पके हुए सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका। ओवन में चॉप्स। एक अंडे में पके हुए पट्टिका पकाने के लिए आहार नुस्खा

बेशक, चिकन पट्टिका को सब्जी या मक्खन के साथ पैन में भी पकाया जा सकता है। और यह स्वादिष्ट होगा। लेकिन ओवन में विकल्प अधिक बेहतर है, क्योंकि इसे आहार माना जाता है।

ओवन में चिकन पट्टिका जल्दी पक जाती है, यह स्वादिष्ट और स्वस्थ निकलती है। यह बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है, वैसे, इसके नाजुक स्वाद, नरम मांस और सुखद सुगंध के लिए इसे बहुत पसंद करते हैं। चिकन पट्टिका के साथ, आप इसमें विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर सपना देख सकते हैं। आजमाए हुए व्यंजन हैं: ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका, पनीर के साथ ओवन में चिकन पट्टिका, ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका, ओवन में टमाटर के साथ चिकन पट्टिका, ओवन में अनानास के साथ चिकन पट्टिका, सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका ओवन। यदि आप ओवन में एक त्वरित और स्वादिष्ट चिकन पट्टिका प्राप्त करना चाहते हैं, तो ऐसे व्यंजन पकाएं जिन्हें आपके मेहमान निश्चित रूप से पसंद करेंगे: ओवन में चिकन पट्टिका चॉप, ओवन में कटार पर चिकन पट्टिका। या चिकन को पन्नी में लपेटकर देखें। ओवन में, यह बहुत अच्छी तरह से भाप लेगा, बेक करेगा, नरम और सुगंधित हो जाएगा। या आप चिकन पट्टिका को लगभग एक घंटे के लिए सॉस में रख सकते हैं। ओवन में, सॉस एक चमत्कार करेगा, मांस के स्वाद में उत्साह जोड़ें। चिकन पट्टिका एक बहुमुखी उत्पाद है। आपके पास चिकन पट्टिका, टमाटर, पनीर है - ओवन में वे खुद जानते हैं कि क्या करना है। बस इसे सही से डालें और मसाले के साथ सीज़न करें।

ठीक है, चलो ओवन में पके हुए चिकन पट्टिका बनाने की कोशिश करते हैं? सबसे पहले, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए मूल व्यंजनों को जानें। चिकन पट्टिका - ओवन में व्यंजनों को हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत किया जाता है। इसके अलावा, तैयार व्यंजनों की तस्वीरें आपको सही विकल्प बनाने में मदद करेंगी। "ओवन में चिकन पट्टिका" पकवान तैयार करने के लिए, पहले फोटो को देखना और फिर निर्णय लेना बहुत ही वांछनीय है। और यदि आप "ओवन में चिकन पट्टिका" पकवान के एक सफल संस्करण के साथ समाप्त होते हैं, तो आपको हमारी साइट पर अन्य आगंतुकों को अपनी रचना की एक तस्वीर के साथ नुस्खा दिखाना होगा। हो सकता है कि आप एक मूल व्यंजन का आविष्कार कर सकें, उदाहरण के लिए, ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका, हम रुचि के साथ इसके नुस्खा का अध्ययन करेंगे और इसे अन्य गृहिणियों को दिखाएंगे। अपने काम की तस्वीरें लेना सुनिश्चित करें। ओवन में चिकन पट्टिका के साथ आपका आलू, जिसका फोटो आप हमें भेजते हैं, वह दूसरों की संपत्ति बन जाएगा। हम ओवन में चिकन पट्टिका के साथ मशरूम के लिए नए व्यंजनों में भी रुचि रखते हैं।

अब जबकि ओवन में चिकन पकाना आपके लिए कोई रहस्य नहीं है, जब आप जानते हैं कि ओवन में चिकन कैसे पकाना है, तो आप इस विषय पर अन्य युक्तियों में रुचि ले सकते हैं:

पकवान को और अधिक सुगंधित बनाने के लिए मांस को पहले से तैयार किए गए अचार में कुछ घंटों के लिए भिगो दें। अन्यथा, आप पकवान के एक नीरस स्वाद के साथ समाप्त हो जाएंगे।

यदि आप बहुत सारी सब्जियों के साथ मांस पका रहे हैं तो बर्तन या अन्य बर्तन में तरल डालना आवश्यक नहीं है। प्याज और मशरूम अच्छा रस देते हैं, लेकिन आलू के साथ ओवन में एक बर्तन में चिकन पट्टिका केवल शोरबा के साथ पकाया जाता है, अन्यथा पकवान सूखा हो जाएगा और आलू आधा बेक हो जाएगा।

शोरबा को पानी से पतला शराब से बदला जा सकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, शराब जल्दी से वाष्पित हो जाएगी, और मांस नरम हो जाएगा, और पकवान एक दिलचस्प सुगंध प्राप्त करेगा।

जब तक सभी उत्पाद पूरी तरह से पक न जाएं तब तक व्यंजन को ओवन में रखना आवश्यक नहीं है। अंत से 10 मिनट पहले, डिश को हटा दें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इस समय, यह "पहुंच" जाएगा।

क्या आप अपने प्रियजनों को रात के खाने के लिए एक दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? सब्जियों के साथ पके हुए चिकन पट्टिका तैयार करें - नुस्खा प्याज, गाजर और घंटी मिर्च का उपयोग करता है, आप उबचिनी, ब्रोकोली या फूलगोभी, हरी बीन्स भी जोड़ सकते हैं। हार्ड पनीर की भी आवश्यकता होती है, जो पिघल जाएगा और ऊपर से एक स्वादिष्ट क्रस्ट बन जाएगा। पनीर किसी भी, ताजा, नमकीन या मसालों, नट्स के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री की सूची:

• 2 चिकन पट्टिका (1 स्तन),
• 1 चम्मच नमक (कोई स्लाइड नहीं),
• 0.5 चम्मच चिकन के लिए मसाले
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 0.5 बेल मिर्च,
• 1 छोटा चम्मच तलने का तेल,
• 50 ग्राम हार्ड पनीर,
• इच्छानुसार साग।

खाना बनाना

1. एक ब्रेस्ट या दो चिकन फ़िललेट्स लें। छोटे पट्टिका, सिद्धांत रूप में, की आवश्यकता नहीं है और इसे काटा जा सकता है। एक बड़े पट्टिका को लंबाई में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, बिना बहुत अंत तक काटे। इसे खोलो।

2. चिकन को नमक और मसालों के साथ रगड़ें। चिकन के लिए मसालों के एक सेट के बजाय, आप काली और लाल पिसी काली मिर्च, धनिया, लाल शिमला मिर्च, सूखे मेवे ले सकते हैं। किसी भी मामले में, मसाले और जड़ी बूटियों को मॉडरेशन में होना चाहिए ताकि वे मांस के स्वाद को बाधित न करें।

3. भरने के लिए सब्जियां तैयार करें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, गाजर को खुरच कर धो लें और बारीक कद्दूकस कर लें। मीठी या बल्गेरियाई काली मिर्च, अंदर से छीलकर, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

4. सब्जियों को आप सब्जी या मक्खन में भून सकते हैं. इसे एक पैन में पिघलाएं (गर्म करें) और सब्जियों को स्थानांतरित करें। 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर, हिलाएं।

5. फ़िललेट के एक आधे हिस्से पर सब्जी की फिलिंग डालें, दूसरे आधे हिस्से को ऊपर से ढक दें। यदि वांछित है, तो आप किनारों को टूथपिक्स के साथ ठीक कर सकते हैं या धागे से बांध सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट एक आहार उत्पाद है, स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर, इसे अक्सर एथलीटों के आहार में शामिल किया जाता है, जो आहार पर हैं और छोटे बच्चे हैं। इस उत्पाद से आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं, यह अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां, आटा, पनीर। यदि पकाने की विधि ओवन में चिकन पट्टिका को सेंकना है, तो वे विभिन्न प्रकार के अचार, सॉस, मसाला और मसालों का उपयोग करते हैं।

ओवन में चिकन पट्टिका से क्या पकाना है

पकाते समय कुक्कुट का मांस सबसे अधिक उपयोगी हो जाता है, खाना पकाने की इस विधि के साथ यह आहार है। शुरुआती और अनुभवी गृहिणियां अक्सर आश्चर्य करती हैं कि ओवन में चिकन से क्या पकाया जा सकता है। मांस को कई घंटों के लिए अचार में भिगोया जा सकता है, मसाले के साथ पन्नी में बेक किया जाता है, एक बेकिंग शीट पर तला जाता है। चिकन मांस टमाटर, अनानास, पनीर, आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और चिकन पट्टिका को ओवन में कटार पर बेक किया जाता है।

चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए

स्तनों को तैयार करने के तरीके अपनी विविधता के साथ कृपया, अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर वे सभी परिचारिका के लिए जीवनरक्षक बन सकते हैं। पकवान में एक समृद्ध स्वाद होने के लिए, नीरस नहीं होने के लिए, रसोइया को पहले से अचार, मसालेदार स्वाद के साथ सॉस या मसालों के एक सेट का ध्यान रखना होगा। यदि आप एक साइड डिश के साथ एक पूर्ण पकवान चाहते हैं, तो आप ओवन में चिकन पट्टिका पका सकते हैं, जबकि आपको इसमें सब्जियां, आलू या मशरूम शामिल करने की आवश्यकता है।

कितना सेंकना है

यदि आप एक आहार आहार चाहते हैं, तो समय सीमा का पालन करना बेहतर है: अत्यधिक खुला मांस स्वादिष्ट नहीं होता है, उत्पाद जमे हुए होने पर रसदार नहीं होगा। ओवन में चिकन पट्टिका को कितना पकाना है, यह साथ के उत्पादों पर निर्भर करता है, साथ ही आपके द्वारा बेकिंग के लिए चुनी गई विधि पर भी निर्भर करता है:

• पन्नी में या एक आस्तीन में लिपटे, उत्पाद को 20-25 मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है;
• सब्जियों, आलू या मशरूम के साथ संयोजन 45 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है;
• चॉप्स कम तापमान पर 40 मिनट तक खराब हो सकते हैं।

चिकन पट्टिका - ओवन में व्यंजनों

ओवन में ब्रॉयलर के मांस से कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं। ओवन में चिकन पट्टिका के लिए नुस्खा अक्सर सरल होता है, और खाना पकाने की प्रक्रिया तेज होती है। ब्रिस्केट से आप कबाब, पास्टरमी (लौंग के साथ नमकीन में मांस भिगोने के बाद), चॉप्स, विभिन्न फिलिंग के साथ रोल, रोस्ट, पके हुए सब्जियों के साथ पुलाव बना सकते हैं। मसाले के लिए, आप अनानास, जैतून, अंडे के पैनकेक, नियमित पेनकेक्स जोड़ सकते हैं।

आलू के साथ

एक डिश के लिए एक अच्छा और सरल नुस्खा जो मेज पर एकत्रित सभी लोगों को स्वादिष्ट और संतोषजनक रूप से खिलाना संभव बना देगा। ओवन में आलू के साथ चिकन पट्टिका एक सुखद पारिवारिक रात्रिभोज या उत्सव की दावत के लिए एक अच्छा विकल्प है। हर टेबल पर ग्रेवी के साथ आलू की साइड डिश पहले से ही अपनी प्रधानता के साथ उबाऊ हो गई है, लेकिन तैयार नई डिश टेबल को विविधता और सजाती है। मांस और आलू को नए तरीके से पकाने का निर्देश नीचे दिया गया है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 500-600 ग्राम;
• डच पनीर -1/4 किलो;
• आलू - 8 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - एक पैक;
• मांस व्यंजन, सनली हॉप्स के लिए मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. गूदे को छोटे स्लाइस में काटें, कसा हुआ प्याज (1 पीसी।), नमक के साथ कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें, मसाला डालें।
2. आलू को आधा छल्ले में काटें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें;
3. पनीर को दरदरा पीस लें।
4. पहले चिकन डालें, ऊपर से आलू, मेयोनेज़ से चिकना करें, पनीर के साथ छिड़के।
5. 270 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

फ्रेंच

फ्रांसीसी व्यंजनों के एक लोकप्रिय व्यंजन ने रूसियों का दिल जीत लिया। सामग्री के एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए धन्यवाद, यह सभी उत्सव भोजों में जगह लेता है। नुस्खा के लिए उत्पाद सस्ती हैं, और प्रभाव अद्भुत है, क्योंकि ऐसा मांस कुछ ही मिनटों में तालिका छोड़ देता है। पैसे बचाने के लिए, आप पोर्क या बीफ नहीं, बल्कि ब्रायलर मीट खरीद सकते हैं। नुस्खा आपको बताएगा कि चिकन पट्टिका से कैसे पकाना है। खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

सामग्री:

• टमाटर - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 1 किलो;
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पल्प को स्लाइस में विभाजित करें, हथौड़े से हल्के से फेंटें, दोनों तरफ मसाले, नमक छिड़कें।
2. टमाटर, प्याज छल्ले में काटते हैं।
3. पनीर को कद्दूकस की तरफ से बारीक पीस लें।
4. एक बेकिंग शीट पर लोई के टुकड़े रखें, प्रत्येक के ऊपर प्याज की एक अंगूठी और एक टमाटर रखें, पनीर को समान रूप से छिड़कें (जैसा कि फोटो में है), 40 मिनट के लिए बेक करें।

पुलाव

यह व्यंजन वयस्कों और छोटे खाने वालों को पसंद आएगा। ओवन में चिकन पट्टिका के साथ आलू पुलाव आपको एक सरल नुस्खा, उपयोगिता और आवश्यक उत्पादों की एक सुलभ सूची से प्रसन्न करेगा। पकवान को सबसे छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त बनाने के लिए, आप मेयोनेज़ को स्टोर से घर के बने पदार्थ से बदल सकते हैं या क्रीम या खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप कोई साग मिलाते हैं तो यह स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• डच पनीर - 120 ग्राम;
• आलू - 7 कंद;
• पट्टिका - 360 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• स्वीट कॉर्न - 1 कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. लोई और प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें, बेकिंग पॉट के तल पर रख दें।
2. मकई, कटा हुआ आलू की एक परत के साथ शीर्ष।
3. मेयोनेज़ के साथ डालो, पनीर के साथ छिड़के, 25 मिनट के लिए 240 डिग्री के तापमान पर सेंकना।

क्रीमी सॉस में

क्रीम के आधार पर, पेशेवर शेफ कई दिलचस्प सॉस तैयार करते हैं, क्योंकि वे विभिन्न प्रकार के मांस और मछली के लिए एकदम सही हैं और किसी भी व्यंजन को एक नाजुक स्वाद और अभिजात वर्ग देते हैं। नुस्खा आपको बताएगा कि घर पर ओवन में, साधारण रसोई में, अलंकृत महंगे उत्पादों के बिना क्रीम में चिकन पट्टिका कैसे पकाना है। शुरुआती लोगों के लिए, ओवन में चिकन पट्टिका के लिए यह नुस्खा भी उपयुक्त है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 350-450 ग्राम;
• प्याज, काली मिर्च और बैंगन - 2 पीसी ।;
• सीताफल - 2 शाखाएँ।
• क्रीम - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को काटकर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस बीच, सब्जियों को बारीक काट लें।
2. क्रीम में सीताफल, मसाले, नमक डालें।
3. पल्प को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, सब्जियां डालें, क्रीमी सॉस डालें।
4. 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

पन्नी में

खाना पकाने का यह विकल्प लगातार खरीदे गए सॉसेज को प्राकृतिक मांस से बदलने में मदद करेगा, जो बहुत स्वस्थ है। इसे पास्तामी कहा जाता है, दूसरे शब्दों में, पन्नी में पके हुए चिकन। इसकी तैयारी के बाद, आप इस प्रकार के मांस के साथ एक से अधिक बार मेज को सजाएंगे, यह ऐपेटाइज़र के रूप में या सैंडविच बनाने के लिए अच्छी तरह से चलेगा। आपको निश्चित रूप से इस रेसिपी के अनुसार पकाने की कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि बेकन के विपरीत कैलोरी की मात्रा कम होती है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• पानी, नमक और लौंग - नमकीन पानी के लिए;
• हर्बल मसाला;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रिस्केट को नमकीन पानी में भिगोएँ: 1.5 लीटर पानी में लौंग की टहनी और 4.5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल नमक। रात भर छोड़ दें।
2. मांस को नमकीन पानी से निकालें, जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ मिश्रित मसाला में रोल करें, पन्नी के साथ लपेटें (दो या तीन परतें)।
3. ओवन में रखो, 220 डिग्री सेट करें, 20-25 मिनट प्रतीक्षा करें, बंद करें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद निकाल लें।
4. मांस को काट लें, यह लोचदार, हल्का गुलाबी होना चाहिए।

पनीर के साथ

पनीर कई व्यंजनों की तस्वीर को पूरी तरह से पूरक करता है। ओवन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका को संसाधित पनीर, परमेसन या डच पनीर के साथ पकाया जा सकता है। यह सब शेफ की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। वर्णित नुस्खा इतना सरल है कि यह किसी भी रसोई घर में एक आसान कामचलाऊ व्यवस्था की तरह लग सकता है। खाना पकाने का परिष्कार अपनी कोमलता और तृप्ति से ध्यान आकर्षित करता है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 350 ग्राम;
• पनीर - 210 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद और डिल;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर, प्याज, मांस को लगभग समान टुकड़ों में काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें; अजमोद, डिल को बारीक काट लें।
3. नमक खट्टा क्रीम, काली मिर्च, जड़ी बूटियों को जोड़ें।
4. सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम सॉस डालें और 30 मिनट के लिए उबाल लें।

अनानास के साथ

ये चॉप सबसे प्यारे पेटू को भी हैरान कर देंगे। अनानास के साथ चिकन पट्टिका के स्वाद ने लंबे समय से लोकप्रियता हासिल की है: आप पिज्जा से मिल सकते हैं, जिस पर ये सामग्री आटा पर आधारित होती है, या इन उत्पादों के अग्रानुक्रम के साथ सलाद। इस प्रकार का मांस नए साल के भोज या बड़े दावत के लिए उपयुक्त है। यदि आप इसे कम आंच पर सेंकते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है, इसलिए इसका रस बरकरार रहता है।

सामग्री:

• पट्टिका - 1 किलो;
• दोष। अनानास - 1 कर सकते हैं;
• जैतून - 0.5 डिब्बे;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन काटो, मारो। मसाला, नमक के साथ छिड़के, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, एक बेकिंग शीट पर रखें।
2. ऊपर से प्याज के छल्ले डालें, उसके ऊपर - अनानास।
3. प्रत्येक अनानास की अंगूठी को जैतून से भरें (फोटो देखें), 30 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर भेजें।

मशरूम के साथ

मशरूम और चिकन किसी भी संयोजन में स्वादिष्ट होते हैं, भले ही उन्हें केवल नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता हो। लेकिन फ्रेंच जूलिएन डिश की तरह ओवन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका बनाना सबसे अच्छा है। यह दो रात के खाने या स्वादिष्ट पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। तैयार करने के लिए, आपको जुलिएन या मिट्टी के बर्तन के लिए एक सांचे की जरूरत है, साथ ही थोड़ी प्रेरणा भी।

सामग्री:

• पट्टिका - 0.5 किलो;
• मशरूम - 0.5 किलो;
• किसी भी प्रकार का पनीर
• क्रीम या खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• प्याज और साग।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन, प्याज, मशरूम को बारीक काट लें, उन्हें एक पैन में लगभग 10 मिनट तक भूनें।
2. मसाले, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं; पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. पैन से तैयार मिश्रण को बर्तन में व्यवस्थित करें, सॉस के ऊपर डालें, पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
4. 250 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

घूमना

नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मौलिकता से प्यार करते हैं। इस गर्मा-गर्म स्टफ्ड मास्टरपीस को हर मेहमान को अलग-अलग हिस्सों में, सॉस डालते हुए, सलाद या जड़ी-बूटियों से सजाते हुए, खूबसूरती से परोसा जा सकता है। ओवन में चिकन पट्टिका रोल एक साइड डिश के लिए एक मसालेदार अतिरिक्त या एक हल्की मेज के लिए एक बढ़िया स्नैक होगा। तैयारी के चरण सहित सभी तैयारियों में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• स्तन - 500 ग्राम:
• रूसी पनीर - 230 ग्राम;
• शैंपेन - 390 ग्राम;
• खट्टी मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. पक्षी के मांस को आधा लंबाई में काट लें, हल्के से फेंटें, नमक और मसाले डालें।
2. मशरूम को काटें और उबालें, अंडे उबालें और काट लें, पनीर को बिना कद्दूकस किए काट लें।
3. मशरूम, अंडे, पनीर की फिलिंग बनाएं, खट्टा क्रीम डालें।
4. मांस के साथ सामग्री लपेटें (फोटो में उदाहरण), खट्टा क्रीम के साथ अभिषेक करें ताकि जला न जाए, 40 मिनट तक सेंकना करें।

सेब के साथ चिकन पट्टिका

सेब सभी प्रकार के कुक्कुटों को पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं। ओवन में सेब के साथ चिकन पट्टिका घर के सभी सदस्यों और मेहमानों को उनकी अद्भुत स्वादिष्ट सुगंध के साथ आपकी रसोई में ले जाएगी। इस व्यंजन को हाउते व्यंजन व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, सभी स्वाद नोटों में दिलचस्प विरोधाभासों के साथ इसकी तीक्ष्णता के लिए धन्यवाद। आपको मीठे सेब खरीदने की ज़रूरत है ताकि चिकन खट्टा न हो, और पके हुए पट्टिका उनकी पकी मीठी गंध से संतृप्त हो।

सामग्री:

• चिकन पल्प - आधा किलो;
• सेब - 2 पीसी।:
• अंडा - 2;
• क्रीम - 100 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 260 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस के टुकड़ों को आधा में काटें, सेब के साथ भी ऐसा ही करें, उन्हें छीलें।
2. पनीर को बारीक पीस लें, अंडे और खट्टा क्रीम को मिक्सर से फेंटें, मसाले डालें।
3. एक बेकिंग शीट पर चिकन पट्टिका डालें, बारी-बारी से सेब, ऊपर पनीर की एक परत बनाएं, समान रूप से सॉस फैलाएं।
4. 45 मिनिट में बेक किया हुआ चिकन तैयार हो जायेगा, आप इसमें संतरे का जूस डाल सकते हैं.

ओवन में चिकन के लिए सॉस - खाना पकाने के रहस्य

चिकन सबसे प्रसिद्ध सॉस के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। चिकन पट्टिका सेंकना करने का फैसला किया? नीचे दिए गए सुझावों पर एक नज़र डालें:

• चिकन भूनने के लिए सोया सॉस एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प है।
• क्लासिक - मसाले या आलूबुखारा के साथ खट्टा क्रीम सॉस।
• आप ग्रेवी वाइन, केफिर या दही मिला सकते हैं।
• अगर चिकन सुर्ख है, तो सरसों का स्वाद अच्छा आएगा।
• मसाले के लिए, तैयार मांस को नींबू के रस के साथ डाला जाता है।
• यदि आप ब्रेड क्रम्ब्स के साथ ब्रेडेड मीट पकाते हैं, तो इसके लिए आपके दांतों पर लयबद्ध रूप से क्रंच करना शुरू हो जाए, आपको पहले टुकड़ों को बैटर में डुबोना होगा।

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आलू छीलें, मध्यम क्यूब्स में काट लें, नमक, मसाले जोड़ें (मैंने आलू के लिए मसाले का इस्तेमाल किया)। आलू को ओवनप्रूफ डिश के तले में रखें।

गाजर को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। आलू के ऊपर गाजर डालें।

तोरी को धोकर सुखा लें। यदि आप एक युवा तोरी पकाते हैं, तो आप इसे छिलके सहित काट सकते हैं। अगर तोरी की त्वचा खुरदरी है, तो इसे हटाना बेहतर है। तोरी को मध्यम क्यूब्स में काटें, सब्जियों के ऊपर डालें। आप चाहें तो शिमला मिर्च और टमाटर को टुकड़ों में काटकर भी डाल सकते हैं।

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के ऊपर डाल दें। नमक स्वादअनुसार। मांस और सब्जियों में क्रीम डालें। मैंने सिर्फ मांस पर क्रीम डाली।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप पनीर को पतले स्लाइस में काट सकते हैं या इसे अपनी पसंद के अनुसार बारीक कद्दूकस कर सकते हैं। डिश के ऊपर पनीर छिड़कें। डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और (बिना तेज़ गर्मी के) 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 40 मिनट के लिए सुनहरा पनीर क्रस्ट तक बेक करें।

बहुत ही स्वादिष्ट चिकन फ़िललेट को सब्जियों से बेक करके, गरमा गरम, प्लेट में सजा कर परोसें। यदि वांछित है, तो आप सेवा करते समय ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

कैलोरी: 420
प्रोटीन/100 ग्राम: 8.08
कार्ब्स/100 ग्राम: 3.83

चिकन पट्टिका सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है जो डुकन आहार बनाती है। यह, निश्चित रूप से, अद्भुत है - कीमत और उपलब्धता दोनों के मामले में चिकन काफी सस्ती है, लेकिन हर कोई जानता है कि इसे विभिन्न तरीकों से कैसे पकाना है (और यहां तक ​​\u200b\u200bकि डुकन आहार की आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए)। यद्यपि बहुत अच्छी व्यंजनों की काफी बड़ी संख्या है, स्तन रसदार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट रहता है। उदाहरण चाहिए? कृपया: चिकन पट्टिका के साथ या चिकन पट्टिका के साथ . और आज हमारे पास सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन पट्टिका है। यह तैयार करना आसान है, बहुत स्वादिष्ट लगता है, और स्वाद है... बस अपनी उंगलियों को चाटो! विवरण चाहते हैं?

सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- 1 चिकन पट्टिका;
- नमक, काली मिर्च;
- 1 चम्मच नींबू का रस;
- 0.5 मध्यम आकार की बेल मिर्च;
- 1 छोटा प्याज;
- 0.5 छोटी तोरी;
- 1 मध्यम टमाटर;
- सजावट के लिए हरियाली।

घर पर कैसे पकाएं

मेरे चिकन पट्टिका, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

हमने चिकन पट्टिका को काफी मनमाने ढंग से काट दिया - लगभग 2 सेमी की तरफ क्यूब्स में स्तन को काटने के तरीके पर कोई नियम नहीं हैं। यदि आप धारियों या किसी अन्य रूप को पसंद करते हैं - कृपया, सब कुछ आपके हाथ में है।

नींबू के रस के साथ स्तन छिड़कें और सब कुछ एक साथ टॉस करें ताकि नींबू का रस और मसाले चिकन के टुकड़ों के चारों ओर मिलें।

बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से साफ किया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, बहुत लंबा नहीं - लगभग 2 सेमी।

प्याज को छीलकर 6-8 टुकड़ों में काट लें।

मेरा टमाटर और बड़े आधे छल्ले में काट लें।

तोरी को हम साफ करते हैं और बड़े आधे छल्ले में भी काटते हैं।

सभी सामग्रियों को एक अलग कंटेनर में डालें और मिलाएँ।

और फिर हम उन्हें बेकिंग डिश में भेजते हैं।

अगर आपके फॉर्म में ढक्कन है - बढ़िया, इसका इस्तेमाल करें। अगर, मेरी तरह, फॉर्म में कोई ढक्कन नहीं है, तो बस इसे ऊपर से पन्नी के साथ कसकर बंद कर दें। और फॉर्म को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।

इस समय के बाद, हम फॉर्म निकालते हैं और चिकन पट्टिका को सब्जियों के साथ मिलाते हैं। हम फॉर्म को ढक्कन (या पन्नी) के साथ कवर नहीं करते हैं, और इसे 15 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज देते हैं।

चिकन और अन्य सभी सामग्री तैयार होने के लिए यह पर्याप्त है। ओवन में अपनी डिश को ओवरएक्सपोज न करें: चिकन पट्टिका को पकने तक बेक करने के लिए थोड़ा समय चाहिए, और सब्जियों के लिए इससे भी ज्यादा। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो पट्टिका सूखी हो सकती है।

भुने हुए चिकन पट्टिका को सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें। आप इसे ठीक उसी रूप में कर सकते हैं जिस रूप में आपने इसे बेक किया है।

और आप सब कुछ एक प्लेट पर रख सकते हैं और जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

जो लोग हर तरह के सॉस पसंद करते हैं, उनके लिए डुकन के आहार के साथ चिकन पट्टिका परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!



सुझाव और युक्ति:
बिना ब्लड पॉइंट के चिकन पट्टिका चुनें - फिर पकाते समय आपको पूरी तरह से सफेद मांस मिलेगा। यदि आपने हड्डी पर एक स्तन खरीदा है, तो आपको हड्डी को हटाने की आवश्यकता नहीं है - इसके साथ सेंकना करें। लेकिन मोटी, फिल्मों को काटना होगा। और इस नुस्खा के लिए त्वचा भी हमारे लिए उपयोगी नहीं है - इसे पूरी तरह से फाड़ दें।
आप नमक और काली मिर्च से परे जा सकते हैं और अपनी पसंद के मसाले डाल सकते हैं। प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सूखे तुलसी, लाल शिमला मिर्च, हल्दी - पसंद बस बहुत बड़ी है!
बेल मिर्च का रंग ज्यादा मायने नहीं रखता: लाल, पीला, हरा - अन्य सब्जियों के साथ कंपनी में कोई भी अच्छा लगेगा। मुख्य बात यह है कि आप बिल्कुल मीठी मिर्च का उपयोग करते हैं, और कड़वी नहीं - अन्यथा, इतनी मात्रा में, आपके पकवान को खाना बहुत मुश्किल होगा - यह बहुत मसालेदार निकलेगा।
प्याज की जगह लीक का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका स्वाद अधिक नाजुक होता है और जब बेक किया जाता है, तो यह पूरी तरह से व्यवहार करता है। और चिकन ब्रेस्ट और अन्य सब्जियों के साथ, लीक भी अच्छे लगते हैं।



दरअसल, इस रेसिपी के लिए सब्जियों को काटना, जैसे चिकन पट्टिका को काटना, एक बहुत ही उदार मामला है। अगर आप सब्जियां बड़ी या छोटी देखना चाहते हैं, तो कृपया। एकमात्र बिंदु: टमाटर को छोटे टुकड़ों में न काटें। आखिरकार, वह बहुत अधिक रस देता है, ताकि आपको टमाटर के टुकड़े नहीं, बल्कि उनमें से किसी प्रकार का घोल मिल सके। यह बहुत रसदार फलों के लिए विशेष रूप से सच है, पतली त्वचा के साथ।
बेकिंग डिश को किसी भी वसा के साथ चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। सब्जियां और फ़िललेट्स कुछ रस छोड़ देंगे ताकि कुछ भी चिपक न जाए। यदि आप वास्तव में इसके बारे में चिंतित हैं, तो सांचे के तल को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करें।
लेखक - नतालिया टीशेंको