दूध के साथ कोको कैसे तैयार करें। दूध में पानी के साथ कोको कैसे पकाएं। बचपन से क्लासिक स्वाद। कोको काढ़ा कैसे करें - सामान्य सिद्धांत

कोको एक चॉकलेट स्वाद वाला सुगंधित पेय है, जो चीनी के साथ कोको पाउडर से दूध के आधार पर तैयार किया जाता है। कोको बीन्स में विटामिन, एसिड, ट्रेस तत्व, प्रोटीन और कई अन्य उपयोगी घटक होते हैं जो मानसिक गतिविधि को नियंत्रित करते हैं, अवसाद को दूर भगाते हैं और त्वचा को हानिकारक पराबैंगनी विकिरण से बचाते हैं। यही कारण है कि इसके उपचार गुणों को संरक्षित करने के लिए कोको को अनुशंसित समय से अधिक नहीं पकाना महत्वपूर्ण है।

दूध के साथ कोको कैसे पकाएं

दूध के साथ कोको बच्चों के मेनू में अपरिहार्य है, और एक कप सुगंधित पेय वयस्कों को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। 1 लीटर दूध - 3 बड़े चम्मच लें। एल कोको, 1.5 बड़े चम्मच। एल सहारा।

एक कड़ाही में दूध गर्म करें। अलग से, कोको और चीनी मिलाएं, मिश्रण को एक चौथाई कप गर्म दूध के साथ एक मोटी खट्टा क्रीम में पतला करें। द्रव्यमान को कंटेनर में डालें, तब तक गर्म करें जब तक कि गुरलिंग न दिखाई दे और गैस बंद कर दें। कुछ सेकंड के बाद, फोम को हटा दें और स्वादिष्ट तरल को मग में डालें। ऐसा कोको पेनकेक्स, बिस्कुट, मफिन और सिर्फ मक्खन वाली रोटी के साथ जाएगा।

कोको को पानी के साथ उबालने का तरीका

उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो लगन से अपने फिगर की निगरानी करते हैं। 200 मिलीलीटर पानी के लिए - 1 बड़ा चम्मच। एल कोको, वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

कोको और चीनी के मिश्रण में आधा गिलास गर्म पानी डालें। फिर मीठा द्रव्यमान पैन में भेजें, बचा हुआ पानी डालें, उबाल लें और गर्मी से हटा दें। परिणाम एक सुगंधित तीखा पेय है जो आपको एक उदास शरद ऋतु की सुबह पूरी तरह से स्फूर्तिदायक बना देगा।

कोको कैसे पकाने के लिए - जिज्ञासु व्यंजनों

कोको को कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए पीटा अंडे, क्रीम, चॉकलेट और यहां तक ​​​​कि हरक्यूलिस को पेय में जोड़कर, आप एक स्वादिष्ट और मूल मिठाई प्राप्त कर सकते हैं।

क्रीम के साथ कोको कैसे पकाने के लिए

सामग्री: 200 मिली दूध, आधा गिलास पानी, 3 बड़े चम्मच। एल कोको, चीनी - स्वाद के लिए। सजावट के लिए - 70 मिलीलीटर क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। एल चॉकलेट चिप्स।

गर्म उबले दूध में कोको घोलें, चीनी डालें और कप भरे जा सकते हैं। व्हीप्ड क्रीम और कटी हुई चॉकलेट के साथ शीर्ष।

दलिया के गुच्छे के साथ कोको कैसे पकाने के लिए

40 जीआर काढ़ा। 100 मिलीलीटर उबलते पानी में गुच्छे। एक सॉस पैन में 1.5 कप दूध डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, 1 चम्मच। दालचीनी और कसा हुआ जायफल। सब कुछ गर्म करें, दलिया प्यूरी डालें, 5 मिनट तक पकाएँ, फिर 2 बड़े चम्मच डालें। एल कोको। थोडा़ सा उबाल लें और फेंटें। भुलक्कड़ मार्शमॉलो या मेरिंग्यू के साथ परोसें।

केले के साथ कोको कैसे पकाना है

तैयार करें: एक मग दूध (250 जीआर।), 70 जीआर। आइसक्रीम, एक केला, 3 चम्मच। कोको, 1 बड़ा चम्मच। एल पिसी चीनी।

गर्म दूध में कोको और चीनी घोलें, तीन मिनट तक गर्म करें। छिले और कटे हुए केले को इस मिश्रण में मिलाएं और ब्लेंडर में फेंटें। द्रव्यमान को एक गिलास में डालें, ऊपर से आइसक्रीम का एक स्कूप डालें और जामुन के साथ गार्निश करें।

मैक्सिकन तरीके से कोको काढ़ा कैसे करें

लो - 150 मिली दूध, 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी और कोको, 1/2 छोटा चम्मच प्रत्येक दालचीनी, नमक, लाल मिर्च, 50 जीआर। कुचल अखरोट।

दूध गर्म करें, मसाले और पतला कोकोआ डालें। तेज आंच पर 1 मिनट तक पकाएं। चीनी डालो, गिलास में डालो, नट्स के साथ छिड़के।

आप लंबे समय तक पारंपरिक व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, गर्म मिर्च, ब्राजील नट्स, मजबूत शराब, मसाले, क्रीम और कस्टर्ड, कोको में ताजा जामुन पेश करते हैं, और कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या लेकर आते हैं, पेय हमेशा स्वादिष्ट, स्वस्थ और रहेगा पहचानने योग्य।

वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले चॉकलेट पेय में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। आप इसे दूध के आधार पर या पानी का उपयोग करके पका सकते हैं। प्रत्येक कोको पेय नुस्खा एक सुगंधित और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कोको कैसे बनाते हैं

हॉट चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया बहुत जटिल नहीं है, इसमें कम से कम समय लगता है। कोको पानी या दूध से तैयार किया जा सकता है। कुछ व्यंजनों में आधार के रूप में गाढ़ा दूध, क्रीम, खट्टा क्रीम और अन्य उत्पादों का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है। प्रत्येक सामग्री मिठाई के तैयार संस्करण में अपना मूल स्पर्श लाएगी। प्राकृतिक पाउडर से कोको पेय बनाना बेहतर होता है, जिसमें स्वाद और चीनी के रूप में अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। यदि आप एक मूल, दिलचस्प स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो मसालों की एक छोटी मात्रा का उपयोग करें: दालचीनी, वेनिला, जायफल।

दूध के साथ कोको कैसे पकाएं

मिल्क बेस के साथ पीना हॉट चॉकलेट का एक संस्करण है जिसे बचपन से ही पसंद किया जाता रहा है। कोको बनाने की क्लासिक रेसिपी के लिए 3 सामग्री की आवश्यकता होती है: दूध, पाउडर और चीनी। तरल को एक छोटे कंटेनर में डाला जाना चाहिए, उबाल लेकर आना चाहिए। ढीले घटकों को एक अलग कटोरे में मिलाएं और अच्छी तरह से रगड़ें। जबकि तरल उबल रहा है, परिणामस्वरूप चॉकलेट मिश्रण जोड़ें। कोको को दूध में पकाने में करीब 1 मिनट का समय लगेगा। पेय को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए। दूध में कोको कैसे पकाने के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त लगातार उपस्थिति है ताकि उत्पाद भाग न जाए।

कोको पाउडर कैसे बनाये

पाउडर से स्वादिष्ट तरीके से कोको कैसे पकाने के लिए मूलभूत शर्त थोक सामग्री का सही विकल्प है। अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक उत्पाद को वरीयता दें, क्योंकि केवल यह पेय को एक वास्तविक, उज्ज्वल चॉकलेट स्वाद देगा। दूध या पानी में पाउडर से कोको कैसे पकाने की प्रक्रिया में, सुनिश्चित करें कि घटकों को मिलाने पर कोई गांठ न बने। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।

कोको को पानी के साथ उबालने का तरीका

अगर आप लैक्टोज इंटॉलरेंट हैं या फैट कम करना चाहते हैं तो आप कोको को पानी में उबाल सकते हैं। चॉकलेट या वेनिला मिलाने से पेय के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी। एक अलग कटोरे में कोको पाउडर, चीनी और वेनिला मिलाएं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह से रगड़ें। परिणामस्वरूप ढीले द्रव्यमान में धीरे-धीरे पानी डालें, गांठ के गठन से बचने के लिए हलचल करें। वर्कपीस को स्टोव पर रखें, कुछ मिनट के लिए पकाएं। तैयार पेय को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर कटे हुए चॉकलेट बार डालें। इस मिठाई में कम कैलोरी सामग्री, उज्ज्वल सुगंध और समृद्ध स्वाद होता है।

केक के लिए कोको कैसे पकाना है

चॉकलेट आइसिंग का उपयोग अक्सर कन्फेक्शनरी बनाने के लिए किया जाता है। मीठी कोटिंग का आधार कोको पाउडर या पिघली हुई टाइलें हैं। पहला विकल्प चुनना बेहतर है, क्योंकि सही तकनीक से अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त होता है। परिचारिका को चीनी, कोको पाउडर, दूध और मक्खन की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए। केक के लिए उबालने के लिए कोको को कम आँच पर या पानी के स्नान में घोलना चाहिए। कन्फेक्शनरी कोटिंग को चिकना और गाढ़ा होने तक पकाएं।

कोको रेसिपी

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई में खाना पकाने की एक बहुत ही सरल तकनीक होती है। हालांकि, कोको के लिए कई पाक व्यंजन हैं। आधार दूध, पानी, गाढ़ा दूध, क्रीम है। मसालों और मसालों को जोड़कर सुगंध को विविध किया जा सकता है: दालचीनी, जायफल, वेनिला। तैयार उत्पाद को कप या गिलास में डालना चाहिए। आप व्हीप्ड क्रीम, पाउडर चीनी या मार्शमैलो के टुकड़ों के साथ एक तरल विनम्रता को सजा सकते हैं।

किंडरगार्टन कोको रेसिपी

• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 93 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।

किंडरगार्टन-स्टाइल कोको रेसिपी चॉकलेट ड्रिंक बनाने का एक आसान तरीका है। इसका अद्भुत नाजुक स्वाद बचपन में लौटने में सक्षम है। मीठा पेय तैयार करना आसान है, क्योंकि आपको केवल 3 अवयवों की आवश्यकता होती है। एक साधारण रचना एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्रदान करेगी, वयस्कों और बच्चों को प्रसन्न करेगी। तरल मिठाई को गरमागरम परोसें। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त पेय।

सामग्री:

• दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
• कोको पाउडर - 1-2 बड़े चम्मच;
• दूध - 0.5 लीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटा सॉस पैन या करछुल लें, दूध में डालें और आग लगा दें।
2. तरल में कोको और चीनी डालो, एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हरा दें।
3. पेय को उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 1 मिनट तक पकाएँ।
4. तैयार पेय को स्टोव से निकालें, कप में डालें।

दूध के बिना कोको

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 115 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

अगर आप अपने मेहमानों या परिवार को स्वादिष्ट और सुगंधित पेय से खुश करना चाहते हैं, तो बिना दूध के कोको बनाएं। रचना में खट्टा क्रीम, मसाले और मक्खन सामान्य पेय को एक मूल मिठाई में बदल देंगे। पेय की तैयारी में आसानी से परिचारिका को जल्दी से इलाज करने में मदद मिलेगी। हॉट चॉकलेट को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए, मग में डालना चाहिए। व्हीप्ड क्रीम सजावट के लिए उपयुक्त है, जिसे शीर्ष पर निचोड़ा जाना चाहिए।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच;
• दालचीनी;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• वनीला।

खाना पकाने की विधि:

1. खट्टा क्रीम को एक छोटे कंटेनर में रखें, आग लगा दें, उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। मिठाई को लोच देने के लिए मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़ें।
2. कोको को दानेदार चीनी के साथ मिलाएं। एक पतली धारा में मिश्रण को खट्टा क्रीम में डालें।
3. कोको ड्रिंक को कुछ मिनट के लिए गाढ़ा होने तक उबालें।
4. तैयार उत्पाद को स्टोव से निकालें, थोड़ा दालचीनी और वेनिला डालें। परोसते समय व्हीप्ड क्रीम से सजाएं।

गाढ़ा दूध के साथ कोको

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 5 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

कंडेंस्ड मिल्क से कोको बनाना उतना ही आसान है जितना कि क्लासिक रेसिपी। गाढ़ा दूध केवल तब तक पानी से पतला होना चाहिए जब तक कि तरल स्थिरता का द्रव्यमान न बन जाए। ऐसे पेय में कम चीनी मिलाई जानी चाहिए, क्योंकि मुख्य घटक में पहले से ही बड़ी मात्रा में चीनी होती है। तैयार पेय बहुत स्वादिष्ट, कोमल और मीठा होता है। यह आसानी से मिठाई की जगह ले सकता है।

सामग्री:

• पानी - 800 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच एक स्लाइड के साथ;
• पूरा गाढ़ा दूध - 250 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कोको पाउडर में चीनी मिलाएं, फिर मिश्रण में थोड़ा सा उबलता पानी डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
2. बचे हुए पानी के साथ कंडेंस्ड मिल्क को एक बाउल में पतला कर लें। परिणामस्वरूप तरल को कुचल चॉकलेट पाउडर के साथ मिलाएं।
3. स्वादिष्ट कोको पकाने का अगला चरण उत्पाद को उबाल में लाना होगा।
4. तैयार पेय को प्यालों में डालना चाहिए, गरमागरम परोसें।

चॉकलेट ड्रिंक बहुत उपयोगी है क्योंकि इसमें कई आवश्यक पदार्थ होते हैं। ऐसे पेय के प्रशंसकों को पता होना चाहिए कि कोको को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है:

• यदि आप मिठाई को खूबसूरती से परोसना चाहते हैं, तो क्रीम या चॉकलेट से सजाने से पहले कोको को ठंडा करना चाहिए।
• गांठों के गठन से बचने के लिए, लगातार हिलाते हुए, गर्म तरल को उत्सर्जक पदार्थों के मिश्रण में डाला जाना चाहिए ताकि धारा पतली हो।
• उबालते समय, मध्यम आँच का उपयोग करें ताकि कोको पेय उबलने पर बर्तन के किनारे से न बहे।
• कोको पाउडर एक अवक्षेप बनाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, परोसने से पहले पेय को हिलाएं। यदि नीचे की परत औसत आकार से अधिक है, तो पाउडर खराब गुणवत्ता का है, भविष्य में आपको एक और चुनने की आवश्यकता है।
• कोको पेय से आप केक की परतों के लिए संसेचन प्राप्त कर सकते हैं। इस मामले में डेयरी उत्पादों का उपयोग न करना बेहतर है। बस पाउडर को चीनी और पानी के साथ मिलाएं। एक चम्मच से केक को पानी दें।

वीडियो: कोको रेसिपी

या (जैसा कि इसे अमेरिका में कहा जाता है) हॉट चॉकलेट, उत्पत्ति का एक प्राचीन इतिहास है। कुछ हज़ार साल पहले, केवल दक्षिण अमेरिका के स्वदेशी लोग ही जानते थे कि कोको कैसे पीना है, जिसे वे "क्सोकोटल" कहते हैं। असल में, हम उन्हें "चॉकलेट" शब्द देते हैं। यह उनके दैनिक आहार का हिस्सा था, और कोको के बीज पेड़ों का इस्तेमाल आपसी बस्तियों में पैसे के रूप में किया जाता था। इकाइयों बाद में, पहले से ही 16 वीं शताब्दी में, उपनिवेशवादी एक बड़े महाद्वीप में बीज और पेय नुस्खा लाए। और तब से, पहले कुलीन आबादी (उन दिनों नई बहुत महंगी थी), और उसके बाद ही बाकी ने कोको के उज्ज्वल, थोड़ा तीखा स्वाद की कोशिश की। इसे तैयार करते समय, उन्होंने दूध या क्रीम का उपयोग नहीं किया, और उसके बाद ही, लगभग उन्नीसवीं शताब्दी से, उन्होंने हमें परिचित इन सामग्रियों को जोड़ना शुरू कर दिया। आज, वहाँ कोको के कई तैयार तत्काल प्रकार हैं। लेकिन क्या एक कैन से पाउडर का उपयोग करके वास्तविक पेय बनाना संभव है, जहां मुख्य घटक के अलावा, निश्चित रूप से स्वाद और अन्य पूरी तरह से उपयोगी पदार्थ नहीं होते हैं! यह बहुत बेहतर है प्रातः काल प्राकृतिक चूर्ण से पेय तैयार करें। कोको को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए, हमारे लेख में आगे पढ़ें।

कुकिंग कोको

इस पेय को तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, और स्वाद प्रसन्न होगा। हम बचपन से ही 250 ग्राम के पैकेज में बंद सुगंधित पाउडर को याद करते हैं। हर कोई जानता था कि दूध के साथ कोको कैसे बनाया जाता है, यह सोवियत काल के कुछ किफायती और स्वादिष्ट पेय में से एक था। 1 कप तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास दूध या कम वसा वाली क्रीम, 1-2 बड़े चम्मच प्राकृतिक कोको पाउडर (जो अभी भी दुकानों में पाया जा सकता है) और स्वाद के लिए चीनी लेने की आवश्यकता है।

सभी कोको पाउडर और चीनी को तुर्क में डालें - यदि आप इसे नहीं जोड़ते हैं, तो आपको चॉकलेट का थोड़ा कड़वा, स्पष्ट स्वाद मिलेगा। अच्छी तरह मिलाएं और फिर गर्म दूध में डालें। मध्यम आंच पर रखें और गांठ को तोड़ने के लिए लगातार चलाते रहें। ध्यान रखें कि कोको कॉफी नहीं है, पाउडर के छोटे दाने एक बार में सभी तरल को अवशोषित करने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए आपको प्रक्रिया को शुरू से अंत तक नियंत्रित करने की आवश्यकता है। तरल को उबाल लें, फिर आँच को थोड़ा कम करें और लगभग 1-2 मिनट तक उबालें। ध्यान से देखें - पेय "भागना" नहीं चाहिए। गांठों को शामिल किए बिना, यह थोड़ा मोटा हो जाएगा। तैयार होने पर, एक बड़े मग में डालें, थोड़ा ठंडा करें और आनंद लें। जरूरत पड़ने पर आप थोड़ी और चीनी मिला सकते हैं। यदि आप जानते हैं कि दूध के साथ कोको कैसे बनाया जाता है, तो आपको कभी भी एक जार में महंगे आयातित विकल्प खरीदने की आवश्यकता नहीं होगी।

कोको से चॉकलेट कैसे बनाये

लेख की शुरुआत में, यह उल्लेख किया गया था कि "कोको" शब्द "हॉट चॉकलेट" पेय की अमेरिकी परिभाषा से सबसे अधिक निकटता से मेल खाता है, लेकिन अभी भी थोड़ा अंतर है। आमतौर पर बाद वाला अभी भी अधिक घना और गाढ़ा होता है, जिसमें एक स्पष्ट मलाईदार स्वाद होता है। हॉट चॉकलेट का असली कप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

4-5 कला। प्राकृतिक कोको पाउडर के बड़े चम्मच;
- आधा, या थोड़ा कम, यदि आप पेय को कड़वा, एक गिलास चीनी पसंद करते हैं;
- 3 बड़े चम्मच। वसा खट्टा क्रीम के बड़े चम्मच;
- 50 ग्राम मक्खन;
- थोड़ा सफेद रम या कॉन्यैक।

सबसे पहले आपको कोको, खट्टा क्रीम, चीनी और कॉन्यैक (या रम) को मिलाने की जरूरत है और, हिलाते हुए, एक छोटे सॉस पैन या सीज़वे में उबाल लें। फिर मक्खन डालें और मिलाएँ। अगर आपको लगता है कि आपकी चॉकलेट बहुत गाढ़ी है, तो इसमें थोड़ा पानी मिलाएं। यह नुस्खा केक या अन्य बेक किए गए सामान के लिए टॉपिंग के रूप में भी अच्छी तरह से काम करता है। कोको या चॉकलेट बनाने का तरीका जानने से पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया और स्वस्थ नाश्ता बन जाएगा। एक कप स्फूर्तिदायक पेय और आपका पसंदीदा सैंडविच आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा।

सर्दियों में एक कप जलता हुआ कोको पीकर आप जल्दी से वार्मअप कर सकते हैं। मिल्क पाउडर से कोको कैसे पकाएं ताकि यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट निकले?

पेय ताजा गाय के दूध और कोको पाउडर से तैयार किया जाता है। लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर चुनना महत्वपूर्ण है ताकि पेय न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित हो, बल्कि स्वस्थ भी हो। यह बचत के लायक नहीं है, आपको केवल उत्कृष्ट गुणवत्ता का उत्पाद चुनने की आवश्यकता है - इसलिए आपका पेय वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होगा।

आपको एक भारी दीवार वाली करछुल और निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 4 चम्मच पाउडर
• 4 चम्मच सहारा
• 2 बड़ी चम्मच। एल पानी
• 400 मिली ताजा गाय का दूध

एक कलछी में कोकोआ, चीनी और पानी को पीस कर गरम कर लीजिये. कोई गांठ नहीं होनी चाहिए, इसलिए जोर से हिलाएं।

जब द्रव्यमान उबलना शुरू हो जाता है, तो आपको पहले से गरम दूध डालना होगा और फिर से हिलाना होगा। कोको लगभग उबाल में लाया जाता है। आप पेय को उबाल नहीं सकते। एक हल्का झाग दिखाई देने तक कोको को व्हिस्क से फेंटें। दूध का पेय तैयार है।

अतिरिक्त पानी के साथ

आप दूध और पानी से एक बहुत ही स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं। जब कोको में पानी डाला जाता है, तो कोई गांठ नहीं होती है जो पेय के आनंद को खराब करती है।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. 2 चम्मच पाउडर 2 चम्मच के साथ मिश्रित। चीनी, पानी से थोड़ा पतला। तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. एक सॉस पैन में 100 मिलीलीटर दूध उबालें। रद्द करना।
3. मिश्रण में 200 मिलीलीटर पानी डालें और दो मिनट तक उबालें।
4. गर्म दूध को उबलते पेय में डालें। बहुत पतली धारा में दूध डालें।
5. एक स्वादिष्ट फोम पाने के लिए, आपको एक व्हिस्क के साथ हरा देना होगा। जैसे ही पेय उबलता है, इसे हटा दिया जाता है और व्हीप्ड किया जाता है।

दालचीनी और वेनिला के साथ

कोको को सुरक्षित रूप से भोजन भी कहा जा सकता है, पेय नहीं, खासकर अगर इसे क्रीम और दालचीनी की छड़ी के साथ सुगंधित वेनिला के साथ पकाया जाता है।

3 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 कला। एल कोको
• 300 मिली दूध
• 350 मिली 10% क्रीम
• 3 कला। एल सहारा
• दालचीनी
• एक चुटकी वेनिला
• नारियल के गुच्छे

एक छोटे सॉस पैन में, दूध, चीनी मिलाएं, गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि चीनी अलग न हो जाए।

कोको को एक अलग कटोरे में डालें, कोको को पीसकर, छोटे भागों में गर्म दूध डालें। परिणाम गांठ के बिना एक तरल मिश्रण होना चाहिए। इसमें लगभग 1/2 दूध लगेगा।

बचे हुए दूध में मलाई डालें, एक दालचीनी स्टिक डालें और वेनिला डालें। दोनों मिश्रण मिलाएं। उबाल लेकर आएं और हटा दें।

गर्म कोको को प्यालों में डालकर, इसे नारियल के गुच्छे से सजाया जाना चाहिए।

दूध और आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट कोको

कोको पाउडर से गाय के दूध से बना एक ठंडा, सुगंधित पेय, आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है। पेय बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है, और वे नाश्ते की जगह भी ले सकते हैं।

जरूरत होगी:

• 25 ग्राम कोको
• 50 ग्राम चीनी
• 250 मिली दूध
• 150 ग्राम आइसक्रीम

चूर्ण को चीनी के साथ बहुत सावधानी से पीस लें। दूध गरम करें और उसमें कोको-चीनी का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे। 1 मिनट तक पकाएं और फिर निकाल लें। पेय को ठंडा करें।

गिलास भरें भरा हुआ। आइसक्रीम का एक स्कूप बनाएं और एक गिलास में डालें। पेय तैयार है!

बालवाड़ी में खाना बनाना

इस रेसिपी के अनुसार, आप किंडरगार्टन की तरह ही गाय के दूध से स्वादिष्ट कोको बना सकते हैं। कई लोगों के लिए, एक कप कोकोआ एक शांत बचपन की कोमल स्मृति है। कई गृहिणियां इस कोको रेसिपी में रुचि रखती हैं।

5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 800 मिली दूध
• 3 कला। एल सहारा
• 3 कला। एल कोको
• 150 मिली पानी
• एक चुटकी वेनिला

एक बाउल में सारी चीनी और पाउडर डालें, वनीला डालें, पीसें।

एक बर्तन में पानी उबालें और फिर उसमें दूध डालकर उबाल लें। पकाने की जरूरत नहीं है!

गर्म दूध को पानी के साथ निकालें और सूखे मिश्रण को छोटे भागों में डालें, लगातार कोको को व्हिस्क से फेंटें। यह केवल थोड़ा ठंडा होने और परोसने के लिए ही रहता है।

एक कप सुगंधित, हार्दिक कोको के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई घर का बना कुकीज़ या कॉटेज पनीर पुलाव है, जैसे वे किंडरगार्टन में परोसते हैं।

कोको पाउडर से बनी हॉट चॉकलेट

कोको पाउडर से, आप जल्दी से अपनी असली हॉट चॉकलेट बना सकते हैं। इसलिए क्लासिक रेसिपी से आप असली हॉट चॉकलेट को आसानी से अपने किचन में बना सकते हैं।

2 कप के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 300 मिली 10% क्रीम
• 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 2 बड़ी चम्मच। एल कोको पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. सभी सूखे उत्पादों को धीरे से मिलाएं और एक छोटी कटोरी में चम्मच या व्हिस्क से अच्छी तरह पीस लें, थोड़ा उबला हुआ पानी डालें और फिर से पीस लें।
2. क्रीम को अलग से गरम करें, लेकिन उन्हें उबालने न दें। एक पतली धारा में, बहुत धीरे-धीरे चॉकलेट-चीनी के मिश्रण में फोल्ड करें।
3. लगभग तैयार पेय को धीमी आंच पर गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें। जैसे ही चॉकलेट उबलने लगे, उतार लें।
4. हॉट चॉकलेट को 5 मिनट के लिए डाला जाना चाहिए, और इसे पहले से ही डाला जा सकता है और घर पर परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 3 कला। एल कोको पाउडर "गोल्डन लेबल"
• 1.5 सेंट एल सहारा
• 1 लीटर दूध

एक सॉस पैन में दूध डालें और धीमी आंच पर उबाल लें।

कोको पाउडर और चीनी को चिकना होने तक अलग-अलग पीस लें। आपको थक्के नहीं बनने चाहिए। मिश्रण को थोड़ी मात्रा में गर्म दूध के साथ डालें। फिर से रगड़ें। द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।

बचे हुए दूध को धीमी आंच पर उबलने दें।

परिणामी द्रव्यमान को बहुत पतली धारा में उबलते दूध में डालें। तीन मिनट तक उबालें, हटा दें।

एक स्वादिष्ट, हवादार फोम पाने के लिए, तैयार पेय को एक व्हिस्क के साथ फेंटना चाहिए और तुरंत कप में डालना चाहिए।

डॉक्टर बिना किसी अपवाद के सभी को कोको का उपयोग करने की सलाह देते हैं। दूध में उबाला गया यह पेय बच्चों और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। कोको में प्रोटीन के साथ-साथ कई विटामिन और पोषक तत्व भी होते हैं। आहार पर रहते हुए भी, आप कोको का सेवन कर सकते हैं यदि इसे स्किम दूध और पानी से पीसा जाता है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

हल्के बेज रंग का सुगंधित कोको बचपन का असली स्वाद है। और हॉट चॉकलेट बनाने के लिए कितने भी मिक्स बिक्री पर हों, साधारण कोको स्वाद के लिए सबसे प्राकृतिक और सुखद रहता है!
दूध के साथ कोको पाउडर कैसे पकाएं? स्टेप बाई स्टेप रेसिपी से पता चलता है कि दूध के साथ कोको उबालना काफी सरल है, लेकिन हर कोई पहली बार बिना गांठ के इस पेय को बनाने में सफल नहीं होता है। हम इस मास्टर क्लास में उनके गठन से बचने के तरीके के बारे में बात करेंगे। ऐसे ठंडे मौसम में आप अपने लिए खाना बना सकते हैं।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

- कच्चा दूध (उबला हुआ नहीं) - 1 एल।,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एक बड़ी पहाड़ी के साथ।

दूध में कोको तैयार करने के लिए, सामग्री के अलावा, आपको एक छोटे सॉस पैन, कोको पाउडर के मिश्रण के लिए एक कटोरी और एक चम्मच की आवश्यकता होगी।

फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं

1. दूध को एक छोटे सॉस पैन या 1 लीटर करछुल में डालें और मध्यम आँच पर रखें। यदि आप एक इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करते हैं, तो दूध को जितनी बार संभव हो हिलाने की कोशिश करें ताकि वह जल न जाए: पैन के नीचे के पूरे क्षेत्र के एक समान ताप के कारण, दुर्भाग्य से ऐसा होता है। दूध को जलाने से बचने का एक और तरीका यह है कि दूध से पहले पैन में सचमुच एक चम्मच पानी डालें। पानी की यह मात्रा कोको के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगी, लेकिन यह आपको खराब पेय से बचाएगी। यह स्वादिष्ट पेय आपका दिल जीत लेगा।




2. जब दूध गर्म हो रहा हो तो एक छोटी कटोरी में चीनी डालकर उसमें कोको पाउडर डाल दीजिए.




3. चीनी में कोको को तब तक चम्मच से डालें जब तक कि आपको चीनी "क्रिस्टल" के साथ एक चिकना भूरा मिश्रण न मिल जाए।






4. जब दूध पहले से ही गर्म हो जाए (एक स्पष्ट भाप इसके ऊपर कर्ल हो जाएगी), कोको मिश्रण के साथ एक कटोरे में 3 बड़े चम्मच दूध डालें, और पैन को आग पर रख दें ताकि दूध उबल जाए।




5. दूध में कोकोआ और चीनी को अच्छी तरह मिला लें ताकि इस मिश्रण में एक भी बड़ी गांठ न रह जाए. यह इस चरण में है कि सफल कोको का रहस्य निहित है: यदि आप दूध को गांठ के साथ मिलाते हैं, तो पेय खराब हो जाएगा। तो मुख्य बात यह है कि सभी स्तन गायब होने तक कोको मिश्रण (यदि आवश्यक हो, एक कांटा के साथ कुचल) हलचल है।




6. उबालने से ठीक पहले, ब्राउन मिश्रण को दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पेय को उबलने दें, फिर से चलाएँ और प्यालों में डालें।






अब आपको आश्चर्य नहीं होगा कि दूध के साथ कोको कैसे पकाना है। दूध के साथ कोको पकाना न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि उन बच्चों के लिए भी एक पसंदीदा शगल है, जो सिर्फ अपने दम पर खाना बनाना सीख रहे हैं। अपने बच्चे के लिए "खाना पकाने के पाठ" में विविधता लाएं - यह दिखाएं कि एक ही सामग्री से विभिन्न रंगों का कोको तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पेय में अधिक कोको पाउडर मिलाएं!




ऐसे प्रयोगों के परिणाम निश्चित रूप से सभी को पसंद आएंगे, क्योंकि दूध में कोकोआ पाउडर के एक अतिरिक्त हिस्से से कोको को खराब नहीं किया जा सकता है! कोको से आप बहुत सी चीजें बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, यह बहुत स्वादिष्ट है।




बोन एपीटिट और सुगंधित कोको!