डिब्बाबंद बीन्स के साथ लोबियो पकाना। डिब्बाबंद बीन्स से लोबियो कैसे पकाएं

यह लोबियो सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! आज मैं वास्तव में रात के खाने के लिए कुछ असामान्य चाहता था, और काम के बाद का समय, हमेशा की तरह समाप्त हो रहा है। एक छोटे से इन्वेंट्री निरीक्षण से पता चला कि घर में डिब्बाबंद बीन्स और नट्स के दो डिब्बे थे। और इसका मतलब है कि पकवान लगभग तैयार है...

परिवार ने चुपचाप खाया। फिर वे चुपचाप और चले गए। पहले तो मुझे लगा कि डिश में कुछ गड़बड़ है। लेकिन यह पता चला कि मेरा खाना खाने में इतना व्यस्त था कि वे हमेशा की तरह शेफ को फीडबैक देना भूल गए। फिर बेटी, जो बीन्स बिल्कुल नहीं खाती, बोली: "यह लोबियो है... मैं बस नहीं कर सकती..." - आपका क्या मतलब है? मैं कहता हूँ तुम नहीं कर सकते? - "मैं नहीं रोक सकता"। खैर, इस तरह के पकवान के लिए हमारे सेल के वयस्क आधे ने खुद को कुछ रेड वाइन की अनुमति दी। महान संयोजन, मैं आपको बताता हूँ! जब मेरे अवाक थे, तो सभी योग्य प्रशंसाएँ प्राप्त हुईं! टा-डैम !!! पर्याप्त बयानबाजी, यहाँ नुस्खा है:

डिब्बाबंद लाल बीन्स 2 जार 450 मिली
प्याज 2 पीसी।
वनस्पति तेल 6 बड़े चम्मच। एल
टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच। एल
सनली हॉप्स 1 छोटा चम्मच
पिसा हुआ धनिया (वैकल्पिक) 1 छोटा चम्मच

ईंधन भरने के लिए

अखरोट 100 ग्राम
लहसुन 4-5 लौंग
शराब या बाल्समिक सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
साग (सीताफल, अजमोद, हरा प्याज)

दरअसल लोबियो को बिना मेवे के भी बनाया जा सकता है। लेकिन निश्चित रूप से वे बेहतर स्वाद लेते हैं। दो विकल्प हैं, अपना चयन करें। नट्स को एक ब्लेंडर में बहुत बारीक पिसा जा सकता है, लगभग अखरोट के पेस्ट में। मुझे यह विकल्प बहुत पसंद है। दूसरा विकल्प एक रोलिंग पिन के साथ पागल को कुचलना है। इस वर्जन में लोबियो में मेवों के टुकड़े मिल जाएंगे, जिन्हें पसंद भी नहीं किया जा सकता.

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।

लहसुन को नट्स के साथ मिलाएं, वाइन या बाल्समिक सिरका मिलाएं। ड्रेसिंग मिलाएं।

साग को बारीक काट लें। आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, cilantro। मेरे पास अजमोद और हरा प्याज था।

प्याज को हमेशा की तरह छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज फैलाएं। प्याज को धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक भूनें। हमें प्याज को ज्यादा जलाने और भूनने की जरूरत नहीं है। आदर्श रूप से - ताकि यह तेल से पारदर्शी और थोड़ा सुनहरा हो जाए।

टमाटर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर प्याज के साथ 3 मिनट तक भूनें।

बीन्स खोलें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें।


बीन्स को प्याज के साथ कड़ाही में रखें। अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें - हॉप्स-सनेली, धनिया। लोबियो में धनिया होना चाहिए, सही है। बेशक, यह सुनेली हॉप्स का हिस्सा है, लेकिन मैं हमेशा एक और चम्मच धनिया जोड़ना चाहता हूं। धीमी आंच पर तीन मिनट तक उबालें।

बीन्स को गर्मी से निकालें, एक बड़ा चम्मच वाइन या बेलसमिक सिरका डालें। मैंने इसे एक साधारण के साथ करने की कोशिश नहीं की है - मुझे ऐसा लगता है कि इसे जोखिम में न डालना बेहतर है। फिर मेवों के साथ जड़ी-बूटियाँ डालें और धीरे से सब कुछ मिलाएँ। डिश को 10 मिनट के लिए पकने दें ताकि स्वाद और सुगंध मिल जाए। गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यहाँ डिब्बाबंद बीन्स से बना लोबियो है। सच कहूं तो मुझे यह रेस्टोरेंट से भी ज्यादा पसंद है। अपने भोजन का आनंद लें!

खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय और व्यापक व्यंजनों में से कुछ इतने प्रसिद्ध हैं कि उन्होंने अपनी राष्ट्रीय पहचान खो दी है और रूसी लोगों के लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजन बन गए हैं। साथ ही, उपभोक्ताओं को यह भी आश्चर्य नहीं होता है कि यह व्यंजन किस राज्य के व्यंजन से संबंधित है। जब डिब्बाबंद बीन्स से, आपको इस व्यंजन के लिए खाना पकाने की योजना याद रखनी चाहिए और इसकी तैयारी के लिए क्रमिक रूप से एल्गोरिथ्म का पालन करना चाहिए।

लोबियो के वितरण का इतिहास

डिब्बाबंद बीन लोबियो जैसा व्यंजन , जॉर्जियाई व्यंजनों के व्यंजनों के अंतर्गत आता है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि जॉर्जिया लंबे समय से बड़ी संख्या में विविध राष्ट्रीयताओं का निवास है, और इसका क्षेत्र कुछ राष्ट्रीयताओं के कॉम्पैक्ट निवास के क्षेत्रों में विभाजित है, वर्तमान में लगभग 30 लोबियो व्यंजन हैं।

पकवान सेम पर आधारित है, लेकिन सभी व्यंजनों में मांस सामग्री की उपस्थिति, सेम की विभिन्न किस्मों के उपयोग और विभिन्न मसालों के उपयोग में भिन्नता है, जो जॉर्जिया के क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय हैं, जो नाम में मौजूद है नुस्खा का।

मांस भरने और शाकाहारी दोनों के साथ एक लोबियो है। इस व्यंजन के लिए वील और मेमने आदर्श हैं, लेकिन पोल्ट्री और पोर्क के साथ व्यंजन हैं। जॉर्जिया के एक निश्चित क्षेत्र में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न आकारों और विन्यासों के बीन्स को सफेद, रंगीन या लाल भी चुना जाता है। व्यंजन खपत के तापमान में भी भिन्न होते हैं, कुछ स्थानों पर पकवान को ठंडे रूप में, कहीं गर्म रूप में और कुछ स्थानों पर गर्म रूप में खाया जाता है। कुछ व्यंजनों में बीन्स को थोड़ा अधपका खाने के लिए कहा जाता है।

इसके अलावा, लोबियो, आबादी के सभी वर्गों के लिए एक सरल और सुलभ व्यंजन के रूप में, काकेशस क्षेत्र में व्यापक हो गया है, इस व्यंजन के व्यंजन अर्मेनियाई, अज़रबैजानी और काकेशस में रहने वाले अन्य लोगों के व्यंजनों के साथ दिखाई दिए हैं।

डिब्बाबंद लाल बीन लोबियो

• लाल बीन्स - 1 कैन
• बल्ब - 2 मध्यम सिर
• लहसुन - 4 मध्यम लौंग
• छिले हुए अखरोट - 100 ग्राम
• सीताफल - 1 बड़ा गुच्छा
• तुलसी - 1 मध्यम गुच्छा या 1 छोटा चम्मच पाउडर
• खमेली-सुनेली - 1 बड़ा चम्मच। एल पाउडर
• लाल मिर्च - 1 छोटा चम्मच पाउडर
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
• एप्पल साइडर या वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 150 ग्राम
• नमक - स्वादानुसार डालें

उस क्षेत्र के आधार पर जहां लोबियो व्यापक है, कुछ प्रकार के मसाले जोड़े जाते हैं और विभिन्न प्रकार की फलियों का उपयोग किया जाता है।

डिब्बाबंद लाल बीन्स से लोबियो तैयार करना समय की कमी के साथ किया जाता है, जब इस फलियों को पहले से नमकीन पानी में भिगोना और पूरी तरह से पकने तक उबालना संभव नहीं होता है। बेशक, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का स्वाद ताज़ी उबली हुई फलियों की तुलना में कुछ भी नहीं है।

पकवान पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह निम्न तरीके से होता है:

• डिब्बाबंद जार खोलें और इसकी सामग्री को एक कोलंडर में फेंक दें। बीन्स को जिस जूस में स्टोर किया गया था उसे बाद में इस्तेमाल करने तक रखें।
• अगला, आपको बीन्स के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और उत्पाद को धोने में भाग लेने वाले सभी पानी के द्रव्यमान के बाहर निकलने की प्रतीक्षा करनी होगी
• अगला कदम तलने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों को तैयार करना है।
• लगभग पूरी तरह से पकने तक सभी जड़ी-बूटियों और मसालों को जैतून या सूरजमुखी के तेल में भूनें।
• अखरोट, नुस्खा के मूल भाग के रूप में, एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, और फिर 2 मिनट के लिए बिना तेल के पैन में तला जाता है
• हम जार से बीन्स को आधा में विभाजित करते हैं, एक आधा ब्लेंडर में सौतेले प्याज, अखरोट, जड़ी-बूटियों और मसालों में मिलाते हैं। नमक और सावधानी से तैयार द्रव्यमान को मिलाएं, रखरखाव के लिए एक अलग पैन तैयार करें, जहां हम कटा हुआ सीताफल और शेष आधा बीन्स डालते हैं
• परिणामी खाद्य द्रव्यमान को कुछ समय के लिए एक समान तापमान पर गर्म किया जाता है और मेज पर इस तरह के गर्म रूप में परोसा जाता है
• पकवान को अनार के बीज से सजाया जा सकता है
• पकवान की एक मजबूत मोटी स्थिरता के साथ, इसे कैन से शेष रस से पतला किया जा सकता है

लोबियो का स्वाद काफी मसालेदार होता है, पकवान का तीखापन पिसी हुई लाल मिर्च की मात्रा पर निर्भर करता है। पकवान की तीक्ष्णता जोड़े गए मसालों की मात्रा पर निर्भर करती है।

वीडियो पर लोबियो पकाने की विधि:

निष्कर्ष के रूप में, पकवान तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के सापेक्ष सस्तेपन के बारे में जोड़ना आवश्यक है, जिसे विदेशी पकवान सामग्री की खोज करने के लिए परेशान किए बिना एक दुकान में खरीदा जा सकता है। सूखे खुबानी से बदला जा सकता है, और अन्य सभी आवश्यक प्रकार के उत्पाद स्वतंत्र रूप से उपलब्ध हैं।

हैप्पी कुकिंग और बोन एपीटिट!

लोबियो सबसे लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजनों में से एक है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह संतोषजनक, स्वस्थ और किफायती है। इसका मुख्य घटक बीन्स है। वैसे, "लोबियो" बीन्स है, केवल जॉर्जियाई में। लोबियो का नुकसान यह है कि इसे पकाने में काफी समय लगता है। हालाँकि, डिब्बाबंद बीन लोबियो जल्दी पक जाता है, हालाँकि इसका स्वाद पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए इस व्यंजन जैसा है।

खाना पकाने की विशेषताएं

डिब्बाबंद बीन लोबियो बनाना इतना आसान है कि इसे गड़बड़ाना मुश्किल है। हालांकि, कुछ सूक्ष्मताओं को जानने से दुख नहीं होता है।

• डिब्बाबंद फलियों को पकाते समय सूखी फलियों के साथ न मिलाएं, क्योंकि उनके पकाने का समय बहुत भिन्न होता है।
• प्याज के बिना, सेम दूर से लोबियो जैसा नहीं होगा, इसे नुस्खा से बाहर करना अस्वीकार्य है।
• तैयार पकवान के स्वाद पर जड़ी-बूटियों और मसालों का गहरा प्रभाव पड़ता है। जॉर्जियाई व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता गर्म मसालों, सुगंधित जड़ी-बूटियों और साग का उपयोग है। अगर आप तीखा नहीं खाते हैं, तो आप बिना काली मिर्च की रेसिपी चुन सकते हैं, लेकिन जड़ी-बूटियों और मसालों का इस्तेमाल जरूर करें। सीताफल, केसर, तारगोन, पुदीना को वरीयता देना बेहतर है। यदि आप स्वयं सुगंधित गुलदस्ता नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप हॉप्स-सनेली कॉम्प्लेक्स सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसमें काली मिर्च हो।
• पारंपरिक लोबियो व्यंजनों में अखरोट शामिल हैं। उनके उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है, लेकिन आवश्यक नहीं।
• डिब्बाबंद बीन्स काफी नमकीन होती हैं, इसलिए लोबियो बनाते समय आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है।

लोबियो को विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद बीन्स के साथ बनाया जा सकता है, जो आपको सबसे अच्छा लगता है।

आसान डिब्बाबंद बीन लोबियो रेसिपी

• लाल डिब्बाबंद बीन्स - 0.42 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 100 ग्राम;
• जमीन धनिया - एक चुटकी;
• ताजा सीताफल - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• हॉप्स-सनेली - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• बीन्स की एक कैन खोलें और उन्हें जूस के साथ सॉस पैन में डालें। टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ। यदि आपके पास टमाटर के रस में डिब्बाबंद बीन्स हैं, तो आपको पेस्ट जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
• लहसुन की कलियों को छीलकर काट लें और बीच का हिस्सा निकाल लें। बाकी को चाकू से बारीक काट लें, एक छोटे कंटेनर में डालें, सिरका डालें।
• अपने हाथों से साग को फाड़ दें।
• प्याज को भूसी से मुक्त करें, पतले आधे छल्ले में काट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें। इसे पारदर्शी होने तक पास करें।
• बीन्स के साथ एक बर्तन में साग, लहसुन और प्याज डालें। मसाला डालें। धीमी आंच पर गरम करें और 10 मिनट तक उबालें।

डिब्बाबंद बीन लोबियो को ठंडा भी परोसा जा सकता है। हालांकि, भले ही आप पकवान को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसने जा रहे हों, आपको पहले इसे गर्म करना होगा, फिर इसे ठंडा करना होगा ताकि इसका स्वाद एक समान और सामंजस्यपूर्ण हो।

नट्स के साथ डिब्बाबंद लाल बीन लोबियो

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल बीन्स - 0.42 किलो;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सीताफल - 50 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• वाइन सिरका (3 प्रतिशत) - 20 मिलीलीटर;
• प्याज - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• सुनेली हॉप्स, सूखे तुलसी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें।
• बीन्स के कैन की सामग्री (तरल के साथ) प्याज के साथ पैन में डालें। 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
• एक मांस की चक्की के माध्यम से पागल स्क्रॉल करें।
• साग को चाकू से बारीक काट लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
• लहसुन, टमाटर का पेस्ट, मेवे, जड़ी-बूटियाँ, मसाला मिलाएं। इस मिश्रण को बीन्स में डालें, मिलाएँ, एक दो मिनट और उबालें।
• सिरका डालें, मिलाएँ और आँच से हटाएँ।

डिब्बाबंद लाल बीन्स से नट्स के साथ लोबियो काफी संतोषजनक व्यंजन है। इसे मांस सहित किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है।

डिब्बाबंद सफेद बीन लोबियो

• सफेद बीन्स (डिब्बाबंद) - 0.42 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• ताजा तुलसी - 20 ग्राम;
• ताजा सीताफल - 20 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• प्याज - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• वाइन सिरका (3 प्रतिशत) - 20 मिलीलीटर;
• हॉप्स-सनेली - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• बीन्स का एक जार खोलें, उसमें से तरल को एक कप में निकाल दें, बीन्स को खुद एक कटोरे में डाल दें।
• साग को काट लें।
• छिलके वाली गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप इसे कोरियाई सलाद ग्रेटर के साथ भी पीस सकते हैं।
• प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
• मेवों को मिक्सर ग्राइंडर से पीसकर एक पैन में बिना तेल के 2-3 मिनट तक भूनें।
• मेवे को कढ़ाई से निकालिये, नुस्खा में बताया गया आधा तेल इसमें डालिये, गाजर और कटी हुई सब्जियां डाल दीजिये. उन्हें 5 मिनट तक भूनें।
• दूसरे पैन में तेल का दूसरा भाग गरम करें और उसमें प्याज़ भूनें।
• अखरोट के पेस्ट में दो बड़े चम्मच बीन्स डालें, उन्हें ब्लेंडर से मिलाएं, उसी समय बीन्स को प्यूरी में बदल दें।
• मैश की हुई बीन्स को अखरोट के पेस्ट के साथ साबुत बीन्स के साथ मिलाएँ, इसमें गाजर, जड़ी-बूटियाँ और प्याज़ डालें, सीज़न करें और मिलाएँ।
• सिरका डालें और फिर से मिलाएँ।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार लोबियो को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। यदि उसे मुख्य पकवान की भूमिका सौंपी जाती है, तो आपको जार से निकलने वाले तरल को इसमें डालना होगा और इसमें 10 मिनट के लिए स्टू करना होगा।

डिब्बाबंद हरी बीन लोबियो

• डिब्बाबंद हरी बीन्स - 0.84–0.96 किग्रा (2 डिब्बे);
• गाजर - 0.2 किलो;
• प्याज - 0.2 किलो;
• टमाटर - 0.2 किलो;
• ग्राउंड पेपरिका - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - कितना लगेगा।

खाना पकाने की विधि:

• प्याज को भूसी से मुक्त करें, छल्ले के हिस्सों में काट लें।
• कोरियन स्नैक्स बनाने के लिए गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। यदि यह घर में नहीं है, तो आप बड़े छेद वाले साधारण ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
• कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें, उसमें सब्जियां डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वे काफी नरम न हो जाएं।
• सेम के डिब्बे की सामग्री को पैन में डालें, सीजन करें और ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए उबाल लें।

पकवान बहुत स्वादिष्ट लगता है, जबकि यह कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होता है। यदि आप चाहते हैं कि यह वास्तव में आहार हो, तो आप सब्जियों को तलना नहीं कर सकते हैं, लेकिन उन्हें तुरंत सेम के साथ स्टू कर सकते हैं, लेकिन फिर गर्मी उपचार का समय थोड़ा बढ़ाना होगा।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ डिब्बाबंद बीन्स से लोबियो

• डिब्बाबंद बीन्स (सफेद या लाल) - 0.42–0.48 किग्रा;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.2 किलो;
• प्याज - 100 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• वाइन सिरका (3 प्रतिशत) - 5 मिली;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• सनली हॉप्स, नमक - स्वाद के लिए;
• ताजा सीताफल - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

• टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
• प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
• मल्टीकलर बाउल में तेल डालें, प्याज़ और लहसुन डालें। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का चयन करें। सब्जियों को 5 मिनट तक भूनें, फिर उनमें कीमा बनाया हुआ मांस डालें, एक और 10 मिनट के लिए भूनें। टमाटर डालें और उसी मोड में 10 मिनट के लिए पकाएं।
• मल्टी-कुकर के कटोरे में सेम के जार की सामग्री, नमक, मौसम जोड़ें। 5 मिनट के लिए "सूप" प्रोग्राम या इसी तरह चालू करें।
• सिरका डालें, मिलाएँ। लोबियो को आधे घंटे के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ डिब्बाबंद बीन्स से लोबियो गर्म खाया जाता है।

डिब्बाबंद बीन लोबियो सूखे बीन लोबियो की तुलना में बहुत तेजी से पकता है, लेकिन इसका स्वाद उतना ही अच्छा होता है। इस हार्दिक व्यंजन को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

इसकी शुरुआत प्याज के प्रसंस्करण से होती है। इसे जितना हो सके साफ और बारीक काटने की जरूरत है। अगला, प्याज को वनस्पति तेल में गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है। अब बीन्स को खोलें, तरल निकाल दें और बीन्स को एक फ्राइंग पैन में डाल दें, जहां प्याज पहले से ही थोड़ा सा भून चुका हो। लगातार हिलाते हुए, दस मिनट के लिए धीमी आँच पर सब कुछ उबाल लें।

लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें, अखरोट को बारीक काट लें। ताजा सीताफल का एक गुच्छा काट लें। इन तैयार सामग्री को पहले से पैन में सब्जियों में डालें। इसके बाद, सामग्री में सूचीबद्ध सभी सीज़निंग डालें। सब कुछ मिलाएं और लोबियो का स्वाद अवश्य लें ताकि सब कुछ आपको व्यक्तिगत रूप से संतुलित और सही लगे।

सभी सामग्री पैन में होने के बाद, लोबियो को और तीन मिनट के लिए उबाल लें। अब डिब्बाबंद बीन्स से लोबियो में सिरका डालें, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। आँच बंद कर दें और डिश को बंद ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए रहने दें, फिर आप सुरक्षित रूप से प्लेटों पर रख सकते हैं और परोस सकते हैं।

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लोबियो पकाने के कुछ रहस्य:
1. जॉर्जिया में ही, लोबियो बनाने की विधि अलग होगी, लेकिन खाना पकाने की सामान्य बारीकियाँ हैं।
2. उदाहरण के लिए, यह माना जाता है कि इस व्यंजन के लिए महीन दाने अधिक उपयुक्त होते हैं। यह पूर्व-भिगोने के बिना तेजी से उबालने के लिए निकलेगा। लेकिन डिब्बाबंद बीन्स इस व्यंजन के खाना पकाने के समय को जितना संभव हो उतना छोटा कर देंगे।
3. लोबियो के लिए परंपरागत रूप से लाल या बैंगनी फलियों का सेवन किया जाता है। इस जॉर्जियाई नुस्खा के लिए सफेद बीन्स पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।
4. एक डिश के लिए कई तरह के बीन्स न मिलाएं। प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं और खाना पकाने की अवधि होती है।
5. यदि आप नियमित बीन्स का उपयोग करते हैं, डिब्बाबंद बीन्स का नहीं, तो बीन्स को रात भर ठंडे पानी में भिगोकर पकाने के समय को तेज करें।
6. बीन्स को धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाएं, बेहतर होगा कि ढक्कन बंद करके रखें।
7. जॉर्जिया में लोबियो में कई तरह के सीज़निंग डाले जाते हैं। इस सामग्री में दी गई क्लासिक रेसिपी लहसुन, नट्स, वाइन सिरका, प्याज और वनस्पति तेल है। लेकिन नुस्खा के आधार पर, आप पनीर, टमाटर, विभिन्न प्रकार के मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।