आहार बन्स। लो-कैलोरी बेकिंग के लिए बेहतरीन रेसिपी। स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की विधि

कई लोगों ने अलसी और एक प्रकार का अनाज के आटे के लाभों के बारे में सुना है। ये सरल उत्पाद स्वास्थ्य समस्याओं को जटिल तरीके से हल करने में मदद करते हैं। पोषण में उनका उपयोग करके, आप विषाक्त पदार्थों के शरीर को जल्दी से साफ कर सकते हैं, समग्र कल्याण में सुधार कर सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड से भी छुटकारा पा सकते हैं।

यदि आप स्वादिष्ट पेस्ट्री, विभिन्न प्रकार के डेसर्ट के प्रशंसक हैं, तो अधिक बार एक प्रकार का अनाज और अलसी के आटे का उपयोग करें। अपने आप को मीठे सुखों से वंचित न करते हुए, अपने फिगर को सही स्थिति में रखने का शायद यह सबसे आसान तरीका है। पकाते समय, सन बीज, एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ उपयोग किए जाने वाले आटे की एक तिहाई मात्रा को बदलने की सिफारिश की जाती है। इनमें वनस्पति प्रोटीन होते हैं जो आसानी से पचने के साथ-साथ हमारे शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करते हैं। मैं यह नोट करना चाहता हूं कि अलसी के बीज पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा -3, ओमेगा -6 से भरपूर होते हैं - उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट, वसा चयापचय के नियामक।

मैं आपके ध्यान में अपना प्रीमियर प्रस्तुत करता हूं - मिनी बन्स। मैं उन्हें एक ही बार में बनाता हूं, इसलिए नुस्खा में उत्पादों का अनुपात न्यूनतम है। आप अनुपात बढ़ा सकते हैं, बन्स को बड़ा कर सकते हैं।
मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि इस तरह के पेस्ट्री शरीर के लिए अच्छे होते हैं, खासकर पेट और आंतों के लिए।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• केफिर 1% - 100 मिली।
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 8 बड़े चम्मच।
• अलसी का आटा - 2 बड़े चम्मच।
• एक प्रकार का अनाज का आटा - 2 बड़े चम्मच
• अलसी के बीज - 1 चम्मच
• चीनी - 1 चम्मच
• सोडा - छोटा चम्मच
• किशमिश, सूखे खुबानी, भुनी हुई मूंगफली - 30-40 ग्राम (स्वादानुसार)
• वनस्पति तेल (स्नेहन के लिए)

खाना बनाना:

आइए आटे का मिश्रण तैयार करें: उच्चतम ग्रेड के अलसी, एक प्रकार का अनाज, गेहूं का आटा मिलाएं। अलसी डालें।

केफिर को कमरे के तापमान पर लें, चीनी, सोडा डालें। गर्म स्थान पर रखें - मिश्रण को झाग आने दें।

केफिर मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें।
पकौड़ी के आटे से थोड़ा कमजोर आटा गूथ लीजिये. हम आटे की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं (यह आपके हाथों से थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए)।

किशमिश, कटे हुए सूखे खुबानी और मूंगफली डालें। आप कोई अन्य भराव चुन सकते हैं: prunes, खजूर, बादाम।

शुभ दोपहर, मेरे प्रिय पाठकों और मीठे दाँत!

आज आपके लिए एक साधारण आहार के लिए मेरी रेसिपी है, साथ ही स्वादिष्ट और कोमल पनीर बेकिंग। गुलाब पीले हो गए क्योंकि आटे में कॉर्नमील होता है। लेकिन आप आटे में चुकंदर का रस मिलाकर अपने अनुरोध पर उन्हें गुलाबी बना सकते हैं। के ऊपर पथ्य बन्स दालचीनी या तिल के बीज के साथ छिड़का जा सकता है।

आहार बन्स "पीला गुलाब" नुस्खा

सामग्री:

• गेहूं का आटा 1 ग्रेड - 1 कप
• मक्के का आटा - 1 कप या उससे कम
• छाना- 250 ग्राम
• शहद - 2 बड़े चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• किसी भी जैम की चाशनी - आटे को चिकना करने के लिए
• मक्खन (नरम) - 70 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक - चुटकी भर

मेरी खाना पकाने की विधि:

1. दो तरह के आटे में नमक, बेकिंग पाउडर मिला लें
2. नरम मक्खन और पनीर, शहद और अंडे का मिश्रण डालें
3. इतना नरम आटा गूंथ लें कि यह हाथों में चिपके नहीं

5. इसकी सतह को चाशनी से चिकना करें (मैंने चाशनी ली थी) ताकि परतें आसानी से एक दूसरे से अलग हो सकें

7. रोल को लगभग 5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काट लें

8. उन्हें आकार देना गुलाब के फूल नीचे पिंचिंग
9. चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें

10 हम अर्ध-तैयार उत्पाद को 180ᵒС पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।

डाइट बन्स "येलो रोज़ेज़" तैयार हैं!

उन्हें चाय, कॉफी, दूध और अन्य पेय के साथ गर्म या ठंडा परोसें!

अपने खाना पकाने के साथ गुड लक! मुझे तुम्हारी टिप्पणी का इंतज़ार रहेगा।

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आहार पनीर बन्स: हमें क्या चाहिए?

• पनीर का 1 पैकेट
• 100-120 ग्राम दलिया,
• 2 बड़ी चम्मच। एल चोकर,
• 1 अंडा
• 1 चम्मच दालचीनी,
• 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ या पिसा हुआ अदरक
• मीठा या चीनी।

आप बन्स को हल्के शीशे का आवरण से ढक सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको 2 बड़े चम्मच चाहिए। एल दूध और 1 बड़ा चम्मच। एल सूखा दूध। वे कुछ ही समय में तैयार हो जाते हैं।

डाइट बन्स बनाने की विधि: एक कटोरी में 200 ग्राम पनीर डालें। दलिया तैयार करने के लिए, आपको दलिया पीसने की जरूरत है (असंसाधित दलिया खरीदना बेहतर है - अधिक उपयोगी पदार्थ हैं)। जई के गुच्छे को धूल में नहीं डालना है, ताकि अनाज के टुकड़े अभी भी बने रहें। यह संरचना के लिए आवश्यक है।

पनीर और पिसी हुई दलिया में 2 बड़े चम्मच डालें। एल गेहु का भूसा। आहार में चोकर अवश्य होना चाहिए, खासकर सर्दियों में। चोकर हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करता है, और भोजन के अवशोषण को भी धीमा कर देता है, यानी आप अधिक समय तक भरे रह सकते हैं। चोकर जई, गेहूं और राई है, आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं। फाइबर भी बिकता है, मौका मिले तो डाल सकते हैं।

इस रेसिपी में, गेहूं का चोकर बन्स को एक विशेष संरचना देता है। तो, यह सब मिलाया जाता है और अन्य सामग्री डाली जाती है। मिलाते समय, ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग न करें, बस एक कांटा के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मैश कर लें। अगले चरण में, अपनी पसंद का 1 अंडा या 2 सफेद भाग डालें। हिलाते रहें। 1 चम्मच डालें। एक स्लाइड और 1 चम्मच के साथ दालचीनी। अदरक।

इसके बाद, स्वाद के लिए स्वीटनर या चीनी के कुछ पैकेट डालें। यदि आप सख्त आहार पर हैं, तो आप बन्स को स्वादिष्ट बना सकते हैं। सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आटा काफी मोटा होना चाहिए, हालांकि, स्थिरता आटे की तुलना में किसी प्रकार के दलिया की तरह अधिक है। लेकिन चिंता न करें - गीले हाथों से हम आसानी से बन बना सकते हैं।

हम ओवन चालू करते हैं, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करते हैं, जब हम बन्स बनाते हैं तो यह गर्म हो जाएगा। अपने हाथ की हथेली में आटा का एक बड़ा चमचा रखें और अपने हाथों का उपयोग बन्स की तरह गोल आकार में करें। इन बन्स को नमकीन भी बनाया जा सकता है: ऐसे में आप ऊपर से तिल छिड़क सकते हैं. डाइट बन्स बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि दलिया में ही बहुत अधिक फाइबर होता है। इन बन्स में पनीर यानी प्रोटीन होता है, साथ ही चोकर भी होता है यानी 2-3 घंटे में आपका पेट जरूर भर जाएगा।

बने बन्स को चर्मपत्र पेपर पर फैलाएं, इन बन्स को ओवन में रखें, जिसे आपने 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीट किया था। 15 मिनिट बाद इन्हें देखिए, अगर ये ब्राउन हो चुके हैं, तो ये बनकर तैयार हैं, अगर अभी नहीं तो 3-4 मिनिट के लिए ओवन में रख दीजिए. 15-20 मिनिट बाद आपके बन्स बनकर तैयार हो जाएंगे.

अंतिम रूप देना। 2 बड़े चम्मच लें। एल नियमित दूध को स्किम्ड किया जा सकता है और 1 टेबलस्पून के साथ मिलाया जा सकता है। एल सूखा दूध। पाउडर दूध को भी स्किम्ड किया जाना चाहिए। इस मिश्रण को बन्स के ऊपर डालें जबकि वे अभी भी गर्म हैं। यह शीशा हमारे बन्स को एक चमकदार चमक और एक मलाईदार स्वाद देगा। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप इस फ्रॉस्टिंग को छोड़ सकते हैं। यह रेसिपी झटपट और आसान और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट है, इसलिए आपको इन डायट ओटमील दालचीनी रोल्स को जरूर आजमाना चाहिए।

पता नहीं क्या खाएं और क्या न खाएं? मैं आपको बताता हूँ: बहुत स्वादिष्ट आहार प्रोटीन राई बन्स। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं। मैं आपको स्वस्थ, कम कैलोरी, कुरकुरे बन्स के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं - वे आपके फिगर को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इस तरह के आटे से, आप न केवल राई बन्स, बल्कि आहार प्रोटीन राई की रोटी भी ओवन में पका सकते हैं। राई का आटा हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है, यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, राई की रोटी कैलोरी में कम होती है, इसमें कई विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। तो, चलिए स्वादिष्ट आहार प्रोटीन राई बन्स बनाना शुरू करते हैं।

सामग्री:

• राई का आटा - 170 ग्राम;
• जई या गेहूं की भूसी - 20 ग्राम;
• पनीर - 180 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े
• फाइबर - 1 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• धनिया - 0.5 चम्मच;
• मटसोनी या दही वाला दूध - 20 ग्राम।

बहुत स्वादिष्ट आहार बन्स। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, वे व्यंजन तैयार करें जिनमें हम अंडे को फेंटेंगे। यह एक नियमित कटोरा हो सकता है। अंडे तोड़ें और उन्हें व्हिस्क, फोर्क या मिक्सर से हल्का फेंटें। कौन सहज है।
2. इसके बाद, पनीर डालें और इसे कांटे से अच्छी तरह से रगड़ें। हमारे पास ऐसा अंडा-दही द्रव्यमान है।
3. हम मत्सोनी के परिणामी मिश्रण को भेजते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम मटसोनी को दही वाले दूध या प्राकृतिक दही से बदल सकते हैं।
4. जई या गेहूं का चोकर, आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच सोडा, आधा चम्मच धनिया और एक चम्मच फाइबर मिलाएं। परिणामी घोल को फिर से चिकना होने तक मिलाएं।
5. और अंतिम सामग्री आटा है। हम इसे एक छलनी के माध्यम से छानते हैं: हमारे आहार बन्स को रसीला और नरम बनाने के लिए।
6. परिणामी आटे को अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। यह आपके हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए।
7. एक बेकिंग शीट लें और इसे चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन मैट से ढक दें।
8. हम अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और पहले से गीले हाथों की मदद से हम अपने पनीर राई डाइट बन्स को गेंदों के रूप में बनाते हैं।
9. शीर्ष पर, यदि वांछित है, तो आप अलसी या तिल के बीज के साथ छिड़क सकते हैं।
10. हम अपने स्वादिष्ट प्रोटीन बन्स को और बेक करने के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं: लगभग 50-60 मिनट के लिए।

लगभग एक घंटे के बाद, हम अपने सुगंधित, कुरकुरे, निश्चित रूप से स्वादिष्ट राई बन्स को ओवन से निकालते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं: पूरी तरह से ठंडा होने तक। आप टूथपिक्स की मदद से बन्स की तैयारी की जांच कर सकते हैं। और एक और छोटी सी तरकीब: यदि आप चाहते हैं कि बन्स का क्रस्ट नरम हो, तो आपको ओवन के तल में पानी की एक प्लेट रखनी होगी। प्लेट को चुना जाना चाहिए ताकि यह उच्च तापमान का सामना कर सके और दरार न हो।

आप इन डाइट बन्स को नियमित नाश्ते में परोस सकते हैं। या रात के खाने के लिए - रोटी के बजाय। गर्म सूप के लिए बन्स एक अच्छा अतिरिक्त होगा। हां, हालांकि, इन्हें नियमित चाय के साथ भी खाया जा सकता है या सैंडविच या सैंडविच के लिए बन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत ही सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ है! क्या आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही आप सुर्ख बन्स को मना नहीं कर सकते? तो आप हमारी रेसिपी के अनुसार घर पर ही स्वादिष्ट डाइट प्रोटीन राई बन्स बनाने की कोशिश जरूर करें। और यदि आप स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो वेरी टेस्टी वेबसाइट पर जाएँ: वहाँ आप निश्चित रूप से अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा चुनेंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

अगर आप डाइट पर हैं, तो इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आपका खाना हल्का और बेस्वाद होना चाहिए। बन्स भी खाए जा सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि उनमें समृद्ध उत्पाद शामिल नहीं हैं, जो वास्तव में वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। ये डाइट बन्स, जैसा कि वे कहते हैं, सबसे अच्छे हैं! उनके लिए सामग्री सबसे अधिक आहार है, और बन्स बहुत रसीले, सुगंधित और स्वादिष्ट हैं। वे विभिन्न प्रकार के मिष्ठान पेय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के सैंडविच और हैमबर्गर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

सामग्री की सूची

• गेहूं का आटा - 300 ग्राम
• साबुत अनाज का आटा- 200 ग्राम
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच
• सूखा खमीर - 2 चम्मच
• गर्म पानी - 330 मिली

खाना पकाने की विधि

चीनी के साथ गर्म पानी में खमीर को घोलें और 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि फोम कैप दिखाई न दे। फिर नमक डालें और वनस्पति तेल में डालें। साबुत अनाज का आटा डालें और मिलाएँ। फिर मैदा को छलनी से छान कर डालिये और सजातीय आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. आटे को 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें ताकि उसका आकार दोगुना हो जाए।

आटे की एक पतली परत के साथ छिड़के हुए आटे को एक मेज पर स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से गूंध लें। 11 गोल बॉल्स में बाँट लें। फिर प्रत्येक बॉल को केक में थोड़ा दबा दें, इसके बाद केक के किनारों को बीच में लपेट दें और आटे को पलटते हुए अपनी उंगलियों से अच्छी तरह दबा दें। परिणामी गेंदों को सीवन के साथ मेज पर रखें और मेज पर रोल करें।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें और उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें। बन्स को आकार दें और प्रत्येक बन को ऊपर से थोड़ा सा दें। बन्स को पहले पन्नी से और फिर पतले तौलिये से ढक दें। बन्स को उठने के लिए 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर एक तौलिया के साथ फिल्म को हटा दें, और बन्स को 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेज दें। लगभग 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। अगर आपको क्रिस्पी क्रस्ट पसंद है, तो बेक करने के बाद आपको बस बन्स को ठंडा होने देना है, और अगर आप असाधारण रूप से नरम बन्स पसंद करते हैं, तो उनकी सतह को ठंडे पानी से चिकना कर लेना चाहिए।

अपने भोजन का आनंद लें!