केले के पकौड़े कैसे बनाते हैं। केले के पकौड़े। आटा और चीनी के बिना आहार केला पेनकेक्स

कई लोगों द्वारा जाना और पसंद किया जाने वाला पेनकेक्स न केवल आटे का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है, बल्कि उदाहरण के लिए, केले से भी। इस मामले में, पकवान अधिक निविदा, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। ऐसा नाश्ता निश्चित रूप से बच्चों द्वारा सराहा जाएगा, और वे निश्चित रूप से अपने साथ कुछ टुकड़े स्कूल ले जाना चाहेंगे। कई अलग-अलग व्यंजन हैं, जिनमें से आप अपने लिए सबसे स्वीकार्य पा सकते हैं।

बिना मैदा के केले का पकोड़ा

सामग्री:

• केले;
• 2 अंडे।

यह राशि एक सेवारत के लिए पर्याप्त है। खाना पकाने की प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

खाना पकाने की विधि:

दलिया केला पेनकेक्स

दलिया वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक बहुत ही स्वस्थ दलिया माना जाता है। दुर्भाग्य से, कभी-कभी बच्चे को सुबह कम से कम एक-दो बड़े चम्मच दलिया खाने के लिए राजी करना असंभव होता है। इस मामले में, आप चाल पर जा सकते हैं और अनाज के अतिरिक्त पेनकेक्स बना सकते हैं।

सामग्री:

• 4 बहुत पके फल;
• 0.5 सेंट आटा;
• 0.5 सेंट जई का दलिया;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 2 अंडकोष;
• बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• वैनिलिन

खाना पकाने की विधि:

केले के दूध के साथ पैनकेक

यह विकल्प कुछ हद तक क्लासिक के समान है, लेकिन फलों के उपयोग को देखते हुए, अंतिम स्वाद पूरी तरह से अलग है। आप इस व्यंजन को बेरी सॉस या ताजे फल के साथ पूरक कर सकते हैं। सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए हैं।

सामग्री:

• अंडा;
• 3 केले;
• 1/4 सेंट दूध;
• 0.5 सेंट आटा;
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच;
• 1 सेंट दानेदार चीनी।

खाना पकाने की विधि:

केले केफिर पकौड़े

इस रेसिपी के अनुसार बनने वाली डिश न सिर्फ टेस्टी होती है, बल्कि हेल्दी भी होती है. यह सब केफिर और दलिया का उपयोग करने के बारे में है। इसके अलावा, किण्वित दूध उत्पाद इस व्यंजन को बहुत रसीला बनाता है।

सामग्री:

• 3 पके केले;
• अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी के चम्मच;
• 0.5 सेंट केफिर;
• 0.5 सेंट जई का दलिया;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• 0.5 चम्मच दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फल को प्यूरी अवस्था में पीसना आवश्यक है। इसमें दानेदार चीनी, केफिर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और एक अंडा मिलाएं। एक बार फिर, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
2. परिणामस्वरूप मिश्रण में आटे को भागों में जोड़ें और एक स्थिरता बनने तक मिलाएं, जो मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए;
3. कड़ाही में तेल गरम करें और पैनकेक को मध्यम आँच पर हर तरफ 5 मिनट तक भूनें।

केले और जामुन से पैनकेक

यह नुस्खा न केवल विदेशी फल, बल्कि जामुन का भी उपयोग करता है, जो अंतिम पकवान में नए स्वाद के नोट जोड़ते हैं। यह प्राकृतिक दही सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

सामग्री:

• 3 पके केले;
• 6 अंडे;
• 100 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 50 ग्राम रसभरी या अन्य जामुन;
• 0.5 चम्मच दालचीनी;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

केले के खमीर के साथ पेनकेक्स

खमीर के उपयोग के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स रसीले हैं। आपको पकवान के इस संस्करण पर थोड़ा और समय बिताना होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

सामग्री:

• 1 लीटर दूध;
• 0.5 किलो आटा;
• 0.5 किलो सूजी;
• 30 ग्राम सूखा खमीर;
• अंडा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 कला। दानेदार चीनी के चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

केले और पनीर से पेनकेक्स

एक और स्वस्थ नाश्ता विकल्प। पनीर के लिए धन्यवाद, पकवान अधिक झरझरा हो जाता है, लेकिन साथ ही स्वाद शीर्ष पर रहता है। अपने परिवार के लिए इन पेनकेक्स को पकाना सुनिश्चित करें। सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए हैं। खाना पकाने का समय - लगभग 25 मिनट।

सामग्री:

• 2 केले;
• 125 ग्राम पनीर;
• अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच;
• 2 बड़ी चम्मच। तेल के बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. केले के स्लाइस और पनीर को मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
2. उनमें अंडे और आटा डालें। एक सजातीय आटा बनाने के लिए सब कुछ मिलाएं।
3. गरम तेल में डाल कर चमचे से सुनहरा होने तक तल लें।
4. जाम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

केला और चॉकलेट फ्रिटर्स

केले और चॉकलेट के कॉम्बिनेशन से ज्यादा स्वादिष्ट और क्या हो सकता है। इस अग्रानुक्रम का उपयोग इस नुस्खा में किया जाता है। इस तरह के नाश्ते और मिठाई से बच्चे प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• 1.25 सेंट आटा;
• केला;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• आधा चॉकलेट बार;
• अंडा;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की विधि:

उपरोक्त सभी रेसिपी बहुत आसान हैं और हर कोई इनका सामना कर सकता है, एक इच्छा होगी। केले के अलावा, आप आटे में अन्य फल और जामुन डाल सकते हैं, जो केवल अंतिम पकवान के स्वाद में सुधार करेगा। अपने परिवार के साथ स्वस्थ नाश्ते का व्यवहार करें। अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आप दैनिक मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप केले के पैनकेक बना सकते हैं। बेकिंग बहुत स्वादिष्ट, कोमल और हार्दिक नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प होगा। पेनकेक्स को सुंदर और बेहद स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक पका हुआ, यहां तक ​​​​कि अधिक पके हुए उष्णकटिबंधीय फल चुनना बेहतर है।

केले के पकौड़े - एक क्लासिक रेसिपी

पेनकेक्स एक पसंदीदा व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। लेकिन हम दादी-नानी के व्यंजनों का सहारा नहीं लेंगे, लेकिन हम आपको लोकप्रिय अमेरिकी केले के पैनकेक बेक करने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री:

• दो बड़े (पके हुए) केले;
• 215 मिलीलीटर दूध;
• 3-4 सेंट। मीठी रेत के चम्मच;
• दो बड़े अंडे;
• दो गिलास आटा;
• रिपर का चम्मच;
• एक दो ग्राम नमक, तेल (तलने के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

1. हम केले को ब्लेंडर से पीसेंगे, यह विधि हमें पके फल के नाजुक स्वाद के साथ एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने की अनुमति देगी।
2. हम परिणामस्वरूप केले की प्यूरी में अंडे चलाते हैं और मीठी रेत डालते हैं। सभी स्वीटनर डालने में जल्दबाजी न करें, क्योंकि यदि फल बहुत मीठे हैं, तो पेस्ट्री स्वादिष्ट निकलेगी।
3. नमक के साथ रिपर डालें और फिर से ब्लेंडर चालू करें।
4. अब डेयरी उत्पाद में डालें, एक व्हिस्क के साथ हिलाएं और आटे को भागों में डालें, एक गोलाकार गति में हिलाएं।
5. एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और पैनकेक को हर तरफ तीन मिनट तक भूनें।

चावल के आटे के साथ केले के पकोड़े

पेनकेक्स को केले और अंडे से बिना आटे के, या बिना गेहूं के बेक किया जा सकता है। इसकी जगह आप चावल का आटा ले सकते हैं, इसमें पोषक तत्व अधिक होते हैं। इसके अलावा, चावल के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, जो एक मजबूत एलर्जेन है और पाचन संबंधी विकार पैदा कर सकता है।

सामग्री:

• पका हुआ केला;
• दो कच्चे अंडे;
• तीन सेंट चावल के आटे के चम्मच;
• कला। एक चम्मच नारियल के गुच्छे;
• तलने के लिए तेल (बिना गंध वाला)।

खाना पकाने की विधि:

1. हम केले को कांटे से मैश करते हैं ताकि यह प्यूरी न निकले, लेकिन फलों के छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं, जिससे हमारी पेस्ट्री रसदार निकलेगी।
2. हम नरम केले में अंडे चलाते हैं, हलचल करते हैं, फिर नारियल के चिप्स और चावल का आटा डालते हैं, हलचल करते हैं।
3. फ्रूट पैनकेक को मक्खन में सुनहरा होने तक तलें, दही या बेरी सॉस के साथ परोसें।

अंडे के बिना पकाने की विधि

यदि आप अपने प्रियजनों को असामान्य पेस्ट्री के साथ व्यवहार करने का निर्णय लेते हैं, तो उनके लिए केला पेनकेक्स तैयार करें। इस रेसिपी में अंडे और दूध को शामिल नहीं किया गया है, लेकिन पेस्ट्री अभी भी बहुत स्वादिष्ट और कोमल हैं।

सामग्री:

• दो केले;
• 225 मिलीलीटर पानी;
• 0.5 चम्मच नमक;
• दो सेंट दानेदार चीनी के चम्मच;
• 155 ग्राम आटा;
• तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. केले को स्लाइस में काटें, ब्लेंडर से काट लें या नियमित कांटे से गूंद लें।
2. फलों के द्रव्यमान में स्वीटनर, नमक डालें, थोड़ा तेल डालें और हिलाएं ताकि मीठे और नमकीन दाने पूरी तरह से घुल जाएँ।
3. अब मैदा डालकर पानी (कमरे के तापमान पर) में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि आटे में गुठलियाँ न रहें, और हमारे पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें।

दूध पर कदम दर कदम

बनाना पेनकेक्स एक बेहतरीन मिठाई है जिसे किसी भी फल या आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है। पेस्ट्री को स्वादिष्ट बनाने के लिए हम पके केले ही चुनते हैं।

सामग्री:

• दो केले (पके हुए);
• 55 मिलीलीटर दूध;
• एक अंडा;
• दो सेंट मीठी रेत के चम्मच;
• 110 ग्राम आटा;
• 0.5 चम्मच रिपर (सोडा)।

खाना पकाने की विधि:

1. हम फलों को छल्ले में काटते हैं और कटोरे को मोड़ते हैं, एक कांटा लेते हैं और गूंधते हैं।
2. परिणामस्वरूप केले के द्रव्यमान में स्वीटनर डालें, अंडे डालें, हिलाएं, फिर डेयरी उत्पाद और एक चम्मच मक्खन डालें।
3. फिर हम आटे में मिलाते हैं, आरा डालना न भूलें।
4. पैनकेक को एक पैन में (बिना तेल के) गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

केफिर पर केला पेनकेक्स

केफिर पर, आप जल्दी से फल पेनकेक्स बेक कर सकते हैं। बेकिंग कोमल, स्वादिष्ट होती है, इसे शहद, अपने पसंदीदा सिरप या जैम के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• तीन केले;
• केफिर के 185 मिलीलीटर;
• दो अंडे;
• 185 ग्राम आटा;
• तीन सेंट दानेदार चीनी के चम्मच;
• नमक के दो ग्राम;
• आधा चम्मच सोडा;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए केले को ब्लेंडर बाउल में डालें, अंडे फेंटें और सामग्री को फेंटें।
2. जब हम सो जाते हैं तो मीठे और नमकीन अनाज, साथ ही सोडा, मिलाते हैं।
3. अब खट्टा पेय डालें और धीरे-धीरे आटा डालें, आटे को गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिरता तक मिलाएँ।
4. हम पैनकेक को तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में सेंकना करते हैं।

पीपी केला और दलिया पकौड़े

एक अच्छा नाश्ता दिन की अच्छी शुरुआत है। पोषण विशेषज्ञ आपको पूरे दिन के लिए अपनी बैटरी रिचार्ज करने के लिए एक हार्दिक नाश्ता तैयार करने की सलाह देते हैं। आदर्श विकल्प अनाज के व्यंजन हैं, जैसे दलिया। लेकिन, अगर आपको दलिया पसंद नहीं है या आप ओटमील से थक चुके हैं, तो ओटमील पर आधारित स्वादिष्ट केले के पैनकेक पकाएं।

सामग्री:

• चार सेंट दलिया के चम्मच;
• तीन सेंट दूध के चम्मच;
• बहुत पका हुआ केला;
• तलने का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. यदि आपके पास पहले से ही अधिक पके फल हैं, तो आपको यही चाहिए। हम इसे एक ब्लेंडर में पीसते हैं या एक नियमित कांटा का उपयोग करते हैं।
2. पेस्ट्री को कोमल बनाने के लिए, आपको बारीक पिसे हुए गुच्छे की आवश्यकता होगी, जिन्हें आपको दूध के ऊपर डालना होगा और गुच्छे को नरम करने के लिए उन्हें काढ़ा करना होगा।
3. अब हम केले की प्यूरी को दलिया और मीठी रेत के साथ मिलाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह से चलाते हैं।
4. पैन को तेल से चिकना करें और शाकाहारी पैनकेक को दोनों तरफ से तीन मिनट तक भूनें, जैम, खट्टा क्रीम या जामुन के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम पर

फलों के केले को किसी भी आधार पर बेक किया जा सकता है, यहां तक ​​कि खट्टा क्रीम पर भी। खट्टा क्रीम जितना खट्टा होगा, पेस्ट्री उतना ही स्वादिष्ट होगा। आटे में केले के साथ सेब जैसे अन्य फल भी डाल सकते हैं।

सामग्री:

• आधा किलो केले;
• 165 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• दो बड़े अंडे;
• 75 ग्राम मीठी रेत;
• 285 ग्राम आटा;
• सोडा का 0.5 चम्मच;
• 155 मिली तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. इस रेसिपी के लिए, हमें थोड़े से कच्चे फलों की आवश्यकता है, क्योंकि हम उन्हें छोटे टुकड़ों में काटेंगे, और उन्हें ब्लेंडर से नहीं काटेंगे, हमें फ्रूट प्यूरी की आवश्यकता नहीं है।
2. हम एक कटोरे में अंडे तोड़ते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और मीठे दाने सो जाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाते हैं, चीनी को जितना संभव हो उतना भंग करना चाहिए।
3. अब सोडा डालें, हिलाएं और बुलबुले आने का इंतजार करें, फिर आटे को छोटे हिस्से में डालें।
4. हम आटे को गर्म होने के लिए थोड़ा समय देते हैं, और इस समय हम केले छीलते हैं, पहले उन्हें हलकों में काटते हैं, और फिर प्रत्येक सर्कल को चार भागों में विभाजित करते हैं।
5. कटे हुए फलों को आटे में डालें, धीरे से हिलाएँ और पैनकेक को हर तरफ दो मिनट के लिए तेल में तलना शुरू करें।

बनाना पैनकेक एक झटपट और स्वादिष्ट पेस्ट्री है जिसे किसी भी मौसम में बनाया जा सकता है। आखिरकार, ऐसा फल किसी भी दुकान में सर्दी और गर्मी दोनों में आसानी से मिल जाता है।

केले के पेनकेक्स न केवल एक पेटू मिठाई बन गए हैं, बल्कि बच्चों और वयस्कों के लिए भी पसंदीदा व्यंजन हैं, क्योंकि इसे घर पर बनाना आसान है। केले के अलावा, इसमें सामान्य सामग्री शामिल है, लेकिन पेस्ट्री खमीर के आटे की तुलना में अधिक शानदार हैं।

अफ्रीकी देशों में, केले को किसी भी व्यंजन में जोड़ा जाता है: स्नैक्स, गर्म व्यंजन, सूप और कॉकटेल। यह शराब और बियर तैयार करता है। फल कैलोरी में उच्च होते हैं और लंबे समय तक भूख से राहत देते हैं। इसके अलावा, एक गर्म महाद्वीप पर, वे बाहरी पौधों पर उगते हैं, और उन्हें प्राप्त करना आसान होता है। केले पर आटा गूंथने का आविष्कार शायद अफ्रीका में भी हुआ था, लेकिन इन दिनों इस रेसिपी ने पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल कर ली है।

प्राचीन चीन में, यह माना जाता था कि फलों के गूदे का दैनिक सेवन युवाओं को लम्बा खींचता है और याददाश्त में सुधार करता है।

केले के आधार पर आटा तैयार करने के बाद, उनकी कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं सोचना बेहतर है, जो कि आलू की तुलना में अधिक है। आखिरकार, पेनकेक्स शायद ही कभी बेक किए जाते हैं, और कभी-कभी आप अपने पसंदीदा पकवान के लिए खुद का इलाज कर सकते हैं।

केले के घी, मैदा, अंडे और केफिर या दूध से आटा गूंथ लिया जाता है। वैभव के लिए इसमें बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। बाह्य रूप से, उष्णकटिबंधीय फलों के साथ तैयार बेकिंग सामान्य से अप्रभेद्य है।

यदि पेनकेक्स या पेनकेक्स मिठाई के लिए हैं, तो उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और ताजा जामुन और पुदीने के पत्तों से सजाया जाना चाहिए।

कौन सा केला लेना बेहतर है

सबसे कोमल पेनकेक्स पके और यहां तक ​​​​कि थोड़े से अधिक पके फलों से प्राप्त होते हैं। वे आटे को न केवल कोमलता देते हैं, बल्कि एक अनूठी सुगंध भी देते हैं। अन्य सामग्री जोड़ने से पहले केले को छीलकर कांटे से मैश किया जाता है।

आटा गूंथने से गांठ से बचने में मदद मिलेगी। इसमें मानक पेनकेक्स की तरह मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

गूदे के घनत्व के कारण हरे केले से बेक करने से फूली नहीं लगेगी। वर्तमान में, स्टोर आमतौर पर केले की कई किस्में बेचते हैं, जिनमें मिनी भी शामिल हैं। सही पके फल ढूंढना आसान है।

सबसे स्वादिष्ट केला पैनकेक रेसिपी

केले के पकौड़े बहुत जल्दी पक जाते हैं। उन्हें सुबह के नाश्ते के लिए भी बनाया जा सकता है, अगर रेफ्रिजरेटर में सैंडविच के लिए कोई उत्पाद नहीं हैं, और आप दलिया नहीं खाना चाहते हैं। पेस्ट्री के पूरे पहाड़ को नष्ट करने का समय नहीं होने पर, दोपहर के भोजन या रात के खाने पर दावत जारी रह सकेगी, क्योंकि ठंडे पेनकेक्स भी एक महान स्वाद बरकरार रखते हैं।

दूसरों को केवल एक असामान्य पकवान पकाने के लिए एक सहयोगी की क्षमता से ईर्ष्या करनी होगी।

नुस्खा 2 केले के लिए है। यह 10-12 पैनकेक बनाएगा, जो दो सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। हालांकि उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए बेक किया जा सकता है, लेकिन भोजन से ठीक पहले आटा गूंधना बेहतर होता है। इसमें अधिकतम 10 मिनट का समय लगेगा, लेकिन घर के बने ताजा स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त होंगे।

आटा में एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़कर, पेनकेक्स को अतिरिक्त स्नेहन के बिना एक विशेष कोटिंग के साथ तला जा सकता है।

मिश्रण:

• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 बड़ी चम्मच दानेदार चीनी;
• 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)।

यह उत्पादन आदेश है।

1. केले को छीलकर फोर्क से मैश कर लें।
2. हिलाते हुए, द्रव्यमान में चीनी और अंडा डालें, इसके बाद वनस्पति तेल और दूध डालें।
3. छने हुए आटे को सोडा के साथ मिलाएं और केले के मिश्रण के साथ एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं या ब्लेंडर में फेंटें।
4. पैनकेक को गरम पैन में 2-3 मिनट तक भूनें। हर तरफ से।

केफिर पर

कुछ केफिर या दही पर पेनकेक्स भी पसंद करते हैं। खट्टा-दूध उत्पाद आटे को विशेष स्वाद देते हैं और तैयार पेस्ट्री को अधिक हवादार बनाते हैं। उसी समय, केफिर वनस्पति तेल के साथ "मैत्रीपूर्ण नहीं" है, इसलिए इसे आटा में नहीं जोड़ना बेहतर है, लेकिन उस पर पेनकेक्स भूनें।

नुस्खा दो सर्विंग्स के लिए सामग्री की संख्या का सुझाव देता है। 2 केले को आधार के रूप में लिया जाता है।

मिश्रण:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• केफिर के 250 मिलीलीटर;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच बेकिंग सोडा और नमक;
• 2 बड़ी चम्मच दानेदार चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल।

1. एक ब्लेंडर में केले और अंडे मिलाएं।
2. मिश्रण में चीनी, केफिर डालें और फिर धीरे-धीरे आटा, नमक और सोडा का मिश्रण डालें।
3. आटे को अच्छी तरह से हिलाने के बाद, इसे एक छोटे करछुल से पहले से गरम किए हुए पैन में डालें, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया गया हो।
4. पेनकेक्स को लगभग 3 मिनट तक भूनें। हर तरफ से।

अंडे के बिना

बिना अंडे के मीठे पैनकेक तैयार किए जा सकते हैं। इस मामले में, उन्हें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है। यदि पेस्ट्री को मिठाई के लिए परोसा जाएगा, तो आप एक विशेष स्वाद के लिए आटे में थोड़ी सी दालचीनी या अदरक मिला सकते हैं।

2 केले से 18-20 पैनकेक बनेंगे।

मिश्रण:

• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• 450 मिलीलीटर दूध;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

यह उत्पादन आदेश है।

1. केले और दूध को ब्लेन्डर में मिला लें, मिश्रण को एक बाउल में डालें, उसमें मैदा छान लें और उसमें दालचीनी डालें।
2. एक सजातीय गाढ़ा आटा गूंथ लें, इसमें 3 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल।
3. पैनकेक को बिना वनस्पति तेल डाले एक लेपित पैन में बेक करें।

जब कोई बच्चा दलिया खाने से इनकार करता है, तो उसे केले के पेनकेक्स की पेशकश करने के लायक है, जिनमें से एक सामग्री अनाज होगी जिससे वह नफरत करता है। बच्चे को 2 केले के आधार पर बेकिंग से इंकार करने की संभावना नहीं है, और वह इसमें दलिया नहीं देखेगा।

मिश्रण:

• 100 ग्राम दलिया;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)।

निर्माण का क्रम इस प्रकार है।

1. फ्लेक्स को मैदा में पीसकर एक बाउल में डालें।
2. एक ब्लेंडर में केले को अंडे और दूध के साथ फेंट लें। मिश्रण में दलिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. पैनकेक को वनस्पति तेल में भूनें और जैम या कन्फिगर के साथ परोसें।

पनीर के साथ

इन पेनकेक्स में मुख्य घटक पनीर है। इसे कम से कम 500 ग्राम प्रति 1.5 केले लेना चाहिए। परिणाम उष्णकटिबंधीय फलों की सुगंध के साथ स्वादिष्ट पनीर पेनकेक्स होगा।

मिश्रण:

• 500 ग्राम वसायुक्त पनीर;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 छोटा चम्मच फंदा;
• 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
• एक चुटकी नमक और वेनिला;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

यह उत्पादन आदेश है।

1. एक ब्लेंडर में छिलके और कटे हुए केले, अंडा, आटा, पनीर, सूजी, नमक और वैनिलिन डालें, दूध डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक को एक छोटी सी करछुल से डालें।
3. उन्हें 3-4 मिनट तक बेक करें। हर तरफ से।

बिना मैदा

पैनकेक बनाने का 100% अफ्रीकी तरीका फल के गूदे में मैदा मिलाना समाप्त कर देता है। केले को अंडे और शहद के साथ एक साथ रखा जाता है, जबकि पेनकेक्स मेपल सिरप के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

मिश्रण:

• 2 छोटे केले;
• 3 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच शहद;
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी।

यह उत्पादन आदेश है।

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर फेंट लें।
2. पैनकेक को बिना वनस्पति तेल के पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

चॉकलेट के साथ

केला और चॉकलेट फिलिंग वाले पैनकेक मीठे दाँत वालों के लिए एक वास्तविक उपचार होंगे। यह पहले से ही एक पूर्ण मिठाई है, लेकिन इसे सामान्य पेनकेक्स की तरह ही तैयार किया जाता है। एक चॉकलेट बार और एक केला से भरा हुआ आटा और बेकिंग पैनकेक गूंथने के लिए घटकों के अनुपात दिए गए हैं।

मिश्रण:

• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच मीठा सोडा;
• 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;
• 1 नींबू;
• एक चुटकी नमक और वेनिला चीनी;
• 100 ग्राम चॉकलेट।

यह उत्पादन आदेश है।

1. लेमन जेस्ट को ग्रेटर से पीस लें।
2. मैदा, जेस्ट, दोनों तरह की चीनी और सोडा मिलाएं।
3. अंडे को नमक के साथ फेंटें, मिश्रण में दूध डालें।
4. सामग्री को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
5. पैनकेक बैटर को बिना ग्रीस किए फ्राई पैन में डालें, चॉकलेट का एक टुकड़ा और केले का एक गोला डालें, फिर ऊपर से बैटर का वही हिस्सा डालें।
6. पैनकेक को हर तरफ 3-4 मिनट तक बेक करें।

केले के साथ पेनकेक्स

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रत्येक भोजनालय में नाश्ते के लिए एक पारंपरिक अमेरिकी व्यंजन पेश किया जाता है। स्थानीय निवासी उन्हें बचपन से ही तैयार सूखे मिश्रण से पकाना सीखते हैं। ताजे उत्पादों और एक केले से आटा गूंथकर, आप अधिक स्वादिष्ट पेस्ट्री प्राप्त कर सकते हैं।

मिश्रण:

• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी;
• नमक की एक चुटकी।

यह उत्पादन आदेश है।

1. एक कटोरी में सूखी सामग्री डालें।
2. जर्दी को अलग करें और दूध, नरम मक्खन और केले के गूदे से फेंटें।
3. एक मोटे झाग में प्रोटीन को फेंटें और तरल मिश्रण में डालें।
4. सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
5. पैनकेक को सूखे गर्म पैन में 3 मिनट के लिए बेक करें। हर तरफ से।

यदि आप केले और नारियल के गुच्छे मिलाते हैं तो पेनकेक्स काफी आकर्षक बनेंगे। इस मिठाई के साथ आप सबसे तेज़ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

एक केले के आटे से आपको 8-9 पैनकेक मिलते हैं।

मिश्रण:

• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 बड़ी चम्मच दानेदार चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच नारियल के गुच्छे;
• 1/3 चम्मच नमक।

निर्माण का क्रम इस प्रकार है।

1. केले को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और नारियल के गुच्छे के साथ मिला लें।
2. परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और अंडा जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
3. धीरे-धीरे सोडा, नमक और चीनी के साथ मिला हुआ आटा डालें।
4. पैनकेक को सूखे गर्म फ्राइंग पैन या ग्रीस में बेक करें।

केले के साथ पेनकेक्स न केवल जामुन के साथ, बल्कि जैम, जैम, आइसक्रीम का एक स्कूप और व्हीप्ड क्रीम के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। मिठाई को सजाने के कई तरीके हैं। पकवान में विविधता लाने के लिए, उन्होंने इसे पेस्ट्री की प्लेट पर रखा, जिनमें से एक घटक केले हैं।

यहां तक ​​कि जब आटे में केले की थोड़ी मात्रा डाली जाती है, तब भी तैयार उत्पादों में उनका स्वाद और गंध अच्छी तरह से महसूस होता है। एक स्पष्ट सुगंध के बिना मीठे योजक इसे बचाने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, मेपल सिरप या जैम।

पेनकेक्स ओपनवर्क बनाने के लिए, आटे में थोड़ी मात्रा में सोडा मिलाने से मदद मिलेगी। एक चुटकी वेनिला या जायफल पेस्ट्री में तीखापन जोड़ देगा। गेहूं का आटा कभी-कभी राई के आटे के साथ मिलाया जाता है, जिससे केवल पेनकेक्स को फायदा होता है।

निष्कर्ष

केले के पेनकेक्स कई लोगों के लिए एक शानदार व्यंजन की तरह लगते हैं, जब तक कि वे उन्हें स्वयं बनाने की कोशिश नहीं करते। बेशक, पेस्ट्री परिचित उत्पादों से बहुत अलग होंगे, लेकिन नवाचार का अपना आकर्षण है।

जब केले का एक गुच्छा घर पर होता है, तो यह दो फलों पर आटा गूंथने और सुर्ख पैनकेक पकाने के लायक है। वे निश्चित रूप से प्रियजनों के बीच रुचि जगाएंगे, और समय के साथ वे उनके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएंगे।

मेरा नाम जूलिया जेनी नॉर्मन है और मैं लेखों और किताबों की लेखिका हूँ। मैं प्रकाशन गृहों "OLMA-PRESS" और "AST" के साथ-साथ चमकदार पत्रिकाओं के साथ सहयोग करता हूं। वर्तमान में मैं आभासी वास्तविकता परियोजनाओं को बढ़ावा देने में मदद करता हूं। मेरे पास यूरोपीय जड़ें हैं, लेकिन मैंने अपना अधिकांश जीवन मास्को में बिताया है। कई संग्रहालय और प्रदर्शनियां हैं जो सकारात्मक रूप से चार्ज करती हैं और प्रेरणा देती हैं। अपने खाली समय में मैं फ्रेंच मध्यकालीन नृत्यों का अध्ययन करता हूं। मुझे उस युग के बारे में किसी भी जानकारी में दिलचस्पी है। मैं आपको ऐसे लेख प्रस्तुत करता हूं जो एक नए शौक को आकर्षित कर सकते हैं या आपको केवल सुखद क्षण दे सकते हैं। आपको सुंदर के बारे में सपने देखने की जरूरत है, तो यह सच हो जाएगा!

अलेक्जेंडर गुशचिन

मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)

विषय

पेनकेक्स पेनकेक्स और फ्रिटर्स के दूर के अमेरिकी रिश्तेदार हैं, जिन्हें पारंपरिक रूप से दूध और अंडे से गूंधा जाता है। वे दूर अमेरिका में एक दैनिक नाश्ता व्यंजन हैं। उन्हें मीठा बनाया जाता है, पनीर, चॉकलेट, फलों के साथ खाया जाता है, सिरप, शहद, जैम में डुबोया जाता है। नीचे हम स्वादिष्ट, स्वस्थ, विविध केले के पैनकेक के बारे में बात करेंगे।

केले के पकौड़े बनाने की विधि

एक परिचारिका जो पतली पेनकेक्स भूनना जानती है, उसके लिए केले के पेनकेक्स बनाना मुश्किल नहीं होगा। उनके लिए उत्पाद सबसे सरल खरीदे जाते हैं: आटा, अंडे, चीनी, दूध, केफिर। अंडे की सफेदी को झाग में पीटा जाता है, जर्दी को चीनी के साथ पीस लिया जाता है और दूध से पतला कर दिया जाता है। केले के टुकड़ों को ब्लेंडर या साधारण कांटे से मैश करना होगा। विदेशी पैनकेक की एक उल्लेखनीय विशेषता यह है कि वे बिना वसा के तले जाते हैं। यहां तक ​​कि एक कास्ट-आयरन पैन में भी एक बार में कई केक तलने के लिए हल्का तेल लगाया जाता है।

आप मिठाई के लिए भरने को बदलकर रिश्तेदारों और मेहमानों को लगातार आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मीठे सॉस (वेनिला, कारमेल, स्ट्रॉबेरी) के साथ अमेरिकी शैली के पेनकेक्स आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें चॉकलेट पेस्ट, जैम, उबला हुआ गाढ़ा दूध, नरम फलों के साथ परत के साथ कोट कर सकते हैं। नरम केक के पारंपरिक जोड़ मेपल सिरप, शहद, चॉकलेट-अखरोट का मक्खन हैं। कभी-कभी पेनकेक्स को मिनी-केक में बदल दिया जाता है, जिसे टुकड़ों में काट दिया जाता है और केक की तरह परोसा जाता है।

केला पेनकेक्स - नुस्खा

तस्वीरों के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको चरण-दर-चरण बताएंगे कि सूखे फ्राइंग पैन में शराबी पेनकेक्स कैसे पकाने हैं। किसी भी अवसर के लिए एक आसान केला पैनकेक रेसिपी चुनें। कुछ व्यंजन पूरे परिवार के लिए हार्दिक नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, अन्य आपके प्रिय के लिए कॉफी के लिए आहार केक की तरह हैं। हैरानी की बात यह है कि ऐसे पैनकेक को बिना अंडे, दूध, चीनी के पकाया जा सकता है। आहार विकल्पों में, आटे को दलिया, दलिया से बदल दिया जाता है। महान विविधता के बीच, आपको निश्चित रूप से अपनी पसंद का नुस्खा मिल जाएगा।

क्लासिक

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6-8।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 184 किलो कैलोरी।
• भोजन: अमेरिकी।

प्रस्तुत किया जाने वाला पहला क्लासिक केला पैनकेक नुस्खा है, जिसे अमेरिकियों द्वारा अत्यधिक सम्मानित किया जाता है। सामान्य पेनकेक्स के विपरीत (सब कुछ मिलाएं और अपनी पसंद के अनुसार भूनें), आपको विदेशी पेनकेक्स के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा। अंडे की सफेदी को एक स्थिर फोम में व्हीप्ड किया जाता है और अन्य अवयवों के मिश्रण में डाला जाता है। यदि आप द्रव्यमान को धीरे से मिलाते हैं, तो पेस्ट्री आपके मुंह में हवादार, मुलायम, पिघलने वाली बन जाएगी।

सामग्री:

• केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• मैदा - 1.5 कप
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 गिलास;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। चीनी के साथ जर्दी को रगड़ें, केले की प्यूरी, या टुकड़ों में कटे हुए फल, नरम मक्खन डालें। दूध में डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
2. मैदा में बेकिंग पावडर और नमक मिलाएँ, घोल में डालें, मिलाएँ।
3. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, धीरे से मिश्रण में मोड़ें और धीरे से मोड़ें।
4. पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक भूनें।
5. उन्हें मेपल सिरप, शहद, जैम के साथ परोसें।

केफिर पर

• खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6-8।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

सामान्य दादी के पेनकेक्स की तरह, केफिर या किण्वित पके हुए दूध पर ये केले के पेनकेक्स आसानी से और जल्दी से शुरू होते हैं। हालांकि, उनका स्वाद अमेरिकी रहता है और उपस्थिति उपयुक्त होनी चाहिए: एक बिल्कुल गोल, पतला, सुर्ख केक। आटा गूंथने की प्रक्रिया सरल है, आपको अंडे को फेंटने की भी आवश्यकता नहीं है। चीनी की मात्रा आपकी आवश्यकता के अनुसार भिन्न होती है, आवश्यक न्यूनतम नुस्खा में दिया गया है, लेकिन यदि आपको अधिक चाहिए, तो बेझिझक जोड़ें!

सामग्री:

• केला (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 1 कप;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• सोडा, नमक - 1/2 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी और अंडे के साथ केले के स्लाइस को गूंध लें, मिश्रण में केफिर, नमक, सोडा मिलाएं।
2. मैदा डालें और पैनकेक की तरह आटा गूंथ लें। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकनी होने तक इसे ब्लेंड करें।
3. तेल डालें, चम्मच से चलाएँ और सूखे नॉन-स्टिक पैन में भूनें।

दूध पर

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 8-10।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यह खंड संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय केले के दूध पैनकेक रेसिपी को देखता है। इसमें मूंगफली होती है, और आटे के हिस्से को भोजन की भूसी से बदल दिया जाता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। न केवल स्वादिष्ट, बल्कि शरीर के लिए बहुत स्वस्थ पेनकेक्स भी प्राप्त होते हैं। आप उन्हें शहद के साथ, जामुन से सजाकर, फलों के टुकड़ों के साथ परोस सकते हैं, हालाँकि, बिना किसी सजावट के भी, इस पेस्ट्री का एक उत्कृष्ट स्वाद है!

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• खाद्य चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, सोडा - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चीनी को सफेद झाग आने तक फेंटें। दूध, पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ।
2. थोक उत्पादों को मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, चोकर, नमक। इन्हें दूध-अंडे के मिश्रण में डालें, गूंद लें।
3. केले के फल को छोटे क्यूब्स में काट लें। इन्हें तैयार आटे में डालें। कुछ मूंगफली वहां फेंक दें।
4. एक सूखे, लेकिन अच्छी तरह गरम पैन में, दोनों तरफ छोटे पैनकेक भूनें।
5. केक को मीठी चाशनी से सजाएं।

आहार केला पेनकेक्स

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 1-2
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

आहार के दौरान, आप एक विविध आहार चाहते हैं जो आनंद लाए। केले और ओटमील डाइट पैनकेक बनाने की कोशिश करें। सॉस के रूप में, ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी, वसा रहित केफिर और एक चम्मच शहद का मिश्रण उनके लिए उपयुक्त है। अगर आपके पास दलिया नहीं है, तो कोई बात नहीं। एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्लेंडर दलिया को तुरंत साबुत आटे में पीस देगा। कृपया ध्यान दें: आटा बिना बेकिंग पाउडर और सोडा के तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• केला - 1 टुकड़ा;
• दलिया - 1 बड़ा चम्मच या अधिक

खाना पकाने की विधि:

1. केले के स्लाइस को अंडे के साथ रगड़ें, दलिया के साथ मिलाएं। आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, केक को ढक्कन के नीचे बेक करें (प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट पर्याप्त होंगे)।
3. सॉस या थोड़े से शहद के साथ परोसें।

जई

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 1-2
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 121 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

एक नुस्खा जो उचित पोषण की प्रणाली में अच्छी तरह से फिट बैठता है, जो इसके नाम में भी परिलक्षित होता है - "पीपी ओटमील केले पेनकेक्स"। उन्हें बनाने के लिए आपको थोड़ा और समय चाहिए, क्योंकि दलिया फूल जाना चाहिए, लेकिन पकवान को आपकी भागीदारी की बहुत कम आवश्यकता होती है। आटे की जगह ओटमील से पेनकेक्स बनाएं, केले की मिठाई का आनंद लें और अपने फिगर को स्लिम रखें।

सामग्री:

• केला - 1 टुकड़ा;
• दलिया - 50 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1/4 चम्मच;
• अंडा - 1 टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकनी होने तक सभी सामग्री को ब्लेंड करें। आटे को 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें, इस दौरान गुच्छे फूल जाएंगे, नमी को सोख लेंगे।
2. एक सूखी नॉन-स्टिक कड़ाही में छोटे ओटमील केक तलें। शहद या केले की प्यूरी और दही की चटनी के साथ परोसें।

चॉकलेट के साथ

• खाना पकाने का समय: 20-30 मिनट।
• सर्विंग्स: 5-6
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: अमेरिकी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

थोड़ी देर के लिए तर्कसंगत पोषण के सिद्धांतों के बारे में भूल जाओ और अपने पूरे परिवार के लिए अद्भुत, कोमल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट केला पेनकेक्स पकाएं। कोको के लिए खेद मत करो, बहुत अधिक चॉकलेट कभी नहीं होती है। पैनकेक को नुटेला और कटे हुए केले के साथ परोसें। कॉफी या चाय के लिए ये प्यारी पेस्ट्री आपको पूरे दिन खुश कर देगी। याद रखें: चॉकलेट शरीर को खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करती है। घर पर हाथों से प्यार करके तैयार अपने परिवार को दें खुशियाँ!

सामग्री:

• दूध - 1 गिलास;
• केला - 1 टुकड़ा;
• आटा - 150-200 ग्राम;
• कोको - 1-2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1/4 चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। गोरों को एक स्थिर फोम में फेंटें।
2. बाकी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।
3. मिश्रण में प्रोटीन फोम डालें, धीरे से हिलाएं।
4. एक सूखे फ्राइंग पैन में बिना तेल के बेक करें।

अमेरिकी केला पेनकेक्स - खाना पकाने के रहस्य

केला पेनकेक्स पकाना आसान है - यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है। दो मुख्य रहस्य हैं: सामग्री को चिकना होने तक मिलाएं और गोरों को अच्छी तरह से फेंटें। अमेरिकी पेनकेक्स की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है। एक फ्राइंग पैन में तेल डालें - आपको पेनकेक्स के बजाय चिकना पेनकेक्स मिलते हैं। एक ही आकार के पैनकेक को पूरी तरह गोल तलने की कोशिश करें।

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विचार-विमर्श करना

बनाना पेनकेक्स: व्यंजन विधि

परिवार के नाश्ते या रात के खाने में विविधता लाने में मदद करने के लिए केले के पेनकेक्स एक बेहतरीन इलाज हैं। पकवान अपने स्वाद में असामान्य, स्वस्थ, पौष्टिक और स्फूर्तिदायक है। पकोड़े बनाने के लिए, कई व्यंजन हैं जो एक दूसरे से काफी भिन्न हैं।

1. दोनों केलों को छीलकर, हाथों से 2-3 भागों में बाँट लें और ब्लेंडर बाउल में डालें। वहां अंडा तोड़ें, दूध डालें और चीनी डालें।
2. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आप चम्मच से हाथ से भी काम कर सकते हैं।
3. परिणामी द्रव्यमान डालें और इसमें कई भागों में आटा डालें। प्रत्येक डालने के बाद, सामग्री को चम्मच या हैंड व्हिस्क से हिलाएं। एकरूपता की आवश्यकता नहीं है। इस स्तर पर एक ब्लेंडर की सिफारिश नहीं की जाती है।
4. पैन गरम करें और तुरंत बैटर का इस्तेमाल करें। इसे ऊपर से चमचे से चलाएँ और पैनकेक को 3-4 मिनिट तक भूनें। हरेक ओर। क्रस्ट के रंग पर ध्यान दें। इस नुस्खा के अनुसार केले के पेनकेक्स के लिए, इसे एक भूरे रंग का स्वर प्राप्त करना चाहिए।

सलाह। केला काफी चिपचिपा होता है। कच्चे आटे को चमचे से अच्छी तरह चिपकाने के लिए इसे पानी से लगातार गीला करते रहें.

दलिया के साथ आहार व्यंजनों

आहार उत्पादों के लिए केले को विशेषता देना मुश्किल है। इससे बने फ्रिटर्स क्लासिक लोगों की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं। वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के लिए, दलिया के साथ केक तैयार किए जाते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सही खाने की कोशिश कर रहे हैं। सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• जई का आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• स्किम्ड दूध - 50 मिली (लगभग 1/4 कप);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

केले के पकोड़े पीपी के लिए पकाने की विधि:

1. कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर में अनाज को आटे में पीस लें।
2. एक कांटा या ब्लेंडर के साथ केले के गूदे को प्यूरी करें।
3. अंडे को जोर से फेंटें। इसमें केला, दूध और दलिया मिलाएं। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता लाने के लिए।
4. आहार प्रभाव को बढ़ाने के लिए तेल का प्रयोग न करें। पैनकेक को नॉन-स्टिक पैन में भूनें।

गुच्छे को कुचलने की जरूरत नहीं है। निम्नलिखित नुस्खा में, वे अपने मूल रूप में रहते हैं, और आटा "सफेद" आटे से बंधा होता है। केले के पेनकेक्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुच्छे - 35 ग्राम;
• केले और अंडे - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तलने के लिए तेल (मक्खन);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स को उबलते पानी के साथ 1: 2 के अनुपात में डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. केले को कांटे से मैश करके प्यूरी बना लें। अंडे में हिलाओ। मिश्रण से एक सजातीय अवस्था प्राप्त करें। उसके बाद, इसे अनाज में डालें।
3. आटा और चीनी, नमक डालें। पूरी तरह से सानने के परिणामस्वरूप, आपको एक घना चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
4. मूल नुस्खा इन पेनकेक्स को मक्खन में तलने की सलाह देता है। एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर एक टुकड़ा पिघलाएं।
5. पैनकेक के बैटर को एक बड़े चम्मच से निकाल लें। पक जाने तक दोनों तरफ से बेक करें।

सलाह। एक पैन में ओटमील पैनकेक को सावधानी से पलटें - वे आसानी से टूट जाते हैं।

आटे के बिना टॉर्टिला और केफिर की रेसिपी

कैलोरी बचाने का एक और तरीका है कि आटे का बिल्कुल भी इस्तेमाल न करें। पकोड़े अपने आप में विशिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। पकवान की संरचना सरल है: 1 केले के लिए आपको कुछ अंडे चाहिए।

1. केले को दलिया में बदलने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। अंडे में तोड़कर मिला लें। ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. पैन को अच्छी तरह गर्म करें। आपको इसे तेल लगाने की जरूरत नहीं है।
3. कच्चे द्रव्यमान को भागों में डालना चाहिए, इससे गोल पेनकेक्स बनाना चाहिए। 1 मिनट से ज्यादा न भूनें। हरेक ओर।

सलाह। इस व्यंजन को गर्म या ठंडा खाया जाता है।

केफिर पर केले पेनकेक्स को क्लासिक नाश्ते के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। 3 फल, एक दो अंडे, एक गिलास केफिर (एक विकल्प दही दूध या दही है), आधा गिलास आटा लें। आपको चीनी (1 टीस्पून) और स्लेक्ड सोडा (0.5 टीस्पून) की भी आवश्यकता है। नुस्खा नमक स्वाद के लिए अनुमति देता है।

पकौड़े पकाने का क्रम सरल है। कुचले हुए गूदे को केफिर, अंडे और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। किण्वित दूध उत्पाद बहुत अधिक वसायुक्त और गाढ़ा नहीं होना चाहिए। उपयोग करने से पहले, इसे थोड़ा गर्म राज्य में गरम किया जाना चाहिए। आटे से एकरूपता और घनत्व प्राप्त करें। पैनकेक को सामान्य तरीके से घी लगी तवे पर बेक करें।

नुस्खा विविध है। इसे 1 अंडा लेने की अनुमति है, लेकिन फिर केफिर की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए। आप केले की फिलिंग में सेब के चिप्स या थोड़ा सा पनीर मिला सकते हैं, और दालचीनी, अदरक या जायफल के साथ बेकिंग की सुगंध और स्वाद में विविधता ला सकते हैं। चीनी से सावधान रहें। इसकी अधिकता से, पकवान आकर्षक हो जाएगा।

क्या आपको केले के पकौड़े पसंद हैं?

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