टमाटर को घने गूदे से अच्छी तरह धो लें, खराब, झुर्रीदार और सड़े हुए फलों को हटा दें। टमाटर का छिलका तेज चाकू से काटकर प्याले में निकाल लीजिए। उनमें उबलता पानी डालें, छिलका घना होने पर 30 सेकंड या थोड़ा और छोड़ दें।

साफ धुले हुए आधा लीटर के जार में, कटी हुई सब्जियों के आधे भाग रख दें।

एक सॉस पैन में टमाटर का रस डालें, उबाल आने दें। रस उपयुक्त तैयार है या आप इसे घर पर ताजे टमाटर से बना सकते हैं।

सब्जियों के जार में उबलते रस डालें, सब्जियों को गर्म करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम जार पर छेद के साथ ढक्कन लगाते हैं और भरने को पैन में डालते हैं।

टमाटर के रस में चीनी और टेबल नमक मिलाएं। टमाटर मैरिनेड का स्वाद लें। यदि आप तैयार नमकीन रस का उपयोग करते हैं, तो आपको नुस्खा में बताए गए नमक से कम नमक और चीनी डालना होगा।

सब्जियों पर फिर से उबलता रस डालें। हम जार को उबले हुए ढक्कन के साथ पेंच करते हैं।

नसबंदी कंटेनर में सूती कपड़े का एक टुकड़ा या एक तौलिया डालें। हम कपड़े पर रिक्त स्थान डालते हैं, पानी को 60 डिग्री तक गर्म करते हैं। पानी उबाल लें, 12 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। हम कंटेनर को कसकर सील करते हैं, इसे ढक्कन पर उल्टा कर देते हैं।

टमाटर के रस में स्वादिष्ट टमाटरजब आप अचार का स्वाद लेने का फैसला करेंगे तो सर्दियों में आपको बहुत खुश करेंगे। एक अच्छी गृहिणी निश्चित रूप से सर्दियों के लिए टमाटर तैयार करने का ध्यान रखेगी। इन टमाटरों की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई है।

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर

कई लोग इस तथ्य से निराश हैं कि जब सर्दियों में डिब्बाबंद टमाटर का एक जार खोला जाता है, तो अधिकांश नमकीन बस बाहर निकल जाता है। यही है, यह पता चला है कि टमाटर की कटाई और व्यंजनों की मात्रा को बहुत ही तर्कहीन तरीके से खर्च किया जाता है।

ज्यादा अच्छा होगा अगर आप डिब्बाबंदी के उन तरीकों का इस्तेमाल करें जब टमाटर की फिलिंग को मजे से पिया जाए। लेकिन जब फसल आपको टमाटर को अपने रस में पकाने की अनुमति नहीं देती है, जिसके व्यंजनों में बड़ी संख्या में सब्जियों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, तो आप खरीदे गए टमाटर का सहारा ले सकते हैं। यहाँ एक तरह से कदम दर कदम है।

टमाटर के रस में टमाटर पकाने की विधि

स्टेप 1।टमाटर को अच्छी तरह से धोया जाता है, डंठल हटा दिए जाते हैं, सूखने दिया जाता है।

डिब्बाबंद केवल चयनित टमाटर, बिना क्षति और दाग के। मुलायम और बासी टमाटर का प्रयोग न करें। कम गुणवत्ता वाले टमाटर को डिब्बाबंद करने से यह तथ्य पैदा हो सकता है कि बैंक किसी भी समय विस्फोट कर सकते हैं, और सारा काम नाले में चला जाएगा।

चरण दोटमाटर को डिब्बाबंद करने के लिए आपको मसाले भी तैयार करने होंगे:

• बे पत्ती;
• चेरी के पत्ते;
• करंट के पत्ते;
• मिर्च;
• लौंग;
• दिल;
• लहसुन।

यहां कोई सख्त नियम नहीं हैं - जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए कोई कॉमरेड नहीं है। कुछ लोग टमाटर को सहिजन के साथ बनाना पसंद करते हैं। यह योजक केवल डिब्बाबंद भोजन में तीखापन जोड़ देगा। परिचारिका को पहले सहिजन की जड़ों को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए और उन्हें छल्ले में काट देना चाहिए। केवल पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है।

हालांकि इस घटना में कोई अपराध नहीं है कि परिचारिका बिना मसाले के करने का फैसला करती है, पत्तियों, लहसुन और काली मिर्च की सुगंध देती है। टमाटर का स्वाद तब भी लाजवाब होता है और छोटे बच्चे भी मजे से रसोल पीते हैं।

चरण 3टमाटर को बिना नसबंदी के पकाने के लिए, उन्हें उबलते पानी से गर्म किया जाता है। यह प्रक्रिया एक गर्म अचार के साथ सब्जियों को नमकीन करने जैसा दिखता है।

इसलिए, टमाटरों को मसाले और सीज़निंग के साथ स्टीम्ड जार में सावधानी से रखा जाता है।

चरण 4. फिर उबलते पानी को जार में डाला जाता है। 5-7 मिनट के बाद, पानी निकल जाता है और प्रक्रिया दोहराई जाती है।

चरण 5इस समय जूस से मैरिनेड तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, रस को एक कंटेनर में डाला जाता है, चीनी और नमक को बिना ऊपर के डेढ़ लीटर प्रति चम्मच की दर से डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। वैसे, अगर आप मीठा बनाना चाहते हैं सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर, चीनी के एक हिस्से को लगभग दो बार बढ़ाया जा सकता है।

चरण 6 3 मिनट उबलने के बाद, रस में एक बड़ा चम्मच 9% सिरका मिलाएं और एक दो मिनट और उबालें।

चरण 7टमाटर के डिब्बे से पानी निकालने और उबलते हुए अचार को डालने का समय आ गया है। इसे बिल्कुल ऊपर तक डालना चाहिए ताकि कंटेनर में बिल्कुल भी खाली जगह न रह जाए।

चरण 8तुरंत, टमाटर के एक जार को निष्फल धातु या कांच के ढक्कन से ढक दिया जाता है।

चरण 9सीलबंद कंटेनरों को उल्टा कर दिया जाता है और गर्मजोशी से लपेटा जाता है।

डिब्बाबंद टमाटर के साथ कंटेनर को ठंडा करने के बाद ही स्थायी भंडारण स्थान पर हटाया जा सकता है।

अब परिवार के सदस्यों और मेहमानों दोनों को खुश करने के लिए कुछ है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन टमाटरों का स्वाद उत्कृष्ट है, हर कोई इन्हें बहुत पसंद करता है।

सर्दियों के लिए "दो में एक" टमाटर की फसल कैसे बनाएं? यह बहुत आसान है - सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर को बंद करने के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद सब्जियां और रस दोनों प्राप्त करने के लिए जो आप पी सकते हैं। ऐसे ब्लैंक के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लाल रसदार टमाटर को टमाटर के रस में सिरका के साथ या बिना, कई मसालों के साथ या केवल चीनी और नमक के साथ, नसबंदी के साथ या बिना डिब्बाबंद किया जा सकता है। और सबसे सरल नुस्खा आपको टमाटर के रस में टमाटर को केवल आधे घंटे में बंद करने की अनुमति देता है, वर्कपीस की तैयारी के इस संस्करण में, हौसले से निचोड़ा नहीं, बल्कि खरीदे गए रस का उपयोग किया जाता है। यहां हम टमाटर के रस में टमाटर की कटाई के लिए 6 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को साझा करेंगे।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए खरीदे गए टमाटर के रस में टमाटर: सबसे आसान नुस्खा

ताकि बिना नसबंदी के टमाटर के रस में टमाटर, एक साधारण नुस्खा के अनुसार बनाया जाए, ठंड के मौसम से पहले किण्वित न हो, केवल पके का चयन करना महत्वपूर्ण है, लेकिन संरक्षण के लिए अधिक पके और सड़े हुए सब्जियों का नहीं। यह भी सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी में कई मिनट तक रखें।

कई गृहिणियां जो टमाटर को अपने रस में संरक्षित करती हैं, वे खुद "घटिया" टमाटर से रस बनाती हैं। लेकिन जो महिलाएं जूसर या मीट ग्राइंडर के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहती हैं, वे कटाई के लिए पास के स्टोर से खरीदे गए जूस का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके अलावा, खरीदे गए रस के साथ संरक्षण तैयार करना बहुत तेज़ है, क्योंकि इसे 10-15 मिनट तक उबालने की आवश्यकता नहीं है।

स्वादिष्ट टमाटर को जल्दी से स्पिन करने के लिए, आपको सबसे पहले सामग्री तैयार करनी होगी। तैयार संरक्षण के 1 लीटर जार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छोटे चुने हुए टमाटर - 10-15 टुकड़े (कितने जार में फिट होंगे)
• टमाटर का रस - 0.5 लीटर
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच बिना स्लाइड के
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
• काली मिर्च और ऑलस्पाइस मटर - 3-4 मटर प्रत्येक
• लहसुन - 2 मध्यम आकार की लौंग
• सिरका 9% - 1 चम्मच।

चरण-दर-चरण हम बिना नसबंदी के टमाटर को अपने रस में संरक्षित करते हैं

बिना नसबंदी और बिना सिरके के सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर कैसे बनाएं

बिना स्टरलाइज़ेशन और बिना सिरके के सर्दियों के लिए टमाटर के रस में स्वादिष्ट और सेहतमंद टमाटर आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं। और ठंड के मौसम में, यह संरक्षण किसी भी पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, और यदि वांछित है, तो इसका उपयोग टमाटर के पेस्ट के बजाय सॉस की तैयारी में भी किया जा सकता है।

पालक का जूस घर पर बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, नरम फलों का चयन करें और उन्हें जूसर या मीट ग्राइंडर से गुजारें। हड्डियों को निकालना जरूरी नहीं है, क्योंकि उनमें कई उपयोगी तत्व होते हैं। लेकिन आप चाहें तो छलनी से पोंछ कर रस से बीज निकाल सकते हैं।

हम वीडियो पर नुस्खा के अनुसार सिरका के बिना और नसबंदी के बिना संरक्षण करते हैं

बिना सिरका और नसबंदी के रस के साथ टमाटर के 7 लीटर डिब्बे को बंद करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• घने छोटे फल - लगभग 4 किलो
• नरम टमाटर उनमें से रस निचोड़ने के लिए - 3.5 किलो
• चीनी - 120 ग्राम
• नमक - 90 ग्राम
• तेज पत्ता - 4-6 टुकड़े, आकार के आधार पर
• ऑलस्पाइस - 5-8 मटर स्वादानुसार।

बिना नसबंदी के टमाटर को रस में कैसे घुमाया जाता है, इसे स्टेप बाय स्टेप बताया गया है और वीडियो में दिखाया गया है। अगर आप इस आसान से रेसिपी को फॉलो करेंगे तो डिब्बा बंद खाना इतना स्वादिष्ट बनेगा कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे और साथ ही सर्दी तक अच्छी तरह से रहेंगे।

बिना सिरका के सर्दियों के लिए टमाटर के रस में सहिजन और मसालों के साथ टमाटर

टमाटर के रस में मसालेदार टमाटर सहिजन और लहसुन में सिरका के बिना - एक ऐसा व्यंजन जो आपको कड़ाके की ठंड में गर्म रखने में मदद करेगा। इस तरह के संरक्षण को आलू और साइड डिश के साथ और मजबूत मादक पेय (चांदनी, वोदका) के साथ परोसा जा सकता है। और यदि आप मसालेदार टमाटरों को सही ढंग से बंद करते हैं, तो तैयारी में सिरका की अनुपस्थिति इसके भंडारण की अवधि को प्रभावित नहीं करेगी।

सर्दियों के लिए नमकीन स्नैक्स के एक 3 लीटर जार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तैयार टमाटर का रस - 2.2 लीटर
• एक मांस की चक्की के माध्यम से पिसी हुई सहिजन की जड़ - कप
• छोटा हुआ लहसुन - कप
• बारीक कटी शिमला मिर्च - ¼ कप
• चीनी - 100 ग्राम
• नमक - 50 ग्राम।

फोटो के साथ सहिजन के साथ अपने स्वयं के रस में टमाटर कताई के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक मसालेदार संरक्षण निम्नानुसार तैयार किया जा रहा है:

1. सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है। टमाटर के रस में नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर आग लगा दें और उबाल आने दें।
2. उबलते भरावन में कटा हुआ सहिजन, लहसुन और काली मिर्च डालें, फिर से मिलाएँ और 3-5 मिनट तक उबलने दें।
3. चयनित घने टमाटर को निष्फल जार में डालें और रस, सहिजन, काली मिर्च और लहसुन का उबलता मिश्रण डालें।
4. जार को ढक्कन से ढक दें, स्टरलाइज़ करें, ढक्कन को रोल करें और उल्टा ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

संरक्षण के साथ डिब्बे की नसबंदी का समय उनकी मात्रा पर निर्भर करता है। 3 लीटर जार कम से कम 20 मिनट के लिए जल वाष्प में निष्फल होते हैं, और 1 लीटर जार - 10-12 मिनट।

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर नसबंदी के साथ, स्वादिष्ट, डिब्बाबंद भोजन की तरह "चाचा वान्या"

डिब्बाबंद खाद्य ब्रांड "अंकल वान्या" को अपने समृद्ध ताजा स्वाद के लिए कई रूसियों से प्यार हो गया। लेकिन सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर को नसबंदी के साथ बंद करना ताकि वे एक प्रसिद्ध ब्रांड उत्पाद से स्वाद में भिन्न न हों, बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सबसे पहले आपको टमाटर का जूस बनाना है। इसकी तैयारी के लिए, आप कोई भी नरम टमाटर ले सकते हैं, जिसमें कुचल या संरक्षण के लिए बहुत बड़ा शामिल है। आप सब्जियों को पुराने ढंग से संसाधित कर सकते हैं, स्लाइस में काट सकते हैं, उबालकर और छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं, या बहुत आसान - एक जूसर के साथ। लेकिन जूसर के साथ ताजा निचोड़ा हुआ रस कम से कम 5 मिनट तक उबालना जरूरी है ताकि यह निष्फल हो जाए।

टमाटर "अंकल वान्या" घर का बना: एक सरल नुस्खा

टमाटर के रस में टमाटर का 1 लीटर जार संरक्षित करने के लिए, आपको केवल आवश्यकता होगी:

• पकी घनी सब्जियां - 0.5 किग्रा
• ताजा तैयार टमाटर का रस डालने के लिए - 700 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मोटा नमक - 0.5 बड़े चम्मच
• सिरका 9% - 1 चम्मच
• मसाले - 1-2 मटर ऑलस्पाइस, 2-3 मटर काली मिर्च, एक चुटकी तुलसी।

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में डिब्बाबंद चेरी टमाटर

छोटे, मीठे और दृढ़, चेरी टमाटर स्वादिष्ट और स्वस्थ, ताजा या डिब्बाबंद होते हैं। और सर्दियों के लिए टमाटर के रस में चेरी टमाटर तैयार करके, आप ठंड के मौसम में भी इन सब्जियों के भरपूर स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

चेरी को छिलके के बिना और त्वचा के साथ दोनों तरह से संरक्षित किया जा सकता है - दोनों ही मामलों में, ट्विस्ट इतना स्वादिष्ट होगा कि आप एक बार में पूरे जार को खाना चाहेंगे। मुख्य बात यह है कि परिरक्षण के लिए लगभग एक ही आकार की पकी, घनी सब्जियों का चयन करें और उन्हें जार में डालने से पहले अच्छी तरह धो लें।

चेरी टमाटर को संरक्षित करने के लिए स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी

टमाटर के रस में चेरी टमाटर को स्पिन करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है (राशि 1 लीटर जार के आधार पर इंगित की गई है):

• चेरी टमाटर - 500 ग्राम
• टमाटर का रस - 600 ग्राम
• नमक - 10 ग्राम
• चीनी - 50 ग्राम
• सिरका 6% - 30 ग्राम
• कार्नेशन - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 1-2 लौंग
• तेज पत्ता - 1 छोटा
• ऑलस्पाइस - 2-3 मटर।

वीडियो में वर्कपीस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा दिखाया गया है। इसके अनुसार बनाए गए ट्विस्ट न केवल स्वादिष्ट लगेंगे, बल्कि दिखने में भी बहुत स्वादिष्ट लगेंगे। सर्दियों के मौसम में छोटे डिब्बाबंद टमाटर उत्सव की मेज की असली सजावट होगी। यदि वांछित है, तो यह नुस्खा आपके पसंदीदा मसालों के साथ पूरक हो सकता है या अधिक चीनी / नमक डाल सकता है।

सर्दियों के लिए टमाटर की चटनी में टमाटर - स्वादिष्ट कि आप अपनी उंगलियां चाटें

जो गृहिणियां अक्सर इन सब्जियों के साथ टमाटर का सूप और गर्म ऐपेटाइज़र तैयार करती हैं, वे टमाटर को सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में संरक्षित कर सकती हैं ताकि ठंड के मौसम में भी उनके पास अपने पसंदीदा व्यंजनों की सामग्री हमेशा हाथ में रहे। इस तरह के संरक्षण से भरने का उपयोग पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है, और मांस और मछली के लिए एक अचार के रूप में, और स्वादिष्ट टमाटर को दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

परिरक्षण का 1 लीटर कैन तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• टमाटर - 1 किलो
• ऑलस्पाइस - 5-7 मटर
• कार्नेशन - 2 टुकड़े
• तेज पत्ता - 1 टुकड़ा
• मोटा नमक (आयोडाइज्ड नहीं) - 0.5 चम्मच।

खाना बनाना:

1. टमाटर की चटनी, जिसे भरने के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, बहुत सरल है। आधे टमाटर (0.5 किग्रा) को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक रगड़ा जाता है, परिणामस्वरूप प्यूरी को उबाल लाया जाता है, इसमें मसाले डाले जाते हैं, और फिर सॉस को कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए।
2. शेष पूरे टमाटर को एक निष्फल जार में रखा जाता है और उबलते सॉस के साथ डाला जाता है (यह महत्वपूर्ण है कि पहले टमाटर सॉस से बे पत्ती को निकालना न भूलें)। ताकि संरक्षण खराब न हो, सॉस में टमाटर को 10-12 मिनट के लिए पानी के स्नान में निष्फल कर देना चाहिए।

टमाटर के रस में टमाटर - स्वादिष्ट, सरल और स्वस्थ

एक साधारण संरक्षण नुस्खा अपने स्वयं के रस में टमाटर के मुख्य लाभों में से एक है, बिना नसबंदी के बंद। लेकिन सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर को नसबंदी के साथ तैयार करना ज्यादा मुश्किल नहीं होता है, और इस तरह से सब्जियों की कटाई की पूरी प्रक्रिया में 1.5 घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। हालांकि, नुस्खा की सादगी के बावजूद, इस तरह के संरक्षण, सिरका के बिना या इसके साथ बंद, बहुत स्वादिष्ट हो जाता है और सर्दियों तक कई विटामिन बरकरार रखता है। और टमाटर की चटनी में संरक्षित चेरी टमाटर इतने स्वादिष्ट लगते हैं कि वे किसी भी मांस या सब्जी के व्यंजन को सजा देंगे।

एक सार्वभौमिक व्यंजन है, एक अद्भुत नाश्ता जो विशेष रूप से सर्दियों में लोकप्रिय है। हम बात कर रहे हैं टमाटर की उन्हीं के जूस में। यह क्या है? इसे कैसे पकाएं? जानिए इस लेख में सब कुछ।

टमाटर अपने रस में मसालेदार टमाटर होते हैं जो टमाटर के रस को नमकीन के रूप में उपयोग करते हैं। क्लासिक संस्करण में, नमक और टमाटर को छोड़कर किसी अन्य सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है, जो इस क्षुधावर्धक को बहुत सारे सिरके से भरी समान तैयारी की तुलना में अधिक स्वस्थ बनाता है।

संगति से, ये टमाटर बहुत कोमल होते हैं, और उनमें से "मैरीनेड" का स्वाद कैसा होता है - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

यह आमतौर पर एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में और मुख्य व्यंजनों के अतिरिक्त किसी प्रकार के रूप में उपयोग किया जाता है। जूस में टमाटर के आधार पर सूप, वेजिटेबल स्टॉज और तरह-तरह के सॉस भी बनाए जाते हैं।

घर पर खाना पकाने के लिए 5 लोकप्रिय व्यंजन नीचे दिए गए हैं। सर्दी और उससे आगे के लिए तैयार है। केवल टमाटर के साथ या अतिरिक्त सब्जियों के साथ, मसालों और मसालों के साथ या उनके बिना। यहां कुछ वीडियो भी हैं, जहां सब कुछ दिखाया और विस्तार से समझाया गया है।

व्यंजनों

अपने रस में क्लासिक टमाटर (नमक और सिरका के बिना)

यह नुस्खा सबसे सरल और सबसे प्राकृतिक कहा जा सकता है, क्योंकि हम सिरका और साधारण नमक का भी उपयोग नहीं करते हैं। प्राकृतिक स्वाद के लिए सब कुछ।

जैसा कि मैंने पहले कहा, ये टमाटर स्टॉज, सॉस, टमाटर सूप और अन्य चीजों के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि संरचना में स्वाद को प्रभावित करने वाले कोई भी योजक नहीं होते हैं।

हम नसबंदी के साथ पकाएंगे, लेकिन अगर इसके बिना, तो हमें इसे केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना होगा, न कि बहुत लंबे समय तक।

0.5 लीटर जार के लिए सामग्री:

• टमाटर - 400 ग्राम।
• रस के लिए टमाटर - 300-400 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

1. टमाटर आदर्श रूप से आकार में छोटे होने चाहिए, ऐसी मांसल किस्में। वे अपना आकार बनाए रखेंगे, और किसी भी संरक्षण में बस स्वादिष्ट होंगे।
2. जो लोग रस के लिए जाते हैं, वे इसके विपरीत, कुचले जा सकते हैं, भद्दे, कुछ जगहों पर कच्चे भी। हम उन्हें जूसर के माध्यम से, या मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं। चरम मामलों में, आप टमाटर का रस सिर्फ बक्से में ले सकते हैं।
3. परिणामी द्रव्यमान को आग लगा दी जाती है और उबाल लाया जाता है। अगला, मध्यम आँच पर पकाएँ, लगातार हिलाएँ, झाग हटा दें। कुल खाना पकाने का समय लगभग 45 मिनट है।
4. पूरे टमाटर को लौटें। हम उन्हें धोते हैं और प्रत्येक शीर्ष पर एक उथला क्रूसिफ़ॉर्म चीरा बनाते हैं।
5. उबलते पानी में डालें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, पानी निकाल दें, टमाटर का छिलका हटा दें। कोई इसके साथ खाना बनाता है, लेकिन, मेरे लिए, यह छिलका फिर प्लास्टिक की थैली जैसा दिखता है।
6. जार को स्टरलाइज़ करें, इसमें छिले हुए टमाटर डालें। यदि वांछित है, तो उन्हें स्लाइस में काटा जा सकता है - इतना अधिक फिट होगा।
7. उबलते टमाटर का रस डालें, स्क्रू कैप से ढक दें और पानी के स्नान में डाल दें। हम लगभग उबलते पानी में लगभग 15 मिनट के लिए जीवाणुरहित करते हैं। अगला, मोड़ें, जार को पलट दें, एक तौलिया के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

वैसे, पहले मैंने एक लेख प्रकाशित किया था कि कैसे . यह उस स्थिति में है जब आपके पास बहुत सारे कच्चे टमाटर हैं, या यदि आप कुछ स्वादिष्ट और मूल चाहते हैं।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए अपने स्वयं के रस में टमाटर के लिए एक सरल नुस्खा

मुझे लगता है कि यह विकल्प न केवल सरल है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट भी है! और सब इसलिए क्योंकि टमाटर के अलावा शिमला मिर्च और तरह-तरह के मसाले भी होते हैं।

सुविधा के लिए हम टमाटर के पेस्ट का उपयोग करते हैं। हम इसे प्रजनन करेंगे और रस प्राप्त करेंगे, और इसमें हम पहले से ही टमाटर पकाएंगे। हां, सभी सामग्रियों को लंबे समय तक उबाला जाएगा ताकि आपको बाद में उन्हें स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता न पड़े।

सामग्री:

• भावपूर्ण टमाटर - 6-7 किग्रा। (तुरंत कई डिब्बे के लिए);
• मीठी बेल मिर्च - 14-16 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 20 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 15 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लौंग - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

1. शिमला मिर्च को कोर से छीलकर बारीक काट लें। आप मांस की चक्की से भी गुजर सकते हैं।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक, चीनी और टमाटर का पेस्ट डालें। कुछ लौंग भी फेंक दें। आँच चालू करें और इसके उबलने का इंतज़ार करें।
3. अंत में, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, अधिमानतः परिष्कृत।
4. एक बड़े सॉस पैन में कटी हुई मिर्च, धुले हुए टमाटर (साबुत) डालें, ध्यान से उनमें गर्म टमाटर का रस डालें। थोड़ा हिलाएं और फिर से उबाल लें।
5. न्यूनतम आग चालू करें और टमाटर को लगभग 15 मिनट तक उबालें। जबकि टमाटर का द्रव्यमान उबल रहा है, जार और ढक्कन को उबलते पानी से निष्फल करें।
6. हम टमाटर के साथ जार को टमाटर भरने के साथ भरते हैं, तुरंत ढक्कन को कसकर कसते हैं। फिर सब कुछ मानक है: पलट दें, लपेटें और ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। फिर हम एक अंधेरी ठंडी जगह पर साफ करते हैं।

टमाटर के रस में मसालेदार टमाटर

और यहां पूरी हाइलाइट बड़ी संख्या में मसालों के अतिरिक्त है। इसके अलावा यहाँ हम सिरका और अन्य परिरक्षकों के बिना करेंगे। पूरी तरह से पकाने और बस उबलते पानी से धोने से नसबंदी और लंबी शेल्फ लाइफ सुनिश्चित की जाएगी।

डिफ़ॉल्ट रूप से, हम पूरे टमाटर को रोल करते हैं, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• छोटे टमाटर - 2 किलो।
• टमाटर का रस - 3 लीटर।
• नमक - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बे पत्ती - 6-8 पीसी।
• काली मिर्च - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लौंग - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;

खाना बनाना

1. टमाटर को पानी से धो लें, फिर कांटे या टूथपिक से प्रत्येक में कई पंचर बना लें। ऐसा इसलिए है ताकि वे गर्म होने से फट न जाएं।
2. पानी उबालें, ऊपर से जार भरें, ऊपर से ढक्कन लगा दें। फिलहाल उन्हें ऐसे ही रहने दें।
3. अब चलिए जूस पर चलते हैं। इसे एक सॉस पैन में डालें, सभी मसाले और मसाले (काली मिर्च, अजमोद, नमक, चीनी, लौंग) डालें। हिलाओ, उबाल लेकर आओ, 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
4. जार से गर्म पानी निकाल दें और तुरंत उबलते टमाटर का रस डालें। भरकर ढक्कनों से ढक दिया। वास्तव में, यही सब है! यह एक अंधेरी जगह में साफ करने के लिए रहता है, कुछ गर्म के साथ कवर किया जाता है, ठीक है, जार खुद उल्टा होना चाहिए।

लहसुन के साथ मसालेदार

सरल, सुगंधित और थोड़ा मसालेदार - सभी को पसंद आएगा! आप चाहें तो गर्म पिसी हुई काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• सुंदर मांसल टमाटर - 1.5 किग्रा।
• टमाटर जो अफ़सोस की बात नहीं है - 1.5 किलो।
• लहसुन - 12 लौंग;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल (गंध रहित) - 1 कप;
• सिरका (70%) - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च - 10 मटर;

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. अच्छे टमाटर धोइये, डंठल काटिये, चौथाई भाग में काट लीजिये.
2. एक मांस की चक्की के माध्यम से बाकी टमाटरों को मोड़ो (आप एक ब्लेंडर या जूसर का भी उपयोग कर सकते हैं)। एक सॉस पैन में डालें, नमक, तेल, चीनी, काली मिर्च डालें। हम मध्यम आँच को चालू करते हैं और इसके उबलने का इंतज़ार करते हैं, जबकि अक्सर पास आते और हिलाते रहते हैं।
3. इस बीच, टमाटर के स्लाइस और लहसुन की कली को जार में डालें।
4. टमाटर उबाल लें, 15 मिनट तक उबालें, अंत में सिरका एसेंस डालें, मिलाएँ और जार में डालें।
5. हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं और, गारंटी के लिए, हम अतिरिक्त 15 मिनट (माइक्रोवेव, डबल बॉयलर या सिर्फ पानी के स्नान में) के लिए बाँझ करते हैं।
6. ढक्कनों को रोल करें, जार को पलट दें, उन्हें एक कंबल में लपेटें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

सर्दियों के लिए अपने स्वयं के रस में टमाटर के लिए पकाने की विधि (प्याज के साथ मूल)

यहां सार वही है, लेकिन थोड़ी सी बारीकियों के साथ जो इस स्नैक को आजमाने का फैसला करने वाले किसी भी व्यक्ति को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

मुख्य बात यह है कि हम प्रत्येक टमाटर को प्याज के एक टुकड़े के साथ भरते हैं। नतीजतन, यह प्याज के रस से पूरी तरह से संतृप्त है, और प्याज अपने आप में एक सुखद कुरकुरेपन को बरकरार रखता है।

सामग्री:

• टमाटर - 3 किलो।
• टमाटर का रस - लगभग 2 लीटर;
• नमक - प्रत्येक लीटर रस के लिए 50 ग्राम;
• बे पत्ती - कुछ;
• लहसुन लौंग - 5 पीसी।
• प्याज - 2 बड़े सिर;

इसे खाली कैसे करें

1. टमाटर से डंठल छीलें, साथ ही प्याज के एक टुकड़े के लिए एक और छोटा इंडेंटेशन बनाएं।
2. लहसुन की कली को थोड़ा सा काट लें, प्याज को भी छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. 5-10 मिनट के लिए कांच के जार पर उबलते पानी डालें, फिर पानी डालें और उनमें टमाटर डालना शुरू करें। हम पहला लेते हैं, अंदर प्याज का एक टुकड़ा और लहसुन का एक टुकड़ा डालें। हम सबके साथ ऐसा करते हैं।
4. जार की सामग्री को प्याज के शेष टुकड़ों के साथ छिड़कें।
5. रस में उबाल आने दें, उसमें नमक घोलें, काली मिर्च और तेजपत्ता यहाँ फेंक दें। एक बार जब यह उबल जाए तो इसे और 10 मिनट तक उबालें।
6. अब ढक्कन हटा दें, जल्दी से जार में डालें और तुरंत बंद कर दें। चूंकि हम नसबंदी नहीं करेंगे, इसलिए इन जारों को ठंडा करने के बाद ठंडा किया जाना चाहिए, अधिमानतः एक तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में। इसलिए वे अधिक समय तक रहते हैं और खट्टे नहीं होते हैं।

• जैसा कि लेख की शुरुआत में कहीं कहा गया था, टमाटर की घनी किस्मों और अधिमानतः छोटे आकार का चयन करें यदि आप चाहते हैं कि वे कई महीनों के संरक्षण के बाद भी अपना आकार बनाए रखें।
• छिलका हटाना या न हटाना हर किसी का निजी मामला होता है। यह त्वचा किसी को अच्छी नहीं लगती, क्योंकि तब यह बहुत घनी हो जाती है, बीच में आ जाती है। कुछ के लिए, यह महत्वपूर्ण नहीं है। त्वचा को जल्दी से हटाने के लिए, टमाटर के ऊपर एक दो मिनट के लिए उबलते पानी डालें, जबकि उन पर एक उथला चीरा बनाते हैं।
• लाल के अलावा आप हरे टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे खाना पकाने की तकनीक नहीं बदलती है, लेकिन स्वाद अलग हो जाता है, और किसी को यह विकल्प अधिक पसंद भी हो सकता है।

टमाटर के रस में ढका हुआ टमाटर मसालेदार टमाटर का एक बढ़िया विकल्प है, जो पहले से ही सभी के लिए उबाऊ है, क्योंकि आप अक्सर जीवन और आहार दोनों में विविधता चाहते हैं। यह उल्लेखनीय है कि अवशेषों के बिना संरक्षण का सेवन किया जा सकता है, क्योंकि भरने में उत्कृष्ट स्वाद गुण भी होते हैं और इसका उपयोग कई व्यंजनों को सजाने और पूरक करने के लिए किया जाता है। प्रत्येक गृहिणी को अपने परिवार और दोस्तों को एक अद्भुत नाश्ते के साथ खुश करने के लिए टमाटर के रस में टमाटर के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों का अध्ययन करना चाहिए।

सर्दियों के लिए इस स्नैक को बनाने के लिए, आप दोनों क्लासिक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, जिनमें से कटाई तकनीक सरल और समझने योग्य है, और मूल तरीकों का अध्ययन करने का सहारा लें।

खाना पकाने के लिए, फलों को छांटना आवश्यक है, अधिक पके नमूनों को अलग करना: उनका उपयोग रस बनाने के लिए करें। पूरे को छोड़ने की सिफारिश की जाती है, वे आकार में छोटे होने चाहिए और दृढ़ मांस, नियमित आकार के होने चाहिए। नमक, चीनी, सिरका के साथ स्वाद के लिए भरना जोड़ें। आप अपनी स्वाद वरीयताओं का पालन करते हुए विभिन्न मसालों और जड़ी बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

कंटेनरों और अवयवों का चयन और तैयारी

सामग्री चुनते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि क्या विविधता उपयोग के उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। फल मध्यम आकार के होने चाहिए और आसानी से जार, त्वचा और गूदे की गर्दन से गुजरते हैं - घनत्व और उच्च चीनी सामग्री में भिन्न होते हैं। चुने हुए टमाटरों को डंठलों से अलग करके अच्छी तरह धो लेना चाहिए।

व्यंजन तैयार करते समय, जार और ढक्कन की नसबंदी की आवश्यकता नुस्खा के आधार पर निर्धारित की जानी चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।

खाना पकाने के सर्वोत्तम तरीके

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको प्रस्तावित व्यंजनों से खुद को परिचित करना चाहिए और सबसे उपयुक्त एक का चयन करना चाहिए जो आपकी स्वाद वरीयताओं को पूरा करेगा।

क्लासिक फिंगर लिक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट स्नैक को संरक्षित करने के लिए, मीठी किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है। टमाटर के पेय के रूप में, आप स्टोर से खरीदे गए उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।

क्लासिक वर्कपीस में निम्नलिखित घटकों का उपयोग शामिल है:

• 2 किलो टमाटर;
• 0.5 लीटर टमाटर का रस;
• 2 दांत लहसुन;
• 1 चम्मच सहारा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सिरका;
• काली मिर्च, बे पत्ती।

नुस्खा निम्नलिखित प्रक्रियाओं के लिए प्रदान करता है:

1. जार को स्टरलाइज़ करें, टमाटर को टैंप करें, सारे मसाले डालें।
2. पानी उबालें, सब्जियों के ऊपर उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें।
3. भरने की तैयारी के लिए, टमाटर का रस उबाल लें, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें, सिरका, नमक जोड़ें, मीठा करें।
4. जार से तरल निकालें और पेय के ऊपर डालें।
5. जार को बंद करें और पलट कर इसे कंबल से लपेट दें।

लीटर जार में नसबंदी के बिना एक सरल नुस्खा

बिना नसबंदी के एक साधारण नुस्खा के अनुसार बनाया गया क्षुधावर्धक पूरी तरह से मांस और मछली के व्यंजनों का पूरक होगा। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप स्टोर में जूस खरीद सकते हैं।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• 4 किलो टमाटर;
• 2.5 सेंट एल नमक;
• 2.5 सेंट एल सहारा।

सर्दियों के लिए स्नैक्स बनाने की तकनीक:

1. टमाटर को 2 किलो की मात्रा में धोकर जार में भरकर उबलते पानी से भर दें।
2. भीगे हुए टमाटरों को 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. जूसर की मदद से बाकी सब्जियों का जूस बना लें।
4. चीनी और नमक परिणामस्वरूप तरल, 5 मिनट के लिए उबाल लें।
5. जार से पानी निकाल दें और इसे तैयार टमाटर के मिश्रण से भर दें।
6. जार सील करें, पलट दें और ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

एस्पिरिन के साथ

युवा गृहिणियों के बीच एक प्राथमिकता खाना पकाने की विधि एस्पिरिन का उपयोग करने वाला नुस्खा है। गोलियों में निहित एसिड विभिन्न स्थितियों में स्नैक्स के अच्छे भंडारण में योगदान देता है।

पकवान बनाने के लिए उत्पादों का एक सेट:

• 2 किलो टमाटर;
• 1.5 लीटर टमाटर का रस;
• 3 कला। एल सहारा;
• 1.5 सेंट एल नमक;
• 3 करंट के पत्ते;
• 1 डिल पुष्पक्रम;
• ½ बेल मिर्च;
• मसाले

1. जार के निचले हिस्से को मसाले, जड़ी-बूटियों, लहसुन और काली मिर्च से सजाएं, ऊपर सब्जियां डालें और 15 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
2. नमक, चीनी मिलाकर टमाटर का मिश्रण तैयार कर लें।
3. जार में तरल को एस्पिरिन के रस, कॉर्क से बदलें, ठंडा होने दें।

टमाटर के रस में टमाटर के टुकड़े

कटे हुए टमाटर भरने से अधिक संतृप्त होते हैं और उत्सव की मेज पर प्रस्तुत करने योग्य लगते हैं, इसलिए वे बहुत लोकप्रिय हैं।

संघटक संरचना:

• 2 किलो टमाटर;
• 1 लीटर टमाटर का रस;
• सिरका के 50 मिलीलीटर;
• 2.5 सेंट एल सहारा;
• 1 सेंट एल नमक;
• काली मिर्च, लहसुन।

व्यंजन बनाने में निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शामिल हैं:

1. सब्जियों को स्लाइस या आधा में काटें और जार में भेजें, लहसुन, काली मिर्च डालें।
2. एक टमाटर पेय उबालें, नमक डालें, मीठा करें, सिरका डालें।
3. बाँझ कंटेनर में डालो और रोल अप करें।

सिरका के बिना

क्षुधावर्धक को लंबे समय तक रखने के लिए एसिटिक एसिड की जगह सहिजन की जड़ का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह आपको वर्कपीस को बचाने के साथ-साथ सर्दियों की फसल में मसाला और परिष्कार जोड़ने की अनुमति देगा।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• 2 किलो टमाटर;
• 1.5 लीटर टमाटर का रस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1.5 सेंट एल नमक;
• मसाले

कैसे बनाएं स्वादिष्ट रेसिपी:

1. जार के तल पर काली मिर्च, लहसुन और विभिन्न मसाले वितरित करें, ऊपर सब्जियां डालें।
2. टमाटर उबालिये, चीनी, नमक डालिये और जार में भर दीजिये.
3. 20 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें और ढक्कन के साथ बंद करें।

टमाटर में हरा टमाटर

सबसे असामान्य ऐपेटाइज़र में से एक। उपस्थिति और स्वाद की मौलिकता कई आपदाओं को आश्चर्यचकित करती है।

घटक संरचना:

• 2 किलो टमाटर;
• 1 लीटर टमाटर का रस;
• 2-3 पीसी। शिमला मिर्च;
• 2 लहसुन;
• 100 मिलीलीटर सिरका;
• नमक, चीनी।

मूल नुस्खा प्रक्रियाएं:

1. टमाटर को स्लाइस में काटें, पैन में भेजें और पेय के ऊपर डालें।
2. द्रव्यमान को उबाल लें, नमक, चीनी, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
3. कटी हुई काली मिर्च, लहसुन डालें और 10-15 मिनट के लिए फिर से पकाएं।
4. जार को स्टरलाइज़ करें, तैयार द्रव्यमान से भरें और बंद करें।

खीरे के साथ

खीरे और टमाटर का अलग-अलग परिरक्षण एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है, इसलिए उन्हें एक साथ बंद किया जा सकता है। ऐसा क्षुधावर्धक अपनी मौलिकता और असामान्य स्वाद विशेषताओं से कई लोगों को आश्चर्यचकित करेगा।

संघटक संरचना:

• 1 किलो टमाटर;
• 1 किलो खीरे;
• 1.5 लीटर टमाटर का रस;
• 3 कला। एल सहारा;
• 1.5 सेंट एल नमक;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सेब का सिरका;
• 1 लहसुन
• ½ गर्म काली मिर्च;
• मसाले

पकाने की विधि अनुक्रम:

1. जार में लहसुन, काली मिर्च, मसाले डालें, दो मुख्य सब्जियों को टैंप करें।
2. ऊपर से उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. टमाटर के पेय को उबाल लें, नमक, मीठा करें।
4. जार से पानी निकालें और तैयार द्रव्यमान डालें और सिरका डालकर, बंद करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

सहिजन और लहसुन के साथ

सहिजन और लहसुन के साथ मसालेदार टमाटर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगेंगे, और सीवन के लिए प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होगी।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 किलो टमाटर;
• 2.5 लीटर टमाटर का रस;
• सेंट कसा हुआ सहिजन की जड़ें;
• 2 बड़ी चम्मच। एल नमक;
• 4 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• लहसुन।

रेसिपी के अनुसार ओरिजिनल स्नैक बनाने की महत्वपूर्ण बातें:

1. टूथपिक से छेद किये हुए टमाटरों को एक जार में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. टमाटर का रस सहिजन और कटा हुआ लहसुन, नमक के साथ मिलाएं, मीठा करें।
3. 5 मिनट के लिए उबाल लें और परिणामस्वरूप संरचना के साथ जार में पानी को बदल दें।
4. रोल अप और सर्द।

साइट्रिक एसिड के साथ

सर्दियों में सब्जियों की तैयारी के संरक्षण में तेजी लाने का एक शानदार तरीका साइट्रिक एसिड का उपयोग करना है। ऐसे क्षुधावर्धक को तैयार करने में केवल आधा घंटा लगता है।

आवश्यक घटकों की सूची:

• 700 ग्राम टमाटर;
• 10 ग्राम नमक;
• 15 ग्राम चीनी;
• 3 ग्राम साइट्रिक एसिड।

स्टेप बाय स्टेप ऐपेटाइज़र रेसिपी:

1. टमाटर की आवश्यक संख्या का आधा जूसर में काट लेना चाहिए।
2. रस में नमक, चीनी और अम्ल डालकर उबाल लें और 5 मिनट के लिए आग पर रख दें।
3. टमाटर को जार में भेजें और तैयार टमाटर की रचना डालें, रोल अप करें।

वाणिज्यिक टमाटर के रस में टमाटर

टमाटर का रस तैयार करने से परेशान न होने के लिए, आप तैयार उत्पाद में टमाटर का अचार बना सकते हैं। यह बहुत समय बचाएगा और प्रक्रिया को आसान बना देगा।

निर्माण के लिए, आपको खरीदना होगा:

• 2.5 किलो टमाटर;
• 1.5 लीटर टमाटर;
• 3 कला। एल सहारा;
• 5-7 दांत लहसुन;
• 1 चम्मच सिरका (70%);
• 1.5 सेंट एल नमक;
• मसाले

पकाने की विधि एल्गोरिथ्म:

• कंटेनर को सब्जियों से भरें और मसाले डालें।
• 20 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें।
• स्टोर उत्पाद उबालें, चीनी और नमक डालें।
• तैयार फिलिंग को कंटेनर में पानी से बदलें, सिरका डालें और बंद करें।