तोरी गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ। गाजर और प्याज के साथ ब्रेज़्ड तोरी

प्याज और गाजर के साथ उबली हुई तोरी एक साधारण ताज़ी सब्जी है जो बनाने में आसान है और बहुत स्वस्थ भी है। यह स्टू मछली, मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और एक अच्छे साइड डिश के रूप में काम कर सकता है।

तोरी गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ

सामग्री:

• तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ठंडा पानी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• ताजा जड़ी बूटी - सजावट के लिए।

खाना बनाना

तो, हम गाजर को साफ करते हैं और सबसे बड़े grater पर रगड़ते हैं। हम प्याज को संसाधित करते हैं, उन्हें बारीक काटते हैं और सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूरा करते हैं। इस समय, हमने तोरी से सख्त त्वचा को काट दिया और उन्हें क्यूब्स में काट दिया। हम इसे भूनने में फैलाते हैं, मसालों के साथ मौसम, थोड़ा ठंडा पानी डालते हैं और लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर उबालते हैं। उसके बाद, पकवान में कटा हुआ साग डालें, लहसुन फेंकें, हलकों में कटा हुआ, मिलाएं, एक और 3 मिनट प्रतीक्षा करें और पैन को आंच से हटा लें।

बैंगन, गाजर और प्याज के साथ ब्रेज़्ड तोरी

सामग्री:

• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गाजर - 1 पीसी ।;

खाना बनाना

सबसे पहले, सभी सब्जियां तैयार करें: उन्हें धो लें, छीलकर स्लाइस में काट लें। अब हम एक सॉस पैन लेते हैं, थोड़ा सा तेल डालते हैं और उबचिनी में फेंक देते हैं। फिर युवा बैंगन, टमाटर, गाजर और प्याज डालें। हम आग को चालू करते हैं और सब्जियों को 25 मिनट तक उबालते हैं, जब तक कि निविदा न हो, शीर्ष को ढक्कन के साथ कवर करें। उसके बाद, मसाले के साथ पकवान को सीज़न करें, मिलाएं और कटा हुआ लहसुन को स्टू में डालें। तैयार पकवान को गर्मागर्म, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर, एक गिलास रेड वाइन और अच्छी तरह से पके हुए मांस के टुकड़े के साथ परोसें।

गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ तोरी पकाने की विधि

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• पके टमाटर - 3 पीसी ।;
• बैंगन - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

हम सभी सब्जियों को संसाधित और काटते हैं: गाजर - स्ट्रिप्स में, प्याज और तोरी - क्यूब्स में, और बैंगन - छोटे स्लाइस में। टमाटर से छिलका हटाकर स्लाइस में काट लें। कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें, तेज़ आँच पर गरम करें और बैंगन डालें। फिर गाजर, तोरी और प्याज डालें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और सब्जियों को 5 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, थोड़ा सा आटा डालें, मिलाएँ, टमाटर डालें और सब कुछ मसाले के साथ सीज़न करें। सबसे अंत में, कटा हुआ लहसुन डालें, हिलाएं और सब्जी को थोड़ा पकने दें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें।

धीमी कुकर में गाजर और प्याज के साथ ब्रेज़्ड तोरी

सामग्री:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तोरी - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• - 0.5 सेंट।;
• जमीन धनिया - एक चुटकी;
• अजमोद;
• मसाले;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना बनाना

हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। तोरी को क्यूब्स में काटिये, नमक अच्छी तरह से और एक कटोरे में छोड़ दें। जब वे पर्याप्त रस छोड़ते हैं, तो हम सब्जियों को एक कोलंडर में फेंक देते हैं। आटे से छिड़कें और मिलाएँ। मल्टीकोकर की क्षमता में वनस्पति तेल डालें, डिवाइस को "फ्राइंग" मोड में 25 मिनट के लिए चालू करें। हम प्याज को गाजर के साथ फैलाते हैं और सब्जियों को भूनते हैं, हिलाते हैं। जब वे हल्के भूरे रंग के हो जाएं, तो उबचिनी डालें, मिलाएँ और कार्यक्रम के अंत तक पकाएँ। बीप के बाद, गर्म पानी से पतला टमाटर का पेस्ट डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें, मिलाएँ, मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें और "बुझाने" मोड सेट करें। तैयार होने पर, कटा हुआ ताजा अजमोद और लहसुन डालें।

नमस्कार प्रिय पाठकों। तोरी एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है, आप उनसे विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं: कैवियार, पेनकेक्स, केक, स्टू, तलना, सेंकना, सामान, तले हुए अंडे को तोरी के साथ पकाना, ओवन में मफिन, सूप-प्यूरी, पनीर के साथ रोल और रोल या मांस, तोरी - कोरियाई, टमाटर में तोरी, मसालेदार, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ तला हुआ, आदि स्वादिष्ट व्यंजन। हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक दम किया हुआ तोरी है। इसके अलावा, तोरी शरीर के लिए अच्छी है और अतिरिक्त वजन कम करने के लिए चिकित्सीय आहार और आहार का हिस्सा है। तोरी का मौसम पूरे शबाब पर है, तो क्यों न आप अलग-अलग तोरी के व्यंजन बनाकर देखें।

ब्रेज़्ड तोरी - खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए

तुरई। हम युवाओं का उपयोग करते हैं। यदि आपके पास बड़ी तोरी है, तो त्वचा को छीलकर बीज निकालने की सलाह दी जाती है।

गाजर और प्याज। ये सब्जियां स्टॉज और स्टॉज के लिए अनिवार्य सामग्री हैं।

मसाले और जड़ी बूटी। मसालों से, आप पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, सूखे जड़ी बूटियों और साग (डिल, अजमोद, सीताफल, हरी प्याज) का उपयोग कर सकते हैं। उबली हुई तोरी को साग एक अद्भुत स्वाद और सुगंध देगा। स्वाद के लिए नमक डालना भी याद रखें।

टमाटर या टमाटर का पेस्ट। आप अपनी इच्छानुसार इन सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। मैंने हाल ही में तोरी बनाई है, इस सब्जी के साथ तोरी अच्छी लगती है।

अतिरिक्त सामग्री। आलू, बैंगन, हरी बीन्स, फूलगोभी, ब्रोकली, सफेद पत्ता गोभी आदि। इन सभी सामग्रियों को स्वाद और इच्छा के अनुसार अतिरिक्त के रूप में जोड़ा जा सकता है।

अगर आप उबली हुई तोरी को स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप खाना पकाने के लिए चिकन शोरबा, खट्टा क्रीम, सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।

तोरी कैसे काटें?

आप तोरी को उसी आकार के क्यूब्स में काट सकते हैं। आधा छल्ले या वृत्त हो सकते हैं। यह सब आपकी पसंद और नुस्खा पर निर्भर करता है।

गाजर और प्याज के साथ ब्रेज़्ड तोरी - एक पैन में एक सरल और त्वरित नुस्खा

यह हमारी पसंदीदा रेसिपी है। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और स्वाद किसी भी नुस्खा के साथ बहस करने के लिए तैयार है।

सामग्री:

• तोरी - 1.5 किग्रा।
• प्याज - 2 पीसी। (250 जीआर।)
• गाजर - 3 पीसी। (250 जीआर।)
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• काली मिर्च स्वादानुसार
• तैयार पकवान को सजाने के लिए साग

खाना बनाना:

1. हम सब्जियां तैयार करते हैं। हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, तोरी को धोते हैं और पूंछ काटते हैं।
2. हमने प्याज काट दिया। मध्यम कद्दूकस पर तीन गाजर। यदि आप तैयार स्टू के सुंदर रूप को पसंद करते हैं तो आप क्यूब्स में काट सकते हैं।

3. तोरी को काट लें।
4. प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक कि प्याज पारभासी न हो जाए।
5. एक फ्राइंग पैन में, तली हुई सब्जियों में कटी हुई तोरी डालें।

नमक। तोरी को पैन में डालते ही नमक करना बेहतर होता है। चूंकि हमारे पास कड़ाही में तेल के अलावा कुछ नहीं है, इसलिए रस को तेजी से बाहर निकालने के लिए हमें तोरी की जरूरत है।

6. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर लगभग 25-30 मिनट तक उबालें। काली मिर्च खाना पकाने से पहले स्वाद के लिए। बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़का परोसें।
गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ तोरी - एक कोमल नुस्खा

इस रेसिपी के अनुसार, तोरी, मलाईदार नोटों के साथ कोमल और स्वादिष्ट होती है। इसे एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में भी बढ़िया।
सामग्री:

• 1-2 मध्यम आकार की तोरी
• 1 गाजर
• 1 बल्ब
• 1 सेंट एक चम्मच खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• सब्जियां तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. तोरी को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. तोरी को भूनें और एक भारी तले के बर्तन में निकाल लें।
5. प्याज को गाजर के साथ भूनें। एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें। आप देहाती या स्टोर-खरीदी गई खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। अपना खुद का वसा प्रतिशत चुनें। हम आमतौर पर कम से कम 20% वसा खरीदते हैं।
6. तोरी में रोस्ट डालें, थोड़ा पानी या शोरबा डालें और सब्ज़ियों के नरम होने तक पकाएँ।
7. आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ पकवान परोस सकते हैं।

तोरी के व्यंजन अपने अद्वितीय स्वाद और शरीर के लिए असाधारण लाभों से प्रतिष्ठित हैं। लेकिन यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है, आप आहार भोजन या अधिक संतोषजनक बना सकते हैं, उन्हें विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरक कर सकते हैं, जैसे कि पनीर एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में। जिसने न केवल स्वाद और तीखापन दिया, बल्कि पकवान को तृप्ति भी दी।

चिकन ब्रेस्ट के साथ ब्रेज़्ड तोरी

चिकन स्तन के साथ तोरी जल्दी और सरलता से तैयार की जाती है, लेकिन मांस पकवान में तृप्ति और नायाब स्वाद जोड़ता है।
सामग्री:

• 1-2 मध्यम आकार की तोरी
• 300 ग्राम चिकन मांस (स्तन)
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• नमक, काली मिर्च, लहसुन (स्वाद और इच्छा के लिए)
• 1 मध्यम आकार का टमाटर
• तलने के लिए वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. अगर आप उबली हुई तोरी को मांस के साथ पकाते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट लेना बेहतर है। यह वसायुक्त मांस नहीं है और पोर्क या बीफ की तुलना में तेजी से पकता है। हम मांस को क्यूब्स में काटते हैं और स्वाद के लिए वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च में भूनते हैं। एक मोटी तल के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें।
2. कटा हुआ तोरी वनस्पति तेल में भूनें। मांस में मिलाएं।

3. कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें (आप क्यूब्स में रगड़ या काट सकते हैं)। कटा हुआ टमाटर डालें। आप टमाटर से छिलका निकाल सकते हैं, काट सकते हैं, एक मिनट के लिए उबलते पानी में डाल सकते हैं।
4. हम सब्जियों को मांस और तोरी के साथ पैन में ले जाते हैं। थोड़ा शोरबा या पानी डालें और नरम होने तक उबालें। स्वादानुसार नमक डालना न भूलें।
5. ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सेवा करना बेहतर है।

बोन एपीटिट और ऑल द बेस्ट!

मेरा सुझाव है कि आप सब्जियों का स्वादिष्ट और सेहतमंद साइड डिश बनाएं - गाजर और प्याज के साथ तली हुई तोरी।यह साइड डिश तला हुआ, उबला हुआ या बेक्ड मांस, साथ ही बेक्ड मछली के लिए बिल्कुल सही है। कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाने वाली सब्जियां बहुत ही कुरकुरी और बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं. इस साइड डिश में स्लाइसिंग मुख्य भूमिका निभाती है, सभी सब्जियों को एक ही पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सामग्री

गाजर और प्याज के साथ तली हुई तोरी तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

तोरी (छोटा) - 0.5-1 पीसी ।;

गाजर - 1 पीसी ।;

प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;

बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 0.5-1 पीसी ।;

लहसुन - 1 लौंग;

नमक, मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;

परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

सब्जियों को तलने की विधि इस प्रकार है: एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। पैन में गाजर डालें। मध्यम से तेज़ आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 3 मिनट तक पकाएँ। इसके बाद पैन में प्याज़ और मीठी शिमला मिर्च डालें। साथ ही लगातार चलाते हुए सब्जियों को और 3 मिनिट तक भूनें.

अंत में, पैन में तोरी डालें। इसी तरह सभी चीजों को एक साथ 3 मिनट तक भूनें। नमक और मिर्च।

बस इतना ही! गाजर, प्याज और शिमला मिर्च के साथ तली हुई तोरी का एक अद्भुत, बहुत रंगीन और स्वादिष्ट साइड डिश तैयार है! मांस या मछली के साथ गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

आज, अधिक से अधिक लोग उचित पोषण का पालन करने का प्रयास करते हैं, और कई लोगों के आश्चर्य के लिए, एक स्वस्थ आहार बहुत विविध है।

स्वस्थ भोजन संतुलित होना चाहिए, और इसके लिए सब्जियों को मेनू में शामिल किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, गाजर और प्याज के साथ उबली हुई तोरी हमेशा काम आएगी। सबसे पहले, यह व्यंजन बिना भूनकर तैयार किया जाता है, और दूसरी बात, अखमीरी फल किसी भी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं और इसकी उपयोगिता को काफी बढ़ा सकते हैं।

गाजर के साथ कैलोरी दम किया हुआ तोरी

उचित पोषण BJU और कैलोरी के संतुलन पर आधारित है। इसीलिए इस तरह के आहार में कम कैलोरी और साथ ही स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे तोरी को वरीयता देना बेहद जरूरी है।

वैसे, ऊर्जा के मामले में तोरी "वजन" 25 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। और उनके साथ व्यंजन भी काफी कम कैलोरी मान होते हैं। उदाहरण के लिए:

• एक कड़ाही में गाजर और प्याज के साथ स्क्वैश में प्रति 100 ग्राम सर्विंग में केवल 28 कैलोरी होती है।
• धीमी कुकर में ग्रीक में स्ट्यूड ज़ुचिनी का अधिक प्रभावशाली ऊर्जा मूल्य होता है - 99 किलो कैलोरी, पारंपरिक ग्रीक पनीर के नुस्खा में उपस्थिति के कारण - फेटा, गाजर और प्याज तलने के लिए वनस्पति तेल, और आटे के कारण भी छिड़का जाता है स्टू करने से पहले तोरी।
• गाजर, बैंगन और मशरूम के साथ पॉटेड तोरी, पहले नुस्खा की तरह, 28 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं है, इसलिए आप मन की शांति के साथ इस तरह के उपचार का आनंद ले सकते हैं।

तोरी गाजर के साथ परतों में दम किया हुआ

सामग्री

• - 2-3 पीसी। + -
• - 2 पीसी। + -
• - 2 पीसी। + -
• - 2-3 स्लाइस + -
• - 50 ग्राम + -
• बाउलन क्यूब - 1/2 टेबल स्पून। + -
• - 1/2 बड़ा चम्मच। + -
• - 1/2 छोटा चम्मच + -
• - स्वाद + -

उबली हुई तोरी को गाजर के साथ कैसे पकाएं

दाल के व्यंजन विशेष रूप से हल्के होते हैं। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजन तैयार करने में बहुत सरल और त्वरित होते हैं, और यहां तक ​​​​कि स्कूली बच्चे भी अपने हाथों से घर पर ऐसा रात का खाना बना सकते हैं, खासकर यदि आप हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा पर ध्यान दें।

1. इस तरह के स्टू को तैयार करने के लिए, हमें सभी सब्जियों (तोरी, प्याज और गाजर) को 7 मिमी से अधिक मोटे हलकों में काटने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक श्रेडर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है - इस तरह से मंडल समान और समान मोटाई के हो जाएंगे।
2. अब तवे के तल पर बैंगन की एक परत डालें, नमक, काली मिर्च और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। अगला, प्याज के छल्ले बिछाएं, और फिर गाजर की एक परत बिछाएं। सब्जियों में फिर से थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। फिर परतों को तब तक दोहराएं जब तक कि सब्जियां खत्म न हो जाएं और ऊपर की परत तोरी न हो जाए।
3. आधा गिलास उबलते पानी में, शोरबा घन को पतला करें और इस शोरबा के साथ हमारे स्टू को डालें।

4. अब कंटेनर को मध्यम आंच पर रखें, ढक्कन से ढक दें और पानी में उबाल आने का इंतजार करें। उसके बाद, हम खाना पकाने के तापमान को एक छोटी सी आंच पर कम करते हैं और सब्जियों के साथ तोरी को 25 मिनट तक उबालते हैं।

5. स्टू के अंत से 5 मिनट पहले, बारीक कटा हुआ साग के अवशेषों को कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाकर पैन में डालें।

गाजर के साथ तोरी, "ग्रीक में" दम किया हुआ

पकवान के नाम के बावजूद, यह पारंपरिक ग्रीक व्यंजनों से संबंधित नहीं है, इसमें केवल वे उत्पाद शामिल हैं जो अक्सर क्लासिक ग्रीक व्यंजनों में दिखाई देते हैं। इस तरह के एक मूल घटक के लिए धन्यवाद, धीमी कुकर में एक साधारण सब्जी स्टू आसानी से एक पेटू उपचार में बदल गया।

सामग्री

• तोरी - 2 फल;
• पालक - 60 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 फल;
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
• फेटा पनीर - 0.1 किलो;
• प्याज (लाल) - 1 पीसी ।;
• समुद्री नमक - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च मिश्रण - 1 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• काले जैतून - 1/3 कर सकते हैं;
• चीनी रेत - 3-5 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

धीमी कुकर में गाजर के साथ उबली हुई तोरी कैसे पकाएं

1. आइए सभी उत्पाद तैयार करें: हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, गाजर - त्वचा से, काली मिर्च - बीज और डंठल से, तोरी, टमाटर और पालक से धो लें।
2. अब सब्जियों को काट लेना चाहिए। हम प्याज को क्यूब्स में काटते हैं, काली मिर्च और गाजर को स्ट्रिप्स में काटते हैं, टमाटर को 4 स्लाइस में काटते हैं, और तोरी को हलकों में काटते हैं, 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं, पालक को बहुत बारीक नहीं काटते हैं, लेकिन बड़े नहीं।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे में जैतून का तेल डालें और "बेकिंग" या "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें, प्याज को गर्म तेल में डालें और इसे 3-5 मिनट के लिए भूनें। फिर हम कंटेनर में गाजर, मिर्च डालते हैं और सब्जियों को और 5 मिनट तक भूनना जारी रखते हैं।
4. अगला, हम पालक और टमाटर को कटोरे में भेजते हैं, दानेदार चीनी डालते हैं और, सब कुछ मिलाने के बाद, सब्जियों को अर्ध-नरम होने तक उबालना जारी रखते हैं।
5. इस बीच, तोरी मग को आटे के साथ छिड़कें, उन्हें एक बहु-कटोरे में डालें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं और इकाई का ढक्कन बंद कर दें।

6. हम 25 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करते हैं और खाना पकाने के अंत के संकेत की प्रतीक्षा करते हैं।

7. हम तैयार स्टू को प्लेटों पर बिछाते हैं, फेटा चीज़ क्यूब्स, ताज़े पालक (या तुलसी) के पत्तों और जैतून से सजाते हैं।

बैंगन और गाजर के साथ ब्रेज़्ड तोरी

बर्तनों में व्यंजन न केवल सुंदर और स्वस्थ होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। इसलिए, इस तरह का व्यंजन किसी भी प्रकार की दावत के लिए गर्मागर्म दावत का सबसे अच्छा विकल्प है, चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो, व्यवसायिक भोजन हो या उत्सव का बुफे।

सामग्री

* उत्पादों का यह सेट 6 बर्तनों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

• ताजा शैंपेन - 250 ग्राम;
• बैंगन - 400 ग्राम;
• तोरी - 1 किलो;
• गाजर - 250 ग्राम;
• लीक - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• सूखे मेथी जड़ी बूटी - 3 चम्मच;
• काली मिर्च - 30 पीसी ।;
• बे पत्ती - 3 पीसी।

तोरी को गाजर और प्याज के साथ कैसे पकाएं

1. हम बैंगन को भिगोते नहीं हैं और छीलते नहीं हैं, लेकिन धोने के तुरंत बाद हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।
2. उसी तरह, हमने तोरी को छीलकर और बीज से काट दिया।
3. मशरूम को मध्यम आकार की छड़ियों में काटा जाता है।
4. हम गाजर को हलकों में काटते हैं, और फिर सभी हलकों को 4 भागों में काटते हैं।
5. हम प्याज को पतले हलकों में काटते हैं।
6. अब हम सभी सामग्रियों को बर्तनों में लोड करते हैं, उन्हें सभी 6 सर्विंग्स में समान रूप से वितरित करते हैं। सामग्री डालने का कोई स्पष्ट क्रम नहीं है।
7. अब हम प्रत्येक बर्तन में 5 काली मिर्च भरते हैं और आधा तेज पत्ता डालते हैं, स्वाद के लिए नमक भी डालते हैं और मेथी घास - 0.5 चम्मच प्रत्येक के साथ स्टू छिड़कते हैं। प्रत्येक हिस्सा।

8. 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टू को स्टू करने में कम से कम एक घंटा लगेगा। इस समय के दौरान, सब्जियां अपने स्वयं के रस में पूरी तरह से उबल जाती हैं और कोमल और नरम हो जाती हैं।

यदि आप चिंतित हैं कि सब्जियों का रस भूनने के एक घंटे के लिए पर्याप्त नहीं होगा, तो आप बर्तन में थोड़ा पानी या शोरबा डाल सकते हैं।

ओवन में गाजर और प्याज के साथ ज़ुकीनी को एक स्वतंत्र उपचार के रूप में और मुख्य मांस या मछली पकवान के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!