सूखे मशरूम सूप रेसिपी. तैयार सूखे मशरूम से मशरूम सूप बनाने का रहस्य। सूखे मशरूम का सूप: खाना पकाने के रहस्य

चरण 1: मशरूम तैयार करें।

सबसे पहले एक केतली में तीन लीटर शुद्ध पानी गर्म करें। फिर सूखे मशरूम को अच्छी तरह धोकर एक गहरे बाउल में रखें।

कुछ देर बाद इनमें एक लीटर उबलता पानी भरकर ऐसे ही रख दें 15-20 मिनट.

चरण 2: सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ तैयार करें।

जब मशरूम पक रहे हों, तो आलू, प्याज और गाजर को छीलने के लिए एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करें और उन्हें परोसने के लिए जड़ी-बूटियों के साथ धो लें। फिर तुरंत आलू को 2-2.5 सेंटीमीटर आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें, उन्हें एक साफ गहरे कटोरे में रखें, उनके स्तर से 2 सेंटीमीटर ऊपर बहता पानी भरें और उपयोग करने तक उन्हें इसी रूप में छोड़ दें ताकि वे काले न पड़ें।

इसके बाद, प्याज को 7 मिलीमीटर आकार के छोटे क्यूब्स में काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें और अगले चरण पर आगे बढ़ें।

चरण 3: सब्जियाँ भूनें।

फ्राइंग पैन में आवश्यक मात्रा में वनस्पति तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर रखें। कुछ मिनटों के बाद, कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। इन्हें नरम और हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, बीच-बीच में लकड़ी के रसोई के चम्मच से हिलाते रहें। इस प्रक्रिया में लगभग समय लगेगा 5 मिनट. - जैसे ही सब्जियां ब्राउन हो जाएं, उन्हें आंच से उतार लें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें.

चरण 4: भीगे हुए मशरूम और आसव तैयार करें।

इसके बाद, सूखे मशरूम को गहरे रंग के तरल से निकालें, उन्हें कागज़ के रसोई तौलिये से सुखाएं, उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखें और 3 सेंटीमीटर तक के मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें।

मशरूम के अर्क को एक मापने वाले गिलास में डालें।

हम इसे केतली से बचे हुए पहले से ठंडे पानी के दो लीटर के साथ पतला करते हैं और इसे एक गहरे सॉस पैन में रखते हैं।

चरण 5: सूखे मशरूम से मशरूम का सूप पकाएं।

- अब पतला अर्क मध्यम आंच पर रखें और उबलने के बाद इसमें कटे हुए मशरूम डालें.

आइए उन्हें पकाएं 15 मिनटों.

- फिर पैन में आलू के टुकड़े डालें और सूप को कुछ देर और पकाएं 20-25 मिनट, सब्जी की किस्म और उसकी कटाई पर निर्भर करता है।

फिर हम स्वाद के लिए लगभग तैयार पहली डिश को नमक, तेज पत्ता और दो प्रकार की काली मिर्च के साथ सीज़न करते हैं: काली और सफेद।

भुनी हुई सब्जियों को सुगंधित तरल में डालें और पकाना जारी रखें 3-5 मिनट.

इसके बाद, स्टोव बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को पकने दें 5-7 मिनट. इसके बाद, एक करछुल का उपयोग करके, सूप को भागों में गहरी प्लेटों में डालें, प्रत्येक में खट्टा क्रीम डालें, चुनी हुई कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

चरण 6: सूखे मशरूम का सूप परोसें।

सूखे मशरूम से बना मशरूम सूप दोपहर के भोजन के पहले कोर्स के रूप में गर्म परोसा जाता है। यदि वांछित हो, तो प्रत्येक सर्विंग को खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और ताज़ा डिल, अजमोद, सीलेंट्रो, तुलसी या हरी प्याज से सजाया जाता है। सूप का स्वाद मसालेदार, काफी कोमल और मशरूम की भरपूर सुगंध के साथ होता है। पौष्टिक, तेज़ और सस्ता! आनंद लेना!
बॉन एपेतीत!

सूप को अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप मशरूम के अर्क को पानी से नहीं, बल्कि मांस या सब्जी शोरबा से पतला कर सकते हैं;

अक्सर, भुनी हुई सब्जियों में कुछ बड़े चम्मच छना हुआ गेहूं का आटा मिलाया जाता है। यह डिश को एक बादलदार, अर्ध-मोटी स्थिरता देता है;

मसालों का सेट महत्वपूर्ण नहीं है; सब्जी के व्यंजनों में मिलाए जाने वाले किसी भी मसाले का उपयोग करें: तारगोन, ऋषि, तुलसी, धनिया और कई अन्य;

वनस्पति तेल का एक उत्कृष्ट विकल्प मक्खन है, यह सूप को नरम स्वाद देगा;

कभी-कभी, सूप तैयार होने से 6-7 मिनट पहले, पैन में पतली "स्पाइडरवेब" सेंवई या अन्य छोटे आटे के उत्पाद डाले जाते हैं।

मशरूम को गर्मी या शरद ऋतु से संरक्षित करने का सबसे आसान तरीका उन्हें सुखाना है। सूखने पर, उनमें सभी सूक्ष्म तत्व, पोषक तत्व और सबसे महत्वपूर्ण सुगंध बरकरार रहती है।

इसकी सुगंध के कारण ही ताजे फलों की बजाय सूखे फलों से सूप पकाना बेहतर होता है।

यह सलाह दी जाती है कि प्रत्येक गृहिणी की रसोई में सूखे मशरूम के कम से कम कुछ गुच्छे हों। इन्हें पेपर बैग या कार्डबोर्ड बॉक्स में सूखी जगह पर रखें।

आप सूखे मेवों को साबूत रख सकते हैं या मशरूम का पाउडर बना सकते हैं - इसे ब्लेंडर में पीस लें. मशरूम पाउडर से बना सूप अधिक स्वादिष्ट होता है और शरीर द्वारा पचाने में आसान होता है।

सूप के लिए कई प्रकार के खाद्य मशरूम उपयुक्त हैं - बोलेटस, चेंटरेल, बोलेटस, लेकिन सफेद मशरूम को निर्विवाद पसंदीदा माना जाता है। सूखे मशरूम से बने सूप को ताजा या मसालेदार मशरूम के साथ पकाया जा सकता है; बहुत बार तैयार पकवान में खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। उपयोग किए जाने वाले एकमात्र मसाले आमतौर पर काली मिर्च, कभी-कभी तेज़ पत्ता होते हैं, ताकि मशरूम की तेज़ सुगंध बाधित न हो।

सूखे मशरूम का सूप - भोजन की तैयारी

पकाने से पहले, सूखे मशरूम को उबलते पानी में बीस से तीस मिनट के लिए या ठंडे पानी में डेढ़ घंटे के लिए भिगोया जाता है। इसके बाद इन्हें टुकड़ों या स्लाइस में काटकर सूप में मिलाया जाता है. जिस पानी में मशरूम भिगोए गए थे उसका उपयोग आमतौर पर सूप के लिए भी किया जाता है। इसे सावधानी से दूसरे कंटेनर में डाला जाता है ताकि कोई तलछट अंदर न जाए या इसे बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाए।

सूखे मशरूम का सूप - सर्वोत्तम व्यंजन

सूखे मशरूम का सूप

जब बाहर कीचड़ भरा या ठंढा हो, और आप वास्तव में किराने का सामान लेने के लिए दुकान पर नहीं जाना चाहते, तो पतझड़ से बचाकर रखा हुआ सूखे मशरूम का एक गुच्छा आपकी मदद करेगा। आप सबसे साधारण, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मशरूम सूप जल्दी से तैयार कर सकते हैं। इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाना चाहिए, यह और भी स्वादिष्ट बनता है। हालाँकि, ऐसे प्रशंसक भी हैं जो मशरूम सूप के साथ मेयोनेज़ पसंद करते हैं।

सामग्री: 50 ग्राम सूखे मशरूम, 1.5 लीटर पानी, 4 आलू, एक गाजर और प्याज, तेज पत्ता, काली मिर्च, तलने के लिए मक्खन, दो बड़े चम्मच। गेहूं का आटा, नमक, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम के चम्मच।

खाना पकाने की विधि

मशरूम को धोएं और एक गिलास उबलता पानी डालें, इसे 20-25 मिनट तक पकने दें। और इस समय आप पानी उबालने और भूनने के लिए रख सकते हैं.

मक्खन पिघलाएं, कटे हुए प्याज और दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर भूनें, अंत में आटा डालें और दो मिनट तक भूनें।

सूजे हुए मशरूम को काटें, उन्हें उबलते पानी में डालें, जिस पानी में उन्हें भिगोया गया था, उसे डालें और पकाएं। 20 मिनिट बाद इसमें कटे हुए आलू डाल दीजिए. लगभग दस मिनट के बाद, नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें, भूनना, तेज़ पत्ता डालें और आलू तैयार होने तक पकाएँ। सूप को पकने दें, खट्टी क्रीम के साथ परोसें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सूप "मशरूम किंगडम"

भरपूर स्वाद वाला एक हार्दिक सूप कई प्रकार के मशरूम से तैयार किया जाता है - हमेशा सूखे और ताजा, मसालेदार, नमकीन, जमे हुए का चयन। यह एक मिलनसार, एकत्रित मशरूम परिवार बन गया है।

सामग्री: 2 लीटर पानी, 30 ग्राम सूखे मशरूम (बेहतर), 300 ग्राम विभिन्न प्रकार के मशरूम, एक गाजर और प्याज, 5 आलू, कुछ तेज पत्ते, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - 250 मिली, सब्जी और मक्खन।

खाना पकाने की विधि

सूखे मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और उन्हें मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में एक साथ भूनें, अंत में खट्टा क्रीम डालें और कुछ मिनट तक उबालें।

पानी को उबलने के लिए रख दीजिये, जैसे ही पानी उबल जाये तो इसमें कटे हुए आलू और भीगे हुए मशरूम डाल दीजिये, जिस पानी में मशरूम भिगोये थे वो पानी डाल दीजिये और 15 मिनिट तक इन्हें एक साथ उबलने दीजिये.

इस समय, जो मशरूम आप घर में पा सकते हैं उन्हें स्लाइस में काट लें - मसालेदार, नमकीन, ताजा और सूप में डालें, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, तेज पत्ता, नमक के साथ तले हुए मशरूम डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें और तीन से चार तक उबलने दें। मिनट।

मलाईदार सूखे मशरूम का सूप

क्रीम के साथ सूखे और ताजे मशरूम का संयोजन सूप को बिना किसी स्वाद या योजक के एक अद्भुत प्राकृतिक मलाईदार मशरूम स्वाद देता है। आप सूप को लहसुन लगे सूखे या तले हुए क्राउटन के साथ परोस सकते हैं।

सामग्री: 1.5 लीटर दूध (2.5%), एक गिलास क्रीम (10-11%), 300 ग्राम ताजा मशरूम (), 200 ग्राम सूखे (सफेद), 100 ग्राम मक्खन, नमक, 3 प्याज, 3 बड़े चम्मच। गेहूं के आटे के चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च: काली - ½ छोटा चम्मच। और 1 चम्मच. लाल (गर्म नहीं).

खाना पकाने की विधि

सूखे मशरूम धो लें और एक गिलास उबलता पानी डालें। ताजे मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।

प्याज को काट कर आधा भाग तेल में सुनहरा होने तक भून लें. तेल का दूसरा भाग, ताजे और भीगे हुए मशरूम डालें, टुकड़ों में काटें और इस द्रव्यमान को लगभग 10-15 मिनट तक भूनें। तुरंत पैन में भूनना बेहतर है, क्योंकि... फिर वहां तरल पदार्थ डाला जाएगा।

फिर आटा डालें, इसे तेल में दो मिनट तक भूनें और बारी-बारी से पहले पानी डालें जिसमें मशरूम भिगोए गए थे, फिर दूध और क्रीम डालें। गांठें दिखने से बचने के लिए मिश्रण को हिलाना चाहिए। आप सहायक के रूप में व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें. जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो आंच को बहुत कम कर दें और सूप को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सूखे कटे हुए मशरूम से बना मशरूम सूप

उबले हुए शलजम से अधिक सरल क्या हो सकता है? यह सही है, हमारा मशरूम पाउडर सूप। ऐसा करने के लिए, सूखे मशरूम को एक ब्लेंडर में वांछित अवस्था में पीसने की आवश्यकता होती है। यह कुछ ही मिनटों में पक जाता है, और रसोई से आने वाली सुखद मशरूम की सुगंध, जो पूरे अपार्टमेंट में समान रूप से वितरित होती है, घर वालों को संकेत देती है कि एक स्वादिष्ट रात्रिभोज जल्द ही तैयार हो जाएगा।

सामग्री: 2 लीटर पानी, 200 ग्राम सूखे मशरूम, 1 प्याज और अजवाइन की जड़, 2 गाजर, वनस्पति तेल, स्वाद के लिए: नमक, डिल बीज, डिल और अजमोद, काली मिर्च, उबले अंडे - 3 पीसी।, एक नींबू।

खाना पकाने की विधि

मशरूम को पीसकर आटा या पाउडर बना लीजिये.

प्याज और अजवाइन की जड़ को काट लें, गाजर को मोटा कद्दूकस कर लें और सभी चीजों को तेल में भून लें। सब्जियों को उबलते पानी में डालें, मशरूम का आटा (पाउडर) डालें, सारे मसाले और नमक डालें, 15 मिनट तक पकाएँ। सूप को कटोरे में डालें, आधा कटा हुआ उबला अंडा, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नींबू का एक टुकड़ा डालें।

सूप के स्वाद को नरम करने के लिए, इसे नाजुक नोट्स देने के लिए, खाना पकाने के अंत में आप कुचल संसाधित पनीर - मलाईदार या मशरूम-स्वाद वाला जोड़ सकते हैं।

यदि व्यंजन नूडल्स या पास्ता को मिलाकर तैयार किया गया है, तो सूप में डालने से पहले उन्हें गर्म किया जाना चाहिए। तब वे उबलेंगे नहीं और पकवान को एक विशिष्ट स्वाद देंगे। नूडल्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में पतली परत में फैलाएं और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि नूडल्स का रंग हल्का भूरा न हो जाए।

सूप के लिए, मध्यम-पके मशरूम को इकट्ठा करना और सुखाना बेहतर है - युवा नहीं, लेकिन अधिक पके नहीं। तब सुगंध बहुत तीव्र होगी, और सूप असली वन मशरूम का सुखद तीखा स्वाद प्राप्त कर लेगा।

ताजे मशरूम की तरह सूखे मशरूम में भी पर्याप्त मात्रा में वनस्पति प्रोटीन और फाइबर होता है। लेकिन इस उत्पाद की मशरूम सुगंध इतनी स्पष्ट है कि इसका उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। मशरूम को सुखाना कटलेट, पत्तागोभी रोल, पकौड़ी, पकौड़ी, सोल्यंका, बोर्स्ट और सॉस की सामग्री में से एक हो सकता है। आप सूखे मशरूम का सूप बनाकर अपने दैनिक आहार में काफी विविधता ला सकते हैं। इसके अलावा, इस व्यंजन के लिए एक से अधिक व्यंजन हैं।

अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सूप दोपहर के भोजन के लिए एक शानदार शुरुआत होगी।

आलू के साथ सूखे मशरूम का एक सरल और स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए, आपको यह लेना चाहिए:

• 2000-2500 मिली पीने का पानी;
• 550 ग्राम आलू;
• 240 ग्राम प्याज;
• 170 ग्राम गाजर;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• 34 ग्राम सूखे मशरूम;
• 35 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले।

चरण दर चरण तैयारी:

1. रेत और मलबा हटाने के लिए मशरूम को पहले बहते गर्म पानी में धोना चाहिए। फिर सारा तरल निकल जाने दें, और मशरूम के ऊपर उबलते पानी का एक ताजा हिस्सा डालें और भीगने के लिए छोड़ दें।
2. आलू के छिलके छीलें और उन्हें क्यूब्स या अन्य टुकड़ों में काट लें। पहले कोर्स के लिए पानी को स्टोव पर एक उपयुक्त कंटेनर में रखें और इसके उबलने का इंतज़ार करें। इसके बाद, इसमें आलू के टुकड़े डालें और पूरी तरह पकने तक पकाएं।
3. जब आलू पक रहे हों, तो एक फ्राइंग पैन में छोड़ी हुई गाजर की कतरन और आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें।
4. मशरूम को अपने हाथों से निचोड़ें और उन्हें भुनी हुई सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में डालें, जिस पानी में उन्हें भिगोया गया था उसकी थोड़ी मात्रा डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. तले हुए मशरूम में क्रीम डालें, हिलाएँ और आँच बंद कर दें। साग को धोएं, काटें, मशरूम के साथ फ्राइंग पैन में डालें और हिलाएं।
6. तले हुए मशरूम को उबले हुए आलू के साथ एक सॉस पैन में रखें, नमक डालें और मसाले डालें। उबाल आने दें और आँच से उतार लें। यदि परोसने से पहले इसे कम से कम एक घंटे तक रखा जाए तो व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

धीमी कुकर में

100 ग्राम मशरूम और आधा किलो आलू के लिए धीमी कुकर में स्वादिष्ट, सुगंधित और आहार संबंधी मशरूम सूप के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2500 मिली पानी;
• प्याज और मीठी गाजर;
• सेंवई के नूडल्स;
• 30-40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• मसाले और नमक स्वादानुसार।

धीमी कुकर में सूखे मशरूम का सूप कैसे पकाएं:

1. अन्य पाक प्रक्रियाओं के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको सूखे मशरूम को उबलते पानी में भिगोना चाहिए। सूजन को और अधिक सक्रिय बनाने के लिए कंटेनर को ढक्कन से ढक दें।
2. एक मल्टी-पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उसमें प्याज और गाजर डालें, जो पहले चाकू और कद्दूकस से काटे गए थे। इन सब्जियों को "सौते" फ़ंक्शन का उपयोग करके लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
3. इसके बाद, फ्राइंग पैन में छाने हुए, उबले हुए मशरूम और तैयार आलू डालें। आवश्यक मात्रा में पानी डालें और "स्टू" प्रोग्राम का उपयोग करके दो घंटे तक पकाएं।
4. खाना पकाने का कार्यक्रम समाप्त होने से 20-30 मिनट पहले, इलेक्ट्रिक पैन में सेंवई, नमक और मसाले डालें।

मोती जौ के साथ

खाना बहुत जल्दी बन जाता है.

100 ग्राम मशरूम के लिए जौ के साथ मशरूम सूप पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम आलू;
• मध्यम प्याज और वही गाजर;
• 60 ग्राम मोती जौ;
• 55 ग्राम घी;
• तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च, नमक और खट्टा क्रीम स्वादानुसार।

पाक प्रक्रियाओं का क्रम:

1. खाना पकाने से पहले मशरूम को भिगोना सुनिश्चित करें। ऐसा एक रात पहले करना बेहतर होता है।
2. भीगे हुए मशरूम के ऊपर पर्याप्त पानी डालें और आग लगा दें। उबलने के बाद, इस सूप सामग्री को लगभग डेढ़ घंटे तक पकाना चाहिए। समय-समय पर उबलता पानी डालना चाहिए।
3. जब मशरूम उबल रहे हों, धुले हुए जौ को नरम होने तक अलग से उबालें और पिघले हुए मक्खन में गाजर के छिलके के साथ प्याज के आधे छल्ले से सब्जी फ्राई तैयार करें।
4. उबले हुए मशरूम को एक अलग कंटेनर में रखने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। जिस पैन में उन्हें उबाला गया था, उसका शोरबा सावधानी से दूसरे कंटेनर में डालें, तली में तलछट छोड़ दें।
5. जौ, मशरूम, तले हुए आलू और छिले हुए कटे हुए आलू को मशरूम शोरबा के साथ सॉस पैन में रखें। सब कुछ आग पर रखें और आलू तैयार होने तक पकाएं।
6. आंच बंद करने से कुछ मिनट पहले सूप में मसाले और नमक डालें। स्वादानुसार खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

एक प्रकार का अनाज के साथ

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम सूप के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम सूखे मशरूम;
• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 150 ग्राम आलू;
• 70 ग्राम प्याज;
• 80 ग्राम गाजर;
• वनस्पति तेल, मसाले और नमक।

प्रगति:

1. सूखे मशरूम को गर्म पानी में कम से कम दो घंटे के लिए भिगो दें। भीगने के बाद अच्छी तरह धो लें, पानी डालें और सवा घंटे तक उबालें। पानी निथार लें, नया पानी डालें और अगले दस मिनट तक पकाएँ।
2. बिना समय बर्बाद किए, आपको गाजर के चिप्स और कटे हुए प्याज को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में भूनना चाहिए।
3. कटे हुए छिलके वाले आलू को मशरूम के साथ सॉस पैन में रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। - इसके बाद सूप में धुला हुआ अनाज डालें और उबालने के बाद 10 मिनट तक पकाएं.
4. - इसके बाद सूप में भूना, मसाले और नमक डालें. पैन की सामग्री को पांच मिनट तक उबलने दें और आंच बंद कर दें।

जब तैयार सूप में थोड़ा सा पानी आ जाए, तो इसे परोसा जा सकता है। खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ ऐसा करना अधिक स्वादिष्ट है।

सूखे पोर्सिनी मशरूम सूप कैसे पकाएं?

सूखे पोर्सिनी मशरूम किसी भी अनाज और पास्ता के साथ अच्छे लगते हैं। लेकिन जिन लोगों को नीचे दी गई सामग्री की सूची देहाती लगती है, वे प्रसंस्कृत पनीर को परमेसन के साथ बदलकर स्वाद का एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ सकते हैं।

सूप पूरी तरह से गर्म होगा और शरीर को तृप्त करेगा।

सूखे पोर्सिनी मशरूम के सुगंधित और समृद्ध सूप के लिए, आपको निम्नलिखित खाद्य सेट का उपयोग करना चाहिए:

• 100 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम;
• 400 ग्राम आलू;
• 75-80 ग्राम प्याज;
• 80-95 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम "स्पाइडरवेब" प्रकार के नूडल्स;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• स्वादानुसार टेबल नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पोर्सिनी मशरूम को कम से कम कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें (आदर्श रूप से उन्हें रात भर में फूल जाना चाहिए)। फिर पानी बदलें और सूखे मशरूम को पकने के लिए रख दें।
2. 30-40 मिनट के बाद, मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें, और छिलके और कटे हुए आलू को पैन में बचे शोरबा में मिला दें। 10-15 मिनट तक पकाएं.
3. जब आलू उबल रहे हों, तो आपको सबसे पहले एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनना चाहिए, और फिर उबले हुए मशरूम डालें और सभी को एक साथ लगभग 5 मिनट तक उबालें। यदि आवश्यक हो, तो मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।
4. तैयार आलू में मशरूम और सेंवई के साथ तली हुई सब्जियां डालें। पैकेज पर बताए गए समय का पालन करते हुए, पास्ता तैयार होने तक पकाएं।
5. - फिर सूप में नमक डालें, कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें और पैन को पिघलने तक आग पर रखें. तैयार पकवान को स्टोव से निकालें, इसे ढक्कन के नीचे कम से कम पांच मिनट तक रहने दें और आप इसका स्वाद ले सकते हैं।

सूखे सफेद मशरूम की ख़ासियत उनकी सुगंध है। इसलिए, यदि आप दिए गए व्यंजनों में से किसी के अनुसार उनसे सूप बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उनमें से सभी "उज्ज्वल" मसालों को बाहर कर देना चाहिए।

इतालवी खाना पकाने का विकल्प

कई यूरोपीय देशों में, मलाईदार स्थिरता वाले पहले पाठ्यक्रम विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

इन व्यंजनों में से एक इटालियन क्रीम ऑफ मशरूम सूप है, जिसे तैयार किया जाता है:

• 3000 मिली पीने का पानी;
• 500 ग्राम आलू;
• 500 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 200 ग्राम पोर्टोबेलो या ब्राउन कैप मशरूम;
• 70 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम;
• 150 ग्राम गाजर;
• 110 ग्राम प्याज;
• 110 ग्राम अजवाइन की जड़;
• मेंहदी की 1 टहनी;
• जैतून का तेल, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

क्रीमी मशरूम सूप की रेसिपी चरण दर चरण:

1. उपयुक्त क्षमता के एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें नमक, काली मिर्च और मेंहदी की टहनी के छोटे टुकड़े डालें।
2. आलू, जड़ और एक गाजर को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काटिये और मसाले के साथ उबलते पानी में डाल दीजिये.
3. सूखे पोर्सिनी मशरूम के ऊपर 20 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर निचोड़ें, काटें और सब्जियों में डालें, जिन्हें लगभग बीस मिनट तक उबलने का समय मिला है।
4. इस बीच, जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर भूनें।
5. मशरूम को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
6. सूप में तली हुई सब्जियाँ और ताज़े मशरूम डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। पैन को स्टोव से हटा दें, सूप को 20 मिनट के लिए ढककर रखें, फिर एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी बनाएं और जड़ी-बूटियों या क्राउटन के साथ छिड़क कर परोसें।

सूखे मशरूम सूप की फ्रेंच क्रीम

फ्रांस में सूप की सभी सामग्रियों को पीसकर प्यूरी बनाने का फैशन शुरू हुए लगभग आधी सदी बीत चुकी है। संभवतः इसी तरह क्रीम सूप की उत्पत्ति हुई। तैयार पकवान हल्का और हवादार भी बन जाता है। इसकी तैयारी के लिए एकमात्र शर्त एक सिद्ध नुस्खा और रसोई में ब्लेंडर या मिक्सर की उपस्थिति है।

तैयार पकवान हल्का और हवादार भी बन जाता है!

फ़्रेंच क्रीम सूप तैयार करने के लिए सामग्री का अनुपात इस प्रकार होगा:

• 60 ग्राम सूखे मशरूम;
• 300 ग्राम ताजा मशरूम;
• 60 मिलीलीटर पिघला हुआ मक्खन;
• 70 ग्राम प्याज;
• 15 ग्राम लहसुन;
• 50 मिलीलीटर शराब;
• 100 मिली पानी;
• 50 ग्राम आटा;
• 100 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सूखे मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और उन्हें सवा घंटे के लिए उसमें छोड़ दें। फिर इसे निचोड़कर पानी छान लें और छोड़ दें - यह भविष्य में काम आएगा।
2. मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें, ताजा और उबले हुए सूखे मशरूम डालें, तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. मशरूम में वाइन डालें और कुछ मिनटों के लिए सब कुछ उबाल लें ताकि अल्कोहल वाष्पित हो जाए। - इसके बाद आटे को छान लें और भिगोने के बाद जो पानी बच जाए उसमें मिला दें. लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. इसके बाद छोटे-छोटे खूबसूरत मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ लें। बचे हुए मिश्रण में क्रीम डालें, अच्छी तरह गर्म करें, नमक और काली मिर्च डालें। आंच से उतारकर ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।
5. सूप को भागों में परोसें, प्लेट के ऊपर साबूत मशरूम को खूबसूरती से रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्यूरी सूप तरल न हो जाए और कुचले हुए उत्पादों से शोरबा और तलछट में अलग न हो जाए, आपको नुस्खा का बहुत सावधानी से पालन करना चाहिए और उत्पादों की नुस्खा मात्रा को सटीक रूप से मापना चाहिए।

मशरूम सूप एक शीतकालीन-वसंत व्यंजन है, क्योंकि ताजे मशरूम शोरबा के लिए इतने अच्छे नहीं होते हैं - उनमें वह तीखी गंध नहीं होती है जिसके लिए सूखे मशरूम सूप, विशेष रूप से सफेद मशरूम को महत्व दिया जाता है। आप सूखे मशरूम स्वयं तैयार कर सकते हैं या बाजार से सूखे मशरूम खरीदकर पैसे खर्च कर सकते हैं। सूखने पर, मशरूम केवल नमी खो देते हैं, लेकिन उनमें एक अनोखी सुगंध आ जाती है, जो गर्मी उपचार के दौरान प्रकट होती है।

आपको सूखे मशरूम की आपूर्ति को एक पेपर बैग में, एक कार्डबोर्ड बॉक्स या ग्लास जार में नमकीन नमकीन पानी में भिगोए और सूखे सूती कपड़े के नीचे, पारंपरिक रस्सी के बजाय एक इलास्टिक बैंड के नीचे संग्रहित करना चाहिए। मशरूम को साबुत भंडारित किया जा सकता है या फिर उन्हें पीसकर मशरूम पाउडर बनाया जा सकता है। मशरूम पाउडर से बना सूप तेजी से पकता है, इसकी सुगंध तेज होती है और यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।

मशरूम सूप के लिए पोर्सिनी मशरूम सर्वोत्तम हैं, लेकिन अन्य, निश्चित रूप से खाने योग्य, सूखे मशरूम भी अच्छे हैं: बोलेटस, एस्पेन, चेंटरेल और शहद मशरूम। ऐसे सूपों में मसाले के रूप में केवल काली मिर्च और एक छोटी तेजपत्ता का उपयोग किया जाता है ताकि मशरूम की सुगंध कम न हो। प्रशंसक सूखे मशरूम सूप में ताजा और मसालेदार डिब्बाबंद मशरूम मिलाते हैं। कुछ लोग ऐसे सूप में खट्टा क्रीम मिलाना पसंद करते हैं।

सूखे मशरूम सूप के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता है?

स्वाभाविक रूप से, आपको सूखे मशरूम की आवश्यकता होगी। यदि वे पूरे सूख गए हैं, तो उन्हें गर्म उबलते पानी में 25-30 मिनट तक भिगोने की जरूरत है। आप इसे ठंडे पानी में डेढ़ घंटे के लिए भिगोकर भी रख सकते हैं. भीगे हुए मशरूम को हटा देना चाहिए, छान लेना चाहिए और टुकड़ों या क्यूब्स में काट लेना चाहिए। जिस पानी में मशरूम भिगोए गए थे, उसे एक बारीक छलनी या कई परतों में मुड़ी हुई जाली से छान लें और थोड़ी देर बाद इसे उबालते समय सूप शोरबा में मिला दें।

आमतौर पर सूखे मशरूम सूप का आधार होता है: ताजा आलू, ताजा गाजर, प्याज और मसाले - सभी प्रत्येक व्यक्तिगत सूखे मशरूम सूप रेसिपी की रेसिपी सामग्री के अनुसार।

मशरूम किंगडम रेसिपी के अनुसार सूखे मशरूम का सूप

इस नुस्खा के अनुसार सूप पूरे "मशरूम साम्राज्य" से तैयार किया जाता है: ताजा, सूखा, मसालेदार, नमकीन और भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए भी, जहां उनमें से प्रत्येक मशरूम सूप की सुगंध के समग्र गुलदस्ते में अपना मशरूम नोट लाता है। यह सूप अपनी मौलिकता, स्वाद और तृप्ति में आनंद से घरों और मेहमानों दोनों को आश्चर्यचकित कर देगा।

सामग्री:

• पीने का पानी - 2 लीटर;
• सूखे पोर्सिनी मशरूम - 30 ग्राम;
• विभिन्न प्रकार की तैयारी के मशरूम - 300 ग्राम;
• ताजा छिलके वाले आलू - 5 आलू;
• ताजा गाजर - जड़;
• ताजा प्याज - 1 प्याज;
• तेज पत्ता - 2 मध्यम पत्ते;
• ताजा खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• सब्जी और मक्खन - पसंदीदा मात्रा में;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

हम सूखे मशरूम सूप "मशरूम किंगडम" इस प्रकार तैयार करते हैं:

1. सूखे मशरूम को गर्म उबलते पानी में 20 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, छिले हुए प्याज को काट लें, छिली और धुली हुई ताजी गाजर को कद्दूकस कर लें और कटी हुई सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में नरम होने तक भूनें। तलने के अंत में खट्टा क्रीम डालने के बाद, 2 मिनट से अधिक न पकाते रहें।
2. सूप के लिए उबलते पानी के एक सॉस पैन में छिलके, कटे ताजे आलू और कटे हुए भीगे हुए मशरूम रखें। छने हुए पानी में डालें जिसमें सूखे मशरूम भिगोए गए थे, और उबलने के क्षण से 15 मिनट तक सब कुछ उबालें।
3. जब यह पक रहा हो, तो आपको अन्य सभी प्रकार के मशरूम (ताजा, मसालेदार, नमकीन) को स्लाइस में काटने की जरूरत है और निर्दिष्ट 15 मिनट के अंत में, उन्हें उबलते सूखे मशरूम सूप में जोड़ें। उनके साथ, खट्टा क्रीम, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च के साथ सब्जी स्टू डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और सूप को धीमी आँच पर तीन मिनट से अधिक न उबालें।

सूखे मशरूम सूप की क्लासिक रेसिपी

यदि किसी गृहिणी ने अपने भोजन की आपूर्ति में मशरूम को सुखाया है, तो निश्चित रूप से एक समय आएगा जब हर कोई बदलाव के लिए मशरूम सूप खाना चाहेगा, जो काफी जल्दी तैयार हो जाता है और, एक नियम के रूप में, स्वादिष्ट बनता है। इस सूप को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ गरमागरम परोसा जाना चाहिए।

सामग्री:

• सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
• सूप के लिए पानी - 1.5 लीटर;
• ताजा छिलके वाले आलू - 4 टुकड़े;
• ताजा प्याज - 1 प्याज;
• ताजा खुली गाजर - 1 जड़;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• सब्जियां तलने के लिए मक्खन - 50 ग्राम;
• ताजा खट्टा क्रीम;
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

क्लासिक सूखे मशरूम सूप इस प्रकार तैयार करें:

1. धुले हुए मशरूम के ऊपर गर्म उबलता पानी डालें और उसमें 20 मिनट के लिए भिगो दें। इस समय, तैयार रेसिपी वाली सब्जियां भूनें: कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर।
2. गरम कढ़ाई में उबलते तेल में कटी हुई सब्जियाँ डालिये, 2 मिनिट तक भूनिये, आटा डालिये और चलाते हुये और 2 मिनिट तक भूनिये.
3. भीगे हुए मशरूम निकालें, छान लें, स्लाइस में काट लें और उबलते सूप शोरबा में डालें, मशरूम जलसेक का छना हुआ पानी डालें।
4. 20 मिनट के बाद, उबलते मशरूम में कटे हुए आलू डालें। 10 मिनट के बाद, नमक डालें, तली हुई सब्जियां सूप में डालें और आलू तैयार होने तक पकाते रहें। खाना पकाने के अंत से ठीक पहले, थोड़ी देर के लिए तेज पत्ता डालें। सूखे मशरूम वाले सूप को आंच से उतार लें और इसे कुछ देर के लिए पकने दें। सूप के कटोरे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम डालें।

यह सूप सूखे और ताजे मशरूम के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसमें ताजा प्राकृतिक क्रीम मिलाया जाता है। इस रेसिपी के अनुसार सूप में सुगंधित योजक की आवश्यकता नहीं है - केवल नमक। एक ही शोरबा में उबाले गए मशरूम और क्रीम एक अनोखी सुगंध पैदा करते हैं। ब्रेड के बजाय, कुचले हुए लहसुन से लेपित क्राउटन इस सूप के लिए अच्छे हैं।

सामग्री:

• ताजा प्राकृतिक दूध - 1.5 लीटर;
• ताजा प्राकृतिक क्रीम, वसा सामग्री 10% - 1 गिलास;
• ताजा मशरूम (शैंपेनन) - 300 ग्राम;
• सूखे मशरूम (सफेद) - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• प्याज - 3 प्याज;
• गेहूं का आटा - - 3 बड़े चम्मच;
• पिसा हुआ काला और बिना जलने वाला लाल - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• नमक स्वाद अनुसार।

मलाईदार सूखे मशरूम का सूप इस प्रकार तैयार करें:

1. सूखे मशरूम को 1 कप गर्म उबलते पानी में भिगोएँ, और ताजे धुले मशरूम को पतले स्लाइस में काटें।
2. कटे हुए प्याज को तुरंत एक सॉस पैन में आधी मात्रा में मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तले हुए प्याज में मक्खन के दूसरे भाग के साथ कटे हुए ताजा और भीगे हुए मशरूम डालें। इन सबको अगले 10-15 मिनिट तक भूनते रहिये. - फिर आटा डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें.
3. हिलाते समय, पहले छने हुए मशरूम का रस पैन में डालें, उसके बाद दूध डालें, गुठलियाँ पड़ने से बचाएँ। सूखे मशरूम वाले सूप को ढककर उबाल लें, आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। क्राउटन के साथ परोसें।

कद्दूकस किये हुए सूखे मशरूम से सूप कैसे बनाये

सूखे मशरूम पाउडर हमारे नियमित सूखे मशरूम हैं जिन्हें एक ब्लेंडर में पीसा जाता है। वे सूप को तेजी से बनाते हैं, इसका स्वाद बेहतर होता है, और वे कहते हैं कि यह बेहतर अवशोषित होता है। मशरूम को भिगोने या चाकू से काटने की कोई ज़रूरत नहीं है - ब्लेंडर हमारे लिए काम करेगा!

सामग्री:

• पीने का पानी - 2 लीटर;
• सूखे मशरूम - 200 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
• ताजा गाजर - 2 जड़ें;
• प्याज - 1 प्याज;
• ताजा नींबू - 1 टुकड़ा;
• अजवाइन की जड़ - 300 ग्राम की एक छोटी जड़;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• बीज, डिल और ताजा अजमोद - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार।

कद्दूकस किए हुए सूखे मशरूम से सूप इस प्रकार तैयार करें:

1. आवश्यक मात्रा में सूखे मशरूम को ब्लेंडर में पीसकर पाउडर बना लें।
2. गाजर और अजवाइन की जड़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को चाकू से बारीक काट लें। सभी कटी हुई सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल में भूनें, फिर उबलते शोरबा के साथ एक पैन में रखें।
3. मशरूम पाउडर को नमक और मसालों के साथ उबलते हुए सूप में डालें, मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाते रहें।
4. तैयार सूप को अलग-अलग सूप के कटोरे में डालें, प्रत्येक में ताजा नींबू का एक छोटा टुकड़ा डालें, आधा छिला हुआ उबला अंडा, ऊपर ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सूखे मशरूम से सूप बनाने का रहस्य:

खाना पकाने के अंत में मलाईदार या मशरूम स्वाद के साथ प्रसंस्कृत पनीर का एक कुचल टुकड़ा जोड़कर सूखे मशरूम सूप के स्वाद को धीरे से नरम कर देता है।

जो गृहिणियां पास्ता के साथ मशरूम सूप पसंद करती हैं, उन्हें पहले उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना तेल के हल्का भूरा होने तक हिलाते हुए गर्म करना चाहिए, ताकि वे शोरबा में न फैलें और इसमें एक सुखद टोस्ट स्वाद जोड़ें।

सुखाने के लिए ताजे मशरूम चुनते समय, आपको मध्यम आयु वर्ग के मशरूम को प्राथमिकता देनी चाहिए - न बहुत छोटे और न अधिक पके हुए। सुगंध अधिक तीव्र होगी, और सूप को आवश्यक मशरूम तीखापन प्राप्त होगा।

मशरूम सूप रेसिपी

8-10

1 घंटा 30 मिनट

30 किलो कैलोरी

5/5 (1)

सूखे पोर्सिनी मशरूम से बना मशरूम सूप - रेसिपी

आवश्यक बर्तन:

• मटका;
• गहरा कटोरा;
• कोलंडर;
• काटने का बोर्ड;
• लकड़ी का चम्मच या स्पैटुला;
• चम्मच;
• करछुल;
• कड़ाही;
• ग्रेटर;
• धीरे

सामग्री

इस डिश को बनाने के लिए लीजिए

संघटक चयन

हमारे सूप के लिए मुख्य घटक, निश्चित रूप से, सूखे पोर्सिनी मशरूम हैं, जो एक समृद्ध, समृद्ध और बहुत सुगंधित शोरबा का उत्पादन करते हैं। आप अन्य प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट सूप सूखे पोर्सिनी मशरूम से बनाया जाता है।

गुणवत्तापूर्ण मशरूम होना चाहिए

• पर्याप्त रूप से मोटा, लगभग 5 मिमी मोटा: एक पतला मशरूम टूट जाता है, जल्दी उबल जाता है, और ऐसे मशरूम एक बादलदार शोरबा पैदा करते हैं।
• बिना धारियों, धब्बों वाला, हल्के पीले या मांस-सफ़ेद रंग का।
• ऐसी आर्द्रता जिस पर वह थोड़ा झुक सके। अधिक सूखे मशरूम हल्के भार से टूट जाएंगे और शोरबा का स्वाद कड़वा हो जाएगा। और यदि मशरूम कम सूखे हैं, तो पकाने के बाद वे फिसलन और रबरयुक्त हो जाएंगे, जिससे तैयार पकवान का स्वाद खराब हो जाएगा।

अन्य सभी सामग्रियां ताज़ा और उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए, इसलिए उत्पाद केवल विश्वसनीय स्थानों से ही खरीदें।

मशरूम सूप की चरण-दर-चरण तैयारी

चरण 1: सूखे मशरूम तैयार करना और शोरबा तैयार करना

स्टेज 2: प्याज भूनना

चरण 3: खट्टा क्रीम सॉस तैयार करना

चरण 4: मशरूम सूप तैयार करना

आप कुछ छोटी सेवइयां भी डाल सकते हैं, लगभग 4-5 बड़े चम्मच। एल प्याज और मशरूम के साथ. ऐसे में आपको नूडल्स के साथ सूखे मशरूम से बना स्वादिष्ट मशरूम सूप मिलेगा।

मशरूम या "मशरूम सूप" के साथ सूप कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

वीडियो देखने के बाद, आप देख सकते हैं कि सूखे पोर्सिनी मशरूम से मशरूम सूप कैसे बनाया जाता है, जिसे आप अपने परिवार और मेहमानों दोनों को खिला सकते हैं। यह व्यंजन काफी मौलिक और बहुत स्वादिष्ट है।

मशरूम सूप और खाना पकाने के अन्य विकल्प परोसना

सूप को गर्म ही परोसा जाना चाहिए। यह व्यंजन काफी पेट भरने वाला है, इसलिए इसमें ब्रेड के अलावा किसी और चीज़ की पूर्ति करने की आवश्यकता नहीं है। आप ताजी, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं - इससे मलाईदार सुगंध कम हो जाएगी और सूप को और भी ताजगी मिलेगी। मशरूम सूप का यह संस्करण काफी तरल होता है, इसलिए मैं उन लोगों को इसे आज़माने की सलाह देता हूँ जो गाढ़ा सूप पसंद करते हैं। ऐसी डिश तैयार करने के लिए सबसे आसान विकल्पों में से एक वह रेसिपी मानी जाती है जिसके लिए आप पा सकते हैं। ऐसे सूप न केवल सूखे पोर्सिनी मशरूम से तैयार किए जा सकते हैं - इसे आज़माएं। वे सबसे आम और किफायती हैं। ऐसे मशरूम से सूप भी बहुत स्वादिष्ट बनता है. खाना पकाने का एक और विकल्प है, जिसकी गंध पोर्सिनी मशरूम के समान है, और इसके अलावा, वे बहुत स्वस्थ हैं।

मशरूम सूप तैयार करने के लिए इतने सारे विकल्पों के लिए धन्यवाद, आप हर बार कुछ नया पका सकते हैं और अपने प्रियजनों को प्रसन्न कर सकते हैं। इसलिए प्रयोग करें, चुनें और सूखे पोर्सिनी मशरूम सूप की हमारी रेसिपी को अवश्य आज़माएँ। अपनी समीक्षाएँ लिखें और टिप्पणियाँ छोड़ें।