बियर के लिए घर का बना नाश्ता. एक मज़ेदार कंपनी के लिए बियर के लिए उत्कृष्ट स्नैक्स पकाना

यदि आप बड़ी कंपनियों को अपने पास आने के लिए आमंत्रित करना और शाम को एक गिलास झागदार पेय के साथ बिताना पसंद करते हैं, तो इस लेख को अवश्य पढ़ें। इससे आप घर पर खाना बनाना सीखेंगे। हमने आपके लिए सरल व्यंजन एकत्र किए हैं जिन्हें एक नौसिखिया रसोइया भी संभाल सकता है।

सोया सॉस

आजकल हर कोई फोन से घर पर स्नैक्स ऑर्डर कर सकता है और खाना बनाने में समय बर्बाद नहीं करेगा। हालाँकि, हम हमेशा खरीदे गए उत्पाद की ताजगी के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते हैं, और हम केवल उसके स्वाद के बारे में अनुमान लगा सकते हैं। पार्टी को सफल बनाने के लिए, हमारा सुझाव है कि आप घर पर बियर के लिए कुछ सरल स्नैक्स तैयार करें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक किलोग्राम चिकन पंख तैयार करें, उन्हें धो लें और अपनी पसंद के अनुसार मसाले छिड़कें। इसके बाद इन्हें एक प्लास्टिक बैग में डालें, सोया सॉस डालें, सामग्री को अच्छी तरह हिलाएं और गर्दन बांध दें। पंखों को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• तीन प्याज छीलकर छल्ले में काट लीजिए.
• पंखों और प्याज को ग्रिल पर रखें और पकने तक कोयले के ऊपर ग्रिल करें।

हमें यकीन है कि मेहमान इस ऐपेटाइज़र की सराहना करेंगे, जिसे तैयार करने में आपका बहुत अधिक व्यक्तिगत समय नहीं लगा।

बियर के लिए मांस नाश्ता

इस बार हमारा सुझाव है कि आप इसे स्वयं पकाएं। यह कार्य उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। इसलिए, रेसिपी को ध्यान से पढ़ें और हमारे साथ घर पर बियर के लिए मीट स्नैक्स बनाएं।

• 600 ग्राम सूअर का मांस, 300 ग्राम गोमांस और 200 ग्राम चरबी को एक मांस की चक्की से गुजारें।
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लहसुन की पांच कलियाँ और आधी मिर्च काट कर मिला लें। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।
• एक विशेष नोजल का उपयोग करके, आंत को कीमा से भरें, इसे हर 12 सेमी घुमाएँ।

जब सॉसेज तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक कंटेनर में रखें और पकने के लिए एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। खाना पकाने से पहले, आवरण को कई स्थानों पर सुई से छेदें और सोया सॉस के साथ मिश्रित तेल से उत्पाद को ब्रश करें। ऐपेटाइज़र को पकने तक ग्रिल करें और बीयर और अपनी पसंदीदा सॉस के साथ अपने मेहमानों को परोसें।

सूअर की पसलियों का रैक

यह क्षुधावर्धक मांस व्यंजन के उदासीन प्रेमियों को नहीं छोड़ेगा:

• 500 ग्राम टमाटरों को पीसकर तीन बड़े चम्मच खुबानी जैम के साथ मिला लें। इसमें दो बड़े चम्मच सोया सॉस, छह बड़े चम्मच शेरी और एक नींबू का रस मिलाएं।
• परिणामी मिश्रण को उबालें, इसमें एक किलोग्राम कटी हुई पसलियाँ डालें और 30 मिनट तक उबालें।
• इसके बाद इन्हें ग्रिल पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए.

घर का बना चिप्स

कुरकुरा आलू बियर स्नैक शैली का एक क्लासिक है। ऐसे व्यक्ति की कल्पना करना कठिन है जिसने कम से कम एक बार ऐसा संयोजन आज़माया नहीं होगा। हालाँकि, तैयार उत्पाद के खतरों के बारे में जानकारी हमारे लिए कोई रहस्य नहीं है, इसलिए हमारा सुझाव है कि आप आलू के चिप्स स्वयं बनाएं।

घर पर बियर के लिए एक त्वरित नाश्ता इस प्रकार बनाया जाता है:

• वांछित मात्रा में आलू छीलें और पतले हलकों में काट लें। इस उद्देश्य के लिए, एक विशेष चाकू या ग्रेटर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
• स्लाइस को ठंडे पानी से धो लें और पानी निकल जाने का इंतज़ार करें।
• माइक्रोवेव की स्पिनिंग डिस्क पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उस पर आलू रखें। डिश को अपना पसंदीदा स्वाद देने के लिए, आप कोई भी मसाला और नमक मिला सकते हैं।
• चिप्स को दो से दस मिनट तक पकाएं. यह हिस्से के आकार के साथ-साथ माइक्रोवेव की शक्ति पर भी निर्भर करता है।

जैसे ही आलू के टुकड़े ब्राउन हो जाएं, इन्हें निकाल कर प्लेट में रख लीजिए. अपने स्वयं के खाना पकाने के साथ-साथ मेहमानों को ऐपेटाइज़र भी परोसें।

बेकन में सॉसेज

यह नुस्खा आपके मेहमानों को एक असामान्य व्यंजन से आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। हालाँकि, याद रखें कि इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है और यह आपके फिगर को सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं कर सकता है। घर पर बियर के लिए एक सस्ता नाश्ता कैसे तैयार करें:

• मसाला बनाने के लिए, 120 ग्राम दही, चार बड़े चम्मच सरसों (आप सादा या अनाज के साथ उपयोग कर सकते हैं), नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
• स्वादिष्ट सॉसेज की सही मात्रा लें, पैकेजिंग हटाएं और प्रत्येक को बेकन के टुकड़े के साथ लपेटें।

ट्रीट को वायर रैक पर लगभग दस मिनट तक बेक करें जब तक कि वह दिखाई न दे। सॉसेज को सरसों की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

घर पर बियर के लिए प्याज का नाश्ता। फोटो और विवरण

बैटर में प्याज के छल्ले बियर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, जिसे एक अनुभवहीन पाक विशेषज्ञ भी तैयार कर सकता है। इस व्यंजन की विधि काफी सरल है:

• 4 मध्यम आकार के लाल प्याज, छीलकर पतले छल्ले में काट लें। अपने पसंदीदा मसालों के साथ वर्कपीस डालें और इसे लगभग पांच मिनट तक पकने दें।
• सॉस के लिए, 200 मिलीलीटर क्रीम और 100 ग्राम कसा हुआ परमेसन मिलाएं। इनमें नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला दीजिये. मिश्रण को आग पर रखें और तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए।
• बैटर तैयार करने के लिए एक मुर्गी के अंडे को पानी के साथ फेंटें और फिर उनमें आटा और थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं।
• एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उस पर प्याज के छल्ले भूनें, जो पहले बल्लेबाज में डूबे हुए थे। प्रत्येक सर्विंग को दो मिनट से अधिक न पकाएं और फिर तुरंत कागज़ के तौलिये पर रखें।

जब छल्ले ठंडे हो जाएं तो इन्हें पनीर या टमाटर सॉस के साथ मेहमानों को परोसें।

बियर के लिए लाठी

इस कुरकुरे बियर स्नैक को घर पर बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा.

कुरकुरी स्टिक की रेसिपी ध्यान से पढ़ें और हमारे साथ बनाएं:

• 100 ग्राम सख्त मक्खन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और दो गिलास छने हुए आटे के साथ मिला लें। अपने हाथों से, सामग्री को टुकड़ों में बदल लें, 120 ग्राम बीयर डालें और आटा गूंध लें। फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• दो बड़े चम्मच पानी में एक चम्मच चीनी घोलें।
• जब सही समय बीत जाए तो आटे को पतली परत में बेल लें, चर्मपत्र पर रख दें और मीठे पानी से चिकना कर लें।
• वर्कपीस पर तिल और नमक छिड़कें और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

स्टिक्स को पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

विद्रूप के तिनके

आपको इस व्यंजन के साथ छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। घर पर बियर के लिए सरल स्नैक्स तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• चिटिनस फिल्म से स्क्विड शवों (400 ग्राम) को धोएं और साफ करें। उसके बाद, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और स्टार्च और कॉर्नमील के मिश्रण में रोल करना चाहिए। सूखे मिश्रण में नमक और पिसी काली मिर्च मिलाना न भूलें।
• एक गहरे सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें स्क्विड स्ट्रॉ को छोटे-छोटे हिस्सों में तीन मिनट तक भूनें। उसके बाद अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए स्नैक को पेपर नैपकिन पर रखें।
• स्क्विड को एक बड़े प्लेट में रखें, हरे प्याज से सजाएँ और ऊपर से सोया सॉस डालें।

शहद की चटनी में झींगा

यह व्यंजन आपके मेहमानों को न केवल अपने सुखद स्वाद से, बल्कि परोसने के तरीके से भी आश्चर्यचकित कर देगा।

इस बार हम लकड़ी की सीख पर रसदार झींगा पकाएंगे:

• एक किलोग्राम कच्चे झींगा को छिलके और सिर से छील लें और आंतों की नस निकालना न भूलें।
• दो छोटी मिर्चों के बीज निकाल कर चाकू से काट लीजिये.
• लकड़ी के सींकों को ठंडे पानी में 30 मिनट तक डुबोकर रखें।
• एक बड़े कटोरे में, चार बड़े चम्मच नीबू का रस, दो बड़े चम्मच ज़ेस्ट, दो बड़े चम्मच शहद, कुटी हुई काली मिर्च और चार बड़े चम्मच तेल मिलाएं। - तैयार झींगे को मिश्रण में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें.
• झींगा को सीखों पर डालें और हर तरफ दो मिनट तक ग्रिल करें।

जब मूल व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे एक डिश पर रखें और मेज पर परोसें।

अखरोट

हम आपको एक अन्य प्रकार के बियर स्नैक से परिचित कराना चाहते हैं। घर पर आप आसानी से स्वादिष्ट कुकीज़ बना सकते हैं जो आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएंगी।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• 100 ग्राम जमे हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• एक गहरे बाउल में एक गिलास सफेद आटा, एक चुटकी और लाल शिमला मिर्च, साथ ही नमक को छलनी से छान लें।
• तैयार उत्पादों को मिलाएं, उनमें एक चुटकी लाल पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
• आटा गूंथ कर छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिये. प्रत्येक खाली हिस्से को पिसे हुए मेवों में रोल करें, और फिर चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

यदि आप घर पर बीयर स्नैक्स तैयार करने का आनंद लेंगे तो हमें खुशी होगी। इस लेख में हमने आपके लिए जो रेसिपी एकत्रित की हैं, वे काफी सरल हैं, आप उन्हें आसानी से लागू कर सकते हैं।

निश्चित रूप से आपने देखा होगा कि दुकानों में बियर के लिए स्नैक की कीमत, हल्के ढंग से कहें तो, बहुत अधिक है। लेकिन हम फिर भी इन उत्पादों को खरीदते हैं, क्योंकि ये बीयर के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। हम आपको एक बेहतरीन विकल्प प्रदान करना चाहते हैं. बहुत से लोग नहीं जानते, लेकिन घर पर बनाया गया बीयर स्नैक ज्यादा स्वादिष्ट और सस्ता होता है। बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन हैं, दोनों सरल व्यंजन जिनमें 2-3 मिनट लगते हैं, और जटिल व्यंजन जो पाक कला की उत्कृष्ट कृति होने का दावा करते हैं।

हमने सभी सबसे लोकप्रिय स्नैक्स और कुछ असामान्य स्नैक्स की रेसिपी लिखी हैं जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को पसंद आएंगी। बस अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें और चरण दर चरण निर्देशों का पालन करें।

नीचे सरल और जटिल दोनों प्रकार की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें तैयार करने में कई दिन लग सकते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप वास्तव में क्या योजना बना रहे हैं, अगर यह सिर्फ दोस्तों के साथ सभा है, तो लहसुन के साथ क्राउटन उपयुक्त होंगे, लेकिन यदि आप अपनी सालगिरह मना रहे हैं, तो आपको पके हुए झींगा से परेशान होना चाहिए!

मल्टीकुकर में चिप्स

स्वादिष्ट और सभी के पसंदीदा आलू चिप्स की एक बहुत ही सरल रेसिपी।

अवयव:

• आलू - 500 ग्राम
• सोया सॉस - 100 मिली
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• मसाले

खाना बनाना:

आलू को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. स्लाइस को जल्दी से काटने के लिए, आप सब्जी छीलने वाले का उपयोग कर सकते हैं।

आलू को काला होने से बचाने के लिए उन्हें काटकर सीधे पानी में डाल दें।

1. आलू को सोया सॉस और पानी के साथ डालें। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं.
2. मल्टी कूकर में तेल डालें, डीप फ्राई प्रोग्राम चालू करें। और मल्टीकुकर के गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।
3. इस बीच, आलू को कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। हम आलू के चिप्स तलने के लिए भेजते हैं. हम 4 मिनिट भूनते हैं.
4. जब चिप्स गर्म हों, तो उन पर अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।

चिकन चिप्स

बियर प्रेमियों के बीच मीट चिप्स बहुत लोकप्रिय हैं। और इस व्यंजन का मुख्य नुकसान इसकी कीमत है। तो आइये घर पर बनायें ये स्नैक.

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• सोया सॉस - 100 मिली
• धनिया - स्वादानुसार
• सफेद मिर्च - स्वाद के लिए
• पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

इस व्यंजन को पकाने का पूरा रहस्य काटने में है। चिकन स्ट्रिप्स का आकार समान होना चाहिए। यह एकमात्र तरीका है जिससे चिकन के सभी टुकड़े एक ही समय में पक जायेंगे।

1. चिकन को एक गहरे बाउल में निकाल लें।
2. सोया सॉस में डालें. सभी मसाले डालें.
3. - चिकन को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
4. - अब हम चिकन के टुकड़ों को स्टिक पर रख देंगे.
5. - अब स्टिक को ग्रिल पर रखें.

ओवन के तल पर पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट रखें। हम मांस के साथ ग्रिल को ओवन के बिल्कुल ऊपर रखते हैं। हम मांस को 4-5 घंटे के लिए छोड़ देते हैं।

बियर के लिए सामन

सबसे पसंदीदा झागदार पेय में से एक के लिए एक बहुत ही मूल ऐपेटाइज़र नुस्खा।

अवयव:

• सामन - 1 किलो
• कॉन्यैक - 50 मिली
• मसाले - स्वादानुसार
• चीनी - 10 ग्राम
• नींबू का रस - 50 मि.ली

खाना बनाना:

सैल्मन को काट कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सैल्मन के टुकड़ों को कॉन्यैक, मसालों और चीनी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। आइये नींबू का रस डालें. फिर से अच्छे से मिला लें. मछली को 15 मिनट तक मैरीनेट होने दें.

बॉन एपेतीत।

चीज़ चिपकता है

यह स्नैक रेस्तरां और पब में बहुत लोकप्रिय है। एक डीएमए दावत करें - पनीर स्टिक तैयार करें।

अवयव:

• पनीर - 300 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत।
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम

खाना बनाना:

1. पनीर को स्टिक में काट लें.
2. अंडे को व्हिस्क से फेंटें।
3. पनीर को अंडे के घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में।
4. पनीर को मक्खन में भून लें.
5. प्रत्येक तरफ 2 मिनट।

बॉन एपेतीत।

बियर के लिए नाश्ता - सूखे व्यंग्य

एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता जो किसी भी दुकान में मिल सकता है, लेकिन निश्चित रूप से घर का बना नाश्ता अधिक स्वादिष्ट होता है।

अवयव:

• स्क्विड - 1 किलो।
• काली मिर्च - 10 ग्राम
• मछली के लिए मसाला - 10 ग्राम
• चिकन मसाला - 10 ग्राम
• चीनी - 10 ग्राम
• सिरका - 40 मिली

खाना बनाना:

1. हम स्क्विड को साफ करते हैं और काटते हैं।
2. हम मांस को भाप देते हैं।
3. ऐसा करने के लिए, स्क्विड मांस के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. फिर सिरका, काली मिर्च, नमक, मछली और चिकन मसाला डालें।
5. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
6. स्क्विड को रात भर के लिए छोड़ दें।
7. हमने स्क्विड को होम ड्रायर पर फैलाया।
8. 4-6 घंटे पकाना।

बॉन एपेतीत।

यह स्नैक यूरोप में लोकप्रिय है. रूस में, हम पटाखे अधिक पसंद करते हैं, हालाँकि आप इन स्नैक्स को मिला सकते हैं।

अवयव:

• आटा - 500 ग्राम
• बीयर - 125 मिली
• मक्खन - 100 ग्राम
• तिल
• चीनी

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको आटा गूंथना है.
2. इसके लिए एक गहरे बाउल में मैदा और मक्खन डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
3. फिर लगातार हिलाते हुए धीरे-धीरे बियर डालें।
4. हम अपने हाथों से आटा गूंथना जारी रखते हैं।
5. आटा लचीला होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
6. उसके बाद, आटे को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है।
7. अब आटे को बेलते हैं.
8. हमें लगभग एक सेंटीमीटर मोटा एक बड़ा केक मिलना चाहिए।

डंडियों में काटें. सुंदरता के लिए आप प्रत्येक पट्टी को मोड़ सकते हैं। नमक और तिल छिड़कें, 15-20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

चिकन नेक और पनीर सॉस का क्षुधावर्धक

बहुत स्वादिष्ट और सस्ता बियर स्नैक।

अवयव:

• लहसुन - 3 दांत.
• चिकन गर्दन - 1 किलो
• पनीर - 40 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 मिली

खाना बनाना:

• हम चिकन की गर्दन को अच्छी तरह धोते हैं, त्वचा और अतिरिक्त चर्बी काट देते हैं।
• नमक और मिर्च।
• - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन भून लें.
• कुछ मिनटों के बाद, पैन में चिकन नेक डालें।
• हम 30 मिनट तक भूनते हैं।

इस बीच, सॉस तैयार करें. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक कटोरे में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। नमक और काली मिर्च और कसा हुआ पनीर डालें। परिणामस्वरूप सॉस को अच्छी तरह मिलाएं।

सुअर के कान

सूअर के कान का बहुत स्वादिष्ट और असामान्य क्षुधावर्धक। सामान्य तौर पर इस रेसिपी के अनुसार आप अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं.

अवयव:

• सुअर के कान - 5 पीसी।
• सेब का सिरका
• लाल मिर्च
• मसाले

खाना बनाना:

कानों में पानी भरें और उबाल लें। हम अच्छे से धोते हैं. एक बार फिर पानी, नमक भरें, तेज पत्ता और प्याज डालें। ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर और 2 घंटे तक पकाएं। थोड़ी देर बाद हम कान बाहर निकालते हैं और फिर से अच्छे से धोते हैं। तिनके में काटें. कानों में अच्छी तरह नमक डालिये, उनमें एक चम्मच सिरका और मसाले मिला दीजिये. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। आइए 30 मिनट तक खड़े रहें।

बैटर में प्याज के छल्ले

बियर के लिए सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा स्नैक्स में से एक, जो पूरी दुनिया में जाना जाता है।

अवयव:

• आटा - 100 ग्राम
• प्याज - 500 ग्राम
• स्टार्च - 5 ग्राम
• गर्म मिर्च - 10 ग्राम
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना बनाना:

आटा, स्टार्च, काली मिर्च, नमक और मसाले मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें और पानी भर दें. लगभग एक सजातीय द्रव्यमान मिलाएं। मिश्रण खट्टा क्रीम के घनत्व जैसा होना चाहिए। प्याज को छल्ले में काट लें. अब हम रिंग को शुरू से बैटर में डालते हैं, फिर ब्रेडक्रंब में डालते हैं। छल्लों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

विंग्स अ ला केएफसी

केएफसी फास्ट फूड रेस्तरां के पसंदीदा विंग्स बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आते हैं।

अवयव:

• पंख - 1 किलो
• अंडा - 1 पीसी।
• दलिया - 100 ग्राम
• टबैस्को सॉस - 10 मिली
• लाल मिर्च
• गुच्छे - 100 ग्राम
• भुट्टा
• सूखी adjika
• लाल शिमला मिर्च

खाना बनाना:

1. हमने पंखों को जोड़ से काट दिया।
2. हम पंखों को नमक करते हैं।
3. लाल मिर्च, लाल शिमला मिर्च और अदजिका का मिश्रण डालें।
4. टोबैस्को सॉस डालें।
5. अच्छी तरह मिलाएं और रात भर मैरिनेड में छोड़ दें।
6. अंडे को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें।
7. रंग के लिए ब्रेडक्रंब में हल्दी मिलाएं।

दलिया को हल्दी के साथ पीस लें. अब पंख को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में और फिर फ्लेक्स में। परिणामस्वरूप पंखों को पकने तक तेल में भूनें।

पनीर चिप्स

घर का बना पनीर चिप्स बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, यहां वफ़ल आयरन एक महत्वपूर्ण घटक है। उन्हीं की बदौलत चिप्स बहुत आसानी से तैयार हो जाते हैं।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर
• मार्जरीन - 125 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• लाल शिमला मिर्च - 10 ग्राम
• हल्दी - 10 ग्राम
• सोडा - 5 ग्राम
• आटा - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं।
2. एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
3. इसमें मार्जरीन मिलाएं।
4. फिर से अच्छे से मिला लें.
5. - चिप्स का रंग खूबसूरत बनाने के लिए इसमें लाल शिमला मिर्च और हल्दी मिलाएं.
6. कसा हुआ पनीर डालें.
7. यहां हम सोडा और नमक मिलाते हैं।

- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और आटे को चिकना होने तक गूंथ लें. हम डिश को एक फिल्म के साथ बंद करते हैं और आटे को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। - अब हम आटे की लोइयां बेल लेंगे. - बॉल्स को वफ़ल आयरन पर डालें और तलें.

पनीर की गेंदें

सरल और सस्ता बियर स्नैक.

अवयव:

• पनीर - 200 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम

खाना बनाना:

अंडे को व्हिस्क या कांटे से फेंटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

अच्छी तरह से मलाएं। परिणामी द्रव्यमान से गेंदों को रोल करें। बॉल्स को ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में तलें। आपको डीप फ्राई करना है.

पीटा ब्रेड से बियर तक त्वरित क्षुधावर्धक

हार्दिक और कुरकुरा क्षुधावर्धक निश्चित रूप से बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• सॉसेज - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• केचप - कला. एल
• अरबी रोटी

खाना बनाना:

चलो लवाश को खोलो। पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ और केचप के साथ फैलाएँ। सलामी को पतले स्लाइस में काटें और पीटा ब्रेड पर फैलाएँ। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सलामी से ढक दें. आइए पीटा को एक रोल में रोल करें। स्लाइस में काटें और बेकिंग शीट पर रखें।

म्यूनिख अंडे

एक बहुत ही मौलिक और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जो आपको और आपके दोस्तों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

अवयव:

• अंडे - 4 पीसी।
• अदरक की जड़ - 3 सेमी
• कार्नेशन - 3 पीसी।
• कालीमिर्च
• सेब का सिरका - 50 मिली
• चीनी - 1 चम्मच
• लहसुन - 3 दांत

खाना बनाना:

1. अंडे उबालें.
2. एक गिलास पानी में सारे मसाले और सिरका मिला लें.
3. मैरिनेड को उबालें।
4. आइए लहसुन को साफ करें.
5. खाने के लिए एक कंटेनर में लहसुन और अंडे डालें, मैरिनेड भरें।
6. रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों के लिए छोड़ दें।

बियर के साथ परोसें.

बियर के लिए मैरीनेटेड सॉसेज

स्वादिष्ट और मसालेदार सॉसेज के लिए एक बहुत ही रोचक और सरल रेसिपी।

अवयव:

• सॉसेज - 1 किलो
• धनिया - 10 ग्राम
• नमक - 10 ग्राम
• चीनी - 10 ग्राम
• सिरका - 300-500 मिली
• गर्म मिर्च - 3 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 दांत.

खाना बनाना:

खीरे को पतले स्लाइस में काटें। लहसुन को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। प्याज को पंखों में काट लें.

हम पानी उबालते हैं. फिर सिरका 6%, चीनी, नमक, काली मिर्च, दालचीनी और धनिया डालें। आप अन्य मसाले भी डाल सकते हैं. हम सॉसेज पर एक चीरा लगाते हैं। हम चीरे में ककड़ी, लहसुन, प्याज, गर्म काली मिर्च का एक टुकड़ा डालते हैं, सहिजन या सरसों के साथ चिकना करते हैं।

तीन लीटर के जार में सबसे नीचे प्याज डालें. प्याज़ के ऊपर सॉसेज डालें। जार के शीर्ष पर वैकल्पिक परतें। सॉसेज के ऊपर मैरिनेड डालें। कमरे के तापमान पर 1-2 दिनों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

http://www.salatyday.ru/recepty/recept/498

छोटे नाश्ते

स्टोर से क्राउटन, चिप्स, नट्स, सूखे स्क्विड और मछली की छड़ें बीयर स्नैक्स हैं, जिनकी तस्वीरें बिलबोर्ड से हमें बहुत आकर्षित करती हैं। लेकिन एक अच्छी परिचारिका मेज पर यह सब करने की अनुशंसा नहीं करेगी। घर पर बीयर पार्टी अपने प्रियजनों के लिए घर पर ही सिद्ध उत्पादों से स्नैक्स तैयार करने का एक शानदार अवसर है। उदाहरण के लिए, पटाखे. वे बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनते हैं।

1. केले के टुकड़े लें और क्यूब्स में काट लें।
2. बिना तेल के कड़ाही में डालें।
3. नमक, काली मिर्च डालें और तेज़ आंच पर भूनें।
4. हर समय हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि वे जलें नहीं।
5. जब पटाखों पर हल्की सुनहरी परत जम जाए तो उन्हें एक तरफ रख दें।
6. लहसुन की एक कली, कद्दूकस पर या चाकू से कुटी हुई डालें।
7. ढक्कन बंद करें और हिलाएं, जैसे कि पैन की सामग्री को उछाल रहे हों।
8. एक और 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर लौटें। हर समय हिलाना न भूलें।

आप क्राउटन को स्नैक प्लेट पर कटे हुए पनीर के साथ परोस सकते हैं। आप कई वैरायटी ले सकते हैं. उदाहरण के लिए, एक जार में हार्ड चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ ताकि आप उसमें क्रैकर्स डुबा सकें। इसी उद्देश्य के लिए, पनीर फोंड्यू आदर्श है। इसके अलावा स्ट्रॉ भी परोसा जा सकता है. यह पिघले हुए पनीर के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

बवेरियन स्नैक्स

परंपरागत रूप से, सभी जर्मन पबों में बीयर के साथ विभिन्न प्रकार के सॉसेज और सॉसेज परोसे जाते हैं। बेशक, इन्हें स्वयं पकाना थोड़ा समस्याग्रस्त होगा। इसलिए, उन्हें स्टोर में खरीदना बेहतर है। लेकिन आप आसानी से अपने हाथों से बवेरियन स्नैक्स के लिए सॉस बना सकते हैं।

• सॉस नंबर 1। केचप या टमाटर का पेस्ट लें। अजमोद को बारीक काट लें और इसे लाल ड्रेसिंग के साथ, थोड़ा पानी डालकर हिलाएं। लेकिन ताकि सॉस की स्थिरता बनी रहे। नमक, काली मिर्च और एक चुटकी चीनी डालें। आप प्याज की एक-दो स्लाइस भी बारीक काट सकते हैं. अच्छी तरह मिलाएं और ग्रेवी बाउल में परोसें। अजमोद के अलावा, आप सीताफल या तुलसी भी मिला सकते हैं।
• सॉस नंबर 2। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ को 2 से 1 के अनुपात में मिलाएं और डिल का बारीक कटा हुआ गुच्छा डालें। सॉस में एक कच्चा अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप ब्लेंडर से हल्के से ब्लेंड कर सकते हैं। साथ ही एक कुटी हुई लहसुन की कली भी डालें। ग्रेवी वाली नाव में या छोटे कटोरे में भी परोसें।
• सॉस नंबर 3. बवेरियन सॉसेज, सॉसेज और सॉसेज के लिए यह सबसे अच्छी सॉस है। सरसों में थोड़ा सा शहद, थोड़ी सी मेयोनेज़ या खट्टी क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मसालेदार पसलियाँ

किसी भी बीयर पार्टी में मुख्य और निश्चित रूप से लंबे समय से प्रतीक्षित व्यंजन पसलियाँ हैं! आप बजट और मेहमानों की संख्या के आधार पर सूअर का मांस या अन्य पका सकते हैं। पसलियाँ बीयर के लिए सबसे अच्छा स्नैक हैं, इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक के सभी प्रकार तैयार करने की विधियाँ समान हैं। खाना पकाने के लिए, आपको पसलियों, टबैस्को सॉस, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. उन्हें लगभग 30 मिनट तक आराम करने दें। यदि समय मिले, तो आप पसलियों को कुछ घंटों के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं। हम इसे 40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। उन पर नज़र अवश्य रखें ताकि वे जलें नहीं या ज़्यादा न पक जाएँ।

सभी ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों से सजाकर व्यंजन पर परोसा जा सकता है। एक शानदार पार्टी और भरपूर आनंद लें!

http://babapovariha.ru/pivnaya-vecherinka-zakuski-k-pivu/

हर पार्टी का अपना ऐपेटाइज़र होता है

बीयर के लिए स्नैक्स एक ऐसा विषय है जिसे बीयर महोत्सव के लिए समर्पित किया जाना चाहिए। लेकिन इतना ही नहीं. बीयर पार्टियां, बीयर सभाएं मौसम और छुट्टियों की परवाह किए बिना लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। ओह, ठीक है, यह पढ़ने के बाद कि लेख बीयर स्नैक्स के बारे में है, मानसिक रूप से निकटतम यार्ड में ढाई दादाजी की कल्पना न करें, जिन्होंने एक पुरानी बेंच चुनी है , ज़िगुलेव्स्की की कई बोतलें पंक्तिबद्ध कीं और अपने क्रोधपूर्ण भाषणों की धुन पर खतरनाक ढंग से सूखा रोच लहराया।

आइये अन्य चित्रों से परिचय कराते हैं।

सामान्य तौर पर, बियर सभा का अवसर चाहे जो भी हो, आप हमेशा काफी उत्तम स्नैक्स तैयार करके, मूल मेनू पर विचार करके और दिलचस्प व्यंजनों की सूची बनाकर इसे एक दावत में बदल सकते हैं।

बेशक, कम से कम प्रतिरोध का रास्ता अपनाना और निकटतम सुपरमार्केट में जाना आसान है - वहां हमेशा सूखे स्क्विड, नमकीन राम, लहसुन क्राउटन, पोर्क कान और स्मोक्ड पिगटेल पनीर होते हैं। जंक और अर्ध-वास्तविक भोजन का एक बढ़िया सेट।

यह संभव है, लेकिन क्या यह इसके लायक है? आख़िरकार, अर्थ बीयर के यांत्रिक पीने में बिल्कुल नहीं है, अर्थ उस आनंद में है जो आपको एक ही समय में मिलता है। यदि आप कथन से सहमत हैं, तो मेरे साथ रसोई में चलें, मैं बीयर के लिए विभिन्न प्रकार के स्नैक्स कैसे तैयार करें, इस पर विचार साझा करूंगा।

बियर के लिए गर्म नाश्ता

मुझे कुछ ऐसा लगता है कि बीयर वह पेय नहीं है जो विशेष रूप से गर्म नाश्ते को पसंद करता है। बीयर सभाओं के प्रारूप में लंबी बातचीत और खूब हंसी-मजाक शामिल होता है - जबकि एक पुराना पारिवारिक मित्र दूसरी कहानी सुनाता है, कोई भी गर्म व्यंजन ठंडा हो जाएगा और अपना आकर्षण खो देगा। यही कारण है कि मैं बीयर की अपेक्षा ठंडी ऐपेटाइज़र पसंद करता हूँ। हालाँकि, निस्संदेह, अपवाद भी हैं।

कल्पना करना मसालेदार चिकन पंख: आप खस्ता त्वचा का एक टुकड़ा काटते हैं, और यह आग से आपके मुंह में फट जाता है, आप हड्डी से कुछ मांस फाड़ देते हैं, और यह आपकी जीभ पर चमकता है, गर्म लाल मिर्च के साथ तालू को लगभग काट देता है। अद्भुत! हड्डी पर मांस खाने के बारे में कुछ मौलिक बात है। आदिम और क्रूर - ठीक है, मसालेदार मैरिनेड में पकाए गए चिकन विंग्स को नशीली बीयर के कुछ घूंटों के साथ कैसे न धोया जाए?

ए तले हुए फ्रैंकफर्ट सॉसेज? वसायुक्त, मांसयुक्त, धुएं की गंध वाला, स्मोक्ड मांस, नमकीन और बहुत समृद्ध! किस संग से सम्पूर्ण बन जाते हैं? खैर, बिल्कुल, बीयर के साथ! ओवन या फ्राइंग पैन, ग्रिल या बारबेक्यू - कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे भूनते हैं, सॉसेज एक गिलास ठंडा अनफ़िल्टर्ड लाइट ड्रिंक और ताज़ा "लाइव" डार्क बीयर की एक बोतल के लिए समान रूप से उपयुक्त होंगे।

फ्रैंकफर्ट फ्रैंकफर्ट नहीं है, लेकिन सॉसेज बहुत उपयुक्त हैं।

केचप के साथ बियर में उबले हुए सॉसेज

चूंकि हम खुद बीयर पीते हैं, इसलिए हमें कोबास्की के लिए पछतावा नहीं होगा, खासकर जब से यह व्यंजन बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह पूरी तरह से जर्मन में निकला है।

4 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• सॉसेज -500 ग्राम,
• बीयर -1 कैन,
• केचप -150 ग्राम.

हम सॉसेज को एक छोटे सॉस पैन में डालते हैं, बीयर की एक कैन डालते हैं और थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर पकाते हैं, लगभग जब तक कि सारी बीयर वाष्पित न हो जाए। हम इसे पैन से निकालते हैं और कई जगहों पर काटते हैं। हम सॉसेज को ग्रिल के नीचे ओवन में बेक करते हैं या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनते हैं। परोसने से पहले केचप छिड़कें।

बैटर में झींगा और आटे में झींगा

कोमल, लचीला, असली, थोड़ा नमकीन, थोड़ा मसालेदार, समुद्र की गंध और विश्राम... आटा कुरकुराता है, शानदार मांस को उजागर करता है - और आप खाते हैं, खाते हैं और खाते हैं, इसे रोकना असंभव है! खैर, शायद एक सेकंड के लिए - एक मखमली बियर का एक घूंट लेने के लिए, जो झींगा के स्वाद को यथासंभव समृद्ध, उज्ज्वल, दिलचस्प रूप से प्रकट करता है।

तला हुआ पनीर? थोड़ी कुरकुरी तिल की परत, और उसके नीचे - जादुई धागों से सजी शानदार सुलुगुनि। यह नमकीन और वास्तविक है, जिसमें स्वतंत्रता का गौरवपूर्ण स्वाद और जोशीले गीतों की ध्वनि है - अच्छा, आप बीयर के साथ को कैसे मना कर सकते हैं?

हां, अपवाद हैं, बियर के साथ कुछ गर्म स्नैक्स पूरी तरह से संयुक्त होते हैं, हालांकि, मेरे पास लंबे समय से और विश्वसनीय रूप से पसंदीदा ठंडे विकल्प हैं, जिन पर मैं थोड़ा और विस्तार से ध्यान देने का प्रस्ताव करता हूं।

बीयर के लिए ठंडा नाश्ता

बीयर के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र सुविधाजनक हैं, सबसे पहले, क्योंकि, उन्हें पर्याप्त मात्रा में तैयार करके और मेज पर रखकर, आप सभी मेहमानों के साथ आराम कर सकते हैं और आराम कर सकते हैं: आपको रसोई में भागने की ज़रूरत नहीं है, स्टू को गर्म करें आलू, चिकन की तैयारी की जाँच करें, चिंता करें कि कहीं स्टेक ज़्यादा सूखा तो नहीं है। आप कंपनी का आनंद ले सकते हैं, सबके साथ हंस सकते हैं और... और बियर पी सकते हैं!

मसालेदार शीशे में मेवे

ओह, इस स्नैक की कभी भी बहुत अधिक मात्रा नहीं होती: हर कोई नट्स खाता है, लगभग हर कोई उन्हें पसंद करता है, और नट्स किसी तरह तुरंत और अदृश्य रूप से गायब हो जाते हैं। हालाँकि, अगर कोई चमत्कार होता है और पार्टी के बाद मुट्ठी भर मूंगफली बच जाती है, तो आप इसे हमेशा किसी भी सलाद में जोड़ सकते हैं: यह संतोषजनक और दिलचस्प हो जाएगा।

अवयव:

• 3 कप मेवे (मूंगफली, हेज़लनट्स, बादाम, पेकान, अखरोट)
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल शहद;
• 1 सेंट. एल सोया सॉस;
• 1/3 छोटा चम्मच काली जमीन काली मिर्च;
• 1/3 छोटा चम्मच जायफल;
• 1/3 छोटा चम्मच कटा हुआ ऋषि;
• 1/5 छोटा चम्मच गर्म लाल मिर्च;
• नमक स्वाद अनुसार।

एक चौड़े तले वाले काफी बड़े सॉस पैन में, नट्स को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं।

1. हम परिणामी द्रव्यमान को आग पर रख देते हैं और, लगातार हिलाते हुए, उबाल लाते हैं।
2. आंच धीमी कर दें और 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. आंच बंद कर दें और मेवे डालें। धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक अखरोट पूरी तरह से सॉस से ढक जाए।
4. मेवों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. हम 160 डिग्री के तापमान पर सुखाते हैं।
6. एक प्लेट में निकालें और बीयर के साथ परोसें।

आटे में पनीर

हमारे पास एक साधारण पार्टी प्रारूप है, है ना? हम परेशान नहीं होंगे, हम स्नैक्स तैयार करने में बहुत अधिक समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, इसलिए हम तैयार पफ पेस्ट्री का एक पैकेज लेते हैं और निश्चित रूप से, इसके बारे में किसी को नहीं बताते हैं (आपको याद है, इससे पहले मेहमान आ गए, आप रसोई में माया मधुमक्खी की तरह भिनभिनाने लगे, और बिल्कुल भी नहाना स्वीकार नहीं किया, अपनी पसंदीदा चमक बिखेरते हुए!)। पांच मिनट की सक्रिय कुकिंग - और आपकी मेज पर स्वादिष्ट पनीर स्टिक हैं, जो बीयर के साथ इतनी अच्छी हैं कि आप अपनी जीभ काट सकते हैं!

अवयव:

• 1 किलो पफ खमीर रहित आटा;
• 1/4 छोटा चम्मच गर्म मिर्च मिर्च;
• 1/2 छोटा चम्मच रोजमैरी;
• एक स्पष्ट मसालेदार स्वाद के साथ किसी भी ठोस पनीर का 150 ग्राम;
• यदि वांछित हो - मुट्ठी भर बीज (सूरजमुखी, कद्दू, आप अलसी या तिल के बीज ले सकते हैं)।

डीफ़्रॉस्टेड आटे को हल्के आटे की सतह पर बेलें और - ध्यान दें! - निर्माता की सिफारिशों के विपरीत, हम अतिरिक्त रूप से इसे थोड़ा रोल आउट करते हैं।

1. तो तैयार उत्पाद अधिक कोमल और कुरकुरा हो जाएंगे।
2. बेशक, इस मामले में लेयरिंग को भी नुकसान होगा, लेकिन पनीर स्टिक के मामले में, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।
3. सभी सूखी सामग्री को मिलाएं और आटे पर समान रूप से फैलाएं।
4. हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे आटे की सतह पर समान रूप से वितरित करते हैं।
5. इसे लंबी तरफ से आधा मोड़ें।
6. फिर से थोड़ा बेलें, और इस मामले में, मुख्य लक्ष्य पनीर को आटे के साथ मिलाना, अंधा करना है।

हमने लगभग 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटा, फिर प्रत्येक पट्टी को सर्पिल में कई बार घुमाया और बेकिंग शीट पर रख दिया। हम 180 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करते हैं।

लवाश चिप्स - खट्टा क्रीम और डिल

मैं आपको अनुभव से बताऊंगा: घर पर आलू के चिप्स पकाने में बहुत परेशानी होती है, और परिणाम, एक नियम के रूप में, चाहे आप कितनी भी कोशिश कर लें, अक्सर सामान्य कुरकुरे बियर स्नैक की तुलना में तले हुए आलू की तरह दिखता है। हालाँकि, एक विकल्प है - पीटा ब्रेड से चिप्स। बेशक, उनमें विशिष्ट आलू का स्वाद नहीं होता है, तथापि, वे स्वादिष्ट मसालेदार, थोड़े मसालेदार, मध्यम नमकीन और असामान्य रूप से कुरकुरे होते हैं। मैं पूरे दिल से अनुशंसा करता हूँ!

अवयव:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 3 कला. एल गाढ़ा खट्टा क्रीम;
• 1 सेंट. एल वनस्पति तेल;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• डिल का 1 छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, बारीक कटा हुआ डिल, निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक तरफ परिणामी द्रव्यमान के साथ पीटा शीट को चिकना करें, फिर उन्हें एक ढेर में रखें (एक के ऊपर एक), आधे में काटें, उन्हें फिर से ढेर में मोड़ें, फिर से काटें, फिर से मोड़ें - और इसी तरह, जब तक कि साबूत पीटा ब्रेड को लगभग 3x3 सेमी की भुजा वाले चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है।

पीटा ब्रेड के परिणामी टुकड़ों को बेकिंग शीट पर एक परत में बिछाया जाता है और लगभग 7-10 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर ओवन में पकाया जाता है। सावधानी से, ज़्यादा न सुखाएँ, ताकि जली हुई पीटा ब्रेड का स्वाद कड़वा न हो जाए!

पनीर क्षुधावर्धक के साथ सैंडविच

नहीं, शायद, आपको वैसे भी सैंडविच नहीं बनाना चाहिए: क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि एक गिलास बीयर के साथ कूदना, मजेदार प्रतियोगिताओं में भाग लेना और साथ ही वजन पर एक बड़ा सैंडविच रखना कितना असुविधाजनक है? नहीं, एक जोरदार नहीं! लेकिन छोटे कैनपेस, शायद, काम आएंगे: बोरोडिन्स्की ब्रेड का कुरकुरा आधार, स्वादिष्ट पनीर द्रव्यमान, लहसुन का नाजुक लेकिन जोरदार स्वाद - मेरी राय में, यह बीयर के लिए सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक है!

अवयव:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर;
• 3 अंडे;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• 3-4 सेंट. एल मेयोनेज़;
• काली रोटी।

ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में कुरकुरा होने तक सुखा लें।
हार्ड चीज़, पिघला हुआ चीज़, कड़ी उबले अंडे, लहसुन और मेयोनेज़ को ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें। पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड पर रखें। यदि वांछित हो, तो अजमोद की पत्ती या पनीर "चिप्स" के टुकड़े से गार्निश करें।

घर का बना मसालेदार क्राउटन

मैं अक्सर घर का बना पटाखे बनाती हूं: अभ्यास से पता चलता है कि चाहे मैं कितना भी बनाऊं, वह हमेशा पर्याप्त नहीं होता है, इसलिए मैं छोटी-छोटी बातों में समय बर्बाद नहीं करती हूं और तुरंत डबल या ट्रिपल सर्विंग लेती हूं। मैं आपको भी ऐसा ही करने की सलाह देता हूं: ये क्राउटन न केवल बीयर के लिए एक अद्भुत स्नैक हैं, बल्कि सलाद के लिए एक अच्छा अतिरिक्त, सूप के लिए एक अच्छा साथी और अगर कोई रास्ता नहीं है तो भूख की भावना को तुरंत खत्म करने का एक शानदार तरीका है। अभी तक एक संपूर्ण नाश्ता।

अवयव:

• 1 कल की रोटी;
• लहसुन की 4 कलियाँ;
• 1/2 कप वनस्पति तेल;
• 1/2 गिलास पानी;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच स्वाद के लिए सूखी जड़ी-बूटियाँ (मुझे इतालवी जड़ी-बूटियों का मिश्रण पसंद है);
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

1. हम जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और तेल को मिलाते हैं, लहसुन को निचोड़ते हैं, परिणामी द्रव्यमान को पानी से पतला करते हैं।
2. हम अच्छे से हिलाते हैं.
3. हमने ब्रेड को स्लाइस में काटा, प्रत्येक स्लाइस को परिणामस्वरूप सॉस के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया गया।
4. हम एक दूसरे के ऊपर ढेर हो जाते हैं।
5. सुविधा और गति के लिए, हम ढेर से दो या तीन टुकड़े लेते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।
6. एक परत में बेकिंग शीट पर रखें।
7. हम ब्रेड के अगले टुकड़े लेते हैं और वही प्रक्रिया करते हैं।

ओवन में क्राउटन पकाना - 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें, इस प्रक्रिया में एक या दो बार हिलाएं।

और अधिक विचार

इसके अलावा, बीयर के लिए कई अन्य ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार किए जा सकते हैं। यहाँ केवल कुछ विचार हैं:

• मसालेदार बैटर में प्याज के छल्ले, गहरे तले हुए;
• जैतून, पनीर, मसालेदार सब्जियों, मांस के साथ कटार;
• जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ समुद्र में तला हुआ कोई भी - गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा;
• पनीर, पनीर प्रॉफिटरोल से "चिप्स";
• चिप्स की छोटी सर्विंग "प्लेटों" पर परोसा जाने वाला कोई भी उपयुक्त सलाद;
• घर का बना पटाखे - नमकीन, मसालेदार, मसालेदार, कुरकुरा;
• गार्लिक ब्रेड;
• भरवां अंडे;
• मसालेदार मकई के चिप्स और टॉर्टिला;
• पनीर, लहसुन, अंडे, आलू, जड़ी-बूटियों, पनीर और अन्य उपयुक्त उत्पादों से बने स्नैक बॉल्स;
• सॉस की एक विस्तृत विविधता - चिप्स, ब्रेड स्टिक, किसी भी मांस स्नैक्स को उनमें डुबाना बहुत अच्छा है।

दूसरा महत्वपूर्ण पहलू है सेवा करना।. यह मत सोचिए कि यह महत्वपूर्ण नहीं है: यहां तक ​​कि सबसे साधारण चेकर्ड मेज़पोश और बैरल के रूप में शैलीबद्ध कुछ सलाद कटोरे भी विचारधारा के संदर्भ में बीयर के साथ एक दोस्ताना रात्रिभोज को एक भव्य सभा में बदल सकते हैं! आइए यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि हर बार जब हम फ्रिज से बीयर की बोतल निकालते हैं और अपने दोस्तों को टेबल पर आमंत्रित करते हैं, तो हम एक छोटे से स्थानीय ओकटूबरफेस्ट की व्यवस्था करते हैं - और इसे स्वादिष्ट, मजेदार, मज़ेदार और आसान बनाते हैं!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/zakuski-k-pivu/

नमकीन छोटी चीजें

मैं इसे केवल सूचीबद्ध करूंगा, क्योंकि हमारे घर पर बीयर पार्टी है, जिसका मतलब है कि आप कुछ अधिक आरामदायक लेकर आ सकते हैं: क्राउटन, सूखे स्क्विड, चिप्स, आदि। इन सब में से, मैं केवल अच्छी गुणवत्ता वाले मेवे ही मेज पर रखूँगा।

सॉसेज, वीनर, सॉसेज

इन मांस उत्पादों की कई किस्मों को 3-4 सेमी के "स्टंप" में काटा जाता है, ग्रिल पैन में या बस वनस्पति तेल में तला जाता है। केवल गर्म होने पर बीयर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में अच्छा है।

सेंकना

घनी रोटी ("बोरोडिंस्की", "डार्नित्स्की", "राइफल्ड") को क्रस्ट से मुक्त किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है। मैं इसे सूखे फ्राइंग पैन में करता हूं, लेकिन पहले से, आटे को चिकना करने के लिए ब्रश के साथ, मैं पिघले हुए मक्खन के साथ सभी तरफ से सलाखों का स्वाद देता हूं। जल्दी से भूनें, लहसुन, नमक और पानी का मिश्रण छिड़कें।

गर्म सैंडविच

हम ब्रेड के स्लाइस पर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाते हैं, सॉसेज या पके हुए (स्मोक्ड या बेक्ड) मांस का एक पतला टुकड़ा डालते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं। टमाटर या केचप का एक गोला, ऊपर कसा हुआ पनीर। पनीर पूरी तरह पिघलने तक ओवन में रखें।

लहसुन की रोटी

हमने पूरी रोटी को 1-1.5 सेमी के अंतराल पर काटा ताकि निचली परत बरकरार रहे। स्लाइस के बीच हम निम्नलिखित मिश्रण डालते हैं: 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर में, कटा हुआ लहसुन की 3 लौंग, 100 ग्राम नरम मक्खन और अजमोद जोड़ें। 20 मिनट के लिए, 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखें, जबकि पाव को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। पाव को बिना पन्नी के और 5 मिनट के लिए ब्राउन करें।

पिज़्ज़ा

जिसे हम रूस में पिज़्ज़ा कहते हैं उसे घर पर बनाना बहुत आसान है। गोल आकार का एक प्रकार का बड़ा गर्म सैंडविच। यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है, वास्तव में कुछ भी पनीर, सॉसेज, सब्जियों और सॉस के अनुपात पर निर्भर नहीं करता है। प्रयोग करने से न डरें! पूरी वेबसाइटें असली इटालियन पिज़्ज़ा बनाने की रेसिपी के लिए समर्पित हैं। आप भी कोशिश कर सकते हैं...

पनीर पफ़

खैर, 10 साल का बच्चा इसे संभाल सकता है। तैयार पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट करें, हल्का सा बेलें, चौकोर टुकड़ों में काटें, हर चौकोर में पनीर का एक टुकड़ा रखें, त्रिकोण आकार में सील करें और ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। बियर के लिए उत्तम नाश्ता, रेसिपी बहुत सरल है!

मसालेदार चिकन पंख

नमक 100 मिलीलीटर गर्म लाल टबैस्को काली मिर्च, थोड़ी सी काली मिर्च डालें। 1 किलो चिकन विंग्स पर मिश्रण फैलाएं, ओवन में बेक करें (40-45 मिनट)। वैसे, आप सूअर की पसलियों के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं।

मीट रोल्स

यह स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला है, इस स्नैक को न छोड़ें। एक तेज चाकू से मांस पट्टिका को पतला काटें, हल्के से फेंटें, दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें। एक गहरी प्लेट में अंडा तोड़ें, उसमें एक बड़ा चम्मच खट्टी क्रीम, हल्का नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम पीटा मांस के प्रत्येक टुकड़े में पनीर का एक टुकड़ा डालते हैं, इसे एक रोल में लपेटते हैं, इसे अंडे के मिश्रण और कुचल पटाखे में डुबोते हैं। सूरजमुखी तेल के साथ पहले से गरम पैन में भूनें, जब एक तरफ हल्का भूरा हो जाए तो पलट दें.. आमतौर पर 20 मिनट पर्याप्त है।

बेकन में झींगा

मुझे सबसे ज्यादा पसंद यह है कि यह डिश 5 मिनट में तैयार हो जाती है। क्षुधावर्धक उत्तम है, क्योंकि हमें ठंडे किंग झींगे की आवश्यकता है। महँगा, लेकिन छुट्टियों के लिए आप कर सकते हैं।

150 ग्राम कच्चे किंग झींगे के लिए, आपको मांस की धारियों के साथ बेकन की 5-7 स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी। बेकन को लंबी स्ट्रिप्स में काटें, झींगा लपेटें, मक्खन में गुलाबी होने तक 5 मिनट तक भूनें।

http://snova-prazdnik.ru/recepty-zakusok-k-pivu-retsept/

5 त्वरित भोजन

1. क्रिस्पी चिकन विंग्स

इन्हें पकाने के लिए आपको चूल्हे पर थोड़ा समय बिताना होगा, लेकिन परिणाम आपको सुखद स्वाद से पुरस्कृत करेगा।

हमें क्या जरूरत है:

• चिकन पंख, 16-20 टुकड़े;
• जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन और सरसों का पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लाल शिमला मिर्च और करी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक;
• नमक स्वाद अनुसार;
• काली मिर्च, स्वाद के लिए.

खाना बनाना:

1. पंखों के अंतिम भाग को काट दें।
2. तेल में लहसुन और सरसों का पाउडर, करी और लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। पेस्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं.
3. पंखों को कोट करें, फिल्म से ढकें, कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. एयर फ्रायर को 180C तक गर्म करें। पंख फैलाओ. टाइमर का उपयोग करके, 20-22 मिनट का खाना पकाने का समय चुनें, पंखों को कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट बनने तक भूनें।
5. सॉस/केचप के साथ परोसें, पके हुए आलू साइड डिश के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं।

2. पनीर और अंडे

बहुत जल्दी तैयारी हो रही है. केवल 20 मिनट और आप अपने दोस्तों के एक छोटे समूह को खाना खिला सकते हैं।

हमें क्या जरूरत है:

• पनीर, 500 ग्राम;
• अंडे, 2 पीसी ।;
• क्रीम, 50 ग्राम;
• आटा, 1 बड़ा चम्मच;
• ब्रेडक्रंब, 2 बड़े चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

खाना बनाना:

1. पनीर को मध्यम मोटाई के क्यूब्स में काट लें।
2. 3 कटोरे तैयार करें: एक में अंडे और क्रीम मिलाएं, दूसरे में आटा डालें, तीसरे में ब्रेडक्रंब डालें।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में तेल डालें। गरम करना।
4. पनीर तैयार करें: पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे और क्रीम के मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।
5. ब्राउन होने तक लगभग 5 मिनट तक तेल में भूनें।

3. लहसुन की चटनी में झींगा

यह सचमुच एक शाही भोजन है। और यह महंगा नहीं है, अगर आप झींगा की कीमत को ध्यान में नहीं रखते हैं।

हमें क्या जरूरत है:

• झींगा, 1 किलो;
• काली मिर्च, 3-5 गेंदें;
• मक्खन, 50 ग्राम;
• केचप, 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• डिल, 1/2 कप;
• लहसुन, 3-4 कलियाँ।

खाना बनाना:

1. उबलते पानी में (स्वादानुसार) झींगा, नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता डालें।
2. उबाल लें, आँच से हटाएँ, और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में 50 ग्राम मक्खन डालें, लगातार हिलाते हुए झींगा को हल्का सा भूनें।
4. गर्म केचप डालें, आधा गिलास कटा हुआ ताजा डिल डालें, लहसुन डालें।
5. लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनिट तक भूनिये.

यह भी एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है. हालाँकि हर किसी को यह पसंद नहीं है, लेकिन बीयर के लिए - बस इतना ही! खासकर के साथ.

हमें क्या जरूरत है:

• बड़े बल्ब, 2 पीसी ।;
• आटा, 2 बड़े चम्मच;
• नमक, 2 चम्मच;
• सफेद मिर्च, 1 चम्मच;
• कॉर्नस्टार्च, 1/2 कप;
• ठंडा पीने का पानी, 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे की जर्दी, 2 पीसी ।;
• नींबू, 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. प्याज को छल्ले में काट लें.
2. एक कटोरे में 1/2 कप आटा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. प्याज के छल्लों को मसाले के साथ आटे में लपेट लीजिए.
4. एक छोटी कटोरी में बचे हुए आटे से पानी, स्टार्च और अंडे की जर्दी मिलाते हुए बैटर (बैटर) तैयार कर लीजिए.
5. तेल को 175 डिग्री तक गरम करें.
6. छल्लों को बैटर में डुबोएं और अतिरिक्त आटे को निकल जाने दें (जब हटा दिया जाए)।
7. छल्लों को 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें.
8. तले हुए प्याज के छल्लों को कागज़ के तौलिये पर रखें।
9. नींबू के टुकड़ों से सजाएं.

5. बीयर के लिए लहसुन क्राउटन

पैकेज के क्रैकर्स की तुलना स्पष्ट रूप से घर के बने लहसुन क्राउटन से नहीं की जा सकती - बीयर के लिए सबसे अच्छा स्नैक। मित्र सराहना करेंगे.

हमें क्या जरूरत है:

• राई की रोटी, 0.5 रोल;
• लहसुन, 40 ग्राम;
• वनस्पति तेल, 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:

1. राई की रोटी को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. लहसुन छीलें, लहसुन प्रेस में कुचलें, नमक मिलाएं।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें। गरम तेल में ब्रेड के टुकड़े डालिये. ब्रेड को वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक (1-2 मिनट) तलें।
4. पलट कर दूसरी तरफ भी तलें (1-2 मिनिट).
5. क्राउटन को कसा हुआ लहसुन और नमक के मिश्रण से चिकना कर लें।

दुनिया के सभी देशों में बीयर पीने की अपनी-अपनी परंपरा है। वहीं, ऐसा माना जाता है कि पेय के प्रकार के आधार पर नाश्ता अलग-अलग होना चाहिए। इसलिए, हल्की बियर को क्रेफ़िश, पनीर, झींगा, सूखी मछली के साथ पीना बेहतर है, और गहरे रंग की बियर को गर्म मछली और मांस व्यंजन और पनीर जैसे चीज़ों के साथ पूरक करने की सलाह दी जाती है।

उत्तम नाश्ते की तलाश में कितना झागदार पेय पिया गया यह अज्ञात है। हम आज के दर्जनों देशों और विभिन्न पीढ़ियों के अनुभव को एक साथ लाने का प्रयास करेंगे बीयर के लिए शीर्ष 10 स्नैक विकल्प.

यह क्षुधावर्धक स्लाव संस्कृति में पारंपरिक है। दुनिया में कहीं भी वे रूस में इतनी मात्रा में नमकीन और सूखी मछली का सेवन नहीं करते हैं। एक समान स्नैक चुनते समय, इसके उपयोग की कुछ युक्तियाँ जानना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, मछली को साफ करना आसान बनाने के लिए, इसे टेबल के किनारे पर कई बार थपथपाना उचित है।

9. क्रेफ़िश

रूस, यूरोप और अमेरिका में क्रेफ़िश को बियर के साथ परोसा जाता है। सस्ती और वास्तव में स्वादिष्ट क्रेफ़िश एक वास्तविक "शैली का क्लासिक" बन गई है। वैसे, क्रेफ़िश को कैसे पकाया जाए, इस पर कोई सहमति नहीं है। रूस में सबसे आम तरीका बड़ी मात्रा में डिल मिलाना है।

8. पटाखे और मेवे

बीयर के लिए सबसे लोकप्रिय और किफायती स्नैक विकल्प। इसमें आलू के चिप्स और अन्य तथाकथित नमकीन "स्नैक्स" भी शामिल हैं। स्वस्थ भोजन के प्रशंसक घर के बने पटाखों की सिफारिश कर सकते हैं, जिन्हें लहसुन और मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

7. सॉसेज और सॉसेज

मांस के व्यंजन बीयर के लिए एक पारंपरिक जर्मन नाश्ता हैं। सच है, यह विचार करने योग्य है कि रूसी सॉसेज का जर्मन परंपराओं से कोई लेना-देना नहीं है। इसलिए, मांस सॉसेज या कुपाटी की तलाश करना बेहतर है।

6. मसालेदार पनीर

यह फ्रांसीसी नहीं थे जो पनीर के साथ बीयर पीने का विचार लेकर आए थे, जैसा कि प्राचीन मिस्रवासियों ने किया था। हालाँकि, आज, यह फ्रांस में है कि मसालेदार पनीर सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक बन गया है। रोक्फोर्ट और डोर ब्लू बीयर के साथ विशेष रूप से अच्छे लगते हैं।

5. पिज़्ज़ा

पिज़्ज़ा के साथ बीयर खाने का विचार इटालियंस ने नहीं, बल्कि अमेरिकियों ने दिया था। अमेरिका में पिज़्ज़ा हल्के लेगर बियर के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। यदि "झागदार" मेहमान पहले से ही अपने रास्ते पर हैं, तो आप रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध लगभग किसी भी भोजन से पिज्जा बना सकते हैं, आपको बस पहले से जमे हुए आटे के आधार पर स्टॉक करना होगा।

4. झींगा

बीयर के लिए झींगा को उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है या ग्रिल किया जा सकता है। ऐसे क्षुधावर्धक को तीखा स्वाद देने के लिए लहसुन, काली मिर्च और अदरक, साथ ही सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। यदि लंबी सभाओं की योजना बनाई गई है, तो आप बेकन या सब्जियों के साथ सीखों पर झींगा बांधकर अपने दोस्तों को खुश कर सकते हैं।

3. चिकन विंग्स

संयुक्त राज्य अमेरिका का एक और लोकप्रिय नाश्ता जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है। कुरकुरे क्रस्ट वाले मसालेदार चिकन विंग्स किसी भी प्रकार की बियर के साथ नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं। आप तैयार पंख खरीद सकते हैं, या कम से कम 12 घंटे तक मसालों में मैरीनेट करने के बाद उन्हें खुद पका सकते हैं।

2. प्रेट्ज़ेल

ये पारंपरिक जर्मन प्रेट्ज़ेल हल्की बियर के साथ अच्छे लगते हैं। प्रेट्ज़ेल खमीर के आटे से बनाए जाते हैं, जिन पर मोटा नमक और जीरा या अन्य मसाले छिड़के जाते हैं। मुख्य बियर उत्सव, जर्मन ओकट्रैफेस्ट, प्रेट्ज़ेल के बिना कभी पूरा नहीं होता है।

1. तला हुआ, उबला हुआ या दम किया हुआ सूअर का मांस

यह सूअर का मांस है जो चेक गणराज्य, जर्मनी, ऑस्ट्रिया और कई अन्य देशों में बीयर के लिए सबसे आम नाश्ता है। उबली हुई पत्तागोभी, मटर और आलू आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं। बवेरिया के प्रसिद्ध पबों में, पोर्क व्यंजन अक्सर क्रेफ़िश और झींगा के साथ मिलते हैं। जर्मन, जो बीयर के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, आसानी से दुनिया भर के सफल स्नैक्स को अपने मेनू में शामिल कर लेते हैं।

एक सच्चा पारखी बिना किसी चीज़ के शराब नहीं पीएगा, बल्कि मेज पर ऐसे भोजन को खोजने और रखने की कोशिश करेगा जो पूरी तरह से शराब का पूरक हो।

इसलिए, बीयर की दुनिया की खोज करते समय, बीयर स्नैक्स पर विस्तार से विचार करना और यह पता लगाना आवश्यक है कि उनमें से कौन सी "डार्क" और "लाइट" किस्मों के लिए उपयुक्त हैं, उन्हें जल्दी और घर पर कैसे पकाया जाए।

ऐसे महत्वपूर्ण विवरणों को जानने के बाद, आप दोस्तों के साथ शुक्रवार की नियमित सभाओं को स्वाद की वास्तविक छुट्टियों में बदल सकते हैं।

संगतता के सामान्य नियमों से परिचित होना शुरू करना उचित है:

• भोजन से पेय को बाधित नहीं करना चाहिए और, इसके विपरीत, आदर्श रूप से, उन्हें एक-दूसरे के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को प्रकट करने की आवश्यकता होती है।
• बीयर जितनी कड़वी होगी, उसके लिए ऐपेटाइज़र उतना ही अधिक चमकीला और समृद्ध चुना जाना चाहिए।
• आप जितने अधिक भूखे होंगे, आप उतनी ही कम शराब पीएंगे, जिसका मतलब है कि शराब की जोड़ी अधिक पौष्टिक होनी चाहिए।
• नाजुक सफेद और गेहूं की किस्मों को संतुलित, शांत, लगभग तटस्थ व्यंजनों के साथ पूरक किया जाना चाहिए।
• पेय जितना गाढ़ा और सूखा होगा, भोजन उतना ही अधिक शक्तिशाली होगा।
• विदेशी फल और मीठी किस्में समान ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों वाले व्यंजनों की पूरक हैं।

अनुकूलता के नियमों के अलावा किसी देश विशेष में इसके उपयोग की परंपराएं भी अपनाई जाती हैं।

इसलिए, उदाहरण के लिए, हमारे अक्षांशों में, सोवियत काल से, "बीयर के साथ मछली" को एक क्लासिक स्नैक माना जाता रहा है। बहुत से लोग स्वेच्छा से - "ज़िगुलेवस्कॉय" - और दोनों के लिए एक ही राम खरीदते हैं, जो आम तौर पर गलत है।

और आमतौर पर एक साथ फुटबॉल देखने से पहले पूरी बड़ी कंपनी के लिए कितने मेवे, चिप्स और अन्य स्नैक्स एकत्र किए जाते हैं! सहमत हूं, आपके पास निश्चित रूप से एक दोस्त या दोस्त है जो "सस्ते और खुशमिजाज" के सिद्धांत पर कार्य करते हुए ऐसा ही करता है।

साथ ही, हम अभी भी लैंबिक्स और इसी तरह की "फलयुक्त" प्रकार की बीयर को विदेशी मानते हैं, वे इसे विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं, और यदि वे इसे पीते हैं, तो उनके पास बिल्कुल भी नाश्ता नहीं होता है। जबकि बेल्जियम के लोग बस ऐसी किस्मों को पसंद करते हैं और उन्हें स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, नींबू सूफले के साथ मिलाकर ताज़ा करने में प्रसन्न होते हैं।

इसलिए स्थानीय परंपराओं का पालन करना हमेशा अच्छा नहीं होता है। यह पता लगाना अधिक सही है कि पेय की प्रत्येक विशिष्ट श्रेणी के लिए वास्तव में क्या उपयुक्त है, जीत-जीत संयोजनों का प्रयास करें और अपनी खुद की और अंतिम राय बनाएं।

बीयर के लिए सही स्नैक कैसे चुनें?

हम "प्रत्येक किस्म का अपना भोजन है" सिद्धांत के आधार पर निर्धारित करने का प्रस्ताव करते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, आप न केवल देखेंगे कि कितने स्वादिष्ट प्रकार के स्नैक्स मौजूद हैं, बल्कि आप तुरंत समझ जाएंगे कि स्टोर में क्या लेना है और घर पर बीयर के लिए क्या पकाना है। तो, दिलचस्प विकल्पों की ओर आगे बढ़ें।

कुछ मसालेदार, नमकीन, या मसालेदार, जैसे भारतीय या मैक्सिकन भोजन, टॉपिंग के रूप में बहुत अच्छा है। यदि आप कुछ अधिक आकर्षक, लेकिन सामंजस्यपूर्ण चाहते हैं, तो जापानी सुशी या थाई पनांग गाई लें। हालाँकि यह बिल्कुल वैसा ही है जब नियमित रूप से भुनी हुई नमकीन मूंगफली भी अच्छी होती है।

हल्के गेहूं और अनफ़िल्टर्ड सफ़ेद किस्में

यीस्ट नोट्स के साथ नाजुक स्वाद शांत और लगभग तटस्थ भोजन के साथ सबसे अच्छा छायांकित होता है। वही एडलवाइस हल्के पास्ता या लीन चिकन के साथ पीने में बहुत सुखद लगता है। पनीर स्टिक को पकाएं और आप इसके स्वाद के नारंगी नोट्स को पूरी तरह से पूरक कर सकते हैं। वैसे, -होएगार्डन- के अलावा, खट्टे फल और यहां तक ​​कि ग्रिल्ड सब्जियां भी एक अच्छी जोड़ी होंगी।

एम्बर एल्स

किसी भी स्वादिष्ट भोजन के साथ बढ़िया। चीनी युक्त खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि वे पेय के माल्ट को पूरी तरह से डुबो देते हैं। लेकिन पिज़्ज़ा, टैकोस, सैंडविच और स्ट्रीट फूड के अन्य प्रतिनिधि ठीक काम करेंगे। इसके अलावा, एम्बर एले के साथ, मसालेदार बारबेक्यू या मसालेदार सूप का आनंद लेना भी उचित है - विकल्प व्यापक है।

वियना लेगर, जर्मन क्लासिक (बॉक और मार्ज़ेन)

ये किस्में केवल रसदार मांस के लिए बनाई जाती हैं। स्टीम्ड पोर्क, ऐसे लोकप्रिय ओकटेबरफेस्ट सॉसेज, चिकन पेपरिकैश, गौलाश, और आप गलत नहीं हो सकते। हां, ये सभी बीयर के लिए काफी वसायुक्त स्नैक्स हैं, लेकिन कम कैलोरी वाले फल विशिष्ट मीठे स्वाद पर ठीक से जोर नहीं दे सकते हैं।

अंग्रेजी बिटर, चेक और जर्मन पिल्सनर

व्यक्त हॉप कड़वाहट समुद्री भोजन से आश्चर्यजनक रूप से प्रकट होगी: उबला हुआ, स्मोक्ड और यहां तक ​​कि स्टू किया हुआ। फोगी एल्बियन में, मसालेदार पनीर एक वास्तविक क्लासिक बन गया है, सबसे लोकप्रिय की सूची में चेडर, मैंचेगो और स्टिल्टन शामिल हैं। एक दिलचस्प विदेशी के रूप में, सिरका के साथ जटिल व्यंजन, जैसे तला हुआ बैंगन, उपयुक्त हैं।

भारी कुली और मोटा

घनत्व एवं शुष्कता के कारण इनका पक्षी के साथ सामंजस्य रहता है। उदाहरण के लिए, चिकन स्क्युअर्स, बाल्टिका 6 के साथ एक आकर्षक जोड़ी बनाते हैं, और मसालेदार बियर विंग्स आयरिश रेड मर्फी बिल्कुल सही हैं। समृद्ध कारमेल नोट्स के कारण, इसे किसी मीठी चीज़ के साथ मिलाना दिलचस्प है।

ब्लैक चॉकलेट स्टाउट को आइसक्रीम के साथ और ज़ेटेकी गस सेर्नी पोर्टर को कोको केक के साथ उपयुक्त रूप से पूरक किया जा सकता है। समुद्री भोजन और मांस भी क्लासिक हैं। क्या आपने अभी तक स्मोक्ड मछली, सीप या मछली और चिप्स खाया है?

यदि नहीं, तो इसे तुरंत ठीक करें, यदि हाँ, तो आप स्वयं पहले से ही जानते हैं कि वे एक साथ कितने अच्छे हैं। मूल के लिए एक शानदार कंपनी पोर्क या उबला हुआ पोर्क बारबेक्यू होगी।

इन किस्मों के लिए एक विश्वसनीय सहयोगी डार्क चॉकलेट है, जिसकी कड़वाहट एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट प्रदान करती है। इसके अलावा, मूंगफली, काजू और अन्य नट्स, कारमेल और फलों के साथ डेसर्ट से शर्मिंदा न हों - संवेदनाओं की परिपूर्णता की गारंटी है।

इंग्लैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका से ब्राउन एल्स

एक जीत-जीत विकल्प - पोर्क सॉसेज और हैम्बर्गर, पिकनिक के लिए बिल्कुल सही, अधिक मूल, लेकिन अच्छा भी - सुगंधित मशरूम ग्रेवी के साथ टर्की। अंग्रेजी ब्रांड स्मोक्ड मछली के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, अमेरिकी ब्रांड, जो भारी होते हैं, तली हुई मछली के साथ।

लैम्बिक्स और अन्य फलों की किस्में

बेरी सूफले और इसी तरह की मिठाइयाँ एक गैर-मानक, लेकिन सबसे उपयुक्त जोड़ हैं। पोल्ट्री भी अच्छा प्रदर्शन करेगी, लेकिन केवल उपयुक्त सॉस के साथ, जैसे रसभरी में बत्तख का स्तन। फ्रूटी नोट्स से डरो मत - झागदार के साथ वे बस सुंदर हैं।

महत्वपूर्ण!जब आप ऐपेटाइज़र तैयार कर रहे हों या इकट्ठा कर रहे हों तो अपनी बियर को ठंडा करना न भूलें। याद रखें कि हल्की किस्में 4-7° पर, लेजर्स - 5-7° पर, पोर्टर्स और स्टाउट्स - 9-12° पर अपने सभी गुण प्रकट करती हैं। बस कोई फ्रीजर नहीं है, अन्यथा आप पेय की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को खराब करने का जोखिम उठाते हैं।

घर पर बीयर के लिए स्नैक्स पकाना: तुरंत बनाई जाने वाली सर्वोत्तम रेसिपी

व्यंजनों के इतने सारे विकल्प हैं कि उन सभी से एक साथ परिचित होना अवास्तविक है। इसलिए, हम आपको उन स्नैक्स के बारे में बताएंगे जिन्हें वे बीयर प्रेमी भी बना सकते हैं जिनका पाक अनुभव पकौड़ी और तले हुए अंडे तक ही सीमित है। ये किफायती उत्पादों के व्यंजन हैं जो अक्सर रेफ्रिजरेटर में दिखाई देते हैं या निकटतम स्टोर पर खरीदे जाने की प्रतीक्षा कर रहे होते हैं और सस्ते होते हैं।

बियर के लिए प्रस्तुत सभी स्नैक्स घर पर तुरंत, सचमुच कुछ ही मिनटों में तैयार किए जाते हैं, और अपने तरीके से मूल होते हैं। यदि आपके मित्र अप्रत्याशित रूप से आपके पास आते हैं तो उनमें से कोई भी बनाना शुरू करें, और मेहमानों द्वारा लाए गए फोम को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने से पहले आप टेबल सेट कर सकते हैं!

सॉसेज (वीनर) "जर्मन में"

प्रसिद्ध म्यूनिख सॉसेज का एक मूल विकल्प, हार्दिक और बहुत उपयुक्त जब ग्रिल और बारबेक्यू सीज़न का उद्घाटन अभी भी बहुत दूर है।

• एक सॉसेज (सॉसेज) लें और एक साफ अनुदैर्ध्य चीरा बनाएं;
• बीच में सरसों लगाकर चिकना कर लें और वहां नरम पनीर का एक टुकड़ा रख दें;
• सभी सॉसेज (वीनर) इसी तरह तैयार करें और माइक्रोवेव (ओवन) में कई मिनट तक बेक करें।

सीखों और जड़ी-बूटियों पर जैतून से सजाकर परोसें।

मसालेदार लहसुन की रोटी

पटाखों का एक शानदार विकल्प - इतना भंगुर और ढहने वाला नहीं, तैयार करने में आसान।

• नमक के साथ लहसुन की कुछ कलियाँ रगड़ें, वनस्पति तेल, पिसी हुई काली मिर्च और अजमोद के साथ स्वाद लें;
• बैगूएट को लगभग 1-1.5 सेमी मोटे स्लाइस में काटें;
• प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से बने मिश्रण से चिकना करें, पन्नी में लपेटें और 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

टमाटर सॉस के साथ या उसके बिना भी परोसा जा सकता है.

स्वादिष्ट, लेकिन बियर के लिए तुरंत तैयार होने वाला स्नैक, जिसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है।

• 500 ग्राम सामन को पतले स्लाइस में काटें;
• 25 मिलीलीटर में 5 ग्राम चीनी डालें (कोई भी अच्छा काम करेगा), स्वाद के लिए मसाले डालें;
• परिणामी मैरिनेड के साथ एक कटोरे में मछली को भिगोएँ, फिर एक कंटेनर में 25 मिलीलीटर नींबू का रस डालें और प्रक्रिया को दोहराएं;
• मछली को नमक के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

केवल सवा घंटा, और स्वाद आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध है!

सुअर के कान

यहां आपको कुछ घंटे बिताने होंगे, लेकिन नतीजा क्या होगा. यदि घरेलू समारोहों की योजना बनाई गई है, तो "बीयर के लिए सुअर के कान" तैयार करें, वे मांस की तुलना में बहुत सस्ते हैं। एक बहुत ही व्यावहारिक और स्वादिष्ट विकल्प।

• बहते पानी से 10 कान धोएं और अच्छी तरह साफ करें;
• उन्हें धीमी आग पर भेजें और उबाल लें, फोम को हटाने के लिए मत भूलना;
• पानी बदलें, छिला हुआ प्याज और तेज पत्ता डालें और ढक्कन से ढककर 2 घंटे के लिए उबाल लें;
• कान निकालें, धोएं, पतली स्ट्रिप्स में काटें, नमक और काली मिर्च डालें, सेब साइडर सिरका डालें;
• इसे आधे घंटे तक पकने दें और परोसें।

महत्वपूर्ण!यदि समय सीमित है, तो आप कानों को दूसरी बार केवल 30 मिनट के लिए उबाल सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें ओवन में 10-15 के लिए भेजना होगा या माइक्रोवेव ग्रिल पर भूनना होगा।

एक तरह का बोनस: यह सबसे तेज़ ऐपेटाइज़र नहीं है, क्योंकि इसे पकाने में लगभग एक दिन लगता है, लेकिन मेहमान अपनी उंगलियाँ चाटेंगे, इसलिए अपना समय लें।

• 1 किलो स्क्विड पट्टिका साफ करें और छल्ले में काट लें;
• मांस को भाप दें - उबलते पानी डालें और ढक्कन के नीचे 3-5 मिनट तक खड़े रहने दें;
• मछली और चिकन, काली मिर्च और नमक के लिए मसाला के साथ स्क्विड को सीज़न करें (प्रत्येक घटक का 10 ग्राम लें) और 40 मिलीलीटर सिरका डालें;
• मिलाएं और रात भर के लिए छोड़ दें;
• सुबह में, समुद्री भोजन को 6 घंटे के लिए ड्रायर में भेजें।

हमने इस तरह के एक अद्भुत क्षुधावर्धक को लगभग नजरअंदाज कर दिया, लेकिन "बीयर के लिए स्क्विड" को बैटर में भी पकाया जा सकता है - प्याज के छल्ले के समान सिद्धांत के अनुसार।

अपने उत्पाद चुनें, व्यंजन बनाएं और सुखद पाक प्रयोगों और अच्छी सभाओं के लिए तैयार रहें। लेकिन याद रखें कि सबसे स्वादिष्ट नाश्ते के साथ भी, आपको बीयर का दुरुपयोग किए बिना उसे कम मात्रा में पीना होगा, क्योंकि झागदार शराब भी होती है।

क्या अगले सप्ताहांत कोई बीयर पार्टी आ रही है? परिचारिकाएँ सोचने लगती हैं कि मेज पर क्या लाया जाए। आप किसी भी दुकान से बीयर स्नैक्स खरीद सकते हैं, लेकिन ऐसी टेबल सेटिंग से कम ही लोग संतुष्ट होंगे। घर पर बियर स्नैक्स बनाना अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। सरल से लेकर जटिल तक, ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं। वे पेटू लोगों के स्वाद को भी संतुष्ट करने में सक्षम हैं। इस लेख में हम इन्हें तैयार करने के कुछ तरीके साझा करेंगे।

बीयर के लिए सामान्य स्नैक्स विभिन्न क्राउटन और क्राउटन हैं।बहुत से लोग इन्हें झागदार पेय से धोकर क्रंच करना पसंद करते हैं। ऐसे स्नैक्स का लाभ उनकी तैयारी की गति है। आप इन्हें आसानी से बना सकते हैं, तब भी जब मेहमान अचानक बीयर लेकर सामने आ जाएं।

पटाखे

पटाखों का मुख्य रहस्य उनकी मोटाई में छिपा है।यह महत्वपूर्ण है कि यह 1 सेमी से अधिक न हो और समान हो। अन्यथा, वे असमान रूप से पक सकते हैं, तले नहीं, जो पारंपरिक क्रंच की अनुपस्थिति से भरा है।

स्नैक्स बनाने के लिए ब्रेड काली और सफेद दोनों तरह से ली जा सकती है.आदर्श रूप से, यदि यह कल है, लेकिन इसके अभाव में, ताजा काम करेगा।

ओवन में

अवयव:

• रोटी - 1 पाव रोटी
• नमक स्वाद अनुसार
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
• स्वादानुसार मसाले

• ब्रेड को टुकड़ों में काट लीजिये. फॉर्म कोई भी हो सकता है:क्यूब्स या तिनके.
• तेल और मसाले मिला लें. चिकना होने तक मिलाएँ।

आप काली और लाल मिर्च, सूखा हरा धनिया, अजमोद, डिल, लहसुन का उपयोग कर सकते हैं, या आप अन्य मसाले भी डाल सकते हैं जो आपको अधिक पसंद हों। प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण या एक सर्व-प्रयोजन मसाला उपयुक्त रहेगा। चुनाव स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

• कटे हुए ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में मिला लें.

आप इस पैकेज का उपयोग कर सकते हैं. इसमें सभी सामग्री डालें और धीरे-धीरे कई बार हिलाएं। इससे सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाएंगी. भविष्य के पटाखे तेल और मसालों से बेहतर संतृप्त होते हैं।

• ब्रेड को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें, ओवन में भेजें। इसे 200 डिग्री तक गर्म करें. आधे घंटे तक सुखाएं.
• ठंडा करें और परोसें।

माइक्रोवेव में

अवयव:

• रोटी - 1 पाव रोटी
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार मसाले

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पटाखों को एक ही आकार और आकार में काट लें.
• ब्रेड को नमक और मसाले के साथ मिला लें. पिछली रेसिपी की तरह, आप विभिन्न जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
• एक प्लेट पर रखें और पानी या शोरबा छिड़कें।
• माइक्रोवेव ओवन की शक्ति 800 - 900 वाट डाली जानी चाहिए। - ब्रेड को दोनों तरफ से 2 मिनिट तक सुखा लीजिए.
• इसका सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है।

क्रैकर पनीर या सॉस के साथ अच्छे लगते हैं।. आप केचप, पिघला हुआ पनीर, सरसों के साथ कप डाल सकते हैं। स्ट्रिप्स में कटे हुए स्नैक्स को सॉस में डुबाना अधिक सुविधाजनक होता है।

सेंकना

उनके लिए रोटी स्वतंत्र रूप से काटी जाती है।दुकान की कटिंग बहुत पतली है, इसके जलने का खतरा रहता है। स्लाइस की मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप इन्हें मार्जरीन, मक्खन या सूरजमुखी तेल में तल सकते हैं।

अवयव:

• रोटी - 1 पाव रोटी
• दूध - 1 गिलास
• तलने के लिए तेल
• नमक और काली मिर्च

चरण दर चरण खाना पकाने के निर्देश:

• ब्रेड को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. वे प्लेट और बार दोनों हो सकते हैं।
• दूध में नमक और मसाले मिला लें. आप नमक के अलावा अन्य मसाला नहीं डाल सकते। इससे स्वाद खराब होने से बचा जा सकेगा। क्राउटन आपको झागदार पेय के शुद्ध स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।
• - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.
• ब्रेड के स्लाइस को दूध के मिश्रण में डुबोएं।
• एक तरफ से भूनें, फिर दूसरी तरफ पलटें।

क्राउटन को गर्म ही परोसा जाता है। इनके ऊपर आप कसा हुआ पनीर डाल सकते हैं या लहसुन के साथ कद्दूकस कर सकते हैं।

सब्जी नाश्ता

आप घर पर ही चिप्स बना सकते हैं. साथ ही ये स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होंगे. इसके अलावा, इन्हें न केवल आलू से बनाया जा सकता है, अन्य सब्जियां भी इनके लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, सब्जियों के बहुत सारे व्यंजन हैं जो बीयर के साथ अच्छे लगते हैं।

फ्रेंच फ्राइज़

बहुत से लोगों को फ्रेंच फ्राइज़ बहुत पसंद होते हैं। अधिकतर इसे किसी कैफे में ऑर्डर किया जाता है। यह डिश बीयर के साथ अच्छी लगती है।

खाना पकाने के लिए एक विशेष डीप फ्रायर का उपयोग करना सुविधाजनक होगा। यदि उपलब्ध नहीं है, तो एक लंबा, भारी तले वाला तवा उपयुक्त रहेगा। ऐसी डिश में खाना पकाने पर विचार करें।

डीप-फ्राइंग तेल को परिष्कृत किया जाना चाहिए। गर्म करने पर इसमें झाग नहीं बनता। इसकी मात्रा आलू से 4 गुना ज्यादा होनी चाहिए. इसके ठंडा होने के बाद - आगे उपयोग निषिद्ध है, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होगा।

अवयव:

• आलू - 300 ग्राम.
• डीप फ्राई करने का तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• आलू को धोकर छील लीजिये. सबकी आँखें हटा दो.
• इसे एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि जड़ वाली फसल से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए, यह कम भुरभुरा हो जाएगा।
• सब्जी को स्ट्रिप्स में काट लें, किनारों का आकार लगभग 1 सेमी होना चाहिए।
• तेल को 180 डिग्री तक गरम करें. यदि तापमान मापने का कोई तरीका नहीं है, तो आलू के टुकड़े से इसकी तैयारी की जांच करें। इसे फुफकारना चाहिए और सतह पर तैरना चाहिए।
• आलू को डीप फ्राई करें. तैयार स्लाइस सुनहरे क्रस्ट से ढके हुए हैं।
• इसे टिशू या पेपर टॉवल पर निकाल लें। यह अतिरिक्त तेल सोख लेगा.
• टुकड़ों पर नमक छिड़कें।

कटी हुई सब्जी को गर्म तेल में डालते समय, आपको एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करना होगा। यह त्वचा के संपर्क और जलने से बचाएगा।

प्याज के छल्ले

तले हुए प्याज के छल्ले जैसा क्षुधावर्धक अमेरिका के पब से हमारे पास आया। इनकी तैयारी की प्रक्रिया घर पर पकाने के लिए उपलब्ध है।

मीठे स्वाद का राज दूध में भिगोने में छिपा है. आपको लगभग 10 - 15 मिनट तक खड़े रहना होगा। भिगोने की प्रक्रिया में प्याज की कड़वाहट दूर हो जाएगी।

अवयव:

• प्याज - 3000 ग्राम।
• कटे हुए प्याज को कोट करने के लिए दूध
• बीयर - 100 जीआर।
• आटा - 100 ग्राम.
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• प्याज छीलें, छल्ले में काट लें। मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए, पतला काटना आवश्यक नहीं है।
• छल्लों को बांटकर एक गहरे बर्तन में रखें और दूध डालें।
• जब तक प्याज भीग रहा है, बैटर तैयार हो रहा है. ऐसा करने के लिए अंडे की सफेदी को फेंट लें।
• जर्दी और आटा डालें।
• सामग्री मिलाएं. बैटर बिना गांठ वाला होना चाहिए. आप व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
• बियर डालें और मसाले को बैटर में मिलाएँ।
• 10 मिनट तक रुकें.
• प्याज को रुमाल पर रखें. इसे सुखाने की जरूरत है.
• छल्लों को बैटर में बारी-बारी डुबोएं और पहले से गरम पैन में चारों तरफ से तलें। यह सुनहरा भूरा होना चाहिए.
• तैयार स्नैक को नैपकिन से ढके एक डिश पर रखा जाना चाहिए। यह अतिरिक्त वसा को सोख लेता है।

प्याज के छल्ले खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ अच्छे लगते हैं।

मसले हुए आलू से बनी गेंदें एक मूल और स्वादिष्ट स्नैक होंगी।

अवयव:

• भरता
• अंडे - 2 पीसी।
• ब्रेडिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए सूरजमुखी तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• आपको मसले हुए आलू तैयार करने की ज़रूरत है, आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के बचे हुए का उपयोग कर सकते हैं।
• ठंडी अंडे की प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• ब्रेडक्रंब में ब्रेड किया हुआ. ब्रेडिंग मिश्रण को मसालों या सूखी जड़ी-बूटियों से पतला किया जा सकता है।
• एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें.
• बॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें.
• ऐपेटाइज़र को केचप या किसी अन्य टमाटर सॉस के साथ मिलाया जाता है।

सब्जी के चिप्स

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद प्राकृतिक है, आपको इसे स्वयं पकाना होगा। चिप्स के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियां ली जा सकती हैं:आलू, चुकंदर, तोरी और अन्य।

अवयव:

• सब्जियां - 0.5 किग्रा
• मसाला
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• सब्ज़ियों को धोएं, छीलें और थपथपा कर सुखा लें।
• पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. सब्जियों को छीलने के लिए एक विशेष चाकू से ऐसा करना सुविधाजनक है।
• एक साफ तौलिये पर लेट जाएं और सूखने दें। इसे सूखने में लगभग एक घंटा लगता है।
• मसालों के साथ वनस्पति तेल मिलाएं और इस मिश्रण के साथ सब्जी की प्लेटों को छिड़कें।
• क्रिस्पी होने तक ओवन में पकाएं.

चिप्स को पैन में डीप फ्राई किया जा सकता है. इस मामले में, खाना पकाने के अंत में नमक और मसाले डाले जाते हैं।

पनीर स्नैक्स

पनीर आपके पसंदीदा झागदार पेय के साथ बिल्कुल मेल खाता है।. इसे नियमित कट के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या आप विभिन्न प्रकार के स्नैक्स बना सकते हैं।

अवयव:

• पनीर - 0.5 किग्रा
• आटा - 0.2 किग्रा
• खट्टा क्रीम - 100 जीआर।
• स्वादानुसार नमक और मसाले
• लहसुन - 2 कलियाँ
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल

• पनीर को बारीक़ करना।
• लहसुन को चाकू या विशेष प्रेस से पीस लें।
• पनीर, खट्टा क्रीम, मसाले, लहसुन को अच्छी तरह मिला लें।
• मिश्रण को भागों में बांट लें. प्रत्येक को गोलाकार आकार दें।
• अंडे को कांटे से फेंटें। - तैयार बॉल्स को इसमें डुबोएं.
• इन्हें आटे में लपेट लीजिए.
• भूनने का कार्य बड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल में किया जाता है। दोगुनी मात्रा इस बात का प्रमाण है कि नाश्ता तैयार है।

क्षुधावर्धक को गर्मागर्म परोसा जाता है। इसे जैतून, लहसुन की चटनी, अजमोद के साथ परोसा जा सकता है।

बैटर में पनीर

अवयव:

• पनीर - 0.5 किग्रा
• बीयर - 100 जीआर।
• पानी - 50 ग्राम.
• नमक स्वाद अनुसार
• आटा - 100 ग्राम

चरण दर चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

• पनीर को टुकड़ों में काट लें.

• अंडा, बीयर, पानी, नमक मिलाएं। आप चाहें तो काली मिर्च और अन्य मसाले मिला सकते हैं।
• प्रत्येक टुकड़े को आटे में लपेटें और बीयर के घोल में डुबोएँ।
• फ्रायर में डुबोएं. एक समय में एक टुकड़ा लोड करें. आप टूथपिक को तुरंत नहीं छोड़ सकते। बैटर पैन या डीप फ्रायर के तले पर चिपक जाएगा और तैयार स्नैक प्राप्त करना मुश्किल हो जाएगा। उसे पकड़ना ही होगा.
• कुरकुरा होने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें।
• परोसने से पहले टूथपिक्स को पनीर से हटाया जा सकता है, या उनके साथ कैनपेस की तरह परोसा जा सकता है।

क्रैकर मेरी पसंदीदा कुकी है. इसे अक्सर कॉफ़ी के साथ परोसा जाता है, लेकिन इसके साथ बीयर भी पी जा सकती है।

अवयव:

• पनीर - 100 ग्राम, सख्त किस्म चुनें
• छना हुआ आटा - 150 ग्राम।
• मार्जरीन - 100 ग्राम, आप घी या मक्खन का उपयोग कर सकते हैं

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पनीर को कद्दूकस से पीस लीजिये.
• मार्जरीन के साथ आगे बढ़ें. अगर यह जम गया है तो इसे बारीक काट लेना चाहिए.
• अंडे को फेंट लें. भाग को हटा दें, उसे पटाखों को चिकना करने की आवश्यकता होगी। बाकी को पनीर और मार्जरीन मिश्रण में मिलाएं।
• मैदा डालकर अच्छे से आटा गूंथ लीजिए.
• रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए निकालें.
• - इसके बाद आटे को 2 भागों में बांट लें. केक को 0.5 सेमी मोटा बेलें, आप थोड़ा पतला भी बेल सकते हैं.
• टुकड़ों में बाँट लें, आप प्रत्येक को छेद से सजा सकते हैं। तब लीवर पनीर के असली टुकड़े जैसा दिखेगा।
• ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
• एक बेकिंग शीट को मक्खन या मार्जरीन से चिकना करें, उस पर पटाखे फैलाएं।
• प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर बचे हुए फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
• 15 मिनट तक बेक करें.
• ठंडा होने के बाद मेज पर परोसें।

पनीर से बने चिप्स को बियर पार्टी की मेज पर परोसा जा सकता है. इन्हें तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. आप उनमें विभिन्न प्रकार के मेवे मिला सकते हैं:पिस्ता, मूंगफली, तिल और अन्य।

अवयव:

• पनीर - 250 ग्राम।
• मेवे - 150 ग्राम।
• लहसुन - 2 कलियाँ

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पनीर और मेवे पीस लें.
• कनेक्ट करें, एक विशेष प्रेस के साथ कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
• छोटे केक बनाते हुए चर्मपत्र कागज पर फैलाएँ।
• 15 मिनट तक बेक करें. ओवन में तापमान 180 डिग्री होना चाहिए.

समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र

चिंराट

बियर के साथ झींगा इस शैली का एक क्लासिक है।इन्हें तैयार करने के सरल से लेकर जटिल तक कई तरीके हैं। हम उन्हें अगली दावत के लिए तलने का सुझाव देते हैं।

अवयव:

• झींगा - 2 किलो
• लहसुन - 2 कलियाँ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• झींगा को डीफ्रॉस्ट करें। प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, आप उनमें गर्म पानी भर सकते हैं।
• झींगा के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें और हिलाएं।
• एक घंटे के लिए छोड़ दें ताकि वे अच्छी तरह भीग जाएं।
• गरम तेल लगे पैन में डालें.
• सभी तरफ से हिलाते हुए भूनें।
• तैयार होने से पहले नमक और काली मिर्च. आप चाहें तो डिल डाल सकते हैं।
• तैयार झींगा सुनहरा भूरा होना चाहिए।

ब्रेडेड कैलामारी

अवयव:

• स्क्विड - 1 शव
• अंडे - 3 पीसी।
• दूध - 0.5 कप
• आटा - 4 बड़े चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• अंडे को फेंट लें.
• दूध, आटा और नमक मिलाएं। खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मिलाएं।
• स्क्विड शव को साफ करें और धो लें।
• छल्ले में काटें.
• बैटर में डुबोएं.

खाना पकाने की दो विधियाँ हैं:

• एक डीप फ्रायर या डीप फ्राइंग पैन में भरपूर तेल के साथ।
• दोनों तरफ से फ्राई करें. बेकिंग शीट पर बिछा दें। पहले से गरम ओवन में तैयार रखें।

सुखी हुई समुंदरीफेनी

स्क्विड रिंग्स किसे पसंद नहीं हैं. ये बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं. लेकिन आप इन्हें खुद पका सकते हैं. मुख्य शर्त है – सूखे मेवों के लिए इलेक्ट्रिक ड्रायर की उपस्थिति।

अवयव:

• स्क्विड - 1 किलो
• काली मिर्च
• चिकन के लिए मसाला
• मछली के लिए मसाला
• चीनी - 1 चम्मच
• सिरका - 2 बड़े चम्मच
• * मसाला स्वाद के लिए लिया जाता है, लगभग 10 - 15 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• स्क्विड शवों को साफ करें और धो लें।
• छल्ले में काटें.
• ऊपर उबलता पानी डालें और 3 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
• पानी निथार लें और सभी मसाले छल्लों में मिला दें। मिश्रण.
• आधे दिन तक ऐसे ही खड़े रहने दें.
• जब यह समय बीत जाए तो ड्रायर में डाल दें।
• सुखाने की प्रक्रिया में 4 से 6 घंटे लगते हैं।

हर कोई जानता है कि केकड़े की छड़ियों में केकड़े का मांस नहीं होता है। हालाँकि, यह समुद्री मछली के मांस से बना उत्पाद है। मेज पर, आप भरने के साथ उनके रोल पका सकते हैं।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ
• स्वाद के लिए साग और मसाले
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पनीर के एक टुकड़े को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• साग को बारीक काट लीजिये.
• एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को काट लें।
• पनीर, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़, काली मिर्च, लहसुन मिलाएं।
• केकड़े की छड़ियों को सावधानी से खोलें।
• इनमें पनीर की फिलिंग लपेट दीजिए.
• रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए भेजें।
• पूरा परोसा जा सकता है या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

मांस का नाश्ता

मांस रोजमर्रा की जिंदगी के मुख्य उत्पादों में से एक है।इसके बिना दावत का क्या काम, जब तक कि आप शाकाहारी न हों। इससे आप बीयर के लिए स्नैक्स सहित कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। विभिन्न प्रकार के मांस से कई व्यंजनों पर विचार करें।

झटकेदार

अवयव:

• मांस - 0.5 किग्रा
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 2 कलियाँ
• काली मिर्च, नमक, करी, सूखी पिसी हुई अदरक स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• मैरिनेड के लिए सभी मसाले और मसाले मिला लें.
• सुखाने के लिए सूअर का मांस या गोमांस उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि मांस वसा रहित होना चाहिए। इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है. यदि यह जम गया है तो इसे काटना अधिक सुविधाजनक है।
• मीटबॉल के ऊपर मैरिनेड डालें और मिलाएँ।
• रेफ्रिजरेटर में 8-12 घंटे तक भीगने के लिए छोड़ दें।
• इसे एक विशेष ड्रायर में लगभग 8 घंटे तक सुखाएं। 4 घंटे के बाद समान रूप से पकाने के लिए, टुकड़ों को पलटने की सलाह दी जाती है।
• ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन कमरे के तापमान पर एक महीना है। अगर इसे फ्रीजर में रखा जाए तो इसे दो महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

सूखने के अभाव में आप इसे वायर रैक पर ओवन में सुखा सकते हैं। ऐसे में तापमान 70 डिग्री से ज्यादा नहीं होना चाहिए.

पूरी प्रक्रिया के दौरान ओवन का दरवाजा खुला रहना चाहिए, आप एक लकड़ी का ब्लॉक लगा सकते हैं। ग्रिल स्टोव में एक विशेष डैम्पर है, यह यहाँ आदर्श है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में 6 से 8 घंटे लगते हैं। तापमान जितना कम होगा, इलाज की प्रक्रिया उतनी ही लंबी होगी।

खाना पकाने के दौरान, आपको ओवन के तल पर पन्नी फैलानी होगी या बेकिंग शीट रखनी होगी। मैरिनेड और मांस से निकलने वाला रस कद्दूकस से टपकेगा। अन्यथा, ओवन को साफ करना मुश्किल होगा।

मसालेदार पंख

अवयव:

• चिकन पंख - 0.5 किलो
• सोया सॉस - 100 ग्राम।
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ
• स्वादानुसार काली मिर्च
• पिसी हुई अदरक - 1 चम्मच
• सरसों के बीज - 1 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• पंख धोएं और उपास्थि में काटें।
• मैरिनेड के लिए, आपको अन्य सभी सामग्रियों को मिलाना होगा। स्वाद के लिए काली मिर्च डाली जाती है। उन्हें मांस से भरने से पहले. स्वाद के लिए अनुशंसित.
• पंखों के ऊपर मैरिनेड डालें।
• ऊपर से ज़ुल्म डालें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पंखों को समय-समय पर मिश्रित करने की आवश्यकता होती है, फिर वे बेहतर संतृप्त होंगे।
• 2 घंटे के बाद, मैरिनेड को सूखा देना चाहिए।
• एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
• उस पर कुछ पंख लगाओ.
• लगभग 40 मिनट तक ओवन में पकाएं। तापमान 200 डिग्री होना चाहिए.

सुअर के कान

अवयव:

• पोर्क कान - 5 पीसी।
• सेब का सिरका
• लाल मिर्च
• बे पत्ती

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• कानों को अच्छे से धोना चाहिए।
• पानी भरें और आग लगा दें। जब पानी उबलने लगे तो उतारकर छान लें।
• अपने कान दोबारा धोएं.
• पानी डालें, मसाले डालें: नमक, प्याज, तेज पत्ता।
• उबलने के बाद आग धीमी कर दें, कम से कम दो घंटे तक पकाएं.
• तैयार कानों को फिर से धोने की जरूरत है।
• कानों को पट्टियों में काटें। यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च, सिरका, अधिक नमक डालें। मसाला प्रेमी अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं।
• 30 मिनट के लिए अलग रख दें, ऐपेटाइज़र मसालों और सिरके से संतृप्त हो जाएगा।

जर्मनी में बीयर पसंदीदा पेय है. जर्मन लोग इसे सॉसेज के साथ खाना पसंद करते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस व्यंजन को बियर दावत के लिए तैयार करें। इन्हें उबालकर या तलकर सॉस के साथ परोसा जा सकता है. और आप इन्हें मैरीनेट कर सकते हैं.

अवयव:

• सॉसेज या सॉसेज - 1 किलो
• नमक - 0.5 चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• धनिया - एक चुटकी दाना
• नमकीन या मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• टेबल सिरका - 1 कप
• गर्म मिर्च - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

• खीरे को पतले हलकों में काटें।
• मिर्च को काट लें.
• लहसुन को बारीक काट लीजिये.
• प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें.
• पानी उबालना. - इसमें सिरका डालें और सारे मसाले डाल दें.
• सॉसेज के साथ एक चीरा लगाएं। इसमें काली मिर्च, खीरे और प्याज के टुकड़े रखें। शीर्ष पर सहिजन डालें।
• सॉसेज को कांच के जार में डालें और मैरिनेड के ऊपर डालें।
• उन्हें 48 घंटों के लिए मैरीनेट करना होगा।

मछली का नाश्ता

मछली के बिना बीयर का क्या?यह मुख्य स्नैक्स में से एक है. बचपन से ही, कई लोग बीयर को सूखे तिलचट्टे से जोड़ते आए हैं, जिसे साफ करने से पहले मेज पर पीटा जाना चाहिए। अब हमारे लिए मछलियों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। इससे आप असली स्नैक्स बना सकते हैं।

• लाल मछली का शव (आपके लिए उपलब्ध कोई भी उपयुक्त है: गुलाबी सैल्मन, कोहो सैल्मन, चुम सैल्मन)
• नमक - 30 ग्राम।
• काली मिर्च - 1 चम्मच
• लहसुन - 2 - 3 कलियाँ

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

• मछली के शव को धो लें. पूँछ और सिर काट दो। रीढ़ की हड्डी के साथ काटें.
• नमक, काली मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं।
• मिश्रण को पूरी मछली पर मलें।
• शव को एक टिशू नैपकिन में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
• इसे अच्छे से नमकीन बनाने के लिए इसे 24 घंटे तक झेलना जरूरी है। बंडल को समय-समय पर पलटना पड़ता है।
• एक दिन के बाद इसे बाहर निकालें, खोलें और टेबल पर रखें। इसे सूखने के लिए 48 घंटे के लिए छोड़ दें।
• उसके बाद, छिलका हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
• फिश स्टिक खाने के लिए तैयार हैं.

अवयव:

• नमक काली मिर्च
• वनस्पति तेल

खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

इस व्यंजन के लिए आप बिल्कुल कोई भी मछली ले सकते हैं। उपयुक्त नदी, पास के तालाब में पकड़ी गई। राशि भूख और मेज पर मौजूद लोगों की संख्या पर निर्भर करती है।

• मछली को शल्कों से साफ़ करें, धोएँ, भीतरी भाग हटा दें।
• सिर, पूँछ, पंख काट दो।
• आटे में नमक और काली मिर्च मिला दीजिये.
• मछली को भागों में काटें, प्रत्येक को आटे के मिश्रण में रोल करें।
• पर्याप्त तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• एक रुमाल पर बिछा दें. अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए. इस्तेमाल के लिए तैयार।

सोवियत काल के बाद के क्षेत्र के निवासियों को क्रेफ़िश के साथ बीयर पीने का बहुत शौक है। लेकिन उनमें से कई को मसालों के साथ नमकीन पानी में उबाला जाता है। हालाँकि आप उनसे अन्य मूल व्यंजन भी बना सकते हैं।

अवयव:

• क्रेफ़िश - 1 किलो
• गाजर - 1 पीसी।
• अजमोद स्वादानुसार
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्खन
• सफेद शराब - 100 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
• पनीर - 50 ग्राम

चरण दर चरण खाना पकाना:

• क्रेफ़िश उबालें. इन्हें उबलते पानी में 5 मिनट तक पकाएं.
• छिलके से गूदा निकाल लें.
• प्याज को काट कर भून लें.
• अजमोद काट लें.
• गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएँ।
• पैन में प्याज़ डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• गाजर डालें, मिलाएँ और भूनें।
• तैयार होने से पहले, अजमोद, वाइन, टमाटर का पेस्ट डालें। नमक स्वाद अनुसार।
• उबाल लें और धीमी आंच पर 3 मिनट तक उबालें।
• क्रेफ़िश के गूदे को बेकिंग शीट पर रखें, सॉस के ऊपर डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
• ओवन का तापमान 200 डिग्री पर सेट करें।
• सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

  इसे सूअर की खाल से बनाया जाता है. क्रिस्पी चिचारॉन झागदार बियर का उत्तम पूरक है।

  अवयव:

  • सूअर की खाल - 1 किलो
  • मसाले
  • सिरका
  • वनस्पति तेल

  खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

  • सूअर की खाल को अच्छी तरह धोना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो स्क्रब करें।
  • पानी डालें, एक घंटे तक पकाएँ।
  • पकाने के बाद, शोरबा से निकाल कर सुखा लें।
  • मसाले और नमक छिड़कें। आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं.
  • त्वचा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
  • टुकड़ों को मक्खन में कुरकुरा होने तक तलें.
  • तैयार पकवान पर टेबल सिरका छिड़कें।
  • टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं.

  एक प्रकार की रोटी

  यह जर्मन बियर उत्सवों का एक पारंपरिक व्यंजन है।. एक प्रेट्ज़ेल का प्रतिनिधित्व करता है. पौराणिक कथा के अनुसार, राजा सूर्य को एक साथ तीन बार देखना चाहते थे। फिर दाखिल किया और तीन छेद वाले प्रेट्ज़ेल के साथ आया।

  

  अवयव:

  • आटा - 3.5 कप
  • उबला हुआ पानी - 1 कप
  • चीनी - 15 ग्राम.
  • नमक - 15 ग्राम।
  • सूखा खमीर - 10 ग्राम।
  • मक्खन - 30 ग्राम।
  • वनस्पति तेल - 20 जीआर।
  • सोडा - 100 जीआर।
  • पानी - 1.5 लीटर
  • अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
  • नमक - 15 ग्राम

  खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

  • चीनी और खमीर को पानी में घोलें। खमीर उठने दो. इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे.
  • आटा, नमक, तेल डालें। आटा गूंधना।
  • आटा बहुत अच्छे से गूंथना चाहिए. यह चिपकना नहीं चाहिए. यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा मिला सकते हैं।
  • आटे को ढककर एक घंटे के लिये रख दीजिये. इस दौरान यह फिट हो जाएगा.
  • बढ़े हुए आटे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए कटिंग बोर्ड पर बेल लें।
  • स्ट्रिप्स में काटें और प्रेट्ज़ेल रोल करें।
  • एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें बेकिंग सोडा मिलाएं।
  • उबालें और आग से उतार लें।
  • प्रेट्ज़ेल को गर्म सोडा पानी में डुबोएं और उन्हें तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं।
  • ऊपर से फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
  • ऊपर से नमक छिड़कें.
  • ओवन गरम करें. कठोरता तापमान पर निर्भर करती है: 230 डिग्री पर, प्रेट्ज़ेल 180 डिग्री की तुलना में नरम होंगे।
  • 12 मिनट में नरम प्रेट्ज़ेल तैयार हो जाते हैं. कठिन, 50 मिनट तक बेक करने की आवश्यकता है।
  • बाहर निकालें, प्रेट्ज़ेल को 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप भोजन शुरू कर सकते हैं।
  • इन्हें पनीर या सरसों सॉस के साथ मिलाया जाता है।

  चने का नाश्ता

  बीयर के लिए विभिन्न चने के स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं। इसे केवल नमकीन पानी में उबाला जा सकता है।आपको इसे कम से कम 2 घंटे तक पकाना है. पके हुए चने की विधि पर विचार करें।

  

  अवयव:

  • चना, पका हुआ या डिब्बाबंद - 400 - 500 ग्राम।
  • जैतून का तेल - 2o जीआर।
  • चीनी - एक चुटकी
  • नमक - एक चुटकी
  • स्वादानुसार मसाले:लाल शिमला मिर्च, मिर्च, काली मिर्च, प्याज पाउडर और अन्य

  खाना पकाने की प्रक्रिया चरण दर चरण:

  • चने में तेल और मसाले डाल दीजिये.
  • मिश्रण.
  • बेकिंग शीट पर एक परत में बिछाएं।
  • ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
  • इसे पकाने में 30 मिनट का समय लगता है.
  • ठण्डा करके परोसें।