बच्चों के लिए छोटे पिज़्ज़ा कैसे बनाये। बच्चों की छुट्टी के लिए एक मूल व्यंजन। बर्तन में पकी हुई सब्जियां
पिज्जा को इतालवी राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, जिसने वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच कई देशों में लोकप्रियता हासिल की है। इसमें एक गोल खुले केक का आकार होता है, जिस पर एक विशेष फिलिंग रखी जाती है, जिसके ऊपर पनीर और टमाटर डाले जाते हैं।
यह स्वादिष्ट और आकर्षक व्यंजन उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा और अपने असामान्य स्वाद के साथ सबसे छोटे पेटू को प्रसन्न करेगा।
बच्चों के लिए जन्मदिन पिज्जा एक जीत है। बच्चों के लिए मुख्य भोजन को विभाजित किया जाना चाहिए और एक असामान्य और आकर्षक उपस्थिति होनी चाहिए। और रंगीन और बड़े पिज्जा को आसानी से छोटे टुकड़ों में काटकर प्रत्येक बच्चे को अलग से परोसा जा सकता है।
बच्चों के व्यंजन पकाने की सुविधाएँ
बच्चे के लिए पिज्जा कैसे बनाये। यह सवाल कई माता-पिता को चिंतित करता है। बच्चों के लिए पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले आपको सही सामग्री का चयन सावधानी से करना होगा। आखिरकार, सभी उत्पादों को शिशु आहार के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
- मेयोनेज़। उत्पाद की उच्च कैलोरी और वसा सामग्री के कारण, यह सलाह दी जाती है कि इसे शिशु आहार में उपयोग न करें।
- केचप, जिसमें स्टार्च और सिरका, संरक्षक और कृत्रिम रंग शामिल हैं।
- स्मोक्ड मांस उत्पादों में न केवल हानिकारक वसा और एडिटिव्स की मात्रा अधिक होती है, बल्कि इसमें कार्सिनोजेन्स भी होते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए खतरनाक होते हैं।
बच्चों के लिए घर का बना पिज्जा बनाने वाले उत्पादों की गुणवत्ता और उपयोगिता के अलावा, यह बच्चे के स्वाद पर विचार करने योग्य है। बहुत बार, पारंपरिक पिज्जा के लिए सामग्री, जो वयस्कों से परिचित हैं, बच्चों को पसंद नहीं आती हैं। इसलिए प्याज और जैतून जैसे अपने विशिष्ट स्वाद के साथ ऐसे घटक हमेशा बच्चों को पसंद नहीं आते हैं। इसलिए बेहतर है कि इनका इस्तेमाल न करें।
बच्चों के साथ पिज्जा बनाने का आयोजन
छुट्टियों में विविधता लाने और बच्चों को इतालवी व्यंजनों से परिचित कराने के लिए, आप बच्चों के साथ पिज़्ज़ा बनाने की मास्टर क्लास आयोजित करने का प्रयास कर सकते हैं।
खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, केक और पिज्जा टॉपिंग के लिए पहले से आटा तैयार करने की सलाह दी जाती है। और एप्रन, आस्तीन और टोपी खरीदना सुनिश्चित करें। तब बच्चे, अपने दम पर पिज्जा पकाते हुए, असली रसोइयों की तरह महसूस कर सकेंगे और साथ ही साथ उतने ही स्मार्ट और साफ-सुथरे रहेंगे।
वयस्कों का मुख्य कार्य बच्चों के लिए एक रंगीन और यादगार छुट्टी तैयार करना और पिज्जा खाना पकाने को एक खेल में बदलना है।
पिज़्ज़ा रेसिपी और इसे बनाने की विशेषताएं
हम निम्नलिखित क्रम का पालन करते हुए पिज्जा तैयार करते हैं:
1. आटा। आप विकल्पों में से एक चुन सकते हैं:
स्टोर में तैयार पफ खमीर रहित आटा खरीदें;
अपने आप से पकाएं।
इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
मैदा - 2 कप
दूध या पानी - 0.5 कप
1 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच मक्खन
आटा नमक के साथ मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अंडे, मक्खन और दूध को अलग-अलग पीटा जाना चाहिए, जिसे धीरे-धीरे आटे में पेश किया जाता है। सब कुछ धीरे से गूंधा जाता है जब तक कि आटा लोचदार न हो जाए और आपके हाथों से चिपक न जाए। तैयार आटे को किचन टॉवल से ढककर कम से कम 15 मिनट के लिए रख दें।
2. मांस भरना। बच्चों का पिज्जा केवल बिना मांस के सब्जी हो सकता है। लेकिन अगर बच्चे मांस के साथ पिज्जा बनाना चाहते हैं, तो उन्हें चिकन या टर्की पट्टिका दें। इसे पहले उबाला जाना चाहिए, और फिर बारीक कटा हुआ होना चाहिए।
3. सब्जियां। ये हैं ताजे टमाटर और शिमला मिर्च। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और मांस भरने के शीर्ष पर रखा जाता है।
4. वयस्कों के लिए पिज़्ज़ा बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मेयोनीज़ की जगह खट्टा क्रीम आती है। पिज्जा उतना सूखा नहीं है। इसके अलावा, खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, सब्जियों में निहित विटामिन बेहतर अवशोषित होते हैं।
5. हार्ड पनीर खाना पकाने को पूरा करता है। इसे एक ग्रेटर पर मला जाता है और तैयार आटे पर रखे सभी घटकों के साथ छिड़का जाता है।
जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो डिश को ओवन में रखें और बच्चों द्वारा खुद तैयार किए गए पिज्जा की प्रतीक्षा में आनंद लें।
जबकि दावत तैयार की जा रही है, आप प्रतियोगिता आयोजित कर सकते हैं, जिसके विजेताओं को पिज्जा का सबसे स्वादिष्ट टुकड़ा चुनने का अधिकार होगा।
और अगर यह सब बोझिल है या बच्चे पहले से ही घेरे में आ गए हैं और पिज्जा मांग रहे हैं, तो आप हमेशा ऑर्डर दे सकते हैं।
पिज्जा एक सरल और रोचक व्यंजन है जिसे बच्चे बड़े मजे से खुद बनाते हैं। किचन में एक साथ काम करते हुए बच्चों को पिज्जा के बारे में बताएं, प्रत्येक सामग्री की विशेषताओं और विभिन्न प्रकार के स्वादों पर विचार करें।
पिज्जा दुनिया भर में कई बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा भोजन है। यह स्वादिष्ट और भरने वाला है, फिर भी तैयार करने में आसान और त्वरित है। लेकिन पिज्जा को हाई-कैलोरी और हानिकारक भी माना जाता है। हालांकि, बहुत कुछ उस संरचना और घटकों पर निर्भर करता है जिसका उपयोग तैयारी में किया गया था। आप ऐसी सामग्री चुन सकते हैं जो इतालवी व्यंजन को सुरक्षित और स्वस्थ बनाएगी। आइए जानें कि घर पर बच्चों के लिए पिज्जा कैसे बनाया जाता है।
बच्चे किस उम्र में पिज़्ज़ा खा सकते हैं
सुरक्षित सामग्री का उपयोग करके पिज्जा डेढ़ से दो साल की उम्र में बच्चे को दिया जा सकता है। इस व्यंजन का एक बड़ा प्लस यह है कि सामग्री अच्छी तरह से बेक हो जाती है। ओवन में, हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं और उत्पादों के लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाता है, और सामग्री नरम, चबाने और पचाने में आसान हो जाती है।
यह महत्वपूर्ण है कि यह केवल घर का बना पिज्जा हो। तो आप घटकों की गुणवत्ता और स्वाभाविकता के बारे में सुनिश्चित होंगे। खरीदा या ऑर्डर किया गया पिज्जा अपच और मल विकार, पेट में दर्द और परेशानी, एलर्जी की प्रतिक्रिया और पेट फूलने को भड़का सकता है। एक खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रतिरक्षा को कम करता है, गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है, और जहाजों, हृदय और अन्य आंतरिक अंगों के रोगों के विकास में योगदान देता है।
एक बच्चे के लिए सुरक्षित घटक आटा और पनीर, टमाटर, जड़ी बूटी, उबला हुआ चिकन और मांस हैं। शिमला मिर्च को सावधानी के साथ डालें, क्योंकि वे मजबूत एलर्जेन हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां और अन्य अवयव प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाले और ताजा हों। पहले पिज्जा के लिए, कम से कम सामग्री का उपयोग करें।
पहले परीक्षण के लिए, बच्चे को बेकिंग के एक छोटे से टुकड़े की कोशिश करने दें और टुकड़ों की भलाई की निगरानी करें। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो पकवान की शुरूआत स्थगित कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें। यदि बच्चा सहज महसूस करता है, तो कभी-कभी बच्चे को घर का बना पिज्जा दिया जा सकता है, लेकिन बिना गाली दिए!
पिज्जा बनाते समय, तीन साल से कम उम्र के बच्चों को कच्चा स्मोक्ड सॉसेज और स्मोक्ड मीट, अचार और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, अचार, केपर्स आदि नहीं लेना चाहिए। केचप और मेयोनेज़, जैतून और जैतून, मशरूम, नमक और काली मिर्च को छोड़कर विभिन्न मसाले निषिद्ध हैं।
बच्चों के लिए पिज़्ज़ा बनाने के नियम
- पनीर पिज्जा के लिए मुख्य सामग्री में से एक है। बच्चों के लिए, कम नमक सामग्री और 55% तक कम वसा वाली किस्मों का चयन करें। उपयुक्त मोत्ज़ारेला और चेडर, रिकोटा और परमेसन। एडम, गौडा और रूसी पनीर की भी अनुमति है;
- यदि पनीर बहुत नमकीन है, तो आप उत्पाद के टुकड़ों को एक से दो घंटे के लिए ठंडे पानी में पहले से भिगो सकते हैं। बहुत अधिक नमक शरीर में पानी बनाए रखता है और भौतिक चयापचय को बाधित करता है;
- खमीर आटा सावधानी के साथ प्रयोग करें, क्योंकि यह पेट में किण्वन को उत्तेजित करता है और गैस के गठन में वृद्धि कर सकता है। कई माताएं खमीर रहित, खट्टा क्रीम, केफिर और यहां तक कि स्क्वैश आटा का उपयोग करती हैं;
- सॉसेज और सॉसेज के बजाय, उबला हुआ या बेक्ड मांस और मुर्गी का उपयोग करना बेहतर होता है। चिकन, टर्की, पोर्क, बीफ, खरगोश बच्चों के लिए उपयुक्त हैं। और बच्चों के पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कई तरह के मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं;
- पिज्जा को बिना स्टोर से खरीदे मेयोनीज और केचप के पकाएं। इसे सूखने से बचाने के लिए होममेड मेयोनेज़ या सॉस का इस्तेमाल करें;
- भरने में मशरूम, काले जैतून, संसाधित और नमकीन चीज, स्मोक्ड मांस, डिब्बाबंद और मसालेदार भोजन नहीं होना चाहिए;
- बच्चों को आश्चर्यचकित और खुश करने के लिए, अपनी कल्पना का प्रयोग करें। आप थूथन, मजाकिया चेहरे, छोटे जानवरों या घड़ियों के रूप में सितारों, मूर्तियों आदि के रूप में एक पकवान पका सकते हैं। हम बच्चों के लिए कई तरह के पिज्जा रेसिपी पेश करते हैं।
छोटों के लिए तोरी पिज्जा
- तोरी - 2 पीसी;
- गेहूं का आटा - 0.5 कप;
- चिकन अंडा - 1 पीसी। और 1 जर्दी;
- चिकन या टर्की पट्टिका - 150 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 100 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- नमक और काली मिर्च, अजमोद स्वाद के लिए।
तोरी संस्करण बच्चों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है, जिससे आप बच्चे के आहार में पिज्जा को शामिल करना शुरू कर सकते हैं। आपको एक आहार और सुरक्षित व्यंजन मिलेगा जिससे एलर्जी और अन्य नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे। तोरी तैयार करने के लिए, छीलकर मोटे कद्दूकस, नमक पर कद्दूकस कर लें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
स्क्वैश को निचोड़ें और रस निकाल लें। सब्जियों में अंडे तोड़ें, मैदा डालें और मिलाएँ। टमाटर को छल्ले, चिकन या टर्की में - पतली परतों में काटा जाता है। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें और पार्सले को काट लें। तोरी के आटे को चर्मपत्र बेकिंग शीट पर रखें और अंडे की जर्दी से चिकना करें।
मांस और टमाटर को ऊपर से डालें, यदि वांछित हो, तो काली मिर्च और नमक। 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। फिर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिज्जा छिड़कें, एक और पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
पनीर पिज्जा
- आटा - 250 जीआर;
- पनीर -130 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- स्तन या चिकन पट्टिका - 200 जीआर;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- मोत्ज़ारेला - 200 जीआर;
- स्वाद के लिए साग।
मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, पनीर डालें और अंडा फोड़ें। द्रव्यमान हिलाओ, दूध में डालो और जैतून का तेल जोड़ें। एक सजातीय आटा गूंधें और पिज्जा में रोल करें।
चिकन को अलग अलग उबाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर छीलें और, जड़ी-बूटियों के साथ, एक ब्लेंडर से गुजरें, हल्का नमक और मिलाएं। पिज्जा के ऊपर टोमैटो सॉस डालें, चिकन बिछाएं।
पनीर को क्यूब्स में काट लें और भरने में जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक करें। परीक्षण के लिए, आप घर का बना, वसा और वसा रहित पनीर का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, यह रेसिपी छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त है और बच्चे के मेन्यू में पहले उपयुक्त पिज़्ज़ा विकल्प होगा।
केफिर आटा पर सब्जी पिज्जा
- केफिर - 0.5 स्टैक;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- आटा - 250 जीआर;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- नमक - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0.5 चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए साग।
केफिर को अंडे और नमक के साथ मिलाएं, फेंटें और सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे मैदा डालकर आटा गूंथ लें। यह प्लास्टिक होना चाहिए। हम सब्जियां धोते हैं, टमाटर को आधा छल्ले में काटते हैं, काली मिर्च को छल्ले में काटते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, और साग को काट लें।
आटे को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से होममेड मेयोनीज़ या टोमैटो सॉस डालें। शिमला मिर्च और टमाटर डालें। 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। फिर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिज्जा छिड़कें, एक और पांच मिनट के लिए बेक करें। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप उबले हुए सॉसेज या सॉसेज को नुस्खा में जोड़ सकते हैं।
खट्टा क्रीम आटा पर मांस पिज्जा
- आटा - 0.8 किलो;
- चिकन स्तन या पट्टिका - 0.5 किलो;
- बीफ का गूदा - 300 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- सोडा - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर की चटनी - 3 टेबल। चम्मच;
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
खट्टा क्रीम में, सोडा बुझाएं, अंडे तोड़ें। मक्खन को पिघलाएं और ठंडा करें, खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे से मैदा डालें और आटा गूंथ लें, एक पतली परत बेल लें। परिणामस्वरूप वर्कपीस को टमाटर सॉस के साथ चिकनाई करें। टमैटो सॉस बनाने के लिए, एक-दो टमाटर छीलें और हर्बस्, हल्का नमक और मिला लें।
टमाटर को धोकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, ऊपर से डाल दें। आप पहले त्वचा को हटा सकते हैं। बीफ और चिकन को अलग-अलग उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें और आटा लगा दें। पनीर को कद्दूकस कर लें और पिज्जा के ऊपर छिड़क दें। पनीर क्रस्ट बनने तक 180 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
खमीर आटा पर पनीर पिज्जा
- आटा - 0.5 किलो;
- पानी - 0.3 एल;
- खमीर - 30 जीआर;
- हार्ड पनीर - 100 जीआर;
- मोत्ज़ारेला - 250 जीआर;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 जीआर;
- स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ।
यीस्ट को पानी में घोलें, थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें। आटे को एक स्लाइड में डालें, एक छेद करें और उसमें खमीर मिश्रण डालें। एक लोचदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक अपने हाथों से आटा गूंध लें। जैतून का तेल डालें और फिर से गूंद लें, दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
साग को पीस लें, मक्खन को पिघलाएं और मिला लें, आप थोड़ा कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। दोनों तरह के पनीर को कद्दूकस कर लें। तैयार आटे को बेल लें और बेकिंग शीट पर रख दें। ऊपर से हर्बस् के साथ क्रीमी सॉस फैलाएं, पनीर का आधा भाग फैलाएं। दस मिनट के लिए 230 डिग्री के तापमान पर बेक करें, फिर बचा हुआ पनीर डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
आटा के बिना मिनी पिज्जा
- लवाश - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- उबला हुआ चिकन या टर्की - 150 जीआर;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- पनीर - 100 जीआर ।;
- साग और नमक स्वादानुसार।
यह एक त्वरित और आसान नुस्खा है जो आटा बनाने के लिए समय, प्रयास या इच्छा नहीं होने पर मदद करेगा। पिसा ब्रेड से, गोल आकार के नीचे एक सर्कल काट लें और तुरंत इसे एक कंटेनर में डाल दें। वनस्पति तेल के साथ सर्कल को चिकनाई करें। टमाटर छीलें, उनमें से दो को एक ब्लेंडर में जड़ी बूटियों के साथ काट लें। टमाटर प्यूरी को नमक करके मिला लें।
बच्चों को भी पिज्जा बहुत पसंद होता है. छोटे खाने वालों को कभी-कभी खुश करना मुश्किल होता है, लेकिन यहां तक कि सबसे तेज़ बच्चा भी ओवन में ताजा पकाए गए उज्ज्वल और सुगंधित पिज्जा का स्वाद लेने के लिए सहमत होगा। वे स्वेच्छा से इसे उन उत्पादों के साथ भी खाएंगे जो उन्हें आमतौर पर पसंद नहीं हैं। प्रत्येक बच्चा अद्वितीय है, लेकिन आप बच्चों के लिए इस व्यंजन की तैयारी में सामान्य प्राथमिकताएं और शर्तें देख सकते हैं।
Bochkarev परिवार कैफे ने पिज्जा टॉपिंग का अपना चयन किया है जो बच्चों को उनकी पिज्जा की रेंज के आधार पर पसंद है bochkarev.kiev.ua/dostavka-edy/picca.html।
बेशक, सभी पारंपरिक सामग्री बच्चों के पिज्जा को भरने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मसालेदार, मसालेदार सॉसेज और स्मोक्ड मीट, मसालेदार मशरूम और एक समृद्ध गंध वाले सीज़निंग को सूची से बाहर रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या सफेद बेचमेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं, और टमाटर का पेस्ट और केचप को आसानी से ताजे टमाटर से बदला जा सकता है, जो तैयार पकवान को केवल स्वस्थ बनाता है।
सभी बच्चों को मसालेदार खीरे पसंद नहीं हैं - हम उन्हें नमकीन खीरे से बदल देते हैं! फूलगोभी और शतावरी भी बच्चों की पसंद में नहीं हैं, आप उनके बिना कर सकते हैं और बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बच्चा बड़ा न हो जाए और उनके नाजुक स्वाद की सराहना कर सके।
लेकिन बाकी सामग्री के साथ, आप विभिन्न संयोजनों के बहुरूपदर्शक को जोड़ सकते हैं और व्यवस्थित कर सकते हैं!
- बच्चों के पिज्जा के लिए टॉपिंग की परेड शुरू करने के लिए, एक रंगीन और उज्ज्वल पिज्जा बस पूछता है शाकाहारी पिज्जा, जो प्रभावी ढंग से सनी मकई, मीठी मिर्च, जैतून, उबले हुए आलू के टुकड़े, रसदार टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम और अच्छी गुणवत्ता वाला पनीर मिलाता है।
- किसी ने देखा एक बच्चा जिसने स्वेच्छा से छोड़ दिया सॉस? तो - बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस समान रूप से आटे के आधार पर बिछाया जाता है, प्लेट के ऊपर खूबसूरती से फैलाया जाता है टमाटर, सॉसेज और जैतून के गोले, जैतून का तेल के साथ छिड़के और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- क्लासिक मुर्गे की जांघ का मासचूंकि मुख्य घटक काफी परिचित है, लेकिन आप टमाटर, बेचमेल सॉस, ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों को जोड़कर नए स्वाद की बारीकियों को खोल सकते हैं।
- अधिक बच्चे प्यार करते हैं पास्ता. यदि आप जल्दी से कसा हुआ पनीर, उबले हुए मांस के टुकड़े, सॉसेज, मीठी मिर्च की पतली स्ट्रिप्स और चेरी टमाटर के स्लाइस, ताजा पके हुए स्पेगेटी पर डिब्बाबंद मकई डालते हैं, तो पनीर के पिघलने के लिए एक मिनट प्रतीक्षा करें और सब कुछ एक में मिलाएं, मलाईदार सॉस जोड़ें - आपको स्पेगेटी से "पिज़्ज़ा" मिलता है!
- समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा, उबले हुए चिकन अंडे, घंटी मिर्च, हरे और काले जैतून, सफेद सॉस और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, दोनों रंग और स्वाद में, बच्चे पहले से ही यह जानते हैं!
- केला, अनानासकंडेंस्ड मिल्क सॉस के साथ चॉकलेट टॉपिंग के साथ एक पतली आटा पर एक हार्दिक इलाज और एक मिठाई दोनों होगी।
- रसदार नाशपातीएक उज्ज्वल सजावट के रूप में क्रीम पनीर और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ, वे एक नाजुक सुगंध और संयोजन के परिष्कार के साथ मंत्रमुग्ध कर देंगे।
बच्चों के लिए घर पर पिज्जा कैसे बनाएं? आपको यहां विशेष रूप से स्मार्ट होने की आवश्यकता नहीं है: आप पिज्जा के लिए कोई भी आटा लें, जो फिलिंग हाथ में आए उसे लें, और फिर अपनी कल्पना को चालू करें!
भोजन के बीच - उनमें से एक बड़ी संख्या जिसमें से आप सभी प्रकार के मज़ेदार मोज़ाइक रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, मैंने पिज्जा टॉपिंग में पाए जाने वाले चार क्लासिक अवयवों से मुस्कुराते हुए चेहरे बनाने पर ठोकर खाई: आंखें - जैतून से, गाल - टमाटर से, मुंह - सलामी से, नाक - शैंपेन से। देखें कि आपके निपटान में क्या है - और जाओ! मैं गारंटी देता हूं कि बच्चे इसे पसंद करेंगे! ठीक है, हो सकता है कि बड़ी किशोरावस्था आपको यह बताना शुरू कर दे कि वे अब बच्चे नहीं हैं, और वे यहाँ पिज्जा खा सकते हैं बिना इन सब के, लेकिन छोटों को आनन्दित होने की गारंटी होगी!
बेशक, पहले दर्शकों के स्वाद का अध्ययन करना समझ में आता है - बच्चों के बीच अक्सर ऐसा होता है कि कोई कुछ नहीं खाता है। खैर, आपको सॉसेज की गुणवत्ता की निगरानी करने की आवश्यकता है। लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप हमेशा नियंत्रित करते हैं कि आपके बच्चे क्या खाते हैं, तो आप इसे मेरे बिना कर सकते हैं।
400 ग्राम मैदा, 250 मिली पानी, 2 टेबल स्पून से आटा गूंथ लें। वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। पिज़्ज़ा मसाला, 1 छोटा चम्मच पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार 400 ग्राम आटे के लिए नमक और जितना आवश्यक हो उतना खमीर (मैंने 5-6 ग्राम का उपयोग किया, लेकिन खमीर निर्माता से निर्माता में भिन्न हो सकता है)। हम 10 मिनट के लिए गूंधते हैं, आपको एक चिकनी गांठ मिलनी चाहिए।
हम कंटेनर को एक फिल्म या ढक्कन के साथ आटे के साथ बंद कर देते हैं और इसे गर्म स्थान पर 2-3 बार उठने देते हैं।
जब आटा बढ़ गया है, तो हमने जैतून को अक्ष के साथ आधा, धुरी के साथ टमाटर, अर्धवृत्त में सॉसेज और वाशर में शैंपेन को काट दिया।
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
हम आपके लिए उपलब्ध अधिकतम तापमान पर ओवन को गर्म करना शुरू करते हैं। मेरे पास है - 300 डिग्री सेल्सियस तक।
लगभग 3-4 मिमी की मोटाई के साथ आटा बाहर रोल करें।
हमने इसमें से बच्चों के पिज्जा के कुछ हलकों को काट दिया जो सबसे छोटा कटोरा नहीं हैं।
हम कन्फेक्शनरी पेपर के शीर्ष पर बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाते हैं। आपको कम से कम 8 पिज्जा मिलने चाहिए, यानी 2 बेकिंग शीट।
आटे के ऊपर पसटा (भूने हुए टमाटर) या पिज़्ज़ा सॉस, लगभग 1 टेबल-स्पून डालें। प्रत्येक हिस्सा।
पनीर के साथ पिज्जा छिड़कें।
प्रत्येक पिज्जा पर हम आंखों, गालों, नाक और मुंह के साथ एक चेहरा बिछाते हैं।
हम आपके लिए उपलब्ध अधिकतम तापमान पर ओवन में पिज्जा बेक करते हैं - पकाए जाने तक - सुर्ख किनारों तक। वायु परिसंचरण के साथ औसत स्तर पर 300 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मुझे 5 मिनट लगे।
आप बच्चों के पिज्जा को तुलसी के पत्तों से भी सजा सकते हैं। बच्चे खुश होंगे! वे, वास्तव में, हमेशा यह नहीं समझते हैं कि थूथन उद्देश्य पर रखे गए हैं, और संयोग से नहीं, लेकिन वे हमेशा उन पर आनन्दित होते हैं। किंडरगार्टन, छोटे स्कूली बच्चों की कई पीढ़ियों पर इसका परीक्षण किया गया है, और अब यह नुस्खा उनके बेटे के साथ हाई स्कूल तक जा चुका है।
सबसे पहले, हमें केफिर को सोडा के साथ एक गहरे कंटेनर में मिलाना होगा। मैं उन्हें 10-15 मिनट के लिए गर्म छोड़ देता हूं, प्रतिक्रिया होनी चाहिए।
जैसे ही आप मिश्रण की सतह पर सक्रिय बुलबुले बदलते हैं, चीनी और नमक और वनस्पति तेल बारी-बारी से डालें। सब कुछ, निश्चित रूप से, मिश्रण।
फिर आपको धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ने की जरूरत है। हम इसे एक बार में नहीं जोड़ते हैं, लेकिन केवल आवश्यकतानुसार (सभी की आवश्यकता नहीं हो सकती है, आटा बहुत तंग नहीं होना चाहिए, अन्यथा तैयार पिज्जा बहुत कठिन होगा)। आटा बहुत नरम और लोचदार होना चाहिए। जैसे ही हम इस स्थिरता को प्राप्त करते हैं, हम इसे रेफ्रिजरेटर (30-40 मिनट के लिए) में डाल देते हैं।
जबकि हमारा आटा आराम कर रहा है, हम फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन और ब्रोकली को उबाल लें और अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से काट लें। हमने जैतून को छल्ले में काट दिया, और पनीर को एक grater पर रगड़ दिया। फिर हम आटा निकालते हैं, इसे लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा, काफी पतला बेलते हैं। एक मग या सूप प्लेट का उपयोग करके, आटे से मग काट लें।
हम उन्हें एक बढ़ी हुई (या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध) बेकिंग शीट पर रख देते हैं। आप तवे पर थोड़ा सा मैदा छिड़क सकते हैं. मगों को कांटे से थोड़ा सा चुभें और टमाटर के पेस्ट से ग्रीस कर लें। शीर्ष पर भरने के लिए सामग्री डालें: चिकन, ब्रोकोली, जैतून।