कैनपेस किससे बनाए जाते हैं? हार्ड पनीर, बटेर अंडे और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस के लिए सामग्री। पनीर और सॉसेज के साथ कैनपेस

सीख पर कैनपेस किसी भी छुट्टी की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है - सुंदर, स्वादिष्ट और सरल। अक्सर, इसे बुफ़े, पिकनिक और छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, जो एक ऐपेटाइज़र के रूप में कार्य करता है।

इस तथ्य के अलावा कि नाश्ता सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन लगता है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक भी है। कैनपेस बनाने की कई रेसिपी हैं। नीचे मैं आपको उनके बारे में और बताऊंगा।

व्यंजन विधि:

इस तरह के उत्सव के ऐपेटाइज़र को तैयार करते समय, आपको सभी छोटे विवरणों, विशेष रूप से कटार पर ध्यान देना चाहिए। वे फ्रेंच सैंडविच को एक परिष्कृत रूप देते हैं। आपको आलसी नहीं होना चाहिए और विशेष दुकानों में मूल कटार की तलाश करनी चाहिए। मुझे यकीन है कि आपको बहुत सारी दिलचस्प चीज़ें मिलेंगी।

फ़्रेंच कैनपेस से अधिक स्वादिष्ट और साथ ही सुंदर कोई व्यंजन नहीं है। एक नियम के रूप में, उनमें स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो स्वस्थ भोजन नियमों का पालन करते हैं। छुट्टियों की मेज पर ये जरूर होने चाहिए। अनेक प्रकार के हों तो बेहतर है।

फलों के कैनपेस को बनाना सबसे आसान माना जाता है। मिठाई के रूप में काम करता है. ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. आप विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जामुन जोड़ सकते हैं।

जब फल ताज़ा हो, तो आप इसे बिना कोई आधार मिलाए सींक पर रख सकते हैं। ताजे फल की मजबूत संरचना और घनत्व इसे आसानी से सींक पर पकड़ लेगा।

डिब्बाबंद सामग्री का उपयोग करते समय, आपको संपूर्ण संरचना को धारण करने के लिए एक आधार की आवश्यकता होगी। पटाखे, ब्रेड और टार्टलेट का उपयोग आधार के रूप में किया जाता है।

ताजे फल का उपयोग कर पकाने की विधि

आपको अपने स्वाद के अनुसार फलों का चयन करना चाहिए, तीन या चार ही काफी हैं। - बराबर आकार के टुकड़ों में काट कर प्लेट में रखें. कटार पर रखें. ऊपर से पिसी चीनी मिलाने की सलाह दी जाती है।

नए साल के लिए कैनपेस

उत्सव के नए साल की मेज के लिए एक मूल व्यंजन। खाना पकाने के लिए आपको अपने पसंदीदा फलों का चयन करना चाहिए। पिछली रेसिपी की तरह ही - उन्हें एक सीख पर रखें। शीर्ष पर - तैयार स्वादिष्ट चीजों को शीशे का आवरण के साथ डाला जा सकता है।

शीशा ठंडा होने के बाद, पकवान उत्सव की मेज पर परोसने के लिए तैयार है।

फलों से कैनपेस तैयार करते समय, उनकी अनुकूलता पर विचार करना उचित है: कौन से फल मिलाए जा सकते हैं और कौन से नहीं। यह ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण बिंदु है।

मछली, झींगा और समुद्री भोजन के साथ सीखों पर कैनपेस

रचनात्मक छोटे स्नैक्स की कई किस्में हैं। नीचे मछली के साथ व्यंजन हैं।

सरल, आसान, त्वरित नुस्खा.

सामग्री:

• राई की रोटी;
• हेरिंग (फ़िलेट);
• लहसुन, डिल;
• मेयोनेज़;
• चुकंदर.

इस प्रकार के कैनैप के लिए उत्पादों की संख्या इस पर निर्भर करती है कि आपको कितनी मात्रा की आवश्यकता है, इसलिए आप इसकी गणना स्वयं कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. चुकंदर को उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
2. लहसुन को कद्दूकस कर लें;
3. चुकंदर द्रव्यमान में मेयोनेज़, लहसुन और डिल जोड़ें;
4. राई की रोटी और फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। टुकड़े समान आकार के होने चाहिए;
5. ब्रेड के टुकड़ों पर चुकंदर फैलाएं, ऊपर हेरिंग का एक टुकड़ा रखें;
6. तैयार ऐपेटाइज़र को एक कटार से छेदें। आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं.

उत्सव की मेज के लिए कटार आदर्श होते हैं। वे पकवान को एक पूर्ण, सौंदर्यपूर्ण रूप देते हैं। यह पहले से ही कटार पर स्टॉक करने लायक है।

प्याज का उपयोग करते हुए इस रेसिपी का थोड़ा अलग संस्करण है। इसे अन्य उत्पादों के ऊपर एक कटार पर लटकाया जाता है। यह एक पाल बन जाता है, और एक साधारण कैनेप - एक नाव में बदल जाता है।

रचना में चुकंदर की मौजूदगी के कारण इसका पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जैसे लहसुन और प्याज भी उपयोगी होते हैं।

एक और छुट्टियों का नुस्खा. इसे "जहाज" कहा जाता है। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है।

• हेरिंग फ़िललेट्स की एक जोड़ी;
• 5 बटेर अंडे;
• राई की रोटी;
• मेयोनेज़।

सरल नुस्खा:

1. फ़िललेट से हड्डियाँ निकालें और समान आकार के टुकड़ों में काट लें;
2. पकवान के आधार के रूप में ब्रेड तैयार करें: बराबर स्लाइस में काटें। मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें;
3. अंडे उबालें, ध्यान से छिलके हटा दें, दो भागों में काट लें;
4. अंडे के आधे हिस्से करके ब्रेड के टुकड़ों पर रखें;
5. तैयार कटार पर मछली का बुरादा रखें, दोनों सिरों को कटार से सुरक्षित रखें। परिणाम एक पाल था;
6. हम इसे सैंडविच पर डालते हैं, ऊपर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं।

आप अपनी इच्छानुसार सजावट कर सकते हैं। हेरिंग के बजाय, कोई अन्य मछली उपयुक्त होगी।

लाल मछली के कैनपेस

नए साल या अन्य छुट्टियों की मेज के लिए लाल मछली एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसके लिए मैंने सैल्मन को चुना। इसके कैनपेज़ बहुत ही शानदार हैं। आप लाल मछली की कोई अन्य किस्म चुन सकते हैं।

सामग्री:

• 100-150 ग्राम सामन;
• सेंकना;
• 100 या 150 ग्राम दही पनीर;
• 2 ताजा मध्यम आकार के खीरे।

रेड फिश स्क्युअर्स कैनेप्स कैसे तैयार करें:

1. डिश के बेस के लिए टोस्ट को बराबर टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। पपड़ी का प्रयोग न करें. आप आकृति के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें गोल बना सकते हैं;
2. खीरे को बराबर, पतले स्लाइस में काटकर ब्रेड पर रखा जाता है। यह अच्छा है जब टोस्ट और खीरे का आकार समान हो। यह डिश को एक सुंदर रूप देता है;
3. सैल्मन को लंबे, पतले टुकड़ों में काटें, दही पनीर के साथ फैलाएं और रोल में लपेटें;
4. खीरे पर रखें.

उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, ऐसे कैनपेस उत्सव की मेज को सजाते हुए सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन लगते हैं।

इच्छानुसार सीखों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। फिश रोल अंदर क्रीम चीज़ का एक द्रव्यमान रखेगा। सुविधा के लिए आपको बस सीखों को डिश के बगल में रखना होगा। जिनको इनकी आवश्यकता है वे इनका उपयोग करेंगे।

"कला के काम" के शीर्ष को आपके विवेक पर हरियाली से सजाया जा सकता है। अजमोद, तुलसी और अजवाइन अच्छे साग हैं।

यह एक स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन बन जाता है। आपके मुख्य भोजन से पहले एक उत्कृष्ट नाश्ता।

• 8 बटेर अंडे;
• थोड़ी मात्रा में नमक के साथ 80-100 ग्राम सैल्मन या ट्राउट;
• 70 ग्राम अल्मेट दही पनीर;
• राई की रोटी के 4 स्लाइस;
• डिल की कुछ टहनियाँ।

1. डिल को पीसकर दही पनीर के साथ मिला लें। साग को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
2. उबलने के क्षण से 7 मिनट तक अंडे उबालें, छीलें;
3. मछली की आवश्यक मात्रा काट लें। सभी स्लाइस एक ही आकार के हैं;
4. ब्रेड को चौकोर आकार में पतले-पतले टुकड़ों में काटकर ओवन में सुखाना चाहिए। पपड़ी का प्रयोग न करें;
5. मछली को तैयार टोस्ट पर रखें. शीर्ष पर जड़ी-बूटियों और एक अंडे (साबुत उपयोग करें) के साथ दही का मिश्रण रखें;
6. तैयार रचना को एक कटार से छेदें।

निश्चिंत रहें, सभी मेहमान इसे पसंद करेंगे।

झींगा ऐपेटाइज़र - 5 बेहतरीन कैनेप्स - सरल चरण-दर-चरण वीडियो रेसिपी

उत्सव की मेज पर सॉसेज के साथ कटार पर सैंडविच कैनपेस

कैनपेस का अगला, कोई कम स्वादिष्ट संस्करण सॉसेज के साथ नहीं है। सॉसेज हर छुट्टी की मेज पर एक नियमित अतिथि है।

ककड़ी और जैतून के साथ

नमकीन और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों के शौकीनों को यह पसंद आएगा।

उत्पाद:

• बगुएट रोटी;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज;
• मक्खन;
• ताजा ककड़ी;
• जैतून (केवल बीज रहित);
• पालक।

व्यंजन विधि:

1. बैगूएट को मध्यम-मोटी स्लाइस में काटा जाना चाहिए। ऊपर मक्खन फैलाएं और पालक का पत्ता रखें;
2. खीरे को पतले पतले टुकड़ों में काटा जाता है;
3. सॉसेज को भी इसी तरह काटें;
4. जैतून को पहले से तैयार कटार पर रखें;
5. सॉसेज और खीरे के एक टुकड़े को अलग-अलग रोल में रोल करें और एक पाव रोटी पर रखें;
6. जैतून के साथ एक कटार शीर्ष पर रखा गया है।

काफी पौष्टिक व्यंजन जो आपको जल्दी पेट भरा हुआ महसूस कराता है। सलाद के पत्तों का उपयोग अवश्य करें। साग भोजन के बेहतर पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देता है।

एक सरल और पौष्टिक कैनापे रेसिपी।

• 1 रोटी;
• 100 ग्राम सूखा, कच्चा सॉसेज;
• मध्यम आकार के खीरे के एक जोड़े;
• 2-3 छोटे टमाटर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 10 जैतून (बीज रहित)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. बैगूएट को स्लाइस करके ओवन में सुखा लें। क्राउटन अवश्य प्राप्त करें। ठंडा;
2. जैतून को दो बराबर भागों में काटें, और खीरे को पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटें;
3. टमाटरों को पतले टुकड़ों में काट लीजिये. सौंदर्यपूर्ण उपस्थिति के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि टमाटर और बैगूएट आकार में मेल खाते हों;
4. एक कटार पर आधा जैतून डाला जाता है, उसके बाद एक खीरा डाला जाता है;
5. खीरे के बाद, सॉसेज को पिरोया जाता है, रोल में लपेटा जाता है:
6. बैगूएट पर रखें.

चेरी टमाटर के साथ कैनपेस

टमाटर प्रेमियों के लिए, यहां चेरी टमाटर का उपयोग करके एक बेहतरीन कैनेप रेसिपी दी गई है। नाश्ता स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है. और सुंदर भी, जो उत्सव की मेज के लिए महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• उबला हुआ सॉसेज "डॉक्टर्सकाया";
• चैरी टमाटर;
• पत्ता पालक;
• अजमोद;
• गेहूं के आटे से बनी रोटी.

आइए तैयारी करें:

1. ब्रेड को गोले के आकार में बहुत पतले टुकड़ों में काटना चाहिए;
2. शीर्ष पर पालक और शीर्ष पर सॉसेज रखें;
3. अगला - टमाटर और अजमोद की एक टहनी;
4. एक कटार के साथ पाक रचना को सुरक्षित करें।

कटार पर उत्सवपूर्ण कैनपेस तैयार हैं!

नए साल के लिए कैनपेस

पनीर के साथ सीख पर कैनपेस

कैनपेस तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले सामान्य उत्पादों में से एक पनीर है। नीचे ऐसे व्यंजन दिए गए हैं जिनमें निश्चित रूप से एक ऐसा उत्पाद शामिल होगा जो बहुत से लोगों को पसंद आएगा।

इसमें 4 प्रकार के स्नैक्स शामिल हैं, यही वजह है कि इस रेसिपी को "मिश्रित" कहा जाता है। इसे तैयार करना सरल और आसान है.

उत्पाद:

• 80 ग्राम रोटी;
• 100 ग्राम हैम;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिब्बाबंद अनानास की एक अंगूठी;
• राई की रोटी - 75-80 ग्राम;
• हैम 100 ग्राम;
• अचारी ककड़ी;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 अंगूठी;
• चेरी टमाटर और जैतून के 3 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. - ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काट लें और परत हटा दें. स्लाइस को चार भागों में विभाजित करें और ओवन में रखें;
2. पनीर और हैम - चौकोर आकार में। स्लाइस मध्यम आकार के होने चाहिए;
3. खीरे को तिरछे पतले स्लाइस में काटा जाता है;
4. ब्रेड के ठंडे स्लाइस पर पनीर और हैम रखें। यह कैनपेज़ का आधार है;
5. पहले प्रकार के नाश्ते के लिए, केवल खीरे का एक टुकड़ा बिछाया जाता है और एक कटार से सुरक्षित किया जाता है;
6. दूसरे प्रकार में एक आधार और टमाटर होते हैं, जिन्हें एक कटार से भी छेदा जाता है;
7. तीसरे में अनानास का एक टुकड़ा शामिल है। यह पहले दो प्रकारों के समान ही तय होता है;
8. चौथे के लिए जैतून का उपयोग किया जाता है। वे एक कटार के साथ मजबूती से जुड़े हुए हैं।

"मिश्रित" कैनपेस तैयार हैं। बस इसे एक प्लेट में खूबसूरती से रखना और उत्सव की मेज पर परोसना बाकी है।

सबसे सरल कैनेप विकल्पों में से एक।

सामग्री:

• जैतून;
• मोत्ज़रेला पनीर;
• अजमोद;
• सलामी सॉसेज.

आपको पनीर और सॉसेज को जैतून के आकार के स्लाइस में विभाजित करने की आवश्यकता है। आधार सलामी है, उस पर साग डाला जाता है (इस मामले में, अजमोद), फिर मोत्ज़ारेला और, अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण, जैतून।

रचना को टूथपिक या कटार के साथ तय किया गया है।

सामग्री:

• मोजरेला;
• चैरी टमाटर;
• तुलसी की टहनी.

आइए पकाने की कोशिश करें:

पिछले वाले की तरह ही सरल। पनीर के क्यूब्स टमाटर के आकार के बना लें, शायद थोड़े छोटे। कैनापे के आधार पर एक टमाटर रखें, उसके बाद - पनीर, और अंत में - तुलसी की एक टहनी।

सुंदर दिखता है, स्वाद बढ़िया है!

पनीर और हैम कैनपेस

फ्रेंच ऐपेटाइज़र हमेशा परतों में नहीं बनाया जाता: एक के बाद एक परत। एक और दिलचस्प विकल्प है जब सब कुछ रोल में रोल किया जाता है, एक कटार के साथ सुरक्षित किया जाता है। निम्नलिखित नुस्खा ऐसे ही एक विकल्प का प्रतिनिधित्व करता है।

• जांघ;
• हरियाली;
• ब्रेड टोस्ट।

खाना पकाने की विधि:

1. हैम और पनीर को पतले, लंबे स्लाइस में काटें;
2. पनीर के टुकड़ों को हैम के साथ लपेटें;
3. टूथपिक या सींक से सुरक्षित करें।

सीखों पर एक हार्दिक छोटा क्षुधावर्धक तैयार है!

आपको अन्य ठंडे ऐपेटाइज़र विकल्पों में रुचि हो सकती है:

1. उत्सव की मेज के लिए भरने के साथ टार्टलेट

छुट्टियों के लिए बिना ब्रेड के सीख पर कैनपेस

कैनपेस को बिना ब्रेड के भी बनाया जा सकता है. नीचे ऐसी कई रेसिपी हैं।

जैतून और पनीर के साथ स्वादिष्ट कैनपे

इस कैनेप को तैयार करने में कम से कम समय लगता है। परिणाम सभी अपेक्षाओं से बढ़कर है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास;
• बीज रहित जैतून;
• सख्त पनीर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च.

1. पनीर, काली मिर्च, अनानास के टुकड़ों को बड़े क्यूब्स में विभाजित करें;
2. जैतून तैयार करें;
3. निम्नलिखित क्रम में एक कटार पर रखें: जैतून, अनानास, काली मिर्च का टुकड़ा। पनीर इस रेसिपी का आधार है।

पनीर और जैतून के साथ क्षुधावर्धक

बिना ब्रेड के बेस वाले कैनपेस का दूसरा संस्करण।

सामग्री:

• जैतून;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज;
• "फिलाडेल्फिया" पनीर;
• ककड़ी, डिल;
• टार्टलेट।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर और सॉसेज को लंबे और पतले स्लाइस में काटें। खीरे को हलकों में काटें;
2. टार्टलेट में पनीर डालें;
3. ऊपर से खीरा डालें;
4. सॉसेज रोल के साथ "उत्कृष्ट कृति" समाप्त करें;
5. ऊपर से डिल की एक टहनी डालें;
6. एक कटार से सुरक्षित करें।

लाल कैवियार के साथ कैनपेस

छुट्टियों की मेज के लिए एक शानदार नुस्खा. आप इस रेसिपी में सीखों का उपयोग किए बिना आसानी से काम कर सकते हैं। कुछ भी ठीक करने की जरूरत नहीं है.

सामग्री:

• टार्टलेट्स;
• लाल कैवियार;
• फ़िलाडेल्फ़िया चीज़";
• डिल या अजमोद.

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं;
2. एक चम्मच का उपयोग करके, टार्टलेट को परिणामी मिश्रण से भरें;
3. पनीर के ऊपर लाल कैवियार डाला जाता है।

एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन तैयार है! आपके मेहमान इस व्यंजन को लंबे समय तक याद रखेंगे।

शाकाहारी कैनेप - "पनीर की थाली"

अब बहुत से लोग स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करने लगे हैं। यह नुस्खा विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए प्रदान किया गया है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि दूसरों को इसे आज़माना नहीं चाहिए। यह एक स्वादिष्ट, आसान सरल रेसिपी है।

सामग्री:

• 2 नरम चीज;
• 1 सख्त पनीर;
• अंगूर (अधिमानतः बीज रहित)।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी प्रकार के पनीर को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें - जिनकी भुजाएँ 1 सेमी हों;
2. अंगूरों को अच्छे से धोकर सुखा लें और दो बराबर भागों में बांट लें। बीज निकालें;
3. आपको इसे एक कटार पर रखना होगा, पनीर को अंगूर के साथ बारी-बारी से।

जन्मदिन की पार्टी के लिए सीख पर बच्चों के लिए कैनपेस

बच्चों के लिए फेस्टिव कैनेप्स आम तौर पर वयस्कों के लिए फेस्टिव कैनेप्स से थोड़ा अलग होते हैं। एकमात्र अंतर असामान्य उपस्थिति है, उदाहरण के लिए, कार्टून चरित्रों, या नावों और भिंडी के रूप में। ऐसे रूप बनाने के लिए गृहिणी को अपनी कल्पनाशक्ति का प्रयोग करना पड़ता है।

बच्चों की मेज के लिए मूल कैनपेस, पेंगुइन के आकार में बने।

सामग्री:

• 10 बीज रहित जैतून;
• 30 ग्राम क्रीम चीज़;
• 1 मध्यम आकार का गाजर;
• 10 कटार.

खाना पकाने की विधि:

1. जैतून खोलें, धो लें, एक तरफ से काट लें;
2. पनीर के साथ बड़े जैतून भरें - यह एक पेंगुइन का शरीर है, छोटे वाले - उन्हें वैसे ही छोड़ दें;
3. गाजर को छीलकर छल्ले में काट लीजिए. 2 सेमी का व्यास बनाए रखना महत्वपूर्ण है;
4. गाजर के गोले से, चोंच के लिए एक त्रिकोण काटें, शेष दो पंजे के लिए;
5. जैतून में एक छोटे छेद में एक त्रिकोण संलग्न करें। परिणाम एक सिर है;
6. सिर को एक कटार पर छेदा जाता है, फिर पनीर से भरा जैतून और, आखिरी क्षण में, गाजर के दो त्रिकोण - पैर।

बच्चों के लिए मज़ेदार वेजिटेबल कैनेप तैयार है! बच्चों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

यह कोई रहस्य नहीं है: बच्चों को मुरब्बा पसंद है, और इसलिए उन्हें यह कैनेप पसंद आना चाहिए। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता वाला मुरब्बा स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम बहुरंगी मुरब्बा;
• नींबू;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास या पनीर।

हम एकत्र करते हैं:

1. नींबू को अच्छे से धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
2. अनानास या पनीर को छल्ले या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए;
3. निम्नलिखित क्रम में एक कटार पर धागा डालें: नींबू का टुकड़ा, मुरब्बा, अनानास। यदि चाहें तो क्रम बदला जा सकता है।

रोचक, स्वादिष्ट और सरल रेसिपी.

सामग्री:

• तरबूज का एक किलोग्राम;
• 2 मध्यम आकार के केले;
• 2 पके हुए आम.

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को धोइये, छीलिये और समान आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. वृत्त के आकार में बनाया जा सकता है. यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं. इसे अपने विवेक से करें. यह आपकी रचनात्मकता है;
2. सीख लें और उन्हें किसी भी क्रम में लगाएं। इष्टतम क्रम: केला, तरबूज़, आम, तरबूज़, केला। यानी आपको आम और केले के बीच एक तरबूज रखना चाहिए, इससे और भी दिलचस्प, भरपूर स्वाद आएगा.

आप अन्य फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।

असामान्य लुक वाला एक बहुत ही रोचक, मज़ेदार कैनेप। बच्चों को यह जरूर पसंद आएगा. इसके अलावा, यह व्यंजन स्वादिष्ट और हल्का है।

फ्रूट हेजहोग निश्चित रूप से पूरे उत्सव की मेज पर ध्यान का केंद्र होगा।

सामग्री:

• नारंगी;
• सेब;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 ग्राम अंगूर.

हम एकत्र करते हैं:

1. संतरे को धोइये, एक तरफ से काट लीजिये;
2. कटे हुए हिस्से को एक प्लेट पर रखें;
3. सेब और अंगूर धो लें;
4. सेब से बीज और कोर हटा दें;
5. सेब और पनीर को बराबर मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें;
6. सबसे पहले एक सीख पर पनीर का एक क्यूब रखें, फिर एक अंगूर और अंत में एक सेब। यह हेजहोग की एक सुई निकली। बाकी काम भी इसी तरह करें;
7. तैयार मिश्रण को संतरे में चिपका दें।

आइए संक्षेप में बताएं: छोटे सैंडविच छुट्टियों की मेज के लिए एक लोकप्रिय और मूल नाश्ता हैं!

कैनपेस किसी भी मेज की सजावट हैं। खाना पकाने के विभिन्न विकल्पों, कल्पना और कल्पना के लिए धन्यवाद, आप पाक कला की वास्तविक "उत्कृष्ट कृतियाँ" बना सकते हैं।

यदि आप छुट्टियों की मेज के लिए कई प्रकार के कैनपेस तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो आप किसी भी स्थिति में जीतेंगे, क्योंकि हर कोई इन छोटे फ्रेंच सैंडविच को पसंद करता है।

प्रत्येक अतिथि की भोजन प्राथमिकताओं को जानकर, आप एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र बना सकते हैं जो उन प्राथमिकताओं का सम्मान करता है। उदाहरण के लिए, शाकाहारी लोग फलों के नाश्ते से प्रसन्न होंगे, समुद्री भोजन प्रेमी मछली के कैनपेस से प्रसन्न होंगे। मांस प्रेमियों के लिए नाश्ते के विकल्प भी हैं।

बच्चों की मेज के लिए असामान्य आकृतियों में बनाई गई बड़ी संख्या में कैनेप रेसिपी भी हैं। आप किसी भी चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक घटक को दूसरे के साथ बदल सकते हैं।

बच्चों को हर उज्ज्वल और असामान्य चीज़ पसंद होती है। कार्टून चरित्रों, जानवरों और अन्य वस्तुओं के रूप में कैनपेस बच्चों और बड़े बच्चों दोनों को पसंद आएंगे।

जन्मदिन के लड़के के लिए कैनपेस तैयार करना अवसर के नायक को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका है। अपने पसंदीदा पात्रों को जानकर, आपको अपने पसंदीदा कार्टून चरित्र के समान एक डिश बनाने का प्रयास करना चाहिए। पेंगुइन, भिंडी, नावें, कछुए - सब कुछ मेज पर आ जाएगा।

कैनपेस के बारे में और जो अच्छी बात है वह आने वाले उत्पादों की उपयोगिता है। इस प्रकार, इस फ्रेंच कॉम्पैक्ट सैंडविच के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन ढूंढना मुश्किल है।

बुफ़े स्नैक्स हर दिन अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन छोटे सैंडविचों की बदौलत आप मेहमानों को जल्दी से खिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, आउटडोर बुफ़े के दौरान, या कार्यालय बुफ़े में। आप कैनपेस पहले से तैयार कर सकते हैं - वे नियमित सैंडविच की तरह, रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, और विभिन्न भराई और सामग्री के संयोजन के लिए अनगिनत विकल्प होते हैं।

अगर आप घर, ऑफिस या बाहर बुफे टेबल की व्यवस्था करने जा रहे हैं तो फोटो के साथ कैनेप रेसिपी आपके काम आएगी। और आप बुफ़े टेबल को, और के साथ पूरक कर सकते हैं।

झींगा सीख के साथ कैनपेस

मैंने लिखा कि झींगा, पनीर और चेरी टमाटर के साथ उत्सव की मेज के लिए सीख पर स्वादिष्ट कैनेप्स कैसे तैयार करें।

कटार पर लाल मछली के साथ कैनपेस

आप देख सकते हैं कि लाल मछली के साथ उत्सव की मेज के लिए कटार पर स्वादिष्ट कैनेप्स कैसे तैयार किए जाते हैं।

कटार पर पनीर और जैतून के साथ कैनपेस

जैतून हार्ड पनीर और नींबू के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और साथ में वे एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक बनाते हैं: स्वादिष्ट और सुंदर दोनों। इन कैनपेस को एपेरिटिफ़ के अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है: वे कॉन्यैक, ब्रांडी या रम के साथ आदर्श हैं। बुफ़े कार्यक्रम के लिए, सीख पर यह स्वादिष्ट कैनेप एक वास्तविक खोज है। तस्वीरों के साथ रेसिपी देखें।

सामन के साथ कैनपेस "लेडीबग्स"।

सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, मक्खन, चेरी टमाटर, गुठली रहित काले जैतून, हल्का नमकीन सामन, अजमोद।

तैयारी:सफ़ेद ब्रेड को टुकड़ों में काटें और मक्खन लगाकर फैलाएँ। ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें। टमाटर लीजिए और उन्हें आधा काट लीजिए. जब तक आपको भिंडी के पंख न मिल जाएं, प्रत्येक को आधा-आधा काटें।

जैतून को आधा काटकर लेडीबग का सिर बनाएं। जैतून के बारीक कटे हुए टुकड़ों का उपयोग करके लेडीबग के लिए जगह बनाएं। भिंडी को लाल मछली पर रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ!

कैवियार के साथ कैनपेस "लेडीबग्स"।

सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, चेरी टमाटर, काले बीज रहित जैतून, लाल कैवियार, अजमोद।

तैयारी:सफ़ेद ब्रेड को टुकड़ों में काटें और मक्खन लगाकर फैलाएँ। शीर्ष पर लाल कैवियार का एक ढेर रखें। टमाटर लीजिए और उन्हें आधा काट लीजिए. जब तक आपको भिंडी के पंख न मिल जाएं, प्रत्येक को आधा-आधा काटें।

जैतून का उपयोग करके भिंडी का सिर बनाएं, आधा काट लें.. जैतून के बारीक कटे हुए टुकड़ों का उपयोग करके भिंडी के लिए जगह बनाएं। भिंडी को लाल मछली पर रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ!

सामग्री:

• काली रोटी
• एक स्लॉट के साथ ताजा चरबी
• अचार
• लहसुन

तैयारी:

ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुखा लें।

ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर चरबी का एक टुकड़ा रखें, फिर खीरे का एक टुकड़ा और लहसुन का एक टुकड़ा रखें।

हम कैनपेस को एक कटार या टूथपिक से काटते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

सैंडविच कैसे बनाएं - अनानास कैनेप्स पढ़ें

सामग्री:

• ठीक किया हुआ सलामी सॉसेज
• ताजा ककड़ी
• हरा सलाद
• काली रोटी

तैयारी:

ब्रेड को भागों में काटें और प्रत्येक टुकड़े पर एक सलाद पत्ता रखें।

लंबे स्लाइस बनाने के लिए खीरे को तिरछे या लंबाई में काटें।

सॉसेज को पतले टुकड़ों में काट लें.

हम खीरे का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे एक अकॉर्डियन की तरह मोड़ते हैं, शीर्ष पर सॉसेज का एक टुकड़ा आधा में मुड़ा हुआ होता है, फिर ककड़ी और सॉसेज।

हम इस पूरी संरचना को एक कटार से छेदते हैं और इसे सलाद के साथ रोटी के टुकड़े से जोड़ते हैं।

पटाखों पर कैनपेस "पोल्यंका"।

सामग्री:बिना चीनी वाले क्रैकर, मक्खन, हल्का नमकीन सैल्मन या ट्राउट, चेरी टमाटर, काले जैतून, अजमोद।

तैयारी:

क्रैकर कुकीज़ को मक्खन से चिकना करें और ऊपर लाल मछली का एक टुकड़ा रखें।

भिंडी: छोटे टमाटर, आधे में काटें और काटें, यह पिछला हिस्सा है, और सिर जैतून से बना है। इसे लंबाई और आड़े-तिरछे 4 भागों में काटा जाता है.

काले बिंदु बारीक कटे हुए काले जैतून हैं। कैनपेस को अजमोद से सजाएँ।

सामग्री:

• हल्की नमकीन लाल मछली (सैल्मन या ट्राउट)
• सफेद डबलरोटी
• मक्खन
• नींबू
• सजावट के लिए डिल

तैयारी:

सफेद ब्रेड को त्रिकोण भागों में काटें और प्रत्येक पर मक्खन लगाएं।

ऊपर से लाल मछली का एक टुकड़ा और आधा नींबू का टुकड़ा डालें।

कैनपेस को डिल से सजाएँ।

सामग्री:

• तेल में हेरिंग पट्टिका
• स्लाइस में होचलैंड सैंडविच चीज़
• हरे जैतून
• लाल शिमला मिर्च
• काली रोटी
• डिल साग

तैयारी:

काली ब्रेड पर सैंडविच चीज़ रखें।

फिर हम निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक कटार पर रखते हैं: बेल मिर्च का एक टुकड़ा, एक हरा जैतून, एक हेरिंग फ़िलेट।

हम अपने कैनपेस को एक कटार से छेदते हैं और बारीक कटा हुआ डिल से सजाते हैं।

एंकोवी और टमाटर के साथ कैनपेस

सामग्री:

• एंकोवी पट्टिका
• टमाटर
• उबले अंडे
• काली रोटी
• अजमोद

तैयारी:

काली ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और गिलास या कुकी कटर से गोल आकार काट लें।

एक फ्राइंग पैन में थोड़े से वनस्पति तेल के साथ ब्रेड को भूनें।

जब ब्रेड ठंडी हो जाए, तो सामग्री को निम्न क्रम में रखें: टमाटर का एक चक्र, अजमोद की एक टहनी, अंडे का एक चक्र और एंकोवी फ़िलेट।

सामग्री:पफ बिना चीनी वाले क्रैकर, बकरी पनीर, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, खीरा, डिल।

तैयारी:पटाखों पर बकरी पनीर फैलाएं, ऊपर खीरे का टुकड़ा और पनीर की एक और परत डालें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों को बारीक काट लें और कैनपेस के ऊपर छिड़कें, डिल की टहनी से सजाएँ।

सामग्री:बगुएट, बैंगन, उबला हुआ चिकन पट्टिका, टमाटर, मेयोनेज़, सलाद।

तैयारी:बैंगन को स्लाइस में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। पहले बैगूएट स्लाइस पर बैंगन रखें, फिर ऊपर से लेट्यूस, चिकन का एक टुकड़ा, मेयोनेज़ और टमाटर रखें।

सामग्री:नमकीन पटाखे, बेकन, प्रसंस्कृत नरम पनीर, साग, मसालेदार खीरे।

तैयारी:क्रैकर्स को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं और शीर्ष पर बेकन का एक टुकड़ा रखें, इसे रोसेट में मोड़ें। कैनपेस को मसालेदार खीरे के स्लाइस से सजाएं और जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

नए साल के लिए कैवियार के साथ उत्सव के कैनपेस

सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, अंडे, लाल कैवियार, अजमोद।

तैयारी:अंडों से जर्दी निकालें और सफेद भाग को 6-7 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। जर्दी को मक्खन के साथ पीस लें। सफेद ब्रेड से गोले काट लें और उन पर जर्दी मक्खन लगाकर फैला दें। प्रत्येक कैनपे पर गिलहरी का एक घेरा रखें और लाल कैवियार से भरें। कैनपेस को अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

सामग्री:नमकीन क्रैकर, नरम फ़िलाडेल्फ़िया या बुको चीज़, काली कैवियार, ककड़ी, हल्का नमकीन सैल्मन, डिल।

तैयारी:- क्रैकर्स पर पनीर फैलाएं और ऊपर खीरे की तीन स्लाइस रखें. मछली के एक टुकड़े को रोल करके खीरे के ऊपर रखें। मछली पर काली कैवियार रखें और कैनपेस को डिल की टहनी से सजाएँ।

सामग्री:पेनकेक्स, हल्का नमकीन सैल्मन, नरम फिलाडेल्फिया या बुको पनीर, अजमोद।

तैयारी:पैनकेक पर पनीर फैलाएं और शीर्ष पर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें, कैनेप को अजमोद की टहनी से सजाएं। सरल और स्वादिष्ट!

सामग्री:बोरोडिंस्की बीज, टमाटर, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, हरी तुलसी के साथ ब्राउन ब्रेड (किसी अन्य जड़ी बूटी के साथ बदला जा सकता है)।

तैयारी:ब्रेड को टुकड़ों में काट लें. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, फिर ऊपर एक टमाटर और मेयोनेज़ रखें। कैनपेस पर फटी हुई हरी तुलसी की पत्तियां छिड़कें।

सामग्री:सफेद ब्रेड, गर्म सलामी, उबले अंडे, टमाटर, खीरा।

तैयारी:हम सफेद ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक रोसेट बिछाते हैं (जैसा कि चित्र में है), ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के लिए सॉसेज के तीन टुकड़े, अंडे के एक चक्र, टमाटर और खीरे के स्लाइस से सजाएं।

सामग्री:ककड़ी, बड़े अंगूर, सख्त पनीर, केकड़े की छड़ें

तैयारी:खीरे को पतले स्लाइस में काटें, केकड़े की छड़ी का एक टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा, आधा अंगूर रखें और एक कटार के साथ सब कुछ सुरक्षित करें।

सामग्री:सफेद ब्रेड, डिब्बाबंद ट्यूना, मसालेदार ककड़ी, प्याज, शिमला मिर्च, अजमोद।

तैयारी:सबसे पहले सफेद ब्रेड के स्लाइस पर मसालेदार खीरे के स्लाइस रखें, फिर ट्यूना (पहले तेल निकालना न भूलें)। कैनपेस को सफेद प्याज के पंख, बेल मिर्च के एक टुकड़े और अजमोद की टहनी से सजाएँ।

सामग्री:राई की रोटी, टमाटर, सैंडविच पनीर, हरा प्याज।

तैयारी:ब्रेड को टुकड़ों में काट कर ओवन में सुखा लें. ठंडा होने पर, प्रत्येक टुकड़े पर घर का बना मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा, सैंडविच चीज़ डालें और हरा प्याज छिड़कें।

सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, ताज़ा अंजीर, उबला हुआ सूअर का मांस, चीज़ स्प्रेड

तैयारी:आइए देखें कि कैनेप्स के लिए पनीर का पेस्ट कैसे तैयार किया जाए। हम ब्रेड को भागों में काटते हैं, इसे पनीर स्प्रेड के साथ फैलाते हैं, उबले हुए सूअर का एक टुकड़ा बिछाते हैं, और शीर्ष पर अंजीर के टुकड़े से सजाते हैं।

सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, मक्खन, मोज़ेरेला चीज़, कोल्ड स्मोक्ड सैल्मन या सैल्मन, हरा प्याज।

तैयारी:ब्रेड को भागों में काटें, मक्खन लगाकर फैलाएं और फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। जब ब्रेड ठंडी हो जाए, तो उसमें मोत्ज़ारेला का एक टुकड़ा रखें, ऊपर सैल्मन डालें और कैनेप्स को हरे प्याज से सजाएँ।

सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, पका एवोकैडो, प्याज, अंडा, हरा जैतून।

तैयारी:ब्रेड को भागों में काटें, मक्खन लगाकर फैलाएं और फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। एवोकैडो को छीलें, कांटे से मैश करें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। टोस्टेड ब्रेड पर एवोकाडो का पेस्ट फैलाएं, ऊपर अंडे और हरे जैतून का गोला रखें और कैनेप को टूथपिक या सींक से सुरक्षित करें।

आमलेट और खीरे के साथ कैनपेस

सामग्री:खीरे, अंडे, दूध, आटा, पुदीना

तैयारी:सबसे पहले, 2 अंडों पर आधारित एक ऑमलेट तैयार करें: अंडों को व्हिस्क से फेंटें, 20 मिलीलीटर डालें। दूध, और 1 चम्मच. आटा। एक पतली परत में फ्राइंग पैन में डालें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक भूनें। ऑमलेट को पलटने की जरूरत नहीं है. हमारे ऑमलेट को भागों में काटें और खीरे के स्लाइस पर रखें, पुदीने की पत्तियों से सब कुछ सजाएँ।

सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, उबली हुई जीभ, खीरा, ठंडा कटा हुआ सॉसेज

तैयारी:सफेद ब्रेड को भागों में काटें, पहले जीभ के टुकड़े बाहर रखें, फिर खीरा को खीरे में लंबाई में काटें, और अंत में सॉसेज को पाल के आकार में टूथपिक पर चुभाएं।

क्रीम चीज़ के साथ सब्जी रोल

सामग्री: केतोरी, शिमला मिर्च, अरुगुला सलाद, डिल, हरा प्याज, बुको क्रीम चीज़

तैयारी:आलू के छिलके का उपयोग करके, तोरी को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें। प्रत्येक प्लेट में थोड़ा सा पनीर, अरुगुला की एक पत्ती, डिल की एक टहनी और बेल मिर्च का एक टुकड़ा रखें। एक रोल में रोल करें और प्रत्येक रोल को बांधते हुए, हरे प्याज के पंखों से सुरक्षित करें।

सामग्री: उपचारित सलामी सॉसेज, ताज़ा खीरा, फ़ेटा चीज़

तैयारी:सबसे पहले, एक कटार या टूथपिक पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें, फिर खीरे और फ़ेटा चीज़ के टुकड़े रखें। हम कैनैप को सुरक्षित करने के लिए सॉसेज में दूसरी बार छेद करते हैं।

सामग्री:ताज़ा खीरे, किंग प्रॉन टेल, डिल और अजमोद, क्रीम चीज़, बीज रहित जैतून

तैयारी:खीरे को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें, झींगा को पहले से उबालें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें छील लें। प्रत्येक खीरे के टुकड़े को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं, अंदर जैतून डालें, इसे रोल करें और एक कटार से सुरक्षित करें। चित्र के अनुसार, शीर्ष को झींगा से सजाएँ। इन कैनपेस को सोया सॉस या करी के साथ परोसा जा सकता है।

चिकन और जीभ के साथ कैनपेस

सामग्री:उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबली हुई जीभ, घर का बना मेयोनेज़, राई सैंडविच ब्रेड, हल्की सरसों या सरसों का तेल, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:चिकन पट्टिका और जीभ को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। - ब्रेड से चौकोर या गोल स्लाइस काट लें और उन पर राई फैला दें. ब्रेड के ऊपर मीट फिलिंग रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बकरी पनीर के साथ बैगल्स पर कैनपेस

सामग्री:छोटे बैगल्स, बकरी पनीर, बटेर अंडे, अजवायन, लाल शिमला मिर्च।

तैयारी:प्रत्येक बैगेल में बकरी पनीर का एक टुकड़ा और आधा उबला हुआ बटेर अंडा रखें, अजवायन की पत्ती से सजाएँ और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

सामग्री:सजावट के लिए सफेद सैंडविच ब्रेड, मक्खन, हल्का नमकीन सामन, मूली, अंडे, हरी प्याज और डिल।

तैयारी:ब्रेड पर मक्खन लगाएं और सैल्मन के टुकड़े बिछा दें। हम इसकी दो परतें बनाते हैं। हम ऊपर से तेल भी लगाते हैं. हमने सभी चीजों को छोटे वर्गों में काट दिया और ऊपर चित्र में दिखाए अनुसार मूली, अंडे और जड़ी-बूटियों के टुकड़े से सजा दिया।

सामग्री:नमकीन पानी में फेटा चीज़ (जो अपना आकार बनाए रखता है और टूटता नहीं है), चेरी टमाटर, खीरे, सफेद ब्रेड, बेल मिर्च, जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय मसाले।

तैयारी:सफेद ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, जैतून का तेल डालें, मसाले छिड़कें और ओवन में सुखाएँ। सबसे पहले हम एक लकड़ी की सीख पर बेल मिर्च का एक टुकड़ा डालते हैं, फिर एक क्रैकर, एक खीरा, फेटा का एक टुकड़ा और एक टमाटर।

सामग्री:आलू, ताज़ा या हैम, बीज रहित जैतून, पर्मा हैम, मोज़ेरेला चीज़, हरी तुलसी की पत्तियाँ।

तैयारी:आलू को टुकड़ों में काटें, नमक डालें, मसाले छिड़कें और पकने तक ओवन में बेक करें। आधे कैनपेस को आलू, पेस्टो, पर्मा हैम और जैतून से बनाएं। आलू, धूप में सुखाए हुए टमाटर, मोत्ज़ारेला और तुलसी के साथ दूसरा भाग।

फ़ेटा चीज़ और सब्जियों के साथ कैनपेस

सामग्री:नमकीन पानी में फ़ेटा चीज़ (ताकि पूरे क्यूब्स हों), चेरी टमाटर, ताज़ा खीरे, बीज रहित काले जैतून।

तैयारी:सबसे पहले एक सीख पर टमाटर रखें, फिर खीरे का एक टुकड़ा, फिर जैतून का एक टुकड़ा और अंत में फेटा चीज़ का एक क्यूब रखें।

सामग्री:सेर्वेलेट प्रकार का पका हुआ स्मोक्ड सॉसेज, मीठी सरसों, मसालेदार खीरे, सफेद ब्रेड।

तैयारी:सफेद ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, या एक सांचे से गोलों को निचोड़ें। प्रत्येक टुकड़े पर सरसों फैलाएं, ऊपर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें और एक साबुत अचार वाला खीरा चुभाएं।

सामग्री:हल्का नमकीन सैल्मन, तिल के बीज, मसालेदार खीरे, गुठली रहित काले जैतून।

तैयारी:सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को तिल में रोल करें। अचार वाले खीरे को लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें और जैतून को छल्ले में काटें। चित्र में दिखाए अनुसार सभी सामग्री को एक सींक पर रखें।

सामग्री:टार्टलेट या सफेद ब्रेड, छिलके वाली बड़ी झींगा, चेरी टमाटर, नींबू

तैयारी:इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ वनस्पति तेल में झींगा भूनें। चेरी टमाटर को 4-4 टुकड़ों में काट लें और नींबू को भी स्लाइस में काट लें। चित्र में दिखाए गए क्रम में कैनेप्स को एक सीख पर इकट्ठा करें।

चेडर चीज़ के साथ सीखों पर कैनपेस

सामग्री:चेडर चीज़, लाल और पीली बेल मिर्च, ककड़ी, नीला क्रीमियन प्याज,।

तैयारी:चेडर को क्यूब्स में, शिमला मिर्च को छोटी चौड़ी स्ट्रिप्स में और खीरे को मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें। सब्जियों और पनीर को लकड़ी की सीख पर बारी-बारी से पिरोएं। त्ज़त्ज़िकी सॉस के साथ बुफ़े टेबल पर परोसें।

सामग्री:बिना चीनी वाले क्रैकर या ब्रेड, अचार, हरा प्याज, मेयोनेज़, नींबू का रस

तैयारी:सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में मसालेदार खीरे और कुछ हरे प्याज को एक सजातीय पेस्ट में मिलाएं, मेयोनेज़ और नींबू का रस जोड़ें। पेस्ट को पटाखों पर फैलाएं और ऊपर हल्का नमकीन सैल्मन रखें। - कैनपेस को हरे प्याज से सजाएं.

सामग्री:बिना चीनी वाले पटाखे या सफेद ब्रेड, लाल कैवियार, मक्खन।

तैयारी:मक्खन के साथ पटाखे या सफेद ब्रेड फैलाएं और शीर्ष पर लाल कैवियार रखें। यह सरल और स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:बिना चीनी वाले पटाखे या सफेद ब्रेड, मक्खन, हैम, छोटे खीरा

तैयारी:ब्रेड या क्रैकर्स पर मक्खन लगाएं और उसके ऊपर हैम के टुकड़े रखें। खीरा पर लंबाई में चार चीरे लगाएं, पूरी तरह से नहीं, और हर एक को हैम पर पंखे की तरह बिछा दें। बेहतर पकड़ के लिए आप इसे सींक से बांध सकते हैं।

कैप्रेसी स्कूवर्स पर कैनपेस

बुफ़े टेबल के लिए कैनपेज़ भोजन का काफी लोकप्रिय रूप है। बुफ़े टेबल के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता - हमारे देश में यह रूप अभी भी पारंपरिक दावतों जितना लोकप्रिय नहीं है।

बुफ़े प्रारूप का उपयोग आधिकारिक कार्यक्रमों, कॉफ़ी ब्रेक, सम्मेलनों और व्यावसायिक बैठकों में किया जाता है। मुख्य अंतर कुर्सियों की अनुपस्थिति है, यानी मेहमान को मेज से खाना लेना होगा और खड़े होकर खाना खाना होगा। इसलिए, कैनपेस मेहमानों और कार्यक्रम आयोजकों के लिए एक मोक्ष बन जाता है।

कैनपेज़ हल्के नाश्ते हैं जो सीख से जुड़ी कई सामग्रियों से बनाए जाते हैं। इन्हें लेना सुविधाजनक है, ये भरने वाले हैं, लेकिन भारी नहीं हैं। कैनपेस की संरचना केवल रसोइये के बजट और कल्पना से सीमित है।

ऐपेटाइज़र में परिष्कृत लाल मछली और सरल और किफायती हेरिंग दोनों शामिल हो सकते हैं। अक्सर वे आधार के रूप में ब्रेड, सॉसेज और इसकी किस्मों और पनीर का उपयोग करते हैं। यहां सब्जी और फलों के कैनपेस भी हैं। व्यंजनों को गिनना वास्तव में असंभव है - उनमें से कई हैं, आपको बस अपने बजट और स्वाद के अनुसार चयन करना है।

कैनपेस का उपयोग न केवल बुफे टेबल के लिए किया जा सकता है। घर सहित सामान्य दावत के लिए भी यह रूप बहुत सुविधाजनक है। इसका उपयोग बाहर घूमने के दौरान और उदाहरण के लिए, मीठी मेज पर फलों के नाश्ते के लिए भी किया जा सकता है।

बुफ़े टेबल के लिए कैनेप्स कैसे तैयार करें - 15 किस्में

कैनपेस का एक बहुत ही सरल संस्करण। तेज़, उपलब्ध उत्पादों से। पारिवारिक समारोहों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री:

• ब्रेड - सीख की संख्या के अनुसार
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 घन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. कुछ मिनटों के लिए ओवन में सुखाएं।

मेयोनेज़ को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। इसमें पिघला हुआ पनीर डालें और ब्लेंडर से फेंटें। सख्त पनीर को ब्रेड के आकार में काट लीजिये. ब्रेड को लंबे सीखों पर पिरोएं, पनीर और मेयोनेज़ पेस्ट के साथ उदारतापूर्वक कोट करें, और शीर्ष पर हार्ड पनीर का एक टुकड़ा डालें। फिर दोबारा रोटी. इस संयोजन को एक सीख पर दो या तीन बार दोहराया जा सकता है।

निस्संदेह एक आकर्षक उपचार विकल्प। हल्का और स्वादिष्ट - परिष्कृत महिलाओं के लिए, विशेष रूप से उनके लिए जो अपने फिगर पर नज़र रखती हैं।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• नीला पनीर - 50 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम
• लाल बीज रहित अंगूर - 200 ग्राम

तैयारी:

पनीर को बराबर 1x1 सेमी क्यूब्स में काटें। अंगूर को आधा काटें। सब कुछ एक सीख पर पिरोएं: पनीर के अनुसार कटे हुए अंगूर - सख्त पनीर, फिर अंगूर - ब्री पनीर - अंगूर - परमेसन - पनीर के अनुसार कटे हुए अंगूर।

खाना पकाने और परोसने का एक दिलचस्प विकल्प। पहली नज़र में यह एक साधारण सैंडविच जैसा लगता है जिसे हम अमेरिकी फिल्मों में देखने के आदी हैं। लेकिन जब इसे सीख पर परोसा जाता है तो इसका उद्देश्य बदल जाता है।

सामग्री:

• टोस्ट ब्रेड - 4 स्लाइस
• हरे प्याज के पंख - 3-4 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन - 50 ग्राम
• ताजा खीरे - 1 पीसी।
• जैतून और काले जैतून - स्वाद के लिए

तैयारी:

ब्रेड स्लाइस को टोस्टर या सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट करें। बोर्ड पर एक पूरा टुकड़ा रखें, ऊपर मेयोनेज़ फैलाएं और लाल मछली के टुकड़े रखें। मछली को ब्रेड की पूरी सतह को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। उस पर खीरे के पतले टुकड़े रखें, फिर कटा हुआ प्याज रखें और मेयोनेज़ लगे टोस्ट के दूसरे टुकड़े से ढक दें।

- तैयार सैंडविच के सभी तरफ से परतें काट लें. उनमें से प्रत्येक को तिरछे त्रिकोण या किसी अन्य सुविधाजनक आकार में काटें। सैंडविच को एक सींक पर पिरोएं और यदि चाहें, तो दोनों तरफ जैतून या काले जैतून से सजाएं।

कैनपेस को अधिक मौलिक बनाना आसान है। कठोर खाद्य पदार्थों के लिए - ब्रेड, पनीर, हैम - आप न केवल गोल या चौकोर आकार का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि मज़ेदार कुकी कटर का भी उपयोग कर सकते हैं। क्रिसमस ट्री, दिल या बादल के आकार में कैनपेज़ निश्चित रूप से न केवल बच्चों को पसंद आएंगे।

सामग्री की एक छोटी संख्या, लेकिन एक दिलचस्प प्रस्तुति। औपचारिक स्वागत और पारिवारिक उत्सव दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प।

सामग्री:

• सलामी - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• रोटी - 1 पीसी।
• बीज रहित जैतून - 1 जार

तैयारी:

ब्रेड को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें, पनीर अधिक मोटा हो सकता है, 0.5 सेमी तक। पनीर को ब्रेड पर रखें। सलामी सर्कल को एक चाप में मोड़ें, जैतून को लंबवत रूप से अंदर रखें, और इसे एक कटार से छेदें। इस तरह, सलामी को दोनों तरफ पिरोया जाएगा, और कटार जैतून के साथ जाएगा, जहां गड्ढा था। इसके बाद, पनीर और ब्रेड को धागे में पिरोएं, जो कैनपेस के आधार के रूप में काम करते हैं।

पेंगुइन बुफ़े के लिए कैनपेस

सामग्री की दृष्टि से एक बहुत ही सरल ऐपेटाइज़र। लेकिन दिखने में अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली! सावधान - जैतून प्रेमियों को यह पसंद नहीं आएगा।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी।
• बीज रहित जैतून - 1 जार
• नरम पेस्टी पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

गाजर को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. जैतून को जार से निकालें. कुछ जैतून (कैनपेज़ की संख्या के अनुसार) को लंबाई में काटें, और इस मात्रा का आधा भाग आधा क्रॉसवाइज में काटें। गाजर के स्लाइस को पंजे के आकार में काटें।

ऐसा करने के लिए, सर्कल से एक छोटा त्रिकोण काट लें जिसका ऊपरी कोना सर्कल के अंदर हो (जैसे पैरों के बीच एक खोखला हिस्सा), फिर गोलाई को हटाने के लिए किनारों को थोड़ा ट्रिम करें।

नरम पनीर के साथ कटे हुए जैतून भरें। गाजर के एक गोले पर भरवां जैतून रखें और उसके ऊपर खाली आधा भाग रखें। एक कटार के साथ सब कुछ कनेक्ट करें: गाजर आधार के रूप में काम करेगा।

बहुत ही रंगीन और स्वादिष्ट संयोजन. एक ही समय में पौष्टिक और हल्का।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन (तले हुए चिकन से बदला जा सकता है) - 200 ग्राम
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम
• सलाद के पत्ते - 50 ग्राम
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• रोटी - 1 पीसी।

तैयारी:

चिकन को पतले छोटे टुकड़ों में काट लें. ब्रेड को स्लाइस करके ओवन में या फ्राइंग पैन में सुखा लें। प्रत्येक टुकड़े पर एक आकार का सलाद पत्ता और काली मिर्च का एक छोटा टुकड़ा रखें।

चेरी टमाटरों को आधे भागों में काटें और उन्हें कटार पर रखें, नीचे की ओर से काटें। उस पर चिकन के कुछ टुकड़े फंसा दें, फिर जो कुछ भी तैयार किया गया है उसे ब्रेड पर पिरो लें।

एक सरल लेकिन सुंदर और स्वादिष्ट रेसिपी. आम तौर पर उपलब्ध उत्पाद मिलकर स्वाद का उत्कृष्ट सामंजस्य बनाते हैं।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• ब्रेड - 5 स्लाइस
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम
• जैतून - 1 जार

तैयारी:

कैनपेस के लिए सामग्री तैयार करें। उन्हें समान आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है: क्यूब्स या सर्कल। टुकड़े की मोटाई लगभग 1 सेमी है, इससे अधिक नहीं, आकार भी 1x1 सेमी से अधिक नहीं है। एक कटार पर जैतून का क्रॉसवर्ड रखें, फिर सामन, ककड़ी, ब्रेड, काली मिर्च और पनीर का एक टुकड़ा रखें।

केवल 10-20 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक नियमित चिकित्सा सिरिंज का उपयोग करके स्नैक के घटकों को समान गोल आकार दें। सुई की तरफ से आपको एक समान गोल कट पाने के लिए ट्यूब के हिस्से को काटने की जरूरत है। वे इसका उपयोग तैयार नरम उत्पादों से घेरे निकालने के लिए करते हैं।

"यह इससे आसान नहीं हो सकता" श्रेणी से एक विकल्प। बस दो घटक मिलकर एक उत्कृष्ट रचना बनाते हैं।

सामग्री:

• खुली झींगा - 300 ग्राम
• ताजा अनानास - 1 पीसी।

तैयारी:

झींगा को नमकीन पानी में दो से तीन मिनट तक उबालें, ठंडा करें।

अनानास को छीलकर एक-एक सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें।

एक मुड़े हुए (शारीरिक रूप से, जैसे यह स्वयं मुड़ता है) झींगा को एक सीख में पिरोएं और इसे एक अनानास के टुकड़े में चिपका दें।

एक स्वादिष्ट नाश्ता, पुरुषों के लिए बिल्कुल सही, विशेष रूप से प्रसिद्ध मजबूत रूसी मादक पेय के साथ।

सामग्री:

• ब्रेड - कैनपेस की संख्या के अनुसार
• स्मोक्ड बेकन - 5 स्ट्रिप्स
• चेरी (टमाटर) - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• सरसों - स्वाद के लिए
• अजमोद - स्वाद के लिए

तैयारी:

सबसे पहले आपको छोटे तले हुए क्राउटन तैयार करने होंगे - 3x3 सेमी के भीतर। उन्हें सादे ब्रेड से बदला जा सकता है।

क्राउटन पर सरसों की हल्की परत फैलाएं। साबुत टमाटरों को सीखों पर पिरोएँ। चिकने टोस्ट पर बेकन की एक पट्टी लपेटें और उस पर अजमोद की एक टहनी रखें। और सभी चीजों को टमाटर की सीख से छेद कर दीजिए.

इस स्नैक से हल्का इटालियन स्वाद आता है। हर आविष्कारी चीज़ सरल है.

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 100 ग्राम
• मोत्ज़ारेला - 200 ग्राम
• पेस्टो सॉस - 50 ग्राम

तैयारी:

टमाटरों को आधा काट लें और कटे हुए हिस्से को एक सर्विंग प्लेट में नीचे रखें। मोज़ारेला को छोटे टुकड़ों में काट लें. पनीर को सींक में पिरोएं और चेरी टमाटर में चिपका दें। मोत्ज़ारेला के ऊपर थोड़ा सा पेस्टो सॉस छिड़कें।

हल्के नमकीन हेरिंग के साथ हमारी मेज पर एक परिचित ऐपेटाइज़र। यह स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• ताजा गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• रोटी - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• नरम पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

- ब्रेड को मनचाहे टुकड़ों में काट लें. गाजर और आलू को छिलके सहित उबाल लें।

प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें और 6% सिरके में पांच मिनट के लिए मैरीनेट करें।

- ब्रेड के टुकड़ों को पनीर के साथ फैलाएं. आलू और गाजर को टुकड़ों में काट लें. हेरिंग को अनुप्रस्थ टुकड़ों में काटें। एक सीख पर गाजर का एक गोला पिरोएं, फिर प्याज की एक आधी अंगूठी और हेरिंग का एक टुकड़ा। हेरिंग के टुकड़े के अंदर गाजर का एक और टुकड़ा पिरो दें, ताकि हेरिंग दो बार छेद हो जाए और पाल के रूप में सुरक्षित हो जाए। - फिर सलाई को आलू और ब्रेड के टुकड़ों में डालें. अगर चाहें तो आप अजमोद का एक पत्ता भी डाल सकते हैं।

एक और आसान स्नैक विकल्प। न्यूनतम उत्पाद, रंगीन प्रस्तुति का एक दिलचस्प संयोजन।

सामग्री:

• खुली झींगा - 300 ग्राम
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• रोटी - 1 पीसी।
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम
• ताजा अजमोद - 10 ग्राम

तैयारी:

ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काट लें. छिलके को हटाए बिना खीरे को लंबाई में बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। झींगा को उबलते नमकीन पानी में कुछ मिनट तक उबालें।

- ब्रेड को एक प्लेट में रखें. खीरे की पट्टी के बीच में झींगा और थोड़ा क्रीम चीज़ रखें। पट्टी को मोड़ें ताकि आपको अंदर झींगा के साथ एक अंगूठी मिल जाए, और इसे एक कटार से छेद दें। इसे ब्रेड में चिपका दीजिये.

एक असामान्य प्रस्तुति रूप और एक दिलचस्प स्वाद संयोजन इस व्यंजन के निस्संदेह फायदे हैं। यह क्षुधावर्धक प्रिय मेहमानों और प्रिय परिवार को परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• पिसा हुआ पिस्ता - 50 ग्राम
• रोटी - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• ताजा बीज रहित अंगूर - 200 ग्राम
• नीला पनीर - 50 ग्राम
• हरा सलाद - 100 ग्राम
• अदिघे पनीर (मुलायम) - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• मसाले - स्वादानुसार

तैयारी:

एक गहरे कटोरे में, पनीर (कद्दूकस किया हुआ), मेयोनेज़ और मसाले मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

ब्रेड स्लाइस को मनचाहे आकार में काट लीजिए. प्रत्येक पर एक सलाद पत्ता रखें।

अपनी हथेली में थोड़ा सा पनीर द्रव्यमान लें, उसके बीच में एक अंगूर रखें और एक गेंद बनाएं। गेंद को पिसे हुए मेवों में रोल करें और सलाद के साथ ब्रेड पर रखें। एक और अंगूर को सींक पर पिरोएं और उससे गेंद और ब्रेड में छेद करें।

कैनपेस में ब्रेड का उपयोग करते समय - ताजी या तली हुई - आपको क्रस्ट्स को याद रखना चाहिए। ऐसे पतले ऐपेटाइज़र में उनकी उपस्थिति अस्वीकार्य है, इसलिए सभी क्रस्ट को सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए।

मेहमानों के स्वागत के लिए एक अच्छा विकल्प। सब कुछ तेज़ है, लेकिन स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• फ्रेंच बैगूएट - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• ताजा अजमोद - 20 ग्राम

तैयारी:

पाव को एक सेंटीमीटर से अधिक मोटे टुकड़ों में आड़े-तिरछे काटें। - खीरे को भी स्लाइस में काट लें और ब्रेड पर रखें. ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें, उसके बाद काली मिर्च और प्याज की एक छोटी पट्टी रखें। एक कटार से छेद करें।

सरल और त्वरित तैयारी की भरपाई इतालवी लहजे वाले स्नैक के असामान्य स्वाद से होती है।

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला (मिनी बॉल्स) - 200 ग्राम
• ताजा पालक - 50 ग्राम
• चेरी टमाटर - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• अजवायन (मसाला) - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

मोत्ज़ारेला की एक गेंद को एक सीख में पिरोएं, फिर एक पालक के पत्ते को रोल करें और उसमें भी धागा पिरोएं। इसके बाद एक पूरा टमाटर आता है।

तैयार सीखों को एक प्लेट पर रखें, अजवायन छिड़कें और तेल छिड़कें।

कैनपेस उत्सव की मेज का एक बहुत ही सुविधाजनक और सुंदर रूप है। सीख पर ये अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, आकर्षक और मूल स्नैक्स किसी भी दावत का मुख्य आकर्षण होंगे। आज, कैनपेस खाना पकाने का एक अलग खंड भी है, जो सामग्री को बिछाने और काटने के प्रकार और जटिलता के मामले में कन्फेक्शनरी उत्पादों की तैयारी के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। टूथपिक्स या प्लास्टिक की सीखों का स्टॉक कर लें, और जायें, बन्दूकधारी! आपके लिए एक उज्ज्वल अवकाश तालिका की गारंटी है!

फ्रेंच से अनुवादित कैनेप शब्द का अर्थ है छोटा, बहुत छोटा। यानी ये छोटे-छोटे सैंडविच हैं जिन्हें एक बार में पूरा मुंह में डालकर खाया जा सकता है. यदि कैनेप को काटने की आवश्यकता है, तो यह पहले से ही एक साधारण सैंडविच है।

सीखों पर दो प्रकार के कैनपेस होते हैं। पहले मामले में, ताजी ब्रेड या जैतून के तेल में तली हुई ब्रेड को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। दूसरे मामले में, आधार हार्ड पनीर या सब्जियों का आधार है। यह ताजा खीरा, उबले आलू, गाजर या चुकंदर भी हो सकता है।

कैनपेस बनाते समय, सामग्री के क्रम के बारे में पहले से सोचना महत्वपूर्ण है ताकि वे कटार पर एक-दूसरे के बगल में खूबसूरती से बैठें और निश्चित रूप से, स्वाद के लिए मिल जाएं। और खाना पकाने की प्रक्रिया आमतौर पर काफी सरल होती है। मैं आपके लिए "स्वादिष्ट और सरल" में से एक चयन प्रस्तुत करता हूँ। काफी सरल कैनेप रेसिपी हैं, साथ ही उत्सवपूर्ण (अधिक परिष्कृत) भी हैं। सभी व्यंजनों को अंतिम तस्वीरों के साथ चित्रित किया गया है। मैं यहां चरण-दर-चरण फ़ोटो पोस्ट नहीं कर रहा हूं, सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है।

हार्ड चीज़ और हैम के साथ सबसे सरल कैनपेस

हार्ड चीज़ और हैम के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• हार्ड पनीर 200 ग्राम

• हैम 150 ग्राम

• बीज रहित जैतून (हरा या काला) 10 पीसी।

• ताजा अजमोद 1-2 टहनी

हार्ड चीज़ और हैम के साथ कैनपेस की रेसिपी

हैम को पतले आयताकार स्लाइस में काटें। सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें. हैम के एक टुकड़े को एक सीख पर कई बार मोड़ते हुए पिरोएं। फिर हम एक कटार पर एक अजमोद का पत्ता और एक हरा जैतून डालते हैं। सख्त पनीर के क्यूब में सावधानी से एक कटार डालें।

बटेर अंडे, चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ के साथ कैनपेस

बटेर अंडे, चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• बटेर अंडे 5 पीसी।

• चेरी टमाटर 5 पीसी।

• फ़ेटा चीज़ 100 ग्राम

• कॉकटेल झींगा 10 पीसी।

• जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल

• ताजा अजमोद 1-2 टहनी

बटेर अंडे, चेरी टमाटर और फ़ेटा चीज़ के साथ कैनपेस की रेसिपी

सबसे पहले बटेर के अंडों को अच्छी तरह उबाल लें। उबलने के बाद इन्हें 3-4 मिनट तक उबालें. - फिर उबले अंडों को ठंडा करें और ध्यान से छीलकर आधा काट लें.

कॉकटेल झींगा को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, धोकर सुखा लें। उन्हें जैतून के तेल में हर तरफ आधे मिनट के लिए भूनें। तैयार झींगा पर प्राकृतिक नींबू का रस छिड़कें। यह समुद्री भोजन के मसालेदार स्वाद को उजागर करेगा।

चेरी टमाटरों को धोकर आधा काट लें, फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें। ब्रेड स्लाइस को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

एक कटार पर आधा बटेर का अंडा, नीचे की ओर से कटा हुआ, फिर आधा चेरी, ऊपर की ओर से कटा हुआ, एक अजमोद का पत्ता और फ़ेटा चीज़ का एक क्यूब रखें। चोकर वाली ब्रेड के एक टुकड़े में एक सींक चिपका दें। तली हुई झींगा को एक सींक के ऊपर रखें।

हार्ड पनीर, बटेर अंडे और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस

हार्ड पनीर, बटेर अंडे और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• बटेर अंडे 5 पीसी।

• हार्ड पनीर 200 ग्राम

• चेरी टमाटर 3 पीसी।

• ताजा ककड़ी 1 पीसी।

हार्ड पनीर, बटेर अंडे और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस की रेसिपी

आइए बटेर के अंडों को अच्छी तरह उबालें। इन्हें छीलकर आधा काट लें. सख्त पनीर को बड़े क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे और चेरी को पतले स्लाइस में काटें। हम निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक कटार पर डालते हैं: आधा उबला हुआ बटेर अंडा, खीरे का एक टुकड़ा, हार्ड पनीर का एक क्यूब, चेरी टमाटर का एक टुकड़ा, काली रोटी।

नए आलू, चेरी टमाटर और दो प्रकार के पनीर के साथ कैनपेस

नए आलू, चेरी टमाटर और दो प्रकार के पनीर के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• चेरी 3-4 पीसी।

• छोटे नये आलू 5 पीसी.

• हार्ड पनीर 100 ग्राम

• प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम

• मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल

• अजमोद की कुछ टहनियाँ

• काली ब्रेड के कुछ टुकड़े

नए आलू, चेरी टमाटर और दो प्रकार के पनीर के साथ कैनपेस की रेसिपी

छोटे-छोटे नये आलूओं को अच्छी तरह धोकर छिलके सहित उबाल लीजिये. प्रत्येक आलू को दो भागों में काट लें.

चेरी टमाटरों को धोइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये. सख्त पनीर को लगभग टमाटर के आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लें।

प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, बारीक कटा हुआ अजमोद और थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें। मिश्रण को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। काली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. ब्रेड पर पिघला हुआ पनीर और सुगंधित जड़ी-बूटियों का थोड़ा सा मिश्रण फैलाएं।

एक कटार पर आधा उबला हुआ आलू रखें, फिर अजमोद का एक पत्ता, चेरी टमाटर का एक गोला और हार्ड पनीर का एक टुकड़ा रखें। काली ब्रेड के एक टुकड़े में एक सींक चिपका दें।

हार्ड पनीर, ककड़ी और जैतून के साथ कैनपेस

हार्ड पनीर, ककड़ी और जैतून के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• हार्ड पनीर 100 ग्राम

• प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम

• घर का बना मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल

• डिल 1-2 टहनी

• अजमोद 1-2 टहनी

• ताजा खीरा 1-2 पीसी।

• चोकर वाली ब्रेड के कुछ टुकड़े

हार्ड पनीर, ककड़ी और जैतून के साथ कैनपेस की रेसिपी

ताज़ी ब्रेड के स्लाइस को समान आकार के चौकोर टुकड़ों में काटें। प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और टेबल मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ मिलाएं। परिणामी पनीर मिश्रण के साथ ब्रेड के स्लाइस फैलाएं। एक विशेष सब्जी छिलके का उपयोग करके, खीरे को पतली लंबी स्लाइस में काटें। सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सबसे पहले, हम खीरे के टुकड़े का एक किनारा एक सीख पर रखते हैं, फिर हम एक जैतून, दूसरा खीरे का टुकड़ा, फिर हार्ड पनीर का एक क्यूब और खीरे का दूसरा किनारा डालते हैं। ब्रेड के एक टुकड़े में एक सींक चिपका दें।

चिकन करी और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस

चिकन करी और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• ठंडा चिकन पट्टिका 300 ग्राम

• परिष्कृत वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल

• नमक स्वाद अनुसार

• पिसी हुई काली मिर्च चुटकी भर

• करी (मसाला) 1 छोटा चम्मच।

• चेरी टमाटर 3-4 पीसी।

• ककड़ी 1 पीसी।

• शिमला मिर्च 1 पीसी।

• हार्ड पनीर 150 ग्राम

• ताजी चोकर वाली ब्रेड के कुछ टुकड़े

चिकन करी और ताजी सब्जियों के साथ कैनपेस की रेसिपी

सबसे पहले, आइए मांस तैयार करें। फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें। फ़िल्में और चर्बी हटाएँ. मांस को कोमल बनाने के लिए फ़िललेट्स को हथौड़े से मारें। चिकन में नमक, करी मसाला और काली मिर्च डालें। फ़िललेट को एक टुकड़े में गरम तेल में तल लें. मांस को ठंडा होने दें और पतले टुकड़ों में काट लें।

ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. सख्त पनीर, खीरा, टमाटर और काली मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें. हम निम्नलिखित क्रम में कैनपेस बनाएंगे: मीठी मिर्च का एक टुकड़ा, तली हुई चिकन पट्टिका, चेरी टमाटर का एक चक्र, खीरे का एक टुकड़ा, हार्ड पनीर का एक टुकड़ा, ब्रेड।

हेरिंग और सेब के साथ मूल कैनपेस

हेरिंग और सेब के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• हल्का नमकीन हेरिंग फ़िलेट 1 पीसी।

• खट्टा सेब 1 पीसी।

• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच. एल

• कॉकटेल झींगा 10 पीसी।

• सूरजमुखी या जैतून वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल

• प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम

• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। एल

• ताजी जड़ी-बूटियाँ कुछ टहनियाँ

• काली ब्रेड के कुछ टुकड़े

हेरिंग और सेब के साथ कैनपेस की रेसिपी

कॉकटेल झींगा को धोकर सुखा लें। झींगा में हल्का नमक डालें और उन्हें गर्म वनस्पति तेल में एक मिनट के लिए भूनें, क्योंकि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं।

प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस कर लें. साग को धोकर बारीक काट लीजिये. पनीर को सुगंधित जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर मिला लें। काली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए. ब्रेड पर पनीर का मिश्रण फैलाएं.

हेरिंग पट्टिका से हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें और छोटे भागों में काट लें। सेब को पतले टुकड़ों में काटें और उस पर थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक नींबू का रस छिड़कें ताकि उसका रंग न छूटे। ब्रेड पर हेरिंग और सेब का एक टुकड़ा रखें और उन्हें टूथपिक से सुरक्षित कर लें। कैनपेस के ऊपर कॉकटेल झींगा डालें।

सलामी, चेरी टमाटर, ककड़ी और जैतून के साथ सरल कैनपेस

सलामी, चेरी टमाटर, ककड़ी और जैतून के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• सलामी 100 ग्राम

• ककड़ी 1 पीसी।

• चेरी 5 पीसी।

• हरे जैतून या काले जैतून 10 पीसी।

• सफेद टोस्ट ब्रेड के कुछ स्लाइस

सलामी, चेरी टमाटर, ककड़ी और जैतून के साथ कैनपेस की रेसिपी

सलामी और खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें. चेरी टमाटर को आधा काट लें. टोस्ट ब्रेड को लगभग सॉसेज के समान आकार के चौकोर या गोले में काटें। ब्रेड के एक टुकड़े पर खीरे का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से सलामी डालें। एक जैतून और आधी चेरी को एक सींक पर पिरोएं और इसे ब्रेड में चिपका दें।

हैम, ककड़ी और चेरी टमाटर के साथ कैनपेस

हैम, ककड़ी और चेरी टमाटर के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• हैम 200 ग्राम

• चेरी टमाटर 10 पीसी।

• ताजा खीरा 1-2 पीसी।

• काली ब्रेड के कुछ टुकड़े

हैम, ककड़ी और चेरी टमाटर के साथ कैनपेस की रेसिपी

हैम और खीरे को पतले स्लाइस में काट लें। - ब्रेड को एक ही साइज के छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर ताज़े खीरे का एक गोला रखें और ऊपर से हैम को आधा मोड़ दें। कैनेप को एक कटार से सुरक्षित करें जिसके ऊपर चेरी टमाटर लगा हुआ है।

हार्ड चीज़, मोत्ज़ारेला और तुलसी के साथ कैनपेस

हार्ड चीज़, मोत्ज़ारेला और तुलसी के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• हार्ड पनीर 150 ग्राम

• मोत्ज़ारेला 100 ग्राम

• चेरी टमाटर 10 पीसी।

• ताजी तुलसी, कुछ टहनियाँ

• काली ब्रेड के कुछ टुकड़े

हार्ड चीज़, मोज़ेरेला और तुलसी के साथ कैनपेस की रेसिपी

हार्ड पनीर को 2-3 सेमी के किनारे से क्यूब्स में काटें। एक चेरी टमाटर, एक तुलसी का पत्ता, मोज़ेरेला और हार्ड पनीर को एक सीख में डालें। काली ब्रेड के एक टुकड़े में एक सींक चिपका दें, छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

मोत्ज़ारेला, तुलसी और जैतून के साथ कैनपेस

मोत्ज़ारेला, तुलसी और जैतून के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• मोत्ज़ारेला 100 ग्राम

• चेरी टमाटर 10 पीसी।

• हरे जैतून, गुठली रहित 10 टुकड़े।

• तुलसी की कई टहनियाँ

• हार्ड पनीर 150 ग्राम

मोज़ारेला, तुलसी और जैतून के साथ कैनपेस की रेसिपी

सख्त पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक सीख पर डालते हैं: पहले जैतून, फिर तुलसी का पत्ता, मोज़ेरेला और चेरी टमाटर। सख्त पनीर के एक टुकड़े में एक कटार चिपका दें।

सलामी, चेरी टमाटर और उबले हुए नए आलू के साथ कैनपेस

सलामी, चेरी टमाटर और उबले हुए नए आलू के साथ कैनपेस के लिए सामग्री

• सलामी 100 ग्राम

• चेरी टमाटर 10 पीसी।

• हरे जैतून 10 पीसी।

• छोटे नये आलू 5 पीसी.

• नमक स्वाद अनुसार

• काली ब्रेड के कुछ टुकड़े

सलामी, चेरी टमाटर और उबले हुए नए आलू के साथ कैनपेस की रेसिपी

नए आलुओं को अच्छी तरह धोकर उनके छिलकों में ही उबाल लें, पकाते समय थोड़ा सा नमक मिला लें। तैयार आलू को ठंडा करके आधा काट लीजिये.

काली ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. सलामी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. एक सींक पर जैतून रखें, फिर सलामी के एक किनारे, एक चेरी टमाटर, सलामी के दूसरे किनारे और आधे उबले आलू को पिरोएं। काली ब्रेड के एक टुकड़े में एक सींक चिपका दें।

आज, अपने पाठकों की सुविधा के लिए, मैं कैनेप्स (फोटो के साथ रेसिपी) का एक संग्रह एक साथ रखूंगा। मैंने सीखों पर इन छोटे सैंडविचों के बारे में लगातार लेख नहीं लिखे हैं, और उन्हें साइट पर ढूंढना इतना आसान नहीं है। सच कहूँ तो, घरेलू छुट्टियों की तैयारी करते समय मुझे स्वयं इस असुविधा का सामना करना पड़ा।

यहाँ सिर्फ एक सारांश है!

सभी रेखांकित लाल लिंक आपको रेसिपी पेजों पर ले जाएंगे!

इन कैनपेस के लिए आप आसानी से सैल्मन और ट्राउट का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप मछली को पतले टुकड़ों में काट सकते हैं, तो स्टोर से खरीदे गए टुकड़े खरीदना बेहतर है। मैं अनुभव से कहता हूं - ऐसा कैनेप अधिक पेशेवर दिखता है :-)।

- यहाँ, और - यहाँ

मैंने इन कैनपेस को दो लेखों में विभाजित करने का निर्णय लिया, क्योंकि बहुत सारी तस्वीरें थीं, मैं पृष्ठ लोड करने में कठिनाई पैदा नहीं करना चाहता था। मैंने जानबूझकर यह नहीं लिखा कि प्रत्येक सैंडविच के लिए किस प्रकार का पनीर चुना जाना चाहिए। पनीर के स्वाद इतने विविध हैं कि वैसे भी आपको हर बार एक नया स्नैक मिलेगा। आओ कोशिश करते हैं!

ईमानदारी से कहें तो, 20 व्यंजन नहीं हैं, लेकिन बहुत कम हैं। और वास्तव में कैनपेज़ के डिज़ाइन को प्रदर्शित करने वाली बहुत सारी तस्वीरें हैं। मुझे सरल झींगा ऐपेटाइज़र तैयार करने में अधिक विविधता नहीं मिली है, और जटिल ऐपेटाइज़र मेरे ब्लॉग की विचारधारा में फिट नहीं बैठते हैं।

बुफ़े टेबल के लिए कई दिलचस्प व्यंजन। सरल उत्पाद, उज्ज्वल "उपस्थिति" :-)। चलो चुनें!

बेशक, यह बहुत सरल है, लेकिन छुट्टियों से पहले हेरिंग के साथ कटार पर ऐपेटाइज़र सजाने के विचार काम आएंगे, इसलिए डिज़ाइन विकल्पों को देखें।

कैवियार बिना किसी विशेष तरकीब के उत्सवपूर्ण दिखता है, लेकिन मुझे विशेष अवसरों के लिए कुछ विचार मिले...

यहां मेरे पास केवल छोटी रेसिपी और चीट शीट हैं। इस मामले में, तस्वीरों की विशेष रूप से आवश्यकता नहीं है - भरना बस बाहर रखा गया है तैयार टार्टलेट. मैंने सबसे सरल और तेज़ विकल्प चुना, आपको यह पसंद आएगा :-)!

यदि आपके पास समय है, तो पनीर की टोकरियाँ बना लें (इस विकल्प के लिए भरावन भी उपयुक्त है)। पृष्ठ में इन मूल टार्टलेट को बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश शामिल हैं।

शराब के साथ पनीर की थाली- फ्रेंच मिठाई. बेशक, यह हर किसी के लिए नहीं है, और काफी महंगा है, लेकिन विभिन्न प्रकार की चीज़ों के पारखी लोगों के लिए (उन्हें फलों और मेवों के साथ लकड़ी के बोर्ड पर परोसा जाता है) यह एक विशेष छुट्टी है। पढ़ें और तस्वीरें देखें!

मैं तुम्हें याद दिलाता हूं! इस लेख में लाल लिंक के माध्यम से सभी 100 व्यंजनों तक पहुंचा जा सकता है!

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