अंजीर: औषधीय और लाभकारी गुण। फलों में रासायनिक संरचना और मूल्यवान घटकों की मात्रा अद्भुत है। पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार

मानव शरीर के लिए कई गुणों और लाभों के साथ सबसे पुराना खेती वाला पौधा। अंजीर के पेड़ के फल अंजीर, अंजीर और अंजीर कहलाते हैं।

यह अनुशंसा की जाती है कि महिलाएं इस तरह की विनम्रता पर विशेष ध्यान दें। महिला शरीर के लिए, विटामिन और अमीनो एसिड का एक विशाल परिसर होता है, जो न केवल त्वचा की उम्र बढ़ने की उम्र से संबंधित प्रक्रियाओं को रोकने में मदद करता है, बल्कि विशुद्ध रूप से महिला प्रकृति के कई रोगों से भी छुटकारा दिलाता है।

अंजीर उपयोगी गुण और contraindications

महिलाओं के लिए उपयोगी गुण बड़ी मात्रा में बेंजाल्डिहाइड है, जो प्रयोगशाला स्थितियों में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और प्रसार के प्रतिरोध को दर्शाता है।

जिन महिलाओं को स्तन कैंसर का पता चला है, उन्हें ताजा अंजीर लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि घटक कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं।

हालांकि, कई फायदों के साथ बेरी के कई नुकसान भी हैं:उच्च कैलोरी सामग्री और दुर्लभ मामलों में, ताजे फलों के प्रचुर मात्रा में उपयोग के साथ, यूरोलिथियासिस के तेज हो जाते हैं।

इसलिए जिन लोगों में किडनी स्टोन बनने की प्रवृत्ति होती है। अंजीर को केवल सूखे रूप में छोटे भागों में खाने की सलाह दी जाती है।

स्वास्थ्य के लिए अंजीर का उपयोग - व्यंजन विधि

अंजीर का पहला महत्वपूर्ण गुण पोटेशियम इलेक्ट्रोलाइट की पर्याप्त उच्च सामग्री है। यही कारण है कि तंत्रिका और परिधीय प्रणालियों, कार्डियोवैस्कुलर और जेनिटोरिनरी सिस्टम के रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।

रोजाना ताजा या सूखे जामुन का सेवन करके, आप रक्तचाप को स्थिर और सुव्यवस्थित कर सकते हैं, चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और पुनर्जनन प्रक्रियाओं को तेज कर सकते हैं। आहार फाइबर, जो अंजीर में भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है, पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, और मीठा स्वाद इस फल की कमी नहीं है: फ्रुक्टोज बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होता है, जो इसे वजन घटाने और वजन सामान्य करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

जो लोग अपना वजन समायोजित करना चाहते हैं उनके लिए एकमात्र विशेषता सूखे जामुन का उपयोग है।

खांसी के दूध के साथ अंजीर - पकाने की विधि

इसकी बहुमुखी गुणवत्ता सामग्री के कारण, अंजीर का उपयोग तीव्र श्वसन रोगों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है।

गले में खराश और खांसी के लिए सबसे लोकप्रिय फल:

1. दूध और अंजीर का काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको 3 कप दूध (अधिमानतः घर का बना वसा) और 4 बड़े अंजीर (बैंगनी) की आवश्यकता होगी।
2. जामुन के ऊपर दूध डालें और उबाल आने दें।
3. उबालने के बाद, इतना पकाएं कि तरल की मात्रा आधी हो जाए। दवा को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए उबालें।
4. दूध में उबाल आने के बाद इसे छानकर 50 ग्राम अंजीर का दूध दिन में 3-4 बार लें।

यदि खांसी गंभीर है, तो खुराक को सुरक्षित रूप से बढ़ाया जा सकता है। सर्दी के लिए लाभ सिद्ध और परीक्षण किए गए हैं।

त्वचा की खुजली के लिए अंजीर के पत्ते - नुस्खा

अंजीर के पेड़ की पत्तियां किसी भी प्रकृति की खुजली से छुटकारा दिलाने में मदद करेंगी। पत्तियों में निहित रस में एंटीहिस्टामाइन गुण होते हैं जो मच्छर के काटने के बाद और तंत्रिका तनाव की पृष्ठभूमि के खिलाफ खुजली को खत्म करने में मदद करते हैं।

इस प्रयोजन के लिए पत्रक लागू करने के लिए खुजली दूर करेंआप पत्ते से ताजा रस का उपयोग कर सकते हैं, और आप मरहम तैयार कर सकते हैं:

1. एक कॉफी की चक्की में रसदार अंजीर के पत्तों को पीसें;
2. रस निचोड़ें (4 बड़े चम्मच। एल);
3. पैराफिन को पिघलाएं (4 बड़े चम्मच। एल);
4. रस में पुदीने के तेल की 5 बूंदें मिलाएं;
5. अन्य सभी सामग्री मिलाएं।

तैयार मलहम को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और यदि आवश्यक हो, तो त्वचा पर एक पतली परत लगाएं। वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

सूखे अंजीर थायराइड के लिए - पकाने की विधि

सूखे जामुन का उपयोग थायरॉयड ग्रंथि पर गण्डमाला के इलाज के लिए भी किया जाता है। ऐसा करने के लिए आपको रोजाना 4-6 टुकड़ों की मात्रा में सूखे अंजीर खाने की जरूरत है।

समानांतर में, आपको खाली पेट सूखे मेवों का काढ़ा पीने की जरूरत है:

1. उबलते पानी (200 ग्राम) 4 पीसी डालें। अंजीर;
2. इसे 5 घंटे के लिए पकने दें;
3. एक महीने तक रोज सुबह काढ़ा लें।

गुर्दे की बीमारी के लिए अंजीर का अर्क

यदि रोगी को गुर्दे की पथरी नहीं है, तो इसका उपयोग गुर्दे और मूत्रवाहिनी के उपचार और रोकथाम के लिए किया जा सकता है।

• पेड़ की पत्तियों को खिलने से पहले काट लें। पीसकर 3 बड़े चम्मच डालें। एल 0.5 लीटर की मात्रा में उबलते पानी। गुर्दे और पित्त पथ के उपचार के लिए आधा गिलास खाली पेट सेवन करें। उपचार - दो सप्ताह के बाद छह महीने के लिए एक महीने।

वजन घटाने के लिए अंजीर - सलाद रेसिपी

मीठे अंजीर, महिलाओं के लिए फायदेमंद गुण (वजन घटाने के लिए) आहार फाइबर की उच्च सामग्री और फायदेमंद अमीनो एसिड के कारण होते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि फल कैलोरी में काफी अधिक होते हैं, उनका उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है।

ताजे जामुन को सूखे या सूखे जामुन से बदलना सबसे अच्छा है। उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय नुस्खा जो अंजीर पर अपना वजन कम करना चाहते हैं:

• 5 सूखे अंजीर;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• 150 ग्राम prunes;
• 200 ग्राम वसा रहित पनीर;
• घर का बना दही या केफिर - 150 ग्राम।

सब कुछ बारीक काट लें, दही के साथ मौसम और एक पूर्ण भोजन के दो भोजन बदलें।

अंजीर त्वचा और बालों के लिए क्यों अच्छे हैं - व्यंजन विधि

बालों के लिए अंजीर के फायदे कई अध्ययनों और टिप्पणियों से साबित हुए हैं। निहित एंटीऑक्सिडेंट उम्र से संबंधित प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं, बालों के रोम के विनाश के जोखिम को कम करते हैं, बालों के विकास को उत्तेजित और उत्तेजित करते हैं।

बाल का मास्क:

• अंजीर के पेड़ के जामुन - 3 पीसी ।;
• घर का बना केफिर - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। एल;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल

अंजीर को पीसकर पेस्ट जैसा गाढ़ा बना लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और बालों की पूरी लंबाई पर लगाएं। मास्क को कम से कम 40 मिनट तक रखें। फिर शैम्पू से अच्छी तरह से धो लें और (कर्कश होने तक) धो लें।

मधुमेह के लिए अंजीर कैसे लें - व्यंजन विधि

एक साधारण रूप का मधुमेह मेलिटस आपको कम मात्रा में अंजीर के जामुन का उपयोग करने की अनुमति देता है। यदि मधुमेह का रूप इंसुलिन पर निर्भर है, तो किसी भी रूप में अंजीर का उपयोग contraindicated है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि फलों में भारी मात्रा में कैलोरी और ग्लूकोज होता है। यदि ग्लूकोज की कमी है, तो आप 1 पीसी से अधिक नहीं खा सकते हैं। यह विनम्रता। मधुमेह रोगियों के लिए बहुत ही सीमित मात्रा में सूखे और सूखे व्यंजनों का सेवन करना बेहतर होता है।

अंजीर के बीज के तेल के फायदे

अंजीर के बीज के तेल का उपयोग घाव भरने और त्वचा को पुनर्जीवित करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए भी इस तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।.

• खाली पेट आपको 1 चम्मच पीने की जरूरत है। तेल।

जोड़ों के दर्द के लिए एक सेक तैयार करने के लिए, आपको यह करना होगा:

• 2 बड़ी चम्मच। एल अंजीर के बीज का तेल;
• 1 सेंट एल बिनौले का तेल;
• 1 सेंट एल समुद्री हिरन का सींग का तेल।

सब कुछ मिलाएं और भिगोएँ, पहले से गरम, धुंध पट्टी। घाव वाली जगह पर लगाएं और गर्म दुपट्टे से लपेटें। 15 मिनट के बाद दर्द कम होने लगेगा।

अंजीर की चाय - उपयोगी गुण

चाय शरीर के सुरक्षात्मक प्रतिरक्षा कार्यों को बहाल करने में मदद करती है। सार्स महामारी के दौरान पीएं अंजीर की चायबहुत उपयोगी।

• 1 फल को उबलते पानी के साथ उबालना और थोड़ा ठंडा करना आवश्यक है। चीनी को शहद से बदलना बेहतर है। आप नींबू और अदरक का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। तीव्र श्वसन रोगों की अवधि में ऐसी चाय एक वास्तविक एंटीवायरल एजेंट बन जाएगी।

गर्भावस्था के दौरान अंजीर के क्या फायदे हैं?

गर्भावस्था के दौरान, यह पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है। अंजीर और गाजर का रस अक्सर नाराज़गी के उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है, और सूखे रूप में इसका उपयोग आंत्र समारोह (कब्ज की रोकथाम) को सामान्य करने में मदद करेगा।

हालांकि, उत्पाद की कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना:

• गर्भावस्था के आखिरी महीनों में जामुन खाने में बेहद सावधानी बरती जाती है, कम मात्रा में। नर्सिंग माताओं के लिए, अंजीर हार्मोनल स्तर को बहाल करने में मदद करता है, शरीर की प्रतिरक्षा बलों को स्थिर करता है। भ्रूण स्तन के दूध की गुणात्मक संरचना को प्रभावित नहीं करता है।

आंतों के लिए अंजीर का आसव

पाचन तंत्र के लिए, इसका उपयोग काढ़े और ताजा दोनों के रूप में किया जाता है। अगर उपलब्ध हो पाचन तंत्र के रोग(बढ़ी हुई या कमी अम्लता, अल्सर, जठरशोथ), आप काढ़े का उपयोग कर सकते हैं:

1. 0.5 लीटर पानी के साथ सूखे 4 जामुन डालें;
2. एक उबाल लाने के लिए, स्टोव से हटा दें;
3. एक गर्म तौलिये से ढक दें और इसे 5-6 घंटे के लिए पकने दें;
4. हर सुबह भोजन से 30-40 मिनट पहले खाली पेट लें।

इस तरह के काढ़े दवाओं और दवाओं के उपयोग के बिना पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, आपको उबले हुए सूखे मेवे भी खाने चाहिए, इनमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों की गतिशीलता को स्थापित करने में मदद करता है।

पुरुषों में शक्ति के लिए अंजीर के फायदे

अंजीर में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड और ग्लूकोज की उपस्थिति के कारण मनुष्य के शरीर को लाभ और नुकसान होता है।

• यदि दैनिक सेवन किया जाता है, तो 3 पीसी। अंजीर के पेड़ के फल, फिर पूरे शरीर में चयापचय सामान्य हो जाता है, प्रत्येक कोशिका की ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार होता है, जिसके परिणामस्वरूप - कामेच्छा में वृद्धि और यौन जीवन की गुणवत्ता में वृद्धि होती है।

रजोनिवृत्ति के लिए अंजीर का उपयोग कैसे करें?

एक महिला के लिए रजोनिवृत्ति एक कठिन अवधि है जो हार्मोनल परिवर्तन और नकारात्मक बाहरी अभिव्यक्तियों (पसीना, बुखार, ठंड लगना और चिड़चिड़ापन) से जुड़ी होती है। ताजा अंजीर में बड़ी मात्रा में खनिज होते हैं, जिनकी क्रिया का उद्देश्य चयापचय को सामान्य करना है।

हार्मोन के स्तर पर बेचैनी के कारण को खत्म करें, बेशक, सक्षम नहीं होगा, लेकिन यह सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा:

1. 4 पीसी की मात्रा में सूखे मेवे। उबलते पानी डालें (200 ग्राम);
2. ठंडा होने के बाद 1 टीस्पून डालें। शहद और नींबू बाम के तेल की 5 बूँदें।

मिक्स करें और 1 टेबल स्पून लें। एल दिन में 4 बार।

उपयोगी सूखे अंजीर क्या हैं?

सूखे मेवों में बीटा-कैरोटीन और बी विटामिन की उतनी ही मात्रा होती है जितनी ताजे फलों में होती है। लेकिन ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है। लेकिन मिठास की बढ़ी हुई मात्रा भी फल को कम उपयोगी नहीं बनाती है।

सूखे अंजीर नुकसान और स्वास्थ्य लाभ

सूखे अंजीर के फायदे कई फायदेमंद गुणों के कारण हैं, जिनमें शामिल हैं:

• हीमोग्लोबिन में वृद्धि;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• हेमटोपोइएटिक प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• हृदय समारोह में सुधार;
• मानसिक गतिविधि बढ़ाता है;
• त्वचा कोशिकाओं के पुनर्जनन की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

अंजीर जैम के फायदे और नुस्खा

उपचार न केवल थकाऊ हो सकता है, बल्कि मीठा भी हो सकता है! यह वह परिभाषा है जो अंजीर जाम पर लागू होती है। रास्पबेरी जैम के लाभकारी एंटीपीयरेटिक गुणों को हर कोई जानता है। हालांकि, अंजीर की विनम्रता रसभरी से तीन गुना बेहतर है! जैम या तो पूरे फलों के साथ हो सकता है या जैम के समान हो सकता है।

• खाना पकाने के लिएजाम, आपको एक मांस की चक्की में अंजीर को पीसने की जरूरत है, चीनी 1: 1 डालें और इसे कम से कम 5 घंटे तक पकने दें। फिर पास्ता में उबाल आने तक, गाढ़े, चिपचिपे बुलबुले बनने तक पकाएं। जाम का रंग भी बदल जाएगा, यह एक एम्बर पारभासी छाया प्राप्त करेगा।

पूरा जैम बनाने के लिएआपको चाहिये होगा:

• सभी फलों को धोकर ऊपर की पोनीटेल से साफ कर लें। पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें: 1 लीटर पानी 1.2 लीटर के लिए। सहारा। उबाल लें और जामुन के ऊपर गर्म चाशनी डालें। ठंडा होने दें और अगले दिन नींबू का रस (वैकल्पिक) डालें। उबाल लेकर वापस लाएं और तुरंत अलग रख दें। तीसरे दिन भी उबाल लें और जार में रोल करें।

सबसे उपयोगी फलों में से एक है अंजीर (अंजीर, अंजीर, अंजीर)। इस रसदार मीठे फल में बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। फल के लिए शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, सही अंजीर चुनना आवश्यक है, साथ ही अंजीर और contraindications के उपचार गुणों को जानना आवश्यक है।

सूखे अंजीर के उपयोगी गुण

स्मोकवा में एक उज्ज्वल अद्भुत स्वाद है। अंजीर के पेड़ के हरे फल परिवहन और भंडारण में सनकी होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर सूखे रूप में बेचा जाता है। इसी समय, ऐसे उत्पाद की उपयोगिता ताजे फल से कम नहीं है। बहुत से लोग अक्सर इस सवाल में रुचि रखते हैं कि सूखे अंजीर क्या हैं - क्या यह शरीर के लिए अच्छा और बुरा है? यह उत्पाद आपके मूड को बेहतर बना सकता है।

सूखे काले अंजीर के पेड़ में फाइबर सामग्री का रिकॉर्ड होता है, इसलिए ऐसे सूखे फल के सेवन से पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है और तृप्ति की लंबी भावना की गारंटी होती है। इसके अलावा, सूखे अंजीर के लाभ जोड़ों के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा में होते हैं। सूखे मेवों में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• भड़काऊ प्रक्रियाओं को खत्म करना;
• कब्ज के साथ मदद (अंजीर की एक तस्वीर अक्सर जुलाब पर पाई जा सकती है);
• सर्दी के खिलाफ रोगनिरोधी हैं;
• फेफड़ों के कार्य को सामान्य करें;
• शरीर को थकान और तनाव से बचाएं;
• एक अच्छा expectorant हैं;
• एनीमिया के साथ मदद;
• पेक्टिन की सामग्री के कारण, वे घावों के तेजी से उपचार में योगदान करते हैं;
• विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• सांसों की दुर्गंध से छुटकारा;
• गुर्दे और जननांग प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• त्वचा की लोच और दृढ़ता को प्रभावित करते हैं;
• पुरानी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद;
• उच्च रक्तचाप के विकास को रोकें।

सूखे अंजीर - कैलोरी

फलों के सूखने के दौरान, घटकों का अनुपात बदल जाता है: प्रोटीन की संख्या 5% बढ़ जाती है, कार्बोहाइड्रेट सामग्री 70% तक पहुंच जाती है। अंजीर का पोषण मूल्य प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 49 किलो कैलोरी है। यह शरीर के लिए पर्याप्त नहीं है, इसलिए आप फिगर को नुकसान पहुंचाने की चिंता किए बिना सुरक्षित रूप से ताजा अंजीर खा सकते हैं। सूखे अंजीर की कैलोरी सामग्री ताजा उत्पाद (प्रति 100 ग्राम में 214 किलोकलरीज) की तुलना में 4 गुना अधिक है। इसलिए जो लोग खुद को परफेक्ट शेप में रखना चाहते हैं उन्हें सूखे मेवे के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। हालांकि आप इसे ज्यादा नहीं खा सकते हैं, क्योंकि सूखे रूप में अंजीर का स्वाद मीठा होता है।

अंजीर - रचना

सूखे अंजीर विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो शरीर के सुचारू कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। अंजीर की रासायनिक संरचना के बारे में दिलचस्प बात यह है कि इसमें पोटेशियम की उपस्थिति होती है। इस तत्व की सामग्री के अनुसार, फल नट्स के बाद उत्पादों में दूसरे स्थान पर है। सूखे अंजीर में थोड़ा पानी और 70% कैलोरी एजेंट (सुक्रोज) होता है। सूखे अंजीर में लगभग ताजा के समान ही विटामिन और मिनरल कॉम्प्लेक्स हो सकते हैं। सूखे मेवे के मुख्य घटक हैं:

• विटामिन पीपी;
• विटामिन ए;
• विटामिन सी;
• विटामिन बी 2, बी 1, बी 9;
• पोटैशियम;
• लोहा;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• कैल्शियम;
• आहार फाइबर;
• कार्बनिक अम्ल;
• स्टार्च;
• ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड;
• फाइटोस्टेरॉल;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• वसा;
• प्रोटीन;
• टैनिन

महिलाओं के लिए उपयोगी सूखे अंजीर क्या हैं

मादा शरीर के लिए अंजीर के पेड़ के फलों का उपयोग बहुत महत्व रखता है। वैज्ञानिकों का दावा है कि सूखे अंजीर के लाभकारी गुण महिलाओं को अच्छा दिखने में मदद करते हैं। कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, आप नाखूनों की खराब स्थिति और बालों के झड़ने के बारे में भूल सकते हैं। अंजीर में निहित उपचार पदार्थ मासिक धर्म के दौरान स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। अंजीर भावनात्मक प्रकोपों ​​​​को दूर करने और दर्द को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, महिलाओं के लिए सूखे अंजीर के ऐसे उपयोगी गुण हैं:

• फोलिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, गर्भावस्था की योजना बनाते समय सूखे मेवे अक्सर निर्धारित किए जाते हैं;
• जननांग अंगों के रोगों में भड़काऊ प्रक्रिया को समाप्त करता है;
• घर पर अंजीर का नियमित उपयोग वैरिकाज़ नसों के जोखिम को कम करने में मदद करता है;
• बच्चे को नुकसान पहुँचाए बिना, नाल के संरक्षण का पक्षधर है;
• एनीमिया से लड़ने में मदद करता है।

गर्भावस्था के दौरान सूखे अंजीर

कई महिलाओं को अक्सर आश्चर्य होता है कि सूखे अंजीर गर्भावस्था के दौरान कैसे उपयोगी होते हैं? सूखे अंजीर के फल में बड़ी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जिनकी गर्भवती माँ को आवश्यकता होती है। वहीं आप इस फल को सही तरीके से खाएं ताकि आपके बच्चे को नुकसान न पहुंचे। इसके अलावा, मधुमेह से पीड़ित गर्भवती महिलाओं को अंजीर का सेवन सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि। सूखे मेवों में बहुत अधिक चीनी होती है। गर्भावस्था के दौरान सूखे अंजीर के फायदे:

• दवाओं के उपयोग के बिना खांसी से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• विटामिन के आवश्यक स्तर को बनाए रखता है;
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• रक्त की स्थिति में सुधार;
• ठंड से जल्दी से निपटने में मदद करता है;
• पाचन समस्याओं (विकार, कब्ज) को दूर करता है।

स्तनपान के दौरान सूखे अंजीर

स्तनपान करते समय, डॉक्टर उन रोगियों को सलाह दे सकते हैं जो अपने आहार में अंजीर के फलों को शामिल करने के लिए आंकड़े का पालन करते हैं, जो आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। स्तनपान के दौरान सूखे अंजीर का नियमित उपयोग मल को सामान्य करता है, शरीर में नमक संतुलन को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, जिन नई माताओं को शौच में कठिनाई होती है, वे जुलाब के बजाय इस प्राकृतिक उत्पाद को खा सकती हैं। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अंजीर के उपयोगी गुण:

• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है,
• संवहनी स्वर बढ़ाता है;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है;
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
• अंजीर के फलों का नियमित सेवन बवासीर, वैरिकाज़ नसों, उच्च रक्तचाप के विकास से बचने में मदद करता है;
• बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली बनाता है;
• दूध की गुणवत्ता में सुधार;
• सूजन को दूर करता है।

पुरुषों के लिए उपयोगी सूखे अंजीर क्या हैं

पुरुष भी अंजीर खाने में रुचि रखते हैं, क्योंकि सूखे अंजीर का मुख्य लाभ यह है कि यह पुरुष शक्ति को बढ़ाता है, प्रोस्टेटाइटिस को रोकता है और जननांगों से जुड़ी बीमारियों को भूलने में मदद करता है। इसके अलावा, पुरुषों के लिए सूखे अंजीर के फायदे इस प्रकार हैं:

• रक्त परिसंचरण को तेज करता है;
• पेट की चर्बी कम करने में मदद करता है;
• प्रजनन स्वास्थ्य में सुधार;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• मलाशय के कैंसर के विकास को रोकता है।

अंजीर - मतभेद

सूखे वाइन बेरी का लगभग कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है, दुर्लभ मामलों में इसका उपयोग शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, सूखे मेवे का उपयोग मोटापे और मोटापे में सावधानी के साथ करना चाहिए। सूखे अंजीर एक मजबूत रेचक है, इसलिए आपको लंबी यात्रा या महत्वपूर्ण बैठक से पहले फल नहीं खाना चाहिए। एक नियम के रूप में, अंजीर में निम्नलिखित मतभेद हैं:

• मधुमेह;
• तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग (गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस);
• अग्नाशयशोथ;
• पेट की सूजन;
• गठिया

वीडियो: अंजीर के फायदे और नुकसान

अंजीर के फल और पत्ते लंबे समय से लोक चिकित्सा में एक दवा के रूप में उपयोग किए जाते हैं। हृदय की मांसपेशियों के कमजोर होने पर, एनीमिया के लिए हेमटोपोइएटिक एजेंट के रूप में, और जठरांत्र संबंधी रोगों में अतिरिक्त अम्लता को कम करने के लिए, हृदय की गतिविधि की त्वरित वसूली के लिए ताजा अंजीर की सिफारिश की जाती है। इसका उपयोग हाइपोकैलिमिया और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए किया जाता है, जब पोटेशियम की भी आवश्यकता होती है।

अंजीर के फल और संघनित फलों के रस का उपयोग हृदय रोगों, रक्ताल्पता और शक्ति की हानि के लिए किया जाता है। गाढ़ा अर्क एक सुगंधित गंध और सुखद स्वाद के साथ गहरे भूरे रंग का घोल होता है। इसका मध्यम मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, हृदय प्रणाली के विघटन वाले रोगियों में, पेशाब 50% तक बढ़ गया। अनुशंसित खुराक दिन में एक बार (सुबह में) -100 ग्राम है। चूंकि दवा बहुत पौष्टिक होती है और इसका कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है, इसलिए इसे लंबे समय तक लिया जा सकता है।

अंजीर की पौध में एक expectorant और कम करने वाला प्रभाव भी होता है। पुनर्जागरण यूरोप में, "छाती रोगों" के लिए उपयोग किए जाने वाले फलों का एक पूरा संग्रह था। हमारी आधुनिक समझ में, ये ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस, और यहां तक ​​कि तपेदिक और निमोनिया भी हैं। इस पोषक तत्व-प्रत्याशक संरचना में अंगूर, अंजीर, बेर और खजूर के सूखे फल बराबर भागों में शामिल थे। इस मिश्रण की कैलोरी सामग्री, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत बड़ी है, लेकिन दुर्बल और लंबी बीमारियों के साथ, यह वही है जो आवश्यक है।

मध्य एशिया में, उन्हें दूध के साथ उबाला जाता है और खांसी, काली खांसी, और छाती, गले और सर्दी में दर्द के लिए एक कम करनेवाला के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। फ्रेंच दवा का उपयोग करता है खांसी की दवाई. इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है: 500 ग्राम अंजीर को 1 लीटर पानी में उबाला जाता है। उबालने के बाद, 250 ग्राम शहद और (वैकल्पिक रूप से) 250 मिलीलीटर अच्छा कॉन्यैक मिलाएं। सभी को मिलाकर एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। खांसी और अन्य जुकाम के लिए 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लगाएं।

और यहाँ अंजीर से "कॉफी" के लिए नुस्खा है, जो इस प्रकार तैयार किया जाता है: सूखे मेवों को पाउडर में मिलाकर 1-2 चम्मच प्रति 1 गिलास पानी की दर से असली कॉफी की तरह पीसा जाता है। जुकाम के लिए छोटे घूंट में गर्मागर्म पिएं। इस पेय का नाम कॉफी जैसे रंग के कारण पड़ा। यहाँ स्फूर्तिदायक प्रभाव, निश्चित रूप से, रासायनिक संरचना द्वारा प्रदान नहीं किया जाता है, लेकिन इसमें काफी कैलोरी होती है।

जठरशोथ के साथसर्बियाई लोक चिकित्सा में, निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश की जाती है: 1 लीटर जैतून के तेल के लिए, 20 ग्राम सेंट जॉन पौधा और 10 पीसी लें। अंजीर के फल (पीस लें), 40 दिनों के लिए छोड़ दें; सुबह उठकर एक अंडे का प्रोटीन पिएं और आधे घंटे बाद तैयार मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें।

चिकित्सा में, सूखे मेवों पर आधारित तैयारी, मुख्य रूप से प्रून और अंजीर, का उपयोग इस आधार पर कब्ज से पीड़ित बुजुर्गों और वृद्ध लोगों में आंतों की गतिशीलता में सुधार के लिए किया जाता है। संयुक्त दवा "री-गुलाक्स" का उत्पादन जीडीआर में 8.4 ग्राम के फल क्यूब्स के रूप में किया गया था जिसमें प्रत्येक में अंजीर के फल, सेन्ना के पत्ते और फल, वैसलीन तेल का गूदा होता है। घरेलू जटिल तैयारी "काफियोल" एक अजीबोगरीब फल गंध और स्वाद के साथ गहरे भूरे रंग के ब्रिकेट के रूप में निर्मित होती है। इस तैयारी में अंजीर और प्लम के फलों का गूदा, सेन्ना (कैसिया होली) के पत्ते और फल और वैसलीन का तेल भी शामिल है। इसका रेचक प्रभाव होता है और कब्ज के लिए आंतरिक रूप से निर्धारित किया जाता है, विशेष रूप से लगातार, प्रति रात 1-2 ब्रिकेट, और ब्रिकेट को चबाया जाता है और थोड़ी मात्रा में पानी से धोया जाता है। बच्चों की चिकित्सा पद्धति में, अंजीर के फलों के सिरप को हल्के रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

घर पर, कब्ज के साथ, निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश की जाती है। 0.5 किलो सूखे अंजीर और प्लम लें, 3 लीटर पानी डालें, तब तक उबालें जब तक कि यह 2.5 लीटर तक वाष्पित न हो जाए; भोजन से पहले और बाद में 100 ग्राम पिएं और कुछ आलूबुखारे और अंजीर के टुकड़े खाएं। बाकी का काढ़ा और गाढ़ा करके दिन में और अगले दिन थोड़ा-थोड़ा करके लें। विकल्प: 0.5 किलो अंजीर को 1.5 लीटर पानी में 30 मिनट तक उबालें, इस काढ़े को हर 2 घंटे में 100 ग्राम तक पिएं और अंजीर खाएं।

मतभेद. अंजीर में बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए आपको इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की तीव्र सूजन संबंधी बीमारियों के लिए नहीं करना चाहिए, और चीनी के कारण - मधुमेह के लिए। यह गाउट के लिए भी contraindicated है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड (100 मिलीग्राम% तक) होता है।

अंजीर के मूत्रवर्धक गुणों को लंबे समय से जाना जाता है। इसका उपयोग पाचन में सुधार और पेशाब को बढ़ाने के साधन के रूप में किया गया है, विशेष रूप से गाउट में, जो बिगड़ा हुआ यूरिक एसिड चयापचय से जुड़ा है।

वर्तमान में, अंजीर के काढ़े और जाम को लोक चिकित्सा में एक डायफोरेटिक और एंटीपीयरेटिक आत्मीयता के रूप में लिया जाता है। दूध या पानी में उबला हुआ पुष्पक्रम का काढ़ा (प्रति 1 गिलास दूध या पानी में 2 बड़े चम्मच सूखे पुष्पक्रम) गले में खराश, स्वर बैठना और सूखी खाँसी के लिए एक अच्छा उपाय माना जाता है, और एक expectorant के रूप में - श्वासनली के साथ मौखिक प्रशासन के लिए और ब्रोंकाइटिस। वही काढ़ा आधा कप दिन में 2-4 बार गुर्दे और मूत्र मार्ग के रोगों के लिए पिया जाता है। कभी-कभी जठरशोथ, कब्ज के साथ अंजीर का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। बाह्य रूप से, फोड़े, फ्लक्स आदि के साथ पुल्टिस के लिए काढ़े का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी, पकने में तेजी लाने के लिए, ताजे या भीगे हुए सूखे मेवों को फोड़े पर लगाया जाता है।

उबले हुए फल मसूड़ों और मसूड़ों पर फोड़े के लिए एक उत्कृष्ट संपीड़न है। इसी तरह, आधे उबले हुए फल को किसी भी दमन, उबाल या कार्बुनकल पर लगाया जा सकता है।

हाल ही में, दवा उद्योग में अंजीर का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। "फ़िकिन" में फाइब्रिनोलिटिक प्रभाव होता है और इसका उपयोग घनास्त्रता के इलाज के लिए किया जाता है। पत्तियों के दूधिया रस से ल्यूकोडर्मा के उपचार में अनुशंसित फुरोडेन औषधि प्राप्त होती है।

अंजीर के पत्तों का आसव ब्रोन्कियल अस्थमा और गुर्दे की बीमारी में मदद करता है। युवा शाखाओं की पत्तियों का एक जलीय काढ़ा एक एंटीहेल्मिन्थिक के रूप में प्रयोग किया जाता है, और ताजा अंजीर के पत्तों को फोड़े पर लगाया जाता है। अर्मेनिया की लोक चिकित्सा में, मलेरिया के लिए वोदका पर पत्तियों का टिंचर पिया जाता है।

चिकित्सा पद्धति में, अंजीर के पत्तों से दवा "सोबेरन" को उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। इसमें फ़्यूरोकौमरिन का मिश्रण होता है और इसमें प्रकाश संवेदीकरण क्षमता होती है (पराबैंगनी किरणों के प्रति त्वचा की संवेदनशीलता बढ़ जाती है), त्वचा में वर्णक गठन को बढ़ाता है। यह त्वचा रोगों के उपचार के लिए निर्धारित है - विटिलिगो और एलोपेसिया एरीटा। आप गोलियों में और शराब के घोल के रूप में दें।

अर्मेनियाई लोक चिकित्सा में, खांसी के साथ-साथ दस्त होने पर, वे अंजीर के सूखे पत्तों के काढ़े का उपयोग करते हैं। जॉर्जिया में, पेचिश के लिए अंजीर के पत्तों और बिछुआ के मिश्रण का काढ़ा दिया जाता है। अंजीर के दूधिया रस का उपयोग घावों के उपचार और मुंहासों को दूर करने के लिए किया जाता है। अंजीर के बीजों को रेचक के रूप में जाना जाता है - कब्ज के लिए 10-15 ग्राम बीजों की एक खुराक निर्धारित की जाती है।

फोटो: रीटा ब्रिलियंटोवा, मारिया टेल्नोवा

अंजीर विवरण:
अंजीर (अंजीर, अंजीर का पेड़, अंजीर का पेड़, अंजीर) प्राचीन काल से लोगों के लिए जाना जाता है। अंजीर का पेड़ एक लंबे समय तक रहने वाला पेड़ है और 200 साल तक फल दे सकता है। अंजीर न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है, बल्कि अपने उपचार गुणों के कारण मानव स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। अंजीर की लगभग 400 प्रजातियां हैं जो काकेशस, मध्य पूर्व, क्रीमिया, भूमध्यसागरीय, मध्य एशिया, यूरोपीय और दक्षिणी रूस में उगती हैं। अंजीर के फल बैंगनी, लाल और पीले रंग के होते हैं। ताजे फलों को बहुत कम समय के लिए संग्रहित किया जाता है, इसलिए, कटाई के बाद, अंजीर तुरंत सूख जाते हैं और सूख जाते हैं।

अंजीर की संरचना:
अंजीर, अधिकांश की तरह, बहुत अधिक मात्रा में पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ताजा अंजीर, विविधता के आधार पर, 24% तक शर्करा (मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, कम मात्रा में सुक्रोज), 80% तक पानी, साथ ही प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, समूह बी, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। - (मात्रा के हिसाब से पोटैशियम नट्स के बाद दूसरे स्थान पर है), (इन से अधिक), फॉस्फोरस।

अंजीर की कैलोरी सामग्री:
ताजा अंजीर की कैलोरी सामग्री केवल 50 किलो कैलोरी होती है, लेकिन सूखे अंजीर की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है - लगभग 250 किलो कैलोरी। साथ ही अंजीर को सुखाने की प्रक्रिया में इसमें प्रोटीन और शुगर की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

अंजीर के उपयोगी गुण:

• अंजीर थकान और अधिक काम से छुटकारा पाने में मदद करता है, व्यक्ति को ताकत देता है।

• मस्तिष्क और मानसिक गतिविधि के लिए बहुत उपयोगी है।

• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

• अंजीर हृदय प्रणाली के रोगों के जोखिम को कम करता है।

• एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए अंजीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

• अंजीर घनास्त्रता और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए उपयोगी है।

• अंजीर सर्दी के खिलाफ लड़ाई में एक अच्छा सहायक है, इसमें एंटीपीयरेटिक और डायफोरेटिक गुण होते हैं, और यह गले में खराश और श्वसन पथ में सूजन प्रक्रियाओं में भी मदद करता है। अंजीर को गर्म करके डाला जाता है और इस काढ़े को भोजन से पहले लिया जाता है।

• ब्रोन्कियल अस्थमा में उपयोग के लिए अंजीर की भी सिफारिश की जाती है।

• अंजीर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

• अंजीर (अंजीर का सिरप और जैम) का हल्का रेचक प्रभाव होता है।

• अंजीर यकृत और प्लीहा के रोगों में मदद करता है।

• ताजा अंजीर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। लेकिन सूखे अंजीर मधुमेह वाले लोगों के लिए contraindicated हैं।

• अंजीर का काटे हुए फल या घी को रात में लगाने से अंजीर, फोड़े और ठीक न होने वाले घावों का उपचार किया जाता है।

• अंजीर त्वचा के लिए अच्छे होते हैं। इससे आप चेहरे के लिए मास्क, लोशन, इन्फ्यूजन बना सकते हैं।

• अंजीर के लिए उपयोगी हैं। इससे मास्क बनाए जाते हैं जो बालों को मजबूत बनाते हैं।

अंजीर मतभेद:
अंजीर अग्नाशयशोथ, गाउट और जठरांत्र संबंधी मार्ग के तीव्र रोगों में contraindicated हैं। सूखे अंजीर मोटापे और मधुमेह में भी contraindicated हैं।

आप अनुभाग में मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी अन्य उत्पादों के बारे में पढ़ सकते हैं

और अंजीर के बारे में थोड़ा और:

अंजीर एक बहुत ही मूल्यवान पौधा है जिसका उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है। इस फल ने न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी, घर पर विभिन्न रोगों के उपचार में अपना आवेदन पाया है।

अंजीर - जीनस फिकस का एक पेड़, जो केवल उपोष्णकटिबंधीय (मिस्र, क्रीमिया, जॉर्जिया) में बढ़ता है। इस पौधे के अन्य नाम हैं, जैसे अंजीर का पेड़, अंजीर। ताजा अंजीर, विविधता के आधार पर, एक अलग रंग हो सकता है: पीला, हरा, नीला और यहां तक ​​​​कि लगभग काला भी। पेड़ की ऊंचाई 13 मीटर तक पहुंच सकती है।

लेकिन मुख्य लाभ उच्च उपयोगिता और समृद्ध रासायनिक संरचना है। इसके अलावा, यह अंजीर के फल हैं जो सबसे उपयोगी हैं। इनमें वसा, प्रोटीन, विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा), फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होते हैं।

उदाहरण के लिए, पोटेशियम सामग्री के मामले में, अंजीर नट्स के बाद दूसरा फल है।

इसके कारण, अंजीर ने चिकित्सा प्रयोजनों के लिए व्यापक आवेदन पाया है:

• खांसी होने पर;
• तचीकार्डिया के साथ;
• एनीमिया के साथ;
• तापमान कम करने के लिए।

इसके अलावा, अंजीर गुर्दे की पथरी के इलाज के लिए उत्कृष्ट हैं और इसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। अंजीर की पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो घावों को जल्दी भरने में मदद करते हैं।

सूखा

सूखे अंजीर में बहुत सारे उपचार गुण होते हैं:

• आंतों को साफ करता है;
• सर्दी के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
• ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उत्कृष्ट उपाय;
• हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है;
• बढ़े हुए जिगर के साथ मदद करता है।

इसके अलावा, अंजीर के फलों का लगातार उपयोग तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है, मूड, मानसिक गतिविधि में सुधार करता है।

ताजी बेरियाँ

ताजा जामुन भी अच्छे होते हैं। इन्हें आमतौर पर किडनी और लीवर की बीमारी के साथ खाया जाता है। इसके अलावा, आप विभिन्न सूजन, मुँहासे के लिए बेरी के रस से अपना चेहरा पोंछ सकते हैं। इसके अलावा, ताजा जामुन कवक और गठिया के साथ मदद करते हैं, पौधे के लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, कॉस्मेटोलॉजी में इसका आवेदन मिला है।

महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभ

मादा शरीर के लिए अंजीर के लाभ अमूल्य हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, भोजन में इस बेरी के उपयोग से महिला के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है। तो, नियमित रूप से अंजीर खाने से, आप बालों और नाखूनों की समस्याओं के बारे में भूल सकते हैं, मासिक धर्म के दौरान असुविधा के बारे में - न केवल दर्द को कम करता है, बल्कि तंत्रिका विस्फोटों को भी "बुझा" देता है।

पौधे के लाभ पुरुषों के लिए भी अमूल्य हैं - यह शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, प्रोस्टेटाइटिस के विकास को रोकता है।

ऐसी समस्याओं को भूलने के लिए, आपको कुछ फल लेने होंगे, उन्हें उबलते पानी में डालना होगा या दूध में भिगोना होगा। एक दिन के लिए घोल डालने के बाद, आपको इसे सप्ताह में 1-2 बार कुछ बड़े चम्मच लेने की जरूरत है।

बच्चों के लिए अंजीर

यदि बच्चों को इस फल से एलर्जी नहीं है, तो इसे सुरक्षित रूप से आहार में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि अंजीर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। इसके अलावा, फोलिक एसिड की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करती है। इसके अलावा, दैनिक मानदंड को कवर करने के लिए, बच्चे को सचमुच 1-2 सूखे अंजीर देना पर्याप्त है।

गर्भावस्था और दुद्ध निकालना

आप "अंजीर" का उपयोग केवल तभी कर सकते हैं जब कोई मतभेद न हो। लेकिन इसके सेवन से आप भ्रूण के निर्माण के लिए शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों की आपूर्ति कर सकते हैं।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में लोहे की उपस्थिति एनीमिया के विकास को रोक देगी, जो अक्सर गर्भावस्था के दौरान देखी जाती है।

अंजीर स्तनपान को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, इसलिए बच्चे को दूध पिलाते समय बेरी का उपयोग करना उपयोगी होता है। मुख्य बात यह है कि इसे लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि इस अवधि के दौरान बड़ी मात्रा में अंजीर खाने से बच्चे में पेट का दर्द हो सकता है।

खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

अपने उपयोगी गुणों के कारण, अंजीर को खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी दोनों में व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।

खाना बनाना

यह फल विभिन्न स्नैक्स और व्यंजन तैयार करने में उपयोग के लिए आदर्श है:

• सूखे या ताजे रूप में, अंजीर मिठाई की जगह लेते हैं;
• सूखे मेवों को डेसर्ट के लिए कॉम्पोट्स, टॉपिंग में जोड़ा जा सकता है;
• कच्चे जामुन को ताजा नहीं खाया जा सकता है, लेकिन उन्हें नट्स या शहद के साथ बेक किया जा सकता है;
• एक उत्कृष्ट मिठाई - पका हुआ अंजीर खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी;
• नरम पनीर के साथ परोसा जाने वाला स्मकोवनित्सा हल्की शराब के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है।

इसके अलावा, अंजीर से पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं: जाम, मार्शमॉलो, कॉम्पोट। कुछ कारीगरों ने शराब बनाना भी सीखा। इसके अलावा, ठीक से तैयार किया गया जैम फल के लगभग सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखेगा।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटोलॉजी में अंजीर का मुख्य लाभ त्वचा को पुनर्जीवित और मॉइस्चराइज करने की क्षमता है। इसलिए, फल का उपयोग कायाकल्प करने, छीलने को खत्म करने, उम्र से संबंधित झुर्रियों से लड़ने के लिए किया जाता है।

कुछ उपयोगी मास्क

इस अद्भुत लोक उत्पाद से कई अलग-अलग मुखौटे हैं। आइए उनमें से सबसे प्रभावी देखें।

एक ताजा फल लें, बीज हटा दें - हमें गूदा चाहिए। हम इसे पीसते हैं ताकि हमें एक प्यूरी मिले और इसे चेहरे पर लगाएं। 20-30 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।

इस तरह के मास्क को हफ्ते में सिर्फ एक दो बार बनाने से आपको सुखद आश्चर्य होगा - साफ और कायाकल्प करने वाली त्वचा की गारंटी है!

आप एक और मुखौटा भी बना सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 3 पीसीएस। अंजीर;
• 120 ग्राम दलिया;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच शहद;
• 1 चम्मच बादाम तेल।

अंजीर को दूध में उबाल लें, फिर अन्य सभी सामग्री को कन्टेनर में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि मास्क थोड़ा ठंडा न हो जाए और इसे चेहरे पर आधे घंटे के लिए गर्मागर्म लगाएं, जिसके बाद हम इसे धो देते हैं।

सूजन वाली त्वचा के लिए, आपको सामग्री की एक अलग संरचना की आवश्यकता होगी जैसे:

• 2 ताजा अंजीर;
• 1 केला;
• 1 चम्मच आड़ू का तेल;
• 1 अंडा;
• विटामिन ई की 10-12 बूंदें;
• 2 बड़े चम्मच वसायुक्त पनीर।

सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें, चेहरे, हाथ, गर्दन पर लगाएं। लगभग 40 मिनट तक मास्क को लगाकर रखें और गर्म पानी से धो लें। अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको 2 महीने के लिए सप्ताह में तीन बार प्रक्रिया करने की आवश्यकता है।

मुख्य मतभेद और नुकसान

अंजीर बहुत सारे उपयोगी गुणों वाला एक अनूठा उत्पाद है। लेकिन, किसी भी उत्पाद की तरह, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं। इसलिए, जो लोग इससे पीड़ित हैं, उनके लिए अंजीर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• मधुमेह;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन;
• अग्नाशयशोथ;
• गठिया

इसके अलावा, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसका सेवन सावधानी से करना चाहिए।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं - प्रति दिन अधिकतम दर लगभग 5 टुकड़े होनी चाहिए।

अंजीर को ठीक करने के कुछ लोकप्रिय नुस्खे

हमने आपके लिए इस फल के साथ कुछ उपयोगी व्यंजनों को एकत्र किया है। इसमे शामिल है:

बुनियादी भंडारण के तरीके

अंजीर के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, इसे ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए, और बहुत कुछ फल के प्रकार पर निर्भर करता है - चाहे वह सूखा हो या ताजा। अगर हम ताजे फलों की बात करें, तो यह याद रखने योग्य है कि यह अपने गुणों को बरकरार रख सकता है और केवल +3 डिग्री के तापमान पर ही खराब नहीं होता है, यानी सबसे अच्छी जगह एक रेफ्रिजरेटर है। शेल्फ जीवन - 4 दिनों से अधिक नहीं।

इसके अलावा, फलों को कागज में लपेटना वांछनीय है ताकि फल अन्य गंधों को अवशोषित न करें।

कच्चे फल खरीदते समय, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले, आपको इसे कुछ दिनों के लिए एक सूखे और अंधेरे कमरे में छोड़ देना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक पेंट्री या तहखाने में पूरी तरह से पकने तक। उसके बाद, अंजीर को रेफ्रिजरेटर में शेल्फ में ले जाने की जरूरत है।

लेकिन सूखे जामुन को 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है, मुख्य बात यह है कि सही कंटेनर और तापमान चुनना है। वह रेफ्रिजरेटर और खाद्य कंटेनर में सबसे अधिक सहज महसूस करेगा। लेकिन मोल्ड या खराब होने की उपस्थिति को बाहर करने के लिए आपको नियमित रूप से फल की स्थिति की जांच करनी चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंजीर न केवल कॉस्मेटोलॉजी में, बल्कि विभिन्न रोगों के उपचार में भी काफी उपयोगी और प्रभावी उपकरण है।