अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए एकदम सही आइसिंग! ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शीशा लगाना

ईस्टर के लिए सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा पेस्ट्री, बिल्कुल। लेकिन ईस्टर केक की कल्पना इसके मुख्य घटक - शीशे का आवरण के बिना नहीं की जा सकती है। ईस्टर केक का यह स्वादिष्ट, मीठा टॉप न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक स्वादिष्ट व्यंजन है। एक सफेद, सुंदर टोपी के लिए, बहु-रंगीन कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग के साथ, हमारे परिवार में हमेशा एक नरसंहार होता है, आप इसे हर चीज से पहले खाना चाहते हैं।

लेकिन आइसिंग कैसे करें ताकि यह चिपक न जाए, अच्छी तरह से जम जाए और साथ ही ईस्टर केक काटते समय उखड़ न जाए? यह सवाल ज्यादातर गृहिणियों को छुट्टी की पूर्व संध्या पर चिंतित करता है, जब हर कोई ईस्टर केक बेक करता है।

बेकिंग के लिए कई शौकीन व्यंजन हैं। आइए खाना पकाने के कई विकल्पों को एक साथ देखें, खासकर जब से इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।

आधुनिक पाक कला शीशे का आवरण की तैयारी में कल्पना की उड़ान देता है। यह जिलेटिन, चॉकलेट और कई अन्य विकल्पों पर प्रोटीन-चीनी (क्लासिक) हो सकता है। अब दुकानों की अलमारियों पर भी आप घर पर शीशा लगाने के लिए तैयार मिश्रण पा सकते हैं।

नींबू के रस के साथ पाउडर चीनी से केक के लिए प्रोटीन वाटरिंग

यह एक क्लासिक आइसिंग शुगर और अंडे की रेसिपी है। यह वह है जो सबसे लोकप्रिय है और अधिकांश पाक विशेषज्ञों के लिए जाना जाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• प्रोटीन - 1 पीसी ।;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

साइट्रिक एसिड के साथ शीशा लगाना

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि घर पर हमेशा नींबू नहीं होता है, लेकिन साइट्रिक एसिड आमतौर पर उन सभी के लिए उपलब्ध होता है जिन्होंने कभी कम से कम एक बार बेकिंग का सामना किया हो।

हमें आवश्यकता होगी:

• साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
• पाउडर चीनी - 0.5 कप;
• प्रोटीन - 1 पीसी।

खाना बनाना:

ईस्टर केक को चीनी और प्रोटीन से सजाने के लिए कस्टर्ड शीशा लगाना

कस्टर्ड ग्लेज़ को पानी के स्नान में पकाया जाता है, जो कई लोगों के लिए खाना पकाने में कच्चे अंडे का उपयोग करने से बेहतर है। इसका स्वाद उतना ही अद्भुत है, लेकिन क्लासिक प्रोटीन की तुलना में अधिक चमकदार दिखता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• प्रोटीन - 1 पीसी;
• चीनी - 60 ग्राम;
• नींबू का रस - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना:

अंडे के बिना जिलेटिन के साथ केक के लिए चीनी ठगना, जो उखड़ता नहीं है

जिलेटिन के साथ शीशा लगाना बाकी की तरह ही तैयार किया जाता है। उसके पास उसका प्लस भी है - यह नुस्खा में अंडे की अनुपस्थिति है। जब यह सूख जाता है, तो यह घना, चमकदार हो जाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि काटने पर यह उखड़ता नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• जिलेटिन - 1 चम्मच;
• पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
• पानी - 6 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 1 चम्मच।

खाना बनाना:

सामग्री को एक छोटे सॉस पैन में मिलाना सबसे अच्छा है।

1. हम पैन को स्टोव पर रख देते हैं और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर गर्म करते हैं।

महत्वपूर्ण! हम उबालते नहीं हैं, लेकिन केवल हमारे ठगना को गर्म करते हैं।

कोको से चॉकलेट आइसिंग बनाने का वीडियो

अब आप जानते हैं कि ईस्टर केक के लिए उस बहुत ही स्वादिष्ट सफेद आइसिंग कैप को कैसे पकाना है ताकि यह उखड़ न जाए, चिपक न जाए, लेकिन साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट भी लगे।

शीशा लगाना न केवल सफेद बनाया जा सकता है, बल्कि ईस्टर केक को विभिन्न रंगों से भी सजा सकता है। उदाहरण के लिए, गुलाबी रंग में, चुकंदर का रस तैयार ठग में, या पीले रंग में, थोड़ी हल्दी मिलाते हुए। बेशक, प्राकृतिक रंगों का उपयोग करना बेहतर है।

उत्सव के दिन अपने परिवार को अपने पाक कौशल की सराहना करने दें। हैप्पी छुट्टियाँ, प्रिय पाठकों!

ईस्टर केक के लिए आइसिंग कई तरह से बनाई जा सकती है। यह बिना अंडे के प्रोटीन आइसिंग, चॉकलेट आइसिंग या शुगर आइसिंग हो सकता है। इस लेख में, ईस्टर केक के लिए आइसिंग की चरण-दर-चरण तैयारी के लिए तीन विकल्प पढ़ें। वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो। अपने केक बहुत स्वादिष्ट होने दें!

यह मेरी पसंदीदा कुकी आइसिंग रेसिपी है। इस तरह के शीशे का आवरण तैयार करना बहुत सरल है, यह सफेद हो जाता है, घना हो जाता है, जल्दी सूख जाता है, चिपकता नहीं है, उखड़ता नहीं है और छिड़कता नहीं है। इस फ्रॉस्टिंग को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जिलेटिन - 1 चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 6 बड़े चम्मच।

जिलेटिन के साथ आइसिंग शुगर: तैयारी।

1 चम्मच जिलेटिन 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी डालें। फूलने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, 1 सेंट। चीनी 4 बड़े चम्मच डालें। पानी और चीनी की चाशनी को उबालने के लिए एक छोटी आग पर रख दें। चीनी के घुलने तक पकाएं, इसे चलाते रहें ताकि चीनी जले नहीं।

जब चीनी घुल जाए तो चाशनी को आंच से उतार लें। इसमें सूजा हुआ जिलेटिन मिलाएं और जिलेटिन के घुलने तक हिलाएं।

अब एक मिक्सर लें और परिणामी द्रव्यमान को तब तक फेंटें जब तक वह सफेद और गाढ़ा न हो जाए।

इस फ्रॉस्टिंग को तुरंत अपने केक पर फैलाएं क्योंकि यह जल्दी से सेट हो जाता है। ईस्टर केक का अभिषेक होने के बाद, तुरंत सजावट में डालें, जिलेटिन पैक ने अपना काम नहीं किया है।

ऐसा शीशा दोनों सुंदर है और कुछ दिनों में उखड़ नहीं जाएगा, कटने पर नहीं उखड़ेगा, जल्दी सूख जाएगा, इसे अतिरिक्त रूप से सूखने की आवश्यकता नहीं है।

पाउडर चीनी के साथ प्रोटीन शीशा लगाना।

परंपरागत रूप से, ईस्टर केक के लिए अंडे की सफेदी और चीनी से चीनी की आइसिंग तैयार करने की प्रथा है। आप इस फ्रॉस्टिंग को इस रेसिपी से भी बना सकते हैं। व्हाइट फ्रॉस्टिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
• पीसा हुआ चीनी - आधा गिलास (चीनी से बदला जा सकता है, लेकिन पाउडर बेहतर है)
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। (चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है)
• नमक - एक चुटकी
• वैनिलिन या वेनिला चीनी - स्वाद के लिए वैकल्पिक

प्रोटीन और पिसी चीनी से आइसिंग कैसे बनाएं।

प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन में एक चुटकी नमक डालें और मिक्सर से 1 मिनट तक फेंटें। एक मोटा झाग दिखाई देना चाहिए।

अब प्रोटीन में पिसी हुई चीनी (आधा गिलास या 60 ग्राम) डालें और नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) डालें।

एक मोटी फोम बनने तक उच्च गति पर मिक्सर के साथ पाउडर के साथ प्रोटीन को मारो। केक को इस शीशे से ढक दें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ। यदि आप चाहते हैं कि आइसिंग चिपके नहीं, तो प्रोटीन को सुखाने के लिए केक को ओवन में कुछ मिनट के लिए रख दें।

ईस्टर केक के लिए चॉकलेट आइसिंग।

अगर आप अपने केक में थोड़ी विविधता लाना चाहते हैं, तो आप चॉकलेट आइसिंग बना सकते हैं। यह बहुत ही सरलता और शीघ्रता से किया जाता है।

बिना एडिटिव्स और मक्खन के दूध या डार्क चॉकलेट लें। अनुपात 1:1. यानी 100 जीआर। चॉकलेट को 100 जीआर चाहिए। तेल।

चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं। नरम मक्खन जोड़ें (आपको इसे पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा!) नरम चॉकलेट में जोड़ें, मिश्रण करें। और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सब कुछ फिर से एक साथ पिघलाएं। सब कुछ, आइसिंग तैयार है!

फ्रॉस्टिंग के ठंडा होने और गाढ़ा होने का इंतज़ार करें। उसके बाद, आप इसे ईस्टर केक पर लगा सकते हैं। आप ईस्टर केक के लिए कद्दूकस की हुई चॉकलेट और ऑरेंज जेस्ट या स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।

कुकीज़ को प्यार से बेक करें! आप को हैप्पी ईस्टर!

जिस तरह ईस्टर केक के बिना ईस्टर नहीं होता, उसी तरह ईस्टर केक बिना आइसिंग के मौजूद नहीं हो सकता! बेशक, सभी परंपराओं के लिए अपनी आँखें बंद करना और सामान्य छुट्टी बेकिंग के बिना शांति से करना संभव है, हालांकि, आइए ईमानदार रहें, क्या यह ईस्टर है? ईस्टर तब होता है जब पूरा परिवार अंधेरे में जागता है और एक सुंदर टोकरी में उपहारों को आशीर्वाद देने के लिए चर्च जाता है;

मूल प्रोटीन शीशा लगाना

ईस्टर केक को सजाने वाली गृहिणियां आमतौर पर इस आइसिंग रेसिपी का सहारा लेती हैं: सस्ती और सरल, यह एकदम सही "टोपी" प्रदान करती है - चमकदार, घनी, बहुत ही गंभीर और सुरुचिपूर्ण।

सामग्री:

2 प्रोटीन;
1 गिलास बारीक चीनी;
1/3 चम्मच नमक।

मध्यम गति से एक मोटे फोम में नमक के साथ अच्छी तरह से ठंडा प्रोटीन मारो। धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए, गति को अधिकतम तक बढ़ाएं और तब तक हराएं जब तक कि चीनी के दाने पूरी तरह से घुल न जाएं और प्रोटीन की चोटियां स्थिर न हों - शीशा चमकदार, मोटा, थोड़ा चिपचिपा और एक ही समय में पूरी तरह से अपना आकार धारण कर लेगा।

यदि आपने समय की गणना नहीं की है, और आप चाहते हैं कि आइसिंग कुछ घंटे पहले सूख जाए, तो आप सजाए गए केक को ओवन में रख सकते हैं। 15-160 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट शीशा अपनी चिपचिपाहट खोने के लिए पर्याप्त है, लेकिन काला नहीं।

सिंपल शुगर आइसिंग

कुछ खास नहीं, बस फ्रॉस्टिंग। आदर्श यदि आप केक से ही ध्यान भटकाना नहीं चाहते हैं। यदि आप इसे चुनते हैं, तो यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह रंग में काफी "तरल" है - एक अच्छी "टोपी" प्राप्त करने के लिए, आपको शीशे का आवरण की कई परतों को लागू करने की आवश्यकता होती है, हर बार पिछले एक के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा में।

सामग्री:

100 ग्राम पाउडर चीनी;
3-4 सेंट। एल नींबू (नारंगी) का रस।

पाउडर चीनी को एक अच्छी छलनी के माध्यम से छान लें, 3 बड़े चम्मच खट्टे के रस के साथ मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो अधिक तरल मिलाएं - तैयार आइसिंग धीरे-धीरे चम्मच से निकलनी चाहिए, एक गांठ में नहीं गिरनी चाहिए और जल्दी से नीचे नहीं गिरनी चाहिए।

ईस्टर केक के लिए बेरी शीशा लगाना

नाजुक, नाजुक बेरी सुगंध और गर्मी के स्वाद के साथ…। ओह क्या शानदार फ्रॉस्टिंग है! इसमें कोई कच्चा प्रोटीन नहीं होता है, इसे बस तैयार किया जाता है और सामान्य तौर पर यह ईस्टर केक के लिए एक बेहतरीन नुस्खा है।

सामग्री:

1 गिलास पाउडर चीनी;
4-5 कला। एल किसी भी जामुन का प्राकृतिक रस।

पाउडर चीनी को छान लें, 4 बड़े चम्मच बेरी जूस में डालें (क्या यह कहना आवश्यक है कि हम प्राकृतिक, घर के बने रस के बारे में बात कर रहे हैं, न कि पानी के साथ मिश्रित रासायनिक तत्वों के एक सेट के बारे में, जिसे रंगीन पालतू पैकेजों में डाला गया है?) हम अच्छी तरह से रगड़ते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और रस जोड़ें - आइसिंग ढेलेदार नहीं होनी चाहिए, इसे ईस्टर केक पर नहीं डालना चाहिए, लेकिन डालना चाहिए, इसलिए मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए।

बेरी का रस एक अच्छा रंग छाया देता है, जबकि यह समझा जाना चाहिए कि ज्यादातर मामलों में आइसिंग अभी भी शांत पेस्टल रंग होगी। अगर आप फूल तोड़ना चाहते हैं तो फूड कलरिंग का भी इस्तेमाल करें।

ईस्टर केक के लिए चॉकलेट आइसिंग

कुछ भी अप्रत्याशित नहीं है, बस चॉकलेट आइसिंग - क्लासिक, परिचित, बचपन से प्रिय।

सामग्री:

100 ग्राम चीनी;
2 बड़ी चम्मच। एल कोको;
60 मिलीलीटर पानी;
50 ग्राम मक्खन.

एक छोटे कटोरे में, कोको और चीनी मिलाएं, पानी से पतला करें। हमने वहां मक्खन फैलाया, स्टोव पर रख दिया। हिलाते हुए, हल्का गाढ़ा होने तक उबालें - ठंडा होने के बाद शीशा ज्यादा गाढ़ा हो जाएगा। यदि वांछित है, तो आप वैनिलिन या एक चम्मच नारंगी मदिरा जोड़ सकते हैं।

चॉकलेट क्रीम शीशा लगाना

बहुत दिलचस्प शीशा लगाना, थोड़ा खट्टा, आकर्षक नहीं, संयमित और सुखद। तैयारी में सामान्य से थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

सामग्री:

1/2 कप चीनी;
2 बड़ी चम्मच। एल मोटी क्रीम (मोटी देहाती से बेहतर);
50 ग्राम मक्खन;
3 कला। एल कोको।

चीनी के साथ कोको मिलाएं, नरम मक्खन डालें, क्रीम के साथ मिलाएं। लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

चॉकलेट शीशा लगाना

शायद सबसे सरल विकल्पों में से एक: मैंने चॉकलेट का एक बार खरीदा, इसे पिघलाया, डाला। ताकि समाप्त शीशा एक ग्रे मैट कोटिंग के साथ दरार और परेशान न हो, एक रहस्य है।

सामग्री:

चॉकलेट का 1 बार (काला, दूध या सफेद);
30 मिली भारी क्रीम।

एक सॉस पैन में क्रीम डालें, चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ दें। हम आग लगाते हैं और लगातार हिलाते हुए, एकरूपता लाते हैं।

ईस्टर केक सजाने के लिए मैस्टिक

मैस्टिक एक मीठा द्रव्यमान है जो ईस्टर केक को सजाने के लिए बहुत अच्छा है: इसे एक परत में रोल करना और त्रि-आयामी आकृतियों को गढ़ने के लिए इसका उपयोग करना उतना ही आसान है। यदि कोई अनुभव नहीं है, तो आप साधारण कुकी कटर का उपयोग करके दिल के फूलों को काटकर शुरू कर सकते हैं। यदि आपके पास काम करने का कौशल है, उदाहरण के लिए, बहुलक द्रव्यमान या समान प्लास्टिसिन, तो आप त्रि-आयामी सजावट बना सकते हैं - फूल, ईस्टर अंडे, पक्षी।

सामग्री:

200 ग्राम मैशमेलो (चबाने वाला मार्शमैलो);
500 ग्राम पिसी चीनी।

पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में, हम मैशमैलो को पूरी कोमलता में लाते हैं - मार्शमैलो नेत्रहीन मात्रा में वृद्धि करेगा, और जब इसे छुआ जाएगा तो यह दृढ़ता से चिपक जाएगा, ख़राब होना और गिरना शुरू हो जाएगा।

सफल आइसिंग के 10 रहस्य:

1. यदि आप प्रोटीन शीशा लगाना पसंद करते हैं (यह वास्तव में सुंदर है - दोनों कीमत में, और दिखने में, और स्वाद में) और कच्चे प्रोटीन से डरते हैं, तो आप इतालवी मेरिंग्यू पका सकते हैं: उबलते चीनी सिरप के साथ एक व्हीप्ड शराबी द्रव्यमान बनाना सभी मौजूदा खतरों को नहीं मार सकता है अपने स्वास्थ्य के लिए, लेकिन निश्चित रूप से जोखिम को कम करें।

1. जब तक नुस्खा में अन्यथा न कहा गया हो, फ्रॉस्टिंग को केवल पूरी तरह से ठंडा ईस्टर केक पर ही लागू किया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है, यह सही बनावट प्रदान करता है, टपकने, टपकने, कर्लिंग और निराशा को रोकता है।

1. फ्रॉस्टिंग के लिए तैयार हैं? तुरंत आवेदन करें। यह ऐसी चीज है कि एक प्राथमिकता सख्त होनी चाहिए, इसलिए कटोरे में किसी भी तरह की देरी से असमान, असमान, बदसूरत दिखने का खतरा होता है।

1. ईस्टर केक के लिए अधिकांश आइसिंग व्यंजनों का आधार पाउडर चीनी है। इसे छानने की उपेक्षा न करें: कुछ सरल कदम यह सुनिश्चित करेंगे कि अंतिम परिणाम आपको बिना मिश्रित चीनी के ढेर से परेशान नहीं करेगा।

1. गूंध - पूर्ण होने तक, पूर्ण एकरूपता। ईस्टर केक पर कोको या चीनी की छोटी सूखी गेंदों के साथ ढेलेदार शीशा लगाना घृणित लगता है।

1. एक ईस्टर क्लासिक, निश्चित रूप से, सफेद टुकड़े है, हालांकि, कभी-कभी आप थोड़ा गुंडागर्दी बर्दाश्त कर सकते हैं: रंगीन टुकड़े वाले ईस्टर केक विशेष रूप से उत्सवपूर्ण दिखते हैं। यदि आप खाद्य रंग का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो प्राकृतिक रंग एजेंटों के बारे में सोचें - पालक, चुकंदर, ब्लूबेरी, गाजर का रस।

1. आइसिंग से सजाए गए ईस्टर केक न केवल शीर्ष पर, बल्कि पक्षों पर भी सुंदर और मूल दिखते हैं: ऐसा करने के लिए, आपको इसके किनारे पर ठंडा पेस्ट्री डालने की जरूरत है, खुले टुकड़े पर पैटर्न लागू करें, इसके सूखने की प्रतीक्षा करें, ध्यान से मुड़ें इसे खत्म करें और पैटर्न को फिर से लागू करें।

1. एक केले के चम्मच के अलावा, ईस्टर केक पर एक कन्फेक्शनरी ब्रश (यदि आइसिंग तरल है) या एक कन्फेक्शनरी सिरिंज (मोटा ग्लेज़) के साथ आइसिंग लगाना सुविधाजनक है। इसके अलावा, पर्याप्त मात्रा में शीशा लगाना, आप बस तैयार द्रव्यमान के साथ केक "सिर" को एक कटोरे में डुबो सकते हैं।

1. यदि आप ईस्टर केक की अतिरिक्त सजावट के लिए बहु-रंगीन स्प्रिंकल्स के रूप में विभिन्न कन्फेक्शनरी गैजेट्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे शीशे का आवरण लगाने के तुरंत बाद करें, अन्यथा यह सख्त हो जाएगा और आपकी सुंदरता को बनाए रखने से इनकार कर देगा।

1. हालांकि, अगर आत्मा सुपरब्यूटी की मांग करती है, लेकिन मन तैयार स्प्रिंकल्स के खिलाफ विद्रोह करता है, तो आप स्वस्थ तरीके से जा सकते हैं: ईस्टर केक को कटे हुए मेवे, कटे हुए चॉकलेट, सूखे मेवे, कैंडीड फल, मुरब्बा, नारियल के गुच्छे और कई से सजाया जाता है। अन्य समान मिठाई।

अनुलेख ईस्टर की छुट्टियों से पहले किसी भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर, आप ईस्टर केक के लिए तैयार ग्लेज़ का एक विशाल चयन पा सकते हैं। कृपया नहीं करे। फास्ट फूड के उत्सव में मसीह के पुनरुत्थान की उज्ज्वल छुट्टी को न बदलें, ईस्टर केक के लिए घर का बना ग्लेज़ तैयार करें, पारिवारिक छुट्टियों का आनंद लें, जो आपके पास है उसका आनंद लें, किसके लिए खाना बनाना है। छुट्टी को खुश और अविस्मरणीय होने दें!

जब आप ईस्टर के लिए ईस्टर केक पकाते हैं, तो आपका अधिकांश समय और प्रयास सही आटा तैयार करने और इसे और पकाने में खर्च होता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि जब ईस्टर केक को सजाने और सजाने की बात आती है, तो अधिकांश गृहिणियां सबसे सरल व्यंजनों को पसंद करती हैं जिन्हें विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। इस मामले में, ईस्टर केक के लिए कोटिंग से पहले जो मुख्य मानदंड रखा जाता है, वह यह है कि टुकड़े टुकड़े नहीं करना चाहिए और उखड़ना नहीं चाहिए। यह भी स्वादिष्ट, चिकना और ईस्टर बेकिंग की सतह पर अच्छी तरह से वितरित होना चाहिए। उपरोक्त सभी विशेषताएँ हमारे आज के लेख से प्रत्येक चरण-दर-चरण ग्लेज़ रेसिपी के अनुरूप हैं। इसके बाद, आप सीखेंगे कि जिलेटिन, पाउडर चीनी, स्टार्च के साथ अंडे (अंडे का सफेद) के बिना ईस्टर केक के लिए एक स्वादिष्ट सफेद टुकड़े कैसे करें। और हम क्लासिक प्रोटीन शीशा बनाने के रहस्यों को भी प्रकट करेंगे, जिसके साथ आप न केवल ईस्टर केक, बल्कि किसी अन्य पेस्ट्री को भी सजा सकते हैं।

ईस्टर केक के लिए स्वादिष्ट प्रोटीन आइसिंग, फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सबसे पहले, हम आपके ध्यान में चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक क्लासिक नुस्खा के अनुसार ईस्टर केक के लिए एक स्वादिष्ट प्रोटीन शीशा लगाना नुस्खा लाते हैं। इस कोटिंग को तैयार करने के लिए, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि शीशा लगाना पूरी तरह से और लंबे समय तक चाबुक की आवश्यकता होती है। ईस्टर केक के लिए स्वादिष्ट प्रोटीन शीशा बनाने के तरीके के बारे में नीचे दी गई तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में और जानें।

स्वादिष्ट ईस्टर एग व्हाइट ग्लेज़ के लिए आवश्यक सामग्री

• चीनी - 250 जीआर।
• प्रोटीन - 2 पीसी।
• पानी - 120 मिली।
• 1/4 नींबू का रस

ईस्टर केक के लिए प्रोटीन ग्लेज़ तैयार करने के निर्देश

बिना प्रोटीन के चीनी के साथ ईस्टर केक के लिए डू-इट-योर व्हाइट आइसिंग, रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

यदि आप ईस्टर केक के लिए प्रोटीन कोटिंग बनाने के लिए स्टोर से खरीदे गए अंडे का उपयोग करने से डरते हैं, लेकिन अपने हाथों से एक स्वादिष्ट सफेद टुकड़े प्राप्त करना चाहते हैं, तो प्रोटीन के बिना चीनी के साथ निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान दें। यह आइसिंग विकल्प बहुत ही सरल है और इसे एक बच्चा भी बना सकता है। आगे अपने हाथों से शुगर-फ्री केक के लिए अपनी खुद की सफेद आइसिंग बनाने का तरीका जानें।

ईस्टर केक के लिए चीनी के साथ प्रोटीन मुक्त शीशा लगाने के लिए आवश्यक सामग्री

• चीनी - 150 जीआर।
• पानी - 4 बड़े चम्मच। एल

अपने हाथों से ईस्टर केक के लिए चीनी के साथ सफेद टुकड़े बनाने के निर्देश

1. सबसे पहले आपको चीनी को पाउडर चीनी में पीसने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम एक कॉफी ग्राइंडर में चीनी को छोटे हिस्से में भेजते हैं और इसे बारीक पाउडर की स्थिति में पीसते हैं। उत्पादन लगभग 1 कप पाउडर चीनी होना चाहिए। इसके अलावा, आप चाहें तो स्टोर से खरीदी हुई चीनी भी ले सकते हैं, जिससे शीशा तैयार करने में लगने वाले समय की काफी बचत होगी।
2. पाउडर को एक सॉस पैन में डालें और 4 बड़े चम्मच गर्म उबला हुआ पानी डालें।
3. मिक्स करें और मध्यम आंच पर रखें। हम चीनी द्रव्यमान को लगभग 40 डिग्री तक गर्म करते हैं और गर्मी से हटाते हैं।
4. आइसिंग को थोड़ा ठंडा होने दें और इससे ईस्टर केक सजाएं। यदि द्रव्यमान बहुत मोटा या तरल निकला, तो आप क्रमशः थोड़ा पानी या पाउडर मिला सकते हैं, और वांछित स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं।

आइसिंग कैसे बनाएं ताकि वह उखड़ न जाए, ईस्टर केक के लिए एक सरल नुस्खा

सामान्य रूप से आइसिंग के लिए और विशेष रूप से ईस्टर बेकिंग के लिए स्थायित्व एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता है। सहमत हूं, आप नहीं चाहते कि ईस्टर केक पर कोटिंग एक सुंदर सजावट के साथ फट जाए और उखड़ जाए। इसलिए, कई गृहिणियां ईस्टर केक के लिए आइसिंग के लिए एक सरल नुस्खा की तलाश में हैं, जो उखड़ नहीं जाएगी और पेस्ट्री को सुंदर बना देगी। यह आपके लिए नुस्खा है! आइसिंग बनाने के सभी रहस्य ताकि यह उखड़ न जाए, नीचे ईस्टर केक के लिए एक सरल नुस्खा है।

ईस्टर केक पर आइसिंग के लिए आवश्यक सामग्री जो उखड़ती नहीं है

• प्रोटीन - 1 पीसी।
• पिसी चीनी - 1 कप
• नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

आइसिंग बनाने की एक सरल रेसिपी के निर्देश ताकि वह उखड़े नहीं

1. एक मोटे झाग में प्रोटीन और चीनी के झाग को फेंटें। नरम चोटियों के साथ द्रव्यमान सजातीय और घना होना चाहिए।
2. फिर प्रोटीन-चीनी मिश्रण में एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। एक और 1-2 मिनट के लिए मिक्सर से फेंटना जारी रखें।
3. हम पानी के स्नान में प्रोटीन द्रव्यमान के साथ कटोरा डालते हैं और हलचल करते हैं। हम पानी के स्नान में शीशा लगाना 30-40 डिग्री तक गर्म करते हैं और हटा देते हैं।
4. हम ईस्टर केक पर एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ गर्म टुकड़े लगाते हैं और ध्यान से एक समान परत में वितरित करते हैं।

अंडे की सफेदी के बिना ईस्टर केक के लिए सरल और स्वादिष्ट आइसिंग, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

निम्नलिखित सरल, चरण-दर-चरण नुस्खा अंडे के सफेद के उपयोग के बिना एक और स्वादिष्ट फ्रॉस्टिंग विकल्प के लिए है। यह पता चला है कि ईस्टर केक के लिए मीठी आइसिंग बनाने के लिए सिर्फ दो साधारण सामग्री पर्याप्त हैं। नीचे अंडे की सफेदी के बिना ईस्टर केक के लिए एक सरल और स्वादिष्ट आइसिंग के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा से पता करें।

एक साधारण अंडे की सफेदी के लिए आवश्यक सामग्री ईस्टर केक के लिए फ्री आइसिंग

• पीसा हुआ चीनी - 200 जीआर।
• नींबू का रस - 6 बड़े चम्मच। एल

अंडे की सफेदी के बिना ईस्टर केक के लिए एक सरल और स्वादिष्ट आइसिंग बनाने के निर्देश

1. यह नुस्खा इतना आसान है कि एक छोटा बच्चा भी इसे संभाल सकता है। इसलिए, आप बच्चों को ईस्टर केक तैयार करने और उन्हें निम्नलिखित आइसिंग विकल्प की मदद से सजाने में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। अंडे की सफेदी के बिना एक साधारण आइसिंग तैयार करने के लिए, आपको पीसा हुआ चीनी एक गहरे कटोरे में डालना होगा।
2. फिर आपको सचमुच आधा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाना चाहिए। इस मामले में, रस को पाउडर चीनी के साथ रगड़ना चाहिए और लगातार तरल का एक नया हिस्सा जोड़ना चाहिए।
3. सभी रस को पाउडर चीनी के साथ मिश्रित करने के बाद तैयार शीशा लगाना माना जाता है, और मिश्रण की स्थिरता एक समान और चिकनी होती है। आप नींबू के रस की जगह संतरे या अंगूर के रस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
4. कूल्ड ईस्टर केक को तैयार चीनी के टुकड़े से सजाएं, सजावटी पाउडर के साथ छिड़के। ईस्टर केक के लिए इस तरह के आइसिंग को कैंडीड फ्रूट पाउडर के साथ मिलाना आदर्श है।

घर पर स्टार्च के साथ अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए आइसिंग, एक सरल नुस्खा कदम से कदम

घर पर स्टार्च और अंडे के बिना आइसिंग तैयार करना आसान है, जो ईस्टर केक के लिए आदर्श है। नुस्खा सफेद चॉकलेट और मक्खन पर आधारित है, इसलिए तैयार शीशा बहुत चमकदार और मोटा है। और स्टार्च के उपयोग के लिए धन्यवाद, इस तरह के शीशे का आवरण प्रोटीन के उपयोग के बिना भी अपना आकार अच्छी तरह से रखता है। घर पर स्टार्च के साथ अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए आइसिंग कैसे पकाने के लिए, पढ़ें।

घर का बना अंडा मुक्त स्टार्च ग्लेज़ के लिए आवश्यक सामग्री

• पीसा हुआ चीनी - 150 जीआर।
• सफेद चॉकलेट - 100 जीआर।
• मक्खन - 50 जीआर।
• स्किम्ड दूध - 6 बड़े चम्मच। एल
• कोको - 4 बड़े चम्मच। एल
• स्टार्च - 1 चम्मच

स्टार्च के साथ अंडे के बिना आइसिंग के लिए एक सरल नुस्खा के लिए चरण-दर-चरण निर्देश चरण दर चरण

1. एक सॉस पैन में पिसी चीनी डालें और दूध डालें।
2. हम मिश्रण को आग पर रख देते हैं और एक उबाल लेकर आते हैं, लगातार शीशा लगाना।
3. हम मक्खन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा पिघलने देते हैं। चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
4. जैसे ही शीशे की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, उसमें नरम मक्खन और चॉकलेट मिलाना चाहिए।
5. चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने के बाद, कोको पाउडर और स्टार्च को द्रव्यमान में जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं और आँच से हटा दें।
6. हम शीशे को ठंडा करने के लिए बस कुछ ही मिनट देते हैं और ईस्टर केक को सजाने के लिए आगे बढ़ते हैं।

ईस्टर केक के लिए जिलेटिन के साथ चीनी की आइसिंग, स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

आप ईस्टर केक के लिए चीनी की आइसिंग भी बना सकते हैं, जो जिलेटिन का उपयोग करके क्रैक, क्रम्बल और क्रम्बल नहीं करेगी। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि उत्सव के शीशे का यह संस्करण तैयारी में काफी सनकी है। लेकिन वास्तव में, इस विकल्प में कोई विशेष रहस्य और कठिनाइयाँ नहीं हैं। निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा से ईस्टर केक के लिए जिलेटिन के साथ चीनी के टुकड़े की तैयारी में महारत हासिल करके खुद देखें।

ईस्टर केक के लिए जिलेटिन के साथ चीनी के टुकड़े के लिए आवश्यक सामग्री

• चीनी - 180 जीआर।
• पानी - 5-6 बड़े चम्मच। एल
• तत्काल जिलेटिन - 1 चम्मच।

ईस्टर केक के लिए जिलेटिन के साथ आइसिंग के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए निर्देश

1. दो बड़े चम्मच ठंडे पानी में एक चम्मच इंस्टेंट जिलेटिन डालें और मिलाएँ। 5-7 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. 4 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। एल एक सॉस पैन में पानी डालें और धीमी आग पर रख दें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, और द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए और रंग बदलना शुरू हो जाए, तो चाशनी को गर्मी से हटा दें।
3. चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें और उसमें जिलेटिन डालें। मिश्रण को तब तक हिलाना चाहिए जब तक कि जिलेटिन चाशनी में पूरी तरह से घुल न जाए।
4. फिर मिश्रण को मिक्सर से मध्यम गति से 3-4 मिनट तक फेंटें। आइसिंग सफेद हो जानी चाहिए और चिकनी हो जानी चाहिए।
5. ईस्टर केक को गर्म करने के लिए तैयार शीशे का आवरण लगाया जा सकता है। पूरी तरह से सूखने के बाद, जिलेटिन के साथ इस तरह के टुकड़े ईस्टर केक काटते समय उखड़ेंगे और फटेंगे नहीं।

चीनी मुक्त ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शीशे का आवरण के लिए एक सरल नुस्खा कदम से कदम

क्या ईस्टर केक के लिए आइसिंग आहार हो सकता है? शायद! उदाहरण के लिए, ईस्टर केक के लिए प्रोटीन ग्लेज़ के लिए हमारे अगले सरल नुस्खा में, चीनी या पाउडर चीनी नहीं है। हालांकि, तैयार शीशा मीठा, चिकना और बहुत सुंदर है। नीचे चीनी मुक्त ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शीशे का आवरण के लिए एक सरल नुस्खा तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी।

ईस्टर केक के लिए शुगर-फ्री प्रोटीन ग्लेज़ के लिए आवश्यक सामग्री

• गिलहरी -2 पीसी।
• नमक की एक चुटकी
• पाउडर दूध - 1.5 छोटा चम्मच
• स्वाद के लिए स्वीटनर

बिना चीनी मिलाए प्रोटीन ग्लेज़ के लिए एक सरल नुस्खा के निर्देश

1. अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा सफेद द्रव्यमान न बन जाए।
2. स्वादानुसार स्वीटनर डालें और फेंटते रहें।
3. लगभग प्रोटीन को फेंटने के अंत में, दूध पाउडर में डालें, अधिमानतः स्किम्ड।
4. हम ईस्टर केक को तैयार शीशे का आवरण से सजाते हैं और किसी भी सजावटी पाउडर के साथ छिड़कते हैं।
5. आइसिंग पूरी तरह से जमने और एक सुंदर चमकदार चमक प्राप्त करने के लिए, हम केक को 20 मिनट के लिए 100 डिग्री पर ओवन में भेजते हैं।

घर पर ईस्टर केक के लिए आइसिंग शुगर कैसे बनाएं, वीडियो

क्या आप स्पष्ट रूप से देखना चाहते हैं कि आप घर पर ईस्टर केक के लिए आइसिंग शुगर से आइसिंग कैसे बना सकते हैं? फिर स्टेप बाय स्टेप रेसिपी वाला निम्न वीडियो सिर्फ आपके लिए है। इस मास्टर क्लास में प्रोटीन, आइसिंग शुगर और नींबू के रस से घर पर ईस्टर केक के लिए आइसिंग शुगर बनाने का आसान तरीका दिखाया गया है। नुस्खा का पालन करना बहुत आसान है और निश्चित रूप से खाना पकाने में कठिनाई नहीं होगी।

ईस्टर केक के लिए एक स्वादिष्ट सफेद टुकड़े इस ईस्टर केक के लिए एक अच्छी आटा संरचना के समान ही महत्वपूर्ण है। ग्लेज़ तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, पारंपरिक प्रोटीन ग्लेज़ से लेकर पाउडर चीनी और नींबू से सरल विकल्प, जिलेटिन या स्टार्च के साथ। हमारे आज के लेख में केवल सर्वोत्तम और सिद्ध ग्लेज़ रेसिपी हैं जो ईस्टर बेकिंग पर लागू होने के बाद उखड़ जाती हैं, उखड़ जाती हैं या फटती नहीं हैं। हमें उम्मीद है कि आपको फोटो और वीडियो के साथ इनमें से एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी जरूर पसंद आएगी और आप आसानी से घर पर स्वादिष्ट आइसिंग बना सकते हैं।

ईस्टर केक साल में एक बार ईस्टर के उज्ज्वल अवकाश पर तैयार किए जाते हैं। इसलिए हर गृहिणी इसे स्वादिष्ट बनाने की कोशिश करती है। आखिरकार, यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि अगर यह सम और रसीला निकला, तो पूरे साल घर में खुशियां बसेंगी और परिवार के सभी सदस्य स्वस्थ रहेंगे। और पेस्ट्री को यथासंभव लंबे समय तक ताजा रहने के लिए, और इसकी उपस्थिति उत्सव के मूड से मेल खाती है, इसे भरने के लिए टुकड़े और सजावट का उपयोग किया जाता है।
इसे तैयार करना काफी आसान है। इसकी तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद हर घर में मिल जाते हैं। आपके ध्यान में अनुशंसित दस व्यंजनों में से, आप निश्चित रूप से एक को चुनेंगे जिसे आप आसानी से पका सकते हैं।

1. चीनी की आइसिंग जो उखड़ती नहीं है

आज हम एक मोटी, बर्फ-सफेद आइसिंग तैयार कर रहे हैं जो ईस्टर केक पर नहीं टूटती है।

हमें आवश्यकता होगी:

• जिलेटिन - 1 चम्मच
• चीनी - 1 कप
• पानी - 150 जीआर।

जिलेटिन में 50 जीआर डालें। पानी (2 बड़े चम्मच) और 5 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

चीनी की चाशनी पकाना।

1. एक गिलास चीनी में 4 बड़े चम्मच पानी डालकर मिला लें और धीमी आग पर रख दें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें।
2. घुली हुई चीनी में सूजी हुई जिलेटिन डालें, मिलाएँ।

3. द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें और सफेद होने तक मिक्सर से फेंटें।

4. आइसिंग तैयार है। इसे तैयार करने में हमें 2-3 मिनट का समय लगा.

अब फ्रॉस्टिंग को थोड़ा ठंडा करना चाहिए।

अगर आप ईस्टर केक के ऊपर हॉट आइसिंग डालेंगे, तो सारी आइसिंग नीचे तैरने लगेगी। साथ ही आइसिंग को आप ज्यादा देर तक नहीं छोड़ सकते। यदि यह ठंडा हो जाता है, तो जिलेटिन बस गाढ़ा हो जाएगा और आप अपने ईस्टर केक को चिकना नहीं कर पाएंगे।

इस आइसिंग की मुख्य विशेषता यह है कि यह उखड़ती नहीं है, यानी जब आप अपने ईस्टर केक को काटेंगे, तो आइसिंग नहीं उखड़ेगी।

2. अंडे की सफेदी पर आइसिंग करना

हमें आवश्यकता होगी:

• अंडा - 2 पीसी।
• चीनी रेत - 200 जीआर।

1. प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
2. एक गहरे बाउल में निकाल लें, नमक डालें और चीनी के साथ ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
3. चीनी पूरी तरह से घुलने तक फेंटते रहें।
4. हम अंडे की सफेदी पर आइसिंग के साथ ठंडा पेस्ट्री को कोट करते हैं और इसके सख्त होने की प्रतीक्षा करते हैं। ईस्टर केक को 100 डिग्री तक गर्म ओवन में 5 मिनट के लिए रखकर ग्लेज़िंग प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है।

यदि आप चाहते हैं कि चमकता हुआ उत्पाद सुस्त और चमकदार न हो, तो तैयार रचना में नींबू का रस मिलाएं।

3. पाउडर चीनी पर स्नो-व्हाइट आइसिंग

यह शीशा अंडे की सफेदी के उपयोग के बिना तैयार किया जाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• पीसा हुआ चीनी - 200 जीआर।
• पानी - 60 मिली।

पानी के स्नान में शीशा लगाना तैयार किया जाता है।

ऐसा करने के लिए, पाउडर चीनी में एक मापा मात्रा में पानी डालें और पूरी तरह से घुलने तक पानी के स्नान में हिलाएं। एक अपारदर्शी सफेद रंग शीशे का आवरण की तत्परता को इंगित करता है। उबालने की अनुमति नहीं है।
2. शीशे का आवरण की तत्परता जल परीक्षण द्वारा निर्धारित की जाती है: हम शीशे का आवरण की कुछ बूंदों को ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, यदि बूंदें घुल जाती हैं और पानी बादल बन जाता है, तो शीशा अभी तक तैयार नहीं है।

4. प्रोटीन मुक्त चीनी ठगना

हमें आवश्यकता होगी:

• पीसा हुआ चीनी - 150 जीआर।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
• उबला हुआ पानी

एक उथले कटोरे में आइसिंग शुगर और नींबू का रस मिलाएं। छोटे भागों में उबला हुआ पानी डालें और सजातीय होने तक पीसें, लेकिन काफी तरल द्रव्यमान प्राप्त नहीं होता है। प्रोटीन की कमी से फोंडेंट को थोड़ा क्रीमी रंग मिलता है।

ठगना केवल कूल्ड केक पर लगाया जाता है।

5. प्रोटीन शुगर आइसिंग - क्लासिक

ईस्टर केक के लिए पारंपरिक क्लासिक आइसिंग। यह जल्दी से पक जाता है, अच्छी तरह से जम जाता है और इसमें बर्फ-सफेद रंग होता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• 1 अंडे से प्रोटीन
• पीसा हुआ चीनी - 100 जीआर।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

1. प्रोटीन को मिक्सर बाउल में डालें और तेज़ गति से फेंटें।
2. जैसे ही प्रोटीन की मात्रा बढ़ने लगे और सफेद होने लगे तो इसमें चीनी का पाउडर डालें। तब तक पीटना जारी रखें जब तक कि पूरा द्रव्यमान आकार में दोगुना न हो जाए। इसके बाद इसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। शीशा सफेद हो जाता है। कुछ मिनटों के बाद, घनत्व प्राप्त करने वाला शीशा गाढ़ा और चमकदार हो जाता है।
कुकीज पर आइसिंग फैलाएं और स्प्रिंकल्स से सजाएं। एक घंटे के बाद शीशा सूख जाता है और चिपकता नहीं है। पूर्ण जमना 12 घंटे के बाद होगा।

शराबी फोम के लिए, केवल ठंडा प्रोटीन का उपयोग करें।

6. ईस्टर केक के लिए बहुरंगी टुकड़े

ब्राइट आइसिंग से हॉलिडे का अहसास और बढ़ जाएगा। नुस्खा केवल प्राकृतिक रंगों का उपयोग करता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• पीसा हुआ चीनी - 200 जीआर।
• बेरी (कोई भी ताजा या फ्रोजन) 1 कप

1. बेरी से 100 मिलीलीटर रस निचोड़ें। रस को स्टोर से खरीदे गए पतला बेरी सिरप की समान मात्रा से बदला जा सकता है
2. हम रस को पानी के साथ मिलाते हैं और इसे स्टोव पर गर्म करते हैं, लेकिन इसे उबाल में नहीं लाते।
3. इस रचना को पाउडर चीनी में डालें और एक सजातीय चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

फ़ूड कलरिंग का उपयोग करना फ्रॉस्टिंग को रंगने का सबसे आसान तरीका है।

7. कोको केक के लिए चॉकलेट आइसिंग

घर पर साधारण उत्पादों से सुंदर चॉकलेट आइसिंग, जिसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कोको - 4 बड़े चम्मच
• चीनी - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• पानी - 12 बड़े चम्मच। चम्मच

बेकिंग अधिक निविदा निकलेगी, यदि शीशे का आवरण के साथ कोटिंग करने से पहले, इसे कई स्थानों पर एक कांटा के साथ छेद दिया जाता है।

8. अद्भुत रम शीशा लगाना

हमें आवश्यकता होगी:

• रम - 1/2 कप
• चीनी - 1 कप
• मक्खन - 100 जीआर।
• पानी - 3 बड़े चम्मच

1. एक सॉस पैन में पानी के साथ मक्खन डालें, आँच को मध्यम कर दें और लगातार हिलाते हुए, इसे पूरी तरह से भंग कर दें।
2. दानेदार चीनी डालें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
3. तापमान को 0 पर सेट करें और हिलाते रहें, पकी हुई रम को एक पतली धारा में डालें।
4. मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए फिर से उबाल लें।
5. हम आग हटाते हैं - आइसिंग तैयार है!

जब इसमें नींबू का रस मिलाया जाता है तो रम शीशा और अधिक सुगंधित हो जाता है।

9. माइक्रोवेव में चॉकलेट आइसिंग

केक, पेस्ट्री और मफिन की एक विस्तृत विविधता को सजाने के लिए एक साधारण चॉकलेट आइसिंग।

हमें आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 50 जीआर।
• दूध - 60 जीआर।
• कोको पाउडर - 60 जीआर।
• चीनी - 0.5 कप
• चॉकलेट - 1/3 बार

1. एक सॉस पैन में दूध गर्म करें और उसमें चीनी डालें, पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।
2. लगातार चलाते हुए कोको पाउडर और मक्खन डालें।
3. हम बारीक टूटी हुई चॉकलेट को द्रव्यमान में डालते हैं और इसे माइक्रोवेव में डालते हैं।
4. गर्म दूध में चीनी घोलें और उसमें मक्खन के साथ मिला हुआ कोको मिलाएं।
5. बारीक टूटी चॉकलेट डालकर माइक्रोवेव में रख दें.