पन्नी नुस्खा के बिना ओवन में ट्राउट। रेनबो ट्राउट को पूरा या स्टेक ओवन में कैसे रोस्ट करें?

बेक्ड ट्राउट व्यंजन उनके विशेष पाक आकर्षण और परिष्कार द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उन्हें किसी भी उत्सव की दावत या साधारण शांत रात्रिभोज में परोसा जा सकता है। किसी भी मामले में, सभी संतुष्ट होंगे। मेज पर मौजूद परिचारिका, रिश्तेदार इस व्यंजन की सराहना करेंगे

सभी सकारात्मक पाक गुणों के अलावा, ट्राउट में कई मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं। इसमें प्रसिद्ध ओमेगा -3 फैटी एसिड, आयोडीन, जस्ता, पोटेशियम होता है। इसके अलावा, ट्राउट केवल साफ पानी में रहता है, इसलिए इसे खाने से हमें पर्यावरण के अनुकूल और स्वस्थ व्यंजन प्रदान किए जाते हैं।
प्रस्तावित व्यंजनों में, आप उत्सव की मेज के लिए विकल्प पा सकते हैं और ओवन में ट्राउट पकाने की सभी बारीकियों को सीख सकते हैं।

पन्नी में ट्राउट स्टेक

आइए उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण पकाएं - ओवन में ट्राउट स्टेक। निविदा रसदार मांस रात के खाने के लिए उपस्थित सभी लोगों को जीत लेगा, उदाहरण के लिए, मेहमान आए हैं।

इसे पन्नी में परोसा जा सकता है। यह उत्तम, मूल व्यंजन किसी भी छुट्टी को सजाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• ट्राउट स्टेक - 1 पीसी।
• आधा नींबू का रस (लगभग 2 बड़े चम्मच)
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• ताजा डिल - 30 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

नुस्खा एक सेवारत के लिए है। इसलिए, यदि आप चाहें, तो आप इन अनुपातों का उपयोग करके वांछित संख्या में सर्विंग्स तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए, हमें सामग्री के बहुत छोटे सेट की आवश्यकता होती है, हालांकि आप मछली के स्वाद से संतुष्ट होंगे

शुरू करने के लिए, हम मसालों का मिश्रण बनाएंगे जिसके साथ हम मछली को रगड़ेंगे। एक छोटी कटोरी में, बारीक कटा हुआ सोआ, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस मिलाएं। तैयार ट्राउट स्टैक को चारों तरफ से कोट करें और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें

फिर हम पन्नी से बेकिंग डिश बनाते हैं। मैं इसमें मछली डालता हूँ

पन्नी के एक टुकड़े के साथ शीर्ष को कवर करें, किनारों को हल्के से दबाएं।

हम इसे 180 - 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। समय बीत जाने के बाद, ओवन को बंद कर दें, स्टेक को बाहर निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। पन्नी से निकालें और ध्यान से सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें।

इस नुस्खा के अनुसार एक रसदार मछली पकवान क्या प्राप्त होता है, इस पर ध्यान दें, पन्नी में सारा रस और सुगंध रहता है और पकाते समय मछली डिल सॉस में सड़ जाती है

यह नुस्खा इस मायने में भी अनोखा है कि मछली को पकाते समय विभिन्न प्रकार के तेलों का उपयोग नहीं किया जाता था। यह कम कैलोरी वाला लेकिन पौष्टिक होता है।

उत्सव की मेज पर ओवन में पके हुए आलू के साथ ट्राउट

यदि आप उत्सव की मेज पर मेहमानों को दिल से खिलाने का फैसला करते हैं, तो यह व्यंजन इस समस्या को हल करेगा। मेंहदी की टहनी, नींबू का स्वाद, मछली की तृप्ति और आलू के पोषण मूल्य - ये सभी इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा ट्राउट - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• रोज़मेरी - 3-4 टहनी

मैरिनेड तैयार करने के लिए

• जैतून (या सूरजमुखी) का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 लौंग
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

सॉस बनाने के लिए

• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वादअनुसार
• जर्दी - 1 पीसी।
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

हम मछली को साफ करते हैं, गलफड़ों को हटाते हैं, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करते हैं

मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरी में तेल, नमक, काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं। मछली को मिलाएं और रगड़ें। मैरीनेट होने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है।

जबकि मछली मैरीनेट कर रही है, चलो सॉस तैयार करते हैं जिसके साथ हम अपनी डिश डालेंगे। नींबू का रस, सरसों, नमक, पिघला हुआ मक्खन, अंडे की जर्दी मिलाएं

हम आलू को अच्छी तरह धोते हैं, छीलते नहीं हैं। 5 मिमी . के छल्ले में काटें

हम आलू को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, शीर्ष पर ट्राउट डालते हैं, शेष आलू

सॉस को ऊपर से डालें, आलू और मछली दोनों को सावधानी से कोट करें। ऐसा करने के लिए, एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें।

ऊपर से मेंहदी की टहनी डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें। बेकिंग तापमान - 200 डिग्री

स्वादिष्ट, संतोषजनक भोजन बनाता है

ट्राउट को पूरे ओवन में पन्नी पर कैसे पकाने के लिए

ट्राउट पकाने के लिए, आपको कुछ सूक्ष्मताओं को लागू करने की आवश्यकता है। यह मछली बहुत ही सरल है, लेकिन हर कोई इसकी तैयारी के रहस्यों को नहीं जानता है। इस सरल रेसिपी में आपको इस प्रश्न का उत्तर मिलेगा, अर्थात् ओवन में एक स्वादिष्ट साबुत ट्राउट कैसे पकाना है

हमें आवश्यकता होगी:

• ट्राउट - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अजमोद, डिल और प्याज
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

सबसे पहले, मछली को तराजू से साफ करें, गलफड़ों को हटा दें और अच्छी तरह कुल्ला करें। ट्राउट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं

मछली को जैतून के तेल के साथ डालें ताकि नमक और ऑलस्पाइस उसमें अच्छे से चिपक जाएँ। नमक, काली मिर्च में कुछ कट बनाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें

आधा नींबू के रस के साथ ट्राउट डालो, पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रख दें

थोड़ा सा जैतून का तेल डालें 180 - 200 डिग्री के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए ओवन में भेजें

मछली बहुत रसदार होती है। कृपया ध्यान दें कि सामग्री के एक साधारण सेट के साथ, आपको एक स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक व्यंजन मिलता है।

किसी भी साइड डिश के साथ, इसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है या रात के खाने के लिए प्रियजनों के लिए पकाया जा सकता है।

ओवन में ट्राउट पकाने की विधि ताकि यह रसदार हो जाए

ओवन में रिवर ट्राउट एक आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन है! मक्खन, जड़ी-बूटियाँ और मेंहदी इस व्यंजन को एक विशेष रस और नाजुक स्वाद देते हैं, और एक नींबू का तकिया स्वाद को समृद्ध और अधिक रोचक बनाता है! इस मछली को बनाना बहुत आसान है। वह अपने साथ किसी भी मेज को सजाएगी और अपने शानदार स्वाद से सभी को जीत लेगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• सिर के बिना ट्राउट शव - 800 ग्राम
• सूखी मेंहदी - 1 चुटकी
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• डिल और अजमोद की ताजा टहनी

खाना बनाना:

हम मछली को तराजू से साफ करते हैं, पंख हटाते हैं, अच्छी तरह से धोते हैं और कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, दौनी के साथ छिड़के। आधा नींबू का रस अंदर और बाहर डालें। मैरीनेट करने के लिए 20-30 मिनट के लिए क्लिंग फिल्म से ढक दें।

मक्खन 1 सेमी के टुकड़ों में काटकर फ्रिज में रख दें

नींबू के दूसरे आधे हिस्से को छल्ले में काट लें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें।

ट्राउट को नींबू के तकिए पर रखें

हम मछली में तिरछे कट बनाते हैं, ठंडा मक्खन के टुकड़े डालते हैं

चर्मपत्र कागज के साथ शीर्ष और किनारों को सील करें। यह एक नियमित स्टेशनरी स्टेपलर का उपयोग करके किया जा सकता है। हमने ओवन में डाल दिया, 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट किया। मछली बहुत रसदार निकलती है, मांस की संरचना कोमल, सुगंधित होती है

सर्व करने के लिए, नींबू के छल्ले को कट्स में डालें।

हम पकवान को आपके स्वाद और कल्पना के अनुसार सजाते हैं

छुट्टी के लिए आलू के साथ खट्टा क्रीम में ट्राउट के लिए वीडियो नुस्खा

जैसा कि आप देख सकते हैं, ओवन में ट्राउट पकाना बहुत सरल है। यह बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलता है।

कोशिश करो, जल्द ही मिलते हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

ट्राउट बजट मछली की श्रेणी से संबंधित नहीं है, यह सस्ता नहीं है, लेकिन इसके लाभ और स्वाद भुगतान से अधिक है। बिल्कुल कोई भी गृहिणी मछली सेंक सकती है, भले ही आप पहली बार पकवान बनाने का फैसला करें, आपको डरना नहीं चाहिए।

पकवान को खराब करना लगभग असंभव है, लेकिन मैं अभी भी आपके साथ कुछ रहस्य साझा करूंगा। वे आपको सही परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे।

ट्राउट को पूरे ओवन में नींबू के साथ पन्नी में बेक किया जाता है

पूरी बेक्ड ट्राउट मेज पर जीती हुई दिखेगी, इसलिए यदि आप एक दावत की योजना बना रहे हैं, तो मैं यह अद्भुत नुस्खा पेश करता हूं। इसके अलावा, पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, यह बहुत आसान है, और परिणाम सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

• ट्राउट - 2 पीसी
• नींबू - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी
• लहसुन - 2 लौंग
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम
• वनस्पति तेल - 20 मिली
• सूखी तुलसी - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने के चरण:

सूखे तुलसी के साथ थोड़ा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

शवों को अंदर से अच्छी तरह साफ करें, पंखों को काट लें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह कुल्ला करें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

मछली के बाहरी हिस्से को तुलसी के तेल से ब्रश करें और बाकी को अंदर रखें।

ऊपर से छिछले कट बनाएं, जिसमें एक नींबू का टुकड़ा, फिर काली मिर्च और हल्का नमक डालें।

पन्नी की चादरें तैयार करें, उन्हें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ फैलाएं। उन पर मछली रखें, कसकर लपेटें ताकि पकाते समय सारा रस अंदर रह जाए।

टमाटर को मध्यम मोटाई के हलकों में काटें, ऊपर से कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अपने भोजन का आनंद लें!

पन्नी में स्लाइस के साथ ओवन में ट्राउट कैसे सेंकना है

पारिवारिक शाम के भोजन के लिए बढ़िया विकल्प। टुकड़ों में काटे गए ट्राउट को पहले मैरीनेट करना होगा और उसके बाद ही बेक करना होगा। रसदार, सुगंधित टुकड़े आपके मुंह में पिघल जाएंगे।

सामग्री:

• ट्राउट - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 100 ग्राम
• मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

ट्राउट को काटें, सिर, पंख और अंतड़ियों को हटा दें। सर्विंग पीस में काट लें।

मैरिनेटिंग मिश्रण तैयार करें। नमक, काली मिर्च और मछली के मसाले के साथ जैतून का तेल मिलाएं। प्रत्येक टुकड़े को अचार के साथ कोट करें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।

स्टेक को पन्नी पर रखें, प्रत्येक टुकड़े को नींबू के रस के साथ छिड़कें, फिर पन्नी के साथ कसकर लपेटें

15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें।

पकवान के अलावा, ताजी सब्जियों का सलाद तैयार करें। भोजन का लुत्फ उठाएं!

लहसुन की चटनी और आलू के साथ कटा हुआ बेक्ड ट्राउट

एक संपूर्ण व्यंजन जो लंच और डिनर दोनों के लिए उपयुक्त है। कम से कम एक बार इसे आजमाने के बाद, यह एक अविस्मरणीय छाप छोड़ेगा। हर टुकड़े में रस और कोमलता आपको बिना किसी संदेह के प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

• ट्राउट - 700 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• क्रीम - 250 मिली
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• आलू - 6 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको सॉस तैयार करना है जिससे हम मछली और आलू को बेक करने से पहले भर देंगे। ऐसा करने के लिए, मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं, छिलके वाली लहसुन की लौंग डालें, बारीक काट लें, मिलाएँ और 10 मिनट के लिए पसीने के लिए छोड़ दें।

फिर आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि द्रव्यमान बिना गांठ के सजातीय हो जाए।

थोड़ी देर तलने के बाद इसमें क्रीम डालें। सॉस को तब तक उबालें जब तक यह एक गाढ़ी स्थिरता न बन जाए।

मसाले, तेज पत्ता और थोड़ा सा गर्म उबला हुआ पानी डालें, मिलाएँ और उबलने के बाद सॉस को अभी के लिए अलग रख दें।

आलू को छिलके से छीलकर पतले हलकों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें, और उस पर आलू के मग, नमक और काली मिर्च ऊपर रखें।

अब आप ओवन को गर्म करने के लिए चालू कर सकते हैं, तापमान को 180-190 डिग्री पर सेट कर सकते हैं।

मछली को काट लें, भागों में काट लें, जो आलू के ऊपर एक बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं।

एक कड़ाही में गाजर के साथ छिलके और कटे हुए प्याज भूनें।

तली हुई सब्जियों को मछली के प्रत्येक टुकड़े पर रखें।

ऊपर से लहसुन की चटनी डालें, ताकि मछली रसदार निकले, बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें। इसे पहले से गरम ओवन में एक घंटे के एक चौथाई के लिए भेजें, फिर पन्नी को हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।

मजे से खाओ, बोन एपीटिट!

क्रीमी चीज़ सॉस में प्याज़ और गाजर के साथ ट्राउट पकाने की विधि

एक बहुत ही नाजुक व्यंजन जिसमें एक विशेष आकर्षण होता है। बेक्ड ट्राउट हमेशा अच्छी तरह से निकलता है, और सब्जियों और मलाईदार सॉस के संयोजन में - बस एक उत्कृष्ट कृति। खाना पकाने के लिए, पहले से ही स्टेक में कटी हुई मछली उपयुक्त है या इसे स्वयं काट लें।

सामग्री:

• ट्राउट - 1 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• क्रीम - गिलास
• मछली के लिए मसाले - स्वाद के लिए
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मक्खन - 80 ग्राम
• मछली शोरबा - 120 मिली
• हार्ड पनीर - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

मछली के कटे हुए टुकड़ों को नमक के साथ रगड़ें, उन्हें बेकिंग डिश में डालें।

प्याज, गाजर छीलें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में निविदा तक भूनें।

तली हुई सब्जियों को मछली के टुकड़ों पर पैन से डिश में स्थानांतरित करें।

क्रीम सॉस तैयार करें: एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, मैदा डालें और थोड़ा सा भूनें। फिर क्रीम में डालें, हिलाते हुए, धीमी आँच पर सॉस को उबाल लें, यह गाढ़ा होना चाहिए। उसके बाद, मछली शोरबा में डालें, मछली के लिए मसाले डालें, सॉस को 5 मिनट के लिए स्टोव पर रखें और गर्मी से हटा दें।

तली हुई सब्जियों के नीचे ट्राउट स्टेक के ऊपर परिणामी सॉस डालें

आधे घंटे के लिए फ़ॉर्म को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें

मोल्ड को ओवन से निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, पनीर को पिघलाने के लिए फिर से ओवन पर लौटें।

एक ताजा सब्जी सलाद के साथ, आपको एक संपूर्ण भोजन मिलता है। भोजन का लुत्फ उठाएं!

रोज़मेरी और नींबू से बेक किया हुआ ट्राउट

रोज़मेरी ट्राउट में एक विशेष स्वाद जोड़ देगा। इसमें एक अद्भुत स्वाद और सुगंध होगी, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पूरे घर को भर देगी। इस तरह की डिश को टेबल पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है, अगर आप किसी सेलिब्रेशन की योजना बना रहे हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार ट्राउट को बेक करें।

सामग्री:

• ट्राउट - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• रोज़मेरी - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने के चरण:

मछली को पहले तैयार किया जाना चाहिए, साफ किया जाना चाहिए, पेट भरना चाहिए, पंखों को काट देना चाहिए।

जैतून के तेल में काली मिर्च और नमक मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ शव को अंदर और बाहर अच्छी तरह से रगड़ें।

नींबू के स्लाइस के साथ मेंहदी की टहनी अंदर पड़ी है। मछली के ऊपर भी मेंहदी फैलाएं।

रिक्त को चर्मपत्र कागज या अपनी पसंद के पन्नी में स्थानांतरित करें। नींबू के रस के साथ मछली को बूंदा बांदी करें, मछली की सतह पर कुछ नींबू के स्लाइस जोड़ें

चर्मपत्र लपेटें, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, जिसे ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पहले से गरम किया जाता है

बेक करने के तुरंत बाद मछली के साथ बेकिंग शीट को ओवन से निकालने में जल्दबाजी न करें। उसे लगभग एक चौथाई घंटे के लिए मेंहदी की सुगंध को खड़े होने और अवशोषित करने का समय दें।

पकवान का आनंद लें, अपने परिवार और दोस्तों का इलाज करें!

ब्रोकली के साथ शहद-सरसों की चटनी में ओवन में पका हुआ ट्राउट

बेक्ड ट्राउट किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। मैं आपके ध्यान में लाता हूं, हालांकि नुस्खा तैयार करना आसान है, लेकिन इसके अनुसार आपको आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पकवान मिलेगा।

सामग्री:

• ट्राउट स्टेक - 4 पीसी
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• शहद - 3 चम्मच
• लहसुन - 3 लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• ब्रोकोली - स्वाद के लिए

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले, हम marinade तैयार करते हैं। एक छोटी कटोरी में सरसों के साथ शहद मिलाएं, लहसुन की प्रेस से निचोड़ी हुई लहसुन की कलियां, आधा बड़ा चम्मच नमक और एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

मछली के टुकड़ों को हल्का नमक दें, फिर एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

ट्राउट स्टेक के ऊपर मैरिनेड डालें, फिर मछली को लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

फॉर्म को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

परोसते समय, मछली को एक डिश पर रखें, ताज़ी ब्रोकली के फूल डालें। मजे से खाओ, बोन एपीटिट आपको!

सब्जियों के साथ ओवन में ट्राउट पकाने की वीडियो रेसिपी

सबसे अधिक बार, ट्राउट स्टोर से जमे हुए रूप में हमारे पास आता है। इसलिए, आपको इसे धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है, इस मामले में जल्दबाजी अंत में नुकसान ही करेगी।

किसी भी स्थिति में ट्राउट को पानी या माइक्रोवेव ओवन में डीफ़्रॉस्ट न करें, प्रक्रिया प्राकृतिक होनी चाहिए। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलने के लिए छोड़ दें, और खाना पकाने से ठीक पहले, इसे कमरे के तापमान पर पिघलने के लिए टेबल पर रख दें।

कटी हुई मछली को ठंडे पानी से हल्के से धो लें, और फिर उसे कागज़ के तौलिये या नैपकिन से सुखा लें। इसे पूरी तरह से धोने की आवश्यकता नहीं है।

बेक करने से पहले प्री-मैरिनेटेड मछली स्वाद में अधिक कोमल और चमकीली होगी। वहीं, इस मामले में ज्यादा समय देना जरूरी नहीं है। एक घंटा या तो काफी है।

स्टेक या कट ट्राउट की तुलना में पूरी मछली को पकाने में अधिक समय लगेगा। अगर आप डिश में तेल मिलाते हैं, तो इसके ज्यादा सूखने की संभावना कम होगी।

खाना पकाने में गुड लक और आपको अच्छा मूड!

अपने परिवार और दोस्तों के लिए स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन तैयार करें। यह मुश्किल नहीं है, और वे आपके प्रयासों की सराहना करेंगे। मुझे आशा है कि आप मेरे व्यंजनों पर ध्यान देंगे और वे आपके सामान्य होम मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

ट्राउट काफी महंगा है, लेकिन यह निस्संदेह लाभ और उत्कृष्ट स्वाद के साथ खुद को पूरी तरह से सही ठहराता है। ओवन में पके हुए पूरे ट्राउट विशेष रूप से स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण लगते हैं। इसके अलावा, यह व्यंजन तैयार करना इतना आसान है कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस कार्य का सामना कर सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

ओवन में पकाते समय ट्राउट को खराब करना आसान नहीं है, लेकिन यह तब भी संभव है जब आप कुछ महत्वपूर्ण नियमों को नहीं जानते हैं।

• ट्राउट को धीरे-धीरे गल जाना चाहिए, यह केवल प्राकृतिक परिस्थितियों में ही किया जा सकता है। सबसे अच्छा है कि इसे पहले कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, फिर इसे बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर पूरी तरह से गलने के लिए छोड़ दें। मछली को पानी या माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करना असंभव है, क्योंकि पहले मामले में, जब बेक किया जाता है, तो यह सूखा हो जाता है, दूसरे मामले में - ढीला।
• पेपर नैपकिन के साथ ब्लॉटिंग, बेकिंग से पहले कटे हुए शव को धोने और सुखाने के लिए पर्याप्त है। यदि आपके पास एक काटा हुआ ट्राउट है, तो आपको इसे साफ करना होगा और इसे साफ करना होगा, पंखों को काट देना होगा, सिर और पूंछ को काट देना होगा। उसके बाद, इसे अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है।
• यदि ट्राउट पकाने से पहले मैरीनेट किया जाता है, तो यह और भी अधिक कोमल और सुगंधित हो जाएगा।
• यदि ट्राउट को मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ पन्नी में बेक किया जाता है तो ट्राउट जूसियर हो जाएगा। हालांकि, यदि आप चाहते हैं कि यह एक सुनहरा क्रस्ट से ढका हो, तो फॉइल को बेकिंग के अंत से 10 मिनट पहले अनियंत्रित किया जाना चाहिए।
• पूरे ट्राउट को फ़िललेट्स या स्टेक की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन फिर भी काफी जल्दी। आमतौर पर 30-35 मिनट पर्याप्त होते हैं - शव के आकार के आधार पर। किसी भी मामले में, आपको इस मछली को ओवन में 40 मिनट से अधिक समय तक रखने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा इसके अधिक सूखने का बहुत अधिक जोखिम है। यह वही है जो अक्सर पके हुए पूरे ट्राउट के सूखने का कारण बनता है।

ओवन में एक पूरे ट्राउट को भूनने की कुछ बारीकियां विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर हो सकती हैं।

नींबू और पार्सले के साथ ओवन में बेक किया हुआ ट्राउट

• ट्राउट (शव) - 1.5 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• अजमोद - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• शव को धोएं, किचन टॉवल से सुखाएं।
• नमक के मिश्रण को पिसी हुई काली मिर्च पर अंदर और बाहर मलें।
• पहले धोए गए आधे नींबू से निचोड़ा हुआ रस के साथ एक चम्मच तेल मिलाएं। मिश्रण को मछली के चारों तरफ फैलाएं। इसमें 15 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।
• पन्नी की एक शीट को आधा में मोड़ो और इसे बेकिंग शीट पर रख दें। बचे हुए तेल से ब्रश करें।
• अजमोद को धो लें, टहनियों को बिना काटे, शव के अंदर डाल दें।
• ट्राउट शव को बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से कट बनाएं।
• आधा नींबू हलकों के हिस्सों में काट लें, उन्हें शव पर स्लॉट में डालें।
• पन्नी की एक और शीट के साथ शीर्ष को कवर करें, किनारों को जकड़ें ताकि रस बाहर न निकले।
• ओवन चालू करें और, जब यह 200 डिग्री तक गर्म हो जाए, तो इसमें मछली के साथ एक बेकिंग शीट डालें।
• 25 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को हटा दें, पन्नी की ऊपरी परत को हटा दें और बेकिंग शीट को ओवन में वापस कर दें। 10 और मिनट के लिए बेक करें।

परोसने से पहले, इस रेसिपी के अनुसार पकाए गए ट्राउट को ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के स्लाइस से सजाया जाता है।

ट्राउट पूरी खट्टा क्रीम में बेक किया हुआ

• ट्राउट (शव) - 1.5 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• नमक के साथ मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• पके हुए जैतून - 3-4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

• मछली के लिए मसाला के साथ तैयार ट्राउट शव को पीस लें।
• नींबू धो लें, पतले स्लाइस में काट लें। आधे गोले मछली के अंदर रखें।
• मक्खन को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और पेट में भी डाल दें।
• शव पर कुछ अनुप्रस्थ कट बनाएं और इसे पन्नी की एक शीट पर रखें, जिसे आधा मोड़कर जैतून के तेल से चिकना किया गया हो।
• छिलके वाले प्याज को पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
• मछली को खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई करें, उस पर प्याज के छल्ले डालें।
• पन्नी में लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
• 25 मिनट के बाद, मछली को हटा दें, पन्नी को खोल दें, प्याज के छल्ले को केंद्र से किनारों के करीब ले जाएं। मछली को ओवन में लौटाएं और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

परोसने से पहले, मछली के ऊपर नींबू के बचे हुए स्लाइस रखें, उन पर - जैतून का आधा भाग।

सब्जियों और पनीर के साथ पूरी तरह से बेक किया हुआ ट्राउट

• ट्राउट - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 100 ग्राम;
• कसा हुआ अदरक - 10 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• साग (स्वाद के लिए) - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• नींबू को धोइये, सुखाइये, आधे हिस्से से जेस्ट को कद्दूकस कर लीजिये, आधे नींबू में से नींबू का रस निकाल कर एक अलग प्याले में निकाल लीजिये.
• नींबू के रस में काली मिर्च, सोया सॉस और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। तैयार ट्राउट शव को इस मिश्रण से रगड़ें और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
• लहसुन को बारीक काट लें, अदरक को कद्दूकस कर लें, जड़ी बूटियों को काट लें। यह सब लेमन जेस्ट के साथ मिलाएं।
• बचे हुए तेल से मोल्ड को ग्रीस कर लें। मछली को अंदर और बाहर मसाले के मिश्रण से छिड़कें और डिश में रखें।
• टमाटर को पतले हलकों में काटिये, मछली पर रखिये।
• प्याज को आधा छल्ले में काटें, उनके साथ पकवान छिड़कें।
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
• 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
• कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।

इस तरह के पकवान को सजावट की आवश्यकता नहीं होती है - यह अपने आप में स्वादिष्ट लगता है।

ओवन में बेक किया हुआ पूरा ट्राउट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो उत्सव की दावत के योग्य है। वहीं, इसे पकाना इतना मुश्किल भी नहीं है।

पकी हुई मछली मेज को सजाने के लिए आदर्श है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह टुकड़ों में पकाया जाता है या पूरे शव को, एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार या सॉस से भरा हुआ, किसी भी मामले में, ट्राउट का अपना उत्कृष्ट और अनूठा स्वाद होगा। छुट्टी के लिए मछली तैयार करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि पेटू सहित सभी मेहमान संतुष्ट होंगे।

ट्राउट कैसे बेक करें

यह नदी मछली उन गृहिणियों के लिए एक देवी है जो लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन अपने घर या मेहमानों को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहते हैं। ट्राउट को स्टेक के रूप में, एक पूरे शव को, सब्जियों के साथ बेक किया जा सकता है, और कई अन्य तरीकों से। यहां मुख्य बात यह तय करना है कि ओवन में कौन से ट्राउट व्यंजन आप अपनी मेज पर देखना चाहते हैं, ताकि आप अपने आप को भी शामिल कर सकें।

सफाई और काटना

आप अपने ट्राउट को कैसे भूनेंगे, इस पर निर्भर करते हुए, तैयारी के चरण, जैसे कि सफाई या काटना, भिन्न हो सकते हैं। यदि आप पूरे शव को सेंकने या भूनने का निर्णय लेते हैं, तो सफाई प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा: तराजू छोटी प्लेटें होती हैं जिन्हें छीलना बहुत आसान होता है। पूरी मछली कैसे तैयार करें, इसके बारे में यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. ट्राउट को साफ करने से पहले उसे नल के नीचे धोना चाहिए। मामले में जब शव बहुत फिसलन भरा होता है, तो आप इसे तुरंत नमक के साथ छिड़क सकते हैं ताकि इसे पकड़ना आसान हो जाए।
2. सिंक में ट्राउट को साफ करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि तराजू बहुत अच्छी तरह से पकड़ में नहीं आता है और पूरे रसोई घर में बिखर जाएगा।
3. मछली को छोटे चाकू से साफ करना बेहतर है, आंदोलन की दिशा मायने नहीं रखती है। पेट को सावधानी से साफ करें, वहां के तराजू हल्के रंग के, कम ध्यान देने योग्य, लेकिन सख्त होते हैं।
4. यदि आपने एक बिना कटे हुए शव को लिया है, तो पेट को काट लें, चाकू से गुदा फिन से गिल तक ले जाएं, और फिर इनसाइड को हटा दें। मौजूदा कैवियार को नमकीन किया जा सकता है, और बाकी को फेंकने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। नमकीन बनाने के सर्वोत्तम तरीकों का पता लगाएं।
5. ट्राउट का सिर मत काटो, बस गलफड़ों को हटा दो।
6. बेकिंग की तैयारी से पहले शव को फिर से धो लें।

ओवन में ट्राउट पकाने की विधि

देखभाल करने वाली गृहिणियां जो अपने परिवार को नए व्यंजनों के साथ खुश करना पसंद करती हैं, यह चयन बहुत उपयोगी होगा। केवल एक चीज जो मछली को पकाने से पहले करने की आवश्यकता होती है, वह है इसे अच्छी तरह से और सही तरीके से संसाधित करना, साथ ही साथ भविष्य के पकवान पर निर्णय लेना। ट्राउट बेकिंग, तलने के लिए एक आदर्श उत्पाद है, यहां तक ​​कि ओवन में बारबेक्यू भी इससे दिव्य स्वाद के लिए निकलता है।

इंद्रधनुष

फोटो को देखते हुए, इस उत्तम व्यंजन को न चाहते हुए भी असंभव है। ओवन में बेक किया हुआ रेनबो ट्राउट बहुत कोमल होता है, इसलिए आपको इसे सभी नियमों का पालन करते हुए पकाने की जरूरत है। यदि आप सभी सिफारिशों का चरण दर चरण पालन करते हैं, तो 40 मिनट के बाद आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जो इसके नायाब स्वाद से अलग है। एक नमकीन पेटू द्वारा भी नरम मछली के मांस की सराहना की जाएगी।

सामग्री:

• बड़े दानों में नमक - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चुटकी;
• तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• इंद्रधनुष ट्राउट - 1 पीसी। वजन लगभग 400-500 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को अच्छी तरह से धो लें, उसमें से अंदरूनी भाग हटा दें, फिर से कुल्ला करें, फिर सुखाएं या रुमाल से डुबोएं।
2. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, इसे दो परतों में मोड़ो। मछली को सभी तरफ से नमक और काली मिर्च के साथ बिछाएं।
3. नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें, पतले छल्ले में काट लें।
4. नींबू के दो छल्ले लें, उनमें से रस को तेल से भरे कंटेनर में निचोड़ लें। मिश्रण को पूरे शव पर फैलाएं।
5. बचे हुए नींबू के छल्लों को आधा काट लें। ट्राउट (एक तरफ) में 45 डिग्री के कोण पर चीरा लगाएं, प्रत्येक के बीच की दूरी 1 से 2 सेमी रखें। साइट्रस स्लाइस के आधे हिस्से डालें।
6. साग को धो लें, एक तौलिये से दाग दें ताकि पानी न बचे, बारीक काट लें, शव का पेट भरें।
7. पन्नी को मोड़ो ताकि मछली पूरी तरह से लपेटी जा सके।
8. ओवन में, कम से कम 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, एक बेकिंग शीट रखें और छोड़ दें।
9. 35 मिनट के बाद, पन्नी को खोल दें। यह आवश्यक है ताकि ट्राउट पर एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए। ओवन के अंदर एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
10. रेनबो ट्राउट को हरियाली की टहनी से सजाए गए एक बड़े संकरे थाली में परोसें।

स्टेक

आप बस एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकते। ओवन में ट्राउट स्टेक इतने उत्तम, कोमल और सुगंधित होते हैं कि पकवान उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन के रूप में अच्छी तरह से काम कर सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आपको सभी चरण-दर-चरण अनुशंसाओं का पालन करते हुए, इस तरह की विनम्रता को पकाने की आवश्यकता है। इसे साइड डिश के साथ परोसना बेहतर है: मशरूम, चावल, तले हुए आलू या सब्जियां।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• मछली स्टेक - 1 पीसी। (वजन 200 ग्राम);
• अजमोद, डिल - प्रत्येक 2-3 शाखाएं;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. स्टेक कुल्ला, इसे पन्नी पर रखें, फिर मसालों के साथ सीजन और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
2. आवश्यक मात्रा में जैतून के तेल के साथ वर्कपीस डालें, इसे गूदे में अच्छी तरह से रगड़ें।
3. धुले हुए नींबू को स्लाइस में काटें, स्टेक पर रखें।
4. मछली का एक टुकड़ा लपेटें ताकि पकाते समय उसमें से रस न निकले।
5. पन्नी को ओवन में बेक करें, जिसे 180 डिग्री पर प्रीहीट करना न भूलें।
6. आधे घंटे के बाद तैयार डिश को बाहर निकालिये, गरमा गरम साइड डिश के साथ टेबल पर परोसिये.

सब्जियों के साथ बेक किया हुआ

स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों द्वारा इस व्यंजन की सराहना की जाएगी। हर कोई अपने तरीके से सब्जियों के साथ समुद्री करेलियन ट्राउट सेंकता है - कोई इसे पन्नी या आस्तीन में लपेटता है, और कोई कुछ भी उपयोग नहीं करता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि शव को किसी चीज से ढका नहीं जाता है, तो सतह पर एक सुर्ख स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट बनता है। पकवान किसी भी छुट्टी पर मुख्य उपचार के रूप में काम करेगा।

सामग्री:

• तुलसी (सूखी) - 1 चुटकी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मछली - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 1 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक स्वादअनुसार;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि शव पूरी तरह से है, तो सिर काट लें, अंदरूनी आंतें, और फिर कुल्ला और सूखें।
2. साइट्रस को पतले घेरे बनाने के लिए काटें, बेकिंग शीट पर फैली हुई पन्नी पर रखें।
3. मछली के एक तरफ उथले कटौती करें, नमक के साथ रगड़ें, निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें। यदि आप शव को भागों में परोसते हैं, तो इसे तुरंत टुकड़ों में काट लें।
4. नींबू के स्लाइस के ऊपर ट्राउट रखें।
5. वेजिटेबल फिलिंग तैयार करें: सभी तैयार सब्जियों को बारीक काट लें, फिर सूखे हर्ब्स के साथ मिलाएं।
6. परिणामी मिश्रण के साथ शव को स्टफ करें, और ऊपर से डिल की पूरी टहनी डालें।
7. मछली को पन्नी में कसकर लपेटें, फिर आप 180 डिग्री पर पकाना शुरू कर सकते हैं।
8. 40 मिनट के बाद, कटे हुए स्लाइस को साइड डिश के साथ प्लेट पर रखें, नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

भरवां

कोई भी वास्तव में शाही पकवान खाने से इंकार नहीं करेगा। ओवन में बेक किया हुआ पूरा भरवां ट्राउट पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया डिनर है, और बहुत स्वस्थ है। मछली नरम, सुगंधित निकलती है, और पके हुए आलू के लिए धन्यवाद, पहले से ही एक साइड डिश के साथ। इस व्यंजन को तैयार करने के कुछ ही रहस्य हैं ताकि यह फोटो में जैसा दिखता है, वैसा ही हो।

सामग्री:

• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• मछली का शव (समुद्र या नदी) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू (रस के लिए) - 1 पीसी ।;
• नींबू (मछली के लिए) - 0.5 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - कोटिंग के लिए;
• आलू - 7-8 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आवश्यक हो, तो शव को अंदर से साफ करें, फिर अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। उसके बाद, सीज़निंग के साथ कोट करें, एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें। क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
2. टमाटर, छील, क्यूब्स में काट लें, थोड़ा भूनें।
3. साग को बारीक काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. पनीर की आवश्यक मात्रा को पीस लें, अन्य सभी तैयार उत्पादों, काली मिर्च, नमक के साथ मिलाएं।
5. बेकिंग शीट पर या मोल्ड में पन्नी बिछाएं, तेल से चिकना करें, शव डालें। पन्नी रोलर बनाने और उस जगह के नीचे बिछाने की सिफारिश की जाती है जहां भरना होगा। यह मछली को ऊपर उठाने में मदद करेगा ताकि भराई बाहर न गिरे।
6. पनीर-टमाटर के मिश्रण से पेट भरें, यदि वांछित है, तो आप शव के हिस्सों को टूथपिक्स के साथ जकड़ सकते हैं।
7. मछली के साथ कटौती करें, नींबू का आधा टुकड़ा अंदर रखें।
8. पूरे ट्राउट को तेल से कोट करें, फिर मेयोनेज़ के साथ।
9. आलू को धोइये, आधा काट लीजिये, लोथ को दोनों तरफ से ढक दीजिये, थोड़ा सा तेल, नमक और काली मिर्च से ब्रश कीजिये.
10. लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। आलू निर्धारित करने की इच्छा।

आलू के साथ

इस व्यंजन को बनाने के लिए किसी नदी वासी का सिरोलिन लेना बेहतर होता है। आलू के साथ ओवन ट्राउट सही डिनर है जिसका आप सपना देख रहे हैं। मछली स्वाद में इतनी नाजुक और गंध में सुगंधित हो जाती है कि इस तरह के प्रलोभन का विरोध करना संभव नहीं है! यह ओवन में जल्दी और आसानी से पक जाता है, इसलिए बहुत जल्द आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर भोजन मिलेगा।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 चम्मच;
• मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 300 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गाजर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को त्वचा से अलग करें, स्लाइस में काट लें।
2. परिणामस्वरूप टुकड़ों को एक सांचे में डालें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
3. बेकिंग के लिए डिश के तल पर पन्नी बिछाएं, इसे तैयार तेल से चिकना करें।
4. छिलके वाली कद्दूकस की हुई गाजर को पट्टिका के ऊपर रखें।
5. गाजर की परत पर प्याज के छल्ले फैलाएं, मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा में डालें।
6. मेयोनेज़ के नीचे प्याज पर आलू, हलकों के रूप में काट लें।
7. एक बार फिर, मेयोनेज़ की एक परत लागू करें, सोया सॉस की आवश्यक मात्रा के साथ सब कुछ डालें।
8. 180 डिग्री पर 30 मिनट से अधिक नहीं बेक करने की सलाह दी जाती है।

बेकिंग स्लीव में

यह लो-कैलोरी ओवन-पका हुआ व्यंजन कई गृहिणियों के लिए एक गॉडसेंड है, जो अपने और अपने प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट भोजन करना पसंद करती हैं। आस्तीन में पका हुआ ट्राउट न केवल दिखने में सुंदर होता है, बल्कि गर्मी उपचार के दौरान अपने पोषण गुणों को नहीं खोता है। इस प्रकार की नदी मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश ओवन-बेक्ड सब्जियां होंगी।

सामग्री:

• नदी ट्राउट - लगभग 800 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. शव को अंदर, तराजू और गलफड़ों से साफ करें, फिर नल के नीचे कुल्ला करें।
2. नमक के साथ ट्राउट छिड़कें और यदि वांछित हो तो काली मिर्च के साथ मौसम।
3. मछली को बेकिंग स्लीव में रखें, दोनों तरफ से बांधें।
4. प्लास्टिक में कुछ छेद करना न भूलें ताकि यह ओवन में बेक करते समय फूले नहीं।
5. बंधी हुई आस्तीन बिछाएं और आधे घंटे से अधिक न बेक करें।
6. पके हुए ट्राउट को ओवन से निकालें और परोसें।

पन्नी में नींबू के साथ

मछली प्रेमी निश्चित रूप से एक नई रेसिपी के अनुसार कुछ पकाने की कोशिश करेंगे। ओवन में नींबू के साथ ट्राउट उन विकल्पों में से एक है। पकवान में एक तीखा असामान्य स्वाद होता है, और मछली अपने आप में बहुत कोमल और सुगंधित होती है। फोटो पर एक नज़र डालें, मूल्यांकन करें कि अंत में आप अपने घर को किस तरह का खाना खिलाते हैं। छुट्टी के लिए ओवन में मछली सेंकने के लिए इस नुस्खा को सहेजना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

• मसाले - स्वाद के लिए;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• ट्राउट - 0.5 किलो;
• काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को तराजू से साफ करें, मौजूदा अंदरूनी को हटा दें, गलफड़ों को काट लें, अच्छी तरह से कुल्ला, फिर नैपकिन के साथ डुबोएं।
2. काली मिर्च, नमक के साथ शव के अंदर रगड़ें, अगर वांछित है, तो आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं।
3. ट्राउट की पूरी लंबाई के साथ गहरे कट बनाएं।
4. एक चौथाई नींबू से रस निचोड़ें, इसे तेल के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मछली को कोट करें।
5. बचे हुए नींबू को हलकों में काट लें, कुछ टुकड़ों को पहले किए गए कट्स में डुबो दें।
6. कटे हुए शव के अंदर धुले लेकिन सूखे साग को सावधानी से पंक्तिबद्ध करें, शेष नींबू के छल्ले ऊपर रखें।
7. नींबू और जड़ी बूटियों के साथ भरवां शव को पन्नी में लपेटें, ओवन के अंदर 180 डिग्री से पहले गरम करें।
8. डिश को 35 से 40 मिनट तक बेक करें, और अंत से 5 मिनट पहले, पन्नी को खोल दें ताकि मछली पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट बन जाए।

क्रीमी सॉस में

कुछ गृहिणियों को पता है कि इस प्रकार की मछली को कैसे पकाना है। क्रीम में बेक किया हुआ ट्राउट पहली बार पकवान तैयार करने के लिए एक अच्छा विकल्प है। मछली स्वाद में बहुत कोमल और रसदार होती है, सुगंधित होती है। यह सामान्य कार्यदिवस पर न केवल पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट रात्रिभोज बन सकता है, बल्कि छुट्टी पर मेज की मुख्य सजावट भी हो सकती है। नुस्खा सहेजें, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए;
• आटा - 1 चम्मच;
• 10% -15% क्रीम - 200 मिली;
• तेल (जैतून) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• ट्राउट स्टेक - 250 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मक्खन (मक्खन) - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. साइट्रस को आधा काट लें, रस को तैयार कप में निचोड़ लें।
2. स्टेक कुल्ला, एक तौलिया या नैपकिन के साथ पोंछ लें। एक प्रकार का अचार बनाएं: सीज़निंग के साथ छिड़के, नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। इन क्रियाओं से यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि बेक्ड स्टेक नरम और बहुत रसदार है।
3. साग को धो लें, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाएं, बारीक काट लें।
4. क्रीम सॉस बनाएं: एक पैन में मक्खन को तरल होने तक पिघलाएं। उबालने के बाद, रेसिपी में बताए गए आटे की मात्रा डालें, हर समय हिलाएँ। मिश्रण में एक पतली धारा में क्रीम डालें, हलचल करना न भूलें। अगर वांछित है, तो मिश्रण में कुछ डिल जोड़ें। द्रव्यमान उबालने के बाद, व्यंजन को गर्मी से हटा दें, अभी के लिए अलग रख दें।
5. मछली को बेकिंग शीट पर रखने से पहले, इसे तेल से चिकना कर लें।
6. मैरीनेट किए हुए स्टेक को 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
7. परोसने से पहले क्रीम सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।

खट्टा क्रीम में

अगर आप कुछ स्वादिष्ट, सेहतमंद, स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो देखें कि सुगंधित मछली के व्यंजन कैसे बनाते हैं। ओवन में खट्टा क्रीम के साथ ट्राउट इतनी सरलता से तैयार किया जाता है कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस प्रक्रिया में महारत हासिल कर लेगा। इस प्रकार की मछली से स्वादिष्ट पके हुए व्यंजन प्राप्त होते हैं, जिन्हें तैयार करने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• डिल, तुलसी - स्वाद के लिए;
• तेल (जैतून) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 250-260 मिलीलीटर;
• ताजा ट्राउट - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ट्राउट को छील लें, यदि कोई हो, तो इनसाइड्स को हटा दें, सिर को काट लें। उसके बाद, शव को कुल्ला, टुकड़ों में काट लें, जिसे आप परिवार के प्रत्येक सदस्य या अतिथि को परोसते हैं।
2. एक ओवन डिश को जैतून के तेल से ग्रीस करें। कटी हुई मछली को सतह पर रखें, इसे नींबू से निचोड़ा हुआ रस के साथ छिड़कें, कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम, थोक सामग्री मिलाएं, मिलाएँ, फिर मिश्रण को शव के ऊपर डालें।
4. ओवन को पहले से गरम करें (200 डिग्री तक), ट्राउट को 20 मिनट से अधिक न बेक करें।
5. एक साइड डिश के साथ, डिल के साथ छिड़का हुआ पकवान परोसें: पास्ता या चावल।

मशरूम के साथ

क्या आप जानते हैं कि मछली को कैसे पकाना है ताकि यह कोमल, रसदार, संतोषजनक और स्वादिष्ट सुगंधित हो? ओवन में पके हुए मशरूम से भरा ट्राउट इसका एक आदर्श उदाहरण है। पकवान एक नियमित या उत्सव की मेज को सजाएगा, और मेहमान आपकी पाक प्रतिभा से प्रसन्न होंगे। आप मछली को किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं जो आपको उचित लगे।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम (आप मेयोनेज़ कर सकते हैं) - भरने को चिकनाई करने के लिए;
• ट्राउट - 1 पीसी ।;
• प्याज (बल्ब) - 1 पीसी ।;
• झींगा - 100 ग्राम (वैकल्पिक);
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्याज (हरा) - 1 गुच्छा;
• मशरूम - 300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली तैयार करें: तराजू को हटा दें, आंत को हटा दें, गलफड़ों को हटा दें, कुल्ला करें।
2. शव को ढीले मसालों से पोंछें, चाहें तो मछली के लिए मसालों का इस्तेमाल करें।
3. छिले और बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
4. किसी भी प्रकार के मशरूम को क्यूब्स में काटें, प्याज में डालें।
5. यदि जमे हुए चिंराट के साथ खाना बनाना है, तो उन्हें उबलते पानी से डालना होगा, और फिर छीलना होगा।
6. धुले हुए हरे प्याज को बारीक काट लें।
7. कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं: तले हुए प्याज और मशरूम के मिश्रण को स्कैलियन और झींगा के साथ मिलाएं। भरने के बन्धन और रस के लिए, इसे मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चिकना करने की सिफारिश की जाती है।
8. परिणामी द्रव्यमान के साथ शव को भरें, फिर पेट के हिस्सों को टूथपिक्स के साथ जकड़ें।
9. मछली को पन्नी में लपेटें ताकि रस बेकिंग शीट पर न गिरे।
10. भरवां शव के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें (जो पहले से 180 डिग्री पर पहले से गरम है), 40 मिनट के लिए बेक करें।
11. तैयार डिश से टूथपिक्स निकालें, एक लम्बी प्लेट पर रखें और परोसें।

ट्राउट को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें - खाना पकाने के रहस्य

समुद्र, नदी या समुद्री ट्राउट का स्वाद बहुत ही नाजुक और नाजुक होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए शेफ का ज्ञान होना चाहिए। केवल कुछ तरकीबें और नियम हैं, जिनका पालन करते हुए, आपका बेक किया हुआ ट्राउट नायाब रसदार बन जाएगा, चाहे वह कैसे भी पकाया गया हो:

1. शव चुनते समय, सामन लेकर इसे भ्रमित न करें। बड़े ट्राउट को गोल आकार, छोटे तराजू और किनारों पर लंबी धारियों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।
2. स्वादिष्ट भोजन की कुंजी ताजी मछली है। सबसे पहले, ट्राउट की उपस्थिति और गंध पर ध्यान दें, सुनिश्चित करें कि त्वचा गीली है और क्षतिग्रस्त नहीं है।
3. ट्राउट की आंखें उभरी हुई होती हैं, और गलफड़े रंग में समृद्ध होते हैं।
4. जमे हुए शव या स्टेक के लिए एक टुकड़ा चुनते समय, उन टुकड़ों पर भी रुकें जो शीशे का आवरण की एक पतली परत से ढके हों।
5. यदि आप ट्राउट को फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे धीरे-धीरे और धीरे-धीरे करें।
6. ओवन में ट्राउट को बेक करते समय, इसे समय से अधिक न खोलें, इसे रेसिपी में अनुशंसित से अधिक न करें।
7. मसालों की बहुत अधिक किस्मों का प्रयोग न करें, इस प्रकार का सामन केवल नमक, काली मिर्च और नींबू ही काफी है। आप जड़ी बूटियों के साथ भी भर सकते हैं या डिल या अजमोद के साथ छिड़का सेवा कर सकते हैं।
8. यदि आप ट्राउट के स्वाद पर जोर देना चाहते हैं, तो डेयरी उत्पादों (यह दूध, दही या क्रीम हो सकता है), खट्टे फल (अधिक बार यह नींबू या नारंगी होता है) का उपयोग करें। मेंहदी, अजवायन के फूल, क्रैनबेरी, या मादक पेय जैसे कॉन्यैक, सूखी सफेद या रेड वाइन भी एक अतिरिक्त के रूप में उपयुक्त हैं।

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ट्राउट एक प्रकार की लाल मछली है। मालकिन इस समुद्री भोजन से कई तरह के व्यंजन बनाती हैं। यह उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र, सैंडविच, मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है। मछली तली हुई, स्टीम्ड या बेक की हुई होती है। यह सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित विकल्प निकला। ट्राउट स्टेक अक्सर बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। आज हम आपको ओवन में ट्राउट स्टेक पकाने की पेचीदगियों के बारे में बताएंगे, हम कई पाक व्यंजनों पर विस्तार से विचार करेंगे।

1. यदि आप इसे ओवन में ज़्यादा नहीं करते हैं तो पकी हुई मछली स्वादिष्ट निकलेगी। खाना पकाने के लिए आवंटित समय आधे घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। ट्राउट की अधिकता से, हम एक सूखी, बिना रस वाली मछली होने का जोखिम उठाते हैं।
2. स्टेक्स को केवल कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए। माइक्रोवेव ट्राउट को ढीला कर देता है, वह अलग हो जाता है, अपना आकार खो देता है। पानी में पिघली हुई मछली सूख जाती है।
3. टुकड़ों को मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। नींबू का रस, जैतून का तेल, मसाले मछली को अधिक सुगंधित, रसदार बनाते हैं।
4. आंतरिक परत को नुकसान पहुंचाए बिना, शव को सावधानीपूर्वक साफ करना आवश्यक है। आमतौर पर, तराजू आसानी से उतर जाते हैं।

चिंराट के साथ बेक किया हुआ स्टेक

चलो विदेशी से शुरू करते हैं। समुद्री भोजन एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है, उपयोगिता, पकवान के पोषण मूल्य, प्रोटीन संतृप्ति को बढ़ाता है।

• ट्राउट स्टेक;
• झींगा;
• पनीर, ज्यादातर कठिन;
• नींबू;
• जैतून;
• मसाला, बादाम, जड़ी बूटी।

पनीर को बारीक पीस लें, जैतून को पतले छल्ले में काट लें, डिल काट लें। हम गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को पन्नी के साथ कवर करते हैं, तेल के साथ चिकना करते हैं, स्टेक बिछाते हैं। झींगा और नींबू के रस के साथ शीर्ष। मसाले, कटे हुए मेवे, जड़ी बूटियों, पनीर के साथ छिड़के। अंत में डिल, जैतून जोड़े जाते हैं। शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर करें, अधिकतम आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर सेंकना करें। उत्सव की मेज के लिए एक ठाठ स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।

क्लासिक नुस्खा

बेकिंग विधि सरल है, अतिरिक्त रंगों के बिना, ट्राउट एक परिष्कृत स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

सामग्री:

• ट्राउट;
• लहसुन;
• नींबू;
• वनस्पति तेल;
• दिल;
• नमक और काली मिर्च।

हम तैयार भाग वाले स्टेक को धोते हैं और सुखाते हैं। लहसुन और डिल को बारीक काट लें। फिर हम टुकड़ों को नींबू के रस और तेल के मिश्रण से कोट करते हैं। नमक और काली मिर्च। पन्नी को तेल से चिकना करें, मछली को पैक करें। 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें, पन्नी खोलें, 10 मिनट के लिए बेक करें। एक बढ़िया बेक्ड ट्राउट प्राप्त करने के लिए त्वरित और आसान। गार्निश, सब्जियों के साथ परोसें।

क्रीम में ट्राउट

मछली के लिए अचार मलाईदार है। यह ट्राउट को अविस्मरणीय स्वाद से भर देता है, कोमलता, रस देता है। नुस्खा सरल है, क्योंकि क्रीम एक पूर्ण अतिरिक्त है जो मछली को सजा सकता है, अन्य सामग्री अनावश्यक होगी।

• ताजा स्टेक;
• चूना;
• जड़ी बूटी मसाले;
• मलाई।

हम स्टेक को सीज़निंग के साथ रगड़ते हैं, आधा चूना निचोड़ते हैं, 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। हमने टुकड़ों को आकार में रखा, शेष चूने के ऊपर, अर्धवृत्त में काट दिया। क्रीम के साथ उदारता से डालो। अधिकतम आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। हम तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

साइट्रस क्रीमी सॉस में लथपथ, समुद्री भोजन को विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त स्वाद वाले नोट प्राप्त होंगे।

शैंपेन के साथ मछली

मशरूम प्रेमी इस व्यंजन का बहुत आनंद और प्रशंसा के साथ आनंद लेंगे। दो अलग-अलग सामग्रियों का संयोजन स्वाद के साथ खेलते हुए एक ही राग में जुड़ जाता है। अतिप्रवाह।

हम किससे तैयारी कर रहे हैं:

• स्टेक;
• शैंपेन;
• मसाले;
• मक्खन, जैतून;
• लहसुन;
• ड्राय व्हाइट वाइन;
• अजमोद।

अजमोद, मक्खन मिलाकर हरा द्रव्यमान बनाएं। टुकड़ों को सुखाएं, नमक, काली मिर्च, लहसुन के साथ छिड़के। मशरूम को पतली प्लेट में काट लें, एक पैन में भूनें। आस्तीन में स्टेक रखो, शीर्ष पर मशरूम, थोड़ी शराब डालें। फिर मशरूम के ऊपर हरा मक्खन, पतले स्लाइस में काट लें।

हम इस वैभव को 20 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। पूर्ण बेकिंग के लिए पर्याप्त समय होगा, मछली सभी अवयवों से संतृप्त होगी। बिना एडिटिव्स, साइड डिश के एक स्वादिष्ट व्यंजन परोसा जा सकता है।

सुंदर सुर्ख स्टीक्स

पाक कला का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि, स्वाद के अलावा, इसमें एक आकर्षक, स्वादिष्ट उपस्थिति है।

सामग्री:

• मछली;
• सोया सॉस;
• शहद, नींबू, लहसुन;
• मसाला।

लहसुन को मसालों के साथ रगड़ें, शहद डालें, सुनहरा पीस लें। सॉस को पतला करें, नींबू निचोड़ें। हम ट्राउट को स्टेक में काटते हैं, धोते हैं, सुखाते हैं, अचार में डालते हैं। मछली एक घंटे के लिए भिगोती है, समय-समय पर स्लाइस को पलट दें। पन्नी से हम पक्षों के साथ एक कंटेनर बनाते हैं, टुकड़े डालते हैं, ऊपर से अचार डालते हैं।

गर्म ओवन पहले से ही स्टेक की प्रतीक्षा कर रहा है, हम उन्हें वहां पैक करते हैं, 220 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए सेंकना करते हैं। परिणाम एक कारमेल क्रस्ट, नाजुक स्वाद, रस, कोमलता से विस्मित होगा। हम एक साइड डिश के साथ एक खूबसूरत डिश के साथ प्रियजनों को विस्मित करते हैं।

संतरे के साथ मछली

एक असामान्य, मूल नुस्खा दूसरों को आश्चर्यचकित कर सकता है। साइट्रस का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मछली को अलग करता है, नए नोट लाता है। संतरे का रस स्वयं निचोड़ने की सलाह दी जाती है, पैकेज्ड अमृत का उपयोग न करें।

• ट्राउट;
• संतरे का रस;
• पूरा नारंगी;
• शहद, सरसों, नमक।

हम सरसों, संतरे का रस, शहद मिलाकर सॉस बनाते हैं, थोड़ा नमक मिलाते हैं। सोया सॉस के लिए नमक को बदला जा सकता है। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ स्लाइस भरें, एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। हम पन्नी के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर को कवर करते हैं। हमने साइट्रस को आधा सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट दिया, आप इसे छील नहीं सकते, हालांकि, आपको हड्डियों को हटाने की जरूरत है। हम स्टेक के चारों ओर फलों के स्लाइस डालते हैं, ऊपर से अचार डाला जाता है।

टुकड़े 20 मिनट में बेक हो जाएंगे, बड़े को आधा घंटा लगेगा। पकवान का परिष्कृत रूप और स्वाद हाउते व्यंजनों, रिश्तेदारों और दोस्तों के पारखी को प्रसन्न करेगा। एक जटिल पकवान के लिए एक साइड डिश जितना संभव हो उतना सरल होना चाहिए - मैश किए हुए आलू, अनाज।

मछली के साथ क्या पकाना है

यह ध्यान देने योग्य है कि ट्राउट के साथ आप बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। कोई शुद्ध मांस का स्वाद पसंद करता है, बहुत कम सीज़निंग और सॉस जोड़कर, कोई विभिन्न प्रकार की स्वाद संवेदना चाहता है, सभी प्रकार की सामग्री के साथ निविदा मछली का पूरक है। भरवां, बेक किया हुआ, स्टेक में कटा हुआ - किसी भी रूप में यह सुंदर है, यह एक टेबल सजावट बन जाएगा।

लाल समुद्री भोजन के लिए नींबू, क्रीम, मशरूम आदर्श हैं। और साथ ही, किसी को मछली के साथ व्यंजनों की उपयोगिता से इनकार नहीं करना चाहिए, वे शरीर को पोषण मूल्य से भर देंगे बिना इसे अधिक भार के।

आप कितना भी खा लें, यह बेहद उपयोगी होगा। प्रयोग, नवीनता, किशमिश से डरो मत, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया उबाऊ नहीं होगी, यह बहुत खुशी लाएगा।