डिब्बाबंद भोजन के साथ जेली पाई कैसे सेंकना है। डिब्बाबंद मछली पाई पकाने की विधि। खमीर आटा से

डू-इट-खुद डिब्बाबंद मछली पाई उस मेनू में विविधता लाती है जिसके साथ आप अपने परिवार को लाड़ प्यार कर सकते हैं और साथ ही साथ अपने पाक कौशल को प्रकट कर सकते हैं। इसका आधार केफिर आटा, साथ ही खमीर या पफ पेस्ट्री हो सकता है। परिचारिका भी भरने, रचनात्मकता दिखाने, अनुभव और ज्ञान को लागू करने के साथ अंतहीन प्रयोग करने में सक्षम होगी।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार, यह डिश मेयोनेज़ से तैयार की जाती है। आप कोई भी ले सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात, जैतून नहीं। मेयोनेज़ (1 बड़ा चम्मच) के अलावा, प्रयुक्त: 3 चयनित अंडे, 1 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा, तेल में सौरी की एक कैन, एक चुटकी नमक, छोटा। एक चम्मच सोडा किसी भी तरह से बुझाया हुआ।

1. चिकन अंडे नमक के साथ अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं।
2. मेयोनेज़ और झारना सफेद आटा (छोटे हिस्से में) नमकीन अंडे के द्रव्यमान में भेजा जाता है।
3. सोडा मिलाने के बाद, आटा कुछ मिनटों के लिए वृद्ध हो जाता है।
4. अगला, आप चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध रूप में आधा द्रव्यमान बिछा सकते हैं। इसके ऊपर, एक कांटा (कैन से तेल के बिना) के साथ मसला हुआ मछली वितरित किया जाता है।
5. केक को आटे की शेष परत के साथ बंद कर दिया गया है।
6. मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे के लिए एक ट्रीट बेक किया जाता है।

ठंडा होने के बाद डिश को टुकड़ों में काट लें.

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई

धीमी कुकर की मदद से इस तरह के ट्रीट को जितनी जल्दी हो सके पकाना संभव होगा। निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 330 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर, 5 चयनित अंडे, 7 ग्राम सोडा, आधा बड़ा चम्मच नमक, 320 ग्राम मेयोनेज़, 460 ग्राम गेहूं का आटा, पिसी हुई काली मिर्च, प्राकृतिक कैन सार्डिन, प्याज।

महत्वपूर्ण!जिस कमरे में आटा काटा जाता है उस कमरे में कोई ड्राफ्ट नहीं होना चाहिए।

1. मेयोनेज़ केफिर के साथ अच्छी तरह मिलाता है। द्रव्यमान में 2 अंडे, बारीक नमक और त्वरित सोडा भेजा जाता है। सभी घटकों को चिकना होने तक मिलाया जाता है।
2. सार्डिन को तेज चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
3. 3 अंडों को कड़ा उबाला जाता है, कटे हुए प्याज, पिसी हुई काली मिर्च और मछली के साथ मिलाया जाता है। यह बेकिंग के लिए फिलिंग होगी।
4. आटे में धीरे-धीरे आटा डाला जाता है। हिलाने के बाद, इसका आधा हिस्सा किसी भी वसा से ग्रीस किए गए चमत्कार पैन के कटोरे में डाल दिया जाता है।
5. ऊपर से फिलिंग बिछाई जाती है और बचा हुआ आटा भेजा जाता है।
6. बेकिंग प्रोग्राम में, ट्रीट को तैयार होने में 35 मिनट का समय लगता है।

डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई को परोसने से पहले ठंडा किया जाना चाहिए।

चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ त्वरित पाई

चावल के साथ मछली भरना विविध हो सकता है। आपको लेने की जरूरत है: 1 बड़ा चम्मच। कम वसा वाली खट्टा क्रीम और केफिर, 340 ग्राम गेहूं का आटा, एक चुटकी सोडा, पिसी हुई काली मिर्च और नमक, 3 चयनित अंडे, 130 ग्राम चावल का अनाज, तेल में 2 कैन सॉरी, एक छोटा प्याज।

1. चावल को खारे पानी में पकाया जाता है।
2. प्याज को कटा हुआ और किसी भी वसा में सुनहरा होने तक भूनें।
3. मछली, नमक, मसाले, एक कांटा के साथ मसला हुआ, अनाज और सब्जियों में मिलाया जाता है। पाई में डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे से मक्खन का उपयोग नहीं किया जाएगा।
4. दोनों डेयरी उत्पादों को एक गहरे कप में मिलाया जाता है। उन्हें हल्का नमकीन होना चाहिए, अंडे और सोडा जोड़ें। आटा जोड़ने के बाद, द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ थोड़ा सा फेंटा जाता है।
5. आटे के एक छोटे हिस्से को तेल लगे सांचे में डाला जाता है। भरने को शीर्ष पर रखा जाता है और द्रव्यमान की पूरी सतह पर वितरित किया जाता है।
6. यह बचे हुए आटे से पाई भरने के लिए बचा है और मध्यम तापमान पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

चावल के साथ पाई और किसी भी शोरबा के साथ डिब्बाबंद मछली परोसें।

पफ पेस्ट्री से

नुस्खा को यथासंभव सरल बनाने के लिए, आपको तैयार खरीदे गए आटे का उपयोग करना चाहिए। आधा किलो लगेगा। इसके अलावा, लें: तेल में किसी भी डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे, एक चुटकी नमक, 3 छोटे प्याज, 180 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर।

1. प्याज को बारीक कटा हुआ और किसी भी गर्म वसा में सुनहरा होने तक तला जाता है।
2. जार से तरल निकालने के बाद सब्जी को बिना तेल और मटर के कटी हुई मछली के साथ मिलाया जाता है।
3. स्टफिंग नमकीन है। अगर वांछित है, तो आप इसमें प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
4. आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। बड़े हिस्से को पतला रोल आउट किया जाता है, छोटे हिस्से को छोटे हलकों में काटा जाता है।
5. आधार के बीच में, भरने को बिछाया जाता है, जिसके बाद किनारों को ऊपर उठाया जाता है और मछली के आकार में बांधा जाता है। बीच में मछली और मटर खुले रहते हैं। आटे के "तराजू" हलकों के साथ उन्हें छिपाएं।
6. एक ट्रीट को लगभग 45 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है।

पाई को गरमागरम परोसा जाता है।

खुली मछली पाई

डिब्बाबंद सामन इस तरह के उपचार के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, लेकिन आप एक अलग प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं। डिब्बाबंद भोजन के 1 कैन के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: 3 अंडे, एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर, मसालेदार खीरा, एक छोटा प्याज, जड़ी-बूटियाँ, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, 190 ग्राम गेहूं का आटा, आधा पैकेट मक्खन, 260 ग्राम मध्यम वसा खट्टा क्रीम।

खीरे की जगह आप आधा लाल शिमला मिर्च ले सकते हैं

1. मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाया जाता है। फिर इसे आटे में डाला जाता है, बेकिंग पाउडर से छान लिया जाता है। सामग्री जल्दी और सक्रिय रूप से मिश्रित होती है। एक बड़ा चम्मच मैदा डालने के लिए छोड़ देना चाहिए।
2. खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) डालने के बाद, नरम नरम आटा गूंथ लिया जाता है।
3. द्रव्यमान को एक बैग में हटा दिया जाता है और 25 मिनट के लिए ठंड में भेज दिया जाता है।
4. अंडे को नमक, बचा हुआ आटा और खट्टा क्रीम से पीटा जाता है।
5. प्याज, जड़ी बूटी, अचार ककड़ी और मछली बारीक कटी हुई है।
6. तैयार आटा तेल से सना हुआ है। सीमाएँ बनती हैं।
7. भरने को शीर्ष पर वितरित किया जाता है।
8. यह भरने को जोड़ने के लिए रहता है और 45-55 मिनट के लिए एक ट्रीट बेक करता है।

केफिर पर डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई

आलू चर्चा किए गए पाई के भरने में तृप्ति जोड़ देगा। एक कंद के अलावा, इसे लिया जाता है: 290 ग्राम सफेद आटा, 1 बड़ा चम्मच। मध्यम वसा वाले केफिर, छोटा। एक चम्मच सोडा, एक चुटकी नमक, तेल में सूर्य का एक जार, 2 चयनित चिकन अंडे।
ठंडा नहीं केफिर सोडा के साथ मिलाया जाता है और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। द्रव्यमान में नमक और अंडे जोड़े जाते हैं। इसे न्यूनतम गति से मिक्सर से पीटना सबसे सुविधाजनक है।

1. मैदा डालने के बाद एक सजातीय आटा गूंथ लिया जाता है।
2. भरने के लिए, आलू को कद्दूकस किया जाता है और कैन से मैश की हुई मछली के साथ एक कांटा के साथ मिलाया जाता है। यदि द्रव्यमान बहुत शुष्क है, तो आप डिब्बाबंद भोजन से थोड़ा सा तेल जोड़ सकते हैं।
3. आटे का आधा भाग तेल से सना हुआ है। भरने को द्रव्यमान में वितरित किया जाता है। किनारों से थोड़ा पीछे हटना जरूरी है।
4. यह अप्रयुक्त आटा डालना बाकी है, इलाज को पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए भेजें।

स्वादिष्ट सुनहरे क्रस्ट के साथ कवर होने पर डिब्बाबंद मछली के साथ केफिर पर जेली पाई तैयार हो जाएगी।

खमीर आटा से

आप स्टोर से खरीदे गए खमीर के आटे का उपयोग कर सकते हैं। इसमें आधा किलो लगेगा। इसके अलावा, आपको तैयार करने की आवश्यकता है: तेल में किसी भी डिब्बाबंद मछली का एक जार, एक चुटकी नमक, 2 प्याज, 3 छोटे आलू कंद, एक चयनित चिकन अंडा।

1. प्याज को बारीक कटा हुआ और किसी भी वसा में सुनहरा होने तक तला जाता है।
2. मछली को तेल और हड्डियों से छुटकारा मिलता है। इसे केवल एक कांटा के साथ मैश करना सबसे अच्छा है।
3. आलू को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
4. चयनित डिब्बाबंद भोजन को तले हुए प्याज के साथ जोड़ा जाता है। स्वाद के लिए, आप भरावन को नमक कर सकते हैं या इसमें कोई भी मसाला मिला सकते हैं।
5. आटा दो भागों में बांटा गया है।
6. पहले को तेलयुक्त रूप में रखा जाता है। ऊपर से, आधार आलू के स्लाइस और मछली और प्याज से ढका हुआ है। आलू के वेजेज को हल्का नमकीन किया जा सकता है।
7. शेष आटे के साथ पाई को बंद कर दिया गया है। किनारों को कस कर पिंच करें।
8. उपचार को लगभग एक घंटे के लिए गर्म ओवन में बेक किया जाता है।

अभी भी गर्म केक की सतह पर मक्खन लगाया जाता है।

डिब्बाबंद मछली और उबले अंडे के साथ भरवां खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित एक साधारण पाई।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम।
• आटा - 240 ग्राम।
• उबले अंडे - 2 पीसी।
• कच्चे अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 90 ग्राम।
• डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम का 1 कैन।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;

इस केक को कैसे बेक करें

एक कप में अंडे फेंटें, उनमें खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर, नमक और मैदा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं। आटा तैयार है.

उबले अंडे और हरे प्याज़ को बारीक काट लें, उनमें मछली डालकर मिला लें। मछली, अगर टुकड़े बड़े हैं, तो उन्हें मैश किया जा सकता है।

आटे के आधे हिस्से को घी लगाकर चिकना करें, ऊपर से ठंडे मक्खन के पतले टुकड़े डालें, उस पर मछली और अंडे की फिलिंग डालें। बचा हुआ आटा ऊपर से डालें और 35 मिनट के लिए गर्म (190 डिग्री) ओवन में डाल दें।

आलू और मछली के साथ जेली पाई

आलू और डिब्बाबंद मछली के साथ स्वादिष्ट जेली पाई। बेशक, आप ताजी मछली ले सकते हैं, लेकिन समय बचाने के लिए हम डिब्बाबंद मछली के साथ खाना बनाएंगे।

इस संस्करण में मछली पाई के लिए थोक आटा मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन अगर वांछित है, तो उन्हें केफिर या दूध की समान मात्रा से बदला जा सकता है।

आलू को कच्चा और उबालकर (मसले हुए आलू के रूप में) दोनों तरह से लिया जा सकता है। इस नुस्खा में, हम आलू को पतले स्लाइस में काटते हैं, जैसा कि ऊपर की तस्वीर में है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 160 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर -0.5 छोटा चम्मच (या सिरका के साथ 0.5 छोटा चम्मच सोडा);
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 2-3 चुटकी;
• आलू - 3 कंद;
• डिब्बाबंद भोजन - 2 से 240 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 30 ग्राम।
• तलने के लिए तेल;

कदम से कदम खाना बनाना

हम एक परीक्षण से शुरू करते हैं। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ अंडे मारो, एक चुटकी नमक जोड़ें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और अंडे-मेयोनीज द्रव्यमान के साथ मिलाएं। मोटी वसा खट्टा क्रीम के समान एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं।

प्याज को छीलकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें। अगर आप कच्ची मछली का इस्तेमाल करते हैं तो उसे कम आंच पर प्याज के साथ 10 मिनट तक पसीना बहाने की भी सलाह दी जाती है।

आलू को छीलिये, धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.

डिब्बाबंद भोजन खोलें, शोरबा को छान लें, मछली को एक कप में काट लें, मैश करें और फिर तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। ताजा हरा प्याज भी काट लें और मछली में डालें। साथ ही एक चुटकी काली मिर्च और नमक।

ओवन को प्रीहीट करें (180-190 डिग्री)। एक बेकिंग शीट या मोल्ड को तेल से ग्रीस कर लें।

लगभग आधा घोल सांचे में डालें। आलू के स्लाइस को धीरे से बिछाएं, वे मछली की एक परत से ढके होते हैं। बचा हुआ आटा डालें और सीधे ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें।

आलू और मछली के साथ जेली पाई एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छी है, साथ ही किसी प्रकार के सूप के अतिरिक्त भी है।

• ताजी मछली को सब्जियों के साथ किसी तरह की चटनी में हल्का तला जा सकता है: क्रीम, या टमाटर का पेस्ट, आदि। यह न केवल बेकिंग का समय कम करेगा, बल्कि मछली को एक नया स्वाद भी देगा।
• अगर मछली सूखी है, तो फिलिंग में मक्खन के कुछ टुकड़े डालें।
• बेकिंग मोड होने पर इस तरह के पाई को धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।
• अपने पसंदीदा मसाले, मसाले चुनें और उन्हें भरने में जोड़ें।
• भरावन में आप कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं।
• पूरी मछली के अलावा, आप कीमा बनाया हुआ मछली के साथ जेली पाई पका सकते हैं।

हमारे परिवार के पसंदीदा व्यंजनों में से एक डिब्बाबंद मछली पाई है। रसदार और उज्ज्वल स्वाद के अलावा, इसका एक निर्विवाद लाभ है, इसे तैयार करना बहुत आसान है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है (इसे तेजी से खाया जाता है)।

ऐसे पाई के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, आज मैं विभिन्न व्यंजनों के उदाहरण दूंगा, उनमें से एक त्वरित तरीका है जो मेहमानों के अचानक आने पर मदद करता है। स्टॉक में मेयोनेज़ पाई भी है, बहुत स्वादिष्ट, यद्यपि उच्च कैलोरी। और आहार व्यंजन भी हैं।
विषय
1 डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई कैसे पकाने के लिए 1.1 केफिर डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई
1.2 डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई के लिए पकाने की विधि
1.3 डिब्बाबंद मेयोनेज़ के साथ पाई
1.4 डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
1.5 डिब्बाबंद खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई
1.6 धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली के साथ पाई

जेली फिश पाई कैसे पकाएं

इस प्रकार के बेकिंग के नाम से, आप पहले से ही अनुमान लगा सकते हैं कि यहां आटा का मतलब तरल है, जिसके साथ भरना डाला जाता है। डिब्बाबंद पाई के लिए, आप खट्टा क्रीम, केफिर और मेयोनेज़ के साथ आटा बना सकते हैं। आप तरल सामग्री को बराबर भागों में मिला सकते हैं, आप पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन मिला सकते हैं। आप आम तौर पर पतली खमीर आटा बना सकते हैं, केक नरम और हवादार निकलेगा, लेकिन आपको टिंकर करना होगा।

भरने के लिए, एक विस्तृत विविधता भी है, क्योंकि हमारे पास हमेशा डिब्बाबंद मछली का एक बड़ा चयन होता है। लेकिन यहां आपको यह जानना होगा कि किन निर्माताओं को चुनना है। हाँ, हाँ, मैंने एक बार उसमें सॉरी डालकर एक केक को बर्बाद कर दिया था, जो मॉस्को क्षेत्र में कहीं तैयार किया गया था। सबसे अधिक संभावना है, डिब्बाबंद भोजन के लिए कच्चा माल जमे हुए थे और खाना पकाने के मानकों का पालन नहीं किया गया था।

ऐसे उत्पादों को खरीदते समय हमेशा देखें कि निर्माता तटीय क्षेत्र में स्थित क्षेत्र से होना चाहिए। डिब्बाबंद भोजन अगर मदर शिप पर बनाया जाए तो बेहतर है कि वे निश्चित रूप से स्वादिष्ट होंगे।

मछली के लिए एक योजक के रूप में, हम आलू का उपयोग करते हैं, और विभिन्न रूपों में अनाज, मुख्य रूप से एक प्रकार का अनाज या चावल। आलू के अलावा, अन्य सब्जियां भरने में जाती हैं।

केफिर पर डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई

काफी डाइटरी बेकिंग, यदि आप एक प्रतिशत केफिर लेते हैं, तो आटे में मक्खन या मेयोनेज़ न डालें। मछली को दुबला भी लिया जा सकता है। इस तरह की पाई कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होगी, और यदि आप अपने फिगर को फॉलो करते हैं, तो आप एक स्लाइस का खर्च उठा पाएंगे।

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करते हैं:

गूंथा हुआ आटा:
कम वसा वाले केफिर के दो गिलास
डेढ़ कप गेहूं का आटा
सूरजमुखी के तेल के तीन बड़े चम्मच
दो अंडे
एक चम्मच चीनी, सोडा और नमक

भरने:
डिब्बाबंद भोजन, सार्डिन, सार्डिन या सॉरी का एक डिब्बा
दो अंडे
हरी प्याज का आधा गुच्छा
स्वादानुसार काली मिर्च

इस पाई को कैसे बनाएं:

एक चौड़े कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक, सोडा और चीनी डालें, एक व्हिस्क से फेंटें, केफिर डालें, फिर से फेंटें। एक कटोरे में मैदा छान लें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी टुकड़े घुल न जाएँ।

मछली का जार खोलें और सारा तरल निकाल दें। फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें और कांटे से मैश कर लें।

अंडे उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को छोटे छल्ले में काटते हैं, डिब्बाबंद भोजन और अंडे के साथ मिलाते हैं।

हम एक गहरे रूप या बेकिंग शीट का उपयोग करते हैं, इसे बेकिंग पेपर से ढकते हैं, आटा का आधा हिस्सा डालते हैं, इसे वितरित करते हैं और भरने को बाहर निकालते हैं। आटे का दूसरा भाग ऊपर से डालें। हम पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए दो सौ डिग्री पर बेक करते हैं।

डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई के लिए पकाने की विधि

इस रेसिपी में आलू को कच्चा डाला जाता है, लेकिन अगर आप आलू पाई बनाना जानते हैं, तो इससे फिलिंग बनाने की कोशिश करें, स्वाद लाजवाब है.

पाई के लिए हमें लेने की जरूरत है:
केफिर का एक गिलास
आधा गिलास सूरजमुखी तेल
दो अंडे
दो गिलास मैदा
दो बड़े चम्मच मक्खन
एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा और नमक
तेल में सूर्य का एक कैन
तीन बड़े आलू
मध्यम बल्ब
मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केफिर को एक सुविधाजनक चौड़े प्याले में गूंदने के लिए डालें, सोडा और नमक डालें, तेल टपकाएँ और हिलाते हुए आटा डालें। मैं तुरंत कटोरे में झारना। हम पतला आटा गूंधते हैं और खड़े होने के लिए छोड़ देते हैं ताकि सोडा काम करना शुरू कर दे।

इस बीच, चलिए स्टफिंग पर चलते हैं। डिब्बाबंद मछली से अतिरिक्त तरल निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें ताकि कोई बड़े टुकड़े न हों।

इस तरह के भरने के लिए प्याज को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मैंने आलू को कद्दूकस करने की कोशिश की, लेकिन यह बेहतर काम करता है जब इसे पाई में क्यूब्स के साथ महसूस किया जाता है। यहां, इसे अपने विवेक पर करें, आप इसे प्लास्टिक से काट सकते हैं।

केक के लिए मैं एक गोल रूप का उपयोग करता हूं, जिसे मैं बेकिंग पेपर से ढकता हूं, लेकिन आप मक्खन के साथ कोट कर सकते हैं और पटाखे के साथ छिड़क सकते हैं। एक समान परत में आटे का आधा भाग नीचे में डालें, उस पर मछली डालें, फिर ऊपर से प्याज, आलू, जिसे हम हल्की काली मिर्च डालें। फिर बचा हुआ आटा डालें और बेक करने के लिए सेट करें। पूरी तैयारी के लिए, आधा घंटा आमतौर पर दो सौ डिग्री पर पर्याप्त होता है, लेकिन आपको जांचना होगा।

मेयोनेज़ पर डिब्बाबंद भोजन के साथ पाई

जब आपके रेफ्रिजरेटर में मेयोनेज़ का एक बैग निराशा से गायब हो जाता है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से आटे में भेज सकते हैं। इसे थोड़ा उच्च कैलोरी होने दें, लेकिन स्वादिष्ट और अंत में, उत्पाद गायब नहीं होंगे।

हम ले लेंगे:
किसी भी मेयोनेज़ के 500 ग्राम
डेढ़ कप छना हुआ गेहूं का आटा
तीन अंडे
सोडा की हानि के लिए एक चम्मच
तेल में डिब्बाबंद सॉरी का एक कैन
मध्यम आकार का प्याज
तीन बड़े आलू

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मेयोनेज़ के साथ जेली फिश पाई जल्दी और आसानी से बन जाती है। आटा हमेशा मिक्सर से ही मिलाता हूँ, यह ज्यादा गाढ़ा नहीं होता है, इसलिए इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। मिक्सर मग में, मैं सोडा के साथ अंडे तोड़ता हूं, वहां मेयोनेज़ का एक पैकेट निचोड़ता हूं और आटे को छानता हूं। पांच मिनिट में आटा तैयार है.

मैं मछली का जार खोलता हूं और तरल बाहर निकालता हूं, मैं खुद को कांटे से कुचलता हूं। मैंने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया, और आलू को एक विशेष grater पर रगड़ दिया, फ्रेंच फ्राइज़ की तरह चिपक गया।

हम एक बेकिंग शीट लेते हैं, औसत आकार के लिए उत्पादों की गणना करते हैं, इसे किसी भी वसा के साथ कोट करते हैं, आप बस इसे चर्मपत्र के साथ कवर कर सकते हैं। पहले पाई का "नीचे" डालें - आटा का पहला भाग। फिर हम सौरी, प्याज और आलू की परतें बिछाते हैं, आप स्वाद के लिए मसाले जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, काली मिर्च। आटे का दूसरा भाग डालें और आधे घंटे के लिए बेक करें।

डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ पाई के लिए पकाने की विधि

डिब्बाबंद मछली और चावल भरने में अच्छी तरह से जाते हैं। मैंने कुछ बदलाव किए हैं, अगर आप इसे पसंद करते हैं, तो इसे रेट करें।

हमें निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:
दो सौ ग्राम मध्यम वसा वाले केफिर
दो सौ ग्राम पन्द्रह प्रतिशत खट्टा क्रीम
आधा गिलास मैदा
तीन चिकन अंडे
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
नमक
बिना तेल के प्राकृतिक साउरी के दो जार
बल्ब मध्यम आकार
150 ग्राम पहले से पके चावल
किसी भी वनस्पति तेल का थोड़ा सा

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चावल को पहले ही उबाल लें, अधिमानतः लंबे दाने, जो आपस में चिपकते नहीं हैं, आप भाप में ले सकते हैं। प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। चावल के साथ मिलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

एक चौड़े बाउल में केफिर को खट्टा क्रीम, नमक और सोडा के साथ मिलाएं, वहां अंडे तोड़ें और आटे को थोड़ा-थोड़ा करके छान लें, आप मिक्सर से आटा गूंथ सकते हैं। तैयार रूप में एक भाग डालें, उस पर कुटी हुई सौरी डालें, फिर प्याज के साथ चावल डालें। बाकी का आटा डालें और पकने तक बेक करने के लिए ओवन में रख दें।

डिब्बाबंद खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई

यह केक एक चमकदार सुनहरे क्रस्ट के साथ निकलेगा, यदि आप आहार पर नहीं हैं, तो आप मोटी खट्टा क्रीम ले सकते हैं, और यदि आप कैलोरी गिनते हैं, तो आप इसे केफिर से पतला कर सकते हैं।

हम उपयोग करते हैं:
एक गिलास खट्टा क्रीम
एक गिलास मैदा
तीन चिकन अंडे
आधा चम्मच बेकिंग सोडा
हॉर्स मैकेरल या प्राकृतिक चुन्नी के दो डिब्बे
मध्यम बल्ब
तीन आलू
नमक, मसाले

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक चौड़े बाउल में खट्टा क्रीम डालें और नमक और सोडा डालें, मिलाएँ। अलग से, हम अंडे तोड़ते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम में डालते हैं, उसके बाद हम धीरे-धीरे आटा डालना शुरू करते हैं ताकि गांठ न निकले। आटा खड़ा होना चाहिए ताकि सोडा शमन प्रक्रिया पूरी हो जाए।

हम मछली के साथ जार खोलते हैं, तरल से छुटकारा पाते हैं और एक प्लेट पर मछली के टुकड़ों को हिलाते हैं, उन्हें एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में गूंधते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को स्लाइस या स्टिक में काटने का स्वाद बेहतर होता है।

यदि खट्टा क्रीम तैलीय है तो फॉर्म को चिकना करना आवश्यक नहीं है, अन्यथा आप इसे चर्मपत्र से ढक सकते हैं। पाई के नीचे के लिए आधा आटा डालें। हम उस पर मछली, प्याज और आलू की परतें बिछाते हैं, आप मसाले डाल सकते हैं। ऊपर से डालें और बीस से तीस मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद मछली के साथ पाई

जल्दी से बेक करें, जैसा कि आप इस केक को कह सकते हैं। हमारे सहायक मल्टीक्यूकर के साथ बिल्कुल कोई कठिनाई नहीं है।

हम निम्नलिखित सामग्री लेंगे:
केफिर के तीन सौ ग्राम
एक सौ ग्राम मेयोनेज़
दो ताजे अंडे
ढाई कप मैदा
10 ग्राम बेकिंग पाउडर का एक बैग
एक चम्मच टेबल सॉल्ट
तीन उबले अंडे
मध्यम बल्ब
घोड़ा मैकेरल या प्राकृतिक प्राकृतिक का जार

बेकिंग प्रक्रिया:

नमक के साथ अंडे मारो, मेयोनेज़ और केफिर डालें, बेकिंग पाउडर डालें। मैदा को छान कर पतला आटा गूथ लीजिये.

जार की सामग्री, तरल के बिना, एक कांटा के साथ गूंध और कटा हुआ अंडे और प्याज के साथ मिलाएं। आधे से थोड़ा अधिक आटे को प्याले में डालिये, फिलिंग को फैलाइये और बचा हुआ आटा डालिये. हम बेकिंग मोड को साठ मिनट के लिए चालू करते हैं।

फोटो के साथ पाई बनाने की विधि, नीचे देखें।

पाई के लिए आटा खुद बनाना बेहतर है। आखिरकार, घर का बना पाई आटा, प्यार से गूंथा, आपकी पाई को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बना देगा। लेकिन जब आटा तैयार करने का बिल्कुल समय नहीं होता है, तो आप किसी भी दुकान पर तैयार खमीर आटा पाई के लिए खरीद सकते हैं। मैं पाई और पाई के लिए आसान आटा के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा साझा करूंगा। यह बेकिंग के लिए सार्वभौमिक है और चीनी की मात्रा को बदलकर, आप आटे को मीठे या नमकीन पाई में उपयोग कर सकते हैं।

पाई के लिए आसान खमीर आटा पकाने की विधि

स्वादिष्ट लो-फैट पाई आटा बनाने के लिए, आपको तीन घंटे के समय और उत्पादों के निम्नलिखित सेट पर स्टॉक करना होगा:

• 1 गिलास गर्म दूध;
• 3 कप मैदा;
• कमरे के तापमान पर 1 गिलास पानी;
• 1 चम्मच प्रत्येक चीनी, नमक और त्वरित सूखा खमीर;

इस आटे को आहार कहा जा सकता है, क्योंकि नुस्खा में भारी खाद्य पदार्थ (अंडे, मक्खन, आदि) नहीं होते हैं। इस आटे से कम मात्रा में पकाना हर कोई खा सकता है जो आहार पर है या वजन कम कर रहा है। तो दूध के साथ सूखा खमीर, नमक और चीनी मिलाएं, पानी और 1 गिलास आटा डालें। 25 मिनट के बाद (जैसे खमीर झाग लेता है), आटा लगभग दो बार मात्रा में "बड़ा" होना चाहिए। इसे धीरे से मिलाएं और बचा हुआ आटा और वनस्पति तेल डालें।

अपने हाथों से एक लोचदार आटा गूंधें जो आपके हाथों से चिपके नहीं। आटे को एक छोटे गहरे बाउल में रखें और किचन टॉवल से ढक दें। 2-3 घंटे के लिए गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, आटा मात्रा में दृढ़ता से बढ़ेगा, इसे कम से कम 3 बार रसोई के रंग से पीटा जाना चाहिए।

मछली पाई के लिए भरना

जिस समय के दौरान यह आटा उगता है और फिट बैठता है, आप हमारे फिश पाई के लिए भरना शुरू कर सकते हैं। यहाँ भरने के लिए सामग्री दी गई है:

• डिब्बाबंद मछली के 2 डिब्बे;
• 2-3 बड़े प्याज;
• 100 ग्राम सूखा चावल;
• 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।

पाई के लिए मछली के बारे में। मैं डिब्बाबंद सॉरी या गुलाबी सामन के साथ पाई सेंकना पसंद करता हूं। डिब्बाबंद भोजन तेल में नहीं, बल्कि प्राकृतिक रूप से लेना चाहिए। बैग में पके चावल लेना बेहतर है (इसलिए यह गारंटी है कि यह जलेगा नहीं)।

चावल को एक बैग में (100 ग्राम) उबाल लें, नमक नहीं। प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। बहुत सारे प्याज होने चाहिए, जिससे भरना रसदार और सुगंधित हो जाए। डिब्बाबंद मछली खोलें, तरल निकालें, एक कांटा के साथ मछली के टुकड़ों को हल्के से मैश करें। डिब्बाबंद भोजन से चावल में तरल डालें, मिलाएँ। तले हुए नरम प्याज, मैश किए हुए डिब्बाबंद भोजन और चावल को एक साथ मिलाएं। भरने को आधे घंटे तक खड़े रहने दें ताकि यह रस से संतृप्त हो जाए।

डिब्बाबंद मछली पाई - नुस्खा

1. आटे को 2 भागों में बाँट लें। एक टुकड़े को रोल करके ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
2. इसके ऊपर फिलिंग को समान रूप से फैलाएं।
3. आटे के दूसरे भाग को बेल कर उसके ऊपर रखिये, पाई के किनारों को चुटकी से दबाइये - इस तरह हमें मिलता है बंद मछली पाईचावल के साथ। मुझे बंद पाई अधिक पसंद है, उनमें भरना रसदार रहता है और पाई अच्छी तरह से बेक हो जाती है। हम केंद्र में एक छोटा सा छेद छोड़ते हैं - गर्म भाप की रिहाई के लिए एक वेंटिलेशन विंडो।
4. केक को गर्म ओवन में आधे घंटे (180 डिग्री) के लिए रख दें। फिर तापमान कम करें और 20 मिनट के लिए बेक करें।

केक के अंदर बहुत रसदार और कोमल रहता है। घर का बना खमीर आटा बहुत अच्छी तरह से उगता है और केक को बहुत नरम स्वाद देता है, सचमुच फूला हुआ! डिब्बाबंद भोजन, चावल और प्याज के साथ इस अद्भुत मछली पाई के उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें।

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

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आज हम डिब्बाबंद मछली के साथ एक स्वादिष्ट एस्पिक पाई पकाएंगे। यह बहुत कोमल, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। इसके अलावा, मैंने फिलिंग में उबले हुए चावल और भुनी हुई सब्जियों को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया। उसी नुस्खा के अनुसार, आप डिब्बाबंद मछली और अंडे, दम किया हुआ गोभी या हार्ड पनीर और मशरूम के साथ जेली पाई सेंक सकते हैं।

जेली पाई बनाना बहुत सरल और तेज़ है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। आटा को लंबे समय तक गूंधने या उसके ऊपर उठने तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है। एक मिक्सर के साथ आटा के लिए सभी सामग्री को मिलाने के लिए पर्याप्त है और आपका काम हो गया। भरने को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। तो, चलिए शुरू करते हैं!

आटा सामग्री:

• 5-6 कला। एल गेहूं का आटा
• 3 अंडे
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम 15-20% वसा
• 250 ग्राम मेयोनेज़
• 0.5 चम्मच सोडा
• 0.25 चम्मच नमक

भरने की सामग्री:

• मछली का 1 कैन
• 1 गाजर
• 1 बड़ा प्याज
• 3 कला। एल चावल के दाने
• अजमोद की कुछ टहनी
• 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए

इसके अतिरिक्त:

• मोल्ड को ग्रीस करने के लिए 15 ग्राम मक्खन
• 1 सेंट एल सूजी
• 0.5 चम्मच। अलसी और तिल सजाने के लिए

जेली फिश पाई कैसे पकाएं:

सबसे पहले, पाई के लिए फिलिंग तैयार करें। आइए डिब्बाबंद मछली की एक कैन खोलें। तेल नमक, मछली से हड्डियों को हटा दें और इसे एक कांटा के साथ मैश करें, जैसा कि डिब्बाबंद मछली के साथ जेली पाई के लिए नुस्खा के अनुसार आवश्यक है।

चावल के दाने अच्छी तरह से धोए जाते हैं, ढेर सारा पानी डाला जाता है और नमकीन पानी में आधा पकने तक उबाला जाता है। फिर चावल से पानी निकाल दें, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें और फिलिंग में डालें।

गाजर और प्याज को छील लें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

पैन में तेल डालें, कटी हुई सब्जियां डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, हम उन्हें कम आँच पर नरम होने तक तलेंगे।

सब्जियों को ठंडा करें और पाई के लिए भरावन में डालें।

सामग्री को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। बारीक कटा हुआ अजमोद डालें, भरने को चिकना होने तक मिलाएँ।

अब भरावन का आटा तैयार करते हैं। नुस्खा डिब्बाबंद मछली और आलू के साथ जेली पाई की तरह है, लेकिन हम इसे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ पकाएंगे। एक गहरे बाउल में, तीन चिकन अंडे, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।

एक हल्का हवादार द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को मिक्सर से फेंटें। इसमें समान मात्रा में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालें।

मिश्रण को फिर से मिक्सर से फेंटें ताकि सामग्री मिल जाए। इसके बाद आटे में छना हुआ गेहूं का आटा डालें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ की वसा सामग्री के आधार पर इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है।

एक सजातीय स्थिरता तक आटा मिलाएं। यह मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

मक्खन के साथ 20-22 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को चिकनाई करें और सूजी के साथ छिड़के। इसमें आधा आटा डालें।

भरावन को ऊपर से एक समान परत में फैलाएं।