नट्स के साथ घर का बना नुटेला। घर का बना न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड। फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

स्टोर में आकर्षक पैकेजिंग में स्वादिष्ट उत्पादों को पार करना अक्सर मुश्किल होता है, और केवल सामग्री की सूची और लागत ही प्रलोभन से निपटने में मदद करती है। वास्तव में विज्ञापित अधिकांश मिठाइयाँ और मिठाइयाँ, उनकी संरचना में अस्वास्थ्यकर कई पदार्थों के कारण उपभोग के लिए अनुशंसित नहीं हैं: संरक्षक, स्टेबलाइजर्स, रंग और कई अन्य।

हालाँकि, जो लोग अपने परिवार में स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं, उन्हें अपनी पसंदीदा मिठाइयाँ पूरी तरह से नहीं छोड़नी चाहिए। एक बढ़िया विकल्प है - उन्हें घर पर स्वयं पकाना।

सभी बच्चों को पसंद आने वाली "मिठाइयों" में से एक है न्यूटेला चॉकलेट पेस्ट। हालाँकि, एक स्टोर में खरीदा गया यह उत्पाद स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से बेकार है, और इसका स्वाद केवल असली चॉकलेट की याद दिलाता है। बाहर निकलने का रास्ता क्या है? पास्ता आप खुद भी बना सकते हैं और साथ ही इसका पारंपरिक स्वाद भी बरकरार रहेगा.

घर पर न्यूटेला कैसे बनाएं? घर पर बने न्यूटेला पास्ता का उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है। ब्रेड पर फैलाएं, चाय डालें - आपको बच्चों के लिए एक शानदार नाश्ता मिलेगा, जो उन्हें जोश और ताकत देगा। ऐसा पेस्ट क्रीम के रूप में भी काम आएगा - यह इसे पूरी तरह से संतृप्त करेगा, जिससे व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।

घर पर बने न्यूटेला पास्ता बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। नीचे उनमें से कुछ ही हैं। परिणाम आपको निराश नहीं करेंगे - नीचे दी गई घरेलू नुटेला रेसिपी आज़माएँ और स्वयं देखें।

पारंपरिक नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया घर का बना नुटेला चॉकलेट स्प्रेड एक स्टोर उत्पाद जैसा दिखता है।

दूध - 800 ग्राम;

चीनी - 800 ग्राम;

आटा - चार बड़े चम्मच। एल ;

मेवे (अधिमानतः हेज़लनट्स) - चार बड़े चम्मच। एल.;

मक्खन - 250 ग्राम;

कोको - छह बड़े चम्मच। एल.;

नमक - 0.5 चम्मच।

होममेड न्यूटेला तैयार करने के लिए, जिसकी रेसिपी इस लेख में दी गई है, यह वांछनीय है कि सभी उत्पाद ताज़ा हों। हेज़लनट्स को ब्लेंडर से पीस लें ताकि बाद में मेवे पेस्ट पर समान रूप से वितरित हो जाएं।

आप घर पर न्यूटेला कैसे बना सकते हैं? एक सॉस पैन में चीनी, आटा और कोको मिलाएं। फिर इसमें धीरे-धीरे दूध मिलाना शुरू करें। गांठ बनने से बचने के लिए, द्रव्यमान को लगातार हिलाते रहें। ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप नियमित व्हिस्क और कांटे से भी काम चला सकते हैं। परिणाम सजातीय स्थिरता का एक द्रव्यमान है।

कंटेनर को धीमी आंच पर रखें और द्रव्यमान को उबाल लें। लगातार चलाते रहें ताकि पैन के तले वाला दूध जले नहीं. उबलने के समय, बाकी सामग्री डालें: तेल, मेवे, नमक। फिर आपको आग को छोटा करना चाहिए और वांछित घनत्व तक सब कुछ उबालना चाहिए - लगभग 20 मिनट। ठंडे पास्ता को साफ कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

नट्स के बिना नुटेला

इस रेसिपी में कोई मेवे नहीं हैं. यह चॉकलेट के स्वाद वाली मिठाइयों के प्रेमियों और नट्स से एलर्जी वाले लोगों को पसंद आएगा।
दूध - 0.5 एल;

आटा - चार बड़े चम्मच। एल.;

चीनी - 300 ग्राम;

मक्खन - 50 ग्राम;

कोको - चार बड़े चम्मच। एल

एक छोटे सॉस पैन में चीनी, आटा और कोको मिलाएं। दूध डालें और मिलाएँ। फिर कंटेनर को धीमी आग पर भेजें और इसे लगातार हिलाते हुए 20 मीटर तक उबालें।

जब ट्रीट गाढ़ा हो जाए, तो सॉस पैन को स्टोव से हटा दें और तेल डालें - यह उत्पाद को एक अच्छी चिकनी बनावट देगा। ठंडे पास्ता को एक तैयार कंटेनर में डालें, ढकें और फ्रिज में रखें।

"नुटेला" शाकाहारी

मिठाई के वे प्रेमी जो शाकाहार के प्रति प्रतिबद्ध हैं, उन्हें परेशान नहीं होना चाहिए - एक स्वादिष्ट "चॉकलेट मिश्रण" एक विशेष नुस्खा के अनुसार पकाया जा सकता है। बेशक, यह क्लासिक न्यूटेला से अलग होगा, लेकिन अंत में आपको एक समृद्ध पौष्टिक चॉकलेट स्वाद के साथ एक स्थिरता मिलेगी। चरण दर चरण नुस्खा:

मिल्क चॉकलेट (बिना भरावन, मेवे या किशमिश के) - 150 ग्राम;

ब्राउन शुगर - एक से दो बड़े चम्मच एल.;

हेज़लनट - 80 ग्राम;

कोको - एक चम्मच;

नारियल का तेल - 25 मिलीलीटर;

वेनिला - एक फली।

हेज़लनट्स को बिना तेल के एक पैन में पहले से भून लें। नट्स के ठंडा होने से पहले, उन्हें ब्लेंडर से छोटे टुकड़ों में पीस लें - इससे हेज़लनट्स से अधिक तेल निकलेगा।

मेवों को चीनी के साथ मिला लें. उच्च गुणवत्ता वाली, अच्छी ब्राउन शुगर लेना बेहतर है - इसके साथ, न्यूटेला चिपचिपा हो जाता है और एक सुखद कारमेल स्वाद प्राप्त करता है। नारियल तेल, कोको और वेनिला डालें, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएँ। चॉकलेट को पिघलाएं और एक पतली धारा में ब्लेंडर में डालें।

तैयार पास्ता को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें। परोसने से लगभग दो घंटे पहले, रेफ्रिजरेटर में स्वादिष्टता को हटाने की सिफारिश की जाती है।

प्लम से "नुटेला"।

अगर घर का बना न्यूटेला फलों से बनाया जाए तो यह न सिर्फ स्वादिष्ट होगा, बल्कि सेहतमंद भी होगा। इसके अलावा, पारंपरिक न्यूटेला की तुलना में इसमें बहुत कम कैलोरी होगी। यह नुस्खा आलूबुखारे का उपयोग करता है। कई गृहिणियों के अनुसार, पास्ता में प्लम का स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है, और तैयार उत्पाद की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

प्लम (पके) - दो किलोग्राम;

चीनी - एक किलोग्राम;

मक्खन - 250 ग्राम;

कोको - 100 ग्राम.

आलूबुखारा तैयार करें - फलों को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और बीज निकाल दें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके फलों को पीसें। मांस की चक्की का उपयोग करते समय, द्रव्यमान को दो बार स्क्रॉल करें।

कटे हुए आलूबुखारे में चीनी डालें, मिलाएँ और कन्टेनर को आग पर रख दें। उबालने के बाद तीन मिनट तक उबालें. फिर कोको, मक्खन डालें और पास्ता को और पांच मिनट तक पकाएं।

न्यूटेला पास्ता को घर पर तैयार जार में फैलाएं - साफ और सूखा, ढक्कन बंद करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि व्यंजन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। उसके बाद, जार को भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

आम तौर पर, पहले से भुने हुए मेवे चॉकलेट स्प्रेड में अधिक स्वाद जोड़ते हैं। यदि आपको अखरोट के टुकड़ों के साथ न्यूटेला पसंद है, तो उन्हें भूनने के बाद पूरी तरह से ठंडा करके पीस लें।

यदि घर का बना न्यूटेला वयस्कों के लिए है, तो आप इसमें थोड़ा सुगंधित अल्कोहल मिला सकते हैं। इससे पास्ता को बेहतरीन स्वाद मिलेगा.

घर पर न्यूटेला बनाने के लिए हेज़लनट्स को छीलना आसान बनाने के कई तरीके हैं। भूनने के तुरंत बाद, आप मेवों को ठंडे पानी में डाल सकते हैं। सच है, फिर हेज़लनट गुठली को एक फ्राइंग पैन में फिर से सुखाना होगा। एक अन्य विधि में, भुने हुए मेवों को एक तौलिये में लपेटा जाता है, सावधानीपूर्वक पीसा जाता है और लटकती हुई त्वचा को उड़ा दिया जाता है।

सूखी सामग्री - पाउडर चीनी, कोको, दूध पाउडर - को द्रव्यमान में जोड़ने से पहले छानने की सिफारिश की जाती है, जो गाढ़ा होना शुरू हो गया है। अपूर्ण रूप से घुली सामग्री की गांठें घर में बने चॉकलेट पेस्ट का स्वाद खराब नहीं करेंगी।

ट्रीट का उपयोग करने के विकल्प

परंपरागत रूप से, सैंडविच को न्यूटेला के साथ तैयार किया जाता है, पास्ता को बन्स या टोस्ट पर फैलाया जाता है। लेकिन इसके उपयोग के लिए अन्य मूल विकल्प भी हैं। आप इस तरह चॉकलेट पेस्ट भी बना सकते हैं.

पास्ता केक के लिए क्रीम. बिस्किट केक को ताज़ा तैयार और अभी तक ठंडा न हुए पास्ता में भिगोएँ और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। लगभग दो घंटे के बाद, केक को हटा दें और एक स्पैटुला का उपयोग करके केक के ऊपर और किनारों पर बची हुई स्वादिष्टता को ब्रश करें। ऐसी क्रीम से बिस्किट केक असामान्य रूप से स्वादिष्ट बनता है!

न्यूटेला पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, आप पैनकेक या पैनकेक को सजा सकते हैं, साथ ही एक्लेयर्स भी भर सकते हैं। न्यूटेला होममेड पास्ता होममेड कुकीज़ के लिए एक परत के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।

चॉकलेट पेस्ट वाले पेस्ट्री बैग का उपयोग करके आप फलों के सलाद को खूबसूरती से सजा सकते हैं। घर पर बना नुटेला, आइसक्रीम, सभी प्रकार की क्रीम, पनीर के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। नुटेला को घर में बने मीठे केक या ओवन में और ग्रिल पर बेक किए गए फलों के ऊपर डाला जा सकता है।

चॉकलेट पेस्ट के साथ, आपको एक स्वादिष्ट एंथिल केक मिलता है। बस शॉर्टब्रेड को टुकड़ों में तोड़कर पास्ता बनाएं; पके हुए द्रव्यमान से एक स्लाइड बनाएं और ऊपर से खसखस, हेज़लनट और मेवे छिड़कें।

के साथ संपर्क में

न्यूटेला हेज़लनट्स के साथ कोको और दूध पर आधारित एक चॉकलेट स्प्रेड है, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है। इसका स्वाद अद्भुत नाज़ुक है और यह लगभग सभी बच्चों और कई वयस्कों के लिए एक स्वागत योग्य व्यंजन है। न्यूटेला, या कम से कम इसकी झलक, घर पर भी बनाई जा सकती है और साथ ही आप पूरी तरह आश्वस्त होंगे कि ऐसा व्यंजन प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से बनाया गया है। यहां सबसे अच्छी न्यूटेला रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। चुनें और इस व्यंजन के अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

घर का बना नुटेला रेसिपी #1

असली न्यूटेला में चीनी, ताड़ का तेल, हेज़लनट्स, कोको, दूध पाउडर, लैक्टोज, मट्ठा पाउडर, इमल्सीफायर (सोया लेसिथिन), वैनिलिन शामिल हैं। आप केवल इन सामग्रियों का उपयोग करके चॉकलेट हेज़लनट बटर बना सकते हैं, लेकिन इन सभी को प्राप्त करना काफी कठिन है। घर पर ऐसी मिठाई का एक एनालॉग बनाने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• दूध - 2 कप;
• चीनी - 2 कप;
• हेज़लनट गुठली (हेज़लनट्स) - 2 बड़े चम्मच;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• नमक - 1/3 चम्मच.

मेवों को ब्लेंडर में पीस लें या अपने हाथों से पीसकर मुलायम कर लें। हालाँकि मूल नुस्खा में हेज़लनट्स का उपयोग किया जाता है, आप कोई भी उपलब्ध हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं या जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो - मूंगफली या अखरोट। उच्चतम स्वाद विशेषताओं के लिए, काटने से पहले मेवों को फ्राइंग पैन में भूनने की सलाह दी जाती है।

चीनी, कोको और आटे को चिकना होने तक मिलाएँ और धीरे-धीरे, छोटे-छोटे हिस्सों में, उनमें दूध डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें। अंत में, मिक्सर के साथ द्रव्यमान को अतिरिक्त रूप से गूंधना सबसे अच्छा है।

आग पर रखें और मिश्रण को उबाल लें, हर समय हिलाते रहें ताकि यह जले नहीं - यह बहुत जल्दी हो सकता है, काढ़ा को लावारिस न छोड़ें। तैयार मेवे और मक्खन, नमक डालें और मिलाएँ।

स्वादिष्ट व्यंजन को धीमी आंच पर, हर समय हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं। ऐसा होने पर गैस बंद कर दें और घर में बने न्यूटेला को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसे आमतौर पर ठंडा करके खाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

घर का बना नुटेला रेसिपी #2

यह नुस्खा पिछले नुस्खा के समान है, यह केवल स्वादिष्टता में असली चॉकलेट जोड़ने से भिन्न होता है। आप डार्क, बिटर और मिल्क चॉकलेट दोनों का उपयोग कर सकते हैं - जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो उसे चुनें। जैसा कि नुस्खा में बताया गया है, इसे कुचला जा सकता है, या पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है।

• दूध - 2 कप;
• चीनी - 1 ½ कप;
• कटा हुआ अखरोट - 1 कप;
• गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 50 - 100 ग्राम;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• दालचीनी - 1/3 चम्मच;
• वैनिलिन - ½ चम्मच;
• चॉकलेट बार - 100 ग्राम.

घर का बना न्यूटेला बनाने के लिए:

चीनी को कोको और आटे के साथ पीस लें, दूध में डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. एक ब्लेंडर से कुचले हुए मेवे डालें (यह सबसे अच्छा है अगर वे पहले से तले हुए हों) और चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर डालें, नमक डालें, दालचीनी और वैनिलीन डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं. न्यूटेला तैयार होने के बाद इसे आंच से उतार लें और इसमें मक्खन डालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. यह पिघल जाएगा और फिर से इसमें स्वादिष्टता मिलानी चाहिए. कमरे के तापमान तक ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

घर का बना नुटेला रेसिपी #3

यह घरेलू नुटेला रेसिपी पिछली रेसिपी से इस मायने में अलग है कि इसे उबालने की जरूरत नहीं है। यह सामान्य उत्पादों से बनाया जाता है जिन्हें आसानी से प्राप्त किया जा सकता है, और ऐसी स्वादिष्टता बनाने का तरीका बेहद सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी के साथ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• हेज़लनट्स - 350 ग्राम;
• दूध चॉकलेट - 100 ग्राम;
• कड़वी चॉकलेट - 100 ग्राम।

घर का बना न्यूटेला बनाने के लिए:

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, उसमें गाढ़ा दूध डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। नट्स को पैन में भून लें और कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें। उन्हें कुल में जोड़ें. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और जार में रखें, ठंडा करें।

हो सकता है कि घर पर बने न्यूटेला का स्वाद स्टोर से खरीदे गए न्यूटेला जैसा न हो, लेकिन आप इसकी गुणवत्ता की गारंटी ले सकते हैं और सुरक्षित रूप से बच्चों को इसका आनंद लेने दे सकते हैं। इसे बन या बिस्किट पर फैलाकर खाया जा सकता है, क्योंकि यह काफी लोचदार होता है, या आप इसे चाय या कॉफी के साथ ऐसे ही खा सकते हैं। सबसे बढ़कर, यह नाश्ते के लिए उपयुक्त है, जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और अच्छे मूड से भर देता है।

09.11.2017

नमस्ते! वीका लेपिंग आपके साथ है, और आज मैं आपको बताऊंगा कि घर पर असली न्यूटेला कैसे बनाया जाता है, क्योंकि यह दुनिया में फैली सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट है! और सबसे लोकप्रिय. दूसरे दिन मैंने इसका समान स्वाद और बनावट हासिल कर ली! सच कहूँ तो, इसका स्वाद स्टोर से खरीदे गए से भी बेहतर है! अब मैं आपको बिना ट्रांस फैट, बिना प्रिजर्वेटिव, बिना आटे और बिना अन्य खराब चीजों के एक नुस्खा बताऊंगा। चल दर!

न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड बचपन से ही मेरा पसंदीदा रहा है। मुझे यकीन है कि आप भी ऐसा करते हैं, इसीलिए आप यहां हैं 😉 हम क्या कह सकते हैं, दुनिया का आधा हिस्सा उससे प्यार करता है! पहले, सेर्गेई और मैं न्यूटेला का एक कैन खरीद सकते थे और केवल हम दोनों ही फिल्म देखते समय इसे केले के साथ खा सकते थे! और फिर मैंने अपने स्वास्थ्य की निगरानी करना शुरू कर दिया और इस शैतानी स्वादिष्ट के बारे में हमेशा के लिए भूल गया, क्योंकि इसकी संरचना, ट्रांस वसा और अन्य गंदगी से भरी हुई, मुझे व्यक्तिगत रूप से भयभीत करती है।

और फिर मुझे एक शानदार पेशेवर ब्लेंडर रॉमिड ड्रीम मॉडर्न2 बीडीएम-06 मिला, जिसके बाद मैं अपने रास्ते में आने वाली हर चीज को पीसता हूं 😀 मैंने पहले ही इसकी समीक्षा कर ली है, आप इसमें वीडियो पढ़ और देख सकते हैं। लेकिन अब यह ब्लेंडर के बारे में नहीं है, बल्कि यह है कि घर पर न्यूटेला नामक एक अद्भुत व्यंजन पकाने का विचार मेरे मन में कैसे आया।

और यह विचार उस समय आया जब मैंने अपने ब्लॉग के पन्नों पर बताया। इसे बनाना इतना आसान है और इतना स्वादिष्ट कि मुझे याद आया कि घर का बना न्यूटेला भी मूंगफली से बनाया जाता है! केवल मूंगफली से नहीं, बल्कि हेज़लनट्स से। वैसे, मूंगफली एक अखरोट नहीं है, बल्कि एक फलियां है, लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट है, और अखरोट का मक्खन बेस्वाद नहीं हो सकता है!

इसलिए। क्योंकि मुझे अपने स्वास्थ्य की परवाह है, मेरा घर का बना न्यूटेला आटा मुक्त, ट्रांस वसा मुक्त और किसी भी प्रकार का कोई संरक्षक नहीं है। इसे बिना चीनी के, अन्य मिठास के साथ बनाया जा सकता है, लेकिन आपको इसमें शहद नहीं मिलाना चाहिए, मैं आपको थोड़ी देर बाद बताऊंगा कि ऐसा क्यों है। उन्होंने खुद ही इसे दो बार मिलाया और तभी उन्हें एहसास हुआ कि चॉकलेट पेस्ट उस तरह क्यों नहीं बन पाता जैसा उसे बनना चाहिए।

अब समय आ गया है कि बात पूरी की जाए और मुख्य बात पर आगे बढ़ा जाए। तो, फोटो और वीडियो के साथ घर का बना न्यूटेला रेसिपी! जाना!

अवयव

• - वन - 350 जीआर
• - 3 बड़े चम्मच
• - वेनिला अर्क - 1 चम्मच / या चाकू की नोक पर वैनिलिन / वेनिला बीज - एक फली से
• - पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच / मेपल सिरप - 3-4 बड़े चम्मच
• - चुटकी
• - तरल हेज़लनट्स - 2 बड़े चम्मच। (केवल आवश्यकतानुसार जोड़ें!)

खाना पकाने की विधि

आरंभ करने के लिए, मैं वीडियो रेसिपी देखने का प्रस्ताव करता हूं, जिसमें मैं सब कुछ बहुत स्पष्ट रूप से दिखाता हूं। वह साथ है मेरा यूट्यूब चैनल , जिस पर कई अन्य समान रूप से दिलचस्प वीडियो हैं, इसलिए सदस्यता लें, हम करीब से संवाद करेंगे!

न्यूटेला चॉकलेट पेस्ट: वीडियो रेसिपी

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

न्यूटेला रेसिपी बहुत सरल है। सबसे पहले, हेज़लनट्स तैयार करें। आप पहले से ही तला हुआ खरीद सकते हैं, फिर उन्हें केवल छीलने की जरूरत है। लेकिन खाना पकाने से ठीक पहले इसे स्वयं भूनना बेहतर है, फिर वे चॉकलेट पेस्ट की तरह अधिक सुगंधित हो जाएंगे। हाँ, इसे साफ़ करना बहुत आसान होगा। ईमानदारी से कहूँ तो यह इसके लायक है!

हम हेज़लनट्स को ओवन में "तलेंगे"। हम इसे 180 डिग्री तक गर्म करते हैं, बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक देते हैं और ऊपर से हेज़लनट्स डालते हैं। हम सब कुछ 15 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं, हर 5 मिनट में हिलाते हैं, फिर इसे बाहर निकालते हैं और 10 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपका चॉकलेट पेस्ट असली जैसा हो, तो मैं एक बार फिर घर के बने न्यूटेला में भूनने की प्रक्रिया जोड़ने की सलाह देता हूं। व्यंजन विधि।

अब सबसे अप्रिय बात है मेवों को साफ करना। लेकिन इस प्रक्रिया के बिना न्यूटेला पर्याप्त रूप से सुचारू नहीं होगा। मुझे पता है कि कुछ जगहों पर आप बिना छिलके वाले हेज़लनट्स तुरंत खरीद सकते हैं, लेकिन मुझे यह नहीं मिला। धैर्य रखें, YouTube पर एक दिलचस्प वीडियो चालू करें, उदाहरण के लिए मेरा, बस इसी दौरान पागलपन साफ़ हो जाएगा और मेरे साथ चैट करें 😀

परिणाम लगभग 500 मिलीलीटर मेवा होगा। लेकिन मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं कि घर का बना न्यूटेला खुद ही जार में आधी जगह (या थोड़ी अधिक) ले लेगा, इसलिए सबसे बड़ा कंटेनर न तैयार करें।

अब हमें एक अच्छा ब्लेंडर मिलता है। इसके लिए पेशेवर होना जरूरी नहीं है, आप सबमर्सिबल ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पीसते समय आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है, इसे आवेगपूर्ण दबाव के साथ करें और चम्मच से हिलाते हुए 15 मिनट तक करें। सुनिश्चित करें कि ब्लेंडर ज़्यादा गरम न हो जाए या जल न जाए! इसके अलावा, इस मामले में, आप तरल हेज़लनट तेल के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं, आप तेजी से वांछित चिकनाई प्राप्त करेंगे।

अपने नियमित ब्लेंडर को जलाए बिना घर पर न्यूटेला कैसे बनाएं? गंध! 😀 जलने की गंध अनुमति के अंतिम चरण का संकेत देती है। सामान्य तौर पर, मैं आपको एक बेहतर "कार" देखने की दृढ़ता से सलाह देता हूं, मुझे इसे खरीदने का कभी अफसोस नहीं हुआ। और अब हम सबसे सजातीय स्थिरता प्राप्त कर रहे हैं, घर का बना चॉकलेट पेस्ट खरीदे गए की तरह बनावट में चिकना और सुखद होना चाहिए।

यह अन्य सभी सामग्रियों का समय है। हम कोको, नमक, पाउडर चीनी या मेपल सिरप और वेनिला डालते हैं। यदि आपके पास वेनिला बीन है, तो इसे लंबाई में आधा काट लें और बीज निकालने के लिए चाकू का उपयोग करें। यदि वैनिलिन - चाकू की नोक पर रखें। यदि वेनिला एसेंस - एक चम्मच। वेनिला एसेंस सूचीबद्ध सबसे सुविधाजनक घटक है।

चूंकि मैं चीनी बिल्कुल नहीं खाने की कोशिश करता हूं, इसलिए पहली बार मैंने इसकी जगह शहद खाने का फैसला किया। और मेरा अनुमान ग़लत था! इसे जोड़ने के बाद, न्यूटेला की स्थिरता बिल्कुल वैसी नहीं थी जैसी हम चाहते थे, बहुत सख्त और ढीली। इसलिए, शहद को प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता! मेपल सिरप बहुत बढ़िया है, इसका स्वाद भी बढ़िया है। मेरे पास यह उपलब्ध नहीं था, इसलिए पाउडर। कभी-कभी आप कर सकते हैं.

सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाने के लिए ब्लेंडर को एक और मिनट के लिए चालू करें। बहुत बुरा है कि आप इस अद्भुत खुशबू को सूंघ नहीं सकते! असली नुटेला!

और सब कुछ! अब आप जानते हैं कि घर पर चॉकलेट पेस्ट कैसे बनाया जाता है! इसे एक जार में डालें. ब्लेंडर की गर्मी के कारण तुरंत यह बहुत तरल हो जाएगा, लेकिन फिर यह ठंडा होकर थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।

हम ब्रेड को फ्राई करते हैं या स्वादिष्ट ब्रेड रोल लेते हैं, ऊपर से चॉकलेट का पेस्ट लगाते हैं और केले के गोले डालते हैं. दिव्य संयोजन!

सुंदरता के लिए, मैंने अलसी के बीज छिड़के। न्यूटेला के रंग के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

अब मैं जल्दी से संक्षेप में बता दूं!

लघु नुस्खा: घर पर नुटेला चॉकलेट स्प्रेड

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकते हैं, हेज़लनट्स को एक परत में डालते हैं, 15 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, हर 5 मिनट में हिलाते हैं।
3. हम मेवे निकालते हैं, 10 मिनट के लिए ठंडा करते हैं और सारी भूसी निकाल देते हैं।
4. हम छिले हुए हेज़लनट्स को एक ब्लेंडर या ग्राइंडर के कटोरे में डालते हैं और कई चरणों में अधिकतम गति से पीसते हैं जब तक कि हम पूरी तरह से सजातीय स्थिरता प्राप्त नहीं कर लेते (यदि ग्राइंडर पेशेवर नहीं है, तो आवेगपूर्ण दबाव के साथ पीसें, इस मामले में भी कुछ बड़े चम्मच जोड़ें) तरल हेज़लनट तेल का)
5. हम अखरोट के पेस्ट में कोको, पाउडर चीनी या मेपल सिरप, वेनिला, एसेंस या वैनिलिन, एक चुटकी नमक डालते हैं।
6. सभी चीजों को एक और 1 मिनट के लिए ब्लेंडर में पीस लें, फिर चॉकलेट पेस्ट को एक जार में डालें।
7. कुरकुरे टोस्ट और केले के साथ परोसें।
8. अब आप जानते हैं कि घर पर न्यूटेला कैसे बनाया जाता है!

बस, चॉकलेट पेस्ट तैयार है, रेसिपी भी ख़त्म हो गयी. आप देखिए, यह करना आसान है! मेरे लगभग सभी अन्य व्यंजनों की तरह 🙂 यह न्यूटेला स्टोर से खरीदे गए न्यूटेला से कहीं बेहतर और स्वादिष्ट है! सामान्य तौर पर, इस मामले में भी घर का बना खाना बहुत, बहुत स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है, क्योंकि हेज़लनट्स में बहुत अधिक स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिज होते हैं, और चॉकलेट सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाती है, जो हमें खुश करती है। स्वस्थ नाश्ता खाओ!

और मेरे पास न्यूटेला के साथ विभिन्न सरल व्यंजनों के बारे में सोचने का भी विचार है। अब तक, मेरे ब्लॉग में केवल वे ही हैं जिनकी मैंने पहले अनुशंसा की थी। इसके अलावा, मेरी पसंदीदा, जो पहली बार प्राप्त हुई है, इससे और भी स्वादिष्ट हो जाएगी। और भी ! लेकिन मुझे कुछ और असामान्य चाहिए। क्या आप इसमें रुचि रखते हैं? टिप्पणियों में लिखें.

पिछली बार मैंने बहुत स्वादिष्ट बनाने की विधि के बारे में बात की थी। आगे! समाचार न चूकने के लिए, , यह निःशुल्क है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में 20 व्यंजनों के पूर्ण व्यंजनों का एक संग्रह प्राप्त होगा जो 5 से 30 मिनट में बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, जिससे आपका काफी समय बचेगा! जल्दी, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाएं - यह वास्तविक है!

मैं तुम्हारे साथ था ! अपने दोस्तों को घर पर न्यूटेला बनाने के तरीके के बारे में बताएं, अगर आपको यह पसंद आए तो रेसिपी की सिफारिश करें, इसे पसंद करें, टिप्पणी छोड़ें, इसे रेट करें, जो आपने किया है उसकी तस्वीरें लिखें और दिखाएं, और याद रखें कि हर कोई स्वादिष्ट खाना बना सकता है, कि आप अधिक हैं आप जितना सोच सकते हैं उससे अधिक प्रतिभाशाली और निश्चित रूप से अपने भोजन का आनंद लें! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, खुश रहो!

4.6666666666667 सितारे - 3 समीक्षाओं पर आधारित

न्यूटेला उन ब्रांडों में से एक है जो लाखों लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले उत्पाद के लिए एक घरेलू नाम बन गया है। चमकीले और साथ ही नाजुक स्वाद वाला यह गाढ़ा नट-चॉकलेट पेस्ट बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से पसंद आता है।

और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि न्यूटेला विभिन्न प्रकार की मिठाइयों के लिए एकदम सही है - सफेद पाव रोटी या मुलायम बन के साथ मीठे नाश्ते के सैंडविच के लिए, साथ ही पास्ता के ऊपर केले और स्ट्रॉबेरी के स्लाइस के लिए; घर के बने पैनकेक और पकौड़े के लिए; वफ़ल के लिए भरने के रूप में; केक के लिए एक परत के रूप में और भी बहुत कुछ के लिए।

आप न्यूटेला को घर पर पका सकते हैं, यह उतना ही स्वादिष्ट होगा, लेकिन परिरक्षकों और स्वादों को शामिल किए बिना ताजा प्राकृतिक उत्पादों से भी बनाया जाएगा।

हालाँकि, आप रेसिपी में अंडे डालकर या मेवे हटाकर पास्ता का प्रयोग और पका सकते हैं। आप वैनिलिन या अन्य स्वाद भी मिला सकते हैं, आप विभिन्न प्रकार के मेवे भी मिला सकते हैं, जिससे तैयार उत्पाद का स्वाद बदल जाता है।

क्लासिक न्यूटेला रेसिपी

चॉकलेट पेस्ट प्राप्त करने के लिए, जार में बेचे जाने वाले स्वाद के जितना करीब हो सके, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 4 गिलास दूध;
• चीनी की समान मात्रा;
• 4 बड़े चम्मच नट्स (स्वाद के लिए, लेकिन हेज़लनट्स लेना बेहतर है);
• गेहूं के आटे की समान मात्रा;
• उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक कोको के 6 बड़े चम्मच;
• 250 ग्राम मक्खन;
• आधा चम्मच नमक.

सबसे पहले, सभी सामग्रियों को तैयार करें और मापें। उन्हें एक होना चाहिए, कमरे के तापमान से बेहतर। मेवों को चाकू से काट लें या ब्लेंडर से इतना बारीक पीस लें कि वे पेस्ट में अच्छी तरह मिल जाएं।

एक मध्यम आकार का सॉस पैन लें और उसमें सूखी सामग्री - चीनी, आटा और कोको मिलाएं। मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालना शुरू करें, लगातार मिश्रण को व्हिस्क से हिलाते रहें ताकि इसमें कोई गांठ न बने।

ऐसा करने के लिए, व्हिस्क अटैचमेंट के साथ एक ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है - यह सब कुछ सबसे अच्छी तरह से मिश्रित करेगा, लेकिन आप एक साधारण हैंड व्हिस्क का उपयोग भी कर सकते हैं, और चरम मामलों में, एक कांटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। उसके लिए बिना गांठ के सब कुछ मिलाना अधिक कठिन होगा, लेकिन कुछ भी असंभव नहीं है।

जब दूध पूरी तरह से मिल जाए तो मिश्रण एक समान होना चाहिए। बर्तनों को धीमी आंच पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। पैन की सामग्री को हिलाना बंद न करें ताकि दूध नीचे तक उबल न जाए।

उबालने के बाद मिश्रण में मेवे, मक्खन और नमक मिला दीजिये. आंच कम करें और मिश्रण को कम तापमान पर लगभग 20 मिनट तक पकाते रहें। धीरे-धीरे यह गाढ़ा हो जाएगा, पास्ता को उस घनत्व तक उबालें जिसकी आपको आवश्यकता है।

जब पेस्ट तैयार हो जाए तो इसे ठंडा होने दें और साफ जार में डालें। पके हुए न्यूटेला को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

नट्स के बिना नुटेला

• 2 गिलास दूध;
• आटा और कोको के 4 बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1.5 कप चीनी.

सबसे पहले, एक छोटे सॉस पैन में सभी सूखी सामग्री, अर्थात् चीनी, कोको और आटा मिलाएं। सभी चीज़ों को दूध के साथ मिलाएं और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

सॉस पैन को स्टोव पर रखें और मिश्रण को लगातार हिलाते हुए उबालें। आपको इसे बीस मिनट से ज्यादा नहीं पकाना है। चूंकि आप द्रव्यमान को लगातार हिलाएंगे, आप इसके घनत्व की डिग्री को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे - उबलने की प्रक्रिया में, यह धीरे-धीरे गाढ़ा हो जाएगा और पेस्ट जैसा बन जाएगा।

जब वांछित स्थिरता आ जाए, तो पास्ता को गर्मी से हटा दें, डिश में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, जो पेस्ट को एक चमकदार चिकनी बनावट देगा। इसे रेफ्रिजरेटर में एक टाइट ढक्कन वाले जार में स्टोर करें।

शाकाहारी नुटेला

मीठा खाने के शौकीन लोग, जो दूध, अंडे और मक्खन नहीं खाते, उन्हें निराश नहीं होना चाहिए - आप इन सामग्रियों के बिना भी न्यूटेला पका सकते हैं। बेशक, इसका स्वाद क्लासिक से कुछ अलग होगा, लेकिन फिर भी यह चॉकलेट और नट्स से भरपूर स्वादिष्ट पास्ता होगा। उसके लिए, ले लो:

• 80 ग्राम हेज़लनट्स;
• 150 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाली दूध चॉकलेट बिना भराव (अखरोट, किशमिश और टॉपिंग) के;
• 1-2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
• एक स्लाइड के बिना कोको का एक चम्मच;
• 25 मिलीलीटर नारियल तेल;
• वेनिला (1 फली)।

नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें और ब्लेंडर में बारीक पीस लें। मेवों को गर्म होने पर पीसना बेहतर है, पीसने की प्रक्रिया के दौरान उनमें से तेल निकलेगा।

जब मेवे पेस्ट में तब्दील हो जाएं तो इसमें चीनी मिलाएं. सफेद का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन भूरा अधिक सुखद कारमेल स्वाद देता है और पेस्ट को थोड़ा अधिक चिपचिपा बनाता है।

मिश्रण में कोको, वेनिला बीज और मक्खन मिलाएं। सभी चीजों को ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और इसे ब्लेंडर कटोरे में एक पतली धारा में डालें, सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

द्रव्यमान को ठंडा करें और एक जार में स्थानांतरित करें। परोसने से पहले इसे कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

क्या आप जानते हैं कि घर पर बेलीज़ लिकर कैसे बनाया जाता है?

उबले हुए गाढ़े दूध की मलाई और मक्खन केक को अधिक कोमल और स्वादिष्ट बना देगा। इसे हमारी रेसिपी के अनुसार बनाने का प्रयास करें।

घर पर गाढ़े दूध वाले केक की स्वादिष्ट और दिलचस्प रेसिपी पढ़ें, जिन्हें आप किसी भी अवसर के लिए बना सकते हैं।

घर पर न्यूटेला तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है और इसे गाढ़ा होने तक थोड़ा पकाना है।

• पास्ता को कसकर बंद ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे ताजा रहने पर ही खाने का प्रयास करें।
• आपको पास्ता को सीधे उस सॉस पैन में नहीं रखना चाहिए जिसमें इसे पकाया जाता है, क्योंकि अतिरिक्त हवा उत्पाद को तेजी से खराब कर देगी।
• शास्त्रीय रूप से, न्यूटेला में मेवे, अर्थात् हेज़लनट्स होते हैं, लेकिन आप उन्हें अखरोट और यहां तक ​​कि मूंगफली से भी बदल सकते हैं।
• यदि आप काजू मिलाएंगे तो चॉकलेट पेस्ट का स्वाद बहुत ही मूल और नाजुक हो जाएगा। आप नट्स के बिना बिल्कुल भी काम कर सकते हैं।

आप चिकन अंडे के आधार पर पास्ता भी बना सकते हैं. वे तैयार पास्ता को एक चिकनी रेशमी बनावट और बेहतरीन पोषण देंगे। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस तरह के पेस्ट की शेल्फ लाइफ बहुत सीमित होगी - इसे रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, लेकिन ऐसा पेस्ट आमतौर पर बहुत लंबे समय तक नहीं रहता है।

• सबसे ताज़ी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री लेने का प्रयास करें। अंडे, दूध और मक्खन भी ताजा लें, अधिमानतः खेत से।
• कोको पर विशेष ध्यान दें - केवल उच्च गुणवत्ता वाला प्राकृतिक कोको पाउडर लें, इसे तत्काल पेय से न बदलें - पेस्ट का स्वाद बिल्कुल अलग हो जाएगा।
• आप इसकी मात्रा को समायोजित भी कर सकते हैं - थोड़ा और जोड़कर आप डार्क चॉकलेट का स्वाद प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे रेसिपी में बताए गए से कम नहीं डालना चाहिए, अन्यथा न्यूटेला का स्वाद संतृप्त नहीं होगा।

प्रयोगों के प्रेमियों के लिए, आप तैयार पास्ता में नए फिलर्स डाल सकते हैं, जो मिठाई के स्वाद में विविधता लाएंगे। यह नारियल के टुकड़े या सूखा नारियल, कैंडिड अनानास, सूखे खुबानी या सूखे मेवों का मिश्रण हो सकता है। यह परिचित पकवान को नए मूल स्वाद और विभिन्न प्रकार की बनावट देगा।

पास्ता में नमक मिलाने की कोशिश करें। उत्तरार्द्ध को बहुत कम मात्रा में जोड़ा जाता है - केवल आधा चम्मच, लेकिन यह कोको को पूरी तरह से अलग कर देता है और चॉकलेट के स्वाद को उज्जवल और समृद्ध बना देता है।

इस तरह के न्यूटेला को न केवल सफेद बन पर, बल्कि राई के टुकड़े या बोरोडिनो ब्रेड पर भी फैलाया जा सकता है। यह कॉम्बिनेशन उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो सफेद ब्रेड नहीं खाते हैं।

विशेष व्यंजनों और असामान्य स्वाद के प्रेमियों के लिए, आप चाकू की नोक पर मिर्च मिर्च को पेस्ट में डाल सकते हैं। काली मिर्च का तीखापन चॉकलेट के भरपूर स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।

बहुत बहुत धन्यवाद यह बहुत स्वादिष्ट था।

भगवान, हर किसी को चीजों को जटिल बनाना कितना पसंद है! प्राथमिक चॉकलेट डिश पकाने के लिए क्या अनुशंसित नहीं है! आप अभी भी वहां सॉसेज या लार्ड डालेंगे! संपूर्ण गाढ़ा दूध और कोको पाउडर को विस्थापित करना आसान क्यों है (मिश्रण के दौरान घनत्व निर्धारित करें), पिघला हुआ मक्खन और सब कुछ जोड़ें। परिणामी प्लास्टिक द्रव्यमान का उपयोग बच्चों की खुशी के लिए विभिन्न आकृतियों और आकृतियों को तराशने के लिए किया जा सकता है। फिर सूखा कोको पाउडर छिड़कें या रोल करें।

कोको के बिना कैसा रहेगा?

यह न्यूटेला नहीं है. न्यूटेला चॉकलेट के साथ अखरोट का मक्खन है। 1940-1960 के दशक की क्लासिक रेसिपी में 70% हेज़लनट्स (हेज़लनट्स), कोको, चीनी और दूध शामिल थे। फिर, लागत और बड़े पैमाने पर उत्पादन को कम करने के लिए, इसमें पाम तेल जोड़कर और नट्स की संख्या को काफी कम करके इसे बदल दिया गया (अब वे वजन के हिसाब से केवल 5% हैं)। यदि आप असली न्यूटेला बनाना चाहते हैं, तो स्थिरता के लिए पिसे हुए हेज़लनट्स, पिघली हुई मिल्क चॉकलेट और थोड़ा मक्खन मिलाएं।

हमारा पारिवारिक नुस्खा: 100 ग्राम मक्खन, 1.5 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच। कोको के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच, 0.5 एल। चाकू की नोक पर दूध, वेनिला।

सब कुछ मिलाएं, आधा लीटर दूध डालें। उबाल आने तक, धीमी आंच पर, हिलाते हुए पकाएं।

स्वादिष्ट। तरल गर्म होने पर, रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा।

घर का बना चॉकलेट पेस्ट उन लोगों के लिए एक प्राकृतिक स्वादिष्ट नाश्ता या मिठाई है, जो मीठा खाने के शौकीन हैं और चॉकलेट के शौकीन हैं, अगर आपके पास सही उत्पाद हों तो इसे बनाना आसान है। मिठास को चाय के साथ टोस्ट, ताज़ी ब्रेड या क्रैकर्स के साथ परोसा जा सकता है, और इसे घर के बने केक में भरने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

चॉकलेट पेस्ट कैसे बनाएं?

घर पर चॉकलेट पेस्ट तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहले लगता है। प्रौद्योगिकी के रहस्य और सूक्ष्मताएं किसी भी नुस्खे को कुशलतापूर्वक और प्रभावी ढंग से क्रियान्वित करने में मदद करेंगी।

1. घर पर चॉकलेट पेस्ट बनाने के लिए, बदले में, बुनियादी घटकों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है जो मिठास का स्वाद निर्धारित करते हैं। नुस्खा के आधार पर, मिठाई बनाने के लिए आपको चॉकलेट, कोको, मक्खन, चीनी, मेवे की आवश्यकता हो सकती है। घनत्व के लिए, आटा या स्टार्च मिलाया जाता है, और स्वाद के लिए वेनिला और अन्य मसाले डाले जाते हैं।
2. जब नट्स को मिश्रण में मिलाया जाता है, तो उन्हें पहले से सुखाया जाता है और सूखे फ्राइंग पैन में या ओवन में बेकिंग शीट पर हल्का भूरा कर दिया जाता है।
3. गर्मी उपचार पूरा होने के बाद, नट्स के साथ थोड़ा ठंडा पास्ता को ब्लेंडर के साथ संसाधित किया जाता है। नट भराव के बिना एक स्वादिष्ट व्यंजन को केवल मिक्सर से पीटा जा सकता है।

चॉकलेट से चॉकलेट पेस्ट कैसे बनाएं?

रेडीमेड चॉकलेट से DIY चॉकलेट स्प्रेड आपके पसंदीदा घरेलू उपचार को प्राप्त करने का सबसे आसान और तेज़ तरीकों में से एक है। नीचे प्रस्तुत नुस्खा कार्य को सर्वोत्तम संभव तरीके से निपटने में मदद करेगा, इसमें अधिक समय और प्रयास नहीं लगेगा। नट्स को एक प्रकार से लिया जा सकता है या पूरी तरह से भराव के बिना लिया जा सकता है।

अवयव:

• ब्लैक चॉकलेट - 75 ग्राम;
• आटा - 2 चम्मच;
• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• अखरोट और मूंगफली - 0.5 कप प्रत्येक।

खाना बनाना

1. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ।
2. टूटी हुई चॉकलेट डालें, टुकड़ों के घुलने तक हिलाएँ।
3. मिश्रण में गाढ़ा दूध मिलाएं, और फिर कोको के साथ आटा मिलाएं जब तक कि गांठें घुल न जाएं।
4. द्रव्यमान को उबलने और गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए गर्म करें।
5. अंत में, चॉकलेट से बने चॉकलेट पेस्ट को कटे हुए मेवों के साथ पूरक किया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ फिर से फेंटा जाता है और ठंडा किया जाता है।

घर पर चॉकलेट पेस्ट "नुटेला"।

कई लोगों का पसंदीदा प्राथमिक रूप से घर पर तैयार किया गया। खरीदे गए उत्पाद की तुलना में, परिणामी घरेलू व्यंजन में हानिकारक अशुद्धियाँ, संरक्षक और अन्य संदिग्ध योजक नहीं होते हैं। मूल नुस्खा में, अखरोट का भराव हेज़लनट्स है, लेकिन इसकी कमी के लिए, आप अन्य मेवे ले सकते हैं।

अवयव:

• दूध - 4 कप;
• चीनी - 4 कप;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हेज़लनट्स - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में सूखी सामग्री मिलाएं: चीनी, आटा, कोको और नमक।
2. दूध को भागों में डालें, व्हिस्क से हिलाएँ, तेल डालें।
3. कंटेनर को स्टोव पर रखें और 15-20 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं, इसके बाद एक ब्लेंडर में कटे हुए मेवे डालें।
4. अंत में, प्राकृतिक चॉकलेट पेस्ट को वांछित घनत्व तक उबाला जाता है और आवश्यकतानुसार ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है।

घर पर चॉकलेट हेज़लनट बटर

स्वादिष्ट पास्ता का एक और संस्करण, जो नीचे प्रस्तुत किया गया है, नट्स के प्रेमियों द्वारा विशेष श्रद्धा के साथ प्राप्त किया जाएगा, जिनकी संख्या इस रेसिपी में प्रचलित है। आप हेज़लनट्स, अखरोट, पाइन नट्स, मूंगफली या कई प्रकार के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। सुगंध के लिए उत्पाद को हल्का भूरा किया जाना चाहिए, जिसके बाद इसे कुचल दिया जाता है।

अवयव:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नट्स - 200 ग्राम;
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• वेनिला - स्वाद के लिए.

खाना बनाना

1. सूखी सामग्री मिलाएं: चीनी, आटा, कोको और वेनिला।
2. मिश्रण में अंडा तोड़ें, दो बड़े चम्मच दूध मिलाते हुए अच्छी तरह मलें।
3. बचा हुआ दूध डालें, हिलाएं, कंटेनर को स्टोव पर रखें।
4. नट्स को पीसें, बेस में ट्रीट डालें, द्रव्यमान मिलाएं, उबाल आने तक गर्म करें।
5. - गाढ़ा होने पर इसमें मक्खन, वेनिला डालें और एक मिनट बाद आंच से उतार लें.

चॉकलेट मिल्क पेस्ट - रेसिपी

चॉकलेट और दूध का पेस्ट, नट्स के बिना और संक्षिप्त संरचना में भी, स्वाद में उत्कृष्ट और अविश्वसनीय रूप से कोमल होता है। मिठास का एक विशेष रूप से समृद्ध स्वाद घर के बने दूध का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है, इसे उबालते समय वेनिला या प्राकृतिक वेनिला स्टिक के साथ स्वादिष्ट बनाया जा सकता है, कई मिनटों तक उबाला जा सकता है।

अवयव:

• दूध - 370 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 0.5 कप;
• वैनिलिन या वेनिला स्टिक - स्वाद के लिए;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 30 ग्राम

खाना बनाना

1. आटे को कोको और चीनी के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए वेनिला मिलाएं।
2. हर बार मिश्रण को व्हिस्क से हिलाते हुए, थोड़ा सा दूध डालें और सभी गांठें घुल जाएं।
3. कटोरे को स्टोव पर रखें और लगातार हिलाते हुए तब तक गर्म करें जब तक कि व्यंजन गाढ़ा न हो जाए।

कोको से चॉकलेट पेस्ट कैसे बनाएं?

कोको पाउडर से चॉकलेट पेस्ट किसी भी रेसिपी के अनुसार प्राथमिक रूप से तैयार किया जाता है, और निम्नलिखित कोई अपवाद नहीं है। परिणामी मिठास को न केवल ब्रेड के एक टुकड़े पर फैलाया जा सकता है, बल्कि मीठी पेस्ट्री के व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसे पेनकेक्स, पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है। सफलता की कुंजी किसी विश्वसनीय निर्माता से केवल उच्च-गुणवत्ता और प्राकृतिक सामग्री का उपयोग है।

अवयव:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चीनी - 250 ग्राम;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• वेनिला - स्वाद के लिए.

खाना बनाना

1. कोको और आटे के साथ चीनी मिलाएं, वैनिलीन मिलाएं।
2. मध्यम आंच पर दूध में मक्खन पिघलाएं, फिर उसमें सूखी सामग्री डालें, साथ ही पदार्थ को व्हिस्क से जोर-जोर से हिलाएं।
3. चॉकलेट पेस्ट के उबलने और गाढ़ा होने के बाद, इसे एक जार में डालें और ठंड में स्टोर करें।

बिना पकाए चॉकलेट का पेस्ट

घर पर चॉकलेट पेस्ट - एक ऐसी रेसिपी जिसे बिना हीट ट्रीटमेंट के बनाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन नट्स के साथ और बिना मेवों के बनाया जाता है, जिसमें द्रव्यमान को वेनिला, दालचीनी, लेमन जेस्ट और अन्य एडिटिव्स के रूप में वांछित स्वादों से भर दिया जाता है। मिठाई की एकरूपता के लिए, पाउडर चीनी का उपयोग किया जाता है या दानेदार चीनी को कॉफी ग्राइंडर में पहले से पीस लिया जाता है।

अवयव:

• ठंडा उबला हुआ दूध - 150 मिली;
• पिसी चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• सूखा दूध - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 350 मिली।

खाना बनाना

1. पाउडर चीनी और वेनिला चीनी के साथ दूध को ब्लेंडर से फेंटा जाता है।
2. सूखा दूध डालें और फिर से फेंटें।
3. वनस्पति तेल को एक पतली धारा में डालें, द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक फेंटते रहें।
4. परिणामी क्रीम के 4 बड़े चम्मच एक अलग कटोरे में रखें, और बाकी में कोको मिलाएं और ब्लेंडर के साथ थोड़ा और संसाधित करें।
5. सफेद और चॉकलेट पेस्ट को बारी-बारी से परतों में जार में स्थानांतरित किया जाता है।

दूध पाउडर के साथ चॉकलेट पेस्ट - नुस्खा

पाउडर वाले दूध के साथ चॉकलेट का पेस्ट स्वाद में बहुत ही लाजवाब बनेगा. चॉकलेट स्वाद की सघनता को कोको पाउडर की मात्रा को अलग करके और मिठास को इस्तेमाल की गई दानेदार चीनी के हिस्से को बदलकर समायोजित किया जा सकता है। छोटे टुकड़ों में कुचले हुए मेवे या पाउडर रचना में अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे।

अवयव:

• सूखा दूध - 200 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 75 मिली;
• कोको - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• वेनिला - स्वाद के लिए.

खाना बनाना

1. सिरप पानी और चीनी से बनाया जाता है, जिसमें मक्खन घुल जाता है।
2. दूध पाउडर, कोको को एक आम कटोरे में छान लें, वेनिला डालें।
3. सूखे मिश्रण में गर्म चाशनी डालें, हिलाएँ और सभी चीजों को मिक्सर से चिकना और फूला होने तक फेंटें।

सफेद चॉकलेट पेस्ट

चॉकलेट पेस्ट, जिसकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की जाएगी, सफेद चॉकलेट से बनाई गई है, यह आश्चर्यजनक रूप से कोमल और मुलायम बनती है। उपहारों की संरचना को वेनिला, अतिरिक्त रूप से कटे हुए मेवे या नारियल के गुच्छे के साथ पूरक किया जाता है, हर बार एक नया परिणाम प्राप्त होता है जो स्व-सेवा, डेसर्ट के पूरक या बेकिंग के लिए उपयुक्त होगा।

अवयव:

• सफेद चॉकलेट और मक्खन - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• नारियल के टुकड़े या मेवे - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. मक्खन और सफेद चॉकलेट के स्लाइस को पानी के स्नान में बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएँ।
2. गाढ़ा दूध मिलाया जाता है, घटकों को मिक्सर या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. नारियल की कतरन या मेवे डालें, फिर से मिलाएँ, ठंड में रखें।
4. 3-4 घंटों के बाद, चॉकलेट सफेद पेस्ट उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

चॉकलेट केले का पेस्ट

कोको पाउडर और केले से बना चॉकलेट पेस्ट स्वाद में लाजवाब होता है. उपयोग की जाने वाली पाउडर चीनी की मात्रा केले के गूदे की प्राकृतिक मिठास पर निर्भर करेगी। उपचार की मोटाई को अधिक कटे हुए मेवे जोड़कर या उपयोग किए गए दूध की मात्रा को कम करके समायोजित किया जा सकता है।

अवयव:

• दूध - 2/3 कप;
• केले - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हेज़लनट्स - 2.5 कप।

खाना बनाना

1. भुने हुए हेज़लनट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
2. केले, कोको, पाउडर डालें और मिश्रण के चिकना होने तक फिर से फेंटें।
3. रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है।

वनस्पति तेल के साथ चॉकलेट स्प्रेड - नुस्खा

एक ब्लेंडर की उपस्थिति में वनस्पति तेल के साथ फैला हुआ चॉकलेट मिनटों में तैयार हो जाता है। सूखे फ्राइंग पैन या ओवन में तले हुए डार्क या मिल्क चॉकलेट और हेज़लनट्स का उपयोग व्यंजनों को प्राप्त करने के आधार के रूप में किया जाता है, जिन्हें यदि आवश्यक हो, तो उपलब्ध अन्य नट्स से बदला जा सकता है।

अवयव:

• चॉकलेट - 1 बार;
• हेज़लनट्स - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना बनाना

1. चॉकलेट और हेज़लनट्स, स्लाइस में तोड़कर, एक ब्लेंडर में रखा जाता है, पेस्ट जैसी बनावट में कुचल दिया जाता है, इस प्रक्रिया में वनस्पति तेल मिलाया जाता है।
2. पेस्ट की वांछित बनावट तक पहुंचने पर, इसे एक जार में डालें और ठंड में स्टोर करें।

गाढ़ा दूध और कोको से बना चॉकलेट पेस्ट

गाढ़े दूध और प्राकृतिक चॉकलेट को मिलाकर तैयार किया गया, यह खरीदे गए एनालॉग्स की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट है और निस्संदेह उनसे अधिक उपयोगी है। यह व्यंजन पारंपरिक रूप से हेज़लनट्स के साथ तैयार किया जाता है, भरने के लिए अन्य मेवों का उपयोग किया जाता है, या पास्ता को पूरी तरह से बिना किसी योजक के छोड़ दिया जाता है।

अवयव:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• आटा - 2 चम्मच;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• मेवे - 1 कप.

खाना बनाना

1. मक्खन को चॉकलेट चिप्स के साथ पिघला लें।
2. गाढ़ा दूध, कोको पाउडर और आटा मिलाएं, उबाल आने तक लगातार हिलाते हुए गर्म करें।
3. कटे हुए मेवे डालें, ब्लेंडर से द्रव्यमान को फेंटें।

बीन चॉकलेट पेस्ट

आहार संबंधी और क्लासिक संस्करण की तरह कैलोरी में उच्च नहीं, यह बीन्स से बना एक शाकाहारी चॉकलेट स्प्रेड है। आदर्श विकल्प अखरोट के स्वाद वाली काली फलियाँ होंगी, जिन्हें कम से कम 12 घंटे तक भिगोया जाना चाहिए, फिर एक मांस की चक्की और फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करके उबाला और काटा जाना चाहिए।