ओवन में चिकन हैम कैसे पकाएं. ओवन में चिकन लेग्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें

यह चिकन पैर हैं जो विभिन्न मैरिनेड को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, और उनके अंदर की हड्डियां ओवन में बेकिंग के दौरान मांस को अपना आकार बनाए रखने में मदद करती हैं। ये वही हड्डियाँ तैयार पकवान के हिस्से के आकार पर जोर देती हैं, जो उन्हें छुट्टियों की मेज पर बहुत सुविधाजनक बनाती हैं।

ओवन में स्वादिष्ट चिकन लेग्स तैयार करना आसान है, लागत कम है और परिणाम उत्तम है। कोमल मांस, स्वादिष्ट रूप, मनमोहक सुगंध - यही वह चीज़ है जिसमें यह उत्पाद समृद्ध है। पन्नी में ओवन में चिकन पैर या ओवन में आस्तीन में चिकन पैर विशेष रूप से कोमल होते हैं; यह विधि मांस के रस और मैरिनेड की सुगंध को संरक्षित करती है। अगर आप तैयार डिश का स्वाद और बढ़ाना चाहते हैं, तो चिकन लेग्स को ओवन में सॉस में पकाएं। यह तकनीक डिश के इंप्रेशन को कई गुना बढ़ा देगी। आप सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं; अधिकांश सीज़निंग, मेयोनेज़, केफिर, टमाटर का रस, सब्जियाँ, मसाले और मशरूम उपयुक्त होंगे।

तैयार उत्पाद को साइड डिश, उदाहरण के लिए, आलू, के साथ परोसना अच्छा है। ओवन में आलू के साथ चिकन लेग एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी भी उत्सव की दावत में परोसना कोई शर्म की बात नहीं है।

यदि आपने अभी तक इसे आज़माया नहीं है, तो चिकन लेग्स को ओवन में पकाना सुनिश्चित करें। साइट से नुस्खा लें, या आप इसे इन सरल और किफायती उत्पादों के साथ स्वयं बना सकते हैं। ओवन में चिकन लेग्स पकाने की प्रक्रिया जटिल नहीं है। प्रक्रिया की तस्वीरों पर ध्यान दें. चिकन लेग्स को ओवन में पकाएं - फोटो आपको कई छोटी-छोटी बातें बताएगा। बेझिझक अध्ययन करें, ओवन में चिकन लेग्स जैसी सार्वभौमिक डिश तैयार करने में नई सूक्ष्मताओं की खोज करें। आप हमेशा हमारी वेबसाइट पर फोटो के साथ रेसिपी पा सकते हैं। और अपने आप को नए व्यंजनों का आविष्कार करने की खुशी से वंचित न करें। उदाहरण के लिए, ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स की रेसिपी में एक दर्जन से अधिक किस्में और विकल्प हैं।

बहुत से लोग जानते हैं कि चिकन लेग्स को ओवन में कैसे सेंकना है, लेकिन वे भी इस व्यंजन को तैयार करने के बारे में अनुभवी शेफ की सलाह सुनकर प्रसन्न होंगे।

मुर्गे की टांगें खरीदते समय उनकी शक्ल और गंध पर ध्यान दें। उपभोग के लिए उपयुक्त उत्पादों में पतली, चिकनी, एक समान त्वचा होनी चाहिए। पैरों की सतह पर दिखाई देने वाली क्षति, दाग या चोट नहीं होनी चाहिए। कटे और खुले जोड़ पर नज़र डालें: यह साफ़ होना चाहिए और ख़राब नहीं होना चाहिए। ताजा पैरों को हल्के नीले रंग के साथ समान, हल्के गुलाबी रंग में रंगा जाना चाहिए;

चिकन लेग्स को कसा हुआ लहसुन और नमक के साथ और फिर सरसों-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ कई घंटों के लिए मैरीनेट करना बेहतर है;

तैयार डिश को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। चिकन लेग्स को पकाने का समय लगभग चालीस मिनट है। इसके बाद, आप ओवन को बंद कर सकते हैं और डिश को अंदर छोड़ सकते हैं, जहां यह अगले 15 मिनट तक रहेगा;

तैयार चिकन लेग्स को मुख्य व्यंजन के रूप में गर्मागर्म परोसा जाता है। रेड वाइन को पकवान के साथ परोसा जाता है, हालांकि यह लगभग सभी मजबूत पेय के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन शराब हर किसी के लिए नहीं है - इसे टमाटर के रस से धोना बेहतर है।

यहां तक ​​कि विदेशी व्यंजनों के सबसे उत्साही प्रशंसक भी अक्सर सबसे आम सामग्रियों से बने साधारण रोजमर्रा के व्यंजन तैयार करने में बहुत आनंद लेते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम विदेशी चीजों के कितने शौकीन हैं, कभी-कभी लहसुन, मेयोनेज़ और आलू के साथ पके हुए चिकन के संयोजन को छोड़ना बहुत मुश्किल होता है जिसे हम बचपन से जानते हैं! इसलिए, हम सुझाव देते हैं कि इस बुनियादी घरेलू नुस्खे को अपनी पाक नोटबुक में रखें!

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में पके हुए चिकन पैर कोमल, रसदार और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं! और इस व्यंजन की अतुलनीय सुगंध आपके प्रयासों के परिणाम को तुरंत चखने की भूख और इच्छा पैदा करती है!

सामग्री:

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• मेयोनेज़ - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल (साँचे को चिकना करने के लिए) - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• पिसी हुई काली या लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

गार्निश के लिए:

• आलू - 600-700 ग्राम.

ओवन में चिकन लेग कैसे बेक करें

1. गर्मी प्रतिरोधी पैन के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से समान रूप से चिकना करें। पैरों को अच्छी तरह धोएं और उन्हें नैपकिन/पेपर टॉवल में डुबोएं। पक्षी को दोनों तरफ से नमक लगाकर तैयार पैन में रखें। आप पूरे पैर को सेंक सकते हैं, या इसे चाकू से जांघों और ड्रमस्टिक्स में काट सकते हैं - किसी भी तरह से यह स्वादिष्ट बनेगा!
   
2. चिकन पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और यदि चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले/मसाले छिड़कें। पोल्ट्री मेंहदी, तुलसी, अजवायन और करी के साथ अच्छी लगती है। मुख्य बात यह है कि इसे एडिटिव्स के साथ ज़्यादा न करें, ताकि चिकन मांस का प्राकृतिक स्वाद बाधित न हो!
   
3. लहसुन को चाकू से बहुत बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। परिणामी सॉस को पैरों की सतह पर समान रूप से फैलाएं। मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद, चिकन एक स्वादिष्ट भूरे रंग की परत के साथ बहुत कोमल हो जाएगा, और लहसुन पकवान को एक अनूठी सुगंध देगा!
   
4. फॉर्म को 200 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। चिकन लेग्स को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ लगभग 40-60 मिनट तक बेक करें (खाना पकाने का समय चिकन के आकार पर निर्भर करता है)। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पक गया है, आप चिकन मांस को कांटे या चाकू के ब्लेड से छेद सकते हैं। यदि साफ रस निकलता है, तो पैर खाने के लिए तैयार हैं। यदि तरल गंदला है, तो पक्षी को पकाना जारी रखें।
   
5. साथ ही साइड डिश भी तैयार कर लीजिए. धोने और पानी भरने के बाद, आलू को नरम होने तक उबालें। थोड़ा ठंडा होने पर कंदों को छीलकर उसी आकार में रख लीजिए, जिस रूप में टांगें पहले बेक की थीं (यदि आलू बड़े हैं तो कंदों को 2-3 भागों में काट लीजिए). हल्के से नमक छिड़कें, और फिर आलू को अच्छी तरह से मिलाएं, उन्हें पैन के तल पर बचे मक्खन और चिकन के रस के मिश्रण से सभी तरफ से भिगो दें।
   
6. 10-15 मिनट तक बेक करें. परिणामस्वरूप, आलू एक पतली, भूरी पपड़ी से ढक जाएंगे, लेकिन अंदर से नरम रहेंगे।
   
7. मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में चिकन लेग तैयार हैं! हम उन्हें आलू के साथ-साथ ताज़ी जड़ी-बूटियों और किसी भी सब्ज़ी के साथ परोसते हैं।
   

बॉन एपेतीत!

मुर्गे की टांगों से बने व्यंजन लंबे समय से लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। यह उत्पाद महंगा नहीं है और इससे बने व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं. , दम किया हुआ, बेक किया हुआ, बारबेक्यू किया हुआ। आज हम एक नुस्खा पेश करना चाहते हैं - क्रस्ट के साथ ओवन में चिकन पैर। रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट दूसरा कोर्स।

क्रस्ट के साथ ओवन में हैम

गुलाबी, सुगंधित, अंदर से रसदार और कुरकुरी परत के साथ, चिकन लेग्स आपको अपने अनूठे स्वाद से प्रसन्न करेंगे। इस व्यंजन को तैयार करके, आपको एक शानदार रात्रिभोज की गारंटी दी जाती है। छुट्टियों की मेज पर ऐसे स्वादिष्ट चिकन लेग्स परोसने में कोई शर्म नहीं है। क्रिस्पी क्रस्ट का रहस्य मैरिनेड और उचित बेकिंग में छिपा है। वैसे, इस रेसिपी के अनुसार आप न सिर्फ चिकन लेग्स, बल्कि चिकन लेग्स और पूरे चिकन को भी मैरीनेट कर सकते हैं. तो, चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री:

रेसिपी 2 सर्विंग्स बनाती है

• चिकन पैर - 2 टुकड़े
• नींबू - ½
• तरल शहद - 2 बड़े चम्मच
• सूखा लाल शिमला मिर्च या हल्दी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
• नमक और पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• लहसुन - 1 कली (वैकल्पिक)

चिकन टांगों की कुरकुरी परत का रहस्य मैरिनेड में है। सुंदर, सुर्ख रूप और पपड़ी शहद के उपयोग से ही प्राप्त होती है। मैरिनेड में नींबू का रस मांस को रसदार और मुलायम बना देगा, और मांस को हल्की खट्टे सुगंध भी देगा।

आइए एक कटोरा तैयार करें जिसमें पैरों को मैरीनेट करना है। हमने एक प्लास्टिक कंटेनर लिया.

एक कंटेनर में जैतून का तेल डालें और शहद डालें। आधे नींबू का रस निचोड़ लें। मिश्रण. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, रंग के लिए पिसी हुई सूखी लाल शिमला मिर्च या हल्दी डालें। स्वाद के लिए अपनी पसंदीदा सूखी जड़ी-बूटियाँ (थाइम, तुलसी, रोज़मेरी) मिलाएँ। चाहें तो लहसुन को बारीक काट कर भी डाल सकते हैं. मैरिनेड को चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

पैरों को धोएं और पेपर टॉवल से पोंछ लें। एक कन्टेनर में रखें और सभी तरफ मैरिनेड से अच्छी तरह कोट करें। 2 घंटे के लिए किसी ठंडी जगह पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें और मैरीनेट किए हुए चिकन लेग्स बिछा दें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. पैरों को ढक्कन या पन्नी से ढकें और पहले से गरम ओवन में रखें।

पन्नी के नीचे 15 मिनट तक बेक करें। इसके बाद फॉयल या ढक्कन हटा दें और करीब 20 मिनट तक ओवन में बेक होने के लिए छोड़ दें. सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी बनने से तैयारी की निगरानी करें।

हम तैयार पैरों को निकालते हैं और उन्हें साइड डिश के साथ एक प्लेट पर रखते हैं। मसले हुए आलू, उबले चावल और पास्ता साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।

बस इतना ही, अब आप जानते हैं कि ओवन में चिकन लेग्स को क्रस्ट के साथ कैसे पकाना है। सरल, तेज़ और स्वादिष्ट! पकवान को जड़ी-बूटियों (तुलसी, अजमोद या डिल) की टहनी से सजाया जा सकता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

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पक्षी के इस हिस्से का उपयोग करके व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में विकल्प मौजूद हैं। पैर हार्दिक पहले, दूसरे, गर्म या ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। परिवार का प्रत्येक सदस्य निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट, सुगंधित बेक्ड मांस उत्पाद की सराहना करेगा।

ओवन में चिकन लेग्स कैसे पकाएं

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी चिकन या बत्तख की टांग को पका सकता है। इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है, इसके अलावा, ओवन में चिकन पैरों से व्यंजन वित्तीय दृष्टिकोण से महंगे नहीं हैं। कोमल मांस पाने के लिए, इसे पन्नी या आस्तीन में सेंकना, अंदर मैरिनेड या सॉस डालना बेहतर होता है। पैरों को ओवन में पकाने में लगभग एक घंटा लगता है, और बदले में आपके पास रोजमर्रा या छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श उत्पाद होता है।

क्रस्ट के साथ कैसे बेक करें

कोई भी गृहिणी अपने परिवार के सभी सदस्यों को स्वादिष्ट भोजन खिलाने का प्रयास करती है। उदाहरण के लिए, हर किसी के लिए यह जानना उपयोगी होगा कि चिकन लेग्स को ओवन में कितनी देर तक सेंकना है ताकि वे पूरी तरह से पक जाएं और उनमें सुगंधित, कुरकुरा क्रस्ट हो। औसतन, कुछ मिनटों के लिए भी, मैरिनेड में डुबोए गए पोल्ट्री पैरों को 45 से 70 मिनट तक का समय लगता है, जो हैम के आकार और ओवन के तापमान (यह लगभग 200 डिग्री होना चाहिए) पर निर्भर करता है।

ओवन में चिकन लेग्स की रेसिपी

पक्षी के इस बहुमुखी भाग का उपयोग करके, आप शिश कबाब भी पका सकते हैं; इसके लिए, केवल पैरों को ठीक से मैरीनेट करने की आवश्यकता है। यह विकल्प एक मौसमी व्यंजन है जिसे हर बच्चा नहीं खाता है, इसलिए आपको साल के किसी भी समय चिकन लेग पकाने के लिए सबसे अच्छा नुस्खा चुनना होगा। फोटो में भोजन के उदाहरण देखें, फिर शुरू करें और एक हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना बनाएं।

बत्तख

इस पोल्ट्री मांस के उपयोग के लिए कई विकल्प हैं। ओवन में बत्तख की टांगें तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है जो स्वादिष्ट, रसदार होगी और आपके मुंह में पिघल जाएगी। इस नुस्खे को अपने लिए अवश्य सहेज कर रखें, क्योंकि इसने कई गृहिणियों का विश्वास अर्जित किया है। यह ध्यान देने योग्य है कि बत्तख पके हुए आलू के वेजेज के रूप में साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलती है।

सामग्री:

• थाइम (सूखा) - 2 टहनी;
• बत्तख के पैर - 2 पीसी ।;
• आलू - 450 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. तुरंत ओवन चालू करें ताकि उसे 200 डिग्री तक गर्म होने का समय मिल सके।
2. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और बत्तख के पैरों की त्वचा को नीचे की ओर रखें। इसे सुनहरा होने और कुछ चर्बी निकलने तक भूनें।
3. पैरों को पलट दें, फिर पैन को आंच से उतार लें।
4. छिले हुए आलू को लम्बाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिये.
5. बत्तख के पैरों को कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, चारों ओर आलू के टुकड़े रखें, नमक और काली मिर्च डालें और डिश के ऊपर थाइम की टहनियाँ रखें।
6. लगभग 1.5 घंटे तक बेक करें, लेकिन समय-समय पर आलू को पलटना न भूलें, क्योंकि प्रत्येक टुकड़े पर कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट होना चाहिए।

मुर्गा

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में केवल चिकन लेग्स हैं, तो आप अतिरिक्त पफ पेस्ट्री खरीद सकते हैं और एक हार्दिक डिनर तैयार कर सकते हैं जिसमें साइड डिश की भी आवश्यकता नहीं होती है। ओवन में चिकन लेग्स के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा एक नौसिखिया गृहिणी की मदद करेगा जब उसे न्यूनतम मात्रा में सामग्री का उपयोग करके, कुछ ही मिनटों में मेहमानों के लिए एक सुंदर और स्वादिष्ट रात्रिभोज बनाने की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• पनीर - 50-100 ग्राम;
• पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
• मसाला, नमक - स्वाद के लिए;
• हैम्स - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 दांत;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को पिघलाएं, फिर 1 इंच चौड़ी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक को थोड़ा पतला करने के लिए रोल करें।
2. एक विशेष उपकरण - लहसुन प्रेस का उपयोग करके लहसुन को पीसें।
3. मांस को धोएं और कागज़ के तौलिये से नमी को पोंछ लें। नमक, मसाला छिड़कें और मेयोनेज़ डालें। बेहतर होगा कि आप चिकन लेग्स को लगभग 20 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
4. सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें. प्रत्येक पैर की त्वचा के नीचे अलग-अलग तरफ पनीर के टुकड़े रखें।
5. चिकन के प्रत्येक भाग के चारों ओर आटे की बेली हुई पट्टियाँ लपेटें।
6. अंडे को फेंट लें और आटे को अच्छे से ब्रश कर लें.
7. चिकन लेग्स को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें, जो पहले से ही 180 डिग्री तक गर्म हो चुका है, एक घंटे के लिए।

आलू के साथ

इन दोनों सामग्रियों का संयोजन कई परिवारों में सबसे अधिक मांग वाला और लोकप्रिय है। ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स आसानी से और जल्दी से बनाए जाते हैं, इसलिए इन्हें अक्सर छुट्टियों की मेज पर और सप्ताह के दिन पारिवारिक रात्रिभोज के दौरान पाया जा सकता है। कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और बदले में आपको एक अतुलनीय स्वाद वाला स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

सामग्री:

• चिकन के लिए मसाला - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पैर - 900 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आलू – 900 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को तुरंत चालू करें ताकि यह 200 डिग्री तक गर्म हो जाए।
2. बेकिंग शीट को पन्नी या चर्मपत्र कागज की शीट से ढक दें।
3. धुले, सूखे हैम पर चिकन मसाला अच्छी तरह से रगड़ें।
4. आलू को चौथाई भाग में काट लीजिये.
5. चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और उसके चारों ओर आलू डालें।
6. सामग्री को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
7. डिश को लगभग एक घंटे तक बेक करें।
8. ताजा टमाटर और खीरे के सलाद के साथ परोसें।

सेब के साथ बत्तख के पैर

बत्तख के शव को अक्सर इस फल के साथ पकाया जाता है, क्योंकि यह मांस को एक सूक्ष्म, सुखद सुगंध देता है। सेब के साथ बत्तख की टांगें आपके परिवार या मेहमानों के लिए पसंदीदा अवकाश व्यंजन बन जाएंगी। मांस में कोमल, रसदार, मीठा स्वाद होता है, जो किसी भी अन्य चीज़ से अतुलनीय है। पैरों पर कुरकुरी पपड़ी और आपके मुंह में पिघलते सेब एकदम सही तालमेल बनाते हैं जिसकी हर कोई सराहना करेगा।

सामग्री:

• लाल सेब - 3 पीसी ।;
• पानी - 0.5 कप;
• धनिया (जमीन) - 0.5 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सेब का रस - 1 गिलास;
• दालचीनी की छड़ें - 2 पीसी ।;
• बत्तख के पैर - 2 पीसी ।;
• दालचीनी (जमीन) - 1 चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. जब आप बेकिंग के लिए भोजन तैयार कर रहे हों, तो ओवन को 200 डिग्री पर चालू कर दें।
2. सेब के रस को एक कटोरे में डालें, सेब को आधा काट लें और रस में मिला दें।
3. बत्तख के पैरों से चर्बी हटा दें, केवल पैर की बाहरी सतह पर त्वचा छोड़ दें।
4. मांस को गर्म फ्राइंग पैन में रखें और ऊपरी परत के भूरे होने तक भूनें। फिर पलटें और लगभग एक मिनट तक पकाते रहें। अतिरिक्त चर्बी निकालने के लिए पैरों को कागज़ के तौलिये पर रखें।
5. एक बड़ा चम्मच छोड़कर पैन से तेल निकाल लें. कटा हुआ प्याज और सेब के टुकड़े डालें और प्याज के नरम होने तक मध्यम आंच पर सभी चीजों को एक साथ भूनें। सेब का रस और पानी डालें, दालचीनी की छड़ें और हरा धनिया डालें।
6. पैरों को बेकिंग शीट पर रखें, प्याज-सेब का मिश्रण डालें और सीज़न करें।
7. पैन को ओवन में रखें और डिश को एक घंटे से अधिक समय तक धीमी आंच पर पकने दें। सुनिश्चित करें कि बत्तख नरम हो जाए।

बेकिंग स्लीव में

अधिकांश गृहिणियां इस बात से सहमत हैं कि बैग में पका हुआ मांस बहुत कोमल, सुगंधित होता है और इसका स्वाद नायाब होता है। ओवन में आस्तीन में बत्तख के पैर कोई अपवाद नहीं हैं, क्योंकि इस मुर्गे का मांस अपनी कठोरता और सूखापन से अलग होता है। फोटो में आप देख सकते हैं कि यदि आप बेकिंग स्लीव में अतिरिक्त आलू डालेंगे तो आपका भविष्य का रात्रिभोज कैसा बनेगा।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• बत्तख के पैर - 2 पीसी ।;
• मिर्च, नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• आलू – 1 किलो.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को पहले से चालू कर दें ताकि यह 200 डिग्री तक अच्छी तरह गर्म हो जाए।
2. बत्तख के हिस्सों को धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। अगर चाहें तो पैरों से चमड़े के नीचे की चर्बी हटा दें।
3. गाजर को ज्यादा मोटे टुकड़ों में न काटें, प्रत्येक आलू को 4 भागों में काटें।
4. सब्जियों को आस्तीन में डालें, मसाले, नमक छिड़कें, फिर मिलाएँ।
5. अनुभवी मांस की अगली परत बनाएं।
6. आस्तीन बांधें, सब कुछ एक घंटे के लिए ओवन में रख दें। प्रक्रिया समाप्त होने से 15 मिनट पहले, बैग को काट लें ताकि डिश भूरे रंग की हो जाए और हैम पर परत कुरकुरी हो जाए।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ

हर व्यक्ति को स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद होता है, खासकर अगर वह कुरकुरी परत से ढका हुआ कोमल मांस हो। चिकन मांस तैयार करने की कई रेसिपी हैं जिन्हें मैरिनेड या ब्रेडक्रंब में पकाया जा सकता है। यदि आपके पास समय है, तो मेयोनेज़ के साथ ओवन में चिकन लेग्स बनाने का प्रयास अवश्य करें, आपको और आपके प्रियजनों को इसका स्वाद वास्तव में पसंद आएगा।

सामग्री:

• लहसुन - 4 दांत;
• मेयोनेज़ - 0.5 कप;
• चिकन पैर - 2 किलो;
• डिजॉन सरसों - 0.5 कप;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ब्रेडक्रम्ब्स - 2 कप.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन तैयार करते समय ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू कर दें। बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. पैरों को धो लें, फिर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। मसाले से सभी तरफ रगड़ें।
3. सरसों को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन डालें।
4. हैम हॉक्स में फिट होने के लिए ब्रेडक्रंब को एक चौड़ी प्लेट में रखें।
5. मांस के प्रत्येक टुकड़े को बारी-बारी से डुबोएं, पहले सॉस में, फिर ब्रेडक्रंब में। चिकन पूरी तरह से ब्रेड क्रम्ब्स से ढका होना चाहिए।
6. चिकन को तैयार चर्मपत्र पर रखें।
7. 200 डिग्री पर लगभग एक घंटे तक बेक करें।

पन्नी में

इस प्रकार की बेकिंग उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो कोमल चिकन मांस का आनंद लेना चाहते हैं और उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों या मसालों की सभी सुगंधों को संरक्षित करना चाहते हैं। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, मुख्य उत्पाद जलने और सूखने से पूरी तरह सुरक्षित है। इस रेसिपी के अनुसार, पन्नी में ओवन में चिकन लेग्स को पकाने में लगभग 2 घंटे लगते हैं, लेकिन अंत में आपको एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा।

सामग्री:

• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चिकन पैर - 1.5 किलो;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हैम को दो भागों में काटें, अतिरिक्त चर्बी हटा दें, धोकर सुखा लें।
2. मांस को एक गहरे कटोरे में रखें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें, यदि आप चाहें तो सूखे लहसुन और पिसी हुई अदरक छिड़कें।
3. चिकन को मसालों में मैरीनेट करें, कंटेनर को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें। मांस को खड़े रहने दें (अधिमानतः कुछ घंटे)।
4. धुले हुए संतरे को पतले-पतले टुकड़ों में काटें, उन्हें काटने के दौरान साइट्रस से निकले रस के साथ चिकन में भेजें - इससे संतरे का स्वाद और अधिक उज्ज्वल हो जाएगा।
5. जिस पैन में आप डिश बेक करेंगे, उसके तले पर प्याज के आधे छल्ले रखें।
6. ओवन को तुरंत चालू करें ताकि उसे गर्म होने का समय मिल सके।
7. प्याज की परत पर चिकन के टुकड़े रखें, उन पर संतरे के टुकड़े रखें, फिर मैरिनेड डालें।
8. भोजन को पन्नी से ढकें और ओवन में रखें।
9. आधे घंटे के बाद, पन्नी हटा दें और नरम होने तक बेक करें।

ओवन में भरवां चिकन पैर

एक गृहिणी के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन विकल्प जो अपने परिवार या अप्रत्याशित मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती है। चावल से भरे पैर मांस होते हैं जिन्हें साइड डिश के साथ पकाया जाता है, जो गृहिणी को रसोई में अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करने देता है। फोटो में दिखाया गया व्यंजन न केवल मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, बल्कि एक मूल नाश्ते के रूप में भी काम कर सकता है।

सामग्री:

• तेल (निकालें) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पैर - 4 पीसी ।;
• नरम इतालवी सॉसेज - 2 पीसी ।;
• पानी - 1.5 कप;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चावल - 0.3 कप;
• क्रैनबेरी (सूखे) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 दांत.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, फिर इसे ठंडा होने के लिए एक कटोरे में निकाल लें। कटा हुआ इटालियन सॉसेज, नमक और काली मिर्च डालें, सूखे क्रैनबेरी डालें, हिलाएं।
2. तापमान को 180 डिग्री पर सेट करके ओवन को पहले से गरम कर लें। पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को पंक्तिबद्ध करें।
3. अपनी उंगलियों और एक तेज चाकू का उपयोग करके, जांघ की हड्डी के चारों ओर मांस को खुरचें। पिंडली की हड्डी से हड्डी को अलग करें और फीमर की हड्डी को मुक्त करने और हटाने के लिए जोड़ को काटें।
4. जांघों को तैयार फिलिंग से भरें और छेदों को टूथपिक से सील कर दें।
5. चिकन लेग्स को बेकिंग शीट पर रखें, मांस पर मक्खन लगाएं और सीज़न करें।
6. तापमान कम किए बिना लगभग एक घंटे तक बेक करें।
7. परोसने से पहले टूथपिक्स हटा दें।

अपनी आस्तीन में एक आलू के साथ

इस तरह पकाए गए किसी भी जानवर या मुर्गी का मांस बहुत रसदार हो जाता है, जबकि उच्च गति वाले तले हुए मांस की तुलना में इसमें अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं। ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं - एक पूरी तरह से पौष्टिक व्यंजन जो तुरंत साइड डिश के साथ आता है। उदारतापूर्वक पकाई गई चिकन टांगें निश्चित रूप से हर किसी को पसंद आएंगी।

सामग्री:

• नींबू - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन पाउडर - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच;
• आलू - 6 पीसी ।;
• तेल (जैतून) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पैर - 450 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. प्याज को आधे छल्ले में और आलू को स्लाइस में काट लें। उन्हें अपनी आस्तीन में रखें. सामग्री पर जैतून का तेल छिड़कें और सीज़न करें।
3. पैरों को धोएं, सुखाएं, फिर लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च से दोनों तरफ रगड़ें।
4. साइट्रस को दो हिस्सों में काटें, एक को स्लाइस में काटें और दूसरे से रस निचोड़ें, जिसे आप पैरों पर डाल सकते हैं।
5. मांस को आस्तीन में रखें और ऊपर नींबू के टुकड़े रखें।
6. बेकिंग स्लीव के सिरों को सुरक्षित करें और डिश को एक घंटे के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, फिल्म को काट लें ताकि भोजन भूरा हो जाए।
7. परोसने से पहले पके हुए चिकन लेग्स को थोड़ा ठंडा करें।

खट्टा क्रीम के साथ

डेयरी उत्पाद चिकन के लिए उत्तम मैरिनेड बना सकता है। ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पैर स्वाद में नरम और सुगंधित हो जाते हैं: यहां तक ​​कि पेटू भी इस व्यंजन की सराहना करेंगे। स्वादिष्ट डिनर बनाने के लिए, जैसा कि फोटो में है, दिए गए क्रम में सभी चरणों का पालन करें। इस रेसिपी से एक नौसिखिया रसोइया भी बेहतरीन मांस तैयार कर लेगा।

सामग्री:

• लहसुन - 4 दांत;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• अजमोद (ताजा) - 0.25 गुच्छा;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• अजवायन (सूखा) - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• हैम्स - 1.8 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड तैयार करें: एक कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, अजवायन, नमक, काली मिर्च, कुचला हुआ लहसुन डालें, तेल डालें। बेहतरीन कद्दूकस का उपयोग करके, नींबू के छिलके को काट लें, जिसे आप सामग्री में भी मिलाते हैं। इसके अलावा, आधे नींबू से प्राप्त रस मिलाएं, फिर सभी चीजों को मिलाएं और कटा हुआ अजमोद डालें।
2. हैम को धोएं, सुखाएं, मैरिनेड में डुबोएं और कंटेनर को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. पैरों को बेकिंग शीट पर रखें और 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। मांस केवल 50 मिनट में सुनहरे भूरे रंग की परत प्राप्त कर लेगा।

यदि आप स्वादिष्ट रसदार कोमल मांस प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले पोल्ट्री पैरों को मैरीनेट करना बेहतर है। ओवन में चिकन लेग्स के लिए मैरिनेड अलग हो सकता है:

1. दही पर. मांस के प्रत्येक टुकड़े को बिना चीनी वाले दही, करी पाउडर, नमक, काली मिर्च और नींबू के रस से बने मैरिनेड से लेपित किया जाता है।
2. तेज़। मिश्रण सोया सॉस, कुचले हुए लहसुन और जैतून के तेल से तैयार किया जाता है। पैरों को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में रखना है और आप पका सकते हैं.
3. गर्म (कोयले पर पैर सेंकने के लिए आदर्श)। एक सॉस पैन में पानी उबालें, फिर अजवाइन की जड़ के टुकड़े, अजमोद जड़ के मग, गाजर और तेज पत्ते डालें। 5 मिनट तक उबलने के बाद आंच बंद कर दें, इसमें मोटा कटा प्याज, लहसुन और नींबू का रस डालें. पैरों को इस मिश्रण से भर दिया जाता है और फिर कुछ घंटों के लिए मैरीनेट किया जाता है।

वीडियो

चिकन मांस के स्वादिष्ट टुकड़े पर कुरकुरा क्रस्ट देखकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। संभवतः यह प्रतिक्रिया सदियों पुरानी है, उस समय की है जब हमारे पूर्वज आग पर, थूक पर पका हुआ खेल पकाते थे। जब खेल तैयार किया जा रहा था, तो उन्होंने स्वादिष्ट रात्रिभोज की प्रत्याशा में आग के चारों ओर खुशी से नृत्य किया।

लेकिन हम प्राचीन सदियों के बारे में क्या कह सकते हैं, चिकन पर तली हुई परत निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट रात्रिभोज है।

आज हम कुरकुरी त्वचा वाले चिकन लेग्स को ओवन में पकाने के बारे में बात करेंगे, चरण दर चरण व्यंजनों का वर्णन करेंगे, और उन्हें तस्वीरों और खाना पकाने के वीडियो से सजाएंगे। ठीक है, यदि आप दो लोगों के लिए, या सिर्फ अपने लिए रात्रिभोज तैयार कर रहे हैं, तो एक पूरा पक्षी बहुत अधिक होगा, लेकिन एक या दो टांगें ही सही हैं!

ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सस्ती रेसिपी है। यह सार्वभौमिक है और उत्सव की मेज और हर दिन दोनों के लिए उपयुक्त है। शायद दोपहर के भोजन के लिए, शायद रात के खाने के लिए। या आप इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए ले सकते हैं, और यह अभी भी स्वादिष्ट होगा और आप इसे फिर से पकाना चाहेंगे।

चिकन एक आहारीय मांस है जिसे हर कोई पसंद करता है। यदि आप इसे ओवन में भूनते हैं, और यहां तक ​​कि सभी के पसंदीदा आलू के साथ भी, तो पक्षी विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। सब कुछ सामंजस्यपूर्ण रूप से नरम और रसदार हो जाता है।

• पैर - 4 पीसी।
• आलू – 1-2 किलो.
• लाल शिमला मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। एल
• हॉप्स-सनेली - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• 3 कलियाँ लहसुन
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

आपके स्वाद के अनुरूप मसालों का अनुपात बदला जा सकता है।

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें:

1. मांस के लिए मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और उनमें जोड़ें: पेपरिका, सनली हॉप्स, नींबू का रस, शहद, नमक। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

2. पैरों को धोकर थोड़ा सुखा लें. अपने विवेक से अतिरिक्त त्वचा और चर्बी को हटा दें। मांस को नमक के साथ अच्छी तरह रगड़ें, एक कटोरे में रखें और मैरिनेड के ऊपर डालें। क्लिंग फिल्म से ढकें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

3. इस दौरान आलू तैयार कर लीजिए.

आलू की सारी उपयोगिता उसके छिलके में निहित है। इसलिए हम आलू को छीलते नहीं बल्कि ब्रश से अच्छे से धोकर बीच से आधा काट लेते हैं.

4. कटे हुए आलू वाले कटोरे में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और 3 कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियाँ डालें, आलू को अच्छी तरह मिलाएँ।

5. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर हमारे पक्षी और आलू रखें। इन सभी को 50-60 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

लहसुन की चटनी के साथ यह डिश बहुत स्वादिष्ट लगती है. सॉस तैयार करने के लिए: 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, 2 कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियाँ और स्वादानुसार नमक मिलाएं। सॉस को 30 मिनट तक लगा रहने दें।

डिश तैयार है, परोसें.

बॉन एपेतीत!

चिकन लेग को कैसे बेक करें ताकि क्रस्ट बहुत कुरकुरा हो जाए

यदि आप अपने मेहमानों को असामान्य रूप से कुरकुरी और तली हुई परत से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो इस गुप्त पाक चाल का उपयोग करें। असाधारण परत का रहस्य एक विशेष सिरप में है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पैर - 6 पीसी।
• पानी - 80 मिली.
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वादानुसार मसाले

1. चाशनी तैयार करें:

एक गर्म फ्राइंग पैन में नमक और चीनी डालें। हिलाते हुए चीनी का रंग बदलने और पिघलने तक इंतजार करें, धीरे-धीरे पैन में चीनी में पानी डालें। हिलाओ और चाशनी बनाओ।

2. इस चाशनी को तैयार टांगों के ऊपर डालें और एक कटोरे में रखें।

3. अतिरिक्त चाशनी निकाल दें, पैरों को बेकिंग शीट पर रखें और 45 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

हम ओवन से स्वादिष्ट, कुरकुरी चिकन लेग्स निकालते हैं और अपने प्रियजनों को मेज पर आमंत्रित करते हैं।

बॉन एपेतीत!

लहसुन के साथ ओवन में चिकन पैर

पैरों को स्वादिष्ट बनाने के लिए, ताजा मांस लें जो अभी तक फ्रीजर में नहीं रखा गया है, खासकर घर पर बने चिकन से।

सामग्री:

• चिकन हैम - 4 पीसी ।;
• सरसों - 0.5 चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच;
• चिकन के लिए मसाले;
• पिसी हुई काली और लाल मिर्च;
• नमक;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

वीडियो देखें और स्वादिष्ट और रसदार चिकन लेग्स पकाएं!

सेब और मेयोनेज़ के साथ चिकन पैर, ओवन में पकाया गया

पके हुए सेब के साथ चिकन की अनोखी सुगंध घर में उत्सव का माहौल बनाती है। मेयोनेज़ पकवान में तीखापन और तृप्ति जोड़ता है। सेब मांस में रस भी जोड़ता है।

तो चलो शुरू हो जाओ।

हमें ज़रूरत होगी:

• पैर - 3 पीसी।
• मीठा और खट्टा सेब - 6 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल

यह इस रेसिपी के लिए उत्पादों का एक मूल सेट है; सूची को आपके विवेक पर विस्तारित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मेंहदी चिकन के लिए एक बहुत उपयुक्त मसाला है; आप इसमें लाल शिमला मिर्च और हल्दी मिला सकते हैं। आप सोया सॉस और शहद में पैरों को पहले से मैरीनेट कर सकते हैं। अगर आप चिकन में थोड़ा सा आलूबुखारा और सूखे खुबानी मिला देंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

1. पैरों को धोकर थोड़ा सुखा लें और 2 भागों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े पर नमक और काली मिर्च डालें।

2. सेब को 4 भागों में काट लें, बीच से काट लें.

3. चिकन लेग्स और सेब को मेयोनेज़ से अच्छी तरह कोट करें और बेकिंग डिश में रखें। लगभग 1 घंटे के लिए मेयोनेज़ में मैरीनेट होने के लिए टेबल पर छोड़ दें।

4. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और हमारी डिश को 50 मिनट तक बेक करें।

समय बीत जाने के बाद, हम भूरे, सुगंधित पैरों को बाहर निकालते हैं और सभी को मेज पर बुलाते हैं। बॉन एपेतीत!

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ चिकन लेग पकाने का वीडियो

इस रेसिपी का रहस्य मुर्गी के मांस को मैरीनेट करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मसालेदार मैरिनेड में है। वैसे, यह न केवल चिकन के लिए, बल्कि किसी भी मांस के लिए उपयुक्त है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 6 टुकड़े
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच
• सरसों - 1 चम्मच
• चिकन के लिए तैयार मसाला - 1 चम्मच
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• तिल का तेल - 1/3 चम्मच
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• लाल मिर्च, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

बॉन एपेतीत!

पन्नी में चिकन पैर पकाना

इस रेसिपी में हम पन्नी में सब्जियों के साथ मैरीनेट किए हुए चिकन लेग्स को बेक करेंगे। रेसिपी में कोई मेयोनेज़ नहीं है। सब्जियों के साथ चिकन पकाने की यह विधि उन लोगों को पसंद आएगी जो स्वस्थ और स्वादिष्ट पोषण को प्राथमिकता देते हैं। लहसुन की हल्की गंध के साथ पकवान नरम, रसदार हो जाता है!

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 6 पीसी।
• फूलगोभी - छोटा पुष्पक्रम
• गाजर - 6 पीसी।
• प्याज - 4 पीसी।
• आलू - 8 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अदरक की जड़ - 3 छोटे टुकड़े
• स्वादानुसार थाइम
• जैतून का तेल
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

1. मीट के लिए मैरिनेड बनाएं, ऐसा करने के लिए लहसुन और अदरक को किसी भी तरह से काट लें. आप इन्हें ओखली में पीस सकते हैं. उनमें नमक, वनस्पति तेल और गर्म पिसी हुई काली मिर्च डालें।

2. पैरों को तैयार करें: उन्हें धोएं और जो आपको लगता है कि त्वचा और वसा के अनावश्यक टुकड़े हैं उन्हें काट दें। 2 भागों में काटें. हम प्रत्येक टुकड़े पर 2 कट बनाते हैं ताकि मैरिनेड मांस में बेहतर तरीके से प्रवेश कर सके। सभी चीजों को मैरिनेड से अच्छी तरह रगड़ें और 2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

3. सब्जियाँ पकाना:

• फूलगोभी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• गाजर को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
• हम आलू को छीलते नहीं बल्कि अच्छे से धोते हैं. आलू के छिलके में कई उपयोगी तत्व होते हैं।
• प्याज को 2 भागों में काट लें.

4. मांस के साथ मिश्रित पकी हुई सब्जियों को पन्नी से ढकी और वनस्पति तेल से लेपित बेकिंग शीट पर रखें। पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

40 मिनट के बाद, डिश को बाहर निकालें, फ़ॉइल खोलें और सब्जियों के ऊपर जैतून का तेल डालें। अपने पसंदीदा मसाले (हमारे मामले में, थाइम) जोड़ें और अगले 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। लेकिन इस समय पन्नी खुली रहनी चाहिए ताकि डिश भूरे रंग की हो जाए।

हम बेकिंग शीट को ओवन से बाहर निकालते हैं और तुरंत उसके लिए मांस और साइड डिश दोनों प्राप्त करते हैं - कोमल, रसदार पकी हुई सब्जियाँ।

बॉन एपेतीत!

आलू के साथ आस्तीन में स्वादिष्ट चिकन लेग्स की रेसिपी

इस रेसिपी में, 2 सॉस के उपयोग के कारण मांस का मूल स्वाद आता है। हो सकता है कि आपको यह विशेष सॉस स्टोर में न मिले, लेकिन आप इसे अपने विवेक से बदल सकते हैं। आस्तीन में चिकन लेग तैयार करने के सिद्धांत सभी मैरिनेड विकल्पों के लिए समान हैं।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 3 पीसी।
• आलू - 8 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• बेर का अचार - 1/2 पैक
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बेकिंग के लिए आस्तीन

1. तैयार पैरों को प्लम मैरिनेड, सोया सॉस के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मांस में नमक न डालें, इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

2. आलू छीलें, स्लाइस में काटें, नमक और काली मिर्च डालें।

3. सेब को स्लाइस में काटें, कोर और गुठली हटा दें।

4. चिकन के मैरीनेट होने के बाद इसे आलू, सेब के साथ मिलाएं और सभी चीजों को स्लीव में डाल दें.

आस्तीन को दोनों तरफ कसकर बांधना चाहिए और एक घंटे के लिए ओवन में रखना चाहिए। आस्तीन के ऊपरी हिस्से में टूथपिक से कई छोटे-छोटे छेद करें ताकि खाना पकाने के दौरान आस्तीन फटे नहीं।

खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, डिश को ओवन से हटा दें, आस्तीन को ध्यान से काटें और सामग्री को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित करें।

परोसा जा सकता है.

बॉन एपेतीत!

चिकन लेग रोल्स की वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीत!

संतरे के साथ स्वादिष्ट चिकन लेग्स

चिकन का मांस बहुत पौष्टिक और पचाने में आसान होता है। ओवन में पकाए गए और कुरकुरे क्रस्ट वाले चिकन से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? संतरे के साथ ओवन में पकाया हुआ चिकन! मीठे स्वाद और सुखद सुगंध वाला यह कोमल और सुगंधित व्यंजन उत्सव की मेज और हर दिन के लिए एकदम सही है।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• संतरा - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• आलू - 2 पीसी।
• खट्टे सेब - 2 पीसी।
• आलूबुखारा - 8 पीसी।

1. प्याज को छीलें, पतले छल्ले में काटें और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट के तल पर रखें।

2. तैयार पैरों को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें और उन्हें प्याज पर रखें, छिलका ऊपर की तरफ।

3. आलू को छीलकर धो लीजिए और मोटा-मोटा काट लीजिए. नमक, काली मिर्च और पैरों के बीच बेकिंग शीट पर रखें।

4. धुले हुए आलूबुखारे को मुर्गे की टांगों के नीचे रखें।

5. हर चीज़ पर एक संतरे से निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें। पैरों के ऊपर संतरे के टुकड़े रखें।

6. बेकिंग शीट को पैरों के सहारे 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रखें।

7. 25 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें, पैरों से संतरे के टुकड़े हटा दें, दो बीज निकले हुए और आधे सेब डालें। परिणामी रस को चिकन लेग्स, आलू और सेब के ऊपर डालें और अगले 25 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।

तैयार डिश को ओवन से निकालें और मेहमानों को परोसें। बॉन एपेतीत!