संरक्षित कोरियाई गाजर के लिए मसाला के साथ तोरी। झटपट कोरियाई तोरी - सबसे स्वादिष्ट नमकीन व्यंजन विधि। हम सर्दियों के लिए बैंकों में बंद हो जाते हैं

बेड में पहली तोरी के आगमन के साथ, कई गृहिणियां स्वादिष्ट और स्वस्थ मौसमी व्यंजनों के लिए पुराने सिद्ध व्यंजनों को याद करती हैं, दैनिक मेनू में महत्वपूर्ण विविधता लाने के अवसर पर आनन्दित होती हैं। दरअसल, सूप, ऐपेटाइज़र, सलाद और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट के लिए तोरी को एक उत्कृष्ट आधार माना जाता है। इसके अलावा, इस लोकप्रिय सब्जी से सर्दियों के लिए कई तरह की तैयारियां की जा सकती हैं, जिसमें अन्य सब्जियां, मसाला, जड़ी-बूटियां शामिल हैं। आज हम सीखेंगे कि सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी कैसे बनाई जाती है - विभिन्न रूपों में इस मसालेदार स्वादिष्ट सलाद के फोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा हमारे पृष्ठों पर पाया जा सकता है। तो, मैरीनेट करने के लिए, तोरी को हलकों, तिनके या टुकड़ों में काटा जा सकता है, और तैयार सलाद के जार को पानी के साथ सॉस पैन में उबाला जा सकता है या नसबंदी को पूरी तरह से दूर किया जा सकता है। व्यंजनों के हमारे चयन में आपको सबसे स्वादिष्ट झटपट तोरी भी मिलेगी - निर्देशों का ध्यानपूर्वक पालन करें और आपके पास एक वास्तविक पाक कृति होगी। बस अपनी उंगलियां चाटो!

स्वादिष्ट झटपट कोरियाई तोरी - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तोरी एक उच्च "प्रजनन क्षमता" के साथ, मौसम और देखभाल की स्थितियों के लिए सरल संस्कृति है। इस अद्भुत सब्जी की उदार फसल के लिए धन्यवाद, आप अपने दैनिक आहार में कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार की तैयारी के मामले में तोरी की कोई बराबरी नहीं है - वे अचार, नमकीन, किण्वित, सलाद, कैवियार और यहां तक ​​​​कि जाम भी बनाते हैं। आज हम एक दिलचस्प और "अनबैनल" रेसिपी पर ध्यान देंगे - तत्काल कोरियाई तोरी। चरण-दर-चरण अनुशंसाओं और फ़ोटो के बाद, आप आसानी से और जल्दी से सर्दियों के लिए कोरियाई मसाला के साथ एक स्वादिष्ट सब्जी का सलाद तैयार कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट "त्वरित" कोरियाई शैली की तोरी की कटाई के लिए आवश्यक सामग्री:

• युवा तोरी - 3 किलो
• गाजर (चमकीले नारंगी रंग की जड़ वाली फसलें) - 500 जीआर।
• प्याज - 500 जीआर।
• टेबल सिरका 9% - 150 मिली
• चीनी - 1 कप
• गाजर के लिए कोरियाई मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल
• बढ़िया रसोई नमक - 2 चम्मच।
• वनस्पति तेल - 1 कप

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की जल्दी पकाने वाली तोरी रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. तोरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, और अगर फल पक गए हैं, तो त्वचा को काट लें और बीज निकाल दें। कोरियाई में गाजर के लिए एक श्रेडर या ग्रेटर के साथ पीस लें।

   
   

2. हम ताजी गाजर को साफ करते हैं और उन्हें "कोरियाई" grater पर बारीक पीसते हैं।

   
   

3. हम प्रत्येक प्याज को भूसी से साफ करते हैं और इसे लंबाई में आधा काट लेते हैं। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

   
   

4. सभी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, और फिर नुस्खा के अनुसार नमक, चीनी और कोरियाई मसाला डालें। तेल और सिरका डालें।

   
   

5. कटोरे या बेसिन की सामग्री को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 3 घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

   
   

6. कुछ घंटों के बाद, कटी हुई सब्जियों का भरपूर रस स्राव होगा।

   
   

7. हम डिब्बे को पानी और सोडा से संरक्षण के लिए धोते हैं और भाप पर स्टरलाइज़ करते हैं। हम सब्जी के द्रव्यमान को जार में भागों में पैक करते हैं, प्रत्येक में रस मिलाते हैं। हम लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में नसबंदी के लिए कोरियाई में तोरी के जार डालते हैं। हम ढक्कन को रोल करते हैं और ऊपर से एक गर्म कंबल के साथ कवर करते हैं, कंटेनर को उल्टा कर देते हैं।

इस तरह की तत्काल कोरियाई शैली की तोरी को पेंट्री या अन्य ठंडी जगह में सर्दियों तक संग्रहीत किया जा सकता है। रसदार, एक नाजुक मसालेदार स्वाद के साथ, एक हल्का सब्जी नाश्ता गर्म उबले आलू, अनाज, साथ ही मांस और मछली के व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। तेज़ और बहुत स्वादिष्ट!

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी - बिना नसबंदी के कदम से कदम फोटो के साथ व्यंजनों

गर्म दिनों पर किसी का ध्यान नहीं जाता है, यही कारण है कि सर्दियों के लिए मौसमी फलों और सब्जियों का स्टॉक करने के लिए समय निकालना इतना महत्वपूर्ण है। तोरी सबसे प्रिय और सस्ती तैयारियों में से एक है - इस मसालेदार स्नैक के लिए प्रत्येक गृहिणी के अपने हस्ताक्षर व्यंजन हैं। हालांकि, कई सब्जी सलाद की तैयारी नसबंदी के बिना पूरी नहीं होती है, जो अक्सर अनुभवहीन रसोइयों को "डरा देती है"। हम एक नया दिलचस्प विकल्प प्रदान करते हैं - कोरियाई शैली की तोरी, जिसमें गर्म जार के साथ थकाऊ उपद्रव की आवश्यकता नहीं होती है। "कोरियाई" तोरी की तस्वीर के साथ हमारा चरण-दर-चरण नुस्खा एक वास्तविक पाक खोज होगा, और तैयार पकवान किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

नसबंदी के बिना "कोरियाई" तोरी के लिए नुस्खा के लिए सामग्री:

• तोरी - 3 किलो
• गाजर - 0.5 किग्रा
• प्याज - 0.5 किग्रा
• मीठी मिर्च - 4 पीसी।
• लहसुन - 6 लौंग
• गर्म मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
• सिरका 9% - 200 मिली
• वनस्पति तेल - 140 मिली
• कोरियाई मसाला (गाजर के लिए) - 20 जीआर।
• चीनी - 1 कप
• नमक - 3 बड़े चम्मच। एल

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी की कटाई की प्रक्रिया:

1. धुली हुई तोरी को छील लें, बीज काट लें और कोरियाई में गाजर के लिए कद्दूकस कर लें। इसी तरह ताजा छिलके वाली गाजर को पीस लें।
2. मीठी मिर्च को काट लें, बीज हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें, और प्याज - पतले आधे छल्ले।
3. एक बड़े कटोरे में, कटी हुई सब्जियां, नमक, चीनी मिलाएं, मसाला डालें। सिरका, तेल और कटा हुआ लहसुन डालने के बाद, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें - जब तक कि सब्जियों में रस न आने लगे।
4. हम मध्यम गर्मी पर "रस में" सब्जियों का कटोरा डालते हैं, और उबालने के बाद 5 - 7 मिनट तक उबालते हैं।
5. मैं परिरक्षण जार को धोता हूँ और उन्हें भाप पर या किसी सामान्य तरीके से विसंक्रमित करता हूँ। हम गर्म तोरी को जार में डालते हैं और ढक्कन को रोल करते हैं जो उबलने की प्रक्रिया से गुजरे हैं। हम कंटेनर को पलट देते हैं और इसे गर्म कंबल से लपेट देते हैं।
6. एक दिन बाद, बिना नसबंदी के ठंडी कोरियाई शैली की तोरी को पेंट्री अलमारियों में भेजा जा सकता है, और सर्दियों में, कृपया परिवार और मेहमानों को मसालेदार सब्जी नाश्ता दें। आश्चर्यजनक रूप से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन!

सर्दियों के लिए कोरियाई तोरी कैसे पकाने के लिए - फोटो, वीडियो के साथ सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

आज तक, कोरियाई शैली की तोरी के लिए कई व्यंजनों को जाना जाता है - उनमें से प्रत्येक का अतिरिक्त सामग्री के रूप में अपना "उत्साह" है। इस स्वादिष्ट सर्दियों के नाश्ते की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी क्या है? वीडियो की मदद से, आप टमाटर की चटनी के साथ सर्दियों के लिए मूल कोरियाई शैली की तोरी को आसानी से पका सकते हैं, और फोटो में आप तैयार सलाद के रूप की प्रशंसा कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की मसालेदार तोरी - फोटो के साथ व्यंजनों "अपनी उंगलियां चाटें"

सर्दियों के लिए सब्जी की तैयारी के लिए कई व्यंजनों की संरचना में मिर्च मिर्च शामिल हैं, जो किसी भी व्यंजन को मसालेदार "बिंदु" देते हैं। विभिन्न "जलने वाले" मसालों के प्रशंसक निश्चित रूप से कोरियाई शैली के मसालेदार तोरी को पसंद करेंगे - असली पेटू के लिए, हमने सर्दियों के सलाद की तस्वीर के साथ एक सरल नुस्खा तैयार किया है। हमें यकीन है कि इस तरह की सुगंधित कोरियाई शैली की ज़ूकिनी के साथ आपका लंच या डिनर धमाकेदार होगा। बस अपनी उंगलियां चाटो!

हम सर्दियों के लिए मसालेदार कोरियाई शैली की तोरी की कटाई के लिए सामग्री का स्टॉक करते हैं:

• तोरी - 2 किलो
• गाजर - 800 जीआर।
• प्याज - 700 जीआर।
• लहसुन - 2 सिर
• साग - अजमोद, धनिया, डिल
• सूरजमुखी का तेल - 150 मिली
• सिरका - 300 मिली
• चीनी - 300 जीआर।
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाले - स्वाद के लिए

नुस्खा के अनुसार कोरियाई में मसालेदार तोरी की सर्दियों के लिए तैयारी - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे:

1. शुरू करने के लिए, हम तोरी और गाजर को साफ करते हैं और उन्हें एक विशेष "कोरियाई" grater पर रगड़ते हैं - एक बड़े कटोरे या बेसिन में। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, और मिर्च मिर्च को पतले छल्ले में काटते हैं। छिलके वाली लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
2. हम सभी घटकों को एक कटोरे में मिलाते हैं और साफ निष्फल जार में डालते हैं।
3. मैरिनेड तैयार करें - वनस्पति तेल, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च और मसाले मिलाएं। परिणामी नमकीन के साथ जार भरें। अब जार को एक बड़े सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और "कंधों" पर पानी डालकर उबाल लें।
4. हम 20 मिनट के लिए रिक्त स्थान को निष्फल करते हैं, उन्हें बाहर निकालते हैं और ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं - एक गर्म तौलिया या कंबल के नीचे। ऐसी मसालेदार कोरियाई शैली की तोरी के साथ, कोई भी सर्दी आपको गर्म लगेगी!

"बाजार की तरह" हलकों में कोरियाई में तोरी - एक तस्वीर के साथ कदम से कदम नुस्खा

गर्मी की शुरुआत के साथ, स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी व्यंजन - बोर्स्ट, सलाद, पुलाव - हमारी मेज पर "अनुवादित नहीं" हैं। विशेष रूप से अक्सर तोरी और अन्य उपलब्ध मौसमी सब्जियों का उपयोग कई व्यंजनों के आधार के रूप में किया जाता है। बाजार की पंक्तियों के साथ चलते हुए, अलमारियों पर आप सर्दियों के लिए तोरी की तैयारी के साथ उज्ज्वल जार देख सकते हैं। आज हम आपके साथ हलकों में स्वादिष्ट कोरियाई शैली की तोरी की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करने में प्रसन्न हैं - यह बाजार पर अनुभवी शिल्पकारों की तरह ही निकलेगा!

हलकों में कोरियाई तोरी नुस्खा के लिए सामग्री की सूची:

• तोरी - 5 किलो
• गाजर - 5 पीसी।
• लहसुन - 5 सिर
• गर्म काली मिर्च - 2 - 3 पीसी।
• डिल और अजमोद - एक गुच्छा में

हलकों में नुस्खा के अनुसार "कोरियाई" तोरी को मैरीनेट करना - "बाजार की तरह":

1. हम धुली हुई तोरी को साफ करते हैं और मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटते हैं। गाजर को "कोरियाई" grater पर छीलकर काट लिया जाता है। हम लहसुन को भूसी से मुक्त करते हैं और स्लाइस में काटते हैं या प्रेस से काटते हैं। कड़वी मिर्च को पतले छल्ले में काटें। अपने पसंदीदा साग के गुच्छों को बारीक काट लें।
2. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर हम पैन के ऊपर या एक बड़ी प्लेट पर ढक्कन लगाते हैं, जिस पर हम पानी से भरा जार रखते हैं। इस तरह के घर-निर्मित उत्पीड़न के तहत, हम तोरी को "रात बिताने" के लिए छोड़ देते हैं।
3. सुबह हम सब्जी के द्रव्यमान को साफ जार में पैक करते हैं, रस को रस में डालते हैं। "कोरियाई" तोरी से भरे जार को लगभग 20 मिनट (1 लीटर कंटेनर के लिए) के लिए निष्फल करने के लिए एक बड़े सॉस पैन में रखा जाता है, और ठंडा होने के बाद, हम इसे सर्दियों तक पेंट्री में ले जाते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

शहद के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की त्वरित तोरी - फोटो के साथ एक नुस्खा

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली में मसालेदार तोरी तैयार करने के लिए, आप असामान्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं जिसके साथ पकवान नए "नोट्स" के साथ चमक जाएगा। इसलिए, एक फोटो के साथ हमारे नुस्खा में, हम चीनी को शहद के साथ बदलते हैं, और हम आम तौर पर कोरियाई मसाला को बाहर करते हैं - तोरी एक सुखद समृद्ध स्वाद और बस अतुलनीय सुगंध के साथ निविदा है। स्वादिष्ट कोरियाई शैली के शहद तोरी के लिए नुस्खा निश्चित रूप से आपका हस्ताक्षर बन जाएगा, और मेहमान और परिवार धमाके के साथ इस तरह की पाक रचनात्मकता की सराहना करेंगे।

कोरियाई शहद तोरी रेसिपी के लिए सामग्री सूची:

• तोरी - 1 किलो
• लहसुन - 5 लौंग
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• डिल और तुलसी का साग - एक गुच्छा में

सर्दियों के लिए शहद के साथ त्वरित कोरियाई शैली की तोरी की कटाई के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. हम युवा तोरी के फलों को धोते हैं, डंठल को हटाते हैं और, सब्जी कटर का उपयोग करके, लंबी अनुदैर्ध्य प्लेटों में काटते हैं - पतले, बेहतर।
2. एक बड़े कटोरे में नमक के टुकड़े छिड़कें और रस निकालने के लिए 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. हम सिरके के साथ शहद मिलाकर मैरिनेड तैयार करते हैं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिलाते हैं, कोल्हू से कुचलते हैं। घटकों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. अपने हाथों से सब्जियों को हल्के से निचोड़ते हुए, तोरी से अतिरिक्त रस निकाल दें। मैरिनेड डालो, ध्यान से इसे सभी टुकड़ों पर वितरित करें, और इसे निष्फल जार में डालें। हम रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर कोरियाई में तैयार त्वरित तोरी को स्टोर करते हैं। स्वादिष्ट और स्वस्थ इलाज!

सब्जियों के साथ कोरियाई शैली में मसालेदार तोरी - वीडियो पर नुस्खा

कोरियाई शैली में मसालेदार तोरी हमेशा एक उत्सव और रोजमर्रा की मेज के लिए एक अच्छा समाधान है। अन्य मौसमी सब्जियों के साथ मिलाकर, आपको एक स्वादिष्ट नमकीन सलाद मिलता है। वीडियो कोरियाई, सरल और स्वादिष्ट में मसालेदार तोरी के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा दिखाता है। स्वास्थ्य के लिए प्रयास करें!

अगली पोस्ट >>

प्रत्येक सब्जी का अपना समय होता है। लंबे समय से प्रतीक्षित "स्क्वैश" का समय आ गया है। यह सस्ती और स्वादिष्ट सब्जी लंबे समय से रूस में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक रही है।

तोरी के व्यंजन तैयार करना बेहद आसान है। हमारी गृहिणियां सर्दियों के मौसम के लिए इस सब्जी को तैयार करने का अवसर नहीं छोड़ती हैं: वे विभिन्न सब्जियों के साथ तोरी से विभिन्न सलाद तैयार करते हैं, संरक्षित करते हैं। कोरियाई में सर्दियों के लिए कटी हुई तोरी में एक मूल स्वाद होता है, जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करके एक अद्भुत व्यंजन। उनकी तैयारी के लिए काफी कुछ विकल्प हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना "उत्साह" है। लेकिन किसी भी मामले में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह व्यंजन एक नौसिखिया परिचारिका भी कर सकती है।

सर्दियों के लिए सही कोरियाई शैली की तोरी सलाद तैयार करने के लिए कुछ सुझाव। सबसे पहले, खाना पकाने के लिए केवल युवा और मजबूत सब्जियों का उपयोग करें। उन्हें छीलना जरूरी नहीं है, लेकिन उन्हें नुस्खा के अनुसार काटा जाना चाहिए: सर्कल या स्ट्रॉ। इस सलाद में मौजूद अन्य सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, प्याज और अन्य) को भी इसी तरह से काटा जाता है। कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करना सुविधाजनक है, यही वजह है कि इस सलाद को इसका नाम मिला। खाना बनाना कोरियाई में सर्दियों के लिए तोरी, हर तरह से उन्हें अचार में काढ़ा करने दें, क्योंकि केवल इस मामले में पकवान उस अनोखे स्वाद और सुगंध से भर जाएगा जिसके लिए हम कोरियाई व्यंजन बहुत पसंद करते हैं। सर्दियों में ये तोरी आपके टेबल पर काम आएगी। उनका लाजवाब तीखा स्वाद और तीखी महक उनके द्वारा परोसी जाने वाली किसी भी डिश को और अधिक स्वादिष्ट बना देगी।

कोरियाई में सर्दियों के लिए तोरी

सामग्री:
2.5 किलो युवा तोरी,
500 ग्राम गाजर
500 ग्राम प्याज
5 मीठी मिर्च
150 ग्राम लहसुन
साग (अजमोद, अजवाइन, डिल, धनिया) - स्वाद के लिए।
मैरिनेड के लिए:
1 ढेर सहारा,
1 ढेर वनस्पति तेल,
2 बड़ी चम्मच नमक,
150 मिली 9% सिरका,
कोरियाई गाजर के लिए मसाले।

खाना बनाना:
कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस पर तोरी और गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज और काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जड़ी बूटियों और लहसुन को पीसें, सब्जियों के साथ मिलाएं और पहले से तैयार अचार के ऊपर डालें। सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं और 3 घंटे के लिए पकने दें। जब सब्जी का द्रव्यमान मैरीनेट हो जाता है, तो इसे मैरिनेड के साथ जार में डालें और स्टरलाइज़ करें: 0.5 लीटर जार - 15 मिनट, 1 लीटर जार - 30 मिनट। फिर ढक्कनों को रोल करें और जब आपके जार ठंडे हों, तो उन्हें स्टोरेज में ले जाएं।

प्योंगयांग में तोरी

सामग्री:
2-3 मध्यम आकार की तोरी
3-4 लहसुन की कलियां,
आधा ढेर वनस्पति तेल,
आधा ढेर 6% सिरका,
लाल या काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कोरियाई गाजर, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सिरका डालें और मिलाएँ। द्रव्यमान को 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। लहसुन को काट लें और तोरी के ऊपर रख दें। तोरी के ऊपर कैलक्लाइंड वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ, कीटाणुरहित जार में रखें और स्क्रू कैप से कसकर सील करें। ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

सर्दियों के लिए कोरियाई में तोरी (नुस्खा नंबर 2)

सामग्री:
3 किलो तोरी,
3 मीठी मिर्च
100 ग्राम लहसुन
1 एल क्रास्नोडार टमाटर सॉस,
250 ग्राम चिली सॉस
1 ढेर वनस्पति तेल,
1 ढेर सहारा,
2 बड़ी चम्मच नमक,
2 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च,
2 बड़ी चम्मच 70% सिरका।

खाना बनाना:
कोरियाई गाजर के लिए तोरी को कद्दूकस कर लें, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और तोरी के साथ मिलाएं। सब्जियों में क्रास्नोडार सॉस और चिली सॉस, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल, चीनी और नमक डालें। 15 मिनट उबालें. फिर कटा हुआ लहसुन और सिरका डालें और 5-7 मिनट के लिए और पकाएं। गर्म द्रव्यमान को निष्फल जार में डालें और ऊपर रोल करें।

कोरियाई मसालेदार तोरी

सामग्री:
4 मध्यम आकार की तोरी
3 गाजर
1 प्याज
4 लहसुन की कलियाँ,
1 पीली और 1 लाल शिमला मिर्च
1 छोटा चम्मच तिल का तेल,
1 छोटा चम्मच सोया सॉस,
2 चम्मच तिल के बीज,
1 छोटा चम्मच सहारा,
आधा ढेर वनस्पति तेल,
2 चम्मच लाल पिसी काली मिर्च,
2 चम्मच 70% सिरका,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
तोरी को धो लें, पतले हलकों में काट लें, हल्का नमक डालें और कुछ घंटों के लिए दबाव में रखें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और हल्का भूनें, गाजर को एक कोरियाई grater पर पीस लें, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। रसीले को तोरी से निकाल लेंके, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। सब्जियों के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, एसिटिक एसिड और अन्य सभी सामग्री डालें, फिर से मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, कीटाणुरहित जार में रखें और रोल करें।

कोरियाई शैली की तोरी (नुस्खा संख्या 3)

सामग्री:
1 किलो तोरी,
3 बल्ब
डिल का 1 गुच्छा,
लहसुन की 2 कलियाँ
1 चम्मच सहारा,
½ छोटा चम्मच नमक,
50 मिली वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच 9% सिरका।

खाना बनाना:
धुली और छिलके वाली तोरी को पतली स्ट्रिप्स में काटें (एक चाकू का उपयोग करें, स्ट्रिप्स सबसे पतली होंगी), प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सब्जियों को सॉस पैन में रखें, वनस्पति तेल डालें, चीनी और नमक डालें। 5 मिनट के लिए सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें। तोरी और प्याज पारभासी हो जाना चाहिए। जबकि वे पक रहे हैं, डिल काट लें, लहसुन को पतली स्लाइस में काट लें। जैसे ही तोरी और प्याज पारदर्शी हो जाते हैं, पैन में डिल और लहसुन डालें, मिलाएँ और 2-3 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। फिर पैन को गर्मी से हटा दें, सामग्री को जार में डाल दें, जो 10 मिनट के लिए निष्फल हैं, और फिर तुरंत ऊपर रोल करें।

कोरियाई शैली की तोरी (नुस्खा संख्या 4)

सामग्री:
2-2.5 किलो तोरी,
500 ग्राम कोरियाई गाजर,
500 ग्राम प्याज
2-3 लहसुन की कलियाँ,
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।
मैरिनेड के लिए:
1 ढेर वनस्पति तेल,
1 ढेर सहारा,
1 ढेर टेबल सिरका,
2 बड़ी चम्मच नमक।

खाना बनाना:
तोरी को पतली स्लाइस में काटें या कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करें। प्याज को आधे छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें और इसे कोरियाई गाजर के साथ तोरी में डालें। फिर सब्जियों में स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, मैरिनेड के ऊपर डालें और इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए पकने दें। फिर सब्जी के द्रव्यमान को 0.5 एल जार में मैरिनेड के साथ फैलाएं और 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। रोल करें और ठंडी अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

कोरियाई शैली की तोरी (नुस्खा संख्या 5)

सामग्री:
2 किलो तोरी,
1 किलो गाजर
500 ग्राम प्याज।
मैरिनेड के लिए:
1 ढेर सहारा,
1 ढेर वनस्पति तेल,
1 ढेर टेबल सिरका,
पिसी धनिया, कुटी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक कोरियाई grater पर तोरी और गाजर को कद्दूकस कर लें। आधा छल्ले में प्याज काट लें। अचार के लिए, वनस्पति तेल, सिरका, चीनी, काली मिर्च और धनिया मिलाएं। इस मैरिनेड के साथ सब्जियां डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर सलाद को जार में डालें, इसे अच्छी तरह से फेंटें और 0.5 लीटर जार को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, इसे रोल करें, इसे पलट दें और एक दिन के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें। फिर सलाद के जार को भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर ले जाएं।

सर्दियों के लिए कोरियाई में तोरी (विधि संख्या 6)

सामग्री:
3 मध्यम आकार की तोरी
2 मिर्च मिर्च
3 सेमी अदरक की जड़
120 मिली चावल या सेब का सिरका
2 बड़ी चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच नमक,
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च,
आधा ढेर पानी।

खाना बनाना:
तोरी को धो लें, डंठल काट लें, मध्यम आकार के हलकों में काट लें। उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में रखें जिसमें तोरी मैरीनेट हो जाएगी। अदरक को छीलकर बारीक काट लीजिए. शिमला मिर्च को धोइये, काटिये, बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक अलग पैन में पानी और सिरका डालें, उसमें अदरक, मिर्च, चीनी, नमक डालें और मिलाएँ। मिश्रण में उबाल आने दें और 2 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, काली मिर्च, हलचल और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। तोरी के साथ बर्तन में गर्म मैरिनेड डालें, मिलाएँ और 1 घंटे के लिए छोड़ दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। जब समय समाप्त हो जाए, तो सलाद को निष्फल जार में स्थानांतरित करें, नायलॉन के ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

सहमत हूँ, कोरियाई में सर्दियों के लिए ऐसी तोरी न केवल तोरी के प्रेमियों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी अपील करेगी जो मसालेदार कोरियाई सलाद के प्रशंसक हैं।

गुड लक तैयारी!

लारिसा शुफ्ताकिना

कोरियाई तोरी एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का एक त्वरित तरीका है। ऐसा क्षुधावर्धक बनाकर, आप इसे किसी भी समय मेज पर रख सकते हैं और मेनू में विविधता ला सकते हैं।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी कुछ गर्म मसालों के साथ तैयार की जाती है।लेकिन आप अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर हमेशा उनकी संख्या घटा या बढ़ा सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• दो किलोग्राम तोरी;
• आधा चम्मच सिरका;
• अपने स्वाद के लिए चीनी और नमक;
• लहसुन की दो लौंग;
• दो लाल मिर्च;
• दो गाजर;
• पिसी हुई धनिया, लाल और काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम उबचिनी और गाजर धोते हैं और उन्हें पतली स्ट्रिप्स बनाने के लिए एक कोरियाई grater पर पीसते हैं।
2. काली मिर्च का ढक्कन हटा दें, बीज हटा दें और इसे स्लाइस में काट लें।
3. हम तैयार सब्जियों को एक साथ मिलाते हैं, मसाले और कुचल लहसुन के साथ मौसम, रेफ्रिजरेटर में पांच घंटे के लिए छोड़ दें।
4. अलग से, हम तेल, सिरका, नमक और चीनी को मिलाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हुए इस मिश्रण के साथ सब्जियां डालते हैं।
5. हम इसे कुछ और घंटों के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम इसे निष्फल जारों में वितरित करते हैं और इसे रोल करते हैं।

फास्ट फूड रेसिपी

एक त्वरित खाना पकाने की विधि में लगभग समान सामग्री होती है, लेकिन एक ही समय में सब्जियों को इतने लंबे समय तक अचार बनाने की जरूरत नहीं है, जिसका मतलब है कि कुछ घंटों के बाद उबचिनी तैयार हो जाएगी।

आवश्यक उत्पाद:

• एक मीठी मिर्च;
• लहसुन की दो लौंग;
• एक प्याज और गाजर;
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• आपके स्वाद के लिए नमक, चीनी और विभिन्न मसाले;
• दो तोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तोरी को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और कोमलता के लिए 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाला जाता है।
2. गाजर और मिर्च को स्लाइस में काट लें, प्याज, हर्ब्स और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. तोरी को आँच से उतारें, पानी निथारें और सब्जियों को ठंडा होने दें।
4. हम तैयार सब्जियों को एक दूसरे के साथ मिलाते हैं और तेल, नमक, चीनी और मसालों जैसे कि काली और लाल मिर्च से अचार डालते हैं।
5. हम एक घंटे के लिए सब कुछ जोर देते हैं और पकवान परोसने के लिए तैयार है।

खाना पकाने के छल्ले हल्दी और अचार के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• दो किलोग्राम तोरी;
• एक प्याज और एक मीठी मिर्च;
• चीनी के पांच बड़े चम्मच;
• पाँच गिलास पानी;
• एक चम्मच हल्दी;
• आधा गिलास सिरका।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तोरी को छीलें, हलकों में काटें, नमक छिड़कें और पांच घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। फिर परिणामी तरल को निकाल दें और उन्हें निचोड़ लें।
2. उनमें बताई गई हल्दी की आधी मात्रा डालें, मिलाएँ।
3. वहाँ प्याज, क्यूब्स और काली मिर्च को पतले स्लाइस में काटें।
4. सिरका, पानी, चीनी, बची हुई हल्दी मिलाएं, इस मिश्रण को उबालें और सब्जियों के ऊपर डालें।
5. परिणामी सलाद को निष्फल जार में वितरित करें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें या ठंडा होने पर परोसें।

कोरियाई शैली में गाजर के साथ मसालेदार तोरी

गाजर के साथ कोरियाई शैली की मसालेदार तोरी एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जो किसी भी दूसरे कोर्स के लिए या ग्रिल्ड मीट के अतिरिक्त के रूप में आदर्श है।

आवश्यक उत्पाद:

• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
• किलोग्राम तोरी;
• 50 ग्राम चीनी;
• तीन गाजर;
• सिरका के चार बड़े चम्मच;
• लहसुन की पुत्थी;
• एक चम्मच नमक;
• कोरियाई में गाजर के लिए एक चम्मच मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक विशेष कोरियाई grater के साथ गाजर को छीलकर धो लें और काट लें।
2. इसमें चीनी की आधी मात्रा, थोड़ा सा नमक और मसाला मिलाएं।
3. तोरी को हलकों में काटें, गाजर पर डालें, मिलाएँ, ऊपर से सिरका डालें, बची हुई चीनी और कुचले हुए लहसुन के साथ छिड़के।
4. तेल गरम करें, लेकिन इसे उबलने न दें और सब्जियों के ऊपर डालें।
5. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, इसे किसी भी सीलबंद कंटेनर में डालें और परोसने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

शहद और सोया सॉस के साथ प्लेट पकाने की विधि

स्वादिष्ट और मसालेदार स्नैक तैयार करने का यह एक त्वरित तरीका है। लेकिन रचना में शहद और सोया सॉस के कारण इस तरह के व्यंजन की कैलोरी सामग्री अधिक होती है।

आवश्यक उत्पाद:

• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• आधा चम्मच नमक;
• सिरका के दो बड़े चम्मच;
• 500 ग्राम तोरी;
• एक चम्मच सोया सॉस;
• आपके स्वाद के लिए कोई भी गर्म मसाला;
• दो चम्मच शहद;
• लहसुन की तीन लौंग।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. तोरी को धो लें, पतली स्लाइस में काट लें और नमक छिड़कें।
2. अलग से, सोया सॉस, शहद, सिरका, कुचला हुआ लहसुन और चुने हुए मसाले मिलाएं।
3. इस मिश्रण के साथ निचोड़ा हुआ तोरी डालो, फिर उन्हें अच्छी तरह से गर्म वनस्पति तेल के साथ कवर करें, मिलाएं, और ठंड में आधे घंटे तक खड़े रहने के बाद पकवान परोसने के लिए तैयार है।

सबसे तीखा और स्वादिष्ट सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• 100 मिलीलीटर सिरका और वनस्पति तेल;
• तीन तोरी;
• लहसुन की तीन लौंग;
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला;
• अपने स्वाद के लिए नमक, चीनी और पिसी मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम तोरी को अच्छी तरह से धोते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं और उन्हें चीनी, नमक और चयनित मसालों के साथ छिड़कते हुए परतों में एक कटोरे में रखना शुरू करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• लहसुन की चार लौंग;
• किलोग्राम तोरी;
• दो गाजर;
• नमक, चीनी और सिरका का एक बड़ा चमचा;
• एक बल्ब;
• 150 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• शिमला मिर्च;
• काली मिर्च और स्वाद के लिए जड़ी बूटियों।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम तोरी को छल्ले में काटते हैं ताकि वे मोटी न हों और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। कुछ मिनटों के बाद, तरल को निकाल दें और कोरियाई में कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएँ।
2. हम प्याज और काली मिर्च को छल्ले में बदल देते हैं, गाजर के साथ तोरी में जोड़ते हैं। वैकल्पिक रूप से, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
3. कुचल लहसुन को सिरका, तेल, काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ मिलाएं।
4. जो हुआ उसके साथ, सब्जियों को पूरी तरह से ढक दें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी, सबसे स्वादिष्ट व्यंजन जो मैं इस लेख में पेश करूंगा, मेरी पसंदीदा तैयारियों में से हैं जो मैं हर साल बनाता हूं।

इस तरह के मसालेदार तोरी का सलाद मछली और मांस के स्वाद में सुधार करेगा, पूरी तरह से एक प्रकार का अनाज और पास्ता का पूरक होगा, और इस व्यंजन का मुख्य लाभ यह है कि तोरी को बिना नसबंदी के पकाया जाता है (एक नुस्खा को छोड़कर)। यदि आपने इस मसालेदार अचार को कभी नहीं बनाया है, तो मैं अपने व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देता हूं और इसे पकाना सुनिश्चित करें।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी: नसबंदी के बिना सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

इस झटपट कोरियाई सब्जी रेसिपी को सब्जियों और मसालों की मात्रा को बदलकर इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• तोरी - 2 किलो;
• गाजर फल - 0.5 किलो;
• प्याज और लहसुन का सिर;
• मीठी मिर्च - 600 ग्राम;
• तेल - 100 ग्राम ;
• सोया सॉस - 50 मिली;
• चीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• केयेन काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच;
• तिल - 20 ग्राम बीज ;
• सिरका - 50 मिली;
• सरसों - 2 छोटे चम्मच अनाज;
• नमक स्वादअनुसार।

युक्ति: तैयार सलाद की संगति घनी होनी चाहिए, इसलिए मैं युवा तोरी को भी छीलता हूं।

हम कैसे पकाते हैं:

1. हम तोरी को बीज और छिलके से साफ करते हैं, और फिर एक विशेष grater पर तीन सब्जियां।
2. मैंने मीठी मिर्च को काट दिया, जो पहले कोर से छीलकर, लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट ली।
3. मैं गाजर को कोरियाई में सब्जियों के लिए एक विशेष grater पर रगड़ता हूं। यदि कोई नहीं है, तो आप सब्जी को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं या फूड प्रोसेसर से गुजर सकते हैं।
4. मैंने प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लिया। आप चाहें तो बिना प्याज के भी सलाद बना सकते हैं।
5. मैं लहसुन के सिर को लहसुन कोल्हू से संसाधित करता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
6. मैं सभी तैयार सामग्री को एक तामचीनी कटोरे में स्थानांतरित करता हूं और उबचिनी डालना शुरू करता हूं।
7. मैं उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में मसाले और मसाला डालता हूं: शुरू में तिल, फिर सरसों, चीनी और नमक। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल पर वापस लाएं।
8. फिर मैं मिश्रण में सोया सॉस, सूरजमुखी का तेल और सिरका डाल देता हूं। और अंत में - मैं गर्म काली मिर्च जोड़ता हूं (कैयेन को लाल रंग से बदला जा सकता है)। इसके अलावा, काली मिर्च के साथ उबालने में जितनी देर होगी, उतनी ही तेज फिलिंग निकलेगी। हम बहुत अधिक मसालेदार व्यंजन पसंद नहीं करते हैं, इसलिए मैं एक मिनट से अधिक समय तक काली मिर्च के साथ अचार को उबालता हूं।
9. मैं सब्जियों के सलाद को मैरिनेड के साथ डालता हूं और दो से तीन मिनट के लिए उबालता हूं। फिर आप बैंकों को बाहर रख सकते हैं।

मसालेदार तोरी कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से रहती है। ठंडा करना जरूरी नहीं है।

यह बहुत स्वादिष्ट निकला - अपनी उंगलियां चाटें!

तोरी मसालेदार मसाले के साथ कोरियाई में हे

तोरी हाय सबसे स्वादिष्ट कोरियाई तोरी व्यंजनों में से एक है जिसे मैंने कभी भी आजमाया है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार सलाद को सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है। लेकिन क्षुधावर्धक बनाते समय, आपको सब्जियों को घंटों तलने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस उन्हें काटने की ज़रूरत है, उनके ऊपर मैरिनेड डालें और उन्हें जार में व्यवस्थित करें।

परिचारिका को ध्यान दें: व्यंजन बनाने वाली सब्जियां गर्मी उपचार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, इसलिए वे पौष्टिक खनिज और विटामिन बनाए रखती हैं। और सर्दियों के दिनों में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

तोरी से हेह निविदा और सुगंधित है। कैसे एक नाश्ता पकाने के लिए, अब मैं वर्णन करूँगा।

मुझे जरूरत होगी:

• तोरी - किलोग्राम;
• गाजर फल - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 पीसी। बल्गेरियाई
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तेल - आधा गिलास;
• लहसुन - आधा सिर;
• मसाला "कमल" - 1 चम्मच;
• चीनी और नमक - एक चम्मच;
• धनिया - एक चुटकी सूखे;
• सिरका - 1 छोटा चम्मच;
• साग।

चलो करते हैं:

1. मैं तोरी को अच्छी तरह से धोता हूं और पतले हलकों में काटता हूं। मैं सब्जियों को एक गहरे कटोरे में रखता हूं और उनके ऊपर उबलता पानी डालता हूं। मैं इसे 1-2 मिनट के लिए छोड़ देता हूं, और फिर तरल निकाल देता हूं और तोरी के छल्ले को एक कोलंडर में फेंक देता हूं।
2. मैं गाजर को छीलता हूं और उन्हें एक विशेष grater पर रगड़ता हूं (यदि कोई कतरन नहीं है, तो आप इसे पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं)।
3. मैंने प्याज को आधे छल्ले में और लाल या पीली शिमला मिर्च को लंबे तिनके में काटा।
4. मैं एक तामचीनी कटोरे में कटी हुई सब्जियां और तोरी मिलाता हूं, उनमें बारीक कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां मिलाता हूं।
5. अब हमारे त्वरित भोजन के लिए मैरिनेड का समय है। मैंने लहसुन के कुछ छिलके वाले सिर को बारीक काट लिया। एक अलग कटोरे में, मैं एक चम्मच नमक और चीनी, कटा हुआ लहसुन, गर्म काली मिर्च, सिरका, कमल का मसाला और कटा हुआ सूखा सीताफल मिलाता हूँ।
6. मैं सभी मसालों को मिलाता हूं और सब्जियों को मैरिनेड के साथ डालता हूं। मैं सूरजमुखी का तेल जोड़ता हूं और फिर से अच्छी तरह मिलाता हूं (सब्जियों के प्रत्येक टुकड़े को मैरिनेड को कवर करना चाहिए)।
7. मैंने सलाद को तीस मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया। सब्जियों को पूरी तरह से मैरीनेट करने के लिए यह समय पर्याप्त है।

आधे घंटे के बाद, कोरियाई शैली की तोरी, सबसे स्वादिष्ट झटपट नुस्खा, जिसका मैंने वर्णन किया है, मेज पर परोसा जा सकता है। आपका घर निश्चित रूप से इस कोमल, सुगंधित व्यंजन की सराहना करेगा!

सर्दियों के लिए कोरियाई गाजर और काली मिर्च के साथ तोरी

यह कोरियाई क्षुधावर्धक रेसिपी शिमला मिर्च प्रेमियों को पसंद आएगी। कोरियाई शैली की तोरी के इस संस्करण के बीच का अंतर यह है कि, तोरी के अलावा, अन्य सब्जियां भी हैं, और बड़ी मात्रा में। लेकिन पहले चीजें पहले।

पकवान तैयार करने के लिए मुझे आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2.5 किलो;
• गाजर फल - 1 किलो;
• प्याज और लहसुन - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 500 ग्राम;
• तेल - एक गिलास सूरजमुखी;
• सिरका - 150 ग्राम;
• चीनी - एक गिलास;
• नमक - 70 ग्राम;
• कोरियाई मसाला - आधा सेंट। एल

खाना बनाना:

1. शुरू में मैं सब्जियों को ध्यान से धोकर साफ करती हूं। मैंने तोरी को पतले छल्ले में काटा।
2. मैं बेल मिर्च को कोर से साफ करता हूं और स्ट्रिप्स में काटता हूं। प्याज को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।
3. अब कोरियाई में सब्जियों को पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष grater पर गाजर के फलों को कद्दूकस करने की बारी है। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को दबाएं।
4. मैं सिरका, तेल के साथ तोरी, गाजर और मिर्च डालता हूं, मसाला, चीनी और नमक मिलाता हूं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और तीन घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
5. फिर मैंने जार में कोरियाई गाजर के लिए मसाला के साथ सब्जियां रखीं और समान रूप से शेष अचार डालना।
6. मैं जार को 20 मिनट के लिए कीटाणुरहित करता हूं, और उन्हें ढक्कन के नीचे रोल करता हूं।

युक्ति: यदि आप अधिक कुरकुरी तोरी पसंद करते हैं, तो छल्ले थोड़े मोटे (1 - 1.5 सेमी) होने चाहिए।

तत्काल कोरियाई तोरी: सबसे स्वादिष्ट पकाने की विधि

यहाँ मैं वर्णन करूँगा कि जल्दी मसालेदार तोरी कैसे पकाने के लिए। यह स्वादिष्ट नाश्ता न केवल वयस्कों बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा। तो चलो शुरू करते है।

मुझे निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2 किलो;
• लहसुन - सिर;
• डिल - एक गुच्छा;
• सिरका - एक गिलास का एक तिहाई;
• तेल - 80 मिली;
• नमक - 70 ग्राम;
• चीनी - 35 ग्राम।

मालिक को ध्यान दें। यदि तोरी का छिलका मोटा है, तो इसे काट देना उचित है। युवा तोरी में एक पतली त्वचा के साथ, आप इसे काट नहीं सकते।

चरण दर चरण तैयारी:

1. सब्जी कटर के साथ पहले से धुली हुई सब्जियां, मैं पतली स्ट्रिप्स में काटता हूं। आप तोरी को हलकों में भी काट सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें थोड़ी देर तक मैरीनेट करना होगा।
2. डिल और लहसुन की लौंग को बारीक काट लें।
3. एक अलग कटोरे में, मैं सूरजमुखी के तेल को सिरका, चीनी और अचार के नमक के साथ मिलाता हूं, और फिर लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ तोरी का मिश्रण डालता हूं। मैं मिलाता हँ।
4. मैंने बीस से तीस मिनट के लिए नाश्ते के साथ कंटेनर पर लोड के साथ एक प्लेट रख दी।
5. फिर मैंने स्नैक को फ्रिज में रख दिया या आप इसे तुरंत टेबल पर परोस सकते हैं।

कोरियाई गाजर के लिए मसाला के साथ कोरियाई शैली की त्वरित तोरी

मेरा घर सर्दियों के लिए कोरियाई गाजर के लिए मसाला के साथ कोरियाई शैली की ज़ूचिनी व्यंजनों को पसंद करता है। मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के लिए यह मसाला जीवन को बहुत आसान बनाता है। ऐसा मिश्रण किसी भी दुकान में पाया जा सकता है, और यह बिल्कुल भी महंगा नहीं है। इस रेसिपी के अनुसार सबसे तेज़ मसालेदार ज़ूचिनी सलाद तैयार किया जाता है।

उत्पाद:

• गाजर - 2-3 फल;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - ½ सिर;
• चीनी (रेत) और नमक - 1 चम्मच;
• उबलता पानी - 1 एल;
• मसालेदार कोरियाई मसाला - ½ बड़ा चम्मच।

युक्ति: यदि कोई विशेष ग्रेटर नहीं है, तो आप पारंपरिक ग्रेटर के बड़े हिस्से पर सब्जियों को रगड़ कर स्नैक का एक छोटा संस्करण भी तैयार कर सकते हैं।

1. मैं कोरियाई सब्जियों को पकाने के लिए एक विशेष श्रेडर पर पहले से धुली हुई सब्जियों को पीसती हूँ।
2. मैं लहसुन लौंग को एक प्रेस के साथ कुचल देता हूं। मैं तोरी में लहसुन मिलाता हूं और सिरका के साथ सब कुछ डालता हूं। ऊपर से मैं कोरियाई में गाजर के लिए मसाला भरता हूं, अच्छी तरह मिलाता हूं और 60 - 90 मिनट के लिए मैरीनेट करना छोड़ देता हूं।
3. मैं गाजर को एक विशेष grater पर भी रगड़ता हूं, और फिर इसे सुनहरा भूरा होने तक कड़ाही में भूनता हूं। मैं इसमें चीनी और नमक मिलाता हूं और गर्म तोरी को गाजर के साथ मिलाता हूं।
4. अच्छी तरह मिलाएं और ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए रख दें। सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी, सबसे स्वादिष्ट नुस्खा जिसका मैंने वर्णन किया है, तैयार है।

विषय पर अच्छा वीडियो:

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी, सबसे स्वादिष्ट व्यंजन जो मैंने ऊपर वर्णित किए हैं, वे जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

सर्दियों के लिए कोरियाई तोरी सलाद एक लाजवाब मसालेदार व्यंजन है। आप इसे सिर्फ तोरी से ही या अलग-अलग सब्जियों से बना सकते हैं। डिश को एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, कोरियाई सलाद के लिए तैयार मसाला अक्सर इसमें डाला जाता है।

कोरियाई तोरी सलाद कैसे बनाएं?

कोरियाई शैली की तोरी का सलाद अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है - नसबंदी के साथ और उबालकर, गर्म मिर्च मिर्च या जमीन के साथ और बिना मसालेदार सामग्री के। लेकिन नीचे दी गई सिफारिशें किसी भी कोरियाई सलाद को बहुत स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगी।

1. ज्यूचिनी को एक स्पष्ट बीज भाग के बिना युवा लिया जाना चाहिए।
2. रेडी-मेड सीज़निंग का उपयोग मसालेदार और मसालेदार नहीं किया जा सकता है।
3. कड़ी सब्जियां - तोरी, गाजर, खीरे एक विशेष grater के साथ सबसे अच्छी तरह से कटी हुई हैं।

नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए कोरियाई में तोरी

एक त्वरित कोरियाई शैली की तोरी सलाद निश्चित रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो नसबंदी पसंद नहीं करते हैं। इस मामले में, सलाद को थोड़ा उबालने की जरूरत है, लुढ़का हुआ है, और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटना सुनिश्चित करें, यह प्रक्रिया नसबंदी को बदल देगी। रिक्त स्थान वसंत तक और बिना तहखाने के अच्छी तरह से खड़े रहेंगे।

सामग्री:

• प्याज, गाजर, काली मिर्च - 500 ग्राम प्रत्येक;
• तोरी - 3 किलो;
• तेल, सिरका - 140 मिलीलीटर प्रत्येक;
• लहसुन लौंग - 6 पीसी ।;
• मसाला - 20 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 1 कप;
• नमक - 70 ग्राम।

खाना बनाना

1. तोरी और गाजर को कद्दूकस किया जाता है।
2. काली मिर्च को क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, मसाला डाला जाता है, शेष घटकों को मिलाया जाता है और एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. द्रव्यमान को 7 मिनट के लिए उबाला जाता है, कंटेनरों में वितरित किया जाता है, लुढ़का जाता है, उल्टा रखा जाता है, लपेटा जाता है।

कोरियाई मसाला के साथ तोरी सलाद

गाजर और प्याज के साथ सीज़निंग के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी एक मसालेदार और मुँह में पानी लाने वाली तैयारी है। यह साइड डिश और विशेष रूप से आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। जब सलाद डाला जाता है, तो यह तुरंत उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा, और यदि आप इसे सर्दियों में रखना चाहते हैं, तो जार को निष्फल करने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• गाजर - 400 ग्राम;
• युवा तोरी - 2 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कोरियाई में गाजर के लिए मसाला;
• तेल - 150 मिली;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सिरका 9% - 130 मिली;
• नमक - 30 ग्राम।

खाना बनाना

1. गाजर के साथ तोरी को कद्दूकस से काटा जाता है, और प्याज को चाकू से बारीक कटा जाता है।
2. चीनी, नमक, मसाला, लहसुन, सिरका, तेल मिलाया जाता है और सब्जियों को 2 घंटे के लिए डाला जाता है।
3. द्रव्यमान को कंटेनरों में वितरित करें, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में बाँझें और बंद करें।

तोरी और कोरियाई गाजर का शीतकालीन सलाद

गाजर के साथ कोरियाई शैली की तोरी घर के संरक्षण के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। मिश्रित सब्जियां बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं। इसे आधे लीटर के छोटे जार में बंद करना बेहतर है, जो केवल 15-20 मिनट कीटाणुरहित करेगा। आप चाहें तो इस सलाद में हर्ब्स भी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• तोरी - 2.5 किलो;
• गाजर, प्याज, काली मिर्च - 0.5 किलो प्रत्येक;
• लहसुन - 150 ग्राम;
• साग;
• सिरका 9% - 150 मिली;
• मसाले;
• नमक - 50 ग्राम।

खाना बनाना

1. तोरी और गाजर को कद्दूकस से काटा जाता है, और प्याज और मिर्च को चाकू से काटा जाता है।
2. शेष घटकों को मिलाया जाता है और सब्जियों को परिणामी द्रव्यमान के साथ डाला जाता है, हिलाया जाता है और 3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के तोरी सलाद को जार में रखा जाता है, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है और बंद कर दिया जाता है।

कोरियाई में तोरी से हे

सर्दियों के लिए कोरियाई तोरी से हेह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित कोरियाई सलाद है। अन्य कोरियाई व्यंजनों के विपरीत, इस नमकीन सलाद में तोरी को एक विशेष grater पर नहीं, बल्कि प्लेटों में काटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि इन प्लेटों को जितना संभव हो उतना पतला काटा जाए ताकि तोरी अच्छी तरह से मैरीनेट हो सके।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• तोरी - 1 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• बड़ा प्याज, मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• तेल - 150 मिली;
• मसाला कमल - एक चुटकी;
• नमक, चीनी, सिरका - 1 चम्मच प्रत्येक;
• गर्म मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. तोरी को स्लाइस में काटें, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज और हर्ब्स डालें।
2. बाकी सामग्री मिला लें।
3. सब्जियों को मैरिनेड के साथ मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. रसदार तोरी सलाद को कोरियाई शैली में आधा लीटर जार में वितरित किया जाता है और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है, और फिर बंद कर दिया जाता है।

कोरियाई मसालेदार तोरी

कड़वी शिमला मिर्च और लाल पिसी हुई काली मिर्च के साथ एक मसालेदार कोरियाई शैली की तोरी का सलाद मसालेदार, जीभ जलाने वाले व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। मैरिनेड डालने के तुरंत बाद एक सुगंधित सलाद तैयार हो जाएगा, और यदि आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करना चाहते हैं, तो इसे निष्फल करना बेहतर है।

सामग्री:

• तोरी - 2 किलो;
• गर्म काली मिर्च - 200 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका 6% - 150 मिली;
• चीनी - 80 ग्राम;
• पीने का पानी - 250 मिली;
• नमक - 20 ग्राम।

खाना बनाना

1. तोरी को पतले हलकों में काटा जाता है, और काली मिर्च को ब्लेंडर से पीस लिया जाता है।
2. सिरका, तेल, काली मिर्च, नमक और चीनी के साथ पानी मिलाएं।
3. मैरिनेड को स्टोव पर रखें और 5 मिनट तक उबालें।
4. परिणामी मिश्रण तोरी पर डाला जाता है और एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
5. कोरियाई शैली की तोरी सलाद को सर्दियों के लिए कंटेनरों में वितरित किया जाता है और 15 मिनट की नसबंदी के बाद रोल किया जाता है।

सब्जियों के साथ कोरियाई तोरी

टमाटर, खीरे, मीठी मिर्च और गाजर के साथ सर्दियों के लिए कोरियाई शैली की तोरी बहुत बढ़िया है। शुद्ध तोरी की तुलना में उन्हें थोड़ी देर तक पकाएं, क्योंकि सब्जियों को अचार में अच्छी तरह से भिगोने के लिए अधिक समय चाहिए, लेकिन परिणाम इसके लायक है। ऐसी तैयारी हमेशा सबसे पहले खत्म होती है।

सामग्री:

• तोरी - 1 किलो;
• खीरे, टमाटर - 700 ग्राम प्रत्येक;
• गाजर, काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 10 पीसी ।;
• मसाला - 20 ग्राम;
• दानेदार चीनी, तेल, सिरका - 100 ग्राम प्रत्येक;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना

1. गाजर, खीरा और तोरी को कद्दूकस से पीस लें।
2. मिर्च और टमाटर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सभी सब्जियों को मिलाया जाता है, मसाला डाला जाता है, मिलाया जाता है और ठंड में साफ किया जाता है।
4. सब्जियों में डाली गई शेष सामग्री से मैरिनेड तैयार किया जाता है।
5. सर्दियों के लिए कोरियाई में तोरी और अन्य सब्जियों का सलाद जार में वितरित किया जाता है और 20 मिनट की नसबंदी के बाद लुढ़का जाता है।

एक कोरियाई grater पर तोरी सलाद

सबसे स्वादिष्ट सलाद कल्पनीय। यह तैयारी किसी भी साइड डिश और सभी मांस व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चलती है। और उन लोगों के लिए जो कैनिंग बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं, ऐसा सलाद 3 घंटे के बाद उपयोग के लिए तैयार होता है, जब यह अच्छी तरह से डाला जाता है और सब्जियां भिगो जाती हैं।

सामग्री:

• तोरी - 3 किलो;
• लहसुन - 150 ग्राम;
• मसाला - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 0.5 किलो;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी रेत, तेल - 1 गिलास प्रत्येक;
• सिरका 9% - 150 मिली;
• अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना बनाना

1. Courgettes को एक grater पर रगड़ा जाता है, और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, अजमोद, लहसुन और मसाले मिलाए जाते हैं।
2. एक बर्तन में चीनी, नमक, तेल मिलाकर गरम करें।
3. ड्रेसिंग को सलाद में डालें, सिरके में डालें, मिलाएँ और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. कोरियाई में, उन्हें आधा लीटर जार में वितरित किया जाता है, एक घंटे के एक चौथाई के लिए निष्फल और लुढ़का हुआ।

तोरी और खीरे का कोरियाई शैली का सलाद

सर्दियों के मौसम में तोरी बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है. और इसे और भी तेजी से खाया जाता है, इसलिए इसे और पकाने की सलाह दी जाती है। यदि आप युवा तोरी लेते हैं, तो आप उन्हें बिना छीले कद्दूकस कर सकते हैं। नसबंदी के बाद, बिना तहखाने के भी वर्कपीस को संग्रहित किया जाएगा।