बच्चों को पूरक आहार देने के लिए कुकीज़: फोटो के साथ रेसिपी। बच्चों के लिए स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली घरेलू कुकीज़

यदि आपका बच्चा पहले से ही भूख से जामुन खाता है, तो उसे अधिक पौष्टिक पूरक आहार - बेबी कुकीज़ देने का समय आ गया है। स्टोर अब एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ का विस्तृत चयन प्रदान करते हैं: आप विशेष विदेशी बेक किए गए सामान या साधारण बिस्कुट खरीद सकते हैं। लेकिन यह निस्संदेह बेहतर है यदि आप बच्चों के लिए बेक किया हुआ सामान स्वयं बनाते हैं - कम से कम आपको पता होगा कि वे ताड़ के तेल-मुक्त कुकीज़ हैं।

सामग्री की यह मात्रा कुकीज़ के एक छोटे परीक्षण भाग (लगभग 20 पीसी) के लिए डिज़ाइन की गई है। यदि आपके बच्चे को यह बेकिंग पसंद है, तो अगली बार आप सामग्री की मात्रा सुरक्षित रूप से दोगुनी कर सकते हैं!

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ - फोटो रेसिपी:

बेशक, हर कोई अपने बच्चों से प्यार करता है और उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाना चाहता है। स्टोर शिशु आहार उत्पादों से भरे हुए हैं, लेकिन जब आप उनकी सामग्री पढ़ते हैं, तो आप रासायनिक योजकों की संख्या से भयभीत हो जाते हैं।

क्या करें?

एक समाधान है - आप अपने प्यारे बच्चे के लिए घर पर कुकीज़ बना सकते हैं। इस मामले में, आप 100 प्रतिशत आश्वस्त होंगे कि व्यंजन केवल ताजा और प्राकृतिक उत्पादों से तैयार किया गया है। इस तरह के भोजन से आपके बच्चे को फायदा होगा और वह संतुष्ट होगा। आप स्वयं बच्चों के लिए कुकीज़ की रेसिपी बना सकते हैं या किसी किताब में देख सकते हैं। 6 महीने के बाद, डॉक्टर बच्चों के आहार में कुकीज़ शामिल करने की सलाह देते हैं। एक छोटा बच्चा संतुष्ट हो जाएगा, क्योंकि इस व्यंजन का उपयोग उसके मसूड़ों को खरोंचने के लिए किया जा सकता है जो उसे परेशान कर रहे हैं।

बेबी कुकीज़ (चीनी) की विधि

केवल ताजे उत्पादों का ही प्रयोग करें।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी - 100 ग्राम;
• आटा - 350 ग्राम;
• खट्टा क्रीम -150 ग्राम;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच।

मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें। एक गहरे कटोरे में, इसे वेनिला और नियमित चीनी के साथ मिलाएं। इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और हिलाएं। आटे को एक विशेष छलनी से छान लीजिये. और इसे बेकिंग पाउडर के साथ कटोरे में मौजूद सामग्री में मिला दें। - आटा गूंथ लें, लेकिन ध्यान रखें कि यह ज्यादा सख्त न हो. आटे से भरे कटोरे को क्लिंग फिल्म या तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। - समय बीत जाने के बाद प्याले को हटा दीजिए और आटे को पतला नहीं बेल लीजिए. इस पर चीनी छिड़कें. यदि आपके पास सांचे हैं, तो आकृतियों को काटने के लिए उनका उपयोग करें या एक नियमित गिलास का उपयोग करें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग शीट को कागज से ढकें, मक्खन फैलाएं और कुकीज़ रखें। लगभग 25 मिनट तक ओवन में बेक करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुकीज़ तैयार करना बहुत आसान है। आप बच्चों को खाना पकाने में शामिल कर सकते हैं - यह बहुत मनोरंजक होगा। यदि आप कुरकुरी, कुरकुरी कुकीज़ का आनंद लेना चाहते हैं, तो आटे को पतला बेल लें।

पनीर के साथ बच्चों की कुकीज़

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ - नुस्खा कई साल पहले सामने आया था। इस कुकी में बहुत सारा पनीर होता है, जिसका अर्थ है बड़ी मात्रा में कैल्शियम, और हम जानते हैं कि यह बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है। जिन बच्चों को सिर्फ पनीर खाना पसंद नहीं है उनके लिए दही कुकीज़ एक बेहतरीन विकल्प है। गर्मी उपचार के दौरान कैल्शियम गायब नहीं होता है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1/3 कप;
• पनीर - 250 ग्राम;
• आटा - 2 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

अगर चाहें तो बच्चों की कुकीज़ की रेसिपी बदली जा सकती है।

नरम मक्खन को छोटे क्यूब्स में काटें, मक्खन में पनीर डालें।

इस मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग पाउडर के साथ पहले से छना हुआ आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास नरम नरम आटा होना चाहिए. यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए. अपने काम की सतह पर आटा छिड़कें। आटे को बेलन की सहायता से पतला बेल लें और टुकड़ों को काटने के लिए कांच या विशेष साँचे का उपयोग करें। प्रत्येक टुकड़े के एक तरफ चीनी छिड़कें। इसे आधा मोड़ें (ताकि अंदर चीनी रहे) और चीनी में डुबोएं। यह क्रिया दोबारा करें. आपको छोटे त्रिभुजों के साथ समाप्त होना चाहिए। एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें और कुकीज़ को नीचे की तरफ ऐसे रखें जहां चीनी न हो। ओवन को 185 डिग्री पर प्रीहीट करें और कुकीज़ बेक करें। बेकिंग का समय ओवन पर निर्भर करता है, इसलिए ध्यान रखें कि यह जले नहीं।

छोटों के लिए

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए कुकीज़ बनाने की विधि - केले के साथ। इस तथ्य के कारण कि केला स्वयं मीठा होता है, आटे में न्यूनतम चीनी होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• प्रीमियम आटा - 300 ग्राम;
• पका हुआ केला;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर - चाय के लिए 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 150 मिली।

केले को छीलें और कांटे या ब्लेंडर का उपयोग करके इसकी प्यूरी बना लें। केले में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और केले के मिश्रण में डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये ताकि गुठलियां न रहें. इसे तौलिये या विशेष फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के दौरान, अपने काम की सतह तैयार करें - उस पर आटा छिड़कें। - फिर आटे को फ्रिज से बाहर निकालें और पतला बेल लें. क्या आपके पास कुकी कटर हैं? बढ़िया, उनका उपयोग करें। यदि आपके पास ये नहीं हैं, तो एक गिलास का उपयोग करें। बेकिंग शीट पर फ़ॉइल या चर्मपत्र बिछाएँ और कुकी के आकार को उस पर स्थानांतरित करें। कुकीज़ को फूलने से रोकने के लिए, उनमें टूथपिक या कांटे से छेद करें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें। इन कुकीज़ को दूध के मिश्रण या दूध के साथ परोसा जाता है।

बच्चों के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़

नुस्खा में निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मार्जरीन - 1 गिलास;
• आटा - 2 कप;
• चीनी - आधा गिलास;
• अंडे - 2 टुकड़े.

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मार्जरीन और आटा डालें। सामग्री को मिलाएं और आटे को 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। आटे को 3-5 मिमी की मोटाई में बेल लें और कुकीज़ काट लें। इसे सावधानी से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बेबी कुकी रेसिपी बिल्कुल भी जटिल नहीं हैं। अपने बच्चों के लिए खाना पकाने का आनंद लें।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे सक्रिय रूप से दुनिया का स्वाद चखते हैं और स्वतंत्रता कौशल भी विकसित करते हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए पूरक आहार 6 महीने के बाद शुरू किया जाता है। इसी समय के आसपास, पहला दाँत कुतरने की इच्छा के साथ प्रकट होता है। साथ ही, अपने हाथों से अंतरिक्ष में वस्तुओं को (जिन तक कोई पहुंच सकता है) ले जाने के कौशल को निखारा जाता है।

शिशुओं के लिए कुकीज़ कई महत्वपूर्ण समस्याओं का समाधान करती हैं:

• इसकी खुशबू दिलचस्प है और यह स्वादिष्ट है, इसलिए यह बच्चे को व्यस्त रखता है, और सिलिकॉन कृंतक और झुनझुने बहुत कम फेंके जाते हैं।
• आप खा सकते हैं, टुकड़े-टुकड़े कर सकते हैं, दूसरों को दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, पिता, माँ, कुत्ता और बिल्ली।
• टहलने के दौरान, यह एक सुविधाजनक नाश्ते के रूप में कार्य करता है ताकि माता-पिता अपने बच्चे के साथ शांति और शांति से घर जा सकें। या स्वयं नाश्ता करें।

कुकीज़ की गुणवत्ता उपयोग किए गए दलिया की गुणवत्ता से सबसे अधिक प्रभावित होती है। मूल नुस्खा में चीनी होती है, और यहाँ भी है - मीठे पके केले में। यदि आपके केले हरे रंग के हैं, तो स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिला लें।

दही कुकीज़ (8=9 महीने के बच्चों के लिए)

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं का आटा 250 ग्राम
• पनीर 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम 0.5 बड़े चम्मच।
• मक्खन 250 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी।

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ बनाने के लिए, ठंडे मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे के साथ मिलाएं. बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, इसे आधा सेंटीमीटर मोटे केक में रोल करें और कुकीज़ काट लें। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और अपने मूड और स्वाद के अनुसार कोई भी आकार काट सकते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए कुकीज़ को सामान्य उपचार नहीं कहा जा सकता। इस कुरकुरे व्यंजन की मदद से बच्चा चबाने की कठिन कला सीखता है। शिशु कुकीज़ की संरचना शिशुओं के लिए दलिया के समान है, और यदि आप इसे माँ के दूध या अनुकूलित फार्मूले के साथ पतला करते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट मिठाई का एक हिस्सा प्राप्त कर सकते हैं।

कुकीज़ से परिचित होने की इष्टतम अवधि

एक वर्ष तक के बच्चों का आहार अलग-अलग नहीं होता है, इसलिए बच्चे मीठे और स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में पूरक खाद्य पदार्थ स्वीकार करने में प्रसन्न होते हैं। कई माता-पिता नए भोजन की खोज में तेजी लाने की जल्दी में हैं और उत्पाद को बहुत पहले ही पेश करना शुरू कर देते हैं, जिसका बाल रोग विशेषज्ञ स्वागत नहीं करते हैं। एक निश्चित उम्र तक, व्यंजन बेहद हानिकारक होते हैं, क्योंकि चीनी लाभकारी विटामिन के अवशोषण में बाधा डालती है। कुकीज़ में ग्लूटेन होता है, जो वयस्कों के लिए खतरनाक नहीं है, लेकिन यह बच्चे में कई खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता पैदा कर सकता है।

पुरानी पीढ़ी को 5 महीने के बच्चे को कुकीज़ देने में कुछ भी गलत नहीं लगता, जो कि बिल्कुल गलत है। एक वर्ष तक, मीठे खाद्य पदार्थ लाड़-प्यार के समान होने चाहिए, न कि बच्चों के मेनू का हिस्सा बनने चाहिए।यहां तक ​​कि चीनी की थोड़ी मात्रा भी शिशुओं के लिए हानिकारक है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा विकसित करने की प्रक्रिया को बाधित करती है, जो जीवन के पहले महीनों में स्थापित होती है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब आपका बच्चा कम से कम 8 महीने का हो जाए तो उसे कुकीज़ से परिचित कराएं; आदर्श रूप से, एक साल तक इंतजार करना बेहतर है।

घरेलू या औद्योगिक कुकीज़ बनाने की विधि में एलर्जेनिक उत्पाद, रंग या संरक्षक नहीं होने चाहिए। आपको अपने बच्चे के स्वास्थ्य की निगरानी करते हुए उसे थोड़ा-थोड़ा करके कुछ देना होगा। और यदि छोटा बच्चा खाने से इंकार करता है तो मसले हुए आलू या दलिया को कुकीज़ से न बदलें। दूध से पतला व्यंजन भी मुख्य व्यंजन नहीं माना जाता है, लेकिन इसे छोटे भागों में मिठाई के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।

आप किस प्रकार की कुकीज़ बना सकते हैं

माताओं का ईमानदारी से मानना ​​है कि पटाखे सबसे स्वास्थ्यप्रद उपचार हैं, और शॉर्टब्रेड सबसे हानिकारक है। हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि बेकिंग को बच्चों के आहार में तब तक शामिल नहीं किया जाना चाहिए जब तक कि वे एक वर्ष के न हो जाएँ, भले ही रेसिपी में स्वस्थ और ताज़ा भोजन शामिल हो।

कुकीज़ के रूप में पहले पूरक भोजन में वसा, चीनी, नमक और भराव नहीं होना चाहिए। सबसे छोटे बच्चों के लिए, ऐसी किस्म जो मुँह में पिघल जाए और कोई गांठ न छोड़े, उपयुक्त है। बड़े बच्चों के लिए, सूखे बिस्कुट मेनू में शामिल किए गए हैं, और अधिकतम मात्रा में स्वाद और वसा वाले पटाखे बिल्कुल भी स्वस्थ नहीं हैं।

स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की संरचना

कई माता-पिता एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ देने से डरते हैं, उनका मानना ​​है कि घर पर बनी कुकीज़ बेहतर होती हैं। और यदि इसकी तैयारी का नुस्खा दशकों बाद पारित किया जाता है, तो समस्या हल हो जाती है। शिशु पोषण विशेषज्ञ शिशुओं के लिए कुकीज़ का स्टोर-खरीदा संस्करण चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि सभी आवश्यक नुस्खा मापदंडों को अकेले पूरा करना मुश्किल है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर मौजूद स्वादिष्टता की संरचना इतनी डरावनी नहीं है:

1. उच्चतम गुणवत्ता वाले गेहूं के आटे का उपयोग नरम कुकीज़ बनाने के लिए किया जा सकता है जो बच्चे की लार के प्रभाव में जल्दी से घुल सकती हैं। माँ का मुख्य डर वह क्षण होता है जब बच्चे का दम घुटता है - विशेष बच्चों के व्यवहार से ऐसा कोई खतरा नहीं होता है।
2. स्किम्ड मिल्क पाउडर उत्पाद को एक विशेष स्वाद और पोषण मूल्य देता है। हालाँकि, गाय के दूध के प्रति असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए इन कुकीज़ को न खरीदना ही बेहतर है।
3. मक्खन और वनस्पति तेल में प्राकृतिक वसा होती है जिसका उपयोग शिशु आहार के उत्पादन में किया जाता है। मार्जरीन, जो तेलों का मिश्रण है, पैकेजिंग पर नहीं पाया जा सकता, क्योंकि यह उत्पाद में नहीं है।
4. नया वाक्यांश "इनवर्ट सिरप" माता-पिता को पूरक आहार के लिए घर में बनी कुकीज़ के पक्ष में स्टोर से खरीदे गए विकल्प को छोड़ने के लिए मजबूर करता है। व्युत्क्रमण सुक्रोज से ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के उत्पादन की प्रक्रिया है। तैयार सिरप नियमित सिरप की तुलना में अधिक मीठा होता है, जिससे कुकीज़ में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाती है। उत्पाद का स्वाद हल्का है, लंबे समय तक बासी नहीं होने में सक्षम है, और बेकिंग सोडा के साथ मिलकर आटे का ढीलापन बढ़ जाता है।
5. माल्ट (या माल्ट अर्क) एक अनूठी तकनीक का उपयोग करके जौ के अनाज से प्राप्त किया जाता है जो आपको मूल कच्चे माल के सभी मूल्यवान पोषण गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। अर्क में अधिक पानी और चीनी नहीं होती है, इसलिए पके हुए माल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को सुरक्षित रूप से उपहार दे सकते हैं, इस बात की चिंता किए बिना कि यदि बच्चा भोजन का आनंद बढ़ाने का फैसला करता है तो कुकी खराब हो जाएगी या सूख जाएगी।
6. शिशु आहार एक निश्चित उम्र के अनुसार खनिज और विटामिन से समृद्ध होता है। बच्चों में कुछ तत्वों की कमी होती है और स्वादिष्ट कुकीज़ से इस स्थिति को सुधारा जा सकता है। इस मामले में, पैकेजिंग में निम्नलिखित प्रतीक शामिल हैं: "बीटा-कैरोटीन के साथ", "आयरन से समृद्ध"। औद्योगिक संस्करण नुस्खा आपको अवशोषण के लिए सबसे हल्के रूप में महत्वपूर्ण तत्वों को जोड़ने की अनुमति देता है।
7. बच्चों को स्वादिष्ट कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, और जो चीज उन्हें ऐसा बनाती है वह है प्राकृतिक वैनिलिन, जो स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में काम करता है।
8. इमल्सीफायर लेसिथिन वसा के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिससे उत्पाद को प्लास्टिसिटी और कोमलता मिलती है। इसमें कुकीज़ और फॉस्फेटाइड्स होते हैं, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं और इसकी संरचना में सुधार करते हैं। सूचीबद्ध सभी पदार्थ स्वास्थ्य देखभाल द्वारा अनुमोदित हैं और बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

विशेष कुकीज़ का नुस्खा बच्चे के शरीर की सभी जरूरतों को ध्यान में रखते हुए विकसित किया गया था, क्योंकि बच्चे के आहार में केवल कम वसा वाले खाद्य पदार्थ ही शामिल किए जाने चाहिए। स्वादिष्टता की ऐसी नाजुक स्थिरता घर पर हासिल करना लगभग असंभव है। इसे तुरंत दूध के साथ पतला किया जा सकता है, इसे एक प्रकार के दलिया में बदल दिया जा सकता है, या बच्चे को इसके शुद्ध रूप में दिया जा सकता है।

एक ढीली और हवादार संरचना महत्वपूर्ण है ताकि शिशु सख्त टुकड़ों से न दब जाए और उनसे गले की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को खरोंच न लगे। जिन बच्चों ने पूरक आहार में महारत हासिल कर ली है, उनके लिए चबाने के उपकरण को प्रशिक्षित करने के लिए एक कठिन उत्पाद तैयार किया जाता है। और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ का आकार आदर्श रूप से बच्चे के हाथ के आकार से मेल खाता है।

विभिन्न विकल्प

पूरक भोजन के रूप में, एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए विशेषज्ञों द्वारा विकसित उत्पाद को शामिल करने की सलाह दी जाती है। स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ के साथ, आपको अपने बच्चे को कुछ समय के लिए अकेला छोड़ने से डरने की ज़रूरत नहीं है। जब बच्चा चबाने की प्रक्रिया में निपुण हो जाए तो उसे घर का बना सख्त खाना देने की सलाह दी जाती है।स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का एक सामान्य नुस्खा है, लेकिन फलों और सब्जियों को स्वस्थ रूप से शामिल करने की भी अनुमति है।

बच्चों के लिए गाजर कुकीज़ रेसिपी

1. 250 ग्राम छिली और धुली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
2. गाजर का आटा, 60 ग्राम चीनी, ½ कप वनस्पति हल्का तेल और 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 200 ग्राम मिलाकर गूंथ लें। आटा।
3. आटे को गोले (3-4 सेमी व्यास) में रोल करें, बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और हल्के से अपने हाथ से दबाएं।
4. 180 C के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें। जब कुकीज़ भूरे रंग की हो जाएं, तो तापमान को 70 C तक कम करें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
5. नुस्खा आपको स्वस्थ बीटा-कैरोटीन युक्त एक कुरकुरा हल्का उपचार प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है।

छोटे बच्चों के लिए कुकी रेसिपी

ये कुकीज़ बड़े बच्चों को दी जा सकती हैं या पूरक आहार के रूप में दी जा सकती हैं, क्योंकि रेसिपी में अंडे नहीं हैं:

1. 0.75 कप पिघला हुआ मक्खन 180 ग्राम चीनी के साथ पीस लें, 125 मिलीलीटर दूध डालें और चीनी घुलने तक हिलाएं।
2. सिरके में 1 चम्मच सोडा बुझा हुआ डालें, मिलाएँ, ½ कप आलू का स्टार्च और 2 ½ कप गेहूँ का आटा मिलाएँ।
3. आटा गूंधते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह पर्याप्त मोटा हो, लेकिन सख्त न हो।
4. फिर इसे कई बराबर भागों में बांट लें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. प्रत्येक भाग को 7 मिमी मोटी परत में रोल करें और कुकी कटर से कुकीज़ काट लें।
6. सूखी बेकिंग शीट पर 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

दूध छुड़ाने के लिए केले की कुकीज़ रेसिपी

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को विदेशी फलों से बनी नाजुक कुकीज़ भी पसंद आएंगी:

1. 3 केलों को कांटे या ब्लेंडर से प्यूरी जैसी स्थिरता में पीस लें।
2. 2 कप ओटमील, ¼ कप उबली हुई किशमिश, 1/3 कप मक्खन और ½ कप दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
3. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर चम्मच से आटा डालें।
4. 180 C पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें।

बच्चों के लिए दही कुकीज़

जब एक वर्ष से कम उम्र का बच्चा पनीर से परिचित हो जाता है, तो आप एक स्वस्थ व्यंजन बनाने की विधि आज़मा सकते हैं:

1. 250 ग्राम जमे हुए मक्खन को कद्दूकस पर पीस लें, 250 ग्राम आटे के साथ पीस लें, 250 ग्राम कसा हुआ पनीर, कुछ जर्दी और 125 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं।
2. आटा गूंथ लें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
3. आटे को ½ सेमी की मोटाई में बेल लें और एक गिलास से कुकीज़ काट लें।
4. चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें।

पूरक आहार के लिए दलिया कुकीज़

हरक्यूलिस दलिया के कुछ प्रशंसक हैं, लेकिन एक वर्ष तक के बच्चे दलिया कुकीज़ मजे से खाते हैं:

1. आटे की स्थिरता के लिए 200 ग्राम दलिया पीसें, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। गेहूं का आटा और वैनिलिन के चम्मच।
2. अलग से, 100 ग्राम नरम मक्खन को एक अंडे और 75 ग्राम चीनी के साथ चिकना होने तक पीसें।
3. दूसरे कंटेनर में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। 1/3 चम्मच सोडा के साथ खट्टा क्रीम के चम्मच।
4. मक्खन के मिश्रण में खट्टी क्रीम डालें और मिलाएँ। फिर दलिया मिश्रण में डालें।
5. आटे को चम्मच से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
6. जब कुकीज़ पकना शुरू हो जाएंगी, तो वे "तैरने" लगेंगी, इसलिए आपको आटे की गांठों के बीच जगह छोड़ने की ज़रूरत है।
7. लगभग 15 मिनट तक 180 C पर बेक करें।
8. नुस्खा में नियमित फ्लेक्स का उपयोग करना शामिल है, तत्काल वाले का नहीं, ताकि तैयार पकवान का स्वाद कड़वा न हो।

बच्चे को किस उम्र में और किस तरह की कुकीज़ देनी है, यह माता-पिता तय करते हैं। लेकिन बच्चों के मेनू में विविधता लाने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है - हर चीज का अपना समय होता है।

हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए केले की कुकीज़ की एक वीडियो रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

प्रिय पाठकों, आज हम बात करेंगे कि बच्चों के लिए कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। आप विभिन्न व्यंजनों से अवगत होंगे। आप सीखेंगे कि आप एक आहार संस्करण पका सकते हैं। आइए एक वर्ष तक के बच्चे के लिए व्यंजन तैयार करने के तरीके पर विचार करें।

जल्दी जल्दी खाना बनाना

यदि आपको तत्काल कोई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप निम्नलिखित विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। तैयारी के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• पचास मिलीलीटर दूध;
• आधा गिलास चीनी;
• अंडे - दो पीसी ।;
• तीन सौ ग्राम आटा;
• एक सौ ग्राम एसएल. तेल;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• दालचीनी;
• वैनिलिन.

शॉर्टब्रेड कुकी

लेना:

• लगभग दो गिलास छना हुआ आटा;
• दो जर्दी;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• चार बड़े चम्मच. दानेदार चीनी के चम्मच;
• दो सौ ग्राम एसएल. तेल;
• 30 ग्राम पिसी हुई चीनी (चीनी)।

बिस्कुट

यदि आपका काम बच्चों के लिए सरल कुकीज़ तैयार करना है, तो यह नुस्खा वह है जो आपको चाहिए।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - एक सौ मिलीलीटर;
• चीनी - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - पांच सौ ग्राम;
• वैनिलिन.

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बिस्कुट को लावारिस न छोड़ा जाए। यह बहुत जल्दी पक जाता है. आप चूक सकते हैं और आपको केवल राख ही मिलेगी।

दलिया का इलाज

ऐसी कुकीज़ की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• एक सौ पचास ग्राम दानेदार चीनी;
• दो सौ पचास ग्राम आटा;
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• एक सौ ग्राम एसएल. तेल;
• बारीक पिसा हुआ दलिया - डेढ़ कप।

एक साल के बच्चों के लिए कुकीज़

बच्चों के लिए घर पर बनी कुकीज़ एक साल के बच्चे के लिए एक अद्भुत उपचार होगी। आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम एसएल. मक्खन (जमे हुए);
• 0.25 किलो पनीर;
• 250 ग्राम आटा;
• खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
• दो जर्दी.

कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट होंगी, बल्कि शैक्षिक रूप से भी उपयोगी होंगी यदि आप उत्पादों को काटने के लिए साधारण कटर का उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि, उदाहरण के लिए, जानवरों के सिल्हूट या ज्यामितीय आकृतियों का उपयोग करते हैं।

एक साल तक का बच्चा

ऐसे बच्चे के लिए जो अभी एक साल का भी नहीं हुआ है, ये कुकीज़ एकदम सही हैं। आपको केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता है:

• आटा - 250 ग्राम;
• 50 ग्राम चीनी;
• जर्दी;
• 50 ग्राम मक्खन.

आपको कुकीज़ को बहुत अधिक देर तक बेक नहीं करना चाहिए, उनके भूरे होने का इंतज़ार नहीं करना चाहिए। हल्के रंग का व्यवहार आपके बच्चे के लिए अधिक फायदेमंद होगा।

अंडे नहीं

यदि आपके बच्चे को प्रोटीन, विशेष रूप से अंडे के प्रोटीन से एलर्जी है, तो आप इस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें अंडे का उपयोग बिल्कुल भी शामिल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - तीन गिलास;
• 75 ग्राम दानेदार चीनी;
• 180 ग्राम मार्जरीन;
• 25 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• वेनिला चीनी - दो चम्मच;
• 180 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम करंट।

चीनी प्रतिस्थापन के साथ

अगर आप नहीं चाहते कि आपके बच्चे को जल्दी मिठाई की आदत हो जाए, तो आप इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ बना सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम तेल (सूरजमुखी);
• जर्दी;
• आटा - दो गिलास;
• सेब;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• केला।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस रेसिपी के अनुसार तैयार कुकीज़ एक वर्ष तक के बच्चों को दी जा सकती हैं।

केला

इस रेसिपी को बनाने से आपको बच्चों के लिए स्वादिष्ट कुकीज़ मिलेंगी. निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 200 ग्राम दलिया;
• एक काफी पका हुआ केला;
• 125 ग्राम गेहूं या जई का आटा;
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - दो बड़े चम्मच। चम्मच.

दही

तैयारी के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• पनीर - एक सौ ग्राम;
• आटा - एक सौ पच्चीस ग्राम;
• क्रम. मक्खन - 75 ग्राम;
• चीनी - पचास ग्राम.

मैं अपने बच्चे के लिए नियमित रूप से खाना बनाती हूं। कुकीज़ इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। कभी-कभी मैं व्यंजनों का पालन करता हूं, लेकिन अक्सर मैं केवल अपने हाथ में मौजूद सामग्रियों को मिलाकर प्रयोग करता हूं। लेकिन मेरे बेटे का पसंदीदा व्यंजन सभी प्रकार की पनीर कुकीज़ है।

गाजर

यह विकल्प न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होगा, बल्कि सेहतमंद भी होगा. आप लेना चाहते हैं:

• 0.3 किलो आटा;
• तीन सौ ग्राम गाजर;
• वैनिलिन का एक चम्मच;
• 80 ग्राम वनस्पति तेल;
• छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर;
• चीनी - 50 ग्राम;
• आधा चम्मच पिसी हुई चीनी।

इस लेख को पढ़ने के बाद, आपने घर पर बनी कुकीज़ पकाने की कई उत्कृष्ट रेसिपी सीखीं, और फोटो में खाना पकाने के चरणों को देखने में सक्षम हुए। अपने नन्हे-मुन्नों को लाड़-प्यार दें, हर बार कुछ नया तैयार करें।