एक प्रकार का अनाज - मक्खन और अन्य उत्पादों के साथ स्वादिष्ट घर का बना एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने की विधि। एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए? भुरभुरा एक प्रकार का अनाज दलिया - व्यंजनों, तस्वीरें

स्लाव व्यंजनों में लोकप्रिय साइड डिश में, एक प्रकार का अनाज एक पसंदीदा पसंदीदा है। इस अद्भुत अनाज का एक अनूठा स्वाद है और यह मांस और सब्जी के व्यंजन, मुर्गी पालन और यहां तक ​​कि मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आप नमक और मक्खन के साथ एक प्रकार का अनाज पानी में जल्दी से पका सकते हैं। इसे साइड डिश के रूप में या दूध के साथ एक स्वतंत्र पहले कोर्स के रूप में भी परोसा जा सकता है।

आइए एक सॉस पैन में, माइक्रोवेव ओवन में या धीमी कुकर में भी एक प्रकार का अनाज पकाने के कई विकल्पों को देखें। वह तरीका चुनें जो आपके करीब हो।

कुट्टू को पानी में कैसे उबालें?

अक्सर, एक साधारण सॉस पैन में पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया पकाया जाता है। चूल्हे पर एक प्रकार का अनाज पकाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको अनाज, सादा पानी, नमक और मक्खन चाहिए। तो चलो शुरू करते है।

• रूसी रसोई
• कुल खाना पकाने का समय: 30 मिनट
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकाने का समय: 20 मिनट
• 3 सर्विंग्स
• 400 ग्राम

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• पानी - 2 गिलास
• मक्खन - स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. हम अनाज के माध्यम से छाँटते हैं, इसे एक तश्तरी पर छोटे भागों में डालते हैं। हम बिना छिलके वाले अनाज, खाल और अन्य मलबे को हटाते हैं। आलसी मत बनो, क्योंकि यदि आप अनाज को नहीं छाँटते हैं, तो दलिया बहुत सुंदर नहीं हो सकता है, और जो अशुद्धियाँ आती हैं वे आपके दांतों पर अप्रिय रूप से उखड़ जाएँगी।
2. हम एक छोटा सॉस पैन लेते हैं, उसमें एक प्रकार का अनाज डालते हैं। धूल और मलबे को हटाने के लिए नल के पानी से कुल्ला। बचे हुए तरल को सावधानी से निकालें, ग्रिट्स को अपने हाथों से पकड़ें या छलनी का उपयोग करें।
3. 2 कप पानी प्रति 1 कप एक प्रकार का अनाज की दर से एक प्रकार का अनाज पानी से भरें।
4. आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। झाग निकालें, स्वादानुसार नमक।
5. उबालने के बाद, गर्मी को कम से कम करें, अनाज मिलाएं। इसे तब तक पकने दें जब तक कि पानी सोख न ले। समय-समय पर हमारे दलिया को हिलाएं।
6. जब दलिया लगभग तैयार हो जाए, तो मक्खन डालें और मिलाएँ। 1 - 2 मिनट के लिए छोड़ दें। बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें।
7. हम आग बंद करने के 10 मिनट बाद टेबल पर एक प्रकार का अनाज दलिया परोसते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि एक प्रकार का अनाज कुरकुरे हो जाए, और अनाज ज्यादा उबाल न आए, तो इस नुस्खे का उपयोग करें। याद रखें कि 3 लोगों के लिए 1 गिलास की दर से एक प्रकार का अनाज पकाया जाना चाहिए, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अनाज सूज जाता है और आकार में बढ़ जाता है। तो चलो शुरू करते है।

सामग्री:

• 1.5 कप एक प्रकार का अनाज
• 3 गिलास पानी
• मक्खन - 30 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. हम अनाज को छांटते हैं, इसे सॉस पैन में डालते हैं और बहते पानी से अच्छी तरह कुल्ला करते हैं।
2. तीन गिलास पानी डालकर आग लगा दें। उबालने के बाद, फोम को हटा दें, गर्मी को कम से कम करें।
3. एक प्रकार का अनाज स्वाद के लिए नमक, ढक्कन के साथ कवर करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कभी-कभी हिलाएं ताकि दलिया जले नहीं। वैसे, अगर आपके पास कच्चा लोहा की कड़ाही है, तो उसमें स्वादिष्ट दलिया पकाना बेहतर है।
4. जब पानी लगभग अवशोषित हो जाए, और यह आमतौर पर 15 मिनट के बाद होता है (आंच के आधार पर), मक्खन डालें। हम अपने दलिया को मिलाते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और पैन को एक तौलिया के साथ लपेटते हैं।
5. 20 मिनट के बाद, दलिया को पहले से ही अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए और अधिक स्वादिष्ट और कुरकुरे हो जाना चाहिए। याद रखें कि एक प्रकार का अनाज अलग नहीं होता है, आपको प्रति गिलास अनाज में 2 गिलास से अधिक पानी नहीं लेना चाहिए। इसके अलावा, आपको दलिया पचाना नहीं चाहिए, बेहतर है कि इसे काढ़ा और उबाल लें। आग बुझाने के बाद भी पानी और तेल के अवशेष पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं।

स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने का राज

एक प्रकार का अनाज दलिया स्वादिष्ट बनाने के लिए, कई बुनियादी सिद्धांतों का पालन करना पर्याप्त है:

1. याद रखें, ताकि एक प्रकार का अनाज बहुत अधिक न उबले, और अनाज बिखर न जाए, आपको 2 कप प्रति कप एक प्रकार का अनाज की दर से पानी लेने की आवश्यकता है।
2. खाना पकाने से पहले, अनाज को छोटे भागों में एक प्लेट में डालकर, छांटा जाना चाहिए। अक्सर अनाज में भूसी, खाल, अन्य अनाज की अशुद्धियाँ या यहाँ तक कि कंकड़ भी होते हैं, जो तैयार पकवान की छाप को खराब कर सकते हैं।
3. खाना पकाने से पहले, अनाज को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कई बार साफ पानी से डालना चाहिए। इस तरह से महीन धूल धुल जाती है और दलिया की कड़वाहट भी दूर हो जाती है। उबालने के बाद, दलिया से झाग हटा दें, जिसमें शेष अशुद्धियाँ एकत्र की जाती हैं।
4. दलिया उबालने के तुरंत बाद नमक डालना आसान होता है। फिर आप पानी का स्वाद ले सकते हैं, और एक प्रकार का अनाज समान रूप से नमकीन हो जाएगा।
5. एक प्रकार का अनाज दलिया लगभग तैयार होने पर तेल डाला जाता है। उसी समय, उसे पिघलने की अनुमति दी जानी चाहिए, फिर दलिया को अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढक दें।
6. एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के बाद, इसे थोड़ा सा पकने देना बेहतर है। आप कड़ाही को मोटे तौलिये से लपेट भी सकते हैं ताकि दलिया तापमान बनाए रखे, अच्छी तरह उबल जाए और भाप बाहर निकल जाए।
7. ठंडे दूध के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालकर बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता जल्दी तैयार किया जा सकता है। आप चाहें तो दलिया में अपनी पसंद के हिसाब से दूध के साथ थोड़ी चीनी या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।

एक प्रकार का अनाज कब तक पकाना है

अनाज को छांटने और धोने के लिए आवश्यक समय को छोड़कर, एक प्रकार का अनाज जल्दी से तैयार किया जाता है। सभी तरल अवशोषित होने तक आपको स्टोव पर एक प्रकार का अनाज पकाने की जरूरत है। हीटिंग तापमान के आधार पर इसमें आमतौर पर लगभग 15-20 मिनट लगते हैं।

ताकि एक प्रकार का अनाज जल न जाए, इसे समय-समय पर हिलाना चाहिए, खासकर जब थोड़ा पानी बचा हो। पकाने के बाद, पैन को तौलिये से लपेटने की सलाह दी जाती है ताकि अनाज उबल जाए और स्वादिष्ट हो जाए।

हाल ही में, कई गृहिणियां एक प्रकार का अनाज उबालने के बजाय काढ़ा करना पसंद करती हैं। ऐसा माना जाता है कि तैयारी की यह विधि उत्पाद की कैलोरी सामग्री को काफी कम कर सकती है। इसके अलावा, पकाने से, आप एक प्रकार का अनाज में विटामिन और खनिजों को बचा सकते हैं, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान क्षय हो जाते हैं।

यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली पसंद करते हैं और अपना फिगर देखते हैं, तो आप इस असामान्य तरीके से एक प्रकार का अनाज पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

सामग्री:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज
• दो गिलास पानी
• नमक का चम्मच

खाना बनाना:

1. हम ग्रिट्स को छांटते हैं, अच्छी तरह कुल्ला करते हैं। ठंडे पानी से भरें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. एक प्रकार का अनाज से पानी निकालें और दो कप उबलते पानी डालें। हम नमक डालते हैं, जिसके बाद हम तुरंत पैन को मोटे टेरी तौलिया या कंबल के साथ अनाज के साथ लपेटते हैं।
3. हम रात के लिए अनाज को डालने के लिए छोड़ देते हैं। यदि सुबह कुट्टू ने सारा पानी सोख नहीं लिया है, तो आप इसे एक कोलंडर में फेंक सकते हैं ताकि बचा हुआ पानी निकल जाए।

एक प्रकार का अनाज न केवल उबलते पानी के साथ, बल्कि गर्म दूध के साथ भी पीसा जा सकता है। यदि आप अनाज के ऊपर ठंडा पानी डालते हैं, तो यह अधिक कठोर और स्वाद में बहुत सुखद नहीं होगा।

आप धीमी कुकर में बहुत ही सरलता से और जल्दी से एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं। इस विधि के लिए धन्यवाद, दलिया अच्छी तरह से उबला हुआ है, कुरकुरे और स्वादिष्ट हो जाता है। इसके अलावा, मक्खन न छोड़ें, यह दलिया के स्वाद को और अधिक कोमल और उज्ज्वल बना देगा।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम
• पानी - 550 मिली
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। बिना स्लाइड के चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• मक्खन - 40 ग्राम

खाना बनाना:

1. हम अनाज को छांटते हैं और पानी से कुल्ला करते हैं। एक मल्टीकलर बाउल में डालें।
2. पानी डालें, अधिमानतः फ़िल्टर किया हुआ। हम वहां नमक और चीनी भी मिलाते हैं।
3. मल्टीक्यूकर मॉडल के आधार पर, "दलिया", "अनाज" या "पिलाफ" मोड सेट करें और इसे ढक्कन बंद करके खराब होने के लिए छोड़ दें।
4. 20 मिनट के बाद, मक्खन डालें, मिलाएँ और दलिया को 5-10 मिनट के लिए और रहने दें।

हम अपने स्वादिष्ट साइड डिश को प्लेटों पर रखते हैं और मेज पर मांस या मुर्गी के साथ परोसते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

माइक्रोवेव में एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने के रहस्य

यदि आपके पास स्टोव पर एक प्रकार का अनाज पकाने का अवसर नहीं है, तो आप एक पारंपरिक माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अनाज को कांच के बर्तन में पानी के साथ रखें, ढक्कन को ढक दें और माइक्रोवेव पर अधिकतम शक्ति सेट करें।

आमतौर पर एक प्रकार का अनाज माइक्रोवेव में थोड़ी देर पकता है। इसे तब तक उबालना चाहिए जब तक कि दलिया सारा पानी सोख न ले।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 0.5 कप
• पानी - 1 गिलास
• नमक - एक छोटा चम्मच
• मक्खन - 10 ग्राम

खाना बनाना:

1. हम अनाज को छांटते हैं और धोते हैं। हम इसे एक कांच के पैन में सो जाते हैं, जो माइक्रोवेव में उपयोग करने की अनुमति देता है।
2. एक प्रकार का अनाज पानी और तुरंत नमक के साथ भरें। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
3. हम माइक्रोवेव में डालते हैं और अधिकतम मोड सेट करते हैं।
4. जब पानी लगभग वाष्पित हो जाए, तो मक्खन डालें और एक और 1 - 2 मिनट के लिए कुट्टू को पकने के लिए छोड़ दें।

बैग में स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए

हाल के वर्षों में, पहले से तैयार एक प्रकार का अनाज बैग में खरीदना लोकप्रिय हो गया है। इस तरह के दलिया को आमतौर पर पहले से ही मलबे से साफ किया जाता है, भाप में पकाया जाता है और जल्दी से पकाया जाता है। एक बैग में एक प्रकार का अनाज का एक और फायदा यह है कि यह जलता नहीं है और जितना आवश्यक हो उतना पानी अवशोषित करता है। ताकि दलिया बहुत ज्यादा न उबले, इसे तब तक नहीं पकाना चाहिए जब तक कि निर्माता पैकेज पर इंगित करता है।

बैग में एक प्रकार का अनाज पकाना:

1. हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, इसे उबलने देते हैं। एक प्रकार का अनाज के बैग को पूरी तरह से डुबाने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए।
2. उबालने के बाद, पानी को नमक करें और बैग को अनाज के साथ रखें।
3. एक बैग में एक प्रकार का अनाज उबाल लें, जितना निर्माता सिफारिश करता है। आमतौर पर ऐसे दलिया को पकाने का समय 17 - 20 मिनट होता है।
4. वह बैग को पानी से बाहर निकालता है और अतिरिक्त तरल को निकलने देता है। सुविधा के लिए, आप एक कोलंडर का उपयोग कर सकते हैं।
5. हमने पैकेज को काट दिया और सामग्री को एक गहरी प्लेट या कटोरे में डाल दिया। अपने स्वाद के लिए मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

खाना पकाने के कुछ मिनट बाद, दलिया को प्लेटों पर रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है। आमतौर पर बैग में एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत कोमल, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज - एक सरल नुस्खा

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज बनाने का यह नुस्खा बचपन से ही कई लोगों से परिचित है। दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पूरी तरह से बोर्स्ट और सूप को बदल देता है, बच्चों और यहां तक ​​\u200b\u200bकि वयस्कों को भी यह वास्तव में पसंद आया। कुछ ने नमकीन दलिया खाना पसंद किया, जबकि अन्य ने चीनी मिलाई। सामान्य तौर पर, प्रयोग करने से न डरें, अपने आप को या अपने बच्चों को एक अच्छे पुराने स्वस्थ नाश्ते के साथ खुश करें।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - ½ कप
• पानी - 1 गिलास
• दूध - 1 - 2 लीटर
• मक्खन - स्वादानुसार
• नमक, चीनी - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. दूध उबालें और ठंडा होने के लिए रख दें। यदि आपको उबला हुआ दूध पसंद नहीं है, तो आप बस एक प्रकार का अनाज के ऊपर ताजा दूध डाल सकते हैं।
2. हम अनाज को छांटते हैं, इसे पानी और स्वाद के लिए नमक से भरते हैं। तब तक उबालें जब तक कि सारा पानी सोख न ले। हिलाना न भूलें ताकि दलिया जले नहीं।
3. मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चलो थोड़ा ठंडा हो जाओ।
4. हम दलिया को गहरी प्लेटों में फैलाते हैं, फिर दूध डालते हैं। अपने स्वाद के लिए चीनी या नमक डालें।

मेज पर परोसें और स्वादिष्ट, सरल और सबसे महत्वपूर्ण - पौष्टिक व्यंजन का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

यह इतनी सरल क्रिया प्रतीत होती है - एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए, और न केवल युवाओं के बीच, बल्कि काफी अनुभवी गृहिणियों के बीच भी कितना सवाल उठता है। एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए ताकि यह कुरकुरे और स्वादिष्ट हो? कितना अनाज पकाना चाहिए? क्या अनुपात रखना है? हमारे लेख में, हम आपको बताएंगे कि एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है ताकि यह हमेशा स्वादिष्ट हो।

ढीली एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए?

सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि दलिया की तरह एक प्रकार का अनाज कई तरह से पकाया जा सकता है। इसे उबाला जा सकता है, उबलते पानी से उबाला जा सकता है, ठंडे या गर्म दूध, केफिर, किण्वित पके हुए दूध और अन्य किण्वित दूध उत्पादों के साथ डाला जा सकता है। हम एक प्रकार का अनाज पकाने के पारंपरिक तरीके पर ध्यान केंद्रित करेंगे और आपको बताएंगे कि पानी में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है।

तो, एक प्रकार का अनाज कैसे पकाया जाता है? सबसे पहले, ग्रिट्स को छांटना और गिरे हुए कंकड़ से अनाज को अलग करना आवश्यक है। यदि आपने स्टोर में हल्के रंग के ग्रिट्स खरीदे हैं, तो आप इसे सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा प्रज्वलित कर सकते हैं ताकि यह एक प्राप्त कर ले सुखद भूरा रंग। आप ऐसा नहीं कर सकते, तो आपका दलिया हल्का भूरा या सुनहरा हो जाएगा। अगला कदम एक प्रकार का अनाज बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करना है, जबकि आपके द्वारा छोड़ा गया कचरा सतह पर तैर जाएगा - और इसे आसानी से हटाया जा सकता है।

अब मुख्य प्रश्न: "यदि आप एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, तो क्या अनुपात देखा जाना चाहिए या क्या आप इसे आंख पर डाल सकते हैं?"। उत्तर असमान है। यदि आप स्वादिष्ट कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना चाहते हैं, तो आपको अनाज और पानी का अनुपात 1: 2, अर्थात अवश्य रखना चाहिए। 1 कप कुट्टू के लिए, उसी कप पानी में से 2 लें। अनाज और पानी के अलावा, आपको 0.5 चम्मच नमक और 50-70 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी।

एक प्रकार का अनाज कब तक उबाला जाता है?

दूसरा, कोई कम महत्वपूर्ण प्रश्न नहीं: "एक प्रकार का अनाज कब तक उबलता है?"। सिद्धांत रूप में, एक प्रकार का अनाज बिल्कुल नहीं पकाया जा सकता है। बस इसे उबलते पानी या ठंडे दूध या केफिर से भरने के लिए पर्याप्त है ताकि यह सूज जाए। बहुत से लोग सोचते हैं कि इस तरह से तैयार किया गया एक प्रकार का अनाज उबले हुए एक प्रकार का अनाज की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। इस विधि से खाना पकाने का समय शून्य है। सच है, अगर आप नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज परोसना चाहते हैं, तो आपको इसे शाम को डालना होगा।

लेकिन खाना पकाने के पारंपरिक तरीके से एक प्रकार का अनाज कितना पकाना है? यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने दलिया को किस तरह की आग में पकाते हैं। ओवन में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना आदर्श होगा, जैसा कि हमारी दादी ने किया था। तो एक प्रकार का अनाज विशेष रूप से स्वादिष्ट निकला, क्योंकि दलिया उबाला नहीं जाएगा, लेकिन एक जोड़े के लिए खराब हो जाएगा।

आधुनिक परिस्थितियों में, इस प्रकार सही एक प्रकार का अनाज पकाना बेहतर है। हम धुले हुए अनाज को सॉस पैन में डालते हैं, इसे आवश्यक मात्रा में ठंडे पानी से भरते हैं और आग लगा देते हैं। पहले 3-5 मिनट के लिए, पानी में उबाल आने तक तेज आंच पर एक प्रकार का अनाज पकाएं। जब पानी में उबाल आने लगे तो आंच को मध्यम कर दें और पानी को मध्यम उबाल पर रखें। खाना पकाने के अंत में, गर्मी को कम कर दें। खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि पानी कितनी जल्दी उबलता है। आपका काम यह सुनिश्चित करना है कि पानी पूरी तरह से उबल जाए। हालाँकि, बहुत सावधान रहें! पूरे खाना पकाने के समय दलिया के साथ बर्तन को कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए, यह इस तथ्य के कारण है कि एक प्रकार का अनाज वास्तव में उबला हुआ है और उबला हुआ नहीं है, यही कारण है कि आपको ढक्कन को बंद रखने की आवश्यकता है ताकि अनाज को पकाने के लिए आवश्यक भाप न हो फैलना। 1 कप अनाज और 2 कप पानी के अनुपात में दलिया पकाने का कुल समय लगभग 20 मिनट है।

एक और बिंदु - दलिया को पूरी तरह से पकने तक चम्मच से कभी न हिलाएं, यह भी आवश्यक है ताकि पैन से भाप न निकले। खाना पकाने के अंत में, पैन खोलें, दलिया नमक करें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, हिलाएं, फिर से ढक दें और पैन को 20 मिनट के लिए एक तौलिया में लपेट दें। इस समय के दौरान, एक प्रकार का अनाज भाप जाएगा और नरम हो जाएगा।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए

कई गृहिणियां हाल ही में रसोई में एक सहायक के रूप में दिखाई दी हैं। यह एक बहुत ही उपयोगी इकाई है जो आपके लिए अधिकांश काम कर सकती है, इस प्रकार आपके समय और प्रयास की बचत होती है।

इस संबंध में, हम आपको धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज पकाने के तरीके के बारे में भी बताएंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया वास्तव में एक पारंपरिक सॉस पैन में अनाज पकाने से अलग नहीं है। आपको भी आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 मल्टीकलर गिलास
• पानी - 2 मल्टीक्यूकर गिलास
• नमक - 1 चुटकी
• मक्खन - 50 ग्राम

हम सब कुछ चरण दर चरण करते हैं:

1. एक प्रकार का अनाज ठंडे पानी में कुल्ला ताकि मलबे के सभी कण निकल जाएं।
2. धुले हुए अनाज को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
3. ठंडे पानी में डालें और स्वादानुसार नमक डालें।
4. मल्टीक्यूकर चालू करें और "बकव्हीट", "ग्रेट्स" या "कुकिंग" मोड का चयन करें, 1 घंटे के लिए टाइमर सेट करें।
5. इस समय के बाद, दलिया में मक्खन डालें - और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि हमारी दादी-नानी की तरह पानी में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है। हमारी सलाह का पालन करते हुए, आप स्वादिष्ट दलिया के साथ पूरे परिवार को खराब कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सुगंधित एक प्रकार का अनाज एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है। एक अनुभवी परिचारिका के लिए एक प्रकार का अनाज सही ढंग से पकाना मुश्किल नहीं है। लेकिन क्या होगा अगर आप सिर्फ पाक व्यवसाय की मूल बातें सीख रहे हैं? हमारे सुझावों और व्यंजनों से इस मामले में मदद मिलेगी, और आप आसानी से भुरभुरा और स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज बना सकते हैं।

ढीली एक प्रकार का अनाज पकाना - तैयारी

सबसे पहले, खाना पकाने के लिए आवश्यक मात्रा में एक प्रकार का अनाज का चयन करें। कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने के दौरान इसकी मात्रा 2 गुना से अधिक बढ़ जाती है। इसलिए, एक गिलास अनाज के साथ, आपको तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया के लगभग तीन सर्विंग्स मिलेंगे। आइए खाना पकाने के लिए अनाज तैयार करें:

• अनाज को छाँटें। भूसी, छोटे कंकड़ और मलबे में से सभी अनाज हटा दें;
• ठंडे बहते पानी के नीचे अनाज को एक कोलंडर में 3-4 बार धो लें। यह छँटाई करते समय आपके द्वारा छूटे छोटे मलबे को धोने में मदद करेगा;
• कड़ाही में ग्रिट्स को भूनें। यह तैयार दलिया को एक सुगंधित स्वाद देगा। धुले हुए अनाज को बिना तेल के एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और 5 मिनट के लिए, बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए भूनें।

सही बर्तन खोजें। पहले, इसे कच्चा लोहा या कड़ाही में पकाया जाता था और ओवन में रखा जाता था, लेकिन हर किसी के पास ऐसा बर्तन नहीं होता है। मोटी दीवारों वाला एक सॉस पैन भी उपयुक्त है, यह दलिया को लगभग उसी तरह से बदल देगा जैसा ओवन में पकाया जाता है। पैन में अनाज की तुलना में 2 गुना अधिक पानी डालें। उदाहरण के लिए, 2 कप एक प्रकार का अनाज के लिए आपको 4 कप पानी चाहिए। साफ छना हुआ पानी लें, इसे नल से इस्तेमाल करना अवांछनीय है।

हम पानी पर भुने हुए एक प्रकार का अनाज पकाते हैं - एक क्लासिक नुस्खा

तैयार करना:

• धोया हुआ एक प्रकार का अनाज का 1 गिलास;
• 2 बड़ी चम्मच। शुद्धिकृत जल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 सेंट एल मक्खन।

एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें। उबलने के बाद इसमें एक प्रकार का अनाज डालें। बर्तन को ढक्कन से न ढकें। चूल्हे पर आग बढ़ा दें और दलिया उबालने के बाद स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और बर्नर पर पेंच करें। अब आप पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। पैन में उबला हुआ पानी पकवान की तत्परता का संकेत देगा। खाना पकाने के दौरान एक प्रकार का अनाज हलचल जरूरी नहीं है। गर्म बर्तन को सावधानी से गर्मी से हटा दें, इसे एक बड़े तौलिये या कंबल से ढक दें और एक तरफ रख दें। आधे घंटे के बाद, एक प्रकार का अनाज में मक्खन डालें और रात के खाने के लिए परोसें।

मांस शोरबा में ढीली एक प्रकार का अनाज पकाना

मांस के स्वाद के साथ एक प्रकार का अनाज फायदेमंद रूप से संतृप्त होता है, और वसा अनाज को कुरकुरे बनने में मदद करेगा, भले ही आपने इसे पहले से पैन में नहीं भून लिया हो। भोजन तैयार करें:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• नमक स्वादअनुसार;
• 500 ग्राम वील पल्प;
• 2 पीसी। तेज पत्ता;
• थोड़ी सी काली मिर्च और साबुत मसाला।

सबसे पहले शोरबा तैयार करें:

• वील को नल के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं;
• मांस को टुकड़ों में काट लें। यदि आप मांस को दलिया के साथ पकाने के लिए छोड़ना चाहते हैं, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप शोरबा में डालने से पहले अनाज निकालते हैं, तो एक टुकड़े में पकाएं;
• ठंडे पानी में वील को एक सॉस पैन में डालें;
• स्टोव पर उबाल लेकर आओ। फोम और नमक निकालें;
• एक ढके हुए सॉस पैन में शोरबा को 35 मिनट से एक घंटे तक पकाएं;
• उबाल खत्म करने से पहले शोरबा में काली मिर्च, तेज पत्ता और अपनी पसंद का कोई भी मसाला मिलाएं।

हमने देखा कि मांस पक गया है - एक बड़ा टुकड़ा निकाल लें या पैन में छोटे टुकड़े छोड़ दें, वे वहां अच्छी तरह उबाल लेंगे। अब आप एक प्रकार का अनाज सो सकते हैं। सुनिश्चित करें कि शोरबा पैन में 0.5 लीटर से कम शोरबा नहीं है। अगर कम हो तो पानी डालें और फिर से उबाल लें। उबालने के बाद, अनाज को एक सॉस पैन में रखें, यदि आवश्यक हो तो नमक और ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक पकाएं। आप तैयार कुरकुरे दलिया में बारीक कटा हुआ साग डाल सकते हैं।

हम धीमी कुकर में कुरकुरे एक प्रकार का अनाज पकाते हैं

तैयार करना:

• 2 बहु गिलास एक प्रकार का अनाज;
• 1 चम्मच नमक;
• फ़िल्टर्ड पानी के 4 बहु गिलास;
• स्वाद के लिए मक्खन।

धीमी कुकर में दलिया पकाने के लिए, हल्के भूरे रंग के अनाज चुनें, आपको इसे तलने की जरूरत नहीं है। गहरे रंग का एक प्रकार का अनाज के साथ, तैयार पकवान कड़वा होगा। उपकरण के कंटेनर में थोड़ा मक्खन डालें और "बेकिंग" मोड में पिघलाएं। एक प्रकार का अनाज डालें, मिलाएँ और उसी मोड में 15 मिनट तक पकाएँ। उपकरण के कटोरे में अनाज को पानी डालें और बीप की आवाज़ आने तक डिश को "बकव्हीट" मोड में 35-40 मिनट तक पकाएं।

यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो दलिया चिपचिपा और ताजा नहीं निकलेगा। मांस और मछली, ग्रेवी और सब्जी के सलाद के लिए तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया एक अद्भुत साइड डिश होगा।

साधारण पीने के पानी के आधार पर एक प्रकार का अनाज पकाने का तरीका जानने के बाद, परिचारिका जल्दी से एक स्वादिष्ट बजट नाश्ता या साइड डिश तैयार करने में सक्षम होगी। मुख्य बात अनाज और तरल पदार्थों के सटीक अनुपात का निरीक्षण करना है। और, इसके अलावा, यह पता करें कि चर्चा के तहत पकवान को पकाने में कितना समय लगता है।

एक सॉस पैन में पानी पर एक प्रकार का अनाज कैसे पकाना है?

पानी पर एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए अक्सर एक साधारण स्टोव और पतली दीवारों वाले पैन का उपयोग किया जाता है। उपयोग किए गए तरल को बिना उबाले फ़िल्टर किया जाता है।

सामग्री: 1 कप एक प्रकार का अनाज, 2 कप पानी, स्वादानुसार सेंधा नमक, थोड़ी चीनी, किसान मक्खन।

1. सबसे पहले, अनाज को अनावश्यक समावेशन और मलबे से धोया जाता है, धोया जाता है। खराब या गहरे रंग के सख्त दाने दांतों पर अप्रिय रूप से चीखेंगे और भोजन का स्वाद बहुत खराब कर देंगे।
2. एक प्रकार का अनाज चयनित पैन में डाला जाता है, ऊपर से आरामदायक तापमान पर पानी डाला जाता है। व्यंजनों में घोषित अन्य घटक (तेल को छोड़कर) तुरंत जोड़ दिए जाते हैं।
3. जब बर्तन की सामग्री उबलती है, तो स्टोव का ताप कम से कम लाया जाता है।

पकवान तब तक पकाया जाएगा जब तक कि अनाज द्वारा तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। तैयार अनाज को मक्खन के एक हिस्से के साथ सुगंधित किया जाता है।

एक प्रकार का अनाज पकाने में कितना समय लगता है?

इलाज को खराब न करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक प्रकार का अनाज कब तक पकाना है। अन्यथा, आप आसानी से जले हुए दलिया को पका सकते हैं या अनाज को अधपका भी छोड़ सकते हैं।

चूल्हे पर चर्चा किए गए अनाज को पकाने के लिए औसतन 17-20 मिनट पर्याप्त हैं। सही परिणाम एक कुरकुरी संरचना के साथ एक प्रकार का अनाज है जिसने तरल घटक को पूरी तरह से अवशोषित कर लिया है।

पहले से तैयार दलिया को कंबल के साथ पैन में लपेटने की सलाह दी जाती है। आधे घंटे के बाद, पकवान अच्छी तरह से वाष्पित हो जाएगा और और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

पानी और एक प्रकार का अनाज का अनुपात

सूखे और तरल घटकों के सही अनुपात समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। इलाज को कुरकुरे बनाने के लिए, आपको 1 भाग एक प्रकार का अनाज के लिए तरल के 2 भागों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

यदि परिवार के सबसे छोटे सदस्यों के लिए दलिया पकाया जाता है, तो पानी की मात्रा को 1.5-2 गुना सुरक्षित रूप से बढ़ाया जा सकता है। अन्यथा, शिशु के लिए सूखा हुआ एक प्रकार का अनाज का उपयोग करना मुश्किल होगा।

धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए?

सामग्री: 280 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 630 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी, 1-2 चुटकी टेबल नमक, दानेदार चीनी स्वाद के लिए, मक्खन या घी। धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज कैसे ठीक से और स्वादिष्ट पकाना है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. सबसे पहले, अनाज को मलबे से अच्छी तरह से धोया जाता है। इस प्रक्रिया में पानी बार-बार बदलता है। सारे काले दाने निकल जाते हैं। लेकिन एक प्रकार का अनाज भिगोने की आवश्यकता नहीं है।
2. तैयार अनाज को डिवाइस के कटोरे में डाला जाता है और तुरंत नमकीन किया जाता है। स्वाद के लिए चीनी भी मिला सकते हैं।
3. ऊपर से ठंडा पानी बरसता है।

इसलिए, एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, विभिन्न "स्मार्ट पैन" कार्यक्रम उपयुक्त हैं। उदाहरण के लिए, "दलिया", "पिलाफ" या "ग्रेट्स"। आधे घंटे से भी कम समय के लिए ढक्कन के नीचे इलाज खराब हो जाएगा।

माइक्रोवेव में खाना बनाना

सामग्री: आधा गिलास एक प्रकार का अनाज, 2 गुना अधिक फ़िल्टर्ड पानी, एक चम्मच की नोक पर टेबल नमक, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच रिफाइंड तेल, ताजा डिल और अजमोद का एक छोटा गुच्छा, सुगंधित जड़ी-बूटियां।

1. सूखे अनाज को तुरंत माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त कटोरे में डाल दिया जाता है। यह एक साधारण गहरा कांच का कटोरा हो सकता है।
2. ऊपर से किसी भी तापमान के शुद्ध पानी के साथ एक प्रकार का अनाज डाला जाता है।
3. सामग्री मिश्रित होती है, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और अधिकतम शक्ति पर 5-6 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है।
4. फिर कटोरे में थोड़ा और तरल डाला जाता है, द्रव्यमान को नमकीन किया जाता है, तेल के साथ डाला जाता है, सुगंधित जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़का जाता है। कंटेनर को फिर से उसी समय के लिए ओवन में भेजा जाता है।

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है।

बैग में एक प्रकार का अनाज - खाना पकाने के रहस्य

आज, हिस्से के बैग में पैक किए गए अनाज खरीदारों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। इस तरह की चाल पकवान को जलने से बचाने में मदद करती है, और इसके अलावा, सामान्य तौर पर, यह आपके पसंदीदा दलिया को तैयार करने की प्रक्रिया को सरल बनाती है।

पैकेज्ड एक प्रकार का अनाज के दो बैग के लिए, 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पेयजल लिया जाता है। तरल को केवल स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है, एक उबाल लाया जाता है, जिसके बाद इसमें अनाज के बैग डाले जाते हैं। कुछ गृहिणियां दलिया की तेज सुगंध के लिए 1-2 तेज पत्ते पानी में भी डुबो देती हैं।

केवल 17-20 मिनट के लिए विशेष बैग में ग्रोट्स पकाया जाता है। इस मामले में, पैन को ढक्कन के साथ कवर करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

अगला, तैयार एक प्रकार का अनाज के साथ पैकेज बस एक कोलंडर में वापस झुक जाता है। जब तरल निकल जाए, तो आप पैकेज को काट सकते हैं और डिश को प्लेट में रख सकते हैं। इस स्तर पर, यदि वांछित है, तो इलाज को पिघला हुआ मक्खन और अन्य भूख बढ़ाने वाले योजक के साथ सुगंधित किया जाता है। आप कुचल लहसुन, जैतून का तेल, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ आदि का उपयोग कर सकते हैं।

एक थर्मस में उबले हुए एक प्रकार का अनाज

पकवान का यह संस्करण आमतौर पर चिकित्सीय आहार के दौरान या वजन घटाने के लिए तैयार किया जाता है। उबले हुए एक प्रकार का अनाज विशेष रूप से कम कैलोरी वाला होता है। इसके अलावा, यह सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। आप तैयार उत्पाद का उपयोग केवल दिन के दौरान ही कर सकते हैं। इसलिए आपको मार्जिन के साथ बहुत अधिक अनाज का उपयोग नहीं करना चाहिए।

सामग्री: 1 भाग एक प्रकार का अनाज, 2 भाग शुद्ध उबला हुआ पानी, नमक स्वादानुसार।

1. सबसे पहले, एक प्रकार का अनाज सावधानी से छांटा जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है। यह उसे मलबे से और गहरे जले हुए अनाज से बचाएगा जो उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं।
2. एक प्रकार का अनाज एक साफ थर्मस में डाला जाता है। शुद्ध नमकीन पानी की घोषित मात्रा ऊपर से डाली जाती है। तरल का उपयोग थोड़े गर्म तापमान पर किया जाता है।
3. इसके बाद, कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है और प्राकृतिक परिस्थितियों में रात भर छोड़ दिया जाता है।

इस नुस्खा के अनुसार, पकवान जितना संभव हो उतना स्वस्थ हो जाता है, लेकिन थोड़ा सूखा और कठोर होता है। यदि आप दलिया बनाना चाहते हैं जो संरचना में अधिक याद दिलाता है, तो आपको अनाज को गर्म पानी से नहीं, बल्कि उबलते पानी से भाप देना होगा। इसके अलावा एक प्रकार का अनाज भी पूरी रात छोड़ दिया जाता है। सामान्य तौर पर, नाश्ता 7-8 घंटे में पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

स्टोव पर, ओवन में और नियमित थर्मस में पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2017-10-11 याकोवलेवा किरास

श्रेणी
नुस्खा

16931

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

4 जीआर।

8 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

19 जीआर।

161 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

पानी पर ढीले एक प्रकार का अनाज दलिया सहित किसी भी स्वादिष्ट व्यंजन का मुख्य रहस्य प्यार और कोमलता है जिसके साथ आपको खाना पकाने की आवश्यकता होती है, बाकी सब कुछ सरल चरणों और कुछ अवयवों का एक सेट है। यहां तक ​​​​कि एक बच्चा भी इस नुस्खा का सामना कर सकता है।

एक प्रकार का अनाज के लाभों को कम करना मुश्किल है, यह दुनिया भर में जाना जाता है और पकाया जाता है - पानी, दूध और यहां तक ​​​​कि शोरबा पर। यह एक आहार उत्पाद माना जाता है, अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करता है, वसा, विषाक्त पदार्थों और हानिकारक चीजों के शरीर को साफ करता है। एक प्रकार का अनाज दलिया में कई विटामिन, अमीनो एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं। इसे सुबह पीने से आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी मिलेगी।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 300 जीआर;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 जीआर;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

अनाज को निम्न-गुणवत्ता वाले अनाज से छाँटें, एक कोलंडर में तब तक कुल्ला करें जब तक कि पानी साफ न हो जाए। गर्म पानी डालें और चालीस मिनट के लिए छोड़ दें, इससे अनाज नरम हो जाएगा।

एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और अनाज डालें, तीन मिनट के लिए भूनें।

उबलते पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि एक प्रकार का अनाज सभी तरल को अवशोषित न कर ले।

पूरी तरह से स्वादिष्ट और कुरकुरे कुट्टू का दलिया बनाने के लिए कुछ सुझाव:

1 कप अनाज से 2 कप पानी के अनुपात का अनुपालन;
- शुद्धिकृत जल;
- धोया और छांटा हुआ अनाज, खाना पकाने से पहले एक पैन में थोड़ा तला हुआ;
- स्वाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, तैयार दलिया की प्रत्येक सर्विंग में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ना आवश्यक है।

विकल्प 2: पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया - थर्मस में खाना पकाने के लिए एक त्वरित नुस्खा

यह नुस्खा उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास खाना पकाने का समय नहीं है या आलसी परिचारिकाओं के लिए है। आपको चूल्हे के पास खड़े होने और दलिया के पकने तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।

उत्पादों को क्लासिक नुस्खा के समान ही चाहिए, और स्वाद के लिए तेल, नमक, चीनी और अन्य योजक का उपयोग किया जा सकता है। एक प्रकार का अनाज कम या अधिक लिया जा सकता है, मुख्य बात अनुपात रखना है: अनाज का हिस्सा पानी के दो भागों में।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 300 ग्राम;
• पानी - 0.6 एल;

थर्मस में पानी पर जल्दी से एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए:

अनाज को कुल्ला और थर्मस में डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक, आमतौर पर गणना के आधार पर: 0.5 लीटर पानी में एक चम्मच नमक।

कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालें और थर्मस के ढक्कन को कस कर कस दें। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

कुट्टू सेहत और खूबसूरती दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके असाधारण गुणों को बहुत लंबे समय से जाना जाता है, कभी इसे नायकों का भोजन भी कहा जाता था। इसका नाम ग्रीस के लिए धन्यवाद मिला - एक ऐसा देश जिसने दुनिया भर में अनाज का महिमामंडन किया।

पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया किसी भी आहार का एक अभिन्न अंग है, क्योंकि इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, और इसके विपरीत, बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें विटामिन बी, पी और ई, साथ ही जस्ता, लोहा, आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज और तांबा शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें 19% प्रोटीन और ऑक्सालिक और साइट्रिक जैसे कार्बनिक अम्लों का एक पूरा परिसर होता है। यह सभी ज्ञात अनाजों के बीच लाभों में एक वास्तविक नेता है।

विकल्प 3: सूखे मेवे के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

शरद ऋतु और सर्दियों में, वायरल रोगों के उपचार में एक प्रकार का अनाज उपयोगी होता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और मजबूत करने में मदद करता है। स्वस्थ आहार का पालन करने वालों को एक प्रकार का अनाज दलिया जरूर खाना चाहिए।

सूखे मेवे सामान्य दलिया के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। तो यह न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होगा।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 250 जीआर;
• prunes - 100 जीआर;
• सूखे खुबानी - 100 जीआर;
• अखरोट - 100 जीआर।

सूखे मेवों के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

एक गहरे फ्राइंग पैन में ग्रिट्स को प्रज्वलित करें ताकि एक सुखद गंध दिखाई दे, एक बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच वनस्पति तेल।

सूखे मेवों को धोकर, थोड़े से पानी में 5-7 मिनट तक उबालें, जब तक कि वे नरम न हो जाएं। बारीक काट लेने के बाद।

नट्स को पीसें और सूखे मेवों के साथ, एक प्रकार का अनाज में डालें, उबलते पानी के साथ 1 कप एक प्रकार का अनाज 2 कप पानी के अनुपात में डालें।

दलिया को ढक्कन से ढक दें और धीमी आँच पर बीस मिनट तक पकाएँ।

रचना बनाने वाले मूल्यवान पदार्थों के लिए धन्यवाद, सूखे मेवे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होते हैं। वास्तव में, यह प्रकृति द्वारा बनाई गई एक ऐसी स्वादिष्ट गोली है। यह बेरीबेरी और एनीमिया के लिए सबसे अच्छा उपाय है। सूखे मेवों में निहित कैल्शियम बालों और नाखूनों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, तंत्रिका और हृदय प्रणाली पर मैग्नीशियम और पोटेशियम, और फाइबर पेट की मदद करता है।

पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए, आप किसी भी प्रकार के सूखे मेवे चुन सकते हैं। उनमें से प्रत्येक में अद्वितीय घटक होते हैं और शरीर पर एक अलग प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, आलूबुखारा सूजन में मदद करता है, किशमिश एक प्राकृतिक रेचक है, अंजीर में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, खजूर मूत्रवर्धक होते हैं, और सूखे खुबानी यकृत को साफ करते हैं।

विकल्प 4: एक बर्तन में मांस के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

यह नुस्खा सामान्य आहार में विविधता लाने और आपके घर को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। बर्तन में दलिया अधिक संतोषजनक और सुगंधित होता है। और अगर आप उसके लिए किसी तरह की चटनी पकाते हैं, तो निश्चित रूप से सभी को सप्लीमेंट्स की आवश्यकता होगी। खाना पकाने में क्लासिक नुस्खा की तुलना में अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से सभी प्रयासों को सही ठहराएगा।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 100 जीआर;
• मांस - 150-170 जीआर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• प्याज - 75 जीआर;
• गाजर - 75 जीआर;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

मांस के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए:

मांस को किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें।

सब्जियों को बारीक काट लें, 5-7 मिनट के लिए भूनें और मांस के साथ मिलाएं।

एक प्रकार का अनाज कुल्ला और एक बर्तन में डाल दिया, नमक, काली मिर्च, एक तेज पत्ता डाल दिया।

अनाज में मांस के साथ सब्जियां डालें, पानी डालें और ढक्कन से ढक दें ताकि एक छोटा सा अंतर रह जाए। तब पानी सभी दिशाओं में नहीं छपेगा, और भाप स्वतंत्र रूप से बाहर निकल सकेगी।

बर्तन को ठंडे ओवन में रखें और 180-190Cº के तापमान पर चालीस मिनट तक पकाएँ।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ओवन को पहले से गरम न करें, पकवान को धीरे-धीरे गरम किया जाना चाहिए, फिर दलिया स्वादिष्ट होगा। दलिया को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको साबुत अनाज से उच्चतम गुणवत्ता के अनाज खरीदने की ज़रूरत है, और कुचल नहीं, भूमिगत आदर्श है - सबसे बड़े अनाज वाली विविधता।

विकल्प 5: मशरूम के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

मशरूम एक प्रकार का अनाज के लिए सबसे लोकप्रिय परिवर्धन में से एक है। उत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए, अनाज में डालने से पहले उन्हें थोड़े से तेल में तलना चाहिए। वहीं, आप दोनों को तैयार दलिया के साथ मिला सकते हैं, और इसके साथ अच्छी तरह मिला कर पका सकते हैं.

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गाजर - 75 जीआर;
• प्याज - 75 जीआर;
• शैंपेन - 300 जीआर।

मशरूम के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए:

सब्जियों को बारीक काट कर तल लें।

मशरूम को क्वार्टर में काट लें, पैन में प्याज और गाजर डालें, पांच मिनट तक भूनें।

सभी सामग्री को एक सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और थोड़ा नमक डालें।

जब यह उबल जाए, तो आँच को कम कर दें और ढककर एक और आधे घंटे के लिए पकाएँ जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

जबकि दलिया पक रहा है, आपको इसमें हस्तक्षेप करने की आवश्यकता नहीं है, बस पानी के स्तर की जांच करें ताकि उस क्षण को याद न करें जब यह सब उबल जाए। इस रेसिपी में आमतौर पर मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन वास्तव में आप कोई भी मशरूम चुन सकते हैं जिसका स्वाद आपको सबसे अच्छा लगे।

विकल्प 6: सॉस के साथ "पुखोवाया" पानी पर मीठा एक प्रकार का अनाज दलिया

ज्यादातर लोग कुट्टू को लीन डिश या साइड डिश के रूप में खाने और तैयार करने के आदी होते हैं, कम ही लोग जानते हैं कि इसे मीठा कैसे बनाया जाता है। यह नुस्खा विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएगा। बेशक, और भी मीठा दलिया होगा यदि आप इसे दूध में पकाते हैं, न कि पानी में।
आप सॉस के साथ बहुत सारे प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कसा हुआ क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी डालकर इसे बेरी जैसा बना सकते हैं।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 200 जीआर;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• चीनी - 70 जीआर;
• क्रीम - 140 मिलीलीटर;
• दालचीनी और वेनिला - 5 जीआर।

एक मिक्सर के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें, उनमें एक प्रकार का अनाज डालें और मिलाएँ ताकि सभी अनाज अंडे के द्रव्यमान से ढक जाएँ।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर समान रूप से अनाज फैलाएं।

150 सीº पर बीस मिनट तक बेक करें।

एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, उसमें एक प्रकार का अनाज और मक्खन डालें, कम गर्मी पर पंद्रह मिनट तक पकाएं।

जबकि दलिया पक रहा है, सॉस बनाएं: क्रीम उबालें, वेनिला और दालचीनी में हिलाएं, धीरे-धीरे चीनी के साथ मैश किए हुए योलक्स को द्रव्यमान में जोड़ें। लगातार चलाते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें।

तैयार दलिया को सॉस के साथ छिड़कें।

बड़ी संख्या में उपयोगी गुणों के बावजूद, इसका एक नकारात्मक पहलू भी है, जिसे नहीं भूलना चाहिए। उदाहरण के लिए, डॉक्टर निरंतर आधार पर एक प्रकार का अनाज खाने की सलाह नहीं देते हैं, सप्ताह में अधिकतम तीन बार।

इसके अलावा, उच्च स्टार्च सामग्री के कारण, रक्त शर्करा बढ़ सकता है, इसलिए मधुमेह रोगियों और गुर्दे की विफलता वाले लोगों को बहुत सावधानी से एक प्रकार का अनाज खाने की जरूरत है। यही बात उच्च रक्तचाप के रोगियों पर भी लागू होती है। एक प्रकार का अनाज दलिया का बार-बार उपयोग सुस्ती और माइग्रेन को भड़का सकता है।

इस प्रकार के अनाज के लिए प्लसस की तुलना में बहुत कम माइनस हैं, और वे सभी एक चीज के लिए उबालते हैं - सब कुछ एक उपाय की जरूरत है, अगर आपको यह याद है, तो एक प्रकार का अनाज दलिया केवल स्वास्थ्य लाभ लाएगा।

विकल्प 7: बच्चों के लिए पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

एक साल की उम्र से बच्चे को एक प्रकार का अनाज दलिया दिया जाना चाहिए। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ बिना चीनी और नमक के अनाज तैयार करने की सलाह देते हैं, इसके बजाय आप इसका उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, फ्रुक्टोज सिरप।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1/2 बड़ा चम्मच;
• पानी (बोतलबंद पीना) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 10 जीआर;
• फ्रुक्टोज - 100 जीआर;

कैसे पकाएं - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

एक पैन में पकौड़े भूनें और पकाएं।

दलिया को तेल से छिड़कें, मिलाएँ।

फ्रुक्टोज सिरप तैयार करें: 50 ग्राम पानी में उबाल लें, उसमें फ्रुक्टोज डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएं।

दलिया और सिरप मिलाएं।

बच्चों के लिए विशेष बोतलबंद पानी का ही प्रयोग करना चाहिए। आप स्टोर और फार्मेसियों के आहार विभागों में फ्रुक्टोज खरीद सकते हैं। तैयार सिरप को रेफ्रिजरेटर में बंद कंटेनर में केवल तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

विकल्प 8: अंकुरित फल के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

अंकुरित अनाज स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है या स्टोर में तैयार खरीदा जा सकता है। इसे पकाने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:

• अंकुरित अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच;
• केला - 1 पीसी;
• सेब - 1 पीसी;
• दालचीनी, खजूर - स्वाद के लिए।

कैसे पकाएं - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

अंकुरित दानों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को ब्लेंड करें।

साधारण एक प्रकार का अनाज से अंकुरित अनाज बनाने के लिए, इसे कई घंटों तक पानी में भिगोने, कुल्ला करने और सात घंटे के लिए एक जर्मिनेटर पर रखने के लिए पर्याप्त है। आप ऐसे अनाज को कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन केवल रेफ्रिजरेटर और कांच के जार में।