मक्खन क्राउटन। विभिन्न व्यंजनों के अनुसार सफेद, काली रोटी और लंबी रोटी के क्राउटन। मसालेदार लहसुन के क्राउटन कैसे तलें
स्टेप 1: क्राउटन के लिए ब्रेड को काट लें।
एक नियम के रूप में, croutons के लिए थोड़ा बासी सफेद ब्रेड का उपयोग किया जाता है। बेशक, अपवाद हैं - उदाहरण के लिए, अमेरिका में, थैंक्सगिविंग डे पर, कॉर्नब्रेड से टोस्ट बनाए जाते हैं। आप इस विकल्प को भी आजमा सकते हैं।
काली रोटी लेने से भी कोई मना नहीं करता है, लेकिन ऐसे में मीठे क्राउटन बनाने का विकल्प गायब हो जाता है। हालांकि, सभी स्वाद सभी के लिए हैं।
तो, हम सफेद ब्रेड का एक पाव लेते हैं और इसे मध्यम मोटाई के साफ-सुथरे स्लाइस में काटते हैं। छिलके को इच्छानुसार काटा या छोड़ा जा सकता है।
स्टेप 2: क्राउटन के लिए अंडे और दूध का घोल तैयार करें।
अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें, दूध, नमक और स्वादानुसार चीनी डालें। अच्छी तरह से फेंटें या फेंटें। क्राउटन को तलने से पहले भिगोने वाला न्यूट्रल मिश्रण तैयार है. इस पर निर्भर करते हुए कि आप मीठे या नमकीन क्राउटन पकाना चाहते हैं, सामग्री अलग-अलग होती है। के लिये नमकीन croutonsनिम्नलिखित अतिरिक्त सामग्री को मिश्रण में जोड़ा जा सकता है: साग, दोनों सूखे और कटा हुआ, काली या लाल पिसी हुई काली मिर्च। के लिये मीठा: वैनिलिन, दालचीनी। स्टेप 3: क्राउटन को फ्राई करें।
हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को परिणामस्वरूप मिश्रण में डुबोते हैं, आप ब्रेड को बैटर में लेटने के लिए छोड़ सकते हैं ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। अगला, मैं croutons पकाने के लिए कई विकल्प प्रदान करता हूं। विकल्प 1: पनीर के साथ क्राउटन।
हम अंडे-दूध के मिश्रण से ब्रेड के टुकड़े निकालते हैं, उन्हें गर्म फ्राइंग पैन पर रखते हैं, एक तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, पलट देते हैं और तैयार पक्ष को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं। हम पैन को ढक्कन से ढकते हैं, पनीर के पिघलने की प्रतीक्षा करते हैं, क्राउटन निकालते हैं और परोसते हैं। विकल्प 2: खट्टा क्रीम, टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ क्राउटन।
अंडे-दूध के मिश्रण में हम कटी हुई सब्जियां मिलाते हैं, ब्रेड को भी बैटर में भिगोते हैं, बिछाते हैं और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। हम इस तरह से croutons के लिए सॉस तैयार करते हैं: लहसुन की एक लौंग को खट्टा क्रीम में निचोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें। इस सॉस के साथ प्रत्येक टोस्ट को कोट करें और टमाटर के स्लाइस से सजाएं। विकल्प 3: सेब और सुगंधित मसालों के साथ क्राउटन।
टोस्ट मिश्रण में और चीनी और वेनिला डालें। और तैयार तले हुए क्राउटन में, कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और पाउडर चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़के। विकल्प 4: पनीर और सॉसेज के साथ भरवां टोस्ट।
वे पनीर टोस्ट की तरह ही तैयार किए जाते हैं। ब्रेड को भी इसी तरह से भिगोकर एक तरफ से ही तल लें। तली हुई तरफ, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ सॉसेज की फिलिंग फैलाएं, एक चम्मच अंडे का मिश्रण डालें, पलट दें और पकने तक भूनें। आप croutons को जड़ी-बूटियों से भी सजा सकते हैं। बेशक, croutons की तैयारी उपरोक्त विकल्पों तक सीमित नहीं है। आप खट्टा क्रीम को मेयोनेज़, टमाटर के साथ खीरे, सॉसेज को बेकन या हैम से बदल सकते हैं। कसा हुआ पनीर में पिसा हुआ लहसुन डालें। वैसे पनीर को प्रोसेस्ड और रेगुलर दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। आप तले हुए क्राउटन को जैम से ढक सकते हैं या वहां बेरी प्यूरी मिला सकते हैं। इस अद्भुत व्यंजन के लिए अपने पसंदीदा खाना पकाने के विकल्प की कल्पना करें, कोशिश करें और खोजें। चरण 4: नाश्ते के लिए क्राउटन परोसें।
क्राउटन को गरमागरम परोसें। तैयार और सजाए गए क्राउटन चाय, कॉफी या कोको के साथ अच्छे लगते हैं। अपने भोजन का आनंद लें! टोस्ट को फ्राई करते समय इस बात का ध्यान रखें कि आग बहुत ज्यादा न हो ताकि टोस्ट बाहर से पूरी तरह से सिकने से पहले अंदर से तल सके।
मीठे क्राउटन अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं, इस बात का ध्यान रखें।
चोकर की रोटी से सबसे उपयोगी croutons। वे आंतों को उत्तेजित करते हैं।
क्राउटन 10 मिनट में एक स्वादिष्ट इलाज है। सभी स्कूली बच्चों द्वारा प्रिय, क्योंकि नुस्खा इतना सरल है कि लड़कियों और लड़कों दोनों ने पहली बार इसमें महारत हासिल की है। अगर चाय के लिए जल्दी से कुछ बनाना है और घर पर रोटी है, तो क्राउटन पहली रेसिपी है। सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट। वे हमेशा एक खस्ता क्रस्ट और एक रसदार केंद्र के साथ बाहर आते हैं।
क्राउटन मक्खन (मलाईदार या सब्जी) में तली हुई एक लंबी पाव रोटी के टुकड़े होते हैं, जो पहले एक अंडे के साथ दूध में भिगोए जाते हैं, इतनी लंबी पाव रोटी। यह एक साधारण क्लासिक रेसिपी है। बहुत स्वादिष्ट! अब क्राउटन बहुत विविध तरीके से तैयार किए जा सकते हैं, न केवल चाय के लिए मीठा, बल्कि बीयर के लिए मसालेदार।
जटिल भरावन वाले टोस्ट ओवन में बेक किए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें एक पैन में सैंडविच की तरह भी बना सकते हैं।
भरना कोई भी हो सकता है, साथ ही अंडे की मैश की संरचना, जिसमें हम तलने से पहले पाव को डुबोते हैं।
अक्सर, croutons एक लंबी रोटी या सफेद रोटी से बने होते हैं, लेकिन मसालेदार या बियर के लिए काली राई की रोटी से बने होते हैं।
यहां आपके लिए कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं:
अंडे और दूध के साथ लोफ क्राउटन - एक क्लासिक रेसिपी
क्राउटन के लिए, ताजी रोटी नहीं, बल्कि थोड़ी बासी लेने की सलाह दी जाती है, फिर इसे अंडे और दूध के मैश से संतृप्त किया जाएगा और तलते समय आपको रसीले रसदार क्राउटन मिलेंगे - एक आदर्श परिणाम और टुकड़ा जेली की तरह गीला नहीं होगा।
- 2 अंडे
- 0.5 कप दूध
- छड़ी
खाना बनाना।
1. पाव को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें।
एक चैटबॉक्स तैयार करें
2. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, एक कांटा के साथ चिकना होने तक फेंटें
4. एक बार फिर से सब कुछ अच्छी तरह से एक कांटा के साथ हलचल
5. पाव के टुकड़ों को दोनों तरफ से मैश में डुबोएं, बेहतर होगा कि उन्हें कुछ मिनट के लिए उसमें लेटने दें।
6. कढ़ाई में तेल गरम करें
7. क्राउटन को गरम तेल में डालकर धीमी आंच पर दोनों तरफ पलटते हुए तल लें।
8. प्लेट में निकाल कर जैम के साथ चाय के साथ परोसें
कम से कम उत्पादों के साथ यह सबसे आसान नुस्खा है, वास्तव में जल्दी में।
लेकिन आपकी शक्ति में सब कुछ पकाया जा सकता है और रचना में अधिक जटिल, बात करने वाला और croutons के लिए भरने को बना सकता है।
इलायची के साथ मीठे क्राउटन
- 2 अंडे
- 0.5 कप दूध
- 0.5 चम्मच। चीनी के चम्मच
- 0.25 चम्मच इलायची के चम्मच
खाना बनाना
1. एक कप में अंडे तोड़ें,
2. चीनी और इलायची के साथ फेंटें,
3. दूध डालें
4. एक कांटा के साथ अच्छी तरह से चिकना होने तक हिलाएं।
5. पाव को टुकड़ों में काट लें।
6. पाव रोटी के टुकड़ों को दोनों तरफ से मैश में डुबोकर 1-2 मिनिट के लिए ऐसे ही रहने दीजिए, ताकि वे इस सुगंधित मिश्रण से अच्छी तरह से लथपथ हो जाएं.
5. एक पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें
तिल के साथ लंबे पाव क्राउटन
तिल के सभी प्रेमियों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। उत्पादों की संख्या उन croutons (रोटी) की संख्या पर निर्भर करती है जिन्हें आप तलने जा रहे हैं। आप अपने लिए 3 टुकड़े भून सकते हैं, या आप पूरे परिवार के लिए एक पूरी रोटी तल सकते हैं।
- दूध
- पिंच परतें
- तिल भुना नहीं
- तलने के लिए मक्खन या वनस्पति तेल
खाना बनाना:
1. अंडे को नमक के साथ फेंटें, दूध डालें, मिलाएँ।
2. अगर आपको मीठे क्राउटन पसंद हैं, तो मैश में एक चुटकी नमक की जगह एक चुटकी चीनी मिला लें.
3. पाव को टुकड़ों में काट लें।
4. पाव के टुकड़ों को अंडे में डुबोएं और दूध को एक तरफ मैश करके लेट जाने दें. फिर दूसरी तरफ पलट दें और ऊपर से तिल छिड़कें।
5. कढ़ाई में मक्खन पिघलाएं, जिस तरफ तिल छिड़के थे, उस तरफ एक लोई का टुकड़ा तलने के लिए रख दें.
6 भूनते समय ऊपर से तिल छिड़कें
और पलट दें, ताकि टोस्ट पर तिल दोनों तरफ हो जाएं
सेब और दालचीनी के साथ सफेद ब्रेड क्राउटन
ये क्राउटन फ्रेंच टोस्ट के समान होते हैं, केवल इसलिए स्वादिष्ट होते हैं क्योंकि इन्हें सुगंधित मक्खन में तला जाता है। लेकिन उन्हें वनस्पति तेल में तलना काफी संभव है।
दालचीनी और हल्के नींबू के खट्टेपन से भरा अद्भुत सुगंधित सेब - इन क्राउटन को एक अनोखा स्वादिष्ट स्वाद दें!
- 2 अंडे
- 100 मिली दूध
- एक चुटकी वेनिला
- 0.5 चम्मच। चीनी के चम्मच
- नमक की एक चुटकी
- 1 सेब
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- एक चुटकी दालचीनी
- 0.5 -1 चम्मच। एक चम्मच नींबू का रस
- टोस्ट के लिए ब्रेड
- मक्खन या सब्जी तलने के लिए तेल।
खाना बनाना:
सेब को धोइये, छिलका और बीज हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये
एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा पिघलाएं, उसमें सेब के टुकड़े और एक चुटकी चीनी डालें।
सेब को कारमेलिज़ करें, इस मिश्रण में निविदा तक, कभी-कभी एक स्पुतुला के साथ सरकते हुए। प्रक्रिया के अंत में, एक चुटकी दालचीनी डालें,
नींबू का रस और हलचल।
इस प्रकार के टोस्ट के लिए, टोस्ट के लिए ब्रेड लेना अधिक सुविधाजनक होता है, लेकिन आप नियमित कटा हुआ पाव भी उपयोग कर सकते हैं।
अंडे और दूध को मैश कर लें
ब्रेड के एक टुकड़े या एक लंबी रोटी पर एक बड़ा चम्मच सेब की फिलिंग डालें, बीच में समान रूप से वितरित करें। किनारों के करीब न फैलाएं ताकि तलने के दौरान यह बाहर न गिरे। 
हम रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करते हैं और इसे ऊपर और नीचे से अपने हाथों से पकड़ते हैं, ताकि सेब की फिलिंग बाहर न गिरे, हम इसे चारों तरफ से मैश में डुबोते हैं।
एक कड़ाही में गर्म मक्खन या वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें
हो गया, एक प्लेट में रखिये और थोड़ा ठंडा होने दीजिये
केला, हार्ड चीज़ और शहद के साथ असामान्य क्राउटन
अद्भुत स्नैक क्राउटन! उत्पादों का एक असामान्य संयोजन उन्हें एक अद्वितीय पवित्रता देता है!
- 2 अंडे
- 100 मिली दूध
- 0.5 चम्मच। चीनी के चम्मच
- नमक की एक चुटकी
- एक चुटकी वैनिलिन
- 1 पका हुआ केला
- 20 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 चम्मच शहद
खाना बनाना:
खाना पकाने की बकवास:
नमक, चीनी और वेनिला के साथ अंडे मारो। एक कांटा के साथ व्हिस्क
दूध डालें, मिलाएँ
एक पके केले को छीलकर, कांटे से मैश कर लें
कटा हुआ पनीर जोड़ें
शहद डालकर मिला लें।
ब्रेड पर एक बड़ा चम्मच पनीर-केला फिलिंग लगाएं।
मैश में दोनों तरफ से डुबोएं।
गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
यह सब केले के साथ स्वादिष्ट, रसीले क्राउटन तैयार हैं! अपने भोजन का आनंद लें!
पैन में आलू के क्राउटन - झटपट गरमा गरम सैंडविच (विडियो रेसिपी)
ओवन में बेक किए गए लहसुन और मसालेदार बियर सॉस के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन
हम इन क्राउटन को ओवन में बेक करेंगे। वे बियर के लिए एकदम सही नाश्ता बनाते हैं - सुगंधित, कुरकुरे! आप इन्हें अपनी पसंद की स्वादिष्ट चटनी या पनीर के साथ खा सकते हैं।
- 0.5 रोटियां काली रोटी
- लहसुन
- सख्त पनीर
चटनी के लिए:
- मेयोनेज़
- खट्टी मलाई
- डिल साग।
- मसालेदार खीरे वैकल्पिक
खाना बनाना।
काली ब्रेड स्लाइस में कटी हुई। काली त्वचा को काटें
लहसुन को छीलकर क्रशर से गुजारें
काली ब्रेड के टुकड़ों को लहसुन के साथ पीसकर एक प्लेट या बोर्ड पर ढेर में रख दें। इसे 15-20 मिनट के लिए लहसुन में भिगोकर छोड़ दें। ऊपर से नमक डाल सकते हैं।
फिर लहसुन को चाकू से खुरच कर निकाल देना चाहिए ताकि ओवन में बेक होने पर वह जले नहीं।
ब्रेड को स्लाइस में काट लें
बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें
और गरम ओवन में 180 डिग्री पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें। यदि आपके ओवन की गर्मी समान रूप से वितरित नहीं होती है, तो आपको उन्हें पलटने के लिए देखना होगा। आपके ओवन के आधार पर बेकिंग का समय 1-3 मिनट तक भिन्न हो सकता है। लक्ष्य एक कुरकुरा प्राप्त करना है जबकि अंदर अभी भी नरम है।
सॉस तैयार करना:
1. एक गहरी कटोरी में, 50/50 के अनुपात में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं, नमक
2. लहसुन की एक कली को सॉस में डालें।
3. सौंफ को बारीक काटकर सॉस में डालें।
4. अचार वाला खीरा इस चटनी को बहुत अच्छा स्वाद देगा. इसे बारीक काट कर वहां भेज दें। अच्छी तरह मिलाओ। नमक स्वादअनुसार।
5. सॉस को 20 मिनट के लिए पकने दें, फिर इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
तैयार क्राउटन को एक प्लेट पर रखें और पनीर के साथ छिड़के या हमारी स्वादिष्ट चटनी में डुबो कर खाएं।
अपने भोजन का आनंद लें!
प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ एक लंबी रोटी से लहसुन croutons
बियर के लिए सिर्फ काली ब्रेड से ही लहसुन के क्राउटन नहीं बनाए जा सकते हैं। आप इन्हें आसानी से एक पाव रोटी से बना सकते हैं और बोर्स्ट या हॉजपॉज के साथ परोस सकते हैं!
- छड़ी
- लहसुन
- प्रोवेंस के सूखे जड़ी बूटियों
- दिल
- थोड़ा दूध
- तलने के लिए वनस्पति तेल
खाना बनाना।
1. दूध और अंडे को मैश कर लें, उसमें लहसुन की एक कली निचोड़ लें,
2. नमक, एक चुटकी प्रोवेंस हर्ब्स और बारीक कटा हुआ सोआ डालें, मिलाएँ।
3. एक सूखे पाव के टुकड़े बिछाएं ताकि वे दोनों तरफ से भीग जाएं।
4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें,
5. पाव को मैश से निकाल कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
6. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए क्राउटन को कागज़ के तौलिये पर रखें।
7. सूप या बोर्स्ट के साथ गरमागरम परोसें।
एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ टोस्ट - बेहतर बेलीशी (वीडियो नुस्खा)
एक पैन में तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक लंबी रोटी से अद्भुत मिनी-पैटीज़ बनाई जाती हैं। आप इन्हें अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं, सैंडविच के रूप में स्कूल को दे सकते हैं। या नाश्ते में चाय या कॉफी के साथ खाएं।
स्प्रैट और ककड़ी के साथ मसालेदार क्राउटन
इस तरह के टोस्ट को सफेद और काली दोनों तरह की ब्रेड से बनाया जा सकता है।
खीरा ताजा और अचार दोनों हो सकता है - स्वाद अलग होगा, लेकिन प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है
- बैटन (या काली रोटी)
- तेल में स्प्रैट का 1 जार
- लहसुन
- मेयोनेज़
- ताजा या अचार खीरा
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- हरा प्याज
खाना बनाना:
1. ब्रेड या पाव को स्लाइस में काट लें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें
2. जबकि टुकड़े गर्म होते हैं, उन्हें प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन के साथ रगड़ें।
3. मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें
खीरा पतले लंबे अंडाकार (तिरछे) कटे हुए, मेयोनेज़ के ऊपर खीरे के स्लाइस डालें
5. हम 1-2 टुकड़ों के ऊपर स्प्रैट बिछाते हैं।
6. हरे प्याज को धो लें, काट लें, स्प्रैट के साथ क्राउटन के ऊपर छिड़कें। यह स्वादिष्ट और सुंदर निकला!
7. अगर आप क्राउटन को थोड़ा कम चिकना बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें तेल में कड़ाही में नहीं तल सकते हैं, बल्कि टोस्टर में बेक कर सकते हैं।
ओवन में हैम और चीज़ के साथ स्नैक टोस्ट
ये क्राउटन ओवन में पके हुए गर्म सैंडविच की तरह होते हैं। जो लोग तला हुआ खाना पसंद नहीं करते उनके लिए एकदम सही रेसिपी।
- छड़ी
- जांघ
- लहसुन
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
- नमक स्वादअनुसार
- साग
- लहसुन
- खाना बनाना
खाना बनाना:
1. पाव को टुकड़ों में काट लें।
2. हैम को खोल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
4. साग को धोकर काट लें
3. एक कटोरी में सब कुछ मिलाएं, वहां लहसुन निचोड़ें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। नमक, काली मिर्च, यदि आवश्यक हो।
5. इस मिश्रण को पाव रोटी के टुकड़ों पर समान रूप से वितरित करें
4. क्राउटन को बेकिंग पेपर या फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। यदि न तो एक है और न ही दूसरा, तो आप बस बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर सकते हैं और हमारे सैंडविच बिछा सकते हैं।
5. सुनहरा होने के लिए 180 डिग्री पर बेक होने के लिए ओवन में रखें। आमतौर पर इसमें 10-12 मिनट लगते हैं।
6. ये क्राउटन गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
स्वादिष्ट क्राउटन पकाने की तरकीबें।
1. सबसे स्वादिष्ट क्राउटन थोड़े सूखे हुए कल के ब्रेड से बनाए जाते हैं, वे दूध और अंडे से संतृप्त होते हैं और तलने पर बाहर से क्रिस्पी और अंदर से रसीले हो जाते हैं!
2. क्राउटन को धीमी आंच पर तलना चाहिए, नहीं तो उनमें से तेल में उबालने वाले टुकड़े जल्दी जल जाएंगे, और क्राउटन खुद जल सकते हैं।
3. पिछले बैच के बहुत सारे गहरे तले हुए टुकड़ों के साथ पैन को लगातार न धोने के लिए। बेकिंग पेपर को पैन के नीचे रखें। यह इस प्रकार किया जाता है:
पैन के नीचे फिट करने के लिए एक सर्कल काट लें। तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, बेकिंग पेपर का एक गोला और उस पर मक्खन का एक टुकड़ा डालें, जिसमें हमारे क्राउटन तले जाएंगे।
अब आपको केवल बेकिंग पेपर को सावधानीपूर्वक निकालने की आवश्यकता है, और आपको प्रत्येक बैच के बाद एक नया पैन नहीं डालना है और पैन को धोना है।
4. अगर आपके घर में रोटी, दूध और अंडे के अलावा कुछ नहीं है तो परेशान न हों। बात करने वालों की जटिल रचनाएँ बनाना आवश्यक नहीं है - मसालों, सीज़निंग के साथ या फिलिंग के साथ क्राउटन बनाना। आप साधारण क्राउटन - क्लासिक फ्राई कर सकते हैं और उन्हें गाढ़ा दूध या अपने पसंदीदा जैम के साथ परोस सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा!
अपने स्वाद के अनुसार एक नुस्खा चुनें। अपने भोजन का आनंद लें!
अधिक स्वादिष्ट स्नैक्स:
साइट की खबरों से हमेशा अवगत रहने के लिए पुश नोटिफिकेशन में नए व्यंजनों की सदस्यता लें स्वादिष्ट भोजन
टोस्ट, मीठे और नमकीन, अंडे के साथ और बिना, एक व्यस्त आधुनिक व्यक्ति के लिए एक महान त्वरित नाश्ता माना जाता है। उन्हें तैयार करने में कम से कम समय और उत्पाद लगते हैं। आप इन्हें कड़ाही में स्टोव पर, टोस्टर में, सैंडविच मेकर में, ओवन में, ग्रिल पर फ्राई कर सकते हैं। उत्पादों की संरचना croutons के प्रकार को निर्धारित करती है, जो सरल और जटिल हैं। साधारण लोगों के लिए, बस रोटी, मक्खन और एक फ्राइंग पैन पर्याप्त है। जटिल उत्पादों के लिए, अधिक उत्पादों की आवश्यकता होती है: अंडे, पनीर, मांस, सब्जियां, मशरूम, फल, विभिन्न समुद्री भोजन।
टोस्ट रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
तेल में तले हुए साधारण क्राउटन:
- सफेद ब्रेड को स्लाइस में काट लें।
- एक फ्राइंग पैन को तेल के साथ गरम करें।
- क्राउटन को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
- चाय या सूप के साथ गरमागरम परोसें।
इस तरह के croutons को लहसुन के साथ मला जा सकता है और खट्टा क्रीम के साथ समृद्ध बोर्स्ट के साथ खाया जा सकता है।
एक फेंटे हुए अंडे में ब्रेड के टुकड़े को दूध और नमक या दालचीनी चीनी के साथ डुबोकर मक्खन में तलने से हमें फ्रेंच टोस्ट (या फ्रेंच टोस्ट) मिलता है।
यदि आप अंडे-दूध के मिश्रण में पनीर मिलाते हैं, तो हमें पनीर क्राउटन मिलते हैं।
क्राउटन को क्राउटन के नाम से भी जाना जाता है। हालाँकि उन्हें अलग-अलग नामों से जाना जाता है, क्योंकि वे यूरोप के सभी देशों और अधिकांश अमेरिका में लोकप्रिय हैं।
सबसे कम कैलोरी टोस्ट व्यंजनों में से पांच:
फ्रांसीसी विभिन्न प्रकार के क्राउटन और क्राउटन को सीधे सूप में जोड़ना पसंद करते हैं या ब्रेड के बजाय अलग से परोसते हैं। प्रसिद्ध सीज़र सहित कई सलादों में क्राउटन भी एक घटक हैं।
- सबसे स्वादिष्ट क्राउटन - मक्खन में तला हुआ
- दालचीनी croutons नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, लहसुन croutons - पहले पाठ्यक्रमों के लिए
- croutons अलग-अलग फिलिंग के साथ कैनपेस या सैंडविच का आधार बन सकते हैं
आप एक पैन में स्वादिष्ट क्राउटन सिर्फ पांच मिनट या उससे भी कम समय में बना सकते हैं। उनमें से कई किस्में हैं: मीठा, नमकीन, मसालेदार, मसालेदार, मलाईदार। वे उत्सव की मेज पर एक साधारण नाश्ते के रूप में आते हैं। और सुबह-शाम चाय के साथ अच्छे से जाएं। ऐसे क्राउटन बनाने में तेल का इस्तेमाल करना या न करना रसोइये की पसंद पर होता है। यदि कुकवेयर में नॉन-स्टिक कोटिंग है, तो आप पूरी तरह से फ्राई कर सकते हैं।
पैन टोस्ट रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
हालांकि, ध्यान रखें कि एक पैन में क्राउटन के लिए क्लासिक व्यंजनों में मक्खन, मक्खन या सब्जी का उपयोग शामिल है।
सबसे आम खाना पकाने की विधि: दूध-अंडे के द्रव्यमान में ब्रेड स्लाइस को भूनना। इसमें स्वादानुसार नमक और चीनी मिला सकते हैं। ब्रेड को सबसे पहले मिश्रण में डुबोया जाता है ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए। और फिर गरम तवे पर दोनों तरफ से फ्राई कर लें। बच्चों को ये सैंडविच बहुत पसंद आते हैं।
लेकिन आप अपने पति को गर्म क्राउटन से भी खुश कर सकती हैं यदि आप उन्हें सॉसेज, पनीर या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बनाते हैं। कैसे? हाँ, बहुत आसान! ऐसा करने के लिए, कद्दूकस किए हुए उत्पादों को उसी अंडे के मिश्रण में मिलाएं (कच्चे अंडे को कांटे से पीटा जाता है)। कीमा बनाया हुआ मांस बस गूंधा जा सकता है। ताजा जड़ी बूटी, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च भी उपयुक्त हैं। तलते समय, अंडा सभी सामग्रियों को एक साथ रखता है, और वे रोटी से नहीं गिरते। आप मिश्रण में एक चम्मच कोई भी सॉस डाल सकते हैं: टमाटर, सोया, खट्टा क्रीम, क्रीम।
एक कागज़ के तौलिये से टोस्ट से अतिरिक्त तेल निकालें। अगर एक सूखे फ्राइंग पैन में तल रहे हैं, तो लेज़ोन में कुछ रसदार डालें। अन्यथा, आप बहुत अधिक सूखे croutons प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं। या फिर इन्हें तैयार सॉस के साथ सर्व करें।
एक पैन में टोस्ट के लिए पांच सबसे कम कैलोरी वाली रेसिपी:
आप ब्रेड को पटाखों की तरह पतले लंबे स्लाइस में काट सकते हैं। या नियमित भागों में। अगर आप इसे खूबसूरत बनाना चाहती हैं तो कर्ली कटिंग का इस्तेमाल करें।
हाल ही में, बहुत से लोग "गैर-मानक" croutons भूनना पसंद करते हैं। इस तरह से टुकड़ा निकाला जाता है, पपड़ी से एक "फ्रेम" होता है। और अंदर, पहले से ही पैन में, यह भराई से भर जाता है। यह कच्चा अंडा या सॉसेज-पनीर का मिश्रण हो सकता है। आपको ऐसे croutons को एक स्पैटुला के साथ पैन से निकालने की जरूरत है ताकि सामग्री बाहर न गिरे।
टोस्ट को लंबे समय से बीयर के लिए सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक माना जाता है। वे स्वादिष्ट, प्राकृतिक, तैयार करने में आसान और सस्ती हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि घर पर बीयर के लिए क्राउटन कैसे तैयार किया जाए, तो मेरा सुझाव है कि आप प्रस्तावित व्यंजनों से खुद को परिचित करें। हम लहसुन, पनीर और सिर्फ नमकीन स्वाद वाले विकल्पों को देखेंगे।
बीयर के लिए स्वादिष्ट क्राउटन बनाने के लिए, पूरी रोटी लेना बेहतर है, न कि कटा हुआ, क्योंकि स्टोर से खरीदे गए कट बहुत पतले होते हैं। बासी रोटी भी तब तक उपयुक्त है, जब तक उस पर कोई साँचा न हो। स्लाइस की इष्टतम मोटाई 0.5-1 सेमी है। मोटे टुकड़े बहुत लंबे समय तक तले जाते हैं और खाने के लिए असुविधाजनक होते हैं, जबकि पतले वाले जलते हैं, अपना स्वाद खो देते हैं।
नमकीन क्राउटन रेसिपी
उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो एक तटस्थ बियर स्नैक पसंद करते हैं जो उनके पसंदीदा पेय का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है। हम केवल नमक डालते हैं। दूध क्राउटन को बिना स्वाद बदले नरम बनाता है।
सामग्री:
- ब्रेड (सफेद या काला) - 200 ग्राम;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच;
- मक्खन (मार्जरीन) - 2 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें।
2. स्लाइस को दूध और नमक से गीला करें।
3. पैन गरम करें, मक्खन (मार्जरीन) डालें।
4. स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.
5. गरमागरम परोसें।
सादा नमकीन croutons क्राउटन के लिए लहसुन की चटनी
सभी टोस्ट व्यंजनों के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी वस्तु। अगर कंपनी में ऐसे लोग हैं जो बिना स्वाद के क्राउटन पसंद नहीं करते हैं, तो उनके लिए यह सॉस बनाया जा सकता है। यदि वांछित है, तो रचना में कोई भी मसाला और मसाले जोड़े जा सकते हैं।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
- डिल और नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी: लहसुन को निचोड़ें, सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
लहसुन की चटनी बियर के लिए लहसुन croutons
गार्लिक क्राउटन बियर स्नैक्स के क्लासिक बन गए हैं, उन्हें लगभग हर बार में परोसा जाता है, लेकिन वे घर पर कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।
- रोटी (सफेद या राई) - 500 ग्राम;
- लहसुन - 2 सिर;
- वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें।
2. स्टोव पर पैन गरम करें, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।
3. दोनों तरफ से कटे हुए स्लाइस को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। औसतन, प्रत्येक टुकड़े में 3-4 मिनट लगते हैं।
4. लहसुन को छीलें, इसे लहसुन के प्रेस से गुजारें, नमक और शेष 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
5. गरमा गरम गार्लिक क्राउटन फैलाएं और परोसें। ऊपर से उन्हें बारीक कटे हुए साग से सजाया जा सकता है।
लहसुन croutons पनीर के साथ क्राउटन
प्रोसेस्ड चीज़ का स्वाद बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है, कई पेटू इस टोस्ट रेसिपी को पसंद करते हैं। हम फ्राइंग पैन के बजाय ओवन का उपयोग करेंगे।
- रोटी - 7 स्लाइस;
- लहसुन - 7 सिर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना बनाना
1. ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस पर लहसुन का सिरा और नमक निचोड़ें। यहां लहसुन की जरूरत सिर्फ संसेचन के लिए है, हम इसे तलने से पहले निकाल देंगे।
2. सभी लौंग को एक बड़े सैंडविच में मोड़ो ताकि वे लहसुन के रस को बेहतर तरीके से सोख लें।
3. 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पिरामिड में टुकड़ों को स्वैप करें, पहले और आखिरी स्लाइस के लिए ऐसा करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो सबसे खराब तरीके से लथपथ हैं। एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. अवन को 180-200°C पर प्रीहीट करें।
5. बचे हुए लहसुन और नमक को जलने वाले स्लाइस में से हटा दें।
6. शीर्ष क्रस्ट को काट लें, और स्लाइस को वांछित लंबाई के टुकड़ों में काट लें, उदाहरण के लिए, उन्हें तीन समान भागों में विभाजित करें, और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें।
7. क्राउटन को ओवन में रखें। अनुमानित खाना पकाने का समय 8-10 मिनट है। 3-4 मिनट के बाद, मैं स्लाइस को दूसरी तरफ पलटने की सलाह देता हूं, ताकि वे बेहतर तरीके से तले जा सकें। हमें एक खस्ता क्रस्ट प्राप्त करने की आवश्यकता है, लेकिन ब्रेड के अंदर का गूदा पूरी तरह से नहीं सूखना चाहिए, अन्यथा यह क्राउटन नहीं, बल्कि क्राउटन निकलेगा।
8. पनीर को कद्दूकस कर लें और गरम क्राउटन पर छिड़कें।
9. अगर चीज अच्छे से नहीं पिघली है, तो पनीर टोस्ट को ओवन में 1-2 मिनिट के लिए रख सकते हैं.
पनीर croutons