अनार के फूलों की चाय फायदे और नुकसान पहुंचाती है

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अनार की चाय - तुर्की से अतिथि

प्रिय पाठकों, क्या आपने अनार की चाय के बारे में सुना है? तुर्की में छुट्टियाँ बिताने वाला कोई भी व्यक्ति शायद ऐसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय से परिचित हो सकता है। मुझे अनार की चाय भी पसंद है. जब मैं छुट्टियों पर तुर्की जाता हूं तो इसे घर जरूर लाता हूं। जिन लोगों को मैंने यह चाय पिलाई, वे बहुत प्रसन्न हुए।

हम तुर्की की अनार चाय के बारे में क्यों बात कर रहे हैं? सब कुछ बहुत सरल है. चाय और अनार को मिलाने वाले पहले व्यक्ति तुर्क ही थे। यह एक वास्तविक प्राच्य पेय है जो गर्मी में आपकी प्यास बुझा सकता है और आपको इसके स्वाद से प्रसन्न कर सकता है। जब अनार पकता है, तो इसमें कई विटामिन, खनिज और अन्य मूल्यवान घटक जमा हो जाते हैं। वह उन्हें चाय भी देता है। आज हम तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे और इसे स्वयं कैसे बनाएं। इसके लिए दूर देशों में जाना जरूरी नहीं है, आप घर पर ही सब कुछ तैयार कर सकते हैं।

अनार के फलों के छिलके और फूलों का उपयोग चाय के लिए किया जाता है। लेकिन अक्सर वे पेय के लिए अनार के रस का उपयोग करते हैं।

अनार की चाय का रंग सुंदर लाल होता है और इसका स्वाद बढ़िया खट्टा होता है। कुछ लोग इसे "चाय पेय" कहते हैं, क्योंकि काली या हरी चाय में अनार मिलाया जाता है। आप तुर्की से नियमित चाय और पाउडर कंसन्ट्रेट के रूप में पेय ला सकते हैं। प्राकृतिक पिसे हुए अनार से बना एक पाउडर भी है।

तुर्की चाय की संरचना

तुर्की अनार की चाय पके, रसदार फल से सभी मूल्यवान चीजें ले लेती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि इस पेय से शरीर को विटामिन और खनिजों का एक सेट प्राप्त होगा। चाय में निम्नलिखित महत्वपूर्ण घटक होते हैं:

• कार्बनिक अम्ल (स्यूसिनिक, मैलिक, साइट्रिक, आदि);
• बड़ी संख्या में अमीनो एसिड (15, जिनमें से 6 आवश्यक हैं);
• विटामिन कॉम्प्लेक्स (सी, बी -1, 2, 6, 15, पीपी);
• सूक्ष्म तत्व (पोटेशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस, लोहा, आदि)।

तुर्की से अनार की चाय. स्वास्थ्य के लिए लाभ

अनार के फल का उपयोग प्राचीन यूनानियों और रोमनों द्वारा विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता था। अच्छी खनिज और विटामिन संरचना होने के कारण, अनार की चाय के कई लाभकारी प्रभाव होते हैं। यह शरीर पर इस प्रकार कार्य करता है:

• मूत्रवर्धक;
• पित्तशामक;
• सूजनरोधी;
• जीवाणुनाशक;
• कसैला;
• दर्द निवारक (जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए);
• एक उत्पाद जो रक्त को समृद्ध करता है और हृदय को मजबूत बनाता है;
• एंटीऑक्सीडेंट एजेंट.

अगर आप अनार की चाय पीते हैं तो स्वाद के अलावा यह पेय आपके स्वास्थ्य को भी कई तरह से बेहतर बनाने में मदद करेगा। अनार की चाय इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकती है. इसलिए, जब ठंड का मौसम शुरू होता है, जब कोई अन्य फ्लू वायरस होता है, तो इसे पीना उपयोगी होता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और विटामिन की प्रचुर आपूर्ति इस पेय को किसी बीमारी के बाद कमजोर शरीर के लिए शीघ्र स्वस्थ होने का एक प्रभावी उपाय बनाती है।

तुर्की अनार की चाय में पर्याप्त औषधीय गुण हैं:

• विभिन्न सूजन को खत्म करने में मदद करता है - यकृत, गुर्दे, जोड़, गला, कान, आंखें;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट, रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने में मदद करता है;
• चाय जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उपयोगी है, कई बीमारियों को रोकने का एक साधन है। भूख में सुधार;
• इसका हृदय की कार्यप्रणाली (इसमें बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है) और रक्त की संरचना पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावी ढंग से बढ़ाने में मदद करता है। एनीमिया के लिए उपयोगी;
• अनार के छिलके पर बनी चाय कसैला प्रभाव डालती है। दस्त, आंत्रशोथ और बृहदांत्रशोथ के लिए अनुशंसित;
• फलों के बीजों वाली चाय हार्मोनल विकारों के लिए उपयोगी होगी;
• चाय का हल्का शांत प्रभाव होता है। चिंता, तनाव को दूर करता है, सोने में मदद करता है;
• अनार की चाय गले और मुंह के लिए एक अच्छा कीटाणुनाशक है। आप इसे गले में खराश, ग्रसनीशोथ, मसूड़े की सूजन, स्टामाटाइटिस के लिए पी सकते हैं;
• इसका त्वचा और बालों की स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

तुर्की की अनार चाय के दुनिया भर में कई प्रशंसक हैं। विश्व-प्रसिद्ध सितारे इसे सामान्य मजबूती, विटामिन और रोगनिरोधी एजेंट के रूप में भी उपयोग करते हैं। इसमें विल स्मिथ और जेनिफर लोपेज को "देखा" गया। आइए बात करते हैं कि आप अपनी खुद की अनार की चाय कैसे बना सकते हैं।

एक अनार चुनकर उसका रस निकाल लें

पका हुआ अनार

अनार की चाय स्वयं बनाने के लिए, आपको एक उपयुक्त, पका हुआ अनार चुनने में सक्षम होना होगा। एक अच्छी गुणवत्ता वाला फल चाय के लिए लाभ और स्वाद दोनों प्रदान करेगा। अनार का छिलका छूने पर सख्त होना चाहिए। एक नरम परत इंगित करती है कि फल भंडारण के दौरान जम गया था या सड़ने लगा था। छिलका सूखा और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। अंडाशय - जहां फूल था - हरियाली के बिना होना चाहिए। यह अनार पककर खाने लायक होगा.

जूस कैसे प्राप्त करें

अनार की चाय के लिए जूस की आवश्यकता होती है। आप इसे विभिन्न तरीकों से प्राप्त कर सकते हैं। एक मानक जूसर काम करेगा. याद रखें कि अनार के दानों के बीच का विभाजन आपके रस को कड़वा स्वाद देगा। फिर आपको केवल रसदार अनाज को साफ करना होगा।

यदि आपके पास ताकत और समय है, तो आप फलों को अपने हाथों से गूंध सकते हैं। थोड़ी देर बाद आपको महसूस होगा कि अनार के अंदर पर्याप्त रस निकल चुका है। फल में एक छेद करें और रस को एक कप में निकाल लें।

सबसे आसान तरीका है स्टोर से खरीदा हुआ अनार का जूस खरीदना। तुम्हें अमृत नहीं, प्राकृतिक रस खोजना होगा। और इस बात की कोई गारंटी नहीं होगी कि दुकान से खरीदे गए जूस वाली अनार की चाय की तुलना असली पके फल वाली चाय से की जाएगी जिससे आपने बहुमूल्य रस प्राप्त किया है। इसलिए, तरीका आसान है, लेकिन सर्वोत्तम नहीं।

लेख अनार का रस - विटामिन का राजा, मैंने इसके लाभों के बारे में बात की, अनार को जल्दी से कैसे छीलें, आप अनार का रस कैसे प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए मैं यहां इसके बारे में बहुत संक्षेप में बात कर रहा हूं।

अनार की चाय कैसे बनाएं

परिष्कृत, सुगंधित, खट्टी तुर्की अनार की चाय आपकी प्यास बुझाएगी और शरीर के लिए फायदेमंद होगी। इसे बनाना उतना मुश्किल नहीं है और इसे घर पर बनाने के कई तरीके हैं।

इस रेसिपी के अनुसार अनार की चाय तैयार करने के लिए भाप स्नान का उपयोग किया जाता है। दो गर्मी प्रतिरोधी कंटेनरों (चायदानी) की आवश्यकता होगी। आपको साफ पानी की भी आवश्यकता होगी, अधिमानतः प्राकृतिक स्रोतों से, अनार के बीज, कुछ चम्मच काली या हरी चाय। तुर्की में, पारंपरिक रूप से चाय तैयार करने के लिए विशेष दो-स्तरीय चायदानी का उपयोग किया जाता है, जिसमें अनार की चाय भी शामिल है।

एक छोटे कंटेनर में चाय की पत्ती और अनार के बीज डालें। दूसरे बर्तन में पानी डालें, आग पर रखें और उबाल आने दें। अनाज और चाय का एक कंटेनर उस बर्तन पर रखा जाता है जिसमें पानी उबलने वाला होता है। चाय की पत्तियों को भाप में पकाना चाहिए. निचले कंटेनर में पानी उबल जाएगा, फिर दोनों कंटेनरों को आंच से उतार लें। चाय की पत्तियों और अनाजों को उबलते पानी में डाला जाता है। पानी को फिर से निचले कंटेनर में डाला जाता है और आग पर रख दिया जाता है, चाय की पत्तियों वाला बर्तन शीर्ष पर रखा जाता है। जब निचले बर्तन में पानी 5 मिनट तक उबल जाए. – चाय तैयार मानी जाती है.

उतनी ही चाय की पत्तियों का उपयोग करें जितनी आप आमतौर पर अपनी चाय के लिए करते हैं। आप चाय की ताकत और अनार के दानों की संख्या बहुत जल्दी निर्धारित करने में सक्षम होंगे।

सरलीकृत नुस्खा

अनार की चाय बनाने का एक आसान तरीका है। हमें अनार का रस, पानी और आपकी पसंदीदा चाय की पत्तियों की आवश्यकता होगी। मीठी चाय के शौकीनों के लिए आपको चीनी या शहद की जरूरत पड़ेगी। लेकिन मैं चाय में चीनी मिलाने की सलाह नहीं देता।

चाय (काली/हरी) हमेशा की तरह बनाई जाती है। स्वादानुसार चीनी डालें और मिलाएँ। चाय को ठंडा होने देना चाहिए। फिर ठंडे पेय में अनार का रस मिलाएं, यह ठंडा नहीं होना चाहिए। चाय और जूस का अनुशंसित अनुपात 1:1 है। लेकिन यहां कोई स्पष्ट नियम नहीं हैं, और आप स्वाद के अनुसार अनुपात बदल सकते हैं। कुछ लोगों को इस चाय में ताजगी जोड़ने के लिए पुदीने की पत्तियां पसंद आ सकती हैं। मुझे अनार की चाय पसंद नहीं है जिसमें बहुत अधिक रस होता है।

अनार के फूल की चाय

आप सीधे अनार के फूल और पत्तियों से अनार की चाय तैयार कर सकते हैं। यह ऊपर वर्णित व्यंजनों की तरह ही स्वास्थ्यवर्धक होगा, लेकिन इसका एक अलग, विशिष्ट स्वाद भी होगा।

काढ़ा बनाने के लिए, एक गिलास उबलता पानी और 1 बड़ा चम्मच लें। पत्तियों के साथ फूल. 15 मिनट के लिए कपड़े में लपेटकर छोड़ दें। छानने के बाद चाय पी सकते हैं.

पाउडर सांद्रण

आप घुलनशील चाय-अनार पाउडर खरीदकर अपने साथ ला सकते हैं। इसमें प्राकृतिक तत्व अवश्य होने चाहिए। इस सांद्रण में चाय, सूखा कसा हुआ अनार, और कुचला हुआ छिलका, सेप्टम और बीज शामिल हो सकते हैं। प्रति गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच डालें। ड्रिंक तैयार करने का यह सबसे आसान तरीका है.

आमतौर पर, तुर्की अनार को परिरक्षकों के उपयोग के बिना पाउडर में संसाधित किया जाता है। पिसा हुआ अनार अच्छे से घुल जाता है. छिलके, बीज और विभाजन में अतिरिक्त उपयोगी घटक होते हैं। ये फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स और एंटीऑक्सीडेंट हैं।

अनार के दानों वाली चाय अपने खट्टे स्वाद से कई लोगों को गुड़हल की याद दिला सकती है। लेकिन अनार की चाय और गुड़हल की चाय एक ही चीज़ नहीं हैं। वे रंग से एकजुट हैं, लेकिन चाय का आधार बिल्कुल अलग है। अनार की चाय में यह अनार होगा, गुड़हल की चाय में यह गुड़हल की पंखुड़ियाँ होंगी। आप हिबिस्कस - एक विदेशी पेय के सभी रहस्य लेख में इसके बारे में अधिक पढ़ सकते हैं

मैं आपको वीडियो सामग्री देखने के लिए भी आमंत्रित करता हूं। यहां हरी चाय का उपयोग करके ठंडी, ताज़ा अनार चाय बनाने की विधि दी गई है। ग्रीष्म ऋतु में सुखद एवं उपयोगी।

मैं कहां खरीद सकता हूं

इस्तांबुल और अंताल्या में, आप शॉपिंग मॉल या बाज़ारों में पारंपरिक तुर्की अनार चाय पा सकते हैं। जूस में भीगी हुई चाय की पत्तियां हैं. इसमें चाय और सूखे अनार का मिश्रण है। आज इस पेय की थीम पर कई विविधताएँ हैं। आप अपनी पसंद और स्वाद के अनुसार चाय चुन सकते हैं। जब आप हवाई अड्डे पर जाते हैं, तो वे हमेशा पर्यटकों को दुकानों में लाते हैं। वहाँ लगभग हर चीज़ मौजूद है, जिसमें चाय की एक विस्तृत श्रृंखला भी शामिल है।

रूस में, आपको इस प्रकार की चाय को चाय की दुकानों या विशेष ऑनलाइन स्टोर में देखना होगा।

अनार की चाय. हानि और मतभेद

हमने अनार की चाय के फायदे देखे और इसे कैसे बनाया जा सकता है। आइए संभावित नुकसान और मतभेदों के बारे में बात करें। इस पेय को बहुत अधिक मात्रा में पीने की सलाह नहीं दी जाती है। दुरुपयोग से निश्चित रूप से कोई फ़ायदा नहीं होगा - अनार के छिलकों में ज़हरीले एल्कलॉइड होते हैं, भले ही कम मात्रा में। अगर चाय में अनार के छिलकों का अधिक मात्रा में और लगातार सेवन किया जाए तो इससे ऐंठन, मतली और दृष्टि संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अनार की चाय का अधिक सेवन दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है।

अनार की चाय के मतभेदों में निम्नलिखित हैं:

• तीव्र अवस्था में जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• पुराना कब्ज;
• गर्भावस्था की अवधि;
• बचपन में - एक वर्ष तक;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति.

अनार की चाय एक अद्भुत ताज़गी देने वाला पेय है जो प्यास बुझाती है और इसका अपना अनोखा स्वाद है। इससे शरीर को फायदा होगा, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता मिलेगी और युवाओं का एहसास होगा। और चाय पार्टी या छुट्टियों की मेज पर कुछ नया जोड़ने का यह एक शानदार अवसर है।

और जब आप चाय बनाएं तो अनार के छिलकों को फेंके नहीं। आप स्वास्थ्य लाभ के लिए इनका उपयोग जारी रख सकते हैं। मैं आपको मेरा लेख लोक चिकित्सा में अनार के छिलके पढ़ने की सलाह देता हूं

प्रिय पाठकों, आपको मूड में लाने के लिए एक रचना चलाई जाएगी मैक्सिम मृविका - वंडरलैंड. क्रोएशियाई पियानोवादक मैक्सिम मृविका द्वारा प्रस्तुत संगीत के साथ खुद को सकारात्मकता से तरोताजा करें।

समीक्षाएं(14)

मैंने अनार की चाय नहीं पी है, लेकिन मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह बहुत स्वादिष्ट है। चाय के बारे में एक दिलचस्प पोस्ट के लिए धन्यवाद, इरीना।

मैंने वीडियो देखा, यह अच्छा है कि यह हमारे ट्रांसनिस्ट्रियन टेलीविजन का एक चैनल है और बार तिरस्पोल में स्थित है।

और कोशिश मत करो. असली अनार की चाय (अनार के फूलों से), जब बनाई जाती है, तो कुछ सड़े हुए कूड़े के स्वाद के साथ एक भूरे रंग का तरल पदार्थ देती है, और इसकी कीमत 5 से 15 डॉलर प्रति 100 ग्राम होती है, और हमारे देश में जो कुछ भी "अनार की चाय" माना जाता है वह इससे ज्यादा कुछ नहीं है सामान्य हिबिस्कस की तुलना में थोड़े से सूखे अनार के छिलके के साथ। तुर्की में बिकने वाले "अनार चाय" के लगभग हर पैकेट पर रचना लिखी होती है और वहां आपको पहला शब्द हिबिस्कस (सूडानी गुलाब) - हिबिस्कस दिखाई देगा...

चाय बहुत प्रकार की होती है! रंग और स्वाद में, अनार की चाय शायद कुछ हद तक हिबिस्कस की याद दिलाती है?

यह पहली बार है जब मैंने इस चाय के बारे में सुना है, मुझे इसे स्वयं बनाने का प्रयास करना होगा।

मुझे तुर्की बहुत पसंद है, हम लगभग हर गर्मियों में वहाँ जाने की कोशिश करते हैं! अनार की चाय लंबे समय से व्यावहारिक रूप से इस अद्भुत देश का राष्ट्रीय पेय बन गई है। यह जानना दिलचस्प था कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है!

छोटा सा दाना, लेकिन इतने सारे फायदे और स्वाद!... मैंने इस चाय को घर पर बनाने की कोशिश नहीं की है, लेकिन यह पता चला है कि यह मुश्किल नहीं है। आप इसे आज़मा सकते हैं... धन्यवाद, इरोचका!

इरीना, दिलचस्प लेख के लिए धन्यवाद, मैंने यह चाय खुद घर पर बनाई, इसका स्वाद दिलचस्प है, मुख्य बात यह है कि इसे अनार के छिलकों के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा परेशानी होगी। और सावधानीपूर्वक उपभोग के बारे में चेतावनियों के लिए धन्यवाद।

तान्या, आपका ऑपरेशन कैसा रहा? मुझे अभी कुछ समय पहले ही याद आया...

अनार के छिलकों के बारे में, अरे हाँ! आप निश्चित रूप से अति नहीं कर सकते, जैसा कि हर चीज़ के साथ होता है!

अनार एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक फल है और इसमें कोई संदेह नहीं है कि अनार की चाय सबसे स्वास्थ्यवर्धक पेय है। मैंने इसे यहां नहीं देखा है और मुझे संदेह है कि हम यहां कोई प्राकृतिक चीज़ पा सकते हैं। मैं अनार की चाय आज़माना चाहूँगा, उपयोगी और जानकारीपूर्ण पोस्ट के लिए धन्यवाद!

लारा, अनार से ही चाय बनाना सबसे अच्छा है। थोड़ा परेशानी भरा, लेकिन इसके लायक...

और इस साल मई में मैं तुर्की में छुट्टियों पर था, मैंने बिक्री पर अनार की चाय देखी और उसे पी लिया। लेकिन मैंने इसे नहीं खरीदा. या यूं कहें कि मैंने खरीदारी आखिरी दिन तक के लिए टाल दी और फिर इसे खरीदना भूल गया। तो वे कहते हैं कि यह सच है कि आप जो आज कर सकते हैं उसे कल तक नहीं टालना चाहिए।

आन्या, तुम इसे यहां भी पका सकती हो. नुस्खे दिए गए हैं. सिद्धांत रूप में यह आसान है...

मैं तुर्की से पाउडर लाया - अनार की चाय का सांद्रण, एक दुकान से खरीदा। सच कहूँ तो, किसी कारण से मुझे वह घर पर पसंद नहीं आया। हालाँकि तुर्की में हमें एक ही चाय पिलाई गई और वह बहुत स्वादिष्ट थी! शायद यह पानी है...

तैसिया, मुझे पाउडर पसंद नहीं है... न अनार, न सेब। वहां सादी चाय खरीदना बेहतर है।

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स्रोत: http://irinazaytseva.ru/granatovyj-chaj.html

तुर्की अनार की चाय लाभकारी गुण

दिन में एक कप अनार की चाय यौवन और सुंदरता को बरकरार रखेगी, कई स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान करेगी और आपको एक नए दिन के लिए मूड में लाएगी। इस चाय को सुबह या शाम, अकेले या दोस्तों और परिवार के साथ पियें: अविश्वसनीय आनंद और ठोस लाभ प्राप्त करने की कोई सीमा नहीं है। मुख्य बात सही नुस्खा चुनना और इस शानदार पेय को सही ढंग से बनाना है।

अनार की चाय: पूर्व का सूक्ष्म स्वाद

अनार के बारे में लगभग हर कोई जानता है, यह एक ऐसा फल है जो अपने लाभकारी गुणों में अद्भुत है। कम ही लोगों को इस बात का अंदाजा है कि अनार का इस्तेमाल चाय बनाने में किया जा सकता है.

एक सुगंधित और बेहद स्वादिष्ट पेय भीषण गर्मी में भी आपकी प्यास बुझा सकता है। यह अत्यंत उपयोगी है - यह शरीर को आवश्यक विटामिनों से संतृप्त करता है और ऊर्जा और स्वास्थ्य से भर देता है। अनार के साथ चाय पीने से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको सही कच्चे माल का चयन करना होगा और यह सीखना होगा कि इस स्वस्थ और असामान्य जलसेक को कैसे बनाया जाए।

अनार ड्रिंक के क्या फायदे हैं?

• प्राच्य पेय का मुख्य घटक अनार है। और बस। अनार की चाय के साथ अपने आहार में विविधता लाने से, आपको ढेर सारे विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज मिलते हैं जिनकी हमारे शरीर को ताकत और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यकता होती है।
• अनार की चाय संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है। विटामिन पी के लिए धन्यवाद, इसका रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। अनार का नियमित सेवन रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा।
• अनार का पेय सर्दी के उपचार और उनकी रोकथाम के लिए उपयोगी है। यह प्रभाव विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण होता है।
• अनार का अर्क हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सक्रिय रूप से शामिल होता है। यह एनीमिया, कम हीमोग्लोबिन और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए सहायक के रूप में निर्धारित है।
• विटामिन थेरेपी के रूप में, अनार की चाय थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं के लिए उपयोगी है।
• टैनिन की उपस्थिति के कारण, अनार का पेय तपेदिक, पेचिश और आंतों की समस्याओं के लिए उपयोगी है।
• अनार स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत है। ये कार्बनिक पदार्थ मांसपेशियों के निर्माण के लिए सामग्री हैं और प्रोटीन और एंजाइमों के संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं। अनार में 15 प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं, जो इसके अर्क को यथासंभव फायदेमंद बनाता है।

अनार की चाय किससे बनती है?

घर पर हीलिंग ड्रिंक बनाने की कई काफी सरल रेसिपी हैं।

एक चाय समारोह उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं:

• अनार के फूल - अनार पेय के सभी मूल्य रखते हैं, स्वाद में हिबिस्कस की याद दिलाते हैं;
• अनार का रस जलसेक का सबसे लोकप्रिय घटक है;
• अनार का छिलका कुछ बीमारियों (आंतों की समस्याएं, शरीर को साफ करने की आवश्यकता) के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

अनार के रस वाली चाय

• हरी या काली चाय.
• बेंत (भूरी) चीनी।
• अनार का रस।

सबसे पहले, मजबूत चाय बनाएं। फिर चीनी डालें. अंत में पेय में अनार का रस मिलाएं। आदर्श अनुपात 1:1 है, लेकिन इसे आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है।

गन्ने की चीनी से चाय का स्वाद नहीं बदलता, इसलिए सामान्य चुकंदर की जगह इसका इस्तेमाल करना बेहतर है।

रस स्वयं तैयार करना बेहतर है, इस मामले में भविष्य के जलसेक की गुणवत्ता की गारंटी है।

फूल वाली चाय

अनार के फूलों और इसकी पत्तियों से बनी चाय जूस आधारित पेय से कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। कच्चे माल के चयन पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है:

एक चम्मच की दर से आसव। एक चम्मच के ऊपर उबलता पानी डालें। जलसेक का समय 5 से 30 मिनट तक है। जलसेक का समय जितना लंबा होगा, सुगंध उतनी ही तेज और सुगंधित होगी।

शराब बनाने के लिए ताजे उबले पानी का उपयोग किया जाता है।

चाय छीलें

एक अद्भुत उपचार आसव तैयार करने के लिए सूखे छिलके का उपयोग किया जाता है। इसे पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है या पूरा पीसा जा सकता है।

• अनार का छिलका.
• हरी या काली चाय.
• शहद या ब्राउन शुगर.

हरी या काली चाय और अनार के छिलके पर ठंडा पानी डालें और उबाल लें। उबलने के बाद 1-2 मिनट तक आग पर रखें. गर्मी से हटाएँ। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें. छानना। चीनी या शहद मिलाएं. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार है!

अगर आप सूखने से पहले छिलके से सफेद गूदा निकाल लें तो चाय कड़वी नहीं लगेगी।

लाभ और हानि: एक महीन रेखा

अनार एक अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक फल है। लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए. इस चमत्कारी उपचारकर्ता के कुछ मतभेद भी हैं।

• जठरांत्र संबंधी मार्ग से: गैस्ट्रिटिस, पेट और आंतों के अल्सर, पेट की अम्लता में वृद्धि।
• मलाशय से: दरारें, कब्ज, बवासीर.
• एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को जलसेक नहीं दिया जाना चाहिए।
• गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अनार की चाय पीने से बचना चाहिए।

उन्हें यह सम्मान व्यर्थ नहीं दिया गया। इसकी समृद्ध रचना इस दृष्टिकोण को उचित ठहराती है। तुर्की में, वे फल खाने तक ही सीमित नहीं हैं। इस पौधे के सभी भागों का उपयोग स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चाय बनाने के लिए किया जाता है। यह परंपरा हम तक पहुंची है। ऐसे पेय को ठीक से कैसे तैयार करें? और अनार की चाय के क्या फायदे हैं?

अनार की चाय की संरचना

प्रश्न में फल की संरचना में मानव शरीर के लिए मूल्यवान कई तत्व शामिल हैं। उत्तरार्द्ध में शामिल हैं:

• बोरिक एसिड;
• सेब का अम्ल;
• स्यूसेनिक तेजाब;
• नींबू एसिड;
• वाइन एसिड;
• ओकसेलिक अम्ल;
• विटामिन बी1;
• विटामिन बी2;
• विटामिन बी6;
• विटामिन बी15;
• विटामिन सी;
• विटामिन पीपी;
• ताँबा;
• क्रोमियम;
• फास्फोरस;
• मैंगनीज;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• 6 आवश्यक अमीनो एसिड;
• 9 गैर-आवश्यक अमीनो एसिड।

चाय में बदलकर यह फल इन सभी मूल्यवान तत्वों को अपने में स्थानांतरित कर लेता है।

अनार पेय के उपचार गुण

अनार के फूलों से बनी चाय मानव शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डालती है। लाभ यह है कि:

• विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट, रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने को बढ़ावा देता है;
• चयापचय बढ़ाता है;
• गुर्दे, यकृत, कान और आंखों की सूजन संबंधी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है;
• जोड़ों की सूजन से राहत देता है;
• प्रतिरक्षा रक्षा की दक्षता में वृद्धि को उत्तेजित करता है (यह सभी प्रकार के संक्रमणों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावित करता है);
• हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है;
• महिलाओं में स्तन ग्रंथियों के घातक नवोप्लाज्म के गठन के खिलाफ एक निवारक उपाय है;
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया को सामान्य करता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के खिलाफ एक रोगनिरोधी है;
• गले में खराश, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, ग्रसनीशोथ के लिए उपचार प्रक्रिया को तेज करता है;
• एक शांत प्रभाव पड़ता है और समग्र रूप से तंत्रिका तंत्र की स्थिति को सामान्य करता है;
• त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में मदद करता है;
• हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों को मजबूत बनाता है।

फलों के बीज हार्मोन उत्पादन को सामान्य करते हैं और रक्तचाप को आवश्यक स्तर पर बनाए रखते हैं। महिलाओं के लिए एक और महत्वपूर्ण गुण रजोनिवृत्ति या मासिक धर्म के दौरान दर्दनाक लक्षणों से राहत है। अनार के बीजों से बनी चाय कसैला प्रभाव डालती है, नींद को सामान्य करती है और तनावपूर्ण स्थितियों से लड़ने में मदद करती है।

पीने के मतभेद

अनार के पेड़ के हिस्सों से बना पेय काफी सुरक्षित उत्पाद है। हालाँकि, इसमें मतभेद भी हैं।

शरीर के रोग/विशेषताएँ	अनार की चाय को अपने आहार में शामिल करने की संभावना	टिप्पणी
जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्रिटिस, उच्च अम्लता)	वर्जित	अनार में एसिड की उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया
मलाशय से संबंधित समस्याएं (बवासीर, कब्ज, अखंडता में व्यवधान)	सावधानी से	आहार में चाय को शामिल करने की संभावना अनार के कसैले गुणों के प्रति शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है।
एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे	वर्जित
गर्भवती महिलाएँ और दूध पिलाने वाली माताएँ	स्त्री रोग विशेषज्ञ के परामर्श से
व्यक्तिगत असहिष्णुता	सावधानी से	संभावना उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत प्रतिक्रिया के आधार पर "आवश्यक प्रभाव - संभावित नुकसान" के अनुपात से निर्धारित होती है

उत्पाद का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए। अत्यधिक मात्रा से दांत खराब हो सकते हैं या मतली और सीने में जलन हो सकती है।

शुद्ध अनार का रस दांतों के इनेमल की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह इसके विनाश में प्रकट होता है। इस प्रभाव को कम करने के लिए, इसे पानी से पतला करना चाहिए या उपयोग के बाद अच्छी तरह से धोना चाहिए।

अनार कैसे चुनें

कई बाहरी विशेषताएं अनार की गुणवत्ता निर्धारित करने में मदद करती हैं। फल चुनते समय जिन संकेतकों पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है:

• छिलका क्षतिग्रस्त नहीं है;
• फल की सतह समान रूप से घनी होती है;
• कच्चा अनार हमेशा पके अनार से हल्का होता है;
• उस स्थान के पास जहां फूल था, हरे रंग के किसी भी मिश्रण के बिना रंग उज्ज्वल है;
• सूखा छिलका;
• सतह पर एक दानेदार पैटर्न थोड़ा दिखाई देता है।

पके फल की विशेषता अविश्वसनीय मीठा और खट्टा स्वाद है।

फल की गुणवत्ता न केवल उसके स्वाद गुणों को प्रभावित करती है, बल्कि उसके लाभकारी गुणों को भी प्रभावित करती है। सावधानीपूर्वक चयन और अवलोकन आपको पैसा बर्बाद करने से बचने में मदद करेगा।

अनार की चाय की किस्में

प्रश्न में पेय निम्नलिखित भागों से तैयार किया जा सकता है:

इस फल के रस को गर्म पेय में मिलाना भी संभव है। कई व्यंजनों में अनार के हिस्सों से चाय बनाने का तरीका बताया गया है। उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से आकर्षक है।

अनार के फूलों पर आधारित रेसिपी

अनार के फूल की चाय का स्वाद अनार के रस के समान होता है। खाना पकाने की विधि निम्नलिखित चरणों पर आधारित है:

• फल की पत्तियों और फूलों (उनकी कलियों) को समान अनुपात में मिलाएं;
• परिणामस्वरूप चाय की पत्तियों का एक बड़ा चम्मच अलग कर लें;
• 250 मिलीलीटर गर्म पानी डालें;
• 15-20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें (सबसे बुनियादी विकल्प मग को तश्तरी से ढकना, या तौलिये में लपेटना है);
• मैदान से अलग.

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई अनार की पंखुड़ियों से बनी चाय, संरचना में अपने समकक्ष - प्रश्न में फल के रस पर आधारित चाय से कमतर नहीं है। आप पेय को नियमित चीनी या प्राकृतिक शहद के साथ पूरक कर सकते हैं।

प्राकृतिक शहद के प्रभाव में चाय का स्वाद बदल जाता है। सुगंध कम तीव्र हो जाती है.

अनाज आधारित नुस्खा

आप इसे इन चरणों का पालन करके प्राप्त कर सकते हैं:

• भाप स्नान डिजाइन करना (दो चायदानी एक स्तंभ में रखे गए हैं, एक अग्नि स्रोत निचले हिस्से के नीचे स्थित है);
• निचली केतली में साफ पानी डाला जाता है;
• शीर्ष में - काली चाय की पत्तियां + अनार के बीज एक चम्मच प्रति 50 ग्राम कच्चे माल के अनुपात में डाले जाते हैं;
• परिणामी मिश्रण को उबलते पानी के पहले बैच के साथ डालें;
• निचली केतली को फिर से भरें;
• उबलने के बाद पेय को 5-7 मिनट तक उबलने दें।

नींबू या नीबू, पुदीना और दालचीनी के साथ एक उत्कृष्ट संयोजन देखा गया है। कुछ स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर चीनी और शहद का उपयोग संभव है।

क्रस्ट रेसिपी

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

यह पेय कीड़े और दस्त से लड़ने में मदद करता है।

फल के अंदर का सफेद हिस्सा पेय तैयार करने के दौरान ध्यान देने योग्य कड़वाहट पैदा करता है। इसलिए इसे सावधानी से हटाना चाहिए.

जूस का उपयोग करके नुस्खा पियें

यह रेसिपी बनाने में सबसे आसान है. उनके अनुसार यह आवश्यक है:

चाय की काली और हरी दोनों किस्मों को आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सुपरमार्केट का जूस भी काम करेगा। हालाँकि, स्वयं ताज़ा निचोड़ा हुआ उपयोग करना बेहतर है। इस उत्पाद को प्राप्त करने के कई तरीके:

• फल से छिलका और झिल्ली हटा दें। किसी भी विधि से दानों को अच्छी तरह मसल लें। रस को धुंध से अलग कर लें।
• पूरे फल को तीव्रता से नरम करें। ऐसा करने के लिए, आप इसे अपने हाथों से कुचल सकते हैं या कठोर वस्तुओं पर मार सकते हैं। फिर छिलके में छेद करके रस निकाल दें।
• अनार को दो हिस्सों में काटें और सिट्रस जूसर का उपयोग करें। इस मामले में, रस बीज से थोड़ी कड़वाहट ले लेगा।

निष्कर्ष

अनार के फूलों या उसके अन्य हिस्सों से बनी चाय एक शांत पारिवारिक कंपनी में खाने की मेज पर और उत्सव की दावत में समान रूप से बहुत अच्छी लगेगी। और एक सुखद स्वाद और आकर्षक सुगंध की छाप एक उत्तम पेय द्वारा दी गई आत्मा और शरीर के यौवन से पूरित होगी।

जैसा कि आप जानते हैं, विभिन्न फल हमारे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई लाभकारी पदार्थों का स्रोत हैं। इसीलिए ऐसे खाद्य उत्पाद प्रत्येक व्यक्ति के आहार में प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में मौजूद होने चाहिए। तो दुनिया भर के कई देशों की आबादी के बीच सबसे लोकप्रिय फलों में से एक अनार है। इसमें बहुत सारे विटामिन होते हैं और ज्यादातर लोग इसे शुद्ध रूप में ही खाना पसंद करते हैं। लेकिन यह पता चला है कि आप अनार का उपयोग करके एक अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट चाय भी बना सकते हैं। यह किस प्रकार का पेय है? यह कैसे उपयोगी है? और इसे स्वयं कैसे तैयार करें?

अनार की चाय का महत्व क्या है? पेय के फायदे

अनार की चाय अपनी संरचना में अनार के रस से तैयार एक अनार चाय पेय है। परिणामी पेय अनार और चाय के लाभकारी गुणों को मिलाएगा, शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोविटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन पीपी सहित विभिन्न विटामिनों से संतृप्त करेगा। अन्य चीजों के अलावा, यह चाय मैंगनीज, फास्फोरस, एल्यूमीनियम, मैग्नीशियम, क्रोमियम, कैल्शियम और तांबे का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके सेवन से जबरदस्त स्वास्थ्य लाभ हो सकता है।

इस प्रकार, विशेषज्ञों का कहना है कि इस तरह का पेय गुर्दे, जोड़ों, साथ ही यकृत, आंखों और कानों की विभिन्न बीमारियों में सूजन प्रक्रियाओं को खत्म कर सकता है। इसके अलावा, यह उल्लेखनीय रूप से चयापचय प्रक्रियाओं को अनुकूलित करता है और विभिन्न विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों के शरीर को साफ करता है। अनार की चाय पीने से पाचन तंत्र की विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद मिलती है और भूख सक्रिय होती है। इससे हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को लाभ होगा, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है। अन्य बातों के अलावा, यह पेय हीमोग्लोबिन को पूरी तरह से बढ़ाता है और एनीमिया से निपटने में मदद करता है। इसका सेवन रेडियोन्यूक्लाइड्स से शरीर की सफाई को उत्तेजित करता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो रेडियोधर्मी क्षेत्रों में रहते हैं, या जिनकी विशिष्ट गतिविधियाँ रेडियोधर्मी पदार्थों से संबंधित हैं।

अनार की चाय का उपयोग विभिन्न सर्दी से बचाव के साधन के रूप में किया जा सकता है, और इसमें उल्लेखनीय एंटीवायरल गुण भी होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, फल, साथ ही अनार की छाल, एक उत्कृष्ट कसैले प्रभाव की विशेषता रखते हैं, इसलिए उन पर आधारित पेय विभिन्न एटियलजि के दस्त से निपट सकता है; कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस को ठीक करते समय इसका सेवन किया जाना चाहिए। यह पेय गले को भी पूरी तरह से कीटाणुरहित करता है, जो ग्रसनीशोथ, गले में खराश, स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन से जल्दी निपटने में मदद करता है।

अनार के बीजों में अद्वितीय कण होते हैं जो हार्मोनल संतुलन को अनुकूलित कर सकते हैं। अनाज स्वयं पुलों द्वारा अलग हो जाते हैं, जो रात की नींद की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, चिंता से राहत देते हैं और तनाव को खत्म करते हैं।

अनार त्वचा और बालों की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

अनार की चाय कैसे बनाएं? कैसे बनाएं?

इस तरह के अत्यधिक लाभकारी पेय को बनाने के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ अनार के रस के कुछ हिस्सों के साथ-साथ उतनी ही मात्रा में चाय की आवश्यकता होगी (आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर काली या हरी चाय का उपयोग कर सकते हैं)। इसके अलावा आपको चाशनी का एक हिस्सा भी तैयार करना होगा.
इन सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिश्रित किया जाना चाहिए, और आप तैयार पेय में कुछ पुदीने की पत्तियां, थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस या एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं।

घर पर अनार का रस प्राप्त करने के लिए, आप इसे निकालने के लिए कई विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि फलों को विभाजनों से अलग किए बिना जूसर के माध्यम से पलटा जाए। इस मामले में, पेय यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक होगा, लेकिन इसका स्वाद विशिष्ट होगा - थोड़ी कड़वाहट के साथ। आप अनार को हाथ में मसल भी सकते हैं, फिर उसमें एक छोटा सा छेद करके उसका सारा तरल पदार्थ निकाल सकते हैं. जहां तक ​​बाजारों और दुकानों में बेचे जाने वाले जूस की बात है, तो उनमें उन लाभकारी पदार्थों का एक अंश भी नहीं होता है जो असली ताजा निचोड़े हुए अनार के रस में मौजूद होते हैं।

आप इस पौधे की पत्तियों और फूलों के आधार पर अनार की चाय तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, उन्हें नियमित चाय की तरह उबलते पानी के साथ पीसा जाना चाहिए, और एक चौथाई घंटे तक भिगोया जाना चाहिए, फिर तनाव देना चाहिए।

अनार की चाय किसके लिए खतरनाक है? पीने से नुकसान होता है

अनार के छिलके में कुछ विषैले तत्व होते हैं जिन्हें एल्कलॉइड कहा जाता है। इनके अत्यधिक सेवन से विषाक्तता हो सकती है। यदि आप अनार की चाय का अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो व्यक्ति को चक्कर आना और दौरे का अनुभव हो सकता है। उसका रक्तचाप काफी बढ़ सकता है और उसकी दृष्टि की गुणवत्ता ख़राब हो सकती है। जहर के कारण भी कभी-कभी मतली होती है।

अधिक मात्रा में अनार का सेवन आपके दांतों को भी नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आपको पेट या ग्रहणी के अल्सरेटिव घाव हैं तो इस फल पर आधारित चाय का सेवन करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप अत्यधिक अम्लता या अग्नाशयशोथ के साथ गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं तो आपको इस पेय को पीने से बचना चाहिए, क्योंकि इस फल में ऑक्सालिक, स्यूसिनिक, बोरिक, मैलिक, साइट्रिक और टार्टरिक एसिड की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। यह भी याद रखने योग्य है कि अनार एक विदेशी फल है, और तदनुसार, यह एलर्जी प्रतिक्रिया भड़का सकता है। आपको गर्भावस्था के दौरान विशेष सावधानी के साथ इस पर आधारित पेय पीना चाहिए और यदि आप स्तनपान करा रही हैं तो इससे पूरी तरह बचना ही बेहतर है। इसके अलावा, यदि आप बार-बार कब्ज से पीड़ित हैं तो सावधानी बरतनी चाहिए।

अनार को अपने सुखद स्वाद और लाभकारी गुणों की प्रचुरता के कारण काफी प्यार मिलता है। अधिकांश लोग इसे ताज़ा या जूस के रूप में पीने के आदी हैं, लेकिन सुगंधित अनार की चाय बनाकर भी कम आनंद और लाभ नहीं प्राप्त किया जा सकता है। यह स्फूर्तिदायक पेय आपको ताकत देगा, आपकी प्यास बुझाएगा और आपके शरीर को उपयोगी घटकों से भर देगा। इस पेय का जन्मस्थान तुर्की है, जहां से यह पूरी दुनिया में फैला।

गर्म मौसम में अनार की चाय एकदम ताजगी देने वाली, जल्दी प्यास बुझाने वाली और ताकत देने वाली होती है।

अनार वाली चाय के प्रकार

अनार की चाय एक बहुत ही बहुमुखी पेय है। इस नाम का अर्थ कई अलग-अलग पेय हो सकता है, जो न केवल बनाने की विधि में, बल्कि स्वाद में भी भिन्न होते हैं:

1. अनार के रस के साथ. यह नियमित चाय है, काली या हरी, जिसमें ताज़ा निचोड़ा हुआ या खरीदा हुआ अनार का रस मिलाया जाता है।
2. छिलके से. इस मामले में, एक नियम के रूप में, साधारण चाय को अनार के छिलकों के अर्क के साथ मिलाया जाता है। हालाँकि आप केवल छिलके से ही चाय बना सकते हैं, यदि आप गूदा भी मिला दें तो आपको कॉम्पोट या हर्बल इन्फ्यूजन जैसा पेय मिलेगा।
3. फूलों से. अनार के सूखे फूलों को पकाने से बहुत ही स्वादिष्ट पेय प्राप्त होता है। चाय बहुत टॉनिक बन जाती है.

अनार वाली चाय की विधि तुर्की से लाई गई थी, क्योंकि यहीं पर यह पेय सबसे पहले तैयार किया गया था। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, इसलिए यह गर्म दक्षिणी देशों में बेहद लोकप्रिय हो गया है।

इनमें से प्रत्येक पेय की अपनी स्वाद और सुगंध विशेषताएँ, पकाने के नियम हैं, लेकिन वे सभी अनार के लाभकारी गुणों से एकजुट हैं, जिन्हें वे उदारतापूर्वक लोगों के साथ साझा करते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

अनार के उपचार गुणों के बारे में ग्रीस और रोम के प्राचीन चिकित्सकों को पता था, और तब से यह कई पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में पाया गया है। तुर्की की अनार की चाय का अगर सही तरीके से सेवन किया जाए तो यह शरीर को कई फायदे पहुंचा सकती है, लेकिन अगर इसका दुरुपयोग किया जाए तो यह हानिकारक हो सकती है। इसलिए इसका प्रयोग सावधानी से करना चाहिए।
अनार विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, एसिड और अमीनो एसिड (शरीर के लिए आवश्यक सहित) में बेहद समृद्ध है। आप इसे नीचे दी गई तालिकाओं में विस्तार से देख सकते हैं:

घटकों की इस विविधता के लिए धन्यवाद, अनार कर सकता है:

• सूजन-रोधी प्रभाव होता है, विशेष रूप से गुर्दे, यकृत, जोड़ों, कान या आंखों के रोगों में;
• चयापचय को गति देना, जिससे वजन को सामान्य करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है;
• उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड, विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट को हटा दें;
• प्रतिरक्षा बढ़ाएं, सर्दी के विकास को रोकें (एआरवीआई सहित);
• एक एंटीसेप्टिक प्रभाव है;
• भूख बढ़ाएँ;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग पर निवारक प्रभाव पड़ता है, रोगों के विकास को रोकता है;
• एनीमिया से लड़ें, रक्त में आयरन का स्तर बढ़ाएं;
• गले में खराश, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन, ग्रसनीशोथ के लिए कीटाणुनाशक के रूप में काम करें;
• इसका कसैला प्रभाव होता है, जिससे सभी प्रकार के दस्त जल्दी बंद हो जाते हैं।

अनार के बीज और पुलाव भी उपयोगी हैं। बीज अशांत हार्मोनल स्तर को बहाल करते हैं, और जंपर्स नींद में सुधार, चिंता और तनाव से राहत दिलाने में मदद करते हैं। साथ ही, अनार या अनार की चाय के नियमित सेवन से त्वचा और बालों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

अनार अपने लाभकारी गुणों को पूरी तरह से चाय तक पहुंचाता है, चाहे वह छिलके, फूलों या रस से बना पेय हो। जब अनार की चाय को नियमित मेनू में शामिल किया जाता है, तो इसका शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ सकता है:

• पित्तशामक;
• मूत्रवर्धक;
• दर्द निवारक (पेट दर्द के लिए विशेष रूप से प्रभावी);
• बुढ़ापा विरोधी;
• मजबूती (विशेषकर हृदय के लिए);
• जीवाणुरोधी (यह धीमा हो जाता है और रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है);
• सूजनरोधी।

यह पेय रक्त की संरचना में भी सुधार कर सकता है, इसे हानिकारक संचय से साफ़ कर सकता है और इसे ऑक्सीजन से संतृप्त कर सकता है।

गर्भावस्था के दौरान

अनार आयरन और विटामिन बी9 (फोलिक एसिड) से भरपूर होता है। ये दो घटक गर्भवती मां और बच्चे के लिए महत्वपूर्ण हैं। अनार की चाय, जूस या अनार स्वयं आवश्यक पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए अक्सर डॉक्टर सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं इन्हें अपने आहार में शामिल करें, खासकर पहली तिमाही में।
हालाँकि, कुछ डॉक्टर गर्भावस्था को उन स्थितियों की सूची में शामिल करते हैं जिनके लिए अनार की चाय वर्जित है। हालाँकि, यदि इस बेरी के प्रति कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो आप सावधानी बरतते हुए और पेय का दुरुपयोग न करते हुए इसका सेवन कर सकते हैं।

अनार की चाय हानिकारक क्यों है?

अधिकांश अन्य प्राकृतिक पेय और औषधियों की तरह, अनार के छिलके, रस या फूलों से बनी चाय, जहां शरीर को बहुत लाभ पहुंचाती है, वहीं बिना सोचे-समझे इस्तेमाल करने पर नुकसान भी पहुंचा सकती है। यह लाभ के समान कारण से हो सकता है - पोषक तत्वों की समृद्ध सामग्री। यदि आप चाय का दुरुपयोग करते हैं, तो अधिक मात्रा हो सकती है, जो निम्नलिखित लक्षणों में प्रकट होगी:

• चक्कर आना;
• जी मिचलाना;
• रक्तचाप में वृद्धि;
• आक्षेप;
• धुंधली दृष्टि।

विभिन्न एसिड की उच्च सामग्री के कारण, बड़ी मात्रा में अनार की चाय दांतों की स्थिति में गिरावट का कारण बन सकती है, क्योंकि वे इनेमल को नष्ट कर देते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि अनार लंबे समय से ज्यादातर लोगों के लिए एक परिचित बेरी बन गया है, यह अभी भी एक विदेशी फल बना हुआ है, और इसलिए एलर्जी का कारण बन सकता है। यदि आप अनार के प्रति व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु हैं, तो इस पर आधारित चाय से भी बचना चाहिए।

निम्नलिखित बीमारियों को अनार की चाय पीने से मतभेद माना जाता है:

• पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• अग्नाशयशोथ;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ।

जिन लोगों को बार-बार कब्ज की शिकायत रहती है उन्हें भी इस चाय से बेहद सावधान रहना चाहिए।

अनार कैसे चुनें और उसका रस कैसे निकालें

अनार के रस के साथ उच्चतम गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे पहले रस की गुणवत्ता का ध्यान रखना होगा। आदर्श विकल्प घर पर प्राप्त ताजा निचोड़ा हुआ रस होगा। यह दुकानों में दी जाने वाली पेशकश की तुलना में गुणवत्ता में बहुत अधिक है, हालांकि इसकी कीमत अधिक होगी।

पके अनार को तीन लक्षणों से पहचाना जा सकता है:

1. सूखी पपड़ी. यदि छिलका चिकना है तो इसका मतलब है कि फल कच्चा है।
2. "बट" का रंग वह स्थान है जहां फूल उगता है। हरा रंग कच्चे अनार का प्रतीक है।
3. गार्नेट की कठोरता. ठोस फलों का चयन करना सबसे अच्छा है।

खरीदे गए अनार से रस निकालने के दो तरीके हैं: इसे अपने हाथों से कुचल दें या जूसर का उपयोग करें। दूसरे मामले में, रस को विभाजन के साथ निचोड़ा जाएगा, इसलिए यह कड़वा हो जाएगा। इससे बचने के लिए, आप फल को मेज पर रोल कर सकते हैं या इसे अपने हाथों से गूंध सकते हैं, और फिर छिलके में एक छोटा सा छेद कर सकते हैं जिसके माध्यम से रस निचोड़ा जाता है।

अनार की चाय की रेसिपी

सबसे सरल नुस्खा के लिए चाय, अनार का रस, पानी और चीनी की आवश्यकता होगी। ब्राउन शुगर का उपयोग करना बेहतर है, आप इसे शहद से भी बदल सकते हैं। चाय की पत्तियों को हमेशा की तरह पीसा जाता है, उनमें चीनी या शहद मिलाया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। जब चाय ठंडी हो जाए तो इसमें 1:1 के अनुपात में अनार का रस मिलाएं। यह अनुशंसित अनुपात है, हालाँकि, इसे स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। आप अपनी पसंद के आधार पर तैयार पेय में पुदीने की पत्तियां, दालचीनी या कोई अन्य योजक जोड़ सकते हैं।

जूस के साथ चाय - विकल्प

आप अनार के रस के साथ अलग-अलग तरीकों से चाय तैयार कर सकते हैं, न केवल अलग-अलग एडिटिव्स का उपयोग करके, बल्कि तैयारी के तरीकों का भी उपयोग करके।

• एक गिलास उबलते पानी (300 मिली) में 3 चम्मच काली चाय, उतनी ही मात्रा में चीनी और 1 चम्मच सूखा नींबू का छिलका डाला जाता है। चाय को लगभग 3 मिनट तक भिगोया जाता है, हिलाया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और 50 मिलीलीटर अनार का रस मिलाया जाता है।
• दो भाग जूस, उतनी ही मात्रा में चाय और 1 भाग चीनी सिरप को एक ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाया जाता है। तैयार पेय में नींबू का रस, दालचीनी या पुदीने की पत्तियां मिलाएं।

अनार के छिलके वाली चाय

अनार के छिलके चाय को कड़वा स्वाद देते हैं, जो कई लोगों को पसंद नहीं आएगा।
इसके अलावा, उनमें एक निश्चित मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं, जो बड़ी मात्रा में जहरीले होते हैं और अनार की चाय के अधिक मात्रा में मतली, चक्कर आना और अन्य लक्षण पैदा कर सकते हैं। लेकिन अगर आप संयम का पालन करते हैं, तो यह चाय अन्य विकल्पों की तरह ही स्वास्थ्यवर्धक है।

अनार के छिलकों से चाय बनाना काफी आसान है. ऐसा करने के लिए, कुचले हुए छिलकों के ऊपर उबलता पानी डालें और लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार चाय को छान लिया जाता है और स्वाद के लिए इसमें शहद, चाय की पत्ती या दूध मिलाया जाता है।

पत्तियों और फूलों से बनी चाय

इस चाय को बनाने के लिए सूखे अनार के पत्तों और फूलों का उपयोग किया जाता है। इन्हें प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका तुर्की से तैयार चाय की पत्तियों के रूप में है, क्योंकि यहीं पर आपकी ज़रूरत की हर चीज़ उगाई और एकत्र की जाती है। अनार के फूल की चाय का स्वाद नरम, जड़ी-बूटी जैसा होता है। आप एक चम्मच सूखे मिश्रण के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालकर इसे नियमित चाय या हिबिस्कस चाय की तरह बना सकते हैं। पेय को लगभग 15 मिनट तक डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और नियमित चाय की तरह पिया जाता है।

अनार की चाय एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है जो गर्मी के मौसम में तुरंत तरोताजा और ताकत प्रदान कर सकती है। अनार की समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, यह शरीर को लाभकारी विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स और अमीनो एसिड से संतृप्त करता है। ठीक से बनी चाय आपके पसंदीदा ग्रीष्मकालीन पेय में से एक बन जाएगी, मुख्य बात यह है कि इसके साथ बहुत अधिक दूर न जाएं।

अनार के साथ चाय की मातृभूमि तुर्किये है। यह वहाँ है कि विटामिन संरचना में अद्वितीय लाल फलों वाले विदेशी पेड़ उगते हैं। मीठा और खट्टा पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और इसे अक्सर पारंपरिक तुर्की अनार चाय की तरह परोसा जाता है।

गर्म जलवायु अनार के पेड़ के लंबे समय तक फूलने को बढ़ावा देती है, इसलिए आप अक्सर इस पर फूल और फल दोनों देख सकते हैं। सभी लाल लालटेन फूल अनार में नहीं बदलते; बंजर फूलों का संग्रह चाय उत्पादन के लिए कच्चा माल प्रदान करता है।

अनार की चाय तैयार करने के लिए पौधे के लगभग सभी भागों का उपयोग किया जाता है: फूल, छाल, पत्तियाँ, फल।

अनार को विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है:

• फल में मानव जीवन समर्थन के लिए आवश्यक 15 अमीनो एसिड होते हैं;
• बी विटामिन हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करते हैं, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद करते हैं और एक शांत प्रभाव डालते हैं;
• विटामिन पी हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है;
• एस्कॉर्बिक एसिड दृढ़ता से शरीर में संक्रमण के प्रवेश का प्रतिकार करता है, इसके सुरक्षात्मक गुणों को मजबूत करता है, और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है;
• छिलके में अनार के बीज की तुलना में 2 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं;
• अनार के बीज हार्मोनल संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं, "महत्वपूर्ण" दिनों और रजोनिवृत्ति के दौरान स्थिति को कम करते हैं;
• किसी भी उम्र की महिलाओं के आहार में अनार को नियमित रूप से शामिल करने से घातक स्तन रोग से बचाव होता है;
• बीजों में एक ऐसा पदार्थ होता है जो सामान्य रक्तचाप को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है, अनार के बीज मधुमेह के लिए उपयोगी होते हैं;
• प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 79 किलो कैलोरी शरीर को शुद्ध करने और उसे उपयोगी पदार्थों और विटामिनों की आपूर्ति करने में मदद करता है।

आपको अनार या उससे बने पेय पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

अनार पेय व्यंजन

अनार के रस से बनी चाय:

1. अपने स्वाद के अनुसार हरी या काली चाय तैयार करें;
2. यदि आवश्यक हो तो चीनी की चाशनी, शहद, चीनी (अधिमानतः गन्ना चीनी) के साथ मीठा करें;
3. पेय को कमरे के तापमान तक ठंडा करें;
4. अनार का रस 1:1 के अनुपात में या स्वादानुसार मिलाएं।

अनार की चाय गर्म या ठंडी पी सकते हैं। गर्म मौसम में, एक ठंडा पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

भाप स्नान में तुर्की नुस्खा के अनुसार अनार के बीज से चाय:

1. आपको एक दूसरे के ऊपर रखे दो चायदानी के डिज़ाइन की आवश्यकता होगी। तल के नीचे ताप स्रोत है;
2. निचले कंटेनर में पानी डालें, अधिमानतः किसी प्राकृतिक स्रोत से;
3. ऊपरी बर्तन में चाय की पत्ती और ताजे अनार के बीज (क्रमशः एक चम्मच और 50 ग्राम) डालें;
4. जब पानी उबल जाए, तो ऊपर की केतली की सामग्री में उबलता पानी (200 मिली) डालें;
5. पानी के अगले हिस्से को निचले बर्तन में डालें, उबाल लें और कम से कम 5 मिनट तक उबालते रहें;
6. कपों में चाय डालो. स्वाद के लिए, आप पुदीने की एक पत्ती, नीबू का एक टुकड़ा या दालचीनी का एक टुकड़ा मिला सकते हैं;
7. स्वाद के लिए चीनी या शहद का उपयोग किया जाता है।

अनार के छिलकों से बनी चाय.एक विदेशी पेय तैयार करने के लिए:

1. अनार के छिलके को विभाजन और सफेद भाग से अलग करें (यही वह है जो तीव्र कड़वाहट देता है);
2. ओवन में या प्राकृतिक रूप से नरम होने तक सुखाएँ;
3. कच्चे माल को कॉफी ग्राइंडर में पीसें;
4. 200 मिलीलीटर उबलते पानी में आधा चम्मच पाउडर डालें, इसमें एक चुटकी ग्रीन टी मिलाएं। पेय को 5-10 मिनट तक डाले रखें।

यह गर्म अनार के छिलके की चाय कृमिनाशक के रूप में या पेट की समस्याओं, विशेष रूप से दस्त के लिए ली जाती है।

यदि आप नियमित चाय में सूखे अनार सेप्टा मिलाते हैं, तो आपको एक अच्छा प्राकृतिक अवसादरोधी मिलेगा। यह पेय तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है और तनाव दूर करने में मदद करता है।

अनार के फूलों से बनी स्वादिष्ट चाय कुछ-कुछ अनार के रस की याद दिलाती है और दिखने में गुड़हल के पेय जैसी होती है।तैयारी:

1. फूल की कलियाँ और पौधे की पत्तियाँ समान मात्रा में मिला लें;
2. मिश्रण का एक चम्मच एक कांच के कंटेनर में रखें और 150-200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें;
3. 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें;
4. गर्म चाय में चीनी या शहद मिलाकर पियें।

शहद स्वाद बदल देता है और पेय की सुगंध को कम कर देता है, इसलिए आपको अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर ही स्वीटनर चुनना चाहिए।

अनार और उसके भागों के लिए मतभेद

अनार के मांसल छिलके में एक विषैला क्षार होता है, और पौधे की छाल में विषाक्त पदार्थ होते हैं, जो बड़ी मात्रा में शरीर में प्रवेश करने पर ऐंठन, रक्तचाप में वृद्धि, चक्कर आना, मांसपेशियों में कमजोरी, दृश्य तीक्ष्णता में कमी और श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करते हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग.

शुद्ध अनार का रस कार्बनिक अम्लों से भरपूर होता है। दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए, रस को पानी में मिला लें या पेय पीने के बाद अपने दांतों को अच्छी तरह से धो लें।

पौधे के सभी भागों में कसैला प्रभाव होता है, इसलिए कब्ज से ग्रस्त लोगों को अनार का उपयोग सावधानी से करना चाहिए। व्यक्तिगत असहिष्णुता, बवासीर, मलाशय की अखंडता का उल्लंघन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, पेट की अम्लता में वृद्धि, अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए अनार आधारित चाय की सिफारिश नहीं की जाती है।

गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान अनार की चाय पीने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए किसी भी रूप में अनार वर्जित है।

पके अनार का फल कैसे चुनें?

पके फल के गूदे में भरपूर मीठा और खट्टा स्वाद होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि अनार की गुणवत्ता उम्मीदों को निराश न करे, आपको खरीदते समय इसे सही ढंग से चुनने में सक्षम होना चाहिए:

• छिलका स्पर्श करने पर नरम क्षेत्रों के बिना घना होता है;
• पका हुआ फल "हरे" से भारी होता है;
• सूखे फल के छिलके के माध्यम से एक दानेदार पैटर्न दिखाई देता है;
• बिना किसी हरे मिश्रण के "मुकुट" की तरफ छिलके का रंग;
• अनार का रंग चमकीला, लाल-बरगंडी या भूरा-नारंगी होता है;
• त्वचा पर कोई दृश्य क्षति या दोष नहीं है।

सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले अनार का रस अपने हाथों से निचोड़ा जाता है। ऐसे उत्पाद को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसका तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए। आप कई तरीकों से जूस प्राप्त कर सकते हैं:

• अनार का छिलका और झिल्ली हटा दें। रसदार दानों को मैशर से मैश कर लीजिये. चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निचोड़ें।
• बिना छीले, अनार को अपने हाथों से या किसी सख्त काउंटरटॉप या अन्य वस्तु पर फल को थपथपाकर नरम करें। जब अनार का छिलका पूरी तरह नरम हो जाए तो उसमें एक छेद कर दें जिससे उसका रस निकल जाए।
• ताजा रस प्राप्त करने के लिए, आप फलों को दो हिस्सों में क्रॉसवाइज काटकर एक यांत्रिक खट्टे फल जूसर का उपयोग कर सकते हैं। परिणामी उत्पाद थोड़ा कड़वा होगा, क्योंकि विभाजनों और बीजों से भी रस निचोड़ा जाएगा।
• अनार के शीर्ष को, जहाँ फूल था, काट दें और कई स्थानों पर काटें। इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। बहते पानी के नीचे, फलों को अपने हाथों से कई हिस्सों में तोड़ लें और दानों को हिस्सों से अलग कर लें। उन्हें एक प्लास्टिक बैग में डालें और किसी भी यांत्रिक विधि का उपयोग करके उन्हें गूंध लें। बैग के निचले हिस्से में छेद करें और परिणामस्वरूप रस निकाल दें।

अनार की चाय का उत्तम स्वाद किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त है: परिवार या दोस्तों के साथ। नियमित रूप से चाय पीने से आप एक अच्छा मूड और एक युवा शरीर बनाए रख सकते हैं।