ओवन में जामुन के साथ आहार पाई। आहार पाई के लिए व्यंजन विधि। दलिया और prunes के साथ

दुनिया भर में लोकप्रिय और कई सेब पकवानों द्वारा प्रिय - घर का बना सेब पाई - तथाकथित चार्लोट। यह पारंपरिक मिठाई कई लोगों द्वारा एक लापरवाह बचपन से घरेलू गर्मजोशी और जादुई यादों से जुड़ी है। सेब पाई के लिए कई व्यंजन हैं। अपनी पसंदीदा मिठाई का आनंद लेने और अपने फिगर की चिंता न करने के लिए, हम आपको डाइट चार्लोट पकाने के 10 मूल तरीके सीखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

एक राय है कि सेब पाई फ्रांस से आती है और पहली बार 1814 में तैयार की गई थी। यह मूल रूप से फलों के लिकर में भिगोए गए सफेद ब्रेड के गूदे से बनाया गया था। फ्रांसीसी शेफ मैरी-एंटोनी करेम ने नुस्खा में महत्वपूर्ण बदलाव किए - सफेद ब्रेड के बजाय, उन्होंने एक बिस्किट का इस्तेमाल किया, और केक को कस्टर्ड के साथ कवर किया।

शार्लोट सबसे मीठे दाँत के लिए एक पसंदीदा व्यंजन और परिचारिकाओं के लिए एक जीवनरक्षक बन गया है जो स्टोव पर बहुत समय बिताना पसंद नहीं करते हैं। सेब पाई जल्दी तैयार हो जाती है और रसोई में जटिल जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं होती है।

पाई आटा के कई रूप हैं। एक सेब पाई में, आटा कचौड़ी, निकास, बिस्किट, खमीर, पफ, दुबला, पनीर हो सकता है। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अक्सर फिलिंग में कटे हुए अखरोट, किशमिश, इलायची और दालचीनी मिला दी जाती है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार एक साधारण सेब पाई बनाने के लिए, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग करें। प्रसिद्ध ऑस्ट्रियाई स्ट्रडेल आमतौर पर तैयार आटे से बनाया जाता है, कभी-कभी पफ पेस्ट्री। रसीले अपसाइड-डाउन पाई बिस्किट से बनाए जाते हैं, जबकि पारंपरिक रूसी मुख्य रूप से खमीर के आटे से बेक किए जाते हैं।

सेब पाई कैसे बनाये। डाइट पाई बनाने के 10 तरीके

स्वादिष्ट आहार सेब पाई पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। ये व्यंजन कम कैलोरी वाली मिठाई का सुझाव देते हैं। तो, आहार पाई की एक सर्विंग में 100 कैलोरी तक हो सकती है।

सेब पाई को यथासंभव आहार कैसे बनाया जाए?

1. सेब चार्लोट पाई की मुख्य कैलोरी सामग्री अंडे की जर्दी है, जिसमें बहुत अधिक वसा होता है। आहार बिस्किट तैयार करने के लिए, आप सुरक्षित रूप से केवल अंडे का सफेद भाग ले सकते हैं।
2. आहार केक बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त आटे का चुनाव है। ड्यूरम गेहूं से आटा चुनना सबसे अच्छा है। दलिया, मक्का और चने के आटे का उपयोग करना भी स्वीकार्य है।
3. एक अन्य महत्वपूर्ण घटक चीनी है। इसे शहद और एक स्वीटनर, जैसे फ्रुक्टोज या स्टीविया से बदलने की अनुमति है।
4. कई व्यंजनों में उच्च कैलोरी मक्खन या मार्जरीन का उपयोग किया जाता है। कम कैलोरी वाला सेब पाई आटा पाने के लिए, मक्खन को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
5. विभिन्न अनाज, गेहूं, जई या राई की भूसी के साथ आटा अनुपूरक। वे फाइबर का एक स्रोत हैं, जो आंत्र समारोह के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक है।
6. पनीर सेब पाई बनाते समय वसा रहित पनीर का प्रयोग करें। यह मिठाई की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देगा।
7. यदि नुस्खा में खट्टा क्रीम मौजूद है, तो इसे प्राकृतिक दही या केफिर से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है।
8. कोशिश करें कि नट्स को ज़्यादा न करें। नट्स के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, वे वसा का स्रोत हैं और कैलोरी में बहुत अधिक हैं।
9. मिल्क चॉकलेट का इस्तेमाल अक्सर चॉकलेट डेसर्ट की रेसिपी में किया जाता है। आकृति को सामंजस्य में रखने के लिए, यह स्वीकार्य नहीं है। मिठाई को कम उच्च कैलोरी बनाने के लिए, कड़वा डार्क चॉकलेट या कोको जोड़ें।
10. आहार केक प्राप्त करने के लिए, आपको वसायुक्त तेलों के साथ बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। चर्मपत्र कागज का प्रयोग करें, सूजी या कुचल ब्रेडक्रंब के साथ फार्म की सतह छिड़कें।

ओवन सेब पाई पकाने की विधि

आपको आवश्यकता होगी: आटा - 2.5 कप, कम वसा वाली खट्टा क्रीम या क्रीम - 200 ग्राम, मक्खन - 100 ग्राम, चीनी - 1 कप, सेब - 5 पीसी।, आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच, थोड़ा नमक।

1. मक्खन पिघलाएं और सभी सूखी सामग्री में मिलाएं।
2. सूखे मिश्रण में खट्टा क्रीम के साथ मक्खन डालें और आटा गूंध लें।
3. परिणामी आटे को आधा में विभाजित करें। प्रत्येक सेवारत से, आपको एक शीट रोल आउट करने की आवश्यकता है।
4. एक शीट को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
5. इस आटे की शीट पर छिले सेब के स्लाइस रखें। सेब को भूरा होने से बचाने के लिए उसमें नींबू का रस छिड़कें।
6. सेब को दूसरी शीट से ढक दें। दो शीटों के किनारों को सावधानी से पिंच करने का प्रयास करें।
7. सेब पाई को ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

बनाते समय अपने पाई को टूटने से बचाने के लिए, आप एक गहरे धातु के कटोरे का उपयोग कर सकते हैं। इसमें सेब पाई का आधार बनाना काफी आसान होगा। फोटो निर्देशों के साथ नुस्खा आपको एक साफ और सुंदर केक बनाने में मदद करेगा।

धीमी कुकर में सेब पाई। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आज, मल्टीकुकर सबसे लोकप्रिय, स्टाइलिश और सुविधाजनक रसोई उपकरण है। आधुनिक गृहिणियों के लिए, यह एक अनिवार्य सहायक के रूप में कार्य करता है।

धीमी कुकर में लीन एप्पल पाई बेक करना एक झटपट और सरल रेसिपी है जिसमें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

आपको आवश्यकता होगी: सेब - 500 ग्राम, अंडे - 4 पीसी।, चीनी - 1 गिलास, आटा - 1 - गिलास, आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, दालचीनी - 0.5 चम्मच, थोड़ा नमक।

सुविधा के लिए, हम चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं। धीमी कुकर में सेब पाई काफी सरल है और कोई भी परिचारिका आसानी से इसमें महारत हासिल कर सकती है।

धीमी कुकर में सेब पाई बनाने की स्टेप बाई स्टेप प्रक्रिया (फोटो रेसिपी)

• झागदार होने तक चीनी के साथ अंडे मारो (आप पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं)।

• फेंटे हुए अंडे के मिश्रण में मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी मिलाएं। आटा की स्थिरता खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। इसमें कटे हुए सेब डालें।

• मल्टी कुकर के कटोरे पर तेल छिड़कें और ध्यान से तैयार आटे को वहां स्थानांतरित करें। केक को "बेकिंग" मोड पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं।

• तैयार सेब पाई को ठंडा होने देना चाहिए, और फिर आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।

इस सेब पाई के प्रति कोई भी उदासीन नहीं रहेगा। व्यंजनों का स्वादिष्ट, धूप और जादुई स्वाद निश्चित रूप से आपको गर्मजोशी से भर देगा और आपको एक अच्छा मूड देगा।

पफ पेस्ट्री सेब पाई नुस्खा

इस असाधारण स्वादिष्ट पाई को तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा, और इसके अलावा, आटा को स्वयं गूंधने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह आपको स्टोर में तैयार किया हुआ मिल जाएगा। एक स्तरित सेब पाई बनाएं - यह सरल नुस्खा निश्चित रूप से प्रसन्न होगा।

आवश्यक: पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।, सेब - 3 पीसी।, पिघला हुआ मक्खन - 2 चम्मच।, दालचीनी - 1 चम्मच।, चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल

तो, चलिए पफ एप्पल पाई पकाना शुरू करते हैं।

1. पफ पेस्ट्री को आधा में विभाजित करें। एक भाग को रोल आउट करें ताकि बेकिंग शीट को पूरी तरह से कवर करना संभव हो। केक की अखंडता को बनाए रखने के लिए, चाकू या कांटे से आटे पर कई छोटे पंचर बनाना आवश्यक है।
2. आटे के ऊपर सेब के स्लाइस रखें।
3. पफ पेस्ट्री के दूसरे भाग को रोल करें और पतले, लगभग 2 सेमी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक बिसात पैटर्न में सेब पाई के ऊपर आटा स्ट्रिप्स को ध्यान से व्यवस्थित करें। किनारों को पिंच करें।
5. केक को अंडे की जर्दी से चिकना करें और ओवन में 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।

स्टोर-खरीदी गई पफ पेस्ट्री सेब पाई बनाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करती है। इसलिए, यह नुस्खा उस मामले के लिए बहुत सुविधाजनक है जब खाना पकाने का बिल्कुल भी समय नहीं है, और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं।

कचौड़ी सेब पाई पकाने की विधि

आवश्यक: आटा - 300 ग्राम, मक्खन - 200 ग्राम, पानी - 100 मिली, सेब - 5-6 टुकड़े, चीनी - 60 ग्राम, कॉर्न स्टार्च - 2 बड़े चम्मच, अंडा - 1 टुकड़ा, दालचीनी - 1 घंटा। एल।, थोड़ा सा नमक।

1. रेसिपी में सभी सूखी सामग्री मिलाएं। उनमें तेल डालें और टुकड़ों की स्थिति में लाएं। ठंडे पानी में डालें। परिणामी आटे को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
2. सेबों को बेतरतीब ढंग से काटें, उनमें चीनी, स्टार्च, दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. ठंडे आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। आटे के एक बड़े हिस्से को बेकिंग शीट के व्यास से थोड़ा बड़ा आकार में बेल लें। आटे को बेकिंग शीट पर रखें, और सेब को आटे पर फैलाएं और ऊपर से आटे की दूसरी बेली हुई शीट से बंद कर दें। किनारों को सावधानी से पिंच करें।
4. पाई के शीर्ष में एक कांटा के साथ कुछ छेद डालें और पीटा अंडे के साथ ब्रश करें। लगभग 35-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री सेब पाई दालचीनी के साथ सेब के उत्तम स्वाद और सुगंध पर जोर देती है। ऐसी पाई के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई होगी।

केफिर पर सेब पाई। व्यंजन विधि

यह पाई एक नियमित, किफायती और झटपट पाई है। लेकिन इसके बावजूद, केक स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से कोमल हो जाता है। सेब केफिर पाई का अनूठा सेब स्वाद और सुगंध निश्चित रूप से किसी भी मीठे दांत को प्रभावित करेगा।

आपको आवश्यकता होगी: सेब - 3 पीसी।, आटा - 1.5 कप, अंडा - 2 पीसी।, केफिर - 1 बड़ा चम्मच।, मक्खन - 50 ग्राम, चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच।, आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। , वेनिला अर्क - 0.5 चम्मच, थोड़ा नमक।

1. अंडे के साथ चीनी, नमक, वेनिला अर्क, मक्खन और केफिर को फेंटें।
2. व्हीप्ड मिश्रण में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सेब को छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए।
4. बैटर का आधा भाग मक्खन लगी बेकिंग डिश में डालें।
5. आटे के ऊपर सेब रखें और बाकी के आटे से भर दें।
6. केक को ओवन में 180-200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

केफिर पर सेब पाई। फोटो निर्देशों के साथ पकाने की विधि।

चरण-दर-चरण फोटो निर्देश आपको इस अद्भुत मिठाई के लिए नुस्खा को बेहतर ढंग से याद रखने की अनुमति देगा।

दुबला सेब पाई। व्यंजन विधि

यह एक सरल नुस्खा है - यहां तक ​​​​कि सबसे छोटी गृहिणी भी इसमें महारत हासिल कर सकती है।

सेब का लीन पाई न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ और आहार भी है। इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री बहुत कम है, क्योंकि नुस्खा में अंडे और पशु वसा नहीं होते हैं। इसलिए, मिठाई उन लोगों के लिए आदर्श है जो आकृति या उपवास का पालन करते हैं।

हम धीमी कुकर में एक दुबला सेब पाई पकाएंगे।

आपको आवश्यकता होगी: आटा - 200 ग्राम, सेब - 2 पीसी।, चीनी - 225 ग्राम, वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर, आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, पानी - 180 मिलीलीटर, वैनिलिन - 0.5 चम्मच, थोड़ा नमक।

1. मैदा में बेकिंग पाउडर, वैनिला, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।
2. सूखे मिश्रण में तेल और पानी को धीरे से मिलाएं। फिर से हिलाओ।
3. आटे में कटे हुए सेब डालें।
4. सेब के साथ आटा को वनस्पति तेल से चिकनाई वाले मल्टी-कुकर कटोरे में डालें।
5. पाई को 50 मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ ओपन एप्पल पाई रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी: आटा - 250 ग्राम, चीनी - 175 ग्राम, खट्टा क्रीम - 250 ग्राम, मक्खन - 150 ग्राम, आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच, सेब - 3 पीसी।, अंडा - 1 पीसी।, थोड़ा नमक।

1. मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर, मक्खन को मिला कर चूरा बना लें. फिर वहां खट्टा क्रीम डालकर आटा गूंथ लें।

2. सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें। क्रीम के लिए, अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। एक समान संगति बननी चाहिए।

3. एक अलग करने योग्य रूप में, तेल से चिकना हुआ, आटा डालें। आटे के ऊपर सेब फैलाएं और क्रीम से भरें।

4. खुली सेब पाई को 180 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

मीठे दांत और सेब प्रेमी इस खुली पाई की सराहना करेंगे।

सेब पाई। स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

सेब के साथ डाइट चार्लोट। व्यंजन विधि

आपको आवश्यकता होगी: अंडे - 3 पीसी।, प्राकृतिक दही -150 मिली, सेब - 3 पीसी।, दालचीनी - 1 चम्मच।, जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच। एल।, स्वीटनर - 10 ग्राम।

1. जई का चोकर, दही, दालचीनी और स्वीटनर मिलाएं।
2. अंडे को मिक्सर से फेंटें और फूलने तक फेंटें और आटे में डालें।
3. सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. बेकिंग पेपर के साथ स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें।
5. सेब को सांचे के तल पर रखें, और परिणामस्वरूप आटा ऊपर से डालें।
6. चार्लोट को 180-200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

यह सेब पाई बहुत स्वादिष्ट है और उच्च कैलोरी डेसर्ट का एक बढ़िया विकल्प है। यह पालन करने वालों के लिए आदर्श है।

सेब पाई। वीडियो नुस्खा

यदि आपके पास खाना पकाने का बिल्कुल भी समय नहीं है, और आपके पास मेहमानों के लिए चाय के साथ परोसने के लिए कुछ भी नहीं है, तो एक त्वरित सेब पाई के लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से काम आएगा। इस तरह के एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित सेब मिठाई से मेहमान प्रसन्न होंगे।

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डाइट पाई को ओवन में, साथ ही माइक्रोवेव और धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। नौसिखिए गृहिणियों के लिए भी सभी विकल्प सरल हैं।

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डाइट पाई के लिए बेहतरीन रेसिपी

अगर सही तरीके से पकाया जाए तो पेस्ट्री भी आहार और कम कैलोरी वाली हो सकती हैं। ऐसे पाई के लिए, आपको सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करने और मिठास की मात्रा और गुणवत्ता को कड़ाई से नियंत्रित करने की आवश्यकता है।

आहार बेकिंग के लिए सबसे लोकप्रिय विकल्प मीठे हैं - जामुन, फल, सूखे मेवे के साथ। लेकिन मांस, मछली पाई के लिए दिलचस्प कम कैलोरी व्यंजन हैं, जो आंकड़ा भी खराब नहीं करेंगे और वजन घटाने को धीमा नहीं करेंगे। आहार पर भी कोई भी विकल्प सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। नीचे दिए गए सभी व्यंजनों में कैलोरी सामग्री का संकेत होता है।

पनीर और चेरी के साथ




सामग्री:

• पनीर - 300 ग्राम;
• चेरी - 200 ग्राम (ताजा या जमे हुए);
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• त्वरित सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. पनीर को एक गहरे बाउल में भेजें। इसे व्हिस्क या फोर्क से रगड़ें।
2. 2. डेयरी उत्पाद में तुरंत सभी सूखी सामग्री डालें। आटे को अच्छी तरह मिला लें।
3. 3. जामुन धो लें। यदि वे जमे हुए हैं, तो आपको पहले उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। मीठी चेरी चुनना महत्वपूर्ण है ताकि पाई को अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता न हो।.
4. 4. आटे को गोल सिलिकॉन मोल्ड में डालें। भविष्य में बेकिंग के ऊपर पूरी चेरी फैलाएं। उन्हें हल्के से पाई के बेस में दबाएं।
5. 5. ओवन को +180 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें करीब आधे घंटे तक पकाएं।

पेस्ट्री को ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें। ऐसे पाई को जल्दी से सुगंधित हर्बल चाय के साथ परोसें। कैलोरी सामग्री - 126.1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।



केफिर पर सेब के साथ




सामग्री:

• सेब - 5 पीसी। (विशाल);
• कम वसा वाले केफिर - 500 मिलीलीटर;
• दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• वैनिलिन, दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. 1. नॉन-कोल्ड केफिर को प्याले में निकाल लीजिए. उस पर सोडा डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और 12 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. 2. एक अलग कटोरे में, अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें। इसे केफिर के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. 3. कटोरी में सभी सूखी सामग्री डालें।
4. 4. मिलाने के बाद आटे को सवा घंटे के लिए छोड़ दें. यह आवश्यक है ताकि अनाज थोड़ा सूज जाए।
5. 5. द्रव्यमान में जोड़ने के लिए आखिरी छिलके वाले सेब होते हैं, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।
6. 6. आटे को एक सिलिकॉन मोल्ड में स्थानांतरित करें। बाधा रहित करना।
7. 7. केक को ओवन में रखें, +190 डिग्री पर प्रीहीट करें।
8. 8. ट्रीट को लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
9. 9. इसे हल्का ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।

इस चार्लोट में एक ग्राम चीनी नहीं है। अगर आप इसे मीठा बनाना चाहते हैं, तो आपको आटे में सूखे मेवे मिलाने चाहिए। ऐसे उत्पादों को 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में पहले से भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें बारीक काट दिया जाता है। पूरे आटे में किशमिश मिला दी जाती है। कैलोरी सामग्री - 104 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।



कद्दू

सामग्री:

• कद्दू - 450 ग्राम;
• मकई का आटा - 250 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
• लेमन जेस्ट (कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए;
• छिलके वाले अखरोट - 50 ग्राम;
• तरल मधुमक्खी शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नारियल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. कद्दू को फालतू की हर चीज से साफ कर लें। बचे हुए गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक को पन्नी की एक परत में लपेटें और नरम होने तक ओवन में बेक करें।
2. 2. सब्जी को प्यूरी करने के लिए ब्लेंडर का इस्तेमाल करें।
3. 3. कद्दू के द्रव्यमान में कच्चे अंडे की सामग्री, चीनी का विकल्प जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. 4. नुस्खा में घोषित अन्य घटकों को आटे में भेजें। अच्छी तरह मिलाते हुए दोहराएं।
5. 5. परिणामी गाढ़ा द्रव्यमान एक सांचे में डालें और सब कुछ +190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। प्रक्रिया में 45-55 मिनट लगेंगे।

तैयार केक को ठंडा कर लें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ और टुकड़ों में काट लें। कैलोरी सामग्री - 119 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

केला




सामग्री:

• छना हुआ आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• दानेदार चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर - 1.25 चम्मच;
• त्वरित सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• जमीन दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
• अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
• पके केले - 3 पीसी ।;
• स्नेहन के लिए वसा - स्वाद के लिए;
• सेब की चटनी - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. तुरंत ओवन चालू करें और इसे +180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गोल आकार में ग्रीस कर लें। इसके लिए आप मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे कम से कम मात्रा में लेने की जरूरत है।
2. 2. सभी सूखी सामग्री को एक आम बाउल में मिला लें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करें।
3. 3. थोक सामग्री के लिए एक अलग कटोरे में एक हल्के फोम के लिए व्हीप्ड सफेद भेजें।
4. 4. मसले हुए केले और फ्रूट प्यूरी डालें। ध्यान से मिलाएं।
5. 5. आटे को तैयार रूप में स्थानांतरित करें।
6. 6. ओवन में सूखने तक बेक करें - लगभग 50 मिनट।

केले की मिठाई को स्लाइस करने से पहले अच्छी तरह से ठंडा कर लें। कैलोरी सामग्री - 175 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

दलिया और prunes के साथ




सामग्री:

• आटा की स्थिति में दलिया जमीन - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाले केफिर - 1/2 बड़ा चम्मच ।;
• पके हुए प्लम - 200 ग्राम;
• ताजा पिसी हुई दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
• स्वीटनर या शहद - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. 1. प्रत्येक बेर को आधा काट लें। हड्डियों को सावधानी से हटा दें।
2. 2. कच्चे अंडे को केफिर से फेंटें। पिसा हुआ दलिया और दालचीनी, अपनी पसंद का स्वीटनर डालें।
3. 3. कड़ी चोटियों तक अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें। उन्हें एक चौड़े चम्मच से धीरे से बैटर में फोल्ड करें। केवल एक दिशा में आगे बढ़ें।
4. 4. अधिकांश द्रव्यमान को मोल्ड में ले जाएं। शीर्ष पर बेर के हिस्सों को व्यवस्थित करें। बचे हुए आटे से उन्हें बेतरतीब ढंग से भर दें।
5. 5. ओवन में केक को +170 डिग्री पर 35-45 मिनट तक पकाएं। इस दौरान आलूबुखारे का निकला रस गाढ़ा होना चाहिए। नाजुकता की तत्परता को सूखे किरच से जांचा जाता है।

इस तरह के पेस्ट्री थोड़े खट्टेपन के साथ प्राप्त होते हैं। कैलोरी सामग्री - 127.4 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

धीमी कुकर में मछली और अंडे के साथ




सामग्री:

• कच्चे अंडे - 3 पीसी ।;
• अंडे का सफेद - 2 पीसी ।;
• फाइबर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पोलक पट्टिका - 150 ग्राम;
• कम वसा वाला अनसाल्टेड पनीर - 30 ग्राम;
• मिश्रित ताजा जड़ी बूटियों - 1/2 गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. 1. 2 अंडों को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। बचा हुआ कच्चा एक बाउल में डालें।
2. 2. प्रोटीन जोड़ें। सभी ओट ब्रान और फाइबर में हिलाओ।
3. 3. परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। इसे मल्टीकलर बाउल में डालें।
4. 4. बेकिंग मोड में भविष्य की मछली पाई के आधार को 20-25 मिनट तक पकाएं। पपड़ी सूखी होनी चाहिए।
5. 5. भरने के लिए, उबले अंडे के साथ एक ब्लेंडर में एक साफ मछली पट्टिका को फेंट लें। द्रव्यमान को नमक करें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।
6. 6. तैयार केक पर फिलिंग फैलाएं। कटा हुआ पनीर के साथ सब कुछ ऊपर।
7. 7. केक को उसी मोड में उतने ही समय के लिए पकाएं।

भागों में गरम परोसें। कैलोरी सामग्री - 98.1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

माइक्रोवेव में गोभी




सामग्री:

• गेहूं या हरक्यूलिस का आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कच्चे अंडे - 3 पीसी ।;
• ताजा युवा गोभी - 350 ग्राम;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• बढ़िया नमक - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 1 मुट्ठी।

खाना बनाना:

1. 1. सबसे पहले आपको भविष्य की बेकिंग के लिए फिलिंग करने की जरूरत है - गोभी को बहुत बारीक काट लें। इसे उबलते पानी के साथ आधा करके माइक्रोवेव में एक घंटे के एक चौथाई के लिए भेजें। पावर - 800 डब्ल्यू।
2. 2. नरम सब्जी के भूसे प्राप्त करें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें। छान कर हाथों से निचोड़ लें।
3. 3. टेस्ट के लिए कच्चे अंडे की सामग्री को एक अलग कटोरे में डालें। शराबी फोम तक मारो।
4. 4. अंडे के द्रव्यमान में कम वसा वाली खट्टा क्रीम, एक दो बार आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
5. 5. सब कुछ मिलाएं।
6. 6. आटे के आधे हिस्से को माइक्रोवेव-सुरक्षित कांच के कंटेनर में डालें।
7. 7. ऊपर से हल्की ठंडी पत्ता गोभी फैलाएं।
8. 8. बचा हुआ मोटा आटा फिलिंग से ढक दें।
9. 9. अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
10. 10. उपयुक्त संकेत के बाद, लगभग तैयार केक को बाहर निकालें, ब्रेडक्रंब के साथ कवर करें। एक और 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव पर लौटें।

यह चरण-दर-चरण नुस्खा आपको शोरबा (रोटी के बजाय) या हार्दिक नाश्ते के लिए जल्दी और आसानी से एक पाई तैयार करने की अनुमति देता है। कैलोरी सामग्री - 78 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

चिकन, मशरूम और प्याज के साथ




सामग्री:

• बड़ी गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल (आटा में जमीन);
• साबुत अनाज का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चिकन पट्टिका - लगभग 600 ग्राम;
• मध्यम प्याज - 2 पीसी ।;
• सूखे अजवायन के फूल - 1 चुटकी;
• खुली शैंपेन - 200 ग्राम;
• नमक - 2 चुटकी;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. 1. चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें। प्याज के बड़े स्लाइस के साथ, एक ब्लेंडर में भेजें। चिकनी होने तक भरने को ब्लेंड करें।
2. 2. परिणामी मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में डालें। नमक, थाइम और मशरूम के छोटे टुकड़े डालें। कंटेनर में थोड़ा पानी डालें। पकाए जाने तक सामग्री को उबाल लें और तरल पूरी तरह से वाष्पित हो गया है। बार-बार हिलाएं।
3. 3. छिलके वाली, धुली हुई गाजर को बारीक पीस लें। अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए 10 मिनट के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें।
4. 4. अलग से, अंडे को नमक के साथ फेंट लें। निचोड़ा हुआ गाजर छीलन डालें।
5. 5. साबुत अनाज के आटे और पिसे हुए गुच्छे में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. 6. सांचे को जैतून के तेल से ग्रीस करें। इसमें आटे को दो परतों में डालें, जिसके बीच में ठंडा भरावन वितरित करें।
7. 7. पाई को पहले से गरम ओवन में +200 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए पकाएं।

चिकन के बजाय, आप भरने के लिए बतख या टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। कैलोरी सामग्री - 134 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

मांस और आलू के साथ




सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• कॉर्नमील - 2 बड़े चम्मच ।;
• मोटे नमक - 1 चम्मच;
• वील पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. 1. मांस पट्टिका कुल्ला, इसे सूखा। फिल्मों और हर चीज से छुटकारा पाएं।
2. 2. वील को छोटे टुकड़ों में काट लें और किसी भी सुविधाजनक तरीके से कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें। इसे एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी के साथ निविदा तक उबाल लें।
3. 3. आलू को उबाल कर मैश कर लें. नमक। मसाले डालें। मांस के साथ मिलाएं।
4. 4. अंडे को हल्का झाग आने तक फेंटें। इसमें बची हुई सूखी सामग्री डालें। तेल में डालो।
5. 5. लोचदार आटा गूंथ कर 2 भागों में बांट लें।
6. 6. बेले हुए को पहले आधे हिस्से को एक सांचे में बिछाएं। आलू और मांस भरने के साथ कवर करें। आटे की दूसरी परत डालें।
7. 7. केक को मध्यम तापमान पर ओवन में 45 मिनट तक बेक करें।

यदि वांछित है, तो आटे की शीर्ष परत को वास्तविक सजावट में बदल दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसमें गढ़े हुए छेद बनाएं जिससे फिलिंग दिखेगी। कैलोरी सामग्री - 138 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के आहार पाई की विशेषताएं

अपने आंकड़े को क्रम में रखने के लिए, आपको अपने पसंदीदा पाई को भरने के साथ पूरी तरह से त्यागने की ज़रूरत नहीं है। आपको बस उन्हें सही तरीके से पकाने की जरूरत है।

विशेष देखभाल के साथ, आपको लो-कैलोरी पाई के लिए घटकों का चयन करना होगा। सभी वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार के साथ बदलने से उनका ऊर्जा मूल्य कम हो जाएगा।

खाना पकाने के बुनियादी नियम:

• एक स्वस्थ कम कैलोरी वाली मिठाई में चीनी को हटा दें या इसकी मात्रा कम कर दें। सामान्य चुकंदर उत्पाद को हनी ग्रास, स्वीटनर, मधुमक्खी / फूल शहद, स्टीविया से बदलें।
• अंडे से केवल प्रोटीन का उपयोग करना या उनके बिना किण्वित दूध कम वसा वाले उत्पादों के आधार पर पकाना सबसे अच्छा है।
• यदि संभव हो तो सफेद गेहूं के आटे को ऐसे बेकिंग में मकई, राई, दलिया या नियमित सूजी से बदलें। ओटमील पाने के लिए, ओटमील फ्लेक्स को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
• आपको डाइट केक को चॉकलेट, पाउडर चीनी, वसायुक्त पनीर और अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों से नहीं सजाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए जामुन, फल, सब्जियां, ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करना बेहतर है।

आहार के दौरान कम कैलोरी वाले पाई का सेवन करने की अनुमति है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इन्हें ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर में खाया जा सकता है। भाग मध्यम होना चाहिए। प्रति दिन बेकिंग के 1-2 छोटे टुकड़ों से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

और कुछ राज...

हमारे पाठकों में से एक अलीना आर की कहानी:

मेरे वजन ने मुझे विशेष रूप से परेशान किया। मैंने बहुत कुछ हासिल किया, गर्भावस्था के बाद मेरा वजन एक साथ 3 सूमो पहलवानों की तरह था, अर्थात् 165 की ऊंचाई के साथ 92 किलो। मुझे लगा कि बच्चे के जन्म के बाद मेरा पेट नीचे आ जाएगा, लेकिन नहीं, इसके विपरीत, मेरा वजन बढ़ने लगा। हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या फिर से जीवंत नहीं करती है। मेरे 20 के दशक में, मैंने पहली बार सीखा कि मोटी लड़कियों को "महिला" कहा जाता है, और यह कि "वे ऐसे आकार नहीं सिलती हैं।" फिर 29 साल की उम्र में पति से तलाक और डिप्रेशन...

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - परामर्शदाता पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

और इन सबके लिए समय कब निकालें? हाँ, यह अभी भी बहुत महंगा है। खासकर अब। इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग रास्ता चुना...

"पाई - हार्दिक और मीठा - हमेशा एक आरामदायक चाय पार्टी के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त है! हालांकि, कुछ अवयव, विशेष रूप से मात्रा में जो हम परंपरागत रूप से पाई में जोड़ते हैं, स्वास्थ्य के लिए आदर्श से बहुत दूर हैं। मक्खन, परिष्कृत सफेद आटा, चीनी… - नताल्या सुखोदुब, सामान्य चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ डॉ। गैवरिलोव के केंद्र में कहते हैं। - सौभाग्य से, केक को कम कैलोरी बनाने के तरीके हैं, और इसलिए थोड़ा अधिक स्वस्थ है।

अतिरिक्त कैलोरी काटें

मसालों का प्रयोग करें

मसालों में वार्मिंग प्रभाव और एंटीऑक्सिडेंट का एक प्रभावशाली सेट होता है, पाचन को बढ़ावा देता है और सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, चयापचय को गति देता है और परिपूर्णता की भावना को करीब लाता है। आप जायफल (बेरीज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है), जमैका, इलायची, अदरक (आड़ू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है), लौंग, दालचीनी (सेब पाई के लिए आदर्श) के साथ पाई को मसाला कर सकते हैं। नींबू या संतरे का छिलका पाई के स्वाद को छाया देने में मदद करेगा।

सलाह!एक सरल और स्वस्थ कद्दू पाई बनाने का प्रयास करें। ½ कप कद्दू की प्यूरी, कप अंडे की सफेदी, ब्राउन शुगर, दालचीनी, या अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों को एक साथ मिलाएं। 2 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में रख दीजिये. ग्लेज़ के रूप में ग्रीक योगर्ट, क्रीम चीज़ और सीज़निंग के मिश्रण का उपयोग करें। ऊपर से भुने हुए मेवे छिड़कें। पाई तैयार है!"

खैर, देवियों और सज्जनों,

यदि आज नहीं, तो कल छुट्टियाँ समाप्त होंगी, यह समय है, जैसा कि वे कहते हैं, और यह जानना सम्मान की बात है कि समुद्र तट के मौसम की तैयारी कैसे की जाती है।

मैं यहां लंबे समय से स्वस्थ खाने का अभ्यास कर रहा हूं। दूसरी बार मैं नट्स और सूखे मेवे के साथ पकाता हूं, और दूसरे दिन मैंने ब्लूबेरी के साथ इस अद्भुत दलिया पाई को बेक किया। अपने पति के साथ, हमने इसे 3 दिनों में समाप्त कर दिया, हालांकि पाई किसी भी तरह से छोटी नहीं थी और इसके अलावा, बहुत संतोषजनक थी।

बेशक, मेरा पीपी 100% प्राथमिकता नहीं हो सकता। कल, उदाहरण के लिए, मैंने दालचीनी, सेब और नट्स के साथ सामान्य बन्स बेक किए, और निश्चित रूप से, एक छोटे टुकड़े (लगभग एक लाल रंग का फूल) का स्वाद लिया :) आज मैंने अपने पति को मेरे साथ काम करने के लिए एक अच्छा आधा दिया, उसे इसे वितरित करने दें , दृष्टि से बाहर दिमाग से बाहर।

मैं ध्यान देता हूं कि यह केक बहुत मीठा नहीं है, क्योंकि नारियल चीनी, अपने आप में विशेष मिठास में भिन्न नहीं है। और जामुन इसे मुख्य मिठास देते हैं। यदि आप अभी भी कुछ मीठा चाहते हैं, तो तैयार केक को शहद, मेपल सिरप या एगेव सिरप में भिगोया जा सकता है। मैंने यही किया, ईमानदार होने के लिए :)

दलिया पाई पकाने की विधि

हमें आवश्यकता होगी:

• दलिया - 200 जीआर।
• बादाम या नारियल का आटा - 30 जीआर। (बादाम छिले हुए पीस सकते हैं)
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• सोडा - छोटा चम्मच
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• दालचीनी - 2 चम्मच
• नारियल का तेल - 2 बड़े चम्मच ( iHerb . पर उपलब्ध है)
• दूध, कमरे का तापमान - 300 जीआर।
• प्राकृतिक दही, कमरे का तापमान - 60 जीआर।
• अंडे, कमरे का तापमान - 2 पीसी।
• नारियल चीनी - 35 जीआर + 35 जीआर। छिड़काव के लिए ( iHerb . पर उपलब्ध है )
• जमे हुए ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी या मिश्रण - 200 जीआर।

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यदि आप साधारण परिष्कृत चीनी का तिरस्कार नहीं करते हैं, तो क्या आप नियमित सफेद वाले नारियल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं?. जैसा कि वे कहते हैं, चीनी से अभी तक किसी की मृत्यु नहीं हुई है। और नारियल तेल की जगह आप क्रीम ले सकते हैं. यहाँ गुरु ही गुरु है।

खाना पकाने की विधि:

1. हम ओवन को 180º तक गर्म करते हैं। एक बड़े आयताकार टिन को (20 x 30 सेमी) नारियल के तेल से चिकना कर लें।
2. एक बाउल में ओटमील, बादाम या नारियल का आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक और दालचीनी को अच्छी तरह मिला लें।
3. नारियल का तेल पिघलाएं, एक गहरे बाउल में डालें और उसमें धीरे-धीरे दूध डालें, एक व्हिस्क या कांटे से जोर से हिलाते रहें।
4. फिर दही, अंडे डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
5. नारियल चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
6. अंत में, जामुन में धीरे से मोड़ो।
7. हम द्रव्यमान को एक सांचे में स्थानांतरित करते हैं और 180º 35-40 पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।
8. केक को 15 मिनट के लिए ठंडा करें, स्लाइस में काट लें और गर्म या ठंडा परोसें।

वह संपूर्ण दलिया पीपी-पाई है।

अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ और यह सब स्तन पर जाने दो :p

और मैं आपको नए सामान्य और अनैतिक व्यंजनों तक अलविदा कहता हूं।

सौभाग्य, प्यार और धैर्य।

आहार पर रहते हुए भी, किसी समय आप अपने और अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पेस्ट्री खाना चाहते हैं। लेकिन कई लोग जो अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए ऐसा लगता है कि सभी आटे को पूरी तरह से प्रतिबंधित कर दिया गया है। हालांकि, आहार पाई के लिए व्यंजन हैं जो आंकड़े के घटता को प्रभावित नहीं करेंगे और वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देंगे।

गाजर का हलवा

(112 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-5.2 ग्राम, एफ-4, यू-12 ग्राम)

• गाजर - 300 ग्राम
• दही शून्य वसा सामग्री के साथ, लेकिन फलों के योजक के साथ - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी। (तीन सफेद और एक जर्दी)
• जई का चोकर - 300 ग्राम
• चीनी - 25 ग्राम
• सबसे टेस्ट बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• दूध - 180 मिली
• मक्खन - 10 ग्राम

खाना बनाना:

1. योलक्स को प्रोटीन से अलग किया जाता है, जिसके बाद तीन प्रोटीन, एक जर्दी और चीनी को फेंटा जाता है;
2. जई का चोकर (नियमित अनाज से बदला जा सकता है) दूध के साथ डाला जाता है। गाजर को छीलकर बारीक पीस लिया जाता है, जिसके बाद उन्हें ओट चोकर के साथ मिलाया जाता है;
3. इस बिंदु पर, ओवन को गर्म करने के लिए सेट किया जाता है (180 डिग्री तक)। दही और बेकिंग पाउडर को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ आटे में मिलाया जाता है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को व्हीप्ड प्रोटीन के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है;
4. प्रपत्र चर्मपत्र कागज के साथ कवर किया गया है और सूरजमुखी के तेल से चिकना हुआ है। आटा समान रूप से इसमें डाला जाता है, और 50 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है;
5. तैयार गाजर का केक थोडा़ ठंडा होने पर मोल्ड से निकाल लीजिए.

ऐप्पल पाई

(80 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-4 ग्राम, एफ-1.2, यू-7.3 ग्राम)

• सूजी - 1 कप
• दो चिकन अंडे (केवल सफेद)
• केफिर एक प्रतिशत तक की वसा सामग्री के साथ - 1 बड़ा चम्मच।
• सेब - 5 पीसी।
• गन्ना चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन चुटकी

खाना बनाना:

1. सूजी को केफिर में आधे घंटे के लिए पहले से भिगोया जाता है ताकि अनाज थोड़ा फूल जाए।
2. एक मजबूत, भुलक्कड़ झाग तक अंडे की सफेदी को व्हिस्क से पीटा जाता है।
3. सूजी के साथ चीनी और एक चुटकी वेनिला द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
4. इस आटे में अंडे की सफेदी धीरे-धीरे डाली जाती है। यह लकड़ी के चम्मच के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।
5. ओवन को 190 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। और जब यह गर्म हो रहा है, तो धुले हुए सेब को पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। छिलका अपने विवेक से हटा दिया जाता है।
6. बेकिंग के लिए, एक वियोज्य रूप लेना बेहतर होता है, जिसे चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है और थोड़ी सूजी के साथ छिड़का जाता है।
7. कटे हुए सेब को सांचे के तल पर बिछाया जाता है, और ऊपर से आटे के साथ डाला जाता है। आटे पर आप सेब के कुछ टुकड़े भी डाल सकते हैं।
8. केक को लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

धीमी कुकर में पाई

(101 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-9 ग्राम, एफ-4, यू-8.9 ग्राम)

• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 200 ग्राम
• राई का आटा - 140 ग्राम
• चिकन प्रोटीन - 2 पीसी। और एक पूरा अंडा
• केफिर (1.5% वसा) - 1 कप
• शहद - 3 चम्मच
• नाशपाती - 3 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

1. एक अलग बाउल में ओटमील, मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. दूसरे कटोरे में केफिर, शहद और एक अंडा मिलाया जाता है।
3. फिर अंडे की सफेदी को सख्त चोटियों में फेंटा जाता है। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें पहले से ठंडा कर सकते हैं और व्हिप करते समय थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।
4. उसके बाद, सूखी सामग्री को तरल घटकों के साथ मिलाया जाता है, जिसके बाद प्रोटीन फोम को धीरे से और धीरे-धीरे आटे में डाला जाता है। पूरे परिणामी द्रव्यमान को मिलाया जाता है और शांत अवस्था में 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. नाशपाती को धोया जाना चाहिए, छीलकर और गूदा, और फिर उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है।
6. मल्टीक्यूकर का कटोरा बेकिंग पेपर से ढका होता है, टुकड़ों में कटा हुआ नाशपाती वहां बिछाया जाता है, और तैयार आटा फल के ऊपर डाला जाता है।

7 "बेकिंग" कार्यक्रम के लिए धीमी कुकर को चालू किया जाता है, और केक को लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है।

पनीर पाई

(64 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-9 ग्राम, एफ-3.2, यू-7 ग्राम)

• जीरो फैट पनीर - 300 ग्राम
• पके चेरी (अधिमानतः ताजा, लेकिन जमे हुए) - 200 ग्राम
• अंडा
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।
• सोडा (एक चुटकी)
• खट्टा क्रीम (15% वसा) - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. एक गहरी कटोरी में, पनीर को सूजी के साथ मिलाया जाता है, जहां फिर एक अंडा और सोडा मिलाया जाता है। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
2. चेरी को धोया और सुखाया जाता है। उसके बाद, जामुन को दही द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. बहुत अंत में, आटा में खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है।
4. सिलिकॉन मोल्ड को थोड़ा मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है, फिर इसमें दही का पूरा द्रव्यमान डाला जाता है।
5. केक को ओवन में 180 डिग्री पर लगभग आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

गोभी के साथ एक पाई

(115 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-3.6 ग्राम, एफ-2.7, यू-20 ग्राम)

• केफिर 1.5% वसा - 1 कप
• आटा (दलिया या राई) - 1 कप
• एक अंडा
• सोडा - 1 चम्मच
• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• गाजर और प्याज (सभी एक टुकड़ा)
• नमक चुटकी
• चीनी - 5 ग्राम
• मकई का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना बनाना:

1. इस तरह की पाई तैयार करने के लिए समय न होने पर पत्ता गोभी को ताजा भी इस्तेमाल किया जा सकता है। और आप इसे थोड़ा उबाल सकते हैं। इसे बारीक काटने की जरूरत है। पैन गरम करें और मध्यम आँच पर रखें, उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गोभी को उबालना शुरू करें।
2. गाजर को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर मला जाता है और गोभी में मिलाया जाता है। सब्जियों को और भी नरम बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं। और अंत में, ऐसा वर्गीकरण नमकीन है।
3. केफिर को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है और वहां सोडा डाला जाता है। इस बिंदु पर, बुलबुले दिखाई देने चाहिए। आप प्रभाव को बढ़ाने के लिए, साइट्रिक एसिड की एक और चुटकी जोड़ सकते हैं।
4. फिर केफिर में चीनी और एक अंडा मिलाया जाता है। सभी सामग्रियों को एक दूसरे के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, और फिर धीरे-धीरे और धीरे-धीरे वहां मैदा डाला जाता है।
5. बेकिंग डिश को मक्खन के एक छोटे टुकड़े से चिकना किया जाता है। फिर वहां एक सब्जी की परत बिछाई जाती है, जिसके ऊपर आटा डाला जाता है। फिर गोभी फिर से और फिर से आटा, और इसी तरह, जब तक कि तैयार सामग्री खत्म न हो जाए।
6. ओवन 180 डिग्री तक गर्म होता है। केक आधे घंटे के लिए रखा गया है।

दलिया पाई

(210 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-10 ग्राम, एफ-5, यू-21 ग्राम)

• ओट फ्लेक्स - 2.5 बड़े चम्मच।
• नारियल छीलन - 0.75 बड़े चम्मच।
• चीनी - 175 ग्राम
• राई का आटा - 150 ग्राम
• बेकिंग पाउडर आधा छोटा चम्मच
• मलाई निकाला दूध - 80 मिली
• चिकन अंडा - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. ओटमील को कटे हुए नारियल के साथ मिलाएं।
2. ऊपर से राई का आटा और बेकिंग पाउडर डालें, सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएँ।
3. अलग से, अंडे को चीनी के साथ फेंटें। इसमें दूध डालें।
4. दो परिणामी मिश्रणों को मिलाएं, सूखा और तरल। फिर आटे को अच्छी तरह मिला लें।
5. आटा एक सिलिकॉन मोल्ड में डाला जाता है और 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है।

केफिर पर पाई

(120 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-6 ग्राम, एफ-4, यू-22 ग्राम)

• मक्के का आटा - 80 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• शून्य वसा सामग्री के साथ केफिर - 110 मिली
• केले - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर चुटकी
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम

खाना बनाना:

1. कॉर्नमील को वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंटें, और फिर उनमें केफिर डालें।
3. धीरे से सूखे द्रव्यमान को तरल मिश्रण में मोड़ो। साथ ही, आटे को लगातार चलाते हुए भी इसमें काफी मेहनत लगती है ताकि गुठलियां न बनें.
4. एक सिलिकॉन बेकिंग डिश लें और उसमें सारा आटा डालें। केले को टुकड़ों में काट लें और ऊपर से किसी भी क्रम में रख दें। केक को ओवन में 25 मिनट (200 डिग्री) के लिए रखें।

आटे के बिना पाई

(80 किलो कैलोरी/100 ग्राम, बी-7 ग्राम, एफ-3, यू-13 ग्राम)