स्क्विड सलाद कैसे पकाएं. स्क्विड सलाद - सबसे स्वादिष्ट व्यंजन। झींगा और व्यंग्य के साथ स्वादिष्ट सलाद

इरीना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने लिए खाना बनाने से कहीं अधिक सुखद है))

सामग्री

एक अद्भुत हल्का व्यंजन, जो छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, स्क्विड के साथ सलाद है। विभिन्न एडिटिव्स के साथ प्रयोग करके, आप हर बार एक नया स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान और त्वरित है; विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको चुनने की अनुमति देते हैं, लेकिन आपको कुछ रहस्यों को जानने की आवश्यकता है ताकि ऐपेटाइज़र खराब न हो।

स्क्विड सलाद कैसे बनाएं

अनुभवहीन गृहिणियां अक्सर स्क्वीड सलाद बनाने का तरीका न जानने के कारण खो जाती हैं, क्योंकि इस व्यंजन को मनमौजी कहा जा सकता है। विशेष रहस्य और तरकीबें एक संतुलित स्वाद, सामग्री का एक आदर्श संयोजन और एक सुंदर उपस्थिति प्राप्त करने में मदद करती हैं (जैसा कि फोटो में है)। आपको घटकों के चयन और पूर्व-प्रसंस्करण से शुरुआत करनी होगी। याद रखें कि आपको अतिरिक्त सामग्री के बहकावे में नहीं आना चाहिए, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद को खत्म न करें, बल्कि उनकी कोमलता पर जोर दें।

जमा हुआ

यदि आप स्क्विड के साथ सलाद तैयार करने का इरादा रखते हैं, तो सबसे स्वादिष्ट होगा यदि आप जमे हुए शव लें। वे किसी भी दुकान या बाज़ार में बेचे जाते हैं और सस्ते होते हैं। साफ किए गए शवों को तुरंत चुनना बेहतर है ताकि उन्हें पेट भरने की समस्या से न जूझना पड़े। उन्हें डीफ़्रॉस्ट करना सरल है: उन्हें 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, जब तक वे सतह पर तैरने न लगें तब तक प्रतीक्षा करें। फिर ठंडा पानी डालें, फिल्म को हटा दें और आपके द्वारा योजना बनाई गई डिश के अनुसार काट लें, निम्नलिखित संयोजनों के साथ स्वादिष्ट सरल सलाद बनाएंगे:

• आलू, मसालेदार खीरा, हरा प्याज;
• सेब, पनीर, लाल प्याज;
• शैंपेनोन, अंडे का सफेद भाग, सलाद के पत्ते;
• समुद्री शैवाल, गाजर, प्याज।

मैरीनेटेड स्क्विड के साथ

आप मसालेदार शवों या छल्लों से एक स्वादिष्ट क्लासिक स्क्विड सलाद तैयार कर सकते हैं, जो उनके तीखे तीखेपन से अलग होते हैं। आपको बस उन्हें वांछित आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है। ये सरल व्यंजन हैं जो शेफ मसालेदार समुद्री भोजन के साथ पेश करते हैं:

• चावल, ककड़ी, हरी मटर;
• चिकन, सेब, अंडे का सफेद भाग;
• मशरूम, आलू, अजवाइन की जड़;
• अंडे की जर्दी, पनीर, प्याज।

डिब्बाबंद स्क्विड से

स्टोर अलमारियों पर आप तेल, सिरके या अपने रस में डिब्बाबंद स्क्विड भी पा सकते हैं। इन्हें कोई भी अतिरिक्त सामग्री मिलाकर तुरंत नाश्ते के रूप में उपयोग किया जा सकता है। एक अच्छी ड्रेसिंग हल्की मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या जैतून का तेल, या जार में मौजूद तेल होगी। यदि आप सोच रहे हैं कि सलाद के लिए डिब्बाबंद स्क्विड कैसे तैयार किया जाए, तो इसे निम्नलिखित सामग्रियों के साथ मिलाकर देखें:

• हरी मटर, मसालेदार खीरा, उबली हुई गाजर, आलू;
• लाल प्याज, मसालेदार ककड़ी, सख्त पनीर, अंडे का सफेद भाग;
• मक्का, केकड़े की छड़ें, अंडे का सफेद भाग, ताजा खीरा;
• पनीर, अंडे की जर्दी, प्याज - सब कुछ काट लें और टार्टलेट भरें।

स्क्विड सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

प्रत्येक रसोइये को स्वादिष्ट स्क्विड सलाद के लिए एक रेसिपी की आवश्यकता होगी, जो फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों से परिपूर्ण हो। पारंपरिक व्यंजन चावल, अंडे और प्याज से बनाए जाते हैं। आप डिब्बाबंद हरी मटर, मक्का, केकड़े का मांस या स्टिक डालकर क्लासिक रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप परतों में बिछाकर स्क्विड सलाद तैयार कर सकते हैं - यह उत्सव की मेज को सजाएगा।

उत्पाद के स्वाद को उजागर करने के लिए आपको सही ड्रेसिंग का चयन करना चाहिए। पारंपरिक मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है) या उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम उपयुक्त है। जो लोग डाइट पर हैं और अपने फिगर की परवाह करते हैं उन्हें जैतून के तेल, प्राकृतिक दही या बाल्समिक सिरके से बनी चटनी पसंद आएगी। पकवान की सुंदरता पर जोर देने के लिए, सतह को ताजा अजमोद, डिल, उबले गाजर सितारों और बटेर अंडे से सजाया जा सकता है।

खीरे और अंडे के साथ

क्लासिक रेसिपी को स्क्विड, ककड़ी और अंडे के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद माना जाता है। यह एक नाजुक संतुलित स्वाद, समुद्री भोजन की सुखद सुगंध और खीरे के स्लाइस की हल्की ताजगी से अलग है। चिकन या बटेर अंडे इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं - उन्हें उबालने और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है। खट्टा क्रीम ड्रेसिंग या मेयोनेज़ के साथ चुनना बेहतर है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• स्क्विड शव - 2-3 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. शवों को उबलते पानी में 3-5 मिनट तक उबालें, फिर ठंडे पानी से धो लें। फिल्म हटाओ.
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे उबालें।
3. प्याज को काट कर वनस्पति तेल में हल्का सा भून लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें।

अंडे के साथ

एक अन्य आम व्यंजन अंडे और प्याज के साथ स्क्विड सलाद है। आप इसे हर दिन खा सकते हैं, या मेहमानों के इलाज के लिए उत्सव की मेज पर परोस सकते हैं। पकवान में पनीर, उबले अंडे, गाजर और हरे प्याज को सोया सॉस पर आधारित मूल मैरिनेड द्वारा तीखा स्वाद दिया जाता है, जो एक आहार संबंधी लेकिन मसालेदार व्यंजन बनता है।

सामग्री:

• व्यंग्य के छल्ले - 300 ग्राम;
• हरा प्याज - 2 पंख;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 25 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 20 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. छल्लों को उबालें, फिर फिल्म को छील लें। कटे हुए छल्लों को सोया सॉस में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें
2. अंडे, गाजर उबालें, दरदरा पीस लें।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए और हरे प्याज को काट लीजिए.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें।

क्लासिक

सबसे स्वादिष्ट क्लासिक स्क्विड सलाद उबले चावल, अंडे और ताज़े खीरे के संयोजन पर आधारित है। स्वाद के पूरे पैलेट को सिरके या मेयोनेज़ से अभिभूत न करने के लिए, पकवान को हल्के खट्टा क्रीम या दही के साथ पकाया जाता है। परिणाम एक मूल ऐपेटाइज़र है जो छुट्टियों की मेज पर अच्छा लगता है। हालाँकि, यदि आवश्यक हो, तो ऐसा हार्दिक सलाद आसानी से एक पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है, खासकर महिलाओं की संगति में, क्योंकि चावल अपने आप में एक बहुत ही पेट भरने वाला उत्पाद है।

सामग्री:

• ताजा स्क्विड शव - आधा किलो;
• चावल - एक गिलास;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 75 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. - चावल उबलने के बाद 15 मिनट तक पकाएं, छलनी में रख लें.
2. स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालें, ठंडा करें, फिल्म छीलें, स्ट्रिप्स में काटें।
3. मध्यम आंच पर और लगातार हिलाते हुए 3 मिनट तक तेल में भूनें।
4. अंडों को सख्त उबाल लें, काट लें।
5. खीरे को क्यूब्स में काट लें.
6. सारी सामग्री मिला लें, नमक डालें। यदि वांछित हो तो ड्रेसिंग खट्टा क्रीम या तेल हो सकती है, या मेयोनेज़ या दही का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

झींगा के साथ

मूल नाम नेप्च्यून के साथ स्क्विड और झींगा का सलाद नए साल का एक अद्भुत व्यंजन हो सकता है। कई पेटू इसे सबसे स्वादिष्ट कहते हैं, क्योंकि लहसुन के हल्के तीखेपन के साथ हार्ड पनीर, झींगा और ड्रेसिंग का उत्तम संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है। अगर आप इसकी सजावट को कल्पना से देखें तो एक स्वादिष्ट नाश्ता शाम की सजावट बन सकता है। यदि आप अधिक परिष्कृत संस्करण बनाना चाहते हैं, तो चावल को छोड़ दें और इसे एवोकैडो से बदलें।

सामग्री:

• स्क्विड - आधा किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• चावल - आधा गिलास;
• झींगा - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - एक बैग;
• लाल कैवियार - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, कद्दूकस कर लें.
2. झींगा उबालें, खोल हटा दें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को कुचल लें।
4. स्क्विड को उबालें, बारीक काट लें, लहसुन और आधा मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: चावल, फिर स्क्विड मांस का आधा हिस्सा, टमाटर, अंडे, मांस, कसा हुआ पनीर।
6. ऊपर झींगा रखें और कैवियार से सजाएँ।
7. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ठंडा-ठंडा परोसें।

मशरूम के साथ

मशरूम के साथ स्क्विड सलाद में एक नया मूल स्वाद है। इसे सबसे स्वादिष्ट भी कहा जा सकता है, खासकर यदि आप सबसे पहले शैंपेन को प्याज के साथ भूनते हैं। ऐसे स्नैक को परोसने का मुख्य रहस्य इसे गर्म बनाना और तुरंत खाना है। यह व्यंजन बड़ी छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसे तीन या चार मेहमानों के सामने परोसना काफी संभव है। सलाद को भागों में, जूलिएन कोकोटे मेकर या विशेष पनीर टोकरियों में परोसना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• विद्रूप शव - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 60 ग्राम;
• 20% खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• आटा - 15 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काटें और तेल में भूनें।
2. पहले से पके हुए स्क्विड शवों को फिल्म से छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और दूसरे फ्राइंग पैन में भूनें।
3. फिर मशरूम के साथ मिलाएं.
4. बचे हुए तेल में आटे को सुनहरा होने तक भून लीजिए. फिर धीरे-धीरे मिश्रण को मिक्सर से फेंटते हुए गर्म खट्टी क्रीम और मक्खन डालें। नमक, काली मिर्च डालें और उबाल लें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ड्रेसिंग में डालें, ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। कसा हुआ पनीर छिड़कें। और 5 मिनट तक पकाएं.
6. गर्म - गर्म परोसें।

मक्के के साथ

स्क्विड और मकई के साथ सलाद में एक उज्ज्वल, नाजुक स्वाद होता है। इसका सकारात्मक रंग, जो पीले मकई के दानों को मिलाकर प्राप्त किया जाता है, किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। प्याज और अंडे के साथ पनीर का संयोजन तीखापन जोड़ देगा, इसलिए इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से सबसे स्वादिष्ट कहा जा सकता है। इसके अलावा, अच्छी तरह से चुनी गई सामग्री भरने वाली होती है, इसलिए यह स्नैक आसानी से हल्के डिनर की जगह ले सकता है।

सामग्री:

• व्यंग्य के छल्ले - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड रिंग्स को नमकीन उबलते पानी में 2 मिनट के लिए रखें, फिर फिल्म हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, 2 मिनट के लिए कड़वाहट दूर करने के लिए उबलते पानी डालें।
3. अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।
5. ठण्डा करके परोसें।

स्मोक्ड स्क्विड के साथ

सबसे स्वादिष्ट स्मोक्ड स्क्विड सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी, विशेषकर वे जो पहले से ही इस व्यंजन के क्लासिक संस्करणों से थक चुके हैं। आप इस ऐपेटाइज़र को छुट्टियों की मेज पर परोस सकते हैं, लेकिन यह आपके रोजमर्रा के आहार में भी अच्छा लगता है, खासकर यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं। स्वादिष्ट ड्रेसिंग के लिए नींबू के रस पर आधारित मेयोनेज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
• स्मोक्ड स्क्विड शव - 130 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च मिश्रण - 5 ग्राम;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. शव को क्यूब्स में काटें, खीरे को क्यूब्स में काटें और प्याज को काटें।
2. आलू को उनके छिलके में उबालें, क्यूब्स में काटें, अंडे को सख्त उबालें, काटें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ और काली मिर्च डालें।
4. एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

चावल के साथ

एक बेहद संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन स्क्विड और चावल के साथ सलाद है। पकवान को बहुत उबाऊ और साधारण न बनाने के लिए, इसमें उबले हुए मशरूम, हरी सलाद की पत्तियाँ और प्याज मिलाने का प्रयास करें। एक मूल सब्जी ड्रेसिंग टमाटर के रस और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मेयोनेज़ का मिश्रण होगी।

सामग्री:

• स्क्विड शव - 2 पीसी ।;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• चावल - 80 ग्राम;
• सलाद के पत्ते - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• टमाटर का रस - 25 मिलीलीटर;
• डिल - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को नमकीन पानी में नरम, ठंडा होने तक उबालें।
2. मशरूम उबालें, टुकड़ों में काट लें।
3. स्क्विड को उबालें, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. प्याज को छल्ले में काट लें और 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।
5. अंडे उबालें, आधा छल्ले में काटें, सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ें, डिल को काट लें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, मेयोनेज़, टमाटर का रस डालें।
7. हरियाली गार्निश के साथ परोसें.

सभी रसोइयों को सलाद के लिए स्क्विड कैसे तैयार करें, इसकी जानकारी की आवश्यकता होगी। अनुभवी शेफ शुरुआती लोगों को क्या सलाह देते हैं:

1. आपको जमे हुए शव को एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहिए।
2. स्क्विड का शरीर, सिर और टेंटेकल्स सलाद बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। बिक्री पर आप अक्सर सिलेंडर के आकार में पहले से ही जले हुए शवों को पा सकते हैं।
3. मांस सफेद होना चाहिए, फिल्म बैंगनी रंग के साथ गुलाबी होनी चाहिए।
4. जमे हुए मांस को फिल्म से निकालना आसान है - इसके ऊपर उबलता पानी डालें, ठंडा करें, फटी हुई त्वचा को हटा दें और बहते पानी के नीचे साफ करें। लचीली पारदर्शी रीढ़ को भी हटाने की जरूरत है।
5. मांस को भाप में पकाना बेहतर है - इसमें केवल 3 मिनट लगेंगे।
6. यदि आप मांस को अधिक पकाएंगे, तो यह सख्त हो जाएगा। यदि परेशानी होती है, तो लोच और कोमलता बहाल करने के लिए, खाना पकाने का समय आधे घंटे तक बढ़ा दें। हालाँकि, ध्यान रखें कि इस तरह आप वॉल्यूम खो देंगे।
7. यदि आप तली हुई स्क्विड का उपयोग करते हैं, तो आपको पहले उन पर हल्का उबलता पानी डालना होगा, फिर उन्हें बहुत गर्म फ्राइंग पैन में रखें, लगातार हिलाते हुए 5 मिनट से अधिक न रखें।

10 संकेत जो बताते हैं कि आपको प्यार नहीं किया जाता

नमस्कार, हमारे प्रिय नियमित पाठकों और अतिथियों!

हम सक्रिय रूप से छुट्टियों की तैयारी कर रहे हैं, इसलिए हमारे कई एपिसोड सलाद के लिए समर्पित होंगे।

आज हम स्क्विड के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं। वे सभी बहुत स्वादिष्ट हैं और उनमें से प्रत्येक को छुट्टियों की मेज पर रखने में कोई शर्म नहीं है!

स्क्विड सलाद - सबसे स्वादिष्ट

हवादार, कोमल, बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री

• स्क्विड - 600 जीआर
• चिकन मांस (पट्टिका) - 250 ग्राम
• उबले अंडे - 4 पीसी
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• सूखे चावल - 50 ग्राम
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) - 120 ग्राम
• बिना योजक के प्राकृतिक दही - 120 ग्राम

तैयारी

सबसे पहले स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में 1-2 मिनट तक उबालें। जिसके बाद हम उन्हें ठंडे पानी से भर देते हैं और बहते पानी के नीचे उन्हें फिल्म और किसी भी अनावश्यक चीज से साफ करना आसान होता है। ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें।

उबले हुए स्क्विड को फ्रीज करके रेफ्रिजरेटर में रखना सुविधाजनक है, ताकि आप जल्दी से सलाद बना सकें।

चिकन ब्रेस्ट को उबालने के लिए पानी उबालें और नमक डालें। और स्तन को केवल उबलते पानी में डालें, तभी वह अंदर से रसदार रहेगा। नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

प्याज काट लें. यदि प्याज बहुत गर्म है, तो उस पर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डालें। हम नहीं चाहते कि यह सलाद में बहुत अधिक सक्रिय हो। क्योंकि यह सलाद बहुत ही कोमल होता है और इसमें कोई तीखा स्वाद नहीं होना चाहिए.

चावल को नरम और ठंडा होने तक उबालें।

पनीर, सफेद भाग को जर्दी से अलग और खुद जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

बेहतर है कि घर का बना मेयोनेज़ लें और इसे प्राकृतिक दही 1:1 के साथ मिलाएं। परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट ड्रेसिंग होगा!

परतें बिछाएं, उन पर ड्रेसिंग लगाएं:

1. आधा विद्रूप.
2. आधा प्याज.
3. योलक्स।
4. उबला हुआ चावल।
5. मुर्गी का मांस।
6. बचा हुआ विद्रूप.
7. गिलहरियाँ।

सलाद को लगभग 30 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने दें, इस दौरान यह संतृप्त हो जाएगा और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखेगा।

परिणाम भारहीन कोमलता और स्वादिष्ट है! हम अनुशंसा करते हैं 👍

स्क्विड, केकड़े की छड़ें और लाल कैवियार के साथ सलाद

सामंजस्यपूर्ण, उज्ज्वल सलाद.

सामग्री

• पूर्व-उबला हुआ स्क्विड - 500 ग्राम
• केकड़े की छड़ें या मांस - 400 ग्राम
• सख्त पनीर बेहतर है - 250 ग्राम
• अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 140 ग्राम
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• चीनी - 1 चम्मच
• टेबल सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और मैरीनेट करें। ऐसा करने के लिए इसमें चीनी मिलाएं, नमक डालें और सिरका डालें।

प्याज को पूरी तरह ढकने के लिए आप इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं।

जब यह मैरीनेट हो रहा होता है, हम स्क्विड बनाते हैं। हमने उन्हें बारीक काट लिया.

सामान्य तौर पर, सामंजस्यपूर्ण संयोजन के लिए इस खूबसूरत सलाद के सभी घटकों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

इसलिए, हम केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। और तीन पनीर और अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

मसालेदार प्याज से तरल पदार्थ निकाल दें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें. शीर्ष पर सजावट के लिए कैवियार का केवल आधा हिस्सा छोड़ दें।

सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें, यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें।

सलाद को एक सांचे में या परोसने वाले कंटेनर में रखें। कैवियार से सजाएं. कक्षा! 👍

स्क्विड वीडियो के साथ सलाद आकर्षण

एक अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट और नरम विकल्प जो आपकी छुट्टियों की मेज को सजा सकता है।

कैसे पकाएं - वीडियो रेसिपी देखें:

यह बहुत सुंदर निकला! 💖

स्क्विड के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद

एक स्वादिष्ट हल्का सलाद!

सामग्री

• उबला हुआ स्क्विड - 600 ग्राम
• उबले आलू - 3 पीसी।
• छोटा प्याज - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 4 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• घर का बना मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

तैयारी

इस सलाद की खास बात यह है कि इसमें सभी सामग्रियां कद्दूकस की हुई हैं।

क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि यह कितना हवादार और फूला हुआ निकलेगा? एक थाली में बस एक सफेद बादल!

बेशक, स्क्विड को कद्दूकस करना समस्याग्रस्त है, इसलिए हम इसे चाकू से बारीक काट लेते हैं।

प्याज को कड़वा होने से बचाने के लिए आप इसे उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबाल सकते हैं। ऐसा करने की सिफारिश की जाती है ताकि प्याज के तीखेपन से नाजुक स्वाद खराब न हो।

परतों में बिछाएं:

1. मेयोनेज़ जाल के साथ आलू.
2. विद्रूप और मिस.
3. मेयोनेज़ जाल के साथ उबले अंडे
4. संसाधित चीज़

- पनीर के ग्रेट्स को बेहतर बनाने के लिए इन्हें 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में जमा दें.

यदि आप सभी सामग्रियों को एक कैनोपी में कद्दूकस कर लें, तो सलाद अत्यधिक हवादार बन जाता है!

तैयार सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!

मेयोनेज़ के बिना स्क्विड सलाद

स्वादिष्ट मसालेदार चटनी के साथ मेयोनेज़ के बिना एक सरल और सुंदर सलाद।

सामग्री

• स्क्विड 300-400 जीआर
• पानी 1 लीटर
• लहसुन 2-3 कलियाँ
• वाइन सिरका (नींबू का रस) - 50 मिली
• अजमोद
• चीनी 1/3 छोटा चम्मच
• मछली के लिए मसाला 1/2 छोटा चम्मच
• काली मिर्च का मिश्रण - 1 छोटा चम्मच
• जैतून का तेल
• नमक 1/2 छोटा चम्मच
• लॉरेल फॉक्स 1-2 पीसी
• चीनी - एक चुटकी.
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी

हम स्क्विड के लिए एक विशेष नमकीन तैयार करते हैं।

एक लीटर पानी उबाल लें, उसमें मछली के मसाले, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता डालें।

इसे 2 मिनट तक उबलने दें, फिर अच्छी तरह से साफ किए गए स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में डाल दें। स्क्विड 15 सेकंड तक उबालें, अब और नहीं।

फिर वे अपनी नाजुक स्थिरता बरकरार रखते हैं।

लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, अजमोद को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें।

लहसुन को लहसुन प्रेस में कुचलें, बाल्समिक सिरका के साथ मिलाएं (नींबू के रस से बदला जा सकता है)। नमक और मिर्च।

हिलाते समय, जैतून का तेल डालें, छोटा अजमोद डालें, एक चुटकी चीनी डालें, जो सभी स्वादों को बाहर लाने में मदद करेगा। जादुई महक वाली ड्रेसिंग तैयार है!

स्क्विड को अपनी पसंद के अनुसार काटें और तुरंत सॉस में डालें। तब तक हिलाएं जब तक ड्रेसिंग स्क्वीड पर अच्छी तरह से चढ़ न जाए।

इसे 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और आप परोस सकते हैं। यह कितना स्वादिष्ट है!

अंडा, ककड़ी और पनीर के साथ सबसे स्वादिष्ट स्क्विड सलाद

सामग्री

• जमे हुए स्क्विड - 800 जीआर
• उबले अंडे - 3 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
• पका एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना)

तैयारी

स्क्विड को सावधानी से साफ करें और नमकीन उबलते पानी में सिर्फ 1 मिनट के लिए उबालें। इन्हें जल्दी ठंडा करने के लिए इन्हें ठंडे पानी में रखें।

आइए उन्हें स्ट्रिप्स में काटें। छोटे क्यूब्स में ककड़ी और केकड़ा। एवोकैडो से गुठली हटा दें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अंडों को कद्दूकस (बड़े) से गुजारें।

परतों की सूची, उनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ की जाली से ढकी हुई है:

1. विद्रूप।
2. एवोकैडो (स्वादानुसार नमक डालें)।
3. अंडे।
4. क्रैब स्टिक।
5. ताज़ा खीरा.

सलाद को पतले स्क्विड रिंग्स, लाल कैवियार और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण और सुंदर!

स्क्विड सलाद - बहुत स्वादिष्ट

एक आसान और बहुत स्वादिष्ट विकल्प.

सामग्री

• स्क्विड 650-700 जीआर
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मेयोनेज़ (घर का बना) - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• कोई भी साग 20-30 ग्राम
• हरा प्याज -20 ग्राम
• कोई भी पनीर - 120-150 ग्राम
• लहसुन 2-3 कलियाँ

तैयारी

हमने पहले से उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट दिया। एक कद्दूकस पर तीन पनीर और अंडे। लहसुन को काट लें. साग को बारीक काट लीजिये.

एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद को 20 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें, फिर कटोरे को एक डिश पर पलट दें, इसे हटा दें और सलाद का एक समान ढेर बना लें।

प्याज से सजाएं. यह आसान है! सलाद तैयार है 😉

स्क्विड के साथ सलाद अच्छी तरह से खिलाया नाविक

सुरुचिपूर्ण, उत्सवपूर्ण विकल्प!

सामग्री

• हल्की नमकीन लाल मछली - 150 ग्राम
• पिघला हुआ स्क्विड - 2-3 शव
• लाल कैवियार (आप प्रोटीन का उपयोग कर सकते हैं) - 2 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ
• परमेसन चीज़ - 60 ग्राम
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच

तैयारी

स्क्विड को उबलते पानी में डालें और उन्हें 10 सेकंड के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर इसे बाहर निकालें और तुरंत इसमें ठंडा पानी भर दें।

जले हुए स्क्विड से फिल्में आसानी से निकल जाती हैं और इन्हें साफ करना भी आसान होता है। साफ करके नमकीन पानी में 1-2 मिनट तक उबालें।

आप स्क्विड को जितनी देर तक पकाएंगे, वे उतने ही सख्त हो जाएंगे।

इसलिए, यदि आपको स्क्वीड की स्थिरता अधिक कोमल पसंद है, तो 1 मिनट से अधिक न पकाएं। अगर आप चाहते हैं कि सलाद में इनका स्वाद अच्छा लगे तो 2-3 मिनट तक पकाएं.

हमने लाल मछली को स्ट्रिप्स में काटा, ठंडा स्क्विड भी। पनीर और अंडे को बारीक पीस लें.

सलाद को परतों में इकट्ठा करना:

1. मेयोनेज़ से लेपित लाल मछली।
2. कसा हुआ अंडे.
3. मेयोनेज़ के साथ व्यंग्य.
4. कैवियार से सजाएं.

यह कितना अद्भुत समुद्री सलाद है!

समुद्री भोजन के साथ अखरोट का सलाद

नट्स के साथ इस दिलचस्प संस्करण को अवश्य देखें। आप उदासीन नहीं रहेंगे!

स्वादिष्ट।

स्क्विड और कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट सलाद

एक उज्ज्वल और मसालेदार विकल्प जो कोरियाई गाजर के प्रेमियों को निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री

• साफ स्क्विड - 1 किलो
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम
• छोटा प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 4-5 कलियाँ
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• सिरका सार - 4 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच
• पिसा हुआ धनियां - 1 छोटा चम्मच
• लाल गर्म मिर्च - 0.5 चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
• तिल - 1 चम्मच

तैयारी

व्यंग्य, सेब और अनार का सलाद

एक असामान्य संयोजन और बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री

• स्क्विड (उबला हुआ) - 500 ग्राम
• खट्टे सेब - 250 ग्राम
• अनार के बीज - 150 ग्राम
• नरम पनीर - 120 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 3/4 - 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
• मेयोनेज़

तैयारी

स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें, सेब को कद्दूकस करें और तुरंत मेयोनेज़ के साथ मिलाएं ताकि वे काले न पड़ें।

अनार के दाने डालें. नमक स्वाद अनुसार। मिश्रण. हम एक प्लेट में सलाद बनाते हैं, ऊपर से पनीर छिड़कते हैं और अनार के दानों से सजाते हैं।

सुंदर और असामान्य!

स्क्विड और मशरूम के साथ सलाद - सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

रमणीय संयोजन!

सामग्री

• स्क्विड - 600 जीआर
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• डिल - एक छोटा गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• तेज पत्ता - स्वाद के लिए

तैयारी

साफ किए गए स्क्विड को नमकीन और कालीमिर्च वाले पानी में तेज पत्ता डालकर 2-3 मिनट तक उबालें। ठंडा।

मशरूम को मनमाने टुकड़ों में काटें, बहुत बारीक नहीं। प्याज को काट लें और डिल को काट लें।

शिमला मिर्च को तब तक भूनिये जब तक अतिरिक्त पानी न निकल जाये और वे भूरे न होने लगें। फिर आंच धीमी कर दें और स्वादानुसार प्याज, नमक और काली मिर्च डालें।

जब तक प्याज सुनहरा न हो जाए तब तक सभी चीजों को एक साथ भून लें. सलाद को इकट्ठा करने से पहले ठंडा होने दें।

स्क्विड को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

हम सामग्री को एक कंटेनर में मिलाते हैं: स्क्विड, मशरूम, डिल। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और आपका काम हो गया!

स्क्विड, शतावरी और कोरियाई गाजर वीडियो के साथ स्वादिष्ट सलाद

मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट!

इसे आज़माएं 😉

मक्के के साथ मज़ेदार स्क्विड

अद्भुत, बिल्कुल सरल और स्वादिष्ट!

सामग्री

• उबला हुआ स्क्विड (15 सेकंड) - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मीठी मकई - 100 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम।
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़
• काली मिर्च

तैयारी

तैयारी सरल है. बैंगनी प्याज, अंडे, खीरे और स्क्विड को बारीक काट लें। इन सभी को एक बाउल में मिला लें और कॉर्न डाल दें।

नमक, काली मिर्च, मिश्रण, मसाला और सलाद तैयार है! स्वाद बहुत ही नाजुक है.

व्यंग्य के साथ केकड़ा सलाद

केकड़े की छड़ियों के साथ बढ़िया रेसिपी.

सामग्री

• स्क्विड - 2 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी
• केकड़े की छड़ें या मांस - 200 ग्राम
• मकई (डिब्बाबंद) - 1\2 डिब्बे
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच
• बैंगनी प्याज (छोटा) - 1 पीसी।
• मछली के लिए मसाले - 1\2 छोटा चम्मच
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच

तैयारी

स्क्विड को उबालने के लिए पानी उबालें। आधा चम्मच मछली मसाला (दुकानों में बेचा जाता है) और आधा चम्मच नमक मिलाएं।

इस पानी में स्क्विड को 15 सेकंड तक उबालें। यह उन्हें एक बहुत ही नाजुक स्थिरता बनाए रखने की अनुमति देगा।

केकड़े की छड़ें, स्क्विड, अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें और प्याज काट लें। मकई और मेयोनेज़ के साथ, इन सबको एक कटोरे में मिला लें।

जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें! 👍

स्क्विड पर्ल सलाद

नरम डिब्बाबंद मटर और एक दिलचस्प प्रस्तुति के साथ इस रेसिपी को आज़माएँ।

सामग्री

• स्क्विड - 6 पीसी
• मटर - 100 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी
• डिल साग
• प्याज - 1 टुकड़ा (छोटा)
• मेयोनेज़

तैयारी

स्क्विड को नमकीन पानी में 1 मिनट तक उबालें, परतें छीलें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। सजावट के लिए केवल एक कोलमार "अंगूठी" छोड़ें (फोटो देखें)।

अंडे काट लें. प्याज को जला लें ताकि वह कटे नहीं। ऐसा करने के लिए इसके ऊपर 2 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें।

सामग्री को मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मसाला डालें। परोसने के लिए, एक अंगूठी से सजाएँ जिसमें हम पोल्का डॉट्स लगाते हैं, जैसा कि फोटो में है।

बहुत स्वादिष्ट!

मेयोनेज़ वीडियो के बिना स्क्विड सलाद

उन लोगों के लिए एक बढ़िया रेसिपी जो मेयोनेज़ के बिना सलाद बनाना चाहते हैं।

बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला. ✔

शानदार सलाद प्रीमियर

यह सलाद अपने शानदार स्वरूप और अद्भुत स्वाद से सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा!

आप इसे स्नैक केक भी कह सकते हैं. यह बहुत हरा-भरा, सुंदर और संतुष्टिदायक है।

सामग्री

• चावल - 1 बैग 80 ग्राम (सूखा)
• उबला हुआ स्क्विड - 150 ग्राम
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
• हरा प्याज - पंख - एक छोटा गुच्छा
• उबले अंडे - 3 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पी - 100 ग्राम
• कॉड लिवर - 150 ग्राम
• कैवियार - 160 ग्राम
• मेयोनेज़ - 120 - 150 जीआर

तैयारी

चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। स्क्विड को 2-3 मिनट तक पकाएं, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे, पिघला हुआ पनीर, तीन कद्दूकस पर। हरे प्याज को काट लें.

सलाद को परतों में रखा जाता है और परतों को इसी क्रम में व्यवस्थित किया जाता है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की जाली से ढकें:

1. कोरियाई गाजर
2. विद्रूप
3. हरी प्याज
4. अंडे (स्वादानुसार नमक डालें)
5. कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर
6. कॉड लिवर (यह परत मेयोनेज़ नहीं है)
7. कैवियार लाल और काला

यह कितना शानदार सलाद है!

हमें उम्मीद है कि हमारा काम आपके लिए उपयोगी होगा। अपनी छुट्टियों की मेज के लिए स्क्विड सलाद का ध्यान रखें।

मैं आपके ध्यान में स्क्विड के साथ सलाद के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को प्रस्तुत करना चाहता हूं। यह शायद मेरे पसंदीदा समुद्री भोजन व्यंजनों में से एक है, जो हर प्रेमी के लिए बिक्री के लिए उपलब्ध है।

स्क्विड के साथ एक आहार सलाद तैयार करें - यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है, और आपके फिगर को फायदा पहुंचाएगा। सब्जियों, जड़ी-बूटियों और चमकदार ड्रेसिंग के साथ सलाद में स्क्विड बहुत अच्छा लगता है।

अन्य समुद्री भोजन के साथ उत्कृष्ट स्वाद संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा - अपने स्वाद और प्राथमिकताओं के अनुरूप व्यंजन चुनें।

मैं स्वीकार करता हूं, मैं मेयोनेज़ का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, हालांकि मेरा परिवार इसे व्यंजनों में पसंद करता है। इस मामले में, मुझे जो एकमात्र विकल्प दिखता है, वह घर का बना मेयोनेज़ बनाना है - यह स्टोर-खरीदी गई समकक्ष से भी बदतर नहीं है।

मैंने आपको एक अच्छी त्वरित रेसिपी पेश की है, इस सॉस को स्वयं बनाने का प्रयास करें। यह आपके पसंदीदा सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में बिल्कुल उपयुक्त है।

खाद्य उत्पाद के रूप में ऐसे समुद्री भोजन के लाभों के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। हर कोई जानता है कि स्क्विड प्रोटीन का भंडार है। यह सूक्ष्म तत्वों, मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का एक स्रोत है।

कभी-कभी एकमात्र प्रश्न यह होता है कि कुछ लोग किसी दिए गए उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु होते हैं। शुरुआती लोगों को समुद्री भोजन का सेवन सावधानी और ध्यान से करना चाहिए।

अन्य उत्पादों के साथ संयोजन में स्क्विड उनके स्वाद के नए पहलू खोलते हैं। सलाद में यह समुद्री भोजन हमेशा बहुत अच्छा लगता है, जो इसे एक बढ़िया स्वाद देता है।

इस समुद्री भोजन को सही ढंग से तैयार करना महत्वपूर्ण है। इसे ज्यादा देर तक गर्म न करें - यह सख्त हो जाएगा और स्वादिष्ट नहीं होगा। उसके लिए उबलते पानी में 2-3 मिनट तक पकाना पर्याप्त है ताकि वह वांछित सीमा तक तैयार हो जाए।

अंडे और खीरे के साथ सलाद

यह सलाद बनाने में बहुत आसान है. समुद्री भोजन और उबले अंडे के लिए धन्यवाद, यह पौष्टिक और संतोषजनक हो जाता है; खीरे और डिल के साथ इसका स्वाद बहुत ताज़ा होता है। यह इसे बनाने लायक है - यह सभी को पसंद आएगा।

इसे स्वादिष्ट घर का बना मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें - बोन एपीटिट!

आपको चाहिये होगा:

• 500 ग्राम स्क्विड, साफ किया हुआ
• 200 ग्राम ताजा खीरा
• 3-4 पीसी। अंडा
• 50 ग्राम डिल
• 1-2 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम)
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालें, छीलें, उबलते नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें

खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और एक गहरे सलाद कटोरे में रखें

खीरे पर कटा हुआ डिल छिड़कें और थोड़ा नमक डालें

समुद्री भोजन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद में जोड़ें।

उबले अंडे काट लें

सलाद में मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) जोड़ें

परोसने से पहले डिश को हिलाएं और 30 मिनट तक ठंडा करें।

बॉन एपेतीत!

घर का बना मेयोनेज़ के लिए त्वरित नुस्खा

घर पर मेयोनेज़ बनाने की यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है। आपको बस एक ब्लेंडर और रेसिपी के अनुसार सामग्री का एक सेट चाहिए।

2 मिनट में आपकी मेज पर पहले से ही कृत्रिम योजक या परिरक्षकों के बिना सरल, सुलभ सामग्री से बनी गाढ़ी, स्वादिष्ट मेयोनेज़ है।

आपको चाहिये होगा:

• 2 पीसी. घर का बना अंडा
• 0.5 चम्मच. सूखी सरसों
• 0.5 चम्मच. दानेदार चीनी
• 0.5 चम्मच. टेबल नमक
• 2 चम्मच. सेब का सिरका
• 300 मिली सूरजमुखी तेल

खाना पकाने की विधि:

1. तेल को छोड़कर सभी सामग्री को ब्लेंडर बाउल में रखें
2. मिश्रण को 30-40 सेकंड तक फेंटें, फिर एक पतली धारा में तेल डालें, लगभग 1 मिनट तक फेंटते रहें।
3. मेयोनेज़ तैयार है!

बॉन एपेतीत!

व्यंग्य के साथ आहार सलाद

समुद्री भोजन के साथ हल्का, स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला सलाद वह है जो उन लोगों को चाहिए जो अपना वजन और स्लिम फिगर देख रहे हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 4 बातें. विद्रूप शव
• 1 पीसी। लाल मिर्च
• 200 ग्राम चेरी
• 1 पीसी। लाल प्याज
• 15 पीसी. जैतून
• 1 दांत लहसुन
• 50 ग्राम अजमोद
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालें, तुरंत छीलें, नमकीन पानी में 2-3 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छल्ले में काटें
2. मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, चेरी टमाटर को आधा काटें
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, अजमोद को बारीक काट लें और जैतून को आधा काट लें
4. ड्रेसिंग के लिए, जैतून का तेल, नींबू का रस मिलाएं, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें।
5. सलाद के कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, ड्रेसिंग डालें, हिलाएं
6. परोसने से पहले सलाद को 15-20 मिनट तक रखा रहना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

वीडियो रेसिपी. व्यंग्य और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

मशरूम के साथ सलाद कैसे बनाये

मूल नुस्खा के अनुसार स्क्विड के साथ सलाद तैयार करने का प्रयास करें। नींबू के स्वाद के साथ मसालेदार खीरे और हल्के तले हुए मशरूम इसे एक विशेष तीखापन देते हैं। इसे पकाने का प्रयास करें - यह बहुत स्वादिष्ट है!

आपको चाहिये होगा:

• 200-300 ग्राम स्क्विड
• 100 -150 ग्राम मशरूम
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल
• 4 बातें. छोटे मसालेदार खीरे
• 2 पीसी. अंडा
• नींबू
• 1 पीसी। प्याज
• 1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़

खाना पकाने की विधि:

इस सलाद के लिए, छोटे शैंपेन चुनें - उन्हें धोएं, सुखाएं, प्रत्येक को आधा काट लें

उन्हें थोड़े से वनस्पति तेल के साथ मध्यम आंच पर, थोड़ा सा नमक डालकर भूनें

तैयार स्क्विड शव को पतली स्ट्रिप्स में काटें

आधे नींबू से रस निचोड़ लें

स्क्विड के ऊपर नींबू का रस डालें, मिलाएँ

प्याज को बारीक काट लीजिये

इसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि इसकी सारी कड़वाहट दूर हो जाए।

अंडे को मोटा-मोटा काट लें

सलाद में स्क्विड और अंडे को लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए

छोटे अचार वाले खीरे को स्लाइस में काट लें

प्याज को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें

स्क्विड से नींबू का रस पूरी तरह निकाल लें, प्याज और तले हुए मशरूम डालें।

डिल को काट लें

मेयो जोड़ें

सलाद को अच्छी तरह मिला लें

बॉन एपेतीत!

व्यंग्य और समुद्री शैवाल के साथ सलाद

यहाँ मेयोनेज़ के बिना एक बहुत ही विटामिन युक्त, रसदार और स्वादिष्ट सलाद है। हल्के सलाद के प्रेमियों के लिए यह एक और आहार विकल्प है। समुद्री शैवाल के साथ इस सरल रेसिपी को बेझिझक नोट करें और मजे से पकाएं!

आपको चाहिये होगा:

• 1 पीसी। विद्रूप
• 200 ग्राम समुद्री शैवाल
• 1 पीसी। प्याज
• 1 पीसी। गाजर
• नमक और मसाला
• वनस्पति तेल
• हरियाली
• सजावट के लिए तिल

खाना पकाने की विधि:

1. स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालें, छीलें और नमकीन उबलते पानी में लगभग 2-3 मिनट तक उबालें।
2. सलाद के लिए स्क्विड को छल्ले में काटें
3. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें
4. ताजी गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें
5. फिर समुद्री शैवाल डालें
6. जड़ी-बूटियाँ और मसाले स्वाद के पसंदीदा विकल्प हैं
7. सलाद में जैतून का तेल डालें, मिलाएँ

बॉन एपेतीत!

सब्जियों और सोया सॉस के साथ सलाद

हम आपके ध्यान में स्क्विड और सोया सॉस के साथ एक बहुत ही असामान्य सलाद लाते हैं - सुंदर प्रस्तुति, तली हुई स्क्विड रिंग्स की सुगंध, हल्के लहसुन के नोट के साथ ताजी गर्मियों की सब्जियां।

सब कुछ ताजा सलाद के बिस्तर पर बैठता है और मकई के तेल और सोया सॉस ड्रेसिंग के साथ अद्भुत स्वाद लेता है। हम निश्चित रूप से इसे पकाने की कोशिश करेंगे - अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!

आपको चाहिये होगा:

• 1 पी. ताजा सलाद
• 1 पीसी। विद्रूप शव
• 1 पीसी। टमाटर
• 2 पीसी. ताजा ककड़ी
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्के का तेल
• 4 बड़े चम्मच. एल सोया सॉस
• 2 दांत लहसुन
• 1 छोटा चम्मच। एल लाल कैवियार

खाना पकाने की विधि:

तैयार स्क्विड शव को पतले छल्ले में क्रॉसवाइज काटें

नये लहसुन को छिलके सहित टुकड़ों में मोटा-मोटा काट लीजिये.

- एक कढ़ाई में मक्के का तेल गर्म करें, उसमें लहसुन भूनकर तेल से निकाल लें

पैन में सोया सॉस डालें, स्क्वीड को और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं

स्क्वीड को फ्राइंग पैन में तलने के बाद, उन्हें एक प्लेट पर रखना सुनिश्चित करें ताकि वे गर्म फ्राइंग पैन में ठंडा न हो जाएं। इसमें छोड़े जाने पर, उन्हें अत्यधिक ताप उपचार का सामना करना पड़ता रहेगा, जो समुद्री भोजन के लिए बेहद अवांछनीय है

खीरे को चाकू से काट लीजिये

सलाद को उंगलियों से फाड़कर प्लेट के तले पर रख दीजिए.

सलाद के पत्तों के ऊपर खीरे रखें और समान रूप से वितरित करें

टमाटर के टुकड़े रखें

यदि वांछित हो, तो सलाद को लाल कैवियार के छोटे हिस्से से सजाएँ

बॉन एपेतीत!

स्क्विड "फेड बोसुन" के साथ सलाद की वीडियो रेसिपी