छुट्टियों, जन्मदिनों, शादियों, कॉर्पोरेट पार्टियों को आयोजित करते समय, आप हमेशा चाहते हैं कि यह कार्यक्रम सभी के लिए उज्ज्वल और यादगार हो। और हां, ताकि यह स्वादिष्ट हो - "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे"! बेशक, आप व्यंजनों के साथ टेबल सेट कर सकते हैं, एनिमेटरों को आमंत्रित कर सकते हैं जो मनोरंजन का ध्यान रखेंगे, परिसर को फूलों, गेंदों से सजाएंगे, एक भव्य आतिशबाजी प्रदर्शन की व्यवस्था कर सकते हैं। लेकिन अगर आप छुट्टी में एक चॉकलेट फव्वारा जोड़ते हैं, तो आपके सभी मेहमान, और स्वयं मेजबान, निश्चित रूप से आपके उत्सव के कार्यक्रम में खुशी और उत्साह का अनुभव करेंगे।

एक फव्वारे के साथ छुट्टी सभी को लंबे समय तक याद रहेगी। चॉकलेट फव्वारा क्या है? उच्च बहु-स्तरीय धातु संरचना, जो एक विद्युत आउटलेट द्वारा संचालित होती है। केवल पानी के बजाय, तरल चॉकलेट कैस्केड में बहती है। कैस्केड को एक विशेष ट्रे में स्थापित किया गया है, और जब फव्वारा चल रहा है, तरल चॉकलेट लगातार घूम रहा है। मुझे लगता है कि आप कमरे में गंध की कल्पना कर सकते हैं! अकेले चॉकलेट और वेनिला की महक सभी मेहमानों को उत्सव के मूड में तुरंत सेट कर देगी। फव्वारे के चारों ओर सुंदर व्यंजनों पर कटे हुए फल और छोटे कांटे या कटार व्यवस्थित करें। मुझे लगता है कि युवा से लेकर बूढ़े तक हर कोई इस गतिविधि को पसंद करता है। चॉकलेट फाउंटेन में फलों को डुबाने में सभी को मजा आएगा।

प्रस्तावित व्यापार विचार का सार क्या है? आप विभिन्न आकारों के कई फव्वारे खरीद सकते हैं और उन्हें सभी प्रकार की छुट्टियों और समारोहों के लिए किराए पर ले सकते हैं। या आप किसी शॉपिंग या मनोरंजन केंद्र में फव्वारे के साथ एक बिंदु स्थापित कर सकते हैं।

चॉकलेट फव्वारे का उत्पादन दुनिया के कई देशों में स्थापित किया गया है। फव्वारे की ऊंचाई 0.5 मीटर से 2 मीटर तक भिन्न हो सकती है। फव्वारे तीन-स्तरीय से सात-स्तरीय हो सकते हैं। फव्वारे स्टेनलेस स्टील से बने हैं, मजबूत और टिकाऊ हैं, इसलिए टूटने और मरम्मत की लागत के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आकार और निर्माण के देश के अनुसार, एक फव्वारे की कीमत 3,000 से 20,000-25,000 रूबल तक भिन्न होती है। फव्वारा पूरी क्षमता से काम करने के लिए, आपको 5 से 15 टिकों की आवश्यकता होती है। चॉकलेट। चॉकलेट का प्रकार ग्राहक द्वारा चुना जाता है। आप सफेद से लेकर डार्क चॉकलेट तक चुन सकते हैं। शादियों के लिए, सफेद चॉकलेट का एक झरना अधिक सुंदर और प्रतीकात्मक दिखाई देगा, हालांकि फिर से यह सब प्रत्येक ग्राहक के व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है। और बच्चों की छुट्टी के लिए, मिल्क चॉकलेट का उपयोग करना हमेशा बेहतर होता है, क्योंकि सभी बच्चे चॉकलेट के सफेद रंग को नहीं समझते हैं, उनके दिमाग में एक स्पष्ट विचार होता है कि चॉकलेट ब्राउन है। आप सफेद चॉकलेट में सुरक्षित खाद्य रंग जोड़कर तरल चॉकलेट की रंग योजना में विविधता ला सकते हैं। रंग नरम पेस्टल हैं।

इस व्यवसाय का भुगतान सीधे क्षेत्र और आदेशों की संख्या पर निर्भर करता है। आप पहले दो हफ्तों में वापस भुगतान कर सकते हैं, आप दो महीनों में कर सकते हैं। महानगरीय एजेंसियों में, एक चॉकलेट फव्वारा किराए पर लेने की लागत 5,000 रूबल से 15,000 रूबल (जिसका अर्थ है 120-150 लोगों के लिए एक बड़ा, दो मीटर का फव्वारा) से भिन्न होता है। वास्तव में, प्रत्येक फव्वारे को दो या तीन किराये में बदला जा सकता है। फव्वारा कम जगह लेता है, इसलिए यदि हम इस प्रकार के व्यवसाय को अस्थिर मानते हैं, तो आप इस पर अच्छा पैसा कमा सकते हैं। और अगर आप मनोरंजन केंद्र में एक बिंदु किराए पर लेते हैं और वहां एक फव्वारा स्थापित करते हैं, तो उपकरण आपको एक स्थिर आय दिलाएगा। डिस्पोज़ेबल छोटी प्लेटों पर फलों को कटार के साथ परोसें। टुकड़ों की संख्या और विदेशी फलों की उपस्थिति के आधार पर एक प्लेट की कीमत $ 2 से $ 5 तक हो सकती है। प्राप्त आय से बिंदु का किराया, फल और चॉकलेट की लागत घटाएं, और आपको शुद्ध लाभ मिलेगा जो व्यवसाय पर खर्च की गई राशि से कई गुना अधिक है। और जब एक बड़ा ग्राहक दिखाई दे, तो आपको एक या दो दिन के लिए एक ही फव्वारा किराए पर लेने से कोई नहीं रोकेगा।

जब आपको लगता है कि वे पहले से ही आपके बारे में जानते हैं और व्यवसाय बढ़ रहा है, तो आप शैंपेन, वाइन या जूस से लेकर चॉकलेट फाउंटेन तक के फव्वारे खरीद सकते हैं। यकीन मानिए ये फव्वारे किसी भी पर्व समारोह में हमेशा आकर्षण का केंद्र रहेंगे और एक तरह का आकर्षण बन जाएंगे जो सभी को याद रहेगा।

इस व्यवसाय के बारे में और क्या अच्छा है? एक फव्वारा खरीदने और चीजों को धारा में लाने के लिए, आपको विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं है। प्रारंभिक चरण में, एक समाचार पत्र या स्थानीय पत्रिका में विज्ञापन देना आवश्यक होगा, अधिमानतः एक तस्वीर के साथ - यह ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करेगा। यदि अवसर अनुमति देते हैं, तो आप बाहरी एलईडी विज्ञापन स्क्रीन के लिए एक लघु वाणिज्यिक बना सकते हैं - चॉकलेट फव्वारे हमेशा बहुत शानदार दिखते हैं और निश्चित रूप से ध्यान आकर्षित करेंगे।

वीडियो चॉकलेट फव्वारा कैसे काम करता है

और एक और बारीकियां: आपके घर की सभी छुट्टियां सबसे स्वादिष्ट होंगी, और मेहमान हमेशा उन्हें पाने का प्रयास करेंगे, खासकर बच्चों के लिए!

* गणना रूस के लिए औसत डेटा का उपयोग करती है

70 000

न्यूनतम प्रारंभिक पूंजी

62 500

प्रति माह शुद्ध लाभ

150

उत्पाद का विक्रय मूल्य

12 500

मासिक व्यय

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी कारमेलिज्ड फल बेचने वाला व्यवसाय शुरू कर सकता है। कारमेलिज्ड फल एक आकर्षक उत्पाद, सरल नुस्खा, न्यूनतम निवेश और उच्च लाभप्रदता हैं।

यदि आप कारमेलिज्ड फलों के साथ विचार को लागू करते हैं तो खरोंच से एक व्यवसाय खोलना और इसे जल्दी से लाभदायक बनाना संभव है। फास्ट फूड प्रारूप में मूल डेसर्ट एक जीत-जीत विकल्प हैं। उच्च मांग, आकर्षक उत्पाद जो न तो बच्चों को और न ही वयस्कों को उदासीन छोड़ देगा। कम लागत आपको एक ऐसा मूल्य निर्धारित करने की अनुमति देती है जो किसी भी उपभोक्ता के लिए वहनीय हो। व्यावसायिक खर्च न्यूनतम हैं और 2-3 महीनों के भीतर भुगतान कर सकते हैं।

बिना निवेश के बढ़ रही बिक्री!

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स्ट्रीट फूड बाजार संतृप्त है और ऐसा लगता है कि उपभोक्ता को आश्चर्यचकित करना पहले से ही मुश्किल है। लेकिन यह एक असामान्य मिठाई - कारमेलिज्ड फल द्वारा सफल हुआ। वास्तव में, यह मिठाई लकड़ी की छड़ी पर ताजा फल है, जो एक मीठे कारमेल टुकड़े के साथ सबसे ऊपर है।

पूर्व में पहली बार ऐसी मिठाई दिखाई दी। उन प्राचीन समय में, कारमेल सिरप का उपयोग मिठाई के लिए एक घटक के रूप में नहीं किया जाता था, बल्कि फलों के दीर्घकालिक भंडारण के लिए एक संरक्षक के रूप में किया जाता था। जब यूरोपीय लोगों ने कैरामेलिज्ड फलों की कोशिश की, तो उन्हें यह पसंद आया। संभवतः, यह व्यंजन 18वीं शताब्दी में यूरोप में दिखाई दिया, और 19वीं शताब्दी में व्यापक हो गया। फिर मिठाई को विशेष रूप से ठंडा किया गया ताकि कारमेल आइसिंग सख्त और कुरकुरी निकले। 20 वीं शताब्दी में, नरम कारमेल के लिए एक नुस्खा दिखाई दिया, जिसका स्वाद अब सभी को पता है।

यह विनम्रता आज भी लोकप्रिय है। कई देशों में, कारमेल सेब के बिना एक भी छुट्टी नहीं हो सकती। उदाहरण के लिए, अमेरिका में, लकड़ी की छड़ी पर कारमेल सेब पारंपरिक हेलोवीन दावत बन गया है, और जर्मनी में इसे राष्ट्रीय व्यंजनों में से एक माना जाता है। हमारे देश में कारमेल फलों के साथ विचार को लागू क्यों नहीं किया गया?

1. प्रतियोगिता का निम्न स्तर। दुनिया में इस विनम्रता की व्यापकता के बावजूद, हर रूसी शहर में कारमेलाइज्ड फल नहीं पाए जा सकते हैं। हो सकता है कि आपके शहर में प्रत्यक्ष प्रतियोगी बिल्कुल भी न हों। इसी समय, मिठाई की कम कीमत एक छोटे से शहर में भी परियोजना को सफलतापूर्वक लागू करना संभव बना देगी।

सामान्य चीजों का असामान्य स्वाद। साधारण फल (सेब, अनानास, स्ट्रॉबेरी) और कारमेल आइसिंग से युक्त एक स्वस्थ मिठाई, न केवल मीठे दाँत वाले लोगों के लिए, बल्कि उन लोगों के लिए भी अपील करेगी जो अपना आहार देखते हैं।

आकर्षक दिखने वाला उत्पाद। कारमेल और यहां तक ​​कि लकड़ी की छड़ी पर भी फल बहुत प्रभावशाली लगते हैं। वे धूप में चमकते हैं, उनमें भरपूर रोशनी होती है और एक अद्भुत सुगंध निकलती है जो भूख को जगाती है। कारमेलाइज्ड फल बेचने वाली गाड़ी से गुजरना बहुत मुश्किल है। आधुनिक लोगों के अपने भोजन को इंस्टाग्राम पर पोस्ट करने के जुनून को देखते हुए, ऐसी मिठास निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

व्यापार उपलब्धता। इस विचार को लागू करना काफी सरल है: छोटे निवेश, हल्की तकनीक, उपकरणों का न्यूनतम सेट। एक छोटी सी स्टार्ट-अप पूंजी के साथ, आप एक ऐसा व्यवसाय बना सकते हैं जो कुछ महीनों में भुगतान करता है और पूरे वर्ष अच्छी आय लाएगा। इसके लिए बड़े खुदरा स्थान, परिष्कृत उपकरण और स्टाफ प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। यह व्यवसाय विशेष कौशल के बिना स्वतंत्र रूप से चलाया जा सकता है।

कोई मौसमी नहीं। अधिकांश फास्ट फूड व्यवहारों के विपरीत, कारमेलिज्ड फल पूरे वर्ष लोकप्रिय होंगे। किसी भी मौसम में, यह मिठाई प्रासंगिक है: शरद ऋतु के महीनों में कारमेल सेब की मांग होगी, एक उज्ज्वल मिठाई नए साल की छुट्टियों के लिए एकदम सही है, और कारमेल में स्ट्रॉबेरी गर्मियों में प्रासंगिक होगी। प्रत्येक सीज़न के लिए, आप अपनी चाल के साथ आ सकते हैं: कारमेल, फल, टॉपिंग का रंग बदलें।

इस व्यवसाय में आने वाली कठिनाइयाँ:

1. कच्चे माल का लघु शेल्फ जीवन। ताजे फल खराब होने वाले उत्पाद हैं, इसलिए भोजन को खराब होने से बचाने के लिए भंडारण प्रणाली को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। अधिशेष से बचने के लिए आपको खरीद की मात्रा की सही गणना करने की भी आवश्यकता है। कारमेल भी बहुत परेशानी का कारण बन सकता है - गर्म मौसम में, यह खाना पकाने के कुछ घंटों में पिघल सकता है।

प्रदाताओं के साथ काम करें। स्वादिष्ट, ताजे फल इस विनम्रता का आधार हैं। इसलिए, व्यवसाय शुरू करने से पहले, अच्छे आपूर्तिकर्ताओं का चयन करने और फलों की खरीद को व्यवस्थित करने की सिफारिश की जाती है।

कारमेलाइज्ड फल बेचने के लिए कौन सी जगह उपयुक्त है

व्यवसाय कहाँ से शुरू करें? व्यापार के लिए जगह के चयन से। कारमेल फल बेचने का सबसे अच्छा प्रारूप एक गैर-स्थिर आउटलेट है। कारमेल फलों के साथ चमकीले कार्ट-रैक सड़कों पर बहुत आकर्षक लगते हैं। आज बाजार तैयार समाधान प्रदान करता है - कारमेलाइज्ड फलों के उत्पादन और बिक्री के लिए विशेष ट्रॉलियां। ऐसी किट की लागत 13 हजार रूबल से शुरू होती है। यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो आप एक उपयुक्त सेकेंड-हैंड विकल्प ढूंढ सकते हैं।

खुदरा स्थान चुनने के चरण में कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं। यदि आप गर्मियों में सड़क पर व्यापार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको "धूप में जगह के लिए" लड़ना होगा। आखिरकार, नागरिकों के लिए पार्कों और मनोरंजन के अन्य स्थानों में जगह ढूंढना हमेशा संभव नहीं होता है। साथ ही स्थानीय अधिकारियों के साथ पट्टे पर बातचीत करें। शॉपिंग सेंटर, सिनेमा और अन्य वाणिज्यिक अचल संपत्ति में उपयुक्त विकल्प खोजना बहुत आसान है।

बिक्री के एक बिंदु के लिए मुख्य आवश्यकताएं जहां कारमेल फल बेचने की योजना है: आगंतुकों का उच्च यातायात, एक सक्रिय लक्षित दर्शकों (बच्चों के साथ युवा और माता-पिता) का संचय, 2 वर्ग मीटर का एक क्षेत्र। फूड कोर्ट या एस्केलेटर के बगल में एक शॉपिंग सेंटर में एक खुदरा स्थान किराए पर लेने की सिफारिश की जाती है (वहां सबसे ज्यादा ट्रैफिक होता है)। ऐसे ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म को किराए पर लेने की लागत प्रति माह 10-15 हजार रूबल होगी।

शॉपिंग सेंटर के अलावा, बाजार, मेले, शहर के चौराहे, पार्क, तटबंध आदि कारमेलिज्ड फल बेचने के लिए एकदम सही हैं। वाणिज्यिक उपकरणों की गतिशीलता आपको एक बिंदु से दूसरे स्थान पर जाने और सबसे लाभदायक स्थान की तलाश करने की अनुमति देगी।

कारमेलिज्ड फलों को कैसे पकाएं

कारमेलाइज्ड फलों की सबसे आम किस्म सेब हैं। कारमेल सेब का उत्पादन किसी के लिए भी उपलब्ध है। इसके लिए थोड़ा अभ्यास और सिद्धांत ही काफी है।

कारमेलिज्ड फल बनाने के लिए एल्गोरिदम:

• ताजे सेब को अच्छी तरह धो लें;

फ्रॉस्टिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, कारमेलिज़र में पानी, दानेदार चीनी और कारमेल मिश्रण मिलाया जाता है। सब कुछ एक निश्चित तापमान पर गरम किया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है और कारमेल प्राप्त होता है;

सेब को स्टिक्स पर स्ट्रिंग करें और कारमेलाइज़ेशन के लिए शीशे का आवरण में डुबोएं। फिर उन्हें कारमेल से हटा दें: अतिरिक्त सिरप को निकलने दें, और कारमेल को सूखा या सख्त करें (कुछ व्यंजनों में आगे ठंडा करने के लिए प्रदान किया जाता है);

तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और उस पर कारमेल में सेब डालें;

मिठाई को टॉपिंग से सजाएं: नारियल के गुच्छे, बहुरंगी ड्रेजेज या कटे हुए मेवे।

जैसा कि आप इस गाइड से देख सकते हैं, आप कारमेलाइज्ड फलों की तैयारी में विशेष उपकरण के बिना नहीं कर सकते। आपको खरीदना होगा:

कारमेलाइज़र - 20,000 रूबल। ऐसे उपकरणों की औसत उत्पादकता प्रति घंटे 80 सेब है;

एक छड़ी पर सेब लगाने का उपकरण - 5000 रूबल। पहली नज़र में, यह पूरी तरह से बेकार डिवाइस है, क्योंकि प्रक्रिया को मैन्युअल रूप से किया जा सकता है। लेकिन इस डिवाइस से आप प्रति घंटे 60-80 सेब का उत्पादन कर सकते हैं, जिससे उत्पादकता बढ़ती है और समय की काफी बचत होती है।

अन्य सहायक उपकरण जिनकी काम में आवश्यकता होगी। एक बेकिंग शीट जहां तैयार मिठाइयां रखी जाएंगी, डिस्पोजेबल दस्ताने, लकड़ी के कटार, नैपकिन, खाद्य भंडारण कंटेनर, एक मिनी फ्रिज, आदि। इसके लिए एक और 5,000 रूबल का वादा किया जाना चाहिए।

कुल मिलाकर, आपको उपकरण पर 30,000 रूबल + शॉपिंग कार्ट पर 20,000 रूबल खर्च करने होंगे। सरल अंकगणितीय गणनाओं से, हमें प्रारंभिक निवेश की राशि मिलती है: उपकरण के लिए 50,000 रूबल, खुदरा स्थान किराए पर लेने के पहले महीने के लिए 15,000 रूबल और सामग्री की खरीद के लिए 5,000 रूबल। कुल 70,000 रूबल।

कारमेलाइज्ड फलों का व्यापार करने के लिए किन उपभोग्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है

कारमेल में फलों के उत्पादन के लिए सामग्री। यानी, आपको मिठाई को सजाने के लिए ताजे फल, कारमेल आइसिंग, दानेदार चीनी, पानी और विभिन्न टॉपिंग बनाने के लिए एक विशेष मिश्रण की आवश्यकता होती है। कारमेल में सबसे आम प्रकार का फल सेब है। मिठाई की खरीद, भंडारण और स्वाद का ध्यान रखने के कार्य को आसान बनाने के लिए सही फल चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। इस भूमिका के लिए सबसे उपयुक्त मीठी और खट्टी और मीठी किस्में हैं - ग्रैनी स्मिथ, जोना गोल्ड, इडारेड, आदि। सेब की शरद ऋतु और सर्दियों की किस्मों को चुनना बेहतर है; गर्मियों की किस्मों को उनके अल्प शैल्फ जीवन के कारण अनुशंसित नहीं किया जाता है।

पैकेजिंग सामग्री। विनम्रता किस रूप में बेची जाएगी यह आप पर निर्भर है। कुछ पेपर बैग का उपयोग करते हैं, अन्य कार्डबोर्ड बॉक्स का उपयोग करते हैं। यह पैकेजिंग पर विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसकी सुविधा और सौंदर्य उपस्थिति आपके हाथों में खेल सकती है, और अन्यथा ग्राहकों को डरा सकती है।

लकड़ी के कटार और नैपकिन। यह सब खरीदारों की सुविधा के साथ समस्या का समाधान करेगा।

पेय के लिए उपभोग्य। चौथा, आप पेय की श्रेणी में विविधता ला सकते हैं, क्योंकि वे अक्सर मिठाई के लिए खरीदे जाते हैं। इस पर आप पैसे भी कमा सकते हैं। तदनुसार, पेय के लिए उपभोग्य वस्तुएं प्रदान करना आवश्यक है: पुआल, कप, आदि।

उत्पादन की लागत में सामग्री और अन्य उपभोग्य सामग्रियों की कीमत शामिल है। एक कारमेल सेब बनाने की औसत लागत 25 रूबल है। यदि आप अन्य फलों का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो उनकी लागत अधिक हो सकती है। लागत की गणना करने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि मिठाई का एक बैच बनाने के लिए सामग्री की खपत क्या है। उदाहरण के लिए, 40 कारमेल सेब तैयार करने के लिए, आपको 5 किलो ताजे सेब (400 रूबल), 250 ग्राम कारमेल मिश्रण (150 रूबल), 2.3 किलो चीनी (161 रूबल) और 250 मिलीलीटर पानी (12 रूबल) की आवश्यकता होगी। कुल मिलाकर, 40 कारमेल सेब के एक बैच के लिए, आपको 723 रूबल की सामग्री खर्च करनी होगी। फिर 1 कारमेल सेब के निर्माण की लागत 18 रूबल है। इसमें कटार, नैपकिन, पैकेजिंग की लागत जोड़ें और 1 कारमेल सेब के लिए ये 25 रूबल प्राप्त करें।

कीमत निर्धारित करना आसान है - बस यह देखें कि बाजार क्या पेशकश करता है। और कीमतें 100-300 रूबल के बीच भिन्न होती हैं। यह सब शहर, सेब के आकार, मेवा और स्प्रिंकल्स जैसी अतिरिक्त सामग्री, परोसने और मूल्य निर्धारण पर निर्भर करता है। ऐसे उत्पादों के लिए अनुशंसित मूल्य 150 रूबल है - यह मिठाई के लिए बहुत महंगा नहीं है, लेकिन इसमें एक अच्छा मार्जिन शामिल है जो लाभ सुनिश्चित करेगा।

आपके व्यवसाय के लिए तैयार विचार

अब गणना करते हैं कि आप कारमेल फलों पर कितना कमा सकते हैं। ऑपरेशन के पहले महीने के लिए, आउटलेट कारमेल सेब के लगभग 500 टुकड़े बेच सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रति दिन केवल 17 टुकड़े बेचने के लिए पर्याप्त है। इस मामले में, मासिक राजस्व 75,000 रूबल होगा, और सामग्री की लागत - 12,500 रूबल। तब शुद्ध लाभ 62,500 रूबल होगा। इसमें से किराए की लागत घटाएं और हमारे 50,000 रूबल प्राप्त करें - काम के पहले महीनों के लिए एक अच्छा परिणाम। और यह संबंधित उत्पादों की बिक्री से लाभ को ध्यान में रखे बिना है। भविष्य में, प्रति दिन 40 सेब तक बेचना काफी यथार्थवादी है - इस मामले में, मासिक राजस्व 180,000 रूबल होगा।

आप चाल पर जा सकते हैं और कीमत बढ़ा सकते हैं यदि आप आगंतुकों को व्यक्तिगत रूप से मिठाई के लिए टॉपिंग चुनने के लिए आमंत्रित करते हैं। नारियल के गुच्छे, नट या स्प्रिंकल्स जोड़ने के लिए एक नगण्य मूल्य निर्धारित करके, आप कुल लाभ में 3-4 हजार रूबल जोड़ सकते हैं।

इस प्रकार, परियोजना को काम के दूसरे महीने में पहले ही वापस भुगतान किया जा सकता है। स्वतंत्र रूप से काम करते हुए। भविष्य में, जब व्यवसाय लाभदायक हो जाता है और बिक्री में वृद्धि होती है, तो आप एक विक्रेता को काम पर रख सकते हैं।

कारमेलिज्ड फल एक सस्ती वस्तु है, इसलिए बड़ी संख्या में बिक्री के मामले में ही उच्च लाभ की उम्मीद की जा सकती है। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देने की अनुशंसा की जाती है:

विभिन्न आयोजनों में पैसा कमाने का मौका न चूकें। उदाहरण के लिए, सड़कों (चौकों, पार्कों, तटबंधों) पर शहर की छुट्टियों के दौरान संभावित ग्राहकों की एक बड़ी संख्या होती है। आप घटनाओं के लिए यात्रा की सेवा पर भी विचार कर सकते हैं। बच्चों की पार्टियों में, कॉरपोरेट इवेंट्स में और यहां तक ​​कि शादियों में पारंपरिक कैंडी बार के बदले ताज़ी तैयार डेसर्ट वाली गाड़ी की मांग होगी। कई अवसर हैं, मुख्य बात उनका उपयोग करना है।

विज्ञापन पर पैसे न बख्शें। ऐसा लगता है कि कारमेल फल गाड़ी उत्पाद के लिए सबसे अच्छा विज्ञापन है। हालांकि, अन्य प्रचार विधियों की उपेक्षा न करें: एक उज्ज्वल कार्ट डिज़ाइन, एक आकर्षक नाम, सामाजिक नेटवर्क के साथ शुरू करें - आप वहां एक रफ़ल की व्यवस्था कर सकते हैं, उद्घाटन के सम्मान में प्रचार आदि। आप प्रायोजक के रूप में किसी कार्यक्रम में भाग ले सकते हैं और बच्चों को मुफ्त उपहार दे सकते हैं। वे आपको जानेंगे, वे आपको याद रखेंगे और, शायद, वे बाद में आपके पास अपनी पसंदीदा मिठाई खरीदने के लिए वापस आएंगे।

व्यवसाय कैसे स्थापित करें

योजना को लागू करने के लिए, सबसे अच्छा विकल्प एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना और यूटीआईआई को कराधान के रूप में चुनना होगा। इस मामले में, बिक्री क्षेत्र, क्षेत्र और गतिविधि की बारीकियों के आधार पर कर की राशि तय और गणना की जाएगी। इस तकनीक के फायदे इस प्रकार हैं:

लेखांकन का पूर्ण अभाव

वित्तीय रिपोर्टिंग का सरल रूप

कुछ करों (वैट, व्यक्तिगत आयकर और अन्य) से छूट।

इसके अलावा, आपको ट्रेड परमिट प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, एक व्यक्तिगत उद्यमी के पंजीकरण का प्रमाण पत्र प्रदान करना आवश्यक है, खाद्य उत्पादों का व्यापार करते समय एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान निष्कर्ष, साथ ही एसईएस से सहमत उत्पादों की एक सूची।

OKVED-2 के अनुसार संभावित गतिविधि कोड, जिन्हें निर्दिष्ट किया जा सकता है:

47.99 - दुकानों, स्टालों, बाजारों के बाहर अन्य खुदरा व्यापार

56.10.2 - प्रत्यक्ष उपभोग के लिए तैयार भोजन को मौके पर ही तैयार करने और/या बेचने की गतिविधियाँ)

47.81 - गैर-स्थिर व्यापार सुविधाओं और खाद्य, पेय पदार्थों और तंबाकू उत्पादों के बाजारों में खुदरा बिक्री

जाहिर है, कारमेलाइज्ड फलों का उत्पादन और बिक्री एक लाभदायक व्यवसाय है जिसमें घरेलू बाजार में विकास की संभावनाएं हैं। यहां तक ​​​​कि उद्यमिता में एक नौसिखिया भी इस व्यवसाय के विचार को लागू कर सकता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि किसी भी परियोजना की शुरुआत बाजार मूल्यांकन से होनी चाहिए। यह समझने के लिए कि क्या किसी विचार को लागू करना उचित है, आपको सर्वेक्षण करने, संभावित खरीदारों की पहचान करने, प्रतिस्पर्धियों का मूल्यांकन करने, सभी पेशेवरों और विपक्षों का मूल्यांकन करने और जोखिमों का आकलन करने की आवश्यकता है। परियोजना के प्रत्येक चरण को ठीक से व्यवस्थित करने और इसे लाभदायक बनाने के लिए यह सब आवश्यक है।

16 लोग आज इस व्यवसाय का अध्ययन कर रहे हैं।

30 दिनों के लिए इस व्यवसाय में 186376 बार रुचि थी।

इस व्यवसाय के लिए लाभप्रदता कैलकुलेटर

स्ट्रीट फूड व्यवसाय शुरू करने का विचार अधिक से अधिक लोगों के दिलो-दिमाग पर कब्जा कर रहा है। छोटे निवेश, तेजी से लौटाने और विकास के अवसर इस उद्योग को बहुत आकर्षक बनाते हैं। एकमात्र सवाल सही उत्पाद चुनना है। अक्सर आप विभिन्न प्रकार के सैंडविच, पिज्जा, हैमबर्गर और हॉट डॉग के साथ स्टॉल पा सकते हैं। मिठाई के लिए डोनट्स और आइसक्रीम लोकप्रिय हैं। लेकिन ये सभी उत्पाद पहले से ही उबाऊ हो गए हैं, और उपभोक्ता स्ट्रीट फूड के नए फैशन से खुश होंगे। ऐसे विकल्प कारमेलाइज्ड सेब की बिक्री होगी।

प्रासंगिकता

कारमेल में सेब - वास्तव में सभी मौसमों की मिठाई. आइसक्रीम मुख्य रूप से गर्मियों में, डोनट्स - ठंड के मौसम में बेची जाती है। सेब नए साल की छुट्टियों, शरद ऋतु के कीचड़, और तेज गर्मी और खिलने वाले वसंत दोनों में अलग हो जाएंगे।

प्रत्येक सीज़न के लिए, आप कारमेल की अपनी छाया और अतिरिक्त सजावट के साथ आ सकते हैं। आकर्षक रूप, मीठा और खट्टा स्वाद और परोसने की मौलिकता ग्राहकों को आकर्षित करेगी और उन्हें एक से अधिक बार जादुई विनम्रता के साथ ट्रे में वापस लाएगी।

कारमेल में सेब न केवल एक उत्कृष्ट मिठाई हो सकती है, बल्कि काफी संतोषजनक स्नैक भी हो सकती है।

एक छड़ी पर कारमेल में सेब: मिठाई का इतिहास

कारमेलाइज्ड सेब ने अभी तक अपनी उत्पत्ति के रहस्य का खुलासा नहीं किया है।

एक संस्करण है कि बहुत समय पहले, एक लापरवाह रसोइए ने एक लाल-गर्म कोयला और एक सेब को चीनी के कटोरे में गिरा दिया। लेकिन यह एक खूबसूरत यूरोपीय परी कथा की तरह दिखता है।

चीन में ऐसे डेसर्ट के व्यंजनों के बारे में जानकारी संरक्षित की गई है। उनकी विशेषता ठंडा परोसना है ताकि कारमेल क्रंच और क्रैक हो जाए।

लेकिन यह अधिक संभावना है कि पकवान पहले पूर्व में तैयार किया गया था - 10 वीं शताब्दी के बाद से, अरबों ने चीनी गुड़ को प्राकृतिक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया और लंबे समय तक भंडारण के लिए इसमें ताजे और सूखे फल डाले। लंबी दूरी के क्रॉसिंग के लिए भोजन तैयार करते समय संरक्षण विशेष रूप से महत्वपूर्ण था। शायद यह खानाबदोश थे जो यूरोप में कारमेल में सेब लाए थे।

यूरोप में कैरामेलाइज़्ड सेब के बारे में पहली जानकारी 18वीं शताब्दी की है। 1 9वीं शताब्दी में विनम्रता व्यापक हो गई।, लेकिन यह एक अत्यधिक कठोर खोल द्वारा प्रतिष्ठित था। और केवल पिछली शताब्दी में, मलाईदार नरम कारमेल के लिए एक नुस्खा दिखाई दिया, जिसका स्वाद अब सभी को पता है।

इस व्यवसाय के फायदे और नुकसान

किसी भी व्यवसाय की तरह, कारमेलाइज्ड सेब के उत्पादन और बिक्री की अपनी विशेषताएं हैं जो व्यापार करना आसान (या अधिक कठिन) बनाती हैं।

रूसी बाजार में निस्संदेह फायदे में शामिल हैं कम प्रतिस्पर्धा(कई शहरों में, इलाज बस बिक्री के लिए नहीं है), उत्पाद की नवीनता, लक्षित दर्शकों की ग्रहणशीलता(बच्चों, युवाओं के साथ माता-पिता)। अप्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धा भी कम है, क्योंकि अन्य डेसर्ट पहले से ही पारंपरिक हो गए हैं, और कई उपभोक्ता एक नई विनम्रता का प्रयास करना पसंद करेंगे।

आकर्षक स्वरूपउत्पाद इस व्यवसाय की सकारात्मक विशेषताओं के बीच एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अधिकांश पारंपरिक प्रकार के स्ट्रीट फूड के विपरीत, इंद्रधनुष के सभी रंगों और रंगीन स्प्रिंकल्स के उज्ज्वल कारमेल उपभोक्ता को उदासीन नहीं छोड़ेंगे और बहुत ध्यान आकर्षित करेंगे।

अलावा, स्वादमिठाई बहुत मायने रखती है। यह आम तौर पर आम तौर पर मीठे व्यवहारों - आइसक्रीम और डोनट्स से अलग है। कारमेल में सेब मीठे और खट्टे ताजे स्वाद को आकर्षित करते हैं और बाद में पेट में भारीपन नहीं पैदा करते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण लाभ अपेक्षाकृत माना जाता है लघु पूंजी निवेशतथा लघु भुगतान अवधि, साथ ही सभी मौसमउत्पाद।

मुख्य नुकसान हैं कच्चे माल का अल्प शैल्फ जीवन(मानदंडों के अनुसार, सेब को रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है) और तैयार उत्पाद(कारमेल 2-3 दिनों में "फ्लोट" करेगा)। गर्म मौसम में, खाना पकाने के कुछ ही घंटों बाद कारमेल पिघलना शुरू हो सकता है।

प्रभावी गतिविधि के लिए, सेब की किस्मों को सावधानी से चुनना आवश्यक है, क्योंकि नाजुकता में फल आधा-पका रहता है और इसका स्वाद बेहद दृढ़ता से महसूस होता है। बेस्वाद सेब सबसे तैयार उद्यमियों की बिक्री को भी बर्बाद कर सकते हैं।

आप कारमेलाइजिंग सेब कितना कमा सकते हैं?

बुनियादी पूंजी निवेशलगभग 45 हजार रूबल की राशि होगी। इंटरनेट पर प्रचार के लिए, सबसे पहले, सामाजिक नेटवर्क पर समूह और खाते पर्याप्त होंगे। इन समूहों को अपने दम पर संचालित करना संभव है और पहले महीनों में निवेश नहीं करना है।

वर्तमान खर्चमजदूरी, किराया, कर बोझ और कच्चे माल की लागत को कम कर दिया गया है।

मान लीजिए कि किराया 15,000 रूबल होगा।

क्षेत्रों में कमाई बहुत भिन्न होती है, लेकिन यह लगभग माना जा सकता है कि मास्टर प्रति कार्यदिवस 500-1000 रूबल कमाएगा। बिक्री बढ़ाने के लिए, कर्मचारी के वेतन का एक हिस्सा बिक्री के प्रतिशत में बाँधने की सलाह दी जाती है।

उत्पादन की एक इकाई के उत्पादन के लिए कच्चे माल का अनुमानित अनुमान इस प्रकार है:

• सेब - 5 रूबल;
• कारमेल मिश्रण - 15 रूबल;
• दानेदार चीनी - 2 रूबल;
• पानी - 3 रूबल;
• तेल - 1 रगड़ ।;
• नैपकिन - 0.1 रूबल;
• लाठी - 4 रूबल;
• पेपर बैग - 0.5 रूबल;
• विद्युत ऊर्जा - 2.4 रूबल।

कुल: कारमेल में एक सेब के उत्पादन में 33 रूबल का खर्च आएगा। मध्यम बाजार मिठाई की कीमत 80-130 रूबल है।

आइए मान लें कि पहली अवधि में प्रति दिन 40 सेब बेचना संभव है। तब मासिक राजस्व 40 * 100 * 30 = 120,000 रूबल होगा।

बिक्री की पूरी लागत (निवेश को छोड़कर) = 33*40*30 + 750*30+1.3 + 15,000 = 83,850 रूबल। (कमाई 750 रूबल प्रति कार्यदिवस के स्तर पर ली जाती है, कीमत 100 रूबल है)।

चूंकि बिक्री से लाभ अपेक्षाकृत छोटा निकला, इसलिए आय और व्यय के बीच अंतर के 15% की राशि में आयकर का भुगतान करना उचित है, जो कि 5422.5 रूबल की राशि होगी।

कानून के अनुसार, एक उद्यमी भुगतान किए गए बीमा प्रीमियम की राशि के 50% की कर कटौती का हकदार है। कुल मिलाकर, आयकर 5422.5-750 * 30 * 0.3 * 0.5 \u003d 2047.5 रूबल होगा।

शुद्ध लाभ 34102.5 रूबल की राशि होगी। बिक्री वृद्धि के अभाव में भी, प्राप्त शुद्ध लाभ के कारण पूंजी निवेश 2 महीने में चुक जाएगा।

जाहिर है, कारमेल में सेब का उत्पादन और बिक्री एक लाभदायक व्यवसाय है जिसमें रूसी बाजार में विकास की संभावनाएं हैं। यह याद रखने योग्य है कि एक छोटी निवेश परियोजना शुरू करने से पहले, सर्वेक्षण करने, संभावित खरीदारों की पहचान करने और बिक्री की जगह निर्धारित करने की सलाह दी जाती है।

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चॉकलेट-लेपित फल या सूखे मेवे सबसे सरल, स्वास्थ्यप्रद, सबसे मूल और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी मिठाई हल्की, ऊर्जावान और ताज़ा होती है, इसलिए यह गर्मियों के लिए आदर्श है। कृपया ध्यान दें कि प्रस्तावित मिठाई प्रसिद्ध शौकीन के समान है, लेकिन मुख्य अंतर यह है कि मिठाई पहले से तैयार की जाती है और ठंडा परोसा जाता है! कुछ भी भराव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: रसभरी, स्ट्रॉबेरी और केले, कीनू और सेब, कीवी, नाशपाती, आड़ू और अंगूर, सूखे खुबानी और अंजीर, prunes। चुभने के लिए, आप कटार का उपयोग कर सकते हैं, टूथपिक्स, कॉकटेल ट्यूब, और केक पॉप के लिए डिज़ाइन की गई छड़ें भी अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

चॉकलेट में केला और कीवी

मुख्य घटक की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए - चॉकलेट, जो दूध, सफेद और काला हो सकता है, केवल अपनी वरीयताओं और स्वाद वरीयताओं पर विचार करें। मिठाई को मूल, सुंदर तरीके से परोसने के लिए, यह कल्पना को जोड़ने लायक है, इसके लिए फलों को आइसिंग या कारमेल में डुबोया जाता है, और फिर कटे हुए मेवे, तिल, नारियल या वफ़ल चिप्स में। चरण-दर-चरण फोटो व्यंजनों से कार्य का सामना करने में मदद मिलेगी, जो स्पष्ट रूप से समझाता है कि क्या और कैसे करना है।

चॉकलेट और फल एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए इस मिठाई को बनाना उतना ही आसान है जितना कि एक तस्वीर के साथ नुस्खा का उपयोग करके नाशपाती खोलना। दिलचस्प बात यह है कि चॉकलेट से ढके फल और चॉकलेट से ढके सूखे मेवे असली, ताजगी देने वाले, घर पर बनने वाली बहुत ही स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं। चॉकलेट मिठाई को आप अपनी पसंद के अनुसार कटार, टूथपिक्स और ट्यूबल्स पर परोस सकते हैं। चॉकलेट में फल बनाने का तरीका जानने के लिए, आपको फोटो के साथ एक विश्वसनीय नुस्खा चुनने की आवश्यकता है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कोई कठिनाई, अतिरिक्त प्रश्न न हों।

प्रस्तावित चॉकलेट मिठाई, अर्थात् फलों के साथ चॉकलेट, केले के संयोजन में तैयार की जा सकती है। इस संयोजन को जीत-जीत कहा जा सकता है, कटार पर ऐसी कैंडीज किसी भी उत्सव में एक अविश्वसनीय सनसनी बनाती हैं, इसलिए आपको खाना पकाने की तकनीक का विस्तार से अध्ययन करना चाहिए।

मिठाई सामग्री:

• कीवी - 3 टुकड़े;
• केला - 1 पीसी ।;
• चॉकलेट ड्रॉप्स, डार्क चॉकलेट - लगभग 100 ग्राम;
• कटार

मिठाई प्रौद्योगिकी:

बहुत से लोग सूखे मेवे से घर की बनी मिठाइयां बनाना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे में ताजा कीवी और केले का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। चॉकलेट में फलों की तैयारी के लिए, नुस्खा केवल उच्च-गुणवत्ता, ताजी सामग्री का उपयोग करने का सुझाव देता है ताकि कुछ भी उपस्थिति और स्वाद को खराब न करे। सबसे पहले आपको केले और कीवी को छीलना है, यह महत्वपूर्ण है कि कोई दोष न हो।

तैयार फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए, जिसकी मोटाई लगभग 1.5 सेमी हो, खुद पर ध्यान देना जरूरी है। अगर बच्चे मिठाई खायेंगे तो आप छोटे छोटे टुकड़े कर सकते हैं.

अगला कदम यह है कि कीवी, केले के प्रत्येक टुकड़े को एक कटार, टूथपिक से छेदना चाहिए जो आपके घर में है। कृपया ध्यान दें कि छड़ी को पूरी लंबाई में डाला गया है, अन्यथा फल गिर जाएगा। यदि मिठाई में सूखे मेवे होते हैं, तो सभी क्रियाएं समान रूप से की जाती हैं।

रिक्त स्थान को एक डिश पर रखा जाता है, फ्रीजर में पांच मिनट के लिए भेजा जाता है।

आप डिश को फ्रीजर से बाहर निकाल सकते हैं, प्रत्येक फल से स्टिक निकाल सकते हैं, केवल बहुत सावधानी से। फिर इसे पिघली हुई चॉकलेट में डुबोकर वापस डालना चाहिए। किए गए हेरफेर के लिए धन्यवाद, फल एक कटार, छड़ी पर अच्छी तरह से तय हो जाएगा।

उसके बाद, आप चॉकलेट में प्रत्येक टुकड़े को धोखा दे सकते हैं, बारी कर सकते हैं और अतिरिक्त को हिला सकते हैं। ठंडा करने के लिए, एक गिलास में चीनी, नमक डालें। हैरानी की बात यह है कि फलों और सूखे मेवों से बनी ऐसी मिठाइयाँ लगभग तुरंत सख्त हो जाती हैं।

ड्राई फ्रूट्स और फ्रूट्स से बनी फ्रूट चॉकलेट बनकर तैयार है, आप इसे चॉपस्टिक वाली प्लेट में रखकर सुरक्षित रूप से टेबल पर परोस सकते हैं. ऐसी मिठाइयों को प्राकृतिक रस या चाय के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।

शीशे का आवरण में रसदार नाशपाती

कारमेल और चॉकलेट में फल सबसे लोकप्रिय, स्वस्थ और दिव्य रूप से कोमल मिठाई है जिसे तोड़ना मुश्किल है। यही कारण है कि हर महिला बस यह सीखने के लिए बाध्य है कि एक अद्भुत विनम्रता कैसे बनाई जाए। कारमेल सेब, जामुन और फल नाजुक चॉकलेट शीशे का आवरण, सूखे मेवे की मिठाई - घर की बनी मिठाइयों की सूची अंतहीन है। नाशपाती के लिए, यह एक ऐसा अनूठा फल है जिसे चॉकलेट और यहां तक ​​​​कि कारमेल के साथ सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है। ध्यान रखें कि यदि आप एक समान शीशा के साथ नाशपाती पकाते हैं, तो न केवल आप, बल्कि आपके मेहमान भी आश्चर्यचकित होंगे, क्योंकि स्वादिष्टता का स्वाद और उपस्थिति बहुत ही असाधारण, असाधारण है।

पारंपरिक नुस्खा के लिए सामग्री:

• चॉकलेट - कम से कम 110 ग्राम;
• नाशपाती - 2 टुकड़े;
• आइसक्रीम - 120 ग्राम;
• चीनी - लगभग 60 ग्राम;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• मक्खन - 35 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

1. एक गहरी सॉस पैन लें, उसमें चीनी को घोलने के लिए शुद्ध पानी की निर्दिष्ट मात्रा डालें। नाशपाती को छीलकर मीठे पानी में भेज दें। चीनी की चाशनी में नाशपाती उबालने की अवधि लगभग बीस मिनट है।
2. जब गूदा अधिक कोमल हो जाए, तो फलों को कड़ाही से निकालकर ठंडा करना चाहिए।
3. चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर उसी चाशनी में घोलें जिसमें नाशपाती उबाली गई थी। कृपया ध्यान दें कि कटोरी को कम आंच पर ही गर्म करना चाहिए।
4. फिर आपको मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ने की जरूरत है, अच्छी तरह मिलाएं और स्टोव से हटा दें। तैयार मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
5. आइसक्रीम, अधिमानतः आइसक्रीम, को दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है, फिर अलग-अलग फूलदानों, कटोरे में रखा जाता है। नाशपाती को आइसक्रीम की सतह पर रखा जाता है, लेकिन केवल पूंछ ऊपर करके।
6. तैयार फलों को गर्म चॉकलेट आइसिंग के साथ डाला जाना चाहिए, और फिर तुरंत परोसा जाना चाहिए।

आप प्रस्तावित विनम्रता को बहुत जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार कर सकते हैं, क्योंकि चरण-दर-चरण नुस्खा इसमें आपकी सहायता करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण, अद्भुत है। इससे आप किसी भी फेस्टिव टेबल को सजा सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि ऐसे शानदार नाशपाती न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएंगे। प्रस्तावित नुस्खा सभी अपेक्षाओं से अधिक है, इसलिए बेझिझक खाना बनाएं और स्वादिष्टता का आनंद लें।

चॉकलेट डिप अनानास रेसिपी

यह दिलचस्प है कि चॉकलेट-अनानास टंडेम बहुत सफल, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। यदि आप प्रस्तावित मिठाई तैयार करते हैं, तो आपके सभी मेहमान प्रसन्न होंगे, और आपको ईमानदारी से प्रशंसा के बिना नहीं छोड़ा जाएगा।

विदेशी प्रसन्न सामग्री:

• अनानास (छल्ले) - 6 टुकड़े;
• क्रीम 30% - लगभग 200 मिलीलीटर;
• भुना हुआ हेज़लनट्स - 35 ग्राम;
• दूध चॉकलेट - 200 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. सबसे पहले, आपको सही शीशा तैयार करने की आवश्यकता है। चॉकलेट को बहुत बारीक काट लें और मक्खन डालकर स्टीम बाथ में भेज दें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि कुछ भी जले नहीं।
2. क्रीम मोटी होनी चाहिए, इसे एक मोटी और मजबूत फोम में व्हिप करें।
3. अनानस के छल्ले को चॉकलेट आइसिंग में उदारतापूर्वक डुबोया जाना चाहिए, फिर हेज़लनट्स के साथ छिड़का जाना चाहिए।
4. शीशा सख्त होने के बाद, अनानास को व्हीप्ड क्रीम से सुरक्षित रूप से सजाया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट, उज्ज्वल और असामान्य निकला।

प्रस्तावित मिठाई की तैयारी के लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री और समय की आवश्यकता होगी, और परिणाम आपको प्रसन्न करेगा, इसमें कोई संदेह नहीं है।

चमकता हुआ नींबू के लिए मूल नुस्खा

खट्टे फलों के लिए, संतरे और कीनू के अलावा, नींबू चॉकलेट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। पकवान उज्ज्वल, स्वादिष्ट और बहुत टॉनिक निकलता है।

सामग्री:

• नींबू - 2 पीसी ।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• पानी - 320 मिलीलीटर;
• चॉकलेट - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 3 चम्मच।

खाना पकाने की तकनीक:

1. सबसे पहले आपको नींबू को धोकर सुंदर हलकों में काटने की जरूरत है, लेकिन ध्यान रखें कि उनकी मोटाई पांच मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. अगला, सिरप तैयार किया जाता है, चीनी को भंग कर दिया जाता है, उबाल लाया जाता है। नींबू को तैयार चाशनी में भेजें, न्यूनतम गर्मी पर लगभग एक घंटे तक उबालें।
3. उसके बाद, उन्हें पैन से हटा दिया जाना चाहिए, तरल निकल जाना चाहिए।
4. ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें। नींबू को वायर रैक पर रखें और पच्चीस मिनट के लिए ओवन में रख दें।
5. चॉकलेट को बारीक काट लें, एक गहरी प्लेट में निकाल लें और नहाने के लिए भेज दें।
6. नींबू के हलकों में ढेर सारी पिघली हुई चॉकलेट डालें, वे कद्दूकस पर सख्त हो जाएंगे। पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मूल चॉकलेट फल तैयार करना बहुत सरल है, वे निस्संदेह बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेंगे। यह किसी भी घरेलू चाय पार्टी के लिए एक बहुत ही हल्का, सुखद जोड़ है। बोन एपीटिट, मजे से खाना बनाना!

इस सामग्री में:

वर्तमान में, कारमेल सेब खरीदारों के बीच मांग में हैं, यह व्यवसाय, प्रतिस्पर्धा की कमी के कारण, आपको कई महीनों के उद्घाटन के बाद शुद्ध लाभ कमाने की अनुमति देता है। भारी लागत की आवश्यकता के बिना, इस प्रकार की उद्यमशीलता गतिविधि निरंतर और स्थिर आय का अवसर प्रदान करती है।

सड़क व्यापार में कारमेल के साथ सेब तैयार करना आसान है। मिठाई के मुख्य घटक विभिन्न किस्मों के सेब और कारमेल सिरप हैं। हालांकि कारमेल सेब घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं, कई मीठे दांत मनोरंजन पार्क या अन्य मनोरंजन स्थल में इस तरह के उपचार को मना नहीं कर पाएंगे। खरीदार न केवल रंगीन उपस्थिति से आकर्षित होते हैं, बल्कि दिलचस्प मीठे स्वाद और उचित मूल्य से भी आकर्षित होते हैं। चूंकि कच्चे माल की लागत कम है, इसलिए उन्हें सस्ती कीमत पर बेचा जा सकता है। प्रतिस्पर्धा का एक छोटा स्तर और स्थिर मांग लागतों को शीघ्रता से उचित ठहराने का एक अवसर है।

फल और कारमेल व्यवसाय के बारे में क्या दिलचस्प है?

कारमेल मिठाई सुदूर पूर्व से हमारे पास आई। स्थानीय लोगों ने सेब को संरक्षित करने और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उन्हें चाशनी में भिगोया। पकवान पहले यूरोप में लोकप्रिय हुआ, फिर अमेरिका में कैरामेलिज्ड सेब शुरू हुआ। कुछ साल पहले, हमारे देश में कारमेल में सेब दिखाई दिए। मिष्ठान के सफर के दौरान शीशा बनाने की विधि भी बदली, जो धीरे-धीरे नरम और अधिक प्लास्टिक की हो गई। आजकल, कारमेल सिरप में सेब बहुत आकर्षक लगते हैं, कंफ़ेद्दी या किसी अन्य कन्फेक्शनरी टॉपिंग की सजावट के लिए धन्यवाद।

आज तक, ऐसी जगहें हैं जहाँ ऐसी मिठाई के बारे में सुना भी नहीं गया है। एक अनुभवी व्यवसायी के लिए, इसका मतलब प्रतिस्पर्धा का पूर्ण अभाव है। आइसक्रीम और पॉपकॉर्न का व्यापार इस मामले में एक खतरनाक प्रतिस्पर्धा नहीं है जो सभी खरीदारों को हरा सकती है। कारमेल सेब एक असामान्य और स्वादिष्ट नवीनता है जो कई लोगों का ध्यान आकर्षित करती है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तरह की मिठाई बहुत उपयोगी है। कारमेल को एक पतली परत में लगाया जाता है, जिससे फिगर को नुकसान होने का खतरा कम हो जाता है और सेब एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है। मामूली गर्मी उपचार के अधीन, वे अपने उपयोगी गुणों और ताजगी को नहीं खोते हैं। यह contraindications की अनुपस्थिति के कारण है। खट्टे सेब के साथ मीठे कारमेल का अनूठा संयोजन और एक सुखद कारमेल गंध के साथ सौंदर्य उपस्थिति संभावित ग्राहकों को गुजरने की अनुमति नहीं देती है। इसलिए, इस तरह की गतिविधि की समृद्धि की गारंटी है। एक प्लस स्ट्रीट ट्रेडिंग की संभावना है, जिसके लिए आपको परिसर के लिए किराए का भुगतान नहीं करना पड़ता है। इस व्यवसाय का लाभ कुछ महीनों में खर्च किए गए सभी धन को वापस करने की क्षमता है।

लागत से कार्यान्वयन तक

किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह, एक व्यवसाय योजना शुरू में तैयार की जाती है, जो गतिविधि के सभी पहलुओं को इंगित करती है। स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यक राशि की पूर्व-गणना करना सुनिश्चित करें। आवश्यक उपकरण और उपभोग्य सामग्रियों की खरीद के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

कच्चे माल के आधार की खरीद के लिए छोटे वित्त की आवश्यकता होगी, जिसमें सिरप, सेब और विभिन्न कन्फेक्शनरी टॉपिंग के उत्पाद शामिल हैं।

इष्टतम निवेश के लिए कर अधिकारियों में व्यवसाय के वैधीकरण के साथ-साथ परिसर के मासिक किराये और कर्मचारियों को उनके रोजगार के अधीन वेतन के भुगतान की भी आवश्यकता होगी। पावर ग्रिड से जुड़ना अतिरिक्त लागत का एक अन्य बिंदु है। लागत की एक छोटी राशि, त्वरित भुगतान के साथ, कारमेल गतिविधियों की लाभप्रदता और लाभप्रदता को बढ़ा सकती है।

दो उद्देश्यों के लिए उपकरण और सामग्री की आवश्यकता होगी: मिठाई बनाना और उसे बेचना। कार्यान्वयन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. कारमेलाइज़र और कच्चे माल के लिए विशेष मोबाइल ट्रॉली। यह बहुत बेहतर है अगर यह एक छतरी के साथ है जो सूरज की किरणों से बचाता है।
2. विक्रेता के लिए मल या कुर्सी।
3. विभिन्न अतिरिक्त सामग्री: तैयार माल के लिए कंटेनर, लाठी, व्यंजन और सुखाने के लिए ट्रे, नैपकिन, विभिन्न खाद्य कंटेनर।

कारमेल बनाने के लिए, आपको एक कारमेलाइज़र खरीदना होगा। इस डिवाइस की कीमत क्वालिटी और परफॉर्मेंस पर निर्भर करती है। वह जितना अधिक कारमेल बनाता है, वह उतना ही महंगा होता है। महंगी डिलीवरी के कारण एक विदेशी उपकरण उद्यमी को अधिक महंगा पड़ेगा। इसके अतिरिक्त, आप कटार पर सेब को स्वचालित रूप से स्ट्रिंग करने के लिए एक उपकरण खरीद सकते हैं, लेकिन आप इसके बिना पहले कर सकते हैं।

कारमेल के उत्पादन के लिए उपकरणों के मुख्य निर्माता चीन, रूस और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। चुनते समय, निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करें:

1. चीन सस्ते उपकरण की आपूर्ति करता है, लेकिन कम गुणवत्ता वाले सामान खरीदने का उच्च जोखिम है। ऑपरेशन में कोई निश्चित स्थिरता नहीं है, डिवाइस 2 महीने या कई वर्षों तक बिना ब्रेकडाउन के काम कर सकता है। यदि कोई खराबी आती है तो उसे ठीक किया जा सकता है।
2. रूसी मॉडल थोड़े अधिक महंगे हैं, लेकिन एक गारंटी है और क्षति के मामले में स्पेयर पार्ट्स खरीदे जा सकते हैं। आमतौर पर, सेवा जीवन 2-5 वर्ष तक होता है।
3. संयुक्त राज्य अमेरिका से आपूर्ति किए गए उपकरण चीनी उपकरणों की तुलना में लगभग दोगुने महंगे हैं, लेकिन उनका उपयोग 5 वर्षों से अधिक समय तक किया जा सकता है।

निर्माण प्रक्रिया और कार्यान्वयन

स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई हर कोई चाहे तो बना सकता है. कारमेल में फलों को ग्लेज़ करने के लिए, आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी जो सभी के लिए काफी सुलभ हो:

• सेब - खट्टी किस्में स्वाद की अधिक संतृप्ति में योगदान करती हैं;
• कटार;
• कारमेल सिरप;
• तैयार सेब के लिए पैकेजिंग सामग्री: छोटे बक्से, बैग, खाद्य कागज।

ऐप्पल कारमेलिज़ेशन में निम्नलिखित आइटम शामिल हैं:

1. कारमेलाइजेशन के लिए कच्चे माल की तैयारी, जो बिना किसी नुकसान के सेब चुने जाते हैं। उन्हें अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाता है।
2. एक कारमेलाइज़र में शीशा लगाना, जहां कुछ अनुपात में आवश्यक सामग्री का मिश्रण इष्टतम तापमान पर अच्छी तरह मिलाया जाता है।
3. सेब को कटार पर रखना, फलों पर चाशनी का लेप करना।
4. अतिरिक्त कारमेल को निकालने के बाद सुखाना।
5. तैयार डेज़र्ट को घी लगी थाली पर रखना और उसे मेवा, चॉकलेट या नारियल के गुच्छे से सजाना।
6. उत्पाद पैकेजिंग और बिक्री।

सफल बिक्री के लिए, आपको बिक्री के स्थान पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि आप अपना खुद का आउटलेट व्यवस्थित करें, जहां मिठाई बनाई जाएगी और तुरंत बेची जाएगी। आउटलेट की गतिशीलता से एक स्थान से दूसरे स्थान पर जाना आसान हो जाता है। यह एक जगह रहने से ज्यादा फायदेमंद है।