ईनेम कन्फेक्शनरी फैक्ट्री का इतिहास। इतिहास और परंपराएँ ईनेम पार्टनरशिप चॉकलेट फैक्ट्री के इतिहास की शुरुआत
नमस्कार लाड़लों।
आइए हम आपके साथ रूसी कन्फेक्शनरी उद्योग के अतीत की एक छोटी यात्रा जारी रखें। पिछली बार हम यहाँ रुके थे:
आज हम एक और कैंडी और चॉकलेट दिग्गज के बारे में बात करेंगे, जो न केवल अपने उत्पादों की उत्कृष्ट गुणवत्ता के कारण, बल्कि अपने डिजाइन के कारण भी देश में बेहद लोकप्रिय हो गई है।
आज हम "एइनमैन पार्टनरशिप", या अधिक सटीक रूप से "चॉकलेट और चाय कुकीज़ की स्टीम फैक्ट्री की पार्टनरशिप" के बारे में बात करेंगे।
पूर्व-क्रांतिकारी साम्राज्य में इस क्षेत्र के कुछ नेताओं ने बहुत ही संयमित तरीके से शुरुआत की। 1846 में, 22 वर्षीय जर्मन व्यापारी फर्डिनेंड थियोडोर वॉन इनेम मास्को पहुंचे। उनका जन्म प्रशिया में हुआ था, लेकिन उनके पास वुर्टेमबर्ग नागरिकता थी। वह अकेले नहीं, बल्कि अपनी पत्नी कैरोलिन (नी मुलर) के साथ आए थे, क्योंकि उन्होंने हमारे देश में बड़ी संभावनाएं देखी थीं।
एफ ईनेम
उन्होंने चीनी व्यवसाय से शुरुआत की, लेकिन जल्द ही मिठाइयों की खुदरा बिक्री में लग गए। मुझे वास्तव में यह व्यवसाय पसंद आया। 
1850 तक उन्होंने एक छोटी कार्यशाला की स्थापना की जो चॉकलेट और कैंडी का उत्पादन करती थी। मैंने आर्बट पर अरेओली के घर में एक छोटा कमरा किराए पर लिया और 4 कारीगरों को काम पर रखा। और चीजें तुरंत चलने लगीं. या तो इसलिए कि क्षेत्र में कोई प्रतिस्पर्धी नहीं था, या जर्मन पांडित्य और विस्तार पर ध्यान देने के कारण, या उत्पाद उच्च गुणवत्ता का था। 1853 में वह मास्को व्यापारियों के तीसरे संघ में शामिल हो गये। और 1853-1856 में, क्रीमियन युद्ध के दौरान, ईनेम राज्य के आदेश में प्रवेश करने में सक्षम था, और जैसा कि दस्तावेज़ कहते हैं, उसने रूसी सेना के लिए जाम और सिरप की आपूर्ति के लिए "सम्मानपूर्वक अनुबंध पूरा किया"।
इससे मुफ्त पैसा मिला और फ्योडोर कार्लोविच (और ईनेम, जो उस समय तक पूरी तरह से रूसीकृत हो चुका था, ने उस तरह से बुलाए जाने के लिए कहा) को अपने बड़े और खूबसूरत सपने में बढ़ावा दिया। और उनका सपना मॉस्को में एक असली चॉकलेट फैक्ट्री बनाना था। हालाँकि, इस मामले के लिए पर्याप्त ऊर्जा और वित्त नहीं था। 
1856 में सब कुछ बदल गया। यह तब था जब ईनेम विश्वसनीय रूसी साझेदार - कर्नल लेर्मोंटोव और कॉलेजिएट सचिव रोमानोव को खोजने में सक्षम था, जिनमें से प्रत्येक ने व्यवसाय में 5 हजार रूबल का निवेश किया था। चाँदी उन्होंने पेत्रोव्का में रुदाकोव के घर को दस साल के लिए किराए पर लिया और वहां एक कन्फेक्शनरी फैक्ट्री स्थापित की, जिसमें दस प्रकार की चॉकलेट, चॉकलेट और प्रालिन का उत्पादन किया गया। खैर, अगले वर्ष उनकी एक दुर्भाग्यपूर्ण मुलाकात हुई।
वाई गीस
एक घर चुनने और अपने कारखाने के लिए विश्वसनीय उपकरण खरीदने की प्रक्रिया में, ईनेम मास्को जर्मन जूलियस गीस के करीबी बन गए। पुजारी का बेटा, जूलियस गीस, ईनेम से छह साल छोटा था। ईनेम से मिलने से पहले, वह पहले से ही जर्मनी में एक ट्रैवलिंग सेल्समैन के रूप में काम कर चुके थे, फिर ओडेसा में अपने रिश्तेदारों के स्टोर में, और फिर लगभग 10 वर्षों तक मॉस्को में रहे, निजी कंपनियों और केरोसिन और गैस के साथ स्ट्रीट लाइटिंग के लिए नगरपालिका संरचनाओं में काम किया। गीस ने एक विश्वसनीय और संपूर्ण व्यक्ति होने का आभास दिया। ईनेम को एहसास हुआ कि उसे अपने व्यवसाय को विकसित करने के लिए बिल्कुल उसी तरह के व्यक्ति की आवश्यकता है। 12 मई, 1870 को बर्लिन में साझेदारों के बीच एक समझौता हुआ, जिसके अनुसार ईनेम को 60% और गीस को 40% लाभ प्राप्त हुआ। अपने हिस्से के रूप में, गीस ने व्यवसाय में 20 हजार रूबल की अपनी सारी संपत्ति का योगदान दिया। इस तरह चॉकलेट मिठाइयों और चाय कुकीज़ की स्टीम फैक्ट्री के लिए "ईनेम" साझेदारी का गठन किया गया।
इस पैसे से यूरोप से नवीनतम भाप इंजन मंगवाना और मॉस्को नदी के तट पर एक कारखाना बनाना शुरू करना संभव हो गया।
1 अगस्त, 1871 को सोफ़िस्काया तटबंध पर नई फ़ैक्टरी इमारत का संचालन शुरू हुआ। और उसी वर्ष, ईनेम की फैक्ट्री मॉस्को की पांच चॉकलेट फैक्ट्रियों में सबसे बड़ी बन गई। इसने सभी मॉस्को उद्यमों के लगभग आधे उत्पादों का उत्पादन किया, अर्थात्: 32 टन चॉकलेट, 160 टन चॉकलेट, 24 टन "चाय बिस्कुट" (वे अंग्रेजी बिस्कुट) और 64 टन कुचल चीनी, कुल 300 हजार रूबल। (जिनमें से 246 हजार रूबल चॉकलेट के लिए थे)।
यह एक बड़ी सफलता थी. मुझे कहना होगा कि फ्योडोर कार्लोविच एक बहुत अच्छे इंसान थे और उन्होंने बहुत सारे दान कार्य किए। बेची गई नई कुकीज़ के प्रत्येक पाउंड के लिए, ईनेम ने चांदी में पांच कोपेक दान किए, जिनमें से आधी राशि मॉस्को में धर्मार्थ संस्थानों को दी गई, और दूसरी आधी राशि गरीबों और अनाथों के लिए जर्मन स्कूल को दी गई। वैसे, बड़ा पैसा।
साथियों ने अपने उत्पादों के डिज़ाइन पर भी बहुत ध्यान दिया। कंपनी का विज्ञापन नाटकीय कार्यक्रमों और चॉकलेट के डिब्बे में पोस्टकार्ड के साथ आश्चर्यजनक सेटों के माध्यम से किया गया था। फ़ैक्टरी का अपना संगीतकार था जो इसके लिए संगीत लिखता था, और खरीदार को कारमेल या चॉकलेट के साथ, "चॉकलेट वाल्ट्ज़," "मोनपेंसियर वाल्ट्ज़," या "कपकेक गैलप" से मुफ्त नोट्स मिलते थे। इसके अलावा, विशेष कैंडीज़ हमेशा विशेष सामान के साथ बेची जाती थीं - ब्रांडेड नैपकिन, पोस्टकार्ड और विशेष कैंडी चिमटी बक्सों में शामिल थे। 
हालाँकि, ईनेम बहुत बीमार रहने लगा और उसे दिल की समस्याएँ होने लगीं। उसने काम करने की तुलना में ठीक होने में अधिक समय बिताया, इसलिए गीस ने उसे खरीदने की पेशकश की। 1876 में बर्लिन में फ्योडोर कार्लोविच की मृत्यु के समय तक (जो, वैसे, मास्को में खुद को दफनाने के लिए वसीयत कर चुके थे, जो किया गया था), साझेदारी पूरी तरह से जूलियस गीस के स्वामित्व में थी, जो अपने पूर्व व्यवसाय के प्रति सम्मान से बाहर थे। साथी, नाम नहीं बदला. यह जूलियस ही था जो कंपनी को देश की सबसे बड़ी और सबसे प्रसिद्ध कंपनी बनाने में सक्षम था। 20वीं सदी की शुरुआत तक, ईनेम कंपनी के पास मॉस्को में दो फैक्ट्रियां, सिम्फ़रोपोल और रीगा में शाखाएं, मॉस्को और निज़नी नोवगोरोड में कई स्टोर थे। 
1896 में, निज़नी नोवगोरोड में अखिल रूसी औद्योगिक और कला प्रदर्शनी में, ईनेम उत्पादों को स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया, और 1900 में, कंपनी को चॉकलेट की रेंज और गुणवत्ता के लिए पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स प्राप्त हुआ। 
1913 में, ईनेम को महामहिम के दरबार में आपूर्तिकर्ता की उपाधि से सम्मानित किया गया था। लेकिन जूलियस गीस स्वयं यह दिन देखने के लिए जीवित नहीं रहे। 1907 में 75 वर्ष की आयु में उनकी मृत्यु हो गई।
19वीं सदी के अंत में, जूलियस फेडोरोविच (और गीस भी अंततः रूसीकृत हो गए) ने अपने पांच सबसे बड़े बेटों को काम पर आकर्षित करना शुरू किया: जूलियस, वोल्डेमर, अल्बर्ट, ऑस्कर और कार्ल। जूलियस फेडोरोविच की मृत्यु के बाद, सबसे बड़े बेटे जूलियस युलिविच गीस प्रबंध निदेशक बने, निदेशक वोल्डेमर युलिविच और ओस्कर युलिविच थे, और निदेशक के लिए उम्मीदवार कार्ल युलिविच थे। एक और बेटा, अल्बर्ट, औपचारिक रूप से बोर्ड में नहीं था, लेकिन साथ ही उसने क्रीमिया में एक कारखाने का प्रबंधन भी किया। 
1910 तक, अचल पूंजी 1.5 मिलियन रूबल तक पहुंच गई। इसमें प्रत्येक 5,000 रूबल के एक हजार शेयर शामिल थे। और 500 रूबल के दो हजार शेयर। संयुक्त स्टॉक उद्यम वास्तव में पारिवारिक प्रकृति का था - शेयरधारक गीस परिवार के नौ लोग थे 
जुलाई 1916 में, अकेले ईनेम कंपनी की अचल संपत्ति की लागत 3,518,377 रूबल थी। 88 कोप. साझेदारी में लगभग 3,000 कर्मचारी कार्यरत थे। यह सब क्रांति के साथ समाप्त हुआ। समलैंगिकों ने देश छोड़ दिया.
1918 में, ईनेम फैक्ट्री का राष्ट्रीयकरण कर दिया गया और इसका नाम बदलकर स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1 कर दिया गया, जिसने घरेलू कन्फेक्शनरी उद्योग में उद्यम की अग्रणी स्थिति पर जोर दिया। क्रांति की पांचवीं वर्षगांठ के सम्मान में, कारखाने को "रेड अक्टूबर" नाम मिला, जिसमें "पूर्व" जोड़ा गया था। ईनेम" 1930 के दशक की शुरुआत तक
खैर, आप सभी शायद "रेड अक्टूबर" ब्रांड को जानते हैं :-)
करने के लिए जारी....
दिन का समय अच्छा बीते.
हमारे प्रोजेक्ट के मुख्य पात्र तिखोन लुकिन के पिता एक कन्फेक्शनरी फैक्ट्री में कारमेल लाइन एडजस्टर के रूप में काम करते हैं।
मुझे लगता है कि हमारे वॉल अखबार के पाठकों को सोवियत और पूर्व-सोवियत (रूसी) कन्फेक्शनरी उद्योग का इतिहास जानने में दिलचस्पी होगी।
क्रांति से पहले, रूस में कई बड़ी कन्फेक्शनरी फ़ैक्टरियाँ थीं:
ईनेम की फ़ैक्टरी (अब "रेड अक्टूबर"), सिओक्स (अब "बोल्शेविक"), एब्रिकोसोव और जॉर्जेस बोर्मन फ़ैक्टरी।
यदि आपके मन में इस परियोजना को लेकर रुचि है, तो तैयार हो जाइए। इस और अन्य पोस्ट में मैं इन अद्भुत कारखानों के इतिहास का वर्णन करने का प्रयास करूंगा।
ईनेम कन्फेक्शनरी फैक्ट्री का इतिहास
यहाँ वह है - थियोडोर-फर्डिनेंड वॉन ईनेम (19वीं सदी के अंत से फोटो)। वास्तव में सुंदर?
तो... 1850 में, एक जर्मन नागरिक, थियोडोर फर्डिनेंड वॉन एयमैन, आशा से भरा हुआ मास्को आया। उसी वर्ष, उन्होंने सॉन शुगर का उत्पादन खोला, लेकिन जाहिर तौर पर इस व्यवसाय में असफल रहे क्योंकि... 1851 में ही उन्होंने आर्बट पर चॉकलेट और मिठाइयाँ बनाने वाली एक छोटी सी कन्फेक्शनरी खोली!
इस कार्यशाला में केवल 4 मास्टर्स ने काम किया!
1853-1956 के "क्रीमियन युद्ध" के दौरान, कन्फेक्शनरी की दुकान ने अपने उत्पादों को मोर्चे पर आपूर्ति की, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन का विस्तार करने और मायसनित्सकाया स्ट्रीट पर जाने के लिए पर्याप्त पूंजी अर्जित करना संभव हो गया!
1857 में, हमारा नायक प्रतिभाशाली व्यवसायी जूलियस गीस से मिलता है, जिसे वह एक भागीदार के रूप में लेता है।
यहाँ वह है - जूलियस गीस
साथ में वे टीट्रालनया स्क्वायर पर एक कन्फेक्शनरी खोलते हैं, यूरोप से नवीनतम भाप इंजन का ऑर्डर देते हैं और सोफिस्काया और फिर मॉस्को नदी के बेर्सनेव्स्काया तटबंध पर एक कारखाना बनाना शुरू करते हैं।
निर्देशिका "रूसी साम्राज्य के फ़ैक्टरी उद्यम" में इस तथ्य के बारे में एक प्रविष्टि की गई थी: "ईनेम। चॉकलेट मिठाइयों और चाय कुकीज़ की स्टीम फैक्ट्री के लिए साझेदारी। 1867 में स्थापित"
यह फैक्ट्री है:
कंपनी को अखिल रूसी विनिर्माण प्रदर्शनियों में पुरस्कार प्राप्त हुए थे: 1864 (ओडेसा) में कांस्य पदक, 1865 (मास्को) में रजत पदक।
कन्फेक्शनरी उत्पादों की उत्कृष्ट गुणवत्ता, कारखाने के तकनीकी उपकरण, रंगीन पैकेजिंग और विज्ञापन ने कारखाने को उस समय के कन्फेक्शनरी उत्पादन में अग्रणी स्थानों में से एक पर खड़ा कर दिया।
1878 में ईनेम की मृत्यु के बाद, गीस ने कारखाने का एकमात्र प्रभार संभाला, लेकिन कंपनी का नाम नहीं बदला, जो मस्कोवियों के बीच लोकप्रिय हो गया था।
बेची गई नई कुकीज़ के प्रत्येक पाउंड के लिए, ईनेम ने चांदी में पांच कोपेक दान किए, जिनमें से आधी राशि मॉस्को में धर्मार्थ संस्थानों को दी गई, और दूसरी आधी राशि गरीबों और अनाथों के लिए जर्मन स्कूल को दी गई।
उन दिनों कार्य दिवस 10 घंटे का होता था। हलवाई, जिनमें से अधिकांश मास्को के पास के गाँवों से आए थे, कारखाने के छात्रावास में रहते थे और कारखाने की कैंटीन में खाना खाते थे।
फ़ैक्टरी प्रशासन ने श्रमिकों को कुछ लाभ प्रदान किए:
प्रशिक्षु बच्चों के लिए एक स्कूल खोला गया;
25 वर्षों की त्रुटिहीन सेवा के लिए, एक रजत नाम बैज जारी किया गया और एक पेंशन सौंपी गई;
एक स्वास्थ्य बीमा कोष बनाया गया जो जरूरतमंद लोगों को वित्तीय सहायता प्रदान करता था;
कारखाने के मज़दूर:
1896 में, निज़नी नोवगोरोड में अखिल रूसी औद्योगिक और कला प्रदर्शनी में, ईनेम उत्पादों को 1900 में स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया, कंपनी को चॉकलेट की रेंज और गुणवत्ता के लिए पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स प्राप्त हुआ; 1913 में, ईनेम को महामहिम के दरबार में आपूर्तिकर्ता की उपाधि से सम्मानित किया गया था।
1896 प्रदर्शनी से फोटो:
20वीं सदी की शुरुआत तक, ईनेम के पास मॉस्को में दो फैक्ट्रियां, सिम्फ़रोपोल और रीगा में शाखाएं, मॉस्को और निज़नी नोवगोरोड में कई स्टोर थे।
प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, ईनेम कंपनी धर्मार्थ गतिविधियों में लगी हुई थी: धन दान करना, घायल सैनिकों के लिए अस्पताल का आयोजन करना, कुकीज़ के साथ वैगनों को मोर्चे पर भेजना।
1917 की अक्टूबर क्रांति के बाद, फैक्ट्री का राष्ट्रीयकरण कर दिया गया और इसे "स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1, पूर्व ईनेम" के रूप में जाना जाने लगा, 1922 में इसका नाम बदलकर "रेड अक्टूबर" कर दिया गया।
ईनेम कन्फेक्शनरी ने क्या उत्पादन किया?
कारखाने ने उत्पादन किया: कारमेल, कैंडीज, चॉकलेट, कोको पेय, मार्शमॉलो, कुकीज़, जिंजरब्रेड, बिस्कुट। क्रीमिया (सिम्फ़रोपोल) में शाखाएँ खोलने के बाद, ईनेम ने चॉकलेट-लेपित फल - प्लम, चेरी, नाशपाती और मुरब्बा का उत्पादन शुरू किया।
फ़ैक्टरी ने मधुर नामों और स्टाइलिश पैकेजिंग पर विशेष ध्यान दिया (गीस कभी एक कलात्मक फ़ोटोग्राफ़र थे)।
"एम्पायर", "मिग्नॉन", चॉकलेट "बोयार्स्की", "गोल्डन लेबल" जैसे नामों पर विचार करें! उत्पादों वाले बक्सों को रेशम, मखमल और चमड़े से तैयार किया गया था। व्रुबेल, बक्स्ट, बिलिबिन और बेनोइस ने पैकेजिंग और पोस्टकार्ड डिज़ाइन बनाने पर काम किया!
गृहिणियों को कंपनी के लोगो से सजाए गए थोक उत्पादों के लिए सुरुचिपूर्ण जार की पेशकश की गई। उत्कृष्ट भौगोलिक मानचित्र तैयार किए गए - चित्रित देश के बारे में विस्तृत जानकारी और अनिवार्य हस्ताक्षर के साथ।
संगीतकार कार्ल फेल्डमैन ने ईनेम पार्टनरशिप के एक विशेष ऑर्डर पर "चॉकलेट धुनें" लिखीं।
"कपकेक गैलप", "चॉकलेट वाल्ट्ज", "वाल्ट्ज मोंटपेंसियर", "कोको डांस" नोट फैशनेबल व्यंजनों से भी बदतर नहीं बेचे गए, खासकर जब से, निश्चित रूप से, उनमें मिठाइयाँ शामिल थीं। विशेषकर छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर सेटों की बहुत माँग थी।
खैर, निःसंदेह, उन्हें बच्चों के बारे में याद आया - जो मीठे के शौकीन के छोटी से छोटी कैंडी खरीदने के अनुरोध को भी अस्वीकार कर सकते हैं।
ऐसी चॉकलेट मशीनें दुकानों में लगाई गईं। इसमें 10-कोपेक का सिक्का गिराकर और लीवर को हिलाकर, बच्चा खिड़की से बाहर कूदते हुए 5-6 ग्राम वजन वाली एक छोटी चॉकलेट बार पकड़ लेगा, यह ध्यान देने योग्य है कि उस समय यह इतना छोटा पैसा नहीं था: रूस के पास था अभी-अभी अपनी स्वयं की चॉकलेट का उत्पादन शुरू किया है, और वह सस्ता नहीं था।
आटा उत्पादों के बीच, छोटी पॉट-बेलिड नमकीन मछलियाँ बाहर खड़ी थीं, जो विशेष रूप से बीयर प्रेमियों को आकर्षित करती थीं। लेकिन बीयर न पीने वाले बच्चे भी इन आंकड़ों को उत्सुकता से कुतरते रहे। गाजर, शलजम, खीरे और कुछ जानवरों को चित्रित करने वाली रंगीन मार्जिपन आकृतियाँ और भी अधिक दिलचस्प थीं। छोटे बच्चों की बड़ी खुशी के लिए, उन्हें कभी-कभी क्रिसमस ट्री पर लटका दिया जाता था।
केक में अलग-अलग कीमतों पर असामान्य नाम "लव मी" वाला एक केक था। समझदार खरीदारों ने युवा सेल्सवुमेन से कहा: "कृपया, तीन रूबल के लिए "मुझे प्यार करें" :)
“मुझे चॉकलेट का एक बार मिला
और मुझे किसी मित्र की आवश्यकता नहीं है.
मैं सबके सामने कहता हूं:
"मैं यह सब खाऊंगा।" चलो, इसे ले जाओ!”
महिलाओं के लिए कढ़ाई:
1886 में वाई. गीस ने संयुक्त स्टॉक कंपनी "चॉकलेट, मिठाई और चाय कुकीज़ पार्टनरशिप की ईनेम स्टीम फैक्ट्री" बनाई। कंपनी का कारोबार तेजी से बढ़ा और 1914 तक। 7,800,000 रूबल तक पहुँचता है। श्रमिकों और कर्मचारियों की कुल संख्या 2,800 लोग हैं। कारखानों में सभी उत्पादन सबसे आदर्श स्वच्छता और साफ-सफाई के साथ उस समय की नवीनतम तकनीकों से सुसज्जित हैं। विशाल रूस को अपने उत्पादों की आपूर्ति करने वाले, ईनेम के छह सुंदर ढंग से सुसज्जित स्टोर हैं, जो राजधानी और इसके आसपास बहुत लोकप्रिय हैं। 1896 में अखिल रूसी प्रदर्शनी में। (निज़नी नोवगोरोड) ईनेम पार्टनरशिप को राज्य प्रतीक से सम्मानित किया गया था, और 1900 में पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में - दो ग्रैंड-प्रिक्स से सम्मानित किया गया था।
1913 में, ईनेम पार्टनरशिप को महामहिम के दरबार में आपूर्तिकर्ता बनने का सम्मान मिला।
 कारखाने के मज़दूर |
15 नवंबर, 1918 फैक्ट्री का राष्ट्रीयकरण किया गया और इसे "स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1" नाम मिला। 13 जुलाई, 1922 फैक्ट्री के कार्यबल की आम बैठक में स्टेट फैक्ट्री नंबर 1 (पूर्व में ईनेम) का नाम बदलकर रेड अक्टूबर फैक्ट्री करने का निर्णय लिया गया। 1922 से 31 मई 1934 तक फैक्ट्री एमएसएनएच (मॉस्को-क्षेत्रीय व्यापार विभाग "मोसेलप्रोम" के तहत मॉस्को काउंसिल ऑफ नेशनल इकोनॉमी) के अधिकार क्षेत्र में थी।
महान देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, 50% उपकरण कुइबिशेव शहर में ले जाया गया था, 500 से अधिक लोगों ने मोर्चे के लिए स्वेच्छा से काम किया था, कारखाने ने 50 के दशक के बाद के शांतिकाल की तुलना में बड़ी मात्रा में भी कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन जारी रखा। उत्पाद सामने गए। इस समय, सरकार के आदेश से एक नई चॉकलेट "ग्वार्डेस्की" बनाई गई। 1942 से पायलटों ने इसे प्राप्त करना शुरू कर दिया और कारखाने ने पनडुब्बी नाविकों के लिए कोला चॉकलेट का उत्पादन किया। वर्कशॉप नंबर 6 को कारखाने में मोर्चे के लिए उत्पादों का उत्पादन करने के लिए बनाया गया था: विमान के लिए ज्वाला अवरोधक, नौसेना के लिए रंगीन धुआं बम, ब्रिकेट में दलिया केंद्रित। समाजवादी प्रतियोगिता में विजेता के रूप में कारखाने को राज्य रक्षा समिति के बैनर से सम्मानित किया गया।
युद्ध के बाद कारखाने का पुनर्निर्माण शुरू होता है। उत्पादन लाइनें पहली बार शुरू की जा रही हैं। 1947-49 में. कारमेल की दुकान 1951 - 53 में स्वचालित की गई थी। - चॉकलेट और कैंडी की दुकानें।
1959 से फैक्ट्री को मॉस्को कन्फेक्शनरी फैक्ट्री "रेड अक्टूबर" कहा जाता है। 1961 में यूएसएसआर में पहली बार, कारखाने में कास्ट आईरिस के उत्पादन के लिए जटिल मशीनीकृत उत्पादन लाइनें बनाई गईं। 1965 तक कारखाने ने कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन के लिए 40 जटिल यंत्रीकृत उत्पादन लाइनें संचालित कीं। रेड अक्टूबर फैक्ट्री द्वारा विकसित उत्पादन लाइनें सोवियत संघ के लगभग सभी कन्फेक्शनरी उत्पादन में स्थापित की गईं। इसी तर्ज पर मिठाइयाँ, कारमेल और चॉकलेट की नई किस्में विकसित और उत्पादित की गईं। 
8 जुलाई 1966 यूएसएसआर के सर्वोच्च सोवियत के प्रेसिडियम के आदेश से, "रेड अक्टूबर" को सर्वोच्च सरकारी पुरस्कार - ऑर्डर ऑफ लेनिन से सम्मानित किया गया।
"रेड अक्टूबर" ने लगातार उत्पादों की नई किस्में विकसित और जारी कीं: "रेड पॉपी"®, कैंडीज "स्टोलिचनी"®, "ट्रफल्स"®, "युज़नी नट"®, "गोल्डन लेबल"® और अन्य। 1965 में फैक्ट्री ने नई मिल्क चॉकलेट "अलेंका"® का उत्पादन शुरू किया, जो बाद में फैक्ट्री का सबसे प्रसिद्ध ब्रांड बन गया। 1977 में, रेड अक्टूबर कन्फेक्शनरी फैक्ट्री को प्रायोगिक कारखाने में बदल दिया गया। 1996 - "रेड अक्टूबर" का नाम बदलकर OJSC "रेड अक्टूबर" कर दिया गया। 2002 - रूसी बाजार में अंतरराष्ट्रीय निगमों के बढ़ते प्रभाव के ढांचे के भीतर, घरेलू उत्पादकों के लिए विदेशी कन्फेक्शनरी उत्पादकों के लिए योग्य प्रतिस्पर्धा पैदा करने के लिए, रेड अक्टूबर ओजेएससी यूनाइटेड कन्फेक्शनर्स होल्डिंग का हिस्सा बन गया।
रेड अक्टूबर फैक्ट्री का नया उत्पादन स्थल 2007 में बाबेवस्की कंसर्न के क्षेत्र में खोला गया। उत्पादन प्रक्रिया को रोके बिना, स्थानांतरण चरणों में किया गया। रेड अक्टूबर की नई इमारत में चॉकलेट मास, ग्लेज़, चॉकलेट, चॉकलेट बार और विभिन्न प्रकार की फिलिंग वाली कैंडी के उत्पादन के लिए उपकरण हैं। 
वर्तमान में, फैक्ट्री "एलेंका"®, "मिश्का कोसोलैपी"®, "लिटिल रेड राइडिंग हूड"® और अन्य ब्रांडों के तहत 240 से अधिक प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन करती है।
1851 में आर्बट पर चॉकलेट और कैंडी के उत्पादन के लिए एक छोटी कार्यशाला खोली गई, जिसमें केवल चार कारीगर काम करते थे। यह जर्मन थियोडोर फर्डिनेंड वॉन ईनेम का था, जो "व्यापार करने के लिए" रूस आया था। क्रीमियन युद्ध के दौरान, ईनेम ने अपने उत्पादों को मोर्चे पर आपूर्ति की - प्राप्त लाभ ने उन्हें उत्पादन का विस्तार करने और कारखाने को मायसनित्सकाया स्ट्रीट में स्थानांतरित करने की अनुमति दी। 1869 में, उद्यमी जूलियस ह्यूस ईनेम में शामिल हो गए। साथ में वे टीट्रालनया स्क्वायर पर एक कन्फेक्शनरी स्टोर खोलते हैं, विदेश से नवीनतम भाप इंजन आयात करते हैं और मॉस्को नदी के सोफिया तटबंध पर पहली फैक्ट्री इमारत का निर्माण करते हैं।
बेची गई नई कुकीज़ के प्रत्येक पाउंड के लिए, ईनेम ने चांदी में पांच कोपेक दान किए, जिनमें से आधी राशि मॉस्को में धर्मार्थ संस्थानों को दी गई, और दूसरी आधी राशि गरीबों और अनाथों के लिए जर्मन स्कूल को दी गई। कंपनी के बारे में पहला आधिकारिक रिकॉर्ड “ईनेम”। चॉकलेट, मिठाई और चाय कुकीज़ की स्टीम फैक्ट्री के लिए साझेदारी 1867 में रूसी साम्राज्य की निर्देशिका फैक्ट्री एंटरप्राइजेज में दिखाई देती है। इस समय तक, कंपनी के पास पहले से ही अखिल रूसी विनिर्माण प्रदर्शनियों से पुरस्कार थे: कांस्य (1864) और रजत (1865) पदक। ईनेम ने कारमेल, कैंडी, चॉकलेट, कोको पेय, मार्शमॉलो, कुकीज़, बिस्कुट, जिंजरब्रेड, ग्लेज्ड फल और मुरब्बा का उत्पादन किया।
1876 में ईनेम की मृत्यु के बाद, जूलियस हेस ने कारखाने का प्रबंधन करना शुरू किया, लेकिन उन्होंने कंपनी का नाम नहीं बदला, जो मस्कोवियों के बीच लोकप्रिय हो गया था।
1889 में, उत्पादन के विस्तार के सिलसिले में, हेस ने बेर्सनेव्स्काया तटबंध पर कई भूखंडों का अधिग्रहण किया। नई साइट पर निर्मित पहली इमारतों में से एक वास्तुकार ए.वी. फ्लोडिन द्वारा डिजाइन की गई उत्पादन इमारत थी। इसके बाद, वास्तुकार ए.एम. काल्मिकोव के डिजाइन के अनुसार, कई और उत्पादन भवन और अपार्टमेंट इमारतें बनाई गईं, जिन्होंने कारखाने के पहनावे का आधार बनाया। फ़ैक्टरी समूह का गठन 1914 में क्लॉथ फ़ैक्टरी अपार्टमेंट बिल्डिंग के शामिल होने के साथ पूरा हुआ, जिसे गैरेज में बदल दिया गया। कुल मिलाकर, बेर्सनेव्स्की साइट पर रेड अक्टूबर फैक्ट्री के लिए 23 इमारतें बनाई गईं, जो मुख्य साइट बन गई।
1896 में, निज़नी नोवगोरोड में अखिल रूसी औद्योगिक और कला प्रदर्शनी में, ईनेम उत्पादों को 1900 में स्वर्ण पदक से सम्मानित किया गया, कंपनी को चॉकलेट की रेंज और गुणवत्ता के लिए पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में ग्रांड प्रिक्स प्राप्त हुआ; 1913 में, ईनेम को महामहिम के दरबार में आपूर्तिकर्ता की उपाधि से सम्मानित किया गया था।
20वीं सदी की शुरुआत तक, ईनेम के पास मॉस्को में दो फैक्ट्रियां, सिम्फ़रोपोल और रीगा में शाखाएं, मॉस्को और निज़नी नोवगोरोड में कई स्टोर थे। 1917 की अक्टूबर क्रांति के बाद, फैक्ट्री का राष्ट्रीयकरण कर दिया गया और इसे "स्टेट कन्फेक्शनरी फैक्ट्री नंबर 1, पूर्व ईनेम" के रूप में जाना जाने लगा; 1922 में इसका नाम बदलकर "रेड अक्टूबर" कर दिया गया, यह नाम अभी भी बरकरार है।
अपने सुनहरे दिनों के दौरान, ईनेम पूरे देश में सबसे प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी ब्रांडों में से एक था। लेकिन उनके कई समकालीनों ने उन्हें कैंडी और कुकीज़ के अलावा विभिन्न प्रकार के पोस्टकार्ड बनाने के लिए याद किया। आज, अधिकांश लोग 1914 के आठ भविष्यवादी पोस्टकार्डों की श्रृंखला "23वीं सदी में मास्को" से परिचित हैं, जो दर्शाता है कि, लेखक की राय में, मास्को 22वीं और 23वीं सदी में कैसा दिखता था: 2114 से (सेंट्रल स्टेशन) कार्ड) से 2259 (कार्ड "सेंट पीटर्सबर्ग हाईवे")।
सेंट्रल स्टेशन। सर्दी वैसी ही है जैसी 200 साल पहले हमारे साथ थी। बर्फ बिल्कुल सफेद और ठंडी है. ग्राउंड और एयरवेज़ का सेंट्रल स्टेशन। हजारों लोग आते-जाते रहते हैं, सब कुछ बहुत तेजी से, व्यवस्थित और सुविधाजनक ढंग से होता है। यात्रियों को ज़मीन और हवाई सुविधा उपलब्ध है। जो लोग चाहें वे टेलीग्राम की गति से आगे बढ़ सकते हैं।
मोस्कोवोर्त्स्की ब्रिज। क्रेमलिन प्राचीन बेलोकामेनेया को भी सजाता है और अपने सुनहरे गुंबदों के साथ एक मनमोहक दृश्य प्रस्तुत करता है। वहीं, मोस्कोवॉर्त्स्की ब्रिज के पास, हम व्यापारिक उद्यमों, ट्रस्टों, सोसायटी, सिंडिकेट आदि की नई विशाल इमारतें देखते हैं। आकाश की पृष्ठभूमि के खिलाफ, हवाई रेलवे की गाड़ियाँ खूबसूरती से सरकती हैं...
लुब्यान्स्काया स्क्वायर। साफ़ शाम. लुब्यान्स्काया स्क्वायर। नीले आकाश को चमकदार हवाई जहाजों, हवाई जहाजों और वायुमार्ग गाड़ियों की स्पष्ट रेखाओं द्वारा रेखांकित किया गया है। मॉस्को मेट्रो की लंबी गाड़ियाँ, जिसके बारे में हम केवल 1914 में बात कर रहे थे, ब्रिज स्क्वायर के नीचे से उड़ान भरती हैं। मेट्रोपॉलिटन के पुल पर हम बहादुर रूसी सेना की एक सुव्यवस्थित टुकड़ी देखते हैं, जिसने हमारे समय से अपनी वर्दी बरकरार रखी है। नीली हवा में हम मालवाहक हवाई जहाज ईनेम को खुदरा दुकानों के लिए चॉकलेट की आपूर्ति के साथ तुला के लिए उड़ान भरते हुए देखते हैं
मोस्क्वा नदी. बड़ी नौगम्य मॉस्को नदी के व्यस्त, शोरगुल वाले किनारे। विशाल परिवहन और वाणिज्यिक क्रूजर और बहुमंजिला यात्री स्टीमशिप विस्तृत वाणिज्यिक बंदरगाह की पारदर्शी गहरी लहरों के साथ दौड़ते हैं। दुनिया का पूरा बेड़ा विशेष रूप से व्यापारी है। हेग की शांति संधि के बाद सेना को समाप्त कर दिया गया। हलचल भरे बंदरगाह में दुनिया के सभी लोगों की विविध वेशभूषा देखी जा सकती है, क्योंकि मॉस्को नदी एक विश्व व्यापार बंदरगाह बन गई है।
पेत्रोव्स्की पार्क. हमें मानसिक रूप से पेत्रोव्स्की पार्क में ले जाया जाता है। गलियों को मान्यता से परे विस्तारित किया गया है। प्राचीन पीटर महल का जीर्णोद्धार किया गया है और इसमें पीटर द ग्रेट के युग का संग्रहालय है। हर जगह चमचमाते अद्भुत फव्वारे फूट रहे हैं। रोगाणुओं और धूल से रहित, पूरी तरह से स्वच्छ हवा को हवाई जहाजों और हवाई जहाजों द्वारा काट दिया जाता है। 23वीं सदी की चमकीली पोशाकों में लोगों की भीड़ उसी स्थान पर अद्भुत प्रकृति का आनंद ले रही है, जहां हम, हमारे परदादा-परदादा, टहलते थे।
लाल चतुर्भुज। लाल चतुर्भुज। पंखों का शोर, ट्राम की घंटियाँ, साइकिल चालकों के हार्न, कारों के सायरन, इंजनों की खड़खड़ाहट, जनता की चीखें। मिनिन और पॉज़र्स्की। हवाई पोत छाया. केंद्र में कृपाणधारी एक पुलिसकर्मी है। डरपोक पैदल यात्री फाँसी स्थल की ओर भाग जाते हैं। 200 साल में ऐसा ही होगा
पीटर्सबर्ग राजमार्ग. 2259 की सुंदर साफ़ सर्दी। "पुराने" आनंदमय मॉस्को का एक कोना, प्राचीन "यार" अभी भी मस्कोवियों के लिए व्यापक मनोरंजन के स्थान के रूप में कार्य करता है, जैसा कि यह 300 साल से भी अधिक पहले हमारे साथ था। संचार की सुविधा और सुखदता के लिए, सेंट पीटर्सबर्ग राजमार्ग को पूरी तरह से एक क्रिस्टल-बर्फ दर्पण में बदल दिया गया है, जिसके साथ सुंदर स्नोमोबाइल उड़ते और सरकते हैं। पारंपरिक sbiten निर्माता और गर्म एयरो स्किड के विक्रेता छोटे हवाई स्लेज पर इधर-उधर घूम रहे हैं। और 23वीं सदी में मास्को अपने रीति-रिवाजों के प्रति वफादार है
रंगमंच चौक. रंगमंच चौक. जिंदगी की रफ्तार सौ गुना बढ़ गई है. हर जगह पहिएदार, पंखों वाले, प्रोपेलर-चालित और अन्य वाहनों की बिजली की गति से आवाजाही होती है। मुइर और मेरलिस ट्रेडिंग हाउस, जो 1846 में अस्तित्व में था, अब शानदार अनुपात में विकसित हो गया है, इसके मुख्य विभाग हवाई रेलवे से जुड़े हुए हैं। कई इंजन फुटपाथ के नीचे से उड़ते हैं। दूर कहीं आग लगी है. हम एक कार फायर ब्रिगेड देखते हैं जो पल भर में आपदा को खत्म कर देगी। बाइप्लेन, मोनोप्लेन और कई हवाई उड़ानें आग की ओर बढ़ रही हैं।
हालाँकि, इन भविष्यवादी पोस्टकार्डों के अलावा, कई अन्य श्रृंखलाएँ भी थीं, जो भारी मात्रा में प्रकाशित हुईं और न केवल "खुले पत्र" भेजने के लिए, बल्कि किसी के क्षितिज को व्यापक बनाने के लिए भी काम आईं, और यह एक उत्कृष्ट संग्रहणीय वस्तु भी हैं।
एपिसोड "चौकड़ी खेल"
श्रृंखला "रूस में शिकार"
श्रृंखला "रोमानोव हाउस के शासनकाल की 300वीं वर्षगांठ पर"
श्रृंखला "1812"
श्रृंखला "विश्व के लोगों के प्रकार"
और यहाँ, उदाहरण के लिए, रूस के मानचित्र को दर्शाने वाले भौगोलिक कार्ड हैं। कृपया ध्यान दें कि इसे "संवैधानिक साम्राज्य" कहा जाता है। अन्य देशों के कार्ड थे, लेकिन वे मुझे नहीं मिले।
खैर, और पोस्टकार्ड की अन्य बहुत अलग श्रृंखला:
यह सब अब एक अपरिवर्तनीय रूप से खोए हुए युग का स्मारक है, जो इस तरह के पोस्टकार्डों में हम तक पहुंचता है। वे अपने लिए "मनोरंजन के लिए" प्रकाशित किए गए थे, लेकिन यह पता चला कि वे उस देश की स्मृति के रूप में हमारे लिए कहीं अधिक महत्वपूर्ण हैं जिसे हम कभी नहीं जानते थे...
ईनेम कन्फेक्शनरी फैक्ट्री की स्थापना को 150 से अधिक वर्ष बीत चुके हैं। 1850 में, युवा और महत्वाकांक्षी फर्डिनेंड थियोडोर वॉन इनेम अमीर बनने के लिए रूस आए। फर्डिनेंड एक साधारण जर्मन पादरी कार्ल इनेम का बेटा था। वह किसी भी "पापी" विलासिता को छोड़कर, स्पार्टन परिस्थितियों में बड़ा हुआ। एक दिन, फर्डिनेंड के पिता को अपने 10 वर्षीय बेटे की जेब में चॉकलेट कैंडी का एक टुकड़ा मिला। पतन के साक्ष्य सामान्य निंदा के लिए मेज पर रखे गए थे - एक भावी पुजारी उसे दिए गए थैलर को तुच्छ आनंद पर कैसे खर्च कर सकता है?! किसने सोचा होगा कि 15 साल बाद चॉकलेट फर्डिनेंड के जीवन का काम बन जाएगी...
सबसे पहले, ईनेम मास्टर ओरेओल की चॉकलेट की दुकान में एक प्रशिक्षु बन गया - उसी दुकान में जहां यादगार "पापी" कैंडी खरीदी गई थी। 20 साल की उम्र तक, प्रतिभाशाली युवक ने चॉकलेट बनाने की सभी तरकीबों में महारत हासिल कर ली थी और यहां तक कि अपने शिक्षक से भी आगे निकल गया था। मास्टर ओरेओल ने युवक को रूस जाकर वहां अपना खुद का व्यवसाय खोलने की सलाह दी। उन दिनों, कई यूरोपीय रूस के लिए रवाना हुए - भीषण ठंढ और अनगिनत धन का देश। इसके अलावा, रूस में वे बिल्कुल भी नहीं जानते थे कि चॉकलेट कैसे बनाई जाती है...
रूस पहुंचने के बाद, ईनेम ने सॉन चीनी का उत्पादन शुरू किया, लेकिन व्यापार आगे नहीं बढ़ पाया और एक साल बाद उसे कारोबार बंद करना पड़ा। फिर लचीले उद्यमी ने कुकीज़ और मिठाइयों के उत्पादन के लिए एक छोटी कार्यशाला का आयोजन किया।
इनेम रूस से पूरे दिल से प्यार करता था। यहां तक कि उन्होंने खुद को रूसी तरीके से - फेडर कार्लोविच कहना शुरू कर दिया। क्रीमियन युद्ध के दौरान, वह सामने वाले को मिठाई - घायल सैनिकों के लिए सिरप और जैम की आपूर्ति प्रदान करने के लिए एक राज्य आदेश प्राप्त करने में कामयाब रहे। जैसा कि वेदोमोस्ती अखबार ने लिखा है, इनेम ने सरकारी अनुबंध को "अद्वितीय ईमानदारी के साथ" पूरा किया। कंपनी का कारोबार चरम पर चला गया. 1857 में, चतुर और स्पष्टवादी ईनेम की मुलाकात प्रतिभाशाली व्यवसायी जूलियस गीस से हुई, जिन्होंने व्यवसाय के विकास में अपनी पूरी संपत्ति (20 हजार रूबल) का योगदान दिया और ईनेम के भागीदार बन गए। साझेदारों ने यूरोप से एक भाप इंजन मंगवाया और सोफिस्काया तटबंध पर एक बड़ी फैक्ट्री का निर्माण शुरू किया - वही जिसे अब "रेड अक्टूबर" कहा जाता है।
ईनेम की फ़ैक्टरी रूस में चॉकलेट और कोको का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू करने वाली पहली फ़ैक्टरी थी। इसके उत्पादों को नियमित रूप से रूसी और अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार मिले, रेंज का विस्तार हुआ और उत्पादन में वृद्धि हुई। 1900 में, पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में, कारखाने के उत्पादों को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई और सर्वोच्च पुरस्कार प्राप्त हुआ। 1913 में हाउस ऑफ रोमानोव की 300वीं वर्षगांठ के अवसर पर, कारखाने को "महामहिम के दरबार के आपूर्तिकर्ता" की उपाधि से सम्मानित किया गया था। एक शब्द में, ईनेम का कारखाना रूसी साम्राज्य में अग्रणी कन्फेक्शनरी उत्पादन बन गया, इस तथ्य के बावजूद कि उनके पास गंभीर प्रतिस्पर्धी थे - रूस में सबसे पुरानी कन्फेक्शनरी कंपनी "एब्रिकोसोव एंड संस" (वर्तमान चिंता "बाबेव्स्की"), एडॉल्फ सिउ की कन्फेक्शनरी (कारखाना "बोल्शेविक")।
इस सफलता का कारण क्या था? कारखाने की लोकप्रियता इतनी अधिक क्यों थी कि 1918 में राष्ट्रीयकरण के बाद भी बीस वर्षों तक नए नाम "रेड अक्टूबर" के कोष्ठक में "पूर्व" जोड़ा जाता रहा? ईनेम"? यहां तक कि बोल्शेविक भी तुरंत उसके असली नाम से छुटकारा पाने में कामयाब नहीं हुए।
यहां ईनेम फैक्ट्री की कुछ मार्केटिंग तकनीकें दी गई हैं, जिनका परीक्षण उस समय किया गया था जब किसी ने मार्केटिंग के बारे में नहीं सुना था:
शानदार पैकेजिंग.
मिठाइयों को सजाने के लिए उस समय के सर्वश्रेष्ठ कलाकारों को आमंत्रित किया गया था: व्रुबेल, बक्स्ट, बिलिबिन, बेनोइस। कैंडी के बक्सों को रेशम, मखमल या चमड़े से सजाया जाता था।
कैंडी के नए स्वाद को फैशनेबल कलाकार इवान इवानोविच शिश्किन की पेंटिंग के साथ जोड़ने का विचार जूलियस गीस का था। पहला "बॉलफुट बियर" कुछ इस तरह दिखता था।
कैंडीज़ के लिए शैक्षिक आवेषण और रैपर।
एक बढ़िया विचार - एक बच्चा कैंडी खाता है और कुछ नया सीखता है। मिठाइयों और कोको के बक्से भौगोलिक मानचित्रों, जानवरों, ऐतिहासिक दृश्यों और प्रसिद्ध रूसी कलाकारों के चित्रों की प्रतिकृतियों वाले संग्रहणीय पोस्टकार्ड से भरे हुए थे। वयस्क खरीदारों के लिए सबसे सुंदर प्लेइंग कार्ड तैयार किए गए थे। पूरे डेक का मालिक बनने के लिए, आपको ढेर सारी कैंडी खानी होगी।
देखो यह कितना सुंदर है! आप इन चॉकलेटों को केवल रैपर के लिए ही खरीद सकते हैं!
चॉकलेट पाकर
और काट लिया,
अचानक मैंने वास्या स्टेपका को देखा -
धमकाने वाला और अस्त-व्यस्त...
आप क्या कर रहे हो? क्या तुम्हें आधा चाहिए?
क्या आप कुछ क्लब चाहेंगे?
और वह क्लब घुमाने चला गया...
स्त्योपका लालटेन लेकर बाहर आई।
बड़ी शर्मिंदगी झेलनी पड़ी,
छड़ी और टोपी फेंक कर,
वह जितनी तेजी से भाग सकता था दौड़ा
और मैं चॉकलेट के बारे में भूल गया।
विजयी, बहादुर वास्या,
अपनी मांसपेशियों की ताकत का बखान करते हुए,
उन्होंने इन सभी से कहा-
वह केवल ईनेम का ऋणी है।
वैसे, "आओ, इसे ले जाओ" नाम वाली कैंडीज़ आज भी उत्पादित की जाती हैं। केवल एक भौंहें चढ़ाए हुए बच्चे के बजाय, एक सुंदर लड़की एक पिल्ले के साथ खेल रही है, जो रैपर पर छपी है।
विशेष प्रस्ताव।
ईनेम पार्टनरशिप के विशेष अनुरोध पर संगीतकार कार्ल फेल्डमैन ने "चॉकलेट धुनें" लिखीं: "कपकेक गैलप", "चॉकलेट वाल्ट्ज", "वाल्ट्ज मोंटपेंसियर", "कोको डांस"। ये धुनें शीघ्र ही लोकप्रिय हो गईं। उनके लिए शीट संगीत केवल चॉकलेट की खरीद से ही प्राप्त किया जा सकता था। यदि आप फैशनेबल वाल्ट्ज बजाना चाहते हैं, तो ईनेम से कैंडी खरीदें! छोटे ग्राहकों के लिए, हमने क्रॉस-सिलाई पैटर्न विकसित किए जो मिठाई और कोको के बक्से में शामिल थे।
ब्रांडेड चॉकलेट वितरण मशीनें।
ऐसी मशीन में 10-कोपेक का सिक्का डालने और लीवर को घुमाने पर, बच्चे को एक रैपर में एक छोटी चॉकलेट बार मिली। ये मशीनें जल्द ही एक फैशनेबल नवाचार और युवा खरीदारों के लिए एक वास्तविक "प्रलोभन" बन गईं।
ब्रांडेड सामान.
चॉकलेट के बक्सों में फ़ैक्टरी लोगो के साथ मुफ़्त ब्रांडेड नैपकिन या चिमटी शामिल थे। कन्फेक्शनरी की दुकानों में थोक उत्पादों के लिए खूबसूरत टिन के डिब्बे बेचे जाते थे, जिन्हें ईनेम ब्रांड के लोगो से सजाया जाता था।
आधुनिक पाठक को ये तकनीकें मौलिकता से रहित लग सकती हैं, लेकिन उस समय यह एक वास्तविक सफलता थी। उन्होंने न केवल प्रत्यक्ष प्रतिस्पर्धियों द्वारा, बल्कि कन्फेक्शनरी व्यवसाय से संबंधित उद्यमियों द्वारा भी ईनेम की नकल करने की कोशिश की। यह आश्चर्य की बात है कि उनका "शिक्षक" एक साधारण पुजारी का बेटा था, जिसके रूस आगमन के समय न तो अच्छी शिक्षा थी और न ही गंभीर बचत। अपनी अद्भुत प्रवृत्ति, सही लोगों को खोजने की क्षमता और अपने काम के प्रति सच्चे प्यार की बदौलत, फ्योडोर कार्लोविच इनेम रूस के सबसे अमीर लोगों में से एक बन गए और सम्मान और सम्मान अर्जित किया।
अपनी मृत्यु से कुछ समय पहले, ईनेम ने अपना हिस्सा अपने साथी गीस को बेच दिया और प्रशिया लौट आया। उनकी कोई संतान नहीं थी. 1876 में, समाचार पत्रों ने ईनेम की मृत्यु की सूचना दी। उनकी मृत्यु के समय, प्रसिद्ध चॉकलेट निर्माता केवल 50 वर्ष के थे। फ्योडोर कार्लोविच ने अपने शरीर को मॉस्को में दफनाने के लिए वसीयत कर दी - अपनी नई मातृभूमि में, जहां उन्होंने अपना अधिकांश जीवन बिताया और खुशी और धन पाया।
गीस के नेतृत्व में कन्फेक्शनरी व्यवसाय और भी अधिक बढ़ गया, लेकिन उन्होंने कारखाने का नाम नहीं बदला - "इनेम" और "गुणवत्ता" शब्द शहरवासियों के बीच मजबूती से जुड़े हुए थे। जूलियस गीस की मृत्यु के बाद उनके बेटे वोल्डेमर ने कारखाने का प्रबंधन संभाला। गीस 1917 की क्रांति को देखने के लिए जीवित नहीं रहे। शायद सौभाग्य से...