लेट्यूस को जमीन में कैसे बोएं। बीज के साथ खुले मैदान में लेट्यूस कैसे रोपित करें

खेत में, लेट्यूस देखभाल और बढ़ने के लिए सबसे आसान फसलों में से एक है। इतने कम बढ़ते मौसम के कारण, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कीट या रोग नहीं होते हैं। जब तक संभव रूट सड़ांध के खिलाफ ट्राइकोडर्मिन जैविक उत्पाद का उपयोग करने लायक नहीं है।

लेट्यूस उगाने में कठिनाइयों में छोटे बीजों के साथ केवल श्रमसाध्य बुवाई के साथ-साथ उगाने की विधि में कैसेट से पतले होने या चुनने की आवश्यकता शामिल है।

खुले मैदान में लेट्यूस उगाते समय शायद आपको एक और छोटी कठिनाई का सामना करना पड़ेगा, यह है कि सुबह सबसे पहले एग्रोफाइबर को बेड से हटा दें और रात में उन्हें फिर से ढक दें। मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में, रोपण लेट्यूस वसंत में कवर किया जाता है।

सलाद का एक प्रकार चुनना

हाल के वर्षों में, लेट्यूस, इसकी बढ़ती लोकप्रियता के कारण, गहन चयन की संस्कृति बन गई है। इसकी किस्में बहुत विविध हैं - पत्तेदार, अर्ध-सिर वाले, सिर वाले, सीधे, थोड़े और जोरदार घुंघराले पत्तों के साथ, अलग-अलग डिग्री के विच्छेदन, रंग, थोड़े तेज या तटस्थ स्वाद के। खिड़की दासा फसलों के लिए, आप दुनिया के प्रमुख प्रजनकों से ग्रीनहाउस-अनुशंसित, बोल्ट-प्रतिरोधी किस्मों और संकरों का चयन कर सकते हैं।

इसके अलावा, घरेलू चयन के लेट्यूस की बहुत लोकप्रिय किस्में भी हैं: सिर से - "कुचेरीवेट्स ओडेसा", "लवोव्स्की 85", "स्टोन हेड", पत्तेदार से - "बैले" (फूलों के लिए प्रतिरोधी और प्रकाश की कमी), "बवंडर" (फूलों के लिए स्थिर), "ओकवुड", "फन", "एमराल्ड" (फूलों के लिए प्रतिरोधी), अर्ध-सिर से - "अज़र्ट", "ग्रिबोव्स्की कर्ली" (फूलों के लिए प्रतिरोधी)।

लेट्यूस की बुवाई

बुवाई के दौरान बीजों के बीच की दूरी इस प्रकार होनी चाहिए: पत्तेदार के लिए 4-5 सेमी (पंक्ति की दूरी 20 सेमी के साथ), अर्ध-सिर के लिए 8-10 सेमी और सिर के रूपों के लिए 10-12 सेमी (एक पंक्ति के अंतराल के साथ 30 सेमी) -35 सेमी)। बीज बोने की गहराई - 1.5-2 सेमी.

सलाद पत्ता की देखभाल

लेट्यूस काफी जल्दी अंकुरित होता है - लगभग 8-10 दिनों में। भविष्य में, इसकी खेती के लिए, मिट्टी को ढीली अवस्था में रखना, पानी देना, इसे निराई के साथ जोड़ना आवश्यक है। जमीन में लेट्यूस की सीधी बुवाई का नुकसान 3-4 सच्ची पत्तियों के चरण में पतले होने की आवश्यकता है। हालांकि, ऐसे पौधे पहले से ही खाद्य उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं। लेट्यूस के अविश्वसनीय अंकुरण के कारण आवश्यक दूरी पर तुरंत बीज बोने के बिना पतला करने का प्रयास काम नहीं करेगा। पतले होने के बाद, पौधों को पत्तेदार और अर्ध-सिर वाले रूपों के लिए 15-20 सेमी और सिर वाली किस्मों के लिए 30-35 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जाता है।

बढ़ते अंकुर

यदि आप लेट्यूस के पौधे उगाते हैं, तो आप पहले भी साग प्राप्त कर सकते हैं और बिना समय लेने वाले पतलेपन के कर सकते हैं। फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में, कैसेट में प्रति सेल एक बीज बोएं। अंकुरण के बाद, कैसेट को ठंडे और उज्ज्वल स्थान पर ले जाना महत्वपूर्ण है, दिन के दौरान + 12-15 डिग्री सेल्सियस और रात में + 8-10 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाना। 1-2 सच्ची पत्तियों के चरण में, एग्रोफाइबर के तहत अंकुरों को संकेतित घनत्व के साथ रोपाई करें, कमजोर और अंकुरित नहीं छोड़ दें।

प्रत्यारोपण

सलाद के लिए, कैसेट या पॉटेड रोपे सबसे उपयुक्त हैं (पीट क्यूब्स में संभव)। अंकुर जड़ प्रणाली को नुकसान बर्दाश्त नहीं करते हैं। लेट्यूस को बहुत उथले तरीके से लगाया जाना चाहिए - ताकि पीट क्यूब पूरी तरह से जमीन में न डूबे और मिट्टी के स्तर से 0.5-1 सेमी ऊपर उठे। गहरी रोपण के साथ, निचली पत्तियां कवक रोगों और सड़ांध से प्रभावित होती हैं। यदि उर्वरकों को शरद ऋतु से पुनर्संकलन के लिए नहीं लगाया गया है, तो आप उन्हें रोपण के दौरान क्यारियों में लगा सकते हैं।

लेट्यूस को बाहर उगाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। मूल रूप से, ये शुरुआती पकी फसलें हैं जो बुवाई के 2 महीने बाद पूरी फसल देती हैं। इसके लिए धन्यवाद, पूरे गर्मी और शरद ऋतु में एक फसल प्राप्त करने के लिए पत्ती और सिर के लेट्यूस की खेती कई फसलों के साथ की जा सकती है।

औसत बगीचे में, लेट्यूस उगाना एक साधारण मामला है। एक पंक्ति या दो को वसंत में और फिर से गर्मियों की शुरुआत में बोया जाता है - जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, रोपे पतले हो जाते हैं और जब वे बनते हैं तो सिर काट दिए जाते हैं। दुर्भाग्य से, रोग और कीट फसल के हिस्से को नष्ट कर देते हैं, और बचे हुए पौधे एक ही समय में पक जाते हैं। बीज मिश्रण का एक बैग खरीदें जिसमें अलग-अलग समय पर पकने वाली किस्में हों, या (अधिमानतः) हर दो सप्ताह में छोटी पंक्तियों में बोएं। निराशा का एक अन्य कारण समय से पहले फूल आना है - एक सामान्य कारण गलत समय पर या गलत तरीके से रोपाई करना है। जैसे, लेट्यूस को उगाना इतना आसान नहीं है, लेकिन अच्छी देखभाल, सही किस्मों और कुछ आवरण के साथ, आप लगभग पूरे वर्ष इसका आनंद ले सकते हैं।

सलाद के पौधे की प्रजाति

विभिन्न प्रकार के लेट्यूस पौधों को नस्ल किया गया है, जो सिर, ढीले, घने और पत्तेदार हो सकते हैं।

ढीली सिर वाली किस्में घुंघराले और कुरकुरे पत्तों के बड़े सिर बनाती हैं। वे आम तौर पर हार्डहेड की तुलना में शूटिंग के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं और यूके में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है। वे हमेशा अमेरिका में एक लोकप्रिय समूह रहे हैं जहां आइसबर्ग किस्म का प्रकार (कठोर कोर और कुछ बाहरी पत्तियों के साथ ढीला सिर) हावी है।

घनी किस्में अभी भी सबसे लोकप्रिय लेट्यूस समूह हैं। वे जल्दी परिपक्व हो जाते हैं और आमतौर पर अन्य प्रकारों की तुलना में बदतर परिस्थितियों को सहन कर सकते हैं। पत्तियां नरम और चिकनी किनारे वाली होती हैं; इनमें से अधिकांश गर्मियों की किस्में हैं, लेकिन कुछ हार्डी किस्में हैं जिनका उपयोग वसंत फसल प्राप्त करने के लिए किया जाता है और कुछ अन्य किस्मों को कांच के लिए मजबूर करने के लिए उपयोग किया जाता है।

पत्ता सलाद की किस्में

लेट्यूस की पत्ती की किस्में सिर नहीं बनाती हैं। पत्तियों को पालक की तरह काटा जाता है - एक बार में कई, पूरे पौधे को काटे बिना। अप्रैल या मई में बुवाई करें।

रोमेन लेट्यूस को इसके सीधे विकास और तिरछे सिर से आसानी से पहचाना जा सकता है। पत्ते कुरकुरे होते हैं और इनका स्वाद अच्छा होता है। वे आमतौर पर सिर की किस्मों की तुलना में अधिक कठिन होते हैं।

लेटस रोपण और देखभाल

लेट्यूस की रोपाई गर्मियों में कई बार की जा सकती है। लेट्यूस को एक गैर-अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होती है जिसमें पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ होते हैं और इसे पौधे के पूरे जीवन में नमी बनाए रखने की आवश्यकता होती है। ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए, धूप या थोड़ी छायांकित जगह चुनें। पतझड़ या शुरुआती सर्दियों में बगीचे की खाद खोदें और लगाएं। रोपण के समय से कुछ समय पहले सतह को रेक करके एक समान, बारीक मैला सतह प्राप्त करें और एक मिश्रित उर्वरक लागू करें।

आप बाद में दोबारा लगाने के लिए गमले में पौध उगा सकते हैं, लेकिन लेट्यूस वास्तव में रिपोटिंग से नफरत करता है - जब भी संभव हो एक स्थायी स्थान पर बीज बोएं। लेट्यूस लगाने के बाद, देखभाल में नियमित रूप से पानी देना और खरपतवारों को हटाने के साथ मिट्टी को ढीला करना शामिल है।

बीज से लेट्यूस कैसे उगाएं

अब आइए जानें कि आपकी साइट पर बीज से लेट्यूस कैसे उगाएं। जैसे ही पहली सच्ची पत्तियाँ दिखाई देती हैं, रोपाई को पतला कर दें। पतला होने से एक दिन पहले पानी दें। अंतराल पर तब तक पतला करना जारी रखें जब तक कि पौधे 30 सेमी अलग न हों - टॉम थंब, लिटिल जेम - 20 सेमी, सलाद बाउल - 15 सेमी।

स्लग और पक्षियों से रक्षा करें। नियमित रूप से ढीला करें। पौधों को पानी देते रहें - शाम को पानी देने से बचें क्योंकि इससे बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। एफिड्स और ग्रे मोल्ड से सावधान रहें।

घने कोर बनते ही लेट्यूस काटने के लिए तैयार है। अपने हाथ के पिछले हिस्से से पौधे के शीर्ष पर दबाकर परीक्षण करें - कोर को निचोड़ने से ऊतक को नुकसान होगा।

यदि इस स्तर पर नहीं काटा गया तो कोर ऊपर की ओर बढ़ना शुरू हो जाएगा, यह एक संकेत है कि लेट्यूस खिलने वाला है। भोजन के रूप में उपयोग के लिए आपको इसे तुरंत काट देना चाहिए।

सुबह जब सिर पर ओस हो तो फसल काट लें। पौधे को खींचो और जड़ों और निचली पत्तियों को काट लें। अपने कचरे को खाद के ढेर में डालें।

रोपण के लिए सलाद की किस्में और उनकी तस्वीरें

ठंडे ऐपेटाइज़र बनाने के लिए घने लेट्यूस किस्मों का उपयोग किया जाता है।

पूरे वर्ष भर।एक लोकप्रिय मध्यम आकार की किस्म - इसे वसंत, गर्मी या शरद ऋतु में बोया जा सकता है।

बचाव।जून-अगस्त में बुवाई के लिए गहरे हरे और पाउडर फफूंदी प्रतिरोधी किस्म।

आर्कटिक राजा।सर्दियों में बुवाई के लिए एक अच्छी किस्म वसंत में जल्दी फसल के लिए।

क्विक.शुरुआती सर्दियों की फसल के लिए कांच के नीचे आसवन के लिए विविधता।

टॉम अँगूठा।छोटे भूखंडों के लिए एक पसंदीदा किस्म टेनिस बॉल के आकार के सिर हैं।

रोमेन लेट्यूस की किस्में अपने मसालेदार स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय हैं।

LOBJOIT का हरा।बड़े गहरे हरे पत्तों वाला एक पुराना पसंदीदा।

शीतकालीन घनत्व।अगस्त या सितंबर में बुवाई के लिए हार्डी विंटर "रोमेन" नंबर 1।

छोटा रत्न।कॉम्पैक्ट और कई लोगों द्वारा सबसे मीठा सलाद माना जाता है। गोभी के सिरों को ऊनी धागे से स्वतंत्र रूप से बांधा जाता है।

झाइयां।लाल-धब्बेदार, हरी पत्तियों के साथ दूसरों की तुलना में अधिक खुले और अधिक सजावटी "रोमेन"।

रोपण के लिए लेट्यूस की किस्मों में ढीली सिर संरचना वाली प्रजातियां शामिल हैं।

वे निम्नलिखित किस्मों द्वारा दर्शाए जाते हैं:

वेबब अद्भुत है।नालीदार पत्तियों के साथ विश्वसनीय बड़े सिर वाली किस्म - अधिकांश कैटलॉग में मौजूद है।

हिमशैल।सबसे प्रसिद्ध ढीली सिर वाली किस्म, लेकिन बगीचे में बढ़ने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

सलादीन।कुरकुरी पत्तियों के बड़े सिर के साथ विविधता प्रकार "आइसबर्ग"। अप्रैल-जुलाई में बुवाई करें।

लेकलैंड।यूके में मूल 'आइसबर्ग' की तुलना में अधिक विश्वसनीय के रूप में नस्ल।

लेट्यूस की पत्ती की किस्में भी एक विस्तृत विविधता में प्रस्तुत की जाती हैं:

सलाड का कटोरा।पत्तियों को बारीकी से काटा और घुमाया जाता है। नियमित रूप से लीजिए। लाल-भूरे रंग के पत्तों वाली एक समान किस्म है।

डेलिकैटो।ओक-पत्ती के आकार के पत्तों और गहरे लाल रंग के साथ कई कटौती के लिए उपयुक्त एक किस्म।

लोलो रॉसा।लाल पत्ती की किस्मों में सबसे लोकप्रिय। एक बैंगनी किनारे के साथ नालीदार पत्ते।

इस पृष्ठ पर दिखाई देने वाली तस्वीरों में लेट्यूस की लोकप्रिय किस्मों को देखें:

लेट्यूस कैसे उगाएं?

कई माली सोच रहे हैं कि साल भर फसल के उपयोग के लिए लेट्यूस कैसे उगाएं। हम इस संबंध में कुछ सलाह देते हैं।

गर्मियों और शरद ऋतु की कटाई के लिए, उन्हें जून से अक्टूबर तक फसल प्राप्त करने के लिए मार्च के अंत से जुलाई के अंत तक खुले मैदान में बोया जाता है। मई के मध्य से जून के मध्य तक फसल के लिए, उन्हें फरवरी की शुरुआत में कांच के नीचे बोया जाता है और मार्च की शुरुआत में कवर के तहत जमीन में लगाया जाता है।

शुरुआती सर्दियों की कटाई के लिए, अगस्त की शुरुआत में एक ख़स्ता फफूंदी प्रतिरोधी किस्म जैसे 'एवोनडिफ़िएंस' की बुवाई करें। सितंबर के अंत में कैप के साथ कवर करें, सिरों को बंद करें। नवंबर-दिसंबर में फसल।

सर्दियों की कटाई के लिए 'क्विक' जैसी जबरदस्ती वाली किस्म उगाएं। सितंबर या अक्टूबर में हीटिंग के साथ कांच के नीचे बोएं - जैसे ही रोपे हाथ से उठाए जाने के लिए पर्याप्त बड़े होते हैं, जमीन में लगाए जाते हैं। फसल की अवधि जनवरी से मार्च की शुरुआत तक है।

हल्के मौसम में वसंत कटाई के लिए, 'विंटर डेंसिटी' जैसी कठोर किस्म को अगस्त के अंत से सितंबर के शुरू में बोया जाता है। 8 सेमी की दूरी तक पतला। अंत में शुरुआती वसंत में 30 सेमी की दूरी तक पतला, और मई में काट दिया गया। अन्य क्षेत्रों में, एक शीतकालीन-हार्डी या मजबूर किस्म को अक्टूबर के मध्य में कवर के तहत बोया जाता है। अप्रैल में फसल की अवधि।

सलाद पत्ता की खेतीसांस्कृतिक उद्देश्यों के लिए 18 वीं शताब्दी के बाद से आयोजित किया गया है। फ्रांसीसी ने खाना पकाने में पौधे का उपयोग करना शुरू कर दिया। उन्होंने साग को "लेट्यूस" नामक सलाद में जोड़ा। तब से, पौधे को अक्सर ऐसा कहा जाता है।

वे न केवल रसोइयों में रुचि रखते हैं, बल्कि डॉक्टरों में भी रुचि रखते हैं। पौधे की पत्तियां रक्त ल्यूकेमिया से लड़ने और स्तन कैंसर के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करने के लिए सिद्ध हुई हैं।

मस्तिष्क में, लेट्यूस न्यूरोनल मृत्यु को रोकता है और फलस्वरूप, अल्जाइमर रोग। लेट्यूस की कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता का चूहों पर परीक्षण किया गया था। डॉक्टर तनों से लैक्टुकेरियम निकालते हैं - एक रोगाणुरोधी और एंटिफंगल एजेंट।

लेट्यूस में एक विटामिन कॉकटेल त्वचा के लिए अच्छा है, एक स्वस्थ रंग को बहाल करता है और सेल पुनर्जनन को तेज करता है। लेट्यूस जूस में लगभग 15% सल्फर, 9% फॉस्फोरस और 8% सिलिकॉन होता है।

यह बालों के लिए एकदम सही भोजन है। वे तेजी से बढ़ते हैं, गिरना बंद करते हैं, चमकते हैं। वहीं, आपको सलाद के लिए ज्यादा दूर जाने की जरूरत नहीं है। हम आयोजन करते हैं एक खिड़की पर लेटस बढ़ रहा है, एक ग्रीनहाउस, बगीचे में।

लेट्यूस कब लगाएं?

लेटस लगाने का समय इसके प्रकार पर निर्भर करता है। यह या तो पत्तेदार या सिरदार होता है। 1700वें वर्ष में पहले फ्रांसीसी ने पेरिस के ग्रीनहाउस में खेती करना शुरू किया। बढ़ती सलाद 1812 में शुरू हुआ। किस्में चयन का परिणाम बन गई हैं।

बढ़ती सलादअप्रैल के अंत में शुरू होता है। प्रमुख किस्मों को मार्च के दूसरे भाग में लगाया जाता है। यह तब होता है जब खुले मैदान में बुवाई की जाती है। कुछ माली पतझड़ में वहां बीज डालते हैं।

इससे अनाज सख्त हो जाता है। नतीजतन, वे एक समृद्ध और मजबूत विकास देते हैं, रोग और ठंढ के प्रतिरोधी। युवा पौधे -4 डिग्री तक और वयस्क -8 तक का सामना कर सकते हैं।

पॉडज़िम्नी सलाद उगाने की स्थितिउसके लिए फायदेमंद हैं, कई शर्तों के अधीन। रोपण के लिए क्यारियों को सावधानीपूर्वक ढीला किया जाता है, खरपतवारों, उनकी जड़ों से मुक्त किया जाता है। वसंत ऋतु में, सूरज ढीली और साफ मिट्टी को तेजी से गर्म करता है। इसमें ह्यूमस और राख मिलाने लायक है - बीज के लिए एक पोषक माध्यम।

यदि भूखंड तराई में है, तो सर्दी बीज से लेटस उगानाया अंकुर का कोई मतलब नहीं है। संस्कृति को पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है। समतल क्षेत्रों में भी, लेट्यूस के लिए सबसे ऊंचे बिस्तरों को आवंटित किया जाता है।

उन्हें नवंबर के दूसरे भाग में, दिसंबर की शुरुआत में बोया जाता है। 5 सेंटीमीटर गहरे पहले से जमे हुए खांचे में अनाज रखे जाते हैं। घर के भंडारण से बीज को मिट्टी से ढक दें।

सलाद के बीज की तस्वीर

शीतकालीन लेट्यूस के समृद्ध और मजबूत अंकुरों की बात करें तो, बुवाई सामग्री की लागत शायद ही कभी इंगित की जाती है। इसे सामान्य से 30% अधिक मिट्टी में रखना आवश्यक है।

कुछ बीज सख्त नहीं होते हैं। यदि अंकुर मोटे होते हैं, तो उन्हें बस पतला कर दिया जाता है। प्रारंभ में, सर्दियों की बुवाई लेट्यूस के दानों के बीच अंतराल छोड़े बिना की जाती है।

लेटस के पौधे उगानामार्च की शुरुआत में शुरू करें। इसे अंकुरित होने और बगीचे में रोपण के लिए तैयार होने में 30-40 दिन लगते हैं। यह जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए है। मध्य मौसम में, बढ़ता मौसम लगभग 60 दिनों तक रहता है।

देर से पकने वाली एक लेट्यूस भी है जिसकी कुरकुरी पत्तियों का आनंद गर्मी के मौसम में लिया जाता है। समानांतर में, आप लेट्यूस के निम्नलिखित बैचों को विकसित कर सकते हैं। प्रत्येक बाद की लैंडिंग पिछले एक के एक महीने बाद की जाती है। बीज की आखिरी बिछाने अगस्त के अंत के लिए निर्धारित है।

ग्रीनहाउस में लेटस उगानाअंतिम बुवाई सितंबर के अंत तक ले जाती है। ताजा साग नवंबर की पूर्व संध्या पर मेज पर आ जाएगा। मुख्य बात यह है कि सलाद को ज़्यादा नहीं करना है। यह आने वाले ठंढों के बारे में भी नहीं है।

लंबे बढ़ते मौसम के साथ, लेट्यूस के पत्ते कड़वे हो जाते हैं। इसलिए, वे युवा साग खाते हैं। लेट्यूस, सिद्धांत रूप में, एक वार्षिक है, जिसे एक चक्र के लिए डिज़ाइन किया गया है। कटुता की प्रवृत्ति लेख के नायक की याद दिलाती है। वैसे, इसे लेट्यूस के साथ भी लगाया जाता है।

लेट्यूस कैसे रोपें?

शीतकालीन लेटस रोपण पर चर्चा की गई। अब, चलो वसंत की बुवाई से निपटते हैं। सर्दियों की तरह, बिस्तर ढीले हो जाते हैं। ताकि बीज "ततारारा" में न गिरें, पृथ्वी को बसने के लिए कुछ दिनों का समय दिया जाता है।

आउटडोर लेटस उगानाअप्रैल के अंत में, इसे उबलते पानी के साथ तैयार फ़रो की जलडमरूमध्य की आवश्यकता होती है। मिट्टी अभी पूरी तरह से गर्म नहीं हुई है। इसे समझकर बागवान केवल 0.5-1 सेंटीमीटर बीज को गहरा करते हैं।

देश में बढ़ रहा लेटसकॉम्पैक्ट। पौधा छोटा है। पंक्तियों के बीच 20-25 सेंटीमीटर, और झाड़ियों के बीच - लगभग 10. यह तब होता है जब सिर की किस्में लगाते हैं। लीफ रोसेट फैल रहे हैं।

उनके बीच लगभग 20 सेंटीमीटर छोड़ दें। क्रमश, सलाद पत्ता की खेती की तकनीकपत्ती को बीज के दुर्लभ रोपण की आवश्यकता होती है। यह मिट्टी में उनके सर्दियों के बिछाने पर भी लागू होता है।

वे एक घोंसले के शिकार योजना का सहारा लेते हैं, उद्देश्यपूर्ण रूप से हर 15 सेंटीमीटर में 2-3 बीज बिछाते हैं। सभी 3 दानों के एक साथ अंकुर के साथ, बीजपत्र के पत्तों के नीचे कमजोर अंकुर काट दिए जाते हैं। यह सलाद के विकास को रोकता है।

बीज के साथ फरो को रेत के साथ छिड़का जाता है। ढीली मिट्टी भी काम आएगी। 2-3 दिनों में अंकुर आने की उम्मीद है। उन भूमियों में अंकुरण में देरी हो सकती है जहां लेट्यूस पहले ही उग चुका है। यह 2-3 साल बाद अपने मूल स्थान पर वापस आ जाता है।

मिट्टी को ठीक करना चाहिए, सलाद के लिए आवश्यक पदार्थों को जमा करना चाहिए। नीचे, मूली और मूली से क्यारियों में फसल लगाना बेहतर होता है। अन्य सब्जियों के नीचे की भूमि भी उपयुक्त होती है।

यदि आप इसके बजाय सलाद नहीं लगाते हैं, लेकिन मूली, मूली और गोभी के बगल में, साग उन्हें मिट्टी के पिस्सू से बचाएगा। इन कीड़ों को लेट्यूस की गंध पसंद नहीं है। एफिड्स उसे परेशान करते हैं। इसलिए, हम पास में पौधे लगाते हैं और। इसकी गंध लेट्यूस से एफिड्स को दूर भगाती है।

सलाद के पड़ोसियों की संख्या में लिखिए और मटर,,,। हम लंबी संस्कृतियों को दूर ले जाते हैं ताकि लेट्यूस को अस्पष्ट न करें। वैसे, इसके सिर की किस्मों में नाइट्रेट जमा होने का खतरा होता है।

1945 में मेथेमोग्लोबिनिया के संबंध में शरीर पर उनके प्रभाव का अध्ययन किया जाने लगा। यह एक ऐसी बीमारी है जिसमें रक्त में हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन ले जाने की क्षमता खो देता है।

शरीर, स्वाभाविक रूप से, ऑक्सीजन भुखमरी शुरू करता है। रोग के सिद्ध कारणों में से एक नाइट्रेट की विषाक्त खुराक की प्राप्ति है। सामान्य तौर पर, उनमें कोई लाभ नहीं होता है और सिर के लेट्यूस को नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ खिलाने या नाइट्रोजन युक्त खाद बिस्तर पर लगाने के लिए कुछ भी नहीं है।

सलाद को नमी पसंद है। इसे देखते हुए, हाइड्रोपोनिक्स द्वारा संस्कृति को बिना मिट्टी के बिल्कुल भी उगाया जाता है। इसका उपयोग उद्योगपति करते हैं। लेट्यूस को पोषक तत्वों के घोल से संतृप्त करने के अपने फायदे हैं।

क्षेत्र का प्रभावी ढंग से उपयोग करते हुए, उन्हें कई स्तरों में व्यवस्थित किया जाता है। घास को मिट्टी से ट्रेस तत्वों को मछली पकड़ने पर ऊर्जा खर्च नहीं करनी पड़ती है। यह कोई रहस्य नहीं है कि जड़ी-बूटियाँ उर्वरकों को केवल घुलित रूप में ही अवशोषित करती हैं।

ताकि, लेट्यूस को हाइड्रोपोनिकली उगानाकम से कम एक सप्ताह तेजी से उपज देता है। कभी-कभी, लेट्यूस केवल 20 दिनों में बढ़ता है। नतीजतन, बिक्री बढ़ जाती है।

बिक्री में कोई समस्या नहीं है, क्योंकि सलाद का स्वाद सबसे अच्छा रहता है। किसान पानी में उतने ही तत्व घोलते हैं जो जड़ों को पोषण देते हैं क्योंकि पौधे को विकास की एक निश्चित अवधि में जरूरत होती है।

आप किस प्रकार के लेट्यूस उगाते हैं?

"लेट्यूस" से हमारा मतलब सामान्य सलाद से है। 18वीं सदी में ऐसा दिखता था। किनारों के चारों ओर एक सफेद कोर घुंघराले के साथ हल्के हरे पत्ते। लोलो रॉसा में घुंघराले बालों को उसके चरम पर लाया जाता है।

यह एक प्रकार का सलाद है जिसका सिर ढीला होता है। इसकी हवादारता हरियाली के वक्रों के कारण है। इसकी परिभाषा अपना अर्थ खो देती है, क्योंकि अक्सर यह बिल्कुल हरा नहीं, बल्कि लाल, बैंगनी होता है।

लोलो रॉसा की किस्में सजावटी हैं और अक्सर इन्हें चुना जाता है घर पर लेटस उगाना. रॉसा भी रेस्टोरेंट चलाने वालों की फेवरेट हैं।

वे घुंघराले और रंगीन पत्तियों से सजाते हैं, खिड़की के सिले नहीं, बल्कि व्यंजन। समूह की किस्मों की वनस्पति 45 दिनों से अधिक नहीं लेती है। लोलो रॉसा के पत्ते नाजुक और कुरकुरे होते हैं।

चित्रित लोलो रोसा सलाद

रोमानो समूह की किस्मों को रोमनों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। इसलिए प्रजातियों का नाम। रोम में, इसे अलग से खाया जाता था, अन्य व्यंजनों में नहीं जोड़ा जाता था। रोमानो अभी भी इटली और अन्य भूमध्यसागरीय देशों में लोकप्रियता में अन्य सलाद को मात देता है।

परंपरागत रूप से, प्रजातियों की किस्मों को प्रमुख के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, बल्कि ढीली होती है। इसलिए, "आधा सिर वाला सलाद" की अवधारणा होती है। इसे "लेट्यूस" की एक उप-प्रजाति माना जाता है। किस्मों के पत्ते रसदार, कुरकुरे, हल्के हरे रंग के होते हैं।

चित्र एक रोमेन लेट्यूस है।

"आइसबर्ग" हेडेड सलाद के लगभग सफेद पत्ते समूह के हैं। वे छोटे, ढीले सफेद गोभी के समान होते हैं। एक पौधे का वजन लगभग 400 ग्राम होता है, जो अन्य प्रजातियों से बढ़े हुए कुरकुरेपन में भिन्न होता है।

प्रारंभ में, "आइसबर्ग" को "खस्ता सलाद" कहा जाता था। उसके बाद, समूह की किस्मों को पैदा करने वाले अमेरिकियों ने देखा कि हिरन बर्फ के बगल में लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। सलाद "बर्फ" के नाम का यही कारण था।

अगला कदम "आइसबर्ग" नाम था। यह शीतलता के लिए प्रजातियों के प्यार से मेल खाती है। गर्मी के चरम पर सलाद पत्ता की खेती "हिमखंड"- बुरा व्यवसाय। समूह की किस्मों को देर से शरद ऋतु, शुरुआती वसंत या सर्दियों में लगाया जाता है।

हिमशैल सलाद"

सलाद "ओकलीफ" ओक के पत्तों जैसा दिखता है। यह प्रजाति के नाम में परिलक्षित होता है। ओक का अंग्रेजी से "ओक" के रूप में अनुवाद किया जाता है, और पत्ती को "पत्ती" के रूप में अनुवादित किया जाता है। बाह्य रूप से, पौधे रोमानो की तरह, गोभी के ढीले सिर जैसा दिखता है।

"ओक्लिफ" स्वाद, तेलीयता और न्यूनतम शेल्फ जीवन की विशेष कोमलता के लिए खड़ा है। प्रजातियों की किस्मों को सीधे बगीचे से धोना, धोना, निश्चित रूप से खाने की सलाह दी जाती है। "ओक्लिफ" के साथ व्यंजन को स्थानांतरित, भंडारण और मिश्रण करते समय धातु की वस्तुओं का उपयोग न करें। वे नाजुक चादरों का ऑक्सीकरण करते हैं और वे और भी तेजी से खराब होते हैं।

ओकलीफ सलाद

Frisse सलाद इसकी खेती की विशेषताओं के लिए खड़ा है। विकास के पहले चरण में, समूह की किस्मों को प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। यह पौधों को इंटिबिन का उत्पादन करने की अनुमति देता है, एक पदार्थ जो लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि सभी सलादों में, कम हीमोग्लोबिन, एनीमिया वाले लोगों को फ्रिस की सलाह दी जाती है। यह इंडिवियम वर्ग के अंतर्गत आता है। लेट्यूस के विपरीत, यह कासनी का एक जीनस है। अर्थात् फ्रिस में एक शक्तिशाली प्रकंद भूमिगत छिपा होता है।

चित्रित सलाद frisse

यही कारण है कि साधारण चिकोरी का उपयोग किया जाता है। वह, "लेट्यूस" की तरह, एस्टर परिवार से संबंधित है। बढ़ती चिकोरी सलादकड़वाहट देता है। यह पौधे की जड़ों में भी पाया जाता है। स्वाद कोको के विकल्प से परिचित है। वे जमीन कासनी की जड़ों के आधार पर बनाए जाते हैं।

चिकोरी कोको में अखरोट जैसा स्वाद होता है। यह समूह के सलाद की भी विशेषता है। इसमें कोर्न भी शामिल है। इस सलाद में छोटे पत्ते होते हैं जो गुलाब में बदल जाते हैं।

वे रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 दिनों तक रहते हैं। व्यंजनों में, "कॉर्न" को केवल बाल्समिक तेल या जैतून के तेल के साथ जोड़ा जाता है। सूरजमुखी के आदी रूसी समूह की किस्मों का उपयोग शायद ही कभी करते हैं।

चित्रित मकई सलाद

अरुगुला एक चिकोरी सलाद भी है। हम उसी कड़वे-अखरोट के स्वाद की उम्मीद करते हैं। प्रजातियों की किस्मों के पत्ते के लंबे और संकीर्ण फलाव कुछ हद तक मेंहदी की याद दिलाते हैं। रूस में, "रुक्कोला" को "जंगली सरसों" उपनाम दिया गया था। सलादों में से केवल उसकी द्विवार्षिक किस्में हैं। साथ ही, रुकोला लंबा है। कुछ ओर्टा 70 सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं।

अरुगुला सलाद की तस्वीर

हम लेट्यूस के प्रकारों की सूची को कासनी के एक जोड़े के साथ पूरा करते हैं। पहला रेडियो है। वह बरगंडी है। पत्तियों का कोर सफेद होता है। समूह की किस्में मादक, घनी और कुरकुरी हैं। फ्रिस की तरह, रेडिचियो अंधेरे में उगाया जाता है।

यह लेट्यूस के पत्तों के रंग का कारण है। गोधूलि में प्रकाश संश्लेषण कठिन है। रेडिचियो का कड़वा स्वाद पत्तियों के जलने पर मीठा और तीखा हो जाता है। अन्य सलाद का सेवन ताजा ही किया जाता है।

रेडिकियो सलाद

लेख के नायक का अंतिम दृश्य - "क्रेस"। सलाद पत्ता की खेतीदिल के आकार के पत्तों से आंख को प्रसन्न करता है। वे लघु हैं, बहुतायत से पौधे के तनों को बिखेरते हैं। समूह की किस्मों को कामोत्तेजक माना जाता है। शक्ति में सुधार के लिए "क्रेस" लेट्यूस की क्षमता पहली बार मोरक्को और ईरान में देखी गई थी।

लेट्यूस के प्रकारों की विशेषताओं को देखते हुए, हम अपने अनुरोधों और जरूरतों के अनुसार चुनते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि गहरे रंग की जड़ी-बूटियों में अधिक उपयोगी पोषक तत्व होते हैं, उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड और विटामिन ए।

जलकुंभी की तस्वीर

सलाद पत्ता की देखभाल

लेट्यूस सर्दियों में बढ़ रहा है, वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु समान सफलता के साथ स्थानांतरित होते हैं। मुख्य बात यह है कि पौधे को एक ढीला सब्सट्रेट देना, हर 1-2 दिनों में पानी देना और प्रकाश की प्रचुरता। छोटे दिन में सोलर लैंप का प्रयोग करें।

अन्यथा, संस्कृति निराधार है। व्यक्तिगत किस्मों और प्रजातियों की देखभाल की बारीकियों पर ऊपर चर्चा की गई थी। अंत में, हम याद करते हैं कि लेट्यूस एकमात्र ऐसी सब्जी है जो ठंड और किसी भी संरक्षण को स्वीकार नहीं करती है।

इसीलिए घर पर या ग्रीनहाउस में फसलों की साल भर खेती करना उचित है। दुकानों से सलाद के लिए आपको प्रति किलोग्राम कम से कम 200 रूबल का भुगतान करना होगा।

खेत में, लेट्यूस कृषि प्रौद्योगिकी के मामले में सबसे सरल फसलों में से एक है।

इतने कम बढ़ते मौसम के कारण, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई कीट या रोग नहीं होते हैं। जब तक संभव रूट सड़ांध के खिलाफ ट्राइकोडर्मिन जैविक उत्पाद का उपयोग करने लायक नहीं है।

लेट्यूस उगाने में कठिनाइयों में छोटे बीजों के साथ केवल एक श्रमसाध्य बुवाई शामिल है, साथ ही बढ़ने की विधि में कैसेट से पतले होने या चुनने की आवश्यकता होती है।

लेट्यूस की बुवाई

आप 10-12 दिनों के अंतराल के साथ कई अवधियों में लेट्यूस की बुवाई कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रहे कि मई के दूसरे पखवाड़े से पौधे के खिलने और कड़वे पत्ते देने की संभावना है। सूखी मिट्टी में बुवाई करते समय भी यही समस्या होती है, इसलिए जुलाई और अगस्त के बीच केवल वही किस्में बोई जाती हैं जो बोल्टिंग के लिए प्रतिरोधी होती हैं। हालांकि लेट्यूस एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, जल्द से जल्द (जैसे ही बर्फ पिघलती है) इसे एक फिल्म के तहत या एग्रोफाइबर के तहत बोना बेहतर होता है। बुवाई के दौरान बीजों के बीच की दूरी इस प्रकार होनी चाहिए: पत्तेदार के लिए 4-5 सेमी (पंक्ति की दूरी 20 सेमी के साथ), अर्ध-सिर के लिए 8-10 सेमी और सिर के रूपों के लिए 10-12 सेमी (एक पंक्ति के अंतराल के साथ 30 सेमी) -35 सेमी)। बीज बोने की गहराई - 1.5-2 सेमी.

सलाद देखभाल - आपको क्या चाहिए?

लेट्यूस काफी जल्दी अंकुरित होता है - लगभग 8-10 दिनों में। भविष्य में, इसकी खेती के लिए, मिट्टी को ढीली अवस्था में रखना, पानी देना, इसे निराई के साथ जोड़ना आवश्यक है। जमीन में सीधी बुवाई लेट्यूस का नुकसान 3-4 सच्ची पत्तियों के चरण में पतले होने की आवश्यकता है। हालांकि, ऐसे पौधे पहले से ही खाद्य उद्देश्यों के लिए उपयुक्त हैं। लेट्यूस के अविश्वसनीय अंकुरण के कारण आवश्यक दूरी पर तुरंत बीज बोने के बिना पतला करने का प्रयास काम नहीं करेगा। पतले होने के बाद, पौधों को पत्तेदार और अर्ध-सिर वाले रूपों के लिए 15-20 सेमी और सिर वाली किस्मों के लिए 30-35 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जाता है।

बढ़ते अंकुर

लेटस के पौधे बोना और लगाना

सलाद के लिए, कैसेट या पॉटेड रोपे सबसे उपयुक्त हैं (पीट क्यूब्स में संभव)।

लेट्यूस के पौधे बहुत खराब होते हैं, या यों कहें कि जड़ों को मामूली नुकसान भी बर्दाश्त नहीं होता है।

लेट्यूस को इस तरह से लगाया जाता है कि पीट क्यूब मिट्टी में दब न जाए, बल्कि जमीन से 0.7-1 सेमी ऊपर उठ जाए। अगर इसे दफनाया जाए, तो अंकुर कवक से बीमार हो सकता है और बहुत जल्दी मर सकता है। लेट्यूस के लिए उर्वरक सीधे बगीचे में लगाए जा सकते हैं (यदि आपने उन्हें वसंत से लागू नहीं किया है)

यदि खुदाई के लिए शरद ऋतु से उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया है, तो आप उन्हें रोपण के समय क्यारियों में लगा सकते हैं।

लेटस रोपण - फोटो

1. नियमित आकार के कैसेट में लेट्यूस के पौधे (बिक्री के लिए सहित) उगाना सबसे सुविधाजनक है

2. 7-8 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाले बीजों को जमीन (खुले मैदान) में प्रत्यारोपित किया जाता है।

3. लेट्यूस के पौधे रोपें ताकि जड़ों का शीर्ष जमीन से 0.7-1 सेमी ऊपर उठे।

अंकुर इसलिए लगाए जाते हैं कि जड़ों का ऊपरी हिस्सा जमीन से 0.5-1 सेंटीमीटर ऊपर उठ जाए।

सलाद: किस्में

हाल के वर्षों में, लेट्यूस, इसकी बढ़ती लोकप्रियता के कारण, गहन चयन की संस्कृति बन गई है। इसकी किस्में बहुत विविध हैं - पत्तेदार, अर्ध-सिर वाले, सिर वाले, सीधे, कमजोर और दृढ़ता से घुंघराले पत्तों के साथ, अलग-अलग डिग्री के लिए विच्छेदित, रंग, थोड़ा तेज या तटस्थ स्वाद। खिड़की दासा फसलों के लिए, आप दुनिया के प्रमुख प्रजनकों से ग्रीनहाउस-अनुशंसित, बोल्ट-प्रतिरोधी किस्मों और संकरों का चयन कर सकते हैं।

इसके अलावा, घरेलू चयन के लेट्यूस की बहुत लोकप्रिय किस्में हैं: सिर से - "कुचेरीवेट्स ओडेसा", "लवोव्स्की 85", "स्टोन हेड", शीट से - "बैले"(फूलों के प्रतिरोधी और प्रकाश की कमी), "बवंडर"(फूल प्रतिरोधी) "ओकवुड", "फन", "एमराल्ड"(फूलों के लिए प्रतिरोधी), अर्ध-सिर से - "उत्साह", "ग्रिबोव्स्की घुंघराले"(फूलों के लिए प्रतिरोधी)।

"एलेनस" को क्रमबद्ध करें (एलेनोस आरजेड)

एक समान तेजी से विकास के साथ विविधता। बोल्टिंग, लेट्यूस एफिड्स और पाउडर फफूंदी के प्रतिरोधी। इसमें मध्यम आकार के अच्छी तरह से भरे हुए, सपाट-गोल सिर हैं। मार्च के मध्य से जुलाई के अंत तक जमीन में उगने के लिए उपयुक्त है।

सलाद पत्ता देखभाल कैलेंडर

महीना

बोवाई

पतले

पानी

फसल काटना

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सचमुच सभी को साग पसंद है। लेट्यूस के पत्ते भी बेहद लोकप्रिय और उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। लेट्यूस फाइबर का एक स्रोत है, जिसका पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि हर गर्मी का निवासी अपनी साइट पर एक पौधा उगाने की कोशिश करता है। वसंत 2019 में लेट्यूस को बाहर कब रोपें? विभिन्न जलवायु क्षेत्रों के लिए सटीक तिथियां आपको समय पर बीज बोने में मदद करेंगी।

लेट्यूस उगाने के लिए कृषि तकनीक सरल है, किसी विशेष पौधे की देखभाल करने की आवश्यकता नहीं है।

मध्य लेन में वसंत ऋतु में खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाएं?

पोषण विशेषज्ञ लंबे समय से हर किसी के आहार में लेट्यूस को शामिल करने की सलाह देते हैं। वनस्पति फाइबर आंतों में लाखों जीवाणुओं का प्रजनन स्थल है। लेट्यूस के पत्ते खाने से, हम बैक्टीरिया को आवश्यक पोषण प्रदान करते हैं, और वे बदले में किण्वन के माध्यम से विटामिन छोड़ते हैं। बैक्टीरिया के समन्वित कार्य के लिए धन्यवाद, हमारे शरीर को कई उपयोगी पदार्थ मिलते हैं।

लेटस उगाना बहुत आसान है। संयंत्र ठंड प्रतिरोधी है और अल्पकालिक, रात के तापमान में गिरावट को सहन करता है। हालांकि, अगर ठंड -5 डिग्री से नीचे रहने की उम्मीद है, तो फसलों को कवर करने की सिफारिश की जाती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, आश्रय को व्यवस्थित करना आवश्यक नहीं है, जिससे लेट्यूस उगाना आसान हो जाता है।

आप मध्य रूस में खुले मैदान में अप्रैल के दूसरे दशक में - मई की शुरुआत में बीज बोना शुरू कर सकते हैं। पौधा + 10-15 डिग्री से ऊपर के तापमान पर अच्छी तरह विकसित होता है। जब बर्फ साइट से निकल गई है, तो तैयारी का समय आ गया है। यदि गर्मियों के निवासी सभी गर्मियों में कटाई करना चाहते हैं, तो बुवाई हर 10 दिनों में दोहराई जाती है। इससे पहले, रोगजनकों को नष्ट करने के लिए रोपण सामग्री को फिटोस्पोरिन से उपचारित किया जाता है।

चंद्र कैलेंडर के अनुसार वसंत में खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाएं??

अधिक से अधिक गर्मियों के निवासी पौधे लगाते समय न केवल मौसम द्वारा निर्देशित होते हैं, बल्कि चंद्रमा के चरणों को भी ध्यान में रखते हैं। यह देखा गया है कि उगते चंद्रमा पर बुवाई करने से बीज के अंकुरण, वृद्धि और फसलों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हमारा सुझाव है कि आप यह पता करें कि चंद्र कैलेंडर के अनुसार 2019 के वसंत में खुले मैदान में लेट्यूस कब लगाया जाए:

अप्रैल - 6 से 18 तक;
मई - 6 से 18 तक;
जून - 4 से 16 तक;
जुलाई - 3 से 16 तक;
अगस्त - 2 से 14 तक;
सितंबर - 1 से 13 तक।

लंबे बढ़ते मौसम के साथ, लेट्यूस के पत्ते कड़वे और बेस्वाद हो जाते हैं। ऐसे पौधों को हटा दिया जाता है। पूरे मौसम में हरियाली बनाए रखने के लिए हर 10 दिन में सही मात्रा में बीज बोए जाते हैं। बिस्तर को ताजा खोदा जाना चाहिए, और मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से निषेचित किया जाना चाहिए।

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