उबले हुए गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज। मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा। स्वादिष्ट, सरल, बच्चों को यह सचमुच पसंद आता है

इस तरह के व्यंजन के लिए, मैं हमेशा या तो पीतल या एंट्रेकोटे गोमांस लेता हूं; मुद्दा यह है कि इसमें मांस के अलावा कुछ भी नहीं है, खासकर अगर यह योजना बनाई गई है कि बच्चे बाद में पकवान खाएंगे।
हम कुट्टू को धोकर और उबालकर पकवान तैयार करना शुरू करते हैं। ठीक 16 मिनट तक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पानी उबलने के बाद यह जल्दी पक जाता है।

अब बाकी सामग्री तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं।
एक बड़ी और रसदार गाजर, तीन मोटे कद्दूकस पर:

और हम इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजते हैं, पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल डालते हैं, और इसे थोड़ा भूनते हैं:

अब हम दो मध्यम आकार के प्याज को आधा छल्ले में काट लेंगे:

और इसे गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें, सूखे जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा जोड़ें (डिल, अजमोद, जो भी इसे अधिक पसंद करता है), बेशक, आप इसे ताजा लोगों के साथ बदल सकते हैं।

- अब सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और ढक्कन से ढक दें ताकि हमारी सब्जियां एक-दूसरे की सुगंध से संतृप्त हो जाएं और थोड़ी सी पक जाएं.
हम ज्यादा देर तक नहीं पकाते, 3-4 मिनट, यह समय मांस को काटने के लिए पर्याप्त है।
परिणामस्वरूप, फ्राइंग पैन में हमें यह सुंदरता मिलनी चाहिए:

अब चलिए मांस पर आते हैं। मैं हमेशा ठंडा मांस खरीदता हूं, और पकाने से पहले इसे छोटे टुकड़ों में काटना आसान बनाने के लिए, मैं इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देता हूं (वहां मेरा तापमान -28 है, और इसलिए यह जल्दी जम जाता है)।
फिर थोड़े जमे हुए मांस को बहुत तेज चाकू से भी समान टुकड़ों में काटना मुश्किल नहीं होगा।

मांस को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।
फिर बीफ के स्लाइस को प्याज और गाजर के ऊपर रखें।

आपको तुरंत थोड़ी मात्रा में पानी डालना चाहिए, लगभग एक चौथाई गिलास, मात्रा उस पैन के आकार पर निर्भर करती है जिसमें आप खाना पकाएंगे। मेरे पास 28 सेमी व्यास वाला एक फ्राइंग पैन है।

और हां, स्वाद के लिए मांस में नमक और काली मिर्च डालें

फिर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, हमें यह सुनिश्चित करने की कोशिश करनी चाहिए कि मांस पैन के तल पर रहे:

इसके बाद, फ्राइंग पैन को ढक्कन से बंद कर दें, फ्राइंग पैन के नीचे आंच को न्यूनतम कर दें और 40 मिनट के लिए इसके बारे में "भूल जाएं"।
आवंटित समय के बाद, पैन की सामग्री इस तरह दिखनी चाहिए:

अब हम लंबे समय से तैयार अनाज को यहीं डालते हैं:
हम इसे पैन के पूरे क्षेत्र पर समतल करते हैं। यह आवश्यक है ताकि यह परिणामस्वरूप मांस और सब्जी के रस को अवशोषित कर ले और सूखा न हो।

अब सभी चीजों को फिर से ढक्कन से बंद कर दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक और पकाएं।
परोसने से पहले, सब कुछ मिलाएं, ताज़ी सब्जियाँ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सभी को बोन एपीटिट!

खाना पकाने के समय: PT01H10M 1 घंटा।

प्रति सेवारत अनुमानित लागत: 80 रगड़।

हमें ज़रूरत होगी:

500 ग्राम गोमांस
डेढ़ गिलास एक प्रकार का अनाज
1 प्याज
1 बड़ी गाजर
नमक स्वाद अनुसार

एक प्रकार का अनाज दलिया शायद सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट है! – यह विटामिन, आयरन, अमीनो एसिड का समृद्ध स्रोत है, इसमें फॉस्फोरस, कैल्शियम, ऑक्सालिक एसिड जैसे खनिज होते हैं। सामान्य तौर पर, विटामिन का एक पूरा भंडार।

और गोमांस में संपूर्ण प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित होता है।
गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट व्यंजन है जो पूरे परिवार को खिला सकता है!

गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया की तैयारी:

1. सबसे पहले, आइए गोमांस की देखभाल करें। हम इसे फिल्मों से साफ़ करते हैं, इसे क्यूब्स या क्यूब्स में काटते हैं, जैसे कि गौलाश के लिए।

2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

3. एक बड़ा सॉस पैन या सॉस पैन लें, उसमें थोड़ा पानी डालें, गोमांस को लगभग 30 मिनट तक पकाएं।

4. जब मांस पक रहा हो, तो हमारे अनाज को अच्छी तरह से धो लें। पानी साफ़ हो जाना चाहिए. हमने एक प्रकार का अनाज लिया। ये तले हुए और कुचले हुए अनाज के दाने हैं। अंडे की तुलना में कुट्टू तेजी से उबलता है। बच्चों के लिए, दलिया अक्सर सही तरीके से पकाया जाता है।

5. हमारे मांस में नमक डालें, कटी हुई गाजर और प्याज डालें, ढक्कन से ढकें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

6. जब हमारा मांस लगभग तैयार हो जाए, तो इसमें एक प्रकार का अनाज डालें। पानी डालें ताकि यह कुट्टू से लगभग 1-1.5 सेमी अधिक हो। कुट्टू और मांस उबलने के बाद, आँच को कम करें और लगभग 20-25 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि कुट्टू सारा पानी सोख न ले। आंच बंद कर दें और मांस के साथ हमारे दलिया को और 10 मिनट के लिए पकने दें।

गाजर को छीलिये, धोइये और पतले क्यूब्स में काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गर्म करें और उसमें गोमांस के टुकड़े रखें। मांस को तेज़ आंच पर सभी तरफ से हल्का भूरा होने तक (5-7 मिनट) भूनें।

नमक, मांस मसाला, गाजर और केचप डालें (मैंने घर का बना केचप इस्तेमाल किया)। केचप को 1 चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।

आधा गिलास पानी डालें. यदि आप टमाटर के पेस्ट के साथ पकाते हैं, तो एसिड को बराबर करने के लिए आपको थोड़ी चीनी मिलानी होगी।

बीफ़ को मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 मिनट तक पकाएँ।

कुट्टू को अच्छे से धोकर पानी निकाल दीजिये. बीफ़ और गाजर के साथ धुले हुए अनाज को फ्राइंग पैन में जोड़ें।

बचा हुआ पानी (1.5 कप) पैन में डालें। थोड़ा और नमक डालें, उबाल लें, फिर आंच कम करें और ढक्कन से ढक दें, 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि अनाज पक न जाए और तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।

समय बीत जाने के बाद, गोमांस और एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाएगा।

गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज सीधे फ्राइंग पैन में मिलाएं, भागों में विभाजित करें और गर्म परोसें। एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन, और इसे तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि गोमांस के साथ एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज उबल जाता है, और आप इस बीच अन्य काम भी कर सकते हैं।
बॉन एपेतीत!

नमस्कार प्रिय पाठकों. कुट्टू के फायदे और स्वाद के बारे में बहुत कुछ लिखा और कहा गया है। आप एक प्रकार का अनाज से विभिन्न प्रकार के हार्दिक व्यंजन तैयार कर सकते हैं: समृद्ध अनाज का सूप, एक प्रकार का अनाज दलिया, एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स, लेकिन बच्चों को विशेष रूप से एक कड़ाही में मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पसंद है। हमारे बच्चों को अनाज का सूप और दलिया बहुत पसंद है, लेकिन वे बस इस व्यंजन को पसंद करते हैं। पौष्टिक, स्वादिष्ट, सुगंधित. मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज को व्यापारी अनाज भी कहा जाता है। यदि आपने यह अनाज नहीं खाया है, तो मैं इसे बनाने की सलाह देता हूँ। चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक नुस्खा, इसलिए आपके लिए पूरे परिवार को हार्दिक रात्रिभोज के साथ खुश करना मुश्किल नहीं होगा।

हमें पिलाफ, चिकन के साथ बुलगुर बहुत पसंद है, लेकिन मांस के साथ एक प्रकार का अनाज विशेष है। दलिया तैयार करना आसान है, यह स्वादिष्ट, कुरकुरे, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

साग इस व्यंजन का उत्तम पूरक है। ताजी सब्जियों के मौसम में ताजी सब्जियों को दलिया के साथ परोसा जा सकता है.

गोमांस के साथ व्यापारी शैली का अनाज - सामग्री

सामग्री:

1. 5 कप एक प्रकार का अनाज
1 मध्यम आकार का टमाटर (मैंने मीठा गुलाबी इस्तेमाल किया)
300 ग्राम गोमांस
0.5 मीठी मिर्च (मैंने रतौंदा का उपयोग किया)
1 मध्यम प्याज
1-2 मध्यम गाजर
स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च
70 मि.ली. वनस्पति तेल
सजावट के लिए साग (वैकल्पिक)

महत्वपूर्ण!डिश में 1 कप अनाज - 2 कप पानी की दर से पानी डाला जाता है। पानी की मात्रा की गणना करें. यह सब अनाज की मात्रा पर निर्भर करता है।

आप अपने स्वाद के अनुरूप पकवान में कोई भी जड़ी-बूटी, मसाले और मसाला मिला सकते हैं। आप दलिया में लहसुन भी मिला सकते हैं.

मैं अतिरिक्त मसालों के साथ दलिया और सुगंधित सब्जियों के स्वाद को बाधित नहीं करना चाहता, इसलिए मैं केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग करता हूं।

मैंने बस एक प्रकार का अनाज ताजा डिल के साथ छिड़का और बस इतना ही।

कड़ाही में मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ नुस्खा

मैं गोमांस के साथ सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाऊंगा। गोमांस खरीदना अब कोई समस्या नहीं है. बस नरम मांस लें. ये हैं कंधे का ब्लेड, बैल की आंख, कछुआ। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन यदि आप उनसे पूछेंगे तो हमारे विक्रेता आपको ताजे मांस का एक अच्छा टुकड़ा देंगे।

युवा मांस जल्दी पक जाता है. आप किसी भी मांस का उपयोग करके अनाज पका सकते हैं: गोमांस, सूअर का मांस, टर्की, चिकन। चिकन के साथ, पकवान और भी तेजी से पकता है, लेकिन आज मैं गोमांस के साथ व्यापारी-शैली का अनाज तैयार कर रहा हूं।

पकवान को गहरे फ्राइंग पैन में, सॉस पैन में, कड़ाही में और यहां तक कि ओवन में पकाना फैशनेबल है। मैं कड़ाही में खाना बनाती हूं.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

1. गोमांस को क्यूब्स, स्ट्रिप्स और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मुझे लगता है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किसे पसंद करते हैं। मैंने गोमांस को क्यूब्स में काटा।

2. मांस में नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। आपको इसे इस तरह से करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन मेरी माँ हमेशा यही करती थी और मैं भी यही करता हूँ। यह मांस को एक प्लेट में ले जाकर किया जा सकता है।

3. कड़ाही में वनस्पति तेल डालें - 70 मिली। मैं दलिया में मक्खन नहीं डालता। आप खाना पकाने के अंत में मक्खन जोड़ सकते हैं, फिर कढ़ाई में 50 मिलीलीटर डाल सकते हैं। वनस्पति तेल।

4. आग पर तेल गर्म करके उसमें मांस डालकर दोनों तरफ से तल लें.

5. इस बीच, प्याज और गाजर को छील लें. मैंने गाजर को क्यूब्स में काटा, आप पतली स्ट्रिप्स का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं, या कोरियाई गाजर के लिए उन्हें कद्दूकस कर सकते हैं।

मैंने प्याज को क्यूब्स में काट लिया। संभवतः आधे छल्ले में.

6. मैं मांस में प्याज और गाजर जोड़ता हूं। मैं सब्जियां भूनता हूं. सुगंध असाधारण है!

7. आधी लाल मिर्च को क्यूब्स में काट लें. मैंने आधी लाल मिर्च ली, रटुंडा किस्म, यह रसदार, मांसयुक्त, सुगंधित और स्वादिष्ट है। लेकिन आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं।

8. किसी भी सुविधाजनक विधि का उपयोग करके टमाटर का छिलका हटा दें। आप सब्जी के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं और छिलका हटा सकते हैं, आप इसे सेब की तरह चाकू से छील सकते हैं।

सर्दियों में जब ताजी सब्जियां न हों तो आप टमाटर का पेस्ट या टमाटर का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।

9. काली मिर्च और टमाटर डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. टमाटर तुरंत रस देगा. मांस को सब्जियों के साथ पकने दें, बस आंच कम कर दें। यदि गोमांस कच्चा है, तो इसे उबाल लें, आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

मैं पानी नहीं डालता, मेरे पास रसदार टमाटर है। मैंने एक मीठा गुलाबी, रसदार टमाटर लिया। यदि टमाटर खट्टा है, तो कई गृहिणियां मांस और सब्जियों के साथ अनाज में एक चम्मच चीनी मिलाती हैं। मैंने चीनी नहीं डाली.

10. मांस, सब्जियों के साथ लगभग 20 मिनट तक पकाएं, फिर मैं मांस का स्वाद चखता हूं, अगर यह नरम है, तो आप एक प्रकार का अनाज जोड़ सकते हैं, अगर मांस कच्चा है, तो इसे थोड़ा और पकाएं।

11. मैं मांस और सब्जियों में एक प्रकार का अनाज जोड़ता हूं। मैंने अनाज को पहले बहते पानी से धोया। मेरे पास 1.5 कप कुट्टू है।

12. मांस को एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं और पानी डालें। पानी साधारण है, पीने का पानी है. उबलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, गर्म उबला हुआ पानी डालें।

ऐसा करने के लिए आप एक केतली में पानी उबाल सकते हैं। मैं 1 कप कुट्टू 2 कप पानी की दर से पानी मिलाता हूं।

13. पानी और अनाज डालने के बाद मिश्रण न करें. मैं आंच बढ़ा देता हूं और उबाल लाता हूं। उबलने के बाद आंच धीमी कर देता हूं. धीमी आंच पर अनाज को उबालें।

इस स्तर पर मैं स्वाद के लिए नमक मिलाता हूं। मैं काली मिर्च नहीं डालता; मैंने इसे कच्चे मांस के ऊपर छिड़का। मैं बहुत अधिक मिर्च नहीं डालना चाहता क्योंकि बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद है और मैं इसे बर्बाद करके मसालेदार नहीं बनाना चाहता। आप इच्छानुसार लहसुन, मसाले और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

14. जब पानी उबल जाए, तो कड़ाही में मांस और सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार है। आंच बंद कर दें, अनाज को हिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।

इसके बाद आप मर्चेंट-स्टाइल कुट्टू को बीफ के साथ परोस सकते हैं और आनंद ले सकते हैं। मैंने दलिया पर ताजा डिल छिड़का। यदि आपके पास ताजी जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं, तो यह आवश्यक नहीं है। और यदि आपको साग पसंद है, तो आप सीलेंट्रो, अजमोद और डिल के साथ छिड़क सकते हैं।

अनाज कुरकुरा, सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है। यह व्यंजन बच्चों और बड़ों के बीच बहुत लोकप्रिय है। जो लोग कुट्टू का आटा पसंद करते हैं उन्हें यह खासतौर पर पसंद आएगा। सब्जियाँ दलिया के स्वाद में विविधता लाती हैं, और मांस पकवान को संतोषजनक बनाता है।

हमारे बच्चों को किसी भी रूप में अनाज पसंद है, लेकिन सब्जियों के साथ वे इसे दोनों गालों पर खा जाते हैं। प्यार से पकाओ.

खैर, अगर आपके पास अभी मांस नहीं है, तो आप आसानी से दलिया पका सकते हैं और दलिया के लिए ग्रेवी बना सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी बनती है.

दलिया वीडियो रेसिपी के लिए टमाटर सॉस कैसे बनाएं

बॉन एपेतीत!

तैयारी में कठिनाई:आसानी से

खाना पकाने के समय: 30 मिनट तक

शाकाहार:नहीं

रसोईघर:घर

सर्विंग्स की संख्या: 6 सर्विंग्स

पकवान का प्रकार:दूसरा कोर्स

कैलोरी: 69 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 3 ग्राम / वसा: 2 ग्राम / कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम

6 सर्विंग्स के लिए बीफ़ स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए सामग्री:

बीफ़ स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज नुस्खा चरण दर चरण

सामग्री के आधार पर किसी व्यंजन का विश्लेषण

प्रकाशन दिनांक: 03/23/2017

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गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज

प्याज - 200 ग्राम

टमाटर सॉस - 100 मि.ली.

एक प्रकार का अनाज - 500 ग्राम

परिष्कृत वनस्पति तेल - 60 मिली।

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मसाले - स्वाद और इच्छा के अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया

निश्चित रूप से बहुत से लोगों को कुट्टू का दलिया पसंद है, यह दूध, सब्जियों और निश्चित रूप से मांस के साथ अच्छा लगता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं "मांस" विकल्पों में से एक हूं; मैं टर्की, चिकन या लीन बीफ के साथ एक प्रकार का अनाज पसंद करता हूं। जैसा कि पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, खाद्य अनुकूलता और हमारे शरीर के लिए उनके लाभों के मामले में ये उत्कृष्ट व्यंजन हैं। साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट है! मैं मांस के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के अपने पसंदीदा तरीकों में से एक का सुझाव दूंगा: जब दोनों उत्पादों को एक बर्तन में पकाया जाता है - एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन या कड़ाही - खाना पकाने के पुलाव के समान तकनीक का उपयोग करके। इस तरह, आप न केवल आसानी से एक स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन तैयार कर सकते हैं, बल्कि गंदे व्यंजनों से भी बचा सकते हैं)))

गोमांस के साथ उबले हुए अनाज के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें: गोमांस (या वील) का गूदा, अनाज, प्याज, गाजर, टमाटर सॉस, तलने के लिए परिष्कृत तेल, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए पसंदीदा मसाले। मैंने मसाला के रूप में "खमेली-सुनेली" मिश्रण का उपयोग किया - मुझे यह बहुत पसंद है!

एक छोटी कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और इसमें बीफ़ डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

मांस को तेज़ आंच पर 5 मिनट तक हल्का भूरा होने तक भूनें। मांस में प्याज और गाजर के पतले टुकड़े डालें, आधा छल्ले में काटें। टमाटर सॉस डालें, नमक, काली मिर्च और मसाले डालें।

मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

फिर ऊपर से एक प्रकार का अनाज डालें और गर्म पानी या गर्म शोरबा (यदि आपके पास स्टॉक में है) डालें ताकि तरल अनाज को 3.5-4 सेमी की परत से ढक दे।

एक उबाल लें और ढक्कन को थोड़ा खुला रखकर धीमी आंच पर 25-30 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अनाज पक न जाए और तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो आप प्रक्रिया के दौरान थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी मिला सकते हैं। जब सब कुछ तैयार हो जाए तो हिलाएं।

कुट्टू को बीफ के साथ गर्मागर्म परोसें, उदाहरण के लिए, अचार वाली सब्जियों के साथ। बॉन एपेतीत!

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गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज

गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया आसानी से तैयार किया जाता है, और आप इस तरह के पाक क्लासिक से कभी नहीं थकेंगे, क्योंकि मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के कई सरल तरीके हैं।

बर्तनों में गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि

इस रेसिपी को बीफ के साथ मर्चेंट-स्टाइल कुट्टू भी कहा जाता है। व्यापारी की तरह क्यों? क्योंकि सरल सामग्री के सेट के बावजूद इसका स्वाद भरपूर होता है। यह इस संयोजन के लिए धन्यवाद है कि यह व्यंजन उन लोगों को भी पसंद आएगा जो एक प्रकार का अनाज नहीं खाते हैं।

गोमांस (गूदा) - 500 ग्राम;
गोमांस शोरबा - 500 मिलीलीटर;
एक प्रकार का अनाज - 1 1/2 बड़ा चम्मच;
प्याज - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और बारीक कटा प्याज और कसा हुआ गाजर भूनें। जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाए, कटा हुआ बीफ़ फ्राइंग पैन में डालें और इसे सेट होने तक भूनें, जिसके बाद हम मांस के साथ भूनने को एक प्लेट में निकाल लेते हैं।

हम अनाज को छांटते हैं और धोते हैं। प्रत्येक बर्तन के तल पर हम पहले मांस और सब्जियाँ रखते हैं, और फिर अनाज डालते हैं। प्रत्येक बर्तन की सामग्री को बमुश्किल ढकने के लिए गोमांस शोरबा से भरें, फिर बर्तनों को ढक्कन से ढकें और 160 डिग्री पर ओवन में रखें। ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ पका हुआ बीफ 1-1.5 घंटे के बाद तैयार हो जाएगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना कुरकुरा दलिया पसंद करते हैं। परोसने से पहले, तैयार पकवान को 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें और जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

एक प्रकार का अनाज के साथ बीफ गौलाश

यदि आपके पास पहले से ही तैयार उबला हुआ अनाज है, तो आप सुगंधित ग्रेवी के साथ एक हार्दिक और कोमल बीफ़ गोलश तैयार कर सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सबसे पहले प्याज, पतले छल्ले में कटा हुआ, और कसा हुआ गाजर भूनें। एक बार जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो पैन में कटा हुआ लहसुन और बीफ के टुकड़े डालें।

मांस सभी तरफ से सुनहरा हो जाना चाहिए और उसके बाद ही अपने रस में टमाटर और गोमांस शोरबा में पतला टमाटर का पेस्ट उपयोग किया जाता है। अब भूनने वाले पैन में तेज पत्ता डालें, नमक और काली मिर्च डालें और फिर मांस को धीमी आंच पर 1.5-2 घंटे तक या मांस के नरम होने तक पकाएं।

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विधि: बीफ़ स्टू - एक प्रकार का अनाज और गाजर के साथ

गोमांस - 500 ग्राम। ;

प्याज - 2 पीसी। ;

वनस्पति तेल - तलने के लिए;

सूखे साग - 1 बड़ा चम्मच। ;

पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तो, ऊपर बताए गए उत्पादों का अनुपात 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है, यहां हमारे उत्पाद हैं:

इस तरह के व्यंजन के लिए, मैं हमेशा या तो पीतल या एंट्रेकोटे गोमांस लेता हूं; मुद्दा यह है कि इसमें मांस के अलावा कुछ भी नहीं है, खासकर अगर यह योजना बनाई गई है कि बच्चे बाद में पकवान खाएंगे।

हम कुट्टू को धोकर और उबालकर पकवान तैयार करना शुरू करते हैं। ठीक 16 मिनट तक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर पानी उबलने के बाद यह जल्दी पक जाता है।