एक अंडे के साथ तले हुए लहसुन के तीर कैसे पकाने के लिए? खाना पकाने के लहसुन के तीर: व्यंजनों, जमे हुए, तला हुआ

तली हुई लहसुन की कलियाँ। बेहद सादा खाना। और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट। यह एक अलग डिश के रूप में और साइड डिश या इसके हिस्से के रूप में दोनों के लिए अच्छा है।

पकाने की विधि 1: तला हुआ लहसुन तीर (फोटो के साथ)

• लहसुन के तीर
• तलने के लिए मक्खन

हमने पुष्पक्रमों को काट दिया, शेष तीरों को आपके लिए सुविधाजनक टुकड़ों में काट दिया। मेरे लिए, सबसे सुविधाजनक टुकड़े 3-4 सेमी लंबे होते हैं।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं।

गरम तेल में कटी हुई लहसुन की कलियां डाल दें।

इन्हें नमक करके नरम होने तक भूनें।

वास्तव में, बस इतना ही। यह किसी भी चीज़ के लिए हल्के साइड डिश के रूप में बहुत अच्छी तरह से जाता है। या काफी स्वतंत्र व्यंजन के रूप में। इस मामले में, इसे नाश्ते के लिए एक आमलेट के अतिरिक्त के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

पकाने की विधि 2: सर्दियों के लिए तले हुए लहसुन के तीर

लहसुन के तीर के 2-3 गुच्छे,

2-3 लहसुन लौंग,

1 छोटा चम्मच कोरियाई गाजर के लिए मसाला,

1 चम्मच सेब का सिरका

3-4 तेज पत्ते,

वनस्पति तेल, नमक या सोया सॉस - स्वाद के लिए।

लहसुन की कलियों को टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में हिलाते हुए भूनें। चीनी, कटा हुआ तेज पत्ता, कोरियाई गाजर के लिए मसाला, सिरका, नमक या सोया सॉस स्वाद के लिए जोड़ें और द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें। आँच बंद कर दें, ठंडा करें, प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। तैयार द्रव्यमान को जार में फैलाएं, ढक्कन को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

पकाने की विधि 3: अंडे के साथ तला हुआ लहसुन तीर

• लहसुन के तीर - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा।
• नमक स्वादअनुसार

लहसुन के तीरों को धोकर फूलों को काट लें। उन्हें 2 सेमी लंबाई में काट लें।

एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, लेकिन मक्खन लेना बेहतर है (स्वाद अधिक कोमल होगा)।

तीर डालो और नरम होने तक 3-5 मिनट के लिए उबाल लें। वे थोड़ा रंग बदल देंगे, और सुगंध तेज हो जाएगी।

फिर कटा हुआ डिल डालें।

एक अलग कंटेनर में, एक कांटा के साथ अंडे को नमक के साथ हराएं और लहसुन के तीर डालें।

हम अंडे तैयार होने तक भूनते हैं।

और अब हमारी डिश तैयार है!

पकाने की विधि 4: तेरियाकी सॉस में तला हुआ लहसुन तीर

लहसुन के तीर - 750 जीआर। (शुद्ध रूप में - 650 जीआर।)

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच

तेरियाकी सॉस - 2 बड़े चम्मच

सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच

पीसी हूँई काली मिर्च

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

लहसुन की कलियां धो लें। लहसुन के तीर इस तरह दिखते हैं।

वे हमेशा ऐसे ही मुड़े रहते हैं। तीरों के सबसे ऊपरी भाग (मुकुट) को काट लें।

और तीरों को टुकड़ों में काट लें, बस लंबे टुकड़ों में मत काटो, यह खाने में असुविधाजनक होगा।

यह लहसुन के सुगंधित तीरों का एक पूरा कटोरा निकला।

हमारे तीरों को जैतून के तेल के साथ सॉस पैन में भेजें।

कुछ मिनट के लिए, नरम होने तक भूनें।

फिर सोया सॉस, टेरीयाकी सॉस और नींबू का रस डालें।

धीमी आंच पर कुछ और मिनट के लिए हिलाएं और भूनें।

मैंने सामन स्टेक के साथ तले हुए तीर परोसे। बहुत स्वादिष्ट!

पकाने की विधि 5: सोया सॉस में सौतेद लहसुन के तीर

• लहसुन के तीर - कितना खाना चाहिए
• सोया सॉस - ½ बड़ा चम्मच
• लहसुन - 3-5 लौंग
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

स्वाद के लिए सॉस और लहसुन डालें और तीरों की संख्या के आधार पर।

लहसुन की कलियों को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

गरम तेल में तीरों को डालें।

पक जाने तक मध्यम आँच पर भूनें।

तत्परता उपस्थिति और स्वाद से निर्धारित होती है। हम तीरों को थोड़ा तला हुआ, थोड़ा कुरकुरा, लेकिन नरम होना पसंद करते हैं।

खाना पकाने के अंत से 3-5 मिनट पहले, सोया सॉस और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन डालें।

तले हुए लहसुन के तीर तैयार हैं और अब आप भूख से भोजन कर सकते हैं =)

पकाने की विधि 6: टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ लहसुन तीर

• लहसुन के तीर - 200 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• सूरजमुखी का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 2 लौंग
• अजमोद
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

लहसुन के तीरों को धोने और मध्यम आकार में काटने की जरूरत है

फिर टमाटर के पेस्ट को खट्टा क्रीम के साथ मिलाना चाहिए।

अब लहसुन के तीरों को सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। जब तीर थोड़ा भूरा हो जाए, तो खट्टा क्रीम डालें

सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। लहसुन छीलें, बारीक काट लें और तीरों में जोड़ें। अधिक लहसुन तीरों को पूरी तरह से पकने तक, 10-15 मिनट तक उबालें। कम गर्मी पर उबाल लें।

तले हुए लहसुन के तीर तैयार हैं। मेज पर परोसा जा सकता है। आप इन्हें किसी के भी साथ परोस सकते हैं

पकाने की विधि 7: अंडे और टमाटर के साथ लहसुन के तीर को कैसे भूनें

• लहसुन के तीर (कितना खाना है), लेकिन अधिमानतः कम से कम आधा किलो;
• 2-3 कच्चे अंडे;
• टमाटर (ये टमाटर लहसुन और नमक के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित होते हैं और उबला हुआ होता है, आमतौर पर सर्दियों के लिए बोर्स्ट के लिए रोल किया जाता है, जैसे कि गाढ़ा टमाटर का रस), या केचप, या एडजिका - स्वाद के लिए, लगभग 1/3 कप, आप कर सकते हैं इसके बिना करें, लेकिन टमाटर के साथ स्वादिष्ट
• मक्खन या वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच);
• नमक (अगर टमाटर के साथ - तो बिना नमक के), पिसी हुई काली मिर्च।

1. आधा बर्तन पानी उबाल लें।

2. लहसुन के तीर को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंक दें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें या पैन से पानी निकाल दें।

3. एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें हमारे तीर डालकर दो मिनट तक भूनें।

4. एक चुटकी नमक के साथ अंडे को कांटे से हिलाएं और लहसुन के तीर डालें, मिलाएँ।

5. पैन में टमाटर/केचप/अडजिका डालें और फिर से मिलाएँ। अगर टमाटर के बिना, तो नमक। और हम मिर्च।

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मांस के साथ लहसुन के तीर। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• • प्रशिक्षण
  • 5 मिनट
• • खाना पकाने के समय
  • 20 मिनट
• • सर्विंग्स

जिसने कम से कम एक बार कोशिश की हो मांस के साथ लहसुन के तीरतला हुआ, निश्चित रूप से जानता है कि यह कितना स्वादिष्ट है। स्वाद के अलावा, इस व्यंजन का एक और फायदा यह है कि तला हुआ मांस सीधे तली हुई लहसुन के तीर के स्वादिष्ट सब्जी के अतिरिक्त के साथ प्राप्त किया जाता है। मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर तैयार करने के लिए, आप चिकन और सूअर का मांस या बीफ दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि कोरियाई व्यंजनों से प्रेरित लहसुन के तीर के साथ गोमांस कैसे पकाना है। मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर के लिए यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है, जिसमें विशेष, पेटू और पेटू उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। मुझे पकवान तैयार करने में 20 मिनट लगे। नुस्खा के साथ आगे बढ़ने से पहले, मैं आपको एक बार फिर याद दिलाना चाहता हूं कि यदि आप लहसुन के तीर के साथ व्यंजन पकाने की योजना बना रहे हैं, तो जैसे ही वे 10 सेमी लंबाई में बढ़ते हैं, उन्हें काट लें। जब तक वे अधिक पके और सख्त न हो जाएं, तब तक प्रतीक्षा न करें।

मांस के साथ लहसुन के तीर - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। मांस के साथ तला हुआ लहसुन तीर. उनकी तैयारी के लिए मैंने बीफ लिया। किसी भी मांस व्यंजन को तैयार करने से पहले, टेंडरलॉइन को बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और नैपकिन से सुखाया जाना चाहिए। गोमांस स्ट्रैगनॉफ के साथ, मांस को अनाज में पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

धुले हुए लहसुन के अंकुर 5-6 सेमी में कटे हुए।

कोरियाई गाजर के लिए छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें।

मांस को एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें, उसमें सूरजमुखी का तेल डालें।

इसे चमचे से चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें।

उसके बाद, मांस में गाजर और कटा हुआ लहसुन के तीर डालें।

लाल मिर्च, करी और लाल शिमला मिर्च के मिश्रण के साथ मांस और सब्जियों को छिड़कें। एक चुटकी नमक डालें।

सोया सॉस में डालें।

आग तुरंत बंद कर दें। हिलाते हुए, लहसुन के तीरों को मांस के साथ 5-7 मिनट तक उबालें। आप मांस को भून सकते हैं, बेशक, लंबे समय तक, फिर तीर अधिक तले और सुनहरे हो जाएंगे।

लहसुन के तीर के साथ तला हुआ मांसज्यादातर गर्म परोसा जाता है। जैसा कि मैंने ऊपर लिखा है, इसके लिए किसी विशेष गार्निश की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि आप हल्का सब्जी सलाद या चावल परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें।

मांस के साथ लहसुन के तीर। एक छवि

और यहाँ मांस के साथ कोरियाई शैली के लहसुन के तीर के लिए एक और नुस्खा है, जिसे मसालेदार मीठी और खट्टी चटनी में पकाया जाता है।

मांस के साथ कोरियाई शैली के लहसुन के तीर - नुस्खा

सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए सोया सॉस को शहद और स्टार्च के साथ मिलाएं। अंकुरित लहसुन को धो लें। पुष्पक्रम को बीज से काट लें। उन्हें लगभग 5 सेमी के स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। 3-4 बड़े चम्मच डालें। तिल के तेल के बड़े चम्मच। तेल गरम करने के बाद सूअर के मांस के टुकड़े डाल दें। इसे 3-4 मिनट तक भूनें। लहसुन लौंग और प्याज डालें।

हलचल। 5 मिनट के लिए खुला उबाल लें। उसके बाद, पहले से तैयार सॉस के साथ सूअर का मांस सब्जियों से भरें। 3 मिनट के बाद फ्राई करें मांस के साथ कोरियाई शैली के लहसुन के तीरतैयार होगा। इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। तिल के साथ छिड़कें और परोसें। और अगली बार मैं आपको दिखाऊंगा कि बेल मिर्च के साथ लहसुन के स्प्राउट्स कैसे भूनते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर

तला हुआ लहसुन तीर

सर्दी के लिए लहसुन के तीर का पेस्ट

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तला हुआ लहसुन तीर

कई गर्मियों के निवासी, बिना किसी अफसोस के, अपनी साइट से एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद फेंक देते हैं - लहसुन के निशानेबाज! लेकिन, यह बहुत व्यर्थ भी है! आखिरकार, एक स्वतंत्र, स्वादिष्ट और संतोषजनक उपचार तैयार करने के लिए लहसुन के तीर एक उत्कृष्ट घटक हैं। एक अच्छी गृहिणी कुछ भी नहीं खोती है, यहां तक ​​कि लहसुन के तीर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। हाल के वर्षों में, लहसुन के हरे तीर से स्वादिष्ट व्यंजनों के कई व्यंजन सामने आए हैं।

आखिरकार, वे बहुत उपयोगी होते हैं, इनमें बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व, खनिज और विटामिन होते हैं। लहसुन के तीर का ऊर्जा मूल्य कम है - केवल 24 किलो कैलोरी (प्रति 100 जीआर), यह स्पष्ट है कि तेल या मेयोनेज़ का उपयोग करते समय, अंतिम पकवान की कैलोरी सामग्री अधिक होगी। ताजे तीर सबसे उपयोगी होते हैं, लेकिन तले हुए तीर अधिक स्वादिष्ट होते हैं, जिनकी चर्चा आगे की जाएगी।

तले हुए लहसुन के तीर - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यदि आप अपने परिवार को कुछ असामान्य, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो यह नुस्खा वही है जो आपको चाहिए। लहसुन के तीरों को बस थोड़े से नमक के साथ तेल में तलना है। आपको एक अद्भुत भोजन मिलता है। और खुशबू शानदार है! आपको किसी को भी टेबल पर आमंत्रित करने की आवश्यकता नहीं है, हर कोई गंध के लिए दौड़ता हुआ आएगा!

आवश्यक घटक:

• 400-500 ग्राम लहसुन के तीर;
• नमक की एक चुटकी;
• 20 ग्राम वनस्पति तेल (तलने के लिए)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने का क्रम:

1 बहते ठंडे पानी के नीचे लहसुन के तीरों को धो लें। फिर, थोड़ा सुखा लें।

2. उसके बाद, एक तेज चाकू के साथ, आपको हरे रंग की शूटिंग को 4-5 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। इसके अलावा, तीर के ऊपरी हिस्से, जहां लहसुन के बीज बनते हैं, उन्हें काटकर फेंक देना चाहिए, वे खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

3. एक कटोरी में तीर के टुकड़ों के साथ नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

4. कड़ाही में वनस्पति तेल डालें। तेल के कंटेनर को स्टोव पर थोड़ा गर्म करें, लेकिन ज्यादा गर्म न करें। लहसुन की कलियों को कड़ाही में रखें।

5. मध्यम आंच पर लगभग 7-10 मिनट तक भूनें। खाना पकाने के दौरान पैन की सामग्री को एक स्पुतुला के साथ हलचल करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि कुछ भी जल न जाए।

6. तीर की तत्परता निर्धारित करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, वे रंग बदल देंगे, थोड़ा गहरा हो जाएगा, और कोमलता और रस भी दिखाई देगा।

अंडे के साथ लहसुन के तीर कैसे पकाएं

एक पैन में, वनस्पति तेल में तीरों को भूनने का सबसे सरल नुस्खा है। थोड़ी कल्पना और अंडे के साथ, तीर एक स्वादिष्ट नाश्ते में बदल जाते हैं।

उत्पाद:

• लहसुन के तीर - 300 जीआर।
• अंडे - 4 पीसी।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• नमक और मसाले।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

जो चीज मुझे सबसे ज्यादा भाती है वह यह है कि पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसमें कुल 20 मिनट लगेंगे, उनमें से 5 मिनट सामग्री तैयार करने में लगेंगे, 15 मिनट, वास्तव में, पकाने पर।

1. तीर कुल्ला, एक कोलंडर में डाल दिया। छोटे स्ट्रिप्स (≈3 सेमी) में काटें।
2. तेल गरम करें, तीर डालें, नमक डालें, 10 मिनट तक भूनें।
3. टमाटर धो लें, क्यूब्स में काट लें, पैन में भेजें।
4. एक सजातीय मिश्रण में एक कांटा के साथ अंडे मारो, टमाटर के साथ तीर डालें। जैसे ही अंडे बेक हो जाते हैं, डिश तैयार है।

पकवान को एक प्लेट में स्थानांतरित करें, मसाला और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। झटपट, सेहतमंद, स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!

तली हुई लहसुन के तीर के लिए पकाने की विधि "मशरूम की तरह"

लहसुन के तीर ताजा और तले हुए दोनों तरह के अच्छे होते हैं। यदि, तलने की प्रक्रिया के दौरान, अलग से तले हुए प्याज को उनमें जोड़ा जाता है, तो पकवान के स्वाद को असली मशरूम से अलग करना मुश्किल होगा।

उत्पाद:

• लहसुन के तीर - 250-300 जीआर।
• प्याज - 1-2 पीसी। मध्यम आकार।
• नमक, पिसी हुई गर्म मिर्च।
• तलने के लिए अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

तकनीकी:

1. पकवान लगभग तुरंत तैयार हो जाता है, केवल एक चीज जिसमें दो पैन का उपयोग करना होगा। एक पर, आपको वनस्पति तेल में लहसुन के तीरों को भूनने की जरूरत है, पहले से धोकर, 2-3 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
2. दूसरे पर - प्याज को भूनें, पहले छीलकर, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक।
3. फिर तैयार प्याज को तीर के साथ एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें, भूरा होने तक भूनें, नमक और गर्म काली मिर्च के साथ छिड़के।

यह लहसुन की हल्की सुगंध और जंगली मशरूम के स्वाद के साथ मांस के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक निकला!

मांस के साथ लहसुन के तीर कैसे भूनें

लहसुन की कलियाँ सलाद या मुख्य व्यंजन (जब शुद्ध हो) के रूप में काम कर सकती हैं। एक अन्य विकल्प मांस के साथ तुरंत खाना बनाना है।

• मांस - 400 जीआर। (आप सूअर का मांस, बीफ या चिकन मांस ले सकते हैं)।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• सोया सॉस - 100 मिली।
• नमक, मसाला (काली मिर्च, जीरा, तुलसी)।
• स्टार्च - 2 चम्मच
• लहसुन के तीर - 1 गुच्छा।
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

तकनीकी:

1. मांस कुल्ला, नसों को हटा दें, अतिरिक्त वसा (यदि सूअर का मांस), फिल्में। पोर्क और बीफ को रसोई के हथौड़े से प्री-बीट करें।
2. स्ट्रिप्स में काटें, लंबाई 3-4 सेमी। पैन गरम करें, तेल में डालें, मांस तलने के लिए डालें।
3. खाना पकाने के दौरान, आपको बहते पानी के नीचे हरे तीरों को कुल्ला करने की ज़रूरत है, काट लें (पट्टियों की लंबाई भी 3-4 सेमी है)।
4. मांस में तीर जोड़ें, 5 मिनट के लिए भूनें।
5. इस समय के दौरान, भरने को तैयार करें। पानी में सोया सॉस, नमक और मसाला, स्टार्च डालें।
6. मांस और तीरों के साथ पैन में भरने को सावधानी से डालें, जब सब कुछ उबलता और गाढ़ा हो जाए, तो मांस और तीर एक चमकदार पपड़ी के साथ कवर हो जाएंगे।

यह परिवार को एक असाधारण रात के खाने के लिए आमंत्रित करने का समय है, हालांकि, रसोई से अद्भुत सुगंध सुनने के बाद, वे निस्संदेह निमंत्रण की प्रतीक्षा किए बिना आएंगे!

खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ लहसुन तीर

निम्नलिखित नुस्खा से पता चलता है कि लहसुन के तीर को तलने की प्रक्रिया के अलावा, उन्हें खट्टा क्रीम सॉस में स्टू करें। सबसे पहले, मेज पर एक नई डिश दिखाई देगी, और दूसरी बात, इसे गर्म और ठंडा खाया जाता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, खट्टा क्रीम के साथ तीर सामान्य नुस्खा के अनुसार पकाए जाने की तुलना में अधिक कोमल और स्वादिष्ट होते हैं।

उत्पाद:

• लहसुन के तीर - 200-300 जीआर।
• खट्टा क्रीम (वसा के उच्च प्रतिशत के साथ) - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 लौंग।
• नमक, मसाले (उदाहरण के लिए, गर्म मिर्च)।
• अजमोद का साग।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

इस व्यंजन को तैयार करने में भी अधिक समय और धन की आवश्यकता नहीं होती है, नौसिखिए गृहिणियां इसे अपने पाक अनुसंधान में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकती हैं।

1. मौजूदा लहसुन के तीर को धूल और गंदगी से धोना चाहिए। एक कोलंडर में छान लें ताकि सारा पानी निकल जाए। अगला, उन्हें टुकड़ों में काट लें, सबसे सुविधाजनक खंड 3-4 सेमी लंबे हैं।
2. आग पर एक गहरी फ्राइंग पैन डालें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। तीर लगाओ, तलना शुरू करो। तीरों को कड़ाही के नीचे से चिपके रहने के लिए नियमित रूप से हिलाएँ।
3. जब तीरों का हरा रंग भूरा हो जाता है, तो उन्हें नमकीन, अपने पसंदीदा मसाला के साथ छिड़का और मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।
4. अब आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं, जो तीर से निकलने वाले तेल और रस के साथ मिलकर एक सुंदर सॉस में बदल जाएगा। आपको इसमें 5 मिनट के लिए तीर लगाने की जरूरत है।
5. स्वादिष्ट और स्वस्थ तीरों को एक डिश में स्थानांतरित करें, अजमोद के साथ छिड़कें, स्वाभाविक रूप से, धोया और कटा हुआ, लहसुन, छील, धोया, बारीक कटा हुआ।

मेयोनेज़ के साथ लहसुन के तीर के लिए पकाने की विधि

यह दिलचस्प है कि मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, एक ही रंग, एक ही स्थिरता वाले, एक पूरी तरह से अलग प्रभाव देते हैं यदि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पकवान में जोड़े जाते हैं। लहसुन के तीर दोनों उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

उत्पाद:

• लहसुन के तीर - 300-400 जीआर।
• मेयोनेज़, "प्रोवेनकल" टाइप करें - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, मसाले।
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल।

पकवान नौसिखिए गृहिणियों के लिए बहुत अच्छा है जो अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं।

1. ताजा लहसुन के तीरों को धोया जाना चाहिए, ऊपरी भाग को हटा दिया जाता है, स्ट्रिप्स में 4 सेमी तक काट दिया जाता है (अब खाने के लिए असुविधाजनक है)।
2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। कटे हुए तीरों को टुकड़ों में डालें, भूनें, हिलाएँ, 10-15 मिनट। तुरंत नमक न डालें, क्योंकि नमक भोजन से पानी निकाल देता है, जिससे वह बहुत शुष्क और सख्त हो जाता है।
3. जब तीरों का रंग गेरू या भूरे रंग में बदल जाता है, तो आप अपने पसंदीदा मसालों और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ नमक, मौसम जोड़ सकते हैं।
4. मेयोनेज़ जोड़ें, 5 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, आप पैन को ओवन में पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं और 5 मिनट के लिए पकड़ कर रख सकते हैं ताकि तीर खस्ता हो जाएं।

एक दिलचस्प स्वाद प्राप्त होता है यदि आप "प्रोवेनकल" के बजाय नींबू के साथ मेयोनेज़ लेते हैं। नींबू का सूक्ष्म स्वाद लहसुन की सुगंध के साथ विलीन हो जाता है और पूरे परिवार को स्पष्ट रूप से संकेत देता है कि रात का खाना तैयार है!

टमाटर के साथ लहसुन के तीर को कैसे भूनें

गर्मी पाक प्रयोगों का समय है, हर उन्नत गृहिणी इसके बारे में जानती है। और कुछ मूल व्यंजनों, वैसे, न केवल अनुभवी, बल्कि एक करछुल चम्मच के नौसिखिए स्वामी की शक्ति के भीतर हैं। लहसुन के तीर को "दोस्ताना" उत्पाद कहा जा सकता है जो विभिन्न सब्जियों, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक और सरल जादू नुस्खा टमाटर के साथ तीर है।

इस रेसिपी के अनुसार, तीर और टमाटर को पहले अलग-अलग तैयार किया जाता है, फिर उन्हें एक साथ मिला दिया जाता है।

1. तीरों को धो लें, उन्हें काट लें - शास्त्रीय रूप से 4 सेमी तक स्ट्रिप्स में 2 मिनट के लिए ब्लैंच करें, एक कोलंडर में निकालें। कड़ाही में तेल डालें, तीरों को तलने के लिए भेजें।
2. जबकि तीर तैयार हो रहे हैं, आप टमाटर बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टमाटर को उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें, एक छलनी या कोलंडर के माध्यम से छोटे छिद्रों से पोंछ लें।
3. टमाटर प्यूरी में नमक, लहसुन की कलियां, मसाले, प्रेस से गुजरे मसाले डालें। पैन में टमाटर को तीर में जोड़ें, 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ उबाल लें।

स्वादिष्ट लहसुन की सुगंध और तैयार पकवान का टमाटर का सुंदर रंग मेहमानों और घर के सदस्यों का ध्यान आकर्षित करेगा!

सर्दियों के लिए तले हुए लहसुन के तीर के लिए पकाने की विधि

कभी-कभी बहुत अधिक लहसुन के तीर होते हैं, इसलिए उन्हें सर्दियों के लिए काटा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सीज़निंग और मसालों के एक सेट पर निर्णय लेना और खाना पकाने की तकनीक का ध्यानपूर्वक पालन करना है।

उत्पाद:

• लहसुन के तीर - 500 जीआर।
• लहसुन - 2-3 लौंग।
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - ½ छोटा चम्मच
• नमक या सोया सॉस (स्वाद के लिए)
• वनस्पति तेल।

तकनीकी:

1. कटाई का क्रम सर्वविदित है - तलने के लिए तीरों को धोएं, काटें, वनस्पति तेल में डुबोएं। तलने का समय - 15 मिनट।
2. फिर सभी मसाले और मसाले, सोया सॉस या सिर्फ नमक डालें। उबलना।
3. लहसुन की कलियों को छीलें, धो लें, प्रेस से गुजारें। तीरों में जोड़ें, मिलाएँ।
4. कंटेनरों में विभाजित करें, कसकर सील करें। ठंडी जगह पर स्टोर करें।

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मांस के साथ लहसुन के तीर

बहुत बार आप अपने प्रियजनों को कुछ असामान्य, स्वादिष्ट और पेचीदा से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं! लहसुन के तीर के साथ तला हुआ चिकन मांस के लिए यह नुस्खा खाना पकाने का एक वास्तविक चमत्कार है। मांस रसदार, सुगंधित, बस शानदार निकलेगा। लेकिन, सबसे अच्छी बात यह है कि इस व्यंजन को बनाना बहुत आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें काफी समय लगेगा! चिकन के टुकड़े और लहसुन के तीर एक दूसरे के साथ एक उत्कृष्ट मिलन बनाएंगे, और खाना पकाने के दौरान सोया सॉस जोड़ने से केवल उत्पादों का स्वाद बढ़ेगा! मांस के साथ लहसुन के तीर, जिस नुस्खा की तस्वीर आपको नीचे मिलेगी, वह रात के खाने या उत्सव की मेज पर परोसने के लिए एकदम सही है! मैं आपको कोरियाई में लहसुन के तीर के लिए नुस्खा देखने की भी सलाह देता हूं।

- 300 ग्राम लहसुन के तीर,

- 100 ग्राम ताजा टमाटर,

- 50 ग्राम गाजर,

- ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल),

- 5 ग्राम टेबल सरसों,

- 50 ग्राम सोया सॉस,

- 10 ग्राम खाने योग्य नमक,

- चिकन के लिए 10 ग्राम सूखे मसाले.

1. सभी उत्पादों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए ताकि वे हाथ में हों! सबसे पहले आपको चिकन के मांस को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेना है।

चिकन के साथ एक बाउल में नमक और मसाले डालें।

2. तवे को थोड़ा गर्म करें, बर्तन के तले में थोड़ा सा तेल डालें. मांस रखो, मध्यम गर्मी पर भूनें, 10-15 मिनट।

3. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इन सामग्रियों को पैन में डालें। सब कुछ मिलाएं। ढक्कन बंद कर दें। एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।

4. लहसुन के तीरों को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लेना चाहिए। उन्हें थोड़ा नमक करें। पैन में तीर के टुकड़े डालें।

एक स्पैटुला के साथ सभी अवयवों को हिलाएं। सभी को एक साथ उबालने के लिए 5 मिनट।

5. पैन में सरसों और सोया सॉस डालें। द्रव्यमान को धीरे से मिलाएं।

कटा हुआ साग डालें। बंद ढक्कन के नीचे सब कुछ पकाने के लिए एक मिनट।

6. लहसुन के तीर के साथ तला हुआ चिकन मांस खाया जा सकता है। बोर्स्ट के लिए गार्लिक डोनट्स की यह रेसिपी देखें।

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तले हुए लहसुन के तीर कैसे पकाने के लिए - एक स्वादिष्ट और नमकीन व्यंजन के लिए सबसे मूल व्यंजन

आइए जानें कि तले हुए लहसुन के तीरों को कैसे पकाने के लिए और इस तरह एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद के लिए एक योग्य उपयोग का पता लगाएं कि कई गृहिणियां काम से बाहर रहती हैं और बस फेंक दी जाती हैं। परिणामी व्यंजन आपको एक महान मसालेदार स्वाद और परिष्कार के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।

लहसुन के तीरों को कैसे भूनें?

अपने सामान्य मेनू में विविधता लाने और इसे रंगों से भरने से सरल और सस्ती व्यंजनों के कार्यान्वयन, प्रौद्योगिकी की प्राथमिक आवश्यकताओं की पूर्ति और इसकी कुछ सूक्ष्मताओं में मदद मिलेगी।

1. बमुश्किल विकसित कली (फूल) वाले युवा तीर तलने के लिए उपयुक्त होते हैं।
2. उपयुक्त नमूने एकत्र करने के बाद, वे कली के साथ-साथ अत्यधिक कठोर भाग को काट देते हैं या तोड़ देते हैं, जिससे केवल तीरों के रसदार तने रह जाते हैं।
3. तैयारी और खपत में आसानी के लिए, परिणामी उत्पाद को दो से पांच सेंटीमीटर लंबे कई टुकड़ों में काट दिया जाता है और चयनित नुस्खा शुरू किया जाता है।
4. लहसुन के तीरों को कितना तलना है यह मूल उत्पाद के रस की डिग्री और वांछित अंतिम कोमलता पर निर्भर करता है। कच्चे माल का ताप उपचार समय 7 से 20 मिनट तक भिन्न हो सकता है।

एक अंडे के साथ तले हुए लहसुन के तीर कैसे पकाने के लिए?

यह नुस्खा दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए नाश्ते के लिए स्वादिष्ट तले हुए लहसुन के तीर को अंडे के साथ मसालेदार डंठल जोड़ने के तरीके के बारे में है। अतिरिक्त ताजगी के लिए पकवान में ताजा टमाटर डालें, जिसे स्वाद के लिए पीटा हुआ अंडा द्रव्यमान डालने से पहले तले हुए तनों में जोड़ा जाना चाहिए।

• लहसुन के तीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 पीसी ।;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

1. तैयार तीरों को 15 मिनट के लिए तेल में तला जाता है।
2. कटे हुए टमाटरों को हलकों में बिछाएं और सब कुछ फेंटे और अनुभवी अंडों के साथ डालें।
3. पैन की सामग्री को तब तक भूनें जब तक कि अंडे तैयार न हो जाएं।
4. तले हुए लहसुन के तीरों को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के हुए गर्म अंडे के साथ परोसें।

मशरूम की तरह तले हुए लहसुन के तीरों को कैसे पकाएं?

तले हुए लहसुन के तीर के लिए निम्नलिखित नुस्खा अधिक संक्षिप्त है। इसका कार्यान्वयन एक स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेने का अवसर प्रदान करेगा जिसका स्वाद मशरूम की तरह होता है और इसमें लहसुन का नाजुक स्वाद होता है। इस मामले में, तले हुए तनों को आटे और पानी की हल्की चटनी में लपेटा जाता है, जो साइड डिश के साथ विनम्रता परोसते समय विशेष रूप से उपयुक्त होगा।

• लहसुन के तीर - 400 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - ½ कप;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

1. तैयार तीर, टुकड़ों में काटा, गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, 5-7 मिनट के लिए तला हुआ, कभी-कभी सरकते हुए।
2. आटे को पानी में घोलें, एक पतली धारा में पैन में डालें, सामग्री को लगातार हिलाते रहें।
3. सॉस के साथ तले हुए लहसुन के तीरों को गाढ़ा होने तक गर्म करें।

प्याज के साथ तले हुए लहसुन के तीर - नुस्खा

यदि आप मांस के लिए एक हल्का और मसालेदार साइड डिश बनाना चाहते हैं, तो सब्जी के तले हुए प्याज और गाजर के साथ एक पैन में तली हुई लहसुन के तीर के लिए एक और नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है। अत्यधिक वसा सामग्री से छुटकारा पाने के लिए, परिणामी द्रव्यमान को थोड़े समय के लिए आधे या तीन बार मुड़े हुए कागज़ के तौलिये पर रखा जा सकता है।

• लहसुन के तीर - 400 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

1. कटे हुए प्याज को गाजर के साथ तेल में भूनें।
2. तैयार, कटे हुए तीर, कटे हुए हरे प्याज के पंख, सीज़न डालें और 10 मिनट के लिए सामग्री को बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर - नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशों का पालन करके एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है। मांस के साथ तले हुए लहसुन के तीर सप्ताह के दिनों में मेनू में विविधता लाएंगे या उत्सव की मेज पर मेहमानों को प्रसन्न करेंगे। मसालेदार लहसुन के डंठल रस में भिगोते समय सुर्ख मांस के स्लाइस में तीखापन लाते हैं।

• लहसुन के तीर - 400 ग्राम;
• सूअर का मांस (लुगदी) - 600 ग्राम;
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

1. तैयार कटे हुए तीरों को उबलते पानी में 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, एक चलनी पर रखें।
2. सूअर का मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और व्हीप्ड प्रोटीन, स्टार्च और वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच के अनुभवी मिश्रण में रखा जाता है।
3. मांस को सॉस के साथ मिलाएं, एक पैन में गर्म तेल में फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. सोया सॉस में डालें, ब्लांच किए हुए तीर, सब कुछ एक साथ भूनें, 3 मिनट।

आलू के साथ लहसुन के तीर कैसे भूनें?

तले हुए लहसुन के तीर एक आलू के साइड डिश को सुर्ख सब्जियों के रूप में बदल देंगे, एक साधारण पकवान को एक नए स्वाद, एक विशेष सुगंध से भर देंगे और इलाज की रंग योजना में विविधता लाएंगे। विचार को लागू करने के लिए, युवा या परिपक्व आलू के कंद समान रूप से उपयुक्त होते हैं, जिन्हें छीलकर वांछित आकार के स्लाइस में काटने की आवश्यकता होती है।

• लहसुन के तीर - 20-25 पीसी ।;
• आलू - 1.5 किलो;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
• नमक।

1. तैयार आलू के स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में ठंडे पानी से धोकर और सूखने के बाद रख दिया जाता है।
2. सब्जी को एक तरफ ब्राउन होने तक फ्राई करें, पलट दें और तैयार तीर डालें।
3. तैयार होने पर, लहसुन के तीर के साथ तले हुए आलू नमकीन होते हैं और फिर से मिश्रित होते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ तले हुए लहसुन के तीर कैसे पकाने के लिए?

खट्टा क्रीम के साथ तले हुए लहसुन के तीर एक विशेष स्वाद प्राप्त करते हैं। इस मामले में, नुस्खा में कसा हुआ गाजर और प्याज शामिल हैं। हालांकि, पैन में कटी हुई मीठी बेल मिर्च या अन्य सब्जियां डालकर पकवान की संरचना का विस्तार किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बहु-घटक मसालेदार और स्वादिष्ट स्टू होता है।

• लहसुन के तीर - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

1. मक्खन में प्याज और गाजर भूनें।
2. कई भागों में कटे हुए तैयार तीर डालें, 10 मिनट के लिए भूनें।
3. खट्टा क्रीम बिछाएं, बर्तन की सामग्री को सीज़न करें, 5 मिनट के लिए गर्म करें।

टमाटर के पेस्ट के साथ लहसुन के तीर को कैसे भूनें?

टमाटर के साथ तले हुए संतृप्त, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लहसुन के तीर निकलेंगे। उबले हुए पास्ता के लिए सॉस के रूप में या उबले हुए चावल में डालने के लिए पकवान को परोसना विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। यदि वांछित हो तो सिरका की मात्रा आधी की जा सकती है, साथ ही लहसुन डालें और पास्ता को कद्दूकस किए हुए टमाटर से बदलें।

• लहसुन के तीर - 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 1 चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

1. कटे हुए तीरों को गरम तेल में 5 मिनिट तक फ्राई किया जाता है.
2. पास्ता डाला जाता है, और 2 मिनट के बाद सिरका और थोड़ा पानी डाला जाता है।
3. पैन की सामग्री को स्वाद के लिए, 5 मिनट के लिए गर्म करें।

कोरियाई शैली के तले हुए लहसुन के तीर

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार सोया सॉस के साथ तले हुए लहसुन के तीर अगले दिन तैयार हो जाएंगे, जब वे पूरी तरह से अचार के रस, सीज़निंग और मसालों से संतृप्त हो जाएंगे। एक कोरियाई उच्चारण के साथ एक क्षुधावर्धक एक सुखद तीखापन और आश्चर्यजनक अतुलनीय तीक्ष्णता के साथ आपको प्रसन्न करेगा।

• लहसुन के तीर - 600 ग्राम;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• जमीन धनिया - 1 चम्मच;
• काली मिर्च, लौंग, नमक - छोटा चम्मच प्रत्येक;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• तिल - 10 ग्राम;
• चीनी - ½ चम्मच;
• वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
• हरा प्याज - 0.5 गुच्छा।

1. काली मिर्च, धनिया, लौंग और कटी हुई गरमा गरम काली मिर्च की फली को तेल में कैलक्लाइंड किया जाता है।
2. 10 मिनट के लिए तैयार कटा हुआ तीर डालें, भूनें, हिलाएं।
3. तिल, सोया सॉस, चीनी, हरा प्याज़ डालें, आँच को मध्यम कर दें, 2 मिनट के लिए गर्म करें।
4. सिरका डाला जाता है, सामग्री मिश्रित होती है, एक मिनट के लिए गरम की जाती है, ठंडा होने और डालने के लिए छोड़ दी जाती है।

मशरूम के साथ तले हुए लहसुन के तीर

मशरूम के साथ तले हुए लहसुन के तीरों को पकाने का अंतिम नुस्खा। इस मामले में, चेंटरेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अन्य वन मशरूम, और हमेशा उपलब्ध शैंपेन या सीप मशरूम भी ले सकते हैं। उत्तरार्द्ध को पहले से उबाला नहीं जा सकता है, लेकिन केवल एक तेल वाले फ्राइंग पैन में तब तक तला जाता है जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए।

• लहसुन के तीर - 500 ग्राम;
• चेंटरलेस - 400 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

1. चेंटरलेस को नमकीन पानी में उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें गर्म तेल में रखा जाता है और थोड़ा भूरा किया जाता है।
2. कटा हुआ तीर जोड़ें, भूनें, 10 मिनट के लिए हिलाएं, खट्टा क्रीम जोड़ें, स्वाद के लिए मौसम।
3. 5 मिनट के बाद, लहसुन के तीर और खट्टा क्रीम के साथ तली हुई चटनी परोसी जा सकती है।

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लहसुन के तीरों को 7 मिनट तक भूनें।

लहसुन के तीर कैसे तलें

उत्पादों
युवा लहसुन के तीर - 1 किलोग्राम
मक्खन - घन वजन 50 ग्राम
नमक - 1 बड़ा चम्मच

लहसुन के तीर को भूनना कितना आसान है
1. लहसुन के तीरों को धो लें, बीज का हिस्सा काट लें, कैंची से 4-6 भागों में काट लें।
2. पैन गरम करें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, इसके पिघलने की प्रतीक्षा करें और मक्खन को पैन की पूरी सतह पर रोल करें।
3. कड़ाही में लहसुन के तीर, नमक डालें और मिलाएँ।
4. लहसुन के तीरों को बिना ढक्कन के मध्यम आँच पर 7 मिनट तक भूनें।

लहसुन अरारोट गार्निश

उत्पादों
लहसुन के तीर - आधा किलो
गाजर - 1 बड़ी या 2 मध्यम
प्याज - 1 बड़ा सिर
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

साइड डिश के लिए लहसुन के तीर को कैसे भूनें
1. तीरों को धो लें, बीज वाले हिस्से को काट लें, कैंची से 4-6 भागों में काट लें।
2. एक बर्तन में तीर डालें, पानी डालें, आग लगा दें और 3 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं।
3. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें (प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें)।
4. पैन गरम करें, तेल डालें और पैन की पूरी सतह पर फैलाएं।
5. प्याज़ को पैन में डालें, मध्यम आँच पर 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
6. प्याज में गाजर डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
7. लहसुन के तीर डालें, धीमी आंच पर 20 मिनट तक भूनें।

फ़कुस्नोफ़क्टी

तले हुए लहसुन के तीरों को सर्दियों के लिए जमे हुए किया जा सकता है।

तले हुए लहसुन के तीर को क्षुधावर्धक के रूप में बोर्स्ट और गोभी के सूप के साथ-साथ सैंडविच पर या सॉस में विविधता लाने के लिए परोसा जाता है। प्याज (जहाँ उन्हें तला जाता है) के बजाय तले हुए लहसुन के तीर का भी उपयोग किया जा सकता है।

एक बदलाव के लिए, लहसुन के तीर को तलते समय, आप कोरियाई में गाजर के लिए थोड़ा नींबू का रस, सोया सॉस, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट या सीज़निंग मिला सकते हैं।

मक्खन में तले हुए लहसुन के तीर की कैलोरी सामग्री 54 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

नमस्ते परिचारिकाओं!

आज हम लहसुन के तीर की एक असामान्य स्वादिष्ट तैयारी कर रहे हैं।

हमने आपके लिए सबसे अधिक विटामिन, स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाली रेसिपी एकत्र की हैं! निश्चित रूप से कोई भी उदासीन नहीं रहेगा।

वांछित नुस्खा पर जल्दी से कूदने के लिए, फ्रेम में लिंक का उपयोग करें:

तले हुए लहसुन के तीर को अंडे और टमाटर के साथ कैसे पकाने के लिए

आइए अपने चयन की शुरुआत एक बहुत ही स्वादिष्ट और पुरानी रेसिपी के साथ करें! देहाती तरीके से बहुत अच्छा और स्वस्थ नाश्ता।

कई शायद दादी-नानी के साथ भी ऐसा ही व्यवहार किया जाता था!

सामग्री

• 100 ग्राम लहसुन की कलियाँ
• 1 टमाटर
• 2 अंडे
• थोड़ा मक्खन
• डिल साग

खाना बनाना

पाइपों को धो लें, बीज की फली हटा दें और 4-5 सेमी लंबे काट लें।

टमाटर को बड़े टुकड़ो में काट लीजिये, सोआ को बारीक काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें लहसुन डालें। तीरों का रंग बदलने तक भूनें, वे गहरे रंग के होने चाहिए।

फिर टमाटर, नमक डालें और नरम होने तक भूनें।

अंडे तोड़ें और एक कप में चाटें, नमक डालें और सब्जियों को पैन में डालें।

अंडे पक जाने तक पकाएं।

ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें। स्वादिष्ट और स्वस्थ! और अगर आप ताजी हवा में खाते हैं, तो आम तौर पर अनुग्रह।

कोरियाई शैली के तले हुए लहसुन के तीर

सुगंधित मसालों के साथ बहुत ही तीखा और स्वादिष्ट सलाद।

सामग्री

• लहसुन के तीर - 500 जीआर
• सोया सॉस - 50 मिली
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 70 जीआर। (बिना सुगंधित तेल का प्रयोग करें)
• कड़वी काली मिर्च या 1/2 छोटा चम्मच लाल पिसी हुई काली मिर्च
• धनिया - 1 छोटा चम्मच
• कार्नेशन - 8 पीसी
• काली मिर्च - टुकड़े 5-6
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• तिल - 10 ग्राम

मसाले पीसने के लिए हमें मोर्टार की भी आवश्यकता होगी। और एक फ्राइंग पैन को उच्च पक्षों या कड़ाही के साथ पकाने के लिए।

खाना बनाना

हम लहसुन के युवा तीर इकट्ठा करते हैं। हम उन्हें छांटते हैं, सूखे सिरों को काटते हैं। एक पेपर टॉवल पर अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।

3-5 सेंटीमीटर लंबे तीरों को डंडे में काटें।

सभी मसाले - धनिया, लौंग और लाल मिर्च और मटर को मोर्टार में पीसकर पाउडर बनाना है। यदि मोर्टार नहीं है, तो एक नियमित मग और चम्मच का उपयोग करें।

हमें ताज़ी पिसी हुई मसालों की ज़रूरत है क्योंकि वे वास्तव में सुगंधित हैं और आपके पकवान को एक उत्कृष्ट कृति में बदलने में सक्षम हैं।

कढ़ाई में थोडा़ सा तलने का तेल डालकर आग पर रख दें.

- जैसे ही तेल अच्छे से गर्म हो जाए, इसमें हमारे मसाले डाल दीजिए.

उन्हें एक मिनट के लिए भूनने दें। अद्भुत सुगंध तुरंत कमरे में तैरने लगेगी।

इसके बाद, तीर डालें और उन्हें मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

अब हमारा काम है इन्हें नरम होने तक तलना, ताकि ये आसानी से चमचे से आधे हिस्से में बंट सकें.

चीनी के साथ तीर छिड़कें और धीरे-धीरे सोया सॉस में डालें। उसके लिए धन्यवाद, साग गहरा हो जाएगा, एक गहरा जैतून का रंग प्राप्त कर लेगा।

जब तीरों का रंग बदल जाता है, तो हम सिरका डालते हैं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि इसे ज़्यादा न करें। और इसी अवस्था में तिल डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और कोशिश करें कि क्या होता है। आप चाहें तो स्वाद के लिए कुछ मसाले भी डाल सकते हैं।

हम अपने उत्पाद को आग से हटाते हैं और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं। उसके बाद, इसे 10-12 घंटे के लिए आग्रह करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर में, सलाद अपने स्वाद के सभी पहलुओं को सोख लेगा और प्रकट करेगा, जो अधिक संतृप्त हो जाएगा।

इसलिए, कोशिश करें कि आप इसे कितना भी खाना चाहें, तुरंत न खाएं।

एक अद्भुत सुगंधित सलाद तैयार है!

इसे सर्दियों के लिए भी बंद किया जा सकता है, अगर इसे बाँझ जार में गर्म वितरित किया जाता है, 20-30 मिनट के लिए निष्फल किया जाता है, तो आप सर्दियों में भी गर्मियों के विटामिन का आनंद ले सकते हैं।

चिकन और तिल के साथ लहसुन के तीर

उपयोगी, आसान और आहार नुस्खा।

सामग्री

• चिकन - 150 ग्राम
• लहसुन के पाइप - 100 ग्राम
• शिमला मिर्च - आधा
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। मैं

खाना बनाना

चिकन पट्टिका को काटें और सरसों और मसालों के साथ सोया सॉस में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।

फिर आपको इसे एक पैन में डालकर भूनने की जरूरत है।

चिकन में मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स और लहसुन के तीर डालें। चिकन के पक जाने तक और तीरों का रंग बदलकर जैतून होने तक भूनें।

आखिर में तिल डालें और 1-2 मिनट और भूनें।

स्वादिष्ट लहसुन चिकन डिश तैयार है!

चीनी में मांस के साथ लहसुन के तीर

यह नुस्खा पुरुषों के साथ बहुत लोकप्रिय है। हमने उनके बारे में नहीं भूलने का फैसला किया। और फिर सब कुछ हल्का और शाकाहारी है, एक असली आदमी के पास ताकत लेने के लिए कहीं नहीं होगा!

इसलिए, विशेष रूप से मजबूत सेक्स के लिए, हमारे पास मांस के साथ लहसुन के तीर के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा है। बस एक नज़र मुझे खाने का मन करती है!

सामग्री

• उबला हुआ बीफ़ - 400 ग्राम
• लहसुन के तीर - 200 ग्राम
• सूखी लाल गर्म मिर्च के टुकड़े (कुचल सकते हैं)
• आधा बड़ा प्याज
• मीठी लाल मिर्च - 100 ग्राम
• धनिया (आप अजमोद कर सकते हैं)
• गाजर - 100 ग्राम
• अदरक की जड़ - 50 ग्राम
• 6 लहसुन की कलियाँ
• आलू स्टार्च - 50 ग्राम
• मसाला दोशीदा - 1 छोटा चम्मच
• मसाला चिकन शोरबा - 1 छोटा चम्मच
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• वनस्पति तेल - 1 लीटर (तलने के लिए)

खाना बनाना

सामग्री की प्रचुरता को आपको डराने न दें। यह केवल पहली नज़र में बहुत कुछ लगता है। लेकिन अगर आप सभी आवश्यक सीज़निंग एक बार खरीद लें, तो सब कुछ बहुत आसान हो जाएगा।

अदरक और मीठी मिर्च स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर - प्लेट। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। हमने तीरों को 5 सेंटीमीटर लंबे डंडे से काटा।

लहसुन की कलियों को चाकू से मसल लें, जिससे उन्हें छोटे टुकड़ों में काटना आसान हो जाएगा।

उबला हुआ बीफ़ स्ट्रिप्स में काटा।

मीट क्यूब्स में मसाले डालें - 1 टीस्पून चिकन शोरबा, 1 टीस्पून दोशिदा चीनी मसाला, फिर ऊपर से स्टार्च के साथ मांस छिड़कें।

यह आपको मांस पर मसालों को अच्छी तरह से ठीक करने और डीप-फ्राइंग के दौरान इसकी संरचना को बनाए रखने की अनुमति देगा। इन सबको अपने हाथों से मिला लें।

हम उच्च पक्षों के साथ एक पैन तैयार करते हैं और उसमें तेल डालते हैं।

कैसे चेक करें कि तेल तलने के लिए तैयार है: इसमें एक लकड़ी का स्पैचुला डुबोएं, अगर तेल पर्याप्त गर्म है, तो यह स्पैटुला के पास बुलबुला और सीज़ करना शुरू कर देगा।

गोमांस को एक कटोरे में रखें।

अच्छे ब्राउन होने तक फ्राई करें और स्लेटेड चम्मच से निकाल लें।

लहसुन के छिलकों को लगातार चलाते हुए दो मिनट के लिए डीप-फ्रायर में भेजा जाता है और उसी तरह एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लिया जाता है।

हम एक फ्राइंग पैन का उपयोग करके उच्च पक्षों या कड़ाही के साथ खाना बनाना जारी रखेंगे।

वहां हम बाकी सब्जियां फ्राई करेंगे।

अदरक पहले पैन में जाता है, उसके बाद कटा हुआ लहसुन लौंग, प्याज आधा छल्ले, गाजर और मीठी मिर्च, सूखे गर्म मिर्च टुकड़ों में (या कटा हुआ)।

हल्के सुनहरे रंग तक सब कुछ तला हुआ है, जिसके बाद हम उनमें लहसुन के तीर जोड़ते हैं, जिसे हमने गहरी वसा और मांस में तला हुआ है।

सब्जियों और मांस में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल। सोया सॉस। और सीताफल या अजमोद के पत्ते (यदि आप पसंद नहीं करते हैं, तो आप नहीं जोड़ सकते हैं)।

गरमा गरम सलाद को प्लेट में निकाल कर सर्व करें.

बहुत स्वादिष्ट!

बीन्स के साथ लहसुन के तीर

एक देहाती और सरल नुस्खा।

सामग्री

• तीर - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। मैं
• पानी - 200 मिली
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। मैं
• चीनी
• काली मिर्च
• मसाला हॉप्स-सनेली
• साग

खाना बनाना

लहसुन के पाइप काटें: 1.5 - 2 सेमी टुकड़े।

उन्हें एक पैन में गहरे जैतून के रंग तक भूनें और टमाटर का पेस्ट डालें।

एक गिलास पानी डालें और उन्हें 10 मिनट तक उबालें।

हम बीन्स को जार से धोते हैं और पैन में रख देते हैं। स्वाद के लिए संकेतित मसाला डालें।

चलो मिलाते हैं। एक और 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं। और आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं। यह भी स्वादिष्ट ठंड है!

आइए इस अद्भुत विटामिन उत्पाद की सर्दियों की तैयारी के विषय को अनदेखा न करें।

लहसुन के तीर का पेस्ट

लहसुन के पाइप से आप बहुत स्वादिष्ट पास्ता बना सकते हैं।

इस नुस्खे को जरूर देखें। यह उनके घर के खाना पकाने के कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: पास्ता, मांस, मछली, पकी हुई सब्जियों के लिए, उत्सव की मेज पर ऐपेटाइज़र के लिए, और सिर्फ रोटी पर फैलाने के लिए और जो भी आपकी कल्पना आपको बताती है!

सामग्री

• लहसुन के तीर - 500 जीआर
• 1/2 नींबू का छिलका
• हरी तुलसी - 50 ग्राम
• परमेसन या अन्य हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• नमक - 1 चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
• नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
• एक गिलास छिलके वाले अखरोट/पाइन नट्स

खाना बनाना

तीरों को छाँटें, कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। इसके बाद, एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर लें और उन्हें पीस लें।

हम कंपनी के लिए मेवा और तुलसी भी भेजते हैं। सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर और नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।

सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं: तुलसी और लहसुन के तीर की प्यूरी में मेवे, नींबू का रस, जेस्ट, पनीर, नमक, पहले और जैतून का तेल।

हम गूंधते हैं ताकि हमारा द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता प्राप्त कर ले। अगर यह बहुत गाढ़ा है, तो आप और तेल डाल सकते हैं।

लहसुन के पाइप से पास्ता तैयार है. यह अद्भुत खुशबू आ रही है और स्वाद भी बेहतर है!

इसे एक साफ जार में डालकर फ्रिज में रख दें। आप सर्दियों के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

लहसुन के तीर के साथ मक्खन - एक स्वादिष्ट नुस्खा

यह नुस्खा पिछले एक के समान है, लेकिन अंतर यह है कि यह विकल्प रोटी पर फैलाने के लिए अधिक उपयुक्त है।

यह युवा हरे लहसुन की सुगंध और स्वाद के साथ वास्तव में जड़ी-बूटी से समृद्ध तेल है। हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल सही!

सामग्री

• 100 ग्राम मक्खन
• 4-5 पीसी लहसुन के तीर
• 20 ग्राम डिल
• 6-10 बूंद नींबू का रस
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना

समय से पहले तेल प्राप्त करें। इसे कमरे के तापमान पर नरम करना चाहिए।

लहसुन और डिल को एक ब्लेंडर में छोटे टुकड़ों में पीस लें।

हम उन्हें तेल के साथ मिलाते हैं, वहां नींबू का रस टपकाते हैं, आप नमक कर सकते हैं।

पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और इसे क्लिंग फिल्म पर रख दें।

एक रोल मैट का उपयोग करके, मक्खन की एक पट्टी बनाएं, और दोनों तरफ कैंडी की तरह सिरों को मोड़ें।

हम इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। तेल सख्त हो जाएगा और इसे इस रूप में संग्रहीत किया जा सकता है, समय-समय पर सैंडविच के लिए प्लेटों को काटकर। ओह और स्वादिष्ट!

यह पनीर या लाल मछली के साथ विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है!

सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर

पारंपरिक स्वादिष्ट नाश्ता! कम से कम सामग्री और श्रम के साथ एक त्वरित नुस्खा।

सामग्री

• युवा लहसुन के तीर - 1 किलो
• मैरिनेड के लिए पानी - 1 लीटर
• बारीक नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल स्लाइड के साथ
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। मैं
• सिरका (9%) - 70-100 मिली
• तेज पत्ता और काली मिर्च

खाना बनाना

धुले और सूखे पाइप को 4-6 सेमी लंबे टुकड़ों में काटा जाता है।

हम पहले से जार तैयार करते हैं, जहां हम अपना स्नैक रोल करेंगे।

हम जार तैयार करने का एक आसान तरीका प्रदान करते हैं: उनमें से प्रत्येक को सोडा और सभी तरफ से एक नए स्पंज से धो लें। फिर उनमें लगभग आधा उबलता पानी डालें।

3-5 मिनट के लिए खड़े रहने दें, उबलते पानी से भाप उठेगी और इस तरह वे निष्फल हो जाएंगे।

फिर हम एक जार में उबलते पानी को चट कर लेंगे और इसे अलग-अलग तरफ से निकाल देंगे। जार तैयार हैं!

ढक्कनों को अच्छी तरह धो लें और उबलते पानी को 3 मिनट के लिए डाल दें।

अब जब सब कुछ बेलने के लिए तैयार है, तो चलिए मैरिनेड पकाना शुरू करते हैं।

एक बर्तन में एक लीटर पानी डालें। इसमें नमक और चीनी, काली मिर्च और अजमोद डालकर उबाल लें।

तीरों को तुरंत मैरिनेड में फेंक दें और उन्हें 3-5 मिनट के लिए पका लें ताकि वे बाद में नाश्ते में हमारे लिए नरम और कोमल हों।

हम उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और जार में डालते हैं।

उबलते हुए मैरिनेड को बंद कर दें और उसमें सिरका डालें, मिलाएँ। अगर आपको सिरका बहुत पसंद नहीं है, तो इसे कम मात्रा में मिलाएं। लेकिन आप इसके बिना नहीं कर सकते, यह काम नहीं करेगा।

तैयार अचार को जार में डालें।

हम स्वादिष्ट को रोल करते हैं। हम इसे रात के लिए लपेटते हैं, और फिर इसे पेंट्री में भंडारण में रख देते हैं।

यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, लेकिन आप चाहें तो इस रेसिपी में सोआ छाते, गाजर, चेरी के पत्ते डाल सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत!

और बोन एपीटिट!

सर्दियों के लिए भविष्य के लिए जमे हुए लहसुन के तीर - 3 तरीके

बेशक, हम भविष्य में उपयोग के लिए लहसुन के तीरों की कटाई के लिए व्यंजनों की अनदेखी नहीं कर सकते हैं ताकि उन्हें सर्दियों में उपयोग किया जा सके।

लहसुन को एक पौराणिक पौधा कहा जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्लाव की किंवदंतियों में, लहसुन का साग सांपों की खोज का मुख्य विषय है, एक उपचार जड़ी बूटी। प्राचीन भारतीयों ने इसका इस्तेमाल दुष्ट राक्षसों से छुटकारा पाने के लिए किया था। और विश्व सिनेमा लहसुन से पिशाचों को डराता है। और सभी अद्वितीय रचना के कारण, जिसमें 100 से अधिक यौगिक शामिल हैं। लहसुन भूख और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, सूजन और विषाक्तता से बचाता है, पाचन तंत्र और हृदय को उत्तेजित करता है। लहसुन के तीर सहित, पोषण में इस पौधे का अधिकतम उपयोग करें। उनके उपयोग के साथ व्यंजन सरल और जटिल हैं। असली सिर को बांधने से पहले चमकीले हरे रंग के युवा लोचदार रसदार अंकुरों को इकट्ठा करने के लिए समय होना महत्वपूर्ण है।

सर्दियों में लहसुन के तीर कैसे पकाएं

मसालेदार लहसुन लौंग - "सोवियत जीवन" से शीतकालीन नाश्ते के लिए नुस्खा। लहसुन के तीरों को 8-10 सेमी की छड़ियों में काट दिया जाना चाहिए, एक कोलंडर में डाल दिया जाना चाहिए, उबलते पानी के बर्तन में कुछ मिनट के लिए कम किया जाना चाहिए, ठंडे पानी के साथ डाला जाना चाहिए और निष्फल जार में लंबवत रूप से रखा जाना चाहिए। नमकीन उबाल लें: प्रति लीटर पानी, 50 ग्राम चीनी और नमक। बंद करें, इसमें 100 ग्राम टेबल सिरका डालें, मिलाएँ, लहसुन के जार में गर्म डालें, स्टरलाइज़ करें, रोल करें।

मसालेदार लहसुन लौंग एक आधुनिक नुस्खा है। लहसुन के तीरों को जार के आकार में काट लें, 2-3 मिनट के लिए ब्लांच करें। एक बाँझ जार के नीचे, काली मिर्च, सोआ छाता, मिर्च काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। शूट को लंबवत रूप से लंबवत रखें, आधा लीटर जार में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल नमक और चीनी, उबलते पानी को लगभग ऊपर से डालें, 50 मिलीलीटर सिरका 9% डालें, स्टरलाइज़ करें, रोल अप करें, पलट दें और धीमी गति से ठंडा करने के लिए लपेटना सुनिश्चित करें।

इसके अलावा, आप किसी भी मसालेदार सब्जी के रिक्त स्थान में ब्लैंच किए गए लहसुन के तीर डाल सकते हैं, खाना पकाने की विधि से ही फायदा होगा। उसी समय, आपको "खीरे के अनुसार" एक मजबूत अचार की आवश्यकता होती है।

लहसुन के तीर को और कैसे पकाने के लिए, उत्साही गृहिणियां जानती हैं - उन्हें इसकी आवश्यकता है सर्दियों के लिए सूखा . ऐसा करने के लिए, सभी तीरों को इकट्ठा करें, लहसुन के बिस्तरों पर कितने होंगे, कुछ युवा चमकीले हरे लहसुन के पत्ते जोड़ें। प्याज के कुछ तीर, छतरियों के साथ डिल और हरी गाजर के शीर्ष का एक गुच्छा काट लें। सभी तीरों के ऊपर से काट लें। साग को अलग से धो लें, अच्छी तरह हिलाएं, मोटा-मोटा काट लें और सूखने के लिए बिछा दें। जब सब कुछ सूख जाए तो यह एक ही समय पर नहीं होगा, मिक्स करें और मोर्टार में पीस लें। एक तंग ढक्कन के साथ एक कंटेनर या जार में डालें। सर्दियों में स्वाद के लिए सूप और स्ट्यू का मौसम।

व्यंजनों में लहसुन की ताजी कलियों के साल भर उपयोग के लिए, युवा अंकुरों को धोया जाना चाहिए, काटा जाना चाहिए, पूरी तरह से सूखने दिया जाना चाहिए और जम जाना के लिये , रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे प्री-कूलिंग करें। आप एक पैकेज में कसा हुआ गाजर और अजवाइन के साथ कटा हुआ तीर का एक सब्जी मिश्रण जमा कर सकते हैं।

लहसुन के तीर से विस्तृत व्यंजन कैसे बनाएं

वर्ल्ड कुकिंग में वे तरह-तरह के मसालेदार साग का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। और लहसुन के तीर, जिसके साथ व्यंजन अधिक से अधिक परिष्कृत होते जा रहे हैं, कोई अपवाद नहीं है।

लहसुन के तीर के साथ ग्रीष्मकालीन हरा सलाद , गर्मियों के निवासियों और बागवानों के लिए एक नुस्खा। बगीचे और जंगली साग, युवा बिछुआ और सिंहपर्णी के कई पत्ते, गाउटवीड, सॉरेल के 10-12 पत्ते और कोई भी पत्ता सलाद, चुकंदर और गाजर के शीर्ष के कुछ पत्ते, कुछ हरे प्याज, 2-3 पत्ते इकट्ठा करना आवश्यक है। मसालेदार साग और लहसुन के कुछ तीर। प्राकृतिक या अनाज के साथ मक्खन और दही के मिश्रण के साथ धोएं, हिलाएं, सुखाएं, काटें और पोशाक करें। यदि रचना में कोई शर्बत नहीं है, तो इसके अलावा नींबू के रस के साथ सीजन करें। तृप्ति के लिए, सलाद में एक हरा खीरा और कुछ कड़े उबले अंडे डालें, हल्का नमक डालें।

क्राउटन और लहसुन के तीर के साथ सलाद , एक स्वादिष्ट नुस्खा। विभिन्न लेट्यूस, अरुगुला, हिमशैल, जड़, आदि की पत्तियों का एक गुच्छा उठाकर एक फूलदान में डालना। सफेद ब्रेड के 3 स्लाइस को क्यूब्स में और एक मुट्ठी लहसुन की कलियों को 2-3 सेंटीमीटर टुकड़ों में काटें, वनस्पति तेल में एक साथ सुनहरा भूरा ब्रेडक्रंब प्राप्त होने तक भूनें। दूसरे पैन में, बेकन के 3 स्लाइस भूनें, स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रेड को लहसुन और बेकन के साथ सलाद के कटोरे में डालें। 1 चम्मच जैतून के तेल में दो चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। सरसों, नमक, सलाद में डालें, ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

लहसुन के तीर के साथ मोटी चटनी , पेस्टो सॉस पर आधारित रेसिपी। कटा हुआ युवा लहसुन निशानेबाजों का एक गिलास धो लें, अच्छी तरह से ब्लॉट करें, सूखने दें ताकि उन पर पानी न रह जाए। एक ब्लेंडर में, लहसुन को 1 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल पाइन नट्स (या एक बजट विकल्प के लिए कटे हुए अखरोट) की एक स्लाइड के साथ, 1.5 बड़े चम्मच। एल बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर (अधिमानतः परमेसन), नमक। धीरे-धीरे, एक नाड़ी के साथ फुसफुसाते हुए, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल जतुन तेल। वैकल्पिक रूप से, लहसुन के साथ स्वाद को नरम करने के लिए स्वाद के लिए एक मुट्ठी हरी तुलसी या अजमोद जोड़ें। एक बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।

अतिरिक्त मांस व्यंजन के लिए साइड डिश लहसुन के युवा निशानेबाजों से, एक त्वरित नुस्खा। तीरों से कली को काट लें, धो लें, 4-6 सेमी स्ट्रिप्स में काट लें, उबलते पानी में डुबोएं और 8-10 मिनट के लिए पकाएं, नमक, नाली, सिरका के साथ मौसम। समान मात्रा में वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम / दही मिलाएं, लहसुन के साथ मौसम, आधे घंटे के लिए सर्द करें।

मांस और मछली के लिए लहसुन तीर सॉस . व्यंजन विधि। मक्खन में एक सॉस पैन में कटा हुआ लहसुन लौंग के 50-60 ग्राम भूनें। एक गिलास मजबूत शोरबा और 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका (या 3 सेब / सफेद शराब) डालें, मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ, नमक डालें और स्वाद के लिए थोड़ी चीनी डालें। तेज गति से गर्म सॉस को फेंटें, छान लें, मक्खन का एक क्यूब डालें, हिलाएं।

सब्जियों और लहसुन के तीर के साथ मांस एक। व्यंजन विधि। 300-350 ग्राम बीफ़ या पोर्क को चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें, एक बैग में फेंटें, परिधि के चारों ओर थोड़ा काट लें और एक पतली पपड़ी दिखाई देने तक तेल में भूनें, एक कटोरे में डालें और लपेटें। उसी कड़ाही में, एक साथ कटा हुआ प्याज, अजवाइन का एक छोटा टुकड़ा, गाजर और एक बड़ा मुट्ठी लहसुन के तीर को तब तक भूनें जब तक कि गाजर का रंग न बदल जाए। पैन में 5 बड़े चम्मच डालें। एल सोया सॉस, मिलाएं, मांस और जीरा की 3 टहनी डालें। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो गर्म पानी डालें, तब तक उबालें जब तक कि मांस और लहसुन के तीर नरम न हो जाएं, अंत में नमक डालें।

हम आशा करते हैं कि हमारी रेसिपीज आपको लहसुन के शूटरों को सर्वोत्तम संभव तरीके से पकाने के बारे में कुछ सुझाव देगी। आखिरकार, वे न केवल पकवान के स्वाद और सुगंध को बदलते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते हैं। लोक और आधिकारिक चिकित्सा में लहसुन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, वृद्ध लहसुन ऑन्कोलॉजी सहित विभिन्न बीमारियों में मदद करता है, जबकि ताजा, केवल कटा हुआ, हृदय की समस्याओं का इलाज करता है। पाक उपयोग के लिए लहसुन के तीर के साथ व्यंजनों का चयन करते समय यह विचार करने योग्य है।

जिसने कभी भी सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीरों की कोशिश नहीं की है, उसने बहुत कुछ खो दिया है, क्योंकि यह मसालेदार स्वाद और मसालेदार सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन है। कई गृहिणियों द्वारा फेंके गए लहसुन के अंकुर आज कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, लहसुन के तीर व्यंजनों को विशिष्टता देने के अलावा, वे विटामिन का भी एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। और, जैसा कि यह निकला, उनमें लहसुन की तुलना में बहुत अधिक तीर हैं।

लहसुन के तीर से आप एक अद्भुत ऐपेटाइज़र, सलाद, सॉस, सीज़निंग बना सकते हैं, उन्हें सब्जी स्टू में जोड़ा जा सकता है, तला हुआ, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में थोड़ा जोड़ा जा सकता है, और अंत में, सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए लहसुन के तीर तैयार करने के कई विकल्प हैं। मुख्य बात यह है कि इस पल को याद न करें और समय पर लहसुन के तीरों को इकट्ठा करें। याद रखें, लहसुन की कलियों को लहसुन के निकलते ही काट देना चाहिए, जबकि वे अभी भी कोमल और रसदार हैं। दिखाई देने वाली कली पर ध्यान दें। यदि यह बन्द है तो - तीर को तुरंत काट दो, लेकिन अगर यह फूल बन गया है - तो तीर खाने के लिए या कटाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है।

सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर (नुस्खा संख्या 1)

सामग्री:
लहसुन के 1 किलो तीर,
1 लीटर गर्म पानी,
50 ग्राम चीनी
100 ग्राम 9% सिरका,
50 ग्राम नमक
काली मिर्च, तेज पत्ता, सरसों - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
लहसुन की नई कलियों को धो लें, डंडियों में काट लें, उबलते पानी में 2 मिनट के लिए ब्लांच करें और उन्हें ठंडा होने दें। तैयार स्टरलाइज्ड जार के नीचे तेज पत्ते, काली मिर्च, राई डालें और इसके ऊपर लहसुन के तीर लगाएं। पानी, चीनी, नमक और सिरके से बने गर्म अचार के साथ सब कुछ डालें और भरे हुए जार को निष्फल करें: 0.5 एल - 5 मिनट, 1 एल - 10 मिनट। फिर जार को रोल करें, उन्हें पलट दें, उन्हें ठंडा होने दें और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर (नुस्खा संख्या 2)

सामग्री:
लहसुन के 1 किलो तीर,
1 लीटर गर्म पानी,
100 ग्राम 9% सिरका,
50 ग्राम नमक
काली मिर्च, तेज पत्ता, लाल गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
लहसुन की कलियां तैयार करें, उन्हें काट लें और 2 मिनट के लिए ब्लांच करें। फिर ठंडा होने दें और साफ, कीटाणुरहित जार में फैलाएं, जिसके नीचे सभी मसाले पहले ही रखे जा चुके हों। पानी और नमक से मैरिनेड तैयार करें। उबलते अचार के साथ लहसुन के तीर के साथ जार डालो और 0.5 लीटर जार में 1.5 बड़े चम्मच सिरका, 1 लीटर जार में 3 बड़े चम्मच डालें। बैंक तुरंत लुढ़क जाते हैं, पलट जाते हैं, उन्हें ठंडा होने देते हैं।

जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार लहसुन के तीर

सामग्री:
लहसुन के तीर,
दिल,
अजमोद।
मैरिनेड के लिए:
1 लीटर पानी
50 ग्राम चीनी
50 ग्राम नमक
1 चम्मच 70% सिरका सार।

खाना बनाना:
लहसुन की कलियों को धो लें, 3-5 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें, साग को मोटा-मोटा काट लें। तैयार निष्फल जार में सब कुछ डालें, उबलते पानी डालें और 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पानी निकाल दें और जार की सामग्री को पानी, नमक, चीनी और सिरके से बने मैरिनेड से भरें। जार को निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें, पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

काली मिर्च और दालचीनी के साथ मसालेदार लहसुन के तीर

सामग्री:
लहसुन के 300 ग्राम तीर,
1 स्टैक पानी,
1 स्टैक टेबल सिरका,
3 बड़े चम्मच नमक,
1.5 बड़े चम्मच सहारा,
3 ग्राम दालचीनी
10 ग्राम काली मिर्च काली मिर्च,
3 तेज पत्ता।

खाना बनाना:
एकत्रित युवा लहसुन के तीर तैयार करें, उन्हें काट लें, उबलते पानी से उबाल लें और तैयार निष्फल जार में डाल दें। जार की सामग्री को पानी, नमक, चीनी, मसाला और मसालों से बने गर्म नमकीन से भरें और ढक्कन को रोल करें। इस तरह से तैयार लहसुन के तीर तीन हफ्ते में खाने के लिए तैयार हो जाएंगे.

कोरियाई में मसालेदार लहसुन के तीर

सामग्री:
लहसुन के तीर के 2-3 गुच्छे,
2-3 लहसुन लौंग,
1 छोटा चम्मच कोरियाई गाजर के लिए मसाला,
1 चम्मच सेब का सिरका
½ छोटा चम्मच सहारा,
3-4 तेज पत्ते,
वनस्पति तेल, नमक या सोया सॉस - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
लहसुन की कलियों को टुकड़ों में काट लें और नरम होने तक गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में हिलाते हुए भूनें। चीनी, कटा हुआ तेज पत्ता, कोरियाई गाजर के लिए मसाला, सिरका, नमक या सोया सॉस स्वाद के लिए जोड़ें और द्रव्यमान के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें। आँच बंद कर दें, ठंडा करें, प्रेस से गुज़रा हुआ लहसुन डालें। तैयार द्रव्यमान को जार में फैलाएं, ढक्कन को कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

नमकीन लहसुन लौंग

सामग्री:
लहसुन के 1 किलो तीर,
4-5 काले करंट के पत्ते,
3 चेरी के पत्ते
½ सहिजन जड़
100 ग्राम हरी डिल।
नमकीन पानी के लिए:
1 लीटर पानी
60-70 ग्राम नमक,
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
लहसुन के तीरों को छाँटें, उन्हें ठंडे बहते पानी से धोएँ और 10 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें। सहिजन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, डिल को काट लें और सहिजन और कटा हुआ लहसुन के तीर के साथ मिलाएं। सब कुछ जार में डालें, ब्लैककरंट और चेरी के पत्तों के साथ स्थानांतरित करें। उबलते पानी में नमक और काली मिर्च घोलकर नमकीन तैयार करें। नमकीन को 50ºС तक ठंडा करें, जार की सामग्री को इसके साथ भरें, जार के शीर्ष को 2-3 परतों में मुड़े हुए धुंध से ढक दें और कमरे के तापमान पर छोड़ दें। 5 दिनों के बाद, जार को प्लास्टिक के टाइट ढक्कन से ढक दें और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

लाल करंट के रस में लहसुन का तीर

सामग्री:
लहसुन के 2 किलो तीर,
300 मिलीलीटर लाल करंट का रस,
700 मिली पानी
डिल की 3 छतरियां,
100 ग्राम चीनी
50 ग्राम नमक।

खाना बनाना:
लहसुन की कलियों को 3-5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें और 1 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच कर लें। फिर उन्हें सुआ छतरियों के साथ साफ जार में डाल दें। लाल करंट बेरीज को उबलते पानी में डालें और 3 मिनट तक उबालें, फिर एक छलनी से रगड़ें। छाने हुए शोरबा में नमक, चीनी डालें, इसे उबाल लें और इसे लहसुन के तीर पर डिल के साथ डालें। बैंकों को रोल करें, पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। वर्कपीस को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सर्दियों के लिए लाल शिमला मिर्च और धनिया के साथ लहसुन के तीर

सामग्री (प्रति 1 लीटर जार):
लहसुन के 400 ग्राम तीर,
3 लहसुन लौंग,
50 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
50 मिली सोया सॉस
1 छोटा चम्मच सहारा,
1 छोटा चम्मच नमक।
1 छोटा चम्मच 9% सिरका,
4 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
1 चम्मच धनिया,
3 काली मिर्च,
3 लाल मिर्च।

खाना बनाना:
लहसुन की कलियों को धोकर सुखा लें और काट लें। एक पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें, लहसुन की कलियाँ डालें और बिना ढके 10 मिनट तक भूनें। फिर पैन में सिरका और सोया सॉस को तीर के साथ डालें, हिलाएं और मिश्रण को उबाल लें। फिर परिणामी द्रव्यमान में चीनी, पिसा धनिया, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली और लाल मिर्च डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। लहसुन को काट लें और इसे कुल द्रव्यमान में जोड़कर, इसके साथ एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार द्रव्यमान को जार में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, उबालने के बाद 10 मिनट के लिए बाँझें और रोल करें।

मसालेदार लहसुन के तीर (विकल्प संख्या 1)

सामग्री:
2 किलो लहसुन के तीर,
1.5 लीटर पानी,
100 ग्राम चीनी
100 ग्राम नमक।

खाना बनाना:
लहसुन के स्प्राउट्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, 3-5 सेमी के टुकड़ों में काट लें और एक साफ तैयार कंटेनर में रखें। ठंडे पानी में चीनी और नमक घोलें, घोल को उबलने दें, ठंडा करें और तीर डालें। बर्तन को साफ कपड़े से बाणों से ढँक दें, उसके ऊपर एक प्लेट रख दें, उस पर जुल्म सेट कर दें ताकि तरल थोड़ा बाहर आ जाए, और उसे ठंड में डाल दें। एक महीने में स्वादिष्ट अचारी बाण बनकर तैयार हो जायेंगे.

डिल के साथ मसालेदार लहसुन के तीर (विकल्प संख्या 2)

सामग्री:
युवा लहसुन निशानेबाजों के 500 ग्राम,
डिल की 3 टहनी,
1.5 ढेर। पानी,
1 छोटा चम्मच नमक,
1.5 बड़े चम्मच 4% सिरका।

खाना बनाना:
लहसुन की कलियों को ठंडे पानी से धो लें, 3-6 सेमी के टुकड़ों में काट लें, 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर ठंडे पानी में डुबोकर ठंडा करें। तैयार कंटेनर के तल पर 2 टहनी रखें और लहसुन के तीर को कसकर रखें, ऊपर से डिल की एक और टहनी के साथ उन्हें कवर करें। नमकीन पानी तैयार करने के लिए, उबलते पानी में नमक घोलें, ठंडा करें और सिरका डालें। तैयार ठंडा नमकीन में डिल के साथ लहसुन के तीर डालें, शीर्ष पर एक प्लेट के साथ कवर करें, उस पर दमन डालें और कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए छोड़ दें, तीसरे या चौथे दिन से शुरू होकर 12-14 दिनों तक चलेगा। इस समय के दौरान, समय-समय पर झाग निकालना और नमकीन पानी डालना न भूलें। तैयार मसालेदार तीरों को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

लहसुन के तीर की चटनी "पिकेंट"

सामग्री:
लहसुन के 500 ग्राम तीर,
100 ग्राम नमक
जमीन धनिया - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गार्लिक शूटर्स को अच्छी तरह धो लें और उन्हें मीट ग्राइंडर से गुजारें। तीरों में अन्य सभी सामग्री डालें, मिलाएँ, धनिया के साथ सीज़न करें और छोटे पूर्व-निष्फल जार में पैकेज करें। ढक्कन बंद करें और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

डिल के साथ लहसुन के तीर का मसाला "पहले पाठ्यक्रमों के लिए"

सामग्री:
लहसुन के तीर,
डिल साग,
नमक।

खाना बनाना:
लहसुन और डिल के तीर धो लें, सूखें और मांस की चक्की से गुजरें। परिणामस्वरूप मिश्रण को नमक के साथ मिलाएं (द्रव्यमान अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए) और निष्फल जार में व्यवस्थित करें। नमक के साथ ऊपर से मसाला हल्का छिड़कें, प्लास्टिक के ढक्कन के साथ जार को कवर करें, पहले उबलते पानी से जलाएं और सूखा पोंछें, और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

अजवायन के फूल और तुलसी के साथ लहसुन के तीर

सामग्री:
लहसुन के 700 ग्राम तीर,
300 ग्राम मिश्रित साग (थाइम, तुलसी, अजमोद, डिल),
6 बड़े चम्मच मसाले सब्जी।

खाना बनाना:
एक मांस की चक्की के माध्यम से लहसुन और जड़ी बूटियों के साफ और सूखे तीर पास करें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मसाला के साथ मिलाएं, साफ, सूखे जार में स्थानांतरित करें, द्रव्यमान को हल्के से थपथपाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। द्रव्यमान को भी जमे हुए किया जा सकता है। बस मिश्रण को आइस क्यूब ट्रे में पैक करें और 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। जमे हुए लहसुन के रिक्त स्थान को कोशिकाओं से निकालें, उन्हें एक बैग में रखें और आवश्यकता होने तक फ्रीजर में स्टोर करें।

आंवले और सीताफल के साथ लहसुन के तीर

सामग्री:
500 ग्राम लहसुन के तीर,
500 ग्राम आंवला,
1 गुच्छा हरा धनिया,
1 गुच्छा डिल,
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
2-3 चम्मच नमक।

खाना बनाना:
आंवले धो लें, पूंछ हटा दें और, लहसुन के तीर के साथ, मांस की चक्की के माध्यम से गुजरें। साग धो लें, बारीक काट लें और लहसुन-बेरी द्रव्यमान के साथ मिलाएं। इसमें वनस्पति तेल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार मसाला को निष्फल जार में व्यवस्थित करें, नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

लहसुन के तीर की लीचो

सामग्री (0.5 लीटर के 4 डिब्बे के लिए):
लहसुन के तीर - अचार में कितना जाएगा।
मैरिनेड के लिए:
700 मिली पानी
500 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
1 छोटा चम्मच टॉपलेस नमक,
½ स्टैक सहारा,
½ स्टैक वनस्पति तेल,
ढेर। सेब का सिरका।

खाना बनाना:
उपरोक्त सामग्री से, बिना सिरका डाले मैरिनेड तैयार करें और इसे उबाल लें। लहसुन के तीरों को छोटे टुकड़ों में काट लें, मैरिनेड में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। फिर सिरका में डालें, एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें। फिर साफ निष्फल जार में डालें और रोल अप करें।

सर्दियों के लिए जमे हुए लहसुन के तीर

तीरों को काटें, धोएं, तौलिये पर सुखाएं और टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें चर्मपत्र पर बिछाएं, फ्रीजर में फैलाएं और एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर बस जमे हुए तीरों को फ्रीजर बैग में डालें, टाई करें और फ्रीजर में वापस आ जाएं। जब आवश्यक हो, पूरे पैकेज को डीफ़्रॉस्ट किए बिना आवश्यक राशि निकाल लें।

मेरा विश्वास करो, सर्दियों के लिए लहसुन के तीर तैयार करके, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। कड़ाके की ठंड में, लहसुन की मनमोहक सुगंध आपके पूरे परिवार को एक से अधिक बार एक बड़ी मेज पर इकट्ठा करेगी और एक बार फिर आपको एक गर्म और उदार गर्मी की याद दिलाएगी।

गुड लक तैयारी!

लरिसा शुफ्तायकिना