वजन घटाने के लिए डाइट डेसर्ट रेसिपी। बहुत ही स्वादिष्ट और हल्की आइसक्रीम। आहार मिठाई - केला सूफले

उचित पोषण सख्त प्रतिबंधों और निषेधों की एक प्रणाली नहीं है, और इसलिए आपको मिठाई खाने की आवश्यकता भी हो सकती है। यदि आप अपना दैनिक आहार देखते हैं और ज़्यादा खाना नहीं चाहते हैं, तो कम कैलोरी वाले डेसर्ट और मिठाइयों को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। बेशक, आपको व्हीप्ड क्रीम के साथ डेसर्ट, समृद्ध क्रीम के साथ केक और अन्य खाली और पूरी तरह से बेकार कैलोरी को छोड़ना होगा, लेकिन आपके पास अभी भी कई अन्य आहार मिठाई हैं। इसके अलावा, कई स्वस्थ डेसर्ट हैं जो कैलोरी में कम हैं, सही सामग्री के लिए धन्यवाद। पीपी पर कौन सी मिठाइयाँ हो सकती हैं? आइए इसका पता लगाते हैं।

वजन कम करते समय आप कौन सी मिठाई खा सकते हैं?

1. कड़वी डार्क चॉकलेट. इस तथ्य के बावजूद कि डार्क चॉकलेट की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम लगभग 550 कैलोरी है, पोषण विशेषज्ञ इस मिठाई को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। यह चॉकलेट पोषक तत्वों से भरपूर है और मूड को पूरी तरह से बेहतर बनाती है। हालांकि, ऐसा मत सोचो कि आप इस मिठाई के पूरे बार खा सकते हैं 10-15 ग्राम चॉकलेट "स्वस्थ चीनी" के अपने हिस्से को पाने के लिए और मिठाई के लिए अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त होगा।
2. हलकी हवा।पीपी पर कौन सी मिठाई खाई जा सकती है? बेशक, मार्शमॉलो। मीठे दाँत वाले लोगों के लिए यह हल्का और अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला मिठाई एक वास्तविक मोक्ष है। 100 ग्राम मार्शमैलो में लगभग 300 कैलोरी होती है। लेकिन एक मार्शमैलो का वजन केवल 30 ग्राम होता है, इसलिए आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना हमेशा अपनी पसंदीदा मिठाई खा सकते हैं!
3. मुरब्बा।इस मिठाई के 100 ग्राम में लगभग 320 कैलोरी होती है, लेकिन मुरब्बा, पेक्टिन के लिए धन्यवाद, इसमें बहुत उपयोगी पदार्थ होते हैं। यदि आपके पास चॉकलेट और मुरब्बा के बीच कोई विकल्प है - बाद वाले को चुनना सुनिश्चित करें! और आधी कैलोरी, और अधिक लाभ!
4. पेस्ट करें।मिठाई के लिए मार्शमैलो को भी सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 300 कैलोरी होती है। मार्शमैलो फल और बेरी प्यूरी पर आधारित है, इसलिए आप प्रतिदिन 30-50 ग्राम मार्शमैलो सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
5. मेरिंग्यू।इस हल्की और हवादार मिठाई में प्रति 100 ग्राम में लगभग 270-300 कैलोरी होती है। एक मेरिंग्यू में केवल 10 ग्राम होते हैं, इसलिए आप अपने आप को मेरिंग्यू के एक जोड़े के साथ सुरक्षित रूप से व्यवहार कर सकते हैं।
6. आइसक्रीम। 100 ग्राम नियमित क्रीमी आइसक्रीम में लगभग 200-220 कैलोरी होती है। विभिन्न योजक के आधार पर, इस मिठाई की कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है। पॉप्सिकल्स में सिर्फ 120-140 कैलोरी होती है, जबकि फ्रोजन फ्रूट जूस में 70 से 90 कैलोरी होती है।
7. फल मूस।एक और बढ़िया हल्की मिठाई जिसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 150-200 कैलोरी होती है। प्राथमिकता, ज़ाहिर है, फल और बेरी मूस देना बेहतर है, न कि चॉकलेट और क्रीम।
8. फलों का हलवा।औसतन 100 ग्राम पुडिंग में लगभग 150-200 कैलोरी होती है। फलों के साथ पुडिंग चुनें, उनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।
9. सूफले।एक और मिठाई के बारे में मत भूलना जिसे आप अपने स्वस्थ पोषण मेनू में शामिल कर सकते हैं। प्रति 100 ग्राम सूफले में लगभग 170-220 कैलोरी होती है। फल या बेरी सूफले चुनें, इसमें कैलोरी कम होती है।
10. जेली।एक और बढ़िया विकल्प अगर आप स्वस्थ आहार से चिपके रहते हैं। 100 ग्राम तैयार जेली में केवल 60-70 कैलोरी होती है।

वजन कम करने पर मिठाई की जगह कैसे लें

यदि आप वजन कम करने के लिए दृढ़ हैं और खपत किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री को काफी कम करना चाहते हैं, और नियमित मिठाई छोड़ने के लिए तैयार हैं, तो हम आपको बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट विचार पेश कर सकते हैं।

1. सूखे फल।चाय या कॉफी में दो मिठाइयों की जगह दो खजूर खाने की आदत डालें। यह फल न केवल अपने लाभकारी पदार्थों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसके मीठे स्वाद के लिए भी प्रसिद्ध है, जो सबसे अधिक मीठे प्रेमी की इच्छाओं को पूरा करने में सक्षम है। दो खजूर में सिर्फ 50 कैलोरी होती है। मिठाई के लिए बढ़िया विकल्प! खजूर के अलावा, prunes, सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश और सूखे केले के बारे में मत भूलना।
2. फल।सबसे मीठे फल जो मिठाइयों की जगह ले सकते हैं वे हैं केला, अंगूर और आड़ू। ये फल फ्रुक्टोज और सुक्रोज से भरपूर होते हैं और आहार मिठाई के रूप में आदर्श होते हैं। गर्मियों में, मिठाई का एक बढ़िया विकल्प है खरबूजा और तरबूज!
3. पके हुए सेब या नाशपाती।चाय के लिए सबसे अच्छा आहार मिठाई पके हुए सेब या नाशपाती हैं। यह कम कैलोरी वाला डेज़र्ट केक और कैंडी का एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि इसमें केवल लगभग 50 कैलोरी होती है! मिठास के लिए दालचीनी या थोड़े से शहद का प्रयोग करें! और अगर आप सेब में थोड़ा वसा रहित पनीर मिलाते हैं, तो हमारा आहार मिठाई एक वास्तविक रात्रिभोज में बदल सकता है।
4. दालचीनी और फलों के साथ प्राकृतिक दही।एक मलाईदार मिठाई लालसा? इसे फल या जामुन के साथ प्राकृतिक दही से बदलें। मिठास के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद या दालचीनी मिला सकते हैं। और अगर आप दही को फलों के साथ फ्रीज करते हैं, तो आपको डाइट आइसक्रीम मिलती है!
5. प्राकृतिक कोको।यदि आप वास्तव में चॉकलेट मिठाई चाहते हैं, तो आप इसे एक कप कोको से बदल सकते हैं। केवल यहां हम चीनी और अन्य अवयवों को शामिल किए बिना प्राकृतिक कोको के बारे में बात कर रहे हैं। आप कोको को स्किम दूध के साथ पका सकते हैं, स्वाद के लिए थोड़ा दालचीनी और वेनिला मिला सकते हैं। मिठास के लिए आप ब्राउन शुगर भी डाल सकते हैं, यह एक अलग स्वाद देगी.
6. फल दही।मिठाई को फलों के साथ पनीर से बदला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि इस व्यंजन को सही ढंग से तैयार करना है। एक असली मिठाई बनाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में फलों के साथ पनीर को फेंटना होगा और थोड़ा सा प्राकृतिक स्वीटनर डालना होगा।
7. मूसली बार।पीपी पर एक उत्कृष्ट मिठाई मूसली बार है। सच है, हानिकारक योजक और चीनी से बचने के लिए यह मिठाई अपने हाथों से सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती है। या वास्तव में उपयोगी उत्पाद खोजने के लिए ऐसी सलाखों की संरचना को ध्यान से पढ़ें। 1 बार में 70 से 150 कैलोरी हो सकती है।

पीपी मिठाई के लिए सरल व्यंजनों

यदि आप अभी भी उचित पोषण के लिए नए हैं और यह नहीं जानते हैं कि आपके लिए कौन सी आहार मिठाई पकाई जाए, तो हम आपके ध्यान में कम कैलोरी वाले डेसर्ट की दुनिया में एक छोटा शैक्षिक कार्यक्रम लाते हैं।

1 स्टीविया मिठाई

सबसे लोकप्रिय मिठास में से एक स्टेविया है। यह प्राकृतिक उत्पाद इतना बहुमुखी है कि आप इसके साथ बहुत सारी मिठाइयाँ बना सकते हैं: आइसक्रीम, जेली, मुरब्बा, पाई, पुडिंग, सूफले, मेरिंग्यूज़, मार्शमॉलो, केक, जैम, मीठे पेय और भी बहुत कुछ।

आहार मिठाई - केला सूफले

• 2 केले। पके और मुलायम फलों का चुनाव करें।
• 1 अंडा। हमें केवल एक प्रोटीन चाहिए।
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• 1 ग्राम स्टेविया अर्क
• गार्निश के लिए कुछ डार्क चॉकलेट

केले को छीलकर कांटे से मैश कर लें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें और सफेद चोटियों के दिखाई देने तक मिक्सर से फेंटें। अंडे की सफेदी में नींबू का रस मिलाएं और फेंटना जारी रखें। व्हीप्ड प्रोटीन और स्टीविया को केले में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम अपने सूफले को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालते हैं और 15 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं। सूफले को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार कम कैलोरी वाली मिठाई को गर्म चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है।

2 पीपी पनीर मिठाई

कम कैलोरी वाली मिठाइयों के लिए पनीर एक आदर्श आधार है। 100 ग्राम वसा रहित पनीर में केवल लगभग 70 कैलोरी होती है, लेकिन साथ ही पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है! पनीर की मदद से आप ढेर सारी मिठाइयाँ बना सकते हैं जिनका आनंद आप शाम को भी उठा सकते हैं। पनीर से निम्नलिखित मिठाइयाँ तैयार की जा सकती हैं: मार्शमॉलो, डाइट पुडिंग, लो-कैलोरी मुरब्बा, विभिन्न मूस और सूफले। इसके अलावा, केक लगाने के लिए क्रीम के रूप में पनीर का उपयोग करना अच्छा होता है।

आहार पनीर का हलवा

• 250 ग्राम पनीर। हम वसा रहित पनीर लेते हैं
• 200 मिली दूध। 1% वसा वाले दूध का प्रयोग करें
• जिलेटिन के 1-2 बड़े चम्मच। तत्काल जिलेटिन लेना सबसे अच्छा है।
• आपकी पसंद का प्राकृतिक स्वीटनर
• थोड़ा सा नींबू का रस
• 1 चम्मच वेनिला
• 1 छोटा चम्मच कोको. यहां हम बिना चीनी मिलाए केवल प्राकृतिक कोको के बारे में बात कर रहे हैं।

एक सॉस पैन में दूध डालें और उसमें जिलेटिन डालें, जिलेटिन के पूरी तरह से घुलने तक पकाएं। दूध को उबलने न दें। हम पनीर को एक ब्लेंडर में डालते हैं, इसमें कोई भी प्राकृतिक स्वीटनर, नींबू का रस और वैनिलिन मिलाते हैं। अच्छी तरह हिलाओ। परिणामी द्रव्यमान में दूध डालें और एक चम्मच कोको डालें। हम इसे सांचों में रखते हैं और अपने आहार की मिठाई को फ्रिज में रख देते हैं और इसके सख्त होने का इंतजार करते हैं।

3 कम कैलोरी वाली मिठाई की रेसिपी

क्या आप सबसे कम कैलोरी पीपी मिठाई पकाना चाहते हैं? फिर पीपी मेरिंग्यू और डाइट मुरब्बा और लो-कैलोरी मार्शमैलोज़ आज़माएँ। ये डेसर्ट कैलोरी में बेहद कम होते हैं और उन लोगों की मेज पर लगातार मेहमान होते हैं जो उचित पोषण का पालन करते हैं। तो, 100 ग्राम आहार मार्शमैलो में 50 से 70 कैलोरी, मुरब्बा 60 से 100 तक होता है। लेकिन पीपी मेरिंग्यू सामान्य रूप से सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई है, क्योंकि यह केवल प्रोटीन और एक प्राकृतिक स्वीटनर के आधार पर तैयार की जाती है!

पीपी मेरिंग्यू रेसिपी

• 3 अंडे। गोरों को जर्म्स से अलग करें।
• आपकी पसंद का कोई भी प्राकृतिक स्वीटनर।

अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक आपको एक गाढ़ा सफेद द्रव्यमान न मिल जाए। हम किसी भी स्वीटनर को स्वाद के लिए डालते हैं, इसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं और 60 मिनट के लिए 90 डिग्री के तापमान पर ओवन में सुखाते हैं।

सभी तैयार meringues की कैलोरी सामग्री केवल 42 कैलोरी होगी! तो इन मिठाइयों को अपने वजन घटाने के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

पीपी पर 4 उपयोगी मिठाई

सबसे उपयोगी मिठाइयों की चैंपियनशिप सूखे मेवों और मेवों पर आधारित मिठाइयों को दी जाती है। ऐसी आहार मिठाइयों में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं और भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं। लेकिन यह माना जाना चाहिए कि इस तरह के व्यंजनों की कैलोरी सामग्री इतनी कम नहीं है, क्योंकि सूखे मेवे और मेवे स्वयं कैलोरी में काफी अधिक होते हैं। नट्स और सूखे मेवों से आप हेल्दी डाइट मिठाई और बार तैयार कर सकते हैं।
उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे सूखे मेवे कौन से हैं? खजूर, prunes, सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, सूखे खुबानी। विदेशी सूखे मेवों में से तरबूज, पपीता, अमरूद के बारे में मत भूलना। मुख्य बात यह है कि बिना चीनी मिलाए सूखे मेवों का उपयोग करना है।
नट्स के लिए, बादाम, मूंगफली और काजू सक्रिय रूप से डेसर्ट बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। और स्वस्थ बीजों के बारे में याद रखें, उन्हें भी अपने आहार में शामिल करना चाहिए - कद्दू और सूरजमुखी के बीज, अलसी के बीज, तिल।

पीपी तिथि कैंडी

• 250 ग्राम खजूर। उनके ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें पकने दें।
• 150 ग्राम सूरजमुखी के बीज
• 30 ग्राम तिल। हम अपने पीपी मिठाई को सजाने के लिए प्रयोग करेंगे।

हम खजूर को पत्थर से साफ करते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक ब्लेंडर में हराते हैं। हम वहां सूरजमुखी के बीज डालते हैं और छोटी-छोटी गेंदें बनाते हैं। प्रत्येक बॉल को तिल में रोल करें। पीपी मिठाइयाँ तैयार हैं!

5 आहार दलिया मिठाई

एक अन्य आहार उत्पाद जिससे आप मिठाई बना सकते हैं वह दलिया है। कुकीज़, कैंडीज, बार और यहां तक ​​कि केक के लिए पीपी व्यंजनों को अक्सर इस उपयोगी सामग्री के आधार पर बनाया जाता है। आप दलिया से कम कैलोरी वाला दूध भी बना सकते हैं, जो भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

दलिया के साथ बार्स

• 500 ग्राम दलिया। सबसे अधिक फाइबर प्राप्त करने के लिए तत्काल गुच्छे के बजाय पूरे अनाज के गुच्छे का उपयोग करें।
• ½ कप सूखे क्रैनबेरी। चेरी की जगह ले सकते हैं।
• ¼ कप पीनट बटर
• शहद अपने स्वादानुसार
• थोड़ा वेनिला।

सबसे पहले पीनट बटर को शहद के साथ मिलाकर थोड़ा गर्म कर लें। इस मिश्रण में दलिया और क्रैनबेरी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को मोल्ड में फैलाएं। आपको इन बार्स को बेक करने की जरूरत नहीं है, बस इन्हें 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। मूसली बार खाने के लिए तैयार हैं!

जैसा कि आप अपने लिए देख सकते हैं, कई स्वस्थ और कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ हैं जिन्हें आप अपने आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। आपके पसंदीदा डेसर्ट के लिए कई सरल पीपी रेसिपी भी हैं जो आपको स्लिमर बनने में मदद करेंगी। इन व्यंजनों को आजमाना सुनिश्चित करें और अपने इंप्रेशन साझा करें! उचित पोषण न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट भी हो सकता है!

डेसर्ट मुख्य पाठ्यक्रम के बाद एक स्वादिष्ट जोड़ है, और उन्हें एक कप मजबूत चाय या सुगंधित कॉफी के साथ भी परोसा जाता है। मिठाइयों को छोटे भागों में परोसा जाता है, जिन्हें अक्सर अतिरिक्त स्वादिष्ट व्यंजनों से सजाया जाता है। डेसर्ट ज्यादातर मामलों में एक मीठा इलाज होता है। स्नैक्स में बड़ी मात्रा में चीनी, कस्टर्ड, फल हो सकते हैं।

मिठाइयाँ पुलाव, कुकीज़, केक, ओवन या धीमी कुकर में पकाए गए विभिन्न स्वादिष्ट सामग्रियों की मिश्रित रचनाओं के रूप में हो सकती हैं। हालांकि, अगर कोई व्यक्ति उचित पोषण और आहार मेनू पसंद करता है, या स्वास्थ्य कारणों से या वजन कम करने और अतिरिक्त वजन कम करने के लिए उनका पालन करने के लिए मजबूर होना पड़ता है, तो उसे रसदार मिठाई के रूप में एक स्वादिष्ट इलाज छोड़ना होगा। लेकिन क्या यह है? वास्तव में, किसी भी मामले में, वजन घटाने की अवधि के दौरान डेसर्ट को अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना होगा? आहार जीवन के सभी आनंदों को छोड़ने और केवल नीरस, बेस्वाद भोजन लेने का कारण नहीं है।

जब आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों तब भी आपको स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। इसके अलावा, उनमें से कई को धीरे-धीरे अतिरिक्त वजन कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। वजन घटाने के लिए आहार डेसर्ट साधारण मिठाइयों के स्वाद में हीन नहीं हैं, और कभी-कभी सभी सबसे शानदार पाक कृतियों को भी पार कर जाते हैं। मिठाइयाँ तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और उनके सेवन से प्राप्त होने वाला आनंद किसी भी चीज़ के साथ अतुलनीय होगा! पेस्ट्री की दुकानों की अलमारियों पर आहार सहित सभी प्रकार की अच्छाइयों की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन क्या इस पर बहुत पैसा खर्च करना आवश्यक है? यह कोई रहस्य नहीं है कि घर के खाने से स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। घर पर आहार डेसर्ट के व्यंजन बहुत विविध हैं, इसलिए आप नीचे दी गई व्यंजनों में से अपनी पसंद का चयन कर सकते हैं!

आहार व्यंजनों की तैयारी के नियम

वजन कम करने और परहेज़ करने की अवधि के दौरान कम कैलोरी वाली मिठाई खाने के लिए, आपको आहार चमत्कार की सही तैयारी के लिए कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

• मिठाई बनाते समय चीनी का प्रयोग कम से कम करना चाहिए।
• मिठाई के लिए मिश्रण तैयार करते समय, एक सजातीय मिश्रण में वसा और कार्बोहाइड्रेट जोड़ने से बचने की सिफारिश की जाती है।
• यदि, आहार मिठाई तैयार करने के लिए नुस्खा के अनुसार, केफिर या दूध का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, तो कम से कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

चाय के लिए एक स्वादिष्ट आहार मिठाई तैयार करने के लिए, केवल दुबले कुकीज़ के व्यंजनों पर ध्यान देना आवश्यक नहीं है। वजन कम करने के लिए बनाई गई मिठाइयाँ बहुत रंगीन और स्वादिष्ट हो सकती हैं!

आहार दही मूस

सबसे आसान व्यंजनों में से एक, लेकिन मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाती है! कई, इसे पढ़ने के बाद, निश्चित रूप से ऐसा मूस बनाना चाहेंगे, भले ही वे अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों या नहीं।

पाक कला का आहार कार्य तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• न्यूनतम वसा सामग्री का पनीर - 250 ग्राम;
• केला - 2 टुकड़े;
• कड़वा चॉकलेट - 1 टुकड़ा;
• वानीलिन।

एक गहरे बाउल में पनीर (125 ग्राम) हल्का सा क्रश किया हुआ। केले को छीलिये, रिंग्स में काटिये, और फिर प्रत्येक रिंग को चार भागों में बाँट लीजिये। डार्क चॉकलेट के एक चौथाई बार को जितना हो सके बारीक पीस लें। एक कटोरी में, पनीर, चॉकलेट और केला मिलाएं, एक मिक्सर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान तक हरा दें। मूस की पहली परत तैयार है। मूस की दूसरी परत के लिए, बाकी पनीर को एक अलग कटोरे में रखा जाता है, थोड़ा सा गूंधा जाता है। केले को छीलें, छल्ले में भी काटें और प्रत्येक छल्ले को चौथाई भाग में विभाजित करें। पनीर में कटा हुआ केला डालें और वैनिला से ढक दें। चिकना होने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें। एक सुंदर, गहरी मिठाई के कप में, पहले मूस की पहली तैयार परत डालें, दूसरी परत ऊपर रखें। बाकी डार्क चॉकलेट को पीस लें, ऊपर से मूस छिड़कें। जामुन या फलों के टुकड़ों से गार्निश करें। पुदीने की पत्तियां खास होंगी। दही मूस के रूप में शानदार मिठाई तैयार है!

कृपया ध्यान दें: आहार पनीर की मिठाई उन लोगों में सबसे पसंदीदा है जो न केवल वजन घटाने के लिए प्रयास कर रहे हैं। 5% वसा रहित पनीर के स्थान पर, आप अधिक कैलोरी के साथ डेजर्ट को दैनिक उपचार के रूप में बना सकते हैं।

वसा रहित पनीर का शरीर पर बहुत महत्वपूर्ण सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वजन कम करने में मदद करने के अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है। और निश्चित रूप से, यह डेसर्ट बनाने के लिए मुख्य सामग्रियों में से एक है, आहार और रोज़ दोनों।

आहार पनीर पनीर पुलाव

स्वादिष्ट आहार पनीर पनीर पुलाव के लिए एक और अद्भुत नुस्खा। बहुत से लोग सोचते हैं कि पुलाव पकाना कठिन है और इसके लिए खाना पकाने के अच्छे कौशल की आवश्यकता होती है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है! पुलाव काफी कम समय में बनाया जाता है और रसोई में नौसिखिया भी इसे बना सकता है।

तो, आहार पनीर पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• न्यूनतम वसा वाले केफिर - 100 ग्राम;
• किशमिश;
• मक्खन।

पनीर को एक गहरे बाउल में रखें, हल्के से क्रश करें, केफिर डालें, दो चिकन अंडे डालें। थोड़ा सा मिलाएं, एक मुट्ठी किशमिश डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक फिर से मिलाएँ। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करें। दही के मिश्रण को सांचे में डालें और 40 मिनट तक बेक करें। एक आहार पुलाव पकाने की यह अवधि रसोई को एक अनूठी सुगंध से भर देगी, और एक टुकड़े को काटने की बेकाबू इच्छा पैदा करेगी! पुलाव के रूप में एक मिठाई पूरी तरह से सुगंधित मजबूत चमेली चाय के एक कप का पूरक होगी।

चेरी को अमेज़िंग डाइट पाई के साथ जोड़ा गया

आहार मेनू का असली चेरी खजाना। और यह ध्यान देने योग्य है कि इस मिठाई को तैयार करना काफी आसान है!

आहार चेरी पाई तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चेरी - 250 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 100 ग्राम;
• एक गिलास दलिया;
• शहद - एक चम्मच;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्खन;
• वानीलिन।

एक गिलास ओटमील को ब्लेंडर से तब तक पीसें जब तक कि ओटमील न बन जाए। आटे में एक चम्मच शहद और केफिर मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएं, फिर आटे के फूलने और मात्रा में वृद्धि के लिए थोड़ा इंतजार करें। झाग आने तक अंडे को वेनिला के साथ फेंटें। चेरी को धो लें, गड्ढों से अलग करें। आटा में वेनिला और चेरी के साथ अंडा जोड़ें, जोर से मिलाएं। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, ओवन को 200 ° तक गरम करें। बेकिंग शीट पर चेरी का आटा डालें, केक को 40 मिनट तक बेक करें। डाइट चेरी डिलाइट तैयार है! वजन घटाने की अवधि के दौरान आहार में विविधता लाने के लिए मिठाई एक शानदार तरीका होगा।

जेली केक

किसी भी मेज के लिए एक वास्तविक सजावट! एक जेली केक एक शानदार मिठाई है, और एक आरामदायक पारिवारिक चाय पार्टी के साथ-साथ प्रिय मेहमानों को प्राप्त करने के लिए एकदम सही है। नीचे वर्णित खाना पकाने की विधि आपको आहार वजन घटाने के दौरान आकृति को नुकसान पहुंचाए बिना फल जेली के जादुई स्वाद का स्वाद लेने की अनुमति देगी।

एक स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• आड़ू - 1 किलोग्राम ताजे फल, या डिब्बाबंद कटा हुआ फल का 1 कैन;
• नारंगी - 1 किलोग्राम (इष्टतम मात्रा 3-4 टुकड़े है);
• जमे हुए चेरी - 150 ग्राम;
• मल्टीफ्रूट जूस - 1 लीटर का पैकेज;
• बादाम चिप्स - 150 ग्राम;
• जेलाटीन।

सबसे पहले आपको संतरे को धोने, छीलने, अलग-अलग स्लाइस में विभाजित करने की आवश्यकता है। एक गिलास में मल्टीफ्रूट जूस डालें, उसमें जिलेटिन डालें, जिलेटिन के घुलने का इंतज़ार करें। आगे आड़ू है।

व्यवहारिक टिप: यदि आड़ू ताजे हैं, तो उन्हें अच्छी तरह धो लें, उन्हें आधा काट लें, गुठली हटा दें और फिर आड़ू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आड़ू डिब्बाबंद हैं, तो आपको उन्हें जार से बाहर निकालने और छोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है।

अगला कदम बेकिंग डिश शुरू करना है। पहले आपको फल को सही ढंग से विघटित करने की आवश्यकता है। नारंगी के स्लाइस को बहुत केंद्र में रखा जाता है, उन्हें चेरी से तैयार किया जाता है, और आड़ू के स्लाइस को मोल्ड के किनारों पर रखा जाता है। जिलेटिन के साथ मल्टीफ्रूट जूस को मोल्ड के बिल्कुल ऊपर तक डालें। बादाम के चिप्स को जैतून के तेल में हल्का तल कर सांचे में भर लें। इससे सारी तैयारियां पूरी हो जाती हैं। जेली बनाने के लिए केक को ठंड में रखना बाकी है। जब केक पूरी तरह से समाप्त हो जाता है, तो आप इसे ताजा बेरीज के साथ अतिरिक्त रूप से सजा सकते हैं और शेष बादाम चिप्स या नट्स के साथ केक के किनारों को छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट निष्कर्ष

आहार का मतलब पेट की दावत का अंत नहीं है। दिव्य स्वाद का आनंद लेते हुए हल्के आहार डेसर्ट को फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना खाया जा सकता है, जो किसी भी तरह से सामान्य अच्छाइयों से कम नहीं है।

व्यावहारिक सलाह: उचित रूप से तैयार उपचार शरीर को संतृप्त करेंगे और शरीर के लिए कठिन अवधि में एक सुखद विविधता लाएंगे। आखिरकार, किसी भी मामले में, हर आहार तनावपूर्ण होता है। चेरी पाई, पनीर पुलाव, जेली केक और चॉकलेट-दही मूस इसे थोड़ा नरम करने में मदद करेंगे।

शायद बुनियादी नियमों में से एक उत्पादों में वसा की मात्रा का सही स्तर है। बेकिंग और अन्य डेजर्ट व्यंजन तैयार करते समय, आपको अक्सर पनीर, केफिर और मक्खन जैसी सामग्री का उपयोग करना पड़ता है। उनकी वसा सामग्री का प्रतिशत जितना कम होगा, व्यंजन कैलोरी के मामले में उतने ही हल्के होंगे, और इसलिए वे किसी व्यक्ति के वजन को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करेंगे।

एक स्वादिष्ट मिठाई को उच्च कैलोरी और हानिकारक नहीं होना चाहिए। यदि आप रचनात्मक रूप से उनकी रचना से संपर्क करते हैं, तो वे इस आंकड़े को जरा भी नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आज हम उन लोगों के लिए स्वादिष्ट गर्मियों की मिठाइयों की रेसिपी साझा कर रहे हैं जो डाइट पर हैं।

दही का प्रलोभन

सख्त प्रतिबंध के तहत वजन कम करने के लिए चीज़केक। लेकिन अगर आप इस समर डिजर्ट को लो-फैट पनीर के साथ बनाते हैं, तो यह बहुत आसान हो जाता है। एक ब्लेंडर में 150 ग्राम ओटमील कुकीज़ पीसें, इसमें 50 मिलीलीटर सेब का रस डालें और कांटे से गूंध लें। हम द्रव्यमान को पन्नी के साथ बेकिंग डिश में पैक करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। जबकि यह सख्त हो जाता है, एक ब्लेंडर के साथ 400 ग्राम पनीर, 350 मिलीलीटर बिना पका हुआ दही और आधा नींबू रगड़ें। 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और 1 बड़ा चम्मच। एल स्टार्च। दही द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ मारो और इसे जमे हुए आधार से भरें। और अब बेकिंग की सूक्ष्मता। हम पानी के साथ एक व्यापक कंटेनर में चीज़केक के साथ फॉर्म डालते हैं ताकि यह उसके बीच तक पहुंच जाए, और उसके बाद ही हम इसे एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेज दें। वैकल्पिक रूप से, आप इस आहार मिठाई को धीमी कुकर में पका सकते हैं। किसी भी मामले में, इसे ठंडा होने दें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। अपने परिवार को एक स्वस्थ चीज़केक खिलाएं और अपने लिए एक टुकड़ा बचाना न भूलें।

बर्फ से ढकी चोटियाँ

हवादार नाजुक मेरिंग्यू के रूप में एक प्रोटीन आहार मिठाई उन लोगों के लिए एक खुशी है जो अपने पसंदीदा केक को वीरतापूर्वक मना करते हैं। सबसे पहले, 4 प्रोटीन को योलक्स से अलग करें और उन्हें तब तक फेंटें जब तक कि लगातार सफेद चोटियां न बन जाएं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अंडों को ठीक से ठंडा करने और उनमें एक चुटकी नमक मिलाने की जरूरत होती है। सबसे आखिर में 2-3 टीस्पून डालें। सोर्बिटोल या कोई स्वीटनर, साथ ही 1 चम्मच। दालचीनी, 2 बड़े चम्मच। एल स्वाद के लिए नारियल के गुच्छे और एक चुटकी वेनिला। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और एक चम्मच का उपयोग करके उस पर "बूंदों" के रूप में मेरिंग्यू फैलाते हैं। हम बेकिंग शीट को ओवन में 110 ° C पर प्रीहीट करते हैं और 50-60 मिनट तक बेक करते हैं। मिठाई को तुरंत बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें - इसे 15-20 मिनट के लिए वहीं रहने दें। अन्यथा, मेरिंग्यू गिर सकता है। यहां तक ​​कि बच्चों को भी यह आहार मिठाई पसंद आएगी। विशेष रूप से उनके लिए, आप मेरिंग्यू को कंडेंस्ड मिल्क, जैम या मेपल सिरप के साथ परोस सकते हैं।

ब्लैकबेरी शीतलता

बेकिंग के बिना डेसर्ट हमेशा बचाव में आएंगे जब आप अपने आहार के दौरान अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। और यहाँ जामुन के साथ हल्की गर्मियों की मिठाइयाँ बेजोड़ हैं। ब्लैकबेरी सबसे अच्छे अवतारों में से एक है। एक छोटे सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी उबालें और उसमें 150 ग्राम स्वीटनर डालें। लगातार हिलाते हुए, चाशनी में उबाल लाएँ, एक और मिनट के लिए पकाएँ, फिर आँच से उतार लें। ठंडा करके फ्रिज में रख दें। एक ब्लेंडर के साथ 500 ग्राम ब्लैकबेरी को प्यूरी करें, इसे ठंडा सिरप के साथ मिलाएं और एक छलनी से सावधानी से छान लें। 2 बड़े चम्मच डालें। एल नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। एल यदि वांछित हो तो कोई भी बेरी लिकर। हम द्रव्यमान को एक प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। हर घंटे हम शर्बत निकालते हैं और इसे ब्लेंडर से छेदते हैं। अद्भुत रंग की यह गर्मियों की ठंडी मिठाई ताज़े पुदीने, लेमन बाम या अन्य सुगंधित जड़ी बूटियों की पत्तियों को प्रभावी ढंग से पूरक करेगी। और बच्चों के लिए आप शर्बत को चाशनी से मीठा कर सकते हैं।

दूध मखमली

लाइट जेली डेसर्ट आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। सबसे पहले 10 ग्राम जिलेटिन को 1/2 कप ठंडे उबले हुए पानी में लगभग एक घंटे के लिए भिगो दें। 2 1/2 कप कम वसा वाले दूध को उबाल लें, इसे आँच से उतार लें और 3 बड़े चम्मच डालें। एल सहारा। दूध को फिर से उबाल लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसमें जिलेटिन डालें। दूध से बनी आहार मिठाई को जमने और लोचदार होने के लिए, किसी भी स्थिति में जिलेटिन को उबालने के लिए नहीं। आदर्श रूप से, इसका तापमान 80 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। जिलेटिन को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, एक चुटकी वेनिला डालें और द्रव्यमान को छलनी से छान लें। मिल्क बेस को सांचों या गिलासों में डालें और फ्रिज में रख दें। जब जेली सख्त हो जाती है, तो हम उबलते पानी में 2 सेकंड के लिए सांचों को कम करते हैं - इस तरह उनका आकार पूरी तरह से संरक्षित रहेगा। जेली को ताज़गी देने वाले नींबू के साथ परोसें या अलग-अलग फल डालें। परिवार की छुट्टी के लिए यह एक बेहतरीन समर डेज़र्ट है।

चॉकलेट जादू

आहार कल्पना नहीं है, बल्कि एक बहुत ही वास्तविक व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए, बिना एडिटिव्स के 200 मिलीलीटर प्राकृतिक कम वसा वाले दही और 50 ग्राम असली कड़वा कोको पाउडर मिलाएं। यहाँ हम एक पका हुआ केला, हलकों में कटा हुआ और 2 चम्मच भी भेजते हैं। वनीला शकर। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी सामग्रियों को एक सजातीय चिकनी द्रव्यमान में मारो, कटोरे को मूस के साथ क्लिंग फिल्म के साथ कस लें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। यदि आप इस गर्मी की मिठाई को कुछ ही मिनटों में तैयार करना चाहते हैं, तो सभी सामग्री को पहले से ठंडा कर लें। हम कटोरे को चॉकलेट मूस से भरते हैं, ध्यान से शीर्ष पर अपने पसंदीदा फल और जामुन डालते हैं। और जो लोग मीठे हैं, जो आहार के अस्तित्व के बारे में नहीं जानते हैं, उनके लिए आप दही को भारी क्रीम, और कोको पाउडर को डार्क चॉकलेट के साथ बदलकर एक ही मिठाई तैयार कर सकते हैं।

क्या आप जानते हैं कि डाइट डेजर्ट कैसे बनाएं और उसे हेल्दी से टेस्टी कैसे बनाएं? छोटी-छोटी तरकीबें और पसंदीदा व्यंजनों को साझा करें जिनके साथ आप अपने प्रिय और वजन कम करने वाले दोस्तों के साथ खुद को खुश करते हैं।

नमस्कार प्रिय मित्रों। बहुत से लोग सोचते हैं कि वाक्यांश "कम कैलोरी डेसर्ट" "गर्म बर्फ" या "ठंडे उबलते पानी" के रूप में हास्यास्पद लगता है। हालाँकि, क्या यह सच है? चलो पता करते हैं!

आहार पर मिठाई

मैंने इस विषय को अपने ब्लॉग पर एक से अधिक बार संबोधित किया है और मेरे नियमित पाठकों को पता है कि यदि वांछित है, तो केक कम कैलोरी भी बन सकता है (इस पर लेख में चर्चा की गई थी) ).

हालाँकि, वास्तव में स्वस्थ मिठाइयाँ (यदि मैं उनके बारे में ऐसा कहूँ) शायद ही कभी दुकानों में पाई जाती हैं। अधिक बार, अवयवों की संरचना में एक विस्फोटक मिश्रण छिपा होता है, जिसे समझना एक अज्ञानी व्यक्ति के लिए इतना आसान नहीं होता है।

इस मामले में, घर का बना डेसर्ट बचाव के लिए आता है। , और पकाना भी उपयोगी हो जाता है।

हालांकि, मिठाई कम कैलोरी कैसे बनती है? यहाँ बहुत सारी तरकीबें हैं, और सबसे बुनियादी हैं:

कलाई के झटके से प्रतिस्थापन

• सफेद आटे को दलिया, विभिन्न चोकर या मकई, एक प्रकार का अनाज, अलसी के आटे से बदल दिया जाता है।
• मक्खन या मार्जरीन की जगह फ्रूट प्यूरी ने ले ली है।
• खट्टा क्रीम या क्रीम को कम कैलोरी वाले दही से बदला जा सकता है।
• चीनी के बजाय, वे आमतौर पर एक स्वीटनर डालते हैं (स्टीविया, एक प्राकृतिक चीनी का विकल्प है, जो हाल ही में विशेष रूप से लोकप्रिय है। फिटपाराड की भी सिफारिश की जाती है)।
• पूरे अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित किया जाता है और सफेद का उपयोग किया जाता है (1 अंडा 2 सफेद के बराबर होता है)
• पशु-व्युत्पन्न जिलेटिन के स्थान पर वनस्पति अगर-अगर का उपयोग किया जाता है।

ये मुख्य तरकीबें हैं, लेकिन संभवत: कुछ और भी हैं जिनका आप अभ्यास करते हैं। टिप्पणियों में अपना अनुभव साझा करें!

यह कैलोरी के बारे में नहीं है

कम कैलोरी डेसर्ट के व्यंजनों के मामले में, एक साधारण बिंदु पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

यह कैलोरी के बारे में नहीं है, यह सामग्री के बारे में है। वसा या कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करते समय (यह नियम किसी भी व्यंजन पर लागू होता है), याद रखें कि हमारे शरीर को दोनों की जरूरत है।

आपको सही खाद्य पदार्थों के साथ समान वसा प्राप्त करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, नट्स, जो कई आहार डेसर्ट का हिस्सा हैं, बहुत वसायुक्त खाद्य पदार्थ हैं - एक साधारण अखरोट में, प्रति 100 ग्राम वसा के आधे से अधिक (लगभग 60 ग्राम)।

लेकिन ये उपयोगी पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड हैं, न कि ट्रांस वसा, जो मक्खन और मार्जरीन में बहुत प्रचुर मात्रा में होते हैं, और उनमें बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

इसके अलावा, उनके पास बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, जिसका अर्थ है कि वे आसानी से पच जाते हैं और कूल्हों और कमर पर भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत नहीं होते हैं।

इसी तरह शहद चीनी से काफी बेहतर होता है, हालांकि शहद में कैलोरी की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। लेकिन उपयोगिता और पोषण मूल्य के मामले में, यह कुख्यात चीनी की तुलना में अतुलनीय रूप से अधिक है, जिसमें केवल खाली कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

स्लिम फिगर के लिए स्वीट टेबल

अब, व्यंजनों के लिए। जितना संभव हो उतने व्यंजनों (कैलोरी के साथ, निश्चित रूप से, गिनती करने वालों के लिए) अच्छा, अलग और, महत्वपूर्ण रूप से, सरल! और हमारे मेनू में सबसे पहले

आहार राफेलो

इन पेटू मिठाइयों को कौन पसंद नहीं करता? अगर आपको यह पसंद नहीं है - नुस्खा छोड़ दें और पाठ नीचे जाएं - बहुत अधिक स्वादिष्ट होगा। और हम खाना बनाना शुरू कर देते हैं।

और हमारे पास इस केक के लिए एक साथ दो रेसिपी हैं

पनीर से

तो बोलने के लिए, एक क्लासिक आहार विकल्प

कैंडी के 6 टुकड़ों के लिए आवश्यक है

• 150 ग्राम पनीर (कम वसा)
• 2-3g स्वीटनर
• 20-25 ग्राम नारियल के गुच्छे (वसा रहित दुकानों में बेहतर दिखते हैं, क्योंकि इस व्यंजन में लगभग सभी वसा इसी से है)।
• बादाम - 6 टुकड़े (वैकल्पिक)

औसत कैलोरी सामग्री 170 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

एक छलनी के माध्यम से पनीर को रगड़ें या एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ हरा दें। स्वीटनर और 20 ग्राम चिप्स डालें। दोबारा, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

द्रव्यमान को छह भागों में विभाजित करें, बादाम को अंदर रखें। गेंदों को रोल करें, उन्हें शेष चिप्स में रोल करें।

सभी केक तैयार हैं! "ताकत" के लिए आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में ठंडा कर सकते हैं।

और अब एक और हल्की राफेलो रेसिपी।

रिकोटा पनीर से

दरअसल, अगर कोई परिचित नहीं है, रिकोटा बिल्कुल पनीर नहीं। यह एक मट्ठा पनीर है जो मूल रूप से इटली का है, जिसे अन्य चीज़ों से बचे हुए मट्ठे से बनाया जाता है।

तो बोलने के लिए, सब कुछ व्यवसाय में है। इसका स्वाद मीठा होता है और इसमें कैसिइन नहीं होता है, यही वजह है कि आहार संबंधी व्यंजनों के हिस्से के रूप में इसका स्वागत किया जाता है।

10 टुकड़ों के लिए आवश्यक

• 60 ग्राम रिकोटा
• 30 ग्राम नारियल का तेल
• स्टेविया - स्वाद के लिए
• 35 ग्राम नारियल के गुच्छे

1 पीस की कैलोरी सामग्री - 60 किलो कैलोरी

रिकोटा, मक्खन और 20 ग्राम चिप्स मिलाएं, स्वाद के लिए स्वीटनर डालें। गेंदों में रोल करें (यदि आप चाहें, तो पिछले नुस्खा की तरह, बीच में एक अखरोट डालें)।

परिणामी केक को शेष चिप्स में रोल करें। मिठाई को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में भेजें।

जेली कैंडीज

खरीदी गई मिठाइयों को स्टोर करने का एक अच्छा विकल्प।

लेना

• 350 ग्राम फल या जामुन (ताजा या जमे हुए हो सकते हैं)
• स्टीविया या अन्य स्वीटनर (यह सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है कि स्वाद वांछित से अधिक मीठा हो - अगर-अगर के साथ प्रतिक्रिया के बाद मिठास कम हो जाती है)
• अगर-अगर - 0.5-1 ग्राम

कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम 50 किलो कैलोरी

कुछ लोग अगर-अगर को पहले से आधे घंटे - एक घंटे के लिए भिगोने की सलाह देते हैं।

ताजा जामुन या फलों को पत्तियों और बीजों से छीलें, जमे हुए को डीफ्रॉस्ट करें। ब्लेंडर से इनकी प्यूरी बना लें।

फिर एक भाग को अलग करें और सॉस पैन में डालें, जहां स्वीटनर डालें और द्रव्यमान को उबाल लें।

इस बिंदु पर, आपको अगर-अगर मिश्रण में जोड़ना चाहिए और सब कुछ अच्छी तरह मिला देना चाहिए। प्यूरी को ज्यादा उबाले बिना 2-3 मिनट तक पकाएं।

उसके बाद, प्यूरी को बाकी फलों के साथ मिलाएं और जल्दी से सांचों में डालें। मिठाई के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स लेना बेहतर है। या जेली, अगर आप जेली बना रहे हैं। तैयार मिठाइयाँ जल्दी से उनके पीछे पड़ जाती हैं।

जब हमारा व्यंजन पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो हम इसे पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख देते हैं। आमतौर पर 30-40 मिनट काफी होते हैं।

सेब प्रसन्न

बेशक, व्यंजनों की बात हो रही हैवजन घटाने के लिए , आप सेब जैसे आहार उत्पाद से नहीं गुजर सकते। उनमें बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। यहां महज कुछ हैं।

सीके हुए सेब

लेने की जरूरत है (प्रति सेवा)

• एक सेब
• आधा चम्मच दालचीनी
• एक चम्मच शहद

प्रति 100 ग्राम में 69 कैलोरी होती हैं

सेब के ऊपर से काट लें, एक शंकु के आकार का अवकाश काट लें, बीज हटा दें। अंदर एक चम्मच शहद डालें और ढक्कन से ढक दें। आप दालचीनी छिड़क सकते हैं। 20-30 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

यह दिलचस्प है कि लगभग एक ही व्यंजन तैयार किया जा सकता हैएक मल्टीकोकर में।

धीमी कुकर से सेब की मिठाई

ऐसा करने के लिए, सेब को आधा काट दिया जाता है, इसमें से कोर हटा दिया जाता है और इसके बजाय शहद डाला जाता है। आप नट्स या सूखे खुबानी जोड़ सकते हैं, और ऊपर से दालचीनी छिड़क सकते हैं, नींबू का रस छिड़क सकते हैं।

फिर सेब को धीमी कुकर में 10 मिनट के लिए "स्टीम कुकिंग" मोड में भेजा जाता है।

बहुत ही सरल और तेज़, है ना? और यहाँ एक और सरल है,स्वादिष्ट और एक त्वरित नुस्खा।

एप्पल Muffins

सामग्री

• एक बड़ा सेब
• एक बड़ा अंडा
• शहद का एक बड़ा चमचा
• दलिया (जमीन) - आधा गिलास। दलिया या साबुत अनाज के आटे से बदला जा सकता है।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 छोटा चम्मच
• स्वाद के लिए दालचीनी, वैनिलिन

आउटपुट 8 कपकेक है, जिनमें से प्रत्येक में 65 किलो कैलोरी है।

अंडे को शहद के साथ फेंटें और सेब को छोड़कर सभी सामग्री को द्रव्यमान में जोड़ें। यह पता चला है कि मिश्रण खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा है।

सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम सब कुछ मिलाते हैं, सांचों में डालते हैं और ओवन में भेजते हैं। बेकिंग का समय - 25 मिनट।

आप डाइट बेकिंग के लिए और रेसिपी देख सकते हैं

ये रहा आज का हमारा स्वीट मेन्यू। संक्षेप में, मैं निम्नलिखित नोट करना चाहता हूं।

क्या याद रखना है

परहेज़ करते समय (या सिर्फ स्वस्थ खाना), बहुत से लोग कुछ मीठा खाने की तीव्र इच्छा का अनुभव करते हैं।

जो बिल्कुल आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि जहां खाद्य पदार्थ चीनी में उच्च होते हैं, वहां "आशावादी" हार्मोन जैसे सेरोटोनिन, या खुशी और खुशी का हार्मोन उत्पन्न होता है।

थकान दूर करने के लिए, तनाव दूर करने के लिए, बस आराम करें या "जब्त" करें, हम अक्सर मिठाई के लिए अवचेतन रूप से पहुंचते हैं।

और वे आमतौर पर चॉकलेट बार की तरह बन जाते हैं। कुछ फलों का सलाद चबाने के बारे में सोचेंगे (और व्यर्थ में!)

इस बीच, यदि आप मामले को सक्षम रूप से देखते हैं, तो एक मिठाई भी उपयोगी हो सकती है। इसके लिए आपको बस इतना ही चाहिए:

• हानिकारक, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को उनके हल्के समकक्षों से बदलें
• न केवल अवयवों में निहित कैलोरी पर ध्यान दें, बल्कि उनके पोषण मूल्य पर भी ध्यान दें
• मीठा कम मात्रा में खाएं

मैं इस पर आपको विदा करता हूं। नए ब्लॉग पोस्ट में मिलते हैं।

केक या पाई का एक टुकड़ा बहुत लुभावना हो सकता है, लेकिन ऐसी मिठाई आपके वजन घटाने के प्रयासों को प्रभावित कर सकती है।

हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको मिठाई को पूरी तरह से त्यागने की जरूरत है। वजन घटाने के लिए आहार मिठाई काफी स्वीकार्य है अगर वे सही सामग्री से बने हों।

कई डेसर्ट की खराब प्रतिष्ठा उनके वसा, चीनी और कैलोरी की उच्च सामग्री के कारण है।

लेकिन कम कैलोरी स्वादिष्ट मिठाई को अपने आप पकाने का अवसर हमेशा होता है, उन्हें एक फैटी केक के साथ बदल दिया जाता है।

स्टोर से डाइट मिठाई जिसका वजन कम करते समय सेवन किया जा सकता है

स्टोर में मिठाई चुनते समय, आपको कैलोरी की न्यूनतम संख्या पर उतना ध्यान नहीं देना चाहिए जितना कि उसमें मौजूद वसा पर। यह इस तथ्य के कारण है कि यदि अतिरिक्त ऊर्जा का अभी भी उपयोग किया जा सकता है, तो वसा की तह लंबे समय तक बनी रहेगी।

तो, स्वीकार्य मिठाइयों में शामिल हैं:

• जामुन और फल - इन उत्पादों को चुनते समय, उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स को जानने पर मुख्य जोर दिया जाता है। 50 से कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल और जामुन वांछनीय हैं। वे आहार पोषण को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और वजन घटाने में योगदान देंगे;
• मुरब्बा सबसे कम कैलोरी वाला मीठा उत्पाद है। प्रति 100 ग्राम में केवल 250 किलो कैलोरी होती है। सुबह आहार के दौरान थोड़ी मात्रा में यह काफी उपयुक्त है;
• मार्शमैलो - इसमें सेब पेक्टिन और अंडे का सफेद भाग होता है। उचित तैयारी के साथ, इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। थोड़ी मात्रा में 16.00 बजे तक उपयोग की अनुमति है;
• आइसक्रीम - आपको भराव और योजक के बिना एक साधारण रूप चुनने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा विकल्प बेरीज के अतिरिक्त कम वसा वाले दूध से घर पर बना व्यंजन है। अनुमेय सीमा - 100 जीआर के लिए सप्ताह में 2 बार;
• बिस्किट कुकीज़- इन आहार मिठाइयों की भी अनुमति है, क्योंकि ये पानी, आटा, नमक, चीनी और मकई स्टार्च के आधार पर तैयार की जाती हैं;
• डार्क चॉकलेट - अवसाद से निपटने में मदद करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। यदि सक्रिय जीवनशैली का नेतृत्व किया जाता है, और अन्यथा 10 - 15 ग्राम का नेतृत्व किया जाता है, तो उस दिन 30 ग्राम का मानक स्वीकार्य माना जाता है;
• सूखे मेवे - सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून, अंजीर, सूखे चेरी। फाइबर का एक उच्च स्तर लंबे समय तक भूख की भावना को कम कर सकता है, और धीमी गति से कार्बोहाइड्रेट पर्याप्त स्तर की ऊर्जा प्रदान करते हैं। इस मामले में वसा में कुछ भी जमा नहीं होता है। इष्टतम खुराक 3-4 prunes, सूखे खुबानी के 3 टुकड़े, अंजीर के 2 टुकड़े, 70 ग्राम नाशपाती या प्रति दिन 100 ग्राम सेब हैं;
• कैंडिड फल - इस तथ्य को देखते हुए कि हर कोई गर्मी उपचार से गुजरता है, उनके पास ताजे फलों की तुलना में बहुत अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए उनका सेवन प्रति दिन 40-50 ग्राम तक सीमित होना चाहिए;
• मार्शमैलो - पेक्टिन और अंडे की सफेदी के अलावा, शहद भी यहाँ मिलाया जाता है, इसलिए इसकी कैलोरी सामग्री मार्शमॉलो की तुलना में अधिक होती है। केवल 320 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, इससे पता चलता है कि आप बहुत कम मात्रा में मार्शमैलो खा सकते हैं;
• बेरी या फल जेली- यह मिठाई जिलेटिन से भरपूर होती है, जो इसे मांसपेशियों, टेंडन और लिगामेंट्स के लिए अच्छा बनाती है;
• कम वसा वाले पनीर डेसर्ट. सूखे मेवे या कैंडीड फल जोड़ने से विविधता जोड़ने में मदद मिलेगी, इसे डार्क चॉकलेट या कुचले हुए मेवों के साथ छिड़कने की अनुमति है। रसभरी, क्रैनबेरी या चेरी को पनीर के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। इस उत्पाद से आप सूफले, मूस, पुडिंग या कैसरोल बना सकते हैं;
• राई जिंजरब्रेड - उनकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री को देखते हुए, उन्हें दूर नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि 100 जीआर में 350 किलो कैलोरी छिपा होता है;
• हलवा - मिठास खाने की तीव्र इच्छा के साथ एक चम्मच या एक छोटे टुकड़े से अधिक की अनुमति नहीं है।

मुरब्बा, मार्शमैलो, दलिया कुकीज़ और मूसली बार के रूप में, ऐसी मिठाइयों को सुबह और कम मात्रा में अपने आहार में शामिल करना बेहतर होता है। दलिया कुकीज़ को आंकड़े के लिए सबसे हानिरहित माना जा सकता है।

घर पर आहार डेसर्ट पकाने की सुविधाएँ

घर का बना डेसर्ट बनाना मुश्किल नहीं है, खासकर जब से उन्हें बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। इसमें मुख्य सामग्री हैं:

• छाना;
• जामुन;
• फल।

मिठाई तैयार करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

1. ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के हिस्से कम करें। ये तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
2. आहार की मिठाइयों में वसा न जोड़ें। वे व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं और शरीर के वजन में वृद्धि करते हैं।
3. अपनी पसंद को केवल उन व्यंजनों पर रोकें जो हानिकारक उत्पादों को बाहर करते हैं।
4. केवल अंडे की सफेदी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है;
5. कम वसा वाले या पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें।

अपने हाथों से आहार मिठाई के 15 व्यंजनों

मौजूदा ग़लतफ़हमी के विपरीत कि मिठाई को आहार पोषण से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, वे अभी भी कम मात्रा में स्वीकार्य हैं। जो कोई भी अपना वजन कम करना चाहता है, उसके पास स्टॉक में घरेलू उपयोग के लिए कई व्यंजन होने चाहिए।

कपकेक "मिनट"

आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• गेहूं का चोकर - 30 जीआर;
• सूखा दूध - 25 जीआर;
• जई चोकर - 60 जीआर;
• कोको - 10 जीआर;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 5 जीआर;
• स्वीटनर - 7 गोलियाँ (या 1 बड़ा चम्मच चीनी);
• दूध (0%) - 150 मिली।

सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और फिर उसमें गर्म दूध डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, लेकिन मिक्सर का इस्तेमाल न करें।

अंतिम परिणाम में, मिश्रण में एक तरल स्थिरता होनी चाहिए, जिसे विशेष सांचों में वितरित किया जाता है और लगभग 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन में बेक किया जाता है। इस मामले में, अधिकतम शक्ति का उपयोग किया जाना चाहिए।

इन कपकेक में 72 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगा।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर के 5 बड़े चम्मच;
• मकई स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• 25 जीआर स्टेविया या चीनी;
• 2 बड़े चम्मच;
• 5 अंडे का सफेद भाग;
• 2 जर्दी।

अंडे की सफेदी को छोड़कर सभी घटकों को एक मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीटा जाना चाहिए। प्रोटीन और एक चुटकी नमक से, एक गाढ़ा झाग प्राप्त करें और फिर इसे धीरे से दही के मिश्रण में मिलाएं।

इस आटे को एक गोल बेकिंग डिश में फैलाएं और मध्यम शक्ति पर 12-15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

100 ग्राम चीज़केक में 120 कैलोरी होती है।

1. एक कटोरी में 200 ग्राम लो-कैलोरी पनीर, 5 ग्राम कॉर्नस्टार्च, 15 ग्राम चीनी (या 4 स्वीटनर टैबलेट), 1 अंडा और थोड़ी सी वैनिला मिलाएं।
2. परिणामी संरचना से, कटलेट बनाएं और चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर डाल दें।
3. 200˚C पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

इस डिश में प्रति 100 ग्राम में केवल 89 किलो कैलोरी है।

कम कैलोरी कुकीज़

कुकीज़ बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• गेहूं और जई का चोकर - 60 जीआर प्रत्येक;
• कम वसा वाला पनीर - 4 बड़े चम्मच;
• मेपल सिरप - 15 मिली;
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी;
• बेकिंग पाउडर - 5 जीआर।

शुरू करने के लिए, बेकिंग पाउडर के साथ अंडे की जर्दी को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर बची हुई सामग्री डालकर रखें, फिर आटे को कुकीज के आकार में बनाएं और 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

कुल मिलाकर, 100 ग्राम कुकीज़ में 235 किलो कैलोरी होती है।