तले हुए केले कैसे पकाएं। केले कैसे फ्राई करें: स्वादिष्ट ट्रीट रेसिपी

यदि आप नहीं जानते कि मिठाई के लिए क्या खाना है, तो एक पैन में स्वादिष्ट तले हुए केले बनाएं, जिसे विदेशी व्यंजन नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि ऐसे फल लंबे समय से सभी के लिए उपलब्ध हैं और किसी भी किराने की दुकान पर स्वतंत्र रूप से खरीदे जा सकते हैं। इसके अलावा, उन्हें न केवल ऐसे ही खाया जा सकता है। ऐसे सस्ते फल आसानी से मुंह में पानी ला देने वाली मिठाई में बदल जाते हैं जिसका हर कोई लुत्फ उठाना चाहता है। प्रस्तुत सभी व्यंजनों का आकर्षण यह है कि वे अत्यंत सरल हैं और इसके लिए आपको अधिक प्रयास, समय या सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। तो यह निश्चित रूप से ऐसे फल डेसर्ट के साथ प्रयोग करने लायक है।

बैटर में तले हुए केले

एक कड़ाही में केले, बैटर में पकाए गए केले बहुत स्वादिष्ट होते हैं। यह एक बहुत ही सरल और सरल रेसिपी है। लेकिन इससे क्या स्वादिष्ट और मीठे फल मिलते हैं! ऐसी विनम्रता कुछ ही समय में प्लेट से उड़ जाएगी।

खाना पकाने का समय -20 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 4 है।

सामग्री

ऐसी मिठास तैयार करने के लिए, आपको इस सूची में प्रस्तुत उत्पादों को तैयार करना चाहिए:

• केले - 5 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• पाश्चुरीकृत दूध - 100 मिलीलीटर;
• बुझा सोडा - ½ छोटा चम्मच;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - छोटा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल (बिना गंध) - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि

एक तस्वीर के साथ इस सरल नुस्खा के अनुसार एक पैन में तले हुए केले को पकाना आपके लिए कोई विशेष समस्या नहीं होगी, क्योंकि पकवान बहुत सरल है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

1. यह तुरंत एक बैटर बनाने लायक है। ऐसा करने के लिए, आटा गूंथने के लिए उपयुक्त कटोरे में, चिकन अंडे को तोड़ दें। पाश्चुरीकृत दूध में डालें।

नमक डालें। चीनी में डालो। वर्कपीस को किचन व्हिस्क से मारो।

मैदा छान लें। इसे परिणामी द्रव्यमान में दर्ज करें। रचना को अच्छी तरह मिला लें।

इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं। सुविधाजनक तरीके से भुगतान करें। मिश्रण को अच्छी तरह से चलाएं और घोल तैयार है.

एक नोट पर! एक नियम के रूप में, रसोइया बेकिंग सोडा को बुझाने के लिए टेबल सिरका का उपयोग करना पसंद करते हैं। लेकिन इसके लिए आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस ले सकते हैं।

केले छीलें। उन्हें हलकों में काटें (लगभग मोटाई - 1 सेमी से थोड़ा अधिक)।

फ्रूट स्लाइसेस को बैटर में भेजें। उन्हें "आटा" के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करें, और इस बीच, पैन में बहुत सारे परिष्कृत वनस्पति तेल डालें (आपको किसी प्रकार का डीप-फ्राइंग मिलना चाहिए)। हीट ईट अप। केले को गरम तेल में भेजें। इन्हें तब तक फ्राई करें जब तक बैटर तैयार न हो जाए।

टिप्पणी! एक पैन में बैटर में तले हुए केले बहुत अधिक चिकना न होने के लिए, फलों के तैयार टुकड़ों को एक कागज़ के तौलिये पर रखने की सलाह दी जाती है। यह अतिरिक्त तेल को सोख लेगा।

यहाँ एक सरल, लेकिन ऐसा मुँह में पानी लाने वाला व्यंजन है जो एक बढ़िया नाश्ता या एक सुखद नाश्ता होगा।

चीनी के साथ तले हुए केले

यदि आप वित्तीय संसाधनों में गंभीर रूप से सीमित हैं या आप लंबे समय तक चूल्हे के आसपास नहीं रहना चाहते हैं, तो चीनी के साथ एक पैन में तले हुए फलों के लिए यह सरल नुस्खा लें। कोई भी मीठा दांत इस तरह की एक साधारण मिठाई को धमाकेदार तरीके से पूरा करेगा।

खाना पकाने का समय -5 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 3 है।

सामग्री

हमें क्या तैयार करने की आवश्यकता है? दुर्लभ या बहुत महंगा कुछ भी नहीं:

• पके केले - 2 पीसी ।;
• चीनी - 2 चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

एक नोट पर! पकवान को और अधिक मूल बनाने के लिए, आप साधारण चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं और इसमें थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी या जायफल मिला सकते हैं।

खाना पकाने की विधि

साधारण तले हुए केले, जैसे कारमेल में, चीनी के साथ - यह आसान और तेज़ है। यह डिश कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है, लेकिन यह स्वाद में बेहतरीन बनती है।

1. फलों से त्वचा निकालें। इन्हें ज्यादा मोटे स्लाइस में नहीं काटें।

पैन में वनस्पति तेल डालें।

जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें केले डाल दें। चाहें तो ऊपर से चीनी और मसाले छिड़कें। एक सुर्ख पर ले आएं और पलट दें। फिर से, एक स्वादिष्ट सुनहरे रंग के बनने की प्रतीक्षा करें।

इतना ही! आप तुरंत मेज पर सेवा कर सकते हैं। तले हुए फल कुछ ही समय में बंद हो जाते हैं, खासकर यदि आप इसे एक गिलास ठंडा नींबू पानी या एक गैर-अल्कोहल मोजिटो के साथ परोसते हैं।

कारमेल में तले हुए केले

अगर आपको साधारण और बिना साफ-सुथरी मिठाइयाँ पसंद हैं जिनमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, तो आपको यह स्वादिष्ट मिठाई ज़रूर बनानी चाहिए। गारंटीकृत: यह मेहमानों और सभी घरों दोनों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

खाना पकाने का समय -15 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या 1 है।

सामग्री

इस रेसिपी के अनुसार एक पैन में तले हुए कैरामेलाइज़्ड केले को व्हिप करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होती है? वास्तव में, यहां ऐसा कुछ भी नहीं है जो हर पाक विशेषज्ञ किसी भी सुपरमार्केट में न मिले। यहाँ सूची है:

• केले - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• ब्राउन गन्ना चीनी - 40 ग्राम;
• भुने तिल - 2 बड़े चम्मच। एल

एक नोट पर! प्रस्तावित नुस्खा वियतनामी केले का उपयोग करता है, जो आकार में छोटे होते हैं। साधारण मानक फलों को लिया जाए तो केवल 1 पीस ही पर्याप्त होगा।

खाना पकाने की विधि

पकवान बनाना आसान है और बहुत तेज़ है। यदि आप फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करते हैं, तो कारमेल तला हुआ केला अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

1. पैन को स्टोव पर रखें (नॉन-स्टिक कोटिंग वाले व्यंजन का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। गर्मी को मध्यम से थोड़ा ऊपर सेट करें। मक्खन को कंटेनर की गर्म सतह पर भेजें। इसे पिघलाएं।

यह केवल तैयार तले हुए केले को एक प्लेट में पैन में डालने और ऊपर से तिल छिड़कने के लिए ही रहता है।

अपने भोजन का आनंद लें! यह स्वादिष्ट व्यंजन दक्षिण पूर्व एशिया में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। वहाँ, कारमेल में तले हुए केले को अक्सर आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसा जाता है। मम्म...कितना स्वादिष्ट!

वीडियो रेसिपी

यदि आपने पहले कभी किसी विशेष रेसिपी के अनुसार तले हुए केले नहीं खाए हैं, तो वीडियो रेसिपी फॉर्मेट में दिए गए सुझावों का उपयोग करें:

तले हुए केले पहले ही हमारे मेनू में शामिल हो चुके हैं। गर्म दक्षिणी देशों से एक पारंपरिक मिठाई सस्ती और स्वादिष्ट केले के आगमन के साथ हमारी मेज पर चली गई, इसलिए अब रेस्तरां मेनू पर ऐसा व्यंजन आश्चर्य की बात नहीं है।

तले हुए केले घर पर आसानी से तैयार किए जा सकते हैं, और इसके लिए किसी विशेष सामग्री या महान पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

तले हुए केले शहद के साथ

सामग्री:

• केला - 1 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

केले को छीलकर मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और गरम करें। अधिक विविधता के लिए, सादे वनस्पति तेल के साथ, आप कड़ाही में नारियल का तेल मिला सकते हैं।

एक चम्मच पानी में शहद मिलाएं। केले के स्लाइस को हर तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें, फिर उन पर शहद का घोल डालें और पैन को आँच से हटा दें। तले हुए केले को चुटकी भर दालचीनी के साथ छिड़कें और परोसें।

केले को हल्का फ्लेवर देने के लिए उन्हें फ्लेम कर लें। उदाहरण के लिए, तले हुए केले को कॉन्यैक के साथ पकाएं। 50 ग्राम ब्रांडी को केले के साथ गर्म पैन में डालें और आग का शो देखें।

कारमेल में तले हुए केले

सामग्री:

• आटा - 50 ग्राम;
• सोडा - ½ चम्मच;
• कॉर्नमील - 25 ग्राम;
• पानी - 90 मिली;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• केले - 2 पीसी ।;
• चीनी - 120 ग्राम।

खाना बनाना

दोनों तरह के आटे को सोडा के साथ मिलाएं और पानी डालें। वनस्पति तेल के साथ एक सॉस पैन या गहरी सॉस पैन भरें। बचे हुए कॉर्नमील में केले को रोल करें, फिर स्लाइस को बैटर में डुबोएं। केले को बैटर में गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

एक सॉस पैन में चीनी डालें और मध्यम आँच पर कारमेल बनने तक पिघलाएँ। केले को कारमेल के साथ डालें।

आइसक्रीम के साथ तले हुए केले की रेसिपी

सामग्री:

• मक्खन - 3 चम्मच;
• केले - 4 पीसी ।;
• नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ब्राउन शुगर - बड़ा चम्मच ।;
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच ।;
• आइसक्रीम।

खाना बनाना

पूरे छिलके वाले केले को एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ मक्खन के साथ डालें। केले को दो मिनट के लिए हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तले हुए फलों को चीनी के साथ छिड़कें और नीबू के रस के साथ डालें। हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, और पैन में कारमेल बन जाए। इस स्तर पर, नारियल के गुच्छे के साथ सब कुछ छिड़कें और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ तले हुए केले की मिठाई परोसें।

तले हुए केले को पनीर के साथ कैसे पकाएं?

सामग्री:

• केले - 5 पीसी ।;
• चावल का आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गेहूं का आटा - ½ बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक - एक चुटकी;
• ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच ।;
• कसा हुआ चेडर - 1 बड़ा चम्मच ।;
• गाढ़ा दूध - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

चावल के आटे को गेहूं के आटे में मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें और मिश्रण को पानी से पतला कर लें। केले के हलवे को एक गाढ़े घोल में डुबोएं और उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। गर्म केले को रुमाल पर रखें और चीनी छिड़कें। हम फल को एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, गाढ़ा दूध डालते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

चॉकलेट फ्राइड केला रेसिपी

सामग्री:

खाना बनाना

आटे से सने सतह पर चादर का आटा, जिसे किसी भी एशियाई किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, बिछाएं। केले को हलकों में काटें और चॉकलेट को चौकोर टुकड़ों में तोड़ लें। आटे की शीट की सतह पर आधा चम्मच पीनट बटर, केले का एक टुकड़ा और चॉकलेट डालें। हम आटे के किनारों को चुटकी बजाते हैं और लिफाफों को गर्म तेल में तलते हैं। तैयार मिठाई को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

तले हुए केले एक स्वादिष्ट मिठाई हैं!

वे बहुत जल्दी तैयार होते हैं, शाब्दिक रूप से 15 मिनट, खासकर यदि आप सब कुछ हमेशा की तरह करते हैं - यह उन मेहमानों के लिए एक आदर्श उपचार है जो अचानक आपके घर पर उतरते हैं, क्योंकि परिणाम स्वादिष्ट है, और इस प्रक्रिया में बहुत समय और प्रयास नहीं लगता है। .

चीनी मिठाई।

2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। पानी, अलग रख दें। अंडा फेंटें, स्टार्च, मैदा, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक केले को 5 टुकड़ों में तिरछे काटें, आटे के साथ छिड़के। टुकड़ों को आटे में डुबोएं। तलने के लिए तेल गरम करें, केले, कुछ टुकड़े एक बार में, एक बार पलट कर सुनहरा होने तक तल लें। एक पेपर टॉवल पर निकाल कर सुखा लें।

एक फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल तेल। पानी और चीनी के मिश्रण को जल्दी से हिलाएं और पैन में डालें। धीमी आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और चाशनी में न बदल जाए। आँच से उतारें, केले डालें और परोसें।

दही, शहद और नट्स के साथ तले हुए केले

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
1-2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कुचले हुए मेवे (बादाम, अखरोट, पिस्ता, अनसाल्टेड मूंगफली (नमकीन के साथ यह काफी मसालेदार और स्वादिष्ट भी निकलता है)
2 बड़े चम्मच तरल शहद (यदि तरल नहीं है, तो आप इसे गर्म पानी से थोड़ा पतला कर सकते हैं),
300 मिलीलीटर दही (एक चुटकी वेनिला के साथ मिश्रित)
थोडा़ सा मक्खन (पैन को ग्रीस करके) 1-2 छोटे चम्मच,
4 केले

छिले हुए मेवों को थोडा़ सा क्रश कर लें, आप चाहें तो सबसे पहले बिना तेल के पैन में हल्का सा फ्राई कर सकते हैं. आप भून नहीं सकते, लेकिन तुरंत शहद डालें। एक अलग कटोरे में दही को वेनिला के साथ एक समान स्थिरता के लिए हिलाएं, आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और छिले हुए केलों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। मिठाई की प्लेटों के बीच विभाजित करें। प्रत्येक परोसने के ऊपर दही और पिस्ता शहद के साथ डालें। केले के ठंडा होने तक परोसें, लेकिन ज्यादा गर्म नहीं।
कॉफी के साथ बढ़िया!

अगर केले को टुकड़ों में तला जाता है और आइसक्रीम के साथ परोसेंएक महान मिठाई बनाता है।
लेकिन यदि आप दही की मात्रा बढ़ाते हैं, तो पकवान नाश्ते की जगह अच्छी तरह से ले सकता है।
और अगर आपको केला पसंद नहीं है उन्हें सेब या आड़ू के साथ बदलें.

तले हुए केले मसाले के साथ

केले के एक जोड़े के लिए आपको चाहिए:

• पिघला हुआ मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल (नियमित मक्खन के साथ बदला जा सकता है)
• हल्दी - 1/2 छोटा चम्मच
• तिल - 1 छोटा चम्मच
• दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• मीठी चाशनी - 2 बड़े चम्मच

केले को छीलकर इस तरह से काट लें: पहले आधा, और फिर लंबाई में तीन भागों में। हम एक कड़ाही में तेल गरम करते हैं, फिर मसाले डालते हैं, एक मिनट के लिए तलते हैं। केले डालकर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। इन्हें प्लेट में अच्छी तरह से निकाल कर चाशनी के ऊपर डाल दीजिए. सिरप को व्हीप्ड क्रीम से बदला जा सकता है।

चॉकलेट, संतरा, बीज और आइसक्रीम के साथ तले हुए केले

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको 1 केला, एक बड़ा चम्मच छिलके वाले बीज, एक बड़ा चम्मच जैम सिरप, सफेद आइसक्रीम आइसक्रीम 2 बड़े चम्मच, संतरे के टुकड़े, कड़वी चॉकलेट लेने की जरूरत है।

एक केला लें और इसे तिरछे टुकड़ों में काट लें। मैदा में डुबोकर सब्जी (मक्खन हो सकता है) के तेल में दोनों तरफ से तलें। चलो ठंडा हो जाओ। तले हुए केले के हल्‍के गरम स्‍लाइस एक प्याले में फैला लीजिए। ऊपर से आइसक्रीम डालें, जैम सिरप के साथ डालें। चेरी जाम सबसे अच्छा है।

मिठाई को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़कें, ऊपर से बीज डालें, नारंगी के स्लाइस, फिल्मों से छीलकर, किनारों पर डालें। तले हुए केले एक मीठा, नाजुक स्वाद लेते हैं।

कारमेल में तले हुए केले

• केला (मजबूत, अधिमानतः थोड़ा कच्चा)- 1 पीसी।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• डार्क किशमिश - 1-2 बड़े चम्मच।
• रम डार्क (आप कॉन्यैक, शराब कर सकते हैं)- 2 बड़ा स्पून
• मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, चीनी डालें, धीमी आंच पर कुछ मिनट के लिए रखें, एक स्पैटुला के साथ हिलाएं।केले को छील कर लम्बाई में काट लीजिये. केले और किशमिश को उबलते तेल में डुबोएं, थोड़ा सा भूनें, धीरे से एक स्पैटुला से हिलाएं, फिर शराब डालें। इसे थोड़ी देर और आग पर रख दें। तरल को कारमेलिज़ करना चाहिए।केले, किशमिश और कारमेल को ध्यान से एक सर्विंग प्लेट में डालें।

आप चाहें तो एक स्कूप आइसक्रीम भी डाल सकते हैं।

कॉफी लिकर के साथ तले हुए केले

हम केले को साफ करते हैं, हलकों में काटते हैं और आटे में रोल करते हैं।

इसके बाद इसे तवे पर डालें। बेशक, पैन को अच्छी तरह से गरम किया जाना चाहिए, इसमें पहले से ही पूरी तरह से वनस्पति तेल होना चाहिए और इसमें स्वाद के लिए मक्खन का एक छोटा टुकड़ा पिघलाया जाता है (पैन को आग पर रखें, उस पर सही मायने में मक्खन का एक टुकड़ा डालें (चना 20 - 30) ) जैसे ही यह पिघल जाए, बहुत वनस्पति तेल डालें।)

कुछ मिनटों के तलने के बाद, पैन में लगभग एक बड़ा चम्मच रम डालें और पैन को घुमाएँ ताकि यह समान रूप से फैल जाए। केले को पलट कर दूसरी तरफ भी तलें।

केले को आप लंबाई में भी काट सकते हैं, लेकिन पहले ध्यान दें कि उन्हें पलटना बहुत मुश्किल होगा ताकि वे टूटें नहीं।

क्यूबा के तले हुए केले

3 पीसी।, मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल।, ब्राउन शुगर - 4 बड़े चम्मच।, वोदका - 1 बड़ा चम्मच।, पाउडर चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

सफाई और मोटे स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, चीनी डालें, उबाल लें।
हम परिणामस्वरूप कारमेल में केले के स्लाइस फैलाते हैं और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। फिर हम स्प्रे करते हैं वोदका, ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी कम करें और लगभग 3 मिनट तक स्टोव पर रखें। गर्मी से निकालें, तुरंत एक डिश पर फैलाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

चावल और गर्म लाल मिर्च के साथ तले हुए केले

मजबूत कच्चे केले - 3 टुकड़े

गर्म जमीन काली मिर्च,

आटा गूंथने के लिए
½ कप गोल चावल, थोड़े ज्यादा या कम
जतुन तेल
सॉस - वैकल्पिक

पकाने की विधि: केले को छीलकर लंबाई में 4 भाग में काट लें, काली मिर्च और नमक छिड़कें, आटे में रोल करें और मध्यम आँच पर गर्म तेल में दोनों तरफ से तलें।
ठंडे पानी से धोए गए चावल को 1: 1 पानी के साथ डाला जाता है और उबालने के लिए सेट किया जाता है। 1 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल का चम्मच, ढक्कन के साथ कवर करें। पुलाव की तरह 15 मिनट तक पकाएं। चावल तैयार होने के बाद, इसे धोएं नहीं! हम तैयार चावल को पकवान के बीच में फैलाते हैं, तले हुए केले को चारों ओर फैलाते हैं और तुरंत मेज पर परोसते हैं। सॉस (सोया, मीठा और खट्टा, आदि) के साथ स्वाद के लिए चावल डालें।

आटे में तले हुए केले

• अंडे - 1 पीसी।
• जर्दी - 3 पीसी
• दूध - 250 मिली
• पानी - 125 मिली
• मक्खन - 10 ग्राम
• वनस्पति तेल - 10 ग्राम
• चीनी - 15 ग्राम
• आटा - 45 ग्राम
• खमीर - 4 ग्राम
• वानीलिन

गूंथा हुआ आटा। गर्म दूध या पानी में खमीर घोलें। चीनी, मक्खन और मैदा डालें। आटा उठने के लिए 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

मलाई। अंडे, मैदा और चीनी के साथ जर्दी को रगड़ें। दूसरे बाउल में दूध उबालें, उसमें मक्खन का एक टुकड़ा और वैनिला डालें। अंडे के मिश्रण में दूध डालें, हिलाएँ और एक दो मिनट के लिए छोटी आग पर रख दें ताकि क्रीम में उबाल न आए। छिले हुए केलों को पहले आटे में डुबोएं, फिर क्रीम में और फिर आटे में डुबोएं। बड़ी मात्रा में गर्म वसा में भूनें।

तले हुए केले शहद के साथ

3-4 मध्यम केले
50 ग्राम मक्खन
2 बड़े चम्मच चीनी
1-2 चम्मच शहद
नींबू का रस

केले को काट कर प्लेट में रख लीजिये. नींबू के रस के साथ छिड़के।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं (मैंने सिरेमिक पर तला हुआ), चीनी डालें। एक लकड़ी के रंग के साथ हिलाओ और उबाल लेकर आओ। शहद डालें, मिलाएँ।
केले डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
गरम केले को प्लेट में रख लीजिये. आप पाउडर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं। पुदीने से सजाएं।

केला एक स्वर्गीय फल है। इसे ही भारत के लोग कहते हैं। वास्तव में, केला बारहमासी परिवार का एक शाकाहारी पौधा है। दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी पीला फल कई संस्कृतियों का मुख्य भोजन है। ये फल कच्चे और तले दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं।

केला बेहद फायदेमंद होता है। इनमें सुक्रोज, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और फाइबर होते हैं। अगर आपको भूख लगी है, तो 2 फलों का नाश्ता करें और आपके पास 2 घंटे की ऊर्जा होगी। प्रोटीन ट्रिप्टोफैन के लिए सभी धन्यवाद, जो सेरोटोनिन में बदल जाता है, जिसमें मूड को बेहतर बनाने की क्षमता होती है। यह गुणों में चॉकलेट के समान ही है। केले में मुख्य चीज पोटैशियम होता है। इसलिए, उन्हें शारीरिक और मानसिक गतिविधियों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसके अलावा, ये फल शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, सूजन को कम करते हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में अच्छे परिणाम देते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, नींद को बढ़ावा देते हैं और घबराहट की समस्याओं पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

इंडोनेशिया के द्वीपों पर, चारकोल-तले हुए केले को पारंपरिक भोजन माना जाता है। केले के चिप्स शैली के क्लासिक्स बने हुए हैं, और कोस्टा रिका में, केले से स्वादिष्ट सिरप बनाए जाते हैं। तलने के लिए केले हरे, सख्त चुनने के लिए बेहतर हैं। बहुत पीले मुलायम फल सिर्फ एक पैन में अलग हो जाते हैं। गंधहीन तेल का उपयोग करना बेहतर होता है। पकवान के प्राकृतिक मीठे स्वाद को बिगाड़ें नहीं। आमतौर पर इन उष्णकटिबंधीय फलों को डीप फ्रायर में तला जाता है, लेकिन गोलार्द्ध के आकार का तल वाला पैन भी उपयुक्त होता है। तले हुए उत्पादों को विभिन्न प्रकार के नट्स के साथ छिड़का जा सकता है, सिरप के साथ छिड़का जा सकता है, शहद, दही के साथ खाया जा सकता है। जब आप खाल निकालते हैं तो मांस पर कीटाणुओं से बचने के लिए अपने केले को उनकी खाल से धोना सुनिश्चित करें।

जब मेहमान दरवाजे पर हों तो ऐसा व्यवहार अनिवार्य है।

मिश्रण:

1. मक्खन - 3 बड़े चम्मच। मैं
2. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। मैं
3. किशमिश - 2 बड़े चम्मच। मैं
4. लिकर या कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच। मैं
5. केला - 1 पीसी।

खाना बनाना:

• केला छीलें
• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं चीनी के साथ छिड़के
• 2 मिनट पकड़ो। मध्यम गर्मी पर, एक रंग के साथ हलचल
• एक छिले हुए केले को 2 भागों में काट लें
• किशमिश के साथ केले को उबले हुए तेल में डालें
• तब तक प्रतीक्षा करें जब तक केले चिपचिपे कारमेल और सिरप में न हों। हम अपने पकवान को एक उत्तम प्लेट पर ठंडा और खूबसूरती से सजाते हैं

बैटर में केले - पकोड़े

बैटर सॉस में तले हुए फल, भारतीय लोग पकोड़े कहते हैं। वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं!

मिश्रण:

1. केला -2 पीसी।
2. दूध - 150 मिली।
3. आटा - 8 बड़े चम्मच। मैं
4. दालचीनी - 1/3 छोटा चम्मच
5. पाउडर चीनी, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• मसाले, मैदा और दूध को गाढ़ा होने तक मिलाएं।
• कढ़ाई में तेल डालिये और आटा सिकने तक गरम कीजिये
• केले को गोल स्लाइस में काट लें
• स्लाइस को बैटर में डुबोएं
• प्रत्येक को 5 मिनट के लिए भूनें। सुनहरे रंग के लिए
• अतिरिक्त तेल सोखने के लिए केले को कागज़ के तौलिये पर रखें।
• पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
• आप पुदीने की टहनी और अपनी पसंदीदा आइसक्रीम के स्कूप से सजा सकते हैं

तस्वीरों के साथ शाकाहारी व्यंजन

ऐसे व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्होंने शाकाहार का मार्ग अपनाया। वे अपनी तृप्ति और पोषण मूल्य के कारण नाश्ते और एक साधारण नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं।

रूमी में केले

मिश्रण:

1. केला - 4 पीसी।
2. रम - 4 बड़े चम्मच
3. क्रीम या खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
4. ब्राउन शुगर - 2 बड़े चम्मच
5. तलने के लिए मक्खन - स्वादानुसार

खाना बनाना:

• प्रत्येक केले को तिरछे 4 टुकड़ों में काटें
• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं
• तेल में उबाल आने पर केले को 2 मिनिट तक भून लीजिए.
• रम में डालें और फलों को ब्राउन होने तक फ्राई करें
• चीनी के साथ क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाएं
• केले और परिणामी खट्टा क्रीम या क्रीम मिश्रण मिलाएं
• फलों को भागों में बाँट लें और रम सॉस के ऊपर डालें
• गर्म - गर्म परोसें

ब्रेडेड फल

मिश्रण:

1. केला - 3 पीसी।
2. पिघला हुआ मक्खन - 5 चम्मच
3. जायफल - 4 कोर
4. तिल - 3 चम्मच
5. ब्रेडक्रंब - 200 जीआर।
6. नींबू - 1 पीसी। (रस)

खाना बनाना:

• केले को धोकर छील लें
• फल लंबाई में कटे हुए
• जायफल को कद्दूकस पर पीसकर उसमें केले छिड़कें
• ब्रेडक्रंब में फल डुबोएं
• केले को पिघले हुए मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलें
• तलने के अंत में, एक विशेष स्वाद देने के लिए तिल के साथ उत्पादों को छिड़कें।
• नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी
• खूबसूरती से सजाए गए प्लेट पर गरमागरम परोसें।

मिश्रण:

1. हरे केले - 3 पीसी।
2. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
3. आटा गूंथने के लिये - 2 बड़े चम्मच
4. गोल चावल - ½ कप
5. जैतून का तेल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

• केले को धोकर छील लें
• 4 टुकड़ों में काटें
• नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, आटे में रोल करें
• मध्यम आँच पर तेल में तलें
• धुले हुए चावल, 1:1 के अनुपात में पानी से भरें
• चावल में 1 बड़ा चम्मच डालें। जतुन तेल। 20 मिनट उबाल लें।
• पके हुए चावल को न धोएं। इसे तले हुए केले के साथ परोसें।

केले मधुमेह, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी हैं। फलों के गूदे में कैटेकोलामाइन होता है। हैरानी की बात यह है कि जो लोग धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं, उनके लिए केले की सिफारिश की जाती है, विटामिन बी 6, बी 12 निकोटीन की लत को बेअसर करते हैं।

किसी भी छुट्टी के बाद, मेरे रेफ्रिजरेटर में हमेशा ढेर सारे केले होते हैं, जिन्हें मेहमान मेरे बच्चों के लिए लाना अपना कर्तव्य समझते हैं। वे जल्दी खराब हो जाते हैं, और इसलिए हर बार आपको यह पता लगाना होगा कि उनका उपयोग कैसे करना है। अगर आप भी इससे परिचित हैं, तो मैं स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ एक पैन में तले हुए केले की मेरी कुछ पसंदीदा रेसिपी पेश करती हूँ। यह थोड़ा अजीब लगता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

आइसक्रीम के साथ तले हुए केले

बरतन:प्लेट, सॉस पैन या छोटा सॉस पैन, कटिंग बोर्ड, सिलिकॉन स्पैटुला, फ्राइंग पैन, चाकू।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. एक सूखे फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच तिल डालें और सुनहरा होने तक भूनें। इसे हर समय हिलाने की जरूरत है। दाने बहुत छोटे होते हैं और कुछ जल्दी जल सकते हैं। इन्हें एक छोटी कटोरी में डालें।
2. हम दो केले लेते हैं। छिलका निकालें और आधा में काट लें, और फिर अन्य दो भागों के साथ।

   तंग चुनने की कोशिश करें, लेकिन हरा नहीं। यहां तक ​​​​कि ऐसे केले भी बहुत नरम हो जाएंगे, और अधिक पके हुए बस अलग हो जाएंगे और दलिया में बदल जाएंगे।

   
   
   
3. चीनी के साथ दोनों तरफ छिड़कें। इसमें लगभग 1-1.5 बड़ा चम्मच लगेगा। एल इसके लिए धन्यवाद, एक सुखद परत दिखाई देगी।
   
   
4. मध्यम आँच पर हलवे को सुनहरा भूरा होने तक तलें। नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
   
   
5. एक प्लेट में निकाल लें और गर्म होने के लिए ढक दें। आप इसे सिर्फ एक कटोरे से ढक सकते हैं।
   
   
6. एक छोटी कटोरी में 1/2 कप भारी क्रीम अच्छी तरह गरम करें।
7. एक सॉस पैन या छोटे सॉस पैन में 100 ग्राम चीनी डालें। यह लगभग आधा कप है। और 3 बड़े चम्मच डालें। एल पेय जल। हमने औसत से थोड़ा ऊपर आग लगा दी।
   
   
8. जोर से हिलाओ और एक कारमेल रंग लाने के लिए। सभी क्रिस्टल को भंग करना और उन्हें बर्तन की दीवारों से निकालना सुनिश्चित करना आवश्यक है।
   
   
9. स्टोव से निकालें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल गर्म क्रीम और चिकना होने तक हिलाएं।

   यदि आप ठंडे में डालते हैं, तो पूरा द्रव्यमान बस सख्त हो जाएगा और एक गांठ में ले लिया जाएगा।

   
   
   
10. बाकी क्रीम डालें, मिलाएँ और फिर से आग लगा दें। एक चिकनी और समान स्थिति में लाओ। इस मामले में, आपको हर समय हलचल करने की आवश्यकता है।
    
    
11. हम आग से निकालते हैं। 30-40 ग्राम मक्खन डालें, एक चुटकी नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
    
    
12. एक प्लेट में केले के दो टुकड़े कर लें। आइसक्रीम का एक टुकड़ा काट लें या चम्मच से बॉल बना लें। कारमेल की एक पतली धारा के साथ बूंदा बांदी और तिल के साथ छिड़के। सभी। हमारी स्वादिष्ट मिठाई तैयार है. हम केले का एक टुकड़ा तोड़ते हैं, कुछ आइसक्रीम इकट्ठा करते हैं और खुशी से अपनी आँखें बंद कर लेते हैं।
    
    

आइसक्रीम के साथ तले हुए केले बनाने की वीडियो रेसिपी

वीडियो देखें और सीखें कि केले और आइसक्रीम की मिठाई कैसे बनाई जाती है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को बहुत पसंद आएगी।

अप्रयुक्त कारमेल को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इसके लिए या पेनकेक्स तैयार करें।

कारमेल में तले हुए केले

तैयारी का समय: 15 मिनट।
कैलोरी: 270 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम
सर्विंग्स: 2.
बरतन:प्लेट, कटिंग बोर्ड, फ्राइंग पैन, चाकू।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

कारमेल में तले हुए केले पकाने की वीडियो रेसिपी

मलाईदार कारमेल में एक पैन में केले को कैसे भूनें, इस पर वीडियो देखें। इस तरह की मिठाई परिवार के खाने या बच्चों की पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट अंत होगी।

एक और प्रकार

ऐसा करने के लिए, हमें सभी समान सामग्री और कुछ बड़े चम्मच मकई या आलू स्टार्च और एक गिलास ठंडे पानी की आवश्यकता है।

आपको एक नुस्खा या एक सुगंधित एक की आवश्यकता हो सकती है, जिसे मलाईदार कारमेल से भी सजाया जा सकता है।