अंजीर आड़ू एक मीठा संकर है। अंजीर किस्म के आड़ू के पेड़ उगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स

हमारे देश में, ये आड़ू बहुत पहले नहीं दिखाई दिए, और उनके असामान्य रूप के कारण बहुत लोकप्रिय नहीं थे। हां, और एक कीमत पर वे साधारण आड़ू की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं। लेकिन समय बीतता गया और चीजें बदल गईं। लोग उन्हें चखने लगे और अब, उन्हें चखने के बाद, वे असामान्य स्वाद की प्रशंसा करने लगे।

ऐसा माना जाता है कि इस प्रकार का आड़ू चीन में बनाया गया एक संकर है जिसे अंजीर से पार किया गया था। लेकिन वास्तव में, ये सपाट आड़ू एक सामान्य किस्म हैं और अंजीर से इसका कोई लेना-देना नहीं है, केवल समानता आकार में है। यह इस तथ्य पर भी ध्यान देने योग्य है कि केवल नस्ल की हड्डियाँ, उदाहरण के लिए, चेरी बेर, बादाम, आदि, किस्मों की विविधता को प्रभावित कर सकती हैं।

आड़ू की यह किस्म ठंढ को अच्छी तरह से झेल सकती है, लेकिन इसके साधारण समकक्षों और अमृत को ठंड पसंद नहीं है। लेकिन स्वाद और महक में कोई विशेष परिवर्तन नहीं होता, केवल एक चीज जो बदली है वह है हड्डी का कम होना।

फ्लैट पीच की कई किस्में हैं:

• व्लादिमीर
• अंजीर नया
• अंजीर सफेद

सभी आड़ू के फायदेविटामिन से भरपूर होता है। साथ ही, इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक नहीं होती है, जबकि ये बहुत पौष्टिक होते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप उन्हें सर्दियों के लिए संरक्षित करते हैं, तो अधिकांश उपयोगी घटक प्रभावित नहीं होंगे।

क्या है इसके बारे में और जानने के लिए चपटे आड़ू के स्वास्थ्य लाभउनकी रासायनिक संरचना का अध्ययन करना आवश्यक है।

अंजीर आड़ू की रासायनिक संरचना

कार्बनिक अम्ल होते हैं

• शराब
• सेब
• नींबू

वे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में भी समृद्ध हैं, जैसे:

• मैंगनीज
• फास्फोरस
• सेलेनियम
• लोहा
• मैगनीशियम
• पोटैशियम

रचना में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, उदाहरण के लिए: विटामिन सी, ई, के। और लुगदी में ही पेक्टिन, कैरोटीन, सुक्रोज होते हैं।

यदि आप इसके बीजों तक पहुँचते हैं, तो उनमें आवश्यक, वसायुक्त और बादाम के तेल होते हैं। और इसमें विटामिन बी 17 भी होता है, जो इंसान के लिए बहुत जरूरी होता है, क्योंकि। यह कीमोथेराप्यूटिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है और कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है।

फ्लैट आड़ू किसे खाना चाहिए

बच्चों के डॉक्टर बच्चों के आहार में पके फलों को शामिल करने की सलाह देते हैं। वे एलर्जीनिक नहीं हैं, आंत्र पथ के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं और शरीर की प्रतिरक्षा गुणों को मजबूत करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपको बार-बार कब्ज होने का खतरा है, तो ये आड़ू इस अप्रिय क्षण को दूर करने में मदद करेंगे, जबकि वे गैसों की मात्रा को कम करते हैं और आंतों की चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करते हैं। यह उन लोगों के लिए उपयोग करने योग्य है जिन्हें समस्या है:

• कार्डियक गतिविधि के साथ
• पित्त नलिकाओं के साथ
• जिगर और गुर्दे के साथ।

गर्भावस्था के दौरान, विशेष रूप से विषाक्तता के दौरान ताजा आड़ू खाने के लायक भी है, क्योंकि वे मतली को खत्म करते हैं और शरीर को विटामिन के साथ भर देते हैं। यदि आप अवसाद के शिकार हैं, तो आपको चॉकलेट और विभिन्न आटे के उत्पादों का सेवन शुरू नहीं करना चाहिए, लेकिन चपटा आड़ू खाना सबसे अच्छा है। इस तथ्य के कारण कि रचना में मैग्नीशियम मौजूद है, तंत्रिका स्थिति और चिड़चिड़ापन को दूर करना आसान होगा।

ये आड़ू अक्सर लोक चिकित्सा में और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं। फ्लैट पीच से बने मास्क त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं और झुर्रियों को खत्म करने में मदद करते हैं।

मतभेदों के बारे में थोड़ा

मधुमेह में प्रयोग नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ न खाएं।

हाल ही में, कई शौकिया माली अंजीर आड़ू में रुचि रखते हैं, जिसमें एक बहुत ही नाजुक और सुखद स्वाद है, साथ ही उच्च सर्दियों की कठोरता भी है। लेख आपको इस अंजीर जैसी प्रजाति से परिचित कराएगा - इसकी खेती के लिए क्या आवश्यक है और कौन सी किस्में सबसे लोकप्रिय हैं।

वास्तव में, यह बिल्कुल भी संकर नहीं है, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, और अंजीर का इस प्रकार से कोई लेना-देना नहीं है। वास्तव में, प्रजनकों के अनुसार, आड़ू के साथ अंजीर को पार करना संभव नहीं है। अंजीर आड़ू (चित्रित) साधारण आड़ू के प्रकारों में से एक है।

यह एक अंजीर की तरह दिखता है और इसकी एक विशेषता चपटी आकृति होती है, इसकी त्वचा पर फुल सामान्य किस्मों की तुलना में बहुत कम होता है। एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि इस प्रजाति की हड्डी बहुत छोटी होती है, इसका वजन 4 ग्राम से अधिक नहीं होता है। इसके फल बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, बड़े ("तश्तरी" का व्यास 7 सेमी तक पहुंचता है, और इसकी ऊंचाई 4 सेमी होती है) , 80-120 ग्राम वजन वाला अंजीर आड़ू गूदे के सामान्य रंग से भिन्न होता है - इसमें ज्यादातर सफेद होता है (कुछ किस्मों में यह पीला होता है)। इसका एक उत्कृष्ट स्वाद भी है, समान रूप से पूरे फल में वितरित किया जाता है, जो सामान्य प्रजातियों के लिए विशिष्ट नहीं है। उन्हें केवल त्वचा के नीचे और हड्डी के करीब एक स्पष्ट स्वाद की विशेषता है, स्वाद खो जाएगा और "भंग" हो जाएगा।

चपटे आकार के कारण इसे ले जाना बहुत आसान है। सामान्य तौर पर, अंजीर के आड़ू में अधिकांश विशेषताएं होती हैं जो सामान्य रूप से बहुत कम होती हैं।

यूरोपीय देशों में अंजीर के आड़ू को अक्सर पत्थर के कारण "डोनट" कहा जाता है - जब इसे हटा दिया जाता है, तो फल के बीच में एक साफ छेद रहता है।

एक उपयोगी संपत्ति यह है कि इस प्रजाति की अधिकांश किस्में देर से आती हैं और फल पकने की अवधि अगस्त के मध्य में होती है। उच्च ठंढ प्रतिरोध (दोनों कलियों और शाखाओं) के साथ, जो सामान्य प्रजातियों के ठंढ प्रतिरोध से काफी अधिक है, यह वसंत के ठंढों को बेहतर ढंग से सहन करता है और कठिन सर्दियों के साथ वर्षों में बड़ी पैदावार देता है।

लेकिन एक माइनस भी है: ग्रे सड़ांध के खिलाफ लड़ाई के लिए प्रजाति बहुत खराब रूप से अनुकूलित है, हालांकि यह अन्य बीमारियों से अच्छी तरह से मुकाबला करती है।

खेती करना

इस प्रजाति की देखभाल व्यावहारिक रूप से पारंपरिक किस्मों की कृषि तकनीक से अलग नहीं है। अंकुर खरीदते समय, कुछ बिंदुओं की जाँच करना उचित है:

• विक्रेता के साथ उस क्षेत्र की जलवायु के अनुकूलन के बारे में जाँच करें जहाँ पेड़ बढ़ेगा;
• जड़ प्रणाली स्वस्थ होनी चाहिए, और यदि आप छाल को चुटकी बजाते हैं, तो उसके नीचे एक हरे रंग की परत होनी चाहिए (भूरा रंग एक संकेत है कि अंकुर बीमार है और इसे नहीं लिया जाना चाहिए);
• टीकाकरण का स्थान साफ ​​और सम होना चाहिए: रस और सैगिंग के बिना;
• वार्षिक अंकुरों में सर्वोत्तम उत्तरजीविता दर देखी गई, इसलिए पेड़ की आयु को स्पष्ट करना आवश्यक है।

अवतरण

सभी आड़ू के पेड़ों को सूरज की रोशनी बहुत पसंद होती है, इसलिए आपको बगीचे के दक्षिण की ओर एक जगह पर एक पौधा लगाना चाहिए जो हवाओं से नहीं उड़ा हो। दलदली या नम जगहों के साथ-साथ निचले इलाकों में रोपण से बचें।

यदि आप एक ऐसे बगीचे में पौधे लगाते हैं जहाँ परिपक्व पेड़ हैं, तो यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि अंकुर बड़े पड़ोसियों की छाया में न हों - ऐसी स्थितियों में, एक युवा पौधे की लकड़ी को गर्मियों में परिपक्व होने का समय नहीं मिलता है, जिससे रंग कलियों के बिछाने का निषेध करने के लिए।

अंजीर आड़ू को बगीचे के भूखंड में न लगाएं जहां स्ट्रॉबेरी, विलायती फसलें, खरबूजे या अल्फाल्फा पहले उगते थे - आपको 3-4 साल इंतजार करना होगा, अन्यथा पेड़ के वर्टिसिलियम बनने का खतरा अधिक होता है।

यह भूजल की गहराई पर ध्यान देने योग्य है - यह वांछनीय है कि वे जमीन से 3 मीटर से अधिक गहराई से न गुजरें।

यह एक दिलचस्प पैटर्न पर ध्यान देने योग्य है - यदि आपके क्षेत्र में अंगूर उगते हैं, तो यहां आड़ू भी अच्छे लगेंगे।

अंजीर आड़ू को शुरुआती वसंत में एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है या, यदि आपके पास प्रक्रिया को पूरा करने का समय नहीं है, तो शुरुआती शरद ऋतु में रोपण के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं।

रोपण करते समय, भूमि को खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। यहां आपको मिट्टी की उर्वरता और रोपण के समय को देखने की जरूरत है: यदि पृथ्वी उपयोगी खनिजों में खराब है, तो सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम, राख, खाद या ह्यूमस मिलाया जाता है। यदि काली मिट्टी - खनिज योजक और राख तक सीमित है। शरद ऋतु में, उर्वरकों को बिल्कुल भी लागू नहीं किया जाता है, लेकिन रोपण गड्ढे के तल पर केवल ह्यूमस डाला जाता है।

एक अंकुर लगाने के बाद, वे जमीन को रौंदते हैं और इसे 2-3 बाल्टी पानी से भर देते हैं, और फिर मिट्टी को खाद के साथ 10 सेमी की गहराई तक मलते हैं।

इस तथ्य के कारण कि अंकुर को ग्रे सड़ांध के संक्रमण का उच्च जोखिम है, रोपण के तुरंत बाद इसे कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है।

पानी

सभी आड़ू के पेड़ सूखे को अच्छी तरह सहन करते हैं, लेकिन नमी की कमी उपज को प्रभावित करती है। इसलिए, यदि गर्मी गर्म है, तो जून से अगस्त तक हर 2-3 सप्ताह में पेड़ के नीचे 2-3 बाल्टी पानी डालने की सलाह दी जाती है।

शीर्ष पेहनावा

वसंत खुदाई के दौरान सालाना ट्रंक सर्कल में खनिज उर्वरक लगाए जाते हैं। हर 2-3 साल में पेड़ के चारों ओर की मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ (खाद, ह्यूमस) मिलाया जाता है। इसे निकट-ट्रंक सर्कल - रेपसीड, कोल्ज़ा या तेल मूली में हरी खाद लगाकर बदला जा सकता है।

कीटों और अंडाशय के वसंत पतलेपन से लगातार निवारक छिड़काव करना भी आवश्यक है, क्योंकि सभी आड़ू के पेड़ों की उपज में वृद्धि होती है, जिसके कारण पेड़ की शाखाओं पर एक महत्वपूर्ण भार पड़ता है।

पेड़ के मुकुट को बनाने के लिए हर वसंत में सुधारात्मक छंटाई करने की सलाह दी जाती है, साथ ही सूखी या रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है, कटौती को बगीचे की पिच के साथ कवर किया जाता है।

वीडियो "पतला आड़ू अंडाशय"

यह वीडियो आपको बताएगा कि आड़ू की किस्मों के अंडाशय को ठीक से कैसे पतला किया जाए।

किस्मों

आड़ू आड़ू की कई किस्में हैं। वे सभी फल की उपस्थिति से एकजुट होते हैं: चपटा, एक प्लेट के आकार में। किस्में "फिग व्हाइट", "फिग न्यू", "व्लादिमीर", "स्वीट कैप", "निकित्स्की फ्लैट", "सैटर्न", "यूएफओ" (3, 4, 5) हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय और आम के विवरण पर विचार करें:

• अंजीर आड़ू किस्म "निकित्स्की फ्लैट" (चित्रित) - हमारी जलवायु परिस्थितियों के लिए सबसे अनुकूल। वृक्ष का मुकुट फैल रहा है, वृक्ष ही नीचा है। मीठे हल्के क्रीम गूदे के साथ 94-100 ग्राम तक के फल। अगस्त के मध्य में फल।
• "व्लादिमीर" - एक मध्यम आकार की किस्म, अगस्त की शुरुआत में पकती है। फल का वजन 180 ग्राम तक होता है। रंग हल्के लाल ब्लश के साथ सफेद होता है। मांस बहुत मीठा, मलाईदार रंग का होता है। इसकी उच्च उपज है और दूसरों की तुलना में कम बीमारी का खतरा है;
• मीठी टोपी। मध्यम ऊंचाई का वृक्ष। अगस्त के मध्य में फल। फल बरगंडी होते हैं, 140 ग्राम तक गूदा सफेद, थोड़ा खट्टा होता है। 3-4 साल में फल देना शुरू कर देता है।

अंजीर आड़ू शायद इसकी सर्दियों की कठोरता, अधिकांश बीमारियों से प्राकृतिक प्रतिरक्षा और उच्च उपज के कारण शौकिया बागवानों द्वारा उगाने के लिए सबसे अनुकूल किस्म है। लेकिन, इसके अलावा, फलों के उच्च बाजार मूल्य के कारण मालिकों के लिए इस प्रकार का आड़ू आय का एक अतिरिक्त स्रोत है।

क्लासिक आड़ू किस्मों पर अंजीर आड़ू के महत्वपूर्ण फायदे हैं, उदाहरण के लिए, वे रोग से कम प्रवण होते हैं। अंजीर आड़ू बादाम नामक उपजात से संबंधित है और कई मायनों में यह बादाम के पेड़ के करीब है, लेकिन देखभाल और खेती में इसकी अपनी विशेषताएं हैं। लेख में हम एक ग्रीनहाउस में अंजीर आड़ू उगाने के तरीकों पर गौर करेंगे, एक किस्म और रोपाई चुनने के बारे में सुझाव देंगे। और हम आपको यह भी बताएंगे कि सर्दियों के लिए आड़ू का आश्रय कैसे बनाया जाए, जो आपको उन पेड़ों की प्रजातियों को प्राप्त करने की अनुमति देगा जो ठंढ-प्रतिरोधी नहीं हैं। इसके अलावा - विस्तृत तस्वीरें और वीडियो।

अंजीर आड़ू की विशेषता विशेषताएं

नाम के बावजूद, अंजीर आड़ू किसी भी तरह से अंजीर का रिश्तेदार नहीं है। आड़ू के साथ संकर बादाम, चेरी प्लम, प्लम, खुबानी और अंजीर बना सकते हैं, केवल फल के नाम को प्रभावित करते हैं - इस आड़ू में एक चपटा आकार होता है, जो इसे अंजीर जैसा दिखता है। इसके आकार के कारण ही इस किस्म को इसका नाम मिला।

अंजीर आड़ू के फल स्वाद में बहुत ही सुखद, मीठे और खट्टे होते हैं, इनमें एक नाजुक हल्की सुगंध होती है। फलों की सतह पर फुलाना साधारण आड़ू की तुलना में बहुत छोटा होता है। अंजीर आड़ू के गूदे में एक रेशेदार बनावट होती है और यह लाल, पीले, या हल्के क्रीम से सफेद रंग का हो सकता है। दिलचस्प बात यह है कि फल का स्वाद त्वचा के नीचे और पत्थर के करीब दोनों में समान होता है, जो आड़ू की क्लासिक किस्मों के लिए विशिष्ट नहीं है। अंजीर आड़ू एक बड़ा फल है, जिसका द्रव्यमान 120 ग्राम तक पहुंच सकता है, जबकि एक बहुत छोटा पत्थर होता है जो आसानी से फल से छिल जाता है।

अंजीर आड़ू के पेड़ को वयस्कता में खराब वृद्धि की विशेषता है। इसमें छोटे लैंसोलेट पत्तों के साथ एक विस्तृत, फैला हुआ मुकुट है, इसलिए इसे ग्रीनहाउस में लगाने के लिए पर्याप्त जगह होना आवश्यक है। आड़ू की कलियाँ शाखाओं पर अकेले स्थित होती हैं, आकार में बड़ी होती हैं और मजबूत यौवन की विशेषता होती हैं। पेड़ की पत्तियाँ छोटी, लैंसोलेट, हल्के हरे रंग की और थोड़ी रोमिल होती हैं।

अंजीर आड़ू सामान्य आड़ू की तुलना में ठंढ को बेहतर ढंग से सहन करता है, इसलिए ठंढी सर्दियों के वर्षों में भी पेड़ अच्छी फसल देता है। इस आड़ू में देर से फूल आते हैं और इसके फल अगस्त के अंत में पकते हैं। सबसे बड़ा फलन आमतौर पर दो से तीन साल की उम्र के पेड़ पर होता है।

अंजीर आड़ू की किस्में

बागवान अंजीर आड़ू की सबसे अधिक फलदायी और ठंढ प्रतिरोधी किस्मों की खेती करते हैं। बेशक, वे काफी महंगे हैं, लेकिन उनके फायदे उच्च लागत को पूरी तरह से सही ठहराते हैं। लोकप्रिय किस्में हैं:

1. "व्लादिमीर" - औसत ऊंचाई है, हर साल अगस्त की शुरुआत में अच्छी फसल देता है। बेज मीठे गूदे के साथ लाल रंग के रंग के साथ बेज रंग के फल। इस किस्म की उच्च उपज है और रोग का खतरा नहीं है।
2. "निकित्स्की फ्लैट" - इस किस्म का एक पौधा कम होता है और इसमें फैला हुआ मुकुट होता है। आड़ू "निकित्स्की फ्लैट" के फल अगस्त के मध्य में पकते हैं, काफी बड़े होते हैं (100 ग्राम तक वजन) और हल्के क्रीम रंग का मीठा गूदा होता है। यह किस्म रूसी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है।
3. "स्वीट कैप" - मध्यम ऊंचाई का आड़ू, अगस्त के मध्य में फसल देता है। फल काफी बड़े (140 ग्राम तक), बरगंडी होते हैं। स्वीट कैप फलों के सफेद गूदे में मीठा और खट्टा स्वाद होता है।
4. 'शनि' बड़े पीले फलों वाला एक ओजस्वी वृक्ष है। इनका मांस स्वाद में मीठा होता है, रंग क्रीम होता है।
5. "यूएफओ -3" - पेड़ मध्यम शक्ति के साथ बढ़ता है, फलों में लाल रंग का ब्लश होता है, और अंदर वे लाल नसों के साथ सफेद होते हैं।

ध्यान! अंजीर आड़ू की अन्य किस्मों के विपरीत, विविधता "यूएफओ -3" में अपर्याप्त सर्दियों की कठोरता है। साथ ही, वह उच्च पैदावार का दावा नहीं कर सकता।

एक ग्रीनहाउस में अंजीर आड़ू उगाने की विशेषताएं

अंकुर चुनते समय, विचार करें कि क्या यह स्थानीय जलवायु और मिट्टी की गुणवत्ता के अनुकूल है। यह विक्रेता से अंकुर की उम्र पूछने के लायक भी है - वार्षिक पौधों की जीवित रहने की दर सबसे अच्छी होती है।

सलाह। अंकुर खरीदते समय यह जांचना अनिवार्य है कि पेड़ की जड़ प्रणाली स्वस्थ है या नहीं। आपको छाल के हिस्से को चुटकी में लेने की जरूरत है और देखें कि उसके नीचे अंकुर किस रंग का है। यदि पेड़ की छाल के नीचे हरा रंग है, तो यह स्वास्थ्य को इंगित करता है, और भूरा बीमारी का संकेत है।

आड़ू के पेड़ धूप की तरफ सबसे अच्छे होते हैं, जहां हवा नहीं होती है, इसलिए इस पेड़ के लिए ग्रीनहाउस की स्थिति सबसे अनुकूल होती है। एक ग्रीनहाउस में, आड़ू 10-15 साल तक भी फल दे सकते हैं, जो खुले मैदान में उगने वाले पेड़ों के लिए विशिष्ट नहीं है।

आड़ू के लिए ग्रीनहाउस को गर्म करने की आवश्यकता नहीं है - यह पर्याप्त है कि अंदर का तापमान बाहर की तुलना में लगभग 5 डिग्री अधिक होगा। एक ग्रीनहाउस में आड़ू के पेड़ उगाने के लिए, आपको लगभग 2.5 मीटर चौड़ा और 1.5-2 मीटर ऊंचा स्थान खाली करना होगा। एक पेड़ लगाने से पहले, मिट्टी को सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित करना आवश्यक है। वसंत में, पेड़ों के निकट-ट्रंक वाले हिस्से को गीली घास की मोटी परत के साथ कवर करना आवश्यक होता है, और मिट्टी पर सूखे सार्वभौमिक उर्वरक के दाने डालते हैं। यदि पेड़ों को कंटेनरों में लगाया जाता है, तो उन्हें वसंत के अंत और सभी गर्मियों में हर हफ्ते टमाटर के लिए एक पोल से बांधने और तरल उर्वरक के साथ निषेचित करने की आवश्यकता होती है।

सलाह। एक ग्रीनहाउस में एक आड़ू बढ़ते हुए, इसे कृत्रिम रूप से परागित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक पेंट ब्रश लें और धीरे से प्रत्येक फूल के पुंकेसर पर स्वाइप करें। इस प्रकार, पराग फूलों के बीच स्थानांतरित हो जाता है।

अंजीर आड़ू रोग और उनका उपचार

जब एक ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो खुले मैदान में उगाए जाने वाले आड़ू के समान रोग हो सकते हैं। इनमें कोक्सीकोसिस, ख़स्ता फफूंदी, छिद्रित धब्बे हैं। इसलिए, पौधों को "किन्मीक्स" + "रिडोमिल" + "पुखराज" के मिश्रण से फूलने से पहले और दो सप्ताह के ब्रेक के साथ फूल आने के बाद इलाज करना आवश्यक है।

एक ग्रीनहाउस में, पत्ती कर्ल जैसी खतरनाक बीमारी से एक पेड़ शायद ही कभी प्रभावित होता है। लेकिन अगर पत्तियों पर लाल सूजन और बीजाणुओं की सफेद कोटिंग वाले क्षेत्रों पर ध्यान दिया जाता है, तो आड़ू के पेड़ों को शुरुआती वसंत और शुरुआती शरद ऋतु में तांबा-आधारित कवकनाशी के साथ स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। यह प्रक्रिया 10 दिनों के अंतराल पर दो बार करनी चाहिए।

अंजीर आड़ू की कई किस्में आम बीमारियों से प्रतिरक्षित हैं, इसलिए आपको प्रत्येक प्रकार के आड़ू के लिए अलग से देखभाल की सिफारिशों का अध्ययन करने की आवश्यकता है।

अंजीर आड़ू उगाना शौकिया बागवानों के लिए एक लाभदायक गतिविधि है। इसके फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं और खरीदारों के बीच मांग में होते हैं, जबकि इनकी कीमत अधिक होती है। पेड़ कई बीमारियों से प्रतिरक्षित है, जिसका अर्थ है कि इसे समय लेने वाली देखभाल और उच्च वित्तीय लागतों की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, अंजीर आड़ू को ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है, इसलिए यह कठोर सर्दियों के साथ भी बागवानों को समृद्ध फसल के साथ खुश कर सकता है।

आड़ू के लिए रोपण और देखभाल - वीडियो

अंजीर आड़ू - फोटो

हाल के वर्षों में, कई माली अपने भूखंड पर अंजीर आड़ू लगा रहे हैं। यह हमारे अक्षांशों में काफी नई फल फसल है, जो तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रही है। इस प्रकार के आड़ू के फलों में उत्कृष्ट स्वाद होता है और इसमें शरीर के लिए कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। आइए इसकी विशेषताओं के बारे में बात करते हैं, और यह भी विस्तार से विचार करें कि इस फल के पौधे को कैसे लगाया और देखभाल की जाती है।

अंजीर प्रकार के आड़ू की विशेषताएं

अन्य नाम फ्लैट पीच, चीनी शलजम हैं।

इस प्रकार के आड़ू के बारे में सुनकर, कई माली सोचते हैं कि यह आड़ू और अंजीर (अंजीर के पेड़) का एक संकर है। यह बिल्कुल सही राय नहीं है। वास्तव में, आड़ू और अंजीर में केवल एक ही फल का आकार होता है।

साथ ही, कुछ लोग सोचते हैं कि यह आड़ू एक संकर है, अर्थात, प्रजनकों ने इसे एक दूसरे के साथ अन्य किस्मों को पार करके प्राप्त किया। यह भी पूरी तरह सच नहीं है। एक प्रकार का आड़ू दूसरे आड़ू के साथ पार किया जाता है, इसमें इतनी अच्छी विशेषताएं नहीं होंगी। इस फसल की पहली रोपाई चीन में पाई गई थी। कुछ आंकड़ों के अनुसार, मध्य एशिया के देशों में उगने वाले आड़ू की जंगली किस्में इस फसल की शुरुआत हैं। यूरोप में इस फलदार पौधे की खेती करीब 100 साल पहले शुरू हुई थी।

अंजीर आड़ू की अधिकांश किस्में बहुत ठंडी कठोर होती हैं।वे न केवल कठोर सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करते हैं, बल्कि वसंत के ठंढों से भी क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।

अंजीर की किस्मों की एक अन्य विशेषता उन क्षेत्रों में अच्छी वृद्धि है जहां अंगूर उगाए जाते हैं। इन पौधों की खेती के लिए इष्टतम गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्र हैं।

इसके अलावा, ये आड़ू फलों के आकार में अन्य किस्मों से भिन्न होते हैं। वे चपटे हैं। अंजीर के फलों का औसत व्यास 5-7 सेमी होता है। उनका वजन 100 से 150 ग्राम तक होता है। छिलका घना, थोड़ा यौवन होता है, और आसानी से हटाया जा सकता है। फल का रंग किस्म पर निर्भर करता है। वे या तो पीले या चमकीले लाल हो सकते हैं। गूदा स्वादिष्ट होता है, इसमें बहुत रस होता है।

फलों को ताजा खाया जा सकता है, साथ ही खाना पकाने, मिठाई और सर्दियों की तैयारी के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय अंजीर की किस्में

सबसे आम किस्मों में से एक शनि है। इसके पेड़ की ऊँचाई 5-6 मीटर तक पहुँचती है, मुकुट फैला हुआ है। फलने की शुरुआत जल्दी होती है। उपज उच्च और स्थिर है। ठंड और बरसात के ग्रीष्मकाल के साथ वर्षों में भी यह कम नहीं होता है।

पकने की अवधि के अनुसार, अंजीर आड़ू शनि मध्य-देर की किस्मों से संबंधित है। फल का वजन 100-110 ग्राम होता है।इसका छिलका पीला होता है। भ्रूण के एक तरफ एक लाल रंग का ब्लश देखा जा सकता है। आड़ू शनि का स्वाद सुखद, मीठा होता है। पके फलों को लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। हालांकि, वे अपना मूल स्वरूप नहीं खोते हैं।

अगला दृश्य यूएफओ पीच है। इसके पेड़ की ऊंचाई 2-2.5 मीटर है। फलों का वजन 110 ग्राम से अधिक नहीं होता है। उनकी त्वचा पर लाल रंग का ब्लश दिखाई देता है। गूदे पर लाल धारियाँ होती हैं।स्वाद गुण उत्तम हैं। उपज अधिक होती है।

पीच अंजीर व्लादिमीर का एक मध्यम आकार का पेड़ है। यह समृद्ध फसल देता है, ठंड के मौसम से क्षतिग्रस्त नहीं होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि करता है। फल का वजन 170-180 ग्राम होता है।इसका छिलका फीका होता है। पक्ष हल्के लाल हैं। मांस क्रीम रंग का होता है। उसका स्वाद मीठा होता है।

एक अन्य अंजीर प्रजाति स्वीट कैप है। इस प्रजाति के पेड़ कम होते हैं। अंकुर बोने के 2-3 साल बाद फल आना शुरू हो जाता है। फल समान रूप से पकते हैं। उपज अधिक होती है। प्रत्येक फल का द्रव्यमान 140-150 ग्राम होता है। गूदा हल्का होता है। स्वाद सुखद, मीठा, थोड़ा खट्टा होता है।

पीच निकित्स्की फ्लैट में फैला हुआ मुकुट वाला एक कम पेड़ है। फल का वजन 100 से 120 ग्राम तक होता है।फल में सुखद, नाजुक स्वाद होता है।

व्लादिमिरस्की - मध्यम पकने की अंजीर किस्म। फलों को अगस्त की शुरुआत में पेड़ से हटाया जा सकता है। फल सपाट होते हैं, जिनका वजन 180 ग्राम तक होता है। त्वचा सफेद-लाल होती है। स्वाद मीठा होता है।

एक अन्य लोकप्रिय किस्म बेलमांडो अंजीर पीच है। पेड़ में कमजोर विकास बल होता है। ताज फैल रहा है। बाद में फूलना। फलों का पूर्ण पकना अगस्त की पहली छमाही में होता है। वे काफी बड़े होते हैं, जिनका वजन 120-150 ग्राम होता है।फल चपटा होता है, त्वचा पर यौवन होता है। गूदा पीले रंग का, रस और शक्कर से भरपूर होता है। स्वाद मीठा है, मिठाई है।

पीच स्वीट रिंग एक शुरुआती पकी किस्म है। जुलाई के पहले दिनों में ही पेड़ से फल हटा दिए जाते हैं। वृक्षों में बड़ी वृद्धि शक्ति होती है। यह एक इतालवी किस्म है जिसमें बड़े फल होते हैं, जिनका वजन 100-120 ग्राम होता है। छिलका लाल रंग के ब्लश के साथ पीला होता है। यह हल्की सूजन दिखाता है। स्वाद बहुत मीठा होता है। किस्म आमतौर पर बिक्री के लिए उगाई जाती है।

पीच स्तंभ अंजीर - नवीनतम किस्मों में से एक। पेड़ों की ऊंचाई 2.5 मीटर से अधिक नहीं होती है उनकी पार्श्व शाखाएं बहुत कम होती हैं, इसलिए वे आकार में एक स्तंभ के समान होते हैं। इस प्रजाति में उत्कृष्ट फलने की क्षमता है और यह छोटे क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। फल बड़े होते हैं। में कुछ फलों का वजन 200 ग्राम तक पहुँच जाता है।

कॉन्सेटिना किस्म अमृत (मीठे आड़ू) की एक मध्य-मौसम किस्म है। यह नवीनतम अंजीर किस्मों में से एक है, और स्टार्क पीच और सैटर्न को पार करके बनाया गया था। मध्य लेन में फलों का पूर्ण पकना अगस्त की पहली छमाही में होता है। फल आकार में बड़े होते हैं और लगभग पूरी सतह पर लाल रंग का धब्बा होता है। स्वाद बेहतरीन है। परिवहन क्षमता अच्छी है।

कृषि नियम

अब बात करते हैं कि अंजीर आड़ू की किस्में कैसे उगाएं। पूरी तरह से पकने के लिए, उनके फलों को बहुत अधिक धूप की आवश्यकता होती है। लैंडिंग साइट चुनते समय यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण विशेषता है जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। इन आड़ू किस्मों की खेती सबसे अधिक रोशनी वाले क्षेत्रों में की जानी चाहिए। मिट्टी का प्रकार भी मायने रखता है। एक सपाट आड़ू के लिए सबसे अच्छी मिट्टी काली मिट्टी या दोमट होगी।

अंकुर वसंत या शरद ऋतु में लगाए जा सकते हैं। सबसे पहले आपको लैंडिंग छेद खोदने की जरूरत है। इसकी गहराई और चौड़ाई 50-60 सेमी होनी चाहिए।खनिज और जैविक उर्वरक युक्त पोषक तत्व मिश्रण की एक परत छेद के तल पर डाली जानी चाहिए।

रोपण करते समय, अंकुरों को गड्ढों में रखा जाता है ताकि उनकी जड़ कॉलर जमीनी स्तर से लगभग 5 सेमी ऊपर निकल जाए। रोपण के तुरंत बाद, युवा पेड़ों को भरपूर पानी पिलाया जाता है।

विवरण कहता है कि इन ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों को नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है। मौसम के दौरान, पानी देना, खाद देना, छंटाई करना और बीमारियों से बचाव करना चाहिए।

इष्टतम विकास के लिए, पेड़ को मध्यम मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है।इसे प्रति मौसम में 3-4 बार पानी पिलाया जाता है। हर बार एक वयस्क पेड़ के नीचे 3-4 बाल्टी पानी डाला जाता है।

बढ़ते मौसम के दौरान पोषक तत्वों का उपयोग किया जाता है। आड़ू के पेड़ों को वसंत में नाइट्रोजन और गर्मियों में पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। हर 2-3 साल में, शरद ऋतु में, पौधों के नीचे जैविक खाद डाली जाती है।

वसंत और शरद ऋतु में पेड़ों की छंटाई करनी चाहिए। उसी समय, पुरानी, ​​​​ठंढ-क्षतिग्रस्त, साथ ही बहुत सक्रिय रूप से बढ़ने वाली शाखाओं को हटा दिया जाता है।

रोग के खिलाफ मुकुट का निवारक छिड़काव वर्ष में दो बार किया जाता है।

अंजीर आड़ू एक प्रकार का फलदार वृक्ष है, जैसा कि अमृत और यौवन है। विविधता की एक विशेषता फ्लैट है, जैसे रसीला केक, शलजम के समान फल। आड़ू की यह किस्म चीन से आती है, और उन्हें रोजमर्रा की जिंदगी में कहा जाता है: तश्तरी या फर्गाना आड़ू, लेकिन अधिक बार चीनी शलजम। अंजीर आड़ू को कलियों और कलियों की अधिक सर्दियों की कठोरता की विशेषता है, अगस्त के अंत में पकता है, इसके लिए लंबी, गर्म गर्मी की आवश्यकता होती है। इसलिए, मॉस्को क्षेत्र में, फलों के पास स्वाद लेने, पकने का समय नहीं होता है। फल वजन में बड़े, 90-140 ग्राम होते हैं।

फ्लैट आड़ू के लक्षण

अन्य किस्मों की तरह, पीच अंजीर रोज़ परिवार से संबंधित है। फल का डिस्क आकार एक अंजीर जैसा दिखता है, लेकिन एक आड़ू-अंजीर संकर संभव नहीं है। पेड़ की खेती एक आड़ू, समान कृषि पद्धतियों, समान रोगों और कीटों की तरह की जाती है। फल अलग हैं, उनके पास एक समृद्ध स्वाद और एक छोटा पत्थर है। हालांकि, पत्थर से बुवाई पेड़ के मातृ गुणों को बताती है। एक फ्लैट आड़ू को सामान्य रंगों में चित्रित किया जाता है - नारंगी और पीला सभी रंगों और एक लाल ब्लश के साथ। त्वचा कम जघन होती है और गूदे से नहीं निकलती है।

पेड़ 5 मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकता है, ताज फैल रहा है, विकास कमजोर है। पहले से ही मानक रूप हैं। उत्तरी हवा से सुरक्षा के साथ एक गर्म प्रकाश कोमल ढलान चुनने की आवश्यकताएं, रिश्तेदारों से भिन्न नहीं होती हैं। लेकिन पेड़ अप्रैल के मध्य में खिलता है, यही वजह है कि यह देर से दक्षिणी ठंढों को छोड़ देता है। डिस्क पीच की पत्तियाँ लांसोलेट, ऊपर गहरे हरे रंग की, प्लेट का उल्टा भाग भूरा होता है। फूल जंगली गुलाब के समान होते हैं, हल्के गुलाबी रंग के फूल होते हैं।

एक अंजीर आड़ू की तस्वीर पत्तियों के साथ हवा के खेल, फल की गर्मी और स्वाद को व्यक्त नहीं कर सकती है।

अंजीर आड़ू के वर्णन में इसके लाभकारी गुणों पर ध्यान आकर्षित किया गया है। फलों में आवर्त सारणी के आधे तत्व होते हैं। वे कैंसर की रोकथाम के लिए उपयोगी हैं, उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। यहां तक ​​​​कि गंध का भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह अवसादग्रस्तता की स्थिति को कम करने में मदद करता है। आप इस स्वस्थ फल का उपयोग मधुमेह रोगियों और उन लोगों के लिए नहीं कर सकते जिन्हें पिंक फल से एलर्जी है।

हालांकि, 2010 तक अंजीर आड़ू के फल केवल गर्म क्षेत्रों के निवासियों द्वारा ही खाए जाते थे। वे गैर परिवहनीय थे। चमत्कारिक रूप से, या जीएमओ के लिए धन्यवाद, वे अब उत्तरी दुकानों की अलमारियों पर हैं और खराब नहीं होते हैं।

अंजीर आड़ू कैसे उगाएं

दक्षिणी क्षेत्रों के बागवान चीनी आड़ू उगाकर खुश हैं। एक पौधे की एग्रोटेक्निक्स एक अमृत या एक साधारण बगीचे के पेड़ से ज्यादा कठिन नहीं है। लेकिन फल और पत्ती की कलियों की सर्दियों की कठोरता अधिक होती है, पौधा मुख्य रोगों के प्रति सहनशील होता है। डिस्क आड़ू बाद में खिलता है, ठंडे स्नैप से निकल जाता है। उसे बहुत गर्मी की जरूरत है, देश के दक्षिणी भाग में वोरोनिश तक, कुछ आड़ू के पकने का समय है। चीनी आड़ू फलों की कीमत अन्य की तुलना में 3 गुना अधिक है, और उपज उत्कृष्ट है।

डिस्क फलों का नुकसान कम गुणवत्ता, खराब परिवहन क्षमता और ग्रे सड़ांध के तेजी से विकास की प्रवृत्ति माना जाता है, जो बिना फसल के निकल सकता है।

एक फ्लैट आड़ू का रोपण एक नर्सरी से रोपाई द्वारा किया जाता है, या बीजों से उगाया जाता है। अंजीर आड़ू के पौधे का चयन करते समय, आपको यह करना चाहिए:

• स्पष्ट करें कि किस्म कहाँ उगाई गई थी और क्या किस्म क्षेत्र के अनुकूल थी;
• जड़ें जीवित होनी चाहिए, बिना सूखे और क्षतिग्रस्त;
• अंदर की छाल हरी, जीवंत होनी चाहिए;
• वार्षिक सर्वश्रेष्ठ अंकुर माने जाते हैं।

अंकुर को मार्च में या सितंबर के अंत में तैयार छेद में लगाया जाता है। शरद रोपण को प्राथमिकता दी जाती है। 2 बाल्टी कार्बनिक पदार्थ, लकड़ी की राख का एक लीटर, सुपरफॉस्फेट का एक गिलास और पतझड़ में आधा गिलास पोटेशियम क्लोराइड, वसंत में सल्फेट से एक उपजाऊ सब्सट्रेट तैयार किया जाता है। सब्सट्रेट को सीधे जड़ों को नहीं छूना चाहिए। रासायनिक उर्वरकों के मटर रासायनिक जलन पैदा कर सकते हैं। मिट्टी के संघनन के बाद, जड़ की गर्दन मिट्टी के ऊपर रहनी चाहिए। अंकुर को पानी पिलाने के बाद, मिट्टी को मल्च किया जाता है।

अंजीर आड़ू की खेती क्रियाओं पर आधारित है:

• पानी देना और खाद देना;
• गठन और वार्षिक स्वच्छता छंटाई;
• कीट रोकथाम और;
• ठंड से सुरक्षित।

अंजीर आड़ू का पंखा गठन फसल के लिए काम करने वाले प्रत्येक पत्ते को एक हल्की धारा प्रदान करता है। भविष्य में, पेड़ को सैनिटरी और थिनिंग प्रूनिंग की जरूरत होती है। प्रूनिंग से शाखाओं की पंखे की व्यवस्था सुनिश्चित होनी चाहिए। उन्हें 50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं छोड़ा जाता है प्रत्येक स्टंप, एक अंगूठी में काटा जाता है, सूखे कट के साथ बगीचे की पिच के साथ इलाज किया जाता है।

पीच टॉप ड्रेसिंग रूटिंग के बाद दूसरे वर्ष से शुरू होती है। वसंत में, खनिज और जैविक की आवश्यकता होती है। कटाई के बाद, पेड़ को पोटेशियम-फास्फोरस के मिश्रण से खिलाकर सर्दियों की कठोरता को बढ़ाया जाना चाहिए। सर्दियों से पहले, आप जड़ों को खाद के साथ गर्म कर सकते हैं, ट्रंक को छूने के बिना, पास के तने के घेरे में रखा जा सकता है। ट्रंक सर्कल खोदने से पृथ्वी ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगी।

कॉपर सल्फेट के 1% घोल के साथ एक पेड़ के वसंत में चार बार छिड़काव करने से सर्दियों के बीजाणु और माइसेलियम नष्ट हो जाएंगे। प्रसंस्करण अनुसूची सामान्य है - बर्फ पिघलने के बाद, कलियों द्वारा, फूल आने से पहले और बाद में।

संस्कृति की विविधता विविधता

रूस के क्षेत्रों में कुछ किस्मों पर विचार करें।

पेड़ कम है, फसलें नियमित हैं। फ्लैट आड़ू के प्रमुख रोगों के लिए प्रतिरोधी। फल समतल होते हैं, एक बेरी का वजन 180 ग्राम, मीठा रसदार, गूदे का रंग क्रीम होता है।

पेड़ कम है, तेजी से बढ़ रहा है। फसल की वापसी एकमुश्त है। फलों का वजन 140-150 ग्राम, सुखद, मीठा और खट्टा स्वाद होता है।

समृद्ध स्वाद, छोटे पत्थर, अच्छी फसल - एक माली को और क्या चाहिए! गोल "तश्तरी" का वजन 80-120 ग्राम है। विविधता को परिवहन पसंद नहीं है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

अमेरिकी चयन की बड़ी-बढ़ती किस्म सैटर्न को 1820 में वापस प्रतिबंधित कर दिया गया था, लेकिन इसके उत्कृष्ट गुणों के लिए हम सभी देशों के बागवानों से प्यार करते हैं।

अंजीर आड़ू की आधुनिक किस्मों में कई स्तंभकार शामिल हैं जो सर्दियों के लिए कवर करना आसान है। लेकिन मॉस्को क्षेत्र में, स्वाद हासिल करने के लिए उनके पास गर्मी और रोशनी की कमी है। वोरोनिश में पहले से ही एक निविदा पेड़ की खेती की जा रही है।

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