पफ पेस्ट्री से रोसेट कैसे बनाएं. मसालेदार चिकन और अंगूर के साथ पौष्टिक सलाद

मेहमान अप्रत्याशित रूप से आ गए, और आपके पास चाय के लिए कुछ भी स्वादिष्ट या मीठा नहीं है? कोई बात नहीं। आप एक बहुत ही सुंदर, मूल और आसानी से तैयार होने वाली डिश तैयार कर सकते हैं - सेब के साथ पफ पेस्ट्री गुलाब।

इसके अलावा, मेहमानों को इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना पड़ेगा - आखिरकार, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है।

सुगंधित, कोमल और अपनी सुंदरता से आंखों को प्रसन्न करने वाले, वे बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं। इस व्यंजन को आसानी से परोसा जा सकता है. वे इसे और भी अधिक गंभीरता और भव्यता देंगे। और आपके मेहमान आपकी पाक कला और रचनात्मक बेकिंग कौशल की सराहना करेंगे।

उपचार तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• शीट पफ पेस्ट्री 500 जीआर
• पानी 2 बड़े चम्मच.
• चीनी 4 बड़े चम्मच
• लाल सेब 4-5 पीसी।
• पिसी चीनी

सेब के साथ पफ पेस्ट्री रोसेट - फोटो के साथ नुस्खा:

मैं सभी पाठकों को पफ गुलाब तैयार करने की सलाह देता हूं - मेरा सुझाव है कि आप नीचे दी गई तस्वीरों के साथ नुस्खा देखें। इस व्यंजन में ऐसा क्या खास है? यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है। आपको सेब की भी आवश्यकता होगी. यह उन बुनियादी उत्पादों की सूची को समाप्त करता है जो हमारे लिए उपयोगी होंगे।

आखिर में हमें क्या मिलता है? केवल आधे घंटे में, सेब के साथ सुंदर खाने योग्य पफ गुलाब मेज पर होंगे, जिनका उपयोग जन्मदिन के केक को सजाने या आंशिक मिठाई के रूप में परोसने के लिए किया जा सकता है।

पंखुड़ियों के बीच की जगह को सिरिंज से कस्टर्ड या सफेद चॉकलेट से भरा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, आप किसी अन्य क्रीम का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। मैंने सोचा कि स्ट्रॉबेरी-दही क्रीम या मक्खन के साथ गाढ़ा दूध भी एक उत्कृष्ट समाधान हो सकता है (मैं निश्चित रूप से अगली बार इसे आज़माऊंगा)। कई विकल्प हो सकते हैं, लेकिन अपनी रसोई में प्रयोग करना आप पर निर्भर है।

सामग्री

• 250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री
• 1-3 सेब (आकार के आधार पर)
• सजावट के लिए पिसी चीनी
• थोड़ा सा मक्खन (साँचे को चिकना करने के लिए)

सेब के साथ पफ गुलाब कैसे बेक करें - नुस्खा

1. गुलाब तैयार करने के लिए आपको या खरीदना होगा। यदि आप इसे घर पर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो गूंधने के लिए अच्छे मक्खन का उपयोग करें, मार्जरीन का नहीं। तब आटा कोमल और स्वादिष्ट बनेगा। यदि आप तैयार आटा लेने का निर्णय लेते हैं, तो अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद लेना बहुत महत्वपूर्ण है। सिद्धांत रूप में, इस मिठाई में आटा और सेब के अलावा कुछ भी नहीं है, इसलिए भविष्य के गुलाब का स्वाद और उपस्थिति इन सामग्रियों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
2. अब सेब के बारे में कुछ शब्द। तैयार पकवान को यथासंभव फूलों जैसा दिखाने के लिए, खाना पकाने के लिए लाल सेब का उपयोग करना बेहतर है। इस बार मेरे पास रिचर्ड किस्म है। यह एकदम सही है क्योंकि फल सख्त, मध्यम रसदार और गहरी लाल त्वचा वाले होते हैं - बिल्कुल वही जो हमें चाहिए।
   
3. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और लगभग 4 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
   
4. आटे को अधिक देर तक बेलिये. बेशक, पतला आटा थोड़ा चौड़ा हो जाएगा, लेकिन आपको इसे लंबाई में फैलाने की जरूरत है।
   
5. हम सेब धोते हैं और उन्हें सब्जी स्लाइसर से बहुत पतले स्लाइस में काटते हैं ताकि किनारों पर छिलका स्पष्ट रूप से दिखाई दे - ये पंखुड़ियों के किनारे होंगे।
   
6. हम सेब के टुकड़ों को पतले आटे पर एक पंक्ति में रखते हैं, जोड़ों पर एक-दूसरे को ओवरलैप करते हैं ताकि फूल सुंदर और रसीले हों।
   
7. पफ पेस्ट्री को रोल करें और गुलाब और सेब तैयार हैं। खैर, बिल्कुल नहीं, क्योंकि आपको अभी भी इस मिठाई को ओवन में सेंकना होगा।
   
8. गुलाबों को आसानी से निकालने के लिए सांचों को थोड़ी मात्रा में मक्खन से चिकना कर लें।
   
9. सेब के साथ गुलाब कैसे पकाएं?
   
10. इन्हें पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
    
11. हम उपस्थिति से तत्परता देखते हैं। फूल सुंदर बने रहने चाहिए और आटे को पकने का समय मिलना चाहिए।
    
12. तैयार फूलों को साँचे से बाहर निकालें और ठंडा करें।
    
13. अब आप कोई भी गाढ़ी मीठी क्रीम ले सकते हैं और पंखुड़ियों के बीच की जगह को भरने के लिए एक सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे सरल कर सकते हैं - फूलों को पाउडर चीनी से सजाएं और परोसें।
    

सेब के साथ पफ गुलाब - वीडियो

सेब से भरी ताजी पेस्ट्री विभिन्न देशों के व्यंजनों में जानी जाती है: सेब चार्लोट, दालचीनी स्ट्रूडेल, पाई और चीज़केक। सेब और पफ पेस्ट्री से रोसेट कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी, जैसा कि फोटो में है, मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी। एक स्वस्थ, कम कैलोरी वाला व्यंजन ज्यादा समय और मेहनत नहीं लेगा, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

सेब से आटे के गुलाब कैसे बनायें

सेब के साथ पफ पेस्ट्री गुलाब की रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको बेस को हाथ से गूंधने की ज़रूरत नहीं है: अनुभवी गृहिणियाँ आश्वस्त करती हैं कि तैयार स्टोर से खरीदा हुआ आटा घर के बने आटे से भी बदतर नहीं है। यदि आप खमीर आटा या कुरकुरा फल कुकीज़ से बन्स बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो आपको थोड़ी देर और बदलाव करना होगा।

घने गूदे और लाल छिलके वाले फल भरने के लिए उपयुक्त होते हैं। कटे हुए फलों पर शहद का लेप लगाया जाता है, बिना गूदे के जैम या तरल जैम लगाया जाता है, वेनिला और दालचीनी मिलाई जाती है। पके हुए माल पर चीनी या पाउडर छिड़का जाता है; उत्सव के संस्करण के लिए, आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम डाली जाती है।

सेब के साथ पेस्ट्री गुलाब से बने केक की रेसिपी

समय: 2 घंटे.
सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
उद्देश्य: उत्सव.
भोजन: इटालियन.
कठिनाई: मध्यम.

सेब के गुलाब के साथ एक मसालेदार पाई-पाई रसदार फलों से भरे मूल आटे से बनाई जाती है, जिसमें जायफल, दालचीनी और नींबू का रस मिलाया जाता है। पाई के शीर्ष को हल्के जैम या प्रिजर्व से लेपित किया गया है। तैयार केक को आइसक्रीम, व्हीप्ड क्रीम या मेरिंग्यू के साथ परोसा जाता है, जो इस व्यंजन को उत्सव जैसा लुक देता है (फोटो देखें)।

सामग्री:

• आटा - 1.5-2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• मक्खन - 250-270 ग्राम।
• बर्फ का पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• सेब का सिरका - ¾ बड़ा चम्मच।
• नमक - ¼ छोटा चम्मच।

• सेब - 1 किलो।
• जाम - 3 बड़े चम्मच।
• मक्खन या मार्जरीन - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चम्मच।
• जायफल - ½ छोटा चम्मच।

• आइसक्रीम।
• व्हीप्ड क्रीम या अंडे का सफेद भाग।

खाना पकाने की विधि:

1. - पानी और मक्खन को फ्रीजर में 15-20 मिनट तक ठंडा करें.
2. एक कटोरे में पानी डालें और सिरका डालें।
3. - दूसरे कंटेनर में आटा, नमक और चीनी मिलाएं. मक्खन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक समान टुकड़ा न मिल जाए।
4. लगातार हिलाते हुए पानी और सिरका डालें। आटे की लोई निकालिये, इसे फिल्म में लपेटिये और 1 घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये.
5. जब आटा ठंडा हो रहा हो, सेब धो लें, उन्हें आधा काट लें, और चाकू या एक विशेष चम्मच से कोर और बीज हटा दें।
6. हमने फल के हिस्सों को 2-3 मिमी मोटे टुकड़ों में काट दिया, उन्हें एक कटोरे में रखा, चीनी, नमक और मसाले डाले, नींबू का रस छिड़का, सब कुछ सावधानी से मिलाया ताकि सेब के टुकड़े टूटे नहीं। रस निकलने तक 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. सावधानी से रस निकालें, मक्खन डालें और धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, ठंडा होने दें।
8. आटे को बेलन की सहायता से बेकिंग डिश के आकार में बेल लें, सांचे में डालें और 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
9. फलों के स्लाइस को पैन के किनारे से शुरू करके केंद्र की ओर बढ़ते हुए एक सर्पिल में रखें।
10. गाढ़े रस को ब्रश से ढक दें और छेद करके पन्नी से ढक दें।
11. ओवन में रखें और 190-200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट तक बेक करें। खत्म करने से पहले, मिठाई को भूरा होने देने के लिए पन्नी को हटा दें।
12. तैयार केक को उबले हुए जैम या ग्लेज़ की तरह संरक्षित करके ढक दें। परोसने से पहले टुकड़ों में काट लें और आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

सेब के साथ पफ पेस्ट्री गुलाब

समय: 40 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 235 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मेहमानों के स्वागत के लिए।
भोजन: रूसी.
कठिनाई: आसान.

बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बनी मिठाई बनाना आसान है। आप बेकिंग के लिए अपना खुद का आटा बना सकते हैं या स्टोर में तैयार शीट आटा खरीद सकते हैं। फलों की फिलिंग को शहद या पतले जैम से लेपित किया जाता है। पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाबों पर पाउडर छिड़का जाता है (फोटो देखें), इसमें दालचीनी या वेनिला चीनी मिलाना स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम।
• सेब - 3 पीसी।
• पानी - 200 मि.ली.
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. मध्यम आकार के सेबों को धोइये, आधा काट लीजिये और कोर निकाल दीजिये. 2-3 मिमी के पतले स्लाइस में काटें, उन्हें काला होने से बचाने के लिए पानी और नींबू का रस छिड़कें।
2. उबलते पानी में चीनी पूरी तरह घुलने तक डालें और छिलके वाले फलों को चाशनी में डालें। उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक कि फल नरम न हो जाए लेकिन गूदेदार न हो जाए।
3. डीफ़्रॉस्टेड तैयार आटे को एक पतली परत में बेल लें और 3-5 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
4. चीनी के साथ स्ट्रिप्स छिड़कें और सेब के स्लाइस बिछाएं, ध्यान से रोल को रोल करें और एक पफ पेस्ट बनाएं।
5. पफ पेस्ट्री में सेब रोसेट को सिलिकॉन मोल्ड में रखें या चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
6. ओवन में 190° पर 20 मिनट तक बेक करें। सेब और पफ पेस्ट्री से बने गुलाबों पर पाउडर छिड़का जाता है।

समय: 50 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
डिश की कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: चाय के लिए.
भोजन: स्लाविक।
कठिनाई: आसान.

अनुभवी गृहिणियों के बीच भी, खमीर आटा को सर्वोत्तम माना जाता है: हर कोई नहीं जानता कि सुनहरे-भूरे रंग के बन्स और फूली हुई पाई कैसे बनाई जाती हैं। यदि आपके पास खमीर आटा गूंधने और खमीर उठाने का समय नहीं है, तो सुपरमार्केट में तैयार आटा खरीदें। फल भरने के साथ संयोजन में, यह पारिवारिक नाश्ते या चाय पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

सामग्री:

• मक्खन खमीर आटा - 250 ग्राम;
• सेब - 3 पीसी ।;
• सजावट के लिए पिसी चीनी.

खाना पकाने की विधि:

1. - गुंथे आटे को गूंथ कर छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिये. मनचाहे आकार की पतली पट्टियाँ बेल लें।
2. गुठलीदार फलों को काट कर पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
3. सेबों को स्ट्रिप्स पर रखें, उन्हें रोल करें, उन्हें नीचे से पिंच करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, या ऊपर से जर्दी से ब्रश करें।
4. ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें, पाउडर चीनी छिड़कें।

समय: 30 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 310 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
भोजन: रूसी.
कठिनाई: आसान.

बहुत से लोग अपने विशेष नाजुक स्वाद और तैयारी में आसानी के कारण पनीर से बने पके हुए माल को पसंद करते हैं। सेब के साथ मिलकर, आपको एक अद्भुत और स्वस्थ मिठाई मिलती है जिसे तुरंत तैयार किया जा सकता है। इसे गरम चाय या दूध दोनों के साथ खाना बहुत स्वादिष्ट लगता है.

सामग्री:

• आटा – 400 ग्राम.
• मक्खन - 200 ग्राम।
• पनीर -400 ग्राम.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।
• बेकिंग पाउडर।
• सेब - 300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों के टुकड़ों को नरम होने तक उबालें।
2. आटा, मक्खन और पनीर से आटा गूथ लीजिये.
3. स्ट्रिप्स में रोल करें, सेब बिछाएं, रोल में रोल करें और कलियां बनाएं।
4. चीनी छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

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पके हुए माल की एक विशाल विविधता है। पफ पेस्ट्री और कुछ सेब हाथ में लेकर, आप अपने घर के लिए एक अनोखी डिश बना सकते हैं। पफ पेस्ट्री से बने सुनहरे भूरे रंग के बन्स, मफिन या मीठे हवादार सेब गुलाब की सुबह की बेकिंग घर को आराम से भर देती है। कुछ छोटी सिफारिशें आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने और अपने दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगी।

पफ पेस्ट्री गुलाब के लिए क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 जर्दी;
• ¼ भाग चम्मच नमक;
• 5% सिरका संरचना 2 चम्मच;
• रेफ्रिजरेटर से ठंडा पानी;
• सेब के कई टुकड़े;
• 30 ग्राम पिसी चीनी।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. इससे पहले कि आप तैयारी शुरू करें, आपको सामग्री पहले से तैयार कर लेनी चाहिए। एक मापने वाला कप लें और उसमें जर्दी, ¼ चम्मच नमक और दो चम्मच 5% सिरका डालें। सारी सामग्री मिला लें.
2. मिश्रित सामग्री में 100 मिलीलीटर ठंडा पानी मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. 300 ग्राम छना हुआ आटा विशेष रूप से तैयार जगह पर रखें। 200 ग्राम मक्खन पहले से कद्दूकस करके आटे में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
4. आटे में एक छोटा सा गड्ढा बनाने के बाद, फ्रिज से ठंडा किया हुआ तरल पदार्थ निकालें और उसमें डालें और मिलाएँ।
5. आटा गूंथने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आपको इसे गूंथना चाहिए. धीरे-धीरे, आटे को चारों तरफ से बीच की ओर इकट्ठा करें।
6. - आटे को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखने से पहले इसे एक आयत का आकार दे दीजिए.
7. हम 600 मिलीलीटर और 300 ग्राम चीनी के साथ पानी में भराई बनाते हैं। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो पानी को धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें।
8. कई सेब लें, फल का कोर निकाल कर उन्हें आधा काट लें।
9. हिस्सों को 2 मिलीलीटर में काटें।
10. चाशनी, जो पहले से ही धीमी आंच पर पक चुकी है, उसमें कटे हुए सेब भरें और सामग्री को अधिकतम उबाल लें।
11. सेबों को पानी में पकाने के बाद इन्हें एक प्लेट में रखें और फलों को ठंडा होने दें.
12. पहले से तैयार किया हुआ आटा फ्रिज से निकाल लीजिये. इसे बेलें और 4 सेमी से 25 सेमी से अधिक लंबी स्ट्रिप्स न काटें।
13. कटे हुए और ठंडे फलों के स्लाइस को आटे की कटी हुई पट्टी पर रखें, ताकि सेब बाहर निकल आएं।
14. सावधानी से रोल बनाकर ओवन में बेकिंग शीट पर रखें।
15. ओवन को लगभग आधे घंटे के लिए 210 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
16. केक निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।

सेब और संतरे जैम के साथ

रेसिपी काफी सरल है, इसलिए इसे तैयार करना उतना मुश्किल नहीं होगा।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री की पैकिंग - 1 टुकड़ा;
• सेब के एक जोड़े;
• आधा नींबू का रस;
• आटा का एक बड़ा चमचा;
• 3 बड़े चम्मच संतरे का जैम;
• पिसी चीनी।

स्वादिष्ट व्यंजन ठीक से कैसे तैयार करें:

1. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. - एक बर्तन में पानी डालें और उसमें आधा नींबू निचोड़ लें. सेब को आधा काटें, कोर हटा दें और पतला काट लें। - स्लाइस को नींबू पानी में डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें.
3. नींबू के रस और सेब वाले कटोरे को कुछ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। फल पर नजर रखने की सलाह दी जाती है ताकि वह गूदे में न बदल जाए।
4. सामग्री वाले बर्तन में कुछ बड़े चम्मच पानी और जैम डालें, मिलाएँ और एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
5. अपने कार्य क्षेत्र पर छना हुआ आटा छिड़कें और सावधानी से आटा बेलना शुरू करें। स्थिरता को समान आकार की 6 पट्टियों में विभाजित किया जाना चाहिए। पट्टियों को जैम से ढक दें।
6. जैम के ऊपर कटे हुए सेब रखें ताकि फलों के टुकड़े आटे के नीचे से बाहर दिखें। सेब रखने के बाद, सावधानी से आटे को ढक दें और पट्टियों को मोड़ लें।
7. मिठाई को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें।
8. खाना पकाने के अंत में, पाउडर चीनी छिड़कें।

सेब और बादाम के साथ पफ पेस्ट्री रोसेट

एक स्वादिष्ट किस्म मीठा खाने के शौकीन लोगों को प्रसन्न करेगी। बादाम के साथ मीठे किस्म के सेब का संयोजन पकवान में व्यक्तित्व जोड़ता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री का एक पैकेज;
• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• पके सेब के कई टुकड़े;
• 30-35 ग्राम मक्खन;
• एक चम्मच नींबू का रस;
• 80 ग्राम से अधिक चीनी नहीं;
• एक चुटकी पिसा हुआ जायफल;
• बादाम 130 ग्राम.

इसे तैयार करने का आसान तरीका सरल चरणों में है:

1. पहला कदम तैयार आटे को बाहर निकालना और उसे डीफ़्रॉस्ट होने के लिए छोड़ देना है। इस बीच, फिलिंग पर ध्यान दें।
2. एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें और कटे हुए सेब के टुकड़े डालें। नींबू का रस, चीनी डालें और सेब के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. नरम सेबों में जायफल और बादाम मिलाएं। हिलाएँ और आंच से उतार लें। भराई को ठंडा करने की अनुशंसा की जाती है।
4. जब आटा पिघल जाए तो इसे बेलना शुरू करें। अपने पसंदीदा आकार के छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. कटे हुए वर्ग के विकर्ण के साथ कोनों में इंडेंटेशन बनाएं।
6. बीच में कुछ भरावन रखें। आटे के खुले हिस्से को अंडे की सफेदी से कोट करें।
7. आटे को इस तरह लपेटिये कि चौकोर गुलाब बन जाये.
8. परिणामी रूपों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में छोड़ दें।
9. मिठाई को 190 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।

पफ पेस्ट्री आटा से

किसी स्टोर में बेकिंग के लिए पफ पेस्ट्री चुनते समय, उन घटकों पर ध्यान दें जिनसे उत्पाद बनाया गया था और निर्माण की तारीख।

खमीर आटा की हमेशा एक समाप्ति तिथि होती है; जितनी जल्दी उत्पाद जारी किया जाएगा, आटे के लिए उतना ही बेहतर होगा।

सेब का सुगंधित और समृद्ध स्वाद प्राकृतिक वेनिला को मात देगा। मिठाई काफी फूली होगी, क्योंकि खमीर वाले आटे का उपयोग किया जाता है। इसलिए, केक का स्वाद नियमित पफ मिठाई से अलग होगा।

स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पके सेब के कई टुकड़े;
• प्रोटीन;
• कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी;
• चीनी;
• प्राकृतिक वेनिला की एक फली;
• वनस्पति तेल।

चाय के लिए मिठाई बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

1. आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे डीफ्रॉस्ट होने दें।
2. सेबों को धोने के बाद, फलों को आधा काट लें, बीच को छील लें और आधे हिस्सों को भी पतले टुकड़ों में काट लें।
3. पानी में चीनी और वेनिला बीन मिलाएं और सामग्री को उबाल लें।
4. जब पानी उबल जाए तो इसमें कटे हुए सेब डालें, कुछ सेकंड तक हिलाएं और हटा दें।
5. आटे को बेल कर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
6. स्ट्रिप्स पर कई कटे हुए सेब रखें।
7. धारियाँ ढहना.
8. फूलों को एक सपाट प्लेट में 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
9. इसे 170 डिग्री पर 30 मिनट से अधिक न बेक करने की सलाह दी जाती है।

घर का बना त्वरित पफ पेस्ट्री रोसेट

घर पर अपना खुद का आटा बनाना आजकल दुर्लभ हो गया है। लेकिन घर में बने सेब के गुलाब का अविस्मरणीय और अनोखा स्वाद स्टोर से खरीदे गए उत्पादों पर भारी पड़ेगा।

आटा तैयार करना बहुत आसान है, आपके पास ये होना चाहिए:

• 3 कप छना हुआ आटा;
• 250 ग्राम मार्जरीन;
• अंडे के एक जोड़े;
• ¾ चम्मच नमक और एक गिलास पानी;
• एक चुटकी साइट्रिक एसिड।

आटे में अंडे फेंटें, नमक और थोड़ा सा एसिड मिलाएं। - पानी डालें और आटा गूंथना शुरू करें. तौलिये से ढककर आधे घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

मार्जरीन और आटे को टुकड़े बनने तक बारीक काटना जरूरी है। अगला कदम इस मक्खन के आटे को ढालना और इसे चौकोर आकार देना है।

मुख्य आटे के लिए घटक तैयार करने के बाद, आपको इसे रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

अतिरिक्त बेस को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे आटे के बीच में रखें, इसे ऊपर से ढक दें और इस तरह एक लिफाफा बना लें।

होममेड पफ पेस्ट्री बनाने का अंतिम चरण बस आटे को बेलना, मोड़ना और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना है।

मेरिंग्यू में पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाब

अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, इस नुस्खे पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है; प्रत्येक गृहिणी के पास इसकी सामग्री होती है:

• खमीर के बिना पफ पेस्ट्री;
• पके सेब के 6-8 टुकड़े;
• 150 ग्राम तरल शहद;
• अंडे सा सफेद हिस्सा;
• 180 ग्राम तक चीनी और कुछ चम्मच।

खाना पकाने में थोड़ी मेहनत लगेगी, लेकिन अविस्मरणीय स्वाद मेहनत को उचित ठहराएगा।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. आटे को कई भागों में बाँट लें और मध्यम आकार के चौकोर टुकड़े काट लें।
2. एक विशेष चाकू का उपयोग करके, सेब के छिलके को पतली और लंबी परत में काट लें।
3. परिणामी लंबाई को गुलाब के आकार में रोल करें।
4. छिलके वाले सेब को कद्दूकस कर लें और दलिया में चीनी मिला दें। मिश्रण को तब तक निचोड़ें जब तक कि रस पूरी तरह से बाहर न निकल जाए।
5. घाव वाले गुलाब पर शहद डालें।
6. मोल्ड को 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें।
7. जब सांचे का रंग सुनहरा हो जाए, तो आपको ठंडे अंडे की सफेदी के सफेद झाग को पाउडर चीनी के साथ फेंटना होगा।
8. तैयार होने से कुछ मिनट पहले, सांचों को हटाने और गुलाबों के ऊपर मेरिंग्यू डालने की सलाह दी जाती है।

इस रेसिपी की मुख्य विशेषता यह है कि मेरिंग्यू जलता नहीं है। पकवान का स्वाद ख़राब हो जायेगा. ओवन में मिठाई को अधिक बार देखना उचित है।

सेब "गुलाब" एक बहुत ही सुंदर मिठाई है जो वास्तव में फूलों की कलियों की तरह दिखती है। यह सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा, बच्चों और वयस्कों को प्रसन्न करेगा, और मीठी मेज को सजाएगा और उसमें विविधता लाएगा। असामान्य डिजाइन और उत्तम स्वाद के बावजूद, ऐसी विनम्रता तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर में हमेशा आवश्यक उत्पाद मिलेंगे। "गुलाब" अपने आप में एक स्वादिष्ट मिठाई है, लेकिन इन्हें केक की सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

पफ पेस्ट्री से बने सेब के "गुलाब" बहुत सुंदर लगते हैं। अधिकांश शेफ इसे रेडीमेड खरीदना पसंद करते हैं, इसलिए ऐसी बेकिंग के लिए बहुत कम समय की आवश्यकता होती है। भरने के लिए आपको केवल सेब और थोड़ी सी चीनी की आवश्यकता होगी। अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए कभी-कभी दालचीनी और नींबू के रस का भी उपयोग किया जाता है। चीनी को जैम, जैम या प्रिजर्व से बदला जा सकता है। यदि आप फल में गाढ़ा दूध या कस्टर्ड मिलाते हैं, तो आपको न केवल पफ पेस्ट्री मिलेगी, बल्कि रसदार मीठे केक भी मिलेंगे।

आप सेब और यीस्ट के आटे से गुलाब बन बना सकते हैं. दूध या खट्टी क्रीम का उपयोग करके इसे घर पर बनाना आसान है। इसमें अंडे, चीनी, आटा, ताजा या सूखा खमीर भी शामिल है। भराई वही रहती है, लेकिन मिठाई बनाने की प्रक्रिया थोड़ी बदल जाती है।

सेब के गुलाब ओवन में बहुत जल्दी पक जाते हैं। आप इन्हें अपने मेहमानों के आने से ठीक पहले बेक कर सकते हैं। यहां तक ​​कि ऐसी मिठाई के साथ सबसे साधारण चाय पार्टी भी एक स्वादिष्ट भोजन में बदल जाएगी। और सेब से "गुलाब" बनाने की कई विविधताओं की उपस्थिति आपको हर दिन नए स्वाद समाधानों के साथ मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित करने की अनुमति देगी।

न्यूनतम सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री रेसिपी। यहीं से शौकिया पेस्ट्री शेफ ऐसे पके हुए माल से परिचित होना शुरू कर सकते हैं। तैयार "गुलाब" आंख को प्रसन्न करेंगे, और उनका स्वाद और सुगंध तुरंत आगंतुकों को रसोई में आकर्षित करेंगे! गर्म सिरप के लिए धन्यवाद, सेब बहुत नरम और लोचदार हो जाएंगे, जिससे आप आसानी से उन्हें वांछित आकार दे सकते हैं। यह समझने के लिए कि आटे पर फलों को ठीक से कैसे रखा जाए, बस तैयार "गुलाब" पफ्स की तस्वीर देखें।

सामग्री:

• 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 2 चम्मच. दालचीनी;
• 300 मिली पानी;
• 2 सेब;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सेब को अच्छी तरह धोकर चार भागों में काट लें, कोर निकाल दें।
2. सेब को पतले स्लाइस (जितना आप काट सकें) में काट लें।
3. एक सॉस पैन में पानी डालें, उसमें चीनी डालें और उबालें।
4. सेब के टुकड़ों को गर्म चाशनी में डुबोकर 3-5 मिनट तक उबालें।
5. पफ पेस्ट्री को बेल लें और इसे 2 सेमी चौड़ी बराबर स्ट्रिप्स में काट लें।
6. सेब को किनारे से उभरी हुई पफ पेस्ट्री स्ट्रिप्स पर रखें ("पंखुड़ियाँ" बनाने के लिए)।
7. सेब पर दालचीनी छिड़कें।
8. आटे को रोल बनाकर चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें।
9. रोसेट पफ पेस्ट्री को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें।

नेटवर्क से दिलचस्प

खमीर आटा बहुत नरम और फूला हुआ "गुलाब" केक बनाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि परिणाम आपकी अपेक्षाओं के अनुरूप हो, सुनिश्चित करें कि आटा दोगुना फूल जाए। यदि आपको फल पसंद है, तो आप अधिक सेब जोड़ सकते हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है। बन्स बनाने से पहले, यीस्ट पैकेट पर दिए गए निर्देशों को ध्यान से पढ़ें - वे सक्रियण समय में भिन्न हो सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 सेब;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 1 चम्मच। सूखी खमीर;
• 1 अंडा;
• 100 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 2 कप आटा;
• वानीलिन।

खाना पकाने की विधि:

1. दूध को गर्म करें और उसमें खमीर घोलें, इसे कमरे के तापमान पर 15 मिनट तक रहने दें।
2. एक गहरे बाउल में आटा छान लें, उसमें खमीर और दूध डालें।
3. आटे में अंडा फेंटें, सब कुछ मिलाएं, फिर थोड़ा वेनिला, चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. "गुलाब" के लिए खमीर आटा गूंध लें और इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें।
5. 30-40 मिनिट बाद आटा गूथ लीजिये और 1 घंटे के लिये छोड़ दीजिये.
6. आटे को फिर से गूथें और आटा छिड़क कर पतली परत में बेल लें।
7. सेब को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
8. आटे की पूरी सतह को उबले हुए गाढ़े दूध की एक मोटी परत से कोट करें और ऊपर से कसा हुआ सेब समान रूप से वितरित करें।
9. आटे को बेल कर 9-10 भागों में काट लीजिये.
10. एक गहरी बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें सेब के साथ "गुलाब" को लंबवत रखें।
11. केक को ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

इस रेसिपी में सेब में चीनी की जगह बेरी जैम मिलाया जाता है, जिससे पके हुए माल का स्वाद और भी दिलचस्प और भरपूर हो जाता है. आप चाहें तो फ्रूट जैम या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। आटा केवल आटा बेलने के लिये ही चाहिये। आपको थोड़ी अधिक या थोड़ी कम की आवश्यकता हो सकती है - आँख से मात्रा निर्धारित करना बेहतर है। सेब के गुलाब तैयार करने से पहले, पफ पेस्ट्री को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट कर लें। इस रेसिपी के लिए आपको एक पूरे बड़े पैकेज (500 ग्राम) की आवश्यकता होगी। आपको पफ "गुलाब" के लिए सेब को जितना संभव हो उतना पतला काटने की जरूरत है।

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री का 1 पैक;
• 4 बड़े चम्मच. एल बेरी जैम;
• 4 सेब;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• ½ नींबू;
• 2 गिलास पानी.

खाना पकाने की विधि:

1. प्रत्येक सेब को आधा काटें और सावधानीपूर्वक बीज और कोर हटा दें।
2. फलों को पतले टुकड़ों में काटें और एक गहरे कटोरे में रखें।
3. पानी को हल्का गर्म करें और इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं।
4. परिणामी तरल को सेब के ऊपर डालें, कटोरे को माइक्रोवेव में रखें और 4 मिनट (800 W पर) के लिए टाइमर चालू करें।
5. सेबों को एक कोलंडर में निकाल लें और अतिरिक्त तरल निकल जाने दें।
6. जैम को अधिक तरल बनाने के लिए इसे माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें।
7. पफ पेस्ट्री को पतला बेल लें और प्रत्येक परत को छह बराबर स्ट्रिप्स में काट लें।
8. प्रत्येक पट्टी को जैम (लगभग 2 चम्मच) से चिकना कर लें।
9. पूरी पट्टी पर सेब रखें ताकि स्लाइस का अर्धवृत्ताकार हिस्सा छिलके सहित आटे से थोड़ा बाहर दिखे (फोटो में दिखाई दे रहा है)।
10. सेब पर दालचीनी छिड़कें और आटे के निचले हिस्से को सेब के ऊपर मोड़ें (पट्टी को आधा मोड़ें)।
11. आटे को एक रोल में रोल करें, मुक्त किनारे को पानी से थोड़ा गीला करें और इसे बन पर दबाएं।
12. सेब से अन्य सभी पफ "गुलाब" इसी तरह बनाएं और उन्हें सिलिकॉन मोल्ड में रखें।
13. "गुलाब" को 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें, फिर बन्स को पन्नी के टुकड़े से ढक दें और 15 मिनट तक बेक करें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार सेब से "गुलाब" कैसे बनाया जाता है। बॉन एपेतीत!

अच्छे सौंदर्य स्वाद वाली किसी भी गृहिणी को सेब से बने "गुलाब" पसंद आएंगे। बात यह है कि ऐसी मिठाई सिर्फ एक मीठी पेस्ट्री नहीं है, बल्कि एक मेज की सजावट भी है। यदि आप सेब से "गुलाब" बनाने का तरीका समझ लेते हैं और नीचे दी गई सिफारिशों का पालन करते हैं, तो बन्स वास्तव में चमकीले लाल फूलों की तरह दिखेंगे, जो बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं:

• "गुलाब" बनाने के लिए लाल या गुलाबी त्वचा और घने गूदे वाले बड़े सेब चुनने की सिफारिश की जाती है। इस तरह वे मिठाई के अंदर सुंदर दिखेंगे और अपना आकार भी अच्छा रखेंगे;
• काटने के बाद सेब के टुकड़ों को काला होने से बचाने के लिए, बस उन पर थोड़ी मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। साथ ही, सेब में तीखा खट्टापन भी आ जाएगा, जो कई व्यंजनों को पसंद आएगा;
• अक्सर "गुलाब" के लिए आटा पकने में सेब की तुलना में अधिक समय लगता है, इसलिए खाना पकाने के अंत में केक के शीर्ष को पन्नी से ढक देना बेहतर होता है। इस तरह फल जलेंगे नहीं और ताज़ा और स्वादिष्ट बने रहेंगे.