कुकीज़ और कुटीर चीज़ वाले घर सबसे दिलचस्प हैं। केक कॉटेज पनीर हाउस कुकीज़ से बना (बेकिंग के बिना)। केक के लिए आपको क्या चाहिए

गर्मियां गर्म हैं, लेकिन मुझे कुछ स्वादिष्ट, मीठा और, अधिमानतः, एक गिलास खाद के लिए हल्का चाहिए! इस समय, पनीर घर का नुस्खा मदद करेगा - छोटे और बड़े के लिए एक सरल और शानदार मिठाई! अब कुकीज़ से बना पनीर हाउस हमारा पसंदीदा है, साथ ही बिना पकाए अन्य पसंदीदा ग्रीष्मकालीन डेसर्ट - आलू केक और चाय सॉसेज।

हमने पाठक नताल्या के अनुरोध पर कुकीज़ से पनीर का घर बनाना शुरू किया। इस विचार के लिए धन्यवाद - बच्चों और मैंने वास्तव में निर्माण और खाने का आनंद लिया! खुद भी खाओ!

इस प्रक्रिया में, यह पता चला कि पनीर के घरों की कई किस्में हैं! विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन हैं: और एक विशाल छत वाला एक क्लासिक घर; और अंदर एक केले के साथ एक लंबा त्रिकोण; और यहां तक ​​कि एक खिड़की के साथ एक छोटा सा घर! हमने उन विकल्पों को आजमाने का फैसला किया जो हमें सबसे ज्यादा पसंद आए और आपको एक विकल्प प्रदान करते हैं। आपको कौन सा घर पसंद है?

चुनें, निर्माण करें, बच्चों को शामिल करें - वे इसे पसंद करेंगे! और फिर किस खुशी के साथ एक व्यक्तिगत रूप से निर्मित मिठाई खाई जाएगी!

मकान नंबर 1
डिज़ाइन: क्लासिक

निर्माण सामग्री:

• चौकोर कुकीज़ - 6 टुकड़े;
• कॉटेज पनीर - 1 पैक (निर्माण के लिए आपको लगभग 180 ग्राम की आवश्यकता होती है, और 200 के पैक में - आप इस तरह खा सकते हैं);
• पाउडर चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• कोको पाउडर - 0.5 बड़ा चम्मच;
• चॉकलेट में पनीर - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच।

ग्लेज़ के लिए, मूल नुस्खा में खट्टा क्रीम, मक्खन और कोको लेने का सुझाव दिया गया था। लेकिन यह आइसिंग मेरे लिए काफी मोटी नहीं निकली। इसलिए, मैं पिघला हुआ चॉकलेट से शीशा बनाने की सलाह देता हूं, एक चौथाई बार पर्याप्त है। और आप छत को चॉकलेट से नहीं ढक सकते। लेकिन शीशे का आवरण के साथ यह स्वादिष्ट और अधिक सुंदर है।

नरम, पेस्टी, मध्यम नम पनीर लेना बेहतर है। और सबसे ताज़ा, क्योंकि मिठाई गर्मी उपचार से नहीं गुजरती है!

पनीर को पाउडर और नरम मक्खन के साथ कांटे से गूंध लें।

हम दही द्रव्यमान का एक छोटा सा हिस्सा अलग करते हैं - एक तिहाई और एक चौथाई के बीच - और कोको के साथ मिलाएं।

जल्दी से कुकीज़ को दूध में डुबोएं; कुकीज़ जितनी नरम होंगी, उन्हें उतना ही कम रखने की ज़रूरत होगी ताकि वे गीली न हों। एक दो सेकंड काफी है। यदि कुकीज़ सख्त हैं, तो आप थोड़ा अधिक समय ले सकते हैं।

हम एक पंक्ति में तीन कुकीज़ फैलाते हैं, और उन पर एक समान परत में - सफेद पनीर का आधा हिस्सा। केंद्र में हम घुटा हुआ पनीर डालते हैं; इसके किनारों को काटकर खाया जा सकता है, और घर में खिड़कियां प्राप्त की जाती हैं! हम शीर्ष पर थोड़ा और हल्का दही द्रव्यमान डालते हैं, और फिर हम दो चरम कुकीज़ को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में अनुवाद करते हैं - ये "दीवारें" हैं।

दही "पोटीन" से भरकर उन जगहों पर जहां आवश्यक हो, हम शीर्ष पर 4 कुकी से "ओवरलैप" डालते हैं।

हम उस पर चॉकलेट दही फैलाते हैं, एक त्रिकोणीय आकार देते हैं। और हम कुकीज़ के 2 और टुकड़ों से "छत" बनाते हैं। चॉकलेट आइसिंग के साथ टॉप किया जा सकता है।

कितना प्यारा पनीर हाउस है! वैसे, उनके कॉम्पैक्ट आकार के बावजूद, हम तीनों ने उन्हें खा लिया।

मकान नंबर 2
डिजाइन: अंदर एक केले के साथ मकान का कोना झोपड़ी

यह सबसे सरल इमारत है - कुकी पक्षों, दही भरने और बीच में एक पूरे केले के रूप में एक आश्चर्य के साथ एक त्रिकोणीय "झोपड़ी"! हालांकि, एक केले को फल या सूखे फल, जामुन, चॉकलेट चिप्स के टुकड़ों से बदला जा सकता है ... आप एक ही मूल डिजाइन के साथ विकल्पों के समुद्र का आविष्कार कर सकते हैं।

कुछ व्यंजनों में, कुकीज़ को दो परतों में रखा जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में पनीर होता है। मैंने इसे एक परत में रखा, इसलिए दही द्रव्यमान को 400 ग्राम की आवश्यकता नहीं थी, जैसा कि मूल नुस्खा में है, लेकिन कम, लगभग 300-320 ग्राम। अतिरिक्त "मोर्टार", यानी पनीर, घर के निर्माण के दौरान, जोड़ों से रेंगता था और खाया जाता था।

• कुकीज़ - 15 टुकड़े (यदि 2 परतों में, तो 30 टुकड़े);
• पनीर - 300 ग्राम (यदि 2 परत, तो 400);
• मोटी खट्टा क्रीम, 20-25%, या क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• पाउडर चीनी या चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• केला - 2 पीसी ।;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 0.5 बड़ा चम्मच;
• यदि कुकीज़ सख्त हैं, तो दूध 30 मिली है।

कुकीज़ उपयुक्त प्रकार "बेक्ड दूध" हैं। यदि यह नरम है, तो आप इसे सोख नहीं सकते। कठिन कुकीज़ भी उपयुक्त हैं, केवल उन्हें बाहर निकालने से पहले आपको उन्हें कुछ सेकंड के लिए दूध में डुबाना होगा।

पेपर पर क्लिंग फिल्म या सैंडविच बैग बिछाएं और 3x5 पैटर्न के अनुसार कुकीज़ को तीन पंक्तियों में बिछाएं।

पनीर को पाउडर चीनी और खट्टा क्रीम के साथ गूंध लें। पाउडर के बजाय आप चीनी ले सकते हैं, लेकिन यह हमेशा इसके साथ नरम होता है। आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठाई की मात्रा अलग-अलग कर सकते हैं: 3 नहीं, बल्कि 2 बड़े चम्मच लें या, अगर पनीर खट्टा है, तो 4।

दही द्रव्यमान के आधे से थोड़ा अधिक कुकीज़ पर फैलाएं और समान रूप से वितरित करें। चम्मच से नहीं, बल्कि चौड़े चाकू से फैलाना अधिक सुविधाजनक है।

बीच में, कुकीज़ के "केंद्रीय पथ" पर, एक केला डाल दें। अगर यह मुड़ा हुआ है, तो इसे एक समान आकार देने के लिए थोड़ा दबाएं।

हम शेष पनीर को केले के ऊपर फैलाते हैं, अब इसे पूरी सतह पर फैलाना आवश्यक नहीं है - इसके विपरीत, हम द्रव्यमान को एक त्रिकोणीय आकार देते हैं।

और अब हम फिल्म को किनारों से खींचते हैं और एक घर बनाते हुए, झोपड़ी के किनारों को ऊपर उठाते हैं। मजबूती से दबाएं, अतिरिक्त दही द्रव्यमान हटा दें। हम घर को एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे पकड़ने के लिए आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

इस बीच, सजावट के लिए फ्रॉस्टिंग तैयार करें। चॉकलेट के टुकड़ों को पानी के स्नान में पिघलाएं, वनस्पति तेल डालकर शीशे की मोटाई को समायोजित करें।

मिष्ठान निकालने के बाद घर के ऊपर चॉकलेट डालें।

तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें। यहाँ एक दिलचस्प कटौती है। यदि आप चाकू को गर्म पानी में भिगोते हैं तो दही की मिठाई को सावधानी से काटना आसान होगा।

हाउस नंबर 3
निर्माण: एक विशाल छत के साथ चार मंजिला।

यह घर असली लॉग हाउस जैसा दिखता है। आप इसे किसी भी लंबाई और ऊंचाई पर बना सकते हैं। यह डिज़ाइन 24 कुकीज़ का उपयोग करता है; घर में 4 खंड होते हैं, प्रत्येक में - छत के लिए 4 "फर्श" + 2 कुकीज़। उसी तरह, आप 3 या 5 "मंजिलें", और अनुभाग बना सकते हैं - एक से (फिर आपको एक छोटा घर मिलता है, जैसे नंबर 1), या 2, 3 ... किस कंपनी के आधार पर खाने जा रहा है!

कुकीज़ को एक चौकोर आकार की आवश्यकता होती है, अधिमानतः कठिन नहीं, लेकिन "बेक्ड मिल्क" की तरह, क्योंकि कठोर पर्याप्त रूप से भिगोया नहीं जाता है, और मिठाई को काटना मुश्किल होता है।

• 24 कुकीज़ के लिए:
• 400 ग्राम पनीर;
• 50 मिली दूध;
• भारी क्रीम या खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
• 3-4 बड़े चम्मच चीनी या पाउडर चीनी।

क्रीम बेहतर है, क्योंकि उनके साथ क्रीम गाढ़ी और स्वाद के लिए अधिक सुखद है। और पाउडर चीनी चीनी के लिए बेहतर है - यह अधिक निविदा है।

ग्लेज़ के लिए:

• 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 30 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• 1.5 चम्मच बिना सेंट वाला सूरजमुखी का तेल।

सफेद चॉकलेट को नारियल के गुच्छे से बदला जा सकता है और काले की जगह दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक सजातीय मलाईदार द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर को पाउडर चीनी और क्रीम के साथ गूंधें। यदि पनीर गांठदार है, तो इसे अपने हाथों से रगड़ने या ब्लेंडर में सब कुछ फेंटने की सलाह दी जाती है।

मैंने दही द्रव्यमान में जामुन और फलों के टुकड़े डाले: ब्लूबेरी, रसभरी, खुबानी, केले। रंगीन और स्वादिष्ट हो जाओ!

कुकीज़ को दोनों तरफ से दूध में डुबोएं - जल्दी से ताकि गीला न हो - और उन्हें चर्मपत्र या पन्नी पर एक पंक्ति में बिछा दें।

हम कुकीज़ को दही द्रव्यमान की एक परत के साथ फैलाते हैं।

शीर्ष पर हम दूध में डूबी हुई कुकीज़ की दूसरी परत-तल बिछाते हैं, और इसी तरह, सभी 4 मंजिलें।

फिर हम बाकी कुटीर चीज़ डालते हैं, और उस पर - कुकीज़, "छत" बनाते हैं।

हम "घर" को पन्नी या चर्मपत्र और क्लिंग फिल्म (बैग) में कसकर लपेटते हैं, और इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

जब मिठाई ठंडी और "मजबूत" हो जाती है, तो आप सजना शुरू कर सकते हैं। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, सूरजमुखी के तेल को मिलाकर शीशे की मोटाई को समायोजित करें। सबसे पहले, सफेद को पिघलाएं और इसे कॉर्नेट (या घने भोजन के थैले के कोने में) में डाल दें। फिर डार्क चॉकलेट को पिघलाएं और "घर" की छत पर डालें। जब आइसिंग सख्त हो जाए, 10 मिनट के बाद, बैग से कोने को काट लें और सफेद पैटर्न बनाएं। यदि आप गर्म शीशा के शीर्ष पर तुरंत आकर्षित करते हैं, तो चित्र चिपक नहीं पाएगा, इसलिए आपको शीशे का आवरण सेट होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

प्रोजेक्ट नंबर 3 के अनुसार कॉटेज पनीर हाउस कैसे निकला।

मिठाई को एक तेज चाकू से टुकड़ों में काटें और आनंद लें!

आपको कौन सा कुटीर घर सबसे ज्यादा पसंद आया?

यदि आप अपने परिवार को कुछ मीठा खिलाना चाहते हैं, तो पनीर और चॉकलेट "घर" तैयार करें। वे ऐसी विनम्रता से इंकार नहीं करेंगे। और इसमें आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। कुकीज़ से बना पनीर घर का बना केक जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। इस मिठाई को तैयार करने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह या तो लगभग हमेशा घर पर होता है, या निकटतम स्टोर पर खरीदना आसान होता है। और इस मिठाई की सबसे अच्छी बात यह है कि इसमें आपको कुछ भी बेक करने या पकाने की जरूरत नहीं है। आप अपने बच्चों को इस व्यंजन के निर्माण में शामिल कर सकते हैं ताकि वे दही के मिश्रण से कुकीज़ फैला सकें।

आसान

सामग्री

• भरने के लिए
• 500 ग्राम महीन दाने वाला पनीर;
• 1 केला;
• 50 ग्राम नरम मक्खन;
• 0.5 कप चीनी या पाउडर चीनी;
• आधार के लिए
• 150 ग्राम नरम मक्खन;
• कोको पाउडर के 1.5 बड़े चम्मच;
• 0.5 कप चीनी;
• सबसे साधारण कुकीज़ के 2 पैक (इस मामले में - "चाय के लिए", लेकिन आप बिस्किट को छोड़कर कोई भी ले सकते हैं)।

खाना बनाना

हम चॉकलेट-चीनी द्रव्यमान बनाकर शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटी गहरी प्लेट में कोको पाउडर, आधा गिलास चीनी और मक्खन मिलाएं, जिसे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालकर कमरे के तापमान पर नरम करने के लिए छोड़ देना चाहिए।


एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक समान स्थिरता लाएं।
आपका द्रव्यमान मीठे फज या चॉकलेट पेस्ट जैसा होना चाहिए।
ध्यान रखें, चीनी अच्छी तरह से नहीं पिघलती है, इसलिए यदि आप चाहते हैं कि जब आप मिठाई खाएं तो यह क्रंच न हो, इसे पाउडर चीनी से बदलें या द्रव्यमान को पानी के स्नान में रखें। इस मामले में, आपको बिना अनाज के द्रव्यमान मिलेगा।


अगला, चलो दही पर चलते हैं। इसे चीनी और मक्खन के साथ मिलाएं।


हम मिलाते हैं।


यदि आपने मोटे दाने वाला पनीर लिया है, तो इसे छलनी या धुंध से पीस लें। यह अधिक निविदा निकलेगा, और तदनुसार आपके "घर" नरम होंगे। हम एक साधारण प्लास्टिक की थैली लेते हैं, इसे एक तरफ और एक लंबी सिलोफ़न पट्टी बनाने के लिए आधार पर काटते हैं, और उस पर पूरे चॉकलेट-मलाईदार द्रव्यमान को फैलाते हैं, समान रूप से इसे सतह पर वितरित करते हैं।

एक बैग के बजाय, आप पन्नी, क्लिंग फिल्म या बेकिंग पेपर भी ले सकते हैं, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, उन पर इस तरह के चॉकलेट "हाउस" को पकाना इतना सुविधाजनक नहीं है: पन्नी जल्दी टूट जाती है, क्लिंग फिल्म स्लाइड हो जाती है, और पेपर बहुत कठिन है।

अगला, कुकीज़ को चॉकलेट-मलाईदार द्रव्यमान पर फैलाएं। तीन चीजें चौड़ी हैं, और आपका प्यारा "घर" कितना लंबा होगा, आप खुद तय करें।


कुकीज़ पर एक समान परत में कुछ पनीर फैलाएं।


केले को छीलिये, लम्बाई में काटिये और बीच में रख दीजिये. हम इसे शेष कुटीर चीज़ के साथ बंद कर देते हैं। यहां केले पर और दही डालकर स्लाइड जैसा कुछ बनाएं। यह आवश्यक है ताकि जब आप परत को एक त्रिभुज में मोड़ें, तो उसमें कोई खराबी न बने।


अपने हाथों से बैग के किनारों को एक साथ उठाएं और एक त्रिकोण बनाएं।


नीचे दबाएं और क्लिंग फिल्म के साथ अच्छी तरह लपेटें। हम परिणामी अर्ध-तैयार उत्पाद को एक दिन या रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। कुकीज़ नरम हो जानी चाहिए। यदि आप इस विनम्रता को सचमुच तुरंत खाना चाहते हैं, तो कुकीज़ को गर्म दूध या खाद में भिगो दें। इस तरह के चॉकलेट कॉटेज चीज़ हाउस केक को शाम के समय बनाना बेहतर होता है ताकि यह रात भर भीग जाए और सुबह आप नाश्ते के लिए एक मीठी मिठाई परोसें। इसमें से फिल्म निकालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।


वैसे, कुकीज़ और पनीर की यह हमारी पहली मिठाई नहीं है, हम पहले ही प्रकाशित कर चुके हैं

केक कॉटेज पनीर हाउस कुकीज़ से बना (बेकिंग के बिना)

बचपन से, मुझे एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल पनीर हाउस केक पसंद है। उन्होंने न केवल उत्कृष्ट स्वाद के साथ, बल्कि खाना पकाने की तकनीक से भी मोहित किया। ऐसा लगता है कि आप कुकीज़-क्रीम-कुकीज़ बिछा रहे हैं, फिर ताली बजाएं! और एक फ्लैट केक से यह एक मूल वास्तुशिल्प संरचना में बदल जाता है, व्यावहारिक रूप से एक पर्यटक तम्बू में (और मैं वास्तव में इसे एक पिरामिड में कहना चाहता हूं) और फिर सुंदर बहुरंगी त्रिकोणों में कट जाता है।

यह एक पाक-ज्यामितीय आकर्षण था, और हर बार, केक के आकार को बदलने का ऐसा सरल और तुरंत जादू मुझे प्रसन्न करता था!

कुकी केक कॉटेज पनीर हाउस तैयार करना बहुत आसान है, यहां तक ​​​​कि 8-12 साल के बच्चे भी इसे इकट्ठा कर सकते हैं यदि वे वयस्कों द्वारा देखे जाते हैं, और 8 मार्च तक या उसके जन्मदिन के लिए माँ के लिए एक स्वादिष्ट हाथ से बना उपहार बनाते हैं!

संघटन

• कुकीज़ - 36 टुकड़े (सामान्य, सपाट, जैसा कि सोवियत काल में, बेहतर - वर्ग);
• मोटा पनीर (मुलायम, छोटा, दानेदार छोड़कर!) - 300 ग्राम;
• मक्खन (अच्छी गुणवत्ता) - 150 ग्राम;
• चीनी - 1 कप ;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - एक छोटी चुटकी
• कुकीज़ को नम करने के लिए थोड़ा दूध, केफिर या तरल क्रीम (आप फलों के मिश्रण या डिब्बाबंद अनानास, आड़ू से सिरप का उपयोग कर सकते हैं)।

ग्लेज़ के लिए

• मक्खन - 50 ग्राम;
• दूध (खट्टा क्रीम या क्रीम) - 2 बड़े चम्मच ।;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

कैसे पकाते हे

• दही की मलाई: नरम मक्खन (इसे पहले से हटा दें और कमरे के तापमान पर खड़े रहने दें), थोड़ा सा नमक और चीनी के साथ फेंटें। चीनी के घुलते ही इस बटर क्रीम में पनीर डाल दीजिए. कुटीर चीज़ के साथ क्रीम को मत मारो, बस मिश्रण करो!अन्यथा, यह हवा से संतृप्त हो जाएगा और तरल हो जाएगा।क्रीम को 2 भागों में विभाजित करें, एक में कोको डालें (मैं आपको सलाह देता हूं कि सूखे कोको को 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोको क्रीम में गांठ न बने। ).
• असेंबली के लिए जगह तैयार करें: टेबल की सपाट सतह या बड़े कटिंग बोर्ड को क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ लाइन करें (सभी कुकीज़ को शामिल करने के लिए एक बड़ा टुकड़ा: 6 टुकड़े लंबे, 3 टुकड़े चौड़े और फिल्म के किनारे / पन्नी तैयार केक को लपेट सकते हैं)।
• सभा:प्रत्येक कुकी को दूध (या सिरप) में गीला करना, कुकीज़ के आधे हिस्से (18 टुकड़े) से एक आयत बिछाना: 6x3 (कुकीज़)।

परिणामस्वरूप केक को सफेद या चॉकलेट दही क्रीम के साथ चिकनाई करें।

दूध में डूबा हुआ बिस्कुट की दूसरी परत बिछाएं, और इसे दूसरी, बची हुई क्रीम से कोट करें।

• और फिर ऐसी फितरत, आपको घर को फोल्ड करने की ज़रूरत है: केक के दोनों तरफ फिल्म (या पन्नी) के किनारों को पकड़ें, इसे उठाएं, कुकीज़ की चरम पंक्तियां, बाएं और दाएं, एक-दूसरे की तरफ लाएं और उन्हें कनेक्ट करें (बस साथ में) केक के केंद्र की रेखा)। यही है, कुकीज़ की मध्य पंक्ति घर के नीचे की तरह रहती है, और इसके ऊपर की ओर एक प्रकार की विशाल छत होती है।

• शीशा लगानासूखे कोको पाउडर को चीनी और नमक के साथ मिलाएं। उनमें दूध डालें, मिलाएँ ताकि चीनी थोड़ी गीली होने लगे, घुलने लगे। मक्खन डालें और गरम करें, गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें और चीनी घुल जाए। थोड़ा ठंडा करें (जब तक आइसिंग पक रही है और ठंडा हो रही है, कुकीज़ क्रीम से अधिक लथपथ हैं और नरम हो जाती हैं)।

• शीशा लगाना और सर्द: केक को आइसिंग से डालें, थोड़ा इंतजार करें जब तक यह सूखने न लगे। फिर पनीर हाउस (फिल्म या पन्नी के मुक्त किनारों के साथ) लपेटें और इसे सेट करने के लिए 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

क्या पनीर को दही द्रव्यमान से बदलना संभव है

बेशक, आप कर सकते हैं, अगर यह एक उच्च गुणवत्ता वाला दही द्रव्यमान है। फिर आपको क्रीम में चीनी जोड़ने की जरूरत नहीं है, लेकिन मक्खन का एक टुकड़ा लगभग 50-80 ग्राम है, मैं जोड़ूंगा। पनीर केक के त्रिकोणीय आकार को बनाए रखने के लिए तेल की आवश्यकता होती है। रेफ्रिजरेटर में, यह कड़ा हो जाता है, एक साथ रहता है और केक के पूरे मीठे निर्माण को धारण करता है।

क्रीम के लिए दानेदार पनीर नहीं लिया जा सकता है! यह अन्य व्यंजनों के लिए है। लेकिन पनीर बच्चों के पनीर काफी उपयुक्त हैं।

बहुत अधिक तरल पनीर नियमित, मोटा से भी बदतर क्रीम में सख्त हो जाएगा। जोखिम न उठाना ही बेहतर है। और सामान्य तौर पर, क्रीम के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक उत्पादों को चुनने का प्रयास करें ताकि यह मोटा और मजबूत हो।

दही हाउस के लिए कौन सी कुकीज़ उपयुक्त हैं

हमारे केक के लिए, सबसे अच्छा सरल मीठा कचौड़ी है (या, जैसा कि इसे चीनी भी कहा जाता है) चौकोर आकार की कुकीज़। उपयुक्त वर्षगांठ, स्ट्राबेरी, चीनी, बेक्ड दूध और विभिन्न अन्य कुकीज़, साधारण और सस्ती।

यदि कोई चौकोर कुकी नहीं है, तो आप एक आयताकार एक ले सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे एक पंक्ति में लंबवत रूप से रखने की आवश्यकता है, अर्थात, लंबी भुजा केक की लंबाई बनाएगी, और पहले की छोटी भुजा पंक्ति की तीन कुकीज़ केक की चौड़ाई होगी।

यह स्पष्ट है कि लंबी कुकीज़ के मामले में, लंबाई में 6 कुकीज़ नहीं रखना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, 4।

दूध की जगह कुकीज़ कैसे भिगोएँ

यदि आप या आपके प्रियजन दूध को बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो आप शराब या कॉन्यैक (या यहां तक ​​​​कि अंगूर, अनार या सेब के रस के बिना लुगदी, फलों के सिरप - शहतूत, अनार, गुलाब की चाशनी, आदि) के साथ कुकीज़ छिड़क सकते हैं, उबले हुए पानी से पतला .

यदि कोई सिरप या जूस नहीं है, और शराब स्वीकार्य नहीं है, क्योंकि आप बच्चों के लिए पनीर केक तैयार कर रहे हैं, तो आप कुकीज़ को तरल खट्टा क्रीम में डुबो सकते हैं।

केक कर्ड हाउस का स्वाद और छाप

एक मीठा सफेद-चॉकलेट हाउस असाधारण रूप से कोमल और मूल दही केक बन जाता है।

कुकीज़ दूध और नम क्रीम के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होती हैं, और जब आप इस दही की मिठाई खाते हैं, तो चम्मच कुछ नरम, नाजुक हो जाता है। थोड़ा खट्टा दही क्रीम के साथ संयोजन में स्पष्ट चॉकलेट स्वाद मनकोस्ट, मोहकता जोड़ें। एक तिकोना खाने के बाद हाथ पूरक के लिए पहुंचता है।

बिस्कुट और पनीर से बना हमारा नो-बेक डेजर्ट केक बिना चीनी वाली चाय और कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला हॉलिडे फूड है!

इस स्वीट केक कंस्ट्रक्टर को असेम्बल करने में शुभकामनाएँ और भोजन का आनंद लें!

अन्य नो-बेक मिठाई या केक व्यंजन विधि

केक - नए साल के लिए एक जादुई झोपड़ी - या एक शानदार घर

केक चॉकलेट सॉसेज (सॉसेज - जैसा कि कुछ इसे कहते हैं): केले और प्रून के साथ सॉसेज रेसिपी और नट्स और किशमिश के साथ पारंपरिक सॉसेज रेसिपी (आप वहां केला भी मिला सकते हैं)

उत्पाद ..
(फोटो में दूध नहीं है)

एक उपयुक्त कटोरे में पनीर, नरम (आवश्यक) मक्खन, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी डालें। मेरी दादी ने स्वाभाविक रूप से एक साधारण कांटे के साथ मैन्युअल रूप से यह सब किया। लेकिन मैं अभी भी मिक्सर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। दही का द्रव्यमान अधिक सजातीय और कोमल होता है। कभी-कभी सेंट। एल खट्टा क्रीम, लेकिन यह आपके स्वाद के लिए है।

कटोरे में कमरे के तापमान पर थोड़ा दूध डालें। मैंने अपने सबसे छोटे बेटे से कुकीज़ को गीला करने में मेरी मदद करने के लिए कहा, जिसके लिए वह सहर्ष तैयार हो गया :-))

दूध से सिक्त कुकीज़ को पांच टुकड़ों की तीन पंक्तियों में प्री-लाइन्ड क्लिंग फिल्म पर रखें। हम दही द्रव्यमान को समान ऊंचाई की स्लाइड के साथ कुकीज़ की मध्य पंक्ति में फैलाते हैं।

अब, दोनों हाथों से फिल्म के साथ, हम बस दो चरम पंक्तियों को एक त्रिकोण बनाते हुए ऊपर की ओर उठाते हैं। हम जांचते हैं कि "निर्माण" के अंदर कोई आवाज नहीं है। हम क्लिंग फिल्म के किनारों को कसकर बांधते हैं ताकि यह फोटो में "कैंडी" की तरह निकले। हम अपने "कैंडी" को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए कहीं रख देते हैं। तेल के कारण भरने को सघन बनाने के लिए यह आवश्यक है। तो भविष्य का केक चॉकलेट के साथ कवर करना आसान होगा।

यह फ्रॉस्टिंग का समय है। पानी के स्नान में या आपके लिए सुविधाजनक अन्य तरीकों से, चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाएं, उन्हें मिलाएं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

हम अपना "घर" रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं और इसे फिल्म से मुक्त करते हैं। हम "बैरल" को नहीं भूलते हुए पूरी सतह पर चॉकलेट आइसिंग लगाते हैं और समान रूप से वितरित करते हैं। हम केक को रेफ्रिजरेटर में तब तक निकालते हैं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से जम न जाए, यह कम से कम है। और अधिकतम के रूप में, मैं हमेशा रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से पकाने के लिए किसी भी मिठाई का समय देने की सलाह देता हूं। इसलिए, मैं हमेशा उन्हें अगले दिन परोसने के लिए शाम को पकाने की कोशिश करती हूं।
सभी पिछली जनवरी की छुट्टियों के साथ!

कुकीज़ और पनीर से बना पनीर हाउस केक एक सरल और बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जिसे एक नौसिखिए रसोइया भी संभाल सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी रचना काफी सरल है, मिठाई रसदार और स्वाद में बहुत नाजुक हो जाती है। अपने आप में स्वादिष्ट, मलाईदार दही द्रव्यमान और रसदार दूध से लथपथ बिस्कुट का संयोजन खुद को एक नए पक्ष से प्रकट करता है, यह चॉकलेट, वेनिला और मीठे केले की एक बूंद के साथ सामान्य घटकों को पूरक करने के लायक है। इसे अजमाएं!

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें।

पनीर, पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। वेनिला या अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ें।

1-2 बड़े चम्मच डालें। खट्टा क्रीम और सामग्री को 4-5 मिनट के लिए हरा दें, जब तक कि एक सजातीय पेस्टी द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

क्लिंग फिल्म के साथ एक लचीली चटाई या रसोई तौलिया को लाइन करें। कुकीज़ को दोनों तरफ गर्म दूध में डुबोएं और उन्हें क्लिंग फिल्म पर एक कतार में रखें।

"घर" के रूप में एक मिठाई बनाने के लिए, आपको क्षैतिज रूप से कुकीज़ की तीन पंक्तियाँ और कुकीज़ की 3-4 पंक्तियों को लंबवत रूप से प्राप्त करना चाहिए।

तैयार दही द्रव्यमान को सशर्त रूप से दो भागों में विभाजित करें। दही के द्रव्यमान का आधा भाग कुकीज़ पर फैलाएं और समान रूप से फैलाएं।

दही द्रव्यमान के दूसरे भाग में, कोको पाउडर या 50-60 ग्राम पिघली हुई चॉकलेट डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

चॉकलेट के अतिरिक्त के साथ तैयार किया गया दही द्रव्यमान सघन हो जाएगा और कोको के अतिरिक्त द्रव्यमान की तुलना में अधिक कठोर होगा। इसलिए, चॉकलेट का उपयोग करके, दही की परतों को स्थानों में भरने के लायक है। पहले चॉकलेट की परत बिछाएं, और फिर अधिक प्लास्टिक वैनिला।

कुकीज पर चॉकलेट दही की एक परत लगाएं और समान रूप से फैलाएं।

यदि वांछित हो, तो एक केला डालें, पहले छीलकर 2 भागों (क्षैतिज रूप से) में काट लें। केला बिछाते समय, कुकीज़ की मध्य पंक्ति के स्थान पर ध्यान दें।

मैट या किचन टॉवल के किनारों को उठाएं और कनेक्ट करें - कुकीज़ फोल्ड हो जाएंगी, और आपको कॉटेज पनीर भरने के साथ कुकीज़ का "घर" मिलेगा।

इस स्तर पर, मिठाई काफी प्लास्टिक है और यदि आवश्यक हो, तो आप कुकीज़ को एक साथ हल्के से दबाकर इसके आकार को सही कर सकते हैं।

मिठाई को क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। मैं इसे भिगोने के लिए रात भर मिठाई छोड़ देता हूं, लेकिन मिठाई को सख्त और आत्मविश्वास से अपना आकार बनाए रखने के लिए, कुछ घंटे पर्याप्त हैं।

जब डेजर्ट सेट हो जाए तो इसे पिघली हुई चॉकलेट या चॉकलेट आइसिंग से सजाएं और फ्रिज में 10-15 मिनट के लिए आइसिंग/चॉकलेट को सख्त होने के लिए रख दें।

तैयार मिठाई को, यदि वांछित हो, नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें और परोसें।

कुकीज़ और कुटीर चीज़ का केक "दही हाउस" तैयार है! बॉन एपेतीत!