एक पैन में खमीर बेक किया हुआ माल। एक ओवन के बिना एक पैन में पाई: त्वरित और आसान व्यंजनों। लो कैलोरी चॉकलेट केक

पैन पर पाई - स्वादिष्ट होमबेक के लिए सबसे तेज़ रेसिपी

पैन में पाई तेज़ है, लेकिन बहुत ही सरल और स्वादिष्ट भी है। जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं तो पकाने का एक शानदार तरीका है, लेकिन हाथ में कोई मल्टीक्यूकर नहीं है। ऐसे पाई मांस, मछली या मीठे भरने के साथ आते हैं। हर स्वाद के लिए एक नुस्खा है

पैन में पाई कैसे बेक करें

पैन में उत्पादों को तला नहीं जाता है, बल्कि बेक किया जाता है। वे ओवन या धीमी कुकर में क्लासिक तरीके से पके हुए लोगों से भी बदतर नहीं निकलते हैं। बिना ओवन के पैन में पाई कैसे पकाएं, अब आप सीखेंगे। और उत्पादों को प्रसिद्ध होने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. आपको उत्पाद को कम गर्मी पर पकाने की जरूरत है।
2. खाना पकाने के दौरान बर्तनों को ढक्कन से बंद करना चाहिए।
3. यदि एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाता है, तो इसे बड़ी मात्रा में तेल के साथ चिकनाई करना चाहिए।
4. यदि बंद केक का शीर्ष गीला हो जाता है, तो आपको उत्पाद को पलटना होगा और पीछे से पकाना होगा।

5 मिनट में पैन में पाई

एक पैन में त्वरित पाई पिज्जा के समान ही है। यह पता चला है कि उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। भरने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए उबला हुआ मांस, सॉसेज, मशरूम और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी पाई बहुत जल्दी तैयार की जाती है - प्रारंभिक कार्य के साथ, इसमें 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चटनी;
• जैतून;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• साग।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम, अंडा और मेयोनेज़ मिलाएं।
2. छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें।
3. इसे एक फ्राइंग पैन में रखें, केचप के साथ ऊपर से चिकना करें, कटा हुआ हैम बिछाएं और पनीर के साथ कवर करें।
4. जैतून को ऊपर रखा जाता है और पनीर पिघलने तक पकाया जाता है।
5. एक पैन में तैयार पाई को जड़ी बूटियों से सजाया गया है।

सेब पाई को न केवल ओवन में बेक किया जा सकता है। कड़ाही में सेब के साथ पाई भी बहुत स्वादिष्ट होती है। यह क्लासिक चार्लोट से केवल इस मायने में अलग है कि इसकी सघन संरचना है। इसलिए सोडा के साथ बेकिंग पाउडर हमेशा से थोड़ा ज्यादा डाला जा सकता है। इससे केक और भी फूल जाएगा।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 130 ग्राम;
• बड़े सेब - 4 पीसी ।;
• सोडा - ½ चम्मच;
• दालचीनी;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• चीनी रेत - 80 ग्राम;
• वैनिलिन

खाना बनाना

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है, मैदा, बुझा हुआ सोडा, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाया जाता है।
2. सेब को छीलकर, टुकड़ों में काटकर आटे में मिलाया जाता है।
3. पैन को तेल से ग्रीस कर लें, आटे को फैलाएं और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए पकाएं।

जाम के साथ एक पैन में पाई

चाय के लिए जल्दी बेक करने के लिए स्टोव पर एक पैन में पाई एक बढ़िया विकल्प है। नुस्खा में सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है, खट्टा क्रीम में निहित एसिड पर्याप्त है। गाढ़ा जैम चुनना बेहतर है ताकि यह उत्पाद की सतह पर न फैले। केवल आधे घंटे का समय, और स्वादिष्ट घर का बना पाई तैयार हो जाएगा!

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोडा - ½ चम्मच;
• छना हुआ आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जाम।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम चीनी, सोडा और एक अंडे के साथ मिलाया जाता है।
2. मैदा डालें और मिलाएँ।
3. घी लगी तवे पर आटा फैलाएं, ऊपर से जैम डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

पनीर पर आधारित पैन में एक साधारण पाई सरल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होती है। उदाहरण के लिए, सिरनिकी की तुलना में इस तरह के पाई को पकाना बहुत तेज और आसान है। पनीर का उपयोग ज्यादा वसा न करने के लिए बेहतर है। नुस्खा में थोड़ी मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है। अगर आप कड़ाही में मीठा केक लाना चाहते हैं, तो इसकी मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• किशमिश;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सूजी - 100 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम अनाज के साथ मिलाया जाता है और आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, पनीर डालें और मिलाएँ।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाया जाता है, नमक, सोडा और किशमिश मिलाया जाता है।
4. आटे को घी लगी कढ़ाई में डालिये और पकाइये पनीर पाईएक फ्राइंग पैन में 20 मिनट के लिए।

एक पैन में गाढ़ा दूध के साथ पाई

मीठा दाँत निश्चित रूप से एक पैन में गाढ़ा दूध के साथ पाई के लिए यह नुस्खा पसंद करेगा। नाजुक स्वाद और दूध की सुखद सुगंध के साथ उत्पाद बहुत नरम निकलता है। केक पैन में पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। और उसके बाद ही इसे निकालना, टुकड़ों में काटना और टेबल पर सर्व करना संभव होगा।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• आटा - 1 कप;
• सोडा - ½ चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. अंडे को बेकिंग सोडा से पीटा जाता है।
2. गाढ़ा दूध डालें, छने हुए आटे में डालें और गूंध लें।
3. पैन के नीचे और दीवारों पर तेल लगा हुआ है, आटे को फैलाकर धीमी आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ।

उपवास अपने आप को मुंह में पानी लाने वाले मीठे खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से नकारने का कारण नहीं है। इस रेसिपी में प्रस्तुत किए गए अंडे रहित पैन पाई को लेंटेन टाइम के दौरान अनुमति दी जाती है, क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता है। वसीयत में, तैयार उत्पाद को पानी पिलाया जा सकता है चॉकलेट आइसिंगऔर नट्स के साथ छिड़के।

सामग्री:

• चीनी - 1 गिलास;
• आटा - 1.5 कप;
• सोडा -1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिली।

खाना बनाना

1. सबसे पहले, सभी सूखी सामग्री को मिलाया जाता है।
2. तेल, पानी, सिरका डालें।
3. चिकना होने तक हिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक घी लगी कड़ाही में रखें।
4. ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर, पैन में अंडे के बिना पाई 40 मिनट में तैयार हो जाएगी।

आलू और मछली से भरे पैन में केफिर पाई एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह व्यंजन एक पूर्ण रात्रिभोज या एक अच्छा नाश्ता हो सकता है। इस ट्रीट को पकाने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट भोजन की 8 सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 3 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी, सोडा - 1 चम्मच प्रत्येक;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• आलू - 2 पीसी ।;
• अपने स्वयं के रस में सॉरी - 1 कैन;
• हरा प्याज।

खाना बनाना

1. आलू को उनके छिलके में उबाला जाता है, छीलकर कद्दूकस किया जाता है।
2. केफिर में नमक, चीनी, सोडा डाला जाता है, अंडे फेंटे जाते हैं, पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है।
3. मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
4. आटे का लगभग 2/3 भाग पैन के तल पर वितरित किया जाता है, जिससे पक्ष बनते हैं।
5. शीर्ष पर आलू की एक परत रखी जाती है, फिर बारीक कटा हुआ हरा प्याज और डिब्बाबंद मछली, एक कांटा के साथ मैश की जाती है।
6. बचे हुए आटे से पाई को पैन में बंद कर दें।
7. लगभग 20 मिनट के लिए कम से कम गर्मी पर पकाएं, फिर पैन को दूसरे समान पैन से ढक दें, ध्यान से पलट दें और समान मात्रा में रिवर्स साइड पर पकाएं।

एक पैन में मीट पाई बेलीश और चेब्यूरेक्स का एक बढ़िया विकल्प है। पकवान बहुत संतोषजनक निकलता है, और यह जल्दी और सरलता से तैयार होता है। प्रक्रिया की लगातार निगरानी करते हुए, कुछ भी रोल आउट करने और फिर तला हुआ करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यह पाई अधिक आहार से निकलती है, क्योंकि यह तला हुआ के बजाय ढक्कन के नीचे बेक किया जाता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मिर्च;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन, काली मिर्च और कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में तला हुआ होता है।
2. जब कीमा बनाया हुआ मांस हल्का हो जाए, तो साग डालें और हिलाएं।
3. डालने के लिए अंडा, प्रोटीन, नमक, काली मिर्च और मैदा मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर डाला जाता है और गूंधा जाता है।
5. कढ़ाई में तेल डालकर तैयार मिश्रण को डाल दीजिये.
6. ढक्कन के साथ कवर करें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएं।
7. फिर वे पनीर के साथ पैन में जल्दी से पाई छिड़कते हैं, इसे पिघलाने के लिए लाते हैं और इसे बंद कर देते हैं।

डिब्बाबंद मछली पाईएक पैन में - एक त्वरित हार्दिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प। कोई भी डिब्बाबंद भोजन भरने के लिए उपयुक्त है - सॉरी, सार्डिन, सामन। इसके बजाय, आप उबली हुई मछली का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन डिब्बाबंद भोजन के साथ, तैयार उत्पाद का स्वाद अधिक तीखा होता है। यदि वांछित है, तो भरने को कसा हुआ पनीर के साथ कुचल दिया जा सकता है, जो तब पिघल जाएगा, और परिणामस्वरूप केक और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 1 कप;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।

भरने के लिए:

• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• साग।

खाना बनाना

1. भरने के लिए, डिब्बाबंद मछली को गूंधा जाता है, कटे हुए अंडे, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है।
2. आटा के लिए केफिर को आटे के साथ मिलाया जाता है, एक अंडा, सोडा मिलाया जाता है और चिकना होने तक मिलाया जाता है।
3. एक घी लगी कड़ाही में आटा डालें, ऊपर से फिलिंग रखें।
4. धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट के लिए ढककर पकाएं।

घर के बने केक की महक, ओवन से फैलती है, घर में आराम और एक विशेष वातावरण बनाती है। और कितने प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन हैं! मैं एक ही बार में सब कुछ आजमाना चाहता हूं। कभी-कभी समय की कमी या कुछ विदेशी सामग्री की कमी रुक जाती है। और कभी-कभी सबसे बड़ी बाधा ओवन की कमी होती है। ऐसे में कैसे हो? क्या आपको वास्तव में इस विचार को छोड़ना होगा: अपने प्रियजनों को प्यार से बनाई गई कोमल और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करना? बिलकूल नही! परेशान होने की जरूरत नहीं है, भले ही आपके पास अभी तक ओवन न हो। ओवन के बिना पेस्ट्री पकाने के अन्य तरीके हैं।

तलने की कड़ाही

आइए उदाहरण के लिए एक फ्राइंग पैन लें। हमारी परदादी, दादी और माताओं ने इस पद्धति का सक्रिय रूप से उपयोग किया। हम बदतर क्यों हैं? एक ओवन का उपयोग करके आप जितना पका सकते हैं, उससे अधिक कठिन एक पैन में पकाना अधिक कठिन नहीं है। किसी को केवल विभिन्न फिलिंग, पैनकेक या पैनकेक के साथ पाई को याद रखना है, और यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि किसी भी गृहिणी के लिए फ्राइंग पैन एक अनिवार्य चीज है। वह सार्वभौमिक है। इसमें आप न केवल सब्जियां और मांस, बल्कि विभिन्न आटे के उत्पाद भी पका सकते हैं।

ओवन के बिना, यह पेनकेक्स और शेन्ज़की के साथ समाप्त नहीं होता है। एक अच्छे फ्राइंग पैन की मदद से, आप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक भी बना सकते हैं। अगर आप और आपका परिवार मीठी मिठाइयों के प्रेमी नहीं हैं, तो आप पिज्जा बना सकते हैं: लगभग सभी इसे पसंद करते हैं। इस आसान नो-ओवन पाई को बेक करें और आपका परिवार और मांगेगा।

मल्टीक्यूकर - सहायक परिचारिका

यह उपकरण हर साल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। और अधिक से अधिक बार, युवा और अधिक अनुभवी गृहिणियां बेकिंग के लिए इस अद्भुत पैन का उपयोग करने की कोशिश कर रही हैं। यदि परिचारिका धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड का उपयोग करती है तो खाना पकाने की तकनीक बहुत सरल हो जाती है। किसी भी अवसर के लिए सरल सरल और सरल व्यंजनों की एक बड़ी बहुतायत है। हालांकि, इस तरह के एक चमत्कारी उपकरण के साथ, हर परिचारिका, यहां तक ​​\u200b\u200bकि पाक मामलों में सबसे अनुभवहीन, एक शेफ में बदलने में सक्षम है। फिर भी, धीमी कुकर में जल्दी में पाई पकाना वास्तव में पहले से कहीं ज्यादा आसान है। लेकिन इससे भी अधिक जटिल व्यंजनों के लिए विशेष ज्ञान और क्रियाओं की आवश्यकता नहीं होती है। और आपको कितनी रेव समीक्षाएं संबोधित की जाएंगी!

आइए रेसिपी सीखना शुरू करें

आइए व्यापार में उतरें और ओवन के बिना सरल और स्वादिष्ट बेकिंग व्यंजनों को देखें। सबसे पहले, हम अपनी रसोई में परीक्षण करेंगे और अपने पाक कौशल को सुधारेंगे। परेशान होने की जरूरत नहीं है अगर कहीं कुछ पता चलता है कि वह उतना सुंदर नहीं है जितना आपने अपनी योजनाओं में उम्मीद की थी।

याद रखें, हर चीज में समय लगता है। यह नियम बिना ओवन के साधारण बेकिंग व्यंजनों पर भी लागू होता है। इसमें काफी समय लगेगा, और आपकी पाक कृतियों को न केवल अद्भुत स्वाद के साथ, बल्कि आकर्षक उपस्थिति के साथ भी दिल जीतना शुरू हो जाएगा।

चालट

उत्पादों का आवश्यक सेट तैयार करें। यह चार्लोट बिना ओवन (पैन में) के लीन बेकिंग की श्रेणी से संबंधित है। सामग्री सरल और सस्ती हैं, और स्वाद अविश्वसनीय है!

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - आधा गिलास;
• आटा - 1 कप;
• मध्यम सेब;
• स्वाद के लिए दालचीनी।

एक इलाज बनाएँ

यह फ्राइंग पैन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। सबसे पहले सेब को धोकर साफ तौलिये से सुखा लें। मध्यम हवा के बुलबुले तक एक गहरे कटोरे में अंडे को चीनी के साथ फेंटें। इसके लिए आप मिक्सर या व्हिस्क का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब हम आटे के छोटे हिस्से पेश करते हैं। द्रव्यमान मिलाना न भूलें। अंतिम चरण सेब को जोड़ना होगा: उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

वनस्पति तेल के साथ उदारतापूर्वक पैन को चिकनाई करें और इसमें पूरे द्रव्यमान को पूरी तरह से डालें। ऊपर से दालचीनी छिड़कें। हम स्टोव को बहुत कम तापमान (या कम गर्मी) पर चालू करते हैं और भविष्य के केक को ढक्कन के साथ कवर करते हैं। इस तरह सेब चार्लोट की तैयारी तीस मिनट तक चलेगी।

कभी-कभी यह ढक्कन से संचित घनीभूत को इकट्ठा करने के लायक होता है ताकि हमारा केक ज्यादा भाप न बने। ओवन का उपयोग किए बिना इस पेस्ट्री पर नज़र रखें: यदि आप इसके स्वरूप से संतुष्ट नहीं हैं तो आपको केक को दूसरी तरफ पलटना पड़ सकता है।

यह झटपट नो-ओवन रेसिपी नॉन-कुकर्स के लिए भी बहुत अच्छी है। इस रेसिपी के अनुसार पिज्जा बेक करना पूरी तरह से सरल है और इसमें बहुत कम समय लगता है। अगर आप हमेशा कहीं जल्दी में होते हैं तो पैन में पका हुआ यह पिज्जा एक बेहतरीन विकल्प है।

आवश्यक सामग्री:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच;
• आटा - नौ बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।

• सॉसेज, सॉसेज या हैम - 150 ग्राम;
• एक छोटा प्याज;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• टमाटर की चटनी - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि

पैन में बिना ओवन के इस पेस्ट्री को स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. हम एक परीक्षण से शुरू करते हैं। इसमें अंततः खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए। एक गहरे कटोरे में, अंडे, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को व्हिस्क से फेंटें। आप एक चुटकी नमक छिड़क सकते हैं। व्हिस्क के साथ तब तक फेंटते रहें जब तक कि द्रव्यमान एक समान न हो जाए। धीरे-धीरे मैदा डालें और मिलाते रहें।
2. वनस्पति तेल के साथ एक मोटी तली की कड़ाही को चिकना करें और उसमें परिणामी आटा डालें।
3. आटे के ऊपर टोमैटो सॉस (केचप) डालें। सतह की पूरी परिधि पर वितरित करें।
4. हम प्याज को अखाद्य तत्वों से मुक्त करते हैं, इसे आधा छल्ले में काटते हैं और केचप की सतह पर बिछाते हैं।
5. प्याज की एक परत पर हम मांस उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
6. हमने ताजे टमाटरों को पतली अर्धवृत्ताकार परतों या क्यूब्स में काट दिया। हम उन्हें मांस उत्पादों की एक परत पर रखते हैं। ऊपर से, सब्जियों को थोड़ा नमकीन और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ स्वाद दिया जा सकता है।
7. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर लें और उन पर टमाटर की परत छिड़कें।
8. हमने पैन को स्टोव पर रख दिया। हम बर्तनों को ढक्कन से ढक देते हैं और अपने पिज्जा-बेकिंग को बिना ओवन के धीमी आंच पर पकाते हैं। साथ ही, इसमें आपकी पसंदीदा पेस्ट्री बनने की पूरी संभावना है।
9. पनीर की परत से आपको पिज्जा की तैयारी के बारे में पता चल जाएगा: यह पिघल जाएगा। तली भूरी होनी चाहिए और कुरकुरी और सख्त हो जानी चाहिए। इन कुकीज़ को समय से पहले बनाया जा सकता है और जमे हुए रखा जा सकता है।

परीक्षण के लिए उत्पाद:

• आटा - 3 कप;
• चीनी - 150 ग्राम;
• शहद -50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम (20%);
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

क्रीम उत्पाद:

• चीनी - 1 गिलास;
• खट्टा क्रीम - 600 ग्राम।

केक तकनीक

चीनी, शहद और खट्टा क्रीम मिलाएं। मैदा और एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर को छलनी से छान कर मिला लें। आटा गूंधना। यह लोचदार और नरम होना चाहिए।

आटे को टुकड़ों में बांट लें। नतीजतन, आपको आठ समान कोलोबोक मिलना चाहिए।

बेलन की सहायता से प्रत्येक भाग को गोलाई में बेल लें। हलकों का व्यास 20-22 सेंटीमीटर है। एक प्लेट या सॉस पैन के ढक्कन का उपयोग करके परिणामस्वरूप केक के किनारों को ट्रिम करें। आटे के स्क्रैप से दो और केक बनने चाहिए। कुल मिलाकर, हमारे पास केक के लिए केवल दस समान रिक्त स्थान हैं।

हम केवल एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक करते हैं! चूल्हे का तापमान मध्यम होना चाहिए। सुनिश्चित करने के लिए टाइमर की जाँच करें। प्रत्येक तरफ, केक को ढक्कन बंद करके दो से तीन मिनट से अधिक न बेक करें।

केक क्रीम

खट्टा क्रीम पकाना। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ खट्टा क्रीम के पूरे मानदंड को मिक्सर (या व्हिस्क) से हराया। तब तक फेंटना जारी रखें जब तक कि चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।

हम एक केक बनाते हैं, केक को एक विस्तृत डिश पर बिछाते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ फैलाते हैं। उत्पाद के किनारों और शीर्ष को भी क्रीम से सावधानीपूर्वक लेपित किया जाता है। तैयार कन्फेक्शनरी को अपने स्वाद के अनुसार सजाएं। कोई केक को क्रीम के फूलों से सजाना उपयोगी समझेगा, तो कोई इसे सिर्फ चॉकलेट या नारियल के चिप्स से छिड़क देगा। किसी भी मामले में, केक को अधिक कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए पेस्ट्री को कम से कम 10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। एक दिन के बाद, यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है - उत्पाद की इस विशेषता को ध्यान में रखें।

पैन में बेक की हुई कुकीज

उत्पादों की संरचना:

• डेढ़ गिलास आटा;
• एक अंडा;
• अस्सी ग्राम चीनी;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• खट्टा क्रीम और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच।

जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। जर्दी में चीनी डालें और खट्टा क्रीम फैलाएं। मिक्सर या व्हिस्क से सामग्री को फेंटें। मिश्रण में वनस्पति तेल डालें और फिर से फेंटें।

तरल उत्पादों के साथ एक कटोरे में सभी आटे को छान लें। अब हम अपने हाथों से आटा गूंथना जारी रखते हैं।

तैयार आटे को रोल में बेल लें। इसका व्यास 4 सेंटीमीटर होना चाहिए। हमने रोलर "वाशर" से काट दिया। हम इन मंडलियों को अधिक गरिमापूर्ण रूप देते हैं। यदि आपके पास मांस का मैलेट है, तो इसे भविष्य के कुकीज़ के दोनों किनारों पर हल्के से दबाएं ताकि पैटर्न दिखाई दे।

स्टोव के कम तापमान पर, पैन गरम करें। इसे चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। हम कुकीज़ को सीधे सूखे तल पर रखते हैं। हम प्रत्येक तरफ 4 मिनट के लिए उत्पादों को पकड़ते हैं। जैसे ही साइड ब्राउन हो जाए, पलट दें। तैयार कुकीज़ को ठंडा करें और चाय को उबाल लें।

मल्टीक्यूकर में बिस्किट

अगर आपके किचन में स्लो कुकर है तो हवादार बिस्किट बनाने में कोई दिक्कत नहीं होगी। ऐसा केक, बदले में, किसी भी केक का आधार बन जाएगा। बिस्कुट के डिजाइन में कोई सीमा नहीं है। यदि आप बिना ओवन के इन पेस्ट्री को पकाना सीखते हैं तो आपका परिवार एक नाजुक मिठाई के बिना नहीं रहेगा।

क्लासिक बिस्किट के लिए आवश्यक उत्पाद

किराना सूची:

• 4-5 चिकन अंडे, ताजा बेहतर बेहतर;
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 1 कप;
• चीनी - 1 अधूरा गिलास;
• वैनिलिन - एक चुटकी या वेनिला चीनी का 1 पाउच।

कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको रेफ्रिजरेटर से आटा गूंथने में शामिल होने वाले सभी उत्पादों को प्राप्त करने की आवश्यकता है। ठंड से बाहर, उन्हें कम से कम एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।

धीमी कुकर में बिस्किट: स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी

1. मक्खन के साथ तंत्र के कटोरे को चिकनाई करें, बिस्किट को चाबुक करने के बाद कीमती मिनटों को न खोने के लिए यह आवश्यक है।
2. खाना पकाने से पहले, आटे को दो (या बेहतर तीन बार) छानना सुनिश्चित करें और वैनिलिन जोड़ें। न केवल अनावश्यक समावेशन को हटाने के लिए आवश्यक है जो प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकता है और इसे खराब कर सकता है, बल्कि इसलिए भी कि प्रक्रिया ऑक्सीजन के साथ आटे को समृद्ध करती है। इसके लिए धन्यवाद, बिस्किट अधिक सफल होगा: कोमल और हवादार। यदि आपके पास वेनिला पाउडर नहीं है, लेकिन वेनिला चीनी है, तो आपको इसे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ने की जरूरत है।
3. सभी अंडों को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। चीनी के साथ उन्हें जोर से मारो। इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है। सबसे पहले, कम गति पर, आपको कुछ अंडों को फेंटने की जरूरत है और केवल जब वे थोड़े झागदार हों, तो कई चरणों में चीनी डालें। अंडे के द्रव्यमान को दस मिनट तक पीटना जारी रखें। गति - औसत। इस समय के बाद, मिक्सर की गति बढ़ा दी जानी चाहिए। परिणाम एक सफेद रसीला द्रव्यमान होना चाहिए, मात्रा में वृद्धि।
4. अंडे के मिश्रण में मैदा डालें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से हिलाओ। उसकी हरकत ऊपर से एक सर्कल में होनी चाहिए। अत्यधिक तीव्रता के साथ उत्साही न हों: आपको गांठों का पूर्ण विघटन प्राप्त करने की आवश्यकता है, इसलिए हम सब कुछ बहुत सावधानी से करते हैं। लंबे समय तक आटा गूंधना भी असंभव है, अन्यथा यह जम जाएगा, और बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बिस्किट नहीं उठेगा। और आटा मिलाते समय मिक्सर का प्रयोग न करें।
5. तैयार मिश्रण को मल्टीक्यूकर बाउल में सावधानी से डालें और इसे "बेकिंग" मोड में भेजें। तापमान 150 डिग्री होना चाहिए। मशीन के निर्देशों में देखें कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आपके किचन असिस्टेंट का तापमान क्या है।
6. धीमी कुकर में बिस्किट रहने का समय 40 मिनट है। मॉडल के आधार पर, एक दिशा या किसी अन्य में मामूली विचलन संभव है।
7. महत्वपूर्ण! बेकिंग शुरू होने के 25 मिनट के भीतर, किसी भी स्थिति में उपकरण का ढक्कन न खोलें: आटा निश्चित रूप से जम जाएगा।
8. केक के बीच में हल्का सा दबा कर बिस्किट के तैयार होने की जांच करें. बेक किया हुआ उत्पाद थोड़ा पीछे हट जाएगा। यदि ऐसा नहीं होता है, तो बिस्किट को पांच से दस मिनट और दें, इसे और अधिक बेक होने दें।
9. हम तैयार उत्पाद को मल्टीक्यूकर से निकालते हैं और इसे कई घंटों के लिए वायर रैक पर रख देते हैं। जब बिस्किट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो हम इसे दो या तीन भागों में बांटते हैं, जिससे केक की परतें बन जाती हैं। हम आपकी पसंदीदा क्रीम या मैस्टिक का उपयोग करके एक ट्रीट तैयार करते हैं। एक सुंदर और स्वादिष्ट केक के संसेचन और अन्य विशेषताओं के बारे में मत भूलना।

डिब्बाबंद मछली पाई

धीमी कुकर में यह पाई जल्दी में "आलसी के लिए" मछली और पेस्ट्री के प्रेमियों से अपील करेगी।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• केफिर का एक गिलास - उच्च वसा सामग्री लेना बेहतर है;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• आटा - 400 ग्राम;
• एक चम्मच चीनी।

भरने के लिए

बिना ओवन के इस बेकिंग को भरना तेल में डिब्बाबंद मछली के मानक कैन में जाएगा - सौरी। एक प्याज का बल्ब या बैटन पंखों का एक गुच्छा। ऐसे पाई में अंडे की जगह उबले कुरकुरे चावल काफी काबिल साबित हुए.

खाना पकाने की तकनीक

1. एक गहरे कटोरे में, अंडे को नमक और चीनी के साथ मिलाएं। हम केफिर और मेयोनेज़ पेश करते हैं। हम द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ मिलाते हैं, इसलिए हमारा आटा अधिक अनुकूल स्थिरता प्राप्त करेगा।
2. बेकिंग पाउडर के साथ सभी आटे को एक बाउल में छान लें। परिणामस्वरूप आटा फिर से हिलाओ।
3. अंडे को पहले से उबालकर, ठंडा करके और छीलकर रखना चाहिए। प्याज को बारीक काट लें (या हरी प्याज, आपकी पसंद और क्षमताओं के आधार पर)। अंडे को बहुत बारीक न काटें। डिब्बाबंद मछली से अतिरिक्त तरल निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें। अब भरने के लिए सभी सामग्री को एक अलग बाउल में मिला लें। आइए नमक आजमाते हैं। अगर फिलिंग आपको बहुत ज्यादा फीकी लगती है, तो इसे थोड़ा सा नमक कर लें।
4. बिना सुगंध के वनस्पति तेल के साथ तंत्र के कटोरे को चिकनाई करें। अधिकांश बैटर को बाहर निकाल दें। हम आटे पर भरावन फैलाते हैं और बाकी के साथ भरते हैं।
5. हम डिवाइस को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाते हैं। इस समय के बाद, केक को पलट दें और पंद्रह मिनट के लिए और बेक करें।
6. हम मल्टीकेकर से तैयार बेकिंग को ग्रेट पर ठंडा करते हैं।

सॉसेज पाई

और यहाँ नो-ओवन बेकिंग श्रेणी से एक और स्वादिष्ट केक है। यह भराव पर भी लागू होता है। हालांकि, इसकी तैयारी के लिए हमें पफ पेस्ट्री की एक परत भी चाहिए।

सामग्री:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम;
• सॉसेज - 200 ग्राम;
• ताजा डिल का आधा गुच्छा;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• 130 ग्राम पनीर;
• स्वाद के लिए मसाले।

हम कैसे पकाएंगे

पफ पेस्ट्री शीट को काटने की सतह पर बिछाएं। हम आटा बाहर नहीं निकालते हैं। हमने मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे के व्यास से 6 सेंटीमीटर बड़ा एक सर्कल काट दिया।

तल को तेल से चिकना करें और वहां पफ पेस्ट्री का केक भेजें। हम भविष्य के पाई के तात्कालिक पक्षों को सीधा करते हैं।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम सॉसेज के साथ भी ऐसा ही करते हैं। सामग्री को मिलाएं और एक बाउल में रखें।

हम अंडे को दूसरे कटोरे में चलाते हैं और मेयोनेज़ फैलाते हैं। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं। बारीक कटा हुआ डिल डालें। एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके परिणामस्वरूप भरने को हल्का हरा दें।

हम पफ पेस्ट्री केक पर सॉसेज और पनीर फिलिंग फैलाते हैं और इसे समतल करते हैं। अंडे का मिश्रण भरें। हम एक पूर्ण बेकिंग चक्र सेट करते हैं, और जैसे ही मल्टीकुकर काम पूरा होने का संकेत देता है, ढक्कन खोलें। तैयार केक को बाहर निकालने में जल्दबाजी न करें। इसे ठंडा करने की जरूरत है ताकि कटोरे से निष्कर्षण के दौरान गिर न जाए। दस (या अधिक) मिनट के बाद, तैयार केक को ध्यान से हटा दें और इसे चखना शुरू करें।

एक फ्राइंग पैन पर। हमारे व्यंजन आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करेंगे, अप्रत्याशित मेहमानों से गरिमा के साथ मिलेंगे और अपने प्रियजनों को एक मूल व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।

एक कड़ाही में त्वरित पाई

• आटे के लिए चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, दो अंडे और नौ बड़े चम्मच आटा मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित करें।
• एक फ्राइंग पैन को बिना तेल के गरम करें, और फिर आँच को कम कर दें। उसके बाद, आटे का आधा हिस्सा बिछाएं और उसे संरेखित करें।
• फिर आप फिलिंग बिछा सकते हैं: पहले - कटा हुआ हैम, फिर - टमाटर के छल्ले, जैतून। केचप की एक पतली जाली बनाएं, और हर चीज के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक परत लगाएं।
• कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और पाई को तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

दूसरी पाई भी इसी तरह बना लें।

एक पैन में मीठी पाई

कोई भी गृहिणी खाना बना सकती है। इसके अलावा, इस उद्देश्य के लिए, विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन उन लोगों के साथ प्राप्त करना काफी संभव है जो रेफ्रिजरेटर में हैं। एक पैन में एक मीठा केक पकाना बहुत आसान है:

चिकन पाई

यहाँ होममेड बेकिंग के लिए एक और असामान्य नुस्खा है। एक कड़ाही में पाई कैसे पकाने के लिए? निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और बेझिझक व्यापार में उतरें:

• दो चिकन पैर लें, मांस को हड्डियों से काट लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
• प्याज को छीलकर काट लें, और फिर सब्जी और मक्खन के मिश्रण में भूनें।
• जैसे ही प्याज नरम हो जाए, इसमें मांस डालें और एक और दस मिनट के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं।
• कुछ मध्यम आकार के आलू छीलें और बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
• तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, मिलाएँ।
• एक गिलास केफिर या खट्टा क्रीम, तीन गिलास आटा, एक चम्मच वनस्पति तेल, एक चम्मच चीनी, 50 ग्राम पिघला हुआ मार्जरीन, दो चिकन अंडे, एक चम्मच नमक और उतनी ही मात्रा में सोडा से आटा गूंध लें। एक चम्मच सिरका।
• तैयार आटा कम से कम आधे घंटे के लिए ठंड में पड़ा रहना चाहिए। इसके बाद इसे दो असमान भागों में बांट लें। बड़े वाले को पैन के नीचे रखें और अपने हाथों से चपटा करें।
• इसके बाद फिलिंग को पैन में डालें और आटे के दूसरे भाग से ढक दें।
• केक को धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए बेक करें, फिर सावधानी से पलट दें और उतनी ही मात्रा में और पकाएं।

डिश को गर्म या ठंडे पेय के साथ टेबल पर परोसें।

पनीर पाई

एक पैन में पाई के लिए आटा बहुत जल्दी पक जाता है, लेकिन यह बहुत नरम और कोमल होता है। यह बेकिंग बहुत आसान है:

• पैन में 500 मिली केफिर डालें, इसमें थोड़ा सा नमक और 50 मिली सूरजमुखी का तेल डालें।
• केफिर के साथ एक कटोरे में अंडे तोड़ें, आग लगा दें और हलचल शुरू करें।
• जब आटा सजातीय हो जाता है और पर्याप्त गर्म हो जाता है, तो इसे स्टोव से हटाया जा सकता है।
• एक सॉस पैन में तीन कप गेहूं का आटा छान लें और एक कांटा के साथ भोजन को चिकना होने तक मिलाएं।
• मेज पर दो और कप मैदा और एक चम्मच बेकिंग सोडा छिड़कें।
• आटे को हाथ से मसल कर लोई बना लीजिये, तौलिये से ढक कर दस मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.
• भरने के लिए 200 ग्राम पनीर को 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर और दो चिकन अंडे के साथ मिलाएं।
• आटा फिर से गूंध लें और इसे एक घंटे के एक और चौथाई के लिए "साँस" लेने दें। फिर इसे चार भागों में बांट लें।
• भरने को समान भागों में विभाजित करें।
• आटा लें, इसे बाहर रोल करें ताकि वर्कपीस की मोटाई कम से कम एक सेंटीमीटर हो। इसके बाद ऊपर से फिलिंग की एक लेयर लगाएं। आटा के किनारों को केंद्र में कनेक्ट करें और चुटकी लें - भविष्य का केक एक बंधे बैग जैसा दिखना चाहिए। बाकी खाली जगहों के साथ भी ऐसा ही करें।
• पाईज़ सीम-साइड को काउंटर पर नीचे रखें, और पांच मिनट के बाद उन्हें रोलिंग पिन के साथ अपने पैन के आकार में रोल करें।

टॉर्टिला को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलटें। तैयार पाई बहुत स्वादिष्ट होती हैं, और आप उन्हें न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी मेज पर परोस सकते हैं।

आलू पाई "त्वरित"

अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर यह नुस्खा आपकी मदद करेगा। गर्मियों में इसे पकाना विशेष रूप से अच्छा है, जब आप गर्मी में ओवन को गर्म नहीं करना चाहते हैं। आप एक पाई के लिए नुस्खा नीचे एक कड़ाही में पढ़ सकते हैं:

• चार मध्यम आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
• प्याज और किसी भी साग को बारीक काट लें।
• एक बड़े कटोरे में सामग्री मिलाएं और हिलाएं।
• आटा तैयार करने के लिए, एक अंडा, एक चिकन प्रोटीन, एक बड़ा चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।
• परिणामस्वरूप भरने को भरने में डालें और मिश्रण करें।
• पैन को पहले से गरम करें, इसे तेल से चिकना करें, और फिर ध्यान से भविष्य के केक को रखें और इसे एक कांटा के साथ समतल करें।

एक चौथाई घंटे के लिए एक ट्रीट पकाएं, और फिर पलट दें। यह ऑपरेशन प्लेट का उपयोग करके सबसे आसानी से किया जाता है। जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे ऊपर से छिड़क दें और ढक्कन बंद कर दें। दस मिनट के बाद, इसे चाय या कॉफी के साथ टेबल पर परोसा जा सकता है।

पनीर और तोरी के साथ पाई

यह मौसमी दावत सबसे सरल सामग्री से बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। इसे नाश्ते या शाम की चाय के साथ परोसा जा सकता है। एक कड़ाही में पाई बेक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

कुकी पाई

इस हार्दिक पाई का मुख्य आकर्षण बड़ी मात्रा में भरने और आटे की एक पतली परत है। हमें यकीन है कि आपके प्रियजन इस व्यंजन की सराहना करेंगे और आपसे इसे एक से अधिक बार पकाने के लिए कहेंगे। और पाई को पैन में इस प्रकार तैयार किया जाता है:

पाई के लिए तरल आटा पानी, खट्टा क्रीम या दूध से गूंधा जाता है। इसमें छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर, अंडे, मक्खन डाला जाता है। मिठाई के आधार में चीनी, कोको, लेमन जेस्ट, वेनिला और दालचीनी मिलाई जाती है। कभी-कभी आटे को सूजी से बदल दिया जाता है। अखमीरी आटा घना और लोचदार होना चाहिए। इसमें आटा, नमक, पानी और वनस्पति तेल होता है।

पैन पाई रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

भरने के लिए, आप उन उत्पादों को ले सकते हैं जो हाथ में हैं। उदाहरण के लिए, आलू, कद्दू, गोभी या कीमा बनाया हुआ मांस। मिठाई को सब्जी या घी में तला जाता है।

पैन में पाई कैसे पकाएं

एक हार्दिक नाश्ता नाश्ते के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए बहुत अधिक प्रयास किए बिना बेक किया जा सकता है।

पांच सबसे तेज़ पैन पाई रेसिपी:

1. आलसी बेकिंग कई तरह से तैयार की जाती है। कुछ मामलों में, भरने को गर्म पकवान के तल पर रखा जाता है, और फिर इसे आटा के साथ डाला जाता है। दूसरों में, उत्पादों को तुरंत मिलाया जाता है।
2. जेली पाई तैयार करने के लिए, ज्यादातर बैटर पैन के तले में डाला जाता है, और ऊपर से फिलिंग फैला दी जाती है। शेष द्रव्यमान के साथ उत्पादों को डाला जाता है।
3. गूंथने के बाद अखमीरी आटा तौलिये से ढककर 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे कई भागों में विभाजित किया जाता है और 8-10 मिमी की मोटाई में रोल आउट किया जाता है। परतों के केंद्र में फिलिंग बिछाएं और किनारों को कनेक्ट करें। वर्कपीस का आकार पैन के व्यास पर निर्भर करता है।
4. भरने के लिए उत्पादों को चाकू से काटा जा सकता है, कद्दूकस किया जा सकता है या ब्लेंडर से पीटा जा सकता है। सब्जियों को नमक, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। सेब दालचीनी, और पनीर के साथ वेनिला के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
5. उच्च पाई को 20 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर बेक किया जाता है, फिर वर्कपीस को पलट दिया जाता है और एक और 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है। अखमीरी आटे से बनी पतली पेस्ट्री हर तरफ 7-10 मिनट के लिए तली जाती हैं।

परोसने से पहले मीठी मिठाइयों को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, क्रीम या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है। स्नैक पाई टमाटर और खट्टा क्रीम सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पेस्ट्री को चाय, कॉफी या एक ग्लास वाइन के साथ परोसा जा सकता है।

एक पैन में पाई जल्दी है, लेकिन यह भी बहुत सरल और स्वादिष्ट है। जब आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं तो पकाने का एक शानदार तरीका है, लेकिन हाथ में कोई मल्टीक्यूकर नहीं है। ऐसे पाई मांस, मछली या मीठे भरने के साथ आते हैं। हर स्वाद के लिए एक नुस्खा है।

पैन में पाई कैसे बेक करें?

पैन में उत्पादों को तला नहीं जाता है, बल्कि बेक किया जाता है। वे ओवन या धीमी कुकर में क्लासिक तरीके से पके हुए लोगों से भी बदतर नहीं निकलते हैं। बिना ओवन के पैन में पाई कैसे पकाएं, अब आप सीखेंगे। और उत्पादों को प्रसिद्ध होने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. आपको उत्पाद को कम गर्मी पर पकाने की जरूरत है।
2. खाना पकाने के दौरान बर्तनों को ढक्कन से बंद करना चाहिए।
3. यदि एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाता है, तो इसे बड़ी मात्रा में तेल के साथ चिकनाई करना चाहिए।
4. यदि बंद केक का शीर्ष गीला हो जाता है, तो आपको उत्पाद को पलटना होगा और पीछे से पकाना होगा।

5 मिनट में पैन में पाई

एक पैन में त्वरित पाई पिज्जा के समान ही है। यह पता चला है कि उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। भरने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए उबला हुआ मांस, सॉसेज, मशरूम और अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। ऐसी पाई बहुत जल्दी तैयार की जाती है - प्रारंभिक कार्य के साथ, इसमें 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• चटनी;
• जैतून;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• साग।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम, अंडा और मेयोनेज़ मिलाएं।
2. छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें।
3. इसे एक फ्राइंग पैन में रखें, केचप के साथ ऊपर से चिकना करें, कटा हुआ हैम बिछाएं और पनीर के साथ कवर करें।
4. जैतून को ऊपर रखा जाता है और पनीर पिघलने तक पकाया जाता है।
5. एक पैन में तैयार पाई को जड़ी बूटियों से सजाया गया है।

एक पैन में सेब पाई

आप न केवल ओवन में सेंकना कर सकते हैं। कड़ाही में सेब के साथ पाई भी बहुत स्वादिष्ट होती है। यह क्लासिक चार्लोट से केवल इस मायने में अलग है कि इसकी सघन संरचना है। इसलिए सोडा के साथ बेकिंग पाउडर हमेशा से थोड़ा ज्यादा डाला जा सकता है। इससे केक और भी फूल जाएगा।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 130 ग्राम;
• बड़े सेब - 4 पीसी ।;
• सोडा - ½ चम्मच;
• दालचीनी;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
• वैनिलिन

खाना बनाना

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाया जाता है, मैदा, बुझा हुआ सोडा, दालचीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाया जाता है।
2. सेब को छीलकर, टुकड़ों में काटकर आटे में मिलाया जाता है।
3. पैन को तेल से ग्रीस कर लें, आटे को फैलाएं और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए पकाएं।

जाम के साथ एक पैन में पाई

चाय के लिए जल्दी बेक करने के लिए स्टोव पर एक पैन में पाई एक बढ़िया विकल्प है। नुस्खा में सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है, खट्टा क्रीम में निहित एसिड पर्याप्त है। गाढ़ा जैम चुनना बेहतर है ताकि यह उत्पाद की सतह पर न फैले। केवल आधे घंटे का समय, और स्वादिष्ट घर का बना पाई तैयार हो जाएगा!

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोडा - ½ चम्मच;
• छना हुआ आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जाम।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम चीनी, सोडा और एक अंडे के साथ मिलाया जाता है।
2. मैदा डालें और मिलाएँ।
3. घी लगी तवे पर आटा फैलाएं, ऊपर से जैम डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

पनीर पर आधारित पैन में एक साधारण पाई सरल, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट होती है। उदाहरण के लिए, सिरनिकी की तुलना में इस तरह के पाई को पकाना बहुत तेज और आसान है। पनीर का उपयोग ज्यादा वसा न करने के लिए बेहतर है। नुस्खा में थोड़ी मात्रा में चीनी की आवश्यकता होती है। अगर आप कड़ाही में मीठा केक लाना चाहते हैं, तो इसकी मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

सामग्री:

• चीनी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• किशमिश;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सूजी - 100 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी;
• सोडा - ½ छोटा चम्मच।

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम अनाज के साथ मिलाया जाता है और आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटें, पनीर डालें और मिलाएँ।
3. दोनों द्रव्यमानों को मिलाया जाता है, नमक, सोडा और किशमिश मिलाया जाता है।
4. आटे को घी लगी कड़ाही में रखें और 20 मिनट के लिए कड़ाही में पकाएं।

एक पैन में गाढ़ा दूध के साथ पाई

मीठा दाँत निश्चित रूप से एक पैन में गाढ़ा दूध के साथ पाई के लिए यह नुस्खा पसंद करेगा। नाजुक स्वाद और दूध की सुखद सुगंध के साथ उत्पाद बहुत नरम निकलता है। केक पैन में पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। और उसके बाद ही इसे निकालना, टुकड़ों में काटना और टेबल पर सर्व करना संभव होगा।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• आटा - 1 कप;
• सोडा - ½ चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. अंडे को बेकिंग सोडा से पीटा जाता है।
2. गाढ़ा दूध डालें, छने हुए आटे में डालें और गूंध लें।
3. पैन के नीचे और दीवारों पर तेल लगा हुआ है, आटे को फैलाकर धीमी आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ।

उपवास अपने आप को मुंह में पानी लाने वाले मीठे खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से नकारने का कारण नहीं है। इस रेसिपी में प्रस्तुत किए गए अंडे रहित पैन पाई को लेंटेन टाइम के दौरान अनुमति दी जाती है, क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता है। यदि वांछित है, तो तैयार उत्पाद को पानी पिलाया जा सकता है और नट्स के साथ कुचल दिया जा सकता है।

सामग्री:

• चीनी - 1 कप;
• आटा - 1.5 कप;
• सोडा -1 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 गिलास;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिली।

खाना बनाना

1. सबसे पहले, सभी सूखी सामग्री को मिलाया जाता है।
2. तेल, पानी, सिरका डालें।
3. चिकना होने तक हिलाएं और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक घी लगी कड़ाही में रखें।
4. ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर, पैन में अंडे के बिना पाई 40 मिनट में तैयार हो जाएगी।

आलू और मछली से भरे पैन में केफिर पाई एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह व्यंजन एक पूर्ण रात्रिभोज या एक अच्छा नाश्ता हो सकता है। इस ट्रीट को पकाने में लगभग 40 मिनट का समय लगेगा, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट भोजन की 8 सर्विंग्स प्राप्त होंगी।

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - 3 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी, सोडा - 1 चम्मच प्रत्येक;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• आलू - 2 पीसी ।;
• अपने स्वयं के रस में सॉरी - 1 कैन;
• हरा प्याज।

खाना बनाना

1. आलू को उनके छिलके में उबाला जाता है, छीलकर कद्दूकस किया जाता है।
2. केफिर में नमक, चीनी, सोडा डाला जाता है, अंडे फेंटे जाते हैं, पिघला हुआ मक्खन डाला जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है।
3. मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
4. आटे का लगभग 2/3 भाग पैन के तल पर वितरित किया जाता है, जिससे पक्ष बनते हैं।
5. शीर्ष पर आलू की एक परत रखी जाती है, फिर बारीक कटा हुआ हरा प्याज और डिब्बाबंद मछली, एक कांटा के साथ मैश की जाती है।
6. बचे हुए आटे से पाई को पैन में बंद कर दें।
7. लगभग 20 मिनट के लिए कम से कम गर्मी पर पकाएं, फिर पैन को दूसरे समान पैन से ढक दें, ध्यान से पलट दें और समान मात्रा में रिवर्स साइड पर पकाएं।

एक पैन में मीट पाई बेलीश और चेब्यूरेक्स का एक बढ़िया विकल्प है। पकवान बहुत संतोषजनक निकलता है, और यह जल्दी और सरलता से तैयार होता है। प्रक्रिया की लगातार निगरानी करते हुए, कुछ भी रोल आउट करने और फिर तला हुआ करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यह पाई अधिक आहार से निकलती है, क्योंकि यह तला हुआ के बजाय ढक्कन के नीचे बेक किया जाता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मिर्च;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. कीमा बनाया हुआ मांस नमकीन, काली मिर्च और कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में तला हुआ होता है।
2. जब कीमा बनाया हुआ मांस हल्का हो जाए, तो साग डालें और हिलाएं।
3. डालने के लिए अंडा, प्रोटीन, नमक, काली मिर्च और मैदा मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर डाला जाता है और गूंधा जाता है।
5. कढ़ाई में तेल डालकर तैयार मिश्रण को डाल दीजिये.
6. ढक्कन के साथ कवर करें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएं।
7. फिर वे पनीर के साथ पैन में जल्दी से पाई छिड़कते हैं, इसे पिघलाने के लिए लाते हैं और इसे बंद कर देते हैं।

पैन में - एक त्वरित हार्दिक नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प। कोई भी डिब्बाबंद भोजन भरने के लिए उपयुक्त है - सॉरी, सार्डिन, सामन। इसके बजाय, आप उबली हुई मछली का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन डिब्बाबंद भोजन के साथ, तैयार उत्पाद का स्वाद अधिक तीखा होता है। यदि वांछित है, तो भरने को कसा हुआ पनीर के साथ कुचल दिया जा सकता है, जो तब पिघल जाएगा, और परिणामस्वरूप केक और भी स्वादिष्ट निकलेगा।