पनीर के साथ फ्रेंच चिकन सूप। फ्रेंच प्याजका सूप। स्वादिष्ट स्वाद के साथ हल्का सूप

चलो थोड़ा फ्रेंच दावत करते हैं और कुछ अद्भुत पनीर सूप बनाते हैं! पनीर सूप के लिए फ्रेंच नुस्खा, इसकी तैयारी में आसानी के बावजूद, कई विश्व प्रसिद्ध रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है।

पनीर सूप पकाने की विधि

आज हम आपको फ्रेंच क्रीम पनीर सूप के लिए सबसे स्वादिष्ट सरल व्यंजनों में से एक का रहस्य बताएंगे। इसे पकाने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा और इसके लिए बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। लगभग हर घर में इसके लिए उत्पाद मौजूद हैं। खाना पकाने की तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, प्रत्येक गृहिणी अपनी रसोई में प्रयोग कर सकती है, अर्थात्, नई सामग्री जोड़ सकती है, या सूप में प्रसंस्कृत पनीर के बजाय हार्ड पनीर जोड़ सकती है। प्रसिद्ध फ्रांसीसी शेफ ऐसा ही करते हैं।

4 सर्विंग्स के लिए एक क्लासिक फ्रेंच पनीर सूप के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर पानी में 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• आलू की एक जोड़ी
• 1 प्याज
• 1 गाजर।
• लहसुन,
• धनिया - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का क्रम

1. आलू को क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में डाल दें।
2. बर्तन में सही मात्रा में पानी डालकर आग पर रख दें।
3. पानी में उबाल आने तक प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मसल लें और पानी में उबाल आने के बाद सब्जियां डालें. आप प्याज को गाजर के साथ मक्खन में नरम होने तक भून सकते हैं। यह सूप में अतिरिक्त रंग और स्वाद जोड़ देगा।
4. सब्जियों को तब तक पकाना है जब तक वे तैयार न हो जाएं, उसके बाद आपको सूप में पनीर के टुकड़े जोड़ने की जरूरत है। घुलने पर, यह सूप को एक सुखद सुगंध देगा, और सूप दूधिया रंग का हो जाएगा।
5. पनीर के पूरी तरह घुल जाने के बाद सूप तैयार हो जाएगा. तैयार कृति में, आपको बारीक कटा हुआ लहसुन और सीताफल डालने की जरूरत है, फिर आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।
6. इस बात पर ध्यान दें कि सामग्री जितनी छोटी कटी होगी, सूप उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट होगा।
पनीर क्रीम सूप

कुछ यूरोपीय देशों में, पनीर प्यूरी सूप, जिसमें सभी सामग्री शुद्ध होती है, बहुत लोकप्रिय है। सूप बनाने के लिए - मैश किए हुए आलू, पनीर डालने से पहले, सूप को धातु की छलनी से छान लें, सब्जियों को पोंछ लें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद, पॉट को प्यूरी सूप के साथ स्टोव पर लौटा दें, उबाल लेकर आएं और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

आप पनीर सूप में विविधता कैसे ला सकते हैं?

हर देश में पनीर सूप में पूरी तरह से अलग सामग्री डाली जाती है। उदाहरण के लिए, फ्रेंच पनीर सूप अक्सर शैंपेन (देश के उत्तरी भाग में) के साथ पाया जा सकता है, और फ्रांस के दक्षिणी भाग में, पकवान में समुद्री भोजन जोड़ा जाता है। स्कैंडिनेवियाई देशों में, विभिन्न प्रकार के अनाज और मांस के छोटे टुकड़े, जैसे चिकन, हैम और टर्की, सूप में जोड़े जाते हैं। भूमध्यसागरीय देश, जैसे कि स्पेन और इटली, सब्जियों के साथ सूप में विविधता लाना पसंद करते हैं, अक्सर टमाटर या बेल मिर्च। आप चिकन शोरबा में पनीर का सूप बना सकते हैं, इसमें हरी मटर, फूलगोभी मिला सकते हैं।

पनीर सूप कैसे परोसें?

सबसे पहले, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को पनीर सूप के साथ परोसा जाना चाहिए।
एक विशेषता जो कुछ रेस्तरां में पाई जा सकती है वह है सूप के कटोरे में सफेद टोस्टेड ब्रेड या राई क्राउटन।
आप पनीर के सूप को अलग-अलग बर्तनों में ओवन में पका सकते हैं, इस स्थिति में आपको एक सुगंधित पनीर क्रस्ट भी मिलेगा।

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खपत पारिस्थितिकी। चलो थोड़ा फ्रेंच व्यंजन दावत लें और एक अद्भुत पनीर सूप बनाएं! पनीर सूप के लिए फ्रेंच नुस्खा, इसकी तैयारी में आसानी के बावजूद, कई विश्व प्रसिद्ध रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है।

चलो थोड़ा फ्रेंच दावत करते हैं और कुछ अद्भुत पनीर सूप बनाते हैं! पनीर सूप के लिए फ्रेंच नुस्खा, इसकी तैयारी में आसानी के बावजूद, कई विश्व प्रसिद्ध रेस्तरां में बहुत लोकप्रिय है।

पनीर सूप पकाने की विधि

आज हम आपको फ्रेंच क्रीम पनीर सूप के लिए सबसे स्वादिष्ट सरल व्यंजनों में से एक का रहस्य बताएंगे। इसे पकाने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा और इसके लिए बड़ी संख्या में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। लगभग हर घर में इसके लिए उत्पाद मौजूद हैं। खाना पकाने की तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, प्रत्येक गृहिणी अपनी रसोई में प्रयोग कर सकती है, अर्थात्, नई सामग्री जोड़ सकती है, या सूप में प्रसंस्कृत पनीर के बजाय हार्ड पनीर जोड़ सकती है। प्रसिद्ध फ्रांसीसी शेफ ऐसा ही करते हैं।

4 सर्विंग्स के लिए एक क्लासिक फ्रेंच पनीर सूप के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लीटर पानी में 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• आलू की एक जोड़ी
• 1 प्याज
• 1 गाजर।
• लहसुन,
• धनिया - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का क्रम

1. आलू को क्यूब्स में काट लें और सॉस पैन में डाल दें।
2. बर्तन में सही मात्रा में पानी डालकर आग पर रख दें।
3. पानी में उबाल आने तक प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मसल लें और पानी में उबाल आने के बाद सब्जियां डालें. आप प्याज को गाजर के साथ मक्खन में नरम होने तक भून सकते हैं। यह सूप में अतिरिक्त रंग और स्वाद जोड़ देगा।
4. सब्जियों को तब तक पकाना है जब तक वे तैयार न हो जाएं, उसके बाद आपको सूप में पनीर के टुकड़े जोड़ने की जरूरत है। घुलने पर, यह सूप को एक सुखद सुगंध देगा, और सूप दूधिया रंग का हो जाएगा।
5. पनीर के पूरी तरह घुल जाने के बाद सूप तैयार हो जाएगा. तैयार कृति में, आपको बारीक कटा हुआ लहसुन और सीताफल डालने की जरूरत है, फिर आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।
6. इस बात पर ध्यान दें कि सामग्री जितनी छोटी कटी होगी, सूप उतना ही अच्छा और स्वादिष्ट होगा।

पनीर क्रीम सूप

कुछ यूरोपीय देशों में, पनीर प्यूरी सूप, जिसमें सभी सामग्री शुद्ध होती है, बहुत लोकप्रिय है। सूप बनाने के लिए - मैश किए हुए आलू, पनीर डालने से पहले, सूप को धातु की छलनी से छान लें, सब्जियों को पोंछ लें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसके बाद, पॉट को प्यूरी सूप के साथ स्टोव पर लौटा दें, उबाल लेकर आएं और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

आप पनीर सूप में विविधता कैसे ला सकते हैं?

हर देश में पनीर सूप में पूरी तरह से अलग सामग्री डाली जाती है। उदाहरण के लिए, फ्रेंच पनीर सूप अक्सर शैंपेन (देश के उत्तरी भाग में) के साथ पाया जा सकता है, और फ्रांस के दक्षिणी भाग में, पकवान में समुद्री भोजन जोड़ा जाता है। स्कैंडिनेवियाई देशों में, विभिन्न प्रकार के अनाज और मांस के छोटे टुकड़े, जैसे चिकन, हैम और टर्की, सूप में जोड़े जाते हैं। भूमध्यसागरीय देश, जैसे कि स्पेन और इटली, सब्जियों के साथ सूप में विविधता लाना पसंद करते हैं, अक्सर टमाटर या बेल मिर्च। आप चिकन शोरबा में पनीर का सूप बना सकते हैं, इसमें हरी मटर, फूलगोभी मिला सकते हैं।

पनीर सूप कैसे परोसें?

सबसे पहले, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को पनीर सूप के साथ परोसा जाना चाहिए।
एक विशेषता जो कुछ रेस्तरां में पाई जा सकती है वह है सूप के कटोरे में सफेद टोस्टेड ब्रेड या राई क्राउटन।
आप पनीर के सूप को अलग-अलग बर्तनों में ओवन में पका सकते हैं, इस स्थिति में आपको एक सुगंधित पनीर क्रस्ट भी मिलेगा।प्रकाशित

फ्रेंच विनम्रता - पनीर का सूप, खाना पकाने का रहस्य

कोई सटीक तारीख नहीं है जब पहली बार पनीर सूप का स्वाद चखा गया था। हालाँकि, यह व्यंजन कई दशकों से है, इसका उल्लेख 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में शुरू हुआ था।

पनीर सूप - उपस्थिति का इतिहास

पहले पनीर सूप के लेखकत्व को एक साथ कई राष्ट्रीयताओं के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। एक तरफ फ्रांस को इस पहले कोर्स का जन्मस्थान माना जाता है, जिसमें लगभग सभी व्यंजनों में असंख्य प्रकार के चीज का उपयोग किया जाता है। दूसरी ओर, प्रसंस्कृत पनीर का आविष्कार स्विट्जरलैंड में किया गया था, जो शोरबा में सबसे जल्दी घुल जाता है। इसके अलावा, स्लोवाकिया और चेक गणराज्य के निवासियों ने पनीर को राष्ट्रीय व्यंजनों में जोड़ा। इन देशों में, पनीर को बारीक रगड़ा जाता है, और शोरबा में लार्ड या स्मोक्ड पसलियों को मिलाया जाता है। ब्रिटेन में, यह पहला व्यंजन चेडर को मिलाकर तैयार किया जाता है, जो उन हिस्सों में पारंपरिक है।

पनीर का सूप

जैसा कि किंवदंती है, एक घटना के रूप में पनीर का सूप इस तथ्य के परिणामस्वरूप रसोई में अपना स्थान ले लिया कि रसोइयों ने शोरबा को गाढ़ा करने की कोशिश की। इसमें पनीर मिलाने और परिणामी अच्छे स्वाद की सराहना करते हुए, रसोइयों ने उपयुक्त सामग्री का चयन करना शुरू किया।

एक तरह से या किसी अन्य, पनीर सूप को फ्रांसीसी राष्ट्रीय व्यंजनों का एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। असली फ्रेंच पनीर सूप को यूरोपीय व्यंजनों के लगभग किसी भी अच्छे रेस्तरां में चखा जा सकता है, उदाहरण के लिए, मास्को में पॉल रेस्तरां में। यदि आपके पास रेस्तरां में जाने का समय नहीं है, तो आप अभी भी इस और कई अन्य रेस्तरां के व्यंजन आज़मा सकते हैं - http://dostavka1.com और मास्को में अपने घर या कार्यालय में भोजन वितरण का आदेश दें। सबसे अच्छी बात यह है कि डिलीवरी 24/7 उपलब्ध है और निःशुल्क है!

फ्रेंच पनीर सूप पकाने की विधि

लेकिन उन लोगों के लिए पनीर सूप बनाने के रहस्यों पर वापस जाएं, जो इस उत्तम फ्रांसीसी व्यंजन को पकाने में अपना हाथ आजमाना चाहते हैं।

पनीर सूप के लिए कई क्लासिक व्यंजन हैं। मूल रूप से, कटा हुआ हार्ड पनीर मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन हाल ही में इसे तेजी से संसाधित संस्करण द्वारा प्रतिस्थापित किया गया है। आप एक ही समय में महान चीज या यहां तक ​​कि कई अलग-अलग प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, आपको नीली चीज के अत्यधिक सेवन के खतरों के साथ-साथ इस तथ्य को भी याद रखने की जरूरत है कि पनीर सूप बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाले होते हैं।

चिकन के साथ फ्रेंच पनीर सूप

तो, सबसे पहले आपको एक हल्का चिकन शोरबा तैयार करने की जरूरत है। इसमें कटे हुए आलू डाले जाते हैं और लगभग 5 मिनट तक उबाले जाते हैं। इस समय, प्याज और गाजर को मसाले के साथ मक्खन में तला जाता है। आप प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, लहसुन या सीताफल का उपयोग कर सकते हैं। अगला, घटकों को उबलते आलू में जोड़ा जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। तैयारी से कुछ मिनट पहले, आपको कटा हुआ पनीर जोड़ने की जरूरत है। पनीर के रूप में कोई प्रतिबंध नहीं है, लेकिन ध्यान रखें कि प्रसंस्कृत पनीर या पनीर एक कठिन किस्म की तुलना में बहुत तेजी से घुल जाएगा।

तैयार पकवान खट्टा क्रीम या croutons के साथ परोसा जाता है। क्राउटन के लिए, एक बैगूएट (या अन्य पाव रोटी) को काटा जाता है और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर लगभग 5 मिनट तक बेक किया जाता है जब तक कि एक विशिष्ट क्रस्ट नहीं बन जाता। सूप में एक अनूठी सुगंध और एक सुखद, थोड़ा दूधिया स्वाद होता है। इसे पनीर सूप को प्यूरी में पीसने की अनुमति है। इसे भी तैयार किया जाता है, पहले से पकी हुई सब्जियों में केवल पनीर डाला जाता है और ब्लेंडर में काटा जाता है। कुछ रसोइये इसे घने पनीर क्रस्ट बनाने के लिए आवश्यक मानते हैं। यह प्रभाव विशेष बर्तनों में ओवन में डिश को भागों में बेक करके प्राप्त किया जाता है।

क्राउटन और शैंपेन के साथ पनीर का सूप

कोशिश करें और ऐसा सूप पकाएं, टिप्पणियों में लिखें कि आपने यह कैसे किया, एक फोटो भेजें! अपने भोजन का आनंद लें!

अगर आप इसे चिकन या सीफूड के साथ पकाएंगे तो पनीर का सूप भी कम स्वादिष्ट नहीं होगा। आप शैंपेन, टमाटर, शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट होगा! सुधार!

फ्रेंच चीज़ सूप बनाना

चिकन पट्टिका, स्तन या चिकन के अन्य भाग को ठंडे पानी में डालें और उबाल लें।

जब शोरबा में उबाल आ जाए तो इसमें थोड़ा सा नमक और ऑलस्पाइस डालें, आँच को कम करें और 20-25 मिनट तक पकाएँ। पके हुए मांस को निकालें, ठंडा करें और चाकू से काट लें या अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में काट लें।

फ्रेंच चीज़ सूप बनाने का अगला चरण है आलू, प्याज़ और गाजर को छीलकर, धोकर बारीक काट लेना। आलू और गाजर को कद्दूकस किया जा सकता है या बहुत पतली छड़ियों में काटा जा सकता है।

पिघले हुए पनीर को कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसे कद्दूकस कर लें।

उबलते शोरबा में आलू डालें और 4-5 मिनट तक पकाएं।

मक्खन में कुछ मिनट के लिए प्याज और गाजर को स्टू करें और सॉस पैन में स्थानांतरित करें।

सूप में उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और कद्दूकस किया हुआ पनीर और थोड़ा सा दूध डालें। कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा पनीर पिघल न जाए। खाना पकाने के अंत में, उबला हुआ मांस, एक चुटकी (1/2 चम्मच) सूखे जड़ी बूटियों को सूप में डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें - लगभग 3x3 सेंटीमीटर। ओवन में सुखाएं या पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

क्रैकर्स को सीधे फ्रेंच चीज़ सूप के साथ एक प्लेट में जोड़ा जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

रियल फ्रेंच चीज़ सूप के लिए सामग्री:

• चिकन शोरबा - 1 कप
• क्रीम 20% वसा - 0.5 कप
• आलू - मध्यम आकार के 2 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• सुर एडम या गौड़ा - 100 ग्राम
• ताजा अजमोद
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• क्राउटन बनाने के लिए बैगूएट

फ्रांस सदियों से अपने पनीर व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध रहा है।

फ्रेंच व्यंजन पूरी दुनिया में पेटू द्वारा बहुत पसंद किए जाते हैं। इसमें बहुत सारी वास्तविक पाक कृतियाँ हैं। इस व्यंजन का रत्न फ्रेंच पनीर सूप है। फ्रांस में पनीर को कई सूपों में मिलाया जाता है। लेकिन वे सभी इस तरह से लजीज नहीं होते हैं कि एक छोटे टुकड़े में पनीर डाला जाता है। ऐसे सूप को पनीर के साथ सूप कहा जाता है। इन सूपों में पनीर मुख्य घटक नहीं है, यह सिर्फ अन्य उत्पादों के स्वाद को सेट करता है।

एक सच्चा फ्रेंच पनीर सूप एक ऐसा व्यंजन है जहां पनीर एकल वायलिन बजाता है। सूप में एक स्पष्ट लजीज स्वाद और रंग होता है। सूप में पनीर खाना पकाने के दौरान पूरी तरह से घुल जाता है। अन्य सभी घटक केवल पनीर सूप के स्वाद के पूरक हैं। सूप बनाने के लिए आदर्श अनुपात: 100 ग्राम पनीर प्रति 1 लीटर शोरबा।

यदि आप सूप में हार्ड पनीर को एक टुकड़े में फेंक देते हैं, तो यह आसानी से अलग हो जाएगा। सुगन्धित सूप बनाने के लिए हार्ड चीज़ को बहुत बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए। और पैन में डालने के समय, शोरबा को लगातार हिलाते रहना चाहिए। यह एक सजातीय पायस में परिणाम देगा। यह सूप का आधार होगा।

आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं: सूप बनाने के लिए, प्रोसेस्ड चीज़ लें। यह निश्चित रूप से फ्लेक या कर्ल नहीं करेगा। प्रसंस्कृत पनीर को पहले से ही गर्मी का इलाज किया जा चुका है। जमने के बाद इसे कद्दूकस करने की भी जरूरत होती है। ऐसा सूप बनाने के लिए आपको निम्न-गुणवत्ता वाले प्रसंस्कृत चीज नहीं लेनी चाहिए: तथाकथित "पनीर उत्पाद"। उनमें असली पनीर बहुत कम होता है। ऐसे पनीर उत्पादों के अन्य सभी घटक इस उत्कृष्ट कृति का स्वाद खराब कर देंगे।

स्वादिष्ट स्वाद के साथ हल्का सूप

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी:

1. प्याज और आलू को छील लें।
2. सब्जियों को सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में रखें।
3. उन्हें चिकन शोरबा से भरें, आग लगा दें।
4. जब सब्जियां उबलने लगे तो आंच कम कर दें। नमक स्वादअनुसार।
5. सब्जियों को धीमी आंच पर उबालें।
6. पकी हुई सब्जियों को शोरबा से निकालें और एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।
7. प्यूरी को स्टॉक पॉट में लौटा दें। आग पर रखो, उबाल लेकर आओ।
8. सूप के साथ सॉस पैन में क्रीम डालें और आगे पकाएँ।
9. पनीर को बारीक़ करना। उबलते सूप में जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर सूप में पूरी तरह से घुल न जाए। आग बंद कर दें। फ्रेंच चीज़ सूप तैयार है।
10. Baguette बड़े क्यूब्स में काट लें। क्यूब्स को बिना तेल के एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखा लें।
11. बैगूएट क्राउटन और पार्सले के साथ छिड़का हुआ सूप परोसें।

इस तरह का सूप न केवल गौड़ा पनीर के साथ, बल्कि किसी अन्य पनीर के साथ भी तैयार किया जा सकता है। पकवान खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जोड़े गए पनीर का स्वाद प्राप्त कर लेगा। आप इसमें कई प्रकार के चीज भी डाल सकते हैं, इस प्रकार एक उज्जवल और अधिक अप्रत्याशित स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। यह विभिन्न चीज़ों के साथ प्रयोग करने और ठीक वैसा स्वाद खोजने लायक है जो पेट और आत्मा दोनों को आनंद और आनंद देगा।

चिकन के साथ फ्रेंच पनीर सूप की रेसिपी भी कम प्रसिद्ध नहीं है। खाना पकाने के लिए उत्पादों की संरचना में चिकन स्तन 200 जीआर जोड़ना आवश्यक है। सब्जियां पकाने से पहले ब्रेस्ट को 10 मिनट तक उबालें। फिर क्लासिक रेसिपी की तरह ही पकाएं। सब्जियों के साथ स्तन को मैश किया जाना चाहिए। ब्रेस्ट डालने से फ्रेंच चीज़ सूप अधिक संतोषजनक और गाढ़ा हो जाता है। यह सूप किसी बीमार व्यक्ति के लिए उत्तम आहार होगा।

पनीर सूप तैयार करते समय, ब्लेंडर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। खाना पकाने से पहले सब्जियों को बहुत बारीक काटने की जरूरत है। इस मामले में, प्याज को मक्खन में तला जाता है और आलू के पकने पर शोरबा में मिलाया जाता है। कई सूप पारखी फ्रेंच पनीर सूप रेसिपी में तले हुए मशरूम मिलाते हैं। इसके लिए शैंपेन का सेवन करना बेहतर होता है। मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटकर मक्खन में तला जाता है।

बियर के साथ फ्रेंच पनीर सूप के लिए एक बहुत ही रोचक नुस्खा। सब्जियों के पकने पर बीयर को शोरबा में मिलाना चाहिए। और फिर इसे कम से कम 2 घंटे तक पकाएं। इस समय के दौरान, शराब वाष्पित हो जाएगी, और सूप कड़वा नहीं होगा। इस सूप में प्याज को अजवाइन और गाजर के साथ तलना जरूरी है।

पनीर का सूप गर्म ही खाना चाहिए। आपको इसे रिजर्व में नहीं पकाना चाहिए, जैसा कि कई गृहिणियां प्यार करती हैं। लंबे भंडारण के साथ, सूप अपना स्वाद और सुगंध खो देता है। हाँ, और जब दोबारा गरम किया जाता है, तो यह अपना स्वाद खो देता है।