स्वादिष्ट क्रैनबेरी कॉम्पोट को ठीक से कैसे पकाएं। जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट

स्वतंत्र रूप से तैयार किए गए पेय की तुलना दुकानों में बेचे जाने वाले पेय से की जाती है। वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और उनमें रासायनिक योजक नहीं होते हैं। क्रैनबेरी पेय उन सभी को पसंद आएगा जो अपनी प्यास बुझाना और खुद को तरोताजा करना चाहते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे पकाया जाता है।

क्रैनबेरी कॉम्पोट पकाना बहुत सरल है

सामग्री

क्रैनबेरी 200 ग्राम चीनी 100 ग्राम पानी 1 लीटर

• सर्विंग्स की संख्या: 5
• खाना पकाने के समय: 30 मिनट

क्रैनबेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं

यह कई विटामिनों से युक्त एक उत्कृष्ट पेय है। अधिकतम लाभकारी गुणों को बनाए रखते हुए इसे सही तरीके से कैसे तैयार करें?

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम ताजा क्रैनबेरी;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 लीटर पीने का पानी.

क्रैनबेरी कॉम्पोट की रेसिपी काफी सरल है। जामुन को ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए, चिपकी हुई टहनियाँ, पत्तियाँ और अन्य अवशेष हटा देना चाहिए। इसके बाद, उन्हें एक अलग कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और अच्छी तरह से नरम अवस्था में गूंध दिया जाता है। इसके बाद आपको एक गहरा बर्तन लेना है और उसमें पानी गर्म करना है। जब पानी उबल जाए तो इसमें चीनी डालें और हिलाएं। तरल को लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए, कुछ मिनट तक उबलने दें।

अब बारी आती है जामुन डालने की. ऐसा करने से पहले आग को कम कर लेना चाहिए. क्रैनबेरी को पैन में रखें, सब कुछ मिलाएं और उबाल लें। कॉम्पोट को कुछ मिनटों से अधिक नहीं उबालना चाहिए, जिसके बाद इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है। ठंडे पेय को चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छान लेना चाहिए। इसके बाद, कॉम्पोट उपयोग के लिए तैयार है। एक महत्वपूर्ण बिंदु: इसे बहुत देर तक आग पर नहीं उबालना चाहिए, इससे क्रैनबेरी के लाभकारी गुण नष्ट हो जाएंगे। एक या दो मिनट काफी है.

समय बचाने के लिए, आप धीमी कुकर में क्रैनबेरी कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं। धुले हुए जामुन, चीनी और पानी एक साथ कटोरे में डाले जाते हैं। आपको "सूप" मोड सेट करने और खाना पकाने का समय निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है - 30 मिनट, जिसके बाद कॉम्पोट को ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है।

क्रैनबेरी कॉम्पोट के फायदे

क्रैनबेरी ड्रिंक बहुत स्वास्थ्यवर्धक है. इसमें विटामिन और खनिजों की मात्रा अधिक होती है। क्रैनबेरी में विटामिन बी, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस होते हैं, एक टॉनिक प्रभाव होता है और प्रतिरक्षा में सुधार होता है। इसलिए, ठंड के मौसम में, सर्दी के दौरान कॉम्पोट अमूल्य है।

क्या दूध पिलाने वाली मां के लिए क्रैनबेरी कॉम्पोट बनाना संभव है? यह संभव है, लेकिन सीमित मात्रा में - प्रति दिन 1 गिलास से अधिक नहीं। यह निगरानी करना आवश्यक है कि बच्चे को एलर्जी है या नहीं।

क्रैनबेरी कॉम्पोट तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है और स्वादिष्ट पेय से आपको भरपूर आनंद और लाभ मिलेगा।

जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट- "विटामिन की कमी की अवधि" के दौरान विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने का एक आदर्श तरीका, जब शरीर "चिल्लाता है" और "मदद मांगता है", जब त्वचा इतनी ताज़ा नहीं लगती है, "आंखों के नीचे बैग" दिखाई देते हैं, और शक्ति और जीवन शक्ति की हानि महसूस होती है। ऐसी अवधि के दौरान जमे हुए जामुन और फलों से कॉम्पोट पीने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, इसमें आवर्त सारणी का आधा हिस्सा होता है, इसलिए इसके लाभ स्पष्ट हैं।

क्रैनबेरी कॉम्पोटइसे स्ट्रॉबेरी, सेब, फ्रोजन चेरी आदि के साथ तैयार किया जा सकता है। जमे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ क्रैनबेरी कॉम्पोट - सामग्री:
. जमे हुए क्रैनबेरी - दो सौ पचास ग्राम;
. स्ट्रॉबेरी (जमे हुए रसभरी, ब्लूबेरी, क्लाउडबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है) - दो सौ से दो सौ पचास ग्राम;
. दानेदार चीनी - स्वाद के लिए (औसतन तीन सौ ग्राम, लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, स्वाद एक व्यक्तिगत मामला है);
. शुद्ध पानी - तीन लीटर।

यदि आप स्ट्रॉबेरी के बजाय ताजा सेब जोड़ते हैं, तो कॉम्पोट को थोड़ा उबालना चाहिए, उबालने के दो से तीन मिनट बाद। इसके अलावा, आप इसे क्रैनबेरी के साथ नहीं, बल्कि उनके रस के साथ पका सकते हैं, जिसे उत्पाद में जोड़ा जाना चाहिए, जिसके बाद सेब पक जाएंगे।
बॉन एपेतीत!

इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन की तैयारी में कई विविधताएँ हैं। क्रैनबेरी कॉम्पोट में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है, और आप इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। आज हम आपको कुछ दिलचस्प रेसिपी पेश करना चाहते हैं ताकि बाद में आप सबसे अच्छी रेसिपी चुन सकें।

क्लासिक क्रैनबेरी कॉम्पोट रेसिपी

इस ताज़ा पेय के लिए केवल तीन सामग्रियों और दस मिनट के खाली समय की आवश्यकता होती है।

उत्पाद:

• क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• पानी - दो लीटर.

स्वच्छ पेय या झरने के पानी का प्रयोग करें। यह एकमात्र तरीका है जिससे आप कॉम्पोट के स्वाद को सर्वोत्तम पक्ष से प्रकट कर सकते हैं।

एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें चीनी मिलाएं। चाशनी को उबालें और इसमें अच्छी तरह से धोए हुए जामुन डालें। पेय को पांच मिनट तक उबालें और फिर इसे एक सुंदर जग में डालें। आपको बस कॉम्पोट को थोड़ा ठंडा करना है, गिलासों में डालना है और परोसना है।

इस उद्देश्य के लिए ताजे या जमे हुए जामुन का उपयोग करके, वर्ष के किसी भी समय क्रैनबेरी कॉम्पोट पकाएं। इस नवाचार के लिए धन्यवाद, सामान्य पारिवारिक मेनू अधिक विविध और दिलचस्प हो जाएगा।

सर्दियों के लिए कॉम्पोट

यदि आप अपनी ताजा जामुन की फसल को लंबे समय तक सुरक्षित रखना चाहते हैं, तो इस सरल नुस्खे पर ध्यान दें। इसकी मदद से आप तुरंत एक विटामिन ड्रिंक तैयार कर सकते हैं जिसका आनंद आपके परिवार के सबसे छोटे सदस्य भी उठाएंगे।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
• चीनी – 70 ग्राम.

जामुनों को छाँटें और धो लें, "अतरल" वस्तुओं से छुटकारा पाना न भूलें। इसके बाद फलों को स्टेराइल जार में रखें और गर्म पानी से भर दें। जामुन को थोड़ा भाप देने के लिए बर्तनों को ढक्कन से ढक दें।

इस कॉम्पोट को किसी भी आकार के जार में डाला जा सकता है, लेकिन 500 या 800 मिलीलीटर की मात्रा वाले कंटेनर चुनना सबसे अच्छा है।

सबसे पहले, यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि खुली खाद खराब हो जाएगी। और दूसरी बात, एक छोटे जार में पेय तेजी से फैलता है और अधिक समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है।

सात मिनट के बाद, तरल को एक सॉस पैन में डालें और इसमें चीनी डालें। चाशनी को तब तक उबालें जब तक वह एकसार न हो जाए। इसके बाद, जामुन के ऊपर गर्म पानी डालें और जार को रोल करें। हमेशा की तरह, रिक्त स्थान को गर्म कपड़ों में लपेटा जाना चाहिए और एक दिन के लिए अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए। जब क्रैनबेरी कॉम्पोट सर्दियों के लिए तैयार हो जाए, तो इसे एक ठंडे, अंधेरे कमरे में स्थानांतरित करें।

सेब, क्रैनबेरी और अदरक से बना ताज़ा पेय

सर्दियों की ठंड की शुरुआत के साथ, दुर्भाग्य से, सर्दी का मौसम शुरू हो जाता है। खुद को और अपने परिवार को बीमारियों से कैसे बचाएं और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को कैसे मजबूत करें? सुखद स्वाद वाला एक स्वादिष्ट वार्मिंग पेय इस कठिन समस्या को हल करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• ताजा क्रैनबेरी - 100 ग्राम;
• सेब - 200 ग्राम;
• अदरक की जड़ - 15 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 75 ग्राम।

सेब, क्रैनबेरी और अदरक का मिश्रण गर्म परोसने पर विशेष रूप से अच्छा होता है। इसलिए इसे गर्म गिलास या थर्मल मग में परोसें।

फलों को धोएं, क्यूब्स में काटें और बीज हटा दें। तैयार चीजों को एक गहरे सॉस पैन में डालें, उनमें प्रसंस्कृत क्रैनबेरी और कसा हुआ अदरक डालें।

भोजन के ऊपर उबला हुआ पानी डालें और बर्तनों को स्टोव पर रखें। जब तरल उबल जाए तो चीनी डालें। कुछ मिनटों के बाद, मसालेदार क्रैनबेरी कॉम्पोट को गर्मी से हटाया जा सकता है और ढक्कन से ढक दिया जा सकता है। दस मिनट के बाद, हल्के स्नैक्स या कुकीज़ के साथ इन्फ्यूज्ड ड्रिंक परोसें।

लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी कॉम्पोट

हम आपको भरपूर स्वाद के साथ एक स्वस्थ पेय के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के साथ एक स्वादिष्ट कॉम्पोट आपको सर्दियों की ठंड में गर्म कर देगा और आपका उत्साह बढ़ा देगा। इसमें मौजूद लाभकारी तत्व आपको सर्दी से बचाएंगे और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे।

सामग्री:

• 650 ग्राम लिंगोनबेरी;
• 100 ग्राम क्रैनबेरी;
• एक छोटा नींबू;
• चीनी के चार बड़े चम्मच;
• छह गिलास पानी.

यदि आपके पास ताज़ा जामुन नहीं हैं, तो जमे हुए फलों का उपयोग करें।

यदि आपकी आपूर्ति कम हो रही है, तो आप किसी भी बड़े सुपरमार्केट से आवश्यक सामग्री खरीद सकते हैं। जमे हुए क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से बना कॉम्पोट बहुत स्वादिष्ट होता है और कम स्वास्थ्यवर्धक भी नहीं होता है।

जामुनों को छाँटें और एक कोलंडर में धो लें। इसके बाद इसे कद्दूकस करके इसका रस निचोड़ लें।

एक सॉस पैन में पानी उबालें, फिर उसमें चीनी और जेस्ट मिलाएं। जब चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें नींबू का रस डालें और प्रसंस्कृत जामुन डालें। तरल को फिर से उबाल लें और फिर आंच को तुरंत कम कर दें।

पांच मिनट के बाद, डिश को स्टोव से हटा दें और सामग्री को थोड़ी देर के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें। पेय को एक पारदर्शी कैफ़े में डालें और मेज पर परोसें।

यदि आपको क्रैनबेरी कॉम्पोट पसंद है, तो आप उन्हें जितनी बार चाहें पका सकते हैं। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग करें। हमें विश्वास है कि आपको जल्द ही खाद्य पदार्थों, मसालों और चीनी का सही संयोजन मिलेगा।

क्रैनबेरी और सूखे खुबानी का मिश्रण - वीडियो

क्रैनबेरी कॉम्पोट अपने गुणों और विशेषताओं में अद्वितीय पेय है। एक असामान्य ताज़ा और सुखद स्वाद के साथ, पेय का शरीर पर सूजन-रोधी, पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का पूरी तरह से समर्थन करता है।

इसी समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट लंबे समय तक गर्मी उपचार के दौरान अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है, और यहां तक ​​​​कि हर दिन के लिए एक पेय भी तैयार किया जा सकता है, पेय को एक जार में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। एक ढक्कन के नीचे.

जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट

जमे हुए क्रैनबेरी से कॉम्पोट कैसे पकाएं - बच्चों और वयस्कों के लिए ज्वरनाशक पेय तैयार करने में सक्षम होने के लिए किसी भी गृहिणी को यह जानना चाहिए। यदि आप विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखते हैं तो पेय तैयार करना मुश्किल नहीं है:

1. ज्यादा चीनी या अन्य फल डालकर डिश का खट्टापन आसानी से दूर किया जा सकता है.

2. जमे हुए जामुन को पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट नहीं किया जाता है और सलाह दी जाती है कि उन्हें न धोएं।

और अब जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट को कैसे पकाने के लिए, नुस्खा के लिए एक माप जामुन और डेढ़ माप चीनी की आवश्यकता होती है (थोड़ा अधिक संभव है):

1. छांटे गए जामुनों को उबलते पानी में रखें, उबाल आने तक उबालें और 10 मिनट तक उबलने दें;

2. गर्मी से निकालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर से गर्म करें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें;

3. निकालें, ठंडा करें और चीनी के साथ 10 मिनट तक खाना पकाना शुरू करें।

तैयार जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट को साफ जार में डालें, रोल करें, ठंडा करें और ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है। अंतिम शराब बनाने के दौरान पेय की मिठास की जाँच की जाती है ताकि चीनी मिलाने का समय मिल सके। सर्दी के लिए खट्टा-मीठा पेय परोसा जा सकता है, मीठा पेय तुरंत पीना बेहतर है।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी कॉम्पोट

इस पेय में नियमित जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट की तुलना में थोड़ा अधिक खट्टा स्वाद होता है। हालाँकि, यह पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, इसमें उच्च सूजन-रोधी, ज्वरनाशक और कई अन्य लाभकारी गुण होते हैं। लेकिन उच्च पेट की अम्लता वाले लोगों के लिए, अतिरिक्त चीनी या शहद के साथ क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी कॉम्पोट पीना बेहतर है। जमे हुए क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से कॉम्पोट कैसे पकाएं और आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• 200 जीआर. क्रैनबेरी;
• 200 जीआर. लिंगोनबेरी;
• 1.3-1.5 ली. पानी;
• 0.5 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• 0.5 बड़े चम्मच। सहारा।

सबसे पहले चीनी की चाशनी को नींबू के रस के साथ उबाला जाता है, फिर उबलते चाशनी में जामुन मिलाये जाते हैं। ठीक 5 मिनट तक पकाएं, फिर इसे लगभग आधे घंटे तक पकने दें और आप क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का एक अद्भुत कॉम्पोट पी सकते हैं। यदि आप नरम जामुन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप उन्हें अधिक समय तक उबाल सकते हैं, लेकिन गर्मी कम से कम होनी चाहिए।

एक छोटी सी टिप! परिचारिका स्वयं निर्धारित करती है कि क्रैनबेरी कॉम्पोट को कितना पकाना है। जामुन तुरंत नरम नहीं होते हैं, इसलिए पेशेवर आधे घंटे तक पकाने की अनुमति देते हैं।

सेब और क्रैनबेरी का मिश्रण

आप जानते हैं कि जमे हुए क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है, लेकिन सेब-क्रैनबेरी पेय के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा है। सेब की मिठास और जामुन के खट्टेपन के कारण बच्चे इस पेय को बहुत पसंद करते हैं, लेकिन आप इसे हर दिन बना सकते हैं और यह एक उत्कृष्ट उपाय होगा जो न केवल सर्दी बल्कि थकान से भी राहत दिलाता है। सेब और क्रैनबेरी कॉम्पोट के लिए आपको क्या चाहिए:

• छिलके और बीज के बिना 0.5 किलो सेब;
• 300 जीआर. जमे हुए क्रैनबेरी;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1.5 लीटर पानी.

सेब के साथ फ्रोजन क्रैनबेरी कॉम्पोट रेसिपी कैसे पकाएं:

1. फल को टुकड़ों में काट लें;

2. जामुनों को छाँटें, धोएं नहीं;

क्रैनबेरी रूस में सबसे प्रसिद्ध बेरीज में से एक है और लोगों द्वारा पसंद की जाती है। यह अपनी सुंदरता या मीठे स्वाद से अलग नहीं है, लेकिन इसके फायदे हर कोई जानता है। इससे जैम बनाया जाता है, चीनी के साथ शुद्ध किया जाता है और जमाकर रखा जाता है। जमे हुए क्रैनबेरी ताजा जामुन के सभी पोषक तत्वों और स्वाद को बरकरार रखते हैं। इससे स्वादिष्ट, उपचारात्मक कॉम्पोट तैयार करना आसान है।

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क्लासिक नुस्खा

सबसे सरल कॉम्पोट के लिए आपको 2 कप क्रैनबेरी, 1.2-1.5 कप चीनी, 1.7-2 लीटर साफ पानी की आवश्यकता होगी। जमने से पहले, किसी भी जामुन को छांटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है, इसलिए पकाने से पहले कच्चे माल को धोने, छांटने और डीफ्रॉस्ट करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

कॉम्पोट तैयार करने के लिए सही कंटेनर चुनें - कंटेनर इनेमल वाला होना चाहिए।

क्रैनबेरी में भारी मात्रा में कार्बनिक अम्ल होते हैं, वे आसानी से धातुओं के साथ संपर्क करते हैं, जिससे शरीर के लिए हानिकारक यौगिक बनते हैं।

1. आवश्यक आकार का एक पैन चुनें. पानी डालना। चीनी डालें। स्टोव पर रखें और उबाल आने तक मध्यम आंच पर गर्म करें।
2. क्रैनबेरी को रेफ्रिजरेटर से निकालें। 2 कप मापें और उबलते सिरप में डालें। जामुन को 10 मिनट तक उबालें।
3. पैन को आंच से हटा लें और कॉम्पोट को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, उपचारात्मक पेय को पकने का समय मिलेगा।

एक और आसान क्रैनबेरी कॉम्पोट रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी: क्रैनबेरी - 0.5 किलोग्राम, चीनी - 300 ग्राम, पानी - 2.7-3 लीटर।

1. एक तामचीनी पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें और चीनी डालें।
2. चाशनी को मध्यम आंच पर पकाएं।
3. जामुन को उबलते सिरप में डालें और 10 - 15 मिनट तक पकाएं।
4. कॉम्पोट को पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ दें।

चीनी के बिना जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट

यह कॉम्पोट उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए भी, जिन्हें, किसी भी कारण से, चीनी का सेवन करने से मना किया जाता है। इसे पकाने के लिए आपको प्रति लीटर पानी में एक गिलास फ्रोजन क्रैनबेरी चाहिए।

खट्टी खाद इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. एक तामचीनी पैन में, पानी की आवश्यक मात्रा को उबालने के लिए गर्म किया जाता है।
2. जामुन को उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें।
3. ठंडा होने के लिए रख दें.

आप चाहें तो वहां कोई भी स्वीटनर मिला सकते हैं।

शहद के साथ

इस कॉम्पोट को पकाते समय आपको हल्के शहद का उपयोग करना होगा। इसमें बेहतरीन सुगंध और हल्का स्वाद है और यह केवल क्रैनबेरी के फायदों पर जोर देता है। इसे बनाने के लिए आधा किलो क्रैनबेरी, 100 ग्राम शहद और 2 लीटर साफ पानी लें.

1. अंदर से इनेमल से लेपित एक कंटेनर में पानी डालें और इसे उबाल लें।
2. जमे हुए क्रैनबेरी को उबलते पानी में डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
3. कॉम्पोट के साथ एक सॉस पैन में शहद डालें। पेय का तापमान 50 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। तेज़ गर्मी के संपर्क में आने पर शहद अपने औषधीय गुण खो देता है।
4. कॉम्पोट को पैन में ढककर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

धीमी कुकर में जमे हुए क्रैनबेरी कॉम्पोट

क्रैनबेरी कॉम्पोट सहित किसी भी कॉम्पोट को धीमी कुकर में पकाना आसान है। आपको प्रति 2 लीटर पानी में 2-3 गिलास क्रैनबेरी, साथ ही 200 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

1. मल्टी कूकर के कटोरे में पानी और चीनी डालें। जमी हुई क्रैनबेरी डालें।
2. "सूप" या "दलिया" मोड चालू करें।
3. कॉम्पोट को उबाल लें और मल्टीकुकर बंद कर दें।
4. ढक्कन बंद करके, कॉम्पोट को तीन से चार घंटे के लिए भिगो दें।

सेब के साथ

सेब खट्टे उत्तरी जामुन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, पेय में फल की मिठास जोड़ते हैं और इसे इसकी सुगंध देते हैं। इस तरह के कॉम्पोट को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: क्रैनबेरी - 3 कप, सेब - 2 या 3, चीनी - आधा किलो, पानी - 3 लीटर। अपनी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. एक तामचीनी सॉस पैन में पानी डालें, चीनी डालें और उबाल आने तक मध्यम आँच पर गरम करें।
2. सेब को छीलकर कोर निकाल लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. सेब को उबलते हुए चाशनी में डालें। इन्हें 10-15 मिनट तक उबालना चाहिए. फिर जमे हुए क्रैनबेरी डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
4. कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।
5. पेय को ढक्कन के नीचे ठंडा करना चाहिए।

यहां तक ​​कि जो लोग वास्तव में क्रैनबेरी पसंद नहीं करते उन्हें भी यह पेय पसंद आएगा।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी दिखने में एक जैसे होते हैं, लेकिन इनका स्वाद और गंध बिल्कुल अलग होता है। इनसे कॉम्पोट बनाने के लिए 200 ग्राम क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी, दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम और 3 लीटर पानी लें।

1. एक तामचीनी कंटेनर में पानी डालें और चीनी डालें। चाशनी को मध्यम आंच पर पकाएं.
2. यदि लिंगोनबेरी ताज़ा हैं, तो जामुन को छाँट लें और धो लें।
3. ताजा लिंगोनबेरी को चाशनी के साथ सॉस पैन में रखें और 5 मिनट तक पकाएं, क्रैनबेरी डालें। कॉम्पोट को मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक और पकाने की जरूरत है।
4. पैन को आंच से हटा लें और पेय को ठंडा होने तक ढककर छोड़ दें।

यदि दोनों जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें एक ही समय में सिरप में रखा जाता है।

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क्या आप जानते हैं इसमें कितने लाभकारी गुण हैं? नहीं? तो फिर जल्दी से हमारा आर्टिकल पढ़ें!

चेरी के साथ

इस अनोखे कॉकटेल के लिए 500 ग्राम चेरी और क्रैनबेरी, 300 ग्राम चीनी और 3 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

1. चाशनी को एक तामचीनी कटोरे में उबालें।
2. चेरी को छाँटकर धो लें।
3. उबलते सिरप में चेरी डालें और कॉम्पोट को 15-20 मिनट तक पकाएं, क्रैनबेरी डालें। पेय को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक और पकाएं।
4. आंच से उतारें और डालने के लिए छोड़ दें।

आप इसे गर्म या ठंडा करके पी सकते हैं, लेकिन इसका उपयोग करने से पहले आपको इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि जामुन अपना रस सिरप में छोड़ दें और इसे अपना पूरा स्वाद दें।

अतिरिक्त किशमिश के साथ

करंट और क्रैनबेरी के मिश्रण में विटामिन की दोगुनी खुराक होती है। इसे बनाने के लिए 250 ग्राम जामुन, इतनी ही मात्रा में चीनी और 2 लीटर पानी लें. आगे आपको चाहिए:

1. एक तामचीनी कटोरे में चाशनी तैयार करें।
2. किशमिश को छाँटकर धो लें।
3. उबलते सिरप में करंट और क्रैनबेरी डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें।
4. पेय को ढककर ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ

यह कॉम्पोट क्रैनबेरी की अम्लता को स्ट्रॉबेरी की नाजुक मिठास के साथ जोड़ता है। आधा किलो जामुन, 250-300 ग्राम चीनी और 2 लीटर पानी लें.

1. एक तामचीनी सॉस पैन में चाशनी बनाएं।
2. बाह्यदल निकालें और स्ट्रॉबेरी धो लें।
3. क्रैनबेरी को उबलते सिरप में डालें। 5 मिनट तक उबालें. स्ट्रॉबेरी डालें. हम कॉम्पोट के दोबारा उबलने का इंतजार कर रहे हैं।
4. कंटेनर को आंच से हटा लें और ठंडा होने तक ढककर छोड़ दें।

आप परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से स्वयं उत्तम कॉम्पोट की विधि बना सकते हैं। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि क्रैनबेरी सभी फलों और जामुनों के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाती है।

क्रैनबेरी कॉम्पोट में नींबू नहीं मिलाना चाहिए, यह पहले से ही खट्टा होता है।

संतरे और कीनू क्रैनबेरी की सुखद सुगंध को ख़त्म कर देंगे और पेय को खुरदरा बना देंगे। वेनिला, दालचीनी, अदरक और अन्य दक्षिणी मसाले भी उत्तरी जामुन के साथ अच्छे नहीं लगते हैं। उन फलों को प्राथमिकता देना बेहतर है जो हर रूसी बगीचे में उगते हैं।