कार्बोनेटेड पानी: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है। वजन घटाने के लिए उपयोगी और हानिकारक स्पार्कलिंग पानी क्या हो सकता है। कार्बोनेटेड पानी: शरीर को नुकसान या लाभ

कई आहारों में एक सिफारिश है - पीने के आहार का विस्तार करने के लिए। इसका मतलब है कि आपको प्रति दिन सामान्य 1-1.5 लीटर पानी नहीं, बल्कि 2-2.5 पीने की जरूरत है। हर कोई अपने आप में आवश्यक मात्रा में तरल डालने में सफल नहीं होता है, और तरकीबों का इस्तेमाल किया जाता है। उदाहरण के लिए, वे नींबू के साथ पानी पीते हैं या इसे कार्बोनेटेड या खनिज पानी से भी बदलते हैं। क्या ऐसा करना उचित है, आइए इसका पता लगाते हैं।

कार्बन डाइऑक्साइड कैसे काम करता है

रासायनिक संरचना में स्पार्कलिंग पानी कार्बन डाइऑक्साइड सामग्री को छोड़कर सामान्य पानी से अलग नहीं है। इस बीच, शरीर सामान्य जीवन के लिए इस रासायनिक पदार्थ को अपने आप संश्लेषित करता है:

• एंजाइमों के उत्पादन को नियंत्रित करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है;
• श्वसन का एक विशिष्ट उत्तेजक होने के नाते, यह कैरोटिड ग्लोमेरुली के माध्यम से श्वसन केंद्र को स्पष्ट रूप से प्रभावित करता है;
• रक्तचाप बढ़ाता है।

यह मानना ​​तर्कसंगत है कि कार्बोनेटेड पानी के साथ शरीर में कार्बन डाइऑक्साइड की शुरूआत इन प्रक्रियाओं को और भी अधिक सक्रिय करती है, जिससे अंततः वजन कम होगा। क्या ऐसा है?

शरीर में गैस के साथ पानी पेट की दीवारों को प्रभावित करता है। कार्बोनिक एसिड लुमेन में जमा हो जाता है, खिंचाव करता है और स्वाभाविक रूप से वाष्पशील हो जाता है, जिससे आंतों में डकार या किण्वन होता है। पेट की मात्रा में वृद्धि से भूख में वृद्धि होती है। अब, खाने के लिए, आपको और खाना चाहिए।

इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड पाचन को तेजी से काम करने के लिए उत्तेजित करता है। भोजन का पाचन 4-5 घंटे में नहीं, बल्कि 20 मिनट में होता है, जिसके बाद व्यक्ति को फिर से भूख लगने लगती है। भोजन और तरल से उपयोगी पदार्थ अवशोषित नहीं होते हैं।

आंतों में ठहराव होता है, जिससे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं होती हैं। भोजन पचता नहीं है, लेकिन बस नरम हो जाता है, आंतों को भर देता है। इस तरह के खाद्य अवशेष आंतों में पहले से ही "वांछित स्थिति में लाए जाते हैं", अपघटन कार्बन डाइऑक्साइड की अतिरिक्त रिहाई को उत्तेजित करता है, जो दर्दनाक शूल का कारण बनता है।

खाली पेट कार्बोनेटेड पानी के उपयोग से स्थिति थोड़ी अधिक जटिल है।

शुद्ध ठंडा पानी पेट भरता है, गैस्ट्रिक स्राव को पतला करता है और भूख कम करता है। आंत सिकुड़ने लगती है, स्वर में आ जाती है, पुराने विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।

फेकल मास - जब तक तरल गर्म नहीं होता है - द्रवीभूत, विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ शरीर को अधिक आसानी से छोड़ देते हैं।

इसके अलावा, ठंड का कमजोर संवेदनाहारी प्रभाव होता है - पेट के रिसेप्टर्स को अब संतृप्ति की आवश्यकता नहीं होती है।

गैस के साथ ठंडा पानी घुस जाए तो तस्वीर बदल जाती है। एक खाली पेट पर, इसे तुरंत निचली आंतों में निष्कासित कर दिया जाता है, और फैला हुआ पेट हाइड्रोक्लोरिक एसिड का गहन उत्पादन शुरू कर देता है। नतीजतन, आप बहुत ज्यादा खाना चाहते हैं। यदि शरीर की आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया जाता है, तो हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट और डुओडेनम के श्लेष्म झिल्ली को खराब कर देता है, जो अल्सरेटिव दोषों के गठन की धमकी देता है।

स्पार्कलिंग पानी कैसे पियें

आहार अवधि के दौरान टेबल मिनरल वाटर में एक महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल कॉम्प्लेक्स होता है, क्योंकि इसमें सामान्य पानी की तुलना में अधिक पोषक तत्व घुल जाते हैं।

निम्नलिखित उपयोग पैटर्न पर टिके रहें:

• सुबह शरीर को जगाने और आंत्र सफाई को प्रोत्साहित करने के लिए;
• भूख कम करने और आंशिक रूप से पेट भरने के लिए भोजन से आधे घंटे पहले - फिर भूख को संतुष्ट करने के लिए बहुत कम भोजन की आवश्यकता होगी।

वजन घटाने की अवधि के दौरान पीने के आहार का विस्तार संबंधित द्रव में लवण की एकाग्रता को कम करने और उन्हें शरीर से निकालने के लिए आवश्यक है। मिनरल वाटर में ही नमक की मात्रा अधिक होती है, खपत की मात्रा सीमित होनी चाहिए।

कोकेशियान पेय "एस्सेन्टुकी नं. 17", "एस्सेन्टुकी नं. 14", Glauber's और कड़वा पानी पेरिस्टलसिस को बढ़ाता है, आहार के दौरान आंतों को साफ करता है। आंतों की दीवारों के रिसेप्टर्स की जलन उन्हें तीव्रता से अनुबंधित करती है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करती है। मल पानीदार, तरलीकृत हो जाता है।

मिनरल वाटर पर वजन कम करना एक सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए। प्रत्येक भोजन से 30 मिनट पहले - नाश्ते को छोड़कर - या केवल सुबह खाली पेट पिएं। शरीर के तापमान तक या थोड़ा ऊपर तरल पदार्थ।

खनिज पानी के साथ वजन कम करना आहार समायोजन को बाहर नहीं करता है - वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मिठाई, मफिन और शराब के आहार से बहिष्करण। शारीरिक गतिविधि बढ़ाएं - प्रशिक्षण के बिना वजन धीरे-धीरे दूर हो जाएगा।

प्रति दिन 300 मिलीलीटर रेचक पानी पिएं - एक गिलास से थोड़ा अधिक। शेष तरल तटस्थ क्रिया का खनिज पानी है।

वजन घटाने के लिए पेय का इष्टतम विकल्प अभी भी 3-4 के खनिज स्तर के साथ पानी है। यदि खनिजकरण सूचकांक अधिक है, तो यूरोलिथियासिस का खतरा बढ़ जाता है।

हमें उन दिनों मिनरल वाटर की आदत हो गई थी जब स्टोर अलमारियों पर बोतलबंद पीने का कोई एनालॉग नहीं था। और तब से हम मिनरल वाटर के दैनिक उपयोग को आदर्श मानते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी आप गजिकी चाहते हैं। क्या हमारे शरीर को इतने मिनरल वाटर की जरूरत है? क्या मिनरल वाटर लगातार पीना संभव है? इस मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय पूछने का समय आ गया है।

शरीर को पानी की आवश्यकता क्यों होती है?

शरीर में पूर्ण चयापचय के लिए साधारण पेयजल की आवश्यकता होती है। हर कोशिका को एक साफ तरल की जरूरत होती है। केवल इसकी पर्याप्त मात्रा के साथ, अंगों और ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य मोड में होती हैं।

सुबह खाली पेट पानी क्यों पियें? पाचन तंत्र को "शुरू" करने के लिए, इसे "चालू" करें। तब भोजन के पाचन की प्रक्रिया ठीक हो जाएगी, और शौचालय के साथ सब कुछ ठीक हो जाएगा।

क्या पानी को अन्य पेय से बदला जा सकता है? यह ज्ञात है कि चाय, कॉफी, जूस, सूप, दूध आदि तरल पदार्थ हैं। लेकिन यह वह तरल पदार्थ नहीं है जिसकी चयापचय प्रक्रिया के लिए आवश्यकता होती है। हमारे शरीर की कोशिकाओं को शुद्ध पानी की जरूरत होती है। यहां तक ​​कि मिनरल वाटर भी इसकी जगह नहीं लेगा।

मिनरल वाटर क्या है?

मिनरल वाटर हो सकता है

• कार्बोनेटेड (जोरदार, मध्यम और थोड़ा कार्बोनेटेड);


• फिर भी।

कार्बोनेटेड तरल गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है। नतीजतन, अम्लता बढ़ जाती है, जो अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस या अम्लता के उच्च स्तर वाले लोगों के लिए खतरनाक है।

मिनरल वाटर में बुलबुले आंत्र क्रिया के लिए बहुत अच्छे नहीं होते हैं। जो लोग पेट फूलने से पीड़ित हैं, उनके लिए कार्बोनेटेड पेय निषिद्ध हैं।

क्या करें? बोतल को हिलाएं और कॉर्क खोलें, धीरे से गैस छोड़ें। बस इसे ज़्यादा मत करो: कार्बन डाइऑक्साइड के अदृश्य बुलबुले के बजाय, पानी का एक फव्वारा फूट सकता है।

वे भी हैं

• भोजन कक्ष (लवण की मात्रा - 1 g / l तक);


• चिकित्सा-भोजन कक्ष (लवण की मात्रा - 5 ग्राम / लीटर तक);


• औषधीय (5 g/l से अधिक) मिनरल वाटर।

खनिज पानी में मुख्य लवण:

• सोडियम;


• क्लोरीन;


• कैल्शियम;


• मैग्नीशियम;


• पोटैशियम;


• सिलिकॉन।

इसके आधार पर हैं

• क्लोराइड खनिज पानी;


• सल्फेट;


• हाइड्रोकार्बोनेट, आदि

क्या मिनरल वाटर पीना है? यह स्पष्ट है कि चिकित्सीय दैनिक प्यास बुझाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें खनिजों की एक केंद्रित संरचना होती है जिसकी एक व्यक्ति को कुछ चिकित्सा समस्याओं को हल करने के लिए आवश्यकता होती है। इस तरह के उत्पाद को एक विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए, शर्तों और खुराक को निर्दिष्ट करना।

चिकित्सा-भोजन कक्ष चिकित्सा और नियमित भोजन कक्ष के बीच एक क्रॉस है। तदनुसार, इसके उपयोग की शर्तें दुधारू हैं। लेकिन ये स्थितियां मौजूद हैं। शरीर में लवण के स्तर को बहाल करने के लिए औषधीय टेबल मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है। एक व्यक्ति बहुत अधिक नमक कब खोता है? अत्यधिक पसीना आने पर, व्यायाम के बाद, अपच के बाद। ऐसे मामलों में औषधीय तालिका का पानी पीना उचित होगा।

भोजन कक्ष में खनिजों की न्यूनतम सांद्रता होती है। इसलिए, यह मनुष्यों के लिए सुरक्षित है। इसे बिना किसी प्रतिबंध के पिया जा सकता है। टेबल के पानी का उपयोग पेय और भोजन तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

आप मिनरल वाटर कैसे पी सकते हैं? आप कैसे नहीं कर सकते?

"बर्फ" पेय का फैशन अमेरिका से हमारे पास आया। जैसे, अगर यह गर्म है, पेय बहुत ठंडा होना चाहिए। कमरे के तापमान के पानी से अपनी प्यास बुझाना बेहतर है। और बेहतर - गर्म, जो इसके तापमान में मानव शरीर के तापमान के करीब है।

एक बार अंदर, गर्म पानी बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और इसकी उपयोगी गतिविधि शुरू हो जाती है। पानी आंतों से शरीर में प्रवेश करता है। चूंकि इसे पचाने या गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है, पेट तुरंत तरल को आंतों में भेज देता है। ठंडे पानी को अभी भी "गर्म" करने की जरूरत है। इस बीच, यह पेट में होगा, इसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड से अम्लीकृत किया जा सकता है। नतीजतन, यह पच जाएगा और पानी की तरह नहीं, बल्कि भोजन की तरह अवशोषित होगा। पेट द्वारा पचा हुआ पानी इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ में प्रवेश करता है (जब इसे बाह्य तरल पदार्थ में प्रवेश करना चाहिए) और एडिमा को भड़काता है।

इसी कारण से खाने के आधे घंटे पहले या एक घंटे बाद टेबल वाटर पीना चाहिए। जब पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड नहीं होता है या व्यावहारिक रूप से नहीं होता है। तब पाचन प्रक्रिया को नुकसान नहीं होगा (पानी एसिड को पतला नहीं करेगा), और तरल को आवश्यकतानुसार अवशोषित किया जाएगा।

कार्बोनेटेड मिनरल वाटर को हैंगओवर के बाद या मजबूत मादक पेय के साथ दावत के दौरान नहीं पीना चाहिए। शराब के साथ मिश्रित कार्बन डाइऑक्साइड और खनिज अवांछित और खतरनाक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को भड़काते हैं। इससे मेटाबॉलिज्म को काफी नुकसान होता है।

लंबे समय से लोगों द्वारा उपचार के रूप में कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग किया जाता रहा है। महान हिप्पोक्रेट्स के समय से डॉक्टर इसका इस्तेमाल कर रहे हैं।

क्या स्पार्कलिंग पीने के पानी में रसायन होते हैं?

आज, न केवल खनिज कार्बोनेटेड पानी लोकप्रिय है, बल्कि गैस के साथ साधारण पीने का पानी भी है, जो मानव शरीर के लिए पूरी तरह से हानिरहित कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त है।

बोतल या कैन को खोलते ही अधिकांश कार्बन डाइऑक्साइड गायब हो जाती है, बाकी गैस निगलने पर हवा में मिल जाती है और तुरंत शरीर छोड़ देती है।

इसका केवल एक छोटा सा अंश, पेट तक पहुँचकर, लगभग तुरंत जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों में अवशोषित हो जाता है।

क्या रोज स्पार्कलिंग पानी पीना बुरा है?

कार्बोनेटेड पेय स्वस्थ लोगों के पेट के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं। सोडा में समान संकेतक की तुलना में गैस्ट्रिक जूस की अम्लता का स्तर 100 गुना अधिक है। पेय वास्तव में शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित नहीं करते हैं।

"... स्वस्थ लोगों के पेट के लिए, कार्बोनेटेड पेय कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं। सोडा में समान संकेतक की तुलना में गैस्ट्रिक रस की अम्लता का स्तर 100 गुना अधिक है। पेय वास्तव में शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित नहीं करते हैं ..."

आप बहुत सारा स्पार्कलिंग पानी क्यों नहीं पी सकते?

हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति गैस्ट्रिक म्यूकोसा द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाती है। इसलिए, जो स्रावी गतिविधि में वृद्धि से पीड़ित हैं, उन्हें सोडा से बहुत दूर नहीं जाना चाहिए। सच है, इस श्रेणी के लोगों के पोषण पर कई सख्त आवश्यकताएं हैं।

दांतों पर कार्बोनेटेड पेय का प्रभाव

हमारे द्वारा खाए जाने वाले लगभग सभी खाद्य पदार्थों में कुछ मात्रा में एसिड होता है। पेय को भी अपवाद नहीं माना जाता है। यदि हम दंत स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव पर विचार करें तो हम कह सकते हैं कि यह अन्य उत्पादों की तुलना में काफी सौम्य है।

पेय बहुत जल्दी मौखिक गुहा को बायपास करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समाप्त हो जाते हैं, इसलिए दांतों के साथ लंबे समय तक संपर्क नहीं होता है। तरल लेने के बाद, लार की क्षारीय वातावरण विशेषता लगभग तुरंत बहाल हो जाती है, और तामचीनी द्वारा खोए गए खनिजों को फिर से भर दिया जाता है।

"... पेय बहुत जल्दी मौखिक गुहा को बायपास करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समाप्त होता है, इसलिए दांतों के साथ लंबे समय तक संपर्क नहीं होता है ..."

सोडा किससे बनता है? सोडा में चीनी सामग्री

कोई भी पेय मानव शरीर के लिए तरल पदार्थ का एक महत्वपूर्ण और आवश्यक स्रोत है। मीठे कार्बोनेटेड पेय लगभग 100% पानी होते हैं। इनमें चीनी भी होती है, जिसका बुद्धिमानी से उपयोग किया जाना चाहिए। उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा पर ध्यान दें, और यह न भूलें कि भोजन और पेय दोनों से पूरे दिन प्राप्त होने वाली सभी कैलोरी को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आप प्रति दिन कितने ग्राम चीनी खा सकते हैं?

उचित सीमा के भीतर एक निश्चित मात्रा में चीनी के निरंतर उपयोग के लिए स्वस्थ लोगों के पास कोई विरोधाभास नहीं है। एक बार शरीर में, कार्बोहाइड्रेट, जो बहुत जल्दी पच जाते हैं, ग्लूकोज में बदल जाते हैं, और यह तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाता है, उपयोगी ऊर्जा के साथ सभी मानव अंगों और ऊतकों को संतृप्त करता है।

"... स्वस्थ लोगों के पास उचित सीमा के भीतर एक निश्चित मात्रा में चीनी के निरंतर उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। एक बार शरीर में, कार्बोहाइड्रेट, जो बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, ग्लूकोज में बदल जाते हैं ... "

एक अपाहिज रोगी अधिक शराब क्यों पीता है ?

थके होने पर या बीमारी की स्थिति में, कोई भी भोजन जिसमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट (मीठी चाय या चीनी के साथ कोई अन्य पेय) होता है, खोई हुई ताकत, ऊर्जा, ताक़त की बहाली में महत्वपूर्ण योगदान देता है। शारीरिक और मानसिक दोनों तरह के भारी भार के तहत विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कौन सा पानी स्वस्थ कार्बोनेटेड या गैर कार्बोनेटेड है?

पेय चुनते समय, आपको सबसे पहले यह याद रखना चाहिए कि इसका मुख्य घटक पानी है, इसलिए ये सभी शरीर के जल संतुलन का समर्थन करते हैं। शीतल पेय, जो बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, कोई अपवाद नहीं है।

एक नियम के रूप में, खनिज पानी कार्बोनेटेड बेचा जाता है। पानी में बुलबुलों का आधार कार्बन डाइऑक्साइड है, जो अपने आप में हानिकारक नहीं है। लेकिन छोटे बुलबुले पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जिससे पेट में अम्लीय वातावरण में वृद्धि होती है और परिणामस्वरूप, सूजन को भड़काती है। यदि किसी व्यक्ति को जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हैं, उदाहरण के लिए, उच्च अम्लता के साथ अल्सर या गैस्ट्रिटिस, तो उसे गैस के साथ पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। गैस के बुलबुले से छुटकारा पाने के लिए, बस मिनरल वाटर की बोतल को हिलाएं और फिर इसे ढक्कन के साथ कुछ घंटों के लिए खुला छोड़ दें।

प्राकृतिक जल उपयोगी है क्योंकि ऐसा जल संरचित होता है। संरचित जल मानव शरीर में नष्ट हो चुकी संरचना से जल का स्थान लेता है। उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक पानी के निरंतर उपयोग से, शरीर को ऊर्जा से चार्ज किया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह संक्रमण, वायरस और अन्य विकृतियों का अपने आप सामना कर सकता है।

हालांकि, जलीय खनिज समाधान विविध हैं। अत्यधिक सांद्रित विलयन मनुष्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। आपको मिनरल वाटर से बेहद सावधान रहना चाहिए, जिसमें रेडियोधर्मी गैस रेडॉन और हाइड्रोजन सल्फाइड शामिल हैं। ये पदार्थ शरीर में बड़ी संख्या में दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं।

औषधीय खनिज पानी को पाठ्यक्रमों में पीना चाहिए, ऐसे पानी को हर समय पीने की सलाह नहीं दी जाती है। आप साधारण पेय के रूप में ऐसा पानी नहीं पी सकते हैं, किसी विशेषज्ञ की देखरेख में सख्त खुराक होनी चाहिए।

बोतलबंद खनिज पानी, भले ही यह प्राकृतिक हो, विशेष मशीनों और स्वचालित मशीनों द्वारा डाला गया था, और यह लगभग मानवीय हस्तक्षेप के बिना होता है। कोई नहीं जानता कि निकासी, भंडारण के दौरान शर्तों को ध्यान में रखा गया था या नहीं, क्या सैनिटरी मानकों का पालन किया गया था, आदि। बोतलबंद पानी के साथ विषाक्तता के मामले पहले ही एक से अधिक बार दर्ज किए जा चुके हैं।

लंबे परिवहन के दौरान, प्राकृतिक पानी के लिक्विड क्रिस्टल नष्ट हो जाते हैं और पानी की संरचना बंद हो जाती है, जिसका अर्थ है कि यह अब इतना उपयोगी नहीं है।

प्रारंभ से ही मनुष्य को साधारण जल और भोजन से लवण प्राप्त हुआ। इतनी मात्रा में नमक अभी भी एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त है। लेकिन लोगों ने लंबे समय से स्वाद को बेहतर बनाने के लिए नमक के साथ सीज़न करना सीखा है, और अतिरिक्त नमक मानव शरीर के लिए अच्छा नहीं है। आहार विशेषज्ञ लगातार कहते हैं कि खपत नमक की मात्रा कम होनी चाहिए - विभिन्न बीमारियों की रोकथाम के लिए यह आवश्यक है।

अब, मिनरल वाटर की इतनी अधिकता के साथ, नमक के एक सेट के साथ इसे ज़्यादा करना और भी आसान है। हर साल यूरोलिथियासिस, जोड़ों में नमक जमा होने, गाउट आदि के अधिक से अधिक मामले सामने आते हैं।

कार्बोनेटेड मिनरल वाटर से होने वाला नुकसान कई गुना बढ़ जाता है अगर आप इसके साथ शराब पीते हैं या हैंगओवर से लड़ने के लिए इसे पीते हैं। खनिज पानी, जो लवण और कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त होता है, शराब के साथ मिल जाता है और शरीर में प्रतिक्रियाएं होती हैं जो अपरिवर्तनीय चयापचय संबंधी विकार पैदा करती हैं।

पानी में घुली कार्बन डाइऑक्साइड शरीर में प्रवेश करने के बाद बहुत सक्रिय हो जाती है। यह जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के साथ यौगिकों में प्रवेश करता है, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज या बंद कर देता है, और यह समग्र रूप से चयापचय को प्रभावित करता है।

कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पानी कार्बोनिक एसिड बनाता है, जो पेट की दीवारों को परेशान करता है, परिणामस्वरूप पेट इसकी दीवारों को पचाना शुरू कर देता है।

कार्बोनिक एसिड के प्रभाव में, यदि यह लगातार पेट में प्रवेश करता है, तो गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन बढ़ जाता है। इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड पेट की दीवारों को फैलाता है और डकार का कारण बनता है। गैस के साथ, पेट से एसिड अन्नप्रणाली में प्रवेश करता है और इससे कैंसर हो सकता है।

ठंडे मिनरल वाटर, जिसमें कार्बोनिक एसिड का उच्च स्तर होता है, जब एक अम्लीय वातावरण के साथ गर्म पेट में रखा जाता है, तो गैस बनने की प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है, और इससे पेट में छेद या अन्नप्रणाली का टूटना हो सकता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि मिनरल वाटर बहुत उपयोगी है और बिना किसी संदेह के इसका उपयोग करते हैं। हालांकि, यह हमेशा सुरक्षित नहीं होता है। कार्बोनेटेड पानी अलग है। किसके लिए और किसके लिए इसे पीने की सलाह दी जाती है?

कार्बोनेटेड पानी वह पानी है जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड जोड़ा गया है।

कार्बन डाइऑक्साइड के प्रतिशत के आधार पर पानी तीन प्रकार का हो सकता है:

- थोड़ा कार्बोनेटेड (0.2% गैस);

- मध्यम कार्बोनेटेड (0.3% गैस);

- अत्यधिक कार्बोनेटेड (0.4%)।

आप कृत्रिम रूप से पानी में कार्बन डाइऑक्साइड मिला सकते हैं:

- यंत्रवत् (साइफन और पंप की मदद से);

- रासायनिक रूप से (सोडा और अन्य रसायनों के अतिरिक्त के साथ)।

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी अपने गुणों को लंबे समय तक बनाए रखने में सक्षम है, जबकि कृत्रिम रूप से जोड़ा गया कार्बन डाइऑक्साइड जल्दी से वाष्पित हो जाता है।

स्पार्कलिंग वॉटर के फायदे और नुकसान पर लगातार बहस हो रही है।

गुनगुने पानी के फायदे

ऐसा माना जाता है कि केवल प्राकृतिक खनिज पानी ही किसी व्यक्ति को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचा सकता है। शरीर पर इसके लाभकारी प्रभाव को कम आंकना मुश्किल है।

1. आर्टेसियन कुओं से निकाला गया कार्बोनेटेड पानी स्वच्छ और रोगजनक सूक्ष्मजीवों से मुक्त होता है। इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड मानव शरीर में रोगजनक बैक्टीरिया को मारने में सक्षम है।

2. पानी की संरचना में कार्बन डाइऑक्साइड पेट में अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखता है।

3. गैस वाला पानी पेट और आंतों की दीवारों को मजबूत बनाता है।

4. सोडा गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को बढ़ाता है।

5. मिनरल वाटर एंजाइम को सक्रिय करता है।

6. सोडियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम, जो अक्सर स्पार्कलिंग पानी में जोड़े जाते हैं, ट्रेस तत्वों की आपूर्ति की भरपाई करते हैं, हड्डियों और दांतों को मजबूत करते हैं।

7. गैस के साथ पानी के नियमित उपयोग से रक्त में कोलेस्ट्रॉल और शर्करा का स्तर कम हो जाता है, जिसका हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

8. स्पार्कलिंग वॉटर नियमित पानी से बेहतर प्यास बुझाता है।

9. गैस वाला पानी पीने से खून साफ ​​होता है, हीमोग्लोबिन बढ़ता है और कोशिकीय स्तर पर शरीर को बेहतर पोषण मिलता है।

10. मीठे सोडा "डचेस" और "तारगोन" में तारगोन होता है, जो रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

11. बाइकाल और सयानी जैसे कार्बोनेटेड पेय में लेवेडिया पौधे का अर्क मिलाया जाता है, जो थकान से राहत देता है, मांसपेशियों की टोन में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।

12. साधारण पानी की तुलना में कार्बोनेटेड पानी पर हीलिंग इन्फ्यूजन बहुत अधिक प्रभावी होता है।

कार्बोनेटेड पानी का नुकसान

यदि आप इसे बहुत अधिक मात्रा में पीते हैं और इसमें कार्बन डाइऑक्साइड का प्रतिशत अधिक है तो प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी हानिकारक है। इससे निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं:

- हड्डी के ऊतकों का विनाश (कैल्शियम की कमी के साथ फास्फोरस की उच्च सामग्री के कारण);

- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का गहरा होना (एसिड और लवण के साथ श्लेष्म झिल्ली की जलन के कारण);

- यूरोलिथियासिस (फॉस्फोरस-कैल्शियम चयापचय के उल्लंघन के कारण);

- गैस निर्माण, सूजन, पेट फूलना;

- दर्दनाक शूल;

- पेट में जलन।

संकेत दिए जाने पर और उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में ही अत्यधिक कार्बोनेटेड खनिज पानी का सेवन किया जाना चाहिए।

मीठे कार्बोनेटेड पेय शरीर को बहुत अधिक नुकसान पहुँचाते हैं। इनमें मिलाए जाने वाले रंग, स्वाद और परिरक्षक मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। चीनी, जो बहुत अधिक है, दांतों पर हानिकारक प्रभाव डालती है और मोटापे की ओर ले जाती है। इसके अलावा, यह इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे मधुमेह हो सकता है।

एडिटिव्स के साथ कार्बोनेटेड पानी व्यक्तिगत घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

आपको उन पेय पदार्थों से भी मना करना चाहिए जिनमें कार्बन डाइऑक्साइड कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है।

कार्बोनेटेड पानी तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए contraindicated है। उनका पाचन तंत्र कार्बन डाइऑक्साइड को अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं देता है।

गर्भवती महिलाओं को भी सोडा पीने से बचना चाहिए। वे पहले से ही बढ़े हुए गैस निर्माण के लिए प्रवण हैं, और कार्बन डाइऑक्साइड युक्त पेय केवल उनकी स्थिति को बढ़ाएंगे। इसके अलावा, सूजन को भ्रूण में प्रेषित किया जा सकता है, और विभिन्न रासायनिक योजक इसके सामान्य विकास में हस्तक्षेप कर सकते हैं।

वजन कम करने की प्रक्रिया में कार्बोनेटेड पानी के फायदे

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए शक्करयुक्त कार्बोनेटेड पेय सख्त वर्जित हैं। इस तरल के एक लीटर में दैनिक कैलोरी सेवन का आधा हिस्सा हो सकता है। वजन कम करने के उद्देश्य से किए गए सभी दैनिक प्रयासों को एक गिलास भी नकार सकता है। लेकिन मीठे सोडा प्यास नहीं बुझाते हैं, बल्कि इसे भड़काते हैं, इसलिए आप उनमें से बहुत कुछ पी सकते हैं।

लेकिन गैस के साथ प्राकृतिक मिनरल वाटर का सेवन अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करता है। इन उद्देश्यों के लिए थोड़ा कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करना बेहतर है।

1. कार्बोनेटेड पानी, विशेष रूप से ठंडा पानी, निगलने वाली पलटा में सुधार करता है।

2. गैस के साथ मिनरल वाटर भोजन के पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे तृप्ति की भावना अधिक समय तक बनी रहती है।

3. कार्बोनेटेड पानी के उपयोग से पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। कब्ज का खतरा कम हो जाता है, और शरीर बेहतर साफ हो जाता है।

4. मिनरल वाटर भूख की भावना को धोखा दे सकता है। यह पेट को भर देता है, गैस्ट्रिक जूस को पतला कर देता है और थोड़ी देर के लिए भूख कम हो जाती है।

5. कार्बोनेटेड पानी मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे फैट बर्न करने में मदद मिलती है।

6. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, जिससे सूजन दूर होती है और वजन कम होता है।

वजन कम करने के लिए, निम्न योजना के अनुसार कार्बोनेटेड पानी पीना बेहतर है:

- आंतों को उत्तेजित करने के लिए जागने के तुरंत बाद;

- भोजन से पहले आंशिक रूप से पेट भरने के लिए;

- अल्पाहार के बजाय, यदि आप अनुचित समय पर खाना चाहते हैं।

वजन कम करने के लिए कार्बोनेटेड पानी का नुकसान

यदि आप बड़ी मात्रा में सोडा पीते हैं और अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय को प्राथमिकता देते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं और वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं।

1. बुलबुले के कारण कार्बन डाइऑक्साइड पेट की दीवारों को फैलाने में सक्षम है। यदि आप अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय का दुरुपयोग करते हैं, तो आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए आवश्यक भोजन की मात्रा में हर समय वृद्धि होगी।

2. सोडा के बार-बार इस्तेमाल से पेट और आंतों में खाना रुक सकता है। इसके अलावा, कार्बन डाइऑक्साइड वाला पानी पाचन अंगों में किण्वन और सड़ांध की प्रक्रिया शुरू कर सकता है।

3. खाली पेट अत्यधिक कार्बोनेटेड पेय श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और पुरानी गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर की पुनरावृत्ति को भड़का सकते हैं।

4. खेलकूद के दौरान कार्बोनेटेड पानी का दुरुपयोग न करें। कार्बन डाइऑक्साइड रक्तचाप में वृद्धि का कारण बन सकता है, और व्यायाम के दौरान हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार पहले से ही अधिक होता है।

स्वस्थ स्पार्कलिंग पानी कैसे चुनें

स्पार्कलिंग पानी खरीदते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

1. बोतल में तरल तलछट के बिना स्पष्ट होना चाहिए।

2. अगर पानी एडिटिव्स के साथ है, तो उन्हें प्राकृतिक होना चाहिए।

3. अधिक वजन से लड़ने पर, अतिरिक्त चीनी और मिठास के साथ कार्बोनेटेड पेय को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए।

4. यदि जठरांत्र संबंधी रोगों का इतिहास है, तो हल्के और मध्यम कार्बोनेटेड पानी को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

कार्बोनेटेड पानी के फायदे और नुकसान के बारे में सोचते हुए, यह याद रखना चाहिए कि सबसे उपयोगी उत्पाद का भी अनियंत्रित उपयोग हानिकारक हो सकता है। हर चीज को एक पैमाना चाहिए।