घर पर पुदीना और नींबू से नींबू पानी कैसे बनाएं। पुदीना नींबू पानी
नींबू पानी बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद होता है। गर्मी में, यह ठंडा पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और ठंड के मौसम में यह आपकी आत्माओं को उठाता है, धूप वाले गर्मी के दिनों की याद दिलाता है। हालाँकि, यह लंबे समय से ज्ञात है कि कोई भी सोडा हमारे शरीर के लिए बिल्कुल भी फायदेमंद नहीं होता है क्योंकि उनमें परिरक्षकों और चीनी की भारी मात्रा होती है, इसलिए, भविष्य में स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, बिना घर का बना नींबू पानी तैयार करना बेहतर है। गैस.
इस रेसिपी में हम नींबू और पुदीना से ड्रिंक बनाएंगे. विनीत खट्टेपन के साथ सुखद स्वाद बिना किसी नुकसान या अतिरिक्त कैलोरी के ताज़ा और स्फूर्तिदायक होता है। जहाँ तक चीनी की बात है, आप चाहें तो इसका हिस्सा हमेशा अलग-अलग कर सकते हैं।
सामग्री: 
- नींबू - 1 पीसी। (+ पेय परोसने के लिए कुछ स्लाइस);
- पुदीना - 4-5 टहनी;
- चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच (या स्वाद के लिए);
- पीने का पानी - 1 लीटर।
नींबू पेय कैसे बनाएं
- हम पुदीने को पानी से धोते हैं और अतिरिक्त नमी हटा देते हैं। हम सुगंधित पौधे की पत्तियों को तने से अलग करते हैं, उन्हें चाकू से बारीक काटते हैं या अपने हाथों से फाड़ देते हैं। यदि वांछित हो, तो तैयार पेय को परोसने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियों को साबुत छोड़ा जा सकता है।
- नींबू को आधा काट लें. प्रत्येक आधे हिस्से से रस निचोड़ें, उदाहरण के लिए, जूसर का उपयोग करके। परिणाम लगभग 4-5 बड़े चम्मच तरल होना चाहिए। हम बचे हुए खट्टे फलों के छिलके को फेंकते नहीं हैं - यह पेय बनाने के लिए भी उपयोगी होगा।
- एक छोटे सॉस पैन में कटी हुई पुदीने की पत्तियां रखें और पीने का पानी भरें। नींबू का छिलका डालें और फिर मिश्रण को उबाल लें। मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर पुदीना-नींबू का काढ़ा स्टोव से हटा दें।
- गर्म तरल में तुरंत चीनी डालें।
- गर्म होने तक ठंडा होने के बाद, शोरबा को एक बारीक छलनी से छान लें, जिससे खट्टे छिलके और पुदीने के कण निकल जाएं।
- छने हुए पेय में नींबू का रस डालें और फिर लगभग तैयार नींबू पानी को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
- परोसने से पहले, घर में बने ठंडे नींबू पानी के एक कंटेनर में नींबू के कुछ टुकड़े और ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ डालें। चाहें तो गिलास में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं.
पेय को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें, नींबू की सुगंध और स्वाद का आनंद लें!
यह मेरे क्षेत्र में आश्चर्यजनक रूप से तेज़ गर्मी थी: सूरज बहुत सक्रिय रूप से अपनी गर्मी साझा कर रहा है, और बारिश, यहां तक कि थोड़ी सी भी, क्षितिज पर दिखाई देने की जल्दी में नहीं है ... हर कोई गर्मी से पीड़ित है - वयस्क और बच्चे दोनों। और, निस्संदेह, वे पीने के लिए कुछ मांगते हैं - स्वादिष्ट, हल्का, ताज़ा। ऐसे दिनों में, मैं एक अद्भुत पेय तैयार करता हूं (सभी प्रकार के कॉम्पोट के विकल्प के रूप में) - पुदीना और नींबू के साथ घर का बना नींबू पानी। यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट, मध्यम मीठा और पूरी तरह से प्यास बुझाने वाला बनता है। मुझे वास्तव में यह पसंद है कि पुदीना के साथ घर का बना नींबू पानी बनाने की विधि काफी सरल, आसान और जल्दी तैयार होने वाली है।
इसके अलावा, इसके लिए सभी सामग्रियां काफी सुलभ हैं: नींबू, पुदीना, चीनी और पानी। ये चार सामग्रियां घर पर पुदीने के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नींबू पानी बनाती हैं। मेहमानों के आने पर यह पेय विशेष रूप से अच्छा होता है: चूंकि पुदीना और नींबू वाला नींबू पानी बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आता है - वयस्कों और बच्चों दोनों को, आपके पास बड़े और छोटे दोनों के इलाज के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। तो, पुदीना और नींबू से नींबू पानी कैसे बनाएं - चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी सेवा में!
सामग्री:
- पुदीना का 1 बड़ा गुच्छा;
- 1 बड़ा नींबू;
- 1 गिलास उबलता पानी;
- 10 बड़े चम्मच. चीनी के स्तर के चम्मच;
- 1.5-2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी या गैस वाला पीने का पानी।
पुदीना और नींबू से नींबू पानी कैसे बनाएं:
हम पुदीने की टहनियों से पत्तियां तोड़ते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं।
नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और उसे मनमाने ढंग से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि नींबू में बहुत सारे बीज हैं, तो मैं आपको उन्हें हटाने की सलाह देता हूं - वे भविष्य के नींबू पानी में थोड़ी कड़वाहट जोड़ सकते हैं।
एक सुविधाजनक बड़े कंटेनर में पुदीना, नींबू रखें और चीनी डालें।
फिर हम खुद को एक ब्लेंडर से बांधते हैं और पुदीने को नींबू और चीनी के साथ पीसते हैं। हमारा काम यह सुनिश्चित करना है कि पुदीने की पत्तियां और नींबू के टुकड़े यथासंभव बारीक कटे हुए हों। नींबू तुरंत रस छोड़ देगा - यह सामान्य है। आमतौर पर इस तरह की कटिंग में मुझे कुछ मिनट लग जाते हैं।
अब कुचले हुए नींबू, पुदीना और चीनी के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। हिलाएँ और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।
इस दौरान पुदीना थोड़ा काला हो जाएगा और द्रव्यमान ज्यादा सुंदर नहीं रहेगा। आपको इस बात से परेशान नहीं होना चाहिए, यह पुदीने के साथ तैयार घर के बने नींबू पानी में दिखाई नहीं देगा।
धुंध या बारीक छलनी का उपयोग करके पुदीना और नींबू को छान लें। हमें लगभग 300 मिलीलीटर की मात्रा वाला नींबू पानी सांद्रण मिलता है। छानने के बाद जो केक बचता है उसे या तो फेंक दिया जा सकता है या चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
तो, हमारे पास गाढ़ा नींबू पानी है। इसे तुरंत पीने के पानी (गैस के साथ या बिना) के साथ पतला किया जा सकता है। सांद्रण की इस मात्रा को 1.5-2 लीटर पानी में पतला करना चाहिए। आप कितना समृद्ध नींबू पानी चाहते हैं, इसके आधार पर आप स्वयं सटीक मात्रा निर्धारित करेंगे। या फिर आप नींबू पानी एक बार में नहीं, बल्कि हिस्सों में बना सकते हैं। फिर प्रति 200 मिलीलीटर गिलास में आपको 1.5 -2 बड़े चम्मच मिलाने की जरूरत है। ध्यान केंद्रित करना।
गर्मियों में ठंडे पेय के लिए पुदीना और नींबू शायद सबसे अच्छा संयोजन है। पुदीने की पत्तियों की ताजगी और नींबू की खटास एक अद्भुत रचना बनाती है, जिसके डिज़ाइन विकल्प हमने अपने व्यंजनों में नीचे चुने हैं।
नींबू और पुदीना से ताज़ा पेय कैसे बनायें - नुस्खा
सामग्री:
- ताजा नींबू - 490 ग्राम;
- - 1 बड़ा गुच्छा;
- फ़िल्टर्ड पानी - 3 एल;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले ड्रिंक तैयार करने के लिए पानी को आग पर उबलने के लिए रख दीजिए, इसमें दानेदार चीनी घोल लीजिए. तैयार पेय की वांछित मिठास के आधार पर इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है। वर्कपीस को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर उसमें नींबू का रस निचोड़ें, थोड़ा सा छिलका डालें और पुदीना मिलाएं। इसे पहले धोकर कुचल लेना चाहिए या मूसल से पीस लेना चाहिए।
रेफ्रिजरेटर में दो से चार घंटे तक रखने के बाद पेय बिल्कुल तैयार हो जाएगा। परोसते समय, पेय के प्रत्येक गिलास में नींबू का एक टुकड़ा और पुदीने की एक टहनी डालें।
अदरक, नींबू और पुदीना पेय
सामग्री:
- ताजा नींबू - 490 ग्राम;
- - 40-60 ग्राम;
- फ़िल्टर्ड पानी - 3 एल;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम।
तैयारी
पेय तैयार करना शुरू करते समय, नींबू धो लें, उन्हें उबलते पानी में डालें, उन्हें आधा काट लें और उनका रस निचोड़ लें। हम गूदा और छिलका फेंकते नहीं हैं, बल्कि इसे टुकड़ों में काटते हैं और ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं। अदरक की जड़ को धोकर, छीलकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर नींबू के पास भेज दीजिये. ताज़े पुदीने की टहनियाँ डालें, पहले ठंडे पानी से धोकर सुखा लें, दानेदार चीनी डालें और थोड़ा सा पानी डालें। हम उपकरण में द्रव्यमान को तब तक पंच करते हैं जब तक कि यह प्यूरी में परिवर्तित न हो जाए, जिसके बाद हम इसे एक उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं और शेष पानी से भर देते हैं। बर्तन की सामग्री को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, और फिर इसे धुंध के एक टुकड़े का उपयोग करके अच्छी तरह से निचोड़ें, कठोर घटक को अलग करें और इस बार इसे हटा दें।
परिणामी सुगंधित तरल में नींबू का रस मिलाएं, मिलाएं, तैयार पेय को एक जग में डालें और ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
परोसते समय गिलास में पेय में बर्फ के टुकड़े, नींबू का एक टुकड़ा और पुदीने की एक टहनी डालें।
यदि चाहें तो दानेदार चीनी के स्थान पर शहद मिलाकर पेय को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है।
ग्रीष्मकालीन पेय पुदीना, संतरा और नींबू के साथ
सामग्री:
- ताजा नींबू - 370 ग्राम;
- ताजा संतरे - 520;
- ताजा पुदीना - 1 बड़ा गुच्छा;
- फ़िल्टर्ड पानी - 2 एल;
- दानेदार चीनी - 120-150 ग्राम।
तैयारी
पेय में साइट्रस जेस्ट को कड़वा होने से बचाने के लिए, फलों को धोएं और उनके ऊपर दो मिनट तक उबलता पानी डालें। इसके बाद संतरे और नींबू को आधा-आधा काट लें, उसका रस निचोड़ लें और इसके अलावा गूदे को भी स्लाइस में काट लें, जिसे हम पेय तैयार करने के लिए एक जग या अन्य कंटेनर में रख देते हैं। हम वहां ताजा पुदीने की पहले से धुली और कटी हुई टहनियां भी डालते हैं और मूसल या मैशर के साथ द्रव्यमान को पीसते हैं। दानेदार चीनी को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं और स्टोव पर रखें। मिश्रण को हिलाते हुए गर्म करें, जब तक कि सभी क्रिस्टल घुल न जाएं, फिर इसे ठंडा होने दें और साइट्रस और पुदीना के ऊपर डालें। बचा हुआ पानी और निचोड़ा हुआ नींबू और संतरे का रस कंटेनर में डालें, पेय को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें और इसे कम से कम दो घंटे तक पकने दें।
पुदीना, नींबू और स्ट्रॉबेरी के साथ पियें
सामग्री:
- ताजा नींबू - 190 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - स्वाद के लिए;
- ताजा पुदीना - 4-5 टहनी;
- फ़िल्टर्ड पानी - 2 एल;
- दानेदार चीनी - 100-150 ग्राम।
तैयारी
ड्रिंक तैयार करने से कुछ देर पहले स्ट्रॉबेरी से बर्फ तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, बर्फ के सांचों में कटी हुई स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्तियां डालें, सभी चीजों में उबला हुआ पानी भरें और जमने के लिए फ्रीजर में रख दें।
हम नींबू को धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं और ब्लेंडर कंटेनर में रखते हैं। वहां धुली हुई पुदीने की टहनियां रखें और उपकरण की सामग्री को तब तक तोड़ें जब तक आपको एक प्यूरी न मिल जाए। अब वर्कपीस के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे ठंडा होने दें। मिश्रण को धुंध के एक टुकड़े से छान लें और अच्छी तरह निचोड़ लें। कठोर घटक को फेंक दें, तरल को गिलासों में डालें, प्रत्येक में दो या तीन स्ट्रॉबेरी बर्फ के टुकड़े डालें और तुरंत परोसें।
गर्मी की गर्मी में, हम हमेशा अपने पसंदीदा घरेलू पेय के बारे में सोचते हैं - फल पेय, क्वास और, स्वाभाविक रूप से, नींबू पानी। बाद वाला पेय सबसे अच्छी तरह प्यास बुझाता है, लेकिन यह इसका एकमात्र लाभ नहीं है।
इस तथ्य के कारण कि इसमें विशेष रूप से प्राकृतिक तत्व होते हैं, यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, इसे विटामिन और पोषक तत्वों से संतृप्त करता है। आप पूछ सकते हैं कि इसे घर पर क्यों पकाएं, क्योंकि हर स्टाल पर इसका बड़ा चयन होता है। दुर्भाग्य से, हम दुकानों की अलमारियों पर जो देखते हैं वह स्वादिष्ट तो है, लेकिन स्वास्थ्यप्रद चीजें नहीं। घर पर बने नींबू पानी का स्वाद स्टोर से खरीदे गए नींबू पानी जितना ही अच्छा होता है और इसके फायदे अतुलनीय हैं। यह सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है, जिसे बनाना और भी आसान है.
परंपरागत रूप से, नींबू पानी नींबू से तैयार किया जाता है, लेकिन हाल ही में, लोग, कुछ असामान्य और मूल के लिए तेजी से प्रयास कर रहे हैं, उन्होंने इसमें विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त सामग्री जोड़ना शुरू कर दिया है। इस तरह पुदीना नींबू पानी प्रकट हुआ, जो अब अपनी दिव्य सुगंध, हल्के सुखद स्वाद और आपकी आत्माओं को शांत करने और उठाने की क्षमता के कारण बेहद लोकप्रिय है। इसे घर पर बनाना बहुत मुश्किल नहीं है, खासकर जब से पर्याप्त संख्या में व्यंजन उपलब्ध हैं।
पुदीना के साथ नींबू पानी
सामग्री:
- नींबू - 1 पीसी।
- पुदीना - 1 गुच्छा
- चीनी – 3 टेबल. चम्मच
- पानी - 1.5 लीटर
पूरे नींबू को छिलके सहित कद्दूकस कर लें, चीनी छिड़कें और पुदीने की पत्तियां मिला दें। सुगंध निकालने के लिए इन्हें चम्मच से हल्का-हल्का कूट लें। इस मिश्रण को पानी से भरें, इसे तुरंत नहीं बल्कि कुछ घंटों के बाद पीना बेहतर है। इससे नींबू पानी का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। पीने से पहले, नींबू पानी को आवश्यक मात्रा में ठंडे पानी के साथ पतला कर लें।
पुदीना-अदरक नींबू पानी
अवयव:
- नींबू - 4 पीसी।
- पानी - 3 एल
- पुदीना - 0.5 गुच्छा
- अदरक - 50 ग्राम
- चीनी – 50 ग्राम
एक गिलास पानी में चीनी और कसा हुआ अदरक डालकर उबाल लें। चाशनी को कई घंटों तक ऐसे ही रहने दें, इसमें पहले से कुचली हुई पुदीने की पत्तियां मिला दें। फिर नींबू पानी को छान लें और नींबू का रस मिलाकर बर्फ के साथ परोसें।
साइट्रस के साथ पुदीना नींबू पानी
उत्पाद:
- पानी - 2 एल
- पुदीना - 0.5 गुच्छा
- चूना - 2 पीसी।
- नारंगी - 1 पीसी।
- नींबू - 2 पीसी।
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
- अनार का शरबत - 1 टेबल. चम्मच
सभी खट्टे फलों पर उबलता पानी डालें और छिलके हटा दें। ज़ेस्ट के ऊपर उबलता पानी डालें, ताज़ा निचोड़ा हुआ रस और चीनी डालें और उबाल लें। पेय में पुदीना मिलाएं, जिसे पहले पीसना चाहिए और प्राकृतिक रूप से ठंडा करना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, नींबू पानी को छान लें और मौलिकता के लिए इसमें एक चम्मच अनार का शरबत मिलाएं।
पुदीना और तारगोन के साथ स्ट्रॉबेरी नींबू पानी
अवयव:
एक जग में खट्टे फलों का रस निचोड़ें, स्ट्रॉबेरी, तारगोन और पुदीने की टहनियाँ और ज़ेस्ट डालें। सभी चीजों को चीनी के साथ मिलाएं, गर्म पानी डालें और छोड़ दें। उपयोग से पहले, ठंडे पानी से पतला करें और बर्फ के साथ परोसें।
हरी चाय पुदीना नींबू पानी
सामग्री:
- हरी चाय - 500 मि.ली
- नींबू - 3 पीसी।
- पुदीना - 1 गुच्छा
- पानी - 2 गिलास
ताजी बनी चाय में नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, पानी से पतला करें और डालें। आप चाहें तो कुछ एडिटिव्स वाली चाय ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, चमेली।
पुदीना के साथ मसालेदार नींबू पानी
अवयव:
- पुदीना - 1 गुच्छा
- दालचीनी - 0.5 चम्मच
- नींबू - 3 पीसी।
- पानी - 1 एल
- वेनिला - स्वाद के लिए
- साइट्रस लिकर - 50 मिली
- चीनी – 0.5 कप
- नीबू का छिलका - 1 चम्मच
नींबू के छिलके को पतली स्ट्रिप्स में काटें, चीनी और पानी के साथ मिलाएं और पकाएं। तीखेपन के स्पर्श के लिए, थोड़ी सी दालचीनी और वेनिला, साथ ही नीबू का छिलका भी मिलाएं। पुदीने की पत्तियों को पीस लें, शोरबा में डालें, डालें और ठंडा करें। फिर इसे नींबू के रस और सिट्रस लिकर के साथ मिलाएं।