ख़ुरमा: ताजा बेरीज और सूखे फल की कैलोरी सामग्री निर्धारित करें। ख़ुरमा पर उतराई का दिन - एक ख़ुरमा में कितनी कैलोरी

सनी बेरी, विंटर चेरी, ऑरेंज सन, चाइनीज पीच - ये सभी एक ही फल के नाम हैं, ख़ुरमा। वह नवंबर में दुकानों और बाजारों में दिखाई देती है, और जनवरी के अंत में उसे ढूंढना अविश्वसनीय रूप से कठिन होता है। इस बेरी की कई सौ प्रजातियाँ हैं, लेकिन हमारे देश में केवल तीन ही लोकप्रिय हैं: कोकेशियान ख़ुरमा (आम), किंगलेट और शेरोन। पका हुआ फल बहुत रसदार होता है, इसमें चमकीले नारंगी रंग, सुखद सुगंध और मीठा स्वाद होता है। आइए जानें कि ख़ुरमा में कितनी कैलोरी होती है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

आइए BJU के साथ भ्रूण के लाभकारी गुणों और रासायनिक संरचना की समीक्षा शुरू करें। 100 ग्राम में 0.5 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम वसा और 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

ख़ुरमा में विटामिन सी (15 मिलीग्राम), ए (बीटा-कैरोटीन - 0.2 मिलीग्राम), ई (0.5 मिलीग्राम), पीपी (निकोटिनिक एसिड - 0.2 मिलीग्राम), मैलिक और साइट्रिक एसिड की उच्च सामग्री होती है। ग्लूकोज और सुक्रोज बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं। इन बड़े जामुनों के लाभकारी गुणों को कैल्शियम (127 मिलीग्राम), पोटेशियम (200 मिलीग्राम), मैग्नीशियम (56 मिलीग्राम), फास्फोरस (42 मिलीग्राम) और अन्य खनिजों की उपस्थिति से समझाया गया है।

ख़ुरमा कैलोरी

खाद्य कैलोरी तालिका को देखते हुए, आप देख सकते हैं कि ख़ुरमा का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम 63 किलोकैलरी है। लेकिन यह इस सूचक को एकमात्र सत्य मानने के लायक नहीं है। फिर भी फलों को ताजा और सुखाकर ही खाया जाता है। ठंड और बाद में डीफ्रॉस्टिंग के बाद, 1 पीसी में कैलोरी की संख्या भी बदल जाती है। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप सभी विकल्पों पर विस्तार से विचार करें।

ताज़ा

इस तथ्य के बावजूद कि ख़ुरमा में बहुत अधिक चीनी और ग्लूकोज होता है, इसका ऊर्जा मूल्य अपेक्षाकृत कम होता है: 57 से 67 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम। बेरी के पकने की डिग्री के आधार पर संकेतक भिन्न होते हैं।

यह देखते हुए कि भ्रूण का वजन औसतन 200-250 ग्राम है, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि 1 टुकड़े की कैलोरी सामग्री 130 से 170 किलोकलरीज है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अधिक वजन वाले लोग अपने मेनू में ख़ुरमा शामिल करें। सिर्फ 1-2 फल आपको 3-4 घंटे के लिए तृप्ति का एहसास देंगे।

सूखे ख़ुरमा

सूखा ख़ुरमा ताज़ा से कम उपयोगी नहीं है। और इस फल के प्रेमियों के लिए यह अच्छी खबर है। वसंत, गर्मी और शरद ऋतु की पहली छमाही में, ताजा ख़ुरमा बिक्री के लिए नहीं है, लेकिन सूखे ख़ुरमा साल के किसी भी समय पाया जा सकता है। सच है, इसकी कैलोरी सामग्री 5 गुना अधिक है: 245 किलोकलरीज प्रति 100 ग्राम! यह महत्वपूर्ण है कि सूखे जामुन में लगभग सभी उपयोगी विटामिन और ट्रेस तत्व संरक्षित हैं।

आप इस सुगंधित फल को घर पर सुखा सकते हैं। पके फलों को पूंछ से तैयार करें। उन्हें धो लें और सावधानी से पतली त्वचा को हटा दें। फलों को फिर से धोएं और उन्हें उनकी पूंछ से सूखे स्थान पर लटका दें। 5-7 दिनों के बाद आप देखेंगे कि जामुन की सतह पर एक सफेद परत बन गई है। इसमें कुछ भी गलत नहीं है: इस तरह से ग्लूकोज निकलता है। सूखा ख़ुरमा 2-3 सप्ताह में खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

जमे हुए फल में

कुछ लोगों का मानना ​​है कि ख़ुरमा को ताज़ा ही खाना चाहिए। कथित तौर पर, ठंड और बाद में विगलन के बाद, फल अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। वास्तव में यह सच नहीं है। अगर फलों को सही तरीके से जमाया गया तो पोषक तत्व कहीं नहीं जाएंगे। उपभोक्ता विशेष रूप से उन्हें कई दिनों के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, क्योंकि जमे हुए ख़ुरमा पिघलने के बाद तीखा होना बंद हो जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री भी थोड़ी कम हो जाती है: 67 से 64 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

ख़ुरमा जाम में

पारंपरिक ख़ुरमा जैम की सामग्री इस प्रकार है: 2 किलोग्राम फल (पत्थर के बिना) के लिए 1 किलोग्राम चीनी, एक नींबू का रस और जिलेटिन का एक बैग होता है। ऐसे उपचार की कैलोरी सामग्री अधिक होती है। हाँ, यह सब चीनी के बारे में है! अंतिम उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 302 किलोकलरीज अनुमानित है। इसलिए अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के इच्छुक लोगों को जैम की सिफारिश करना असंभव है।

डिब्बाबंद ख़ुरमा में

आड़ू, नाशपाती या खुबानी के विपरीत डिब्बाबंद ख़ुरमा को अपेक्षाकृत दुर्लभ उत्पाद कहा जा सकता है। लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं बनाता है। फलों में निहित अधिकांश विटामिन और खनिज खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नष्ट हो जाते हैं। इसलिए स्वास्थ्य के लिए ताजा ख़ुरमा का सेवन करना अधिक उपयोगी है। खैर, डिब्बाबंद फलों का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम 82 किलोकलरीज है।

ख़ुरमा के रस में

यदि आपके पास घर पर जूसर है, तो आप प्राकृतिक ख़ुरमा के रस का आनंद ले सकते हैं। इसमें ताजे फलों में निहित विटामिन और खनिज होते हैं। और सुगंध या स्वाद के मामले में, रस व्यावहारिक रूप से एक प्राकृतिक उत्पाद से अलग नहीं है। इसकी कैलोरी सामग्री का अनुमान पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रति 100 मिलीलीटर में 48 किलोकलरीज है। यानी अगर आप दिन में आधा लीटर जूस भी पीते हैं तो भी इससे आपके फिगर पर कोई असर नहीं पड़ेगा। बेझिझक इसे अपने आहार में शामिल करें!

उपयोगी ख़ुरमा क्या है

ख़ुरमा एक अत्यंत उपयोगी फल है। डॉक्टर अक्सर इसे विभिन्न बीमारियों के इलाज या रोकथाम के लिए लिखते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है। आइए जानते हैं खजूर के क्या फायदे हैं:

• पेक्टिन की उपस्थिति हमें पाचन तंत्र की गंभीर खराबी और पेट की पुरानी बीमारियों (अल्सर सहित) के लिए इसकी सिफारिश करने की अनुमति देती है।
• मैग्नीशियम, पोटैशियम और बीटा-कैरोटीन से भरपूर पके फलों का सेवन दिल के लिए अच्छा होता है।
• 50 के बाद महिलाओं के शरीर के लिए ख़ुरमा के फायदों में कोई शक नहीं है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
• विटामिन ए दृष्टि में सुधार और पुनर्स्थापित करता है।
• रसदार फलों का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
• ख़ुरमा भूख बढ़ाता है।
• टोन, स्फूर्ति, मनोदशा में सुधार, दक्षता बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है।
• हानिकारक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है (जो बुरी आदतों वाली महिलाओं और पुरुषों के लिए महत्वपूर्ण है)
• संचार प्रणाली, यकृत और पित्त पथ की स्थिति में सुधार करता है।
• थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज को सामान्य करता है।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
• Escherichia coli और Staphylococcus aureus बैक्टीरिया को नष्ट करता है।
• यह लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि को भड़काता है।
• घातक नवोप्लाज्म से लड़ता है।
• शरीर में आयोडीन के संतुलन को पुनर्स्थापित करता है।
• वजन को सामान्य करने में मदद करता है।
• सूखे जामुन हर्बल चाय का हिस्सा हैं जो नींबू और शहद से कम प्रभावी रूप से ठंड के लक्षणों से लड़ते हैं।

इस फल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। एक अंडे के साथ मिश्रित एक बेरी के गूदे का मुखौटा समस्या त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। इसे हर दूसरे दिन दो सप्ताह तक लगाने की सलाह दी जाती है। जल्द ही आपका चेहरा फोटो में बिलकुल परफेक्ट दिखेगा!

वजन घटाने के लिए प्रयोग करें

चूँकि ख़ुरमा में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसलिए इसका सेवन कोई भी कर सकता है जो अतिरिक्त पाउंड की परवाह करता है। मीठे बेर का पोषण मूल्य अधिक होता है, इसलिए यह जल्दी से एक व्यक्ति को भरा हुआ महसूस कराता है। इसी समय, यह याद रखने योग्य है कि केवल ताजा ख़ुरमा ही एक आहार उत्पाद है। इससे जैम या सूखे मेवे को ऐसा नहीं माना जाता है।

एक कठोर मोनो-आहार है जिसमें ख़ुरमा मेनू का मुख्य उत्पाद है। इसके अतिरिक्त, वसा रहित केफिर और कुटीर चीज़, साथ ही साथ प्राकृतिक मीठा दही की अनुमति है। एक वीडियो में, वे कहते हैं कि यदि आप 4-5 दिनों के लिए इस तरह के आहार पर टिके रह सकते हैं, तो 3 से 5 किलोग्राम वजन कम करें। रोजाना कम से कम 2 लीटर शुद्ध पानी (छोटे हिस्से में) पीना याद रखें। तरल की यह मात्रा मानव शरीर को निर्जलीकरण से बचाएगी। इस आहार को उपयोगी नहीं कहा जा सकता।

उपवास के दिनों का अभ्यास स्वास्थ्य के लिए एक सुरक्षित विकल्प है। सप्ताह में एक दिन 6-7 पके फलों (अलग से) का सेवन करें। कुल मिलाकर यह लगभग 2 किलोग्राम है। प्रत्येक ख़ुरमा के साथ आधा गिलास कम वसा वाला केफिर पिएं। अन्य तरल पदार्थ पिएं: पानी, फलों की चाय। इस तरह के आहार का पाचन तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा और आपको अपना वजन नियंत्रण में रखने की अनुमति मिलेगी। ख़ुरमा कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, लेकिन पौष्टिक है, इसलिए सप्ताह में एक बार उपवास के दिन "सहन" करना मुश्किल नहीं होता है। मुख्य बात यह नहीं है कि अगले दिन ज्यादा खाना न हो, क्योंकि इस मामले में "अनलोडिंग" के सभी लाभ समतल हो जाते हैं।

और वजन कम करने के लिए एक और प्रभावी पोषण कार्यक्रम: एक दिन में एक भोजन को एक बड़े या दो छोटे ख़ुरमा फलों से बदलें। अनुक्रम को वैकल्पिक करने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, आज नाश्ते के लिए एक रसदार नारंगी बेरी खाएं और कल रात के खाने के लिए। 2 से 4 सप्ताह तक इस आहार पर टिके रहें और आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा। ऐसे मिनी आहार के लिए इष्टतम अवधि नवंबर-दिसंबर है। इन महीनों के दौरान, रसदार फल सबसे अधिक सक्रिय रूप से बेचे जाते हैं, और उनका वर्गीकरण असामान्य रूप से विस्तृत होता है: आप स्पेनिश, चॉकलेट या अंजीर ख़ुरमा, साथ ही अधिक पारंपरिक किस्मों: किंगलेट या शेरोन से चुन सकते हैं।

नुकसान और मतभेद

पेक्टिन और फाइबर युक्त पके फल जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता में सुधार करते हैं। वहीं, कच्चा ख़ुरमा पाचन तंत्र को विपरीत तरीके से प्रभावित करता है। अपंग फलों में, टैनिन की एक उच्च सांद्रता देखी जाती है - एक पदार्थ जो आटे की तरह काम करता है और अधपके भोजन के कणों को "जोड़ता है"।

यदि आपने एक कच्चा ख़ुरमा खरीदा है तो क्या करें? आप इसे फ्रीज कर सकते हैं। जैसे-जैसे फल पिघलेगा, यह मीठा, नरम और कम तीखा होता जाएगा। एक और विकल्प है: 10 घंटे के लिए गर्म पानी में एक अपरिपक्व बेरी रखें। पकने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाएगी।

और अब आइए जानें कि किन मामलों में इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है। अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

• मधुमेह. पके फल में बहुत अधिक चीनी (25% तक) होती है, इसलिए मधुमेह रोगी शायद ही कभी थोड़ी मात्रा में स्वादिष्ट और कोमल गूदे का सेवन कर सकते हैं। विशेषज्ञों द्वारा फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 45 यूनिट अनुमानित किया गया है।
• गुर्दा रोग. ख़ुरमा का सेवन बार-बार पेशाब आने को उकसाता है - एक अस्वास्थ्यकर अंग पर एक अतिरिक्त बोझ।
• चिपकने वाली बीमारी की उपस्थितिऔर पाचन तंत्र (पेट, आंतों) के अंगों पर ऑपरेशन के बाद पुनर्वास की अवधि। ख़ुरमा का कसैला प्रभाव उनके कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

अंत में, हम ध्यान दें कि स्वस्थ लोगों द्वारा भी अपंग जामुन का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। वे आंतों की रुकावट पैदा कर सकते हैं। और याद रखें: कॉफी के बाद ख़ुरमा का सेवन करना बेहद अवांछनीय है।

ख़ुरमा उन फलों को संदर्भित करता है जो किसी कारण से विशेष रूप से मांग में नहीं हैं। यह थोड़ा कसैले स्वाद के कारण सबसे अधिक संभावना है, जो इस फल की एक विशिष्ट विशेषता है।

जो लोग आहार पर हैं उनमें से कई सोच रहे हैं कि ख़ुरमा में कितनी कैलोरी होती है। यह कहने योग्य है कि बहुत से लोग उत्पाद को बहुत अधिक कैलोरी मानते हैं, यही वजह है कि वे इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने की जल्दी में नहीं हैं। इस मामले में, फल के प्रकार को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

विशेषज्ञों का कहना है कि इस फल की लगभग 500 किस्में हैं, जो स्वाद और रंग दोनों में एक दूसरे से भिन्न हैं।

सामान्य ख़ुरमा, जिसे हम स्टोर अलमारियों पर देखने के आदी हैं, में लगभग 65 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होता है।

जो लोग उत्पाद की कैलोरी सामग्री से सावधान हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि कम प्रोटीन सामग्री के कारण, ख़ुरमा खाने से मांसपेशियों का तेजी से निर्माण नहीं होता है।

इस स्थिति में, ख़ुरमा का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो परिपूर्णता के लिए प्रवण हैं।

ख़ुरमा का उपयोग करने वाली रेसिपी

यह फल आमतौर पर मिठाई के रूप में खाया जाता है। लेकिन यह कहने योग्य है कि यह आहार सहित विभिन्न व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

एक अच्छा सलाद विकल्प ख़ुरमा और टर्की मांस का संयोजन होगा. सामग्री को जैतून के तेल के साथ डाला जाना चाहिए, फिर स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।

एक और उपयोगी और कोई कम स्वादिष्ट सलाद नुस्खा ताजा टमाटर, ख़ुरमा और पनीर का संयोजन नहीं है. सभी उत्पादों को क्यूब्स में काटें, और फिर थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।

ख़ुरमा के साथ आहार

यह ज्ञात है कि अधिकांश आहार मुख्य उत्पाद के रूप में एक निश्चित फल या सब्जी "चुनते हैं", जिसमें एक छोटा ऊर्जा मूल्य होता है।

इस मामले में कोई अपवाद नहीं था ख़ुरमा, जो तेजी से गहन वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है. यह फल आहार का मुख्य व्यंजन और बड़ी मात्रा में होना चाहिए।

"ख़ुरमा" आहार बहुत सख्त है और कठिन प्रजातियों को संदर्भित करता है। इसका मतलब है कि एक व्यक्ति कम समय में वजन कम करता है। ऐसे में अपने दैनिक आहार में लगभग 1.5 - 2 किलो ऐसे फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

अतिरिक्त उत्पादों के रूप में, राई की रोटी और वसा रहित केफिर की थोड़ी मात्रा हो सकती है। इसके अलावा आप किसी और चीज का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।

साथ ही, इस आहार के पालन के लिए एक शर्त पानी का उपयोग है: दैनिक मान लगभग 1.5 - 2 लीटर होना चाहिए।

उपयोगी गुण और contraindications

जो लोग अभी तक ख़ुरमा के प्रेमी नहीं हैं, उन्हें न केवल मीठे, थोड़े तीखे, बल्कि सुखद स्वाद पर ध्यान देना चाहिए, बल्कि उत्पाद के लाभकारी गुणों पर भी ध्यान देना चाहिए।

इस मामले में सबसे पहले गौर करने वाली बात है टॉनिक गुण. ख़ुरमा भूख और मानव प्रदर्शन में सुधार करता है। एक दुसरा फायदा फल खाने से तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पोषक तत्वों की उपस्थिति के मामले में यह उत्पाद सेब और शहद के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के लिए विशेष रूप से सच है।

ख़ुरमा में ट्रेस तत्व मौजूद होते हैं:

• सोडियम;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• लोहा।

लेकिन वहाँ भी मतभेद हैं जो ख़ुरमा के उपयोग पर रोक लगाते हैं। यह मधुमेह मेलेटस, साथ ही पाचन तंत्र में विकारों की उपस्थिति है। इसके अलावा, ख़ुरमा में बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो मधुमेह वाले लोगों में जटिलताएं पैदा कर सकती है।

इस स्थिति में, आहार चुनने से पहले, आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिएजो आपको आपकी जरूरत की सभी सलाह देगा।

आजकल, कार्बोहाइड्रेट-प्रतिबंधित आहार बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। वास्तव में, कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक तेज़ स्रोत हैं, और इससे वंचित होने पर, शरीर तुरंत ऊर्जा के दूसरे स्रोत का उपयोग करने के लिए स्विच करता है - पहले संचित वसा कोशिकाएं। यही कारण है कि कई लोकप्रिय मौसमी उत्पादों की संरचना में रुचि रखते हैं, जिनमें से सूची में शामिल हैं और।

ख़ुरमा में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं?

ख़ुरमा एक मीठा फल है, जो कच्चा होने पर बड़ी मात्रा में टैनिन के कारण एक कसैला स्वाद होता है। जैसे ही फल पकता है या जम जाता है, कसैला स्वाद गायब हो जाता है, और ख़ुरमा अपने असली प्राकृतिक स्वाद को प्रकट करता है - बहुत कोमल और मीठा। यह ध्यान देने योग्य है कि सरल कार्बोहाइड्रेट, यानी शर्करा की प्रचुरता इस उत्पाद को मिठास देती है।

उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 0.5 ग्राम प्रोटीन, वसा की पूर्ण अनुपस्थिति और 16.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। कुकीज़, आइसक्रीम या केक की तुलना में, यह ज्यादा नहीं है, लेकिन अगर हम घटकों के प्रतिशत पर विचार करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि ख़ुरमा लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट से बना है।

एक ख़ुरमा में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं, यह जानने के बाद, आप स्वतः ही जान जाते हैं कि इसमें कितने मोनो- और डिसैकराइड हैं, क्योंकि ये मूल्य एक दूसरे के बराबर हैं। इस प्रकार, आप स्वतंत्र रूप से इस सवाल का जवाब दे सकते हैं कि ख़ुरमा में बहुत अधिक चीनी है या नहीं। यह आंकड़ा इतना अधिक है कि पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि मोटे लोगों को इसे छोड़ देना चाहिए।

क्या यह मधुमेह ख़ुरमा के साथ संभव है?

इस उत्पाद के लिए contraindications की सूची में कुछ आइटम हैं, लेकिन मधुमेह उनमें से है। हालांकि, इस उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स औसत - 45 है। हालांकि, डॉक्टर सलाह देते हैं कि टाइप 1 मधुमेह वाले लोग ऐसे फलों का सेवन पूरी तरह से छोड़ दें, ताकि स्थिति में गिरावट न हो। वहीं, टाइप 2 डायबिटीज वाले ऐसे फल खा सकते हैं, लेकिन शायद ही कभी और सीमित मात्रा में, अन्य सभी उत्पादों की तरह औसत।

मतभेदों की सूची को ध्यान में रखते हुए, पेट की स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए इन फलों का उपयोग करने की अवांछनीयता भी ध्यान देने योग्य है। डॉक्टरों ने पाया है कि ख़ुरमा बहुत अधिक खाने पर आंतों में रुकावट पैदा कर सकता है - लेकिन यह उन लोगों के लिए अधिक होने की संभावना है जिनके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों पर ऑपरेशन हुए हैं। इसके अलावा, यह कच्चा फल है जो खतरनाक है। यदि आप प्रति दिन 1-2 से अधिक ख़ुरमा नहीं खाते हैं, तो यह खतरा आपको धमकी नहीं देता है।

ख़ुरमा उत्तरी अमेरिका का मूल फल है। इसका एक अनूठा पोषण मूल्य है: इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा होती है, लेकिन साथ ही, फल की कैलोरी सामग्री कम होती है, यही वजह है कि एक व्यक्ति जल्दी से तृप्त हो जाता है, और वजन घटाने की प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है। इस फल की एक विशेषता है: कच्चे फल में टैनिन होता है, जिसका सेवन करने पर कसैलापन पैदा होता है। यह तत्व शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, आंतों में बाधा उत्पन्न कर सकता है, इसलिए ख़ुरमा आहार शुरू करने से पहले, आपको सावधानी से एक सुरक्षित उत्पाद चुनना चाहिए।

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ख़ुरमा की रचना

ख़ुरमा में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो थायरॉयड ग्रंथि, हृदय प्रणाली, गुर्दे और श्लेष्म झिल्ली के विकृति को खत्म करने में मदद करते हैं। पेक्टिन आंतों को सक्रिय रूप से साफ करता है। यह फल एनीमिया और वैरिकाज़ नसों से लड़ता है। इसके लाभ इस तथ्य के कारण भी हैं कि इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, जो शरीर को ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर की उपस्थिति और विकास से बचाता है।

ख़ुरमा में बीटा-कैरोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, विटामिन पीपी, बी, ए, सी होता है, जिसके कारण फल में शरीर के लिए निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• संवहनी दीवारों को मजबूत करता है;
• दृष्टि में सुधार करता है।

सर्दी के विकास को रोकने के लिए, कई डॉक्टर ब्रेकडाउन के दौरान इस फल को खाने की सलाह देते हैं। जिन लोगों को टेबल नंबर 5 सौंपा गया है, उनके लिए ख़ुरमा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन उन्हें केवल ताजा, पूरी तरह से पका हुआ खाया जा सकता है। इस मामले में, फल तीखा और बुना हुआ नहीं होना चाहिए।



वजन घटाने के लिए लाभ: BJU, कैलोरी

ख़ुरमा सक्रिय रूप से वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है - भूख को संतुष्ट करने के लिए, यह 1-2 फल खाने के लिए पर्याप्त है। बड़ी मात्रा में पेक्टिन, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, फाइबर के इस फल में सामग्री के कारण यह प्रभाव प्राप्त होता है। इस फल के 100 ग्राम में KBJU के निम्न मान दर्ज किए जाते हैं:

• कार्बोहाइड्रेट: 15.3 ग्राम;
• प्रोटीन: 0.5 ग्राम;
• वसा: 0.3 ग्राम।

हालांकि फल का स्वाद स्पष्ट रूप से मीठा होता है, विविधता के आधार पर प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य 60-67 कैलोरी होता है।

ख़ुरमा में 45-50 का ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो औसत होता है और इसे चोकर के बराबर रखा जाता है। अर्थात्, इन फलों को खाने से रक्त शर्करा बढ़ने की प्रक्रिया सामान्य मूल्यों में खतरनाक बीमारियों और मोटापे के विकास में योगदान नहीं करती है। वजन कम करने के लिए रोजाना कम से कम एक फल का सेवन करना चाहिए। आहार जितना संभव हो उतना प्रभावी होने के लिए, ख़ुरमा के उपयोग के लिए कई महत्वपूर्ण नियमों का पालन करना आवश्यक है।



ख़ुरमा किस्म का विकल्प

जितना संभव हो उतना प्रभावी और सुखद होने के लिए वजन कम करने की प्रक्रिया के लिए, ख़ुरमा किस्म को सही ढंग से चुना जाना चाहिए। सर्वश्रेष्ठ में से एक किंगलेट है, जो समय पर पकने, मीठे स्वाद की विशेषता है, बुनना नहीं है। जल्दी पकने वाली इस किस्म में एक मीठा स्वाद, हल्का कसैलापन, नाजुक संरचना होती है, इसका दूसरा नाम है - हनी पर्सिमोन। यदि फल परागण के बाद पकते हैं, तो वे एक मजबूत संरचना, एक बहुत ही मीठा स्वाद और एक भूरे रंग का टिंट प्राप्त करते हैं - ऐसे ख़ुरमा को "चॉकलेट" भी कहा जाता है।



कोरोलेक (चॉकलेट ख़ुरमा)

बैल का दिल एक किस्म है जिसकी मुख्य विशेषता पत्थरों की अनुपस्थिति है। बाह्य रूप से, यह फल उसी प्रजाति के टमाटर के समान होता है। फलों के स्टैंड पर सबसे पहले दिखाई देने वाली शुरुआती किस्म कैमोमाइल है। इसके मांस में भूरा रंग, मीठा स्वाद, जेली जैसी बनावट होती है। सेब ख़ुरमा दो पौधों को पार करके प्राप्त किया गया था। इसके फलों में खुबानी, श्रीफल की याद ताजा करने वाली नाजुक सुगंध होती है। ऐसे फल का गूदा सख्त होता है, लेकिन कसैला नहीं। बाकी किस्मों में उच्च स्वाद नहीं होता है, और उनमें से कुछ पूरी तरह से पके होने पर भी बुने जाते हैं, इसलिए आपको वजन घटाने के दौरान उनका उपयोग नहीं करना चाहिए।



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सुविधाएँ और आहार के प्रकार

वजन कम करते हुए स्वास्थ्य को बनाए रखने का सबसे अच्छा विकल्प एक संयमित आहार है। इसमें प्रति दिन 1 ख़ुरमा खाना शामिल है, जो भोजन में से एक को पूरी तरह से बदल देता है। 200 ग्राम वजन वाले फल का चयन करना सबसे अच्छा है। तालिका में एक अनुकरणीय मेनू प्रस्तुत किया गया है:

आहार विकल्प	खाना	उत्पादों
		1 बड़ा या 2 छोटा ख़ुरमा, बिना चीनी वाली चाय, हर्बल काढ़ा
		200 ग्राम उबला हुआ बीफ़, सब्जी का सलाद बिना ड्रेसिंग या नींबू के रस के साथ छिड़के
		1 कप वसा रहित केफिर, 100 ग्राम वसा रहित पनीर
		बिना चीनी का दलिया, बिना चीनी मिलाई हुई ग्रीन टी
		उबला हुआ चिकन पैर (त्वचा के बिना), 1 कप केफिर। केफिर में पके हुए चिकन लेग से बदला जा सकता है
		आमलेट, बिना ड्रेसिंग के सब्जी का सलाद, बिना पकी हुई चाय
		200 ग्राम पका हुआ मांस
		ख़ुरमा, बिस्तर से पहले एक गिलास वसा रहित केफिर

व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, मेनू बदल सकता है, आहार के मुख्य सिद्धांत के संरक्षण को ध्यान में रखते हुए: 1 भोजन को ख़ुरमा से बदलें।

वजन कम करने का दूसरा तरीका सख्त आहार का पालन करना है। इसकी ख़ासियत ख़ुरमा के साथ सभी भोजन के पूर्ण प्रतिस्थापन में निहित है। प्रतिदिन 2 किलोग्राम से अधिक फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प नाश्ते के लिए 2 फल, दोपहर के भोजन के लिए 1-2 और रात के खाने के लिए 1 आहार उत्पाद खाना है। इसी समय, प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी का सेवन करते हुए, पीने के आहार का निरीक्षण करना आवश्यक है। आप इस फल को एक गिलास केफिर और 200 ग्राम अखमीरी राई पटाखे के साथ मिलाकर खा सकते हैं।

ख़ुरमा आहार में contraindications है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पैथोलॉजी से पीड़ित लोगों द्वारा इसका पालन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि आंतों की रुकावट का खतरा बढ़ जाता है। मधुमेह वाले लोगों के लिए फल की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस फल को बड़ी मात्रा में खाने से रक्त शर्करा का स्तर काफी बढ़ सकता है। गर्भावस्था के दौरान सख्त आहार का अनुपालन प्रतिबंधित है। एक बच्चे के जन्म के दौरान, आप प्रति दिन 1-2 ख़ुरमा खा सकते हैं, इसके साथ 1 भोजन की जगह ले सकते हैं।

दैनिक मेनू के व्यक्तिगत कैलोरी मानदंडों की गणना

100 ग्राम ख़ुरमा में चीनी के दैनिक सेवन का 25% होता है, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम होती है। 1 फल का औसत वजन मूल्य 350 ग्राम के भीतर निर्धारित किया जाता है, इसलिए इसे खाने से एक व्यक्ति लगभग 250 किलोकलरीज का सेवन करता है। इस उत्पाद के उपयोग के लिए कोई एकल मानदंड नहीं है, यह शरीर की विशेषताओं, शरीर के वजन और शारीरिक गतिविधि की उपस्थिति के आधार पर व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ तर्क देते हैं कि वजन घटाने के दौरान दैनिक कैलोरी सेवन के मानदंडों के आधार पर खपत फलों की मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए:

1. 1. किलोग्राम में गणना किए गए व्यक्ति का वजन 10 के कारक से गुणा किया जाता है।
2. 2. सेंटीमीटर में गणना की गई ऊंचाई और 6.25 के कारक से गुणा करके प्राप्त उत्पाद में जोड़ा जाता है।
3. 3. प्राप्त राशि से वर्षों की संख्या को 5 से गुणा करके घटा दिया जाता है।
4. 4. प्राप्त संख्या में से 161 घटाया जाता है - यदि गणना महिलाओं के लिए की जाती है, तो पुरुषों के लिए - 5 जोड़ा जाता है।
5. 5. परिणामी संख्या को शारीरिक गतिविधि ए के गुणांक से गुणा किया जाता है।

गुणांक ए जीवन शैली की गतिविधि के आधार पर निर्धारित किया जाता है:

• 1. 2 - अनुपस्थित शारीरिक गतिविधि;
• 1. 38 - मध्यम तीव्रता के साथ सप्ताह में 3 बार प्रशिक्षण दिया जाता है;
• 1. 46 - मध्यम व्यायाम, सप्ताह में 5 बार किया जाता है;
• 1. 55 - गहन कक्षाएं सप्ताह में 5 बार;
• 1. 64 - सक्रिय दैनिक व्यायाम;
• 1. 73 - तीव्र दैनिक व्यायाम;
• 1. 9 - तीव्र दैनिक शारीरिक गतिविधि, शारीरिक कार्य।

फिर, परिणामी संख्या से, कैलोरी दर की गणना की जाती है:

• नाश्ता - 25%;
• दोपहर का नाश्ता - 10%;
• दोपहर का भोजन - 40%;
• रात का खाना - 25%।

इन आंकड़ों के आधार पर, आहार की कैलोरी सामग्री का निर्माण किया जाता है।

उपवास के दिन

वजन कम करने के लिए ख़ुरमा पर उपवास का दिन भी मदद करता है। खाने का यह तरीका हल्का और सुरक्षित माना जाता है, क्योंकि इससे शरीर को तनाव और तनाव का अनुभव नहीं होता है।

अनलोडिंग सप्ताह में एक बार होती है। चयनित दिन के दौरान, आप 5-6 फल खा सकते हैं, एक गिलास वसा रहित केफिर, असीमित मात्रा में बिना चीनी वाली चाय या हर्बल काढ़ा पी सकते हैं।

ख़ुरमा का उपयोग दिन के समय पर निर्भर करता है

नाश्ते के लिए खाली पेट ख़ुरमा खाने पर वजन घटाने की प्रक्रिया की सक्रियता देखी जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि फाइबर शरीर की तीव्र संतृप्ति में योगदान देता है, इसे बड़ी मात्रा में ऊर्जा देता है। फल खाने के एक घंटे बाद आप नाश्ते में हल्का भोजन कर सकते हैं। आहार का यह तरीका असुरक्षित है, इसलिए इसकी अधिकतम अवधि 1 सप्ताह से अधिक नहीं होनी चाहिए। तथ्य यह है कि फल में पेक्टिन और टैनिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण खाली पेट ख़ुरमा के लगातार उपयोग से पित्त पथरी का निर्माण होता है।

वजन घटाने के लिए रात में ख़ुरमा खाने की व्यवहार्यता आहार पर निर्भर करती है। सख्ती के अधीन, भूख को संतुष्ट करने के लिए भोजन की थोड़ी मात्रा के उपयोग की विशेषता, सोने से एक घंटे पहले 1 फल खाने की अनुमति है। अन्य मामलों में, ख़ुरमा शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं की दर को प्रभावित नहीं करता है, वजन घटाने में योगदान नहीं देता है। इसके बावजूद, नींद की गुणवत्ता में सुधार के लिए शाम को फल का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि इस फल में मौजूद ट्रिप्टोफैन व्यक्ति को शांत करता है और अनिद्रा को दूर करता है।

हानिकारक गुण

ख़ुरमा आहार आपको अतिरिक्त वजन से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देता है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में, छोटे पाठ्यक्रमों में किया जाना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि भ्रूण की संरचना, विशेष रूप से अपंग, में टैनिन शामिल है, जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि इस पदार्थ की एक बड़ी मात्रा पेट में है, तो यह अपचनीय यौगिक बनाने लगती है जो गैस्ट्रिक दीवारों पर जमा हो जाते हैं। जब वे आंतों में प्रवेश करते हैं, तो बाधा उत्पन्न होती है, जिसके लिए सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता हो सकती है।

इस कारण से, सख्त ख़ुरमा आहार की अवधि 5 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

कुछ डॉक्टरों का दावा है कि इस फल में सरल कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री वजन घटाने में नहीं बल्कि वजन बढ़ाने में योगदान करती है। यह राय केवल आंशिक रूप से सच है: खाने के बाद ख़ुरमा खाने से लोगों का वजन बढ़ जाता है, क्योंकि व्यंजनों की कुल कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। और वे वजन कम नहीं करते हैं, लेकिन सूखे या सूखे ख़ुरमा का उपयोग करने पर वसा प्राप्त करते हैं - फल की तैयारी के दौरान, इसकी संरचना में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी बढ़ जाती है। उनका औसत मूल्य 60 ग्राम प्रति 0.1 किलोग्राम उत्पाद पर सेट किया गया है, और एक व्यक्ति बेहतर हो सकता है।

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हमारे एक पाठक इंगा एरेमिना की कहानी:

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कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

ख़ुरमा को परिवार की झाड़ियों या पेड़ों का फल कहा जाता है आबनूस, जिनके सदाबहार प्रतिनिधि उष्ण कटिबंध और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ते हैं। वानस्पतिक वर्गीकरण के अनुसार, ख़ुरमा को एक बेरी माना जाता है, और पाक वर्गीकरण के अनुसार इसे एक फल माना जाता है।

ख़ुरमा की किस्में

एक नियम के रूप में, सामान्य खरीदार केवल तीन प्रकार के ख़ुरमा जानते हैं - व्रेन, चॉकलेट और सिर्फ ख़ुरमा। वास्तव में, ख़ुरमा की कई किस्में होती हैं, जिन्हें प्रारंभिक (यूक्रेनी, मिडर, वेबर और गोशो गाकी), मध्य-मौसम (बीज, उपग्रह, चॉकलेट) और देर से आने वाली किस्मों (कोस्टाटा, हैचिया, टोमोपान) में विभाजित किया जाता है। देर से पकने वाली किस्मों में लंबे समय तक स्टोर करने की क्षमता होती है, इसलिए वे लगभग पूरे वर्ष बिक्री पर पाई जा सकती हैं।

ख़ुरमा कैलोरी

ख़ुरमा की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 66 किलो कैलोरी है।

ख़ुरमा का मौसम

ख़ुरमा शुरुआती शरद ऋतु में पकता है, सबसे अधिक बार अबकाज़िया, अजरबैजान, आर्मेनिया और तुर्की में उगाया जाने वाला ख़ुरमा हमारी अलमारियों पर दिखाई देता है, चीनी फल कम पाए जा सकते हैं।

ख़ुरमा विटामिन-खनिज परिसर में शामिल हैं:, विटामिन, और, साथ ही खनिज:, और, और, और। ख़ुरमा समृद्ध है। ख़ुरमा पाचन विकारों के लिए उपयोगी है, यह चयापचय को सामान्य करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। ख़ुरमा में बड़ी मात्रा में मौजूद, थायरॉयड रोगों की घटना के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।

हानिकारक ख़ुरमा

टैनिन की उपस्थिति पेट के अल्सर वाले लोगों के लिए ख़ुरमा को खतरनाक बनाती है या जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सर्जिकल हस्तक्षेप के कारण पश्चात की अवधि में हैं। इसके अलावा, मधुमेह रोगियों और तीव्र गुर्दे और मूत्राशय की बीमारी वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए ख़ुरमा की सिफारिश नहीं की जाती है। कब्ज से ग्रस्त लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

ख़ुरमा का आकार और आकार

ख़ुरमा उज्ज्वल नारंगी रंग का एक मांसल बेरी है, मांस चाय के रंग के लिए क्रीमयुक्त हो सकता है, जो कि विविधता पर निर्भर करता है। फल का आकार और आकार विकास के स्थान और विविधता के आधार पर भिन्न होता है, रसदार गूदे के साथ बड़े जामुन होते हैं, चपटे फलों में एक सख्त और लोचदार गूदा होता है, इस तरह के ख़ुरमा को (कैलोराइज़र) की तरह काटा जा सकता है।

ख़ुरमा, टैनिन की उपस्थिति के कारण, अक्सर "बुनना", ऐसे फल मीठे हो जाएंगे यदि उन्हें कई दिनों तक फ्रीजर में रखा जाए। डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, यह अपनी चिपचिपाहट खो देगा और मीठा हो जाएगा।

ख़ुरमा आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, यह कई महीनों तक इसका स्वाद बरकरार रखता है।

आप एक बैग में एक दिन के लिए ख़ुरमा भी रख सकते हैं और बैग को बंद कर सकते हैं। एक दिन के बाद, ख़ुरमा आपके मुंह को बुनना बंद कर देगा।

खाना पकाने में ख़ुरमा

Persimmons खाना पकाने के लिए एकदम सही साथी हैं और उनके कसैले गुण इन पक्षियों की वसा सामग्री को पूरी तरह से ऑफसेट करते हैं। ख़ुरमा का उपयोग फलों के सलाद, डेसर्ट, पेय के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है, लेकिन दोपहर के नाश्ते या नाश्ते के दौरान रसदार बेरी खाना सबसे उपयोगी होता है।

दक्षिणी देशों में सूखे ख़ुरमा को बहुत पसंद किया जाता है।

ख़ुरमा उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, न केवल इसमें विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के लिए, बल्कि फाइबर की उपस्थिति के लिए भी, कम कैलोरी सामग्री पर शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करने की क्षमता। ख़ुरमा आपको सूजन से राहत देने और शरीर में अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने की भी अनुमति देता है।

ख़ुरमा एक बेहतरीन स्नैक है। शाम को 4 बजे से पहले फल खाना बेहतर होता है, क्योंकि शाम को फास्ट कार्बोहाइड्रेट वसा में जमा हो जाते हैं। और आपको इस फल का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, प्रति दिन एक पर्याप्त होगा।

ख़ुरमा पर, आप उपवास के दिनों और अल्पकालिक मोनो-डाइट की व्यवस्था कर सकते हैं। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए कि आपको इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है।

कॉस्मेटोलॉजी में ख़ुरमा

ख़ुरमा त्वचा के लिए बहुत उपयोगी है, यह पफपन से राहत देता है, छिद्रों को संकरा करता है। ख़ुरमा में निहित एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। फेस मास्क विभिन्न परिवर्धन के साथ आते हैं, उदाहरण के लिए, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आप एक साधारण फेस मास्क बना सकते हैं, लेकिन यह बहुत प्रभावी है। ऐसा करने के लिए, पके हुए ख़ुरमा के गूदे को 8-10 मिनट के लिए साफ़ चेहरे पर लगाएँ, फिर गर्म पानी से धो लें।

चिकित्सा में ख़ुरमा

ख़ुरमा में जीवाणुनाशक गुण होते हैं और हाथ में कुछ और न होने पर जले और घावों पर कटा हुआ ख़ुरमा लगाया जा सकता है। ख़ुरमा पश्चात की अवधि (पेट पर संचालन को छोड़कर) में भी उपयोगी है, यह आपको जल्दी से ताकत बहाल करने की अनुमति देता है। फल के अलावा ख़ुरमा की पत्तियों का उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है। सूखे पत्तों की चाय बुजुर्गों और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होती है। उबले हुए पत्तों को घाव वाले घावों पर लगाया जाता है।

खरीदते समय ख़ुरमा कैसे चुनें

पके फल ही खाने चाहिए। यदि पका हुआ ख़ुरमा कब्ज के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, तो इसमें टैनिन की उच्च सामग्री के कारण अपंग ख़ुरमा विपरीत प्रभाव पैदा करता है, जो पचे हुए भोजन के कणों को आपस में चिपका देता है।

एक अपंग फल का चयन न करने के लिए, पीली हरी पत्तियों वाला ख़ुरमा न लें। काले धब्बे वाले फल न लें। सबसे पके हुए ख़ुरमा में चमकीले नारंगी रंग होते हैं, दबाए जाने पर थोड़े नरम होते हैं, पत्तियाँ सूखी होती हैं।

पके ख़ुरमा कैसे चुनें, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए ताज़ा खाद्य वीडियो देखें।

बढ़ते हुए ख़ुरमा

रूस के दक्षिण सहित कई देशों में ख़ुरमा उगाया जाता है। ख़ुरमा एक निर्विवाद पौधा और काफी ठंढ-प्रतिरोधी माना जाता है, इसलिए इसे आपके बगीचे या बगीचे में एक पत्थर से उगाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि आपकी मिट्टी की रचना उसके अनुरूप हो।

ऐसा करने के लिए, आपको हड्डी को धोने की जरूरत है, इसे सुखाएं, इसे मिट्टी के बर्तन में 1.5-2.5 सेंटीमीटर रखें और प्लास्टिक की चादर से ढक दें। पॉट को बैटरी के पास भी गर्म स्थान पर होना चाहिए।

बुवाई को समय-समय पर हवादार किया जाना चाहिए, फिल्म को हटा देना चाहिए और आवश्यकतानुसार पानी देना चाहिए (यदि पृथ्वी सूखी है)।

14-16 दिनों के बाद, पहली कलियाँ निकलनी चाहिए, लंबे समय तक बुवाई करने का कोई मतलब नहीं है। सिलोफ़न हटाया जा सकता है।

कभी-कभी हो सकता है कि हड्डी न खुले और अंकुर अपने आप गिर जाए। अगर कुछ दिनों में यह नहीं गिरता है, तो इसे कैंची से थोड़ा खोलना और निकालना आवश्यक होगा।

ख़ुरमा के अंकुर जल्दी बढ़ते हैं, ऊंचाई में 15 सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं और जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं उन्हें एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। एक छोटा बर्तन अंकुरित होने के लिए जगह की कमी और पौधे की जड़ प्रणाली पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।

ख़ुरमा और इसके लाभकारी गुणों के बारे में आप टीवी शो "माल की परीक्षा" के वीडियो क्लिप से सीख सकते हैं। ओटीसी।

खास तौर पर
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