बच्चों की छुट्टी, शादी, सालगिरह, जन्मदिन के लिए अपने हाथों से उत्सव की मेज कैसे सजाएं, बुफे टेबल कैसे सजाएं? हाँ, सरल! थोड़ी कल्पना, खाली समय, थोड़ी मेहनत और हर कोई खुश!

सलाद कैसे सजाएं

आइए देखें कि आप इस तरह के परिचित सलाद को कैसे सजा सकते हैं

एक फर कोट के नीचे हेरिंग।

मेयोनेज़ के पैटर्न, गाजर और बीट्स से गुलाब अनजाने में आपके पसंदीदा सलाद को बदल देंगे।

सलाद लेडी की टोपी बहुत प्रभावशाली दिखती है, लेकिन करीब से देखें ...

यह वांछित आकार देने के लायक है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, बीट्स और जड़ी बूटियों से सजाएंऔर चमत्कार हो गया।

सभी का पसंदीदा ओलिवियर सलाद न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि सुंदर भी होगा,

और आपको बस इतना करना है कि ककड़ी के गुलाब बनाएं और हरियाली की कुछ शाखाओं को चिपका दें

सलाद को जर्दी के साथ छिड़का जाता है और अंडे के मशरूम और ताजा ककड़ी के "शेविंग" से सजाया जाता है।

अंडों के आधे हिस्से को मजबूत में डुबो कर टोपियों को रंगा जाता है

20 मिनट के लिए उबलने का घंटा।

हरी मटर और मेयोनेज़ पैटर्न, प्याज के फूल।

लेकिन मोनोमख हैट सलाद, कुछ लोग इसे पकाते हैं, क्योंकि यह सलाद का आभास देता है, जिसकी तैयारी में बहुत समय, मेहनत और पैसा लगेगा, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है! थोड़ा सा मांस, आलू, चुकंदर... यह कठिन नहीं है, लेकिन सलाद बनाना कला का काम जैसा लगता है!

तरबूज का सलाद, खासकर जब बाहर बर्फ और खराब मौसम हो, मेहमानों पर एक मजबूत प्रभाव डालता है। सलाद को अर्धवृत्त में रखें और इसे कसा हुआ पनीर, ककड़ी और कटा हुआ टमाटर के साथ व्यवस्थित करें, मुझे लगता है कि हर गृहिणी सक्षम होगी, लेकिन यह मेज पर कितनी सुंदर और उज्ज्वल दिखती है।

कोहरे में सलाद हाथी। सलाद तैयार करना अपने आप में एक तुच्छ मामला है, इसे एक हेजहोग के आकार में एक डिश पर रखना, मुझे लगता है कि यह भी मुश्किल नहीं होगा, जैतून भी काटना, और एक बच्चा "सुइयों" को छड़ी कर सकता है। बच्चों की मेज इस तरह के हेजहोग से खुश होगी, और अगर इस अवसर के नायक ने आपकी मदद की, तो बच्चा लंबे समय तक छुट्टी याद रखेगा!

क्रोकस सलाद, वास्तव में स्प्रिंग मूड के लिए एक सलाद। सजावट के लिए आपको केवल टूथपिक, हरे प्याज के पंख और छोटे प्याज चाहिए। आप सिर्फ पांच मिनट में सलाद को सजा सकते हैं!

वेडिंग सलाद स्वान फिडेलिटी

एक दिल के आकार में एक सलाद बिछाएं, गाजर को अर्धवृत्त के साथ ओवरले करें (जो गाजर पसंद नहीं करते हैं, आप ककड़ी या नींबू के 1/2 स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं) और अंडे से हंस बनाएं (नीचे देखें)।

तेज, सस्ता, अच्छा

सलाद को सेब के हंसों से सजाया जा सकता है।

ककड़ी, ताजा और एक छिलके वाली सब्जी के साथ पतली कटी हुई। खीरे, रिबन और पत्तियों के सलाद पर गुलाब शानदार दिखेंगे (देखें कि इसे कैसे करना है)।

पतले खीरे के रिबन आठ, सरल और बहुत सुंदर में रखे गए हैं।

एक साधारण सलाद का भी मूल डिजाइन

एक मजबूत छाप बनाता है।

आप सर्दियों के सलाद के लिए ऐसे क्रिसमस ट्री बना सकते हैं।

और इसलिए आप सभी के पसंदीदा ओलिवियर सलाद को सजा सकते हैं

आप सलाद को मशरूम से सजा सकते हैं।

मजबूत चाय में टोपी को कई घंटों तक भिगोया जाता है।

सलाद मिमोसा और बकाइन शाखा
सलाद को सजाने के लिए, आपको केवल एक महीन grater पर कसा हुआ अंडा और साग की एक टहनी चाहिए

सलाद ऑर्किड और सूरजमुखी, चिप्स से सजाए गए सलाद.

सलाद केक, पतली कटी हुई मूली से सजाया गया सलाद, सुंदर और सरल!

स्नो-व्हाइट सलाद को अंडे से गार्निश किया जाता है, जिसे बारीक कद्दूकस किया जाता है।

बिना सुई के क्रिसमस ट्री, बहुत खाने योग्य

नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, एक नियम के रूप में, गृहिणियां सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और गर्म व्यंजनों के लिए नए, स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों की तलाश कर रही हैं। वे सोचते हैं कि छुट्टियों को उज्ज्वल और यादगार बनाने के लिए टेबल को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए। छुट्टी की विशिष्टता अपनी शर्तों को निर्धारित करती है। गुलाब, गुलदाउदी, सब्जी के फूल निश्चित रूप से एक बहुत ही सुंदर सजावट हैं, लेकिन फिर भी नया साल ...
क्रिसमस ट्री बनाने की कोशिश करें। वे किसी भी सलाद, फल और मांस के टुकड़ों को सजा सकते हैं या उत्सव की मेज पर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं। आप खीरे (नमकीन और ताजा), बेल मिर्च, पनीर, सॉसेज, नींबू से खाद्य क्रिसमस ट्री बना सकते हैं ... खाना पकाने के लिए आपको आधा सेब, नारंगी, अंगूर, नींबू (टहनियों का रंग चुनें) लेने की जरूरत है। .. "स्टैंड" के केंद्र में हम एक लकड़ी की कटार चिपकाते हैं, ऊपर की ओर (20-25 सेमी लंबा) और एक सर्कल में "स्प्रूस" शाखाओं को स्ट्रिंग करते हैं।
मेज को इस तरह से सजाने में मुश्किल नहीं होगी और इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन मेहमानों के आश्चर्य और बच्चों की खुशी की कल्पना करो!

हमारी वेबसाइट पर फोटो एलबम में सलाद सजाने के लिए सौ से अधिक विचार देखें।

अंडे से हंस कैसे बनाये

2 हंस बनाने के लिए, हमें 4 अंडे और कुछ टूथपिक, 2 काली मिर्च, गाजर या केचप चाहिए।
आएँ शुरू करें
1. सबसे पहले, हमने दो अंडों की एक परत को तिरछा काट दिया। कट को अंडे के पतले हिस्से के करीब बनाएं ताकि हमारे हंस सलाद पर बेहतर तरीके से खड़े हों
2. जिन हिस्सों को हम काटते हैं, उनसे हम अपने पक्षियों के लिए पूंछ बनाएंगे
3. अन्य दो अंडों को आधा काटें और गर्दन को काट लें, उन्हें टूथपिक पर रखें और अंडे में डालें

4. 4 पंख काट लें, चाकू की नोक से शरीर में एक छेद करें और पंख डालें
5. हम पोनीटेल डालते हैं, अगर वे अच्छी तरह से पकड़ में नहीं आते हैं, तो आप इसे टूथपिक्स से ठीक कर सकते हैं, लेकिन उनके बिना करने की कोशिश करना बेहतर है
6. चोंच बनाने के दो तरीके हैं
- गाजर का एक टुकड़ा काटकर टूथपिक से सिक्योर कर लें
- एक ही बार में अंडे से गर्दन, सिर और चोंच काट लें। चोंच को केचप या चुकंदर के रस से पेंट करें
7, आंखें बनाओ। ऐसा करने के लिए, उस जगह पर हल्के से छेद करें जहां हम टूथपिक के साथ पेपरकॉर्न डालते हैं। "आँख" ठीक करो
हंस तैयार हैं।

सलाद की सजावट के लिए हंस इस तरह से बनाए जा सकते हैं।

एक सेब से हंस

हमने सेब को आधा काट लिया। इसे नीचे की तरफ काट कर रख दें। सेब के आधे हिस्से को नेत्रहीन रूप से 3 भागों में विभाजित करें और 1 सेमी लाइन से पीछे हटते हुए, हम कट बनाते हैं ताकि वे सममित हों और एक कोण बनाएं। आपको जितने अधिक कोने मिलेंगे, उतना अच्छा होगा। हम दूसरी तरफ भी यही दोहराते हैं। सेब के एक टुकड़े से हंस की गर्दन काटकर उसके पंखों के बीच में चीरा लगाकर डालें (टूथपिक से मजबूत किया जा सकता है)। कटे हुए कोनों को साइड में ले जाएं। हंस तैयार है।

और आप ऐसे हंस बना सकते हैं।

अपनी पसंद के हिसाब से सलाद चुनें, जिसमें चिकन के अंडे मौजूद हों। सलाद परतदार नहीं होना चाहिए, परतों को बाहर करना मुश्किल होगा। एक कटोरे में, सलाद के सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीजन करें और सलाद को एक फ्लैट डिश पर हंस के आकार में डाल दें। बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ प्रोटीन छिड़कें, कटे हुए प्रोटीन से हम गाजर या लाल मीठी मिर्च के टुकड़ों से पंख, पूंछ और चोंच बनाते हैं। बारीक कटा हुआ जैतून की आंखें और धब्बे। हंसों के नीचे लेट्यूस या अजमोद के पत्तों से तरंगें बनाना न भूलें। और अब, क्या दिलचस्प है, 10 मिनट का समय और थोड़ी कल्पना, और सभी का पसंदीदा और परिचित सलाद मान्यता से परे बदल गया है।

सामान्य तौर पर, सुंदरता बनाना मुश्किल नहीं है। टेबल को सजाने के लिए यहां एक और विकल्प है।

गुलाब और आलू

फ्रेंच फ्राइज़ गुलाब

हमें ज़रूरत होगी
2-3 आलू, आप जितने गुलाब पकाना चाहते हैं, उसके आधार पर
300 ग्राम सूरजमुखी तेल
नमक

खाना बनाना
- आलू छीलें
- सब्जी छीलने वाले की मदद से, हम अपनी जड़ की फसल को बहुत पतली, लगभग पारदर्शी प्लेटों में काटते हैं, हम एक प्लेट को मोटा बनाते हैं और उसमें से क्यूब्स में काटते हैं
- नमकीन पानी में (1 लीटर पानी में 1 टीस्पून नमक के लिए) सभी तैयार "सामग्री" को 2 घंटे के लिए भिगो दें, प्लेटें अधिक लोचदार और व्यवहार्य हो जाएंगी। हम उसी समय के लिए नमक के पानी में टूथपिक्स डालते हैं, अन्यथा वे उबलते तेल में जल सकते हैं
तैयारी का काम खत्म हो गया है, आइए मज़ेदार हिस्से में उतरें, गुलाब इकट्ठा करें
- एक आलू का टुकड़ा (गुलाब के बीच का भाग) लें और इसे एक प्लेट (पंखुड़ी) से कसकर लपेट दें
- फिर विपरीत दिशा से हम दूसरे को घुमाते हैं और इसे टूथपिक से ठीक करते हैं
- इसलिए एक सर्कल में, एक-एक करके हम आलू की प्लेटों को मोड़ते हैं, प्रत्येक बाद की पंखुड़ी अधिक शिथिल होती है, पंखुड़ियों को थोड़ा बाहर की ओर मोड़ना अविस्मरणीय होता है, जैसे खिलता हुआ गुलाब, हम अपने गुलाब के निचले हिस्से को टूथपिक से ठीक करते हैं

हम तैयार गुलाब को 5-10 मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ देते हैं (ताकि उबलते तेल छींटे न पड़ें)
- गंधहीन वनस्पति तेल को लगभग एक उबाल तक गर्म करें (उसे उबालना नहीं चाहिए, लेकिन यदि आप आलू की एक प्लेट वहां फेंकते हैं, तो उसमें बुलबुले दिखाई देने चाहिए)
- ध्यान से, खुद को जलाने से बचने के लिए, गुलाब के "सिर" को नीचे करें, तेल को "फूल" को पूरी तरह से ढंकना चाहिए
- सुनहरा भूरा होने तक तलें, सावधानी से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर नैपकिन पर फैला दें
- जब गुलाब ठंडे हो जाएं, तो ध्यान से टूथपिक को अपनी धुरी पर घुमाएं और सावधानी से उन्हें बाहर निकालें
सुंदर सुनहरे गुलाब तैयार हैं! वे मांस, सॉसेज और पनीर कटौती के साथ एक डिश पर बहुत अच्छे लगेंगे, सजाने वाले सलाद के लिए एकदम सही हैं (अजमोद की टहनी बनाना न भूलें), और वे बस एक उत्कृष्ट स्वतंत्र, बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएंगे (आप इसे डाल सकते हैं) छोटे और बड़े मेहमानों के लिए हरी पत्तियों से ढकी एक डिश) सलाद और हर्ब्स)। फ्रेंच फ्राइज़, हमारे गुलाबों से दूर क्यूब्स में काटें। हां, मैं आपसे सहमत हूं, आपको समय बिताने की जरूरत है, लेकिन देखो यह कितना सुंदर हो जाता है! आलू के गुलाब आपके द्वारा छुट्टी के लिए आमंत्रित किए गए सबसे उन्नत पाक विशेषज्ञों को भी मौके पर ही मार सकते हैं!

आलू का गुलाब बनाने का दूसरा विकल्प

खीरे का गुलाब कैसे बनाये , डाइकॉन, गाजर

वनस्पति गुलाब उसी सिद्धांत के अनुसार बनाए जाते हैं।

- पहले हम टेप को एक तंग ट्यूब (गुलाब के बीच में) के साथ मोड़ते हैं, और फिर अधिक शिथिल रूप से, टेप को ऊपर (प्रत्येक पंखुड़ी के लिए) मोड़ते हैं, इसे एक सर्कल में बिछाते हैं, यदि एक टेप पर्याप्त नहीं है, तो दूसरा लें , तीसरा, जब तक कि गुलाब पूरी तरह से न बन जाए
- टूथपिक से फूल के निचले हिस्से को जकड़ें

अचार गुलाब

सलाद को जैतून और जैतून से मधुमक्खियों से सजाया जा सकता है

प्याज से लिली कैसे बनाये

प्याज के लिली को चुकंदर के रस से रंगा जाता है।

हम प्याज पर बार-बार चीरा लगाते हैं, अंत तक 1 सेंटीमीटर काटे बिना प्याज को ठंडे पानी में कुछ घंटों के लिए रख दें।

धनुष खुलता है, एक लिली में बदलकर, हम केंद्र को सजाते हैं

कसा हुआ जर्दी। लिली तैयार है!

अंडे से स्नोमैन कैसे बनाये

अवकाश के लिए दराज की मेज

पनीर गेंदों से स्नोमैन। हम तीन पनीर गेंदों को टूथपिक पर डालते हैं, इसे टूथपिक पर बांधते हैं,

छोटे बॉल-पेन, एक बो स्कार्फ, आंखें और बटन बनाए जा सकते हैं

जैतून के टुकड़ों से या लौंग या काली मिर्च से,

टोपी - रोटी से, नाक - एक गाजर से। हिम मानव,

खुशी के लिए बच्चे और वयस्क, तैयार!

उबले अंडे से दिल कैसे बनाएं, बहुत ही आसान!

अंडे को नमक के पानी में उबाल लें (ताकि फटे नहीं)

खोल को हटाने में आसान बनाने के लिए अंडे को ठंडे पानी में डुबोएं। हम अंडे को अंत तक ठंडा नहीं करते हैं, अन्यथा यह चाल काम नहीं करेगी। अंडा गर्म होना चाहिए।

कार्डबोर्ड का एक छोटा टुकड़ा लें और इसे आधे में फोल्ड करें। परिणामी तह में उबला हुआ अंडा डालें।

एक लकड़ी की छड़ी (हैंडल से रॉड) लें, इसे अंडे के ऊपर रखें और मजबूती से लेकिन धीरे से अंडे को दबाएं

मोटे इलास्टिक बैंड लें और उनके साथ टहनी को कार्डबोर्ड से जकड़ें। हम अपनी "संरचना" को 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, ताकि यह बीच में एक पायदान से ठंडा हो जाए। फिर धीरे से इसे अपनी उंगलियों से किनारों से चपटा करें।

हम रबर बैंड को हटाते हैं, टहनी को हटाते हैं और अंडे को कार्डबोर्ड से बाहर निकालते हैं। अंडे को आधा काट लें। "दिल" तैयार है।

अंडे से लिली कैसे बनाये

अंडे से चूहा कैसे बनाये

अंडे से एक साधारण माउस सलाद को बहुत जीवंत बना देगा।

चूहे के कान ककड़ी, मूली, पटाखे या सॉसेज के टुकड़ों से बनाए जा सकते हैं।

हम काली मिर्च या लौंग से आंखें बनाते हैं। कान, आंख और नाक बनाने के लिए

चाकू से छोटे-छोटे निशान बनाना बेहतर होता है।

पोनीटेल बनाना न भूलेंऔर मूंछें।

और इस तरह चुकंदर के रस में बटेर के अंडे दिखते हैं।

मूल, सुंदर, सरल!

यह कैसे करें, दिलचस्प स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि अनुभाग देखें।

गाजर से गुलाब कैसे बनाये

आप टमाटर से गुलाब कैसे बना सकते हैं?

चुकंदर का गुलाब कैसे बनाये

ककड़ी, डाइकॉन और गाजर गुलाब

वनस्पति गुलाब एक सिद्धांत के अनुसार बनाए जाते हैं
- एक लंबे खीरे को सब्जी कटर से पतली स्ट्रिप्स में काटें (बीच में न लें)
- पहले हम टेप को एक तंग ट्यूब (गुलाब के बीच में) के साथ मोड़ते हैं, और फिर अधिक शिथिल रूप से, टेप को ऊपर (प्रत्येक पंखुड़ी के लिए) मोड़ते हैं, इसे एक सर्कल में बिछाते हैं, यदि एक टेप पर्याप्त नहीं है, तो दूसरा लें , तीसरा, जब तक कि गुलाब पूरी तरह से न बन जाए
- टूथपिक से फूल के निचले हिस्से को जकड़ें

पनीर से कैलस कैसे बनाये

हम नरम पनीर की प्लेटों को एक बैग में बदलते हैं और डालते हैं

बीच में उबली हुई गाजर का एक टुकड़ा।

खीरे के रिबन से डिश कैसे सजाएं

हम सब्जी की सफाई का उपयोग करके एक ताजा लंबा खीरा लेते हैं

पतली स्ट्रिप्स में काटें और

इसे पोस्ट करें

व्यंजन

पॉप्सिकल्स कैसे बनाये

गर्म मौसम में फल और बेरी की बर्फ बहुत उपयोगी होती है, यह एक गिलास में बहुत अच्छी लगेगी

मिनरल वाटर या जूस के साथ। बर्फ तैयार करना आसान है, आपको बस आकार देने की जरूरत है

बर्फ के लिए, कुछ बेरीज या फलों के टुकड़े डालें,

सादा, मिनरल वाटर या डालें

साफ रस।

फल बर्फ बस

नींबू को कितनी खूबसूरती से काट कर डाला जाता है

या इसे इस तरह से बिछाएं, क्रिसमस ट्री के रूप में, आधे हिस्से में पतली स्लाइस काटकर, जहां भूमिका हो

खिलौने नींबू के गड्ढे और पाउडर का प्रदर्शन करते हैं

चीनी बर्फ की तरह

टमाटर का दिल कैसे बनाये

एक दिल बनाने के लिए, हमें दो छोटे "भिंडी" टमाटर चाहिए।
- टमाटर से पैंतालीस डिग्री के कोण पर, ऊपर से, 1/3 काट लें
- दो बड़े हिस्सों से हम दिल इकट्ठा करते हैं
- टमाटर के हिस्सों को टूथपिक से जकड़ें और उस पर सख्त पनीर से बने तीर के टुकड़े (टिप और आलूबुखारा) को जकड़ें

इसी तरह आप छोटे सॉसेज से दिल बना सकते हैं।

सॉसेज दिल। स्पेगेटी और पनीर के टुकड़े से बना तीर।

यह दिलचस्प है

बच्चों की टेबल कैसे सजाएं?

पाक विचार अनुभाग में देखें

जैतून, गाजर और सलूगुनि से पेंगुइन

जैतून पेंगुइन कैसे बनाये

हेरिंग कैसे लगाएं?

और इस तरह! मछली के रूप में।

या एक कैनप बनाओ

या टार्टलेट में डालें

अपनी खुद की सलाद ड्रेसिंग कैसे करें

प्लास्टिक की पानी की बोतल से सलाद का कटोरा बनाया जा सकता है।

सलाद की ऊंचाई के साथ बोतल से स्ट्रिप्स काट लें और जकड़ें

उन्हें एक स्टेपलर के साथ। या सिर्फ काटो

बोतल और इसका इस्तेमाल करें

एक रूप की तरह।

तो आप टमाटर को काट सकते हैं।

जैतून और अजवायन की टहनी से खजूर के पेड़।

सलाद सुअर

सजाने वाले व्यंजन कला के समान हैं। छुट्टी पर मूल रूप से सजाया गया व्यंजन (और इससे भी अधिक सप्ताह के दिनों में) खुशी का माहौल बनाता है, आश्चर्य करता है और भूख को उत्तेजित करता है।

टमाटर से रोसेट


हम टमाटर को एक सर्पिल में ऊपर से आधार तक काटते हैं, बीज के साथ मध्य भाग से काटते हैं।

हम बोर्ड पर सर्पिल को प्रकट करते हैं और कट को ऊपर से नीचे रखकर मोड़ना शुरू करते हैं।

यह एक रोसेट निकला, जिसका उपयोग सलाद या अन्य पकवान को सजाने के लिए किया जा सकता है।

टमाटर के "नीचे" से फूल


सर्पिल को काटने के बाद, हमारे पास टमाटर का एक अप्रयुक्त "तल" होता है, जिससे डंठल जुड़ा होता है। हम एक तेज चाकू की नोक से तने के लगाव के स्थान को काटते हैं, और एक चक्र से एक फूल बनाते हैं, त्रिकोण को हटाते हैं, और फिर पंखुड़ियों को गोल करते हैं।

वेजिटेबल पीलर का उपयोग करके, पंखुड़ियों के लिए बहुत पतले हलकों को हटा दें। पंखुड़ियों को आधे में मोड़ो, एक को दूसरे के अंदर घोंसला बनाएं और तैयार आधारों में डालें।

सलाद में तुरंत डालें, नहीं तो पंखुड़ियाँ खांचे से बाहर निकल जाएँगी।

अंडे से फूल


यह मेरे सबसे पसंदीदा गहनों में से एक है। स्कूल में इसके निर्माण में महारत हासिल करने के बाद भी मैं इसका इस्तेमाल करता हूं।

फूलों को एक पतले चाकू से काटा जाता है। यह क्रिया सब्जियों को छीलते समय लगभग उसी तरह होती है, लेकिन प्रोटीन परत को काटने के चरण छोटे होते हैं, इस वजह से हमें कैमोमाइल की पंखुड़ियों की याद ताजा करने वाली सतह थोड़ी पसली मिलती है। हम पंखुड़ियों को एक फूल में मोड़ते हैं और बीच में गाजर के टुकड़े से सजाते हैं।

और यहाँ कुछ और फूल हैं सलाद "मैलाकाइट फूल" पर।

कटे हुए प्याज को कुछ सेकंड के लिए बहुत ठंडे पानी में रखें, पानी को हिलाएं, आप इसे एक पेपर टॉवल से पकड़ सकते हैं, बूंदों को हटा सकते हैं, जिसके बाद प्याज अपने आप कर्ल हो जाएगा।

अंडे और प्याज से "स्नोड्रॉप्स"


अंडे की सफेदी को पतले छोटे स्लाइस में काटें, प्याज को "कर्ल" करें। स्नोड्रॉप्स बिछाएं। एक हिमपात के पात्र को सजाने के लिए, हम ककड़ी की त्वचा से त्रिकोण का उपयोग करते हैं।

यहाँ क्या है पुष्प गुच्छहमारे सभी अलंकरणों से प्राप्त होता है।

हरी मटर या अंगूर से "अंगूर का गुच्छा"


खैर, यहां सब कुछ सरल है, हम जामुन या मटर के साथ अंगूर का एक गुच्छा बिछाते हैं, अजमोद के पत्तों के साथ पूरक करते हैं।

ताजा गोभी का सलाद


दो-रंग के क्षेत्रों से सजाए गए, बारीक कसा हुआ गाजर पहले में जोड़ा जाता है, एक नारंगी टिंट, दूसरे को ब्लूबेरी देता है, बकाइन को मोड़ता है। खैर, कुछ बेरीज तस्वीर को पूरा करते हैं।

अच्छा, अंत में लेट्यूस "ड्रकोशा" - 2012 का प्रतीक


सलाद को जी अक्षर के रूप में व्यवस्थित किया जाता है। थूथन को टमाटर और अखरोट के टुकड़ों से सजाया जाता है। खोल - अखरोट। बीजिंग गोभी के टुकड़े "रिज" के साथ डाले जाते हैं, यह एक स्कैलप निकलता है।

नववर्ष की शुभकामनाएं!

यह हर्षित, खुश और सुंदर हो!

सर्वोत्तम लेख प्राप्त करने के लिए, अलीमेरो के पेजों की सदस्यता लें।

सलाद की गार्निश पूरी सर्विंग का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आप न केवल सामान्य साग के साथ, बल्कि विभिन्न प्रकार के कट, मेयोनेज़ पैटर्न और आंकड़े के साथ भी व्यंजन सजा सकते हैं। प्रस्तुति के दौरान जिन व्यंजनों पर ध्यान दिया गया है, वे हमेशा बाकी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुंदर होते हैं।

सलाद "शुबा" हमारे लोगों के पसंदीदा सलादों में से एक है क्योंकि इसमें सरल और सस्ती सामग्री होती है, और उनका संयोजन एक अनूठा और नाजुक स्वाद देता है। "फर कोट" अक्सर नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, और यह हमेशा, यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण सप्ताह के दिन भी, एक व्यक्ति को जीत और खुशी की भावना महसूस कराता है।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग को इसका नाम केवल इसलिए मिला क्योंकि मछली कई "शराबी" सब्जियों और मेयोनेज़ परतों से ढकी होती है जिसके साथ इसे एक सर्विंग प्लैटर पर कवर किया जाता है। लेकिन एक ही सलाद का कटोरा इस व्यंजन के साथ हर छुट्टी पर कितना उबाऊ लग सकता है। आजकल, यह सब कुछ के लिए असामान्य और मूल प्रस्तुति बनाने के लिए लोकप्रिय और प्रासंगिक है, और "फर कोट" कोई अपवाद नहीं है।

हेरिंग से सबसे आम और "उबाऊ" सेवारत सलाद "शुबा"

मानक सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" की मूल सेवा:

• तरीकों में से एक में सलाद को मछली का आकार देना शामिल है, यह आवश्यक नहीं है कि हेरिंग की नकल ही की जाए, लेकिन एक छोटी मछली के बच्चे की भी अजीब आकृति हर किसी में खुशी और मुस्कान को भड़का सकती है।
• ऐसा करने के लिए, सलाद को एक प्लेट पर पहले से एक विशिष्ट रूप में रखा जाना चाहिए: एक पूंछ के साथ एक अंडाकार
• सभी विवरण जो मछली की विशेषता हैं, तात्कालिक सामग्रियों से बनाए जा सकते हैं: सब्जियों, जैतून, जड़ी-बूटियों, प्याज के छल्ले, मेयोनेज़ चित्र के स्क्रैप

मछली के रूप में "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद की मूल सेवा

सलाद की असामान्य सेवा "एक फर कोट के नीचे हेरिंग":

• मेज पर "फर कोट" सलाद परोसने के सबसे असामान्य रूपों में से एक रोल के रूप में परोसना है।
• इस तरह के सलाद में मानक अवयवों का एक सेट होता है, जो केवल इस बात में भिन्न होता है कि सभी परतें क्लिंग फिल्म पर और उल्टे क्रम में खड़ी होती हैं: बीट, गाजर, अंडे, मछली, प्याज, आलू (अपने नुस्खा पर ध्यान दें)
• फिर एक फिल्म की मदद से सभी सामग्रियों को सावधानी से घुमाया जाता है और एक रोल बनाया जाता है।
• रोल को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, और पर्याप्त समय बीत जाने के बाद ही, जब मेयोनेज़ सभी परतों को एक साथ रखता है, ध्यान से इसे एक प्लेट पर रख दें

रोल के रूप में सलाद "फर कोट" की असामान्य सेवा

आप "फर कोट" सलाद रोल को चमकीले साग और मेयोनेज़ "मेष" पैटर्न से सजा सकते हैं।

सलाद की सुंदर सेवा "एक फर कोट के नीचे हेरिंग":

• इस सर्विंग में रिंग के रूप में सलाद का डिज़ाइन शामिल है।
• ऐसा करने के लिए, आपको एक विशेष कठोर या सिलिकॉन बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी।
• सलाद को अपना आकार बनाए रखने के लिए, सभी परतों को एक दूसरे के खिलाफ कसकर और कसकर दबाकर थोड़ा सा बिछाया जाना चाहिए
• "हड़पने" के लिए कई घंटों के लिए सलाद के रूप में रेफ्रिजरेटर में डाल दिया
• समय बीत जाने के बाद, एक सर्विंग प्लेट के साथ फॉर्म को कवर करना आवश्यक है, प्लेट को उल्टा करके फॉर्म को तेजी से घुमाएं और फॉर्म पर थोड़ा टैप करें ताकि सलाद उसके पीछे गिर जाए
• तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और कटी हुई सब्जियों से गार्निश करें

सलाद की सुंदर सेवा "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

ओलिवियर सलाद सजावट, एक परिचित पकवान परोसने के लिए मूल विचार

हॉलिडे टेबल पर ओलिवियर सबसे लोकप्रिय और सबसे लगातार व्यंजन है। शुबा की तरह, वे इसे नए साल और क्रिसमस के लिए तैयार करने के बहुत शौकीन हैं, और इस सलाद का स्वाद निश्चित रूप से सभी के लिए सुखद जुड़ाव पैदा करेगा। लेकिन यह सलाद कितना भी स्वादिष्ट और प्रिय क्यों न हो, "ढेर" के रूप में इसकी मानक और सामान्य सेवा उबाऊ और अरुचिकर हो सकती है।

एक परिचित डिश की एक मूल और गैर-मानक सेवा स्थिति को ठीक करने और सजाने के साथ-साथ तालिका में विविधता लाने में मदद करेगी। इसके लिए कई जीतने वाले बदलाव हैं।

मेज पर सलाद "ओलिवियर" की नियमित और मानक सेवा

मूल सर्विंग सलाद "ओलिवियर":

• मूल सलाद "ओलिवियर" में मसालेदार कटा हुआ ककड़ी शामिल होना चाहिए
• मसालेदार अचार और ताज़े खीरे के स्वादिष्ट और बहुत संतुलित संयोजन को हर कोई नहीं जानता है
• ताजा ककड़ी के स्लाइस के साथ सलाद को सजाने की कोशिश करें, जो न केवल डिश में उत्सव लाएगा, बल्कि इसे और अधिक "ताजा" और रसदार बना देगा।
• इसे खूबसूरती से करने के लिए, आपको या तो एक विस्तृत, अच्छी तरह से धारदार चाकू या एक विशेष सब्जी पीलर का उपयोग करना चाहिए (जो कि अधिक सुविधाजनक, तेज और आसान है)
• खीरे के स्लाइस को लम्बाई में काटना चाहिए। आप उन्हें पंखे के रूप में, रफल्स या कर्ल के रूप में रख सकते हैं।
• आप चाहें तो सलाद को आलू के चिप्स से सजा सकते हैं (यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि आलू भी रेसिपी में ही मौजूद हैं)

ताजा ककड़ी और आलू के चिप्स के साथ गार्निश किए गए सामान्य ओलिवियर सलाद की मूल सेवा

मानक ओलिवियर सलाद की असामान्य सेवा:

• सामान्य सलाद "ओलिवियर" की असामान्य सेवा में डिश के अवयवों के साथ एक छोटा "गेम" शामिल होता है
• इसे एक सुंदर आकार देने के लिए, आपको या तो एक विशेष सलाद मोल्ड या किसी गोल जार का उपयोग करना होगा।
• जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं सलाद तैयार करें, केवल मटर जोड़ने की शर्त नहीं है
• लेटस को आकार में रखने के लिए मोल्ड में कसकर पैक करें।
• एक पेस्ट बनने तक एक ब्लेंडर के साथ तरल मुक्त मटर मारो।
• परिणामी पेस्ट को सलाद के ऊपर एक समान परत में डालें, चाकू से समतल करें
• प्रपत्र निकालें। हरी टोपी के ऊपर, आपको एक सजावट रखनी चाहिए: एक उबला हुआ बटेर अंडा, आधा में कटा हुआ और एक चम्मच लाल कैवियार
• सुनिश्चित करें कि ऐसा व्यंजन एक नए तरीके से "खेल" करेगा और आपको पूरी तरह से अलग स्वाद संवेदना देगा।

मेज पर असामान्य सर्विंग सलाद "ओलिवियर"

उत्सव की मेज पर ओलिवियर सलाद की सुंदर सेवा:

• जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ओलिवियर एक वास्तविक नव वर्ष का व्यंजन है।
• एक सुंदर प्रस्तुति में इस सलाद को क्रिसमस ट्री के आकार में सजाना शामिल है और ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।
• इस डिजाइन के लिए आपको दो लीटर की प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होगी।
• बोतल को आधा काटें और सलाद को उसके संकरे हिस्से (जहाँ गर्दन हो) में सघन परतों में रखें।
• सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
• इसके बाद सलाद को प्लेट से ढक कर पलट दीजिये, बोतल को ऊपर खींच लीजिये, सलाद प्लेट में ही रह जायेगा
• परिणामी "स्लाइड" को डिल स्प्रिंग्स से सजाया जाना चाहिए, अनार के बीज खिलौने के रूप में कार्य कर सकते हैं

उत्सव की मेज पर सामान्य ओलिवियर सलाद की सुंदर सेवा

मिमोसा सलाद उत्सव और रोजमर्रा की मेज के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक है। इसे हमेशा सस्ती सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है, क्योंकि इसका मुख्य आकर्षण डिब्बाबंद सार्डिन है। सलाद हमेशा मजे से खाया जाता है: दोपहर के भोजन और छुट्टी के दिन दोनों। इसका असामान्य डिज़ाइन इसे अन्य व्यंजनों से अलग कर सकता है और इसे टेबल पर आपका "कॉलिंग कार्ड" बना सकता है।

पारंपरिक सार्डिन मिमोसा सलाद की नियमित सेवा

मिमोसा सलाद की मूल सेवा:

• हास्य शैली में "मिमोसा" की मूल सेवा मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और उत्सव की मेज पर सभी को खुश करने में मदद करेगी।
• आप स्वयं सामग्री का उपयोग करके एक सुंदर प्रस्तुति के लिए सजावट बना सकते हैं: उबले हुए अंडे जो "चूहे" बन जाएंगे
• सिद्धांत रूप में, इस तरह के फ़ीड का निर्माण श्रमसाध्य नहीं है, लेकिन इसके लिए धैर्य और सटीकता की आवश्यकता होती है।
• सलाद को मानक तरीके से तैयार किया जाना चाहिए - एक "स्लाइड", पनीर बॉल की तरह थोड़ा सा
• सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाएं, जिससे रंग और चमक बढ़ेगी
• तीन उबले अंडों को पनीर, जैतून और हरियाली की टहनी से सजाया जाना चाहिए, जिससे कान, आंख, नाक और एंटीना बनते हैं
• चूहे को "पनीर के सिर" के पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए

त्योहारी सीजन के लिए मिमोसा सलाद की मूल सजावट

मिमोसा सलाद की असामान्य सेवा:

• इस सर्विंग में भागों में सलाद परोसना शामिल है।
• यह कई अजीबोगरीब टीले जैसा दिखता है, जिनमें से प्रत्येक को लिया जा सकता है और आपकी प्लेट पर रखा जा सकता है।
• हम कह सकते हैं कि ये एक ही बार में कई छोटे मिमोसा सलाद हैं।
• ऐसा सलाद पारंपरिक रूप से तैयार किया जाता है, प्रत्येक परत को एक के बाद एक बिछाया जाता है और अंत में जर्दी या पीले पनीर के साथ छिड़का जाता है
• आप लेट्यूस के पत्तों पर ऐसे टीले रख सकते हैं जो सर्विंग डिश के नीचे की तरफ हों।
• इस तरह की "पहाड़ी" सेवा मानक एक से विचलित हो जाएगी और पकवान की कोशिश करने के लिए मेहमानों की रुचि जगाएगी।
• टीले को अजवायन की टहनी और काले जैतून से सजाएं

उत्सव की मेज पर मिमोसा सलाद की असामान्य सेवा

मिमोसा सलाद की सुंदर सेवा:

• सलाद परोसने के सबसे सरल, लेकिन फिर भी सुंदर तरीकों में से एक मिमोसा फूल की छवि है।
• सलाद को इसका नाम इस तथ्य के कारण मिला है कि इसकी जर्दी की ऊपरी परत भुलक्कड़ मिमोसा फूल की बहुत याद दिलाती है।
• यही कारण है कि आप टहनियों को "ड्राइंग" करके सलाद को सजा सकते हैं, जिसका आधार डिल टैसल्स होंगे
• सलाद को परोसने से ठीक पहले इस तरह से सजाया जाना चाहिए, क्योंकि रेफ्रिजरेटर में बिताए समय के दौरान साग "मौसम" कर सकता है और अपनी सभ्य उपस्थिति खो सकता है
• पृष्ठभूमि के लिए, कसा हुआ अंडे की सफेदी की एक परत बिछाना और जर्दी से फूल और एक फ्रेम बनाना प्रस्तावित है

खिलने वाले मिमोसा की छवि के साथ सलाद "मिमोसा" की सुंदर सेवा

काली मिर्च ड्रेसिंग? बेल मिर्च के साथ सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाएं?

सलाद और अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च काफी उपयुक्त सामग्री है। इसका एक अच्छा रंग पैलेट है: पीला, नारंगी, लाल, हल्का हरा, हरा। महत्वहीन इसकी लोच नहीं है, जिसके लिए आप पैटर्न के वांछित आकार और समोच्च सेट कर सकते हैं।

बेल मिर्च के साथ सलाद को सजाने के कुछ सबसे लोकप्रिय तरीके हैं:

एक तरीका आपको बनाने का सुझाव देता है निश्चित आंकड़ाउदाहरण के लिए, एक अजगर। यह विशेष रूप से ड्रैगन के वर्ष में पूर्वी कैलेंडर के अनुसार या एक निश्चित मध्यकालीन शैली में एक पार्टी के लिए सच है। बेल मिर्च से ड्रैगन के थूथन के आकार को काटना आसान होता है, इसकी पीठ, पंखों और पंजों पर स्पाइक्स होते हैं। आंखें और कुछ बारीक विवरण जैतून से उकेरे जा सकते हैं।

बेल मिर्च के साथ सलाद सजाते हुए, बेल मिर्च के साथ आकृतियाँ बनाते हुए

नहीं तो शिमला मिर्च सलाद परोसने के लिए एकदम सही रूप।आप बिल्कुल किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं। काली मिर्च को सावधानी से आधा काट दिया जाता है, बीजों को साफ कर दिया जाता है। निचले हिस्से में, काली मिर्च और कटार के अवशेषों से एक सलाद बनाया जाता है, नाव की पाल बनती है। यह याद रखना चाहिए कि सेवा करने के लिए आपको बाहरी क्षति के बिना पूरी तरह से काली मिर्च की आवश्यकता होती है।

काली मिर्च के साथ सलाद की मूल सेवा और सलाद की सजावट

आसान तरीका है एक विशिष्ट सलाद के साथ मिर्च को स्टफ करें. यह सलाद परोसने का एक साफ और सुंदर तरीका है जो मिर्च के प्यारे और हल्के स्वाद को ताज़ा कर देगा।

परोसने के लिए सलाद के साथ भरवां काली मिर्च

काली मिर्च का रंग पैलेट अनुमति देता है अपने किसी भी सलाद को एक खास रंग दें,इसलिए, यह सब्जी आपको फल, फूल और अन्य दिलचस्प वस्तुओं के अनुसार रचनात्मकता और सलाद को सजाने की एक बड़ी गुंजाइश देती है। ऐसा करने के लिए, काली मिर्च को बहुत बारीक काट लें और एक समान परत में बिछा दें।

बेल मिर्च के साथ सलाद कैसे सजाएं?

यहां तक ​​\u200b\u200bकि सुंदर काली मिर्च के छल्ले किसी भी सलाद के लिए एक सुंदर सजावट हो सकते हैं, चाहे आप उन्हें कैसे भी रखें, मुख्य बात यह है कि इसे स्वाद और आत्मा के साथ करना है।

काली मिर्च सलाद ड्रेसिंग। मिर्च के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

अनानस के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए? अनानस सलाद सजावट

अनानास आधुनिक सलाद के लिए सबसे लोकप्रिय सलाद ड्रेसिंग में से एक है। मीठा डिब्बाबंद अनानास मांस, चिकन और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अनानास के गहने हमेशा मूल और असामान्य होते हैं।

अक्सर आप एक खुले हुए फूल का प्रतीक एक आभूषण पा सकते हैं। एक नियम के रूप में, यह अन्य तत्वों द्वारा पूरक है: करंट या अनार जामुन, साग।

डिब्बाबंद अनानस के साथ मानक और पारंपरिक सलाद ड्रेसिंग

आप बेल मिर्च और क्रैनबेरी के साथ साधारण डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स के साथ सलाद को भी सजा सकते हैं: एक ही समय में मीठा, खट्टा और ताजा स्वाद मिल जाएगा, जो डिश को एक विशेष प्रभाव और विशिष्टता देगा।

डिब्बाबंद अनानस क्यूब्स के साथ सलाद ड्रेसिंग

डिब्बाबंद अनानस के छल्ले को आसानी से फूलों के कार्नेशन में परिवर्तित किया जा सकता है, आपको केवल परिश्रम और सटीकता लागू करने की आवश्यकता है।

डिब्बाबंद अनानस के छल्ले के साथ सलाद ड्रेसिंग

सामान्य अनानस के बारे में भी मत भूलना, जिनमें से आधा न केवल सजावट बन सकता है बल्कि सलाद के लिए एक रूप भी बन सकता है।

अनानस के साथ सलाद सजावट, आधा ताजा अनानस में सुंदर सेवा

टमाटर से सजा हुआ सलाद। टमाटर के साथ सलाद कैसे सजाएं?

किसी भी सलाद को सजाने और सजाने के लिए टमाटर सबसे अच्छी "सामग्री" में से एक है। एक लोचदार सब्जी से, आप विभिन्न आकृतियों के विभिन्न आंकड़े काट सकते हैं:

• मग
• दिल
• धारियाँ और बहुत कुछ

टमाटर को ब्लश (छिलका) किया जा सकता है, या अपने सामान्य रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर के साथ सलाद को सजाते समय याद रखें कि आपको इसके केवल नरम हिस्से की आवश्यकता होगी, बीज पूरी तरह से हटा दिए जाने चाहिए।

सलाद को दिलचस्प रूप देने का सबसे आसान तरीका है भिंडी बनाना। ऐसा करने के लिए, आपको धब्बों और थूथन बनाने के लिए काले जैतून की भी आवश्यकता होगी।

किसी भी सलाद को भिंडी के आकार में टमाटर से सजाएं

सलाद को सजाने का एक असामान्य और जटिल तरीका टमाटर से ट्यूलिप बनाना है। इसके लिए, कुछ सूक्ष्मताओं को देखा जाना चाहिए:

• आपको केवल लोचदार लम्बी टमाटरों को चुनना और खरीदना चाहिए
• प्रत्येक टमाटर को ध्यान से डी-सीड किया जाता है।
• टमाटर को बीज और अंदर से साफ करने के लिए, आपको इसे चार पंखुड़ियों में काटने की जरूरत है, अगर यह असफल हो जाता है, तो चिंता न करें। आप हमेशा "असफल" पक्ष को एक प्लेट पर रखकर और सुंदर पक्ष को खोलकर छिपा सकते हैं
• प्रत्येक ट्यूलिप को लेट्यूस से भरा जाता है, सावधान रहें: लेट्यूस को "अपना आकार बनाए रखने" के लिए बारीक कद्दूकस या कटा हुआ होना चाहिए और फूल को उखड़ना नहीं चाहिए
• फूल के तने को साग या हरे प्याज के पंखों से बनाया जा सकता है

टमाटर के साथ सलाद कैसे सजाएं? टमाटर के साथ सलाद को सजाने के असामान्य तरीके

यदि एक तेज चाकू के साथ टमाटर की त्वचा को पर्याप्त रूप से और सावधानी से काटा जाता है, तो परिणामी "रिबन" से एक सुंदर गुलाब बनाया जा सकता है।

असामान्य, मूल और सुंदर तरीके से टमाटर के साथ सलाद कैसे सजाएं?

एक अजीबोगरीब तरीके से, आप चेरी टमाटर का सलाद सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़े तिरछे टमाटरों को थोड़ा तिरछा काटने की जरूरत है और दो टमाटरों के दो हिस्सों को दिल के रूप में मिलाएं।

टमाटर के साथ सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर और असामान्य?

टमाटर के साथ सलाद को सजाने का मानक और पारंपरिक तरीका उन्हें सलाद के साथ भरना है। जैतून और मेयोनेज़ एक निश्चित पैटर्न बनाने में मदद करेंगे।

टमाटर की मूर्तियों के साथ सजा सलाद

खीरे से सजा हुआ सलाद, खीरे से सलाद को सजाना कितना खूबसूरत है?

टमाटर की तरह, ककड़ी बिल्कुल किसी भी सलाद को सजाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। पतले कटा हुआ ककड़ी का टुकड़ा हमेशा एक फूल बन सकता है, जहां प्रत्येक टुकड़ा एक अलग पंखुड़ी का अनुकरण करता है। इसके अलावा, आप ताजी और मसालेदार दोनों तरह की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

खीरे के साथ सलाद की मूल और असामान्य सजावट

खीरे के छिलके और बीच से आप हमेशा विभिन्न आकार के किसी भी पौधे की पत्तियों को काट सकते हैं। सलाद को ऐसी पत्तियों से सजाना एक खुशी की बात है।

ककड़ी के साथ सलाद सजाने, पैटर्न बनाने और ककड़ी के "पत्ते"

मसालेदार ककड़ी के साथ सलाद ड्रेसिंग

एक ककड़ी से आंकड़े और पैटर्न बनाने के लिए, इसे एक विस्तृत तेज चाकू, एक सब्जी पीलर, या एक विशेष ककड़ी कटर के साथ बहुत बारीकी से काटा जाना चाहिए जो इससे वसंत बनाता है।

अंडे के साथ सलाद कैसे सजाएं? अंडा सलाद सजावट

अंडे न केवल सुंदर हैं, बल्कि स्वादिष्ट सलाद सजावट भी हैं। आप सलाद के लिए सबसे आम चिकन अंडे का उपयोग कर सकते हैं, या आप बटेर अंडे का उपयोग कर सकते हैं, जो उनके लघु आकार के कारण स्वच्छ और सौंदर्यपूर्ण हैं। सलाद को विशेष रूप से उबले अंडे से सजाया जाना चाहिए।

सबसे आम तरीकों में से एक में प्रोटीन से फूलों की पंखुड़ियों को काटना और कद्दूकस की हुई जर्दी से एक केंद्र बनाना शामिल है। ऐसे फूलों से आप "मिमोसा" और अंडे वाले किसी भी अन्य सलाद को सजा सकते हैं।

अंडे के साथ सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर और मूल?

यहां तक ​​​​कि आधे बटेर अंडे किसी भी सलाद को उत्सव और बहुत "स्वादिष्ट" रूप दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हिस्सों को पूरे डिश में रखें या उन्हें एक निश्चित पैटर्न को दोहराते हुए किनारे पर रखें। बटेर के अंडे को लाल कैवियार के "बीड" से सजाया जा सकता है, अगर यह मछली का सलाद है, और किसी अन्य सलाद के साथ एक काले जैतून की अंगूठी है।

बटेर के अंडे के छोटे हिस्से भी फूल की पंखुड़ियों को पूरी तरह से जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, कैमोमाइल। बड़े हिस्सों से, आप कुछ छुट्टियों के लिए नावें, जानवरों के चेहरे, एक स्नोमैन या सांता क्लॉज़ की छवि बना सकते हैं।

जर्दी और मेयोनेज़ के साथ भरवां बटेर अंडे से सजा हुआ सलाद

ईस्टर सलाद को खाने के रंग से रंगे बटेर के अंडे के आधे हिस्से से सजाया गया है

अंडे के सफेद फूलों से सजाया गया सलाद मशरूम के रूप में अंडे के साथ सलाद को सजाया जा सकता है, कवक का दूसरा भाग प्याज के छिलके से रंगा जाता है

आप सलाद को अंडे के छल्लों से बने सांप से सजा सकते हैं

मेयोनेज़ के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

मेयोनेज़ किसी भी सलाद को जल्दी और खूबसूरती से सजाने का सबसे आसान तरीका है। मेयोनेज़ लगभग हर सलाद का हिस्सा है, और इसलिए इसकी सजावट और चित्र हमेशा प्रासंगिक होते हैं। मेयोनेज़ सजावट सॉस की एक पतली धारा के साथ सलाद पर चित्र है। आप उन्हें तीन तरीकों से लागू कर सकते हैं:

• सॉस के पैकेज में एक छोटा सा छेद करके इसे धीरे से डिश की सतह पर निचोड़ें
• सॉस को एक प्लास्टिक बैग में रखकर (इसे पेस्ट्री बैग के समान बैग में आकार देकर) और उसमें एक छोटा सा छेद कर दें
• सॉस को पेस्ट्री बैग या सिरिंज में रखकर

आप मेयोनेज़ के साथ सलाद को कई तरह से सजा सकते हैं:

• उस पर एक साफ ग्रिड बनाना
• मेयोनेज़ धारा से उस पर फीता या कर्ल खींचना
• लेट्यूस और सब्जियों की मूर्तियों पर आकृतियों के कुछ विवरणों को चित्रित करके

मेयोनेज़ के साथ सलाद को सजाने के कई नियम हैं:

• सजावट के लिए, वसा मेयोनेज़ का केवल उच्चतम प्रतिशत खरीदें ताकि यह "अपना आकार धारण करे"
• सॉस को काला होने, पीला होने, टपकने या खराब होने से बचाने के लिए सलाद परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ पैटर्न लगाएं
• हर काम विशेष सावधानी से करें और फिर आपका काम बेकार नहीं जाएगा

मेयोनेज़ के साथ सरल पारंपरिक सलाद ड्रेसिंग

मेयोनेज़ का "जाल" - मेयोनेज़ के साथ एक सरल और असामान्य सलाद सजावट

सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाना कितना अच्छा है?

सलाद सजाने के लिए साग एक अच्छी और व्यावहारिक सामग्री है। एक नियम के रूप में, आप हमेशा हरियाली से पैटर्न बना सकते हैं जो वनस्पति को दोहराते हैं:

• टहनियाँ
• झाड़ियाँ
• पौधे
• घास
• पत्ते

बिल्कुल कोई हरियाली सजावट के लिए उपयुक्त हो सकती है, जिसे आपको केवल रचनात्मकता के साथ उपयोग करने की आवश्यकता है। ज्यादातर, कटा हुआ साग एक हरे रंग की पृष्ठभूमि बनाता है, जिस पर आप अंडे से कवक, टमाटर से भिंडी, या तरबूज के छिलके के हरे हिस्से को तरबूज स्लाइस सलाद में बना सकते हैं।

वायलेट सलाद - पतले कटे हुए मूली के स्लाइस और हरी तुलसी के पत्तों से बने सलाद की एक असामान्य सजावट

हेरिंगबोन सलाद, जहां कटा हुआ अजमोद से पेड़ का आकार और रंग बनाया जा सकता है

सलाद "मशरूम ग्लेड", जहां कटा हुआ साग पृष्ठभूमि में बिछाया जाता है - एक समाशोधन में घास जहां कवक उगते हैं

डिल के साथ सलाद कैसे सजाने के लिए?

डिल, इसकी छोटी शाखाओं के कारण, सलाद के लिए एक अद्भुत सजावट बन जाती है। खासकर अगर यह बारीक कटा हुआ हो। इसे परत के पूरे क्षेत्र में आसानी से वितरित किया जा सकता है, यह एक समान और गैर-पारभासी पृष्ठभूमि बनाएगा। अक्सर इसका उपयोग आपके सलाद पर स्प्रूस की टहनी को "आकर्षित" करने के लिए किया जाता है। उत्सव के नए साल और क्रिसमस सलाद तैयार करते समय यह सच है।

इससे पहले कि आप सलाद को डिल से सजाएँ, कुछ महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने का प्रयास करें:

• सजावट के लिए समृद्ध हरे रंग में केवल ताजा डिल चुनें
• सलाद को परोसने से ठीक पहले डिल से सजाएँ ताकि यह लंबे समय तक भंडारण के दौरान अपनी उपस्थिति न खोए
• ताजा डिल का चयन करके, आप न केवल रंग, बल्कि आपके पकवान के स्वाद की भी गारंटी देते हैं।

सलाद "क्रिसमस पुष्पांजलि" उत्सव की मेज पर डिल के साथ सजाया गया

छुट्टी और हर दिन के लिए छुट्टी सलाद को सजाने और सजाने के लिए विचार

सजा सलाद एक नेक काम है। तो, आप इसे चखने से पहले पकवान से अविश्वसनीय सौंदर्य आनंद प्राप्त करते हैं। गहनों को नए साल, जन्मदिन और यहां तक ​​​​कि 8 मार्च के लिए साधारण रोज़ और विशेष रूप से उत्सव के सलाद की आवश्यकता होती है।

सलाद को सजाने में आप कितना समय और प्रयास खर्च करते हैं, यह डिश की समग्र धारणा को प्रभावित करता है और यहां तक ​​कि सलाद टेबल पर कितनी देर तक रहता है। प्रयोग करने से डरो मत और किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ सलाद को सजाने की कोशिश करें:

• कटी हुई सब्जियां
• विभिन्न प्रकार के पनीर से काटें
• कटा हुआ स्मोक्ड और सूखे मांस
• काले जैतून
• हरा जैतून
• मसालेदार और उबली हुई सब्जियां
• उबला हुआ चिकन और बटेर अंडे
• लाल कैवियार
• आम और पत्तेदार साग

कद्दूकस की हुई उबली हुई सब्जियों और उबले अंडे के साथ उत्सव के सलाद की सजावट

उबले अंडे के आधे भाग और कटी हुई गाजर के साथ सलाद की सजावट

जड़ी बूटियों और संतरे के छिलके के साथ सलाद ड्रेसिंग

मूर्तियों से बच्चों के सलाद की असामान्य खाद्य सजावट

बच्चे असली पेटू होते हैं, वे अक्सर वही खाते हैं जो उन्हें सूट करता है। और ज्यादा उन्हें सूट नहीं करता। यह इस कारण से है कि देखभाल करने वाली माताओं को तेजी से खाद्य पदार्थों से असामान्य सजावट का आविष्कार करना पड़ता है ताकि उनके बच्चे भोजन में रुचि दिखा सकें। उबले अंडे और सब्जियां, साग, पनीर और मांस का उपयोग किया जाता है।

सलाद पर या अपने बच्चे के लिए नाश्ते से एक सुंदर और यहां तक ​​कि बड़ा पैटर्न बनाना मुश्किल नहीं है। हालाँकि, आपको कोई छोटी दृढ़ता नहीं दिखानी चाहिए, धैर्य रखें और सावधान रहें।

उबले अंडे से बना बच्चों का सलाद "बनी"

बच्चों का सलाद "टाइगर", उबले अंडे, उबले हुए गाजर और सॉसेज से बना है

बच्चों का सलाद "स्ट्रॉबेरी" कटा हुआ टमाटर और ककड़ी से सजाया गया

उत्सव की मेज पर स्नैक्स का मूल डिजाइन और सजावट

क्षुधावर्धक पहली चीज है जिसे मेहमान उत्सव की मेज पर आजमाते हैं। हर किसी को आकर्षित करने के लिए इसे हमेशा अपने विशेष नाजुक स्वाद और बाहरी सौंदर्य उपस्थिति से अलग किया जाना चाहिए। क्षुधावर्धक में आमतौर पर उबले अंडे, सब्जियां, जैतून, सॉसेज और पनीर होते हैं। ऐपेटाइज़र के लिए स्वादिष्ट समुद्री भोजन शामिल करना असामान्य नहीं है।

आप किसी भी क्षुधावर्धक - मछली या मांस - को विभिन्न डिल - लाल, काले, कैपेलिन से भरे उबले हुए बटेर अंडे के हलवे की मदद से सजा सकते हैं।

उबले हुए बटेर अंडे के साथ क्षुधावर्धक सजावट

झींगा और हंस के आकार के टमाटर आसनों के साथ सलाद की सजावट

क्षुधावर्धक सजावट पतली कटी हुई सब्जियों के साथ

वीडियो: " उत्सव की मेज पर सलाद और स्नैक्स को मूल तरीके से कैसे सजाया जाए?

सलाद "रॉयल"

जब एक फर कोट और ओलिवियर के नीचे एक हेरिंग लंबे समय से उबाऊ हो गया है, तो मुझे कुछ नया चाहिए। एक साधारण और स्वादिष्ट सलाद की तलाश में बहुत समय बर्बाद हो सकता है। लेकिन आपको दूर जाने की जरूरत नहीं है: इस सलाद की सभी सामग्रियां सभी के लिए उपलब्ध हैं!

सामग्री:

250 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस
2-3 आलू
1 बल्ब
मुट्ठी भर छिलके वाले मेवे
100 ग्राम प्रून
1 उबला हुआ चुकंदर
1 उबली हुई गाजर
2 उबले अंडे
150 ग्राम हार्ड पनीर
मेयोनेज़

प्रून के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें। पानी निथार लें और प्रून काट लें। उबले हुए आलूओं को छीलकर क्यूब्स में काट लें। मांस को भी क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, गाजर और बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें, पनीर को महीन पीस लें।

एक सर्विंग प्लैटर पर सभी तैयार सलाद सामग्री को व्यवस्थित करें।

आलू, मेयोनेज़;
प्याज, मांस, मेयोनेज़;
गाजर, मेयोनेज़;
आलूबुखारा, मेवा, मेयोनेज़;
चुकंदर, मेयोनेज़;
अंडे मेयोनेज़;
पनीर।

सर्व करने से पहले सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
एक स्रोत
नए साल के लिए सलाद "रॉयल"

राजा भी ऐसे सलाद को मना नहीं करेगा। समुद्री भोजन के साथ Tsarsky सलाद का समृद्ध और अद्भुत स्वाद आपको जादुई लगेगा। अगर आपको नहीं पता कि नए साल के लिए क्या बनाना है, तो इस रेसिपी को सेवा में लें।

सामग्री:

1 किलो ताजा जमे हुए व्यंग्य
200 ग्राम हार्ड पनीर
200 ग्राम लाल कैवियार
5 अंडे
4 आलू के कंद
300 ग्राम मेयोनेज़

स्क्वीड को टेंडर (2-3 मिनट) तक उबालें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।

उबले हुए आलूओं को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सख्त उबले अंडे उबालें, बीच की पटरी पर कद्दूकस कर लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

निम्नलिखित क्रम में सलाद को परतों में फैलाएं: स्क्वीड, मेयोनेज़, कैवियार, आलू, मेयोनेज़, कैवियार, पनीर, मेयोनेज़, कैवियार, स्क्वीड। सलाद को कद्दूकस किए हुए अंडे से ढक दें और कैवियार से गार्निश करें।

तैयार सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें, जिसके बाद आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
एक स्रोत
सलाद "घुंघराले"

निश्चित रूप से आप सामान्य वसायुक्त सलाद से थक चुके हैं, लेकिन आप एक नए स्वाद के साथ कुछ चाहते हैं। हम आपको "घुंघराले" सलाद की पेशकश करते हैं - एक हल्का और कोमल व्यंजन।

सामग्री:

1 कच्ची गाजर
1 बड़ा मीठा और खट्टा सेब
200 ग्राम केकड़े की छड़ें
4 उबले अंडे
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
मेयोनेज़

गाजर और सेब को छील लें। उन्हें अलग-अलग महीन पीस लें। उबले हुए उबले अंडे को ठंडा करें और महीन पीस लें। एक मोटे grater पर केकड़े की छड़ें पीसें या चाकू से काट लें।

जिस डिश पर आप सलाद परोसेंगे, उस पर मेयोनेज़ की जाली बनाएं, ऊपर से गाजर की एक परत डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और कसा हुआ अंडे की एक परत बिछाएं। मेयोनेज़ जाल दोहराएं, सेब डालें, मेयोनेज़ फिर से, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ और मकई।

मकई सलाद के लिए एक सजावट होगी, इसलिए इसे मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर कवर करने की आवश्यकता नहीं है। फ्रिज में कुछ घंटों के लिए सलाद को डालने के लिए छोड़ दें, और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

जैसा कि आपने देखा होगा, सलाद बिना नमक के तैयार किया जाता है, जो इसके उज्ज्वल और मूल स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। आप चाहें तो सलाद में थोड़ा नमक मिला सकते हैं।
एक स्रोत
कोरियाई में गाजर के साथ सलाद "इसाबेला"

कोरियाई शैली के गाजर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और मसालेदार सलाद बनाते हैं। वास्तव में, एक बार जब आप इस तरह के सलाद की कोशिश कर लेते हैं, तो आप इसे जोड़ने से खुद को रोक नहीं पाते हैं।

सामग्री:

2 स्मोक्ड पैर
5 अंडे
500 ग्राम शैम्पेन
प्याज के 2 सिर
3 अचार
कोरियाई में गाजर

अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। मशरूम को प्याज के साथ पीसें और वनस्पति तेल में अलग से भूनें।

सभी तैयार सलाद सामग्री को परतों में रखें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें।

1 परत: कटा हुआ पैर।
2 परत: मशरूम।
तीसरी परत: धनुष।
चौथी परत: अंडे।
5 लेयर: डाइस्ड अचार.
छठी परत: कोरियाई गाजर।

आप सलाद को मूली के फूल और हर्ब्स से सजा सकते हैं।
एक स्रोत
सलाद "मंगोलियन हिल"

चुकंदर और चिकन पर आधारित स्वादिष्ट और मूल सलाद। यह बहुत दिलचस्प लग रहा है, और स्वाद ऐसा है कि आप इसे कानों से नहीं खींच सकते!

सामग्री:

4 उबले हुए चुकंदर
2 उबली हुई गाजर
1 मुट्ठी prunes
150 ग्राम हार्ड पनीर
400 ग्राम चिकन मांस
3 लहसुन की कलियाँ
2/3 सेंट। अखरोट
ताजा डिल का गुच्छा
मेयोनेज़

एक मध्यम grater पर बीट्स को पीसें, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।

गाजर को कद्दूकस कर लें, कद्दूकस किए पनीर के साथ मिलाएं।

तले हुए चिकन को पीसकर कटे हुए अखरोट के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

स्लाइस prunes।

सलाद को परतों में रखें: आधा चुकंदर, चिकन, थोड़ा मेयोनेज़, पनीर के साथ गाजर, मेयोनेज़, prunes, मेयोनेज़। शेष बीट्स को शीर्ष पर रखें। सलाद को कटी हुई सोआ, मेयोनेज़ और अखरोट से सजाएँ।
एक स्रोत
नए साल का सलाद "अनानास गुलदस्ता"

अनानस और चिकन एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यदि आप नए साल के लिए एक आकर्षक और स्वादिष्ट सलाद पकाने की योजना बना रहे हैं, तो इस नुस्खा का उपयोग करें।

सामग्री:

500 ग्राम चिकन स्तन
3-4 बल्ब
4-5 अंडे
400 ग्राम मैरिनेटेड शैम्पेन
2 आलू
200 ग्राम पनीर
अनानास का 1 कैन
मेयोनेज़

मांस को बे पत्ती, लहसुन, ऑलस्पाइस और काली मिर्च के साथ उबालें। जज, क्यूब्स में काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काटें, उस पर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को धोकर ठंडे पानी में सिरके, नमक और चीनी के साथ मैरीनेट करें।

मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे grater पर पीस लें।

निम्नलिखित क्रम में सभी सलाद सामग्री को परतों में रखें: प्याज, मेयोनेज़, मांस, आलू, मशरूम, अंडे, मेयोनेज़, पनीर, मेयोनेज़।

सलाद को अनानास के स्लाइस और अनार के दानों से गार्निश करें।
एक स्रोत
नए साल का सलाद गाजर और चिकन के साथ

यह निविदा, लेकिन बहुत आसानी से तैयार होने वाला सलाद निश्चित रूप से खुश करने वाला है। सलाद को मकई से सजाया जाता है, जो इसे एक नाजुक स्पर्श देता है। सच है, सलाद को मकई से सजाना वैकल्पिक है।

सामग्री:

400 ग्राम चिकन पट्टिका
100 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर
5 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
100 ग्राम मेयोनेज़
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
घंटी मिर्च, जड़ी बूटियों और सजावट के लिए मकई

उबले हुए पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। अंडे छीलें, सफेद को योलक्स से अलग करें। कोरियाई गाजर काट लें। सफेद, पनीर और जर्दी को महीन पीस लें।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को चिकनाई करते हुए एक डिश पर सलाद फैलाएं: चिकन, कोरियाई गाजर का आधा, योलक्स, पनीर, कोरियाई गाजर, प्रोटीन। सलाद को मकई, जड़ी-बूटियों और शिमला मिर्च से या अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।
एक स्रोत
पनीर की टोकरी में सलाद

जब आप सामान्य पफ सलाद से थक जाते हैं, तो आप कुछ नया और असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। पनीर की टोकरी में एक हिस्सा सलाद एक अच्छा विकल्प है।

सामग्री:

300 ग्राम चिकन पट्टिका
3 आलू
चार अंडे
1 गाजर
2 कीवी
1 मध्यम मीठा और खट्टा सेब
डिब्बाबंद मटर का 1 डिब्बा
70 ग्राम पनीर

स्तन को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर, अंडे, आलू उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। सेब और कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री मिलाकर मटर डालें। स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम। सलाद को पनीर की टोकरी में स्थानांतरित करें।

पनीर की टोकरी तैयार करने के लिए पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और गरम तवे पर इसकी पतली परत रख दीजिए. जब पनीर पिघल जाए, तो इसे सावधानी से उल्टा जार में डालें। पनीर को सख्त करने के लिए 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
एक स्रोत
सलाद "लिटिल रेड राइडिंग हूड"

यह रेड राइडिंग हूड सलाद रेसिपी सभी अनार प्रेमियों को पसंद आएगी। यदि आप अनार कंगन सलाद से पहले ही थक चुके हैं, तो कुछ नया क्यों न करें, लेकिन कम स्वादिष्ट और असामान्य नहीं?

सामग्री:

500 ग्राम चिकन पट्टिका
1 मध्यम प्याज
गार्निश के लिए लेट्यूस के पत्ते
1 मध्यम गाजर
गहरा लाल रंग
अंडे
मेयोनेज़
100 ग्राम छिलके वाले मेवे
आलू

चिकन पट्टिका को नरम होने तक (30 मिनट) उबालें, फिर थपथपाकर सुखा लें। आलू और गाजर को उनके छिलके में उबाल लें, ठंडा होने दें। मेवों को काट लें, कुछ मेवे गार्निश के लिए बचा लें। लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। अनार को छील लें, दानों के रूप में अलग कर लें।

लेटस के पत्तों के साथ एक सपाट और चौड़ी डिश को कवर करें। परतों में प्याज, आलू, चिकन, नट्स, अंडे, गाजर, पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें। मेयोनेज़ के साथ पनीर को चिकना न करें, लेकिन तुरंत अनार के बीज और अखरोट से सजाएँ।
एक स्रोत
नए साल के लिए सलाद "स्नोड्रिफ्ट्स"

बर्फ से ढके स्नोड्रिफ्ट क्रिसमस ट्री के समान नए साल का प्रतीक हैं। तो क्यों न नए साल की मेज के लिए एक सुंदर और असामान्य स्नोड्रिफ्ट सलाद तैयार किया जाए? डिश बहुत हल्की और कोमल लगती है।

सामग्री:

2 आलू
2 गाजर
1 बल्ब
1/2 लाल बेल मिर्च
मछली का 1 कैन
5 अंडे
2 लहसुन की कलियाँ
मेयोनेज़
पनीर

उनकी खाल में आलू, गाजर, अंडे उबाल लें। सभी सामग्री को ठंडा करके साफ कर लें। डिब्बाबंद मछली के साथ प्याज को ब्लेंडर में पीस लें।

अब सलाद को इकट्ठा करते हैं। एक डिश पर कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। सलाद की तीसरी परत प्याज के साथ डिब्बाबंद होती है (यदि आपको मछली का सलाद पसंद नहीं है, तो डिब्बाबंद भोजन को उबले हुए चिकन से बदलें) और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। बारीक कटी हुई बेल मिर्च की एक परत बिछाएं।

उबले हुए अंडों को छीलकर लंबाई में आधा कर लें। योलक्स निकालें, उन्हें एक कांटा से मैश करें, प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ मौसम। गिलहरियों में इस मिश्रण को भरें और सलाद पर अंडे डालें। शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ अंडे को चिकना करें (यह एक सिलिकॉन ब्रश के साथ ऐसा करने के लिए बहुत सुविधाजनक है) और एक अच्छी grater पर पनीर के साथ छिड़के।
एक स्रोत
नए साल के लिए लाल मछली और नारंगी के साथ सलाद

नमकीन सामन या ट्राउट के साथ इस सलाद को एक फर कोट के नीचे हेरिंग का एक विदेशी संस्करण माना जा सकता है। और इस कारण से विदेशी कि सब्जियों के बजाय फलों का उपयोग किया जाता है, या नारंगी।

सामग्री:

200 ग्राम नमकीन लाल मछली
3 उबले अंडे
1 बड़ा संतरा
जैतून का बीज
40 ग्राम पनीर
मेयोनेज़
नमक
ताजी पिसी मिर्च
1-2 बड़े चम्मच। एल लाल कैवियार

गोरों को जर्म्स से अलग करें। गोरों को महीन पीस लें, यॉल्क्स को चाकू से काट लें। संतरे को धोएं, छिलके को काटें और गूदे को फिल्मों से छीलकर, क्यूब्स में काट लें। पनीर को महीन पीस लें। जैतून को स्ट्रिप्स में काटें। सभी सलाद सामग्री को परतों में इकट्ठा करें।

1 परत: आधा प्रोटीन, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
2 परत: स्वाद के लिए जर्दी, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च
3 परत: आधा लाल मछली
4 परत: जैतून
5 परत: शेष मछली
6 परत: पनीर, मेयोनेज़
7 परत: नारंगी
8 परत: शेष प्रोटीन, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

ऊपर से कैवियार और जैतून के साथ सलाद को गार्निश करें।
एक स्रोत
सलाद "लेशी"

सलाद "लेशी" उत्सव के सलाद के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वहीं, किसी भी विदेशी सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। सब कुछ बहुत ही सरल और किफायती है।

सामग्री:

1 चिकन पट्टिका
2 प्याज
400 ग्राम शैम्पेन
2 अंडे
100 ग्राम हार्ड पनीर
1/2 सेंट। छिलके वाले अखरोट
मेयोनेज़
जैतून

ब्रेस्ट को उबालकर टुकड़ों में काट लें। प्याज़ और मशरूम को काट लें, एक पैन में अलग-अलग भूनें। उबले अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नट्स डालें, मेयोनेज़ के साथ मौसम, स्वादानुसार नमक।

एक फ्लैट डिश के बीच में एक गिलास या बोतल रखें। लेट्यूस को चारों ओर रखें, इसे चम्मच से थोड़ा नीचे दबाएं। बोतल निकालें, सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।

किसी भी सलाद की उपस्थिति से सौंदर्य आनंद का स्वाद धारणा पर प्रभाव पड़ता है। इसलिए यह वांछनीय है कि व्यंजनों के संबंध में "आकर्षक" और "स्वादिष्ट" की परिभाषा हमेशा साथ-साथ चलती है। यह सिर्फ एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको सजाने वाले सलादों के बारे में भी सोचने की ज़रूरत है, और इसके लिए कुछ सफल डिजाइन विचारों पर विचार करना उपयोगी होता है।

सामान्य सिद्धान्त

यदि यह सवाल उठता है कि सलाद को अपने हाथों से कैसे सजाया जाए, तो आपको सबसे पहले यह तय करना होगा कि किस अवसर पर पकवान तैयार किया जा रहा है। यह नया साल, बच्चे या वयस्क का जन्मदिन, शादी हो सकता है। और प्रत्येक अवसर के लिए एक निश्चित विषय की आवश्यकता होती है। यदि यह रोजमर्रा की तालिका में विविधता लाने के लिए पर्याप्त है, तो डिजाइन में उत्पादों को बिछाने और अधिक मूल ड्रेसिंग चुनने के लिए एक दिलचस्प तकनीक शामिल हो सकती है। किसी को केवल रेस्तरां से सलाद के सुंदर डिजाइन को याद रखना है - उनके पास अत्यधिक सजावट नहीं है, लेकिन फोटो में और वास्तव में वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

1. उपयुक्त "क्षमता" खोजने का एक बहुत ही आसान तरीका है। और मेरा मतलब एक साधारण प्लेट से नहीं, बल्कि आधा बेल मिर्च, तोरी या कद्दू से है।
2. आप एक ऐसी रेसिपी चुन सकते हैं जिसमें आकृतियों और रंगों का संयोजन शामिल हो - यह सलाद के लिए एक सुंदर सजावट होगी।
3. सलाद स्लाइड के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में पनीर और मांस के स्लाइस का उपयोग किया जा सकता है - यह करना आसान है, लेकिन ऐसा क्षुधावर्धक दिलचस्प लगता है।

नए वर्ष के लिए

आप इतने लंबे समय से प्रतीक्षित अवकाश के लिए सलाद को अपने हाथों से सजा सकते हैं: बस सलाद द्रव्यमान को क्रिसमस ट्री का आकार दें। एक क्लासिक ओलिवियर के लिए एक अच्छा विचार, हरा रंग एक पहचानने योग्य सिल्हूट के साथ पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन मकई या जैतून का माला एक सुंदर जोड़ होगा। कई गृहिणियां आने वाले वर्ष के संरक्षक पर निर्माण करना पसंद करती हैं:

1. यदि यह एक कुत्ता है, तो आप थूथन बाहर रख सकते हैं: घेरे को कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ कानों से ढकें, गिलहरी और जैतून से आंखें बनाएं और दूध के सॉसेज से जीभ बनाएं। आधार खीरे और अंडे के साथ एक साधारण पीट सलाद के रूप में काम कर सकता है।
2. साँप के वर्ष तक अभी भी एक लंबा समय है, लेकिन जब यह निकट आता है, तो आप इस प्रतीक को मेयोनेज़ के साथ किसी भी सलाद से बना सकते हैं, और खीरे के पतले अर्धवृत्त, मकई के दानों के साथ आँखें बिछा सकते हैं।
3. और जब ड्रैगन का वर्ष निकट आता है, तो इस राजसी प्राणी को सांप के समान फैलाया जा सकता है और मूंछों के रूप में डिल की टहनियों को जोड़ा जा सकता है, और चीनी गोभी से शक्तिशाली पंख बनाए जा सकते हैं।

और आप इसे हर साल कर सकते हैं! प्रत्येक सलाद आने वाले वर्ष का प्रतीक है। घर पर, इस तरह के ऐपेटाइज़र को बनाना और इसे टेबल पर परोसना मुश्किल नहीं है।

जन्मदिन के लिए

आमतौर पर केंद्रीय व्यंजन को मौखिक बधाई के साथ पूरक किया जाता है। और अगर यह सलाद था जो ऐसा व्यंजन बन गया, तो इसे केक की तुलना में और भी प्रभावी ढंग से व्यवस्थित किया जा सकता है। यहाँ यह निम्नलिखित युक्तियों को सुनने लायक है:

यदि बच्चे का जन्मदिन आ रहा है, तो वे जन्मदिन के व्यक्ति की रुचियों और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से शुरू होते हैं - यह एक जीत-जीत विकल्प है।

बच्चों की छुट्टी के लिए, आप सलाद को अलग-अलग तरीकों से सजा सकते हैं:

1. असामान्य आकार। यह चाल आमतौर पर केक बनाते समय उपयोग की जाती है। आप सलाद के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, सामग्री को आवश्यक आकृति के रूप में बिछा सकते हैं - एक भालू शावक, कार, एक बनी, एक धनुष। लेकिन यह विधि केवल स्नैक्स के लिए उपयुक्त है, जिसमें मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - एक बन्धन घटक होता है। सलाद द्रव्यमान की घनी और मोटी स्थिरता के बिना, आकृति लंबे समय तक अपना आकार नहीं रखेगी।
2. चित्र। और सलाद की सतह पर एक उत्कृष्ट कृति को चित्रित करने की कोशिश करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। साधारण फूल और एक छोटा सूरज भी बच्चों का ध्यान आकर्षित करेगा। पसंदीदा कार्टून चरित्र भी एक अच्छा उपाय है।
3. वॉल्यूमेट्रिक सजावट। यहीं पर कौशल की आवश्यकता होती है। लेकिन सबसे आसान विकल्प तोरी, खीरे, मिर्च की "नावों" के बीच सलाद को फैलाना है और उन्हें पनीर के पतले स्लाइस के साथ कटार के साथ पूरक करना है - यह असली नावों को बाहर कर देगा।

रंग स्पेक्ट्रम

पेशेवर रसोइयों को इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप किसी भी उत्पाद के साथ सलाद को खूबसूरती से सजा सकते हैं, चाहे वह साधारण खीरे हों या सॉसेज। यहां तक ​​​​कि अगर सलाद में डिब्बाबंद मछली और प्याज का केवल एक जार शामिल है, तो आप एक मूल डिजाइन बना सकते हैं। ऐपेटाइज़र को एक पूर्ण रूप लेने के लिए, आपको केवल कल्पना, कौशल का एक दाना और खाली समय पर स्टॉक करने की आवश्यकता है। रंगों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो उपलब्ध उत्पादों से प्राप्त करना आसान है:

• लाल रंग: क्रैनबेरी, क्रैनबेरी, अनार के बीज, टमाटर, लाल शिमला मिर्च;
• रसभरी: चुकंदर;
• नारंगी: संतरे, समुद्री हिरन का सींग, गाजर का रस;
• पीला: अंडे की जर्दी, केसर, मक्का;
• नीला: साधारण लाल गोभी का रस;
• हरा: पालक और कोई भी साग;
• काला: खड़ा हुआ जैतून।

इन बहुरंगी उत्पादों के साथ, तैयार सलाद पर वांछित रंग योजना बनाना इतना आसान है।

सब्जियों, मेवों, अंडों की सजावट

चयनित उत्पादों को अपना आकार बनाए रखना चाहिए, इसलिए सब्जियां आमतौर पर उन लोगों से ली जाती हैं जिनका ताप-उपचार नहीं किया गया है। घुंघराले चाकू की मदद से उत्पादों से अलग-अलग आंकड़े काट दिए जाते हैं और पूर्व नियोजित या यादृच्छिक क्रम में एक डिश पर रख दिए जाते हैं।

लेकिन आप साधारण सजावट विकल्पों का भी उपयोग कर सकते हैं जो पहले से ही खाना पकाने में क्लासिक्स माने जाते हैं:

स्नैक्स को अक्सर नट्स से भी सजाया जाता है। क्रश्ड नट्स के साथ सामान्य बेसिक टॉपिंग सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाती है, लेकिन आप गुठली के आकार के बारे में सोच सकते हैं और उनसे पूरी तस्वीर बना सकते हैं। शैली का एक क्लासिक अखरोट की गुठली से सजा हुआ सर्दियों का सलाद है। और आहार में कटौती के लिए, तिल के बीज अक्सर चुने जाते हैं। सबसे पहले मेवों को भून लें।

और अगर अंडे को सजावट के रूप में लिया जाता है, तो उन्हें पहले अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए ताकि ऑपरेशन के दौरान जर्दी अलग न हो जाए। ऐसा करने के लिए, पेशेवर उन्हें एक विशेष तरीके से पकाते हैं: वे उत्पाद को ठंडे पानी में डालते हैं ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए, इसके उबलने का इंतजार करें, नौ मिनट गिनें, इसे बाहर निकालें और जल्दी से ठंडा करें।

अंडे की सजावट आमतौर पर सतह पर एकल फूल या गुलदस्ते का निर्माण होता है। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे को लंबाई में काटने की जरूरत है, परिणामी हिस्सों को वांछित आकार में और आवश्यक दिशा में रखें।

लेकिन अन्य दिलचस्प विकल्प भी हैं:

1. पंखुड़ियों को "स्लाइस" से बनाया जाता है: अंडे को आधा सेंटीमीटर मोटी प्लेटों के एक जोड़े में लंबवत रूप से काटा जाता है।
2. अंडे की जर्दी को टुकड़ों में बदल दिया जाता है और बस तैयार सलाद के साथ छिड़का जाता है। इसी नाम का सलाद तैयार करते समय पीले मिमोसा बॉल्स बनाने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।
3. यदि आप जर्दी को बाहर निकालते हैं, तो प्रोटीन के आधे हिस्से को नावों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। नाव पाने के लिए आप पनीर के टुकड़े या खीरे के मुड़े हुए घेरे के साथ टूथपिक डाल सकते हैं। या आप किसी भी तैयार सलाद के आधे हिस्से को भर सकते हैं।

मूल डिजाइन

अधिक असामान्य विकल्प हैं जिनका उपयोग सलाद को कम बार सजाने के लिए किया जाता है, लेकिन यह उन्हें कम प्रभावशाली नहीं बनाता है। मूल विचारों के साथ, ऐपेटाइज़र को सजाने से बहुत सुखद हो जाएगा:

1. बर्फ़। इसमें सब्जियों के टुकड़े डालकर साधारण जमे हुए पानी का कटोरा बनाएं। यह सलाद भी परोसता है।
2. जेली। वे तैयार सामग्री डाल सकते हैं और नाश्ते की सेवा कर सकते हैं, भागों में काट सकते हैं। डिश को सजाने के लिए जेली से घने आंकड़े बनाने का एक वैकल्पिक तरीका है।
3. नक्काशी। यह डिज़ाइन अक्सर रेस्तरां में पाया जाता है। नक्काशी की सजावट में फलों और सब्जियों की सुंदर घुंघराले कटाई शामिल है, लेकिन इसका उपयोग सॉसेज या पनीर के साथ भी किया जाता है। घर की नक्काशी को एक दिलचस्प पारिवारिक शगल में बदला जा सकता है। उबले हुए सॉसेज से, पतले हलकों में काटकर, आप एक गुलदस्ता बना सकते हैं, और सब्जी के छिलके की मदद से आप खीरे को लंबी लचीली परतों में काट सकते हैं और एक खिलने वाली कली की व्यवस्था कर सकते हैं।

आप संपूर्ण रचनाओं पर भी विचार कर सकते हैं, जिनका निर्माण भी कठिन नहीं है। स्नैक्स सजाने के लिए यहां सरल चरण-दर-चरण विकल्प दिए गए हैं:

1. क्रिसमस की पुष्पांंजलि। एक आधार के रूप में, कोई भी सलाद लें और इसे रिंग के साथ फैलाएं। सोआ की टहनी का उपयोग मुख्य सजावट के रूप में किया जाता है। बेल मिर्च, गाजर या पनीर से काटे गए सितारे शीर्ष पर रखे गए हैं।
2. छुई मुई। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी कार्य का सामना करेगा। सलाद को एक ग्लास कंटेनर में परतों में रखा जाता है: पहले नमकीन मछली, फिर गिलहरी, गाजर, प्याज, आलू। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत लिप्त है। और शीर्ष पर एक सजावट है - अंडे की जर्दी।
3. गार्नेट कंगन। सर्विंग डिश के केंद्र में एक गिलास रखा जाता है, और सामग्री को चारों ओर परतों में रखा जाता है: उबला हुआ चिकन, गाजर, मैश किए हुए आलू, नट्स, बीट्स, नट्स, प्याज और फिर से नट्स। मेयोनेज़ की शीर्ष परत बहुतायत से कसा हुआ बीट्स से ढकी हुई है, और अनार के बीज पहले से ही शीर्ष पर रखे गए हैं।
4. रुबिक का घन। प्रत्येक घनी सामग्री को छोटे वर्गों में काटा जाता है और रंगीन क्यूब्स में मोड़ा जाता है। आमतौर पर इस तरह के क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए चुकंदर, गाजर, ककड़ी और पनीर का उपयोग किया जाता है।

सामान्य तौर पर, सलाद को सजाने के लिए बहुत सारे विचार होते हैं। आप सिद्ध और क्लासिक विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं या कुछ पूरी तरह अद्वितीय के साथ आ सकते हैं। यहां आप सुरक्षित रूप से अपनी कल्पना पर भरोसा कर सकते हैं और प्रयोग करने से नहीं डरते, क्योंकि इससे तैयार सलाद का स्वाद नहीं खोएगा।

ध्यान, केवल आज!