शराब किसी व्यक्ति के वजन और शरीर को कैसे प्रभावित करती है। शराब वजन घटाने को कैसे प्रभावित करती है और इससे आपको पूरी तरह परहेज करने में क्या मदद मिलेगी?

शराब पीना, मानव संस्कृति का एक बहुत ही सामान्य हिस्सा है, जो खाने या सांस लेने के समान ही स्वीकार्य हो गया है। सामाजिक संपर्क और अच्छे मूड को सुविधाजनक बनाने के साधन के रूप में, शराब वास्तव में बहुत लोकप्रिय है। इसकी खपत व्यापक हो गई है.

हालाँकि, शराब के अच्छी तरह से प्रलेखित हानिकारक प्रभाव - प्रदर्शन में कमी, मानसिक दोष, संभावित लत, कुछ लोगों में मधुमेह और यकृत रोग की अलग-अलग डिग्री - को इससे बचने के एक अच्छे कारण के रूप में देखा जा सकता है।

हालाँकि, बहुत से लोग शराब के शांत प्रभाव का आनंद लेते हैं। इसके अलावा, यह कई सामाजिक परंपराओं और प्रथाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। शराब के कम व्यापक रूप से चर्चा किए गए प्रभावों में से एक शरीर के ऊतकों की संरचना पर इसका प्रभाव है। अपने शुद्धतम रूप में, एथिल अल्कोहल के रूप में, जो प्रति ग्राम सात कैलोरी प्रदान करता है, अल्कोहल शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। इस प्रकार, हर बार जब इसका सेवन किया जाता है, तो यह समग्र ऊर्जा संतुलन को बढ़ाता है।

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के विपरीत, शराब वह आपूर्ति करती है जिसे पोषण विशेषज्ञ अक्सर खाली कैलोरी कहते हैं: पोषण के बिना कैलोरी। मामले को बदतर बनाने के लिए, जब इसे कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के साथ मिलाया जाता है, तो इसका उपयोग पहले ईंधन के रूप में किया जाता है। इससे वसा जलने की प्रक्रिया में देरी होती है और वसा का भंडारण अधिक होता है। वसा भंडारण पर शराब के प्रभाव के बारे में पोषण गुरु रॉबर्ट एस. एटकिंस क्या कहते हैं:

"मादक पेय पदार्थों के साथ यही समस्या है और यही कारण है कि मैं डाइटिंग के दौरान शराब पीने से परहेज करने की सलाह देता हूं। हर बार जब आप शराब पीते हैं, तो यह सबसे पहले जलती है। जबकि ऐसा हो रहा है, आपका शरीर वसा नहीं जला रहा है। यह वजन घटाने को नहीं रोकता है यह सिर्फ इसलिए स्थगित हो जाता है क्योंकि अल्कोहल को ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत नहीं किया जाता है, ईंधन के रूप में हार्ड ड्रिंक का उपयोग करने के बाद आप तुरंत केटोसिस/लिपोलिसिस पर लौट आते हैं।

यदि आपको शराब पीना ही है तो केवल शराब ही स्वीकार्य हो सकती है। यदि शराब आपको पसंद नहीं है, तो आप स्कॉच, राई व्हिस्की, वोदका और जिन जैसी स्ट्रेट स्पिरिट पी सकते हैं। लेकिन डाइलुएंट में चीनी नहीं होनी चाहिए. इसका मतलब है कोई जूस, टॉनिक या सोडा नहीं।"

श्री एटकिन्स की सलाह सही है, क्योंकि वह अतिरिक्त चीनी के साथ-साथ उच्च कैलोरी वाले मादक पेय पदार्थों को खत्म करने की वकालत करते हैं। हालाँकि, शराब का कोई भी रूप वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए समस्याएँ पैदा कर सकता है, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

शराब प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से लगभग दोगुनी कैलोरी प्रदान करती है
शराब शरीर को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से लगभग दोगुनी कैलोरी प्रदान करती है। वास्तव में, शराब में वसा की तुलना में केवल दो कम कैलोरी (नौ प्रति ग्राम) होती है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि अल्कोहल कैलोरी में ऐसे पोषक तत्व नहीं होते हैं जो स्वस्थ चयापचय के लिए फायदेमंद होते हैं।

औसत मादक पेय में मौजूद कैलोरी कई खाद्य पदार्थों की तुलना में काफी केंद्रित होती है। परिणामस्वरूप, इसके कारण आप अनजाने में इसके बिना जितनी कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं, उससे कहीं अधिक कैलोरी का उपभोग कर लेते हैं। शराब बहुत भ्रामक है क्योंकि यह शरीर से तेजी से गुजरती है, अक्सर इससे पहले कि किसी व्यक्ति को पता चलता है कि उन्होंने कितनी शराब पी है।

इसके अतिरिक्त, मादक पेय पदार्थों में अन्य स्रोतों से कैलोरी होती है जो आपके कुल कैलोरी सेवन में जुड़ जाती है। उदाहरण के लिए, कुछ स्मूदीज़ में वसा होती है। वाइन और बियर में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। यद्यपि शरीर पर विभिन्न प्रकार की कैलोरी का प्रभाव भी भिन्न होता है (कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन जारी करता है, जो वसा भंडारण को तेज कर सकता है, और वसा सीधे वसा कोशिकाओं में जमा हो जाती है), परिणाम समान होता है। शरीर में वसा की मात्रा में वृद्धि।

आप आसानी से कितनी कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं, इसके एक उदाहरण के रूप में, वाइन के एक छोटे गिलास में औसतन 110 कैलोरी होती है, जिसमें से 91 सीधे शराब (13 ग्राम) से आती है और शेष 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से आती है।

बीयर में अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं (हालांकि कई "जीवित" बियर में एक गिलास वाइन के समान कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है) और वाइन की तुलना में कम अल्कोहल होता है, लेकिन इसकी उच्च ऊर्जा सामग्री के कारण मोटापे में योगदान करने की अधिक संभावना है।

शराब प्रतिबंधों को ढीला कर देती है
शराब पीते समय, लोग आमतौर पर यह सोचना बंद नहीं करते कि शराब का उनके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। यह शराब के प्रभावों में से एक है - प्रतिबंधों को कमजोर करना। इस आरामदायक रवैये के परिणामस्वरूप, आप अधिक कैलोरी का उपभोग कर सकते हैं और अपने शरीर में अधिक वसा जमा कर सकते हैं। शराब पीते समय लोग परिणामों के बारे में सोचे बिना गलत खाद्य पदार्थ भी अधिक खा लेते हैं।

शराब अक्सर भूख पर उत्तेजक प्रभाव डालती है क्योंकि इसका पोषण मूल्य कम होता है और इसके सेवन से शरीर को अन्य खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। इसे इस तथ्य के साथ जोड़ें कि अधिकांश शराब का सेवन वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ होता है (वास्तव में, शराब विशेष रूप से ऐसे खाद्य पदार्थों के लिए भूख को उत्तेजित करता है), और इसका परिणाम नशे की स्थिति के साथ-साथ संकल्प की सामान्य कमजोरी है - संचय के लिए एक नुस्खा अतिरिक्त वसा का. यह भी देखा गया है कि शराब प्रेरणा को प्रभावित करती है, जिससे स्वस्थ आहार बनाए रखना अधिक कठिन हो जाता है।

शराब के सेवन से पेट, किडनी और लीवर को नुकसान हो सकता है
यह देखते हुए कि अल्कोहल यीस्ट पाचन का एक उपोत्पाद है, यह पेट की परत को परेशान कर सकता है और धीरे-धीरे गुर्दे और यकृत को कमजोर कर सकता है। इससे गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो जाती हैं, कुछ मामलों में मृत्यु भी हो जाती है। पेट के किसी भी प्रकार के कमजोर होने से भोजन के पाचन की गति और दक्षता कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप स्वस्थ चयापचय और वजन घटाने में बाधा आती है।

लीवर, जो विषाक्त पदार्थों को संसाधित करता है और वसा को ईंधन में तोड़ता है, स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, शराब लिवर डिटॉक्सीफिकेशन प्रक्रिया के लिए बहुत खतरनाक है।

शराब टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करती है
टेस्टोस्टेरोन का स्तर, जिसका वजन घटाने में शक्तिशाली प्रभाव होता है, हर बार जब आप शराब का सेवन करते हैं तो कम हो जाता है। परिणामस्वरूप, वसा बर्नर के रूप में इसकी क्षमता का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, टेस्टोस्टेरोन, एक एनाबॉलिक हार्मोन होने के नाते, दुबली मांसपेशियों के लाभ को प्रभावित करता है। टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम होने से मांसपेशियों का बढ़ना धीमा हो जाता है, और कम मांसपेशियों के कारण चयापचय धीमा हो जाता है।

कम चयापचय दर से वसा जलाना और भी कठिन हो जाता है, क्योंकि यह हमारी ऊर्जा व्यय के लिए जिम्मेदार है। उच्च चयापचय दर वाले लोग आराम के समय अधिक कैलोरी जलाते हैं। टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में हस्तक्षेप करके, अल्कोहल अप्रत्यक्ष रूप से शरीर की चयापचय दर (और इस प्रकार ऊर्जा उपयोग की दर) को कम कर देता है और इस प्रकार टेस्टोस्टेरोन को अपनी वसा जलाने की क्षमता का प्रयोग करने से रोकता है।

शराब से भूख बढ़ती है
जैसा कि पहले संक्षेप में चर्चा की गई है, शराब आपकी भूख बढ़ा सकती है। परिणाम शराब और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का एक संयोजन है, जो और भी बुरा है। एक कनाडाई अध्ययन में पाया गया कि भोजन से पहले शराब पीने से कार्बोहाइड्रेट पेय पीने की तुलना में कैलोरी की मात्रा काफी अधिक बढ़ जाती है।

शरीर में अल्कोहल कैसे संसाधित होता है?

यह समझने के लिए कि शराब हमें इस तरह प्रभावित क्यों करती है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह शरीर में कैसे संसाधित होती है।

अल्कोहलिक पेय पीने के बाद, इस अल्कोहल का 25% पेट से सीधे रक्त में अवशोषित हो जाता है। बाकी छोटी आंत से होकर गुजरता है। अल्कोहल आमतौर पर काफी जल्दी अवशोषित हो जाता है, लेकिन कई कारकों के आधार पर इसके अवशोषण में और तेजी आ सकती है:

1. पेट में भोजन की मात्रा (पेट भरा होने से अवशोषण धीमा हो जाता है)।
2. क्या पेय कार्बोनेटेड है (शैंपेन गैर-कार्बोनेटेड पेय की तुलना में तेजी से अवशोषित होता है)।
3. पेय में अल्कोहल की मात्रा (मजबूत पेय तेजी से अवशोषित होते हैं)।

खपत की गई शराब का लगभग 98% यकृत में संसाधित होता है, और शेष दो से दस प्रतिशत मूत्र, सांस या पसीने के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाता है। एक मानक पेय में मौजूद अल्कोहल को संसाधित करने में औसत व्यक्ति को लगभग दस घंटे लगते हैं। इसका मतलब यह है कि किसी भी समय जितनी अधिक शराब का सेवन किया जाएगा, आपके रक्त में अल्कोहल का स्तर उतना ही अधिक बढ़ जाएगा। शराब को लीवर में दो तरीकों में से एक में संसाधित किया जाता है।

अधिकांश अल्कोहल एंजाइम अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज (एडीएच, जो यकृत कोशिकाओं में पाया जाता है) द्वारा टूट जाता है। ADH अल्कोहल को एसीटैल्डिहाइड में परिवर्तित करता है। एसीटैल्डिहाइड एक अन्य एंजाइम, एल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज द्वारा एसीटेट में टूट जाता है। अंतिम चरण में, एसीटेट को और अधिक परिवर्तित किया जाता है और अंततः कार्बन डाइऑक्साइड और पानी जैसे अपशिष्ट उत्पादों के रूप में शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।

अल्कोहल के प्रसंस्करण का एक अन्य संभावित तरीका कम आम है। यह अन्य लीवर एंजाइमों का उपयोग करता है। इस वैकल्पिक मार्ग, जिसे माइक्रोसोमल इथेनॉल-ऑक्सीकरण प्रणाली कहा जाता है, का उपयोग तब किया जाता है जब रक्त में अल्कोहल का स्तर बहुत अधिक होता है।

कौन सी शराब चुनना बेहतर है?

यदि आप वास्तव में शराब पिए बिना नहीं रह सकते, तो सबसे अच्छा विकल्प क्या है? बाज़ार में आने वाले कुछ कम कैलोरी वाले अल्कोहल ब्रांड काफी आशाजनक दिखते हैं, साथ ही कुछ पारंपरिक विकल्प भी।

यह देखते हुए कि शराब का स्वाद अलग-अलग होता है, और लोग आमतौर पर पेय की स्वस्थ सामग्री के आधार पर जो सलाह दी जाती है उसके बजाय वे जो पसंद करते हैं उसे चुनते हैं, किसी को अपनी पीने की आदतों को बदलने के लिए राजी करना बिल्कुल भी आसान नहीं है। हालाँकि, यदि आप अपनी फिटनेस बदलना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित अनुशंसाएँ सुननी होंगी:

1. कम कैलोरी और अधिक अल्कोहल सामग्री वाली शराब पिएं (उदाहरण के लिए, वाइन)। इस तरह आप कम पिएंगे और तदनुसार, कम कैलोरी का उपभोग करेंगे।
2. उच्च कैलोरी वाले लिकर से बचें क्योंकि वे बहुत भ्रामक होते हैं (उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है)। वे अपनी विशाल कैलोरी सामग्री से प्रतिष्ठित हैं।
3. शराब पीते समय स्वस्थ भोजन अपने पास रखें। जैसा कि उल्लेख किया गया है, शराब आपके आंतरिक प्रतिबंधों को कमजोर करती है और आपको अपने खाने की आदतों की उपेक्षा करने पर मजबूर कर देती है।
4. यदि आप बीयर पीते हैं, तो कम कैलोरी वाला विकल्प आज़माएँ।
5. पेय के बीच में पानी पियें। इससे तृप्ति की भावना बढ़ेगी और अतिभोग से बचने में मदद मिलेगी।

क्या शराब पीना और वजन कम करना संभव है?

इसलिए क्या करना है? यह देखते हुए कि शराब विभिन्न समारोहों और सामाजिक मेलजोल में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्या इसे पीने से पूरी तरह परहेज करना संभव है? यह वास्तव में व्यक्ति के लक्ष्यों पर निर्भर करता है। अधिकांश लोग संभवतः बिना किसी समस्या के मध्यम मात्रा में शराब (सप्ताह में तीन से चार बार दो या तीन मानक पेय) पी सकते हैं।

एक बार में सात से अधिक ड्रिंक पीना अक्सर बिंज ड्रिंकिंग कहा जाता है। इससे गंभीर परेशानी हो सकती है और यह अस्वीकार्य है। अगर आप अपनी सेहत का ख्याल रखें और थोड़ा-थोड़ा पीएं तो कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। यहां कुंजी संयम है. हालाँकि, एथलीट (जो स्पष्ट रूप से औसत नागरिक नहीं हैं) अपने प्रदर्शन में सुधार करना चाहते हैं और वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोग पूरी तरह से अलग मामला हैं।

शराब शरीर की चर्बी कम करने के किसी भी प्रयास को बर्बाद कर सकती है। यह आपके परिणामों को बदतर के लिए बदल देता है। सबसे अच्छी सलाह यह है कि जब तक आप अपनी फिटनेस और वजन घटाने के लक्ष्य हासिल नहीं कर लेते, तब तक शराब से पूरी तरह दूर रहें।

आपका निशान:

मैं नहीं देखा था। सिवाय शायद शराबियों के.. :)
मेरी समस्या यह है कि मैं लगभग हर दिन गिंटोनिक्स पीता हूं। मैं शराबी नहीं हूं, मेरे पास ग्रेजुएट स्कूल से पहले गर्मी है.. ;) इसलिए, मैं बहुत कम खाता हूं, ज्यादातर केफिर और चिकन शोरबा। लेकिन प्लंब लाइनें बेहद छोटी हैं... और पहले, जब मैं बिल्कुल नहीं पीता था, तो बहुत समय पहले मेरा वजन 10 किलो कम हो गया होता।
इसलिए पोषण विशेषज्ञ बिल्कुल सही हैं।

अद्भुत सामग्री! लेखक को धन्यवाद! यह पहली बार है जब मैंने इतना सुलभ, जानकारीपूर्ण और साथ ही "मानवीय" लेख देखा है। लेखक अहंकारपूर्वक नहीं लिखता है, विशेष रूप से लोगों के लिए, और स्वस्थ जीवन शैली के बारे में दिखावा या उपदेश देने के लिए नहीं। सम्मान और - धन्यवाद!
मैं बीयर के प्रति अपने प्यार से फिर से लड़ना शुरू कर रहा हूं:-(30 डिग्री की गर्मी के बावजूद। ...बस एक बात मेरी समझ में नहीं आती... जब तक मैं 33 साल का नहीं हो गया, बीयर ने मुझ पर कोई प्रभाव क्यों नहीं डाला? वजन (170 सेमी पर 58-62 किग्रा), और फिर अचानक र्रर्रर्रर्रर्र - और कैसे प्रभाव डालते हैं... हालाँकि, शायद, इसने अप्रत्यक्ष रूप से प्रभावित किया...

बीयर वास्तव में आपको मोटा बनाती है। मैं इससे बचने की कोशिश करता हूं, खासकर गर्मी में, क्योंकि एक बार जब आप शुरू कर देते हैं, तो इसे रोकना असंभव है ((मैं आमतौर पर मजबूत शराब के दुर्लभ हिस्सों के अलावा कुछ भी स्वीकार नहीं करता हूं। कभी-कभी मैं अपने खुद के लिकर बनाता हूं, लेकिन वे भी मुश्किल होते हैं क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं। तो बस वोदका का एक शॉट, और जागना। अब मैंने जैविक बाइकाल पर स्विच कर दिया है।

एक अन्य साइट पर मैंने पाया: "एथाइल अल्कोहल का कोई पोषण मूल्य नहीं है और इससे ऊतकों में वसा का अतिरिक्त जमाव नहीं होता है; यह रासायनिक या शारीरिक दृष्टिकोण से असंभव है।
इसलिए, सवाल "शराब में कितनी कैलोरी है" का इतना अधिक व्यावहारिक महत्व नहीं है, बल्कि एक सूचनात्मक मूल्य है।"

इसलिए, यदि आप शुद्ध वोदका, व्हिस्की, ड्राई वाइन पीते हैं, तो आपको कोई अतिरिक्त कैलोरी नहीं मिलती है।

मीठी वाइन और कॉकटेल एक और मामला है। लेकिन यह शराब नहीं है जो कैलोरी प्रदान करती है, बल्कि चीनी है।

अन्यथा, हाँ - शरीर पहले जहर (शराब) से लड़ने के लिए दौड़ता है, और अपनी अधिकांश ऊर्जा इसी पर खर्च करता है, और फिर भोजन की ओर बढ़ता है।

मेरे दृष्टिकोण से, शराब खराब है क्योंकि यह पेट के स्फिंक्टर्स को आराम देती है, और भोजन अपर्याप्त रूप से पचने के कारण ग्रहणी में "गिर" जाता है। इससे आंतों में खिंचाव होता है। इसके अलावा, इस "विफलता" के बाद पेट खाली रहता है, और कुछ और खाने की इच्छा पैदा होती है।

शुभ दोपहर! लेख बहुत उच्च गुणवत्ता वाला और सही है. मैं कह सकता हूं कि लेखक द्वारा वर्णित हर चीज समझ में आती है। मैंने बहुत शराब पीना शुरू कर दिया और 2 साल में मेरा वजन 15 किलो बढ़ गया। कोई साहुल रेखा नहीं है. इस तथ्य के बावजूद कि मैं कम खाता हूं, व्यायाम मदद नहीं करता है। इसलिए मैंने लेख पढ़ा और समझ गया कि मैं अपने लिए किस तरह का दुश्मन हूं। लेखक को बहुत बहुत धन्यवाद. यह जानकारी मेरे लिए एक अच्छा प्रोत्साहन है!!!

मंगोल 25 जून 2015 09:53

जूलिया 1980,
मेरे अनुभव से। गहन शारीरिक प्रशिक्षण और खाने की मात्रा कम करके दो महीनों में मैंने 9 किलो वजन कम किया। पहले दो सप्ताह - आपके मुंह में एक बूंद भी नहीं, दलिया, एक प्रकार का अनाज, उबला हुआ चिकन, सब्जियां, फल, कम वसा वाला पनीर, पनीर, चिकन शोरबा के साथ सब्जी का सूप। 5 किलो वजन कम हुआ. मैं सुबह 3 किलोमीटर दौड़ा. फिर मैंने पीना शुरू कर दिया, कभी 1 लीटर बीयर तो कभी आधी बोतल वोदका. लेकिन मैं अब भी थोड़ा-थोड़ा खाता हूं. कोई फास्ट फूड नहीं, कोई चीनी या मिठास नहीं, शाम को खट्टा क्रीम या जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद। मैं शारीरिक प्रशिक्षण बंद नहीं करता। कुल शून्य से 9 किग्रा. मैं खुद को भूखा नहीं रखता. बीयर की एक बोतल कभी-कभी मांसपेशियों की थकान को दूर करने में मदद करती है; प्रशिक्षण केवल एक दिन पहले अधिक मात्रा में शराब पीने से प्रभावित होता है। बहुत से लोग उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम आंकते हैं और शारीरिक गतिविधि को अधिक महत्व देते हैं। अपने शरीर की देखभाल करें, स्केल पर अधिक बार कदम रखें, व्यायाम करें ताकि पसीना आपके शरीर से नीचे बहे - और आप परिणाम देखेंगे!
पी.एस. मैं भूखा रहने की सलाह नहीं दूँगा। अधिक बार खाएं, लेकिन कम खाएं। यह अटपटा है - लेकिन प्रभावी है! दो सप्ताह के बाद, आपका पेट कड़ा हो जाएगा और आप अब और खाना नहीं चाहेंगे। एक गिलास केफिर और जैतून के तेल के साथ 200 ग्राम सलाद, 17.30-18.00 बजे खाया जाता है, जो अगली सुबह तक मेरे लिए रहता है।

आम धारणा के विपरीत, शराब आसानी से वसा में नहीं बदलती। एसीटेट और एसिटाइल कोएंजाइम शरीर को एक संकेत है कि वसा जलना अस्थायी रूप से बंद कर दिया जाना चाहिए। इस प्रकार, शराब वसा ऊतक के संचय को बढ़ावा देने के बजाय उसके जलने को दबा देती है।
मैं शराब को बढ़ावा देने में शामिल नहीं हूं, लेकिन मैं यह कहना चाहता हूं कि अगर आप इसका उपयोग समझदारी से करें तो यह उतना भयानक नहीं है जितना आमतौर पर माना जाता है। लेकिन अगर आप लगातार बिना सोचे-समझे अत्यधिक मात्रा में शराब पीते हैं, तो आपको चयापचय संबंधी विकार होने की गारंटी है: रेडॉक्स प्रक्रियाओं में एक तेज असंतुलन दिखाई देता है, अतिरिक्त मात्रा में एसीटेट का संचय होता है, जिससे फैटी एसिड, कोलेस्ट्रॉल आदि का निर्माण बढ़ जाता है। .

हाल के दशकों में, किसी भी मात्रा में शरीर पर इसके नकारात्मक प्रभाव के बावजूद, शराब उत्कृष्ट ख़ाली समय, आराम और मौज-मस्ती का साधन बन गई है। और अगर किसी ने अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का फैसला किया है, लेकिन शराब पीने से नहीं हिचकिचाता है, तो यह अवश्य जान लें कि शराब वजन को कैसे प्रभावित करती है।

क्या इथेनॉल शरीर के वजन को प्रभावित करता है?

मादक पेय तथाकथित "बीयर बेली" की उपस्थिति में योगदान करते हैं, खासकर 50 से अधिक उम्र के पुरुषों में। बीयर एक अलग कहानी है, क्योंकि इसमें विषाक्त और अन्य पदार्थों की एक महत्वपूर्ण सूची होती है जो शरीर पर सबसे नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। विशेष रूप से इथेनॉल के लिए, इसे लेने के बाद, शरीर विशेष एंजाइमों के माध्यम से एथिल अल्कोहल अणुओं के तेजी से अपघटन के माध्यम से इसे शरीर से सक्रिय रूप से निकालना शुरू कर देता है।

शरीर में अल्कोहल के टूटने वाले उत्पाद एसीटेट और एसीटैल्डिहाइड हैं। वे शरीर में, विशेष रूप से यकृत में, ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को बढ़ाने में मदद करते हैं। शरीर इन असामान्य पदार्थों को जहरीले और हानिकारक के रूप में पहचानता है और उन्हें ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग करता है। इस प्रकार, पीने के सत्र के दौरान ली गई शराब की एक खुराक ऊर्जा के स्रोत में बदल जाती है जो किसी व्यक्ति के लिए सबसे स्वच्छ नहीं है, और दावत के दौरान खपत की गई कैलोरी की एक महत्वपूर्ण मात्रा वसायुक्त ऊतकों में जमा हो जाती है, जिससे महिला या पुरुष का वजन बढ़ जाता है। . सबसे पहले, वसा पेट क्षेत्र में जमा होती है, इस प्रकार "बीयर बेली" बनती है।

भूख में वृद्धि

शराब पीने के परिणामस्वरूप शराबी की भूख बढ़ जाती है। इसके अलावा, नशे में धुत व्यक्ति प्राकृतिक या स्वस्थ भोजन की ओर नहीं, बल्कि वसायुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थों की ओर आकर्षित होता है, उदाहरण के लिए, तले हुए आलू, विभिन्न तरीकों से पकाया हुआ मांस, मसालेदार खीरे। ऐसा क्यूँ होता है?

इथेनॉल के सेवन से शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं बाधित होती हैं। यह एक बार में नहीं होता है, बल्कि शराब की प्रत्येक बाद की खुराक के उपयोग के साथ धीरे-धीरे होता है। इस तथ्य के कारण कि तथाकथित "अंगूर के गुच्छों" द्वारा रक्त वाहिकाओं में रुकावट के कारण मृत मस्तिष्क के ऊतकों और अन्य अंगों को हटाने के लिए शरीर को बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, शरीर के तरल पदार्थों में लवण की सांद्रता कम हो जाती है। नमक संतुलन को बहाल करने के लिए शरीर को नमकीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। और एथिल अल्कोहल और उसके टूटने वाले उत्पादों द्वारा जहर दिया गया शरीर, एक नियम के रूप में, अगले दिन न्यूनतम गतिविधि दिखाता है, और कल की दावत के दौरान ली गई सारी ऊर्जा वसायुक्त ऊतकों में जमा हो जाती है।

किसी व्यक्ति के वजन पर इथेनॉल के प्रभाव का दूसरा तंत्र शराब पीने के दौरान भूख बढ़ना है। तथ्य यह है कि शराब उच्च तंत्रिका तंत्र को बाधित करती है। भोजन से तृप्ति के लिए जिम्मेदार केंद्र भी बाधित हो जाते हैं, और व्यक्ति अत्यधिक नाश्ता करना शुरू कर देता है, लेकिन तृप्ति की भावना प्रकट नहीं होती है।

अल्कोहल का फैटी एसिड में रूपांतरण

वजन पर अल्कोहल का एक और नकारात्मक प्रभाव अधिकांश अन्य हाइड्रोकार्बन के विपरीत, इसे ग्लूकोज या अन्य कार्बनिक चीनी में बदलने में असमर्थता है। एथिल अल्कोहल को शरीर के एंजाइमों द्वारा फैटी एसिड में परिवर्तित किया जाता है और सीधे वसा संचय के क्षेत्र में भेजा जाता है। स्वाभाविक रूप से, यह केवल इथेनॉल पर लागू होता है जो मूत्र में उत्सर्जित नहीं होता है या सरल पदार्थों में विघटित नहीं होता है। उदर गुहा में जमा वसा आस-पास के अंगों को आपस में जुड़े वसायुक्त ऊतकों से आंशिक रूप से ढक देती है, जिससे उनका सामान्य कामकाज बाधित हो जाता है।

टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम होना

टेस्टोस्टेरोन एक हार्मोन है जो पुरुष के शरीर में सक्रिय रूप से उत्पन्न होता है और उसे पुरुष बनाता है। इथेनॉल लेने से टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन कम हो जाता है, और यदि सवाल बीयर का है, तो इस मादक पेय में विशेष रूप से महिला हार्मोन एस्ट्रोजन मिलाया जाता है, जो अपर्याप्त टेस्टोस्टेरोन उत्पादन के प्रभाव को कई गुना बढ़ा देता है। जो पुरुष कई वर्षों तक शराब पीते हैं वे बाहरी यौन विशेषताओं के मामले में कुछ हद तक महिलाओं की तरह हो जाते हैं। पुरुष शरीर के लिए असामान्य हार्मोन की मात्रा में वृद्धि के कारण, यह अप्राकृतिक तरीके से विकसित होने लगता है:

स्तन का आयतन बढ़ जाता है;
आवाज का समय कम हो जाता है;
त्वचा नरम और अधिक नाजुक हो जाती है;
मांसपेशियां अपना मूल आकार और स्वर खो देती हैं, ढीली और कमजोर हो जाती हैं, उनका द्रव्यमान कम हो जाता है।

सामान्य तौर पर, शराब पीने वाले व्यक्ति की कामेच्छा कम हो जाती है, हालांकि नशे के क्षणों के दौरान, इसके विपरीत, यह बढ़ जाती है, और पशु यौन प्रवृत्ति जागृत हो जाती है। वीर्य द्रव की गुणवत्ता कम हो जाती है, जिससे महिला के निषेचित होने और स्वस्थ बच्चा होने की संभावना कम हो जाती है यदि वह भाग्यशाली है।

महिला माध्यमिक यौन विशेषताओं की उपस्थिति से खुद को कैसे बचाएं, मोटापे की संभावना को कम करें और मजबूत मांसपेशियों को पिलपिला में बदल दें? शराब पीना पूरी तरह बंद कर दें.

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शराब के सेवन और मोटापे के बीच संबंध निर्विवाद है। जो व्यक्ति लोलुपता का आदी है, मादक पेय पदार्थों का सेवन करता है और खुद को भोजन तक ही सीमित नहीं रखता है, वह शारीरिक, मानसिक, बौद्धिक और नैतिक स्तर पर पतन को प्राप्त होता है।

पोषण विशेषज्ञों ने गणना की है कि प्रत्येक मिलीलीटर शराब में 7 किलोकलरीज होती हैं। इसके अलावा, शराब चयापचय और वसा जलने की प्रक्रिया को रोकती है। रोजाना रात के खाने में एक गिलास वाइन पीने की आदत से वजन बढ़ता है और समय के साथ मोटापा बढ़ता है। बीयर और कॉकटेल में भी उच्च कैलोरी वाले घटक होते हैं।

बीयर तोंद

21वीं सदी की शुरुआत में, "बीयर अल्कोहलिज्म" की अवधारणा सामने आई और इसके साथ "बीयर बेली" वाक्यांश भी सामने आया। बीयर के अत्यधिक सेवन से मोटापा बढ़ता है, जो लटकते पेट के रूप में प्रकट होता है। बीयर में बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है जिसे जलाने के लिए व्यक्ति के पास समय नहीं होता है, और वे पेट की गुहा में वसायुक्त ऊतक के रूप में जमा हो जाते हैं।

बीयर के अत्यधिक सेवन और खाने की मात्रा पर नियंत्रण खोने के कारण मोटापे की समस्या न केवल वृद्ध पुरुषों के लिए, बल्कि 20 साल के युवाओं के लिए भी प्रासंगिक हो गई है, जो बीयर पीना पसंद करते हैं और चुपचाप इसकी लत का शिकार हो गए हैं। एम्बर पेय.

वसा न केवल उदर गुहा के बाहर जमा होती है। इससे सभी आंतरिक अंगों में बाढ़ आ जाती है, जिससे गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। असुंदर उपस्थिति के अलावा, व्यक्ति सांस की तकलीफ से पीड़ित होता है और निष्क्रिय हो जाता है। पुरुषों में शक्ति कम हो जाती है, समय के साथ विपरीत लिंग में रुचि पूरी तरह से ख़त्म हो जाती है।

एक महिला के वजन पर शराब का प्रभाव

महिलाओं द्वारा शराब के सेवन से हार्मोनल स्तर में बदलाव आता है। ऐसा प्रतीत होता है कि बिना किसी अच्छे कारण के, किलोग्राम बढ़ने लगते हैं, आकार अत्यधिक गोल हो जाते हैं, शरीर पर सिलवटें दिखाई देने लगती हैं, जो धीरे-धीरे वसा में डूबने लगती हैं। यह मादक पेय पीने का परिणाम है - एक गंभीर हार्मोनल असंतुलन।

लेकिन ज़्यादातर वज़न ज़्यादा खाने की वजह से बढ़ता है। मादक पेय में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वसा जमा में बदल जाते हैं। खाने से पहले एक गिलास तेज़ शराब पीने से महिला को भूख लगने लगती है और वह अपने शरीर की आवश्यकता से कहीं अधिक खाना खा लेती है।

शराब एक अस्थिर मनोवैज्ञानिक स्थिति का कारण बनती है, जो किसी की उपस्थिति, पोषण, जीवनशैली और इसकी गुणवत्ता के प्रति पूर्ण उदासीनता की विशेषता है। खराब पोषण, भोजन और पेय में अनुपात की भावना की कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि एक महिला का वजन तेजी से बढ़ता है, वह ढीली, मर्दाना और आकार से बाहर हो जाती है।

एक आदमी के वजन पर शराब का प्रभाव

टेस्टोस्टेरोन मुख्य पुरुष हार्मोन है। यह वह है जो मजबूत लिंग के प्रतिनिधि को कमजोर से अलग करता है, उसे ताकत, पुरुषत्व देता है और पुरुष शरीर को आकार देता है। शराब की लत टेस्टोस्टेरोन उत्पादन को दबा देती है और आदमी के हार्मोनल स्तर को बदल देती है। उसका शरीर, मानस और मन स्त्री के समान हो जाता है।

नतीजतन, आकृति का आकार एक महिला जैसा हो गया है। चौड़े कंधों और पतली कमर वाले एक सुंदर आदमी के बजाय, उसके आस-पास के लोगों को नितंबों और पेट पर चर्बी वाला एक व्यक्ति दिखाई देता है। श्रोणि का विस्तार होता है। मांसपेशी द्रव्यमान अनुपस्थित हो जाता है या पिलपिला और कमजोर हो जाता है। शराब पीने वाले व्यक्ति का वजन तेजी से बढ़ता है।

उसका चरित्र भी बदलता है, बेहतरी के लिए नहीं। महिला बाहरी लक्षणों के साथ-साथ महिला चरित्र लक्षण भी प्रकट होते हैं: हिस्टीरिया, चिड़चिड़ापन, अशांति, संदेह, चरित्र की कमजोरी। विचारों और कार्यों का तर्क बाधित हो जाता है और बौद्धिक क्षमताएं कम हो जाती हैं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें सबसे पहले मादक पेय पदार्थों का त्याग करना होगा। बारी-बारी से शारीरिक गतिविधि और उचित आराम, रात में गहरी नींद और संतुलित आहार न केवल जीवन की गुणवत्ता को बदलने में मदद करेगा, बल्कि वसा की परतों से छुटकारा दिलाएगा और एक सुंदर आकृति वापस लाएगा।

आज हम मादक पेय पीने की समस्या को नैतिकता, नैतिकता और मानव लत की तीव्रता के दृष्टिकोण से नहीं देखेंगे। हम आपके फिगर पर शराब के प्रभाव का विस्तार से अध्ययन करेंगे।

पोषण विशेषज्ञ क्या कहते हैं?

विशेषज्ञ दशकों से किसी व्यक्ति के वजन पर शराब पीने के प्रभाव का अध्ययन कर रहे हैं। यह पाया गया कि मादक पेय में कैलोरी को उनके गुणों में तथाकथित खाली या जल्दी पचने योग्य पेय के बराबर किया जा सकता है, जिसमें कोई पोषक तत्व और सूक्ष्म तत्व नहीं होते हैं। पके हुए माल और मिठाइयों में मौजूद वही बेकार कार्बोहाइड्रेट।

किसी को तुरंत आपत्ति हो सकती है कि मादक पेय पदार्थों में कैलोरी की तुलना पाक व्यंजनों की अतिरिक्त कैलोरी से नहीं की जा सकती। लेकिन यह सच नहीं है. आख़िरकार, जब मानव शरीर में केवल 1 ग्राम अल्कोहल टूटता है, तो तुरंत 7 किलो कैलोरी ऊर्जा बनती है। और यह उस मुख्य कारण से बहुत दूर है, जिसके नियमित सेवन से मोटापा बढ़ सकता है।

भूख में वृद्धि

अतिरिक्त वजन की समस्या के दृष्टिकोण से, शराब पीने वाले के सामने आने वाले मुख्य खतरों में से एक शराब पीते समय भूख का अत्यधिक बढ़ना है। और यह अच्छा होगा यदि इसे विशेष रूप से दुर्लभ शोर-शराबे वाली दावतों की अवधि के दौरान देखा जा सके।

हालाँकि, एक या दो गिलास बियर भी कुछ नमकीन और मसालेदार खाने की गंभीर इच्छा पैदा कर सकता है। और यदि कोई व्यक्ति दो मग तक सीमित नहीं है, तो, एक नियम के रूप में, रेफ्रिजरेटर की सामग्री का शेर का हिस्सा नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है। दूसरे शब्दों में कहें तो जब कोई व्यक्ति शराब पीता है तो वह अपनी भूख पर पूरी तरह से नियंत्रण खो देता है।

बार-बार अनियंत्रित अधिक भोजन करने से उच्च रक्तचाप, मधुमेह के गंभीर रूपों का विकास और घातक ट्यूमर की घटना बढ़ सकती है।

शराब मानव आंतरिक अंगों को कैसे प्रभावित करती है?

ऐसा प्रतीत होता है, लीवर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थ मोटापे की समस्या को कैसे प्रभावित कर सकते हैं? यह पता चला है कि वे कर सकते हैं। लीवर, जो नियमित शराब के सेवन के बाद शरीर को शुद्ध करने की लड़ाई में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, सामान्य रूप से कार्य करना बंद कर देता है। परिणामस्वरूप, मेटाबोलिज्म ख़राब हो जाता है।

खमीर, जिसकी किण्वन प्रक्रिया मादक पेय के लिए आधार प्रदान करती है, पेट पर हानिकारक प्रभाव डालती है। बार-बार पाचन तंत्र संबंधी विकार, साथ ही अनुचित चयापचय भी ऊतकों में अतिरिक्त वसा जमा होने में योगदान देता है।

उपापचय

निराधार न होने के लिए, हम शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में मादक उत्पादों के सेवन से होने वाली प्रतिक्रियाओं पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे। और सबसे पहले, हम उन लोगों को आश्वस्त करना चाहते हैं जो "एक समय में थोड़ा सा" लेना पसंद करते हैं कि यह उन पर भी लागू होता है। क्योंकि किसी भी, यहां तक कि थोड़ी सी भी शराब के सेवन से तुरंत रक्त में इंसुलिन का स्राव बढ़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप चमड़े के नीचे की वसा का क्रमिक संचय होता है। वैसे, कोई भी आंतरिक अंगों पर जमा होने वाले वसा ऊतक की ख़ासियत का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जो स्वास्थ्य परिणामों से भरा है।

आख़िरकार, रातोंरात हृदय, गुर्दे या यकृत मोटे हो जाते हैं और सामान्य जीवन गतिविधि में सक्षम नहीं होते हैं। आंतरिक अंगों का भारी काम अंततः वसायुक्त अध:पतन की ओर ले जाता है।

शराब और वजन: मादक पेय पदार्थों की कैलोरी सामग्री

यदि हम अतिरिक्त वजन पर विभिन्न मादक पेय पदार्थों के प्रभाव पर विचार करते हैं, तो चमड़े के नीचे की वसा के संचय में चैंपियन बीयर है। मान लीजिए कि एक व्यक्ति प्रतिदिन रात के खाने में 0.5 लीटर की मात्रा वाला एक बड़ा गिलास बीयर पीने का आदी है। उसी समय, उसे नशे के किसी भी लक्षण का अनुभव नहीं होता है, वह खुद पर नियंत्रण नहीं खोता है, लेकिन सिर्फ एक साल के बाद व्यक्ति यह देखकर आश्चर्यचकित हो जाएगा कि उसका वजन 15 किलोग्राम बढ़ गया है। और आंतरिक अंग जितने कम स्वस्थ होंगे, वजन उतना ही अधिक बढ़ेगा।

मादक पेय पदार्थों में सबसे अधिक कैलोरी वाला उत्पाद बेलीज़ लिकर है, जिसके प्रति 100 ग्राम में 327 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है।

बीयर की औसत कैलोरी सामग्री (ब्रांड के आधार पर) 35 से 60 किलो कैलोरी तक होती है। इसका मतलब है कि सिर्फ एक बोतल बीयर पीने से एक व्यक्ति 300 किलो कैलोरी तक अवशोषित कर लेता है। हालाँकि, एक नियम के रूप में, कोल्ड ड्रिंक प्रेमी एक बोतल तक सीमित नहीं हैं। इसलिए परिणाम एक विकासशील "बीयर बेली" के रूप में सामने आया।

व्हाइट टेबल वाइन में वाइन रेंज से सबसे कम कैलोरी सामग्री होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 65 किलो कैलोरी।

पोषण विशेषज्ञ विभिन्न अल्कोहलिक कॉकटेल के बारे में अनाप-शनाप बोलते हैं, जिनमें मुख्य घटक के अलावा, चीनी और वसा के रूप में सहायक पदार्थ भी होते हैं।

निष्कर्ष

मनोवैज्ञानिकों का कहना है कि किसी व्यक्ति के मानसिक स्वास्थ्य के लिए शराब पीने की तुलना में विभिन्न गतिविधियों और प्रियजनों के साथ संचार में भावनाओं से मुक्ति पाना कहीं अधिक फायदेमंद है। इसलिए, इससे पहले कि आपके शरीर को शराब का एक और हिस्सा मिले, सोचें कि क्या आपको वास्तव में इन भ्रामक, अल्पकालिक और अवास्तविक भावनाओं की आवश्यकता है?

शराब निश्चित रूप से आपको मोटा बनाती है! लेकिन "अपराधी" स्वयं इथेनॉल युक्त पेय नहीं हैं, बल्कि शराब पीते समय मौजूद संयुक्त कारकों का योग है। पुरानी शराबियों की पतली आकृतियाँ "वजन कम करने" के पक्ष में बोलती हैं, लेकिन उनमें अस्वस्थ्य शक्तिहीनता होती है। ऐसा कोई पेय नहीं है जिसे आप जी भर कर पी सकें और वजन कम कर सकें।

पेय की कैलोरी सामग्री

शरीर पर इथेनॉल का प्रभाव वजन बढ़ने का प्राथमिक कारण नहीं है। छोटी (चिकित्सीय) खुराक - 50 मिली वाइन, बीयर, 25 मिली कॉन्यैक, रात के खाने से पहले खाली पेट पिया जाता है, इसमें न्यूनतम C2H5OH होता है, लेकिन यह ये अर्क हैं जो भूख को उत्तेजित करते हैं, प्यास भड़काते हैं, एक व्यक्ति को खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं बहुत।

वजन बढ़ाने के लिए एक लोक उपचार शराब के साथ गैलंगल टिंचर है। भोजन से पहले 50 मिलीलीटर पियें। यह पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एंजाइम के उत्पादन को उत्तेजित करता है और भोजन की पाचनशक्ति को बढ़ाता है।

सभी अल्कोहलिक कॉकटेल में कैलोरी बहुत अधिक होती है। कैलोरी सामग्री के मामले में, अल्कोहल युक्त पेय वसा के बाद दूसरे स्थान पर हैं - 39 kJg या 9.3 kcalg। अल्कोहल कैलोरी इंडेक्स 26 kJg या 7.1 kcalg है।

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, एसिड एक विशेष तालिका में कैलोरी सामग्री में कम स्थित हैं। उच्च अल्कोहल स्तर को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इथेनॉल ग्लूकोज युक्त उत्पादों के किण्वन का परिणाम है, जो अनिवार्य रूप से ऊर्जा केंद्रित होते हैं।

इसलिए, शराब से वजन कम करना असंभव है, अपवाद यह है कि आप नशीले तरल पदार्थों के अलावा कुछ भी नहीं पीते या खाते हैं। और यह पुरानी शराब की लत और मृत्यु के विकास से भरा है।

आइए अल्कोहल को चयापचय के दृष्टिकोण से देखें। शराब में चीनी होती है, प्रत्येक पेय में इसकी अलग-अलग मात्रा होती है, लेकिन वास्तव में यह होती है। शरीर में इथेनॉल के प्रसंस्करण की प्रक्रिया के दौरान, बड़ी मात्रा में ऊर्जा निकलती है, लेकिन यह प्रोटीन के लिए "निर्माण सामग्री" नहीं है। C2H5OH शरीर को नाश्ते में मौजूद वास्तविक वसा को नज़रअंदाज़ करने के लिए प्रेरित करता है। वे ही हैं जो अतिरिक्त वजन जमा करते हैं और बनाते हैं।

शराब किसी भी आहार को अप्रभावी बना देती है; वसा को इस प्रक्रिया से गुजरने की अनुमति देने के बजाय शराब टूट जाती है। परिणामस्वरूप, आहार के साथ शराब का सेवन वजन बढ़ाने के बराबर होता है। अल्कोहल युक्त पेय का प्रकार कोई मायने नहीं रखता।

क्या आपकी भूख बढ़ती है?

निश्चित रूप से हाँ, यह प्रचुर मात्रा में शराब और स्नैक्स के साथ दावतों के दौरान स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। सबसे खतरनाक चीजें बीयर, मजबूत शराब, कॉन्यैक और वोदका हैं। रासायनिक घटकों के बिना प्राकृतिक शराब का नंबर आता है, लेकिन यह हानिरहित भी नहीं है।

शराब का प्रभाव (कोई भी खुराक):

गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन.
हाइड्रोक्लोरिक एसिड और एंजाइमों की सांद्रता बढ़ाना।
खाद्य प्रक्रियाओं का उत्तेजना.

ऐसा प्रतीत होता है कि शराब व्यक्ति को जलन की आंतरिक प्रक्रिया को दूर करने के लिए खाने के लिए प्रोत्साहित करती है। इथेनॉल, नशे की भावना पैदा करता है, तृप्ति के बारे में मस्तिष्क के आवेगों को अवरुद्ध करता है। पेट भरा होने पर व्यक्ति को भूख का अनुभव होता है; शराब की मात्रा जितनी अधिक होगी, पीने या नाश्ता करने की इच्छा उतनी ही तीव्र होगी।

अक्सर, जब पेट भरा होता है, तो उल्टी होती है, जो इसके अधिक पेट फूलने और शराब के नशे का परिणाम दोनों होती है। संतृप्ति प्रक्रिया तभी रुकती है जब नशे की अवस्था गंभीर बिंदु पर पहुंच जाती है।

पेय के प्रकार

यदि आप औसत मादक पेय लेते हैं, तो कैलोरी खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अधिक केंद्रित होती है। इसके अलावा, शराब तरल होती है, निगलने में आसान होती है और कम जगह लेती है। यह दुर्भाग्यपूर्ण कैलोरी के साथ जल्दी से अवशोषित हो जाता है। नाश्ते से कैलोरी जोड़ें और आपके पास एक "कॉकटेल" होगा जो दैनिक आवश्यकता से कहीं अधिक है।

विभिन्न प्रकार की कैलोरी शरीर पर अलग-अलग प्रभाव डालती है। उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन जारी कर सकते हैं, जो वसा के संचय को तेज करता है। लेकिन परिणाम हमेशा एक ही होता है - संपूर्णता। हालाँकि मोटापे की डिग्री का उपयोग यह तय करने के लिए नहीं किया जा सकता है कि कौन सा पेय तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान देता है।

वोदका

इसमें एथिल अल्कोहल और पानी है, ताकत 40% है। 50 मिलीलीटर गिलास में - 110 किलो कैलोरी। निम्न-गुणवत्ता वाले वोदका में फ्यूज़ल तेल, सार, स्वाद और सॉफ़्टनर होते हैं। 100 मिलीलीटर वोदका का ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम वसायुक्त मांस, चिकन से अधिक, 100 ग्राम टमाटर से 10 गुना अधिक, उबले आलू से दोगुना है।

इसके बावजूद वोदका से वजन नहीं बढ़ता है। ये "खाली" कैलोरी हैं; जब टूट जाते हैं, तो वे वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट में नहीं बदलते हैं। और वजन मांसपेशियों (प्रोटीन) या वसा की परत बढ़ने से बढ़ता है। एथिल अपघटन के अंतिम उत्पाद पानी और कार्बन डाइऑक्साइड हैं।

C2H5OH को संसाधित करने के लिए शरीर ऊर्जा, कुख्यात कैलोरी खर्च करता है। इसलिए, प्राप्त कैलोरी "खाली" हो जाती है और साथ ही आपका अपना ऊर्जा भंडार भी बर्बाद हो जाता है।

लेकिन ये आंकड़े शुद्ध शराब की खपत को दर्शाते हैं, यही वजह है कि लंबे समय से शराब पीने वाले लोग पतले होते हैं। वे पर्याप्त मात्रा में स्नैक्स के बिना वोदका पीते हैं, जो ऊर्जा और वजन को फिर से भरने के लिए बनाया गया है।

शराब

वाइन गरिष्ठ पेय से कम नुकसान नहीं पहुंचाती। एकमात्र अंतर शराब पर निर्भरता के विकास की मात्रा और समय में है, लेकिन वजन कम करना निश्चित रूप से असंभव है। हालाँकि यह आपको वोदका या बीयर जितनी तेजी से मोटा नहीं बनाता है।

वाइन का एक गिलास लगभग चॉकलेट आइसक्रीम परोसने के बराबर है। सूखी वाइन के एक गिलास (125 मिली) में 70 किलो कैलोरी होती है, और एथिल के साथ फोर्टिफाइड वाइन के एक गिलास में 100 किलो कैलोरी होती है। इसके अलावा, सूखी किस्मों में 0.3% चीनी, अर्ध-सूखी - 1-2%, अर्ध-मीठी - 3-8% होती है। सूखी सफेद वाइन उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है जो वजन बढ़ने से डरते हैं।

बीयर एक अलग आइटम है. यह निश्चित रूप से आपका वजन कम नहीं होने देगा; 500 मिलीलीटर की बोतल में 180 किलो कैलोरी होती है। बीयर प्यास और भूख को बढ़ाती है; इसके साथ मिलने वाले नाश्ते में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, जिससे वजन बढ़ता है। फाइटोएस्ट्रोजेन (महिला हार्मोन के एनालॉग) के प्रभाव से टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो जाता है, एक पुरुष का शरीर एक महिला प्रकार में बदल जाता है। पेट, कूल्हों और स्तनों पर चर्बी जमा हो जाती है।

कैसे पियें ताकि वजन न बढ़े

यदि आप इथेनॉल युक्त उत्पादों से पूरी तरह परहेज करते हैं तो आप अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना शराब की लत से बच सकते हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको नियमों का पालन करना होगा:

कम से कम "खाली कैलोरी" वाले पेय पिएं और उन्हें पानी से धो लें, इससे आपको तृप्ति का एहसास होता है।
नाश्ते के रूप में कम कैलोरी वाले व्यंजन (फल, सब्जियां) का प्रयोग करें। कम से कम तले हुए खाद्य पदार्थ, मैरिनेड, अचार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, जो भूख भी बढ़ाते हैं।
मीठे, कार्बोनेटेड पेय के साथ शराब न पियें।

सही संयोजन है कम कैलोरी वाला भोजन और कम ताकत वाली शराब, आदर्श रूप से प्राकृतिक सूखी वाइन, प्रति सप्ताह 1-2 गिलास। ऐसी सेवन दर से वजन नहीं बढ़ेगा, लीवर स्वस्थ रहेगा। जो महिलाएं और पुरुष स्लिम रहना चाहते हैं उन्हें वजन कम करने के लिए शराब नहीं पीना चाहिए। एक पोषण विशेषज्ञ आपके आहार को समायोजित करके आपका वजन समायोजित करने में मदद करेगा।

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