क्रिस्पब्रेड एक आहार उत्पाद है। क्या यह सच है? स्वस्थ नाश्ता: रोटी और मानव शरीर के लिए उनके लाभ और हानि

ब्रेड आटे से बना एक उत्पाद है, इसकी संरचना ब्रेड के बिल्कुल करीब होती है। आहार तालिका पर वे बाद वाले को प्रतिस्थापित कर देते हैं। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या अतिरिक्त वजन को रोकने के लिए सही खाने की कोशिश कर रहे हैं तो पोषण विशेषज्ञ उन्हें सफेद रोटी और गहरे बोरोडिंस्की पर प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं।

लोकप्रिय भ्रांतियाँ

हालाँकि, इस तथ्य के कारण कि यह उत्पाद नया है, हम इसके बारे में बहुत कम जानते हैं। इसी कारण से, रोटी वास्तव में क्या है और इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए, इसके बारे में बहुत सारी गलत राय सामने आती हैं।

मिथक 1. ब्रेड एक आहार उत्पाद है

सामान्य अर्थ में, "आहार" शब्द का अर्थ कम कैलोरी है। लेकिन ब्रेड ब्रेड को कम कैलोरी वाला उत्पाद कहना असंभव है। उनकी कैलोरी सामग्री लगभग तीन सौ किलोकलरीज प्रति सौ ग्राम है, यानी लगभग रोटी के करीब।

रोटी का आधार अनाज है। यह गेहूं, मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल हो सकता है। अनाज लंबे समय तक चलने वाले कार्बोहाइड्रेट हैं। वे शरीर द्वारा खराब रूप से अवशोषित होते हैं, और उनके पाचन पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है। दीर्घकालिक कार्बोहाइड्रेट के पाचन की अवधि चार घंटे है।

यानी नाश्ते में ब्रेड खाने से आपको दोपहर के भोजन तक तृप्ति का एहसास बना रहेगा। यदि आप नियमित रोटी खाते हैं, तो संभवतः आप कुछ घंटों के भीतर दोबारा खाना चाहेंगे।

मिथक 2. सभी ब्रेड स्वास्थ्यवर्धक हैं

ब्रेड का उत्पादन करने के लिए विभिन्न कच्चे माल और विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है। साबुत अनाज की ब्रेड साबुत अनाज से बनाई जाती है जिसमें केवल पानी मिलाया जाता है। खाना पकाने की इस तकनीक को एक्सट्रूज़न कहा जाता है। इसका सार इस प्रकार है.

• अनाज को पानी में भिगोया जाता है.भिगोने का समय अलग-अलग होता है। एक प्रकार का अनाज की रोटी के लिए, कच्चे माल को तीस मिनट तक भिगोना पर्याप्त है। मक्के की रोटी बनाने के लिए अनाज को बारह घंटे तक भिगोया जाता है. इस दौरान दाने पानी सोख लेते हैं और आकार में बढ़ जाते हैं।
• अनाज का द्रव्यमान एक्सट्रूडर को भेजा जाता है।एक्सट्रूज़न उपकरण में, द्रव्यमान को तात्कालिक उच्च तापमान प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। यह दो सौ सत्तर डिग्री तक पहुँच जाता है। तापमान के प्रभाव में, पानी तुरंत वाष्पित हो जाता है, और प्रत्येक दाना वस्तुतः अंदर से बाहर हो जाता है। यह प्रक्रिया पॉपकॉर्न बनाने के समान है।
• द्रव्यमान को दबाव में दबाया जाता है।वाष्पीकृत द्रव्यमान उच्च दबाव के अधीन है। परिणामस्वरूप, नरम और निकले हुए दाने आपस में चिपक जाते हैं।

इस प्रकार, साबुत अनाज की ब्रेड में अनाज और पानी के अलावा कुछ भी नहीं होता है। उनमें कोई नमक, कोई खमीर, कोई वसा नहीं है। इस प्रकार वे साधारण ब्रेड से भिन्न होते हैं, जिसके उत्पादन के लिए खमीर और मार्जरीन का उपयोग किया जाता है।

लेकिन कुछ अन्य ब्रेड भी हैं जिनमें साबुत अनाज नहीं होता है। वे ब्रेड की सूखी परतों, पटाखों के समकक्ष जैसे दिखते हैं। और, वैसे, इन्हें ब्रेड के समान तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है। उनमें खमीर, नमक, वसा होते हैं, और अक्सर स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों का भी उपयोग किया जाता है, जो "आहार उत्पाद" को बेकन या पनीर का आकर्षक स्वाद देना संभव बनाता है। लेकिन ऐसी रोटी साधारण रोटी से केवल उसकी संरचना में पानी की अनुपस्थिति में भिन्न होती है। इनका स्वस्थ और विशेषकर आहार पोषण से कोई लेना-देना नहीं है।

मिथक 3. असली रोटी को "अनाज" की बनावट वाली सतह से पहचाना जा सकता है

दरअसल, यह बिल्कुल साबुत अनाज की ब्रेड जैसी दिखती है। लेकिन वे अकेले नहीं हैं जिन्हें पोषण विशेषज्ञों ने आहार में शामिल करने की सिफारिश की है।

उत्पादों का एक समूह है जिसके उत्पादन के लिए साबुत अनाज का नहीं, बल्कि छिलका या साबुत आटे का उपयोग किया जाता है। इनमें मोटा फाइबर कम होता है, जो साबुत अनाज में पाया जाता है, इसलिए आटे से बनी रोटी के फायदे कम होते हैं। लेकिन इनमें खमीर या वसा नहीं होता है और सही कार्बोहाइड्रेट मौजूद होते हैं।

वे अलसी और तिल भी जोड़ सकते हैं - मूल्यवान फैटी एसिड के स्रोत। इसलिए, रोटी के स्थान पर अलसी और अन्य साबुत आटे की ब्रेड का भी उपयोग आहार में किया जा सकता है।

मिथक 4. वजन कम करने के लिए एक विशिष्ट प्रकार का अनाज चुनें।

बिक्री पर इस उत्पाद की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध है। ऐसा माना जाता है कि वजन घटाने के लिए गेहूं की रोटी खाना सबसे अच्छा है और अगर आपको अनिद्रा या अत्यधिक चिंता है तो आपको चावल की रोटी खानी चाहिए।

वास्तव में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्पाद किस प्रकार के अनाज से बना है। जब साबुत अनाज के टुकड़ों की बात आती है, तो उनकी कैलोरी सामग्री लगभग समान होती है, भले ही वे चावल या गेहूं से बने हों।

उत्पादों की इतनी विस्तृत विविधता एक विपणन चाल और खरीदार को वैकल्पिक विकल्प देने का एक अवसर है।

यह बात राई की रोटी पर लागू नहीं होती. इनके उत्पादन के लिए साबुत अनाज के कच्चे माल का उपयोग नहीं किया जाता है, जो अनाज की विशेषताओं के कारण होता है। राई को हमेशा पीसकर आटा बनाया जाता है, इसलिए यदि आप पैकेजिंग पर "साबुत अनाज राई ब्रेड" शब्द देखते हैं, तो जान लें कि यह निर्माता की एक चाल से ज्यादा कुछ नहीं है।

मिथक 5. उत्पाद इतना सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक है कि इसे छोटे बच्चों को दिया जा सकता है

उत्पाद वास्तव में अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। यह वनस्पति फाइबर से भरपूर है, जो स्वस्थ आहार का आधार बनता है। फाइबर एक मोटे पौधे का फाइबर है जिसे हमारा शरीर अवशोषित नहीं कर सकता है। यह आंतों से अपरिवर्तित उत्सर्जित होता है, साथ ही अपने साथ अन्य भोजन के कण, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ भी ले जाता है।

हालाँकि, उपयोगी का मतलब पूरी तरह से सुरक्षित नहीं है। बचपन में, शरीर को अभी तक यह नहीं पता होता है कि साबुत फाइबर जैसे कठोर खाद्य पदार्थों से कैसे निपटना है। तीन साल की उम्र तक बच्चे का पाचन तंत्र इसके अनुकूल नहीं होता है, इसलिए सबसे छोटे बच्चों को रोटी देना असंभव है।

मिथक 6. उत्पाद में कोई मतभेद नहीं है

ब्रेड का नुकसान ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के आहार में प्रकट होता है। चूंकि यह उत्पाद ग्लूटेन से भरपूर अनाजों पर आधारित है, इसलिए इसका सेवन करने से आंतों में जलन और पाचन संबंधी समस्याएं उत्पन्न होंगी। लेकिन इस मामले में, आप अपने आहार में साबुत अनाज के कुरकुरे टुकड़े शामिल कर सकते हैं। कुट्टू में ग्लूटेन नहीं होता है।

उपयोग के नियम

यह उत्पाद उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो अपने आहार पर नज़र रखते हैं। काफी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह इस श्रेणी में आता है: कम मात्रा - लंबे समय तक तृप्ति की भावना। इसके अलावा, ब्रेड शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं होती है और अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण वजन घटाने में योगदान करती है।

स्वस्थ आहार में खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्तर उनकी पसंद का एक महत्वपूर्ण कारक है। उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स का मतलब है कि जब कोई उत्पाद शरीर में प्रवेश करता है, तो यह रक्त में तुरंत इंसुलिन जारी करता है, जिसके कारण शर्करा जल्दी से अवशोषित हो जाती है। इस प्रकार हमारा शरीर साधारण ब्रेड, पके हुए सामान और मिठाइयों को पचाता है।

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ पूरी तरह से अलग तरीके से पचते हैं। उन्हें पचाने के लिए बहुत अधिक इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि रक्त में शर्करा की मात्रा नहीं होती है। अग्न्याशय सही मोड में काम करता है, धीरे-धीरे रक्त में इंसुलिन के छोटे हिस्से भेजता है। इंसुलिन का एक स्थिर स्तर भूख के अचानक हमलों और तत्काल "कुछ" खाने की इच्छा की अनुपस्थिति सुनिश्चित करता है।

ब्रेड के लाभकारी गुण इसी पर आधारित हैं। लेकिन इनसे अधिकतम लाभ पाने के लिए यह जानना जरूरी है कि इनका सही तरीके से चयन और सेवन कैसे किया जाए।

पसंद

चुनते समय, आपको पैकेजिंग पर GOST आइकन पर भरोसा नहीं करना चाहिए। सत्तर के दशक में अपनाई गई राज्य मानक की तकनीकों का लंबे समय से उत्पादन में उपयोग नहीं किया गया है। इसलिए, यह पदनाम निर्माता द्वारा एक विपणन चाल के रूप में कार्य करता है, लेकिन उत्पाद की गुणवत्ता को इंगित नहीं करता है।

उचित रोटी की विशेषताएँ केवल उसके स्वरूप में हैं।

• नाजुकता. साबुत अनाज या मोटे आटे से बने उत्पाद भंगुर और कुरकुरे होने चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि वे अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखें और किनारों पर उखड़ें नहीं।
• एक समान रंग.यह इंगित करता है कि उत्पाद समान रूप से बेक किया गया है। सतह पर अंतराल हो सकते हैं. ये विभिन्न आकार के आसन्न अनाजों के बीच रिक्त स्थान हैं। लेकिन उनमें से बहुत सारे नहीं होने चाहिए।
• पूरे पैकेज में.ब्रेड को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। साबुत अनाज की शेल्फ लाइफ अठारह महीने होती है, जबकि साबुत आटे की शेल्फ लाइफ बारह महीने तक होती है। लेकिन शेल्फ लाइफ केवल सीलबंद पैकेजिंग द्वारा ही सुनिश्चित की जाती है। यदि यह फटा हुआ है, तो अनाज बाहर से नमी को अवशोषित कर सकता है। परिणामस्वरूप, रोटी नम और फफूंदयुक्त हो जाएगी।

खलेबप्रोम कंपनी के विशेषज्ञ अलेक्जेंडर रोमानोव सलाह देते हैं, "खरीदने से पहले उत्पाद की संरचना का अध्ययन करें।" - उचित ब्रेड में खमीर, वसा, रंग या संरक्षक नहीं होना चाहिए। आदर्श संरचना अनाज और पानी या सन बीज, तिल और सूरजमुखी के बीज के साथ है।

आहार में स्थान दें

ब्रेड के फायदों के बारे में सवाल का जवाब देते हुए, पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने में उनकी मदद की ओर इशारा करते हैं। लेकिन इनका केवल या अत्यधिक मात्रा में उपयोग करने से अच्छा परिणाम प्राप्त करना असंभव है।

• प्रति दिन पाँच से अधिक स्लाइस नहीं।पोषण विशेषज्ञ ल्यूडमिला डेनिसेंको सलाह देती हैं, ''पर्याप्त फाइबर पाने के लिए दिन में पांच स्लाइस तक खाएं।'' "इस उपभोग आहार के साथ, शरीर फाइबर के पाचन पर प्रति दिन दो सौ पैंतालीस किलोकलरीज तक खर्च करेगा।"
• सही भोजन संयोजन चुनें.ल्यूडमिला डेनिसेंको कहती हैं, ''ब्रेड रोल ''ब्रेड-अनाज-आलू'' समूह से संबंधित हैं। - इसलिए, वे सब्जियों, खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप इन्हें अपने आहार में अंडे, फलियां और नट्स के साथ मिला सकते हैं। लेकिन मछली, मुर्गी पालन, मांस, दूध और फलों के साथ संयोजन से शरीर को कोई लाभ नहीं होगा।
• एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में या एक भोजन के बजाय उपयोग करें।एक उचित आहार में पांच भोजन शामिल होते हैं, जिनमें से एक को आप रोटी के स्थान पर सब्जियों से ले सकते हैं। लेकिन यह सलाह दी जाती है कि रात के खाने के लिए इस तरह के आहार की योजना न बनाएं। चूंकि ब्रेड लंबे समय तक चलने वाले कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, इसलिए वे शरीर को ऊर्जा से समृद्ध करते हैं, जो चार घंटों में धीरे-धीरे आपूर्ति की जाती है। रात के खाने में ऐसा उत्पाद खाने से आपके पास प्राप्त ऊर्जा खर्च करने का समय नहीं हो सकता है। बेहतर होगा कि इसे दोपहर की चाय के लिए छोड़ दिया जाए।
• अपने आहार से ब्रेड को हटा दें।यह पूछे जाने पर कि वजन घटाने के लिए कौन सी ब्रेड अच्छी है, पोषण विशेषज्ञ जवाब देते हैं - ब्रेड के बजाय कोई भी साबुत अनाज जो आप खाते हैं। इन उत्पादों का सेवन एक ही समय में आहार में नहीं किया जा सकता है।

उत्पाद को नमी से दूर ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। आप बिना किसी डर के पर्याप्त पैकेज खरीद सकते हैं कि वे समाप्त हो जाएंगे।

क्या ब्रेड स्वस्थ हैं? इस मुद्दे पर पोषण विशेषज्ञ एकमत हैं। इस बेहद स्वस्थ उत्पाद को लंबे समय तक चलने वाले, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के स्रोत के रूप में आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है। इन्हें नाश्ते और दोपहर के भोजन में खाएं, लेकिन शाम के समय इन्हें अपने आहार में शामिल न करें। स्वाद के लिए कोई भी साबुत अनाज वाली ब्रेड चुनें।

यह लेख ब्रेड के लाभकारी और हानिकारक गुणों, उनके प्रकार और उत्पादन के तरीकों के बारे में है।

जो लोग आहार पर हैं या बस अपना वजन देख रहे हैं उन्हें रोटी के स्थान पर विशेष रोटी खाने की सलाह दी जाती है। आज दुकानों में इनकी विविधता उपलब्ध है। क्या यह उत्पाद सचमुच उपयोगी है?

शरीर के लिए ब्रेड के फायदे और नुकसान क्या हैं?

एक नियम के रूप में, आहार में चेतावनी दी जाती है कि आपको रोटी नहीं खानी चाहिए, विशेष रूप से प्रीमियम सफेद आटे से बनी रोटी। इसके विपरीत, साबुत अनाज उत्पादों या चोकर के साथ साबुत अनाज के आटे से बनी रोटी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

ऐसे उत्पादों में फाइबर होता है और वे सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व बरकरार रखते हैं जिनमें अनाज स्वयं समृद्ध होता है। फाइबर से भरपूर साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए एक व्यक्ति को बड़ी मात्रा में कैलोरी की आवश्यकता होती है, इसलिए ऐसे उत्पाद काफी आहार संबंधी होते हैं और उन लोगों के लिए उपयुक्त होते हैं जो वजन घटाने वाले आहार पर हैं।

क्रिस्पब्रेड - ब्रेड का एक विकल्प

चोकर वाली ब्रेड के विकल्प के रूप में, आप इस उद्देश्य के लिए क्रिस्पब्रेड चुन सकते हैं। खुदरा श्रृंखलाएं इन उत्पादों की एक विस्तृत विविधता प्रस्तुत करती हैं - राई, गेहूं, मक्का, दलिया, सन, आदि ब्रेड। हालाँकि, आपको यह अच्छी तरह से समझना चाहिए कि ब्रेड जैसे उत्पाद की विशिष्टताएँ क्या हैं, उनके लाभ क्या हैं और क्या इस उत्पाद में कोई मतभेद हैं।

क्रिस्पब्रेड: खाना पकाने की तकनीक

ब्रेड तैयार करने की कई प्रकार की तकनीकें हैं:

• पहला यह है कि पहले आटा, खमीर, दूध पाउडर और संभावित विभिन्न योजकों से आटा गूंधा जाता है, फिर इसे पतली परतों में रोल किया जाता है और शॉर्टकेक या नियमित ब्रेड की तरह पकाया जाता है। एक नियम के रूप में, ऐसी ब्रेड चपटी, पतली क्रैकर जैसी दिखती हैं।
• एक अन्य तकनीक एक्सट्रूज़न विधि है। इसमें अनाज के कठोर छिलके को नरम करने के लिए पहले साबुत अनाज या अनाज को कई घंटों तक भिगोना शामिल है।
• फिर सूजे हुए दानों को एक्सट्रूडर नामक मशीन में डाला जाता है, जो उच्च दबाव और तापमान बनाता है। ऐसी परिस्थितियों में, सूजे हुए दानों में से पानी अचानक वाष्पित हो जाता है, और दाने वैसे ही अंदर बाहर हो जाते हैं। बाहर निकालना प्रक्रिया केवल 8 सेकंड तक चलती है, जिसके दौरान सीमित स्थान में विस्फोट की असंभवता के कारण दाने एक साथ चिपक जाते हैं। यदि आपने देखा कि प्रसिद्ध पॉपकॉर्न कैसे तैयार किया जाता है, तो आप एक्सट्रूज़न प्रक्रिया को स्वयं देख सकते हैं।
• इस तकनीकी विधि में केवल अनाज की आवश्यकता होती है और किसी योजक की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, ऐसी ब्रेड सबसे स्वास्थ्यप्रद होती हैं। बाह्य रूप से, वे ब्रिकेट के रूप में होते हैं, जिसमें फटे हुए गोले के साथ एक साथ चिपके हुए अनाज होते हैं।

अब आइए जानें कि किस प्रकार की ब्रेड मानव शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है:

एक्सट्रूज़न द्वारा तैयार किए गए उत्पाद उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे विशेष रूप से बिना किसी योजक के अनाज से बने होते हैं और उन अनाजों के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं जिनसे वे तैयार किए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, बाहर निकाले गए अनाज में, ब्रेड स्टिल (अनाज की तरह) में स्टार्च, असंतृप्त फैटी एसिड, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड, आहार फाइबर और कार्बनिक अम्ल, विटामिन ए, पीपी, बी 1, बी 2, ई, बीटा-कैरोटीन, खनिज - लोहा, शामिल हैं। पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फास्फोरस।

महत्वपूर्ण: बेकिंग तकनीक का उपयोग करके बनाई गई ब्रेड में अनाज के आटे के अलावा, प्रकार ई, खमीर और संरक्षक सहित कई अन्य योजक शामिल हो सकते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसी ब्रेड शरीर को नुकसान पहुंचाएंगी, वे साबुत अनाज की तुलना में कम स्वास्थ्यवर्धक होंगी।

ब्रेड में पके हुए और निकाले गए अनाज के बीच के अंतर की तुलना सफेद गेहूं की ब्रेड और साबुत आटे की ब्रेड से की जा सकती है।

वीडियो: रोटी के उत्पादन के लिए कन्वेयर लाइन

चावल केक, लाभ और हानि

स्वस्थ रहने के लिए चावल का केक बिना पॉलिश किए चावल से बनाया जाना चाहिए। चावल के केक, चावल की तरह, साबुत अनाज से फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, जो एक साथ वसा के अवशोषण को धीमा करते हैं, आंतों को साफ करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

ऐसी ब्रेड के लिए धन्यवाद, चयापचय में सुधार होता है, शरीर संतृप्त होता है और प्रतिरक्षा में सुधार होता है। चावल के केक में विटामिन का कॉम्प्लेक्स तंत्रिका और हृदय प्रणाली, त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

उसी समय, चावल केक खरीदने से पहले, आपको लेबल पर उत्पाद की संरचना के बारे में जानकारी पढ़नी चाहिए।

चावल की रोटी, साथ ही अन्य ब्रेड, छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं हैं, ताकि मोटे फाइबर के साथ पेट की श्लेष्म झिल्ली को खराब न करें।
इसके अलावा, ऐसी रोटी का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो वजन कम कर रहे हैं, क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट 70 - 80% संरचना बनाते हैं।

चोकर सहित राई की रोटी, लाभ और हानि

अधिकतर, राई की रोटी गेहूं की भूसी से बनाई जाती है।
यदि ऐसी रोटियाँ मार्जरीन और खमीर को मिलाकर बनाई जाती हैं, तो मनुष्यों के लिए सुखद स्वाद और अच्छी तृप्ति के बावजूद, उनसे कोई विशेष लाभ नहीं होता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - प्रति 100 ग्राम 360 कैलोरी, यह ब्रेड की कैलोरी सामग्री के समान है।

कॉर्नब्रेड, लाभ और हानि

कॉर्नब्रेड चयापचय और आंतों के कार्य को सामान्य करने के लिए उपयोगी है। अन्य प्रकार की ब्रेड की तरह, कॉर्नब्रेड में कॉर्नमील के समान ही विटामिन और खनिज होते हैं, अधिकांश कॉर्नब्रेड गेहूं के आटे के साथ बनाए जाते हैं।

उनका ऊर्जा मूल्य काफी अधिक है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद 369। अधिकांश उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट होते हैं - 70% से अधिक।

अंकुरित गेहूं की कुरकुरी ब्रेड: लाभ और हानि

• अंकुरित गेहूं में कई सकारात्मक गुण बताए गए हैं, क्योंकि गेहूं के दाने में जो कुछ भी समृद्ध होता है, वह इसके अंकुरण में कई गुना बढ़ जाता है।
• छोटे पौधे, जो पहले ही जीवन में एक बड़ा कदम उठा चुके हैं, उनमें भारी ऊर्जा क्षमता होती है। यदि आप इन्हें खाते हैं, तो आप ताकत और जोश से भरपूर महसूस कर सकते हैं।
• रासायनिक स्तर पर, अंकुरित गेहूं के दानों में पोषक तत्वों की संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने, शरीर को विटामिन से संतृप्त करने और हानिकारक विषाक्त पदार्थों और संचय को साफ करने में मदद करती है।

• विटामिन बी, जिसमें अंकुरित गेहूं के दाने सबसे अधिक मात्रा में होते हैं, संचार प्रणाली को लाभ पहुंचाने के लिए ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। विटामिन ई एक इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग कार्य करता है। फाइबर आंतों के लिए अच्छा होता है, और आयरन, जिसकी संरचना स्प्राउट्स में बहुत महत्वपूर्ण होती है, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है
• अंकुरित गेहूं के दानों से बनी क्रिस्पब्रेड के उपयोग में अंतर्विरोधों में बचपन, पश्चात की अवधि और कुछ चयापचय संबंधी बीमारियाँ शामिल हैं।
• यह अच्छा है अगर ऐसी ब्रेड में अंकुरित अनाज के अलावा किशमिश या सूखे खुबानी भी शामिल हों (लेबल देखें)
• कुट्टू के आटे या दलिया के साथ अंकुरित गेहूं के दानों से बनी रोटियां भी अच्छी होती हैं

अलसी की रोटी: लाभ और हानि

• अलसी के बीजों से बने कुरकुरे में कई लाभकारी गुण होते हैं। अलसी का मुख्य गुण फाइबर है। फाइबर आंतों को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है और वजन घटाने के लिए इसका जैविक महत्व है
• अलसी के बीज ओमेगा फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और शरीर की स्थिति में सुधार करते हैं।
• प्रोस्टाग्लैंडीन वसा चयापचय में सुधार करता है और रक्तचाप को सामान्य करता है। अलसी - ऐसी ब्रेड का मुख्य घटक - विभिन्न रोगों के लिए संकेतित है, इसलिए इसमें अच्छे आहार गुण हैं

दलिया: लाभ और हानि

ओटमील ब्रेड को जई, जई के आटे से बनाया जा सकता है, या गेहूं-जई की ब्रेड में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसी ब्रेड से उन लोगों को विशेष लाभ होगा जो सर्दी से ग्रस्त हैं या जो न्यूरोडर्माेटाइटिस सहित तंत्रिका तंत्र की बीमारियों से पीड़ित हैं। गेहूं-जई की रोटी की कैलोरी सामग्री लगभग 302 कैलोरी है।

किसी भी अन्य ब्रेड की तरह, ओट ब्रेड तब अच्छी होती है जब इसे मानकीकृत तरीके से खाया जाए और जब इसे अन्य सामग्री मिलाए बिना शुद्ध अनाज से बनाया जाए।

गर्भावस्था के दौरान क्रिस्पब्रेड, लाभ और हानि

बेशक, गर्भवती महिलाओं को अपने स्वास्थ्य और सबसे पहले पोषण के बारे में विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है। आपको किसी एक उत्पाद पर ध्यान नहीं देना चाहिए, भले ही वह अत्यधिक स्वास्थ्यप्रद हो।

गर्भवती महिला का आहार स्वस्थ और विविध होना चाहिए। अगर गर्भवती लड़की ब्रेड की जगह क्रिस्पब्रेड पसंद करती है, तो उसे उसके स्वास्थ्य के लिए खाने दें। लेकिन, निःसंदेह, आपको केवल स्वस्थ ब्रेड ही खरीदनी होगी, जो साबुत अनाज से बनी हो, और आपको ब्रेड को छोड़कर पूरी तरह से ब्रेड पर स्विच नहीं करना चाहिए।

महत्वपूर्ण: गर्भावस्था के दौरान, हरे अनाज पर आधारित रोटी, जो अपने आप में स्वस्थ है और शरीर में अच्छी तरह से अवशोषित होती है, उपयुक्त होगी। हरे अनाज में अन्य अनाजों की तुलना में 5 गुना अधिक खनिज होते हैं।

क्या वजन कम करते हुए रोटी खाना संभव है?

अगर हम ब्रेड और क्रिस्पब्रेड की कैलोरी सामग्री की तुलना करें तो यह लगभग बराबर है। लेकिन, ब्रेड में उच्च फाइबर सामग्री के कारण, कैलोरी शरीर में अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होती है, इसलिए वे अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। प्रतिदिन रोटी के 4-5 टुकड़े खाने से, एक व्यक्ति को प्रतिदिन 2 किलो पत्तागोभी या 1 किलो अनाज खाने के बराबर फाइबर की आवश्यकता प्राप्त होती है।

क्रिस्पब्रेड फाइबर का एक स्रोत है।

महत्वपूर्ण: ब्रेड से तृप्ति का एहसास अधिक होता है और व्यक्ति कम खाना चाहता है। अतिरिक्त खाना खाए बिना उसका अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ता

उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज की रोटी में मौजूद अमीनो एसिड वसा जलने को बढ़ावा देते हैं - वजन कम करने का लक्ष्य।

वीडियो: क्रिस्पब्रेड: लाभ और हानि

आहार और उचित पोषण के सभी अनुयायी नियमित रोटी का विकल्प खोजना चाहते हैं। क्रिस्पब्रेड, जिसके लाभ और हानि का व्यापक अध्ययन किया गया है, इस श्रेणी में आते हैं। पोषण विशेषज्ञों की प्रतिक्रिया और परिणाम सकारात्मक हैं, इसलिए आज हम ब्रेड के बारे में अधिक विस्तार से बात करेंगे।

रोटी अच्छी है. लाभकारी विशेषताएं

1. पोषण के क्षेत्र के विशेषज्ञों ने इस तथ्य को बार-बार साबित किया है कि रोटी खाने से व्यक्ति को वजन कम करने में मदद मिलती है। ऐसे उत्पाद को मूल आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए।

2. ब्रेड की मुख्य विशेषता आहारीय फाइबर और विशेष रूप से फाइबर का संचय है। ये पदार्थ आंतों के लिए "ब्रश" के रूप में कार्य करके पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं। विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और जहरों का बड़े पैमाने पर निपटान होता है।

3. धीमे कार्बोहाइड्रेट से रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होती है, यही कारण है कि मधुमेह रोगियों के लिए ब्रेड निर्धारित है। इनसे रक्तचाप भी नहीं बढ़ता।

4. जब डाइटरी ब्रेड शरीर में जाती है तो वह फूल जाती है और पेट भर जाता है। इसलिए, संतृप्ति कई गुना तेजी से आती है, और समय के साथ अंश कम हो जाते हैं। आपकी अचानक लगने वाली भूख को दबाने के लिए नाश्ते के रूप में ब्रेड का 1 टुकड़ा खाना पर्याप्त है।

5. जब किसी व्यक्ति में जननांग प्रणाली, हृदय, रक्त चैनल या थायरॉयड ग्रंथि के रोगों का निदान किया जाता है, तो उसे रोटी के स्थान पर रोटी खाने की सलाह दी जाती है। भविष्य में, उत्पाद का व्यवस्थित उपयोग गंभीर विकृति के विकास को रोक देगा।

6. ब्रेडब्रेड, या यूं कहें कि उनके लाभ और हानि काफी असमान हैं। अधिक मात्रा में सेवन करने पर ये हानिकारक हो सकते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं और परिणामों से पता चलता है कि उचित और खुराक वाला भोजन वसायुक्त ऊतक और यकृत की समस्याओं से छुटकारा दिलाएगा।

7. प्रस्तुत कच्चे माल एथेरोस्क्लेरोसिस, नाराज़गी, मनो-भावनात्मक विकारों, मोटापे और अंतःस्रावी तंत्र की समस्याओं के प्रति संवेदनशील लोगों की श्रेणियों के लिए निर्धारित हैं। इन सभी मामलों में, रोटी सकारात्मक प्रभाव डालती है और गंभीर विकृति को रोकती है।

8. संरचना में फाइबर होता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और आंतों को साफ करता है। एक व्यापक विटामिन और खनिज परिसर आवश्यक पदार्थों की कमी को पूरा करता है और इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई को रोकता है।

9. त्वचा संबंधी समस्याओं वाले लोगों को ओटमील ब्रेड खाने की सलाह दी जाती है। चावल वाले तंत्रिका वातावरण की कठिनाइयों के लिए उपयुक्त हैं। कुट्टू मधुमेह रोगियों को पसंद आएगा और उन्हें फायदा पहुंचाएगा।

10. यदि आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनते हैं जिसमें पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है, तो ब्रेड लेने से एनीमिया से राहत मिलेगी और भविष्य में एनीमिया के विकास को रोका जा सकेगा।

अधिकांश संरचना कार्बोहाइड्रेट को आवंटित की जाती है, जिसे दिन के पहले भाग में शरीर में प्रवेश करना चाहिए। इसलिए, ब्रेड को नाश्ते में या, अत्यधिक मामलों में, दोपहर के भोजन के लिए खाया जाता है। आपको प्रतिदिन लगभग 3-4 टुकड़े खाने की अनुमति है, इससे अधिक नहीं। ब्रेड को नरम पनीर, सब्जियों, पनीर और दही के साथ मिलाना आदर्श है।

रोटी हानिकारक है. मतभेद

1. क्रिस्पब्रेड नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि यह पहले ही उल्लेख किया गया था कि उनके लाभ और नुकसान सापेक्ष हैं। पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं और परिणामों का अध्ययन करने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि केवल कोएनोग्रेन ब्रेड में ही लाभकारी गुण होते हैं।

2. अगर इन्हें आटे से बनाया जाए तो ये फायदे की जगह नुकसान ज्यादा पहुंचाएंगे। क्योंकि ऐसे उत्पाद की संरचना में बहुत सारे स्टार्च, रंग, स्वाद बढ़ाने वाले और अन्य योजक मिलाए जाते हैं।

3. यह समझने योग्य है कि कोई भी साबुत अनाज वाली ब्रेड भी नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है यदि उसमें एलर्जी की श्रेणी के अनाज हों।

राई की रोटी

सभी वैकल्पिक उत्पाद विकल्पों की तरह, राई की रोटी के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। आइए उन्हें क्रम में लेने के लाभकारी गुणों और संभावित खतरों पर विचार करें।

फ़ायदा

1. यह तुरंत कहने लायक है कि राई की रोटी ढूंढना काफी मुश्किल है। आमतौर पर ऐसे उत्पादों में गेहूं का आटा भी मिलाया जाता है। लेकिन डरो मत, यह युगल काफी उपयोगी है।

2. राई की रोटी पाचन तंत्र को साफ करती है, कब्ज से बचाती है और चयापचय को गति देती है। ये सभी गुण वजन कम करने वालों और अन्य वर्ग के लोगों के लिए उपयोगी हैं।

3. व्यवस्थित सेवन से शरीर जहर से साफ हो जाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के कारण रक्त की संरचना में सुधार होता है।

4. उच्च गुणवत्ता वाली रोटी चुनना आवश्यक है, जिसके लाभ और हानि असमान हैं (लाभ प्रबल है)। पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं और परिणामों का अध्ययन करते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि ऐसा उत्पाद शुद्ध राई के आटे से बनाया गया है।

5. राई आंतरिक अंगों और ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ और लवण को साफ करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, वजन कम करना अधिक आरामदायक और तेज़ है।

चोट

1. यदि आप आहार के दौरान क्रिस्प्स का दुरुपयोग करते हैं तो यह नुकसान पहुंचाएगा। फिर से, दैनिक मात्रा पर कायम रहें। नहीं तो आपको विटामिन की कमी का सामना करना पड़ेगा।

2. इस तथ्य के कारण कि शुद्ध राई का आटा दुर्लभ है, ब्रेड अतिरिक्त सामग्रियों से बनाई जाती है जो नुकसान पहुंचा सकती हैं (स्वाद, खमीर, स्टार्च, जीएमओ, संरक्षक, आदि)।

3. पेप्टिक अल्सर या ग्लूटेन असहिष्णुता के मामले में राई की रोटी का उपयोग वर्जित है।

कुट्टू की रोटी

कुट्टू की रोटी के अपने फायदे हैं, लेकिन नुकसान को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। आइए हर चीज़ के बारे में क्रम से बात करें।

फ़ायदा

1. हर कोई जानता है कि एक प्रकार का अनाज अपनी उच्च लौह सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। एनीमिया (एनीमिया) को रोकने के लिए यह खनिज यौगिक आवश्यक है।

2. आहार में फाइबर को शामिल करने से आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है, श्लेष्म झिल्ली पर अल्सर ठीक हो जाता है, और हेल्मिंथिक संक्रमण को रोका जाता है।

3. कुट्टू आधारित ब्रेड आपको वजन कम करने में मदद करती है क्योंकि वे चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करती हैं।

4. उत्पाद में रक्त चैनलों की गुहा से कोलेस्ट्रॉल प्लेक को हटाने का गुण होता है, इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए अनाज की रोटी खाई जाती है।

5. क्रिस्पब्रेड, अर्थात् जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उनके लाभ और हानि का गहन अध्ययन किया गया है। पोषण विशेषज्ञों की समीक्षा और उपचार के परिणामों से संकेत मिलता है कि व्यवस्थित सेवन से नाराज़गी, अल्सर और पेट फूलने से राहत मिलेगी।

6. डाइट ब्रेड रक्त में ग्लूकोज की सांद्रता को कम करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है, जिससे मधुमेह के रोगियों की स्थिति में सुधार होता है।

चोट

1. कुट्टू की रोटी अन्य सभी किस्मों की तुलना में शरीर को बहुत अधिक निर्जलित करती है। इसलिए, यदि आप इन्हें अपने मूल आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर पियें। पानी।

3. कई लोगों में अनाज के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। स्वाभाविक रूप से इस स्थिति में आप रोटी नहीं खा सकते।

क्रिस्पब्रेड "डॉक्टर कर्नर"

विचाराधीन ब्रेड बहुत लोकप्रिय हैं। इनके फायदे और नुकसान लगभग हर उपभोक्ता को पता हैं। पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाएँ केवल सकारात्मक रहती हैं, साथ ही वजन कम करने वालों के परिणाम भी सकारात्मक रहते हैं।

फ़ायदा

1. प्रस्तुत ब्रेड के उपभोक्ता पतले बने रहने के लिए अपनी सामान्य ब्रेड को पूरी तरह से बदल देते हैं। यह जानने योग्य है कि 100 जीआर। ब्रेड में लगभग 300 किलो कैलोरी होती है। पहली नज़र में यह बहुत कुछ लग सकता है।

2. क्रिस्पब्रेड काफी हल्के होते हैं और जटिल कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं। इस फीचर की बदौलत आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगेगी। अपनी भूख को दबाने के लिए 2 रोटियां खाना काफी है। इस मामले में, शरीर को केवल 60 किलो कैलोरी प्राप्त होगी।

3. डॉ. केर्नर ब्रेड की संरचना काफी समृद्ध होती है। इसमें फायदे और नुकसान सभी शामिल हैं। यह उत्पाद अनाज से भरपूर है। इनमें विटामिन बी, साथ ही रेटिनॉल और टोकोफ़ेरॉल की उच्च सांद्रता होती है।

4. विटामिन बी तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। वे शरीर में सभी प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को भी सुनिश्चित करते हैं। पाचन में सुधार होता है और ऊतक पुनर्जनन बढ़ता है।

5. यह उत्पाद कई खनिजों और विटामिनों से भरपूर है। ये मिलकर व्यक्ति को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। क्रिस्पब्रेड कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम की पूरी पूर्ति करता है। इसीलिए एनीमिया के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

चोट

कुरकुरी ब्रेड फायदे के साथ-साथ नुकसान भी पहुंचाती है। यदि आप पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं पर ध्यान दें, तो आप निष्कर्ष निकाल सकते हैं। कि उचित सेवन से कोई समस्या नहीं होगी और परिणाम सकारात्मक ही होंगे।

1. मुख्य विरोधाभास ब्रेड में घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति है। इसके अलावा, अगर आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है तो आपको इस उत्पाद को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। संभावित अनाज एलर्जी से सावधान रहें।

2. अगर आपको बार-बार पेट फूलने की समस्या है तो आपको ब्रेड का सेवन सावधानी से करना चाहिए। उत्पाद सूजन का कारण बनता है।

साबुत अनाज की ब्रेड

फ़ायदा

1. मध्यम मात्रा में उत्पाद के व्यवस्थित सेवन से पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। रचना का संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

2. साबुत अनाज की रोटी चयापचय में सुधार करती है, शर्करा के स्तर को स्थिर करती है और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है। वहीं, उत्पाद के फायदे और नुकसान के बारे में लगभग सभी को पता है।

3. अगर आप नियमित रूप से ब्रेड खाते हैं, तो आपको किडनी, सेंट्रल नर्वस सिस्टम या जेनिटोरिनरी सिस्टम से जुड़ी कोई समस्या नहीं होगी। त्वचा विशेषज्ञ आपके आहार में उत्पाद को शामिल करने की सलाह देते हैं। रचना एपिडर्मिस की स्थिति में सुधार करती है।

चोट

किसी भी उत्पाद की तरह, ब्रेड के भी फायदे और नुकसान हैं। यदि आप पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाओं का अध्ययन करते हैं, तो मध्यम खपत से शरीर को कुछ भी बुरा नहीं होगा और परिणाम केवल सकारात्मक होंगे।

1. हाल ही में, उत्पाद ने अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की है। इस वजह से, कुछ निर्माता अधिक लाभ के लिए निम्न गुणवत्ता वाली ब्रेड का उत्पादन करते हैं। संरचना में खमीर, संरक्षक और चीनी शामिल हो सकते हैं।

2. अधिक खाने से कब्ज, गंभीर पेट फूलना और आंतों की शिथिलता हो सकती है। मोटे आहार फाइबर कभी-कभी श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान पहुंचाते हैं। कम से कम 1.8 लीटर पीने की सलाह दी जाती है। प्रतिदिन बिना गैस वाला मिनरल वाटर।

यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली रोटी चुनते हैं, तो कोई स्वास्थ्य समस्या नहीं होगी। इसके विपरीत, शरीर को वह सब कुछ प्राप्त होगा जिसकी उसे आवश्यकता है। चुनते समय, रचना और समाप्ति तिथि का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। विश्वसनीय निर्माताओं को प्राथमिकता दें। याद रखें कि दुर्व्यवहार अच्छा नहीं होता।

स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, ब्रेड पर विशेष ध्यान दिया गया है - प्रीमियम आटे से बनी पारंपरिक ब्रेड का विकल्प। इस या उस प्रकार की रोटी के लाभ और हानि के बारे में पोषण विशेषज्ञों और आम लोगों दोनों के बीच बहस चल रही है। आइए यह जानने का प्रयास करें कि अपनी कमर के आकार को कम करने के लिए इस उत्पाद का उपयोग कैसे करें।

पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं

बहुत से लोग जो स्वस्थ भोजन खाने या वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, उनका मानना ​​है कि वजन घटाने वाली ब्रेड इन उद्देश्यों में उनकी मदद करेगी। पोषण विशेषज्ञों की समीक्षाएं अलग-अलग हैं, क्योंकि मतभेद है। आपको यह जानना होगा कि इस उत्पाद का सेवन किस रूप में, किस समय और कितनी मात्रा में करना है।

विभिन्न प्रकार की रोटी

• कुट्टू विशेष रूप से मधुमेह, एनीमिया और अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
• दलिया प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, इसलिए यह सर्दी, समस्याग्रस्त त्वचा और गुर्दे की बीमारियों से लड़ने में मदद करेगा।
• चावल उन लोगों के आहार में उपयोगी होगा जो तंत्रिका तंत्र के रोगों और नींद संबंधी विकारों से पीड़ित हैं।
• जौ और गेहूं जठरांत्र संबंधी रोगों में मदद करते हैं।
• मल्टीग्रेन (विभिन्न प्रकार के अनाजों के आटे से बना) सभी लोगों के लिए उपयोगी होगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्रिस्पब्रेड के निर्माता अपने उत्पादन में विभिन्न योजकों का उपयोग कर सकते हैं: चोकर, आयोडीन, गाजर, समुद्री शैवाल, किशमिश, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, कैल्शियम, लेसिथिन, आदि। इस मामले में, ये अब केवल वजन घटाने के लिए क्रिस्पब्रेड नहीं हैं, लेकिन औषधीय फोकस वाला एक उत्पाद। इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए और पोषण विशेषज्ञ बिना किसी अच्छे कारण के ऐसी ब्रेड खाने की सलाह नहीं देते हैं।

सबसे स्वास्थ्यप्रद ब्रेड कैसे चुनें?

यदि आप इस उत्पाद से इलाज नहीं चाहते हैं और वजन घटाने के लिए ब्रेड का उपयोग करने जा रहे हैं, तो स्वस्थ पोषण विशेषज्ञों की समीक्षा आपको सही विकल्प बनाने में मदद करेगी। खरीदते समय, आपको ब्रेड की संरचना पर ध्यान देने की आवश्यकता है - उनमें आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन और खनिज होने चाहिए। इसमें चीनी, वसा, स्टार्च, संरक्षक, जीएमओ, रंग और खमीर नहीं होना चाहिए। रचना जितनी छोटी होगी, उत्पाद उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा।

रोटी के उत्पादन के लिए बाहर निकालना विधि

एक्सट्रूज़न द्वारा तैयार की गई साबुत अनाज की ब्रेड वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम साबित हुई है। ऐसे उत्पाद का चयन कैसे करें और यह विशेष प्रकार उपयोगी क्यों है? ऐसी ब्रेड एक्सट्रूडर का उपयोग करके तैयार की जाती है, और इस तरह से कि निर्माता कच्चे माल के रूप में हानिकारक एडिटिव्स का उपयोग करने में सक्षम नहीं है। इसका मतलब यह है कि इस विधि से तैयार उत्पाद में केवल अनाज और अनाज होते हैं। ब्रेड को बहुत कम समय के लिए पकाया जाता है, जो अनाज और अनाज में निहित लाभकारी पदार्थों का अधिकतम संरक्षण सुनिश्चित करता है।

ऐसी रोटी चुनते समय, "साबुत अनाज" लेबल पर ध्यान दें, जिसकी संरचना (छिलकी हुई रोटी भी जोड़ी जा सकती है) द्वारा पुष्टि की जानी चाहिए, और उपभोग के लिए उत्पाद की तैयारी के आइकन पर भी इसमें कोई शामिल नहीं होना चाहिए योजक, जो खाना पकाने की विधि से ही निर्धारित होता है।

वजन घटाने के लिए सबसे अच्छी रोटी (फोटो नीचे देखी जा सकती है) सूखी, कुरकुरी, पूरी तरह से टूटती है और उखड़ती नहीं है, और इसका रंग एक समान (आमतौर पर हल्के से गहरे भूरे तक) होता है।

रोटी किसे नहीं खानी चाहिए?

चूंकि ब्रेड रोल काफी मोटा भोजन होता है, इसलिए इसे बीमार पेट वाले लोगों को नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, खाने के बाद अपनी स्थिति की निगरानी करते हुए, ब्रेड को धीरे-धीरे आहार में शामिल करना बेहतर है।

रोटी का ऊर्जा मूल्य

बहुत से लोग इस उत्पाद को आहार उत्पाद मानते हैं और वजन घटाने के लिए ब्रेड का उपयोग करते हैं। उनकी कैलोरी सामग्री 300 से 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक होती है - बिल्कुल भी छोटी संख्या नहीं। लेकिन चूंकि ब्रेड में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए वे आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देते हैं और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं होने देते हैं। इसके अलावा, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वे फाइबर में समृद्ध हैं, जो मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, क्योंकि यह सेलूलोज़ को तोड़ने के लिए एंजाइम का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है। लेकिन फाइबर तरल पदार्थ को बरकरार रखता है और आंतों के माध्यम से भोजन के प्रवाह को बढ़ा सकता है। जब पर्याप्त आकार का द्रव्यमान बन जाता है, तो आंतें भोजन को आसानी से स्थानांतरित कर देती हैं।

फाइबर शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को भी निकाल सकता है, और शरीर में इसकी कमी से मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और पित्त पथरी रोग का विकास हो सकता है। इसलिए, आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को भोजन से लगभग 25 ग्राम फाइबर प्राप्त करना चाहिए। यह मात्रा 100-150 ग्राम ब्रेड में होती है।

पोषण विशेषज्ञ एक अन्य कारण से वजन घटाने के लिए ब्रेड खाने की सलाह देते हैं: उदाहरण के लिए, 35 ग्राम फाइबर को पचाने के लिए, शरीर को 245 कैलोरी जलाने की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर भी, आहार में कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से बचने के लिए, आपको प्रतिदिन 3-5 रोटियाँ से अधिक नहीं खानी चाहिए।

सकारात्मक गुण

जो लोग वजन कम करने के लिए वजन घटाने वाली ब्रेड खरीदना चाहते हैं, उन्हें इस उत्पाद के फायदे और नुकसान में विशेष रुचि होगी। ब्रेड के फायदे इस प्रकार हैं:

• इनमें ऐसे अनाज होते हैं जिनका सबसे कम प्रसंस्करण किया गया है। मत भूलिए: आटे का ग्रेड जितना अधिक होगा (और इसलिए, इसका तकनीकी प्रभाव उतना ही अधिक होगा), कम लाभ, अधिक कैलोरी और संभावना है कि आउटपुट केवल तेज़ कार्बोहाइड्रेट होगा, जिससे तृप्ति की भावना बनी रहती है बहुत ही कम समय के लिए. रोटी बनाते समय शुद्ध अनाज का उपयोग किया जाता है, जिसमें इसके सभी लाभकारी गुण बरकरार रहते हैं।
• शरीर को खनिज और फाइबर से संतृप्त करें।
• इसमें विटामिन बी होता है, जो मानव तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है। यह गुण उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होगा जो वजन घटाने के लिए ब्रेड खरीदते हैं। वजन कम करने वाले लोगों की समीक्षाएँ केवल इसकी पुष्टि करती हैं।
• इसमें फाइबर होता है.
• इनमें प्रोटीन होता है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो वजन कम करना चाहते हैं और खेल खेलना चाहते हैं।
• वे पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और परिणामस्वरूप, त्वचा और बालों की बाहरी स्थिति में सुधार करते हैं, जैसा कि कई समीक्षाओं से पता चलता है।
• वे विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनका शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है।

नकारात्मक गुण

फायदों की विस्तृत सूची के बावजूद, वजन घटाने वाली ब्रेड का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव भी पड़ सकता है। लाभ या हानि अंततः निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करेगी:

• निर्माताओं की ईमानदारी. निम्न-गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बने या टूटी-फूटी तकनीक का उपयोग करके निर्मित, रंगों या अन्य रासायनिक योजकों के मिश्रण के साथ, जो संरचना में निर्दिष्ट नहीं हैं, खरीदने से किसी का भी बीमा नहीं किया जा सकता है।
• इस उत्पाद को पचाने की शरीर की व्यक्तिगत क्षमता।
• प्रति दिन खाई जाने वाली ब्रेड की संख्या. आप प्रति दिन 3-5 से अधिक रोटियाँ नहीं खा सकते हैं, अन्यथा उत्पाद के लाभकारी गुणों के बजाय, आपके पेट में भारीपन आ जाएगा।
• उपयोग का समय. वजन घटाने के लिए दिन के पहले हिस्से में ब्रेड खाना सबसे अच्छा है। रात के खाने में या सोने से पहले उत्पाद का सेवन करने वाले लोगों की समीक्षा पेट में भारीपन और यहां तक ​​कि दर्द के साथ-साथ अगले दिन वजन बढ़ने का संकेत देती है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट तरल पदार्थ बनाए रखते हैं।

ऊपर दिए गए टिप्स को फॉलो करके आप ब्रेड की मदद से आसानी से वजन कम कर सकते हैं। आप उन्हें अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, जहां वे एक उत्कृष्ट स्नैक विकल्प होंगे या दोपहर के भोजन के पूरक होंगे। ब्रेड में जड़ी-बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर डालकर या मक्खन लगाकर ऊपर से मछली का एक टुकड़ा डालकर, आपको एक पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ता मिलेगा। दुबले-पतले शरीर की ओर आपका रास्ता स्वादिष्ट हो!

क्या आपने स्वस्थ आहार लेना शुरू कर दिया है और आपको रोटी छोड़ने की ज़रूरत है? मैं समझता हूं यह कठिन है! बहुत से लोग ब्रेड खरीदना तो शुरू कर देते हैं, लेकिन साथ ही उसकी संरचना पर बिल्कुल भी ध्यान नहीं देते। मैंने आपके लिए नियमित दुकानों के लोकप्रिय ब्रांडों के कई विकल्पों पर गौर करने और यह पता लगाने का निर्णय लिया कि कौन सी ब्रेड सबसे स्वास्थ्यप्रद और सुरक्षित हैं।

क्या रोटियाँ रोटी से बेहतर हैं?

हाँ निश्चित रूप से। लेकिन केवल तभी जब वे सही हों! यहां बताया गया है कि हम ब्रेड क्यों चुनते हैं:

• ख़मीर की कमी;
• गेहूं के आटे की कमी (अधिमानतः अन्य आटे);
• चीनी नहीं;
• कोई तेल या वसा नहीं;
• कम कैलोरी;
• फाइबर की उपलब्धता;
• इनमें संशोधित स्टार्च, संरक्षक, रंग, एंटीऑक्सीडेंट या अन्य कृत्रिम योजक नहीं होते हैं।

इसीलिए हर पैक स्वस्थ आहार उत्पाद के रूप में उपयुक्त नहीं है। मुझे तो यहां तक ​​आश्चर्य होता है कि निर्माता ई-शकी, यीस्ट और प्रीमियम आटा मिलाकर पैकेज के सामने की तरफ लिखता है कि ये स्वस्थ हैं। विवेक, आह!

तो, आइए सबसे लोकप्रिय ब्रेड पर नजर डालें।

*रचना में मेरे स्रावों के रंगों की व्याख्या। लाल एक अस्वीकार्य घटक है, नारंगी अवांछनीय है, लेकिन स्वीकार्य है।

फिन क्रिस्प

मल्टीग्रेन - फिनिश निर्माता उन्हें अपनी श्रृंखला में सबसे उपयोगी के रूप में रखता है, क्योंकि इसमें एक ही समय में कई अनाजों की शक्ति होती है। चलो देखते हैं!

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 347 किलो कैलोरी

कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा: 22 किलो कैलोरी

फरवरी 2015 के लिए मूल्य:लगभग 124.00 रूबल! किसी हानिकारक उत्पाद पर पैसे की बर्बादी।

मिश्रण: साबुत अनाज राई का आटा, गेहूं का आटा, साबुत अनाज जई का आटा, जौ का आटा, पानी, बाजरा, नमक (1.9%), खमीर। इसमें तिल हो सकते हैं.

आटा, आटा, आटा... यानी, यह स्वयं साबुत अनाज नहीं है, बल्कि उनके प्रसंस्करण का उत्पाद है।

इससे भी दुखद रचना:

तिल के साथ फिन कुरकुरा गेहूं

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 410 किलो कैलोरी

कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा: 50 किलो कैलोरी

मिश्रण: गेहूं का आटा, साबुत अनाज गेहूं का आटा, तिल (6%), खमीर, चीनी, वनस्पति वसा, पानी, नमक, इमल्सीफायर (ई 472ई)।

नहीं, बस इसे देखो! मैं एक बार फिर "अतिरिक्त" हानिकारक अवयवों पर प्रकाश डालूंगा: गेहूं का आटा (पहले स्थान पर!), खमीर, चीनी, वनस्पति वसा, इमल्सीफायर (ई 472ई)।

वैसे, मैंने उन्हें 5 साल पहले खरीदा था, जब मैंने सामग्री के बारे में बिल्कुल भी नहीं पढ़ा था। स्वाद बिल्कुल बढ़िया था.

ब्रेड की निर्माता रूसी कंपनी खलेबप्रोम है।

रचना का विश्लेषण करने के लिए मैं मल्टीग्रेन ब्रेड भी लूंगा।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 290किलो कैलोरी

कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा: 29 किलो कैलोरी

फरवरी 2015 के लिए मूल्य:लगभग 45r

मिश्रण: गेहूँ, एक प्रकार का अनाज, चावल के दाने, बाजरा के दाने, मकई के दाने, जई के दाने, मोती जौ।

सिर्फ महान! बिल्कुल कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं। नमक भी नहीं है. इसलिए मैं ये रोटियाँ खरीदता हूँ। और सबसे पहले गेहूँ से मत डरो। प्रीमियम गेहूं का आटा और गेहूं एक ही चीज़ नहीं हैं। और पिछले उत्पाद की संरचना से तुलना करें - यहां यह अनाज है, न कि उनसे बना आटा।

एक और बढ़िया विकल्प है.

डॉ। विटामिन और खनिजों के साथ कोर्नर "अनाज कॉकटेल"।

मिश्रण: सामग्री: गेहूं, चावल अनाज, एक प्रकार का अनाज के दाने, विटामिन-खनिज मिश्रण "स्पाइकलेट-1" (बी1, बी2, बी6, पीपी, फोलिक एसिड, आयरन)।

कैलोरी सामग्री- जो उसी।

मुझे भी बहुत पसंद हे:

डॉ। कोर्नर "अनाज कॉकटेल" क्रैनबेरी

इस ब्रांड के मीठे विकल्पों में से, वे शायद सबसे स्वादिष्ट हैं।

1 टुकड़े में कैलोरी– 32 किलो कैलोरी

मिश्रण: गेहूं, चावल का अनाज, फ्रुक्टोज, एक प्रकार का अनाज के दाने, प्राकृतिक क्रैनबेरी स्वाद, आयोडीन युक्त टेबल नमक, सुक्रालोज़ स्वीटनर, क्रैनबेरी अर्क।

हाँ, इसमें फ्रुक्टोज़ और सुक्रालोज़ होता है। लेकिन फ्रुक्टोज़ किसी भी फल में पाया जाता है, और सुक्रालोज़ एक उच्च गुणवत्ता वाला चीनी विकल्प है।

चाय के लिए कुकीज़ का एक उत्कृष्ट विकल्प। ऊपर पेस्टी पनीर फैलाएं, केला और थोड़ी सी दालचीनी डालें - कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार है!

वैसे, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के संघीय राज्य बजटीय संस्थान "पोषण अनुसंधान संस्थान" ने पुष्टि की है कि डॉ. कोर्नर ब्रेड एक आहार खाद्य उत्पाद है। ठीक है, चलो आगे बढ़ें!

खलेब्त्सी-बहुत अच्छा

निर्माता: रोस्तोव-ऑन-डॉन की मोलोडेट्स कंपनी। किराने की दुकानों में ब्रांड को काफी विविधता से दर्शाया गया है - 10 से अधिक किस्में, जिनमें खनिज पूरक और अंकुरित अनाज के साथ फिटनेस लाइन भी शामिल है।

कैलोरी सामग्री 100 ग्राम: 277 किलो कैलोरी.

फरवरी 2015 के लिए मूल्य:लगभग 20 रूबल।

मिश्रण: रोगाणु और अनाज के छिलके के साथ गेहूं और राई के साबुत अनाज, टेबल नमक, प्राकृतिक वनस्पति लेसिथिन।

मैं लेसिथिन के बारे में समझाता हूँ। भोजन में प्राकृतिक लेसिथिन अंडे, मांस, मछली आदि में पाया जाता है। यह हमारे शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक है। औद्योगिक रूप से, इसे अक्सर सोयाबीन भोजन या तेल उत्पादन के उप-उत्पादों से निकाला जाता है। यह बुरा है कि निर्माता ने यह नहीं बताया कि लेसिथिन कहां से आया।

लेकिन कुल मिलाकर रचना अच्छी है. इन ब्रेड के साथ समस्या यह है कि ये बाहर निकली हुई होती हैं। अर्थात्, अनाज को पहले पानी में भिगोया जाता है, और फिर 300C तक के तापमान और बहुत उच्च दबाव वाले एक विशेष कंटेनर में रखा जाता है। इससे निश्चित रूप से लगभग सारा लाभ ख़त्म हो जाता है! रोटी बहुत पतली बनती है और इसका स्वाद भूसे जैसा होता है। मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं आया. कोई राई का स्वाद या सुगंध नहीं...पूरी तरह से खाली चूरा। हालाँकि रचना अच्छी है, उत्पाद स्पष्ट रूप से सभी के लिए नहीं है।

ब्रांड के पास वफ़ल ब्रेड की एक श्रृंखला भी है। यह निश्चित रूप से उन्हें खरीदने लायक नहीं है! इन्हें नियमित गेहूं के आटे के आधार पर बनाया जाता है और इसमें वनस्पति तेल भी होता है। देखना!

राई वफ़ल ब्रेड-अच्छी तरह तैयार

मिश्रण: गेहूं का आटा, राई का आटा, राई माल्ट, वनस्पति तेल,टेबल नमक, बेकिंग सोडा, प्राकृतिक वनस्पति लेसिथिन, विटामिन पूरक रोविफ़रिन 4डी।

रोटी "उदार!"

निर्माता - कन्फेक्शनरी ट्रेडिशन्स (राजवंश)

कंपनी अपने बारे में क्या लिखती है: डायनेस्टी एलएलसी क्रिस्पी यीस्ट ब्रेड का एकमात्र रूसी निर्माता है।

यह क्या है?! यीस्ट ब्रेड एक लाभ के रूप में? अजीब मार्केटिंग, कम से कम कहने के लिए!)

उदार रोटी! खस्ता बोरोडिनो वाले

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 370 किलो कैलोरी.

कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा: 37 किलो कैलोरी

फरवरी 2015 के लिए मूल्य:लगभग 40r

मिश्रण : दूसरी श्रेणी का गेहूं बेकिंग आटा, गेहूं की भूसी, पीने का पानी, बेकिंग के लिए छिला हुआ राई का आटा, राई माल्ट, मार्जरीन, बेकर का खमीर, धनिया, दानेदार चीनी, नमक खाना बन.

दूसरे दर्जे का आटा, ख़मीर, चीनी, मार्जरीन! इन ब्रेड का स्वस्थ पोषण मेनू में कोई स्थान नहीं है।

क्रोइसेट ब्रेड

क्रोइसेट ट्रेडमार्क एक ही निर्माता - कन्फेक्शनरी ट्रेडिशन्स (डायनेस्टी) का है।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री:: 428 किलो कैलोरी.

कैलोरी सामग्री 1 पीसी।- 85 किलो कैलोरी

फरवरी 2015 के लिए मूल्य:आरयूआर 83.40

मिश्रण: छिला हुआ राई का आटा, गेहूं का आटा 1 ग्रेड,पानी, ख़मीर, प्राकृतिक पनीर पाउडर,नमक, सब्जियों की वसा,दानेदार चीनी, जटिल अम्लीकरण योजक (साइट्रिक एसिड, राई माल्ट, राई का आटा), गेहूं की भूसी।

गेहूं का आटा, खमीर, पनीर पाउडर (किस पनीर से?), वनस्पति वसा, चीनी... और यह सब 85 किलो कैलोरी/टुकड़ा की कैलोरी सामग्री के साथ 83.4 रूबल की कीमत पर? डरावना, डरावना और अधिक डरावना!

Lyubyatovo कुछ भी और सब कुछ पैदा करता है, लेकिन मुख्य रूप से मिठाइयों में माहिर है। अभी कुछ समय पहले, ब्रेड को शामिल करने के लिए वर्गीकरण का विस्तार किया गया था। आइए एक नजर डालते हैं अंदर क्या है...

कैलोरी सामग्री 100 ग्राम: 387 किलो कैलोरी

कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा (0.185 ग्राम): 72 किलो कैलोरी! वाह, डाइट ब्रेड का एक टुकड़ा। वास्तव में, यह सिर्फ एक सामान्य अस्वास्थ्यकर नमकीन कुकी है।

फरवरी 2015 के लिए मूल्य: 42.80 रूबल।

सामग्री: गेहूं का आटा, गेहूं आहार फाइबर (गेहूं की भूसी, निचोड़ा हुआ), वनस्पति तेल, इनवर्ट सिरप (दानेदार चीनी, अम्लता नियामक: लैक्टिक एसिड, बेकिंग सोडा),मट्ठा पाउडर, प्रतिनिधि खड़ा करें: अमोनियम कार्बोनेट नमक, मीठा सोडा, टेबल नमक, दबाया हुआ बेकर का खमीर, जौ माल्ट अर्क, इमल्सीफायर - लेसिथिन, अम्लता नियामक - खाद्य लैक्टिक एसिड, आटा सुधारक - सोडियम पाइरोसल्फाइट.

मुझे आशा है कि आपको पहले से ही याद होगा कि रचना जितनी लंबी और समझ से बाहर होगी, वह उतनी ही खराब होगी। कम से कम वनस्पति तेल के लिए धन्यवाद, वसा के लिए नहीं। कूकीज़ बनाना जारी रखने के लिए ल्युबायटोवी का ब्रांड बेहतर है। स्वस्थ आहार उत्पाद उनका मजबूत पक्ष नहीं हैं!

ब्रांड रूसी है. मैं उन्हें अक्सर दुकानों में देखता हूं।

कैलोरी सामग्री 100 ग्राम: 356 किलो कैलोरी.

कैलोरी सामग्री 1 टुकड़ा: 17 किलो कैलोरी.

फरवरी 2015 के लिए कीमत: 34.10 रु

मिश्रण: गेहूं का आटा, राई का आटा, स्टार्च, वनस्पति तेल,स्किम्ड मिल्क पाउडर, अंडे का पाउडर, टेबल नमक।

निर्माता लिखता है: इसमें चीनी, खमीर, संरक्षक नहीं हैं।

हाँ, मैंने झूठ नहीं बोला। लेकिन इसमें नियमित गेहूं का आटा, स्टार्च, मक्खन और किसी कारण से एक टन दूध और अंडे का पाउडर होता है...

प्लस एक - कुछ कैलोरी, हालांकि स्वाद हर किसी के लिए नहीं है।

कौन सी ब्रेड स्वास्थ्यप्रद हैं?

इसलिए, मेरी "जांच" के बाद, यह स्पष्ट है कि कई निर्माता अपने पाक "कार्यों" को स्वस्थ आहार उत्पाद कहकर हमें धोखा दे रहे हैं।

इस दृष्टिकोण से, एक आदर्श उत्पाद में केवल सुरक्षित सामग्री होनी चाहिए। मानी गई छवियों से मैं डॉ. कोर्नर ब्रांड को प्रथम स्थान देता हूँ!

मुझे आशा है कि मैंने आपको सही चुनाव करने में मदद की। यदि आप अन्य स्वास्थ्यप्रद ब्रेड के बारे में जानते हैं या समीक्षा के लिए कुछ सुझाव देना चाहते हैं, तो कृपया टिप्पणियों में लिखें।