कुकीज़ और पनीर का घर। पनीर केक "हाउस" (बेकिंग के बिना)। कर्ड हाउस केक का स्वाद और प्रभाव

बिना पकाए (पनीर के साथ बिस्कुट से) "हाउस" केक के हमारे वीडियो रेसिपी को देखना सुनिश्चित करें, जिसे हमने आपके लिए ध्यान से फिल्माया है, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया सरल और अधिक समझ में आए!

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आज हम तैयार करेंगे केक हाउस! बचपन से जाना-पहचाना, बहुतों का प्रिय, सरल, स्वादिष्ट और झटपट स्टेप बाय स्टेप घर का बना नुस्खा, जो बिना बेक किए सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाता है।

इसका मुख्य लाभ इसकी सादगी, उपयोगिता और स्वाद में है! और आपको कुछ भी सेंकना नहीं है! हम तैयार कचौड़ी कुकीज़ लेते हैं, गाढ़ा दूध पर कोमल दही क्रीम के साथ मिलाते हैं, एक अद्भुत खट्टे स्वाद और सुगंध के लिए चॉकलेट चिप्स, कैंडिड ऑरेंज, थोड़ी वेनिला चीनी डालते हैं, और यह सब एक टोपी के नीचे अद्भुत डिब्बाबंद आड़ू के साथ जोड़ा जाता है। चॉकलेट आइसिंग। यह आश्चर्यजनक है कि ये सभी सरल पाक क्रियाएं परिचित सामग्रियों के एक सेट को जादुई "हाउस" केक में बदल देती हैं! यह केक तब तैयार किया जा सकता है जब चाय के लिए मिठाई के लिए क्या पकाना है या जब मेहमान दरवाजे पर हैं, यह बच्चों की पार्टी के लिए और कई अन्य अवसरों के लिए भी एक अच्छा विचार है, खासकर जब खाना पकाने का समय नहीं है , लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

घर को इकट्ठा करने के लिए कुकीज़ का उपयोग आयताकार या चौकोर आकार में किया जा सकता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि। घर को मनमाना आकार का "बनाया" जा सकता है। मुख्य बात सिद्धांत को समझना है, और यह बहुत सरल है: क्लिंग फिल्म के साथ कवर किए गए कटिंग बोर्ड पर कुकीज़ की एक पंक्ति डालें, यह 4, 5 या 6 टुकड़े हो सकते हैं - यह सब केक की लंबाई और आकार पर निर्भर करता है। कि आप बाहर निकलने पर प्राप्त करना चाहते हैं। तदनुसार, घर जितना लंबा होगा, आपको उतना अधिक दही भरना होगा। इसके बाद, मैं एक स्लाइड के रूप में कुकीज़ पर दही क्रीम फैलाता हूं और शेष कुकीज़ के साथ पक्षों को बंद कर देता हूं। इस प्रकार, हम एक केक बनाते हैं। भरने में, आड़ू के बजाय, आप डिब्बाबंद खुबानी, ताजा जामुन, कटे हुए मेवे डाल सकते हैं, एक केला डाल सकते हैं, कोको जोड़ सकते हैं - हर बार हमें एक नया स्वाद मिलता है। मुख्य बात यह नहीं भूलना चाहिए कि दही भरना काफी मोटा होना चाहिए, फैलाना नहीं चाहिए, लेकिन साथ ही, दही द्रव्यमान निविदा होना चाहिए, इसलिए मैं अनुशंसा करता हूं कि आप दही को ब्लेंडर के साथ निश्चित रूप से पंच करें। अपने स्वाद के अनुसार कंडेंस्ड मिल्क डालकर पनीर की मिठास को एडजस्ट करें। इसके अलावा, गाढ़ा दूध को पाउडर चीनी से बदला जा सकता है, चरम मामलों में, चीनी के साथ, लेकिन गाढ़ा दूध या पाउडर के साथ यह अधिक कोमल होता है।

आपका पूरा परिवार, और विशेष रूप से बच्चे, इस तरह की मिठाई में पनीर खाकर खुश होंगे और खुश होंगे, भले ही उन्होंने इसे पहले पसंद नहीं किया हो!

प्रेरणा के लिए मैं ईमानदारी से आपको धन्यवाद देना चाहता हूं! जब मैंने साइट पर उनका फेयरी टेल हाउस देखा - मैं उनकी अद्भुत तस्वीरों से प्रभावित हुआ और सुंदरता से प्रेरित होकर मैंने एक घर बनाने का फैसला भी किया। दिमित्री, आपकी प्रतिभा के लिए धन्यवाद!

हमेशा आपका ओलेसा और बोन एपीटिट!

सामग्री

केक सामग्री
कचौड़ी कुकीज़ (आयताकार या चौकोर)	15-17 पीसी (घर के वांछित आकार के आधार पर कुकीज़ की संख्या)
मक्खन	180 ग्राम
छाना	600 ग्राम
गाढ़ा दूध	6 एस.एल. (स्वाद के लिए) या पीसा हुआ चीनी
वनीला शकर	1-2 चम्मच
कैंडीड संतरे	50 ग्राम
चॉकलेट (अंधेरा)	30 ग्राम
आड़ू आधा (डिब्बाबंद)	4 हिस्सों
दूध (कुकीज़ भिगोने के लिए)	50 मिली
सजावट के लिए फल, मेवा, कैंडीड फल
चॉकलेट ग्लेज़ के लिए
चॉकलेट (अंधेरा)	70 ग्राम
चॉकलेट दूध)	70 ग्राम
मलाई	30 एमएल (मक्खन + थोड़ा दूध से बदला जा सकता है)
वेनीला सत्र	1 चम्मच

कुकीज़ और पनीर से बना कॉटेज पनीर हाउस केक एक सरल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई है जिसे एक नौसिखिए रसोइया भी संभाल सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी संरचना काफी सरल है, मिठाई रसदार और स्वाद में बहुत नाजुक होती है। अपने आप में स्वादिष्ट, मलाईदार दही द्रव्यमान और रसदार दूध से लथपथ बिस्कुट का संयोजन खुद को एक नए पक्ष से प्रकट करता है, यह चॉकलेट, वेनिला और मीठे केले की एक बूंद के साथ सामान्य घटकों को पूरक करने के लायक है। इसे अजमाएं!

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

पनीर, पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। वेनिला या अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ें।

1-2 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम और सामग्री को 4-5 मिनट के लिए हरा दें, जब तक कि एक सजातीय पेस्टी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

क्लिंग फिल्म के साथ एक लचीली चटाई या किचन टॉवल को लाइन करें। कुकीज को दोनों तरफ से गर्म दूध में डुबोएं और क्लिंग फिल्म पर एक पंक्ति में रखें।

एक "घर" के रूप में एक मिठाई बनाने के लिए, आपको कुकीज़ की तीन पंक्तियाँ क्षैतिज रूप से और कुकीज़ की 3-4 पंक्तियाँ लंबवत मिलनी चाहिए।

तैयार दही द्रव्यमान को सशर्त रूप से दो भागों में विभाजित करें। दही द्रव्यमान का आधा भाग कुकीज़ पर फैलाएं और समान रूप से फैलाएं।

दही द्रव्यमान के दूसरे भाग में, कोको पाउडर या 50-60 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

चॉकलेट के मिश्रण से तैयार किया गया दही द्रव्यमान कोको के अतिरिक्त द्रव्यमान की तुलना में अधिक सघन और कठोर हो जाएगा। इसलिए, चॉकलेट का उपयोग करके, जगह-जगह दही भरने की परतों की अदला-बदली करना उचित है। पहले चॉकलेट की परत बिछाएं, और फिर अधिक प्लास्टिक वेनिला।

कुकीज के ऊपर चॉकलेट दही की एक परत फैलाएं और समान रूप से फैलाएं।

अगर वांछित है, तो एक केला जोड़ें, पहले से छीलकर 2 भागों (क्षैतिज) में काट लें। केला बिछाते समय, कुकीज़ की केंद्र पंक्ति के स्थान पर ध्यान दें।

चटाई या रसोई के तौलिये के किनारों को ऊपर उठाएं और कनेक्ट करें - कुकीज़ फोल्ड हो जाएंगी, और आपको कुटीर चीज़ भरने के साथ कुकीज़ का "घर" मिलेगा।

इस स्तर पर, मिठाई काफी प्लास्टिक की होती है और यदि आवश्यक हो, तो आप कुकीज़ को एक साथ हल्के से दबाकर इसके आकार को सही कर सकते हैं।

मिठाई को क्लिंग फिल्म में लपेटें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। मैं इसे डालने के लिए रात भर मिठाई छोड़ देता हूं, लेकिन मिठाई को सख्त और आत्मविश्वास से अपना आकार बनाए रखने के लिए, कुछ घंटे पर्याप्त हैं।

जब मिठाई सेट हो जाए, तो इसे पिघली हुई चॉकलेट या चॉकलेट आइसिंग से सजाएं और आइसिंग/चॉकलेट को सख्त होने के लिए और 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार मिठाई, यदि वांछित हो, नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें और परोसें।

कुकीज और पनीर का केक "दही हाउस" तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

अपनी पहली पनीर का घर कुकीज़ सेमैंने इसे तीन साल पहले बिना पकाए बनाया था। मुझे तुरंत पता चल गया था कि मुझे यह मिठाई बहुत पसंद है! मुझे इसके बारे में सब कुछ पसंद आया - शीर्ष टुकड़े, मलाईदार भरने, और समग्र नाजुक स्वाद। इसलिए मैंने आगे प्रयोग करना शुरू किया। आज मैं अपने पसंदीदा विकल्पों में से एक के बारे में बात करने जा रहा हूँ!

शीशे का आवरण के लिए:

• मक्खन - 230 ग्राम
• कोको - 4 बड़े चम्मच
• चीनी या पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।

आधार के लिए:

• आयताकार कुकीज़ - 15 टुकड़े

भरने के लिए:

• पेस्टी पनीर - 500 ग्राम
• मक्खन - 120 ग्राम
• चीनी या पाउडर - 5 बड़े चम्मच।
• इंस्टेंट कॉफी - 2 चम्मच

मेरी निर्माण प्रगति:

1. मैंने फ्रॉस्टिंग से शुरुआत की। मैंने नरम मक्खन, पारंपरिक कोको पाउडर और चीनी को मिलाया (यदि आप मीठा डेसर्ट पसंद करते हैं तो आप मात्रा बढ़ा सकते हैं)।
2. मारो, हालांकि आप एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सिर्फ एक चम्मच से पीस सकते हैं।
   ग्लेज़ तैयार है।
3. यह चर्मपत्र कागज का समय है। इससे पहले कि आप उस पर घर के लिए आइसिंग लगाएं, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि कागज के किस क्षेत्र को कवर करने की आवश्यकता है।
   कुकीज़ को अलग-अलग तरीकों से बिछाया जा सकता है। सबसे पहले, आप मेरी तरह 3x5 टुकड़े नहीं, बल्कि 3x4 या 3x6 ले सकते हैं। यानी चौड़ाई में तीन कुकीज होनी चाहिए, और लंबाई को अपनी इच्छानुसार समायोजित करें।
   इसके अलावा, कुकीज़ को क्षैतिज या लंबवत रूप से बिछाया जा सकता है। इस बार मैंने पहला विकल्प चुना। जब मैंने 12 टुकड़े लिए (मैंने एक 3x4 आयत बनाया), तो मैंने उन्हें लंबवत रूप से बिछाया।
4. इसलिए, मुझे पता चला कि घर के लिए आधार की लंबाई और चौड़ाई क्या होगी। टुकड़े की लंबाई के साथ कुकीज़ के साथ सीधे फ्लश लागू किया जा सकता है। चौड़ाई में, आइसिंग को कुकीज के किनारों से 1.5-2 सेंटीमीटर आगे जाना चाहिए।
5. पार्चमेंट पेपर पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और समान रूप से फैलाएं। बस के मामले में, मैंने 1-2 चम्मच छोड़े, ताकि बाद में यदि आवश्यक हो तो मैं कुछ "प्लास्टर" कर सकूं। मैंने योजना के अनुसार कुकीज़ को शीर्ष पर रखा - 3x5।
6. अब स्टफिंग। कुकीज़ के आकार (मेरे पास 7x5.5 सेमी) और बिछाने की विधि (ऊर्ध्वाधर / क्षैतिज व्यवस्था) के आधार पर इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है।
7. तो, भरने के लिए, मैंने मक्खन, पनीर, कॉफी और पाउडर को एक साथ मिला दिया।
   यहाँ के मक्खन को भी, शीशा लगाने की तैयारी के लिए, नरम होना चाहिए।
   मैंने पनीर लिया, 9 प्रतिशत, मोलकोमोव्स्की। वसा की मात्रा मौलिक महत्व की नहीं है, लेकिन स्थिरता और आर्द्रता इसके विपरीत हैं। पनीर आमतौर पर सुखाने वाला होता है। इसलिए, इसे थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के रूप में अधिक तेल या एक योजक की आवश्यकता होगी।
   मैं बस इंस्टेंट कॉफी को दो चम्मच के साथ "आटा" में पीसता हूं।
   आप पाउडर की जगह चीनी ले सकते हैं, लेकिन पाउडर के साथ यह अधिक कोमल होता है। मात्रा निर्धारित करने के लिए, समाप्त भरने का प्रयास करें। शायद आपके लिए 5 चम्मच पर्याप्त नहीं होंगे, और आप थोड़ा और जोड़ देंगे।
8. इसलिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मेरा द्रव्यमान काफी मोटा निकला, इसलिए मेरे लिए इसे पीटना नहीं, बल्कि चम्मच से अच्छी तरह मिलाना मेरे लिए अधिक सुविधाजनक था।
   मैंने कुकीज़ के बीच (तीन में से दूसरी) पंक्ति पर फिलिंग बिछाई। मैंने इसे तुरंत बाहर करने की कोशिश की ताकि क्रॉस सेक्शन में फिलिंग एक त्रिकोण के आकार के करीब हो - यह मध्य पंक्ति के कुकीज़ के आधार को कवर करता है, और ऊपर की ओर पतला होता है।
9. और अब सबसे अधिक कांपने वाला क्षण - मैंने कागज के दोनों किनारों को ऊपर उठाया ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति में एक घर (त्रिकोण) बन जाए।
10. घर के शीर्ष पर शीशा लगाना चाहिए। यह वह जगह है जहाँ चॉकलेट इंडेंट काम आते हैं। उसने संरचना के शीर्ष को ढँक दिया ताकि कोई नंगी कुकीज़ न बचे।
11. बगल से देखने पर, मुझे विश्वास हो गया कि सब कुछ क्रम में है - मेरा घर ऊपर से शीशे का आवरण से ढका होगा। इस स्थिति में चर्मपत्र कागज में परिणामी संरचना को एक ट्रे पर रखा गया और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया गया।
    घर कम से कम 6 घंटे वहीं रहना चाहिए। मुझे ठंडा होने में अधिक समय लगा - मैंने शाम को खाना बनाया और दोपहर में हमने इसे खाया।
12. कुछ घंटों के बाद, मैंने इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला, चर्मपत्र कागज को ध्यान से हटा दिया।
13. मुझे वास्तव में घर के किनारे पसंद हैं - इतनी चॉकलेट-चॉकलेट!
14. मैंने मिठाई को एक तेज चाकू से लगभग 2.5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट दिया।

बस इतना ही - एक उत्सव, नाजुक-स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है! मैं

सामग्री से हम लेते हैं:

• सस्ते बिस्कुट के 2 पैक (कोई भी बिस्किट करेगा)
• 400-500 ग्राम पनीर
• 130 ग्राम नरम मक्खन
• 1 कप चीनी
• 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर
• 150 ग्राम जमे हुए जामुन (मैंने क्रैनबेरी लिया, लेकिन आप बिल्कुल कोई भी जामुन और फल ले सकते हैं)।

खाना बनाना:

1. उपयोग करने से पहले, तेल लेट जाना चाहिए और स्वाभाविक रूप से नरम हो जाना चाहिए, लेकिन आपको इसे माइक्रोवेव में भेजकर मदद करने की आवश्यकता नहीं है।
2. एक छोटे गहरे कटोरे में, मक्खन, चीनी (आधा कप) और कोको को एक तरह के फ्यूड में मिलाएं।
3. मक्खन को पूरी तरह से पीसकर कोको के साथ मिलाना महत्वपूर्ण है ताकि हल्के मलाईदार टुकड़े न बचे।
4. यहां मैं आपको चेतावनी देना जरूरी समझता हूं: चीनी भंग नहीं होगी, क्रिस्टल बने रहेंगे और इस मिठाई को खाने पर आपके दांतों पर क्रंच हो जाएगा। यदि आप चीनी को महसूस नहीं करना चाहते हैं, तो इसे पाउडर से बदल दें। इस मामले में, कलाकंद सजातीय होगा। हम इस प्याले को अलग रख देते हैं और दही की फिलिंग को एक अलग प्याले में तैयार कर लेते हैं.
5. ऐसा करने के लिए, बस पनीर को शेष आधा गिलास चीनी के साथ मिलाएं।
6. क्लिंग फिल्म को रोल आउट करें। हम इस पर चॉकलेट फज फैलाते हैं और इसे सतह पर एक समान परत में फैलाते हैं।
7. यह जानने के लिए कि फिल्म के किस टुकड़े को फज से ढकने की जरूरत है, पहले उस पर कुकीज लगाएं। सबसे सुविधाजनक - चौड़ाई में 3 टुकड़े, लंबाई में 6।
8. क्रीमी बेस डालने के बाद उसके ऊपर कुकीज डाल दें।
9. हम इसे दही द्रव्यमान के हिस्से के साथ कवर करते हैं।
10. फिर जमे हुए क्रैनबेरी को बीच में डालें (आपको पहले डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, बस उनके ऊपर उबलता पानी डालें)।
11. और, स्लाइड की तरह कुछ बनाते हुए, हम उन पर पनीर डालते हैं।
12. आप केले को लंबाई में काटकर, जामुन के बजाय अंदर रख सकते हैं।
13. हम अपने हाथों को क्लिंग फिल्म के नीचे रखते हैं और किनारों को ऊपर उठाते हैं, जिससे "घर" बनता है।
14. हम इसे उसी फिल्म में लपेटते हैं और रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। यह वांछनीय है कि दही की मिठाई इसमें 8-10 घंटे तक खड़ी रहे। यह भीग जाता है और बहुत नरम और फूला हुआ होता है। परोसने से पहले, परिणामस्वरूप सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चाय के साथ परोसें। सुंदरता के लिए, उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

केक के लिए आपको क्या चाहिए:

• 36 पीसी। चौकोर कुकी (जो चाय या दूध में आसानी से पिघल जाती है)
• 1 गिलास दूध
• 300 ग्राम ताजा पनीर
• 1 कप चीनी
• 30 ग्राम कोको पाउडर
• मक्खन का 1 पैकेट

फ्रॉस्टिंग के लिए आपको क्या चाहिए:

• 2 बड़ी चम्मच मक्खन
• 60 ग्राम कोको पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच दूध
• 100 ग्राम चीनी

खाना बनाना:

1. हम क्रीम बनाते हैं। मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें। इसमें चीनी डालें और घुलने तक पीस लें।
2. अब पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लेकिन हरा मत - नहीं तो क्रीम बह जाएगी!
3. क्रीम को आधा भाग में बाँट लें, चॉकलेट रंग के लिए एक भाग में कोकोआ मिलाएँ।
4. क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ एक बड़े कटिंग बोर्ड को लाइन करें।
5. हम एक कटोरी में दूध को थोड़ा गर्म करते हैं, उसमें कुकीज़ को गीला करते हैं और उन्हें फिल्म पर एक समान परत में फैलाते हैं - 6 कुकीज़ लंबाई में, 3 चौड़ाई में।
6. सफेद दही क्रीम के साथ परिणामी आयताकार सतह को चिकनाई करें।
7. हम दूध में भिगोकर कुकीज़ की एक और परत बनाते हैं।
8. इसके ऊपर चॉकलेट क्रीम लगाएं और इसे समतल करें।
9. हम फिल्म के किनारों को ध्यान से लंबे किनारे पर पकड़कर "घर" को मोड़ते हैं और उन्हें तब तक उठाते हैं जब तक कि बाएं और दाएं किनारों को एक "छत" के रूप में जोड़ा नहीं जाता है।
10. हम शीशे का आवरण पकाते हैं - एक पैन में मक्खन पिघलाएं, खट्टा क्रीम या दूध डालें। चीनी और कोको डालें। उबाल आने तक जल्दी से हिलाएं और आँच से हटा दें।
11. केक के ऊपर आइसिंग डालें और इसे थोड़ा सख्त होने दें।
12. हम पनीर "घर" को एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए और जब्त हो जाए।
13. अब हम पनीर और कुकीज़ के अपने केक-हाउस को साफ त्रिकोण में काटते हैं, सुगंधित चाय पीते हैं और सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं!

सामग्री:

केक के लिए:

• 400 जीआर। छाना
• 150 जीआर। मक्खन
• 1 कप चीनी
• 1.5 -2 बड़े चम्मच। कोको चम्मच
• वनीला
• 45 वर्ग कुकीज़
• 1 गिलास दूध

क्रीम के लिए:

• 100 जीआर। मक्खन
• ½ कप कंडेंस्ड मिल्क

बिना बेक किए कुकीज और पनीर से केक कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले आपको दही की मलाई तैयार करने की जरूरत है। पनीर, नरम मक्खन और चीनी, वेनिला मिलाएं - इसके साथ मिक्सर बहुत अच्छा काम करता है। दही क्रीम के कुल द्रव्यमान से 2/3 अलग करें और कोको के साथ मिलाएं, और दही क्रीम का 1/3 भाग सफेद छोड़ दें।
2. दूध गरम करें और एक गहरी प्लेट या बाउल में डालें।
3. हम केक "हाउस" इकट्ठा करना शुरू करते हैं। और हम इसे अपने केक से बड़े सिलोफ़न पर करेंगे, बाद में आप समझेंगे कि क्यों।
4. हम सिलोफ़न पर 3 × 5 कुकीज़ की पहली पंक्ति को गर्म दूध में डुबाने के बाद बिछाते हैं। कुकीज को डार्क कर्ड क्रीम से चिकना करें।
5. फिर हम कुकीज़ की एक नई पंक्ति बिछाते हैं, उन्हें गर्म दूध में डुबाना नहीं भूलते (यदि दूध ठंडा है, तो इसे गर्म करें)। अब हल्की दही मलाई से ग्रीस कर लें।
6. हम क्रीम पर कुकीज की आखिरी परत फैलाते हैं और बची हुई डार्क क्रीम से उन्हें ग्रीस भी करते हैं।
7. पंक्तियों को बिछाए जाने के बाद, आपको सिलोफ़न के नीचे नदियों को खिसकाने की ज़रूरत है और सिलोफ़न को नीचे करने के लिए एक घर बनाने के लिए दो चरम पंक्तियों को बीच में झुकना होगा।
8. आकर्षक दिखने के लिए कुकीज़ और पनीर "हाउस" से बने केक के लिए, इसे सजाया जाना चाहिए। गाढ़ा दूध के साथ मक्खन को फेंटें और परिणामस्वरूप क्रीम के साथ केक को सभी तरफ से कोट करें। और फिर अपने विवेक से सजाएं - नट्स, चॉकलेट, मुरब्बा के टुकड़ों से। इस बार मैंने केक को टुकड़ों से ढक दिया, जिसे मैंने एक ब्लेंडर से बनाया था, चॉकलेट बॉल्स और कुकीज को पीसकर।
9. यह केवल 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में केक को रखने के लिए रहता है, ताकि यह जम जाए, और फिर इसे बहुत सावधानी से एक डिश में स्थानांतरित करें। केक "हाउस" तैयार है।

चाय या कॉफी डालो और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट केक का इलाज करने के लिए बुलाओ।

अपने भोजन का आनंद लें!

उत्पाद:

• 12 पीसी। कुकीज़ (वर्षगांठ के समान, लेकिन अंडे के बिना)
• 200 ग्राम मक्खन
• 1/2 सेंट। पनीर के लिए चीनी
• 2 बड़ी चम्मच मक्खन और कोको मिश्रण के लिए चीनी
• 2 बड़ी चम्मच कोको
• 350 ग्राम पनीर

खाना बनाना:

1. पनीर का घर बनाने के लिए, कोको और चीनी के साथ नरम मक्खन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग पेपर पर एक पतली परत में कुकीज़ की 4 पंक्तियों के क्षेत्र में, प्रत्येक पंक्ति में तीन टुकड़े (यानी कुल 12 टुकड़े) के क्षेत्र में रखा जाना चाहिए।
2. पनीर को चीनी के साथ मिलाएं।
3. प्रत्येक कुकी को थोड़े से पानी में डुबोएं (मैं एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करता हूं)।
4. सभी कुकीज को बटर मास पर रखें।
5. दही द्रव्यमान को कुकीज़ की केंद्रीय पंक्ति पर रखें। कुकीज़ की दो चरम पंक्तियों को ऊपर उठाने की जरूरत है, बेकिंग पेपर के किनारों को बंद करना, इस प्रकार एक घर बनाना।
6. जमने के लिए घर को 20 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दें। फिर घर को रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में रखा जा सकता है यदि लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता होती है।

उत्पाद:

• स्वादिष्ट वसायुक्त पनीर के 300 ग्राम
• 16 वर्ग बिस्किट या कचौड़ी कुकीज़, लगभग 5 सेमी गुणा 5 सेमी
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
• 1/2 कप चीनी
• नमक की एक चुटकी
• वनीला शकर
• बारीक कद्दूकस की हुई चॉकलेट या कोको
• 1-2 केले
• कुकीज को गीला करने के लिए 1 कप दूध

खाना बनाना:

1. पनीर को छलनी से पीस लें, खट्टा क्रीम, नमक, वेनिला, चीनी और चॉकलेट या कोको डालें। यदि पनीर सूखा है, तो अधिक खट्टा क्रीम जोड़ें।
2. पॉलीथीन तैयार करें (इसकी मदद से हम एक घर बनाते हैं)।
3. हम कुकीज़ को दोनों तरफ से दूध में डुबोते हैं (हम उन्हें दूध में नहीं भिगोते हैं, लेकिन केवल उन्हें डुबोते हैं!) और उन्हें सिलोफ़न पर 3 या 4 पंक्तियों में बिछाते हैं। तीन पंक्तियों में आपको एक त्रिकोणीय घर मिलता है, चार में - एक वर्ग।
4. दही द्रव्यमान के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करें। बीच में एक पूरा केला रखें।
5. फिर, सिलोफ़न की मदद से, हम चरम पंक्तियों को ऊपर उठाते हैं, एक झोपड़ी बनाते हैं।
6. आप अंत में एक केला छोड़ सकते हैं, या आप पनीर के साथ सब कुछ बंद कर सकते हैं। :)
7. इस रूप में, घर को थोड़ा जमने के लिए फ्रिज में रख दें।
   इसके बाद, इसे ठंड से बाहर निकालें, सिलोफ़न को खोलकर एक डिश पर रख दें।

जबकि घर ठंडा हो रहा है, फ्रॉस्टिंग तैयार करें:

• 50 ग्राम मक्खन
• 2 बड़े चम्मच दूध
• 3 बड़े चम्मच कोको
• 1/2 कप चीनी

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन में सभी सामग्री को पिघलाएं और उबाल लें। एक दो मिनट के लिए उबालें और तुरंत आग से केक को डालें, नहीं तो आइसिंग जल्दी ठंडी हो जाती है।
2. शीर्ष को शीशे का आवरण के साथ कवर करें। एक और घंटे के लिए खड़े रहने दें (लेकिन रात भर बिस्किट कुकीज़ के साथ घर से बाहर निकलना बेहतर है) ताकि कुकीज़ भीग सकें और आप खा सकें।
3. मानो या न मानो, यह बहुत स्वादिष्ट चीज है, यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है, हमारी छुट्टी के लिए बहुत ही चीज है! बेशक, जन्मदिन के घर को चीनी के फूलों या कुछ और से सजाया जा सकता है। अधिक पढ़ें:

दही घर बिना पकाए मिठाई

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 400 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पीसा हुआ चीनी (या चीनी) - 80-100 ग्राम
• बिस्कुट कुकीज़ ("वर्षगांठ") - 9 पीसी।
• दूध - 100 मिली
• चॉकलेट (सजावट के लिए) - 50 ग्राम

खाना बनाना:

1. एक बाउल में पनीर, खट्टा क्रीम और पिसी चीनी डालें।
2. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक सब कुछ अच्छी तरह से ब्लेंड करें। यदि आपका पनीर सूखा है, तो कुछ और बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। पाउडर चीनी को चीनी से बदला जा सकता है, लेकिन एक मौका है कि अनाज को घुलने का समय नहीं होगा और आपके दांतों पर क्रंच हो जाएगा।
3. कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म या एक बड़ा बैग फैलाएं। एक बाउल में दूध डालें। प्रत्येक कुकी को दूध में डुबोएं और तीन की तीन पंक्तियों में क्लिंग फिल्म पर व्यवस्थित करें।
4. पूरे दही द्रव्यमान को कुकीज़ की मध्य पंक्ति में स्थानांतरित करें।
5. क्लिंग फिल्म के साथ कुकीज की दो तरफ की पंक्तियों को उठाएं और उन्हें दही द्रव्यमान के खिलाफ दबाएं। ऐसा घर होना चाहिए।
6. घर को क्लिंग फिल्म में सावधानी से लपेटें और छह से आठ घंटे के लिए सर्द करें।
7. सर्व करने से पहले चॉकलेट से सजाएं।

टिप: आप चॉकलेट को स्टोव पर या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं, लेकिन गर्म पानी सबसे अच्छा काम करता है। ऐसा करने के लिए चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर एक छोटे बैग में रख लें। इसे कसकर बांधें और एक कप गर्म पानी में डुबो दें। करीब पांच मिनट बाद चॉकलेट पिघल जाएगी। बैग को पानी से बाहर निकालें और चॉकलेट में नमी को जाने से रोकने के लिए इसे तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। बैग के अंत को काट लें और अपनी मिठाई को सजाएं।

क्या आपको 90 के दशक की लकोमका आइसक्रीम याद है? जब मैं बच्चा था तब यह स्वादिष्ट था! अगर आप भी इसे पसंद करते हैं, तो 100% आपको यह रेसिपी पसंद आएगी! ;)

कोई कहेगा कि अब भी लकोमका बिकाऊ है। मैं खुद उसे लगातार उसी "चुंबक" के बैनर में देखता हूं। मैंने इसे एक से अधिक बार भी लिया। लेकिन निराश। चॉकलेट में यह वही आइसक्रीम नहीं है। स्वाद अलग है, प्राकृतिक नहीं, सब्जी ((

आज मैं आपको जिस मिठाई के बारे में बताना चाहता हूं, मैंने उसे पकाने का फैसला किया क्योंकि मुझे पनीर से तरह-तरह के व्यंजन बनाना पसंद है। तब मैंने लकोमका आइसक्रीम के बारे में बिल्कुल नहीं सोचा था। यह संघ बाद में आया। अब मैं सब कुछ विस्तार से लिखूंगा।

"दही घर" के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

12 नियमित आयताकार बिस्कुट

मुट्ठी भर किशमिश

2 बड़ी चम्मच सहारा

खाना बनाना:

मैंने फ्रिज से मक्खन निकाला। 230 ग्राम कोको और चीनी के साथ संयुक्त।

एक सजातीय द्रव्यमान में एक चम्मच के साथ मिश्रित।

मैंने इसे चर्मपत्र कागज की एक शीट पर रख दिया और इसे चिकना कर दिया। इस परत की लंबाई और चौड़ाई कुकी के आकार से निर्धारित होती है। इस पर पहले से विचार करने और पता लगाने की जरूरत है।

कुकीज़ को 3 x 4 पीसी के आयत में रखा जाना चाहिए। चॉकलेट परत की लंबाई कुकी के किनारों से मेल खाना चाहिए, और चौड़ाई प्रत्येक किनारे के 2 सेंटीमीटर से अधिक होनी चाहिए।

भरने के लिए, "डोमिका" ने पनीर और शेष 70 ग्राम मक्खन को मिलाया।

धुली हुई किशमिश डालें। आप चाहें तो स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं।चम्मच से हिलाएं।

कुकीज़ की मध्य पंक्ति पर भरने को फैलाएं। मैंने ऐसा करने की कोशिश की ताकि क्रॉस सेक्शन में दही द्रव्यमान लगभग एक त्रिकोण के समान हो। यह सुनिश्चित करता है कि जब फोल्ड किया जाता है, तो "हाउस" के शीर्ष पर कोई शून्य नहीं बनता है।

मैं सबसे महत्वपूर्ण क्षण में आ गया हूं। उसने सावधानी से चर्मपत्र कागज लिया और किनारों को जोड़ दिया ताकि कुकीज़ एक "हाउस" बना सकें।

उसी समय, उसने सुनिश्चित किया कि परिणामी त्रिभुज का शीर्ष पूरी तरह से चॉकलेट आइसिंग से ढका हो।

यदि प्रारंभिक चरण में आपने चर्मपत्र कागज पर द्रव्यमान को सही ढंग से लागू किया, तो कोई समस्या नहीं होगी। आप इसे सुरक्षित रूप से खेल सकते हैं और शीर्ष पर "प्लास्टर" करने के मामले में कुछ बड़े चम्मच शीशे का आवरण छोड़ सकते हैं।

वह कागज के किनारों पर मुड़ी हुई थी।

मैंने इसे फ्रिज में भेज दिया। कम से कम "हाउस" वहां 6 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। मैंने शाम को खाना बनाया, और मैंने पूरी रात और दोपहर तक वहीं खाया।

उसने उसे फ्रिज से बाहर निकाला और ध्यान से कागज को खोल दिया।

लगभग 2-2.5 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटें।

आइसक्रीम के बारे में चर्चा पर वापस। "कर्ड हाउस" पर आइसिंग का स्वाद बिल्कुल उस चॉकलेट जैसा है जो बचपन से "लकोमका" पर था!

उसी समय, डेयरी उत्पादों में वनस्पति वसा और सभी प्रकार के कचरे का सक्रिय रूप से उपयोग नहीं किया गया था। और अब ... यदि आप एक वास्तविक स्वाद चाहते हैं - इसे स्वयं पकाएं! एक बोनस के रूप में - सबसे लापरवाह और खुशहाल वर्षों में आपके जीवन में एक सुखद उदासीन विषयांतर ... :)

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मैंने अपना पहला नो-बेक कॉटेज पनीर हाउस तीन साल पहले बनाया था। मुझे तुरंत पता चल गया था कि मुझे यह मिठाई बहुत पसंद है! मुझे इसके बारे में सब कुछ पसंद आया - शीर्ष टुकड़े, मलाईदार भरने, और समग्र नाजुक स्वाद। इसलिए मैंने आगे प्रयोग करना शुरू किया। आज मैं अपने पसंदीदा विकल्पों में से एक के बारे में बात करने जा रहा हूँ! मैं

घर को तैयार करने के लिए आपको थोड़ी पहले से तैयारी करनी होगी। अर्थात्, सुनिश्चित करें कि आपके पास बेकिंग पेपर (चर्मपत्र) है और पहले से मक्खन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि यह सही समय पर पूरी तरह से नरम हो जाए। खैर, फिर - तकनीक की बात! मैं

इतना फ्रॉस्टिंग। इसे बनाना बहुत आसान है - आपको नरम मक्खन को कोको और चीनी के साथ मिलाना होगा। ध्यान देने के लिए क्या है? सबसे पहले तो मक्खन लेना बेहतर है, फैलाना नहीं। दूसरे, कोको पाउडर सबसे अच्छा है, मेरी राय में, क्लासिक - बिना किसी एडिटिव्स के। खैर, और मीठा घटक। यहाँ मैं पाउडर लेने की सलाह देता हूँ! मैंने शिकायत की और चीनी मिला दी। यह इस द्रव्यमान में थोड़ा कठिन होता है, लेकिन सामान्य तौर पर, यह स्वाद को बहुत प्रभावित नहीं करता है। अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।

पनीर के घर में अगली परत कुकीज़ होगी। मुझे इसे एक आधार के रूप में लेना और विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद है -, ...

विभिन्न स्वादों के बिना, सामान्य रूप से कुकीज़ चुनना बेहतर होता है। और आयताकार/वर्गाकार। यही है, सबसे अच्छा विकल्प "बेक्ड मिल्क", "गाय", "चीनी", "चाय के लिए", "कॉफी के लिए" जैसी कुकीज़ होगी। मेरे पास यह समय है - "जयंती उत्सव"। बहुत ताज़ा और भुरभुरा। यहां तक ​​कि बहुत ज्यादा! 😀 तो मैं थोड़ा चिंतित था कि क्या केक के संग्रह के दौरान यह टूट जाएगा। इसे ध्यान में रखते हुए, मैंने यथासंभव सावधानी से काम किया, और परिणामस्वरूप - सभी कुकीज़ बरकरार हैं।

खैर, अब सीधे दही भरना। ओह, आप यहाँ कितने भिन्न विकल्पों के बारे में सोच सकते हैं! मैं अक्सर आधार के रूप में पनीर और मक्खन का एक अग्रानुक्रम लेता हूं। और फिर मैं प्रयोग करना शुरू करता हूं।

मैंने पिछले घर की फिलिंग में किशमिश डाल दी। यह स्वादिष्ट था, लेकिन इसने एक निश्चित एकता को तोड़ा - सब कुछ बहुत कोमल है, आपके मुंह में पिघल रहा है, और फिर किशमिश, हालांकि काफी नरम है। तो अब मैंने इस विचार को त्याग दिया है। मैंने पाउडर चीनी और ... थोड़ी इंस्टेंट कॉफी - स्वाद के लिए और ताकि भरना शुद्ध सफेद न हो - यह मुझे कम स्वादिष्ट लगता है। यहां आप सपने देख सकते हैं और कई तरह के मसालों को आजमा सकते हैं। लेकिन इसके बारे में कुछ और समय और अब आइए कुकीज़ से एक कोमल पनीर का घर बनाते हैं जिसमें कॉफी की बमुश्किल ध्यान देने योग्य सुगंध होती है ...

शीशे का आवरण के लिए:

• मक्खन - 230 ग्राम
• कोको - 4 बड़े चम्मच
• चीनी या पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।

आधार के लिए:

• आयताकार कुकीज़ - 15 टुकड़े

भरने के लिए:

• पेस्टी पनीर - 500 ग्राम
• मक्खन - 120 ग्राम
• चीनी या पाउडर - 5 बड़े चम्मच।
• इंस्टेंट कॉफी - 2 चम्मच

मेरी निर्माण गतिविधियों की प्रगति;)

मैंने फ्रॉस्टिंग से शुरुआत की। मैंने नरम मक्खन, पारंपरिक कोको पाउडर और चीनी को मिलाया (यदि आप मीठा डेसर्ट पसंद करते हैं तो आप मात्रा बढ़ा सकते हैं)।

मारो, हालांकि आप एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सिर्फ एक चम्मच से पीस सकते हैं।
ग्लेज़ तैयार है।

यह चर्मपत्र कागज का समय है। इससे पहले कि आप उस पर घर के लिए आइसिंग लगाएं, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि कागज के किस क्षेत्र को कवर करने की आवश्यकता है।
कुकीज़ को अलग-अलग तरीकों से बिछाया जा सकता है। सबसे पहले, आप मेरी तरह 3x5 टुकड़े नहीं, बल्कि 3x4 या 3x6 ले सकते हैं। यानी चौड़ाई में तीन कुकीज होनी चाहिए, और लंबाई को अपनी इच्छानुसार समायोजित करें।
इसके अलावा, कुकीज़ को क्षैतिज या लंबवत रूप से बिछाया जा सकता है। इस बार मैंने पहला विकल्प चुना। जब मैंने 12 टुकड़े लिए (मैंने एक 3x4 आयत बनाया), तो मैंने उन्हें लंबवत रूप से बिछाया।

इसलिए, मुझे पता चला कि घर के लिए आधार की लंबाई और चौड़ाई क्या होगी। टुकड़े की लंबाई के साथ कुकीज़ के साथ सीधे फ्लश लागू किया जा सकता है। चौड़ाई में, आइसिंग को कुकीज के किनारों से 1.5-2 सेंटीमीटर आगे जाना चाहिए।

पार्चमेंट पेपर पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं और समान रूप से फैलाएं। बस के मामले में, मैंने 1-2 चम्मच छोड़े, ताकि बाद में यदि आवश्यक हो तो मैं कुछ "प्लास्टर" कर सकूं। मैंने योजना के अनुसार कुकीज़ को शीर्ष पर रखा - 3x5।

अब स्टफिंग। कुकीज़ के आकार (मेरे पास 7x5.5 सेमी) और बिछाने की विधि (ऊर्ध्वाधर / क्षैतिज व्यवस्था) के आधार पर इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है।

तो, भरने के लिए, मैंने मक्खन, पनीर, कॉफी और पाउडर को एक साथ मिला दिया।
यहाँ के मक्खन को भी, शीशा लगाने की तैयारी के लिए, नरम होना चाहिए।
मैंने पनीर लिया, 9 प्रतिशत, मोलकोमोव्स्की। वसा की मात्रा मौलिक महत्व की नहीं है, लेकिन स्थिरता और आर्द्रता इसके विपरीत हैं। पनीर आमतौर पर सुखाने वाला होता है। इसलिए, इसे थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के रूप में अधिक तेल या एक योजक की आवश्यकता होगी।
मैं बस इंस्टेंट कॉफी को दो चम्मच के साथ "आटा" में पीसता हूं।
आप पाउडर की जगह चीनी ले सकते हैं, लेकिन पाउडर के साथ यह अधिक कोमल होता है। मात्रा निर्धारित करने के लिए, समाप्त भरने का प्रयास करें। शायद आपके लिए 5 चम्मच पर्याप्त नहीं होंगे, और आप थोड़ा और जोड़ देंगे।

इसलिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मेरा द्रव्यमान काफी मोटा निकला, इसलिए मेरे लिए इसे पीटना नहीं, बल्कि चम्मच से अच्छी तरह मिलाना मेरे लिए अधिक सुविधाजनक था।
मैंने कुकीज़ के बीच (तीन में से दूसरी) पंक्ति पर फिलिंग बिछाई। मैंने इसे तुरंत बाहर करने की कोशिश की ताकि क्रॉस सेक्शन में फिलिंग एक त्रिकोण के आकार के करीब हो - यह मध्य पंक्ति के कुकीज़ के आधार को कवर करता है, और ऊपर की ओर पतला होता है।

और अब सबसे अधिक कांपने वाला क्षण - मैंने कागज के दोनों किनारों को ऊपर उठाया ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति में एक घर (त्रिकोण) बन जाए।

घर के शीर्ष पर शीशा लगाना चाहिए। यह वह जगह है जहाँ चॉकलेट इंडेंट काम आते हैं। उसने संरचना के शीर्ष को ढँक दिया ताकि कोई नंगी कुकीज़ न बचे।

बगल से देखने पर, मुझे विश्वास हो गया कि सब कुछ क्रम में है - मेरा घर ऊपर से शीशे का आवरण से ढका होगा। इस स्थिति में चर्मपत्र कागज में परिणामी संरचना को एक ट्रे पर रखा गया और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया गया।
घर कम से कम 6 घंटे वहीं रहना चाहिए। मुझे ठंडा होने में अधिक समय लगा - मैंने शाम को खाना बनाया और दोपहर में हमने इसे खाया।

कुछ घंटों के बाद, मैंने इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला, चर्मपत्र कागज को ध्यान से हटा दिया।

मुझे वास्तव में घर के किनारे पसंद हैं - इतनी चॉकलेट-चॉकलेट!

मैंने मिठाई को एक तेज चाकू से लगभग 2.5 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट दिया।

बस इतना ही - एक उत्सव, नाजुक-स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है! ;)

क्या आपको पनीर के कॉटेज पसंद हैं?

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