घर पर बनी शिशु कुकीज़ की रेसिपी सरल हैं। बच्चों की कुकीज़: रेसिपी। बच्चों के लिए बेकिंग: फोटो के साथ रेसिपी

उत्पाद:

• मक्खन - 200 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• वैनिलिन - 2 जीआर।
• सोडा - 1 चम्मच।
• आटा - 2.5 कप

लोग ऐसे प्राणी हैं जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, भले ही उत्पाद कितना भी अस्वास्थ्यकर हो, कभी-कभी आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं। इसलिए कभी-कभी हम वास्तव में कुरकुरी, मीठी शॉर्टब्रेड कुकीज़ चाहते हैं, जिसकी रेसिपी मैं इस लेख में साझा कर रहा हूँ। इस रेसिपी में एक बारीकियां है: बच्चों के लिए मार्जरीन के बजाय मक्खन के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करना बेहतर है।

उदाहरण के लिए, 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए, अधिक आहार कुकीज़ तैयार करना अभी भी बेहतर है, और जब वे बड़े हो जाते हैं, तो आप कभी-कभी उन्हें शॉर्टब्रेड कुकीज़ खिला सकते हैं।

शॉर्टब्रेड कुकी आटा रेसिपी:

लेकिन स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ में बहुत अधिक स्वाद और चीनी हो सकती है।

परशा।तैयारी करना बेबी कुकीज़ घर पर, इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। ऐसी मिठाइयाँ स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगी। इसके अलावा, कुकीज़ एक सार्वभौमिक मिठाई है जिसका उपयोग किया जा सकता है कभी भी नाश्ता करें उदाहरण के लिए, इसे टहलने के लिए ले जाएं या अपने बच्चे को स्कूल में दें।

परंपरागत रूप से, साइट के संपादकों से पाँच सरल व्यंजन:

1. गाजर कुकीज़

सामग्री:वनस्पति तेल 100 मिली, चीनी 60 ग्राम, गाजर 250 ग्राम, आटा 350 ग्राम, बेकिंग पाउडर 1-2 चम्मच।

तैयारी।अच्छी तरह से धुली और छिली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में रखें और गूंथ लें। आप अपने बच्चे के साथ मिलकर आटे को अखरोट के आकार की गोलियां बना सकती हैं। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और गोले रखें। इन्हें अपने हाथ या कांटे से थोड़ा दबा दें। ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें। फिर तापमान को 700 तक कम करें और कुकीज़ को 30 मिनट के लिए सुखा लें। हल्की और कुरकुरी कुकीज़ तैयार हैं!

सामग्री:अंडे 2 पीसी।, चीनी 150 ग्राम, नारियल के टुकड़े 150 ग्राम।

तैयारी।अंडे को चीनी के साथ फेंटें. नारियल के बुरादे डालें. आटे को अच्छी तरह मिला लीजिये. यह इतना गाढ़ा होना चाहिए कि इसके गोले बन सकें। यदि आवश्यक हो तो और नारियल डालें। गीले हाथों से, आटे की गोलियां बनाएं और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 180-200 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

3. छोटे बच्चों के लिए अंडे रहित कुकीज़

सामग्री:चीनी 1 बड़ा चम्मच, पिघला हुआ मक्खन 0.75 बड़े चम्मच, दूध 0.5 बड़े चम्मच, सिरका, सोडा 1 छोटा चम्मच। एल., आलू का आटा 0.5 बड़े चम्मच, गेहूं का आटा 2.5 बड़े चम्मच, वैनिलिन।

तैयारी।नरम मक्खन या मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें, दूध डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। सिरका में बुझा हुआ बेकिंग सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आलू और गेहूँ का आटा डालें और जल्दी से गाढ़ा लेकिन बहुत सख्त आटा न गूंथ लें, अगर चाहें तो वैनिलीन मिलाएँ। आटे को कई हिस्सों में बांट लें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आटे के प्रत्येक टुकड़े को 6-7 मिमी की मोटाई में बेल लें और कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें। कुकीज़ को सूखी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180-200 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

4. बिना आटे और चीनी के केले की कुकीज़

सामग्री:केला 3 टुकड़े, दलिया 2 बड़े चम्मच, किशमिश 1/4 बड़ा चम्मच, मक्खन 1/3 बड़ा चम्मच, दूध 1/2 बड़ा चम्मच, वैनिलिन।

तैयारी।एक ब्लेंडर या कांटे का उपयोग करके केले की प्यूरी बना लें। केले की प्यूरी में दलिया, किशमिश, दूध, मक्खन और वेनिला चीनी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. आटे की लोइयों को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे सक्रिय रूप से दुनिया का स्वाद चखते हैं और स्वतंत्रता कौशल भी विकसित करते हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, स्तनपान करने वाले बच्चों के लिए पूरक आहार 6 महीने के बाद शुरू किया जाता है। इसी समय के आसपास, पहला दाँत कुतरने की इच्छा के साथ प्रकट होता है। साथ ही, अपने हाथों से अंतरिक्ष में वस्तुओं को (जिन तक कोई पहुंच सकता है) ले जाने के कौशल को निखारा जाता है।

शिशुओं के लिए कुकीज़ कई महत्वपूर्ण समस्याओं का समाधान करती हैं:

• इसकी खुशबू दिलचस्प है और यह स्वादिष्ट है, इसलिए यह बच्चे को व्यस्त रखता है, और सिलिकॉन कृंतक और झुनझुने बहुत कम फेंके जाते हैं।
• आप खा सकते हैं, टुकड़े-टुकड़े कर सकते हैं, दूसरों को दे सकते हैं, उदाहरण के लिए, पिता, माँ, कुत्ता और बिल्ली।
• टहलने के दौरान, यह एक सुविधाजनक नाश्ते के रूप में कार्य करता है ताकि माता-पिता अपने बच्चे के साथ शांति और शांति से घर जा सकें। या स्वयं नाश्ता करें।

कुकीज़ की गुणवत्ता उपयोग किए गए दलिया की गुणवत्ता से सबसे अधिक प्रभावित होती है। मूल नुस्खा में चीनी होती है, और यहाँ भी है - मीठे पके केले में। यदि आपके केले हरे रंग के हैं, तो स्वाद के लिए थोड़ी सी चीनी मिला लें।

दही कुकीज़ (8=9 महीने के बच्चों के लिए)

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं का आटा 250 ग्राम
• पनीर 250 ग्राम
• खट्टा क्रीम 0.5 बड़े चम्मच।
• मक्खन 250 ग्राम
• चिकन अंडा 2 पीसी।

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ बनाने के लिए, ठंडे मक्खन को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे के साथ मिलाएं. बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे बाहर निकालें, इसे आधा सेंटीमीटर मोटे केक में रोल करें और कुकीज़ काट लें। यहां आप अपनी कल्पना को खुली छूट दे सकते हैं और अपने मूड और स्वाद के अनुसार कोई भी आकार काट सकते हैं।

कई माताएँ जानती हैं कि बच्चों को बचपन से ही कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं। इन्हें एक साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है। घर का बना बेक किया हुआ सामान न्यूनतम चीनी के साथ स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है। ऐसे व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है, और वे न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएंगे!

बच्चों के लिए कुकीज़ कैसे बनाएं?

सबसे छोटे बच्चों के लिए, आप दलिया से न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ कुकीज़ भी बना सकते हैं। दलिया फाइबर और फॉस्फोरस, पोटेशियम, आयरन और विटामिन जैसे उपयोगी तत्वों से समृद्ध है। ऐसी कुकीज़ पकाना आसान है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसे बना सकता है।

मिश्रण:

1. जई का आटा - 85 ग्राम
2. मक्खन - 70 ग्राम
3. अंडा - 1 पीसी।
4. आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
5. दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
6. सोडा - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

• मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए.
• एक मोटे तले वाला कन्टेनर लें और उसमें 30 ग्राम मक्खन आग पर पिघला लें और फिर उसमें दालचीनी और दलिया मिला दें।
• सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर रखें। फिर मिश्रण को आंच से उतारकर ठंडा कर लेना चाहिए.
• एक अलग कंटेनर में, चीनी और अंडे को फेंटें, आटा और सोडा डालें और फिर बचा हुआ मक्खन डालें।
• दोनों मिश्रणों को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें और चम्मच का उपयोग करके बेकिंग शीट पर रखें।
• आपको इस मिठाई को ओवन में 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करना है.
• जैसे ही कुकीज़ भूरे रंग की होने लगें, उन्हें ओवन से निकाला जा सकता है।

बच्चों के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़: रेसिपी

मिश्रण:

1. आटा - 350 ग्राम
2. मक्खन - 200 ग्राम
3. अंडा - 1 पीसी।
4. चीनी - 130 ग्राम
5. नमक स्वाद अनुसार
6. आटे के लिए बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच।
7. मूंगफली या कोई अन्य मेवा - 70 ग्राम
8. वेनिला चीनी - ½ पाउच

तैयारी:

• मक्खन को नरम करें, इसे अंडे के साथ मिलाएं (थोड़ा सा अंडा चिकना करने के लिए छोड़ दें), फिर नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलीन मिलाएं।
• सभी चीजों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
• इसके बाद, आटा डालें और आटा गूंध लें; यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है!
• अब आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देना है.
• 30 मिनट के बाद, मेज पर आटा छिड़कें और उस पर 7 मिमी मोटा आटे का एक बड़ा गोला बेल लें। फिर आपको इस परत से कुकी के आकार को काट देना चाहिए (कुकीज़ को गोले के आकार में बनाने के लिए आप एक गिलास का उपयोग कर सकते हैं)।
• बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर आटा रखें, फिर बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इस बीच, मेवों को बारीक काट लें और कुकीज़ पर छिड़क दें।
• ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें कुकीज़ को 15 मिनट से ज्यादा न बेक करें - इस दौरान वे अच्छी तरह ब्राउन हो जानी चाहिए।

बेबी फार्मूला से कुकीज़ कैसे बेक करें?

सभी माताएँ नहीं जानतीं कि आप अपने बच्चे को न केवल दलिया के रूप में, बल्कि बहुत स्वादिष्ट कुकीज़ के रूप में भी फार्मूला दे सकती हैं! अगर इसे बहुत छोटे बच्चे के लिए बनाया जा रहा है तो बेहतर होगा कि इसमें चीनी न मिलाएं।

मिश्रण:

1. दूध का मिश्रण - 300 ग्राम
2. चीनी - 250 ग्राम
3. कोको - 50 ग्राम
4. मक्खन - 200 ग्राम
5. पानी - 100 ग्राम

तैयारी:

• एक सॉस पैन में पानी डालें और चीनी डालें, आग पर रखें और उबाल लें, और फिर मक्खन डालें।
• इन सभी को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न होने लगे, फिर आंच से उतार लें।
• दूध के मिश्रण के साथ कोको मिलाएं और आग पर पकाए गए गाढ़े द्रव्यमान में यह सब मिलाएं। इसके अलावा, यह सब धीरे-धीरे, छोटे भागों में डाला जाना चाहिए, क्योंकि यदि परिणामी द्रव्यमान बहुत गाढ़ा हो तो सूखे मिश्रण की कम आवश्यकता हो सकती है।
• परिणामस्वरूप आटे से कुकीज़ बनाई जानी चाहिए; वयस्कों के लिए, उन्हें कोको में रोल किया जा सकता है या गर्म चॉकलेट में डुबोया जा सकता है और शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
• बस इतना ही - चाय के लिए बेबी फॉर्मूला कुकीज़ तैयार हैं!

बच्चों के लिए पनीर कुकीज़: तैयारी

यदि आपके पास कुछ खाली समय और आधा पैकेट पनीर है, और आप अपने बच्चे को स्वादिष्ट मिठाई भी खिलाना चाहते हैं, तो आप बच्चों के लिए पनीर कुकीज़ बना सकते हैं। यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है, हालाँकि इसे बनाने की सामग्रियाँ साधारण लगती हैं। आपका बच्चा प्रसन्न होगा!

मिश्रण:

1. मक्खन - 100 ग्राम
2. अंडा - 1 पीसी।
3. चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल
4. शहद - 2 चम्मच।
5. पनीर - 200 ग्राम
6. आटा - 200 ग्राम
7. आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
8. वेनिला चीनी - 1 चम्मच।

तैयारी:

• मक्खन को पिघलाएं और चीनी, पनीर और शहद के साथ मिलाएं। इस मिश्रण में एक मुर्गी का अंडा डालें और छना हुआ आटा टुकड़ों में मिलाएं।
• फिर आपको मिश्रण में वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर डालना होगा, आटा नरम होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना होगा।
• परिणामी आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
• ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, उसमें कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट रखें और उन्हें 20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर बेक करें।
• एक बार जब कुकीज़ ओवन से बाहर आ जाएं और बेकिंग शीट से बाहर आ जाएं, तो ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।

बच्चों के लिए बेकिंग: फोटो के साथ रेसिपी

निश्चित रूप से सभी माताएँ अपने बच्चों को मिठाइयाँ खिलाना पसंद करती हैं, विशेषकर वे मिठाइयाँ जो उन्होंने स्वयं तैयार की हों। और जब आप अपने बच्चे को कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट खिलाना चाहते हैं, तो बच्चों के लिए घर पर बनी बेकिंग से ज्यादा बढ़िया क्या हो सकता है?! आप इसे अपने बच्चों के साथ मिलकर पका सकते हैं - यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और इसमें बहुत मज़ा आएगा!

बच्चों की कुकीज़ "सुअर कान"

मिश्रण:

1. अंडे - 3 पीसी।
2. आटा - 1 बड़ा चम्मच।
3. चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
4. सोडा - ½ छोटा चम्मच।
5. नींबू का रस या सिरका - ½ छोटा चम्मच।

तैयारी:

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

- फिर इस मिश्रण में आटा मिलाएं और आटा गूंथ लें. इसकी स्थिरता खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उस पर एक चम्मच का उपयोग करके आटा डालें; यह फैल जाएगा, लेकिन यह घबराने का कारण नहीं है - यह इसी तरह होना चाहिए!

कुकीज़ को हल्के पीले होने तक 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए।

कुकीज़ वाली बेकिंग शीट को ओवन से निकालने के बाद और जब वे अभी भी गर्म हों, तो उनके किनारों को जल्दी से पिन करने की आवश्यकता होती है।

बच्चों के लिए वेनिला बैगल्स

मिश्रण:

1. आटा - 400 ग्राम
2. पानी - 200 मिली (और खाना पकाने के लिए अतिरिक्त 500 मिली)
3. वनस्पति तेल - 30 मिली
4. अंडा - 1 पीसी।
5. चीनी - 2 - 3 बड़े चम्मच। एल
6. ताजा खमीर - 20 ग्राम
7. तिल - स्वादानुसार
8. वैनिलिन - 2 चुटकी
9. नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

200 मिलीलीटर पानी को आग पर 40 डिग्री तक गर्म करें, इसमें एक चुटकी नमक, चीनी और खमीर डालें और सब कुछ घोलें।

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। खमीर के साथ पानी में प्रोटीन मिलाएं और वनस्पति तेल डालें। फिर आटा, वैनिलिन और तिल डालें।

आटा गूंधना। यह प्लास्टिक निकलना चाहिए. फिर इसे ऊपर से ढककर किसी गर्म जगह पर 1-1.5 घंटे के लिए रख देना चाहिए.

इस समय के बाद, आटे को व्यवस्थित किया जाना चाहिए और फिर से गूंधना चाहिए, फिर 16 बराबर भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और बैगल्स में बनाया जाना चाहिए।

आकार देने के बाद बैगल्स को 5-7 मिनट तक आराम करने देना चाहिए।

500 मिलीलीटर पानी उबालें, नमक डालें। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, आपको बैगल्स को एक दूसरे से अलग करके नीचे रखना होगा।

एक अलग बैगेल को प्रत्येक तरफ 10 सेकंड के लिए पकाया जाना चाहिए, और फिर सूखने के लिए एक बोर्ड पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

एक बेकिंग शीट को चिकना करें, बचे हुए अंडे की जर्दी के साथ बैगल्स के शीर्ष को चिकना करें और चीनी और तिल के साथ छिड़के।

ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम करें और वहां 15 मिनट के लिए बैगेल्स के साथ एक बेकिंग शीट रखें।

तैयार बैगल्स को ठंडा करें और आप उन्हें चाय या दूध के साथ पी सकते हैं; वे बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाले बनते हैं!

कौन सा मीठा प्रेमी घर का बना बेक किया हुआ सामान लेने से इंकार करेगा? बच्चे विशेष रूप से इसे पसंद करते हैं, और माताएँ हमेशा अपने छोटे बच्चों को कुछ नया और स्वादिष्ट खिलाना चाहती हैं। अपने आप को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप व्यंजनों का सटीक रूप से पालन करते हैं।

घर पर बनी शिशु कुकीज़ आपके बच्चे के लिए सबसे अच्छा उपचार होगी। और इसके अलावा, घर में बने पके हुए माल में बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक घटक कम से कम होते हैं।

छोटों के लिए बच्चों की दलिया कुकीज़

यह घर का बना केक बच्चों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि यह मूल्यवान पदार्थों से भरपूर दलिया से तैयार किया जाता है।

आवश्यक:

• 250 ग्राम दलिया;
• 100 ग्राम वसायुक्त मक्खन;
• 2 छोटे अंडे;
• 20 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 ग्राम दानेदार चीनी;
• 2 ग्राम बेकिंग सोडा.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

1. मक्खन को परिवेश के तापमान तक गर्म करें और मध्यम गति से मिक्सर से चीनी के साथ फेंटें।
2. अंडे फेंटें और मिक्सर से दोबारा मिलाएँ।
3. कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके, गुच्छे को पीसकर आटा बनाया जाता है।
4. सोडा के साथ दलिया और गेहूं का आटा मुख्य द्रव्यमान में मिलाया जाता है और मिक्सर के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
5. एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें और उस पर चम्मच से ओटमील के आटे की साफ-सुथरी लोइयां डालें। कुकीज़ आकार में बढ़ जाएंगी, इसलिए टुकड़ों के बीच जगह छोड़ दें।
6. बेकिंग शीट को लगभग 14 मिनट के लिए 170°C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। जब ओटमील कुकीज़ का रंग अच्छा सुनहरा हो जाए तो उन्हें हटा दें।

स्वादिष्ट शिशु फार्मूला उपचार

आप बचे हुए शिशु आहार का उपयोग हल्की और फूली कुकीज़ बनाने के लिए कर सकते हैं। यह व्यंजन उन बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा जिनका वजन सामान्य से कम है।

घर के सामान की सूची:

• 200 ग्राम मिश्रण;
• 1 अंडा;
• 200 मिलीलीटर पीने का पानी;
• 100 ग्राम मीठा मक्खन;
• 80 ग्राम आटा;
• 50 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम सोडा, सिरके से बुझाया हुआ।

खाना पकाने के चरण.

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक पीसा जाता है जब तक कि रेत पूरी तरह से घुल न जाए।
2. मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, मीठे अंडे के द्रव्यमान और पानी के साथ मिलाया जाता है, और फिर स्लेक्ड सोडा के साथ मिलाया जाता है।
3. परिणामी संरचना में शिशु फार्मूला डाला जाता है।
4. द्रव्यमान को फूलने के लिए कमरे के तापमान पर 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. आटा गूंधना। यह हल्का और चिपचिपा न होना चाहिए.
6. एक पतला फ्लैट केक बेलें और विभिन्न साँचे का उपयोग करके उसमें से कुकीज़ काट लें।
7. आकृतियों को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 13-15 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। जब बेबी फॉर्मूला कुकीज़ सुनहरे भूरे रंग की परत से ढक जाएं, तो वे तैयार हैं।

बच्चों के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़

माँ द्वारा तैयार किए गए जानवर, तारे, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पत्र किसी भी बच्चे द्वारा नजरअंदाज नहीं किए जाएंगे।

आवश्यक सामग्री:

• 250 ग्राम मक्खन और वनस्पति तेल;
• 1 अंडा;
• 80 ग्राम पिसी चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 2 ग्राम नमक;
• 80 गेहूं का आटा;
• 50 ग्राम मकई स्टार्च।

खाना पकाने की विधि।

1. मक्खन को प्राकृतिक तापमान पर नरम किया जाता है और नमक और पाउडर से पीटा जाता है। फेंटने के अंत में वेनिला चीनी डालें।
2. अंडा डालें और मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। आपको एक फूला हुआ द्रव्यमान मिलना चाहिए।
3. स्टार्च और आटे को अलग-अलग मिलाएं, इस मिश्रण को पहली संरचना में जोड़ें और धीमी आंच पर मिक्सर से हिलाएं जब तक कि यह नरम, सजातीय स्थिरता तक न पहुंच जाए।
4. ओवन से एक शीट को कागज से ढक दिया जाता है और, पेस्ट्री सिरिंज या एक नियमित चम्मच का उपयोग करके, उस पर विभिन्न आकृतियों के रूप में आटा रखा जाता है।
5. तैयारियों के साथ बेकिंग ट्रे को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यह तकनीक आपको मिठाई को बहुत कोमल बनाने की अनुमति देती है।
6. ठंडी की गई आकृतियों को 180°C पर एक तिहाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।

लैक्टोज एलर्जी वाले शिशुओं के लिए शॉर्टब्रेड कुकीज़ भी तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, 50 मिलीलीटर जैतून और मकई के तेल को मिलाएं, मिश्रण को फ्रीज करें और फिर इसे मक्खन के बजाय नुस्खा में उपयोग करें।

अंडे के बिना गाजर का इलाज

उज्ज्वल, स्वादिष्ट, मध्यम मीठी और स्वास्थ्यवर्धक गाजर कुकीज़ एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को भी दी जा सकती हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 300 ग्राम ताजा गाजर;
• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 80 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम चीनी;
• 1 ग्राम वैनिलिन;
• 5 ग्राम बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने की तकनीक.

1. छिली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस की सहायता से अच्छी तरह कद्दूकस कर लीजिए.
2. वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, चीनी मिलाई जाती है और परिणामी मिश्रण को हाथ से मिलाया जाता है। इस रेसिपी में ब्लेंडर का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि आटा वांछित स्थिरता में नहीं आएगा।
3. छना हुआ आटा डालें और इसे भागों में गाजर के मिश्रण में मिलाएँ।
4. तेल डालो.
5. आटे को हाथ से गूथ लीजिये. इसकी स्थिरता प्लास्टिसिन जैसी होनी चाहिए।
6. परिणामी आधार से छोटी गेंदों को रोल करें, उन्हें कांटे से थोड़ा चपटा करें।
7. रिक्त स्थान को चर्मपत्र पर बिछाया जाता है और 180°C पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है। कुकीज़ को कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें ओवन में 70°C पर अगले 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

आहार दही कुकीज़

यह मिठाई नियमित पनीर के प्रतिस्थापन के रूप में उपयुक्त है, जिसे सभी बच्चे पसंद नहीं करते हैं।

युवा माताएं जो अपने फिगर की परवाह करती हैं, वे भी आहार संबंधी कुकीज़ का आनंद ले सकती हैं।

सामग्री की सूची:

• 0.5 किलो मध्यम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• 600 ग्राम जई का आटा;
• 40 मिलीलीटर मकई का तेल;
• 4 ग्राम सोडा.

चरण दर चरण कार्रवाई.

1. पनीर को फ़ूड प्रोसेसर में फेंटें, अंडे, चीनी और सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें। इसके बाद इसे कम से कम 40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
3. "आराम किया हुआ" आटा 1 सेमी से अधिक मोटे एक फ्लैट केक में लपेटा जाता है।
4. आकृतियों को काटने के लिए कटर का उपयोग करें, उन्हें चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें और 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

बेबी दलिया से

ये कुकीज़ सबसे कम उम्र के मिठाई प्रेमियों और वयस्कों दोनों को पसंद आएंगी। विभिन्न अनाजों का उपयोग करके पके हुए माल का स्वाद बदला जा सकता है।

आवश्यक:

• शिशु आहार के लिए 200 ग्राम तत्काल चावल दलिया;
• 1 अंडा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 80 ग्राम गेहूं का आटा;
• 3 ग्राम बुझा हुआ सोडा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 10 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी।

खाना पकाने के चरण.

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक सारे मीठे क्रिस्टल घुल न जाएं।
2. मक्खन को माइक्रोवेव में नरम कर लीजिये.
3. अंडे के मिश्रण में तेल, पानी और बुझा हुआ सोडा डालें।
4. बेबी दलिया डालें। इसे फुलाने के लिए, मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 20 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया जाता है।
5. आटे को टुकड़ों में मिला कर आटा गूथ लीजिये.
6. अपनी उंगली जितनी मोटी परत बेलें।
7. कुकीज़ को एक गिलास, चाकू या विशेष साँचे का उपयोग करके आटे से काटा जाता है।
8. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से कोट करें और उस पर आकार के टुकड़े रखें।
9. बेबी दलिया कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है, और एक चौथाई घंटे के बाद उन्हें हटा दिया जाता है।

केले से बना बिस्कुट

यह उपचार 6 महीने से नवजात शिशुओं के लिए आदर्श है। केले की मिठास के कारण बेकिंग में ज्यादा अतिरिक्त चीनी की जरूरत नहीं पड़ती.

घर के सामान की सूची:

• 1 पका हुआ केला;
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 280 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 ग्राम नमक.

खाना पकाने की विधि।

1. केले को फूड प्रोसेसर में शुद्ध किया जाता है।
2. प्यूरी में मक्खन, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ।
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर केले के मिश्रण में डाला जाता है।
4. तब तक हिलाएं जब तक कोई गुठलियां न रह जाएं.
5. आटे को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है, फिर उसे उंगली-मोटे केक में लपेटा जाता है।
6. आकृतियों को काटने और उन्हें चर्मपत्र की शीट पर रखने के लिए कटर का उपयोग करें।
7. केले की मिठाई को 170°C पर लगभग 20 मिनट तक बेक किया जाता है।

ताज़ा तैयार कुकीज़ बच्चों को दूध, गर्म चाय या फलों के रस के साथ परोसी जाती हैं। यदि बच्चे के अभी तक दांत नहीं आए हैं, तो पके हुए माल को फॉर्मूला या बेबी ड्रिंक में भिगोया जा सकता है।