आइसक्रीम पार्लर में दही आइसक्रीम। घरेलू नुस्खा पर दही आइसक्रीम। ब्लूबेरी दही आइसक्रीम

ग्लोब के लेआउट के साथ महाद्वीपों और जल स्थानों का नेत्रहीन अध्ययन करना सबसे सुविधाजनक है। हालांकि, सभी के पास तैयार ग्लोब खरीदने का अवसर नहीं है। तब आप एक निर्माता की तरह महसूस कर सकते हैं और ग्रह को स्वयं लघु बना सकते हैं। और इसे कई तरह से बनाया जा सकता है। विचार करें कि कागज से अपने हाथों से ग्लोब कैसे बनाया जाए।

प्रारंभिक चरण

जिस मेज पर आप बनाने जा रहे हैं उसे अखबारों, अनावश्यक कागजों या एक विशेष तेल के कपड़े से ढक दें। सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें ताकि इस प्रक्रिया में आप उनकी खोज से विचलित न हों।

आपको चाहिये होगा:

• बर्तन;
• कांच के मर्तबान;
• चम्मच;
• पानी - पांच गिलास;
• आटा - एक कप;
• समाचार पत्र या उपभोक्ता पत्र;
• गुब्बारा;
• प्राइमर;
• ब्रश;
• पेंट्स (एक्रिलिक या गौचे पीवीए गोंद से पतला);
• कैंची;
• गर्म गोंद;
• टॉयलेट पेपर आस्तीन;
• प्लास्टिक प्लेट (केक स्टैंड)।

ग्लोब को आधार की जरूरत होती है। इसलिए, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि पेपर बॉल को अपने हाथों से कैसे बनाया जाए। आदर्श रूप से, आपको एक गोल गुब्बारे की आवश्यकता है। वह व्यास चुनें जिससे आप ग्लोब बनाना चाहते हैं। गुब्बारे को फुलाएं और कसकर बांधें। इसे एक कप या किसी अन्य सुविधाजनक कंटेनर पर रखें जो स्टैंड के रूप में काम कर सके। यदि आप ग्रह का सबसे यथार्थवादी लेआउट बनाना चाहते हैं, तो थोड़ा चपटा आकार प्राप्त करने का प्रयास करें। यदि आप केवल एक मानक अंडाकार गुब्बारा पाते हैं, तो इसे थोड़ा फुलाएं।

खाना पकाने का पेस्ट

इससे पहले कि आप कागज से अपने हाथों से एक ग्लोब बनाएं, आपको एक बाइंडर घोल - एक पेस्ट तैयार करने की आवश्यकता है। एक बर्तन में चार कप पानी डालकर उबाल लें। इस बीच, एक अन्य कटोरे में, बाकी तरल के साथ आटा मिलाएं। जैसे ही पानी उबलता है, धीरे-धीरे इसमें परिणामी मिश्रण डालें, लगातार हिलाते रहें।

आग को कम से कम करें और एक दो मिनट और पकाएं। हिलाना बंद न करें नहीं तो यह जल जाएगा। तैयार पेस्ट को ठंडी जगह पर रखा जा सकता है ताकि यह जल्दी ठंडा हो जाए।

अपने हाथों से पेपर बॉल कैसे बनाएं

अपने हाथों से अखबार को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में फाड़ दें। गुब्बारे को तेल या वैसलीन से चिकना करें। अपने सामने बाध्यकारी घोल का एक बर्तन रखें। अखबार के टुकड़ों को पेस्ट में डुबोएं और बॉल पर लगाएं। इसलिए कई परतें बनाएं। एक छोटा सा छेद छोड़ना याद रखें जिसके माध्यम से आप गेंद को हटा देंगे। बचे हुए पेस्ट को टाइट ढक्कन या प्लास्टिक बैग से ढक दें। वर्कपीस को एक दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।

चिपकने वाले मिश्रण को गर्म करें और पूरी प्रक्रिया को दोहराएं। यानी बॉल को कागज के टुकड़ों से लपेट कर सूखने दें। सिद्धांत रूप में, आप इस स्तर पर रुक सकते हैं। लेकिन कागज की जितनी अधिक परतें होंगी, गेंद उतनी ही मजबूत होगी।

हम पहले से ही आ रहे हैं कि अपने हाथों से ग्लोब कैसे बनाया जाए। कागज से, हमने पूरी तरह से बंद रिक्त स्थान नहीं बनाया, बल्कि एक छोटे से छेद के साथ बनाया। इसके बीच से एक गुब्बारे में छेद करें या उसके सिरे को खोलकर हवा निकाल दें। पूंछ को मत जाने दो, इसे अपनी उंगलियों से पकड़ो। गुब्बारा हटाओ। परिणाम एक गेंद के आकार में पपीयर-माचे का एक खोखला रिक्त स्थान था।

हम पेंट करते हैं और महाद्वीप बनाते हैं

भविष्य के ग्लोब को प्राइमर से ढक दें और सूखने दें। अब गेंद को नीला रंग दें। इस तरह हम महासागरों और समुद्रों का अनुकरण करते हैं। मुक्तहस्त या स्टेंसिल का उपयोग करके, एक पेंसिल से महाद्वीपों को ड्रा करें। वास्तविक लेआउट के आधार पर उन्हें हरे, भूरे, पीले और सफेद रंग में रंगें। वैकल्पिक रूप से, महाद्वीपों, जल निकायों, द्वीपों आदि के नामों पर हस्ताक्षर करें। अब डेस्कटॉप ग्लोब बनाने के लिए स्टैंड बनाना बाकी है। लेकिन पहले, आइए देखें कि आप दुनिया का नक्शा कैसे बना सकते हैं।

महाद्वीप बनाने के अन्य विकल्प

ग्लोब को नीला रंग दें। हमने तैयार महाद्वीपों को कागज से काट दिया और उन्हें गेंद से चिपका दिया। मानचित्र को सफेद छोड़ा जा सकता है ताकि सीखने की प्रक्रिया में बच्चा स्वयं महाद्वीपों और जल स्थानों को वांछित रंगों में रंग दे। या आप नीले कागज से पूरी दुनिया में पेस्ट कर सकते हैं, और फिर महाद्वीपों को लागू कर सकते हैं।

सबसे आसान तरीका है रेडीमेड वर्ल्ड मैप को ट्रांसफर करना। कुछ शिल्पकार छवि को एक ग्राफिक संपादक में संसाधित करते हैं: वे इसे बड़ा करते हैं, इसे फैलाते हैं, और फिर इसे प्रिंट करते हैं और पेस्ट करते हैं। और आप इसे और भी आसान बना सकते हैं - एक तैयार पेपर ग्लोब लेआउट को आधार के रूप में लें। उदाहरण के लिए, आप ऊपर की छवि का उपयोग कर सकते हैं और इसे अपने इच्छित आकार में बदल सकते हैं।

ग्लोब स्टैंड

एक टॉयलेट पेपर रोल लें, एक तरफ कट बनाएं और उसे वापस मोड़ें। उन पर गर्म गोंद लगाएं और प्लास्टिक प्लेट के बीच में लगाएं। इसके बजाय, आप केक के नीचे से गोल बॉक्स का निचला भाग ले सकते हैं। यदि आवश्यक हो तो ग्लोब में छेद का विस्तार करें। आस्तीन के दूसरी तरफ डालें, पहले गोंद के साथ चिकनाई। डेस्कटॉप ग्लोब तैयार है। यदि पेपर-माचे ब्लैंक काफी वजनदार निकला हो, तो स्टैंड को प्लास्टर से तौलें या प्लेट के बजाय पर्याप्त वजन वाले कंटेनर का उपयोग करें।

ग्लोब के लिए आधार कैसे बनाया जाए

• बस अख़बारों को समेट लें और कागज़ की कई परतें तब तक लपेटें जब तक आपको कुछ ऐसा न मिल जाए जो गेंद जैसा दिखता हो। विधि सरल और तेज है, लेकिन साफ-सुथरी नहीं है।
• तैयार फोम ब्लैंक खरीदें।
• अगर आप एक छोटा सा ग्लोब बनाना चाहते हैं तो क्रिसमस बॉल्स का इस्तेमाल करें।

एक आधार के रूप में, वॉलीबॉल, फुटबॉल, जिमनास्टिक या उपयुक्त व्यास की अन्य गेंद लें। आप उन पर महाद्वीपों को तुरंत खींच या चिपका सकते हैं। और आप उन्हें पपीयर-माचे के रूप में उपयोग कर सकते हैं। गेंद को निकालने के लिए केवल खाली कागज़ को काटना होगा। लेकिन आप छोरों को हिस्सों से जोड़ सकते हैं और ग्रह लेआउट को एक बॉक्स में बदल सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि अपने हाथों से पेपर ग्लोब कैसे बनाया जाता है। इसे अपने बच्चों के साथ बनाने की कोशिश करें, वे निश्चित रूप से इस रोमांचक प्रक्रिया का आनंद लेंगे।

हम आपको आइसक्रीम का एक नया स्वाद खोजने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसमें पारंपरिक दही शामिल है जिसमें वसा की मात्रा 3 प्रतिशत से अधिक नहीं है। चीनी की मात्रा चुने हुए नुस्खा पर निर्भर करती है। कैलोरी सामग्री - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 80 से 125 किलो कैलोरी। मुख्य विशेषता: उपवास के दिनों में इसका सेवन किया जा सकता है।

क्लासिक नुस्खा

क्लासिक योगर्ट आइसक्रीम रेसिपी से प्रेरित हों और केवल चार सामग्रियों से घर पर एक स्वादिष्ट ट्रीट बनाएं।

कैसे करना है:

स्टेप 1।सूखे दूध में बारीक चीनी मिलाएं।

चरण दोपारंपरिक दही, एक चुटकी वेनिला चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि गांठ पूरी तरह से गायब न हो जाए।

चरण 3क्लासिक आइसक्रीम के अर्द्ध-तैयार उत्पाद को सांचों में डालें, 6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

- हर दिन के लिए स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता।

झींगा या अन्य समुद्री भोजन के साथ पिज्जा कैसे पकाएं। मैत्रीपूर्ण समारोहों के लिए या यहां तक ​​कि उत्सव के बुफे के लिए भी उपयुक्त है।

आलू के कटार पर ध्यान दें - एक बाहरी पिकनिक के लिए एक साधारण और एक ही समय में मूल व्यंजन।

स्ट्रॉबेरी के साथ वेनिला दही आइसक्रीम

इसमें फैट और शुगर की मात्रा कम होती है और स्वाद के मामले में यह फैट फ्री आइसक्रीम से भी आगे है।

आवश्यक सामग्री:

• पारंपरिक दही के 400 मिलीलीटर;
• वेनिला अर्क - 15 ग्राम;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
• चीनी - एक नियमित गिलास का हिस्सा;
• 2 चिकन यॉल्क्स;
• 20 मिलीलीटर नींबू का रस;
• क्रीम - 100 मिली।

खाना पकाने का समय आवश्यक: 25 मिनट। आइसक्रीम (100 ग्राम) में 89 किलो कैलोरी होता है।

व्यंजन विधि:

रसभरी के साथ दही आइसक्रीम

इस तरह की जमी हुई गर्मियों की मिठाई को इसके प्रशंसक जल्दी मिल गए। खासकर उनके बीच जो फिगर को फॉलो करते हैं और अक्सर डाइट फॉलो करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 120 ग्राम बारीक चीनी;
• दही का 0.5 लीटर;
• 150 ग्राम रास्पबेरी जाम;
• 100 ग्राम ताजा रसभरी;

समय: 50 मिनट प्लस फ्रीजिंग। मात्रा: 8 सर्विंग्स, प्रत्येक - 99 किलो कैलोरी।

कैसे बनाएं दही और रास्पबेरी आइसक्रीम:

1. चाशनी उबालें, इसके लिए आपको 120 मिली पानी और 120 ग्राम चीनी मिलानी है। शांत हो जाओ;
2. दही को फेंटें, चाशनी डालें, व्हिस्क के साथ मिलाना जारी रखें। मिश्रण को विशेष सांचों में डालें और लगभग 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें;
3. आइसक्रीम को फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें और ब्लेंड करें। रास्पबेरी जैम डालकर इसे आकार में लौटा दें। फिर कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रीज करें, ताजा रसभरी के साथ परोसें।

घर का बना चेरी आइसक्रीम

आप तैयार आइसक्रीम को नजदीकी स्टोर से खरीद सकते हैं। लेकिन, क्या होगा अगर आप अपने परिवार को अपने हाथ से बनी चेरी आइसक्रीम से खुश करें। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 3 कप पके चेरी (खड़ा हुआ)
• एक नींबू से निचोड़ा हुआ 30 मिलीलीटर रस;
• 150 ग्राम सफेद चीनी;
• 50 मिलीलीटर ताजा दूध;
• दही के 2 पूर्ण गिलास;
• 40 ग्राम अमरेटो लिकर।

आवश्यक समय: 25 मिनट प्लस फ्रीजिंग। आइसक्रीम की प्रत्येक सर्विंग में लगभग 90 किलो कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएं:

स्टेप 1।एक चौड़े सॉस पैन में पिसी हुई चेरी डालें, दानेदार चीनी डालें, थोड़ा नींबू का रस डालें। चीनी के दाने घुलने तक, लगातार चलाते हुए पकाएं।

चरण 3खाना पकाने के दौरान, नरम चेरी को मैश करें। तैयार द्रव्यमान को ठंडा करें, इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालें, काट लें।

चरण 4चेरी प्यूरी को दही और दूध के साथ अच्छी तरह मिला लें।

चरण 5फ्रीजर मोल्ड तैयार करें। उनमें सावधानी से आइसक्रीम डालें। मोल्ड्स को रेफ्रिजरेटर में भेजें, आप पूरी रात कर सकते हैं।

चरण 6तैयार आइसक्रीम को एक कटोरे में डालने से पहले, आपको इसमें कुछ बूंदे अमरेटो लिकर की मिलानी होगी।

आसान केला दही डेसर्ट

हम आपको आइसक्रीम के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसमें बिल्कुल भी चीनी नहीं होती है। इसे आसानी से एक प्राकृतिक और स्वस्थ घटक - शहद से बदल दिया गया था।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 पका हुआ और बड़ा केला;
• किसी भी शहद का 35 ग्राम;
• 2 कप (200 ग्राम प्रत्येक) प्राकृतिक दही।

आप आइसक्रीम को 10 मिनट और फ्रीजिंग टाइम में बना सकते हैं। केला आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री केवल 89 किलो कैलोरी है।

बनाना दही आइसक्रीम पकाने की विधि:

स्टेप 1।केले को अच्छी तरह से धो लें और उसके बाद ही छिलका हटा दें।

चरण दोकेले को टुकड़ों में काट लें।

चरण 3ब्लेंडर तैयार करें। इसके कटोरे में केले के स्लाइस रखें, दही और तरल शहद डालें। तब तक मारो जब तक द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय न हो जाए।

चरण 4आइसक्रीम को एक फ्रीजर कंटेनर में रखें और छह घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें।

चॉकलेट के साथ केला आइसक्रीम

तो, केला आइसक्रीम रेसिपी नंबर दो। यह भी पकाने का एक बहुत ही आसान तरीका है।

• एक बहुत पका हुआ केला;
• 30-40 ग्राम कोको पाउडर;
• 400 मिली नियमित दही।

15 मिनट में तैयार करना आसान है। कैलोरी सामग्री 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी।

कैसे बनाएं केले की आइसक्रीम:

स्टेप 1।केले को धोकर छिलका हटा दें।

चरण दोइसे एक बाउल में डालें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

चरण 3केले के द्रव्यमान में कोको जोड़ें, फिर से हरा दें।

चरण 4केले के मिश्रण को फूड प्रोसेसर में डालें और ब्लेंड करें।

चरण 5अर्द्ध-तैयार आइसक्रीम को एक विशेष कंटेनर में मोड़ो। फ्रीजर में कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रीज करें।

खूबानी घर का बना शहद के साथ आइसक्रीम

इस आइसक्रीम में दो फ्लेवर छिपे हैं। इसमें चमकीले खुबानी जैम और ताजे फलों के टुकड़े होते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• कोई भी शहद - पानी के लिए 250 मिली प्लस 30 ग्राम;
• उत्साह और नींबू का रस;
• कटा हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• 2 चयनित ताजे अंडे और 1 जर्दी;
• प्राकृतिक दही - 450 मिलीलीटर;
• खूबानी जाम - 150 ग्राम;
• ताजा खुबानी (खट्टे) - 100 ग्राम।

इसे तैयार करना आसान है, इसमें केवल 10-15 मिनट लगते हैं। प्रति सेवारत आइसक्रीम में 110 किलो कैलोरी होता है।

दही, शहद और फलों से आइसक्रीम कैसे बनाएं:

स्टेप 1।मक्खन, नींबू का रस, जर्दी और अंडे के साथ एक उपयुक्त कंटेनर में 180 मिलीलीटर शहद मिलाएं।

चरण दोमिश्रण के गाढ़े होने तक, हर समय हिलाते हुए, पाँच मिनट तक पकाएँ।

चरण 3इस मिश्रण को छलनी से छानकर एक चौड़े बाउल में निकाल लें।

चरण 4उसी मिश्रण में कटे हुए लेमन जेस्ट डालें, प्याले को क्लिंग फिल्म से कस लें और ठंडा होने के लिए टेबल पर रख दें।

चरण 5जब शहद का मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे दही में मिलाकर दो घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए।

चरण 6एक ब्लेंडर बाउल में आइसक्रीम डालें, फेंटें। खूबानी जैम डालें।

चरण 7आइसक्रीम को एक विशेष कंटेनर में लौटाएं, 5 घंटे के लिए फ्रीज करें। कटोरी में कटी हुई ताजी खुबानी और शहद डालकर परोसें।

नींबू और एवोकाडो आइसक्रीम बनाने की विधि

बहुत से लोग आइसक्रीम को केवल फलों के साथ पसंद करते हैं। मेनू में विविधता लाने के लिए, एवोकैडो और नींबू के स्वाद के साथ आइसक्रीम बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

आइसक्रीम बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 एवोकैडो;
• नींबू का रस और उत्साह;
• नियमित दही के 400 मिलीलीटर;
• 130 ग्राम दानेदार चीनी;
• वेनिला अर्क - 1.5 चम्मच;

बनाने में आसान और केवल 10 मिनट लगते हैं। प्रति 100 ग्राम में एक सर्विंग 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

खाना पकाने की विधि:

स्टेप 1।एवोकाडो को धोकर उसका गड्ढा हटाकर टुकड़ों में काट लें।

चरण दोएक सॉस पैन में कटे हुए फल डालें, नींबू का रस, चीनी डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि टुकड़े नरम न हो जाएं। फिर नर्म फलों को छलनी से छानकर प्याले में निकाल लीजिए.

चरण 3इस द्रव्यमान में ज़ेस्ट और वेनिला के छोटे टुकड़े जोड़ें, एक उपयुक्त ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडा होने के लिए भेजें।

चरण 4ठंडे फलों के मिश्रण में दही मिलाएं। कंटेनर में रखें, थोड़ा मिलाएं और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

घर का बना चॉकलेट ठंडी मिठाई

बच्चों की छुट्टी के लिए सबसे अच्छी आइसक्रीम चॉकलेट है। न्यूनतम सामग्री, तैयारी में अधिकतम आसानी।

आइसक्रीम की एक सर्विंग बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 130 ग्राम दानेदार चीनी;
• 30-40 ग्राम कोको पाउडर;
• 400 मिली नियमित दही।

आप 10 मिनट में पका सकते हैं। कैलोरी में एक हिस्से का मूल्य 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि:

स्टेप 1।एक चौड़े प्याले में पानी के साथ चीनी मिलाएं, इस तरल से चाशनी उबालें।

चरण दोतैयार सिरप ठंडा होना चाहिए। दही को मिक्सर से फेंटें, उसमें चीनी की चाशनी डालें, लगातार मिलाते रहें।

चरण 3दही के मिश्रण में चम्मच से कोको को धीरे से मोड़ें।

चरण 4मिक्सर से फिर से फेंटें।

चरण 5आइसक्रीम को सांचों में रखें और चार घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें।

दही आधारित कॉफी आइसक्रीम रेसिपी

आप चाहें तो कॉफी आइसक्रीम भी बना सकते हैं। फिर कोको की जगह दही में कॉफी मिलाएं।

कॉफी आइसक्रीम की एक सर्विंग बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा गिलास बारीक चीनी;
• 35-45 ग्राम कॉफी (तुरंत या जमीन - आपके विवेक पर);
• बिना एडिटिव्स और चीनी के 450 मिली क्लासिक दही।

10 मिनट में करना आसान। ऐसी आइसक्रीम की सेवा में - 96 किलो कैलोरी।

कॉफी आइसक्रीम कैसे बनाएं:

स्टेप 1।ताकि चीनी तैयार आइसक्रीम में समान रूप से घुल जाए। आपको चाशनी को चीनी और पानी से उबालना होगा, इसे ठंडा होने का समय दें।

चरण दोएक सूखे और चौड़े कटोरे में दही डालें, व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें।

चरण 3धीरे से दही में एक पतली धारा डालें, चीनी की चाशनी को ठंडा करें, कॉफी में डालें।

चरण 4सभी सामग्रियों को फिर से फेंटें और आप आइसक्रीम को सांचों में पैक करना शुरू कर सकते हैं;

चरण 5भरे हुए फॉर्म को चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

घर का बना दही आइसक्रीम बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको कम वसा वाले दही, कुछ चीनी, क्रीम, विभिन्न फल और जामुन चाहिए। मूल रूप से, यह सभी सामग्री है।

आपकी मदद करने के लिए पाँच युक्तियाँ:

1. चीनी के साथ क्रीम या पानी को धीमी आंच पर उबालना चाहिए। लगभग 20 मिनट, ठंडा करें और व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें;
2. यदि नुस्खा में अंडे हैं, तो उन्हें चीनी या पाउडर से फेंटें, और फिर दही और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं;
3. परिणामी मिश्रण को कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में भेज दें। फिर बाहर निकालें, फिर से फेंटें और रेसिपी के अनुसार सामग्री डालें, जैसे कि रास्पबेरी जैम। 4 घंटे के बाद, आपके पास स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली आइसक्रीम होगी;
4. तैयार आइसक्रीम में कोई भी ताजा जामुन, फलों के टुकड़े, शराब और कैंडीड फल जोड़े जा सकते हैं। आप आइसक्रीम के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं;
5. हम एक बच्चे के गले में खराश और अन्य गले में खराश के इलाज के लिए आइसक्रीम के साथ एक प्रभावी तरीका प्रदान करते हैं ताकि वह बीमार न हो। प्रत्येक चम्मच आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर पानी से धोना चाहिए। ऐसे में ठंडी आइसक्रीम मुंह में नहीं रहती और बच्चे का गला जमने का समय नहीं मिलता।

बिना किसी अपवाद के, सभी को आइसक्रीम पसंद है, लेकिन हर कोई किसी न किसी कारण से इस आनंद को बर्दाश्त नहीं कर सकता है। दही आइसक्रीम का लाभ इसके लाभ हैं: गैर-वसा, कम कैलोरी, हल्का और बहुत स्वादिष्ट।

नियमित आइसक्रीम की तुलना में एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उपचार विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ जमे हुए दही है। हल्का, ताज़ा और सुखद खटास के साथ - आप इन डेसर्ट के प्यार में पड़ जाएंगे।

इस गर्मी में आइसक्रीम की खरीदारी न करें, लेकिन एक हल्का और स्वादिष्ट छह-घटक आड़ू जमे हुए दही को फेंटें।

सामग्री:

4 बड़े चम्मच। छिले और कटे हुए ताजे आड़ू

आधा सेंट ठीक चीनी (फल चीनी)

2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस

1 चम्मच वेनीला सत्र

2 बड़ी चम्मच। दही (बिना मीठा)

सेंट फेटी हुई मलाई

खाना बनाना:

1. आड़ू को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीस लें। चीनी घुलने तक चीनी, नींबू का रस और वेनिला मिलाएं।
2. चिकना होने तक दही के साथ फेंटें। व्हीप्ड क्रीम डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार आइसक्रीम मेकर में ठंडा करें।
3. जमे हुए दही को एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और फर्म तक कम से कम 3 घंटे तक फ्रीज करें।

नारियल जमे हुए दही के साथ भुना हुआ अनानस सैंडविच

गर्मियों के लिए बिल्कुल सही - नारियल जमे हुए दही से भरे हुए अनानास के टुकड़े - कटिबंधों का स्वाद!

सामग्री:

3 कला। सादा दही (750 मिली)

3 कला। जमे हुए अनानास (750 मिली)

1 चम्मच वेनिला (5 मिली)

1 सेंट नारियल (250 मिली)

2 बड़ी चम्मच। कॉर्न सिरप (30 मिली)

8 स्लाइस अनानास, छिले और सूखे

खाना बनाना:

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
2. एक बेकिंग शीट पर कटा हुआ नारियल फैलाएं। ओवन में रखें और 5 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। 1/3 बड़े चम्मच अलग रख दें। सजावट के लिए।
3. एक ब्लेंडर में दही, अनानास और वेनिला रखें। फिर कॉर्न सिरप डालें। एक चिकनी स्थिरता के लिए पीस लें। एक बाउल में निकाल लें और भुने हुए नारियल में मिलाएँ।
4. एक फ्रीजर कंटेनर में रखें और फ्रीज करें। परोसने से 10 मिनट पहले फ्रीजर से निकालें।
5. अनानास के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें और ग्रिल के निशान दिखने तक भूनें। पलट कर पक जाने तक भूनें।
6. सैंडविच बनाएं। अनानास के एक स्लाइस पर जमे हुए दही को चम्मच से डालें और एक अतिरिक्त स्लाइस के साथ शीर्ष पर रखें। दोहराना। भुने हुए नारियल के साथ छिड़के।

स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ फ्रोजन ग्रीक योगर्ट

हमारे पास आपके लिए एकदम सही लो-कैलोरी समर ट्रीट है: स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ फ्रोजन। 130 से कम कैलोरी और 12 ग्राम प्रोटीन के साथ, यह मिठाई गर्म दिन पर बहुत स्वस्थ और ठंडी होती है। इसे गर्मियों के ब्रंच में फैंसी डेज़र्ट के रूप में परोसें, या जब आप आइसक्रीम खाने के लिए फ़्रीज़र में स्टोर करें।

सामग्री:

2 बड़ी चम्मच। 2% सादा ग्रीक योगर्ट

1/2 सेंट। स्किम्ड मिल्क

1/4 सेंट एगेव या शहद

1 पकी कीवी, छिले और मोटे कटे हुए

6 स्ट्रॉबेरी, छिले और मोटे तौर पर कटे हुए

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, दही, दूध, एगेव और कीवी फल को प्यूरी करें। यदि आपके पास ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो बस सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिला लें।
2. आइसक्रीम के सांचों में स्ट्रॉबेरी के टुकड़े डालें। स्ट्रॉबेरी के ऊपर के सांचों में ग्रीक योगर्ट का मिश्रण डालें। स्टिक्स डालें और फर्म तक लगभग 4 घंटे तक फ्रीज करें।
3. सांचों से आइसक्रीम को धीरे से निकालने के लिए, सांचों के निचले हिस्से को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं और धीरे से स्टिक को खींचे।

कनाडाई फल कॉकटेल

लाल और सफेद से ज्यादा कनाडाई क्या हो सकता है: मेपल सिरप, ताजा रास्पबेरी, ताजा डेयरी और ठंडा? इस स्वादिष्ट जमे हुए दही की मिठाई बनाएं। (दही को फ्रीजर में तब तक रखें जब तक वह बहुत ठंडा न हो जाए लेकिन सख्त न हो जाए।)

सामग्री:

1 सेंट (250 मिली) जमे हुए रसभरी

सेंट (60 मिली) शुद्ध मेपल सिरप

1 सेंट (250 मिली) पूरा दूध

1 सेंट एल (15 मिली) शुद्ध मेपल सिरप

1 सेंट (250 मिली) फ्रोजन योगर्ट या बहुत गाढ़ा ग्रीक योगर्ट

4 - 6 पीसी। ताजा रसभरी

सेंट (80 मिली) लाल चीनी

आधा सेंट (150 मिली) व्हीप्ड क्रीम (लगभग)

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में फ्रोजन रास्पबेरी और कप (60 मिली) मेपल सिरप डालें। लगभग 5 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो। टोंटी के साथ एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करें।
2. ब्लेंडर धो लें। दही, दूध और 1 टेबल स्पून डालें। चम्मच (15 मिली) मेपल सिरप 1-2 मिनट के लिए उच्च गति पर मारो।
3. एक तश्तरी पर लाल चीनी डालें।
4. 3 मध्यम कॉकटेल गिलास के किनारों को पानी से गीला करें, फिर चीनी में डुबोएं। सूखने के लिए छोड़ दें।
5. ताजे रसभरी को ठंडे पानी में भिगोएँ, अतिरिक्त पानी को हिलाएँ, फिर लाल चीनी में रोल करें। एक छोटी डिश में स्थानांतरित करें और फ्रीजर में 10 मिनट के लिए रखें।
6. रास्पबेरी प्यूरी को चम्मच से प्रत्येक गिलास में समान रूप से डालें। फिर फॉर्मूला दूध की ओर बढ़ें। चम्मच को गिलास में रखें और धीरे-धीरे चम्मच के ऊपर दूध का मिश्रण डालें ताकि लाल और सफेद परतें न मिलें।
7. व्हीप्ड क्रीम के लिए शीर्ष पर कुछ जगह छोड़ दें। एक चम्मच और पेस्ट्री सिरिंज के साथ क्रीम को स्कूप करें; व्हीप्ड क्रीम के ऊपर, ध्यान से फ्रीजर से दो चीनी-लेपित रसभरी रखें। स्ट्रॉ या डेज़र्ट स्पून के साथ तुरंत परोसें।

मैंगो कुल्फी (भारतीय आइसक्रीम)

इलायची और सौंफ इस लो-फैट दही आइसक्रीम में आम का मीठा स्वाद लाते हैं। इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करना कितना आसान है, इससे आपको खुशी होगी। भारतीय आइसक्रीम किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है!

सामग्री:

1 सेंट पका हुआ आम, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ

पीसी हुई इलायची

चुटकी भर सौंफ

2 बड़ी चम्मच। आम का रस

1 पका हुआ केला

1 सेंट एल नींबू का रस

2 बड़ी चम्मच। नियमित या वेनिला वसा रहित जमे हुए दही

आधा सेंट कटा हुआ आम, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

आधा सेंट कटे हुए पिस्ते, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. आम के टुकड़े, मसाले, जूस, केला, नींबू का रस, और जमे हुए दही को एक फ़ूड प्रोसेसर में रखें और चिकना होने तक प्रोसेस करें।
2. मिश्रण को एक आइसक्रीम मेकर में स्थानांतरित करें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार तैयार करें। या मिश्रण को कांच के बेकिंग डिश में रखें, ढककर 2-3 घंटे के लिए या पूरी तरह से जमने तक फ्रीज करें। आम के क्यूब्स और पिस्ते से सजाकर गिलासों में परोसें।

जमे हुए दही में हेज़लनट ग्लेज़ के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

ग्रीक योगर्ट, स्ट्रॉबेरी जैम और होममेड नट बटर का सही संयोजन गर्मियों के स्वाद से भरपूर एक हल्का ताज़ा डेज़र्ट बनाता है।

सामग्री:

1 लीटर ग्रीक योगर्ट

आधा सेंट सहारा

2 चम्मच दालचीनी

1 चम्मच वेनीला सत्र

8 कला। एल बिना नमक का मक्खन

2 ½ कप चीनी

आधा सेंट अनाज का शीरा

3 ½ सेंट। अखरोट

2 चम्मच वेनीला सत्र

1 चम्मच मीठा सोडा

2 चम्मच नमक

2 बड़ी चम्मच। झरबेरी जैम

खाना बनाना:

1. जमे हुए दही के लिए: दही को 2 घंटे के लिए छलनी से छान लें। परिणामस्वरूप दही, चीनी, दालचीनी और वेनिला अर्क को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक, लगभग 2 मिनट तक ब्लेंड करें।
2. दही के मिश्रण को एक चौकोर बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और लगभग 1 घंटे तक जमने तक फ्रीज करें।

हेज़लनट शीशा लगाना

1. एक बेकिंग शीट को 2 बड़े चम्मच से ग्रीस कर लें। एल तेल।
2. एक बड़े सॉस पैन में चीनी और कॉर्न सिरप को मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए उबाल लें। लगभग 6 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं। अखरोट डालें और मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट और पकाएँ।
3. सॉस पैन को गर्मी से निकालें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन, वेनिला एक्सट्रेक्ट, बेकिंग सोडा और नमक डालें और अच्छी तरह से चटकने तक फेंटें, फिर एक तरफ रख दें। तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और बेकिंग शीट पर डाल दें। शीशे का आवरण पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 30 मिनट। परोसने से पहले टुकड़ों में तोड़ लें।
4. प्रत्येक आइसक्रीम के कटोरे में जैम का एक बड़ा स्कूप, फिर जमे हुए दही के कुछ स्कूप और हेज़लनट ग्लेज़ के कुछ टुकड़े डालें।

नींबू जमे हुए दही

अगर आपको आइसक्रीम पसंद है, तो यह रेसिपी आपके फिगर को खराब किए बिना आपको पूरी तरह से संतुष्ट कर देगी। इस फ्रोजन ट्रीट को अपने पसंदीदा समर बेरीज के साथ परोसें।

सामग्री:

सेंट ताजा नींबू का रस

1 ½ सेंट। वनीला दही

2 बड़ी चम्मच। एल वनकन्या बूटी का रस

4 बर्फ के टुकड़े

खाना बनाना:

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं और आइसक्रीम मेकर में फ्रीज करें।

जमे हुए ब्लूबेरी दही

इस जीवंत बैंगनी दही को शहद और एगेव के साथ मीठा किया जाता है और अतिरिक्त चमक के लिए ब्लूबेरी, ताजा अजवायन की टहनी और नींबू के रस के साथ स्वाद दिया जाता है।

सामग्री:

450 ग्राम ब्लूबेरी, डीफ़्रॉस्टेड

1 सेंट एल शहद + 1/3 बड़ा चम्मच।

2 टहनी ताजा अजवायन

2 बड़ी चम्मच। ठंडा ग्रीक योगर्ट

सेंट अगेव्स

2 बड़ी चम्मच। एल ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस

खाना बनाना:

1. 1/4 कप ब्लूबेरी, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल पानी, 1 बड़ा चम्मच। एल एक छोटी भारी दीवार वाले सॉस पैन में शहद और अजवायन की टहनी। ब्लूबेरी को कांटे से क्रश करें। मध्यम आँच पर रखें और उबाल आने दें। बर्तन को गर्मी से निकालें, ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को 15 मिनट तक बैठने दें। ढक्कन हटा दें और चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें। अजवायन की टहनी त्यागें।
2. शेष ब्लूबेरी रखें, शेष 1/3 बड़ा चम्मच। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में शहद, दही, एगेव, नींबू का रस और ठंडा ब्लूबेरी सिरप। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सजातीय न हो जाए।
3. दही के मिश्रण को एक उथले कांच के बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, लगभग 2 घंटे तक सेट होने तक ढक दें और फ्रीज करें। फिर एक कांटा के साथ मिलाएं। कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रीज करना जारी रखें, या रात भर छोड़ दें। एक कांटे के टीन्स का उपयोग करके, मिश्रण को छोटे सर्विंग बाउल या गिलास में स्थानांतरित करें। तत्काल सेवा।

नशे में जामुन

बेरीज-इन्फ्यूज्ड मुल्ड वाइन वेनिला दही आइसक्रीम के लिए एकदम सही संगत है।

सामग्री:

सूखी रेड वाइन की 1 बोतल

2 सौंफ की फली

1 दालचीनी स्टिक, प्लस 1 स्टिक गार्निश के लिए

5 कार्नेशन्स

आधा सेंट प्रकाश ब्राउन शुगर

1 चुटकी नमक

500 ग्राम जमे हुए जामुन, डीफ़्रॉस्टेड

1 लीटर फ्रोजन वनीला दही

खाना बनाना:

1. एक मध्यम सॉस पैन में रेड वाइन, सौंफ, दालचीनी स्टिक, लौंग, ब्राउन शुगर और नमक मिलाएं और मध्यम आँच पर उबाल लें। गर्मी को मध्यम से कम करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। एक मध्यम कटोरे में तनाव। जामुन डालें और काट लें। 2 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।
2. आइसक्रीम के कटोरे में जामुन के साथ मुल्तानी शराब डालें, ऊपर से जमे हुए दही के साथ डालें और ताज़ी पिसी हुई दालचीनी से गार्निश करें।

नाशपाती के साथ जमे हुए दही

यह अद्भुत "उगाई गई" मिठाई वेनिला फ्रोजन दही को समृद्ध डार्क रम फ्लेवर, नाशपाती और किशमिश के छींटे से जोड़ती है।

सामग्री:

सेंट + 3 बड़े चम्मच। एल गहरी गुड की शराब

आधा सेंट नाशपाती का रस

2 बड़ी चम्मच। एल सहारा

सेंट किशमिश

3 बड़े पके नाशपाती, छीलकर 8 वेजेज में काट लें

1 सेंट एल बिना नमक का मक्खन

1 लीटर फ्रोजन वनीला दही (नियमित या कम वसा वाला)

खाना बनाना:

रम 1/3 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक भारी सॉस पैन में नाशपाती का रस और चीनी के साथ और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। गर्मी कम करें, किशमिश और नाशपाती डालें, ढक दें और लगभग 10 मिनट तक नाशपाती के नरम होने तक उबालें। बर्तन से ढक्कन हटा दें और एक छिद्रित चम्मच का उपयोग करके नाशपाती को एक प्लेट में निकाल दें। एक सॉस पैन में तरल कम करें, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि तरल एक सिरप में बदल न जाए, 5 से 10 मिनट। तेल और बचा हुआ बड़ा चम्मच रम डालें और नाशपाती को बर्तन में लौटा दें। जमे हुए दही के साथ परोसें।

सरलीकृत "पीच मेल्बा"

क्लासिक मिठाई का एक सरलीकृत संस्करण पीच मेलबा » - यह आसानी से बनने वाली रेसिपी में पके, रसीले आड़ू के साथ ताजा रसभरी (थोड़ा जैम के साथ मीठा) और वनीला फ्रोजन योगर्ट है। एक कुरकुरे मिठाई के लिए कचौड़ी कुकीज़ को मत भूलना।

सामग्री:

1 सेंट रास्पबेरी

सेंट रास्पबेरी जाम

450 ग्राम मध्यम आड़ू

2 चम्मच सहारा

½ लीटर वनीला फ्रोजन योगर्ट

सेंट कुचल कचौड़ी कुकीज़

खाना बनाना:

1. रास्पबेरी और रास्पबेरी जैम को एक मध्यम कटोरे में मिलाएं और कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक खड़े रहने दें।
2. आड़ू को उनके आकार के अनुसार काटें, 4 मिठाई सॉसर में विभाजित करें और ऊपर से चीनी छिड़कें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि थोड़ा रस न हो जाए, उन्हें एक या दो बार पलट दें।
3. आड़ू के ढेर पर जमे हुए दही की एक सर्विंग फैलाएं। जमे हुए दही के प्रत्येक परोसने पर कुछ रास्पबेरी जैम फैलाएं। ऊपर से 1 टेबल स्पून छिड़कें। एल कुचल कुकीज़। तत्काल सेवा।

तिरंगा जमे हुए दही

केला, रास्पबेरी और ब्लूबेरी दही (अनिवार्य रूप से नियमित दही, चीनी और फल एक साथ मिश्रित) की परतें एक बेकिंग डिश में डाली जाती हैं और फिर फ्रीजर में रख दी जाती हैं। सुपर सिंपल ट्रीट जो पूरे परिवार को पसंद आएगी!

सामग्री:

केला दही

सेंट (180 मिली) 10% नियमित दही

1 पका हुआ केला, कटा हुआ

सेंट (75 मिली) चीनी

2 चम्मच (10 मिली) नींबू का रस

रास्पबेरी दही

सेंट (75 मिली) चीनी

ब्लूबेरी दही

1 ½ सेंट। (375 मिली) ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी, पिघले हुए

आधा सेंट (125 मिली) 10% सादा दही

सेंट (75 मिली) चीनी

खाना बनाना:

केला दही

1. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को एक प्यूरी की स्थिरता के लिए ब्लेंड करें। स्थगित करना।

रास्पबेरी दही

1. रास्पबेरी और दही के साथ भी ऐसा ही दोहराएं। प्यूरी को छलनी से छान लें।

ब्लूबेरी दही

1. ब्लूबेरी और दही के साथ भी ऐसा ही करें। प्यूरी को छलनी से छान लें।
2. मिश्रण को बारी-बारी से सांचों में डालें। लाठी डालें। 5-6 घंटे फ्रीज करें।

ऑरेंज फ्रोजन केक

ऑरेंज ग्लेज़ के साथ कुरकुरे क्रस्ट, फ्रोजन योगर्ट से बनी यह अद्भुत चमकीली मिठाई आपकी पार्टी को सजाएगी।

सामग्री:

नारंगी शीशा लगाना

1 सेंट (250 मिली) ताजा संतरे का रस

सेंट (180 मिली) चीनी

3 अंडे की जर्दी

2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस

2 संतरे का छिलका

कोरझी

सेंट (180 मिली) अनसाल्टेड पटाखे

3 कला। एल (30 मिली) शहद

1 सेंट एल (15 मिली) रेपसीड तेल या 1 बड़ा चम्मच। एल (15 मिली) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

10 वेनिला फ्रोजन दही स्कूप्स (लगभग स्कूप्स के आकार के आधार पर)

खाना बनाना:

नारंगी शीशा लगाना

1. एक सॉस पैन में सभी सामग्री को एक व्हिस्क के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
2. मध्यम आँच पर एक उबाल लेकर आओ, एक व्हिस्क के साथ हिलाओ। आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने के लिए एक बाउल में डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।

कोरझी

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें।
2. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को कांटे या अपने हाथों से मिलाएं। एक बेकिंग डिश के तले में डालें और अपने हाथों से चपटा करें। लगभग 10 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
3. जमे हुए दही के लगभग 10 स्कूप, एक दूसरे के बगल में, बर्तन के तल में, पूरी तरह से क्रस्ट को कवर करते हुए रखें। फ्रीजर में रख दें।
4. नारंगी फिलिंग को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह हल्का और झागदार न हो जाए। जमे हुए दही को गोले के ऊपर डालें और 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रीज करें।
5. कटे हुए केक को वेजेज में सर्व करें। आप आइसक्रीम स्टिक्स में चिपका सकते हैं (पहले स्टिक्स को एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर क्षैतिज रूप से चिपकाएं, और फिर केवल टुकड़ों में काट लें और तुरंत परोसें)।

बेरी लेमन आइसक्रीम

यह मीठी और तीखी रेसिपी एक गर्म गर्मी के दिन के लिए एकदम सही इलाज है। यह बर्फीला उपचार विटामिन से भरा हुआ है, और बढ़िया स्वाद है जिसके लिए आप इस मिठाई को बार-बार बना रहे होंगे।

सामग्री:

2 बड़ी चम्मच। नींबू का रस

2 बड़ी चम्मच। स्ट्रॉबेरीज

आधा सेंट ब्लू बैरीज़

आधा सेंट रास्पबेरी

आधा सेंट ब्लैकबेरी

सेंट पानी

5 सेंट एल सहारा

6 कला। एल सादा ग्रीक योगर्ट

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में आधा नींबू का रस, सभी जामुन, पानी, 3 बड़े चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच दही मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को आइसक्रीम के सांचों में डालें और सख्त होने तक फ्रीज करें।
2. बचे हुए नींबू के रस, पानी, चीनी और दही को एक ब्लेंडर में 10 सेकेंड के लिए फेंट लें। नींबू के मिश्रण को एक ढके हुए कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें जब तक कि बेरी मिश्रण आइसक्रीम के सांचों में जम न जाए।
3. जमे हुए बेरी मिश्रण के ऊपर नींबू का मिश्रण डालें, स्टिक्स डालें और नींबू के मिश्रण के सख्त होने तक जमने दें।

नींबू मिठाई

एक मीठी, तीखी मिठाई जो धूप की सुगंध और स्वस्थ विटामिनों से भरी होती है।

सामग्री:

3 कला। ग्रीक दही

2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस

1 चम्मच नीबू का छिलका

आधा सेंट पटाखे (टुकड़ों)

खाना बनाना:

1. एक बाउल में ग्रीक योगर्ट, लाइम जूस और लाइम जेस्ट मिलाएं।
2. प्रत्येक आइसक्रीम मोल्ड को दही के मिश्रण से आधा भरें। एक चम्मच क्रैकर क्रम्ब्स डालें और बाकी को दही के मिश्रण से भरें। फिर स्टिक डालें और फ्रीज करें।
3. परोसने से पहले, सांचे के तले को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे डुबोएं और आइसक्रीम को छोड़ने के लिए धीरे से स्टिक को खींचे।

त्वरित बेरी जमे हुए दही

ठंडे क्रीमी योगर्ट में जमे हुए जामुन आपको गर्म दिन पर मिनटों में ठंडा कर देंगे।

सामग्री:

आधा सेंट हरक्यूलिस (125 मिली)

सेंट कटे हुए बादाम, कटे हुए (60 मिली)

आधा सेंट ब्राउन शुगर (125 मिली)

सेंट तेल, ठंडा (60 मिली)

नमक की एक चुटकी

3 कला। जमे हुए मिश्रित जामुन जैसे रसभरी, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी (750 मिली)

150 ग्राम सादा दही, ठंडा

2 बड़ी चम्मच। एल कॉर्न सिरप (30 मिली)

खाना बनाना:

1. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
2. एक बाउल में ओट्स, बादाम, ब्राउन शुगर, मक्खन और नमक डालें और जल्दी से चलाएँ। एक बेकिंग शीट पर डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
3. फ्रोजन बेरीज को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और प्यूरी होने तक प्रोसेस करें। दही, कॉर्न सिरप डालें और फेंटते रहें। ठोस होने तक फ्रीज करें। फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
4. ऊपर से क्रिस्पी ओटमील के साथ सर्व करें।

पीच जमे हुए दही

इस मिठाई के लिए आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए आड़ू, स्ट्रॉबेरी और रूबर्ब, या केला और चॉकलेट चिप्स आज़माएं।

सामग्री:

2 बड़ी चम्मच। जमे हुए आड़ू, कटा हुआ, त्वचा रहित

2/3 कप (150 मिली) दही

2 बड़ी चम्मच। एल कॉर्न सिरप (आइसक्रीम की बनावट में सुधार करता है और क्रिस्टलीकरण को रोकता है)

½ छोटा चम्मच वेनिला निकालने, वैकल्पिक

मुट्ठी भर पेकान, कटा हुआ और टोस्ट, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. दही को 10-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें - बस ठंडा करें - इससे बनावट को बनाए रखने में मदद मिलेगी। जमे हुए आड़ू को एक ब्लेंडर में शुद्ध होने तक ब्लेंड करें। दही, चाशनी और वैनिला डालें और फेंटना जारी रखें। फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। चाहें तो टोस्टेड पेकान के साथ परोसें।

क्या आप जानते हैं कि घर का बना केला और दही आइसक्रीम बनाना इतना मुश्किल नहीं है। बल्कि, यह इतना सरल है कि एक बच्चा भी इस कार्य का सामना कर सकता है। इसमें केवल दो सामग्री लगेगी, एक ब्लेंडर, और जल्द ही आपके हाथों में स्वादिष्ट ठंडी मिठाई का कटोरा होगा।

यह आइसक्रीम रेसिपी काफी आसान और सेहतमंद है। इसका उपयोग आहार के दौरान भी किया जा सकता है। और बच्चों को देने से भी नहीं डरते।

पकाने की विधि जानकारी

खाना पकाने की विधि: चाबुक मारना।

कुल खाना पकाने का समय: 4-6 मि.

सर्विंग्स: 3-4 .

सामग्री:

• केला - 3 पीसी।
• गाढ़ा दही (मीठा) - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

मालिक को नोट

• मैंने देखा कि जमने से पहले, द्रव्यमान बहुत मीठा होता है, लेकिन जब आप तैयार आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालते हैं, तो इसका स्वाद बहुत मीठा नहीं होता है। इसलिए, मैं मीठे दाँत वाले लोगों को चीनी या शहद मिलाने की सलाह देता हूँ, जिससे स्वाद संतृप्त हो जाता है।
• जब केले का उपयोग आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है, तो तैयार मिठाई का रंग गहरा होता है।
• एक विशेष सांचे के बिना केले की स्टिक आइसक्रीम बनाना सीखना चाहते हैं? द्रव्यमान को छोटे प्लास्टिक कप में डालें (आप दही से छोटे कप का उपयोग कर सकते हैं)। एक छड़ी या एक डिस्पोजेबल चम्मच डालें। और बीच में इसे ठीक करने के लिए ऊपर से पन्नी से ढक दें, छड़ी के लिए एक छेद बना दें। ऐसे में वह गिर नहीं पाएगी। और जब आइसक्रीम सख्त हो जाए, तो आपको इसे छड़ी से बाहर निकालना होगा। आप गिलास को कुछ सेकंड के लिए पहले से गर्म पानी में डुबो सकते हैं।

I. बेसिक दही आइसक्रीम पकाने की विधि

130 ग्राम . के 6 सर्विंग्स के लिए उत्पाद

1 वेनिला फली (या वेनिला चीनी / या वेनिला अर्क)
750 ग्राम दही (3.5% वसा)*
2 बड़ी चम्मच चीनी (40 ग्राम)
½ नींबू या चूना
1 जिलेटिन शीट
स्वादानुसार शहद

*योगर्ट फुल फैट भी हो सकता है, उदाहरण के लिए: ग्रीक योगर्ट जिसमें 10% फैट होता है। यह तुम्हारा निर्णय है!

मिश्रण को एक सांचे में डालकर फ्रीजर में रख दें।
हर 20 मिनट में व्हिस्क या हैंड मिक्सर से हिलाएं।
2-3 घंटे के बाद आइसक्रीम परोस सकते हैं।
आइसक्रीम क्रीमी होनी चाहिए।

तैयार आइसक्रीम को फ्रीजर में स्टोर करें।

सर्व करने के लिए सिट्रस जेस्ट से गार्निश करें।

III. घर का बना स्ट्रॉबेरी दही आइसक्रीम कैसे बनाएं

उत्पादों

300 ग्राम जमे हुए स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन)
3-5 बड़े चम्मच शहद या पीसा हुआ चीनी
150 ग्राम दही

अपने पसंदीदा कुकी क्रम्ब्स परोसने के लिए।

खाना बनाना

जामुन को मिक्सर में डालकर मुलायम होने तक पीस लें। बहुत महत्वपूर्ण: आपके पास एक शक्तिशाली मिक्सर या फूड प्रोसेसर होना चाहिए!
बाकी सामग्री डालें और आइसक्रीम के क्रीमी होने तक मिलाएँ।
तुरंत सबमिट करें।
कुकी क्रम्ब्स के साथ छिड़क कर परोसें।

फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है।

घर का बना दही आइसक्रीम बनाने के सात अच्छे टिप्स

बहुत अच्छी सलाह जैसी कोई चीज नहीं होती है! आपके लिए एक और अच्छी सलाह: एक स्लाइडिंग अलमारी की तलाश करें, फिर आपको साइट पर जाने की जरूरत है http://pro100mebli.com.ua/। स्लाइडिंग वार्डरोब किसी भी कीमत पर किसी भी अपार्टमेंट के लिए कीव !

1. नुस्खा के लिए, उपयोग करें कम चिकनाई वाला दही.
दही 1.5 से 3.5% करेगा ! - और आपके फिगर को कोई खतरा नहीं!

2. प्रयोग करें प्राकृतिक घटक.
कोई स्वाद बढ़ाने वाले और संरक्षक नहीं - लेकिन मौसमी फल और जामुन, नट और शहद!

3. खरीदें आइस क्रीम बनाने वाला!
जैसा कि मैंने एक ब्लॉग में पढ़ा है, "पैसे निचोड़ें" जो आपको चाहिए - यदि आप आइसक्रीम पसंद करते हैं और इसे अक्सर बनाना चाहते हैं ...
आप इसके बिना आइसक्रीम बना सकते हैं - लेकिन इसके साथ यह तेज़ और आसान है, और समय की बचत होती है!

4. नींबू का रसआवश्यक सामग्री में से एक है।
यह स्वाद को ताज़ा करता है, आइसक्रीम में खट्टेपन पर जोर देता है।

5. फाइल करने के लिए- ताजे फल और जामुन सबसे अच्छे होते हैं।
आइसक्रीम को किसी भी स्वादिष्ट चीज के साथ परोसा जा सकता है - चॉकलेट, कुकीज, विभिन्न टॉपिंग ...
लेकिन ये विटामिन और स्लिम फिगर हैं! चेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, करंट के साथ स्वादिष्ट...

6. समुद्री हिरन का सींग- जिसकी आपको जरूरत है!
ताजा समुद्री हिरन का सींग की प्यूरी आइसक्रीम को एक विशेष स्वाद देगी और इसके अलावा, यह विटामिन का एक अतिरिक्त हिस्सा है। तैयार आइसक्रीम को समुद्री हिरन का सींग प्यूरी के साथ परोसें!

7. बचा हुआ पाई?
कौन अपनी कमर के लिए नहीं डरता, अपने पसंदीदा पाई के टुकड़ों, या कुकीज़, या ब्राउनी को परोसने के लिए उपयोग कर सकता है ...

पोषण मूल्य:

• कैलोरी: 100 ग्राम आइसक्रीम के लिए 159 किलो कैलोरी
• वसा: 6 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 24 ग्राम

अपने भोजन का आनंद लें!