बेकन में चिकन पट्टिका कैसे पकाने के लिए। ओवन में बेकन में चिकन पट्टिका। क्षुधावर्धक जल्दी और असामान्य रूप से सरलता से तैयार किया जाता है।

चिकन पट्टिका और बेकन का संयोजन बहुत सफल है। बेकन पकवान को विशेष रूप से रसदार बनाता है और इसे एक विशेष स्वाद देता है। आप विभिन्न व्यंजनों के अनुसार बेकन में चिकन पट्टिका पका सकते हैं। इसे केवल ओवन में तला या बेक किया जा सकता है, सॉस में स्टू या ग्रिल किया जा सकता है। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

खाना पकाने के लिए, ठंडा चिकन पट्टिका का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

तैयार पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है या इससे चॉप्स बनाए जाते हैं, जिन्हें फिर रोल में रोल किया जाता है।

इस व्यंजन के लिए बेकन को पहले से ही पतले स्लाइस में काटा जाना सबसे अच्छा है। वे तैयार पट्टिका रिक्त स्थान लपेटते हैं। आप बेकन को टूथपिक्स या किचन स्ट्रिंग से सुरक्षित कर सकते हैं।

रोचक तथ्य! बेकन सबसे पुराने मांस प्रसंस्करण उत्पादों में से एक है। यह ज्ञात है कि चीनी नमकीन पोर्क बेली 3000 साल पहले।

बेकन में चिकन पट्टिका, ओवन में बेक किया हुआ

बेकन में अविश्वसनीय रूप से निविदा चिकन पट्टिका, ओवन में बेक किया हुआ।

• 350 जीआर। ;
• 100 जीआर। बेकन
• 1.5 चम्मच नमक;
• लहसुन की 3-4 लौंग;
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच कुक्कुट मसाला

हम लहसुन को साफ करते हैं और इसे बारीक काटते हैं, या इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं, खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं।

चिकन पट्टिका को लंबाई में 2 या 3 भागों में काट लें। हमने प्रत्येक परत को अच्छी तरह से हरा दिया। हम बोर्ड पर पट्टिका के टूटे हुए टुकड़े बिछाते हैं, पक्षी के लिए मसाले छिड़कते हैं, नमक। और फिर लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकनाई करें। हम पट्टिका को एक लिफाफे के साथ लपेटते हैं, इसे चार तरफ से दबाते हैं ताकि भरना अंदर रहे।

अब हम प्रत्येक पट्टिका लिफाफे को बेकन की एक पतली लंबी पट्टी के साथ लपेटते हैं। हम बेकन के "कॉइल्स" को थोड़े ओवरलैप के साथ लगाते हैं। हम तैयार अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पन्नी से ढके हुए रूप में बिछाते हैं। हमने फॉर्म को पहले से गरम ओवन में रखा, 180 डिग्री पर लगभग 35-40 मिनट के लिए बेक किया।

बेकन में चिकन पट्टिका रोल

आप विभिन्न प्रकार के फिलिंग के साथ बेकन में चिकन पट्टिका रोल पका सकते हैं, हम नुस्खा विकल्पों में से एक प्रदान करते हैं।

• 200 जीआर। मलाई पनीर;
• 2 घंटी मिर्च, अधिमानतः लाल;
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद के पत्ते;
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ डिल;
• कच्चे स्मोक्ड बेकन के 8 स्लाइस;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

हमने चिकन पट्टिका को 8 पतली परतों में काटा, यानी प्रत्येक पट्टिका को चार भागों में काटा जाना चाहिए। प्रत्येक भाग को हथौड़े से अच्छी तरह फेंटें, नमक और काली मिर्च से रगड़ें।

शिमला मिर्च से बीज निकाल कर छोटे क्यूब्स में काट लें। कटा हुआ अजमोद और डिल मिलाएं।

हम चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे क्रीम पनीर की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं। काली मिर्च के क्यूब्स और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ छिड़के। हम पट्टिका को एक तंग रोल में रोल करते हैं। फिर प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें।

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हम एक छोटा बेकिंग डिश लेते हैं, उसमें कसकर रोल बिछाते हैं। यदि रोल्स को कसकर नहीं रखा गया है, तो बेकिंग के दौरान बेकन रोल को खोलकर उड़ सकता है। हम पकवान को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं। बेकन को अच्छी तरह से तला जाना चाहिए, जिससे एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट बनता है।

बेकन में चिकन पट्टिका, एक पैन में तला हुआ

पकवान का यह संस्करण ओवन का उपयोग किए बिना तैयार किया जाता है, तैयार किए गए फ़िललेट रोल एक पैन में तले हुए होते हैं। भरने के लिए हम चावल और पनीर का उपयोग करेंगे।

• 500 जीआर। चिकन स्तनों;
• 70 जीआर। चावल
• 70 जीआर। सख्त पनीर;
• कच्चे स्मोक्ड बेकन के पतले स्लाइस (रोल की संख्या के अनुसार)
• जड़ी बूटियों, नमक, मसाले स्वाद के लिए।

हम चिकन के स्तनों को धोते हैं, उन्हें सुखाते हैं। फिर हमने उन्हें मोटाई में परतों में काट दिया। छोटे स्तन से 2 परतें निकलती हैं, बड़े स्तन से 3 या 4 टुकड़े भी निकलते हैं। आइए बेकन के उतने स्ट्रिप्स तैयार करें जितने हमें रोल मिले, 500 जीआर से। पट्टिका, आमतौर पर, यह 6 रोल निकलता है।

हमने पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को पाक हथौड़े से पीटा। पट्टिका को पीटने से पहले, इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना बेहतर होता है। परिणामस्वरूप चॉप्स को बोर्ड पर रखें, नमक, मसालों के साथ छिड़के।

सलाह! तैयार चिकन मसाला मिश्रण का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन प्राकृतिक संरचना के साथ मसाला चुनने का प्रयास करें।

चावल को नरम होने तक उबालें, इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडे पानी से धो लें। चावल को ठंडा होने दें। हम साग को धोते हैं, बारीक काटते हैं और चावल के साथ मिलाते हैं। इस मिश्रण में बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।

हम तैयार फिलिंग को पट्टिका के टुकड़ों पर एक पतली परत में बिछाते हैं, फिर इसे एक तंग रोल में लपेटते हैं। प्रत्येक रोल बेकन की एक पट्टी में लपेटा जाता है। यदि स्ट्रिप्स संकीर्ण हैं, तो आप प्रति रोल 2 टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।

हम अपने रोल्स को एक पैन में फैलाते हैं ताकि बेकन का मुक्त किनारा नीचे हो। 100 मिलीलीटर पानी डालें और धीमी आंच पर ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक पकाएं। फिर ढक्कन हटाकर आग डालें और रोल्स को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। सेवा करने से पहले, आप ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ रोल छिड़क सकते हैं।

फेटा चीज़ के साथ पकाने की विधि

चलो भरवां चिकन पट्टिका को फेटा पनीर और टमाटर के साथ पकाते हैं, यह एक बहुत ही हार्दिक और रसदार व्यंजन बन जाता है।

• 100 जीआर। फेटा पनीर;
• 1 टमाटर;
• बेकन के 12 पतले स्लाइस;
• लहसुन की 3 लौंग;
• नमक, पोल्ट्री स्वाद के लिए मसालों का मिश्रण।

हमने चिकन पट्टिका को आधा मोटाई में काट दिया, हमें 6 पतली परतें मिलनी चाहिए। हम प्रत्येक परत को एक पाक हथौड़े से अच्छी तरह से हराते हैं ताकि इसकी मोटाई आधी हो जाए।

हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे एक प्रेस के माध्यम से पास करते हैं। हम एक छोटे कटोरे में लहसुन डालते हैं, मुर्गी और नमक के लिए मसालों का मिश्रण डालते हैं, पीसते हैं, 1-2 बड़े चम्मच ठंडे पानी में मिलाते हैं। तैयार पट्टिका के टुकड़ों को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कवर करें, उन्हें कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए लेटने दें। आप पट्टिका को कई घंटों के लिए मैरीनेट कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, इसे रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखा जाता है।

फेटा चीज़ को 6 बराबर टुकड़ों में काट लें। हम टमाटर धोते हैं, और इसे पनीर के समान आकार के क्यूब्स में भी काटते हैं।

प्रत्येक पट्टिका के चौड़े हिस्से पर, फेटा और टमाटर का एक टुकड़ा बिछाएं, पट्टिका को एक तंग रोल में लपेटें। बेकन के दो स्ट्रिप्स के साथ प्रत्येक रोल को कसकर लपेटें। हम तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को गर्मी प्रतिरोधी रूप में फैलाते हैं (आपको फॉर्म को लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है)। 1902 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए बेक करें।

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शहद-सरसों की चटनी में बेकन-लिपटे चिकन पट्टिका

एक उत्सव की मेज के योग्य एक त्वरित और शानदार व्यंजन एक शहद सरसों की चटनी में बेकन में लिपटे चिकन पट्टिका है।

• 500 जीआर। मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 जीआर। कटा हुआ कच्चा स्मोक्ड बेकन;
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
• 2 बड़े चम्मच तरल शहद;
• अनाज सरसों का 1 बड़ा चमचा;
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
• नमक और मिर्च।

चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें। लंबाई के साथ संकीर्ण स्ट्रिप्स में काटें। मांस नमक और काली मिर्च। बेकन की एक पट्टी के साथ प्रत्येक पट्टिका लपेटें। हम तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों को पन्नी या चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं।

सलाह! यदि कोई तरल शहद नहीं है, लेकिन कैंडीड शहद है, तो इसे पकाने से पहले पिघलाया जाना चाहिए। माइक्रोवेव में ऐसा करना सुविधाजनक है, लेकिन आप पानी के स्नान का उपयोग कर सकते हैं।

बेकन लपेटा हुआ चिकन रोल एक गर्म क्षुधावर्धक विकल्प है जो तैयार करना आसान है, खाने में सुविधाजनक है, और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार विविध है। बेकन से निकलने वाली वसा के कारण रसदार और स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट ओवन में नहीं सूखता है, और इसकी चक्करदार सुगंध से भी संतृप्त होता है।

इसके लिए धन्यवाद, रोल के अंदर बहुत कोमल, नरम और रसदार रहते हैं। पकवान को साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या इसे ऐपेटाइज़र के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है और सॉस के साथ परोसा जा सकता है। चिकन रोल बहुत ही सुरुचिपूर्ण दिखते हैं, इसलिए वे उत्सव की मेज के लिए आदर्श हैं।

पनीर के साथ बेकन में चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 4 स्लाइस;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• बेकन - 4 स्लाइस।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को चाकू से किताब की तरह सावधानी से काटें, जिसके बाद हम दोनों तरफ और बीच में मारते हैं ताकि लगभग समान मोटाई की एक परत प्राप्त हो सके। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और कट में पनीर और शिमला मिर्च के कुछ स्लाइस डालें।
2. हम चिकन चॉप्स को एक रोल में रोल करते हैं, उन्हें बेकन के स्लाइस के साथ लपेटते हैं और बेकन को टूथपिक्स या कटार के साथ ठीक करते हैं। चिकन रोल्स को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। चर्मपत्र को स्वयं चिकना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बेकन से प्राप्त वसा पर्याप्त होगी।
3. हम पनीर के साथ रोल को 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। चिकन को ओवन से निकालने से पहले, एक समान सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए इसे 2 मिनट के लिए ग्रिल के नीचे छोड़ दें।

बेकन में चिकन रोल

हार्दिक, रसदार, स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट - इस तरह बेकन-लिपटे चिकन रोल निकलते हैं। और उन्हें पकाना मुश्किल नहीं होगा, जब तक कि आपको मांस को बेकन के साथ खूबसूरती से लपेटना न पड़े, लेकिन अगर आप कोशिश करते हैं, तो एक नौसिखिया रसोइया भी इस काम को संभाल सकता है। लेकिन परिणाम बिना किसी अपवाद के सभी को प्रसन्न करेगा, इसलिए इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर भी आसानी से परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 4 पीसी
• बेकन 4 पीसी
• क्रीम पनीर 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन 2 लौंग या स्वादानुसार
• स्वाद के लिए साग
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. तो चलिए शुरू करते हैं चिकन से। हम पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे रसोई के तौलिये या नैपकिन से सुखाते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं।
2. फिर हम मांस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, खुद को रसोई के हथौड़े से बांधते हैं और चिकन को हरा देते हैं। इसे जोर से पीटने के लायक नहीं है, यह पर्याप्त है कि पट्टिका की मोटाई 1 सेमी तक कम हो जाती है।
3. हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर हम लहसुन को अपने हाथों से लगभग 4 समान भागों में बांटते हैं।
4. इस रेसिपी के लिए कोई भी साग उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि आप इसे स्वाद के लिए पसंद करते हैं। डिल, अजमोद, हरी प्याज जैसे साग को हमारी मेज के लिए सार्वभौमिक माना जा सकता है।
5. तो, हम चयनित साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे सिंक के ऊपर हिलाते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और इसे एक तेज चाकू से बारीक काट लेते हैं। फिर हम इसे 4 भागों में बांटते हैं।
6. प्रत्येक टूटे हुए टुकड़े को 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ से ग्रीस कर लें। वैसे तो इसे कोई भी ब्रांड और निर्माता इस्तेमाल कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उत्पाद प्राकृतिक हो।
7. लहसुन के साथ कटा हुआ साग के 1 भाग के साथ पट्टिका छिड़कें, स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम। और जब हम सभी मांस के टुकड़ों में भरने को जोड़ते हैं, तो हम उन्हें सावधानी से लपेटना शुरू करते हैं।
8. चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है।
9. फिर परिणामस्वरूप रोल को नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें और बेकन की एक परत के साथ लपेटें।
10. अंत में, हम टूथपिक के साथ सब कुछ ठीक करते हैं और ध्यान से इसे बेकिंग डिश में डालते हैं। चिकन के बाकी टुकड़ों को भी इसी तरह लपेट लें।
11. हम ओवन में डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 35 - 40 मिनट के लिए पूरी तरह से पकने तक बेक करते हैं।
12. और बेकन को और अधिक ब्राउन करने के लिए, आप ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं और तापमान को 210 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं। वांछित क्रस्ट बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।
13. हम तैयार पकवान को ओवन से निकालते हैं और इसे 5-7 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम टूथपिक निकालते हैं, उन्हें प्लेटों पर रखते हैं, कोई भी साइड डिश जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी का सलाद, उबला हुआ पास्ता या मैश किए हुए आलू और परोसते हैं। चाकू और कांटे के साथ परोसना सुनिश्चित करें।

बेकन में चिकन रोल

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट या चमड़ी वाले फ़िललेट्स
• क्रीम चीज़ अल्मेट क्रीमी का 1 डिब्बा (आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं),
• 2 छोटी लाल शिमला मिर्च,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई अजमोद की एक स्लाइड के साथ,
• 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई डिल की स्लाइड के साथ,
• कच्चे स्मोक्ड बेकन के 8 स्ट्रिप्स,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. एक तेज चाकू से, चिकन पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें। यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप तीन कर सकते हैं, फिर रोल छोटे और अधिक सटीक निकलेंगे। पट्टिका के टुकड़ों को थोड़ा और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च को फेंटना चाहिए। चिकन पट्टिका को दही पनीर की एक पतली परत के साथ ब्रश करें।
2. शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. प्रत्येक पट्टिका को काली मिर्च के क्यूब्स और एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और एक तंग रोल में रोल करें।
3. फिर प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और उसमें रोल डालें (यह रूप लेना बेहतर है ताकि मांस अधिक घनी हो)।
4. हम फॉर्म को बिना ब्लोइंग के ऊपर-नीचे मोड में 30 मिनट के लिए गर्म ओवन में भेजते हैं। पकाने से 5 मिनट पहले, आप ग्रिल को चालू कर सकते हैं, फिर आपको एक कुरकुरापन मिलता है। रोल के लिए गार्निश - अपने स्वाद के लिए, आप सब्जी का सलाद ले सकते हैं।

नुस्खा एक विचार के रूप में अच्छा है। चिकन का सूखापन रसदार बेकन से भर जाता है, जो एक भयानक स्मोक्ड स्वाद भी देता है। और भराव बहुत अलग हो सकते हैं - कोई भी पनीर, आप कठोर भी कर सकते हैं (फिर आपको बस इसे कद्दूकस करने की आवश्यकता है), कोई भी साग, मशरूम, टमाटर, धूप में सुखाए गए टमाटर उत्कृष्ट हैं, नट्स, सूखे खुबानी, prunes। और चूंकि यह बहुत स्वादिष्ट और बहुत जल्दी और सरल है, इसलिए यह व्यंजन मेहमानों को प्राप्त करने के लिए काफी उपयुक्त है।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• मैरिनेड 6 बड़े चम्मच। पानी
• 0.5 सेंट नमक
• 0.5 सेंट सहारा
• 5 टहनी थाइम
• ऋषि की 1 शाखा
• टर्की 2 बोनलेस टर्की ब्रेस्ट (प्रत्येक में 900 ग्राम)
• 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन
• 1 कटा हुआ बड़ा प्याज़
• 1 सेंट एल कटा हुआ ऋषि
• 1 चम्मच कटा हुआ अजवायन
• 0.5 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
• 1 पका हुआ लेकिन काफी दृढ़ नाशपाती
• 2 बड़ी चम्मच। एल बारीक कटे हुए अखरोट
• 1 सेंट ब्रेडक्रम्ब्स
• 0.5 सेंट मुर्गा शोर्बा
• 6 पतले कटे हुए बेकन स्लाइस
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड तैयार करके शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, सभी सामग्री को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि नमक और चीनी घुल न जाए। टर्की के स्तनों को नमकीन पानी में रखें, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। कम से कम 1 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ। प्याज़, सेज, थाइम, चिली फ्लेक्स और एक चुटकी नमक डालें; 5 मिनट के लिए भूनें। आग को मध्यम कर दें। एक परत में समान रूप से फैलाकर, नाशपाती जोड़ें। 2 मिनिट तक बिना हिलाए भूनें.
3. हिलाएँ और 1 मिनट और पकाएँ, फिर आँच से हटा दें। मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें और उसमें अखरोट, ब्रेडक्रंब और चिकन शोरबा डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए हिलाओ और मौसम। शांत होने दें। स्तनों को मैरिनेड से निकालें और सुखाएं।
4. स्तनों को क्षैतिज रूप से दो बराबर टुकड़ों में काटें, एक तरफ लगभग 1 सेमी बिना काटे छोड़ दें ताकि स्तन एक किताब की तरह खुल सकें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक साफ कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म का एक बड़ा टुकड़ा रखें। क्लिंग फिल्म के ऊपर बेकन के 3 टुकड़े समानांतर 1 सेमी अलग रखें।
5. स्तनों में से एक को खुला रखें, बाजू को ऊपर की ओर काटें, बेकन के ऊपर लंबाई में। स्तन के एक आधे हिस्से के ऊपर फिलिंग का आधा चम्मच, दूसरे आधे हिस्से के ऊपर, फिर बेकन को उसके चारों ओर कसकर लपेटें। सुनिश्चित करें कि बेकन स्ट्रिप्स टर्की के खिलाफ सुरक्षित हैं। बेकन के बाहर पेपरिका के साथ छिड़के। क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और स्तनों को आकार में रखने के लिए सिरों पर मोड़ें।
6. शेष बेकन, टर्की और टॉपिंग के साथ भी ऐसा ही करें। स्तनों को एक ट्रे में स्थानांतरित करें और कम से कम 1 घंटे के लिए सर्द करें। स्तनों को बेक करने से 30 मिनट पहले उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। क्लिंग फिल्म निकालें और बेकन के 3 स्ट्रिप्स के बीच में एक स्ट्रिंग बांधने के लिए मांस स्ट्रिंग के 3 टुकड़े का उपयोग करें ताकि तलते समय स्तन अपना आकार बनाए रखे।
7. ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कड़ाही गरम करें और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल। ब्रेस्ट में से एक को, नीचे की तरफ, कड़ाही में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि बेकन थोड़ा कुरकुरा न हो जाए और टर्की ब्राउन न हो जाए, लगभग 4 मिनट प्रति साइड।
8. स्तन को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बचे हुए टर्की ब्रेस्ट को 1 बड़े चम्मच से भूनें। एल वनस्पति तेल और इसे एक बेकिंग शीट पर भी स्थानांतरित करें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि टर्की पूरी तरह से पक न जाए और अंदर का तापमान 70 डिग्री सेल्सियस (मांस मीट थर्मामीटर से) लगभग 60 मिनट हो जाए।
9. टर्की को ओवन से एक कटिंग बोर्ड में निकालें और टुकड़ा करने से 15 मिनट पहले आराम करें। स्ट्रिंग को काटें, स्तनों को काटें, एक सर्विंग प्लैटर पर रखें और परोसें।

बेकन में लिपटे चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 5 पीसी।
• बेकन (पतली स्ट्रिप्स) - 5 पीसी।
• पनीर (डच, रूसी, आदि) - 100-150 ग्राम
• लहसुन - 2-3 लौंग
• साग (कोई भी) (सोआ, अजमोद, आदि) - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• मसाले (थाइम, तुलसी, मार्जोरम) (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए
• सांचे को चिकनाई देने के लिए वनस्पति तेल (मेरे पास चिकन वसा है) - 1-2 बड़े चम्मच।
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2-3 पीसी।
• तोरी - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। यदि पट्टिका मोटी है, तो इसे काट लें ताकि मोटाई लगभग 1 सेमी हो। पट्टिका के टुकड़ों को मारो, लेकिन कट्टरता के बिना। थोड़ा नमक।
2. अपने पसंदीदा साग को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और बारीक काट लें। (मैंने सूखे सुआ, हरी प्याज, अजमोद और अजवाइन की कटिंग का इस्तेमाल किया।) लहसुन को कद्दूकस या बारीक काट लें। लहसुन के साथ साग मिलाएं।
3. पनीर को महीन पीस लें (बेहतर)। (मैं डच या रूसी पनीर का उपयोग करता हूं। आप हल्के स्वाद के साथ किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं।)
4. सब्जी का तकिया बना लें। आलू, गाजर, तोरी को हलकों में काट लें। वनस्पति तेल या वसा के साथ पैच (बेकिंग डिश) को चिकनाई करें। सब्जियों के फॉर्म सर्कल के नीचे बिछाएं।
5. पहले पीटा हुआ पनीर के टुकड़ों पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, फिर लहसुन के साथ कटा हुआ साग। यदि आप चाहें, तो आप काली मिर्च और मसाले (अजमोद, तुलसी, मरजोरम चिकन के साथ अच्छी तरह से चला सकते हैं) के साथ सीजन कर सकते हैं।
6. चिकन पट्टिका पर सभी भरने के बाद, हम इसे सावधानी से लपेटना शुरू करते हैं। चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है। फिर परिणामी रोल को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटा जाना चाहिए और टूथपिक के साथ बांधा जाना चाहिए। रोल्स को एक सब्जी "कुशन" पर एक पैच में रखें।
7. चिकन रोल को पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर पूरी तरह से पकने तक (लगभग 45 मिनट) बेक करें। (मुझे लगभग 60 मिनट का समय लगा, बेकिंग का समय ओवन की विशेषताओं पर निर्भर करता है, आप 30-40 मिनट के बाद दान की जाँच शुरू कर सकते हैं।)
8. बेकन को अधिक ब्राउन करने के लिए, आप तापमान को 210-220 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं और ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं। वांछित क्रस्ट बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।
9. तैयार पकवान को ओवन से निकालें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। टूथपिक्स निकालें और चिकन रोल्स को बेकन में प्लेट में रखें। एक साइड डिश के रूप में एक सब्जी "कुशन" जोड़ें। सब्जी का सलाद भी बहुत अच्छा होता है। बस इतना ही।

बेकन में स्वादिष्ट चिकन रोल

यदि आप हमारी रेसिपी का उपयोग करते हैं तो बेकन में चिकन रोल के रूप में एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक आपकी मेज पर दिखाई देगा। पनीर उन्हें मलाई देगा, और शिमला मिर्च उन्हें ताजगी देगी। बहुत स्वादिष्ट और सुंदर!

सामग्री:

• चिकन स्तन या खुली पट्टिका - 2 पीसी।
• पनीर क्रीम पनीर, उदाहरण के लिए "अल्मेट" - 1 डिब्बा
• लाल शिमला मिर्च - 1-2 पीसी।
• बारीक कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• बारीक कटा हुआ डिल - 1 बड़ा चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ
• कच्चा या ताजा बेकन - 8 टुकड़े
• नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका के प्रत्येक आधे हिस्से को तेज चाकू से लंबाई में 2 भागों में काटें।
2. हम पट्टिका के टुकड़ों को थोड़ा हरा देते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
3. फिर चिकन पट्टिका को दही पनीर की एक पतली परत के साथ ग्रीस करें।
4. शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
5. फिर प्रत्येक पट्टिका को काली मिर्च के क्यूब्स और एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और एक तंग रोल में रोल करें।
6. अगला, प्रत्येक रोल को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें।
7. हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं।
8. परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को हल्का चिकना करें और उसमें रोल डालें (यह रूप लेना बेहतर है ताकि मांस अधिक घनी हो)।
9. हमने चिकन रोल के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 30 मिनट के लिए रख दिया।
10. बेकन में स्वादिष्ट चिकन रोल तैयार हैं.

बेकन में चिकन रोल

एक दिलचस्प फिलिंग के साथ स्वादिष्ट सुगंधित रोल। चिकन पट्टिका के बजाय, आप टर्की पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ चिकन और नट्स के साथ prunes का संयोजन एकदम सही है! मैं अत्यधिक कोशिश करने की सलाह देता हूं!

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम
• कच्चा स्मोक्ड बेकन 100 ग्राम
• रोटी 60 ग्राम
• दूध 70 मिली
• नमक (स्वादानुसार) 1/2 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च 1 चुटकी
• भरने के लिए: prunes 100 g
• अखरोट 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका पास करें, 10-15 मिनट के लिए दूध में रोटी भिगोएँ, फिर निचोड़ें और कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
2. हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। अखरोट को पीस लें, प्रून को बारीक काट लें, मेवा और प्रून मिला लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस से एक केक तैयार करें (गीले हाथों से काम करना सुविधाजनक है), केक के बीच में थोड़ा सा स्टफिंग डालें और एक कटलेट को मोल्ड करें।
4. प्रत्येक पैटी को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें और एक बेकिंग डिश में रोल्स को व्यवस्थित करें। ओवन में रखें और 180 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

नाशपाती के साथ बेकन में चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• नाशपाती - 1 पीसी।
• बेकन - 12 स्ट्रिप्स
• पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. आम तौर पर, छुट्टी के दिन, मैं दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना चाहता हूँ, न कि रोज़ाना, और इसलिए कि बहुत समय बर्बाद न हो, यह अभी भी एक दिन की छुट्टी है।
2. चिकन के लिए नुस्खा पनीर के साथ बेकन में रोल करता है, बस ऐसे मामले के लिए। बेकन चिकन को कोमल और रसदार रखने में मदद करता है, जबकि नरम पनीर और फल का स्वाद चिकन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।
3. आप 20 मिनट तैयारी पर और ओवन में बिताएंगे, साथ ही अपनी पसंद का सलाद या सॉस और संडे डिश तैयार है।
4. प्रत्येक पट्टिका को लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें। पट्टिका के प्रत्येक भाग को दोनों तरफ से हथौड़े से हल्का सा फेंटें।
5. टूटी हुई चिकन पट्टिका प्लेटों में नमक और काली मिर्च। पनीर को क्यूब्स में काट लें। नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. नुस्खा में नाशपाती एक आवश्यक घटक नहीं है, लेकिन यह रस और अतिरिक्त मिठास जोड़ता है।
7. कटे हुए पनीर और नाशपाती को फेंटे हुए चिकन पट्टिका प्लेटों पर रखें। चिकन मांस को एक रोल के साथ लपेटें ताकि पनीर बाहर न निकले।
8. चिकन रोल को बेकन स्ट्रिप्स के साथ लपेटें। पहले से ही स्ट्रिप्स में कटे हुए बेकन खरीदने की सलाह दी जाती है।
9. एक रोल के लिए आपको बेकन के तीन से चार स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी। यह कटा हुआ बेकन स्ट्रिप्स की लंबाई और चौड़ाई और चिकन रोल के आकार पर निर्भर करता है।
10. बेकन में लिपटे रोल को बेकिंग डिश में रखें। फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें।
11. रोल्स को 20-30 मिनट (पकने तक) पकाएं, फिर पन्नी को हटा दें और रोल्स को बेकन और चीज़ में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
12. बेकन और चीज़ में चिकन रोल्स को भागों में काटें, सलाद या सॉस के साथ परोसें।

बेकन में लिपटे स्वादिष्ट चिकन रोल

मैं उत्सव की मेज के लिए इन स्वादिष्ट चिकन रोल को पकाने का प्रस्ताव करता हूं, अभ्यास द्वारा सिद्ध नुस्खा, मैं वादा करता हूं कि भविष्य में आप एक से अधिक बार पकाएंगे।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - दो टुकड़े;
• बेकन - 150-180 ग्राम;
• पनीर (चेडर) - 50 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• डिल और अजमोद का साग - वरीयता से;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• सरसों तैयार - 1 बड़ा चम्मच;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - एक चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. ठंडे पानी में ठंडे चिकन पट्टिका को धोकर रसोई के तौलिये पर सुखाएं। फिर पतली प्लेटों में काट लें और लकड़ी के मैलेट से हरा दें, ताकि लुगदी की बाहरी सतह को नुकसान न पहुंचे।
2. अब टूटी हुई सतह पर मसाले छिड़कें: पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और नमक।
3. चिकन पट्टिका भरने के लिए, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों, सरसों और खट्टा क्रीम के साथ कसा हुआ पनीर और अंडे भरना तैयार करें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस तैयार पट्टिका पर रखें और इसे एक रोल में रोल करें, और फिर प्रत्येक रोल को बड़े करीने से कटा हुआ बेकन स्लाइस के साथ लपेटें। लगभग एक अर्ध-तैयार उत्पाद बेकन के तीन स्ट्रिप्स हैं।

एवोकाडो के साथ बेकन में चिकन रोल करता है

एवोकैडो चिकन रोल्स को एक पेटू नाश्ते के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, इसलिए विवरण को ध्यान से पढ़ें और छुट्टी के लिए, किसी भी भोजन और किसी भी समय पकाएं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 4 टुकड़े;
• बेकन - 10-12 स्ट्रिप्स;

गुआकामोल के लिए:

• एवोकैडो - एक फल;
• हरा धनिया या अजमोद - 1 गुच्छा;
• नीबू का रस - 1/2 फल से;
• कोषेर नमक - 1/4 चम्मच;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• जरापीनो - आधा फली;
• नमक और काली मिर्च - अपने विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको चिकन ब्रेस्ट को हड्डी से मुक्त करना चाहिए, और फिर प्रत्येक पट्टिका को दो भागों में काट देना चाहिए। एक तरफ से धीरे से पीटा।
2. नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक टुकड़े को हल्का सा सीज़न करें।
3. कटे हुए एवोकाडो को एक मध्यम कटोरे में रखें। यह अच्छा है कि यह पका हुआ है, अगर यह तीखा है, तो इसे कई दिनों तक लेटे रहने दें, जिसके बाद इसका स्वाद बिल्कुल अलग हो जाता है।
4. टमाटर, जलपीनो, सीताफल, नीबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिलाएं। स्थगित करना।
5. अब guacamole मिश्रण को समान रूप से विभाजित करें और चिकन पट्टिका के हिस्से को अलग कर दें। प्रत्येक गठित रोल को बेकन स्ट्रिप्स के साथ कसकर लपेटें।
6. स्टोव पर एक बड़ा भारी कड़ाही गरम करें। फिर रोल्स को रखें और हल्का तलने तक तलें, और फिर पहले से गरम ओवन में डालें और तैयार होने दें।
7. ओवन से निकालें, ठंडा करें, फिर टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो के साथ बेकन में चिकन रोल करता है
8. परिणाम चिकन रोल हैं जो कुरकुरे बेकन के साथ अंदर और बाहर निविदा हैं।

चिकन आलू के साथ बेकन में रोल करता है

कभी-कभी इन स्वादिष्ट और असामान्य रोलों को "एक झोपड़ी में स्वर्ग" कहा जाता है, यह समझ में आता है कि भरना गर्म और आरामदायक है, लेकिन यह हमारे लिए स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। छुट्टियों और कार्यदिवसों दोनों पर एक व्यंजन, आप हमेशा खाना चाहते हैं!

सामग्री:

• पट्टिका (चिकन) - 800-900 ग्राम;
• सहिजन और लहसुन के साथ अदजिका - 2 बड़े चम्मच;
• आलू - 4 कंद;
• खट्टा क्रीम (फैटी) - 250 ग्राम;
• डिल ग्रीन्स - 2 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को पतला होने के लिए मारो, लेकिन कोई छेद नहीं है।
2. आलू को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. तामचीनी के कटोरे में नमक डालें और उबलते पानी डालें। 15 मिनट के बाद, पानी निकाल दें और अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए स्ट्रॉ को किचन टॉवल पर रख दें। अधिक पढ़ें:
3. अडजिका को खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं, सब कुछ प्रभावी ढंग से मिलाएं, और फिर पट्टिका के सभी भागों को सिलिकॉन ब्रश से ब्रश करें। ऊपर से कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें और 20 मिनट के लिए भिगोने के लिए अलग रख दें।
4. आलू के स्ट्रिप्स को पट्टिका के किनारे की शुरुआत में रखें और इसे रोल में रोल करें, और फिर इसे कटा हुआ बेकन स्ट्रिप्स में लपेटें। रोल को न घुमाने और खूबसूरती से अपने आकार को बनाए रखने के लिए, आप उन्हें लकड़ी के टूथपिक्स से काट सकते हैं।
5. अंत में, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर फैलाएं और बेकिंग के लिए एक घंटे के लिए सेट करें।

चरण 1: चिकन तैयार करें।

तो चलिए शुरू करते हैं चिकन से। हम पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे रसोई के तौलिये या नैपकिन से सुखाते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। फिर हम मांस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं, खुद को रसोई के हथौड़े से बांधते हैं और चिकन को हरा देते हैं। इसे जोर से पीटने के लायक नहीं है, यह पर्याप्त है कि पट्टिका की मोटाई 1 सेमी तक कम हो जाती है।

चरण 2: लहसुन और जड़ी-बूटियाँ तैयार करें।

हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फिर हम लहसुन को अपने हाथों से लगभग 4 समान भागों में बांटते हैं।
इस रेसिपी के लिए कोई भी साग उपयुक्त है, मुख्य बात यह है कि आप इसे स्वाद के लिए पसंद करते हैं। डिल, अजमोद, हरी प्याज जैसे साग को हमारी मेज के लिए सार्वभौमिक माना जा सकता है। तो, हम चयनित साग को बहते पानी के नीचे धोते हैं, इसे सिंक के ऊपर हिलाते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और इसे एक तेज चाकू से बारीक काट लेते हैं। फिर हम इसे 4 भागों में बांटते हैं।

चरण 3: चिकन रोल तैयार करें।

प्रत्येक टूटे हुए टुकड़े को 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ से ग्रीस कर लें। वैसे तो इसे कोई भी ब्रांड और निर्माता इस्तेमाल कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उत्पाद प्राकृतिक हो।


लहसुन के साथ कटा हुआ साग के 1 भाग के साथ पट्टिका छिड़कें, स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ मौसम। और जब हम सभी मांस के टुकड़ों में भरने को जोड़ते हैं, तो हम उन्हें सावधानी से लपेटना शुरू करते हैं।


चिकन को एक संकीर्ण किनारे से रोल में लपेटना बेहतर है।


फिर परिणामस्वरूप रोल को नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें और बेकन की एक परत के साथ लपेटें।


अंत में, हम टूथपिक के साथ सब कुछ ठीक करते हैं और ध्यान से इसे बेकिंग डिश में डालते हैं। चिकन के बाकी टुकड़ों को भी इसी तरह लपेट लें।

चरण 4: पकवान को बेक करें।

ओवन में डिश को तापमान पर बेक करें 200 डिग्रीदौरान 35 - 40 मिनटपूरी तरह से तैयार होने तक।


और बेकन को और अधिक ब्राउन करने के लिए, आप ओवन का दरवाजा थोड़ा खोल सकते हैं और तापमान को 210 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं। वांछित क्रस्ट बनने तक कुछ मिनट तक बेक करें।

स्टेप 5: बेकन रैप्ड चिकन रोल्स परोसें।

हम तैयार पकवान को ओवन से निकालते हैं और इसे 5-7 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। फिर हम टूथपिक निकालते हैं, उन्हें प्लेटों पर रखते हैं, कोई भी साइड डिश जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जी का सलाद, उबला हुआ पास्ता या मैश किए हुए आलू और परोसते हैं। चाकू और कांटे के साथ परोसना सुनिश्चित करें।
अपने भोजन का आनंद लें!

भरने में आप टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज या खीरा मिला सकते हैं।

यदि आपको लहसुन पसंद नहीं है, तो आप इसे डिश में नहीं डाल सकते हैं, और ताकि भरना बहुत आसान न लगे, पनीर के साथ अनानास अच्छी तरह से चला जाता है।

पिसी हुई काली मिर्च के साथ, थाइम, तुलसी, मार्जोरम जैसे मसालों से चिकन के स्वाद पर जोर दिया जाता है।

चिकन पट्टिका खाना पकाने के लिए चिकन का सबसे "सुविधाजनक" हिस्सा है, आपको हड्डियों को हटाने (नुस्खा के लिए आवश्यक होने पर), त्वचा को हटाने और अन्य अनावश्यक तत्वों को लंबे समय तक हटाने के लिए बेला नहीं करना है। खैर, सिवाय इसके कि कण्डरा काटा जा सकता है। दुर्भाग्य से, इसकी "वसा रहित" समाप्त पट्टिका (उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ) के कारण अक्सर सूखा हो जाता है। एक रास्ता है - या तो तुरंत मांस खाएं, जैसा कि वे कहते हैं, "पाइपिंग हॉट", या अन्य उत्पादों (सब्जियों, फलों) के वसा या रस के साथ पट्टिका को और समृद्ध करने के विकल्पों के साथ आते हैं। बेकन में चिकन पट्टिका जीत-जीत विकल्पों में से एक है जब मांस अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है।

ओवन में बेकन में चिकन पट्टिका पकाने की सामग्री की सूची बहुत लंबी नहीं है।

चिकन रोल्स के लिए, आप तुरंत फिलिंग बना सकते हैं - खट्टा क्रीम और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं, मिलाएं। लहसुन को काटा नहीं जा सकता है, लेकिन एक विशेष प्रेस (लोगों के बीच "लहसुन प्रेस") के माध्यम से पारित किया जाता है।

चिकन पट्टिका को परतों में काट लें, इसके लिए घर में सबसे तेज चाकू लेना बेहतर है। फिर प्रत्येक टुकड़े को पाक मैलेट या साधारण गिलास से दोनों तरफ से फेंटें।

पट्टिका को एक बोर्ड पर फैलाएं, नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम और लहसुन की चटनी के साथ फैलाएं।

फिलेट को रोल में रोल करें। इसके आगे बेकन की एक लंबी पट्टी रखें और उसमें रोल लपेट दें। यह आवश्यक है कि बेकन के "कॉइल्स" ओवरलैप हों। बेकन को अनसाल्टेड या सूखा-ठीक किया जा सकता है - अलग-अलग मामलों में, तैयार पकवान का स्वाद काफी भिन्न होगा।

बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें, आप इसे तेल से चिकना कर सकते हैं। तैयार रोल्स को बिछाएं और पहले से गरम ओवन में भेज दें।

बेकन में चिकन पट्टिका को 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। पहले 15 मिनट के लिए पन्नी या ढक्कन के साथ कवर करें, फिर बेकन को भूरा होने दें और कुरकुरा हो जाएं।

रोल्स को सॉस, गार्निश, हर्ब्स, सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

सरसों बेकन में पट्टिका के लिए एकदम सही है।

अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन या सूअर का मांस? एक सुंदर और संतोषजनक क्षुधावर्धक या एक स्वतंत्र गर्म व्यंजन? इस तरह के सवालों के लिए तैयार हो जाइए अगर आप इस मूल व्यंजन को पकाते हैं - चिकन ब्रेस्ट बेकन में बेक किया हुआ। केवल एक चीज जो किसी को संदेह नहीं है कि ओवन में बेकन में यह चिकन पट्टिका अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है! मैंने कृपया आपके लिए नाश्ते की एक तस्वीर के साथ नुस्खा का वर्णन किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

- चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।।
- बेकन - 8 स्ट्रिप्स (प्रत्येक सर्विंग के लिए 2),
- हार्ड पनीर - 50 जीआर।,
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 50 जीआर।,
- नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. चिकन ब्रेस्ट को 2-3 टुकड़ों में काट लें। क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और अच्छी तरह से फेंटें। रोल बनाने के लिए मांस पतला होना चाहिए।




2. पनीर को क्यूब्स में काट लें, और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।




3. कटा हुआ पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े के लिए, पनीर की एक पट्टी और थोड़ी सी काली मिर्च बिछाएं। नमक और मसालों के साथ सीजन।




4. सबसे पहले चिकन को रोल में लपेट लें, फिर बेकन में लपेट दें। बेकन की पट्टी ओवरलैप होनी चाहिए, इसलिए आपको प्रत्येक चिकन रोल के लिए बेकन के 2 टुकड़े चाहिए। बेकन चिकन मांस को ठीक से "कस" सकता है ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान भरना लीक न हो और पिटाई के दौरान मांस फटने पर रोल अलग न हो।






5. रोल्स को बेकिंग डिश में डालें। 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में, 20 मिनट तक बेक करें। कोई अतिरिक्त तेल की आवश्यकता नहीं है - पकवान चिकन के रस में पकाया जाएगा और बेकन वसा से संतृप्त होगा। एक साधारण रात के खाने के लिए, आप एक समान व्यंजन बना सकते हैं, केवल थोड़ा सरल -।




6. तापमान को 230 डिग्री तक बढ़ाएं और बेकन को ब्राउन होने तक 20 मिनट तक बेक करें।




इसे क्षुधावर्धक के रूप में या साइड डिश के रूप में गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।