घर पर पकाने के लिए भरवां पिसा ब्रेड रेसिपी। उत्सव की मेज पर पीटा ब्रेड से नाश्ता। स्मोक्ड सैल्मन के साथ रोल्स
फिर से हम अर्मेनियाई पतले लवाश पर लौटते हैं कि हमने अभी पिज्जा, लसग्ना, पाई, पाई नहीं पकाया है। व्यंजन उपलब्ध हैं।
पतली पीटा ब्रेड सार्वभौमिक है, और आज मैं इससे रोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं, और रोल के लिए आपको भरने की आवश्यकता होती है।
लवाश रोल फिलिंग आज की समीक्षा का विषय है। पिटा रोल के लिए 15 सबसे स्वादिष्ट और सरल फिलिंग पर विचार करें।
सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ पिसा रोल के लिए स्टफिंग
शायद पीटा रोल के लिए स्टफिंग की सबसे प्रसिद्ध रेसिपी।
ज़रुरत है:
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर
- 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
- लवाश का 1 टुकड़ा
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
खाना बनाना:
1. कोरियाई गाजर को मूल रूप से स्ट्रिप्स में काटा गया था, लेकिन इसे फिर से काटने की जरूरत है।
2. उबले हुए सॉसेज को भी छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। मिश्रण मध्यम स्थिरता का होना चाहिए, और न तो सूखा और न ही बहुत पतला होना चाहिए।
4. हम सतह को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, पीटा ब्रेड डालते हैं और भरने के साथ कोट करते हैं। हम एक रोल में रोल करते हैं। फिर हम रोल को फ्रिज में रख देते हैं।
पीटा रोल के बेहतर संसेचन के लिए, उन्हें 30 मिनट से 1.5 घंटे तक फ्रिज में रखना चाहिए, अगर समय हो तो रात में बेहतर होता है।
लवाश मशरूम और अंडे के साथ रोल
ज़रुरत है:
- 200 ग्राम मशरूम
- प्याज का 1 सिर
- 3 अंडे
- 50 ग्राम कड़ा कसा हुआ पनीर
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- वनस्पति तेल
- 1 लवाश
खाना बनाना:
1. तेल में प्याज के साथ मशरूम को भूनें।
2. अंडे उबालें और पीस लें, यह एक विशेष grate के माध्यम से संभव है।
3. हम एक कटोरी में मशरूम, अंडे, पनीर, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ मौसम इकट्ठा करते हैं।
4. लवाश को मिश्रण से फैलाएं और संसेचन के लिए छोड़ दें
चिकन पट्टिका और काली मिर्च के साथ लवाश रोल के लिए स्टफिंग
ज़रुरत है:
- लवाश का 1 टुकड़ा
- 1 चिकन पट्टिका
- 1 लाल शिमला मिर्च
- लहसुन की 1 कली
- 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़
- 1 गुच्छा डिल
खाना बनाना:
1. मीठी मिर्च और सौंफ को पीस लें।
2. हम एक ब्लेंडर में चिकन पट्टिका के साथ लहसुन को बाधित करते हैं। पहले लहसुन, फिर चिकन।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण को डिल और घंटी काली मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप भरने के साथ, ध्यान से पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, और इसे एक रोल में कसकर लपेटें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें।
लवाश रोल के लिए स्टफिंग केकड़े की छड़ियों के साथ
यह फिलिंग लवाश रोल का एक "क्लासिक" है, जहां कोई पार्टी होती है, टेबल पर केकड़े के साथ हमेशा एक रोल होता है। हो सकता है कि आप इससे परिचित न हों, तो मैं इसकी रेसिपी शेयर करती हूँ।
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 2 बड़ी चम्मच क्रीम चीज़ या 100 ग्राम कड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़
- 1 गुच्छा डिल
- 2 बड़ी चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
- 1 लवाश
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना:
1. केकड़े की छड़ें और डिल पीस लें।
2. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं, और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पीटा पत्ती को कवर करते हैं।
3. फैली हुई पीटा ब्रेड से, हम एक रोल बनाते हैं।
लवाश रोल हेरिंग फिलिंग के साथ
ज़रुरत है:
- 1 मध्यम आकार की हेरिंग
- 2 उबली गाजर
- 1 पिघला हुआ पनीर
- 2 बड़ी चम्मच जैतून का तेल (सब्जी, पिघला हुआ मक्खन)
- 1 गुच्छा हरा प्याज
- लवाश की 1 शीट
खाना बनाना:
1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें और इसे विभाजित करें।
2. उबली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लें।
3. प्रोसेस्ड पनीर को पीस लें।
4. सभी कटी हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालें। जैतून या पिघला हुआ मक्खन के दो बड़े चम्मच जोड़ें। हम सब कुछ बाधित करते हैं।
5. इस मिश्रण को कटे हुए हरे प्याज़ से भरें, मिलाएँ और पीटा पत्ता को इससे ढक दें।
6. हम एक रोल बनाते हैं।
लवाश रोल के लिए डाइटरी फिलिंग
ज़रुरत है:
- 1 खीरा
- 300 ग्राम पनीर
- डिल का 1 बड़ा गुच्छा
- 2 बड़ी चम्मच जतुन तेल
- नमक स्वादअनुसार
- 1 लवाश
खाना बनाना:
1. खीरे को कद्दूकस पर पीस लें। ककड़ी की त्वचा, यदि यह सजातीय है, तो इसे काटा नहीं जा सकता है।
2. डिल को बारीक काट लें।
3. उत्पाद, नुस्खा के अनुसार, जैतून का तेल के साथ मिश्रण, मौसम,
नमक और पीटा ब्रेड फैलाएं। हम रोल अप करते हैं।
लवाश रोल कच्ची गाजर और पनीर के साथ
ज़रुरत है:
- 1 गाजर
- लवाश की 1 शीट
- 50 ग्राम हार्ड पनीर
- लहसुन की 2 कलियां
- 2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़
खाना बनाना:
1. गाजर, इसमें से 2/3 बारीक कद्दूकस पर तीन और मोटे कद्दूकस पर 1/3 है।
2. पनीर और लहसुन को कद्दूकस करके, बड़े और छोटे पर पीस लें।
3. गाजर, पनीर, लहसुन को एक साथ इकट्ठा करें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4. मिक्स करने के बाद शीट को फैलाकर रोल से लपेट कर ठंडा होने के लिए भेज दें.
कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ लवाश रोल के लिए स्टफिंग
ज़रुरत है:
- 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी
- 1 गाजर
- 100 ग्राम ब्रोकली
- प्याज का 1 सिर
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर
- 2 टमाटर
- 4 सलाद पत्ते
- 1-2 लहसुन की कलियाँ
- साग का 1 गुच्छा
- 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
- लवाश की 1 शीट
खाना बनाना:
1. कटा हुआ गाजर और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।
2. ब्रोकली, इसके पुष्पक्रम, उबाल लें। गोभी को ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. हम पनीर को रगड़ते हैं, टमाटर और साग को काटते हैं।
4. लहसुन को बारीक काट लें।
5. उपरोक्त सभी घटक, खट्टा क्रीम, नमक और मिश्रण के साथ सीजन।
6. पीटा ब्रेड पर पहले लेट्यूस के पत्ते और फिर फिलिंग डालकर बेल लें।
सामन (सामन) और ककड़ी रोल के लिए स्टफिंग
ज़रुरत है:
- 180 ग्राम मछली सामन या सामन
- 200 ग्राम क्रीम चीज़
- 1 ताजा खीरा
- साग, स्वाद के लिए
- 2 पतले लवाश
खाना बनाना:
1. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. खीरा छीलकर, लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पीटा पत्ती को क्रीम चीज़ से चिकना करें।
4. हम मछली को शीट के किनारे से वितरित करते हैं, उस पर ककड़ी डालते हैं, कटा हुआ साग और इसे रोल में कसकर लपेटते हैं।
5. परोसने से पहले, 3 सेमी मोटी में काट लें।
चिकन पट्टिका के साथ रोल स्टफिंग
ज़रुरत है:
- 1 चिकन पट्टिका
- 1 लाल मीठा प्याज
- 2 टमाटर
- 1 ताजा खीरा
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 2 लहसुन की कलियां
- 4-5 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटा चम्मच काली मिर्च का मिश्रण
- आलू के चिप्स का 1 छोटा पैकेट
- 1 पतला लवाश
- वनस्पति तेल, तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
1. एक कड़ाही में तला हुआ चिकन मांस के टुकड़े काट लें।
2. प्याज, आधा छल्ले में काट लें, थोड़ा सा जोड़ें और अपने हाथों से गूंध लें।
3. टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को कद्दूकस कर लें। अजमोद और लहसुन काट लें।
5. चिकन को सब्जियों, काली मिर्च, सोया सॉस के साथ सीज़न करें और आलू के चिप्स के साथ छिड़के।
6. फिलिंग को पेठे के पत्ते पर रखकर रोल बना लें।
रोल के लिए वेजिटेबल स्टफिंग
ज़रुरत है:
- 1 मीठी शिमला मिर्च
- 1 ताजा खीरा
- 1 टमाटर, मध्यम
- लहसुन की 1 कली
- 2 हरे प्याज, बिना सफेद भाग के
- 2 टहनी डिल या तुलसी
- 50 ग्राम फ़ेटा चीज़
- वनस्पति तेल
खाना बनाना:
1. काली मिर्च, खीरा और टमाटर को छोटे क्यूब्स में पीस लें।
2. लहसुन के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
3. प्याज़ और सौंफ को दरदरा काट लें।
4. पनीर को क्यूब्स में काट लें।
5. सभी उत्पादों को वनस्पति तेल के साथ नमकीन और अनुभवी किया जाता है।
6. हम एक रोल बनाते हैं।
रोल के लिए पनीर और जड़ी बूटियों से भराई
ज़रुरत है:
- 180 ग्राम पनीर
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम
- लहसुन की 1 कली
- 1 टमाटर, बड़ा
- डिल का 1 छोटा गुच्छा
- नमक स्वादअनुसार
- 1 पतला लवाश
खाना बनाना:
1. लहसुन को पीस लें। हमने डिल काट दिया।
2. टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
3. आवश्यक उत्पाद, नमक और मिश्रण।
4. स्टफिंग के साथ पीटा ब्रेड की शीट को फैलाकर रोल बना लें.
हैम और पनीर के साथ रोल करें
ज़रुरत है:
- 100 ग्राम हम
- 100 ग्राम पनीर, किसी भी ब्रांड को सख्त करें
- लहसुन की 1 कली
- 1 ताजा खीरा
- 2-3 बड़े चम्मच दही
- 1 शीट लवाश
खाना बनाना:
1. हैम, सबसे अच्छा, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. कड़ी पनीर और ककड़ी को मोटे कद्दूकस पर और लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. जो कुछ भी है, रेसिपी के अनुसार, दही के साथ सीज़न करें, और पिसा ब्रेड फैलाएं, रोल को ट्विस्ट करें।
लवाश रोल के लिए स्पेनिश स्टफिंग
मसालेदार के प्रेमियों के लिए, यह नुस्खा उपयुक्त है।
ज़रुरत है:
- 500 ग्राम बीफ
- 1 प्याज
- डिब्बाबंद मकई का 1/2 कैन
- 1 मीठी मिर्च, लाल
- 2-3 मध्यम टमाटर
- नमक, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च, स्वाद के लिए
- 200 ग्राम चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- अजमोद या cilantro
- 2 पतले लवाश
खाना बनाना:
1. बीफ मांस को पीसें और स्टू करें।
2. प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर को बारीक काट लें।
3. साग को बारीक काट लें।
4. नुस्खा के अनुसार, हम सभी सामग्री को मिलाते हैं, मिलाते हैं और पीटा ब्रेड के ऊपर वितरित करते हैं, एक रोल बनाते हैं।
रोल के लिए मसालेदार चिकन स्टफिंग
ज़रुरत है:
- 2 पीसी। मुर्गे की जांघ का मास
- 2 टमाटर
- 1 सलाद काली मिर्च
- प्याज का 1 सिर
- 1 लाल प्याज
- 125 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़
- 50 ग्राम हरा सलाद
- 5 बड़े चम्मच जैतून या वनस्पति तेल
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 10 जैतून, खड़ा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 2 शीट लवाश
खाना बनाना:
1. चिकन मीट को उबाल कर काट लें.
2. टमाटर और मीठी मिर्च को काट लें और जैतून को छल्ले में काट लें।
3. प्याज़ और मीठे प्याज़ को आधा छल्ले में काट लें, नमक डालकर हाथ से गूंद लें।
4. पनीर को क्यूब्स में काट लें।
5. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और हल्का नमक। जैतून का तेल के साथ शीर्ष।
6. हम एक शीट लेते हैं, फिलिंग लगाते हैं, इसे शीट पर समान रूप से वितरित करते हैं। एक रोल में कसकर रोल करें।
इन व्यंजनों के अनुसार तैयार लवाश रोल फिलिंग तब काम आएगी जब आप अपने परिवार के साथ छुट्टी पर जाने का फैसला करते हैं, या घर पर उत्सव की दावत की व्यवस्था करते हैं, या बस चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
- डिल का 1 छोटा गुच्छा;
- 200 ग्राम क्रीम पनीर;
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
- थोड़ा नमकीन लाल मछली का 200 ग्राम पट्टिका;
- 3-5 चेरी टमाटर - वैकल्पिक;
- 1 लवाश
खाना बनाना
डिल को बारीक काट लें। क्रीम चीज़ और नींबू का रस मिलाएं। मछली और टमाटर को छोटे पतले टुकड़ों में काट लें।
डिल पनीर द्रव्यमान के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई करें। मछली और टमाटर के साथ शीर्ष। एक रोल में रोल करें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
Enika100 / Depositphotos.comसामग्री
- 3 अंडे;
- 10-11 बड़े चम्मच;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- अजमोद की 2-3 टहनी;
- डिल की 2-3 टहनी;
- 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 3 लवाश।
खाना बनाना
10 मिनट में सख्त उबले अंडे। शांत हो जाओ। 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ बारीक काट लें और मिलाएँ।
पनीर को मध्यम या बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। साग काट लें। 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के 4 बड़े चम्मच जोड़ें।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को हल्का चिकना करें। पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ पहले पर रखें और इसे एक रोल में लपेटें। दूसरे पर - थोड़ा मेयोनेज़ और अंडे। इसे पहले लपेटो। तीसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और उसके ऊपर केकड़े की छड़ें फैलाएं। इसमें रोल को कसकर लपेट दें, जो दो भागों से बना होता है। 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें।
यूट्यूब चैनल "स्मचना खाता" सामग्री
- चार अंडे;
- डिल की 1 टहनी;
- डिब्बाबंद टूना का 1 कैन (सार्डिन, सॉरी या अन्य मछली से बदला जा सकता है);
- 200 ग्राम हार्ड पनीर (प्रसंस्कृत पनीर से बदला जा सकता है);
- 3 पीटा ब्रेड;
- 200 ग्राम मेयोनेज़।
खाना बनाना
10 मिनट के लिए अंडे को निविदा तक उबालें। ठंडा करें, बारीक काट लें और कटे हुए डिल के साथ मिलाएं।
डिब्बाबंद भोजन से तरल निकालें, फिर एक कांटा के साथ मछली को मैश करें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई करें। मछली को पहले रखें और पूरी सतह पर फैलाएं। एक रोल में रोल करें। दूसरे पर - जड़ी बूटियों के साथ अंडे, फिर मछली के रोल को किनारे पर रखें और इसे फिर से रोल करें। तीसरी पीटा ब्रेड को पनीर के साथ छिड़कें और तैयार पिसा ब्रेड को भरावन के साथ लपेटें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, फिर टुकड़ों में काट लें।
silina.darina.gmail.com / Depositphotos.com सामग्री
- 2 अंडे;
- 125 ग्राम हार्ड पनीर;
- कॉड लिवर का 1 कैन;
- डिल या अजमोद की 3-4 टहनी;
- मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ½ बड़ा पीटा।
खाना बनाना
10 मिनट के लिए अंडे को सख्त उबाल लें। पनीर के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मक्खन को लीवर से निकाल लें, फिर इसे कांटे से तोड़ लें। साग काट लें। मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं।
पिसा ब्रेड पर फिलिंग डालकर टाइट रोल में बेल लें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। परोसने से पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।
porosolka_balt / Depositphotos.com सामग्री
- 300 ग्राम शैंपेन या अन्य मशरूम;
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
- 200-250 ग्राम पनीर;
- अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ के 5-6 बड़े चम्मच;
- 1 लवाश
खाना बनाना
मशरूम को बारीक काट लें। सुनहरा होने तक तेल में भूनें, लगभग 10-15 मिनट। शांत हो जाओ।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साग काट लें। मशरूम के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
स्टफिंग को पीटा ब्रेड पर रखें और चिकना कर लें। एक तंग रोल में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें।
अमरिनचेंको / Depositphotos.com सामग्री
- 200-250 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
- 1 छोटा ककड़ी;
- डिल का 1 छोटा गुच्छा (सीलेंट्रो के साथ आधा हो सकता है);
- 1 लवाश;
- 150-200 ग्राम क्रीम पनीर;
- कोरियाई में 100 ग्राम गाजर;
- मेयोनेज़ के 1-2 बड़े चम्मच।
खाना बनाना
नमक, काली मिर्च और मसाला के साथ चिकन पट्टिका छिड़कें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। पक्षी को 10 मिनट या थोड़ी देर तक भूनें। ठंडा करके स्लाइस में काट लें।
कोरियाई गाजर के लिए खीरे को कद्दूकस कर लें। साग काट लें।
क्रीम चीज़ के साथ पीटा ब्रेड फैलाएं। गाजर, खीरा और चिकन बिछाएं। मेयोनेज़ की एक पतली जाली के साथ शीर्ष। एक टाइट रोल में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सर्विंग पीस में काट लें।
kcuxen / Depositphotos.com सामग्री
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- डिल या अजमोद की 5-7 टहनी;
- 200 ग्राम सॉसेज (उबला हुआ और अर्ध-स्मोक्ड या केवल उबला हुआ);
- 1 टमाटर;
- 1 अंडा;
- 1 लवाश;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
खाना बनाना
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। सॉसेज और टमाटर को छोटे फ्लैट टुकड़ों में काट लें। अंडे को फेंट लें।
खट्टा क्रीम के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई करें, एक सेंटीमीटर से एक किनारे तक नहीं पहुंचें। सॉसेज, टमाटर डालें और पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक तंग रोल में रोल करें ताकि भरने से मुक्त किनारा शीर्ष पर रहे। पीटा ब्रेड के इस टुकड़े को अंडे से दोनों तरफ से ब्रश करें। एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। 15-20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
गरम रोल को एक प्लेट में रखिये, और हल्का ठंडा होने पर भागों में काट लीजिये.
यूट्यूब चैनल Webspoon.ru सामग्री
- 350 ग्राम आलू;
- नमक स्वादअनुसार;
- 20 ग्राम मक्खन;
- डिल या अन्य जड़ी बूटियों की 3-5 टहनी;
- 1 हेरिंग;
- 2 पीटा ब्रेड;
- 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- 3-4 हरी प्याज।
खाना बनाना
नमकीन पानी में नरम होने तक आलू। अतिरिक्त तरल निकालें। तेल डालें, मैश करें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ।
हेरिंग को काटकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पीटा ब्रेड को पिघला हुआ पनीर (1-2 बड़े चम्मच छोड़ दें) के साथ चिकना करें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। दूसरी पीटा ब्रेड के साथ शीर्ष। एक किनारे से थोड़ा कम, मैश किए हुए आलू और मछली के टुकड़ों की एक समान परत बिछाएं। बाकी की फिलिंग को पनीर के साथ फैलाएं। कसकर रोल करें ताकि पनीर का किनारा बाहर की तरफ हो। क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें।
यूट्यूब चैनल "कुलिनारका" सामग्री
- 100 ग्राम खसखस;
- पनीर के 300 ग्राम;
- 50 ग्राम चीनी;
- 2 अंडे;
- 2 पीटा ब्रेड;
- 1 बड़ा चम्मच दूध।
खाना बनाना
खसखस को उबलते पानी में 5-6 मिनट के लिए भिगो दें। फिर तरल निकालें।
पनीर को खसखस, चीनी, 2 अंडे की सफेदी और 1 जर्दी के साथ मिलाएं। फिलिंग को पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाएं और टाइट रोल में बेल लें। दूध के साथ दूसरी जर्दी मारो।
चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रोल्स बिछाएं। जर्दी के साथ शीर्ष। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
YouTube चैनल "पेट्रोव्ना के साथ स्वादिष्ट" सामग्री
- 100 ग्राम अखरोट;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 1 लवाश;
- 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी।
खाना बनाना
नट्स को बारीक काट लें या ब्लेंडर से पीस लें। नरम मक्खन को कंडेंस्ड मिल्क के साथ फेंटें। नट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पिसा ब्रेड को भरने के साथ चिकना करें और एक तंग रोल में रोल करें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें। सेवा करने से पहले, भागों में काट लें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
हमारी परिचारिकाओं ने हाल ही में एक पीटा रोल के रूप में इस तरह के ऐपेटाइज़र को तैयार करना शुरू किया, और होम रेस्तरां में मैंने पहले ही लिखा था कि केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ एक पीटा रोल कैसे पकाना है, और बताया कि पनीर और अरुगुला के साथ पीटा रोल कैसे बनाया जाता है।
दोनों व्यंजन बहुत अच्छे हैं, लेकिन पिटा रोल पाक प्रयोगों के लिए एक बहुत बड़ा क्षेत्र है, और आने वाली छुट्टियों को देखते हुए, क्यों न आपकी कल्पना को जंगली बनाया जाए? इसलिए, मैंने एक लेख में अपनी पसंदीदा पिटा ब्रेड रेसिपी को अलग-अलग फिलिंग के साथ इकट्ठा करने का फैसला किया है, और यदि आपके पास अपने खुद के मूल विचार हैं कि आप पिटा रोल कैसे बनाते हैं, तो कृपया टिप्पणियों में साझा करें। स्वादिष्ट लवाश रोल छुट्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र है, इसलिए मेरा संग्रह लगातार स्वादिष्ट लवाश भरने के साथ भर जाएगा।
पीटा ब्रेड से त्वरित नाश्ता आधुनिक गृहिणियों का एक तुरुप का पत्ता है, और आप कुछ ही मिनटों में भरकर स्वादिष्ट पीटा ब्रेड बना सकते हैं। मैं वास्तव में आशा करता हूं, दोस्तों, कि पीटा ब्रेड को कैसे भरा जाए, इस पर मेरे विचार आपके लिए अपने अवकाश मेनू की योजना बनाना आसान बना देंगे। भरवां पीटा ब्रेड न केवल किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक सजावट है, बल्कि एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुमुखी स्नैक है, जो एक नियम के रूप में, बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों द्वारा पसंद किया जाता है।
स्प्रैट्स के साथ लवाश "नॉस्टैल्जिया" में नाश्ता
लवाश से विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र के परिष्कृत प्रशंसकों को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, लेकिन फिर भी मैं कोशिश करूंगा। अर्मेनियाई लवाश से व्यंजनों के व्यंजन अपने विभिन्न विकल्पों में हड़ताली हैं, और यदि आप लवश के लिए एक नई और दिलचस्प भरने की तलाश में हैं, तो मैं आपके ध्यान में स्प्रेट्स और पनीर से भरने वाले नॉस्टेल्जिया के साथ एक स्वादिष्ट लवाश लाता हूं।
यह सिर्फ मामला है जब हमारे लिए सबसे सामान्य और पारंपरिक उत्पाद ऐसे पसंदीदा स्प्रैट्स के स्वाद और नाजुक लहसुन के स्वाद वाले पनीर भरने के साथ छुट्टी के लिए एक अविश्वसनीय ऐपेटाइज़र बनाते हैं। स्प्रेट्स के साथ लवाश रोल निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को खुश करेंगे, और इस पीटा ब्रेड रोल को एक सार्वभौमिक स्नैक माना जा सकता है। यदि आपने अभी तक स्प्रैट के साथ रोल पकाने के बारे में अपना विचार नहीं बदला है, तो नुस्खा को अपने बुकमार्क में जोड़ें, या इसे सीधे साइट से प्रिंट करें। व्यंजन विधि ।
लाल मछली के साथ "उत्सव काल्पनिक" भरना
स्वादिष्ट लवाश स्नैक्स कई तरह के विकल्पों के साथ विस्मित करते हैं, और लाल मछली के साथ लवाश रोल को शाही नाश्ता माना जाता है। लेकिन एक पाक विषय पर कई अलग-अलग व्याख्याएं हैं, मछली के रोल क्या हो सकते हैं, और आज मैं आपके ध्यान में सैल्मन, हरी सलाद और पनीर के साथ एक पीटा रोल लाता हूं।
यह अर्मेनियाई लवाश से बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण रोल निकलता है। हल्का नमकीन सामन निविदा सॉसेज पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जबकि हरा प्याज और कुरकुरा सलाद पीटा ऐपेटाइज़र में ताजगी जोड़ता है। इस तरह के लवाश फिश रोल किसी भी उत्सव की मेज को सजाएंगे और पारंपरिक अवकाश मेनू में नवीनता लाएंगे। व्यंजन विधि ।
रोल के लिए पकाने की विधि "केकड़ा स्वर्ग"
लवाश क्रैब रोल मेरा पहला स्टफ्ड अर्मेनियाई लवाश था जिसे मैंने अपने किचन में बनाया था। केकड़े की छड़ियों के साथ इस पीटा रोल को मेरे दोस्तों और परिचितों से बहुत प्रतिक्रिया मिली, और तब से केकड़े की छड़ियों के साथ विभिन्न पीटा रोल मेरी छुट्टी की मेज पर लगातार मेहमान रहे हैं।
केकड़े की छड़ें मैरीनेट किए हुए शैंपेन के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, और लहसुन और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ निविदा संसाधित पनीर इस ऐपेटाइज़र को एक हल्का तीखापन देते हैं। इस अर्मेनियाई लवाश रोल को तैयार करना बहुत आसान है, और सबसे अधिक समय लेने वाली सामग्री की तैयारी है। पिसा रोल "केकड़ा स्वर्ग" कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।
पनीर भरना "पनीर मिक्स"
पनीर के साथ पीटा रोल के रूप में ऐसा क्षुधावर्धक कुछ लोगों को आश्चर्यचकित करेगा, लेकिन फिर भी मेरा सुझाव है कि आप पनीर के साथ पीटा ब्रेड के लिए एक नुस्खा पकाने की कोशिश करें, जो कि सबसे परिष्कृत पनीर पेटू भी पसंद करेंगे। इस रेसिपी में विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग किया गया है, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं ताकि आपको हर बार नए पिटा चीज़ रोल मिलें।
यह एक प्रकार का पनीर मिश्रण निकला - बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प, असामान्य और स्वादिष्ट! इसलिए मेरा सुझाव है कि आप तीन प्रकार के पनीर के साथ पीटा ब्रेड रोल जरूर ट्राई करें - इस तरह के ऐपेटाइज़र के साथ आप सबसे तेज़ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। पनीर के साथ पीटा ब्रेड कैसे बनाएं, मैंने लिखा।
चिकन और मशरूम के साथ रोल "गपशप"
छुट्टियों से पहले सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, और स्वादिष्ट लवाश फिलिंग सोने में उनके वजन के लायक है, लेकिन अगर आप अपने मेहमानों को एक नए और दिलचस्प स्नैक के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में मशरूम के साथ एक लवाश रोल लाता हूं और स्मोक्ड चिकेन। चिकन और मशरूम के साथ लवाश रोल अविश्वसनीय है! इस भरावन में सभी सामग्री पूरी तरह से संयुक्त हैं। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट की कंपनी में प्याज के साथ तले हुए मशरूम नरम प्रसंस्कृत पनीर के पूरक हैं।
पतली पीटा ब्रेड में इस तरह की फिलिंग बाहरी आयोजनों के लिए, या कार्यालय की दावत के लिए एकदम सही है, क्योंकि। लवाश मशरूम रोल चिकन के साथ पहले से तैयार किया जा सकता है, यह लंबे समय तक भंडारण से लीक या तैरता नहीं होगा। चिकन और मशरूम के साथ पीटा क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।
केकड़ा रोल "सेंटोरिनी"
लवाश केकड़ा रोल को हॉलिडे स्नैक्स का एक क्लासिक माना जा सकता है, लेकिन आज मैं आपको केकड़े की छड़ियों के साथ पूरी तरह से अलग रोशनी में पिटा रोल पेश करना चाहता हूं। मिलो: केकड़े की छड़ें, पनीर, डिल और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट लवाश रोल!
आउटपुट पारंपरिक सामग्री और स्वाद में ग्रीक नोटों के साथ पीटा ब्रेड भरने का एक बहुत ही दिलचस्प संस्करण है। इसके अलावा, ये केकड़े स्टिक रोल पिकनिक स्नैक के लिए एक बेहतरीन विचार के रूप में काम कर सकते हैं। दिलचस्प? आप सेंटोरिनी पिटा रोल बनाने की विधि देख सकते हैं।
देजा वु फिलिंग के साथ लवाश
चलो भरवां रोल तैयार करते हैं, जिसका आधार केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद होगा जिसे हर कोई थोड़ा अद्यतन पाक व्याख्या में भूल जाएगा। इस तरह का पीटा केकड़ा रोल आपके उत्सव की मेज पर एक स्वागत योग्य ऐपेटाइज़र बन जाएगा, और निश्चित रूप से आपके पीटा ऐपेटाइज़र व्यंजनों को फिर से भर देगा।
केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल लेट्यूस और मेयोनेज़ के लिए रसदार हो जाते हैं, और अंडे और प्रसंस्कृत पनीर इस पीटा क्षुधावर्धक को हार्दिक और कठोर शराब के लिए एकदम सही बनाते हैं। यह स्वादिष्ट होगा, मेरा विश्वास करो! आप देख सकते हैं कि देजा वु केकड़े की छड़ियों के साथ पिटा रोल कैसे पकाना है।
कोरियाई गाजर और हैम के साथ नाश्ता "पांच मिनट"
मेरी हाल की खोज हैम और कोरियाई गाजर के साथ पिटा रोल है। यह पतली पीटा ब्रेड का एक बहुत ही स्वादिष्ट रोल निकला, ईमानदारी से! और कितना सुंदर - उज्ज्वल और धूप! और ठीक ऐसा ही तब होता है जब एक लवाश ऐपेटाइज़र रोल मिनटों में तैयार हो जाता है। सामग्री की सादगी के बावजूद, आपको छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ता नाश्ता मिलेगा। कोरियाई गाजर और हैम के साथ पिसा रोल कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।
डिब्बाबंद भोजन "मछली काल्पनिक" के साथ रोल के लिए पकाने की विधि
लवाश फिश रोल का मतलब यह नहीं है कि आपको महंगी लाल मछली से ऐपेटाइज़र तैयार करने की ज़रूरत है। यदि आप डिब्बाबंद मछली के साथ पीटा रोल पकाते हैं, तो यह कम स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण नहीं होगा, और आपके बटुए को निश्चित रूप से नुकसान नहीं होगा।
डिब्बाबंद भोजन के साथ वास्तव में स्वादिष्ट पीटा स्नैक बनाने के लिए, मैं डिब्बाबंद टूना और हार्ड पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। ताजा लेट्यूस और मेयोनेज़ हमारे पिटा फिश रोल को पूरक करेंगे, एक दृश्य विपरीत बना देंगे। डिब्बाबंद भोजन के साथ पिसा रोल कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।
झींगा और एक्वेरियम चीज़ के साथ लवाश रोल
यदि आप छुट्टियों के मेनू की योजना बना रहे हैं और एक बहुमुखी ऐपेटाइज़र की तलाश में हैं, तो लाल मछली और झींगा के साथ पिटा ब्रेड रोल बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! झींगा, नरम पिघला हुआ पनीर और ताजा सलाद के साथ लवाश फिश रोल एकदम सही ऐपेटाइज़र बनाते हैं।
यह समुद्री भोजन और नाजुक संसाधित पनीर के स्पष्ट स्वाद के साथ लाल मछली के बहुत स्वादिष्ट रोल बनाता है। यहां तक कि पेटू भी आपके पीटा रोल को सैल्मन और झींगा के साथ आज़माने से मना नहीं करेंगे! लाल मछली, पनीर और झींगा के साथ पीटा ब्रेड कैसे पकाएं, मैंने लिखा।
लवाश स्नैक हेरिंग और एवोकैडो "कार्डिनल" के साथ रोल करता है
आप पतली पीटा ब्रेड से क्या पका सकते हैं, इसे दिलचस्प बनाने के लिए खोज रहे हैं और पीटा नहीं? मैंने आपके लिए पीटा ब्रेड के लिए सबसे अच्छी फिलिंग एक जगह एकत्र की है, और मेरा सुझाव है कि आप पीटा ब्रेड, हेरिंग पट्टिका और एवोकैडो का एक रोल पकाने की कोशिश करें। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है: विदेशी एवोकैडो का हमारे रूसी हेरिंग से क्या लेना-देना है?
लेकिन हल्के, अखरोट के स्वाद वाले एवोकैडो स्वाद के साथ मसालेदार हेरिंग का संयोजन एकदम सही है! हेरिंग लवाश को ककड़ी, अंडा, सरसों के दाने और मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जाता है - आपकी पाक नोटबुक में अर्मेनियाई लवाश व्यंजनों को फिर से भरने का एक बढ़िया विकल्प। नुस्खा देखा जा सकता है।
फेटा पनीर "आहार" के साथ भरवां लवाश पकाने की विधि
यदि आप एक ऐसा पिटा रोल बनाने की विधि ढूंढ रहे हैं जो आपकी कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर न जोड़े, तो जड़ी-बूटियों के साथ पीटा ब्रेड और ब्रेंजा चीज़ आपके काम आएगी। फेटा चीज़, ककड़ी, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों से भरे स्वादिष्ट रोल न केवल बारबेक्यू के लिए पिकनिक स्नैक के रूप में, बल्कि छुट्टियों के लिए नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त हैं।
पनीर के साथ इस पीटा ब्रेड रोल का सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसका रस है। हालांकि यह गुण अभी भी सामग्री की सादगी और उपलब्धता के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। वे तैयारी में आसानी और न्यूनतम कैलोरी के लिए हथेली का भी दावा करते हैं। आप पनीर, खीरा और खट्टा क्रीम के साथ पीटा ब्रेड की रेसिपी देख सकते हैं।
नई टॉपिंग:
13. लवाश भरवां "सॉसेज"
सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है। इस पतले लवाश रोल को शायद ही फेस्टिव स्नैक कहा जा सकता है, लेकिन यह पिकनिक स्नैक के रूप में एकदम सही है! रसदार टमाटर, कोमल पिघला हुआ पनीर और स्वादिष्ट सॉसेज मसालेदार कोरियाई गाजर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जबकि कुरकुरे लेट्यूस के पत्ते इस ऐपेटाइज़र को मुंह में पानी लाने वाले रूप देते हैं। आप देख सकते हैं कि सॉसेज के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल कैसे पकाना है।
14. गिलहरी भरने के साथ लवाश
लवाश में सलाद प्लेटों में सलाद के पारंपरिक परोसने की जगह ले रहे हैं, और बेलोचका पनीर के साथ लवाश रोल इसकी एक स्पष्ट पुष्टि है। लहसुन के तीखे स्वाद के साथ नाजुक पनीर क्षुधावर्धक। इसे आज़माएं, आपको पनीर भरने के साथ एक स्वादिष्ट पिटा रोल निश्चित रूप से पसंद आएगा! इसे बनाना आसान है और आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे! आप पनीर के साथ पीटा ब्रेड की रेसिपी देख सकते हैं।
अर्मेनियाई लवाश कई व्यंजन पकाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। इसके साथ उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स बनाए जाते हैं। लवाश गृहिणियों के लिए गतिविधि का असीमित क्षेत्र खोलता है। अपनी कल्पना के साथ, आप अपनी खुद की डिश के साथ आ सकते हैं। हमारे लेख में, हम बात करना चाहते हैं कि अर्मेनियाई लवाश रोल कैसे पकाने हैं। और क्या टॉपिंग का उपयोग किया जा सकता है।
लवाश व्यंजनों की लोकप्रियता
अर्मेनियाई लवाश के अधिक से अधिक व्यंजन उत्सव की मेज पर दिखाई देने लगे। उनकी लोकप्रियता तैयारी की अविश्वसनीय आसानी और संभावित भरने की एक विस्तृत विविधता के कारण है। उत्पादों को बदलकर, आप हर बार एक नया स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। भरने के आधार पर, अर्मेनियाई लवाश रोल को न केवल उत्सव के विकल्प के रूप में, बल्कि हर दिन के लिए भी पेश किया जा सकता है। ऐसे स्नैक को आप अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं या फिर इसे डिनर या लंच में सर्व कर सकते हैं. इसके अलावा, अर्मेनियाई लवाश व्यंजन बहुत संतोषजनक हैं। और इसका कारण फिलिंग का उपयोग है, जो कि पीटा ब्रेड के साथ मिलकर एक पूर्ण व्यंजन बन सकता है, न कि केवल एक स्नैक।
चिकन के साथ लवाश
चिकन मांस कई व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है। चिकन के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल एक स्वादिष्ट और साथ ही बहुत संतोषजनक व्यंजन है, जिसकी तैयारी में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
- एक चिकन पट्टिका;
- दो अंडे;
- लहसुन;
- हार्ड पनीर (190 ग्राम);
- मेयोनेज़ (आप खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं)।
चिकन पट्टिका उबला हुआ होना चाहिए, थोड़ा नमकीन। ठंडा होने के बाद, मांस को क्यूब्स में काट लें। कठोर उबले अंडे, काट लें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और अंडे के साथ मिलाएं। आप लहसुन भी डाल सकते हैं। ड्रेसिंग के रूप में, हम मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के मिश्रण का उपयोग करते हैं। इस सॉस के साथ अंडा-पनीर द्रव्यमान को चिकनाई करें। हम पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं और उस पर परिणामी फिलिंग डालते हैं। फिर से ऊपर से पिसा ब्रेड डालें, उस पर मीट डालें। इसके बाद, रोल को रोल करें और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। सेवा करने से पहले, ऐपेटाइज़र को छोटे भागों में सावधानी से काट लें - मिनी-रोल।
उत्सव की मेज पर सामन
लाल मछली के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल उत्सव के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह क्षुधावर्धक उत्सव की मेज के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।
सामग्री:
- लाल मछली (120 ग्राम);
- मेयोनेज़;
- ताजा ककड़ी;
- अरबी रोटी;
- लाल कैवियार (30 ग्राम);
- प्रसंस्कृत पनीर (120 ग्राम)।
खीरे को कद्दूकस पर पीस लें या बारीक काट लें। मछली को भी बारीक काट लेना चाहिए। हम पिघले हुए पनीर को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में भेजते हैं। उसके बाद, हम इसे आसानी से एक ग्रेटर पर रगड़ते हैं।
हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं और इसे मेयोनेज़ से चिकना करते हैं। अगला, कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम ऊपर पीटा ब्रेड की एक नई शीट बिछाते हैं और इसे अपने हाथों से मजबूती से दबाते हैं ताकि दोनों परतें आपस में चिपक जाएं। दूसरी परत पर खीरा और लाल मछली बिछाएं। अब रोल को बेल लें। इस स्तर पर, पकवान खाने के लिए तैयार है। यदि आप इसे पहले से तैयार करते हैं, तो आप स्नैक को पन्नी में लपेट कर रेफ्रिजरेटर में भेज सकते हैं। परोसने से पहले, अर्मेनियाई लवाश रोल को स्लाइस में काट लें और उन्हें कैवियार से सजाएँ।
सामन के साथ लवाश
कई उत्पादों को बहुत सफलतापूर्वक लवश के साथ जोड़ा जाता है। वे स्नैक्स बनाने के लिए अच्छे हैं। सैल्मन के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल किसी भी छुट्टी के लिए सबसे सफल क्षुधावर्धक विकल्पों में से एक है। सबसे पहले, क्षुधावर्धक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है, और दूसरी बात, यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है। स्वादिष्ट रोल टॉपिंग के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से कई सामन और पनीर के उपयोग पर आधारित हैं। सामग्री का एक अद्भुत स्वाद संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
सामग्री:
- सामन (130 ग्राम);
- अरबी रोटी;
- सॉसेज पनीर (110 ग्राम);
- कुछ हरे प्याज;
- मेयोनेज़;
- सलाद की पत्तियाँ।
हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं और मेयोनेज़ के साथ इसकी सतह को चिकना करते हैं। सामन को छोटे टुकड़ों में काटें, और पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें। हरे प्याज को बारीक काट लें। पिसा ब्रेड पर कद्दूकस किया हुआ पनीर, सामन, प्याज और लेट्यूस के टुकड़े बिछाएं। फिर हम इसे एक तंग रोल में रोल करते हैं और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, अर्मेनियाई लवाश भरवां नुस्खा सरल है। परोसने से पहले रोल को स्लाइस करें। यह क्षुधावर्धक आपको जरूर पसंद आएगा।
एक अन्य विकल्प
अलग-अलग तरह के पनीर की फिलिंग बहुत ही स्वादिष्ट होती है. यही कारण है कि पनीर के साथ अर्मेनियाई लवाश पकवान का सबसे सरल और सबसे आम संस्करण है। ऐसा भरना हमेशा प्रासंगिक और मांग में होता है। इसके अलावा, बहुत कम लोग ऐसे होते हैं जिन्हें इस तरह के व्यंजन का स्वाद पसंद नहीं होता है।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम (तीन बड़े चम्मच);
- अरबी रोटी;
- नीला पनीर (40 ग्राम);
- हार्ड पनीर (40 ग्राम);
- कुछ चम्मच गला हुआ चीज़।
हमें पीटा ब्रेड की दो शीट की आवश्यकता होगी। हम उनमें से एक पर खट्टा क्रीम डालते हैं और इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं। नीले पनीर को पीसकर खट्टा क्रीम के ऊपर रख दें। इस पनीर को ज्यादा जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें एक अजीबोगरीब और भरपूर स्वाद है।
पिसा ब्रेड का दूसरा टुकड़ा पिघला हुआ पनीर के साथ फैलाएं। अब हमें इन दोनों शीटों को एक के ऊपर एक करके जोड़ने की जरूरत है। शीर्ष परत पर हम कसा हुआ हार्ड पनीर लगाते हैं। अब रोल को बहुत कसकर मोड़ने की जरूरत है ताकि पीटा शीट एक दूसरे के खिलाफ अच्छी तरह फिट हो जाएं। ऐपेटाइज़र को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है, क्लिंग फिल्म में पहले से लपेटा जाता है।
लवाशी में समुद्री भोजन
यदि आपके पास महंगा समुद्री भोजन खरीदने का अवसर नहीं है, तो केकड़े की छड़ें बचाव में आएंगी। आप उनके साथ स्वादिष्ट भोजन भी बना सकते हैं। केकड़े की छड़ियों के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल एक बजट विकल्प है। ये स्टिक पनीर, मसालेदार मशरूम और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
सामग्री:
- अरबी रोटी;
- शैंपेन (मसालेदार किया जा सकता है, 125 ग्राम);
- केकड़े की छड़ें (122 ग्राम);
- लहसुन;
- प्रसंस्कृत पनीर (120 ग्राम);
- दिल;
- मेयोनेज़;
- अजमोद।
फ्रीजर से केकड़े की छड़ें निकालें और डीफ़्रॉस्ट करें। फिर टुकड़ों में काट लें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। एक अलग कंटेनर में, मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं। मसालेदार मशरूम स्लाइस में काट लें। साग को धोकर काट लें।
हम पीटा ब्रेड बिछाते हैं और इसे मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण से चिकना करते हैं। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। इसके बाद, मशरूम, केकड़े की छड़ें और कसा हुआ पनीर बिछाएं। सभी उत्पादों को सतह पर एक समान परत में वितरित किया जाना चाहिए। आप कुछ और मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। अब हम पिसा ब्रेड को रोल करते हैं ताकि हमें एक टाइट रोल मिल जाए, जिसे हम फॉयल से लपेटते हैं। स्नैक को कम से कम चालीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालना चाहिए। परोसने से पहले, पीटा ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
स्मोक्ड चिकन के साथ रोल करें
लवाश, शायद, कुछ भी खराब नहीं किया जा सकता है। कोई भी टॉपिंग स्वादिष्ट होती है। चिकन के साथ अर्मेनियाई लवाश का रोल बिल्कुल सभी को पसंद आएगा। यह आश्चर्यजनक रूप से मशरूम को स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ जोड़ती है।
सामग्री:
- शैंपेन (210 ग्राम);
- नरम पनीर (120 ग्राम);
- स्मोक्ड लेग (120 ग्राम);
- हार्ड पनीर (120 ग्राम);
- अरबी रोटी।
वनस्पति तेल में प्याज और मशरूम को पहले से भूनें। स्मोक्ड हैम का मांस काट लें। यह बहुत नरम होता है, और इसलिए पीटा ब्रेड कोमल होता है। सख्त पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। हम पीटा ब्रेड को खोलते हैं, इसे क्रीम चीज़ से चिकना करते हैं।
कसा हुआ पनीर की एक परत समान रूप से फैलाएं। ऊपर से पीटा ब्रेड की एक नई शीट लगाएं और इसे अपने हाथों से दबाएं ताकि दोनों परतें आपस में चिपक जाएं। इसके बाद, मशरूम और चिकन बिछाएं। अब आपको पिसा ब्रेड को रोल में रोल करना है। यह सावधानी से किया जाना चाहिए। फिर हम पीटा ब्रेड को पन्नी में लपेटते हैं और फ्रिज में रख देते हैं। चालीस मिनट के बाद, स्नैक खाने के लिए तैयार है। परोसने से पहले, रोल को छोटे टुकड़ों में काटने की सलाह दी जाती है।
कोरियाई गाजर के साथ लवाश
घर पर स्टफिंग के साथ अर्मेनियाई लवाश बनाने के लिए व्यंजनों का एक बड़ा चयन है। एक भव्य विकल्प हर बार एक पूरी तरह से नया नाश्ता तैयार करना संभव बनाता है। कोरियाई गाजर के साथ एक रोल दिलकश स्नैक्स के प्रेमियों को पसंद आएगा। हैम सहित कई खाद्य पदार्थों के साथ गाजर अच्छी तरह से चलती है।
सामग्री:
- अरबी रोटी;
- कोरियाई गाजर (1/2 कप);
- मेयोनेज़;
- हैम (170 ग्राम);
- साग।
पीटा ब्रेड वाला कोई भी क्षुधावर्धक जल्दी तैयार हो जाता है। गाजर के साथ एक रोल - सचमुच कुछ ही मिनटों में। पीटा ब्रेड से एक आयताकार आधार काट लें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ चिकना करें। हम स्मोक्ड मांस या हैम लेते हैं, स्लाइस में काटते हैं। कुछ शेफ हैम को कद्दूकस करने की सलाह देते हैं, फिर आपको छोटे चिप्स मिलते हैं, जो स्टफिंग के लिए आदर्श होते हैं।
कोरियाई गाजर को काटने की जरूरत है क्योंकि वे आमतौर पर बहुत लंबे होते हैं। हम मांस को एक घनी परत में फैलाते हैं ताकि यह पूरी पीटा ब्रेड को ढक दे। गाजर को एक समान घनी परत में फैलाएं। इसके बाद, पीटा ब्रेड को एक रोल में रोल करें, इसे पन्नी में लपेटकर फ्रिज में रख दें।
दही भरने और जड़ी बूटियों के साथ क्षुधावर्धक
हम घर पर दही भरने के साथ अर्मेनियाई लवाश बनाने के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा प्रदान करते हैं। जड़ी बूटियों के साथ रोल और पनीर को ओवन में बेक किया जाना चाहिए। गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, पकवान पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करता है। इसे पूरे गर्म भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर के साथ बेक्ड पिसा ब्रेड पेस्ट्री की तरह अधिक है।
सामग्री:
- क्रीम पनीर (दो बड़े चम्मच);
- पतली पीटा ब्रेड;
- नमक;
- पनीर (180 ग्राम);
- दिल;
- जर्दी;
- शिमला मिर्च;
- चम्मच मक्खन;
- तिल की समान मात्रा;
- लहसुन।
हम पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं और इसे पिघले हुए पनीर से चिकना करते हैं, मलाईदार सबसे अच्छा है। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पनीर मिलाएं और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें। भरावन में स्वादानुसार थोड़ा सा नमक मिला लें। अगर आपको सूखा पनीर मिलता है, तो आप इसमें खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। फिर पिसा ब्रेड पर द्रव्यमान लगाना आसान हो जाएगा। हम दही द्रव्यमान को क्रीम पनीर के साथ चिकनाई वाले आधार पर फैलाते हैं। भरने को पूरी सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और पनीर पर रख दें। अब हम पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेलते हैं। इसके बाद, इसे एक बेकिंग शीट पर सीवन की तरफ नीचे रखें। एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके पीटा ब्रेड की सतह को जर्दी से चिकना करें, और ऊपर तिल के बीज छिड़कें। ओवन को प्रीहीट करें और रोल को पन्द्रह मिनट तक बेक करें। लवाश अपना आकार थोड़ा बदलता है और गोल नहीं, बल्कि अंडाकार हो जाता है। लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि यह अपनी अखंडता नहीं खोता है और दही बाहर नहीं निकलता है। लेकिन इस डिश का स्वाद लाजवाब है। हम तैयार पिसा ब्रेड को काटते हैं और मेज पर गर्म या गर्म परोसते हैं।
क्षुधावर्धक को उज्ज्वल और सुंदर बनाने के लिए, पाक विशेषज्ञ बिल्कुल लाल बेल मिर्च लेने की सलाह देते हैं। यह आपकी डिश में रंग भर देगा।
सस्ता नाश्ता
कैवियार उत्सव के व्यंजनों से जुड़ा है। दुर्भाग्य से, यह हमेशा हमारी मेज पर नहीं होता है। लेकिन आप अधिक बजट उत्पादों से स्वादिष्ट व्यंजन लेकर आ सकते हैं। कैपेलिन कैवियार के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल के लिए नुस्खा आपको सस्ती सामग्री से एक स्वादिष्ट और सुंदर छुट्टी पकवान बनाने की अनुमति देता है। सबसे सफल कैवियार को हरी ककड़ी के साथ जोड़ा जाता है। यदि आप अधिक नमकीन स्नैक्स पसंद करते हैं, तो आपको डिश में लहसुन जोड़ना चाहिए।
सामग्री:
- दो अंडे;
- कैपेलिन कैवियार (आप इसे सामन स्वाद के साथ ले सकते हैं, 120 ग्राम);
- लवाश और ककड़ी।
इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, अंडे को सख्त उबाला जाना चाहिए। ठंडा होने के बाद इन्हें ग्रेटर पर रगड़ें। खीरा भी मोटे कद्दूकस पर काटा जाता है या पतले स्लाइस में काटा जाता है। रोल तैयार करने के लिए, हमें एक ही आकार की पीटा ब्रेड की दो शीट चाहिए। हम उनमें से एक को काम की सतह पर बिछाते हैं और कैपेलिन कैवियार से चिकना करते हैं। हम दूसरी शीट के साथ शीर्ष को कवर करते हैं और इसे अपने हाथों से कसकर दबाते हैं ताकि कोई हवा की जगह न हो। पीटा ब्रेड पर खीरा, अंडा और पनीर डालें। हम मेयोनेज़ के बिना भरने का उपयोग करते हैं, क्योंकि सब्जी अपने आप में बहुत रसदार है। यदि आप और सॉस डालते हैं, तो आटा बस सोख लेगा। हम पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेलते हैं। इसके बाद, इसे अलग-अलग टुकड़ों में काट लें या इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेज दें यदि आप इसे तुरंत उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं।
डिब्बाबंद भोजन के साथ रोल करें
स्वादिष्ट रोल तैयार करने के लिए, महंगी लाल मछली खरीदना जरूरी नहीं है, आप डिब्बाबंद मछली का उपयोग करके एक अच्छा नाश्ता बना सकते हैं। इसके अलावा, एक भरने के रूप में, आप कोई भी मछली चुन सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं (यह साउरी या सार्डिन आदि हो सकता है)। भरने के लिए, हम बीजिंग गोभी, अंडे, पनीर और लहसुन का भी उपयोग करेंगे। ये सभी घटक एक साथ अच्छी तरह से काम करते हैं।
सामग्री:
- कई अंडे;
- लहसुन;
- अरबी रोटी;
- एक संसाधित पनीर;
- चीनी गोभी (150 ग्राम);
- मेयोनेज़;
- डिब्बाबंद गुलाबी सामन;
- सौरी;
- कॉड या टूना।
प्रोसेस्ड पनीर और उबले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक कप में, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। चीनी गोभी को बारीक काट लें। हम मछली को जार से निकालते हैं और एक प्लेट में कांटे से मसलते हैं।
अब हम रोल बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम पीटा ब्रेड बिछाते हैं, उस पर चीनी गोभी और पिघला हुआ पनीर का एक हिस्सा डालते हैं। हम ऊपर से पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं और इसे अपने हाथों से दबाते हैं ताकि दोनों ब्लैंक आपस में चिपक जाएं। हम डिब्बाबंद मछली, चीनी गोभी के अवशेष और कटे हुए अंडे फैलाते हैं। अब हम एक तंग रोल को रोल करते हैं, इसे पन्नी में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
सब्जियों के साथ मशरूम क्षुधावर्धक
इसे न केवल छुट्टी पर परोसा जा सकता है, बल्कि हर दिन एक डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, और सभी उत्पादों को भरने की कम लागत के लिए धन्यवाद।
सामग्री:
- अरबी रोटी;
- खीरा;
- टमाटर;
- मेयोनेज़;
- अजमोद;
- शैंपेन (170 ग्राम);
- वनस्पति तेल;
- हार्ड पनीर (60 ग्राम)।
चलो भरने की तैयारी शुरू करते हैं। टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें, अजमोद काट लें। हम सामग्री मिलाते हैं। हम पनीर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं। मशरूम के लिए, उन्हें प्लेटों में काट दिया जाना चाहिए और वनस्पति तेल में निविदा तक तला हुआ होना चाहिए। मशरूम बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए आपको ज्यादा समय बिताने की जरूरत नहीं है।
हम पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करते हैं और सब्जियों के साथ साग फैलाते हैं। इसके बाद, शैंपेन को पूरी सतह पर फैलाएं। फिर पिसा ब्रेड को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और इसे रोल में रोल करें।
स्नैक "ए ला लासग्ना"
एक स्वादिष्ट लसग्ना जैसा रोल जो जल्दी और बिना किसी झंझट के तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- अरबी रोटी;
- चिकन मांस (480 ग्राम);
- टमाटर (सात टुकड़े);
- मसाले;
- प्याज के साथ तला हुआ मशरूम;
- मक्खन (95 ग्राम);
- एक लीटर दूध;
- आटा (चार बड़े चम्मच);
- पनीर (120 ग्राम)।
एक पैन में प्याज, टमाटर और हर्ब्स को हल्का सा भूनें। दूसरी तरफ, एक कटा हुआ प्याज डालकर चिकन को भूनें। इस व्यंजन के लिए, बेसमेल सॉस तैयार करें।
मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं और इसमें मैदा डालें, बिना हिलाए। फिर धीरे-धीरे एक लीटर दूध में डालें, द्रव्यमान को खट्टा क्रीम की स्थिति में उबालें।
एक बेकिंग शीट पर, वनस्पति तेल के साथ उदारता से चिकनाई करें, पीटा ब्रेड फैलाएं। तैयार सॉस के साथ इसकी सतह को चिकनाई दें। हम आधे चिकन को समान परतों में बिछाते हैं, सब्जी भरने का हिस्सा। हम उत्पादों को पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं। हम इसे सॉस के साथ भी चिकना करते हैं और उत्पादों और मशरूम के दूसरे भाग को बिछाते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। अगला, रोल को रोल करें, इसे सॉस के साथ बहुतायत से डालें और इसे बीस मिनट के लिए ओवन में भेजें।
हार्दिक रोल
हाम विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए अच्छा है। इसकी सफलता का रहस्य यह है कि यह कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बहुत बार यह नाश्ते की तैयारी का आधार बन जाता है। हैम के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक हार्दिक व्यंजन भी है।
सामग्री:
- संसाधित चीज़;
- अरबी रोटी;
- मेयोनेज़;
- हरी सलाद पत्ते (पांच टुकड़े);
- टमाटर;
- खीरा;
- हैम (130 ग्राम);
- मसाले;
- साग।
प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परिणाम एक नरम द्रव्यमान है। हम आधा भरने को पीटा ब्रेड की शीट पर रख देते हैं। यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च और नमक डालें। इसके बाद, लेट्यूस के पत्तों को एक परत में फैलाएं। ऊपर से पतले स्लाइस में कटे हुए हैम को रखें। हम पीटा ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ भरने के साथ पीटा ब्रेड को कवर करते हैं। हम उस पर पनीर का द्रव्यमान भी डालते हैं। साग, खीरा और टमाटर को बारीक काट लें और पनीर के ऊपर रख दें। लवाश को पन्नी में लपेटकर रोल में घुमाया जाता है। अगला, स्नैक को एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। मेज पर पकवान परोसें, भागों में काट लें।
बाद के शब्द के बजाय
रोल के लिए व्यंजन गृहिणियों के साथ लोकप्रिय नहीं हैं। खाना पकाने की गति और विभिन्न प्रकार के टॉपिंग - यह सब लवाश व्यंजन को बहुत स्वादिष्ट और विविध बनाता है। इसलिए, उन्हें उत्सव और छुट्टियों के लिए नियमित रूप से तैयार किया जा सकता है। लेकिन वे पिकनिक के लिए और हर दिन के लिए नाश्ते के रूप में कम अच्छे नहीं हैं। इसके अलावा, कई व्यंजन तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। हमें उम्मीद है कि फिलिंग के साथ अर्मेनियाई लवाश की रेसिपी आपके लिए उपयोगी होगी।