चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में पकाने की विधि। ओवन में पके हुए चिकन के टुकड़े। एक फ्राइंग पैन में खाना बनाना

त्वरित लेख नेविगेशन:

लाल सागर: रोजमर्रा की जिंदगी के लिए पनीर के साथ अतिसूक्ष्मवाद

पुरुष इसकी सराहना करते हैं, बच्चे दोनों गालों पर क्रंच करते हैं और यहां तक ​​​​कि आहार पर लड़कियां भी इसे खाना पसंद करती हैं। सलाद में केवल एक उच्च कैलोरी सामग्री होती है - पनीर। इसकी मात्रा को हमेशा एक विशुद्ध प्रतीकात्मक - शीर्ष पर पाउडर में घटाया जा सकता है।

• पकाने का समय - 15 मिनट
• कैलोरी सर्विंग - 270 किलो कैलोरी से अधिक नहीं

3 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम (2 मध्यम सब्जियां)
• पनीर (कठिन ग्रेड) - 100 ग्राम
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 150 ग्राम
• लहसुन - 2-3 लौंग (छोटी)
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - स्वाद के लिए

खाना बनाना आसान है!

टमाटर को चौथाई भाग में काट लें और रसदार भाग को बीज सहित हटा दें। यहाँ यह है - एक गैर-वर्तमान सलाद का रहस्य और एक महान प्रस्तुति। यह प्रत्येक तिमाही में कटौती करने के लिए बनी हुई है - छोटी स्ट्रिप्स में, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में है। हम मिर्च को साफ करते हैं और एक समान पट्टी में काटते हैं।

केकड़े की छड़ें एक कोण पर पीसें। हम पनीर को पांच मिनट के लिए फ्रीजर में रखते हैं और सब्जियों के समान स्ट्रिप्स में काटते हैं। लहसुन - प्रेस के माध्यम से। हम सब कुछ मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं।

एक नोट पर!

• केकड़े की छड़ियों और टमाटर के साथ लाल सागर सलाद नुस्खा प्रयोग करने के लिए एक परेशानी मुक्त आधार है। खट्टा क्रीम या गाढ़े तटस्थ दही पर आधारित कटा हुआ डिल के साथ सॉस भी यहाँ अच्छा है। इसे ग्रीक भी कहा जाता है।
• यदि आप स्लाइस करने वाले पनीर के साथ खिलवाड़ करने के लिए बहुत आलसी हैं, तो जमे हुए टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर रगड़ना आसान है, साथ ही कैलोरी सामग्री को कम करना।

अंडे या निविदा उबला हुआ मांस (स्तन, टर्की) सलाद की तृप्ति को मजबूत करने में मदद करेगा। लेकिन लहसुन के साथ स्वाद को समायोजित करना और शिमला मिर्च डालना न भूलें।

लाइव प्रारूप के प्रशंसकों के लिए - एक छोटा वीडियो।

बीट्स के साथ लाल सागर

यह संस्करण शीतकालीन मेनू से दो लोकप्रिय रूट सब्जियों पर चलता है। यदि आपने पहले से उबली या बेक की हुई सब्जियां ली हैं तो कोई एक्सोटिक्स और बहुत तेज़ प्रक्रिया नहीं है।

ज़रुरत है:

• केकड़े की छड़ें - 100-150 ग्राम
• बीट्स (उबला हुआ / बेक किया हुआ) - 2 पीसी। (मध्यम)
• आलू (उबला हुआ) - 1 पीसी।
• अंडे (कठोर उबले हुए) - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3-5 लौंग
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच से। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएं।

तीन उबले आलू, बीट्स और पनीर का एक जमे हुए टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर या बर्नर पर पतले स्ट्रॉ पर रखें। हम अंडे को चाकू से काटते हैं। स्टिक्स को बारीक काट लें और अपने हाथों से फुलाएं। हमारा लक्ष्य एक नरम, अच्छी तरह से बुना हुआ बनावट है जहां कोई भी घटक आकार में बाहर नहीं खड़ा होता है।

अंतिम स्पर्श लहसुन के चिप्स और मेयोनेज़ है। हिलाओ और ठंड में खड़े रहने दो - 15 मिनट।

स्वाद रहस्य!

सलाद के लिए आलू को उनकी वर्दी में एक रात पहले उबालना बेहतर होता है। तो यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि किसी भी प्रारूप में कटौती करना भी आसान है।

अवसर पर, अखरोट को पहनावा में जोड़ने का प्रयास करें। चाकू से मोटा-मोटा काट लें - और व्यापार में! वे नाजुक बनावट को छायांकित करेंगे और पकवान में एक समृद्ध उच्चारण जोड़ देंगे, जिसका मेहमान उत्सव की दावत में इंतजार कर रहे हैं।

और अगर आप समुद्र के मिजाज पर जोर देना चाहते हैं, तो कुछ हल्की नमकीन लाल मछली काट लें। आप इसके साथ लाठी को पूरी तरह से बदल सकते हैं: हम बड़बड़ाना समीक्षा की गारंटी देते हैं!

मकई के साथ लाल समुद्र की परतें

इस समुद्री इतिहास में कुछ पीला नहीं जोड़ना पाप है। इस समाधान में, आप पनीर के बिना कर सकते हैं। परिणाम बच्चों और मेहमानों दोनों को जीत लेता है, लेकिन परिवार के बजट को बर्बाद नहीं करता है।

ज़रुरत है:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी। (लाल)
• मकई (डिब्बाबंद) - 340 ग्राम
• बड़ा टमाटर - 1 पीसी। (या 2 माध्यम)
• उबला हुआ चिकन अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच (परतों को चिकना करने के लिए)

बरतन:

• स्प्लिट बेकिंग डिश से रिंग या रिम परोसना

तैयारी स्पष्ट है - परतों में बिछाने।

मेयोनेज़ का स्नेहन इच्छा पर, हर परत संभव नहीं है। लेकिन कट सभी प्रतिभागियों के लिए छोटा है। केवल टमाटर और मिर्च बड़े होते हैं।

• लाठी - मकई - अंडे - टमाटर और मिर्च।

हम सजावट के लिए एक विषम ककड़ी के साथ समाप्त करते हैं और 15 मिनट के लिए ठंड में डाल देते हैं। पारंपरिक, स्वादिष्ट, सरल और बहुत प्यारा!

झींगा और व्यंग्य के साथ लाल सागर

निश्चित रूप से, आपने हमारे व्यंजनों को पढ़ते हुए इस विचार पर पहले ही विचार कर लिया है। हल्का उबला हुआ झींगा बस टमाटर के साथ रसदार संयोजन के लिए कहें। यह संस्करण बैच सर्विंग में परतों में सबसे अच्छा बनाया गया है।

ज़रुरत है:

• सफेद गोभी - 200 ग्राम
• स्क्विड - 200 ग्राम
• छिलके वाले छोटे झींगे - 100+50 ग्राम
• सफेद प्याज - 100 ग्राम (1 मध्यम प्याज)
• मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी। (100-120 ग्राम)
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएं।

पत्ता गोभी को छोटा और मध्यम पतला काट लें। नमक पंच करें - सलाद का बेस तैयार है. हमने प्याज को क्वार्टर-रिंग्स, पतले में काट दिया। यदि आप कड़वाहट से डरते हैं, तो उबलते पानी डालें, एक मिनट के लिए खड़े रहने दें और पानी निकाल दें। मोटे कद्दूकस पर तीन सेब। हम सबसे परिष्कृत कटिंग से प्यार करते हैं - एक ग्रेटर बर्नर पर पतली स्ट्रिप्स।

कैलामारी उबाल लें। यह करना बहुत आसान है: नीचे दिए गए निर्देशों को पढ़ें। उन्हें पतला और छोटा काट लें। झींगे पकाने में भी आसान होते हैं। . यदि आवश्यक हो, तो बड़े वाले को छोटे वाले के आकार में पीस लें। सजावट के लिए कुछ टुकड़े पूरे छोड़ दें।

सब्जियां, सेब और समुद्री भोजन मिलाएं। मेयोनेज़, नमक और मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच: कितना आसान! जो कुछ बचा था वह सबमिशन था। पकवान को चिंराट और लाल कैवियार या अनार के बीज से सजाएं।

पैन में स्वादिष्ट स्वाद!

थोड़ा और उपद्रव, लेकिन बहुत व्यापक स्वाद पैलेट। इसे आज़माएं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

और मेयोनेज़ के बजाय, आप गाढ़ा ग्रीक योगर्ट ले सकते हैं, जहाँ हम लहसुन के चिप्स डालते हैं। वैसे, आप स्क्वीड और झींगा के साथ सोया सॉस के साथ किसी भी मिश्रण को नमक कर सकते हैं - समुद्री घटकों के गर्मी उपचार के दौरान भी।

लाल मछली और फ़ेटा चीज़ के साथ खाना बनाना

कोई विदेशी पनीर नहीं? कोई बात नहीं। प्रोसेस्ड पनीर या तटस्थ स्वाद के गाय पनीर के लिए नुस्खा को सुरुचिपूर्ण ढंग से सरल बनाया गया है।

एक स्तरित अवकाश प्रति के लिए:

• नमकीन लाल मछली (सामन, गुलाबी सामन) - 500 ग्राम
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर - 3-4 पीसी।
• उबले अंडे - 6 पीसी।
• फ़ेटा चीज़ (अनसाल्टेड चीज़, प्रोसेस्ड चीज़) - 200 ग्राम
• लहसुन - 2-3 लौंग

लेयरिंग:

• सामन - लहसुन के साथ पनीर की परत - अंडे - टमाटर।

हम ज्यादातर मेयोनेज़ को पनीर के साथ और सीजन को लहसुन के साथ एक प्रेस के माध्यम से मिलाते हैं। हमने अंडे के बाद बाकी (1 बड़ा चम्मच। चम्मच) को क्रिया में डाल दिया, ताकि टमाटर उत्कृष्ट कृति के ऊपर मजबूती से पड़े। यह पूरी तरह से तैयार है: नमकीन और समृद्ध, क्लासिक तरीके से यह संस्करण भी मेहमानों का स्वागत करने के योग्य है!

उत्सव की मेज पर सलाद "कोरल रीफ"

कुछ मूल - विशेष रूप से उत्सव की मेज पर एक गंभीर प्रभाव के लिए। सप्ताह के दिनों में सलाद पत्ता की योजना बनाई जा सकती है, लेकिन प्रवाल भित्ति एक विशेष लेख है। हालांकि उत्पादों की प्राथमिक आवश्यकता है: यह पाक कौशल का जादू है।

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी। (केवल लाल या लाल और पीला)
• प्याज (लाल / क्रीमियन) - 2 छोटी (लगभग 100 ग्राम)
• नीबू या नींबू - ½ मध्यम फल
• लहसुन - 2-3 लौंग
• पनीर "चेडर" (या कोई हार्ड पनीर) - 150 ग्राम

चटनी के लिए:

• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखी सरसों - 1 छोटा चम्मच (अधूरी)
• लाल शिमला मिर्च (पाउडर) - 1 छोटा चम्मच (अधूरा)
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1-2 चुटकी स्वादानुसार

खाना कैसे बनाएं।

आप विस्तृत निर्देशों के बिना कुछ ही समय में सलाद खुद बना लेंगे। फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा देखने के लिए पर्याप्त है। आइए ड्रेसिंग से शुरू करें: सभी अवयवों को मिलाएं। हम सामग्री को काटकर जारी रखते हैं। शीर्ष उच्चारण परत के लिए लगभग आधा काली मिर्च अलग रखना सुनिश्चित करें।

कैसे एक कुरकुरे मूंगा बनाने के लिए?

सामग्री:

• पानी - 90 मिली
• आटा - 10 ग्राम
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम

तीनों सामग्रियों को एक गहरे बाउल में मिला लें। यह सक्रिय रूप से व्हिस्क के साथ या मिक्सर का उपयोग करने के लायक है। हम पैन को नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ अच्छी तरह से गर्म करते हैं, लेकिन इसे चिकना करना आवश्यक नहीं है।

मिश्रण को गर्म सतह पर डालें - ताकि तरल केवल अपनी सतह को थोड़ा ढके। बहुत सारे तेल के छींटे होंगे: पैन को जाली या ढक्कन से ढक दें। हम तीव्र हिसिंग समाप्त होने तक प्रतीक्षा करते हैं, और आग बंद कर देते हैं। कुरकुरे को ठंडा होने दें। हम अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए मानव निर्मित मूंगे को एक कागज़ के तौलिये पर फैलाते हैं। सहमत हूं, फोटो में भी यह विचार आंख को पकड़ लेता है।

उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें चुनना

केवल चार महत्वपूर्ण नियम हैं।

1. हमारा लक्ष्य ठंडा उत्पाद है, जमे हुए बदतर है। ब्रांडों के बीच चयन करते समय, आप टीवी कार्यक्रम "टेस्ट खरीद" से एक स्वतंत्र परीक्षा के डेटा पर भरोसा कर सकते हैं। टीएम "मेरिडियन" और "रूसी क्षेत्र" के नमूने विशेषज्ञों और उपभोक्ताओं दोनों द्वारा अच्छे के रूप में पहचाने जाते हैं।
2. यदि, फिर भी, हाथ जमने के लिए पहुंचता है, तो हम एक ऐसा पैकेज लेते हैं जिसमें बर्फ और बर्फ न हो।
3. रचना पढ़ने में आलस्य न करें। मछली का मांस (सुरीमी) पहला घटक है, और आलू का स्टार्च बेहतर है।
4. लाठी का रंग गुणवत्ता का एक सहायक मार्कर है। यदि उत्पाद केवल एक तरफ लाल है और बहुत उज्ज्वल छाया नहीं है, तो आपके पास एक अच्छा विकल्प है।

हमने उत्सव की मेज के विचार के साथ रंगीन व्यंजनों का एक उदार चयन एकत्र किया। हमें उम्मीद है कि आप लाल सागर के सलाद को केकड़े की छड़ियों और टमाटर के साथ पकाना चाहते थे। व्यंजन चरण-दर-चरण और स्पष्ट हैं, और झींगा और लाल मछली के नेतृत्व में नई सामग्री, एक समृद्ध दावत की ओर इशारा करती है। प्रतिक्रिया के साथ वापस आएं, जैसा कि यह निकला। और एक सुंदर समुद्री रचना के लिए अपनी खुद की खोज साझा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

प्रत्येक गृहिणी के पास ड्यूटी पर एक नुस्खा होता है, जिसके अनुसार, मेहमानों के अचानक आने की स्थिति में, वह पांच मिनट में एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकती है। सलाद लाल सागर ऐसे जीवनरक्षक की भूमिका के लिए आदर्श है। मूल नुस्खा सरल है, इसलिए प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ सकती है या नीचे तैयार व्यंजनों का उपयोग कर सकती है।

क्लासिक लाल सागर सलाद

यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं तो एक क्लासिक और सरल नुस्खा आपको मिनटों में एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 8-10 टुकड़े;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. अंडों को कम से कम दस मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में डुबोएं ताकि खोल बेहतर तरीके से निकल जाए।
2. टमाटर को धोइये, बीज निकालिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
3. केकड़े की छड़ियों को पतली छड़ियों में पीस लें।
4. अंडे को छीलकर आधा काट लें और फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
5. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और यदि वांछित हो, तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. ठंडा करके परोसें।

सलाद को सूखी सफेद शराब या मजबूत मादक पेय के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।

केकड़े की छड़ियों के साथ स्तरित सलाद लाल सागर

इस नुस्खा में, सभी उत्पादों को बारी-बारी से रखा जाता है, प्रत्येक परत को सॉस के साथ फैलाया जाता है।

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 250 जीआर ।;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 जीआर ।;
• मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. अंडों को उबालकर ठंडे पानी में डुबोएं।
2. टमाटर और मिर्च धोइये, टमाटर के बीज निकाल दीजिये.
3. सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. केकड़े की छड़ियों के टुकड़े भी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
5. एक डिश पर केकड़े की छड़ियों की एक परत रखें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
6. एक साफ और सुंदर सर्विंग के लिए, आप सर्विंग रिंग का उपयोग कर सकते हैं।
7. फिर अंडों को मोटे कद्दूकस पर काट लें और फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें।
8. सब्जियां बिछाएं और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
9. अंतिम परत के लिए कटा हुआ पनीर के साथ सलाद को ऊपर रखें।
10. सलाद को पार्सले की टहनी से सजाएं और कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर ।;
• व्यंग्य - 350 जीआर ।;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 70 जीआर ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. स्क्वीड शवों को कुल्ला और उबलते पानी में डाल दें। आँच बंद कर दें और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें।
2. एक चौथाई घंटे के बाद, पानी निकाल दें और स्क्विड को कार्टिलेज और फिल्मों से साफ करें।
3. पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. केकड़े की छड़ें पतली छड़ियों में काटी जाती हैं।
5. उबले अंडे को खोल से छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
6. टमाटर गाएं, बीज और अतिरिक्त तरल निकाल दें, और पल्प को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और बाकी सामग्री में मिला दें।
8. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी से ब्लांच करें।
9. हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

कटा हुआ अजमोद के साथ सलाद छिड़कें, यदि वांछित हो, ठंडा करें और परोसें।

काली मिर्च और झींगा के साथ सलाद लाल सागर

यह नुस्खा आपके परिवार के लिए एक सरल और हार्दिक डिनर सलाद बना देगा।

उत्सव की मेज का मेनू हमेशा सबसे छोटा विवरण माना जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सलाद के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि ये ऐसे व्यवहार हैं जो सबसे पहले खाए जाते हैं। केकड़े की छड़ियों और टमाटर के साथ मूल और जल्दी पकने वाला लाल सागर सलाद किसी भी उत्सव का मुख्य आकर्षण होगा।

इस सलाद में सामग्री सबसे सरल है, और स्वाद समृद्ध, हल्का है। सामान्य और उबाऊ व्यवहारों के बजाय, आपको इस स्वादिष्ट सलाद को पकाना चाहिए। वह निश्चित रूप से सभी को खुश करेगा! केकड़े की छड़ें के प्रेमी विशेष रूप से पकवान की सराहना करेंगे। यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन परिचारिका एक तस्वीर के साथ एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा में महारत हासिल कर सकती है!

खाना पकाने का समय - 15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री की सूची:

• केकड़े की छड़ें - 180 ग्राम
• हार्ड चीज़ - 160 ग्राम
• पके टमाटर - 150 ग्राम
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा
• लहसुन की कलियां - 5 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार।

केकड़े की छड़ियों के साथ लाल सागर का सलाद कैसे पकाने के लिए

टमाटर धो लें। टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें। टुकड़ों को एक गहरे सलाद बाउल में डालें।

काली मिर्च तैयार करें। धो लें, बीज हटा दें। मिर्च को वैसे ही काट लें जैसे आप टमाटर को काटते हैं। सब कुछ सलाद के कटोरे में भेजें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर दृढ़ हो। पिघला हुआ पनीर अच्छा है। उत्पाद को एक आम कटोरे में भेजें।

केकड़े की छड़ें लंबी स्ट्रिप्स में कट जाती हैं। थोड़ा जमे हुए उत्पाद का उपयोग करना सुविधाजनक है। टुकड़ों को एक आम कप में डालें।

लहसुन पहले से तैयार होना चाहिए। दांतों को साफ करके महीन पीस लें। लहसुन की कलियों को सलाद के कटोरे में रखें। थोड़ा नमक डालें। किसी भी मेयोनेज़ के साथ सब कुछ भरें। सलाद को अच्छे से मिलाएं। इसे किसी खूबसूरत प्याले में निकाल लीजिए या प्लेट में रख लीजिए.

रेड सी सलाद को पकाने के तुरंत बाद परोसना अच्छा होता है। अपने भोजन का आनंद लें!

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तस्वीरों के साथ रेड सी सलाद रेसिपी

मेरे बड़े आनंद के लिए, यह सलाद हल्के और संतोषजनक दोनों घटकों को जोड़ता है, लेकिन साथ ही साथ एक दूसरे के साथ स्वाद में आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त होता है। क्या केकड़े की छड़ें और पनीर के संयोजन से किसी को आश्चर्यचकित करना संभव है? मुझे लगता है कि अब और नहीं, उनकी भागीदारी के साथ बड़ी संख्या में सलाद, और केकड़ा छीलन में पनीर और रैफैलो भोजनालयों के साथ केकड़ा रोल जैसे विभिन्न स्नैक्स दिए गए हैं। तो हमारे पास एक विजेता विकल्प केकड़ा और पनीर है। और फिर टमाटर और मीठी बेल मिर्च हैं। ये दोनों सब्जियां सिर्फ एक दूसरे के लिए बनी हैं।

और अंत में क्या हो सकता है, अगर यह सब मिला दिया जाए? यह सही है - एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद लाल सागर।

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ठंडे केकड़े की छड़ें - 200-250 ग्राम (एक पैक),
• आपकी पसंदीदा किस्म का हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम,
• पके मांसल टमाटर - 2-3 टुकड़े (आकार के आधार पर),
• लाल शिमला मिर्च - 1-2 टुकड़े,
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच,
• लहसुन वैकल्पिक, नमक, काली मिर्च।

यदि वांछित है, तो आप कुछ सामग्री को कम कर सकते हैं और जोड़ सकते हैं यदि आप वास्तव में उनका स्वाद पसंद करते हैं। लेकिन मैंने अपने लिए कुछ निष्कर्ष निकाले कि पनीर और मीठी मिर्च में सबसे तेज स्वाद होता है, और यह उनकी मात्रा के साथ है कि कुछ स्वतंत्रता की अनुमति दी जा सकती है। सलाद के लिए बहुत अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ पनीर का उपयोग न करें, बल्कि रूसी, डच, गौडा, स्मेतनकोवी और जैसी किस्मों का क्लासिक हल्का स्वाद होगा। तब सलाद बहुत कोमल हो जाएगा।

इसके अलावा, केकड़े की छड़ें से सावधान रहें। लाल सागर सलाद में, वे लगभग अग्रणी भूमिका निभाते हैं और उनका स्वाद मेल खाना चाहिए। केकड़े की छड़ियों पर बचत न करें, किसी विश्वसनीय निर्माता से पैकेजिंग लें और किसी भी स्थिति में जमे हुए न हों।

अपने पहले प्रयोग के लिए, मैंने असली VICI केकड़े के मांस के साथ महंगी केकड़े की छड़ें खरीदीं, और फिर मेरे मेहमानों ने लंबे समय तक पूछा कि मुझे ऐसे स्वादिष्ट कहां से मिले, क्योंकि सलाद अद्भुत निकला। लेकिन साधारण केकड़े की छड़ियों के साथ भी, अगली बार यह बहुत स्वादिष्ट निकला।

खाना बनाना:

रेड सी सलाद मेरे लिए एक आकस्मिक भोजन के लिए एकदम सही है, यह तथ्य है कि यह मिनटों में तैयार हो जाता है और इसकी किसी भी सामग्री को उबालने, तलने या अन्यथा संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है। मैंने रेफ्रिजरेटर से सब कुछ निकाला, उसे काटा, मिलाया और मेज पर परोसा। हर व्यस्त गृहिणी का सपना।

1. केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। उनके आकार को देखते हुए, ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है कि छड़ी को तीन टुकड़ों में काट दिया जाए, और फिर प्रत्येक टुकड़ा पहले से ही एक पुआल हो। तो टुकड़े बहुत बड़े नहीं होंगे, और पूरे सलाद में एक समान कट के रूप में सामंजस्य होगा।

2. सलाद को बहुत अधिक पानी न देने के लिए, टमाटर को उसके रसदार केंद्र से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह बहुत ही सरलता से किया जाता है। टमाटर को क्वार्टर में काटें, और फिर प्रत्येक स्लाइस से कोर काट लें, केवल मांसल लाल मांस त्वचा के पास छोड़ दें। फिर प्रत्येक "स्लाइस" को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मेरे अनुभव में, बेर के आकार के टमाटर इस सलाद के साथ बहुत बेहतर जाते हैं क्योंकि उनके पास केंद्र कम और गूदा अधिक होता है। हालांकि गोल वाले ठीक हैं।

3. लाल शिमला मिर्च को लगभग इसी तरह से काटना चाहिए। इसमें से बीज निकालना सुनिश्चित करें। यदि दो छोटी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक को लंबाई में चार भागों में काट लें, और प्रत्येक टुकड़े को टमाटर की तरह काट लें। अगर एक बड़ी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो शुरू में इसे छह भागों में काट लें। कहने की जरूरत नहीं है, काली मिर्च जितनी अधिक पकी और मीठी होगी, सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। और यह लाल रंग है जो हमारा मुख्य तुरुप का पत्ता होगा, क्योंकि हमारे पास लाल सागर सलाद है, ट्रैफिक लाइट नहीं। हरी या पीली मिर्च न केवल रंग में, बल्कि स्वाद में भी भिन्न होगी।

4. सलाद पनीर को दरदरा पीस लें। यह एकमात्र घटक होगा जो स्लाइसिंग मानकों से थोड़ा हटकर है, लेकिन इसके उज्ज्वल स्वाद और कोमलता के कारण इसे क्षमा किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो पनीर को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है। मुख्य बात यह है कि वे बहुत बड़े नहीं हैं। एक मानक के रूप में केकड़े की छड़ियों से तिनके के आकार को लें।

5. अंत में, लहसुन को बारीक काट लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें। लेकिन मैंने एक बार कहीं पढ़ा था कि कटा हुआ लहसुन अपने रस को बरकरार रखता है और बेहतर स्वाद लेता है, जिसे बाद में कुचल या कद्दूकस की तुलना में पकवान में स्थानांतरित कर दिया जाता है। तब से, मैं इसे चाकू से काटना पसंद करता हूं।

6. एक बड़े कटोरे में सभी लाल सागर सलाद सामग्री मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आप परोस सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

केकड़े की छड़ें और उबले अंडे के साथ सलाद लाल सागर

यह पता चला कि ऐसा नुस्खा भी मौजूद है और रसोइयों के बीच बहुत लोकप्रिय है। मेरा मानना ​​है कि उसे जीने का अधिकार है, भले ही उसमें लाल रंग थोड़ा कम हो।

इस विकल्प का रहस्य क्या है? सब कुछ बहुत सरल है - सलाद में लाल शिमला मिर्च के बजाय कड़ी उबले अंडे डाले जाते हैं। इसका स्वाद, ज़ाहिर है, बदल जाता है। लेकिन यह तब हो सकता है जब हाथ में काली मिर्च न हो या आपके किसी मेहमान और परिवार को यह पसंद न हो।

अगर आपको केकड़े की छड़ें पसंद हैं, तो स्वादिष्ट बनाएं सलाद "लाल सागर"सिर्फ 10 मिनट में। यह न केवल जल्दी पकता है, बल्कि इसमें स्वादिष्ट उपस्थिति और नाजुक स्वाद भी होता है। सलाद का नाम इसकी उपस्थिति और संरचना का बहुत सटीक वर्णन करता है। जैसा कि आप पहले ही देख चुके हैं, सलाद लाल होता है। इसके व्यंजन विविध हैं।

उनमें से कुछ में, केकड़े की छड़ियों के बजाय, स्क्वीड या झींगा देखा जा सकता है, इसमें उबले अंडे भी डाले जाते हैं, शिमला मिर्च को टमाटर से बदल दिया जाता है या इसके विपरीत, और मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है। मैंने खुद कई व्यंजनों के अनुसार सलाद पकाने की कोशिश की, और फिर मैं इस विशेष नुस्खा पर बस गया, जिसमें मेरी राय में, सभी घटकों का पूर्ण सामंजस्य है।

के लिए सामग्री केकड़े की छड़ें "लाल सागर" के साथ सलाद:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।,
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।,
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी। (बड़ा आकार)
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
• 3-4 लहसुन लौंग,
• मेयोनेज़,
• नमक स्वादअनुसार

सलाद "लाल सागर" - नुस्खा

मांसल किस्मों की बल्गेरियाई काली मिर्च को धो लें, बीच को बीज से हटा दें, पतले तिनके में काट लें।

केकड़े की छड़ें डीफ्रॉस्ट करें, लंबाई में काटें, और फिर तिरछे।

उन्हें काली मिर्च के साथ सलाद के कटोरे में डालें।

कटे टमाटर डालें। अगर आप पहले से सलाद तैयार करते हैं, तो मैं आपको टमाटर से रसदार गूदा चुनने की सलाह देता हूं।

लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से छीलकर निचोड़ लें या बारीक काट लें। सलाद की बाकी सामग्री में डालें। यदि आप रोमांटिक डिनर के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं, तो आप जानते हैं, इसे नहीं जोड़ सकते।

मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालना बाकी है।

सलाद को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़ और नमक के साथ सीजन। कोशिश करें कि बहुत अधिक नमक न डालें, क्योंकि केकड़े की छड़ें पहले से ही काफी नमकीन होती हैं।

यदि आप बड़ी मात्रा में तैयार कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, उत्सव की मेज पर, तो मेयोनेज़ को सही मात्रा में ही डालें, क्योंकि यह जल्दी से रस छोड़ता है और पानीदार हो जाता है। बस इतना ही, केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "लाल सागर"तैयार।

आप इसे टमाटर के प्याले में ओरिजिनल तरीके से परोस सकते हैं, इसे एक पारदर्शी सलाद बाउल, एक कटोरी या लेट्यूस से सजाए गए फ्लैट डिश पर रख सकते हैं। बोन एपीटिट और सभी के लिए अच्छा मूड। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

सलाद "लाल सागर"। एक छवि