मक्के के दलिया को पानी में कैसे पकाएं। पानी में साधारण मकई का दलिया कैसे पकाएं

वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन क्या है? बेशक, नाश्ता। आखिरकार, सुबह उठने के बाद, हमारे शरीर को अपने संसाधनों की सही पूर्ति की आवश्यकता होती है। सुबह सही नाश्ते से रिचार्ज करने से आप पूरे दिन के लिए अपने शरीर को ऊर्जा और काम करने की क्षमता से समृद्ध करेंगे। एक उचित और स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्पों में से एक दलिया है। और आज मैं आपको दूध में मक्के का दलिया पकाने की विधि बताऊंगा।

मुख्य सामग्री कैसे चुनें

• मकई के दाने चुनते समय उसके रंग पर ध्यान दें।यह चमकीला पीला होना चाहिए, यह वह रंग है जो उत्पाद की उच्च गुणवत्ता को इंगित करता है। यदि रंग में भूरा रंग है, तो ऐसे अनाज खपत के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
• अनाज में ही कोई विदेशी वस्तु नहीं होनी चाहिए. वजन के हिसाब से या पारदर्शी पैकेजिंग में अनाज लेना सबसे अच्छा है, ताकि आप इसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन कर सकें।
• ग्रेट्स तीन प्रकार के पीसते हैं: मोटे, मध्यम और महीन।खाना पकाने के लिए मोटा पीसना सबसे असुविधाजनक है, क्योंकि ऐसे अनाज बहुत लंबे समय तक पकाए जाते हैं। नमकीन और मीठे अनाज बनाने के लिए मध्यम पीसना आदर्श है। बच्चों के लिए अनाज बनाने के लिए बेहतरीन पीस उपयुक्त है।

मिल्क कॉर्न दलिया रेसिपी

बरतन:सॉस पैन, कांच, चम्मच, व्हिस्क, प्लेट।

सामग्री

दलिया पकाना

दूध के साथ मकई का दलिया पकाने की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो में आप देखेंगे कि दूध में मक्के का दलिया कैसे बनाया जाता है।

बच्चों के लिए दूध के साथ मक्के का दलिया बनाने की विधि

खाना पकाने के समय: 5 मिनट।
तैयार पकवान का आउटपुट: 2-3 सर्विंग्स।
बरतन:सॉस पैन, चम्मच, प्लेट।

सामग्री

दलिया पकाना

बच्चों के लिए दूध के साथ मकई का दलिया पकाने की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि मक्के के दलिया का अनुपात और दूध में मक्के का दलिया कितना पकाना है।

कद्दू के साथ मिल्क कॉर्न दलिया

खाना पकाने के समय: 50 मिनट।
तैयार पकवान का आउटपुट: 1-2 सर्विंग्स।
बरतन:पैन, चाकू, चम्मच, बर्तन, कांच, फ्राइंग पैन।

सामग्री

दलिया पकाना

कद्दू के साथ दूध में मकई का दलिया पकाने की वीडियो रेसिपी

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि मक्के के दलिया को असामान्य तरीके से कैसे बनाया जाता है। अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें और स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद लें। और कमेंट में दूध दलिया बनाने का अपना पसंदीदा विकल्प लिखें।

एक जमाने में मकई को खेतों की रानी कहा जाता था, और अब इसे केवल सिनेमाघरों की बारंबारता कहा जा सकता है। प्राकृतिक मकई दलिया के बजाय फ्लेवर्ड पॉपकॉर्न कई आधुनिक लोगों की "रन पर" खाने की आदतों के लिए काफी उपयुक्त है। और फिर भी, सभी ने स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन को फास्ट फूड से नहीं बदला है। इसके अलावा: अधिक से अधिक युवा गृहिणियां अपने प्रियजनों को गुणवत्ता वाले उत्पादों से ताजा व्यंजन खिलाने का प्रयास कर रही हैं। और मकई, या बल्कि मकई के दाने, संतुलित आहार के घटकों में से एक बन सकते हैं। आपको बस कॉर्न ग्रिट्स को ठीक से पकाने का तरीका सीखने की जरूरत है ताकि मेनू विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ हो। कोशिश करना चाहते हैं? कुछ भी आसान नहीं है!

मकई के दाने: संरचना, लाभ और खाना पकाने की विशेषताएं
मकई 12,000 वर्षों से मनुष्यों के लिए पोषण का स्रोत रहा है, जब से दक्षिण अमेरिका के निवासियों ने इसकी खेती करना शुरू किया। उनके लिए, यह सभ्यता के विकास के आधार के रूप में और आधुनिक पेटू के लिए - कई अलग-अलग व्यंजन तैयार करने के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता था। कोब पर मकई ताजा और उबला हुआ, बेक किया हुआ और संरक्षित, और व्यक्तिगत अनाज खाया जाता है, लेकिन अनाज में अनाज का प्रसंस्करण सबसे लाभदायक विकल्प है। प्रसंस्करण की डिग्री और प्रकार के आधार पर, मकई के दाने अलग-अलग होते हैं:

• पॉलिश मकई के दाने।अनाज को छीलकर कुचल दिया जाता है, और उनके किनारों को गोल किया जाता है। इस तरह के मकई के दाने कण आकार में भिन्न होते हैं, जिसके आधार पर इसे एक से पांच तक की श्रेणियों में गिना जाता है।
  
• बड़ा कॉर्नमील।अनाज को साफ और कुचला जाता है, लेकिन पॉलिश नहीं किया जाता है। विभिन्न आकार के ऐसे कणों का उपयोग मकई के गुच्छे, पुलाव और कुछ प्रकार के राष्ट्रीय व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
  
• छोटा कॉर्नमील।कन्फेक्शनरी, तत्काल दलिया और अन्य अर्द्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयुक्त बनाने के लिए अनाज को साफ, कुचल और आगे कुचल दिया जाता है।
  

मकई के दाने जितने बड़े होते हैं, उतने ही उपयोगी होते हैं और इसकी संरचना में अधिक उपयोगी पदार्थ जमा होते हैं। उनमें से 75% धीमी कार्बोहाइड्रेट हैं, और केवल 1% वसा हैं। इसलिए, मकई के दाने ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो धीरे-धीरे निकलते हैं और लंबे समय तक भूख से राहत देते हैं। ये बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी उम्र के लोगों के लिए उपयोगी हैं। एथलीट उन्हें उनके पोषण मूल्य के लिए महत्व देते हैं, और उनके आहार गुणों के लिए फैशन मॉडल। इसी समय, मकई के दाने विटामिन (ए, ई, पीपी, समूह बी), कैरोटीन और खनिजों (लौह, सिलिकॉन) से भरपूर होते हैं, जिनमें से अच्छी पाचनशक्ति इष्टतम अनुपात और आहार फाइबर की उपस्थिति से सुनिश्चित होती है।

हालांकि, उच्च अम्लता वाले लोगों और विशेष रूप से गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर वाले लोगों को सावधानी से तैयार किया जाना चाहिए और मकई के दाने का सेवन करना चाहिए। लेकिन यह आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालता है, पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकता है और किण्वन को रोकता है। कमजोर रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों वाले आहार में मकई के दाने किसी भी रूप में शामिल किए जाने चाहिए। और यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसलिए यह जीवन के पहले महीनों से शिशु आहार का हिस्सा है। बड़े बच्चे, किशोर और वयस्क कम से कम हर दिन मकई के व्यंजन खा सकते हैं, सौभाग्य से, उनकी विविधता बहुत अच्छी है। पाक प्रयोगों के लिए विचार राष्ट्रीय व्यंजनों से लिए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, रोमानियाई लोगों के पास मोटी होमनी होती है, इटालियंस के पास पौष्टिक पोलेंटा होता है, और जॉर्जियाई लोगों के पास सुगंधित गोमी दलिया होता है। लेकिन सबसे पहले, आपको सीखना चाहिए कि क्लासिक मकई दलिया कैसे पकाना है।

मकई के दाने की रेसिपी
स्वादिष्ट मकई के दाने पकाने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनना होगा। अक्सर हमारे स्टोर में काफी छोटे मकई के दाने होते हैं, जिनमें से कण एक ही आकार और चमकीले पीले रंग के होते हैं। यह वह अनाज है जो सबसे बहुमुखी है: अनाज, पुलाव, सूप और बेकिंग फिलिंग इससे अच्छे हैं। लेकिन फिर भी, पारंपरिक दलिया के साथ मकई के दाने से परिचित होना बेहतर है। इसके अलावा, यहां तक ​​\u200b\u200bकि अकेले उसके पास कई किस्में हैं, जिनमें से व्यंजन एक से अधिक स्वादिष्ट और संतोषजनक रात के खाने के लिए पर्याप्त हैं। हम आपको सबसे सफल, समय-परीक्षणित विकल्प प्रदान करते हैं:

1. पानी पर मकई दलिया। 1 कप मकई के दाने, 2 कप पानी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, एक चुटकी नमक लें। अनाज को ठंडे पानी में धो लें। एक सॉस पैन में 2 कप पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने दें। धुले हुए अनाज को उबलते पानी में डालें और पैन के नीचे आँच को मध्यम से कम कर दें। लगातार चलाते रहें ताकि दलिया जले नहीं और 25 मिनट तक पकाएं। फिर ढक्कन से ढक दें, आग बुझा दें और कॉर्न दलिया को 10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। इतना समय बाद तेल डाल कर चमचे से चला दीजिये. दलिया को पनीर 9, विशेष रूप से फेटा चीज़), जड़ी-बूटियों, सब्जियों के साथ गरमागरम परोसें - सामग्री की संकेतित मात्रा से, दलिया के लगभग 6 सर्विंग्स प्राप्त होते हैं। यदि आप पानी की मात्रा बढ़ाते हैं - एक शौकिया के लिए दलिया अधिक तरल हो जाएगा। इसके अलावा, यदि आप अपने आहार में पशु वसा की मात्रा को सीमित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप मक्खन को वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।
   
2. दूध के साथ मकई का दलिया। 1 कप मकई के दाने, 3 कप दूध, एक मुट्ठी पिसी हुई किशमिश, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक लें। अनाज को छाँटकर धो लें। किशमिश को उबलते पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें। एक सॉस पैन में दूध डालें, नमक डालें और उबाल आने दें। फिर उबलते दूध में अनाज, चीनी डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर नियमित रूप से हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएँ। फिर तेल डालें, दलिया को हिलाएं और कड़ाही को ढक्कन से कसकर बंद कर दें। 10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें, फिर परोसें। किशमिश को आपके स्वाद के लिए अन्य सूखे मेवे, कैंडीड फल या एडिटिव्स के साथ बदला या पूरक किया जा सकता है। स्वीट कॉर्न दलिया न केवल गर्म खाया जा सकता है, बल्कि जैम, कंडेंस्ड मिल्क या शहद के साथ ठंडा भी किया जा सकता है।
   
3. धीमी कुकर में कद्दू के साथ मकई का दलिया। 1 गिलास मकई के दाने, 1 गिलास पानी और दूध, 100 ग्राम कद्दू का गूदा, 2 बड़े चम्मच मक्खन (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है), 1 बड़ा चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक लें। ग्रिट्स को छाँटें और धो लें, मैला पानी पूरी तरह से निकाल दें। कद्दू को छोटे बराबर क्यूब्स में काट लें। एक मल्टी-कुकर बाउल में जई का आटा और कद्दू डालें, नमक डालें, चीनी डालें और दूध और पानी डालें। हिलाओ, ढक्कन बंद करो और मल्टी-कुकर को "दूध दलिया" मोड में आधे घंटे के लिए चालू करें। फिर मक्खन डालें, मिलाएँ और एक और 10 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड में डालें। इसमें गाय का दूध और अन्य दूध मकई दलिया व्यंजनों को बकरी के साथ बदला जा सकता है। कद्दू के बजाय या साथ में, दलिया में एक सेब, नाशपाती, कद्दूकस की हुई मीठी गाजर और/या सूखे मेवे डालने की कोशिश करें।
   
4. मकई पुलाव।आधा गिलास मकई के दाने, आधा गिलास डिब्बाबंद मकई, आधा लीटर दूध, 5 चिकन अंडे, 100 मिली क्रीम, 100 ग्राम हैम और हार्ड चीज़, 2 टमाटर, 1 मीठी मिर्च, एक चुटकी नमक लें। पिसी हुई काली मिर्च और जायफल, हरी प्याज का आधा गुच्छा और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल। दूध को नमक करें और उबाल लें, साफ अनाज डालें और दलिया के पकने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। इस बीच, दो अंडों के सफेद भाग को अलग करें और उन्हें झाग में फेंटें। तैयार, थोड़ा ठंडा दलिया में, दो जर्दी, डिब्बाबंद मकई डालें और मिलाएँ। फिर फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ। टमाटर और मिर्च को छीलकर बारीक काट लें। हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें। बचे हुए तीन अंडों को मलाई के साथ मिलाएं और थोड़ा सा फेंटें, नमक, मसाले डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें और हैम और सब्जियों के साथ क्रीम में आधा डाल दें। एक गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और दलिया को तल पर रखें। शीर्ष पर एडिटिव्स के साथ क्रीम डालें, शेष पनीर के साथ छिड़के। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। पुलाव को बीच की रैक पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं, फिर इसे ओवन में ठंडा होने दें। परोसने से पहले, कटा हुआ प्याज छिड़कें और कई टुकड़ों में काट लें।
   
5. पनीर और पनीर के साथ पोलेंटा। 1 कप मकई के दाने, 1 कप दूध, 2 कप पानी, 100 ग्राम पनीर और परमेसन (इसे दूसरे सख्त पनीर से बदला जा सकता है), लहसुन की 3 लौंग, थोड़ी ताजी तुलसी और सोआ, एक चुटकी लें। नमक और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल। अनाज को छाँटें और कुल्ला करें। 2 कप नमकीन पानी उबालें, अनाज डालें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। 7 मिनिट बाद कढ़ाई में दूध डालिये, मिलाइये और आंच धीमी कर दीजिये. कॉर्न ग्रिट्स को तब तक पकाएं जब तक कि दलिया ढक्कन के नीचे पक न जाए, बीच-बीच में हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएं। इस बीच, पनीर को कद्दूकस कर लें और उसका आधा हिस्सा तैयार दलिया में मिला दें। चिकना होने तक हिलाएं। एक गिलास बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें, दलिया को उसके तल पर लगभग 1 सेमी की समान परत में फैलाएं, समतल करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा दलिया जम जाना चाहिए। साग को बारीक काट लें, लहसुन को प्रेस से कुचल दें, पनीर के साथ मिलाएं। दही की फिलिंग को दलिया पर रखें और बचे हुए पनीर से ढक दें। 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करें और बंद करने के बाद 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
   

इन व्यंजनों के अलावा, आप कॉर्न ग्रिट्स से पेनकेक्स, पेनकेक्स बेक कर सकते हैं और इसे सूप और स्टॉज में मिला सकते हैं। यह मांस, मछली और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, उनके स्वाद पर जोर देता है और अपना स्वाद और सुगंध देता है। नाश्ते के लिए और नाश्ते के रूप में, इसका उपयोग कॉर्न टॉर्टिला बनाने के लिए किया जा सकता है, और कॉर्न ग्रिट्स के साथ मीठे पेस्ट्री एक सुखद गर्म टिंट के साथ कोमल और कुरकुरे होते हैं। आप इसे स्टोव पर, ओवन में, माइक्रोवेव में और धीमी कुकर में पका सकते हैं। दूसरे शब्दों में, मकई के दाने एक बहुमुखी उत्पाद हैं, जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए समान रूप से उपयुक्त हैं। और इसका मतलब है कि आप निश्चित रूप से मकई के दानों के प्यार में पड़ जाएंगे और उन्हें अक्सर पकाएंगे।

दूध के साथ उज्ज्वल और पौष्टिक मकई दलिया निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेगा यदि आप इसे नाश्ते के लिए पिघला हुआ मक्खन और सुगंधित शहद के साथ परोसते हैं। न तो वयस्क और न ही बच्चे ऐसे व्यंजन को मना करेंगे, जो वैसे, दलिया को किशमिश या कटे हुए केले के साथ पूरक करने के लिए कहते हैं। ताकि आपको एक डिश बहुत मोटी न हो, याद रखें कि अनाज और तरल पदार्थ का अनुपात 1: 3 है, यानी 100 ग्राम अनाज के लिए आपको 300 मिलीलीटर तरल लेने की आवश्यकता होगी: पानी, दूध, आदि। यदि आप बिना चीनी के अनाज पसंद करते हैं, तो दानेदार चीनी और शहद की दर सीमित करें।

सामग्री

• 100 ग्राम बारीक पिसा हुआ कॉर्नमील
• 100 मिली पानी
• 200 मि। ली।) दूध
• 2 चुटकी नमक
• 2 बड़ी चम्मच। एल दानेदार चीनी
• 2 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
• 1 सेंट एल पिघलते हुये घी
• 1 चम्मच शहद

खाना बनाना

1. एक नॉन-स्टिक बॉटम, एक कढ़ाई वाले सॉस पैन या पैन में नमक और दानेदार चीनी डालें।

2. किसी भी वसा सामग्री का पानी और दूध डालें। अनाज को तेजी से प्रफुल्लित करने के लिए, इसे दूध में उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है - यह खराब अवशोषित होता है, इसलिए इसमें से कुछ को पानी से बदल दिया जाता है। यदि आपके पास दूध उपलब्ध नहीं है, तो आप एक बर्तन में पानी और दानेदार चीनी मिला सकते हैं।

3. कंटेनर को स्टोव पर रखें और पिसी हुई दालचीनी डालकर इसकी सामग्री को उबाल लें। जैसे ही तरल उबलता है, गर्मी को कम से कम करें।

4. हम मकई के दाने डालेंगे, तुरंत इसे एक व्हिस्क के साथ तरल के साथ मिलाएं ताकि गांठ न बने। एक कांटा के साथ ऐसा करना अधिक कठिन होगा। दलिया को लगभग 1-2 मिनट के लिए कंटेनर में उबलने दें - इस समय के दौरान यह गल जाएगा, इसलिए कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करना सबसे अच्छा है।

5. तैयार दलिया को एक कटोरे या गहरे कंटेनर में डालें, पिघला हुआ मक्खन और सुगंधित शहद डालें: मे, लिंडेन, बबूल, एक प्रकार का अनाज। चलो गरमागरम डिश सर्व करते हैं। यदि वांछित है, तो दूध में मकई दलिया में अन्य मीठी सामग्री मिलाई जा सकती है: जैम, जैम, नुटेला, नट्स, आदि। चूंकि बच्चों को तरल दलिया पसंद है, इसे एक प्लेट में ठंडा दूध से पतला किया जा सकता है और बच्चों की मेज पर गर्म परोसा जा सकता है।

मालिक को नोट

1. जब कड़ाही की गहराई से क्रेटर दिखाई देने लगे, तो दलिया नीचे से चिपक सकता है, क्योंकि यह नीचे से बहुत गाढ़ा होता है। इस स्तर पर इसे हिलाना काफी मुश्किल है: गर्म स्प्रे उड़ते हैं, और उनकी दिशा का अनुमान लगाना असंभव है। बंद पैन को बर्नर पर कई बार बारी-बारी से रखना और उसमें से निकालना बेहतर होता है: बुलबुले उठ गए हैं - गर्मी से हटा दिए गए हैं, बस गए हैं - उबाल आने तक फिर से स्टोव पर रख दें। आंतरायिक लंगूर मोड में पकवान तैयार हो जाएगा और यह स्वादिष्ट निकलेगा।

2. दालचीनी एक अच्छा मसाला है, लेकिन हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। अदरक और वैनिलिन को दूध और मकई के दानों के साथ मिलाया जाता है। सभी प्राकृतिक स्वादों को उचित, मध्यम मात्रा में डालना चाहिए। लगभग - 5 ग्राम 4 दो सौ ग्राम सर्विंग्स के लिए।

3. मीठे प्राकृतिक उत्पाद के लाभों को संरक्षित करने के लिए शहद को दलिया में तभी डाला जाता है जब वह गर्म होना बंद कर देता है। लगभग 40 डिग्री इष्टतम तापमान है जिस पर लोग जलने के डर के बिना खाना शुरू कर देते हैं। इस समय वे इसे शहद के साथ स्वाद देते हैं या अलग से परोसते हैं, ताकि सभी लोग जितना चाहें उतना डाल दें।

4. खाने के बाद 100-150 ग्राम मकई का दलिया बचा है? इस पर आधारित हलवा बनाने का एक उत्कृष्ट अवसर। सहायक सामग्री सूखे मेवे या ताजे सेब, एक अंडा, थोड़ा चोकर या आटा है।

दलिया लंबे समय से हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, बल्कि काफी सस्ती और तैयार करने में आसान हैं। उदाहरण के लिए, मकई का दलिया न केवल विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है, बल्कि इसकी सफाई क्षमताओं के लिए भी प्रसिद्ध है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और पाचन में सुधार करता है, और नियमित उपयोग हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।

आप इस दलिया का उपयोग किसी भी अन्य उत्पादों - मांस, सब्जियों और विभिन्न ग्रेवी के साथ कर सकते हैं, इस तरह के एक लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि होमिनी अक्सर इससे तैयार किया जाता है, लेकिन सबसे सरल और सबसे उपयोगी खाना पकाने के विकल्पों में से एक दूध के साथ मकई दलिया है। इस संस्करण में, पकवान के सभी लाभों को दूध के लाभकारी गुणों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए यह व्यंजन एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकता है।

दूध के साथ मक्के का दलिया - रेसिपी

सामग्री:

• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में मकई के दाने डालें, इसे साफ पानी से भरें और आग लगा दें। दलिया को उबाल लें, गर्मी कम करें और इसे हर समय हिलाते हुए पकाना जारी रखें, क्योंकि अनाज जल्दी से सूज जाता है और "शूट" करना शुरू कर देता है। दलिया को स्वादानुसार नमक करें और जैसे ही यह पूरी तरह से पानी सोख ले, आग बंद कर दें।

- फिर दलिया में दूध डालें, फिर से धीमी आग पर रख दें और 2-3 मिनट तक पकाएं. फिर से आग बंद कर दें, पैन को दलिया से तौलिये में लपेट दें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। उसके बाद, हम दलिया को प्लेटों पर बिछाते हैं, यदि वांछित है, तो मक्खन, चीनी या शहद डालें और खाएं।

मक्के का दूध दलिया - नुस्खा

मकई के दूध के दलिया को बच्चों के लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे वेनिला चीनी के साथ उबाला जा सकता है, और अंत में सूखे मेवे डाले जाते हैं।

सामग्री:

• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• वेनिला चीनी - आधा छोटा बैग;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच (या अधिक);
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूखे मेवे।

खाना बनाना

मकई के दानों को पानी से धो लें, सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और आग लगा दें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आग को कम कर दें और दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी अनाज में समा न जाए। उसके बाद, पैन में दूध डालें, नमक डालें, साधारण चीनी और वेनिला डालें। दलिया को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, इसमें मक्खन और अपने पसंदीदा सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, मेवे या जामुन डालें। हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहते हैं कि दूध का दलिया न केवल मकई के दाने से, बल्कि मकई के आटे से भी पकाया जाता है, जिसमें समान लाभकारी गुण होते हैं।

दूध मकई दलिया

यदि आप एक माँ हैं और अपने बच्चे को घर का बना अनाज खिलाना पसंद करती हैं, तो हम आपको दूध मकई दलिया बनाने का तरीका बताएंगे, जिसे आपका बच्चा पसंद करेगा और मजे से खाएगा। इस व्यंजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें एक केला डाला जाता है।

सामग्री:

खाना बनाना

मकई के दानों को ठंडे पानी से धोकर एक सॉस पैन या बाउल में रखें। साफ पानी से भरें, एक उबाल लेकर आएँ और फिर धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। जब दलिया पक जाए तो इसे छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर में काट लें। इसे वापस सॉस पैन में डालें, गर्म दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर से उबाल लें और बंद कर दें। तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। केले को छीलकर, कांटे से मसल कर पैन में भेज दें। सब कुछ मिलाएं और अपने बच्चे का इलाज करें।

बचपन से शुरू होकर, मकई का दलिया जीवन भर हमारा साथ देता है। पारंपरिक व्यंजन एक सार्वभौमिक उत्पाद है; इसे न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कई उपयोगी विटामिनों से भरपूर होने के कारण मकई के दानों के पौष्टिक गुण लंबे समय से सिद्ध हो चुके हैं। मकई के दानों से दलिया पकाने के कई तरीके हैं। हम अधिक विस्तृत तकनीक, महत्वपूर्ण नियम और आवश्यक घटकों का सटीक अनुपात प्रस्तुत करते हैं।

पानी पर कॉर्नमील दलिया

पानी से दलिया बनाने की विधि इसके पकाने के समय की लंबाई के विपरीत, जो लगभग 1 घंटा है, सरल है। कोई भी स्वाभिमानी गृहिणी जानती है कि पानी पर मकई के दाने से दलिया कैसे बनाया जाता है, और प्रत्येक का अपना खाना पकाने का नुस्खा होता है। किसी भी मामले में, मुख्य पहलू प्रौद्योगिकी के अनुक्रम का कार्यान्वयन है।
8 महत्वपूर्ण नियमों का पालन करने की सिफारिश की गई है:

1. अनाज को गर्म पानी के नीचे धो लें।
2. बर्तन मोटी दीवारों वाला होना चाहिए।
3. समानांतर में हिलाते हुए, नमकीन उबलते पानी में एक पतली धारा में ग्रिट्स डालें।
4. मध्यम आँच पर ही पकाएँ।
5. खाना पकाने के दौरान कभी-कभी हिलाओ।
6. तैयारी का समय 30 मिनट है।
7. एक तरल पकवान तैयार करने के लिए, आपको 4 कप पानी चाहिए, और एक मोटी के लिए - 3 कप।
8. 15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके खड़े हो जाएं।

उत्पादों के सही अनुपात की सूची:

• एक गिलास अनाज;
• पानी - 3 - 4 बड़े चम्मच ।;
• कुछ नमक;
• तेल - 50 ग्राम।

घटक टैब क्रम:

1. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें;
2. अनाज के अतिरिक्त नमक;
3. मध्यम आँच पर 30 मिनट तक उबलने तक कभी-कभी हिलाएँ;
4. पैन को स्टोव से हटा दें;
5. तेल के अतिरिक्त के साथ हलचल;
6. ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

दलिया के आसव के दौरान मक्खन डालने से यह ताज़गी देता है। प्याज प्रेमी एक तला हुआ उत्पाद जोड़ सकते हैं जो पकवान को मसालेदार स्वाद देगा। मांस और मछली उत्पादों, मशरूम और सब्जियों के लिए एक साइड डिश के रूप में एक दिलकश व्यंजन भी उपयुक्त है। मकई उत्पाद पकाते समय एक महत्वपूर्ण पहलू अनुपात बनाए रखना है।

मिल्क कॉर्न दलिया रेसिपी

दूध में हीलिंग विटामिन की सामग्री के कारण ऐसा व्यंजन विशेष रूप से उपयोगी है, जो मकई के मूल्यवान गुणों का पूरक है। अनाज को पहले पानी में उबालकर दूध में दलिया को ठीक से पकाना संभव है। यह एक आवश्यक शर्त है ताकि खाना पकाने के दौरान उत्पाद जले या छपे नहीं। उसी समय, अनाज बिना पचे और पूरे होंगे। मकई के दाने से दूध का दलिया खाना पकाने के लिए शामिल है:

• अनाज - एक गिलास;
• 2 गिलास पानी;
• 1 गिलास दूध;
• नमक - आधा छोटा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• 50 जीआर। तेल।

परवर्ती:

1. एक सॉस पैन में पानी उबाल लें;
2. अनाज डालें;
3. तरल वाष्पित होने तक मध्यम गर्मी पर पकाना जारी रखें;
4. हिलाते हुए, दूध, चीनी और नमक के कुछ हिस्से डालें;
5. 10 मिनट के लिए हिलाते हुए, पकाना जारी रखें;
6. ओवन से अलग रख दें, तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

दूध बेबी कॉर्न दलिया को वेनिला चीनी और सूखे मेवों के साथ उबाला जा सकता है। बच्चे के शरीर के लिए इस व्यंजन में न केवल अद्भुत स्वाद होगा, बल्कि सूखे मेवों के पोषण गुण भी होंगे। इसके अलावा, इसमें एक सुगंधित वेनिला गंध होगी जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।

एक डेयरी डिश के लिए आपको चाहिए:

• अनाज - 1 गिलास;
• 3 गिलास पानी;
• दूध - 2 कप;
• तेल - 50 ग्राम:
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• 200 जीआर। सूखे मेवे;
• आधा चम्मच वेनिला चीनी;
• आधा चम्मच नमक।

अनुक्रमिक क्रम:

1. नमकीन पानी उबाल लें;
2. हलचल, अनाज डालना;
3. मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, वाष्पित होने तक, 15 मिनट तक पकाएँ;
4. दूध डालें, हिलाएं, वेनिला चीनी डालें;
5. कभी-कभी हिलाते हुए, 15 मिनट तक पकाएं;
6. आँच बंद कर दें और मक्खन और सूखे मेवे डालें;
7. 10 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में मकई के दाने से दलिया

धीमी कुकर में दलिया पकाने की तकनीक में एक त्वरित और सरल प्रक्रिया है। कॉर्न ग्रिट्स को कितना पकाना है, इस पर नज़र रखने की कोई आवश्यकता नहीं है - घरेलू उपकरण का सेट मोड खाना पकाने के दौरान सभी कार्यों को स्वचालित रूप से पूरा करेगा। उत्पाद के निरंतर मिश्रण की भी आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने के दौरान, "दलिया" मोड से "हीटिंग" मोड में संक्रमण के साथ, तरल का वाष्पीकरण धीरे-धीरे होता है। इसलिए, पट्टा जलने के बारे में चिंता करने लायक नहीं है।

एक सॉस पैन में खाना पकाने की तुलना में उत्पाद को धीमी कुकर में पकाने से बहुत फायदा होता है। यह सभी आवश्यक पोषण गुणों के संरक्षण के साथ अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है। आप धीमी कुकर में पकवान छोड़ सकते हैं और बाद में इसका आनंद ले सकते हैं। साथ ही यह लंबे समय तक गर्म और ताजा बना रहेगा।

धीमी कुकर में सभी अनाज उत्कृष्ट हैं, लेकिन मकई के दाने, जिनके लिए व्यंजन बहुत विविध हैं, सबसे अच्छा काम करते हैं। हम एक डेयरी डिश और पानी पर व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं। पानी से तैयार आहार मकई का व्यंजन शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक उत्पाद है।

आसानी से पचने योग्य उत्पाद में निम्न शामिल हैं:

• एक गिलास अनाज;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• तेल - 50 जीआर ।;
• स्वाद के लिए नमक।

आवश्यक आदेश:

1. एक कटोरी में अनाज डाल दिया;
2. तेल और नमक डालें;
3. पानी में डालें और कटोरे की सामग्री को हिलाएं;
4. 35 मिनट के लिए "दलिया" मोड दबाएं;
5. 10 मिनट के लिए हलचल और डालना;
6. परोसने से पहले तेल डालें।

धीमी कुकर में पकाने के लिए दूध मकई दलिया के लिए एक हार्दिक नुस्खा आसानी से सुलभ विकल्प है। दलिया में इसकी कैलोरी सामग्री पानी से पकाए गए उत्पाद की तुलना में बहुत अधिक है। वह विशेष रूप से बच्चों से प्यार करती है, जो उसे सुबह पूजा के साथ खाते हैं, विभिन्न जाम या फल जोड़ते हैं। डेयरी डिश के लिए नुस्खा लगभग पानी के लिए नुस्खा जैसा ही है।

आवश्य़कता होगी:

• एक गिलास अनाज;
• दूध - 4 बड़े चम्मच ।;
• तेल - 50 जीआर ।;
• चीनी रेत के 3 चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

उत्पाद अनुक्रम:

1. मल्टीकलर बाउल में अनाज डालें;
2. नमक, दूध, चीनी डालना;
3. 25 मिनट के लिए कार्यक्रम "दलिया" सेट करें;
4. ढक्कन बंद करके 10 मिनट जोर दें;
5. मक्खन के साथ परोसें।

मकई के दाने के साथ कद्दू का दलिया

कई पेटू को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि कम उच्च कैलोरी उत्पाद के साथ मकई के दाने से क्या बनाया जा सकता है। ऐसे उत्पाद के रूप में कद्दू निश्चित रूप से उपयुक्त है। दलिया में एक वास्तविक योजक होने के नाते, यह मकई उत्पाद के संयोजन में अपना मूल्यवान महत्व नहीं खोता है। कद्दू कॉर्न डिश एक ऐसी लो-कैलोरी डिश से संबंधित है, जो न केवल हेल्दी है, बल्कि फैमिली डाइट में भी इसका भरपूर सेवन किया जाता है।

कद्दू का समृद्ध रंग और इसका सबसे नाजुक स्वाद हमेशा छोटे प्रशंसकों का ध्यान आकर्षित करता है। कद्दू मकई का दलिया पानी में पकाया जाता है, और दूध में पकाने के तरीके भी लोकप्रिय हैं, जिससे यह बहुत अधिक कोमल और तैलीय हो जाता है। उत्पाद की तैयारी के अंत में जोड़ा गया शहद और दालचीनी, पकवान में एक तीखा नोट जोड़ सकते हैं। इस तरह के एक उज्ज्वल उत्पाद को पूरे परिवार के आहार में शामिल किया जा सकता है।

धीमी कुकर में मकई के दाने के साथ कद्दू का दलिया

मकई के दलिया में कद्दू की उपस्थिति इसे एक मिठाई उत्पाद में बदल देती है। सुगंधित स्वाद गुणों से भरपूर, यह न केवल बच्चों का पसंदीदा व्यंजन है, बल्कि वयस्कों के लिए भी एक पसंदीदा उत्पाद है। चीनी की जगह शहद मिलाने से यह एक अद्भुत स्वाद देता है। धीमी कुकर में शहद के साथ नुस्खा के लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होती है:

• आधा कप अनाज;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• दूध - आधा लीटर;
• कद्दू 500 जीआर ।;
• शहद 2 चम्मच;
• तेल - 50 जीआर ।;
• नमक।

नुस्खा कैसे तैयार करें:
दूध में मकई के दाने के साथ कद्दू का दलिया

पानी से पकाए गए मकई के दानों से बने व्यंजनों में डेयरी व्यंजनों की तुलना में कम कैलोरी गुण होते हैं। दूध में पकाया जाने वाला लो-कैलोरी कॉर्न दलिया इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। दूध में बड़ी मात्रा में विटामिन पाए जाने के कारण इसमें लाभकारी पौष्टिक गुण होते हैं।

मकई के दाने के साथ कद्दू दलिया के लिए एक असामान्य नुस्खा में रचना शामिल है:

• एक गिलास अनाज;
• दूध - आधा लीटर;
• कद्दू - 400 ग्राम;
• तेल - 50 जीआर;
• चीनी रेत 2 बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी।

परवर्ती:

1. एक पैन में अनाज डालें और थोड़ा भूनें;
2. एक सॉस पैन में दूध उबाल लें;
3. उबले हुए दूध में अनाज डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें;
4. कद्दू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
5. कद्दू को चीनी के साथ डालें और पूरी तरह से घुलने तक छोड़ दें;
दलिया अनादि काल से हर परिवार में एक पारंपरिक भोजन रहा है। हमारे पूर्वजों ने इस अद्भुत उत्पाद का उपयोग करते हुए, एक नवजात शिशु की उपस्थिति का जश्न मनाया और मृतक को उनकी अंतिम यात्रा पर देखा। प्रत्येक परिचारिका का अपना खाना पकाने का नुस्खा होता है, लेकिन खाना पकाने की तकनीक में महत्वपूर्ण बिंदुओं का पालन करना हमेशा आवश्यक होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि उसे "टेबल की रानी" माना जाता है, हमेशा वांछित और न केवल पेटू द्वारा, बल्कि सभी द्वारा बहुत प्यार किया जाता है।